Tuzlangan bodring "Bolgariya dam olmoqda". Qish uchun tuzlangan bodring uchun oddiy retseptlar, Bolgariya dam oladi va saqlash saqlanadi Tuzlangan bodring uchun retsept, Bolgariya dam oladi

Hech bir uy bekasi qish uchun bodring tayyorlamasdan qila olmaydi. Har bir uyda qanday sabzavot turlari va tuzlash usullaridan foydalanish bo'yicha uy xo'jaliklarining afzalliklari mavjud. "Bolgariya dam olmoqda" bodringining mashhur retsepti tez-tez uchraydi. Har xil turdagi marinadlar, qo'shimchalar va ziravorlar saqlash usuliga lazzat qo'shadi. Har qanday bayram yoki bayram, albatta, bunday mashhur gazak bilan birga bo'ladi.

Ushbu retsept bo'yicha tuzlangan bodringni tayyorlash alohida afzalliklarga ega:

• ajoyib original ta'm;
• sabzavotlar tiniq bo'lib chiqadi;
• bodring piyoz va sabzi achchiq bo'laklari bilan to'ldiriladi;
• Marinad, natijada, yoqimli o'ziga xos ta'm va xushbo'y hidga ega;
• retseptda sterilizatsiya jarayoni yo'q;
• to'liq vegetarian parhez hisoblanadi;
• Har qanday taom uchun ajoyib tuyadi.

Kerakli ingredientlarni hisoblash va tayyorlash

4 800 millilitrli bankalarni tayyorlash uchun siz taxminan 1,5 kilogramm bodring, 1 piyoz va 1 sabzi ishlatishingiz kerak. Marinadlar va ziravorlar qo'shimchalari ta'mga afzalliklariga qarab farq qilishi mumkin.

Idishlarni sterilizatsiya qilish

Konservatsiyani iloji boricha uzoqroq saqlash uchun bankalarni to'g'ri sterilizatsiya qilish kerak:

• Chiplar va yoriqlar uchun tekshirilgan shisha idishlarni yuving.
• Yangi qoplamalardan foydalaning; Ularni 10-15 daqiqa davomida suvda qaynatish tavsiya etiladi.
• 15 daqiqa davomida yirtqichlardan bug'lash orqali sterilizatsiya qiling yoki to'liq quruq bo'lgunga qadar 160 daraja pechda pishiring.
• Ko'pincha pasterizatsiya qo'shimcha ravishda qo'llaniladi. Yopishdan oldin, to'ldirilgan, burilmagan idishlar qaynoq suvda 20-30 daqiqa davomida qoldiriladi. Idishning pastki qismiga yog'och panjara yoki sochiqni qo'ying. Qopqoqlarga suv 1,5-2 santimetrgacha etib bormasligi kerak.

Marinadlarni tayyorlash usullari

Konservalash uchun marinadlarni tayyorlashning turli usullari mavjud. Eng ko'p ishlatiladigan:

1. Panga suv quying, tuz va shakar qo'shing. Bodring bilan bankalarga quying. 10-15 daqiqadan so'ng, yana qaynatib oling, ziravorlar qo'shing va burishdan oldin butunlay idishga quying.
2. Shisha idishlarga barcha kerakli ziravorlar va sabzavotlarni qo'shish mumkin. Suv bilan to'ldiring va darhol torting.

Muhim! Har bir retsept maksimal xushbo'ylik va lazzatni saqlab qolish uchun ziravorlarni qaynatilmasligini talab qiladi.

Bodringni bosqichma-bosqich tayyorlash

Qish uchun bodringni standart retsept bo'yicha yuqoridagi "Bolgariya dam olmoqda" nisbati bilan tayyorlash uchun siz quyidagilarni qilishingiz kerak:

• 1,5 kilogramm bodringni sovuq suvda 5 soat davomida namlang.
• Konuslarni yuving va kesib oling.
• 1 piyoz va 1 sabzi tozalang. Dereotni yuving va quriting.
• Sabzi va piyozni halqalarga kesib oling.
• Idishlarni yuving va sterilizatsiya qiling.
• Idishning pastki qismiga piyoz, sabzi va arpabodiyon qo'ying.

• Bodringlarni mahkam joylashtiring.
• Marinadlangan idishga tozalangan suvni to'kib tashlang. 3 osh qoshiq tuz va 7 osh qoshiq shakar qo'shing. Pechkada qaynatishga keltiring.
• Qaynatganda 180 mililitr 9% sirka qo'shing. Aralashtiring.
• Marinadni sabzavotli idishlarga to'kib tashlang.
• Bankalarni o'rang. Teskari pastga aylantiring. Sochiq yoki adyol bilan izolyatsiya qiling.
• Sovutish uchun qoldiring.
• Qorong'i, salqin joyda saqlang.

Pomidor bilan konservalangan

Agar so'ralsa, siz bir bankada bodring va pomidor assortimentini tayyorlashingiz mumkin. Sabzavotlarning eng keng tarqalgan nisbati 1: 1.

Tuzlangan

Bir litrlik kavanoz uchun siz quyidagilarni ishlatishingiz kerak:

• 200 gramm bodring;
• 200 gramm pomidor;
• tuzlamoq uchun ziravorlar va sirka.

Tayyorlash uchun yuqoridagi pishirish usuli qo'llaniladi. Ziravorlar ta'mga qo'shiladi. Horseradish barglari, qora qalampir va maydanozdan foydalanish tavsiya etiladi. Marinadni tayyorlash usuli va sterilizatsiya usuli uy bekasi tomonidan o'z xohishiga ko'ra tanlanadi. Bu tayyor burilishning ta'miga ta'sir qilmaydi.

Tuzli

Tuzlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Bodringni tayyorlang, poyalarini kesib oling.
2. 3-4 soat davomida suv bilan to'ldiring.
3. Dereotu, smorodina va horseradish barglarini maydalang.
4. Brin uchun 1 litr suv uchun 1 osh qoshiq miqdorida tosh tuzini suv bilan to'kib tashlang.
5. Bodringlarni konteynerlarga joylashtiring, har birining pastki qismini ziravorlar bilan yoping. 3-4 chinnigullar sarimsoq qo'shing.
6. Film bilan yoping, bu holatda bir necha soat qoldiring.
7. Sho'r suvga quying.
8. Idishlarni havo kirishi uchun qopqoq bilan yoping.
9. 3-4 kun davomida bodringni shunday tuzlang.
10. To'kib tashlang va sho'r suvni qaynatib oling, bankalarga quying va o'rang.

Tuzlangan preparatlarni saqlash usullari

Qish mavsumiga tayyorgarlikni saqlash uchun eng yaxshi joy quyosh nuriga ta'sir qilmaydigan va salqin havo bo'lgan podvaldir.

Sovet davrida tuzlangan bolgar bodringlari qanday mazali bo'lganini eslaysizmi yoki yo'qmi, bilmayman, ular shunchaki do'kon javonlarida o'tirilmagan, ularni faqat ajoyib aloqalar orqali olish mumkin edi. Biz ularni kelajakda foydalanish uchun darhol qutilarga sotib oldik.))

Ushbu retseptga ko'ra, bodringlar xuddi shunday bo'ladi - tiniq va zumrad yashil, xuddi o'sha... Bolgarlarniki kabi...
Tavsiya qilaman! Keyin rahmat ayting))))

Bolgar tuzlangan bodring.

Men 1 litrli banka uchun ingredientlarni beraman:
dafna yaprog'i - 1 dona,
Qora qalampir no'xati - 10 dona,
Piyoz (o'rta) - 1 dona (yarim halqalarga kesilgan),
Tuz - 1 osh qoshiq (slaydsiz),
Shakar - 2 osh qoshiq (slaydlarsiz),
Stol sirkasi 9% - 4 osh qoshiq,
Bodring (qanchalik kichik bo'lsa, shuncha yaxshi)
Smorodina bargi - 1 dona (ixtiyoriy)

Smorodina barglari, piyoz, dafna barglari, qora qalampir, tuz, shakarni sterillangan idishga joylashtiring, bodringni joylashtiring (avval yaxshilab yuvib tashlang).
Bankalarni bodring bilan qaynoq suv bilan to'ldiring (to'liq emas, sirka uchun joy qoldirib, bo'yniga 3-4 sm), sirka qo'shing (agar kerak bo'lsa, bodring to'liq suv bilan qoplanishi uchun ko'proq qaynoq suv qo'shing), steril qopqoq bilan yoping. qopqog'ini yoping va darhol suv idishida sterilizatsiya qiling (idishdagi suv juda iliq bo'lishi kerak (lekin issiq emas), bankalar yorilib ketmasligi uchun).
Idishdagi suv qaynayotganda, siz bodring rangini kuzatib borishingiz kerak - u zaytun rangga aylanishi bilanoq (suv idishdagi qaynagan vaqtdan taxminan 3-4 minut o'tgach), kavanozni olib tashlang, qopqog'ini burang, kavanozni teskari aylantiring va 1 soatga qoldiring (ko'proq emas) engil issiqlik hammomida (engil adyol yoki adyol bilan yoping). Shundan so'ng, adyolni olib tashlang va sovushini kuting. Odatdagidek saqlang.

"Bolgariya dam olmoqda" bodring retsepti shirin gazaklarni sevuvchilarga yoqadi. Sabzi va shakar tayyor taomga shirinlik qo'shadi. Bundan tashqari, yashil bodring bilan tandemdagi tiniq yorqin sabzi har qanday bayram stoli yoki oilaviy kechki ovqat uchun chiroyli bezakdir. Qish mavsumida uni marinadlab, uy bekasi o'z yaqinlariga quvonch bilan munosabatda bo'ladi va yangi retseptini g'urur bilan baham ko'radi.

Ushbu retseptda qiziqarli mahsulotlar to'plami mavjud. Odatiy versiyada bodring ko'pincha pomidor, shirin qalampir va qovoq bilan birlashtiriladi. Bu yerda sabzi bor. Bu tayyor taomga o'ziga xos shirin ta'm beradi. Smorodina, gilos va arpabodiyon bilan ziravorlar, ular yoqimli, shakarli hidni chiqaradi.

Kerakli ingredientlarni hisoblash va tayyorlash

Yuqori sifatli mahsulotni tayyorlash va olish uchun siz quyidagi komponentlarni tanlashingiz va tayyorlashingiz kerak:

1. Bodringni tiniq qilish uchun siz saqlash uchun mos bo'lgan navlardan foydalanishingiz kerak: sivilceli qorong'u. Ular butun, katta emas, buzilish belgilarisiz, zich bo'lishi kerak.
2. Quyruqlar mevalardan kesilishi kerak.
3. Sabzavot kamida 2, lekin tercihen taxminan 5 soat davomida suvda oldindan namlanadi.
4. Bundan tashqari, siz sabzi va piyozni tozalashingiz kerak. Sabzini tilim yoki halqalarga, piyozni esa halqalarga kesib oling.

Idishlarni sterilizatsiya qilish

Sterilizatsiya muvaffaqiyatli saqlashning kalitidir. Konteynerni yaxshilab yuvish kerak. Sterilizatsiya uchun har qanday qulay usulni tanlashingiz mumkin:

• pechda;
• mikroto'lqinli pechda;
• er-xotin uchun.

Marinadlarni tayyorlash usullari

Retsept juda oddiy: qizdirilgandan keyin bankadan to'kilgan ma'lum miqdordagi suyuqlikda shakar va tuzni eritib yuboring. Tavsiya etilgan miqdorga qat'iy rioya qilish muhimdir. Qaynatgandan so'ng, tuzlamoq tayyor, uni oldindan bankada isitiladigan sabzavotlar ustiga quying.

Bodringni bosqichma-bosqich tayyorlash

Klassik versiyada bodring, piyoz va sabzi mavjud. Ammo agar xohlasangiz, uni pomidor, qovoq va shirin qalampir bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Donador shakar miqdori oilaning ta'mga bo'lgan afzalliklariga qarab o'zgarishi mumkin.

Tuzlangan

Tuz, shakar va sirka miqdori litrli idish uchun taqdim etiladi. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• bodring - 1,3 kg;
• sabzi - 1 dona;
• tuz - 7 g;
• arpabodiyon, qalampir no'xati;
• shakar - 15 g;
• sirka - 30 ml;
• lampochka.

Pishirish diagrammasi:

1. Bodringni yuving va 2 soat davomida suvga botiring.
2. Sabzini tozalang, bodring o'lchamidagi uzun bo'laklarga bo'ling.
3. Piyozni tozalang va halqalarga kesib oling.
4. Toza idishning pastki qismida arpabodiyon novdasini, bir nechta qalampir no'xatini qo'ying, bodring va sabzi qo'ying, ustiga piyoz qo'ying.
5. Idishdagi qaynoq suyuqlikni to'kib tashlang va chorak soatga qoldiring.
6. Suyuqlikni to'kib tashlang, qaynatib oling va bir xil vaqt davomida yana quying.
7. Tuz va donador shakar qo'shib, drenajlangan suyuqlikdan tuzlamoqni pishiring.
8. Sirkani to'g'ridan-to'g'ri bodringga to'kib tashlang.
9. Qaynayotgan tuzlamoqni to'kib tashlang, qopqog'ini torting va aylantiring. Issiq tutish uchun yoping.

Pomidor bilan konservalangan

Pomidor bilan pishirish litrli idishga tuz, sirka va shakar miqdoridan foydalangan holda shunga o'xshash ingredientlar to'plamini o'z ichiga oladi.

Pishirish diagrammasi:

1. Dereotu va qalampir no'xatlarini toza idishning pastki qismiga qo'ying.
2. Sterilizatsiyalangan idishlarda 5 soat davomida namlangan bodringni pomidor, tug'ralgan sabzi va piyoz halqalari bilan to'ldiring.
3. Unga chorak soat davomida qaynoq suyuqlik quyib, to'kib tashlang, qaynatib oling va yana quying.
4. Sovutilgan suyuqlikni to'kib tashlang, tuz qo'shing, shakar qo'shing va qaynatib oling.
5. Sabzavotlarga to'g'ridan-to'g'ri sirka tushiring va qaynab turgan tuzlamoq ustiga quying.
6. Qattiq yoping va yopish uchun aylantiring.

Tuzli

Tuzlash usullari boshqacha, ammo ular klassik versiyaga asoslangan. Kerakli:

• bodring - 1,7 kg;
• sabzi - bir juft bo'lak;
• piyoz - bir necha bo'lak;
• arpabodiyon - 2-3 novda;
• tuz - 45 g;
• shakar - 65 g;
• sirka - 55 ml.

Pishirish diagrammasi:

1. Namlangan bodringlarni yirtqichlardan joylashtiring, ustiga tug'ralgan sabzi va piyoz qo'shing.
2. Belgilangan miqdorda shakar, tuz va sirka qo'shing.
3. Yuqoriga arpabodiyon qo'ying, siz smorodina va gilos barglarini qo'shishingiz mumkin.
4. Xona haroratida suyuqlikni to'kib tashlang, matbuotni o'rnating va 3-4 kunga qoldiring.
5. Vaqt o'tgandan so'ng, muzlatgichga qo'ying.

Tuzlangan preparatlarni saqlash usullari

Qishda saqlash uchun tayyorlangan bodring yig'ish usuliga qarab saqlanadi. Idishlarda konservalangan va germetik muhrlangan, ular yopiq joylarda saqlanadi. Tuzlangan bodringni sovuq va qorong'i joyda saqlash tavsiya etiladi.

Tuzlangan bodring "Bolgariya ta'tilda"

Hech bir uy bekasi qilolmaydigan qishga tayyorgarlik - tuzlangan bodring. Har bir uyda o'zining "xususiy" retseptlari mavjud. Men boshqa retseptni sinab ko'rishni taklif qilaman - piyoz va sabzi bilan tuzlangan bodring. Ular shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, hatto Bolgariya ham ta'tilda.

Ushbu retsept "Encore Recipes" kitobidan olingan. Blankalar. Ular shunchaki ishonishdi va uni tayyorladilar.

Bodringni yuving va ularni bir necha soat davomida namlang.
Sterilizatsiyalangan litrli bankalarga joylashtiring:

1 ta sabzi, 4 qismga bo'lingan

1 piyoz halqalarga kesilgan

2-3 ta arpabodiyon soyabon yoki 2-3 osh qoshiq arpabodiyon mevalari.

Bodringlarni bankalarga mahkam joylashtiring.
4 litrli bankalar uchun tuzlamoq tayyorlang:

2 litr suv

7 osh qoshiq shakar

3 osh qoshiq tuz

Qaynatib oling, 180 ml qo'shing. 9% sirka.

Tayyorlangan bankalarni qaynab turgan tuzlamoq bilan bodring bilan to'ldiring, qopqoqlarni o'rang, ularni teskari aylantiring va adyol bilan yoping.
Tuzlangan bodring mazali va çıtır bo'lib chiqadi.

• "Rus go'zalligi" salatasi Retseptlar

  "Rus go'zalligi" salatasi Tarkibi: Tovuq ko'kragi - ½ dona. Jambon - 150 g Bodring (tuzlangan) - 4 dona. Pomidorlar - 2 dona. Tovuq tuxumlari - 2 dona. Pishloq - 50 g Ko'katlar - 20 g Smetana - 4 osh qoshiq. l. Tuz - tatib ko'rish Tayyorlanishi: 1. Qaynatilgan tovuq go'shtini kub shaklida to'g'rang. Biz jambonni chiziqlar bilan kesib tashladik. Qattiq qaynatilgan tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pomidorlarni kub shaklida kesib oling. Tuzlangan bodringni kub shaklida kesib oling. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Ko'katlarni mayda to'g'rang. 2. Salatani smetana va tuz bilan seping. Aralashtiring. Yoki "Rus go'zalligi" qatlamli salatini tayyorlashda barcha ingredientlarni qatlamlarga qo'ying va har bir qatlamni smetana va tuz bilan yoping. Yoqimli ishtaha! Taklif etilgan yangiliklarga retseptlaringizni yuboring. Eng qiziqarli narsalar shu yerda chop etiladi! #salatlar.ishtaha

• "Qizil" loviya salatasi Retseptlar

  Fasolli salat "Crispy" Masalliqlar: Qizil loviya - 1 dona Tuzlangan bodring - 100 g Tuzlangan asal qo'ziqorinlari - 100 g Pomidor - 100 g Smetana (yoki mayonez) - 2 osh qoshiq. l. Javdar krakerlari - 50 g Tuz - ta'mga Tayyorlanishi: Bodringni tilimga kesib oling. Pomidorlarni mayda bo'laklarga bo'ling.Loviyalarni salat idishiga soling, asal qo'ziqorini, pomidor, bodring qo'shing. Smetana bilan mavsum va agar kerak bo'lsa tuz qo'shing. Xizmat qilishdan 5-10 daqiqa oldin kraker qo'shing. Yoqimli ishtaha! Taklif etilgan yangiliklarga retseptlaringizni yuboring. Eng qiziqarli narsalar shu yerda chop etiladi! #salatlar.ishtaha

• "Rus go'zalligi" salatasi Retseptlar

  "Rus go'zalligi" salatasi Tarkibi: Tovuq ko'kragi - ½ dona. Jambon - 150 g Bodring (tuzlangan) - 4 dona. Pomidorlar - 2 dona. Tovuq tuxumlari - 2 dona. Pishloq - 50 g Ko'katlar - 20 g Smetana - 4 osh qoshiq. l. Tuz - tatib ko'rish Tayyorlanishi: 1. Qaynatilgan tovuq go'shtini kub shaklida to'g'rang. Biz jambonni chiziqlar bilan kesib tashladik. Qattiq qaynatilgan tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pomidorlarni kub shaklida kesib oling. Tuzlangan bodringni kub shaklida kesib oling. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Ko'katlarni mayda to'g'rang. 2. Salatani smetana va tuz bilan seping. Aralashtiring. Yoki "Rus go'zalligi" qatlamli salatini tayyorlashda barcha ingredientlarni qatlamlarga qo'ying va har bir qatlamni smetana va tuz bilan yoping. Yoqimli ishtaha! #salatlar.ishtaha

• Sabzavotli rulonli retseptlar Retseptlar

  Sabzavotli rulolar uchun retseptlar Qish uchun rulonli qalampir (issiq va shirin) 150 g o'simlik yog'i, 50 g 30% sirka, 1 stakan shakar, yarim osh qoshiq tuz va 6 ta qora qalampir no'xati aralashtiriladi, qaynatiladi. Olingan tuzlamoqqa 5 ta qo'pol tug'ralgan sarimsoq chinnigullari va 2,5 kg bolgar qalampiri qo'shing, urug'langan va tilimga kesilgan. 5-7 daqiqa qaynatib oling, oldindan sterillangan bankalarga quying va o'rang. Klassik qovoq prokati Rolling retsepti 1 litrga asoslangan.Kavanozni soda bilan yuvib tashlang, qopqog'ini qaynatib oling. Idishning pastki qismiga bir juft dafna yaprog'i va 1-2 chinnigullar sarimsoq, xren bargi, soyabon arpabodiyon, achchiq qalampir - ta'mga ko'ra, 4 ta qora qalampir no'xati, 2 no'xat no'xat, smorodina barglari - xohlaganingizcha qo'ying. Keyin yuvilgan va tilimga kesilgan 600 - 700 g qovoq qo'shing. Suvni qaynatib oling, idishga quying, qopqog'ini yoping va 10 daqiqaga qoldiring, keyin bu suvni yirtqichlardan quying, 1 osh qoshiq qo'shing. tuz, qaynatib oling va yana qovoqqa quying, qopqog'ini yoping va 10 daqiqaga qoldiring. Keyin yana suvni panga quying, qaynatib oling va uchinchi marta qovoqqa quying. Kavanozga 1 osh qoshiq qo'shing. 9% sirka, yoping va o'rang. Klassik sabzi rulosi Ushbu retsept bo'yicha tuzlangan sabzi idishlarga qo'shilishi yoki mustaqil ravishda ishlatilishi mumkin. Sabzini yuving va tilim yoki kub shaklida kesib oling, ularni qaynoq suvga 2-3 daqiqaga qo'ying, so'ng ularni sovuq suvga o'tkazing, so'ngra sabzi sterillangan bankalarga soling, bankaning yuqori qismiga 2-3 sm etib bormaydi.Tayyorlash uchun sho'r suv, bir litr suv uchun suvga 30 g tuz tushiring, qaynatib oling, hosil bo'lgan sho'rni bankalarda sabzi ustiga to'kib tashlang, qopqoq bilan yoping va o'rang. Koreyscha sabzi Sterilizatsiyalangan idishga bir bo'lak achchiq qalampir, 7-8 bo'lak sarimsoq, 1 kg maydalangan sabzi soling, 10-15 daqiqa davomida qaynoq suv quying. 500 ml suv, 4 osh qoshiq. tuz, 6 osh qoshiq. shakar, 3 osh qoshiq. 9% sirka, 1 stakan o'simlik moyini aralashtirib, bir-ikki daqiqa qaynatib oling. Keyin idishdagi suvni to'kib tashlang

• 3 ta nostandart Olivier salatining retsepti Retseptlar

  "Olivier" salatining 3 ta nostandart retsepti 1. Tuzlangan asal qo'ziqorinli Olivier 1 ta porsiya uchun masalliqlar: Qaynatilgan kartoshka - 20 g Qaynatilgan sabzi - 20 g Qaynatilgan tuxum - 50 g Konservalangan no'xat - 20 g Tuzlangan bodring - 501 qizil gugurt. g Uy qurilishi mayonez - 50 g Marinadlangan asal qo'ziqorinlari - 60 g Tayyorlanishi: Bu salatni tayyorlashning nozik jihatlari haqida gapirishdan ma'no yo'q: an'anaviy ravishda biz kartoshka, sabzi va tuxumni qaynatamiz, ularni mayda kubiklarga kesib, mayonez bilan ziravor qilamiz. Oddiy emas, balki qizil piyozdan foydalanishga e'tibor bering. Ushbu versiyadagi bodring yangi emas, balki yaxshiroq tuzlangan. Va, albatta, asal qo'ziqorinlari kolbasa va an'anaviy Olivier retseptini go'sht bilan almashtiradigan asosiy mahsulotdir. Bu mazali bo'lib chiqadi. 2. Qisqichbaqalar bilan Olivier Masalliqlar: Qaynatilgan kartoshka - 20 g Qaynatilgan sabzi - 20 g Qaynatilgan tuxum - 50 g Konservalangan no'xat - 20 g Tuzlangan bodring - 50 g Qizil piyoz - 10 g Uy qurilishi mayonez - 50 g Engil tuzlangan losos - 4 g. 60 d Tayyorlanishi: Bu retseptda, avvalgidek: qaynatiladi va kesiladi. Salatning asosiy achchiqligi qisqichbaqalar qo'shilishi hisoblanadi. Oshpaz ularni bir oz sariyog 'bilan tatib ko'rish uchun kekik va ziravorlar bilan qovurishni tavsiya qiladi. Qisqichbaqalar juda aromatik bo'lib chiqadi va salatning ta'mini tanib bo'lmaydigan darajada o'zgartiradi. Qizil ikraga kelsak, uni salatga aralashtirishdan ko'ra, uni plastinka ustiga qo'yib, alohida xizmat qilish yaxshiroqdir (rasmga qarang). O'rdak ko'kragi bilan Olivier 1 ta porsiya uchun masalliqlar: Qaynatilgan kartoshka - 20 g Qaynatilgan sabzi - 20 g Qaynatilgan tuxum - 50 g Konservalangan no'xat - 20 g Tuzlangan bodring - 50 g Qizil piyoz - 10 g Uy qurilishi mayonez - 50 g O'rdak ko'kragi - 56 g : Olivier retseptining bu o'zgarishi arzon bo'lmaydi, ammo ta'mi bunga arziydi. Yog'li o'rdak ko'kragi no'xat va bodring bilan yaxshi ketadi. Tayyorlanishi oson: uni ziravorlar va ozgina yog' bilan qovurish kifoya. Ideal - asal sirida. Yoqimli ishtaha! #mazaliyangiyil.ishtaha #salatlar.ishtaha

• "Rus go'zalligi" salatasi Retseptlar

  "Rus go'zalligi" salatasi Tarkibi: Tovuq ko'kragi - 1/2 dona. Jambon - 150 g Bodring (tuzlangan) - 4 dona. Pomidorlar - 2 dona. Tuxum - 2 dona. Pishloq - 50 g Ko'katlar - 20 g Smetana - 4 osh qoshiq. Tuz - tatib ko'rish Tayyorlanishi: 1. Qaynatilgan tovuq go'shtini kub shaklida to'g'rang. 2. Jambonni chiziqlar bilan kesib oling. 3. Qattiq qaynatilgan tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pomidorlarni kub shaklida kesib oling. Tuzlangan bodringni kub shaklida kesib oling. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Ko'katlarni mayda to'g'rang. 4. Salatani qaymoq va tuz bilan seping. Aralashtiring. Yoki "Rus go'zalligi" qatlamli salatini tayyorlashda barcha ingredientlarni qatlamlarga qo'ying va har bir qatlamni smetana va tuz bilan yoping. Yoqimli ishtaha! #salatlar.ishtaha

• Qish uchun 15 ta eng yaxshi bodring retsepti. Retseptlar

  Qish uchun 15 ta eng yaxshi bodring retsepti. (Unutmaslik uchun uni o'zingiz uchun saqlab qo'ying!) 1. Qizil smorodina konservalangan bodring 2. Achchiq pomidor sousidagi bodring 3. Olma bilan bodring (tuzlangan va ozgina tuzlangan). 4. Qish uchun tuzlangan bodring.1 5. Bektoshi uzumli tuzlangan bodring 6. Qish uchun tuzlangan bodring.2 7. Sirkasiz sterillangan tuzlangan bodring 8. Bodringni bankalarda tuzlash eng oddiy va mazali retseptdir. 9. Tuzlangan bodring va pomidor (juda oddiy va mazali retsept) 10. Ajoyib “barmoq yalash” bodringining sirli retsepti 11. Tuzlangan bodring salati 12. Aroq bilan ozgina tuzlangan bodring 13. Engil tuzlangan “Achchiq” bodring 14. Yozgi salat uchun qish 15. Sonya buvisining tuzlangan assortimenti 1. Qizil smorodina konservalangan bodring. Tarkibi: Bodring 600 gramm; Sarimsoq 2 chinnigullar; Bitta piyoz; Qizil smorodina 1,5 stakan; Qora qalampir, uchta no'xat; uchta chinnigullar; 1 litr suv; Shakar - 1 osh qoshiq; Tuz 2,5 osh qoshiq. ; Bodringlarni yuving. Ziravorlarni kavanozning pastki qismiga qo'ying. Bodringni vertikal ravishda idishlarga joylashtiring. Biz novdalardan smorodina (0,5 stakan) tozalaymiz, ularni saralaymiz va yuvamiz. Bodring o'rtasida rezavorlarni taqsimlang. Bodringni issiq sho'r suv bilan to'kib tashlang, darhol qopqoq bilan yoping va 8-10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Keyin biz qutilarni aylantiramiz va ularni o'rab olamiz. Sho'r suv. Suvni qaynatib oling, tuz va shakar qo'shing, qizil smorodina (1 stakan) qo'shing. 2. Achchiq pomidor sousida bodring. Bodringni yuving va sovuq suvda 1-2 soat davomida namlang. Menda 4,5 kg bodring bor. Tayyorlaymiz: Sarimsoq – 180g, Tomat pastasi – 150g (3 osh qoshiq), kungaboqar yog‘i – 250ml, Shakar – 150g, Tuz – 31 osh qoshiq. Ishlayotganda siz o'zingizning ta'mingizga tuz qo'shishingiz mumkin. Sirka 6% - 150 ml, issiq qalampir - 1 choy qoshiq, qora qalampir. ular aytishdi – 1 osh qoshiq. Bodringning uchlarini kesib oling. Katta bodringni uzunligi bo'yicha 4 qismga bo'ling. Kichikroq bodring - faqat uzunligi bo'ylab. Sarimsoqni matbuot orqali bosing. Sirkadan tashqari barcha ingredientlarni qo'shing. O'rtacha olovga qo'ying. 0,5 soatdan keyin bodring allaqachon sousda suzadi.

• Koreys bodringlari juda mazali! Retseptlar

  Koreys bodringlari juda mazali! Masalliqlar: 4 kg bodring 1 kg sabzi 1 stakan shakar 1 stakan sirka 1 stakan o'simlik yog'i 100 gr. tuz 2 osh qoshiq sarimsoq, sarimsoq pressidan o'tgan 1 osh qoshiq maydalangan qizil qalampir. Tayyorlanishi: 1. Sabzini tozalab, dag‘al qirg‘ichdan o‘tkazamiz, 2. Bodringni yuvib, uchini kesib 4 qismga, keyin yana 2 qismga (bir bodringdan 8 dona olasiz), 3. Aralashtiramiz. tug'ralgan bodring va maydalangan sabzi. 4. shakar, tuz, sirka, sarimsoq, qizil qalampir va sarimsoq qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va 4 soat davomida pishirish uchun qoldiring. 4 soatdan keyin uni xizmat qilishingiz mumkin, agar konservalangan bo'lsa, uni yarim litrli yoki litrli bankalarga soling, qopqog'ini yoping va 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, so'ngra uni o'rang. #snacks retsepti

• Okolitsa salatasi Retseptlar

  Okolitsa salati Tarkibi: Mol go'shti (qaynatilgan) - 200 g Tuzlangan bodring - 150 g Yangi bodring - 150 g Konservalangan loviya (qizil) - 1 banka. Sabzi (qaynatilgan) - 2 dona Mayonez - 100 gr Tayyorlanishi: Mol go'shtini tuzli suvda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, sovutib oling, kub shaklida kesing. Tuzlangan bodring (tercihen kichik) tilimga kesilgan. Yangi bodring - kublar. Sabzini qaynatib oling, salqin, mayda kubiklarga bo'ling. Fasolni suyuqlikdan yuving. Har bir narsani, mavsumni mayonez bilan aralashtiring. Agar so'ralsa, ta'mga tuz qo'shing. TASTY! #salatlar retsepti

• "Swan Fidelity" salatasi Retseptlar

  "Swan Fidelity" salatasi Masalliqlar: - Qaynatilgan mol go'shti 200 g - Piyoz 1 dona - Qaynatilgan sabzi 2 dona - Qaynatilgan tuxum 5 dona - Tuzlangan bodring 2 dona - Konservalangan loviya 1 dona - Bezatish uchun ko'katlar - Ta'mga qarab mayonez Tayyorlanishi: Tuxumni to'g'rang. oqqushlarni yasaganingizdan keyin kublar. Agar ularsiz bo'lsa, salat uchun 2 ta tuxum etarli. Go'sht va bodringni kub shaklida kesib oling. Piyozni chorak halqalarga kesib oling va marinadlang: 0,5 stol. qoshiq shakar, 1 qoshiq sirka. Go'sht, bodring, tuzlangan piyoz, tuxum va sabzi aralashtiramiz, ta'mga loviya va mayonez qo'shing. Aralashtiring. Salatani yurak shaklida joylashtiring. Qaynatilgan sabzi yarim doiralari bilan ramka. Sabzidan oqqush oyoqlarini va bir bo'lak qalampirdan yuraklarni kesib oling. Salatani oqqushlar bilan bezang. #salatlar retsepti

• Tatar sousi Retseptlar

  Tartar sousi Masalliqlar: 1 xom sarig'i 1 osh qoshiq Dijon xantal 2/3 stakan zaytun moyi 2 osh qoshiq smetana 2 osh qoshiq kapers 2 osh qoshiq tug'ralgan tuzlangan bodring 1 choy qoshiq mayda tug'ralgan arpabodiyon 1 osh qoshiq limon sharbati yoki oq maydalangan sharob sirkasi Tayyorlanishi: 1 osh qoshiq. Qaynatilgan sarig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing, xom sarig'i, xantal, limon sharbati qo'shing, silliq bo'lguncha uring, qismlarga sariyog 'qo'shing, ingichka oqimda, doimo ko'pirtiring. 2. Smetana, tuz va murch qo'shing, kapari va kornişonlar, arpabodiyon qo'shing, aralashtiring. Tatar sosini tayyorlashning yana bir usuli bor. Siz tayyor mayonezni olishingiz va unga qo'shishingiz kerak, masalan, tug'ralgan tuzlangan bodring va arpabodiyon. Yoki tuzlangan qo'ziqorin va maydanoz. P.S. Ko'p farqlar mavjud. Bular tuzlangan yoki marinadlangan qo'ziqorin, bodring, zaytun, yashil yoki piyoz, kapers, arpabodiyon, maydanoz, estragon va hatto sarimsoq bo'lishi mumkin.Tajriba qiling va ta'midan bahramand bo'ling.Ishtahangiz yaxshi! #souslar retsepti

• Tuzlangan qo'ziqorinlarni qanday tayyorlash mumkin Retseptlar

  Tuzlangan qo'ziqorin qanday tayyorlanadi Masalliqlar: ●1 kg qo'ziqorin, ●ikki stakan suv, ●3 osh qoshiq 30% li sirka kislotasi, ●3 choy qoshiq tuz, ●15 dona qalampir, ●ikkita dafna yaprog'i, ●1 bosh piyoz, ●1 sabzi. . Tayyorlanishi: Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving va ularni to'kib tashlang. Katta namunalarni bo'laklarga bo'ling. Keyin ularni oz miqdorda suvda 30 daqiqa qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni turiga qarab, ayniqsa achchiqni qaynatish tavsiya etiladi. Yana bir piyola oling, unga tavsiya etilgan miqdorda suv quying, ziravorlar, sabzi va piyoz bilan birga 10 daqiqa qaynatib oling, tilimga kesib oling. Pishirishni tugatishdan oldin sirka kislotasini qo'shing. Qo'ziqorinlarni tayyorlangan tuzlamoqqa botirib, unda 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin ularni sterillangan bankalarga o'tkazing, ustiga tuzlamoq quying, shunda ular butunlay qoplanadi. Qo'ziqorinlarni juda qattiq qadoqlash tavsiya etilmaydi. Darhol bankalarni yoping va salqin joyga olib boring.Men piyoz va sabzi qo'shmadim.Va ularni ham 20 daqiqa sterilizatsiya qildim. Xona haroratida saqlang. #maslahat qabul qilish

• Okolitsa salatasi Retseptlar

  Okolitsa salati Masalliqlar: ● Mol go'shti (qaynatilgan) - 200 g ● Tuzlangan bodring - 150 g ● Yangi bodring - 150 g ● Konservalangan loviya (qizil) - 1 banka. ● Sabzi (qaynatilgan) - 2 dona ● Mayonez - 100 g Tayyorlanishi: Mol go'shti yumshoq bo'lguncha sho'r suvda qaynatiladi, salqin, kub shaklida kesiladi. Tuzlangan bodring (tercihen kichik) tilimga kesilgan. Yangi bodring - kublar. Sabzini qaynatib oling, salqin, mayda kubiklarga bo'ling. Fasolni suyuqlikdan yuving. Har bir narsani, mavsumni mayonez bilan aralashtiring. Agar so'ralsa, ta'mga tuz qo'shing. TASTY! #salatlar retsepti

• Konservalangan bodring (bolgarcha uslubda). Retseptlar

  Konservalangan bodring (bolgarcha uslubda). Tarkibi: 3 litrli banka asosida: * bodring (~ 2 kg); * 10-15 g turli xil ko'katlar: arpabodiyon, olcha yoki qora smorodina barglari (ikkalasi ham mumkin); * sarimsoq - 3-5 chinnigullar; * horseradish ildizi (~10 g) yoki barglari; * qora qalampir no'xati 15-20 dona; * dafna yaprog'i - 2-3 dona; * piyoz - 1 dona; * sabzi - 2-3 kichik bo'lak. * tuz - 1,5 osh qoshiq; * shakar - 3 osh qoshiq. l.; * sirka 9% - 100 g Tayyorlanishi: Bodringni yaxshilab yuvib, sovuq suvda 3 soat davomida namlang. Idishlarni yuving va sterilizatsiya qiling. Piyozni tozalang va halqalarga kesib oling. Kichkina sabzi tozalang va ularni butunlay bankalarga soling, o'rta va katta sabzi esa barchalarga kesib oling. Har bir kavanozning pastki qismida biz sarimsoq, dafna yaprog'i, qalampir, piyoz halqalari, soyabonli arpabodiyon shoxlari, horseradish bargi yoki ildizi (ikkalasi ham ishlatilishi mumkin), tuz va shakarni joylashtiramiz. Biz bankalarni bodring bilan to'ldiramiz, ularni sabzi tayoqchalari bilan joylashtiramiz. Qaynayotgan suv bilan to'ldiring. Bodring 10 daqiqa tursin. Idishlardagi suvni to'kib tashlang, uni qaynatib oling va yana bankalarga quying. Yana 10 daqiqa tursin. Uchinchi marta, suvni to'kib tashlang, qaynatib oling va idishlarga sirka qo'shgandan so'ng, uni to'ldiring (eng tepaga). Biz bankalarni oldindan sterilizatsiya qilingan qopqoqlar bilan o'rab qo'yamiz va to'liq sovutmaguncha (iliq mato bilan o'ralgan holda) teskari joylashtiramiz. #maslahat qabul qilish

• Tez bodringni iste'mol qilish Retseptlar / Har xil

  Tez ovqatlanadigan bodringlar Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: - yangi bodring - 4 kg - shakar - 1 stakan shakar - sirka - 1 stakan - o'simlik yog'i (tozalangan) - 1 stakan - tuz - 2 osh qoshiq. qoshiq - maydalangan sarimsoq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar - maydalangan qora qalampir - 1-2 g - arpabodiyonning katta to'plami Tayyorlash usuli: Bodringni yuving va 4 qismga bo'ling. Tuz, shakar, qalampir qo'shing, ozgina aralashtiring va o'simlik moyi va sirka qo'shing. (kislota sharbat chiqarilishiga va shakar va tuzning erishiga yo'l qo'ymasligi uchun bu tartibda) Sarimsoqni maydalang, arpabodiyonni maydalang va bodringga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va 3-4 soatga qoldiring. Idishni bodring bilan qopqoq bilan yoping va xavfsiz joyga qo'ying! Chunki hid hamma narsani oldindan eyishga qarshi turishga imkon bermaydi. Biz yemagan narsalarni steril bankalarga joylashtiramiz va muzlatgichga qo'yamiz.

• Retseptlar / Har xil
• Oddiy uy qurilishi tuzlangan bodring Retseptlar / Har xil

  Oddiy uy qurilishi tuzlangan bodring Masalliqlar: 2 ta bodring, mayda tug'ralgan Sirka - 165 ml Suv - 1,5 stakan Tuz - 1 osh qoshiq Sarimsoq - 2 dona chinnigullar, maydalab mayda to'g'ralgan rayhon - 2 osh qoshiq, mayda tug'ralgan qalampir no'xati - 1,5 osh qoshiq dafna bargi - 1 osh qoshiq. urug'lar - 1/2 choy qoshiq Tayyorlanishi: Kichik idishda sirka va tuzni aralashtiring va ko'pirtiring. Tug'ralgan bodringni idishga soling, sarimsoq, reyhan, qalampir, qizilmiya va dafna yaprog'i qo'shing. Sirka va tuz aralashmasi bilan to'ldiring, qolgan qismini suv bilan to'ldiring. Qopqoqni mahkam yoping va muzlatgichda kamida 8 soat turing.

  Turli sabzavotlar Tarkibi: sabzavotlar (pomidor, bodring, qovoq, piyoz, sabzi, qalampir) sabzavotlar soni har qanday bo'lishi mumkin, tuz-shakar-sirka hisobi har bir banka uchun bo'ladi. horseradish barglari smorodina barglari arpabodiyon soyabonlari qora qalampir no'xati allspice Tayyorlanishi: Idishlarni yaxshilab yuvib tashlang. Har bir kavanozning pastki qismida horseradish barglari, smorodina, arpabodiyon soyabonlari va qalampir qo'ying. Sabzavotlarimizni istalgan tartibda joylashtiring - butun pomidor, mayda butun bodring, katta bo'lganlarni kesish mumkin, piyoz halqalarda, sabzi kublar yoki tilimlarda, urug'siz tug'ralgan qalampir, halqalarda qovoq. 1 litrli sabzavotli kavanoz uchun 1 osh qoshiq tuz, 1 osh qoshiq shakar, 2 osh qoshiq qo'shing. sirka qoshiqlari 9%. (mos ravishda, 3 litrli banka uchun, 3 osh qoshiq shakar va tuz, 6 osh qoshiq sirka) Idishga qaynoq suv quyib, sterilizatsiya qilish uchun qo'ying. 1 litrli bankalar - 5-6 daqiqa, 3 litr - 10-12. Sterilizatsiya tugallangandan so'ng, bankalar maxsus pense yordamida idishdan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi (agar ular yo'q bo'lsa, qozon yoki qo'lqopdan foydalaning, kuyib ketmaslik uchun buni ehtiyotkorlik bilan bajarishingiz kerak), darhol ularni o'rang. va muhrning mahkamligini tekshiring. Muhrlangan idishlar havo sovutish uchun quruq sochiq ustiga teskari qo'yiladi.

• "Tez" tuzlangan bodring Retseptlar / Har xil

  "Tezkor" tuzlangan bodringlar Tarkibi: bodring arpabodiyon sarimsoq bolgar qalampiri chili qalampiri tuz Ular yarim soat ichida engil tuzlangan, 4 soatdan keyin juda mazali bo'ladi. Tayyorlanishi: Bodringni yuving va halqalarga kesib oling. Ularni marinadlanadigan idishga joylashtiring. Idish qulay va qopqoq bilan mahkam o'rnatilishi kerak. Yangi arpabodiyonni bodring ustiga mayda to'g'rang. Biz sarimsoqni tilimga kesib tashladik (keyinchalik ham juda mazali bo'ladi). Har bir bodring uchun o'rtacha sarimsoq chinnigullar. Yarim katta yashil bolgar qalampiri, tug'ralgan. Qizil qalampir, avval urug'larni olib tashlang va sovuq suv bilan yuving, juda nozik kesing. Tuz bilan mo'l-ko'l seping. Qopqoqni yoping. Bir necha marta juda kuchli silkitib, muzlatgichga qo'ying.

"HOST-HOSTESS" bog'-sabzavot bog'i-dacha-uy-retseptlar-konfor.

Guruhga qo'shiling. Bizda bog'bonlar, yozgi aholi, bog'bonlar va shunchaki ishbilarmonlar bor, o'tib ketmang, bizning guruhimizga qo'shiling, bizda juda ko'p qiziqarli ma'lumotlar bor. Hurmatli guruhimiz aʼzolari va mehmonlari, guruhda chop etilgan barcha maqolalar (maslahatlar) internetdan olingan boʻlib, ulardan foydalanganda sizga zarar yetkazmasligiga oʻzingiz ishonch hosil qilishingiz kerak. Guruh bog'bonlar, yozgi aholi va o'simlik dunyosiga qiziquvchilar uchun yaratilgan. Bizda juda ko'p foydali ma'lumotlar bor: gullar, daraxtlar, uzumlar, bodringlar, pomidorlar, kartoshka, qulupnay, malina va boshqa ko'plab mevalar, sabzavotlar va mevalarni ekish va etishtirish.

253 ming a'zo

Tuzlangan bodring "Bolgariya dam olmoqda" Ushbu retsept "Encore Recipes" kitobidan olingan. Blankalar. Ular shunchaki ishonishdi va uni tayyorladilar. Tayyorlanishi: bodringni yuving va bir necha soat davomida namlang. Sterilizatsiyalangan litrli bankalarga biz qo'yamiz: 1 ta sabzi, 4 qismga bo'lingan, 1 piyoz, halqalarga kesilgan, 2-3 arpabodiyon soyabon yoki 2-3 osh qoshiq arpabodiyon mevalari. Bodringlarni bankalarga mahkam joylashtiring. 4 litrli bankalar uchun tuzlamoq tayyorlang: 2 litr suv 7 osh qoshiq shakar 3 osh qoshiq tuz Qaynatib oling, 180 ml qo'shing. 9% sirka. Tayyorlangan bankalarni qaynab turgan tuzlamoq bilan bodring bilan to'ldiring, qopqoqlarni o'rang, ularni teskari aylantiring va adyol bilan yoping.

Hammayoqni barglarida bodring. Bizning konserva mavsumimiz yaqinda, shuning uchun biz yana qiziqarli retseptlarni qidirmoqdamiz. Hammayoqni barglarida bodringga o'xshash o'rashni kimdir hech qachon qilganmi? Agar yo'q bo'lsa, retseptni ishga tushiring. Juda mazali. Tarkibi: Bodring Hammayoqni Horseradish arpabodiyon Sarimsoq Smorodina barglari Tuz Shakar Sirka Mahsulotlar miqdori yopish uchun bankalar soniga bog'liq. Xren barglari, arpabodiyon, smorodina barglari va 2-3 chinnigullar sarimsoqni 3 litrli bankalarga joylashtiring. Biz bodringning uchlarini kesib, har bir bodringni karam bargiga o'rab, tayyorlangan idishlarga joylashtiramiz. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va 20-30 daqiqaga qoldiring. Suvni yirtqichlardan to'kib tashlang va tuzlamoq tayyorlang: bitta 3 litrli idish uchun 1,5 osh qoshiq. tuz, 2 osh qoshiq. Sahara. 70 ml idishga quying. 9%, keyin issiq tuzlamoq quying va taxminan 15 daqiqa davomida sterilizatsiya, sterillangan qovoqlari bilan o'raladi.

Do'kondagi kabi uy qurilishi tuzlangan bodring Do'kondagi kabi bodringni qanday tuzlash kerak Ushbu tayyorgarlik uchun men kichik bodringlarni olaman. Sizga 3 litrli idishga sig'adigan darajada ko'p bo'lishi kerak. Bundan tashqari, tayyorlash uchun tuz, arpabodiyon, shakar va suv kerak. Tayyorgarlikka yorqin hid berish uchun sizga dafna yaprog'i kerak. Sarimsoq, horseradish bargi va qora qalampir ziravorlar qo'shadi. Va, albatta, sizga sirka kerak bo'ladi. Birinchidan, bodringni yuving va ularni 3 soat davomida suv bilan to'ldiring. Shu vaqt ichida men bankani yuvaman va sterilizatsiya qilaman. Uchlarini kesib, unga bodringni joylashtiraman. Bundan tashqari, men bir juft dafna yaprog'i, sarimsoq - 5 chinnigullar, qora qalampir - 5 dona, horseradish - bitta barg qo'shaman. Men kavanozni bodring va ziravorlar bilan qaynoq suv bilan to'ldiraman. Men buni diqqat bilan va asta-sekin qilaman, shunda stakan qaynoq suv bosimiga bardosh bera oladi. Men uning sovishini kutyapman. Men suvni to'kib tashlayman. Kelajakdagi tiniq noziklikka yana qaynoq suv quyaman - ikkinchi marta. Qishga tayyorgarlik yana sovishini kutyapman. Endi men suvni panga quyaman. Men unga shakar qo'shaman - 3/4 chashka, tuz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar. Qaynatgandan keyin issiqdan olib tashlang. Va 2,5 osh qoshiq quying. qoshiqlar 70% sirka mohiyati. Marinadni bodring ustiga to'kib tashlayman. Men aylanayapman. Men uni aylantiraman. Men uni o‘rayapman. Bir kundan keyin men tuzlangan bodringni do'konda saqlash uchun podvalga yuboraman. Men ushbu tayyorgarlikni qishda mazali salatlar uchun ishlataman. Mana, do'konda bo'lgani kabi, bodringni tuzlash uchun mening oddiy retseptim. Ular tiniq, achchiq-shirin bo'lib chiqadi va sterilizatsiyani talab qilmaydi. Albatta sinab ko'ring!