Qisqichbaqa salatasi. Klassik Qisqichbaqa salatasi: mazali retseptlar Qisqichbaqadan Qisqichbaqa salatasi

Ishtahani ochuvchi va tayyorlash oson konservalangan Kamchatka qisqichbaqasimon salat

Sizga kerak bo'lgan narsa (2 ta porsiya)

• konservalangan qisqichbaqa - 300 g
• tovuq tuxumlari - 4 dona.
• pirasa - 1 dona.
• hidsiz yogurt - 100 g
• qalampir - ¼ choy qoshiq.
• tuz - ½ choy qoshiq.
• yarim limon
• romaine marulining bir nechta barglari (yoki boshqa har qanday qattiq barg)

Pishirish vaqti

Konservalangan Kamchatka qisqichbaqasimon salatini tayyorlash uchun siz tuxumni qaynatishni o'z ichiga olgan holda 20 daqiqa kerak bo'ladi.

Qanday pishirish kerak

• Tuxum qaynab tursin. Ular qattiq qaynatilgan bo'lishi kerak.
• Marul barglarini qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'ling.
• Piyozning pastki qismini kesib oling va o'tkir burchak ostida choping.
• Marul barglari va tug'ralgan piyozni salat idishiga joylashtiring.
• Qaynatilgan tuxumning sarig'ini oqidan ajrating. Oqlarni kichik kublar bilan kesib oling. Sarig'ini maydalang va oqlari bilan aralashtiring. Tuxumni salat idishida ikkinchi qatlamga joylashtiring.
• Qisqichbaqa go'shtini ingichka chiziqlar bilan kesib oling va tuxum ustiga tekis qatlamda yoyib, salat idishiga soling.
• Ziravorlar qo'shing va qisqichbaqa salatini yarim limonning konservalangan sharbati bilan seping.
• Salatani yogurt bilan seping va marul barglarini maydalamasdan sekin aralashtiramiz.

Qanday xizmat qilish kerak

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan konservalangan Qisqichbaqa salatini mayda maydalangan sarig'i va bir nechta pırasa bilan bezash mumkin. Yorqin va mazali taom tayyor!

Tabiiy Qisqichbaqa salatasi odatdagi qisqichbaqa salatining retseptidan farq qiladi, chunki unda ko'proq yangi ingredientlar mavjud. Ajablanarlisi shundaki, pishirishdan keyingi kun uning ta'mi xuddi yangi bo'ladi. Sovutgandan so'ng, ingredientlar chiroyli va yangi bo'lib chiqadi.

Qisqichbaqa salatini tayyorlash uchun atigi bir necha daqiqa vaqt ketadi, lekin u juda kuchli. Tetiklantiruvchi va engil, bu salat og'ir mayonez bilan og'irlashtirilmaydi. Uni sevimli ichimliklaringiz, shuningdek, kiyinish paytida qisqichbaqani to'ldirish uchun bir necha bo'lak avakado va mango bilan xizmat qiling.

Bundan tashqari, taomni tugatish uchun do'konda sotib olingan chiplar, tortilla chiplari, krutonlar yoki frantsuz nonining bo'laklari bilan taomga xizmat qilishingiz mumkin.

Ushbu qisqichbaqa salati keyingi yig'ilishingizda - bu plyajda, qayiqda yoki hovuz bo'yida sayr qilishda ajoyib bo'ladi. Bu juda engil, mazali va juda ko'p qirrali. Bu engil tushlik yoki piknikdan tortib katta kungacha yoki hatto ko'ngilochar tadbirlar paytida hamma narsa uchun juda mos keladi.

Tabiiy Qisqichbaqa bilan salatni qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Tabiiy Qisqichbaqa bilan salat - oddiy retsept

Suvli tabiiy Qisqichbaqa go'shti va makkajo'xori asosidagi to'yimli gurme salat.

Tarkibi:

• Tuxum - 3 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Konservalangan makkajo'xori - 1 dona
• Yashil salat - ⅓ shamlardan
• Mayonez - 150 g
• Qisqichbaqa go'shti - 200 g

Tayyorlanishi:

Tuxumni qaynatib oling va maydalang.

Qisqichbaqa go'shtini maydalang.

Har bir narsani aralashtiring va mayonez bilan ta'mga soling.

Selderey va mayonez bilan Qisqichbaqa salatasi klassik dengiz mahsulotlari salatidan bahramand bo'lishning mazali va arzon mazali usulidir.

Tarkibi:

• 400 g Qisqichbaqa go'shti
• 1 piyoz
• 1/2 chashka mayonez
• 1/2 chashka selderey

Tayyorlanishi:

Selderey va qisqichbaqani maydalang.

Katta idishda barcha ingredientlarni ehtiyotkorlik bilan qo'shing, to'liq aralashtirmaguncha aralashtiring.

Xizmat qilishdan oldin bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Bayramga mos keladigan juda mashhur va hurmatli salat.

Tarkibi:

• Kamchatka qisqichbaqasimon panjasi - 1 dona. (500 g)
• Tuxum - 4 dona.
• Bodring - 4 dona.
• Yashil piyoz - taxminan 30 g
• Mayonez

Tayyorlanishi:

Qisqichbaqa go'shtini maydalang.

Tuxumni qaynatib oling va maydalang.

Piyoz va bodringni maydalang.

Har bir narsani aralashtiring va mayonez bilan ta'mga soling.

Qisqichbaqaning mazali avakado va mazali ta'mi mukammal, sog'lom tushlik qiladi.

Tarkibi:

• 300 g yashil loviya
• 2/3 chashka yogurt
• 3 qoshiq mayonez
• 2 osh qoshiq limon sharbati
• 1/2 chashka tug'ralgan piyoz
• 1/4 chashka tug'ralgan reyhan
• 3 ta hamsi filetosi
• 300 g Qisqichbaqa go'shti
• 1 avakado
• 3 Romano
• 200 g kroton
• Gilos pomidorining 1 novdasi

Tayyorlanishi:

Fasolni sho'r suvda qaynatib oling.

Yogurt, mayonez, limon sharbati, piyoz, rayhon va hamsi bir hil holga kelguncha blenderda uring. Tuz va qalampir seping.

Qisqichbaqa go'shti, avakadoning yarmi va taxminan 1 osh qoshiq yogurtni kichik idishga soling. Romano, kruton, loviya va qolgan avakadoni katta idishga solib qo'shing. Ustiga pomidor soling.

O'rta er dengizi taomlari sifatida yaratilgan go'zal va lakonik salat.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa go'shti - 200 g.
• Salat aralashmasi - 150 g
• Yashil piyoz - 5 dona
• Ohak - 1 dona.
• Kichik zanjabil ildizi - 1 dona.
• Krem pishloq - 2 osh qoshiq. l.
• soya sousi - 1 osh qoshiq.
• Vasabi - ½ choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

Qisqichbaqa go'shtini maydalang.

Salat barglarini yirtib tashlang.

Pishloq, soya sousi, ohak sharbati, ziravorlar, zanjabilni aralashtiring.

Sog'lom oqsillarga boy, ammo baribir o'zining parhez afzalliklarini saqlab qolgan yumshoq va sog'lom salat.

Tarkibi:

• 300 g qisqichbaqa
• 4 tuxum
• 3 piyoz
• Mayonez

Tayyorlanishi:

Tuxumni qaynatib oling.

Qisqichbaqa go'shtini maydalang.

3 piyozni yuving va maydalang.

4 ta katta tuxum sovutilgach, ularni ham choping

Hammasini aralashtiring.

Xizmat qilishdan oldin 2 osh qoshiq mayonez qo'shing va barchasini aralashtiring.

4 daqiqada tayyorlanishi mumkin bo'lgan eyiladigan va tetiklantiruvchi yozgi salat.

Tarkibi:

• Kavanozdagi Qisqichbaqa go'shti
• 6 tuxum
• 1 banka makkajo'xori
• 2 ta yangi bodring
• Xitoy karam

Tayyorlanishi:

Bodring, karam, qaynatilgan tuxum, Qisqichbaqa go'shtini maydalab, aralashtiramiz.

Makkajo'xori qo'shing.

Ziravorlar bilan tatib ko'ring va xizmat qiling.

Tailand qisqichbaqasi go'shtidan tayyorlangan salat ajoyib mazali, ekzotik, arzon va tayyorlanishi oson.

Tarkibi:

• 2 ta bolgar qalampiri
• 1 bosh piyoz
• 3 papayya
• 1 yangi zanjabil ildizi
• 1 qizil qalampir
• 2 osh qoshiq guruch sirkasi
• 3 osh qoshiq baliq sousi
• 1 osh qoshiq shakar
• 250 g Qisqichbaqa go'shti
• ½ shamlardan koriander

Tayyorlanishi:

Qalampirni choraklarga kesib oling, urug'larni olib tashlang, yuving va artib oling. Qalampirni 5 mm kub shaklida kesib oling.

Sarimsoqlarni tozalang va mayda choping.

1 papayani kesib oling, urug'larni olib tashlang, qobig'ini tozalang va 5 mm kubiklarga bo'ling.

Zanjabil ildizini tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling, so'ngra sarimsoq pressidan o'tkazing, sharbatni saqlang.

Chili qalampirini maydalang, urug'larni olib tashlang, yuving va artib oling. Chilini mayda to'g'rang.

Zanjabil sharbati, sirka, baliq sousi, shakar, tuz va 2 osh qoshiq suvni tuz eriguncha ko'pirtiring.

Qisqichbaqa go'shtini tozalang va bo'laklarni olib tashlang. Barcha tayyorlangan ingredientlarni bir piyola ichiga muloyimlik bilan aralashtiring.

Cilantroni yuving, quruq va quritilgan barglarni silkiting.

Qolgan 2 ta papayani yarmiga bo'ling va urug'larni olib tashlang. Yarim mevani silantro bilan to'ldiring va ichiga salat qoshiq soling. Darhol xizmat qiling.

Ushbu xizmat qilish usuli faqat salat darhol iste'mol qilinadigan va bir kun oldin tayyorlanmagan bo'lsa mos keladi.

Nozik sousli hamsi va xushbo'y sabzavotlar bilan samimiy va zamonaviy Amerika salatasi.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa go'shti - 150 g
• Pomidorlar - 50 g
• Radikkio - 30 g
• Hamsi 30 g
• oregano - 2 g
• Sharob sirkasi - 10 g
• Dijon xantal
• Zaytun moyi - 100 g

Tayyorlanishi:

Qisqichbaqa go'shti va hamsilarni qovuring.

Radikkio va pomidorni maydalang.

Yog ', xantal, sirka va ziravorlarni aralashtiring.

Har bir narsani aralashtiring va sous bilan ziravorlang.

Yengil, ammo to'yimli, bu qarsillab bo'lgan salatni tezda bir joyga qo'yish mumkin va keyingi safar pishirishda darhol oshpazlik g'olibi bo'ladi.

Tarkibi:

• 2 sariq makkajo'xori
• 200 g yangi qisqichbaqa go'shti
• 1/4 choy qoshiq qora qalampir
• 6 osh qoshiq yangi limon sharbati (3 limondan)
• 1/4 chashka kanola yog'i
• 6 ta yirik Romano yadrolari
• 3/4 chashka guakamol
• 2 stakan pomidor

Tayyorlanishi:

Grilni qizdiring. Misrni panjara (yoki panjara) ustiga qo'ying. Pishiring, aylantiring, har tomondan kuyib ketguncha, 12-14 daqiqa. Bir piyola ichiga makkajo'xori donalarini to'kib tashlang.

Qisqichbaqa go'shti, qalampir, 2 osh qoshiq limon sharbati va 1/4 choy qoshiq tuzni katta idishga soling. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

Salat barglarining kesilgan qirralariga moyni bir tekis surting; grilga o'tkazing. Taxminan 1 daqiqa yonib ketguncha pishiring. Jarayonni qolgan yadrolar bilan takrorlang.

1/4 chashka limon sharbati va qolgan 1/4 choy qoshiq tuzni saqlab, guakamolni aralashtiring.

6 ta plastinkaning har biriga yonib ketgan tomoni yuqoriga qarab 2 ta Romano yarmini joylashtiring.

Qisqichbaqa go'shtini tepaga bir tekis qilib qo'ying. Misr va pomidor bilan seping.

Guakamolni salatlar ustiga teng ravishda qo'shing.

Sitrus sousi va koks aromati bilan ekzotik salat.

Tarkibi:

• 3 osh qoshiq kokos yong'og'i
• 3 yashil piyoz
• 1 qizil qalampir (katta, maydalangan va mayda tug'ralgan)
• 2 choy qoshiq tuzlangan zanjabil
• 2 ta bodring
• 2 novda yangi yalpiz
• 2 novda Tailand rayhon barglari
• 2 ta piyoz
• 4 dona kofir ohak barglari
• 300 g Qisqichbaqa go'shti
• Hindiston yong'og'i sharbati
• 1/2 chashka yangi ohak sharbati
• 1/2 chashka kokos sirkasi
• 1 osh qoshiq baliq sousi
• 1/2 choy qoshiq kunjut yog'i
• 1 osh qoshiq zaytun moyi

Tayyorlanishi:

Sosni tayyorlash uchun ohak sharbati, hindiston yong'og'i sirkasi, baliq sousi, kunjut yog'i va zaytun moyini kichik idishga soling.

Keyin, salatni katta idishga yig'ing. Hindiston yong'og'i parchalari, yashil chili, zanjabil, bodring, yalpiz, silantro, reyhan, piyoz va ohak barglarini birlashtiring.

Qisqichbaqa go'shti qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Sosni to'kib tashlang va yaxshilab silkitib oling, so'ngra lazzatlanish uchun yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Hech narsa pishirish uchun juda issiq bo'lgan yoz oqshomida bu salat foydali bo'ladi va u juda ko'p foyda keltiradi.

Tarkibi:

• 3/4 stakan suv
• arugula uchun 1 stakan
• 50 g kinoa
• 1 stakan ismaloq
• 300 g Qisqichbaqa go'shti
• 1 ta katta pomidor
• 1 katta jalapeno
• 1 chinnigullar sarimsoq
• 1 kichik piyoz
• 1 litr limon sharbati
• 2 osh qoshiq olma sirkasi
• Zaytun moyi

Tayyorlanishi:

Quinoani qaynatib oling.

Bir piyola ichida quinoa, rukkola, ismaloq, qisqichbaqa go'shti va pomidorni birlashtiring.

Blenderga jalapenos, sarimsoq, piyoz, limon sharbati, sirka, zaytun moyi, tuz va murch qo'shing. Ko'pirtirish.

Kerakli miqdorda sousni salat ustiga to'kib tashlang.

Ushbu retsept salat kiyinishdan ko'ra ko'proq kiyinishni talab qiladi.

Armut va findiq bilan Qisqichbaqa go'shti salat

Fındık va tug'ralgan nok bilan mazali Qisqichbaqa salat, sariyog 'bilan xizmat qiladi.

Men bu salatni yangi yil dasturxoni uchun 31-dekabr kuni shoshib, yugurib o‘ylab topdim. Retseptda ishlatiladigan barcha ingredientlar juda oddiy va rostini aytsam, tayyorlash qiyin emasligiga qaramay, mening fikrimcha, salat juda muvaffaqiyatli bo'ldi. Bu engil, yumshoq va o'rtacha achchiq bo'lib chiqdi. Nozik va nozik ta'mi uchun men ushbu retseptni dengiz mahsulotlarini juda yaxshi ko'radigan do'stim sharafiga "Snezha" deb nomladim. Axir, salatning asosiy komponenti tabiiy qisqichbaqa go'shti (tirnoqlari). Ushbu mahsulot bizning an'anaviy dasturxonimizda juda kam uchraydigan mehmon, shuning uchun juda bayramona, shunday emasmi?! 😉 Bu salatni navbatdagi bayramingizga tayyorlab ko'ring, xayriyatki, oldinda hali ko'plab bayramlar bor... O'ylaymanki, sizga albatta yoqadi! Hech bo'lmaganda, to'satdan mening oldimga kelgan mehmonlar bir zumda "Sneja" ni supurib tashladilar va meni juda maqtashdi:

Tarkibi:

Qisqichbaqa go'shti (h/m) - 500 gr., tuxum - 4-5 dona, yangi bodring (o'rta kattalikdagi) - 2 dona, piyoz - 1 dona, qattiq pishloq - 150-200 gr., tuz - chimdik ( ta'mga qarab), sirka - 1 choy qoshiq, mayonez (kiyinish uchun) - 150 g.

Tayyorlanishi:

1. Avval qisqichbaqa go'shtini (qaynatilgan va muzlatilgan) eritib oling. Umuman olganda, muzdan tushirilgan qisqichbaqa go'shtini darhol iste'mol qilish mumkin. Lekin men mahsulotlarning sifati va tozaligi masalasida juda ehtiyotkorman, shuning uchun har qanday holatda, avval uni tolalarga bo'lib, tomirlardan ajratgandan so'ng, ustiga qaynoq suv quyishga qaror qildim. Men uni besh daqiqa davomida qaynoq suvda qoldirdim, keyin suvni to'kib tashlang va Qisqichbaqa go'shtini sovutib qo'ying.

2. Ayni paytda tuxumni qattiq qaynatib oling. Sovuq, oqlarni sarig'idan ajrating. Ushbu retseptda sarig'i ishlatilmaydi - ular boshqa taomga qo'shilishi mumkin (masalan, Olivier yoki Mimoza salatlari yoki ular asosida uy qurilishi mayonezini tayyorlashingiz mumkin). Oqlar maydalangan bo'lishi kerak.

3. Piyozni tozalang, ingichka chiziqlar yoki kublar bilan kesing. Achchiqlikni yo'qotish uchun qaynoq suv bilan qaynatib oling, so'ngra sirka bilan ziravorlang va bir necha daqiqa marinadlash uchun qoldiring (sirka limon yoki ohak sharbati bilan almashtirilishi mumkin).

4. Yangi bodring va qattiq pishloqni ham maydalang. Agar bodringning terisi qattiq bo'lsa, ularni tozalash yaxshidir, mening bodringlarim juda yosh va yumshoq edi, men ularni tozalamadim. Umuman olganda, salatlar tayyorlashda men rioya qilishga harakat qiladigan bitta qoida bor: barcha ingredientlar taxminan bir xil o'lcham va turdagi bo'lishi kerak, shuning uchun agar men asosiy mahsulotni (qisqichbaqa go'shti) kesmagan bo'lsam, lekin uni qo'lda tolalarga ajratgan bo'lsam, keyin qolgan qismlarni kesmaslikka va ularni cho'zinchoq va plastmassa qilishga harakat qildim. Asosan, bularning barchasi estetika uchun saqlanadi. Ammo shuni aytmoqchimanki, bu ham ta'mga ta'sir qiladi - men buni o'zim sinab ko'rdim.

5. Ovqatni bezash uchun ozgina maydalangan pishloq qoldirib, barcha ingredientlarni aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin, salatni ta'mga tuzlang va mayonez bilan ziravorlang. Agar so'ralsa, siz maydanoz yoki arpabodiyon bilan bezashingiz mumkin, lekin men shunchaki "Snezha" ni maydalangan pishloq bilan sepdim. Mmmm... Bu ajoyib chiqdi!

YOQIMLI ISHTAHA!

Shunday qilib, keling, qisqichbaqa salatini sinab ko'raylik. Qisqichbaqa go'shtining ta'mi har qanday gurmeni hayratda qoldirishi mumkin. Ushbu nozik oziq-ovqat tarkibiy qismi salatlarda ishlatiladi. Qisqichbaqa sof oqsilga boy mahsulotlar toifasiga kiradi. U minimal miqdordagi uglevodlarni o'z ichiga oladi. Qisqichbaqa go'shti oqsilida taurin, ya'ni mushaklar va qon tomirlarini ohangda saqlashga yordam beradigan modda mavjud. Ushbu turdagi protein tanamiz tomonidan eng hazm bo'ladigan oqsillardan biridir.

Qisqichbaqa go'shti aminokislotalar kabi tabiiy antioksidantlarni o'z ichiga oladi. Ushbu mahsulot eng ko'p hollarda ishlatiladi, chunki u lazzatlanishlardan biridir. Garchi kundalik ovqatlar ham tayyorlanishi mumkin, . U, boshqa narsalar qatorida, barcha turdagi dengiz mahsulotlari bilan maqtana oladigan, qisqichbaqa salatiga qo'shilishi mumkin bo'lgan rekord miqdordagi yoddan iborat. Bular midiya, kalamar va qisqichbaqalardir. Qisqichbaqa go'shti salatlarning klassik versiyalariga innovatsiyalarni kiritish uchun ishlatiladi - Olivier yoki vinaigrette. Quyida.

Keling, komponentlarni olamiz:

• 550 g yangi kalamar
• 255 g Qisqichbaqa go'shti
• 110 g qizil ikra
• 5 tuxum
• tuz va mayonez

Biz zaytun moyini kunjut yog'i bilan aralashtirib, sousni tayyorlaymiz. Aralashmani limon sharbati, xantal va balsamik sirka bilan qo'shing. Biz marul, ananas, piyoz massasi va Qisqichbaqa go'shtini joylashtirish uchun porsiya plitalaridan foydalanamiz. Bularning barchasi sous bilan quyiladi va gilos pomidorlari bezak uchun ishlatiladi, bir necha qismlarga bo'linadi (afzal bir xil).