Гранена склянка скільки мілілітрів. Скільки крупи в чайній, столовій ложках і гранчастій склянці? Скільки важить склянка молока та молочних продуктів

Ще з радянських часів практично в кожному будинку чи квартирі збереглася легенда мірних пристосувань – гранована склянка. Відомий скульптор СРСР, творець епічного монумента «Робітника та колгоспниці» - Віра Мухіна у 1943 році розробила дизайн «міні-шедевра» - граненої склянки. Кількість граней у ньому було парним, варіювалося від 10 до 20. При цьому незмінною залишалася місткість.

Традиційно міряючі сипучі матеріали та рідини чайними та столовими ложками, наші мами та бабусі вже точно знали, скільки мілілітрів у склянці. Його зберігали як зіницю ока, тому що він був найзручнішим і найточнішим мірним інструментом.

Стрибок з історії в сучасність

У рецептах для багатьох страв досі зустрічаються об'єми рідини, що відмірюються, виражені саме в склянках. Незважаючи на широкий вибір самих різних типівцієї унікальної ємності в магазинах посуду, мова завжди йде про грановану стандартну склянку з прозорого скла. Якщо цим винаходом минулого століття вже не користуються побутом, то його часто тримають у будинку як еталон, щоб точно знати, скільки мілілітрів у склянці. Як мірний інструмент він допоможе з найбільшою точністю визначити обсяг необхідних рідких інгредієнтівстрав.

Гранена склянка та об'єм рідини

Найбільш простим та доступним методом вимірювання об'єму судини вважаються маніпуляції з водою. Її відносно невисока густина допомагає легко дізнатися, скільки мілілітрів у склянці води. Отримані значення вказуватимуть не тільки об'єм води, а й її вагу. Як відомо з шкільної програми: маса 1 мл води становить 1 грам і займає 1 куб. см об'єму. У домашній аптечці у будь-якої господині завжди знайдеться звичайний шприц – 5, 10 чи 20 куб. див. Налити в склянку 200 мл до облямівки (або по-іншому, «ризики», «пояску») можна за допомогою будь-якого з цих ін'єкційних інструментів. Двадцятикубових шприців з водою знадобиться 10 штук об'ємом в 10 куб.см - 20 штук, 5-кубовими шприцами доведеться уважно маніпулювати, так як воду з них потрібно буде вилити 40 разів.

Двісті мілілітрів – класичний об'єм граненої склянки до «ризики». Долив 50 мл вище пояска до повноти ємності з водою, можна дізнатися, скільки мілілітрів у гранчастій склянці, налитій догори - 250 мл. У більшості рецептів, якщо не зазначено кількість мілілітрів у склянці, мають на увазі усереднену кількість рідини - 200 мл. Цим обсягом легко вимірювати 400, 600 мл рідини, не забруднивши руки.

Гранована склянка без «пояску»

Не завжди під рукою буває класична гранована склянка з обідком. Радянська промисловість випускала також інші склянки, на яких не було передбачено облямівку. Скільки мілілітрів у склянці без обідка по вершині? Максимальна їх ємність складає ті самі заповітні 200 мл.

Тонка склянка - чи підійде для вимірювань?

Якщо вдома немає «маленківського» гранованого шедевра середини минулого століття, то можна скористатися і звичайною тонкою склянкою.

Скільки мілілітрів у склянці сучасних виробників посуду? Повний об'єм тонкої склянки без граней, налитої догори – 200 мл.

Склянки без облямівки

Маленькі склянки з фігурними гранями, ромбоподібними та іншими інкрустаціями зі скла при заповненні доверху місткість мають 200 мл. Незважаючи на різну вагу самих судин, вони заповнюються до облямівки тим самим обсягом рідини. Товста склянка з нижньою облямівкою не відрізняється від своїх побратимів за місткістю - вона також заповнюється 200 мл води.

Як вважають обсяги частин звичного судини?

Для граненої склянки об'ємом 250 мл максимальна кількістьрідини, що вміщується, вважається 240 мл.

А молоко?

Усі рідини, за щільністю наближені до води, займають той самий обсяг, як і вихідна величина. Запитуючи, скільки мілілітрів молока в склянці, зазвичай мають на увазі цільне молоко.

Об'єм цього продукту в граненій склянці буде відповідати 200 мл до ризику та 250 мл, якщо посудину наповнити догори. Згущене молоко буде займати 200 мл, зате важити - 360 гр. Сухе молоко(як сипучий продукт) на терезах покаже 100 г.

Рецепти та різниця в 50 мл

У деяких рецептах кількість рідини може трактуватися вільно незалежно від того, якою склянкою господиня користується, об'ємом 200 або 250 мл. Але посібник з приготування дріжджового тістатаке вільнодумство не прощає. Якщо в ньому вказано "по одній склянці води та молока", то потрібно лити рідин по 250 мл. Меньша кількістьпризведе до огрублення тіста, а більше - зіпсує його структуру, виникнуть складності з обробкою, а пироги втратить свою легкість.

В Америці та Англії…

Експериментуючи на кухні з різними рецептамизакордонних кулінарів, необхідно враховувати, що в національних стравахприйнята одиниця виміру - чашка. Причому в Англії та США ці зразки різні. В Америці стандартна чашка – 250 мл, тоді як у Великій Британії – 280 мл. Полчашки американці вважають за 125 мл, натомість чверть ємності – 60 мл. Дві третини чашки в Америці відповідає 170 мл, а три четверті судини - 190 мл.

У той час, коли космічні кораблі борознять простори Всесвіту та стрімко розвиваються нанотехнології, є предмети навколо нас, які не змінювалися з моменту їх створення. І при цьому вони не втрачають своєї затребуваності. Так, у кожного на кухні є гранована склянка – народна одиниця виміру. Розглянемо, скільки мл у гранчастій склянці.

Склянка звичайна гранована

Склянка з гранями у тому вигляді, до якого ми звикли, з'явилася на світ понад 70 років тому. З того часу жодна поважна себе господиня не обходиться в побуті без такої незамінної і огранованої як алмаз судини. І перш ніж розібратися, скільки чого можна насипати чи налити в нього, коротко розповімо про об'єкт нашого дослідження.

Подейкують, що прообраз граненої склянки був представлений Петру І як найміцніший виріб зі скла, що не б'ється. Грані якраз і надавали йому фортеці. Однак цар-батюшка чоловіком був сильним і стаканчик той розбив. Але чимось цей виріб йому сподобався, і з того часу почалася історія гранчастої склянки.

Офіційні джерела стверджують, що першість у випуску гранчастої склянки належить радянській епосі. А виготовлений він був у 43-му році ХХ століття на склодувному заводі в місті Гусь-Хрустальному за кресленнями відомого скульптора того часу Віри Мухіної.

Склянка розроблявся як універсальний посуд, яким, власне кажучи, він і став. Гранений стакан міцно увійшов у життя радянської людини, причому користувався популярністю у всіх верствах суспільства. Насамперед їм було забезпечено всі установи громадського харчування. Без графіна з водою і гранованої склянки, що стоїть поруч, не обходився жоден кабінет поважаючого себе начальника.

Бабусі на базарі відміряли склянками смажене насіння, вуличні автомати з газованою водою наливали в них воду. А поїзди навіть сьогодні неможливо уявити без склянки гарячого чаю у гарному підскляннику. Причому за рахунок використання товстого скла вдалося досягти відносної міцності гранчастої склянки. Тепер він не розбивається, навіть якщо падає на асфальтовану поверхню з висоти 1 метр.

Класичний гранований стакан має такі розмірні характеристики:

• діаметр денця – 55 мм;
• діаметр по верхньому краю – 73 мм;
• відстань від денця до верхнього краю – 110 мм;
• ширина гладкого обідка зверху склянки - 15 мм;
• кількість граней-ребер – 16-20.

Зверніть увагу, що співвідношення висоти до діаметра денця склянки дорівнює 2 до 1, яке розміри відповідають антропометричним даним людської долоні. Напевно, тому гранчасту склянку так зручно утримувати в руці.

Об'єм граненої склянки

Виходячи з розмірів, товщини скла і майже циліндричної формиобсяг граненої склянки дорівнює 200-250 см 3 . Закономірне питання, чому при постійних розмірах судини його ємність варіюється на цілих 50 см 3 . Фокус, як кажуть, у повноті налитої склянки. Наприклад, скільки мл води в гранчастій склянці? Якщо наповнити склянку рівно по нижньому краю гладкого обідка, то об'єм води, як і будь-якої іншої рідини, дорівнюватиме 200 мл.

Скільки ж мілілітрів у склянці, заповненій до верхнього краю? Розберемося на такому прикладі. Казенну горілку в чарочних відміряли склянками, наповненими до верху. З того часу відомо, що 12 склянок є еквівалентом ¼ частини відра або 3 л. Отже, в 1 склянці скільки мілілітрів? Правильно – 250 мл.

Склянка як міра сипучих продуктів

Крім того, що гранчастою склянкою можна відміряти необхідна кількістьрідин, його також використовують для вимірювання будь-яких сипких продуктів. Важливо тільки усвідомити, що затвердження 250 см 3 = 250 мл = 250 г буде правильним лише рідини. Для всіх інших продуктів 250 мл не завжди 250 грам, оскільки у кожного з них різна щільністьі свою питому вагу.

Читайте також:

• Скільки мілілітрів у столовій ложці?

Наприклад, скільки борошна в 250 мл гранчастій склянці? Ми з вами вже знаємо, що 250 мілілітрів у склянці може бути тільки якщо він заповнений до країв. Так от, якщо в грановану склянку насипати пшеничного борошнарівно по верхньому краю обідка, то її вага становитиме 150 грам. Така сама кількість житнього борошнаважитиме близько 130 грам.

Якщо ж брати за орієнтир нижню частину гладкого обідка гранчастої склянки, тобто об'єм, що дорівнює 200 мілілітрам, то вага пшеничного борошна, насипаного до цього рівня, буде приблизно 120 грам, а житнього - близько 105 грам.

Закріпимо отримані знання практично. Наприклад, для рецепту необхідно взяти 200 грам молока та 500 грам житнього борошна. У скляному еквіваленті це буде виглядати так: одна гранована склянка молока, заповнена по нижньому краю гладкого обідка, і майже чотири повних склянкижитнього борошна.

А для того, щоб вам було легко орієнтуватися з вагою інгредієнтів під час приготування різних кулінарних шедеврів, пропонуємо використовувати таблицю заходів сипких продуктів у гранчастій склянці та інших еквівалентів їх ваги.

Так як в домашніх умовах не завжди є ваги, в рецептах наводиться дозування продуктів чайною і гранчастою склянкою, їдальнею та чайною ложками.

Скільки грам у їдальні та чайній ложці? Скільки грамів борошна в склянці? Скільки грам солі чи цукру в їдальні чи чайної ложці? З таблиці ви дізнаєтеся, що в одній столовій ложці 30 г солі і 25 г цукру. А в одній гранчастій склянці 200 грам і 200 мл води. А в одній склянці – 100-130 грам борошна та 18 грам цукру.

Нижче наведено приблизну вагу (грам) деяких продуктів у цих обсягах.

Бажано, користуючись вагами чи мензуркою, виміряти водою ємність склянок та ложок. Як видно з таблиці, в чайній склянцімає бути 250 г (мл) води, у граненому – 200 г, у столовій ложці – 18 г, у чайній – 5 г.

Якщо посуд має іншу ємність, треба постаратися підібрати посуд потрібної ємності, яка буде постійною міркою для всіх продуктів.

Рідкими продуктами(молоко, рослинна олія) потрібно заповнювати склянки та ложки повністю.

В'язкі продукти(сметана, молоко, що згущує, варення) треба накладати в склянки і зачерпувати ложкою так, щоб утворювалася "гірка".

Це саме стосується і сипучих продуктів. Борошно в склянки слід насипати, так як при зачерпуванні її зануренням склянки в пакет з борошном усередині склянки утворюватимуться порожнечі вздовж стінок внаслідок повітря, що залишилося в ньому.

Заповнювати посуд сипучими продуктами треба без утрамбування та без утряски, а також без попереднього розпушування. Особливо це стосується борошна. Так, борошно в нормально заповненому з "гіркою" чайній склянці важить 160 г, а утрамбоване - до 210 г, попередньо просіяне - тільки 125 г. Внаслідок цього сипучі продуктитреба відмірювати для приготування виробів у непросіяному вигляді, а потім просівати. Наповнений борошном посуд показано малюнку.

На замітку

У рецептах для скорочення викладу пишеться не "гранена склянка", а "склянка".

При відхиленні вологості та стану продукту від норми вага його у тому ж обсязі змінюється. Так, бродяча сметана легша за свіжу, небродилу; цукор і сіль з підвищеною вологістю важчі за нормальні.

Етимологія

Слово «достакан» зустрічається в російській грамоті 1356 і в Духовній грамоті Івана Каліти (помер в 1340). Передбачається, що це запозичення від тюркської дерев'яний посуд - tostakan(Низька кругла посуд типу піали) . У сучасній казахській мові тостаган є чашею для пиття.

Опис

Форма склянки зазвичай близька до циліндра або до усіченого конуса, проте зустрічаються склянки складнішої форми. Основною відмінністю склянки інших типів посуду є відсутність ручки. Склянки також бувають граненими.

Відношення висоти склянки до діаметра основи приблизно 2:1, а розміром він близький до людської долоні. Об'єм склянки зазвичай 200-250 см³. Склянки меншого розміру часто називаються стаканчиками, а зовсім маленькі - чарками. У побуті вважають, що звичайний гранований стакан, налитий до гладкого обідка, вміщує 200 мл, налитий «склінь», тобто до країв, - 250 мл.

У староруських заходах обсягу рідких тіл (головним чином казенної горілки) 12 склянок = 1/4 відра, тобто 3 л, з чого обсяг склянки 250 мл.

Бувають склянки прозорі (скляні, пластмасові) та непрозорі (паперові, пластмасові, металеві), багаторазові та одноразові (з паперу чи пластмаси), складні (з кількох кілець).

Матеріал склянки визначає, чи можна ним користуватися для вживання гарячих напоїв чи ні.

Трапляються навіть їстівні склянки: так, морозиво може продаватися у вафельних стаканчиках.

Гранований стакан

Гранований стакан

Розміри класичної граненої склянки - 65 мм у діаметрі та 90 мм у висоту. Склянка мала 16 граней (також зустрічаються екземпляри з 17 гранями, але 12, 14, 16 і 18 - найбільш типова кількість, адже, з точки зору технології, випускати склянки з парною кількістю граней простіше) і вміщав 250 мл рідини (до країв). На дні склянки було видавлено його ціну (зазвичай - 7 чи 14 копійок; «20-гранники» коштували 14 копійок).

Характеристики стандартної граненої склянки виробництва СРСР:

• Верхній діаметр: 7,2-7,3 см;
• Нижній діаметр: 5,5 см;
• Висота: 10,5 см;
• Кількість граней: 16, 20 (можливі інші значення);
• Ширина верхньої кромки: 1,4 см, 2,1 см (можливі інші значення);

Об'єм склянок: 50, 100, 150, 200, 250, 350 мілілітрів.

Гранована склянка має ряд переваг у порівнянні зі звичайною склянкою циліндричної форми. Завдяки своїм граням такий стакан набагато міцніший і може вціліти при падінні на бетонну підлогу з метрової висоти. Тому грановані склянки виготовляються до цього дня і використовуються у закладах громадського харчування, а також у пасажирських поїздах (зазвичай із підсклянником).

У народі гранований стакан отримав назву «маленківський», на прізвище радянського державного діяча Георгія Маленкова.

Хімічна склянка

Хімічні (лабораторні) склянки

Хімічні (або лабораторні) склянки є дуже важливою частиною хімічної чи біологічної лабораторії. Як правило, за формою вони являють собою строгий циліндр, хоча іноді можуть мати форму усіченого конуса, що розширюється догори. Обов'язковою атрибутом хімічної склянки є носик для зручного зливання рідини. Дно у гарної хімічної склянки має бути плоским, для зручності використання магнітної мішалки. Виготовляються зазвичай із термостійкого скла, але можуть бути пластиковими. Об'єм хімічних склянок варіює від 5 мл до кількох літрів. На склянку може бути нанесена шкала об'єму, проте вона є приблизною і служить тільки для орієнтування. Судини з точними шкалами, що слугують для вимірювання об'єму рідини, називають мензурками. Хімічні склянки зазвичай використовуються для приготування розчинів складного складу, коли необхідно при перемішуванні розчиняти кілька твердих речовин. Під час «лабораторних» свят хімічні склянки ємністю 50 мл нерідко використовуються як стопки.

Одноразовий стаканчик

Одноразова склянка була створена в 1910 році Х'ю Морем в результаті боротьби з епідеміями.

Складна склянка

Складна металева склянка

Складана склянка складається з підставки та укріплених на ній кілець у вигляді усічених конусів. У складеному стані вони містяться один під одним, закриті кришкою. У розкладеному положенні телескопічно розкрито вгору. У популярних художніх фільмах, таких як «Небезпечно для життя! »(), «Московські канікули» () та ін., складана склянка використовувалася як неодмінний атрибут п'яниць.

Склянка як міра об'єму

Склянка також є побутовою мірою об'єму рідини та сипучих тіл, і в цій якості використовується в кулінарних рецептах. У цих випадках мається на увазі обсяг 200 мл. Наприклад, є такий рецепт «Солянки московської на сковорідці»: «2 - 3 рябчики (або будь-якої іншої дичини), 100 г. копченої грудинки, 5 сосисок, 500 г. кислої шаткованої капусти, 4 столові ложки томатної пасти, 1 цибулина, 2 склянки бульйону, 100 р. будь-яких маринадів, сіль, перець за смаком, 1/2 склянки тертого сиру.»

Популярні вирази зі словом «склянка»

• Знайти істину на дні склянки.

Матеріал, форма, розмір

Фізичні характеристики склянки можуть змінюватись у певних межах від одного конкретного виробу до іншого. Якщо ж характеристики виробу виходять за допустимі межі, то краще підходить інша назва, наприклад: фужер, стос, кухоль.

Важливою фізичною характеристикою склянки є матеріал, з якого він виготовлений, та властивості цього матеріалу. Найчастіше склянки виготовлені зі скла. Така практика відбилася в тому, що в деяких мовах, таких як англійська, німецька, французька, слова "склянка" і "скло" є омонімами: glass, Glas, verre. Склянки бувають, однак, також пластмасовими, паперовими та навіть металевими. Керамічні вироби подібної форми та призначення склянками називаються рідко. Бувають склянки прозорі (скляні, пластмасові) та непрозорі (паперові, пластмасові, металеві), багаторазові та одноразові (з паперу чи пластмаси), складні (з кількох кілець). Матеріал склянки визначає, чи можна ним користуватися для вживання гарячих напоїв чи ні. Трапляються навіть їстівні склянки: так, морозиво може продаватися у вафельних стаканчиках.

Форма склянки зазвичай близька до циліндра або до усіченого конуса, проте зустрічаються склянки складнішої форми. Співвідношення висоти склянки до основи приблизно 2:1, а розміром він близький до людської долоні. Об'єм склянки зазвичай 200-250 см³. 12 склянок = 1/4 відра. Склянки меншого розміру часто називаються стаканчиками, а зовсім маленькі – чарками. Склянки також бувають граненими.

Гранований стакан

Гранений стакан, класичний

Гранований стакан

Дно гранених склянок

Походження граненої склянки достеменно невідоме. Поширена думка, що у Росії грановані склянки почали робити за доби Петра I у місті Гусь-Хрустальный . Гранена склянка краще трималася в руці під час качки на кораблях. У всякому разі, можна з упевненістю сказати, що до Революції склянки та чарки з гранями у нашій країні вже виготовлялися.

Дизайн граненої склянки радянського зразка приписують Вірі Ігнатівні Мухіній, автору монументальної композиції «Робітник та колгоспниця». Проте документального підтвердження цьому немає. Гранена склянка з'явилася набагато раніше: ще на "Ранковому натюрморті" Петрова-Водкіна зображена гранована склянка з чаєм, це 1918 рік. А Віра Ігнатівна захопилася склом наприкінці 40-х. Перша радянська гранована склянка була випущена в 1943 році найстарішим у Росії скляним заводом у місті Гусь-Хрустальний. Розміри класичної граненої склянки - 65 мм у діаметрі та 90 мм у висоту. Склянка мала 17 граней і вміщала 200 мл рідини (або 250 мл, якщо налити рідину до країв). На дні склянки було видавлено його ціну (як правило, 7 копійок).
Характеристики гранених склянок виробництва СРСР:
Верхній діаметр: 7,2-7,3 см;
Нижній діаметр: 5,5 см;
Висота: 10,5 см;
Кількість граней: 16, 20 (можливі інші значення);
Ширина верхньої кромки: 1,4 см, 2,1 см (можливі інші значення);
Об'єм: 200 мілілітрів.

Гранована склянка має ряд переваг у порівнянні зі звичайною склянкою циліндричної форми. Завдяки своїм граням такий стакан набагато міцніший і може вціліти при падінні на бетонну підлогу з метрової висоти. Тому грановані склянки й донині використовуються у закладах громадського харчування, а також у пасажирських поїздах (зазвичай із підсклянником).

У народі гранований стакан отримав назву «маленковський», на прізвище Георгія Маленкова.

Хімічна склянка

Хімічні склянки є дуже важливою частиною хімічної чи біологічної лабораторії. Як правило, за формою вони являють собою строгий циліндр, хоча іноді можуть мати форму усіченого конуса, що розширюється догори. Обов'язковою атрибутом хімічної склянки є носик для зручного зливання рідини. Дно у гарної хімічної склянки має бути плоским, для зручності використання магнітної мішалки. Виготовляються зазвичай із термостійкого скла, але можуть бути пластиковими. Об'єм хімічних склянок варіює від 5 мл до 2 л. На склянку може бути нанесена шкала об'єму, проте вона є приблизною і служить тільки для орієнтування. Судини з точними шкалами, що слугують для вимірювання об'єму рідини, називають мензурками. Хімічні склянки зазвичай використовуються для приготування розчинів складного складу, коли необхідно при перемішуванні розчиняти кілька твердих речовин. Під час «лабораторних» свят хімічні склянки ємністю 50 мл нерідко використовуються як стопки.

Одноразовий стаканчик

Основна стаття: Одноразовий посуд

Коли забрудниться не треба мити, а треба просто викинути.

Раніше виготовлялися з паперу, нині переважно виготовляються із пластику.

Склянка як міра об'єму

Склянка також є побутовою мірою об'єму рідини та сипучих тіл, і в цій якості використовується в кулінарних рецептах. У цих випадках мається на увазі обсяг 200 см3. Наприклад, є такий рецепт «Солянки московської на сковорідці»: «2 - 3 рябчики (або будь-якої іншої дичини), 100 г. копченої грудинки, 5 сосисок, 500 г. кислої шаткованої капусти, 4 столові ложки томатної пасти, 1 цибулина, 2 склянки бульйону, 100 г. будь-яких маринад за смаком, 1/2 склянки тертого сиру.

Популярні вирази зі словом «склянка»

• Знайти істину на дні склянки.
• Для песиміста наполовину наповнена склянка - напівпорожня, а для оптиміста - напівповна.

Цікаві факти про склянку

Відомі люди про склянку

В. І. Ленін у своїй роботі «Ще раз про профспілки, про поточний момент та про помилки тт. Троцького і Бухаріна» в такий спосіб характеризує властивості та призначення склянки:

Склянка є, безперечно, і скляний циліндр та інструмент для пиття. Але склянка має не лише ці дві властивості або якості або сторони, а нескінченну кількість інших властивостей, якостей, сторін, взаємовідносин та «опосередків» з усім іншим світом. Склянка є важким предметом, який може бути інструментом для кидання. Склянка може служити як прес-пап'є, як приміщення для спійманого метелика, склянка може мати цінність, як предмет з художнім різьбленням або малюнком, абсолютно незалежно від того, чи придатний він для пиття, чи зроблений він зі скла, чи є форма його циліндричної чи не зовсім, і так далі тощо.