Приготування супу з селери для схуднення. Які частини селери краще підходять для супу – стебла, корінь чи листя? Суп із селери для схуднення: меню на тиждень

"Щоб такого з'їсти, щоб схуднути" - заповітна мрія мільйонів жінок.

І такий продукт є.

Селера - справді унікальний овоч, який має «негативну» калорійність.

Жири за його вживанні не накопичуються, а спалюються.

Цей коренеплід цікавий ще й тим, що його можна весь вживати - корінь, стебла і листя.

Багато рецептів його приготування допоможуть зробити вашу дієту не тільки корисною, але і смачною.

Користь селери

Овоч відомий ще з давніх-давен.

Великий Гіппократ вважав його за ліки від усіх хвороб, а красуні стародавньої Греції застосовували його для очищення та омолоджування організму.

Він збагачений корисними мікроелементами – кальцієм, магнієм, калієм, мінеральними речовинами, каротином, протеїном, вітамінами групи В, К, А, С.

Селера добре допомагає підвищити загальний тонус організму, заспокоює нерви і покращує сон, знижує напругу.

Особливо корисним вважається сік із кореня та стебел.

Його радять вживати при хворобах нирок, цукровому діабеті, гастриті, сечокам'яній хворобі, подагрі, дерматиті.

Однак «зелений рятівник» найчастіше використовується для схуднення.

Він виводить шлаки і токсини з організму, вирівнює гормональний фон, регулює обмінні процеси, не дозволяє накопичуватися зайвим жирам, має невеликий проносний ефект.

Вживаючи його в їжу або просто додаючи до основної страви, ви зможете не лише позбутися зайвих кілограм, але й омолодити та оздоровити свій організм.

Чарівний дієтичний суп

Існує безліч методик схуднення на основі селери.

Крім вживання овочів у свіжому вигляді, одним із загальноприйнятих і популярних способів є приготування супу.

Етапи приготування рецепту селерового супу для схуднення:

З таким супом можна експериментувати, щоб підібрати як корисний склад, а й смачний.

Наприклад, можна додати помідори, кабачок, зелень або навпаки виключити будь-який продукт з наведеного вище списку.

Деякі перемелюють суп блендером, перетворюючи його на кремову пасту.

У цьому випадку після перемолки вже зварених продуктів можна додати трохи нежирних вершків або молока, потім ще раз довести до кипіння.

Основне правило, щоб такий суп із селери для схуднення не містив жирів.

А ось і відео-рецепт дієтичної овочевої страви:

Тижневе меню для схуднення

Дієта на селери хороша тим, що основне блюдо (суп) можна вживати у будь-якій кількості.

Однак, якщо ви вирішили її дотримуватися, треба бути готовим до того, що багато продуктів доведеться виключити.

Повністю відмовтеся від цукру та солі, борошняних виробів, гострих спецій, жирної та смаженої їжі, консервів та алкогольних напоїв.

Каву пити можна, але не більше 3 чашок на день.

Краще вживати зелений чай (без цукру).

За 7 днів дієти можна скинути близько 5 кілограмів зайвої ваги.

Суп із селери можна їсти в будь-якій кількості, чим більше, тим краще.

Він є основною жироспалюючим блюдом.

Щодня необхідно, крім нього, є ще такі продукти:

1. День 1. Цього дня дозволено фрукти (крім бананів та винограду).
2. День 2. Сирі овочі.
3. День 3. Знову сирі овочі. На вечерю можна з'їсти 1 картоплю в мундирі з додаванням 1 чайної ложки олії.
4. День 4. Не більше літра кефіру та 3 банани.
5. День 5. Максимум 700г відвареної курячої грудки, нежирної риби або яловичини, 5 помідорів, фруктів. Обов'язково випити щонайменше 8 склянок води.
6. День 6. Варена яловичина або куряча грудка (макс. 350г), сирі овочі, обов'язково випити 2л води.
7. День 7. Сирі овочі, фрукти, відварений рис.

Щоб методика принесла бажані результати і не зашкодила організму, слід дотримуватися наступних порад:

• їжте якнайбільше цитрусових фруктів, а також овочів без вмісту крохмалю (не можна бобові, кукурудзу, картоплю, крім одного дозволеного дня);
• курку, м'ясо чи рибу краще їсти із сирими овочами;
• вживайте сирі стебла селери та сік з кореня;
• востаннє вечеряйте не пізніше 19.00 овочами та фруктами, якщо відчуваєте сильний голод, можна з'їсти нежирний сир;
• пийте щодня 2-2,5 л води (не враховуючи чай та каву);
• у дні дієти не можна займатися спортом, краще розпочати фіз. навантаження після її закінчення.

Багато жінок, прагнучи ідеальної фігури, заганяють себе в настільки жорсткі рамки, що можуть відчувати нездужання.

Незважаючи на те, що селера дієта і зокрема суп на його основі дуже корисні, треба в усьому знати міру.

До протипоказань відносяться лише хронічні захворювання, тому для початку варто проконсультуватися з лікарем.

Відгуки про селеровий суп для схуднення.

Жінки, які спробували схуднути за допомогою супу з селери, лише позитивно відгукуються про цей метод. Деяким при цьому дуже сподобався смак овочів і дієта не принесла неприємних відчуттів та наслідків. Відсутність почуття голоду, порятунок від зайвої ваги, поліпшення стану шкіри та волосся, зміцнення загального стану організму – все це є безперечними плюсами, за відгуками жінок.

Суп на основі селери як схуднення має і ряд мінусів. По-перше, це специфічний смак продукту, який не всі беруть. Є скарги, що він викликав нудоту. До того ж, селера має сечогінну дію, у зв'язку з цим ті, хто худне, відчувають часті позиви в туалет.

Селера - дуже корисний продукт, який до того ж допомагає придбати бажану фігуру і скинути близько 5кг зайвої ваги за курс. Однак худнути на селеровому супі краще максимум 1 тиждень, тому що відсутність жирів у раціоні може згубно позначитися на гормональному тлі організму. Через 2 тижні перерви можна повторити дієту ще раз.

Лікар-дієтолог Олена Соловйова, 39 років

Якщо навіть ви готуєте собі дієтичне меню, то для ваших домочадців воно може виявитися неприйнятним, тому потіште їх чудовою стравою з нашого сайту.

Тепер поговоримо про калорійність яловичини. Чому це м'ясо вважається цінним та дуже корисним? На всі запитання ви знайдете відповіді у цій статті:

Багато хто знає про корисні властивості каштану та застосування його в народній медицині, але, виявляється, його можна використовувати і в кулінарії. Докладніше ви можете почитати

Ось уже третій день моєї селера дієти і, якщо чесно, результатів поки немає ніяких. Є суп мені досить тяжко, тому що смак мені зовсім не подобається. Якщо інгредієнти страви перемолоти у блендері і додати зовсім небагато солі, тобто можна. Сподіваюся, що хоч якісь результати будуть до кінця курсу.

Олена, 22 роки

Дізналася про дієту від подруги, яка помітно гарнішала на очах. Тепер і я не відстаю! Вже 2 роки періодично сідаю на селеровий супчик і результати чудові. З 65 кг я почала важити 50. Це якраз та вага, в якій я почуваюся комфортно. Нижче цієї позначки знижувати вагу не хочу, але варто мені побачити, що я знову набираю, то відразу готую собі улюблений суп овочевий і тішуся результатами. Раджу всім, це справді ефективний засіб. До речі, щодо побічних ефектів, то я їх не відчула жодного разу. Думаю, що моєму організму дієта підходить. Але це у всіх індивідуально.

Владлена, 28 років

Дуже задоволена дієтою, я на ній уже 7 днів та мінус 5 кг. Я така рада, що позбулася зайвих складок на животі. Зараз ще кілька кілограмів спробую скинути і зроблю перерву, оскільки з'явилася невелика слабкість у тілі. Це, мабуть, через різке зниження ваги. Але я все одно тріумфую від результатів!

Дарія, 24 роки

Дізнатися ще більше про селера та її корисні властивості, причому не тільки для фігури, можна нижче:

Більшість жінок незадоволені своєю фігурою. Вони намагаються схуднути, інколи використовуючи навіть екстремальні методи, жорсткі дієти. Однак не завжди ціль виправдовує кошти. У пошуках ідеального рішення можна використати корисні продукти. Таким продуктом є селера. Сьогодні ми з вами поговоримо про користь селери, розглянемо як правильно приготувати селеровий суп для схуднення та основні поради щодо його вживання.

Селера – парасолькова трав'яниста рослина. Зовні дуже схожий на петрушку, і це не дарма, адже селера її родич. Перший рік ця рослина дає багату зелень, випускає багато листя темно-зеленого кольору. Листя рослини є перистим. Також у перший рік селера зазвичай пускає гіллясте і міцне коріння. У другій та наступні роки рослина починає плодоносити: з'являються дрібні білі квіти, а потім і насіння. Селера дуже швидко розмножується за сприятливих для себе умов.
Зростає повсюдно по всій території Росії. Ця рослина є не особливо вибагливою. Селера любить світло, багату вологу. Найчастіше виростає на багатих на корисні копалини ґрунтами, тобто коли земля підгодована. Тому ви можете підгодувати землю з уже посадженим селера, і тоді він ростиме набагато швидше. Цю рослину зазвичай висаджують провесною, так вона витримує морози аж до семи градусів. Можна здійснити посадку в землю, раніше на якій виростав картопля або кабачки, така земля є прекрасним родючим грунтом для селери. Існує кілька варіантів посадки:

• Висівання насіння;
• Посадка готової розсади.

Звичайно, другий варіант дасть свої результати набагато швидше, але і з насіння зростає рослинність вже на 20-й день після посадки. Селера росте аж до пізньої осені, а якщо ви організуєте для нього тепличні умови, то насолоджуватиметеся цією рослиною цілий рік.
Розрізняють кілька видів селери:

• Кореневий;
• Листовий;
• Черенкова.

Кожна із зазначених назв говорить сама про себе: кореневу селера висаджують для отримання відмінних коренів цієї рослинності, листовий – для листя, а черенцевий дає високий ступінь пагонів (черенків).

Використовували селеру з давніх-давен.Вважалося, що рослина приносить щастя та радість у будинок, тому його вішали на вході. У Стародавній Греції рослина служила як подарунок переможцю: вінок із селери вішали найкращим воїнам.
Рослина є чудовим лікарським засобом. Користь від цієї рослинності просто неоціненна. У складі селери містяться:

• Вітаміни С, В, РР;
• різноманітні органічні кислоти;
• Ефірні масла;
• Чоловічий статевий гормон;
• Мінеральні речовини;
• Каротин;
• Клітковина;
• Цинк, залізо;
• Пектін;
• Білки та інші корисні мікроелементи.

Лікувальні властивості цієї рослини широкі та різноманітні. Воно є відмінним засобом для нормалізації нервової та серцево-судинної системи. Крім цього селера виводить шлаки з організму, підвищує тонус, сприяє нормалізації обмінних процесів. Рослина благотворно впливає на травний тракт, нормалізує стілець, позбавляє запорів, допомагає при чоловічому безсиллі. А також допомагає зняти стрес, нервову напругу.

Селера для схуднення

Крім цього рослина має дуже низьку калорійність, тому її використання показано практично всім. Лікарі рекомендують кожному додавати до свого раціону селеру та страви з його змістом. Низька калорійність цієї рослини (на 100 г рослини всього 15 ккал) дозволяє швидко схуднути з користю для організму. Причому вживати цю рослину можна в будь-якому вигляді та в будь-якій кількості.
Зазначимо, що якщо ви вирішили сісти на селера дієту, то необхідно пам'ятати, що на ній можна сидіти не більше 14 днів, а потім зробити перерву на кілька місяців. Але не бійтеся, при правильному раціоні вже на п'ятий день такої дієти ви почнете швидко скидати свою зайву вагу. Довге вживання у великих кількостях селери може спричинити порушення водно-білкового балансу в організмі та сильний розлад шлунка.

Протипоказання селерового супу

У рослини є протипоказання до вживання. Оскільки селера допомагає швидко позбутися зайвої ваги, то її не рекомендується використовувати:

• Вагітним жінкам;
• Матерям, що годують, оскільки молока починає вироблятися менше, і воно стає гірким, що згодом може призвести до того, що дитина відмовиться від грудей;
• Людям з порушеннями роботи нирок та печінки;
• При хворобах серця, порушення нервової системи, шлунково-кишкового тракту.

Іншим особам використання селери просто необхідне, оскільки крім перерахованих вище корисних властивостей селера допомагає підвищити імунітет.
Селеровий суп для схуднення користується широкою популярністю серед жінок завдяки своїй простоті приготування та необмеженій користі. При вживанні цього супу 3-4 рази на день жінка швидко позбавиться зайвих кілограмів з користю для здоров'я. Причому вживати такий суп можна навіть у дуже велику кількість. Головне виключити вживання продуктів, що містять багато калорій: жирного молока, сметани, картоплі, свинини тощо.

Важливо! Пам'ятайте, що для нормального схуднення організм повинен отримувати не менше 1200 ккал на день, інакше замість схуднення ви одужуватимете навіть від петрушки, оскільки організм почне пристосовуватися до екстремальних умов і накопичувати «запаси».

Правильний рецепт селерового супу для схуднення

Для приготування всіх рецептів ми використовуємо курячий бульйон, інакше навару з такого супчика не буде, і він на смак буде нагадувати звичайну кип'ячену воду з овочами.

Смаки кожної господині унікальні, тому ви можете вигадувати свої страви, додавати улюблені інгредієнти та фантазувати у світі приготування. Сьогодні ми з вами розглянемо кілька рецептів приготування селерового супу і почнемо з класичного варіанту.

Для приготування знадобиться:

• Бульйон із курки;
• Морква;
• Селера, петрушка, зелень, цибуля;
• Сіль, перець за смаком;
• Кабачок;
• Лавровий лист;
• Оливкова олія.

Потрібно заздалегідь приготувати курячий бульйон, нарізати кубиками кабачок, дрібно нашаткувати цибулю, моркву, селера, зелень.
Поставити в каструлі готовий курячий бульйон на плиту, закип'ятити, додати|добавляти| в нього нарізаний кубиками кабачок.
На окремій сковороді налити трохи оливкової олії, додати моркву і цибулю, підсмажити до рум'яного кольору.
Через 15 хвилин після того, як кабачок варитиметься в курячому бульйоні, додати до нього селеру, потім пробланшовані цибулю та моркву. На повільному вогні проварити ще 15-20 хвилин|мінути|. Посолити і поперчити до смаку. Потім додати зелень, дочекатися, поки закипить і в кінці додати лавровий лист. Ваш селеровий супчик готовий, можна вживати на своє задоволення з користю для організму.

Для зазначеного рецепту селериного супу необхідно використовувати листовий селера. Якщо у вас є тільки корінець, то його необхідно варити довше, і перед цим трохи підсмажити на сковороді.

Томатний рецепт селерового супу для схуднення

Вам знадобиться:

• Білокачанна капуста;
• Болгарський перець;
• Селера;
• Цибуля, морква, зелень;
• Оливкова олія;
• Курячий бульйон;
• Помідори;
• Лавровий лист;
• Сіль, перець за смаком.

Спочатку необхідно підготувати продукти для приготування: начистити і дрібно порізати цибулю, селеру, моркву. Порізати півкільцями болгарський перець, нашаткувати капусту, порізати помідори. Для приготування можна використовувати невелику кількість томатної пасти для надання красивого кольору і відмінного смаку.

Беремо сковороду, додаємо до неї трохи оливкової олії (можна і соняшникової залежно від смакових уподобань господині). У цю олію викладаємо капусту і болгарський перець, бланшируємо на середньому вогні, потім хвилин через 7 додаємо цибулю, моркву, селера, ще хвилин через 7 додаємо порізані помідори і, якщо хочете, трохи томатної пасти. Готуємо це рагу до готовності всіх овочів. Потім солимо і перчимо на смак, додаємо зелень, тримаємо на вогні ще кілька хвилин і вимикаємо.
Далі наливаємо в каструлю підготовлений заздалегідь курячий бульйон, кип'ятимо його, додаємо в нього рагу і включаємо на повільний вогонь. Після того, як супчик закипить, його необхідно варити на повільному вогні ще 15-20 хвилин. Потім вимикаємо, додаємо лавровий лист і даємо настоятися цьому супу. За смаком у цей суп ви можете додати сметану або нежирні вершки. Суп готовий, приємного апетиту!

Селеровий суп з цибулею

Візьміть:

• Цибуля – 2-3 цибулини середніх розмірів;
• Часник – 2 зубчики;
• Морква;
• Коріння селери;
• Зелень;
• Кабачок чи картопля;
• Вершкове масло;
• Сметана чи нежирні вершки;
• Курячий бульйон.

Для даного рецепту необхідно дрібно порізати моркву та цибулю, покласти їх смажиться на сковороду, додавши попередньо трохи вершкового масла|мастила| в цю сковорідку. Добре прожарити ці продукти, потім додати до них кабачок, порізаний кубиками або картопля дрібно порізана, а також дрібно порізаний корінь селери, просмажити до готовності продуктів. Після цього додати часник, зелень, посолити, поперчити до смаку і довести до готовності, протримавши на повільному вогні ще 5 хвилин. Потім готову суміш помістити в блендер і збити до стану пюре.
Додати це пюре в заздалегідь підготовлений курячий бульйон, трохи прокип'ятити разом протягом 5-10 хвилин. Курячого бульйону має бути небагато, щоб вийшла однорідна пюреподібна суміш. Після готовності додати сметани чи нежирних вершків. Суп пюре готовий, приємного апетиту!

Як бачите, рецептів приготування безліч, можете фантазувати і придумати свої нові та цікаві страви. Вказані вище перші два рецепти можна приготувати також як суп пюре. Для цього вже готовий суп помістити в блендер і збити до пюре. У готовий суп пюре можна додати лист м'яти і насолоджуватися чудовою стравою.

У будь-який із зазначених рецептів ви можете додати гриби і використовувати не курячий, а грибний бульйон. Так страва вийде менш калорійною, але не менш смачною.

Селеровий суп для схуднення: відгуки

Багато жінок, які скидають свою вагу, позитивно відгукуються про суп із селери, вказуючи, що дана їжа є дуже смачною та корисною, чудово справляється із зайвим жиром.

Про те, як впливає на організм селедеревий суп і ще один дієтичний рецепт, ви можете підглянути у відео нижче:

Однак зазначимо, що щоб привести себе в ідеальну форму одного супчика із селери недостатньо. Крім цього необхідно дотримуватися правильного режиму дня, займатися інтенсивними фізичними навантаженнями не менше 30 хвилин на день, дотримуватися правильного питного режиму.
Норму в 1200 ккал протягом дня чудово можна поєднувати з селериним супом, так як він є низькокалорійним, і ще додатково до нього вживати улюблені продукти. Зазначимо, що якщо ви вирішили скинути зайву вагу, то постарайтеся відмовитися від солодкого, печеного, тістечок, цукерок. Тоді вам буде легше позбутися непотрібних кілограмів швидко та з мінімальними витратами. Крім цього, постарайтеся виключити стресові ситуації, знизити нервову напругу і насолоджуватися кожною хвилиною, проведеною у своїй компанії, тоді у вас все вийде.

Отже, сьогодні ми з вами розглянули користь такого овочу, як селера, а також як краще приготувати суп селери для схуднення. Як бачите, рецепти приготування досить прості, але користь від цього продукту просто величезна. Ще раз відзначимо, що якщо ви вирішили схуднути, то вам, перш за все, необхідно підготуватися морально, тому що схуднення це виснажлива праця. Тому не втрачайте своєї сили волі, і у вас все вийде, а селера стане вашим помічником у складній ситуації.

Привіт, мої славні читачі! 🙂 У Стародавній Греції вінки, зроблені з цієї рослини, одягали на переможців спортивних змагань. Його оспівував безсмертний Гомер і з ним не розлучалася чарівна Афродіта. А ще це супер корисна харчова рослина. І все це – його величність селера. Я думаю, що він по праву заслужив на таку популярність. Тому, сьогодні готуватимемо селери суп для схуднення правильний рецепт я вам розповім.

Унікальні властивості селери

У цій рослині зібрано безліч різноманітних речовин. Усі вони – активні учасники процесів, які у людському організмі. Тут велика кількість:

• Клітковини (харчові волокна) – дозволяє покращити роботу кишечника, пов'язує та виводить шлаки + покращує травлення.
• Вітаміну C - підтримує нашу шкіру в хорошому тонусі та відповідає за еластичність судин.
• Вітамінів групи B - надають лікувальний вплив на організм, беруть участь в обмінних процесах і т.д.
• Магнію, калію та інших мінералів - вони зміцнюють серцевий м'яз та обмін речовин регулюють.
• Флавоноїди - які відомі своєю омолоджуючою дією.
• Органічних кислот – дезінфікують, очищають і навіть омолоджують організм.
• Ефірних масел - які мають заспокійливу дію.

Нещодавні дослідження показали, що ця рослина має ще й офігітельно лікувальні властивості для нас. Речовина апегінін відрізняється протираковим дією. А речовини лютеолін, які утворюються в селери, не дають розвиватися старечому недоумству, зберігаючи чистий розум. Тому, частіше готуйте супчик з селери 😉

Але головною перевагою селери вважається те, що він є . На 100 г рослини припадає лише 12 ккал

Справа в тому, що організм на перетравлення грубих волокон витрачає дуже багато сил і енергії. Їх значно більше витрачається, ніж міститься у самій рослині. Тому селера вважається дієтичним продуктом. Вживання його у великій кількості призводить до зниження ваги.

Як вибрати та зберігати селера

Пам'ятайте, що селера, що купується, повинен виглядати свіжо. Звісно, ​​деякі продавці-умільці примудряються реанімувати усохлу рослину. Але вас вони не зможуть обдурити, адже я навчу, як відрізнити по-справжньому свіжу селеру.

Насамперед, придивіться до зовнішнього вигляду овочевої культури. Листя цієї рослини повинні мати яскраво-зелене забарвлення. А ще вони мають бути пружними та блискучими.

Черешки у свіжої рослини налиті, зеленого кольору. Якщо вам пропонують селеру з коричневими або жовтуватими стеблами, не купуйте його. Коли вдома розломите черешок, він має соковито хрумтіти. Це і є найголовніший критерій його свіжості.

Не купуйте овочеву культуру, у якої з'явилася стрілка із насінням. Перед вами рослина, що переросла, яка втратила більшість своїх корисних властивостей. Та й на смак воно буде гіркуватим.

Отриману зелень селери зберігайте як квіти. Налийте в банку або велику склянку води і помістіть туди рослину. Води має бути не так багато - тільки щоб покривала коренеплід (а то заллєте селера). І поставте в дверцята холодильника не більше ніж на 5-7 днів.

Селеровий супчик для схуднення

Взагалі, селери дієта на сьогоднішній день є однією з найпопулярніших. І тому сприяють численні відгуки тих, хто сидів на цій розвантажувальній системі живлення. Зауважу, що переважно вони всі позитивні. Схудлі відзначають, що кілограми таки тануть, як ескімо на сонці.

Звичайно, результат від селери дієти безпосередньо залежить від вихідної ваги і особливостей організму.

У середньому за тиждень можна скинути від 4 до 7 кг. І це, скажу я вам, чудовий результат

А основою такої дієти є селери суп. Є таку страву під час схуднення можна у необмеженій кількості, але не менше 3-х порцій на день.

У суп, який готуєте, додавайте стебла рослини чи його листя. Хоча за бажання можете додавати і те, й інше. Але взагалі, пряний, найпотужніший запах і смак селери зосереджений саме у листі. Готують суп зазвичай з черешків. А його листя використовують як ароматну пряність. І додають їх уже наприкінці приготування.

Така низькокалорійна страва чудово підійде для будь-якого дня дієти. Тільки в 5-й та 6-й дні, коли дозволено м'ясо, додайте сюди трохи низькожирного індичого фаршу. Також може використовуватися курячий фарш чи нежирна яловичина.

Під час дієти організм потребує білків для обробки рослинних поживних речовин та отримання енергії. А, як давно доведено, . Тому нежирне м'ясо допоможе у боротьбі з набридлими кг.

Я готувала блюдо у сковороді з високими бортиками (або сотейником це називають). В принципі для приготування підійде і товстодонна каструлька або мультиварка. Відгук лише потім напишіть про те, як вам такий варіант супу?

А ось і рецепт з фото, як приготувати суперкорисну страву.

складові

10 порц. 45 хв. Маса готової страви: 3600 гр.

Ідеальна вага – мрія будь-якої жінки. Але як його досягти, щоб швидко, доступно та, головне, безпечно. Перевірений рецепт - селеровий суп для схуднення.

Склад та характеристика основного продукту

Селера - нове відкриття дієтологів. Всі частини рослини однаково корисні для схуднення та відрізняються лише своїм особливим смаком. Це тішить, оскільки дозволяє урізноманітнити меню. Когось одразу зупиняє його специфічний смак та запах, а є й такі, яким вони подобаються.

Своєю популярністю селера зобов'язана:

• негативної калорійності (100 г продукту містять 12 ккал);
• властивості позбавляти біологічні тканини шлаків;
• багатого складу.

Про останню гідність поговоримо докладніше. Селеру називають джерелом корисних речовин, тому що він містить:

• Вітамін C для еластичності кровоносних судин та пружності шкіри.
• Вітаміни групи B необхідні для метаболізму та нормальної роботи основних систем органів.
• Целюлозу, що очищає кишечник від шлаків і покращує травлення.
• Складні ефіри, що мають седативні властивості.
• Органічні кислоти, що мають омолоджуючий ефект.
• Мінерали: калій, магній, кальцій зміцнення серця, кісток, імунітету.
• Лютеолін, що гальмує розвиток старечого недоумства.

Селера унікальний завдяки своїй здатності:

• покращити сон;
• зняти нервову напругу;
• тонізувати організм.

На цьому його різнобічний вплив не закінчується:

1. Він надовго позбавляє голоду. Здебільшого рахунок клітковини, яка заповнює шлунок і створює напруга у його стінках. Мозок сприймає це як сигнал насичення та перестає мучити господаря голодними позивами.
2. Активізується кишечник, до речі, теж за рахунок клітковини. Вона не перетравлюється в організмі людини, тому проходить весь шлунково-кишковий тракт, зберігаючи свою первозданну грубоволокнисту структуру, і нагадує щітку, що вичищає все на своєму шляху, а саме стінки травного каналу. А як відомо, шлаки та токсини — не останні винуватці у накопиченні жирових відкладень.
3. Супчик із селери надає легку сечогінну дію, чим позбавляє від набряклості та целюліту.
4. Селера вирішує ще одну проблему, що виникає при схудненні - це обвисання шкіри.

Селера - відомий фітотерапевт. Він допомагає при низці захворювань, серед яких:

• дерматити;
• подагра;
• мочекам'яна хвороба;
• захворювання нирок.

У справі схуднення йому немає рівних, оскільки рахунок селери відбувається нормалізація гормонального фону, регуляція метаболізму, окислення жирів. Тому селера суп - це не тільки мінус зайва вага, але і плюс здоров'я і молодість.

Але якщо з селера все ясно ...

Чому саме суп?

Причини цілком логічні:

• До складу супу входить безліч інших інгредієнтів, що згладжують різкий смак селери.
• Порція селерового супу містить 25-35 ккал. Це справжня знахідка для швидкої стрункості. У той же час тарілка супу на відміну від закуски або салату дає відчуття ситості, а це, у свою чергу, позбавляє стресу через харчові обмеження.
• Гарячий суп краще заспокоює та зігріває.

Недоліки дієти

Їх небагато, але вони все ж таки є:

• специфічний смак;
• нудота.

Сечогінну дію хтось розглядає як недолік, а хтось як перевагу.

Худнути на селеровому супі краще тиждень, після зробити 2-тижневу перерву і за бажання повторити.

Достоїнства обнадіюють, і хочеться якнайшвидше приступити до його приготування. Минулий негативний досвід не привід відмовити собі у нових спробах.

Основні рецепти супу

Рецептів супу із селери існує чимало. При виборі кожен виходить зі своїх уподобань, поставлених завдань, а також бажаних темпів схуднення.

• одні готуються лише з овочів;
• в інші можна додавати сіль, часник та томатний сік.

Для перемоги над зайвими кілограмами бажано готувати супчик по черзі, то за першим, то за другим рецептом. У суп можна додати трохи картоплі або замінити її кабачком. Як варіант – пропустити варево через блендер. Якщо дотримуватись обраної дієти за тиждень можна скинути 4-5 кг.

Для любителів швидкісного схуднення є рецепт приготування супчика селери на воді, який рекомендується їсти 3 дні в будь-яких кількостях. Чим більше супу з'їдено, тим кращий результат. За 3 дні, як правило, йде 3 кг жирових відкладень. Правильний рецепт супу для схуднення готується на воді!

Продукти:

• селера - 0,5 кореня або 5 стебел;
• томати -2;
• солодкий перець -1 великий;
• цибуля - 6;
• капуста - близько 400 г.

Овочі нарізати, кинути в киплячу воду і варити до готовності, але не перетравлювати.

Для другого рецепту селерового супу для схуднення беруть:

• селера - 4 стебла або 0,5 кореня;
• 200 г стручків квасолі;
• 2 моркви;
• 5 цибулин;
• 300 г капусти;
• склянка томатного соку;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• часник -3 зубчики;
• лаврушка - 1.

Нашатковані овочі висипати у воду (2 л) і варити близько 20 хвилин. Додати інгредієнти, що залишилися, і довести до кипіння.

Дієта на тиждень

Днями дієта на основі селерового супу виглядає приблизно так:

1. Дозволяємо собі фрукти, виняток, виноград та банани.
2. Їмо сирі овочі у необмежених обсягах.
3. Знову овочі у сирому вигляді, але дозволена 1 печена картоплина, приправлена ​​чайною ложечкою соняшникової олії.
4. Можна кефір до 1 л на день та банани (3).
5. Не завадить трохи нежирного м'яса, наприклад, куряча грудка або пісна риба (700 г).
6. Відварене м'ясо (350 г) та салат із сирих овочів.
7. , овочевий салат, улюблені фрукти.

Обмеження

На такій дієті протриматися тиждень - не проблема, але дещо все-таки доведеться виключити з раціону:

• спиртне;
• консервовані продукти;
• смажені та гострі страви;
• борошняні вироби;
• сіль;

Вживання кави обмежити до 3 разів на день. Набагато корисніше пити несолодкий.

Поради, які допоможуть у досягненні бажаного результату:

• Страви не повинні містити жирів.
• Тарілка селерового супу вгамує навіть найсильніше почуття голоду.
• Виключити газовану воду.
• Чи не вносити в дієту нові продукти.
• Щодня вранці вставати на ваги, щоб бачити результат.
• Дієту краще не поєднувати з інтенсивними фізичними навантаженнями.
• Добова калорійність має перевищувати 1200 ккал.
• Якщо смак супу є неприйнятним, можна розбавити його грибною спецією.
• Суп краще варити не з кореня, а зі стебел селери.
• Забезпечити рясне пиття: мінімум 2 л на день без урахування кави та чаю.
• Останній прийом їжі пізніше 19.00. Бажано, щоб вечеря складалася з овочів та фруктів, при сильному голоді з нежирного сиру.
• У раціон включити селери сік і зелені частини рослини.
• Білкову їжу (м'ясо та рибу) краще поєднувати з салатами із сирих овочів.
• Включити в раціон грейпфрут та інші цитрусові, виключивши крохмалевмісні продукти.

Правила вибору та зберігання якісного продукту

• У рослини повинні бути яскраво-зелені, блискучі, пружні стебла та листя. Стебла з жовтуватим або коричневим відтінком краще не використовувати.
• Перевірити якість продукту можна, розламавши стебло. Соковитий хрускіт - ознака свіжої рослини.
• Селера, що пустив квітконоси, переріс і втратив частину своїх лікувальних властивостей, до того ж він гірчить.

Селера треба правильно зберігати. Для цього рослину поміщають у банку з водою та зберігають як квітковий букет. Можна занурити у воду і зберігати в холодильнику. Так вдасться протягом тижня завжди мати під рукою свіжий продукт.

Дієта на основі селери не менш корисна і для сильної статі. Вона допомагає покращити потенцію, позбавляє зайвого жиру, очищає тканини від токсичних метаболітів. Для людей похилого віку користь селери полягає в покращенні пам'яті, зміцненні кісток, відновленні та мінералів, підвищенні загального тонусу організму.

Протипоказання

Харчуватися довго селериним супом не зможе ніхто. Адже дієта незбалансована і не рекомендована для тривалого дотримання, а також протипоказана:

• при вагітності та в період лактації;

У наш час, мабуть, не знайдеться жодної людини, яку б не хвилював її зовнішній вигляд, а особливо - зайві кілограми. Однак не кожен з нас наважиться обмежити себе у своїх улюблених стравах і зайнятися фізичними вправами. Але, якщо вже зовсім "накипіло" і відображення в дзеркалі дратує, то доведеться звернутися до дієт і вибрати для себе найбільш підходящу методику, яка не тільки допоможе досягти краси, але і залишитися здоровим.

Отже, Ви вирішили підібрати спосіб зниження ваги, ми пропонуємо продукт, що заслуговує на особливу увагу. Їм є селера.

Селерова дієта- відмінний спосіб досягти витонченої фігури та покращити своє самопочуття. Деякий час тому селера майже ніхто не цікавився, тому він був не такий доступний, як в даний час, коли всі усвідомили ступінь корисності селери і він став дуже популярним продуктом.

У їжу вживають лише корінь селери. Селеровий суп для схуднення- ось справді чарівний продукт, готувати який можна регулярно. До складу селери входять щавлева, олійна, оцтова кислоти, вітаміни, натрій. За допомогою селери лікують нирки, печінку, омолоджують організм.

Якщо для схуднення Ви використовуєте селери суп, то тривалість такої дієти повинна становити не менше 14 днів. Не забувайте додавати до свого раціону білки, сірі овочі і пийте більше негазованої води (мінеральної).

Дія селери дієти

Сам по собі суп із селери не має унікального впливу на жировий обмін. Хоча ця рослина містить безліч вітамінів, велику кількість волокон та ряд мінеральних сполук, це не пояснює добрих результатів його використання. Основна причина його ефективності полягає в тому, що селери суп - рідке страву, а саме ця категорія їжі найкраще допомагає справлятися з зайвою вагою.

При вживанні цього чи будь-якого іншого дієтичного супу людина отримує мінімум калорій, але при цьому поглинає досить великий обсяг їжі, за рахунок чого у неї створюється і якийсь час підтримується відчуття насичення. Задоволеність подібною трапезою формується ще й з тієї причини, що суп подається в гарячому вигляді, а це робить їжу більш «суттєвим» в очах будь-якої людини.

В принципі, замість селери можна використовувати й інші супи, приготовані на основі овочів. Вони матимуть аналогічну дію на стан маси тіла. Хоча, звичайно, треба мати на увазі, що його вживання як перша страва – це ще не все, що потрібно від людини, яка бажає скинути вагу.

За 7-10 днів на селери, а точніше, на селери дієті, яка була створена на основі цієї страви, очікується втрата у вазі 5-6 кг. Але хіба реально втрачати майже за кілограм на день, якщо просто додавати цей чудовий засіб до свого раціону? Звичайно, ні, і якщо Ви вже неодноразово сиділи на різних дієтах, то, напевно, і самі про це здогадуєтеся.

Насправді, щоб досягти таких успіхів (до речі, як кажуть відгуки, насправді результати виявляються менш вражаючими), необхідно фактично обмежити свій раціон тільки цим супом. Іноді дозволяється в невеликій кількості їсти фрукти та овочі, але це практично не відбивається на калорійності харчування. Так що схуднення на селери є не результат жиросжигающего дії цієї страви, а наслідок жорстокого обмеження калорійності раціону.

Селеровий суп для схуднення рецепт

Для приготування селериного супу необхідно:

• корінь селери - 200 гр,
• качан капусти (невеликий),
• цибуля (біла або синя) - 6 шт,
• морква – 600 гр,
• перець болгарський (зелений) – 2 шт,
• помідори - 6 шт,
• стручкова квасоля (зелена),
• зелень,
• томатний сік – 1,5 літра.

Всі інгредієнти подрібнюємо та заливаємо томатним соком. Якщо сік не покриває всі овочі, додаємо трохи води. Після закипання супу, залишаємо його на десять хвилин нудитися на повільному вогні.

Денна порція супу поділяється на три частини.

Меню селери методу зниження ваги:

• 1-й день. Протягом дня суп із селери + фрукти (будь-які, крім банана);
• 2-й день. Протягом дня суп із селери + овочі (сирі);
• 3 день. Протягом дня суп із селери + Картопля в мундирі - 1 шт + різні овочі у будь-якій кількості;
• 4 день. Протягом дня суп із селери + 1 літр кефіру (нежирного) + банани – 3 шт;
• 5 день. Протягом дня суп із селери + нежирне м'ясо (риба) + помідори – 6 шт + 2 літри води.
• 6 день. Протягом дня суп із селери + нежирне м'ясо (овочі);
• 7 день. Протягом дня суп із селери + рис (невелика кількість) + овочі (сирі).

Наступного тижня меню селери дієти повторюється. Зрештою через два тижні Ваш організм очиститься, і позбудеться зайвих жирових відкладень. Звичайно, це відбудеться лише за умови суворо дотримання меню дієти. Жодні солодощі та кондитерські і т.д. не допускаються.

Селеровий суп-пюре для схуднення

Селера допомагає не тільки схуднути, але й вивести з організму токсини та інші шкідливі речовини, тому вживати його в їжу просто необхідно. Але за рахунок того, що він має досить специфічний смак, далеко не всі люблять його і можуть вживати в чистому вигляді. Якщо ви ставитеся до цієї категорії людей, спробуйте приготувати суп-пюре із селери, в якому ця зелень, подрібнена до однорідного стану з іншими інгредієнтами, не виділятиметься таким різким смаком.

Інгредієнти:

• селера – 2-3 палички;
• цвітна капуста – 200 г;
• капуста броколі – 200 г;
• морква – 1 шт.;
• цибуля-порей - ½ шт.;
• картопля – 2 шт.;
• рослинна олія – для смаження;
• бульйон овочевий - 1,5-2 л.

Приготування

Зваріть овочевий бульйон так, як сказано у попередньому рецепті. Лук-порей помийте і поріжте півкільцями, обсмажте його на сковороді 3-4 хвилини. Цвітну капусту і броколі також промийте, розділіть на суцвіття, наріжте крупно і відправте до цибулі. Протушкуйте всі разом хвилин 5, після цього додайте до овочів моркву, натерту на великій тертці або нарізану кубиками.

Картоплю почистіть, помийте і разом з селера наріжте невеликими кубиками. Покладіть їх до інших овочів, залийте невеликою кількістю бульйону та готуйте суп до готовності всіх інгредієнтів. Після цього подрібніть все в блендері, за бажання додайте улюблені трави, регулюйте густоту супу-пюре додаванням бульйону. При подачі на стіл можна посипати готове блюдо свіжою зеленню.

Що можна їсти, окрім супу?

Отриманий обсяг страви потрібно вживати протягом дня, по можливості, розділивши його дуже невелику кількість на три трапези. Також можна без обмежень пити воду, чай без цукру, відвари трав. Крім того, в найбільш відомому варіанті дієти селери рекомендується протягом кожного з семи днів додатково їсти певні продукти.

У перший день це фрукти, у другий – два свіжі овочі, у третій – два овочі та один фрукт, у четвертий – два овочі, фрукт та склянка знежиреного кефіру, у п'ятий та шостий – по скибочці пісного вареного м'яса, у сьомий – порцію відвареного рису. Все, на цьому «бонуси» закінчуються, на інші види продуктів під час дієти накладено суворе табу. Якщо худне приймає рішення продовжити дієту до 10 днів, у цей час можна їсти продукти, що відповідають 1,2 та 3 дня першого тижня.

Чи допомагає селера дієта? Відгуки тих, хто худне

Звісно, ​​допомагає! Та й як їй не допомагати, якщо калорійність раціону на ній просто нікчемна і навіть не дотягує до 1000 ккал на добу? Дотримуватися її – практично те саме, що оголосити голодування, тому і відбувається така помітна втрата у вазі. А які враження вживання супу селери залишає у тих, хто спробував використовувати його для зниження ваги? Поділимо їх на позитивні та негативні.

Позитивні

1.Дієта ефективна! За вказаний 10-денний термін можна втратити 3-4 кг маси тіла, іноді (у меншості випадків) втрата у вазі сягає 5-6 кг.

2. Дуже бюджетний варіант схуднення, що не вимагає покупки дорогих продуктів.

Негативні

1. Схуднення на селеровому супі вкрай некомфортно через постійне почуття голоду - тільки фрукти-овочі не здатні створити насичення надовго. Власне, це перша причина, через яку багато хто худне кидає свою витівку вже на 3-4 день.

2. Харчування не збалансоване за білками та жирами, і має надто низьку калорійність. На практиці це проявляється тим, що люди вже через 2-3 дні на такому харчуванні починають скаржитися на слабкість, запаморочення, не можуть повноцінно працювати і гірше почуваються.

3. Смак супу селери вражає далеко не всіх: навіть додавання солі і трав не робить його більш привабливим. Як це часто трапляється на мізерному одноманітному раціоні, через пару днів навіть за сильного голоду суп може викликати нудоту. Таке трапляється не у всіх, але буває.