Какао масло для їжі. Користь жирних кислот. Масло какао. Протипоказання

Всі ми любимо поласувати смачним шоколадом. Він буквально тане в роті і все завдяки основному своєму інгредієнту - какао олії. У цій статті ми докладно розповімо про масло какао: властивості та застосування, де його можна придбати і як правильно зберігати, щоб воно не втратило своїх якостей.

Його одержують із насіння шоколадного дерева - бобів какао. Вони проходять тривалий процес обробки – від ферментації до сушіння та обсмажування, після чого потрапляють під прес. Отримане олії фільтрується та розливається за формами, де воно застигає. У результаті виходить тверда і ароматна світло-жовта речовина, що тане при нагріванні.

Ця масочка володіє широким списком сфер застосування і є універсальним жіночим помічником.

Якими ж чудовими властивостями воно має, крім прекрасного та ніжного смаку? Олія какао широко застосовується в косметології та народній медицині, використовується у більшості кондитерських виробів. Ви і самі можете використовувати цей продукт у своїх домашніх цілях.

Властивості олія какао

Шоколад широко використовується для приготування різноманітних солодощів. Але олія какао: властивості та застосування не обмежуються однією кулінарією. Продукт має безліч корисних якостей, до яких відносяться протизапальні та ранозагоювальні властивості, регенеруючі та знеболювальні лікувальні властивості.

Слід зазначити, що цей продукт є імпортним та не вирощується в нашій країні.

Олія какао також вважається ефективним засобом від кашлю завдяки своїм обволікаючим властивостям. Воно чудово загоює дрібні ранки та тріщини на шкірі, прибирає зморшки та сухість, завдяки своїм поживним та зволожуючим якостям.

Це універсальна речовина для догляду за губами, особливо в зимовий період- олії допомагає від розтріскування та пересихання шкіри. Воно знімає запалення та усуває наслідки прищів, прикрадає гусячі лапки у куточках очей.

Какао масло: корисні властивості та протипоказання - якщо порівнювати обидва критерії, то можна з упевненістю сказати, що продукт абсолютно безпечний та натуральний. Єдиним протипоказанням для його застосування можуть бути індивідуальна непереносимість та алергія.

Чим корисна олія какао?

Корисні властивості не безмежні. У какао олії практично відсутні вітаміни. А, Д та Е містяться у вкрай малих пропорціях. Але це добре компенсується відсутністю трансжирів, які можна знайти у решті рослинних олій.

Користь продукту обумовлюється багатим вмістом корисних речовин та ферментів

Чим корисна олія какао , якщо в нього такий багатий на вітаміни склад?

Його основу складають жирні кислоти. Це - олеїнова, стеаринова, лінолева і пальмітинова кислота. Більше половини маси продукту займає перша зі списку. Вона корисна тим, що знижує рівень холестерину.

Якщо замінити звичні жири, які ми вживаємо в їжу, какао-олії, знижується ймовірність інсультів та атеросклерозу.

Танін, ксантин та кофеїн у його складі добре впливають на здоров'я волосся та шкіри, тому олії часто використовується в косметичних цілях.

Як використовувати олію какао?

Найпростіший спосіб, як використовувати масло какао - зробити з нього шоколад. Розтопіть продукт на водяній бані та змішайте з порошком какао та цукром у пропорції 1к1. У суміш можна додати будь-які інгредієнти за смаком, від меду та цукатів, до ягід та інших сухофруктів. Аналогічним способом можна приготувати кондитерську глазур.

Можливості використання цієї натуральної речовини дуже широкі. Олійці це отримало застосування не тільки в косметології та кондитерському виробництві, а й у гінекології та народній медицині. Це універсальний засіб, який має бути під рукою у будь-якої господині.

Масляне какао при застуді є відмінним помічником на шляху одужання

1. Його використовують при застуді, тріщинах губ і п'ят, геморої та бронхіті. Олія какао має властивості, що сприяють якнайшвидшому порятунку від цих хвороб і відмінно підходить для застосування в домашніх умовах.
2. Воно підходить для профілактики грипу, ГРВІ – змащуйте їм слизову оболонку носа перед виходом на вулицю і ви захистите себе від інфекції.
3. Какао-масло не має вікових обмежень у своєму застосуванні, його можна використовувати для лікування маленьких дітей. Це хороша натуральна альтернатива пігулкам від кашлю - замініть їх невеликими шматочками олійки, приблизно по 6 горошин за день. Їх треба розсмоктувати у роті.
4. Тепле молоко з медом буде ще ефективніше, якщо в нього додати какао масло. Додайте в тепле молоко невеликий шматок цієї речовини та пару чайних ложок меду. Перемішайте компоненти до їх розчинення та пийте у теплому вигляді. Маленьким дітям можна дати смачну альтернативу цій лікувальній суміші. Розтопіть на водяній бані 14 плитки натурального шоколаду і ложку какао-олії. З'єднайте їх із кип'яченим теплим молоком 0.5л. Давайте ліки по чверті склянки за один раз.
5. Народний метод лікування атеросклерозу також заснований на застосуванні олії-какао. Його необхідно приймати за 15 хвилин до сніданку та перед вечерею, по половині чайної ложки. Так з організму виводитиметься надлишковий холестерин.
6. Продукт є гарним жовчогінним засобом. При холециститі вживають по 1 столовій ложці розтопленого маслю натще і лягають у ліжко, підклавши грілку під правий бік приблизно на півтори-дві години.
7. У гінекології олією какао лікують ерозію шийки матки. Чайну ложку засобу змішують з 10 краплями олії обліпихи і просочують цією сумішшю тампон, які використовують на ніч. Процедуру проводять щодня 2-3 тижні.

Олія какао: властивості та застосування в косметології

Олія какао, властивості та застосування в косметології - до складу входять жирні кислоти та ефіри гліцерину, у ньому багато корисних амінокислот. Його часто додають до косметичних засобів, щоб продовжити їх зберігання.

У косметології більшість тих, хто використовував, залишаються задоволені результатами.

• Антицелюлітні та антиоксидантні властивості - олії пом'якшує та зволожує шкіру, регенерує її клітини та розгладжує зморшки. Воно надає їй пружність та еластичність, допомагає зберегти молодість та красу.
• Ранозагоювальні та протизапальні - захист від сонячних променів та допомога при опіках. Речовина рятує від печіння та сверблячки, усуває почервоніння та набряклість.
• Заспокійливі та тонізуючі – масаж з використанням цього продукту допомагає впоратися зі стресом. Він розслаблює м'язи та заспокоює організм, благотворно впливає на роботу нервової системи, допомагає при безсонні.
• Відновлюючі та поживні – живить шкіру корисними речовинами, відновлює структуру пошкодженого волосся. Насичує сухе та ламке волосся, може використовуватися в комплексі з іншими народними та косметичними засобами. Олії посилює дію корисних компонентів, що містяться в косметиці.

Олія какао для обличчя

Олія какао для обличчя популярна завдяки своїм властивостям, що регенерують і пом'якшують. Воно входить до складу різних антивікових масок і кремів і має приємний запах.

Застосування масло какао для обличчя

Хороший косметичний ефект досягається за рахунок вітаміну А та жирних кислот. Вони стабілізують водно-ліпідний баланс, підтримують тонус, захищають шкіру від різних зовнішніх факторів. Какао-масло допомагає позбутися пігментації та судинних зірочок на осіб

Проводити косметичні процедури з його використанням можна вдома.

1. Використовуйте цей рецепт при зморшкуватій та зневодненій шкірі. Змішайте яєчний жовток з чайною ложкою рідкого меду та чайною ложкою розтопленого олії, додайте до них по 10 крапель морквяного та лимонного соку. Нанесіть маску на обличчя на 10-15 хвилин і змийте теплою водою. Для закріплення ефекту – помасажуйте шкіру з кубиком льоду.
2. Для всіх типів шкіри підійде універсальна маска із додаванням молока. Змішайте по чайній ложці розтопленого какао-олії, незбираного молока та натурального фруктового соку. Нанесіть суміш на 10-15 хвилин, після вмийтеся прохолодною водою.
3. Для шкіри навколо очей можна застосовувати масло в чистому вигляді - воно не викличе ускладнень у вигляді набряків та почервоніння, сприятиме розгладжуванню зморшок. Щоб досягти кращого ефекту - з'єднайте його з олією персика, мигдалю або обліпихи в пропорції 1к2 і нанесіть легкими рухами на шкіру навколо очей.
4. Щоб впоратися з обвітрюванням та розтріскуванням губ – змащуйте їх маслом какао на ніч. Воно захистить шкіру від зимових морозів, пом'якшить і загоює тріщини у куточках губ.

Олія какао для волосся

Олія какао для волосся успішно застосовується у косметології. Воно допомагає відновити пошкоджене і ламке волосся, діючи на його структуру зсередини. Це прекрасний засіб для догляду за сухим волоссям.

Продукт можна втирати в шкіру голови, розтопивши його на водяній бані або використовувати як компонент для лікувальних масок.

Застосування олії для волосся - ферменти оздоровлюю кожне волосся і роблять його здоровим і красивим

• Нагрійте столову ложку какао-олії та змішайте її з яєчним жовтком. Додайте в суміш по 1 столовій ложці кефіру та реп'яхової олії. Масажними рухами нанесіть маску на шкіру голови та розподіліть по всій довжині волосся. Оберніть їх харчовою плівкою та закутайте рушником. Помийте голову теплою водою через півтори-дві години. Застосовуйте маску кожні три-чотири 2-3 тижні.
• Залийте 2 столові ложки розмарину 100мл окропу і наполягайте приблизно годину, після чого процідіть. Додайте у воду 3 столові ложки розтопленого продукту і розподіліть суміш по волоссю. Закутайте голову в плівку на 2-3 години, змийте з шампунем. Курс триває 2 тижні та складається з 10 процедур.
• Нагрійте 2 столові ложки какао-олії і змішайте його з реп'яховим маслом 1к1, додайте туди ж по 5 крапель вітамінів А і Е, ефірної олії грейпфрута. Нанесіть маску на волосся і змийте через півтори години теплою водою. Використовуйте її один-два рази на тиждень. Весь курс складає 10-15 масок.

Олія какао для шкіри

Олія какао для шкіри відіграє важливу роль у більшості процесів її регенерації.

На основі олії какао роблять крему та маски для харчування шкіри обличчя

1. Воно активізує мікроциркуляцію та зміцнює її капіляри. Воно захищає шкіру від пересушування та усуває подразнення, відмінно підходить для догляду за шкірою стоп та рук.
2. Його інтенсивна дія допомагає у профілактиці передчасного старіння і попереджає виникнення розтяжок. Навіть за їх наявності - масло какао допомагає впоратися із цією проблемою. Воно їх розгладжує та робить менш помітними.
3. При обвітрюваннях, обмороженнях та опіках – масло усуває запалення та ранки на шкірі. Їм можна змащувати заїди на губах та тріщини на п'ятах – вони затягнуться в рази швидше. Застосування продукту стане профілактикою подальших пошкоджень.
4. При сухості рук і ніг, шкірі ліктів і колін, що огрубіла, - розтоплене масло зволожить і пом'якшить шкіру, захистить її від утворення тріщин і лущення. Для більшої ефективності – його можна змішати 1к1 з оливковою олією та змащувати ними проблемні ділянки на тілі.
5. Щоб захистити відкриті ділянки шкіри від впливу ультрафіолету або сильного вітру з морозом, варто використовувати какао-масло перед виходом на вулицю або відвідуванням пляжу. Шкіра не буде обвітрюватися і перемерзати, а засмага ляже рівним гарним шаром і збережеться надовго.

Як зберігати масло какао?

Придбати продукт досить легко. У невеликих дозах косметична олія продається в аптеках, а ваговий товар можна купити в магазинах натуральних продуктів або на ринку.

Будь-який продукт має оптимальні умови зберігання.

Інше питання - як зберігати олію какао?

• Завдяки антиоксидантам у своєму складі воно не згіркне і має тривалий термін придатності, від трьох до п'яти років. Навіть якщо на ньому утворюється легкий білий наліт, який часто буває на шоколаді – це не означає, що продукт зіпсувався.
• Датою виготовлення все одно варто поцікавитися при покупці товару, а також звернути увагу на те - це косметична олія чи ні. Якщо так - вживати його не можна.
• Зберігати його найкраще в холодильнику, у щільно закритій ємності. Не обов'язково поміщати продукт у морозилку. Його буде складніше використовувати та розтопити. Рекомендовані умови зберігання - прохолодне темне місце, герметичний посуд, температура та вологість не вище 18С та 75С відповідно.

Крім какао-порошку, є ще й какао-масло. Ось про його властивості та застосування в косметології ми сьогодні поговоримо.

Олію какао отримують в результаті віджиму зерен какао-дерева. Це досить тверда і ламка речовина, яка стає рідкою і маслянистою після нагрівання, а нагріти достатньо до 35 градусів. Олія какао відома в кулінарній та косметичній індустрії. Має приємний аромат і численні корисні властивості.

Корисні властивості какао-олії:

1. Натуральний природний антиоксидант
2. Загоюючий та тонізуючий вплив
3. Зміцнення капілярів
4. Запобігання окислювальним процесам
5. Зниження ймовірності розвитку серцево-судинних захворювань
6. Захист серцевого м'яза від ослаблення
7. Зниження ймовірності розвитку онкологічних захворювань
8. Поліпшення синтезу колагену та зволоження шкіри
9. Нормалізація холестерину в крові
10. Поліпшення кровообігу мозку
11. Захист шкіри від ультрафіолетових променів

Олія какао використовується як жирна база в косметичних і кулінарних рецептах. Його основу складають, які покращують стан організму, створюють омолоджуючий ефект. Олія какао додається і в лікарські препарати - проти лущення губ, опіків та інших ушкоджень шкіри.

Усім знайомий депресивний стан, у багатьох воно відбувається восени-взимку, а в деяких і навесні бувають такі нездужання. Убезпечити себе від цієї недуги дозволить олія-какао. За допомогою олії покращується робота всього організму.

Чи є шкода від вживання олії какао? Так, є, але від надмірного вживання, як, втім, і від інших продуктів, овочів і фруктів, якими ми іноді захоплюємося надмірно.

Якщо ви любите цукерки, шоколад та інші вироби, в яких є какао, то повинні знати і про результати зловживання. І ось головні – може відбутися порушення обміну речовин; поява зайвої ваги і як наслідок, можлива поява акне.

А звідси протипоказання какао-олії: тим, хто має цукровий діабет; страждаючим ожирінням або з порушеним обміном речовин, а також маленьким дітям (до року), оскільки у складі олії є невелика кількість кофеїну.

Може, хтось запитає, а як же алергія? Фахівці – медики та дієтологи стверджують, що самі какао-боби алергію не викличуть, але не слід забувати, що коли ми вживаємо улюблені цукерки та іншу шоколадну продукцію, то перш ніж покласти цей ласий шматочок у рот, він проходить різні стадії обробки, де використовуються та інші хімічні продукти.

Склад олії какао

Олія какао – це рослинний жир. До складу какао-продуктів входять однакові речовини, але у різній кількості та співвідношеннях. У какао-олії найбільший вміст жирів – приблизно 95%, решта 5% – це вода, біологічно активні речовини ліпідної природи (олеїнова, стеаринова, лауринова, пальмітинова, ліноленова жирні кислоти) та інші речовини.

Найменший вміст жирів у какао-порошку, проте, у ньому міститься більше вуглеводів, мінералів та вітамінів. Какао-порошок багатий на вітаміни і мікроелементи, а також біологічно активними сполуками білкової структури, в яку включений дофамін і серотонін.

Какао-боби містять найбільшу кількість біологічно активних речовин. І так, знову повернемося до олії какао. Олія какао дуже жирна, тверда, блідо-жовтого кольору. Калорійність у нього висока. Найбільш корисним та ароматним вважається натуральне, необроблене масло. В результаті обробки продукт втрачає частину своїх властивостей і навіть аромат частково зникає. За антиоксидантними властивостями какао-масло перевершує інші природні засоби.

Якість олії визначається її чистотою від хімікатів. Його легко сплутати із замінниками, чим і користуються іноді нечесні продавці. Олія знаходиться в твердому стані при 20 ° C, починає плавитися понад 35 градусів. Якщо воно тане при 20 градусах, то це говорить про його погану якість.

При покупці какао-олії можна зіткнутися з досить неякісним продуктом. Найкраще масло, отримане з какао-бобів, вирощених без хімікатів. Вартість його висока. Перше, на що звернути увагу – це колір олії. Як уже було сказано, олія-какао має світло-жовтий колір, але не білий. З білим може бути замінник. Олія має ароматний запах какао. Якщо масло не пахне – це також замінник.

Як замінник може виявитися пальмова олія з незначним вмістом какао. Звідси висновок – не вибирайте найдешевшу олію.

Масло какао можна зберігати в прохолодному місці, і необов'язково в холодильнику, головне, щоб не під прямим сонячним промінням. Якщо в кімнаті дуже жарко, можна прибрати в холодильник. Термін придатності до 2-х років.

Властивості та застосування в косметології

Завдяки вмісту в олії біологічно активних компонентів, його використовують у косметології, для виготовлення кремів, шампунів, мила та іншої продукції, в салонній косметології – для догляду за тілом, обличчям та волоссям. Масло-какао застосовують для пом'якшення, в основному у догляді за сухою шкірою обличчя. Його використовують і для омолодження шкіри.

Які результати використання олії-какао?
Олія має регенеруючі, зволожуючі властивості. Воно живить шкіру, розгладжує дрібні зморшки, відновлює клітинну структуру та зміцнює стінки капілярів. Какао-масло здатне усунути лущення, почервоніння, в'ялість шкіри, сприяє загоєнню дрібних ранок.

Це підвищує імунітет. Какао-масло можна використовувати також як нічний крем, якщо шкіра суха. Під час зими, виходячи на вулицю за вітряної та морозної погоди, маслом можна змастити губи та шкіру обличчя. Покриваючи поверхню шкіри тоненькою плівкою, вона захищає шкіру. Зволожуючі креми, в яких є високий вміст води, для цієї мети не підходять.

Какао-масло можна використовувати і для рук, воно живить, пом'якшує та захищає шкіру. Олія підходить для використання в домашній косметиці. Його можна застосувати і у чистому вигляді, і у складі масок. Воно підходить для будь-якого типу шкіри.

Якщо ви хочете використовувати в чистому вигляді, візьміть шматочок олії в руки і масажними рухами водите по шкірі. Шматок буде плавитися і залишатися на шкірі у вигляді жирного шару. Але все це швидко пройде, тому що воно добре вбирається. Олію какао можна використовувати і для області навколо очей. Є ще й інші варіанти використання олії в домашніх умовах. Ледве розплавте масло і додайте його в кількості кількох крапель у будь-який крем для обличчя.

У літню пору цей диво засіб можна використовувати не тільки як захист від сонячних променів, воно ще допоможе досягти гарної засмаги. Остання властивість краще використовувати тим, кому засмага необхідна.

Рецепти з маслом какао в домашніх умовах

Вам, звісно, ​​подобається аромат шоколаду. А якщо згадати ще й про користь олії, тоді спробуйте приготувати такі маски.

Маска для харчування та омолодження шкіри обличчя

Перемішайте 1 чайну ложку розтопленої олії какао, 1 жовток, по 1 чайній ложці рідкого меду та будь-якого фруктового соку, додайте кілька крапель соку лимона. Нанесіть на шкіру обличчя та шиї на 15 хвилин, потім змийте теплою водою. Після цієї маски крем не можна наносити.

Розтоплену олію можна змішувати з ефірною олією, яка вам подобається, і тонким шаром наносити на обличчя. Ця процедура допоможе при особливій сухості та лущенні шкіри.

Можна приготувати крем для обличчя на основі олії какао. Для цього розтопіть на водяній бані чайну ложку нашого засобу, додайте стільки ж олії жожоба, персикової, можна оливкової. Все перемішайте, зніміть з вогню та додайте кілька крапель ефірної олії. Місткість, в якій приготували масу, поставте в холодну воду для остигання. Крем готовий.

Приємний аромат какао-олії, його пом'якшувальні властивості та бархатиста текстура зробили його одним із найпопулярніших інгредієнтів у косметичній продукції. Його можна знайти у лосьйонах, милі, кремах та інших видах косметики.

Масло можна використовувати для лікування потрісканої шкіри, для запобігання сухості та свербежу, для догляду за губами.

Наприклад, бальзам для губ.

15 мл бджолиного воску, 20 мл какао-олії нагріти до повного розчинення. Додати 15 мл олії ши, яка в цій масі теж повинна розчинитися, 3 краплі меду та 5 мл олії солодкого мигдалю. Бальзам готовий. Його можна використовувати щодня.

Олія для тіла

Розтопити 1 грам какао-олії, додати до нього 30 мл олії ши, перемішати. Потім в отриману масу додати 12 крапель, 15 мл олії жожоба і 5 крапель олії вітаміну Е. все перемішати та отриману суміш перемістити в суху ємність, закривши до повного остигання. Це масло можна використовувати як зволожуючий засіб для тіла.

Якщо використовувати натуральну олію у своїй домашній косметиці, то за короткий час ви побачите приголомшливий результат. Майже у всіх домашніх масках достатньо лише однієї чайної ложки розтопленого масла.

Найчастіше застосовуються маски, обгортання та масаж. Що ж до волосся, використання олії надає їм незвичайний блиск, добре пом'якшує, відмінно зміцнює коріння, запобігаючи ламкості і випадання. Волосся, доглянуте цим засобом, добре піддається укладання.

Маски з какао-олії можна придбати в аптеках та косметичних магазинах. Однак багато хто, хто використовував цю олію, що міститься в продукції, придбаній у названих джерелах, кажуть, що краще, ніж у домашніх умовах, олії не може бути. Тут мається на увазі, звичайно, натуральний засіб, а не замінник або підробка, в яких можлива присутність хімічних домішок або взагалі інших непотрібних нашій шкірі компонентів.

Маски для волосся

Маска з розмарином

Розігрійте масло|мастило|, додайте|добавляйте| до нього таку ж кількість настоянки розмарину. Щоб приготувати настойку, візьміть 2 ложки сухого розмарину, залийте склянкою окропу і настоятися. Використовуйте після остигання, попередньо процідивши. Цю маску краще наносити на вологе волосся за 1-2 години до миття. Потім змити теплою водою із шампунем.

Маска з ромом

Добре прогріває та стимулює ріст волосся маска з олії какао з додаванням рому. Для цього слід змішати в однаковій пропорції масло і ром, нанести на волосся і через годину змити теплою водою.

Маска з кефіром

Змішати олії какао, реп'яхову олію та кефір (кожен компонент по одній столовій ложці), додати один жовток. Добре розітріть усю масу і нанесіть на голову – на шкіру та коріння волосся. Достатньо потримати 1 – 2 години, потім змити шампунем. А взагалі, маску з жирними оліями можна тримати набагато довше.

До масок можна додавати масляні розчини вітамінів А та Е по 3-5 крапель. Можна використовувати різні трав'яні настої, до яких додавати по 2 чайні ложки олії какао. Олія какао по догляду за шкірою та волоссям найчастіше рекомендується тим, у кого шкіра та волосся сухе. А володарки жирного волосся можуть олію замінити порошком.

Крім поживної користі, порошок ще й забарвлює волосся, але про це іншим разом. Цей спосіб фарбування заслуговує на більш детальне вивчення.

Олія какао - це один із популярних на сьогодні «суперфудів». Його використовують не тільки для виготовлення, а й у, і. Про цей продукт з какао і будемо говорити в цій статті - як отримують цей рослинний жир, як його можна використовувати в повсякденному, які існують засоби догляду за собою на його основі, як вибрати і правильно вдома.

З чого роблять і як отримують какао-масло

Какао-масло отримують з какао-бобів. Це фінальна стадія обробки бобів після тертого какао.
Після вилучення какао-бобів з плодів дерева їх піддають сушінню та ферментації (витримують на відкритому повітрі під ), після чого обсмажують. Такі боби стають твердими та темними.

Чи знаєте ви? Боби какао були для індіанців Південної Америки засобом грошового обігу. За їхню підробку чекала серйозна кара.

Після хімічної обробки та дроблення боби подрібнюють на вальцевих верстатах терте какао. Далі масу відправляють під потужні преси, які і вичавлюють какао-масло. Макуха, що залишилася, йде на приготування порошку какао. А жир, що вийшов, йде на приготування шоколаду, або косметики.

Хімічний склад

Хімічний склад - дво- та трикислотні тригліцериди, змішані з жирними кислотами.

Жирні кислоти:

• олеїнова кислота - до 43%;
• стеаринова кислота – до 34 %;
• лауринова та пальмітинова кислоти – до 25 %;
• лінолева кислота - 2%;
• арахінова кислота - сліди.

При температурі 16-18 °C олія тверда і крихка за своєю структурою. Плавиться за 32-35 °C. При 40 ° C стає прозорим.

За кольором варіюється від жовто-жовтого до коричневого. Має характерний приємний запах какао.

Важливо! Якщо масло білого кольору - значить, воно згоркло і до використання не придатне.

Чим корисна олія какао

Цей рослинний жир поєднує в собі досить багато корисного для людини:

• знімає запалення;
• зменшує рівень;
• благотворно впливає на кров - збільшує вироблення гемоглобіну, покращує циркуляцію крові;
• дуже добре загоює рани і підвищує відновлення тканин;
• добре допомагає при проблемах;
• допомагає при;
• має відхаркувальну дію.

Чи знаєте ви? Через свої тонізуючі властивості і як антидепресант какао включений в пайок багатьох армій у світі.

Ці властивості доводять застосування цього жиру у різних галузях промисловості та життя.

Застосування у різних сферах

Якщо подивитися на властивості какао, то побачимо, що можна виділити три напрями його застосування.

У кулінарії

Найперше з найвідоміших застосувань і найвідоміше - це кулінарія. Адже це похідне какао - основа для приготування будь-якого шоколаду.

Без такого жиру неможливо уявити кондитерську промисловість. Він входить до складу всіх шоколадок, глазурі, помадок, багатьох тортів, цукерок.

Саме він надає шоколаду ситість, легкість і той самий шоколадний запах.

У косметології

Воно дуже добре підживлює, наповнює вологою, і все це без неприємних відчуттів та небажаного. Підходить масло какао, через свої корисні властивості, і для виробництва засобів для , спрямованих на .

Найпростіший – змащувати хвору область.

Можна приготувати розчин для клізми. Для цього знадобиться столова ложка подрібнених квіток ромашки, півлітра гарячої та чайна ложка какао-олії. Спочатку готують настій із квітів. Потім туди кидають жир. Все, засіб готовий до застосування.

При гінекологічних захворюваннях

Знайшло своє застосування масло какао і в гінекології, як засіб боротьби з ерозіями шийки матки.

Для цього використовують тампони, змащені розтопленим жиром (розтопіть на водяній бані 1 чайну ложку до рідкого стану) та олією (10 крапель). Тампон ставлять на процедуру, повторюють протягом двох тижнів.

Для волосся

Такий рослинний жир добре діє, зміцнює цибулини, усуває ламкість і сухість, надає і блиск.

Олія какао входить в маски і знаходить там своє застосування для усунення всіляких проблем.

Олія какао допоможе і вашим бровам та віям. Втирайте його в брови від середини обличчя до скронь. А на вії наносите за допомогою щіточки від туші. Після цього закрийте очі серветками і полежіть так чверть години.

Як вибрати при покупці

Вибрати правильний продукт непросто, особливо для недосвідченої людини.

1. Ціна. Такий продукт не буває дуже дешевим. Ціна на какао-боби зростає щороку, відповідно, і олія з них не може бути надто дешевою.
2. Запах. Олія має пахнути какао. Якщо такого немає - або це рафінована олія (про що має бути напис на етикетці), або підробка.
3. Колір. Справжня гарна олія - ​​жовтувато-біла, кремова. Якщо масло біле, сіре - або воно старе і згіркло, або вам намагаються продати фальсифікат.
4. Консистенція. Оригінальний продукт твердий за нормальної температури. Якщо ж навпомацки він пластичний і не кришиться - вас явно намагаються обдурити.

Намагайтеся робити покупки у надійних магазинах та перевіряйте перед покупкою, що вам намагаються продати.

Як зберігати в домашніх умовах

Декілька слів про те, як правильно зберігати масло какао в домашніх умовах. Термін його зберігання – два роки з дати виробництва. Після закінчення цього терміну продукт непридатний до використання та підлягає утилізації.

Будинки зберігати його треба в непрозорому посуді при температурі не вище 18 градусів і при вологості менше 70%, але бажано не в .

Протипоказання та запобіжні заходи

Цей засіб вважається досить безпечним. Можливі неприємності пов'язані з . Хоча вони і не часті, все ж таки перед першим застосуванням зробіть тест на алергію. Для цього нанесіть трохи мазі на внутрішню частину згинання ліктя. Через деякий час подивіться на місце нанесення. Якщо якихось негативних реакцій (почервоніння, сверблячки) не було - у вас немає.
Будьте обережні при застосуванні таких засобів на ніч. До складу какао входить - алкалоїд, подібний до дії з кофеїном. Тобто застосування какао-олії перед сном здатне викликати зайву збудливість.

Як бачите, какао придатне не тільки для споживання. З цієї олії можна приготувати безліч корисних засобів для догляду за обличчям та тілом, для лікування кашлю та ран. Засіб майже не має протипоказань і може застосовуватись навіть для маленьких. Але будьте уважні при виборі такого продукту, щоб не стати жертвою ошуканців.

0

Краса 28.09.2017

Дорогі читачі, багато хто з нас любить шоколад. Адже кілька його смачних часточок здатні підняти настрій та зарядити енергією для серйозної фізичної та розумової роботи. Основним компонентом при виготовленні шоколаду є масло какао, про яке сьогодні й йтиметься. Можливо, хтось про нього чув та використовує, а якщо ні, то дуже раджу звернути на нього увагу.

Масло какао одержують із плодів шоколадного дерева шляхом складного процесу ферментації та подальшого віджиму холодним способом. У результаті виходить натуральна ароматна олія, яка при кімнатній температурі зберігає тверду консистенцію. Це масло використовується в кулінарії при виготовленні шоколаду, цукерок, різних паст та кремів, а також у косметичній та фармацевтичній промисловості. Сьогодні, дорогі читачі, ми розглянемо корисні властивості олії какао та застосування її для нашого з вами здоров'я та краси.

Масло какао. Користь та шкода

Олія какао для волосся

Наше волосся потребує такого ж догляду, як і наша шкіра, хороше від природи волосся – це безцінний дар, і доглядати за ним потрібно все життя, щоб зберегти їхню густоту, шовковистість на довгі роки. Всі, хто застосовував масло какао для волосся, відгуки залишають позитивні.

Як застосовувати цю олію? Просто додавайте ложку олії в маски, які ви зазвичай використовуєте для лікування свого волосся, і результат обов'язково вас порадує.

Олія какао для здоров'я

Застосування масла какао для здоров'я не знаходить широкого поширення, хоча його корисні властивості можуть послужити нам чудову службу.

При застуді та кашлі

Застосування олії какао від кашлю обумовлено наявністю у його складі теоброміну, речовини, здатної впливати на функцію дихальних м'язів людини. Він розширює судини, діє як спазмолітик, тим самим допомагає відходженню мокротиння. Таніни у свою чергу зменшують запальний процес та впливають на хвороботворну мікрофлору. Це дозволяє рекомендувати олію у складі комплексного лікування при будь-яких захворюваннях бронхів та легень, включаючи бронхіальну астму.

Для приготування ліків від кашлю? - 1ч.л. ніжної ароматної олії розчиняють у чашці гарячого молока і приймають кілька разів протягом дня.

Для покращення стану при пневмонії, туберкульозі, ангіні масло змішують з прополісом у співвідношенні десять до одного, витримують на водяній бані до рідкого стану при постійному помішуванні. Потім залишають до застигання. Приймають по чайній ложці перед їжею тричі на день.

При кашлі можна розтирати грудну клітку та спину гарячою олією, після чого потрібно тепло укутати хворого та укласти в ліжко.

Дітям масло какао від кашлю для внутрішнього застосування дозволяється з трирічного віку за відсутності алергічних реакцій.

Дітям какао, шоколад можна вводити в харчування тільки по досягненню 3 років, оскільки імунна система дітей не здатна справлятися з сильними алергенами, до яких відноситься і какао. Якщо ж дитина здорова, після трьох років можна при кашлі додавати в тепле молоко шматочок олії, починаючи з найменших доз.

При захворюваннях шкіри

При різних захворюваннях шкіри масло какао застосовується як протизапальний, знеболюючий, ранозагоювальний і дезінфікуючий засіб. Його можна використовувати при різних дерматитах, при екземі, опіках, трофічних виразках, за наявності келоїдних рубців.

Багато жінок стикаються з дуже непростою проблемою, коли при годівлі дитини виникають тріщини сосків. Це дуже боляче, гояться такі тріщини довго, а мазі та розчини, якими обробляються соски, можуть бути небезпечними для малюка. Олія какао в цьому випадку безпечна, вона знімає біль, очищає від мікроорганізмів та сприяє найшвидшому загоєнню.

Користь масла какао для судин

Велика кількість ненасичених жирних кислот у складі цього дивовижного продукту дозволяє застосовувати олію для профілактики та лікування судинних захворювань, таких як атеросклероз, варикозна хвороба та інші. Особливо важливим для судин є постійне надходження з їжею Омега – 3 жирні кислоти, які перешкоджають осіданню зайвого холестерину на стінках наших судин, тим самим запобігаючи ризику виникнення інфаркту та інсульту.

Це не означає, що масло какао можна їсти ложками, достатньо чайної ложки двічі на день перед їжею.

Як правильно вибрати масло какао і як його зберігати

При покупці олії головне - це не нарватися на фальсифікат, адже відомо, що ділки готові підробляти все, щоб отримати зиск. Справжнє масло при кімнатній температурі повинно зберігати тверду консистенцію і неповторний запах шоколаду, якщо при покупці виявиться, що воно м'яке або позбавлене запаху, то можна запідозрити підробку.

Олія какао є продуктом, що виготовляється з насіння плодів шоколадного дерева. У температурних умовах від 16 до 18 ° С текстура олії щільна і легко кришиться. Коли продукт починають нагрівати до температури вище 28°С, він перетворюється на рідку речовину прозорого кольору. Взаємодіючи зі шкірою людини, масло стає м'яким.

Користь масла какао

Цей рослинний жир надає лікувальний вплив на організм людини. Головною особливістю продукту є наявність у його складі антиоксидантів, які сприяють стимулюванню імунної системи.

Ця речовина входить у більшу частину косметологічних засобів, що виготовляються в домашніх умовах: креми та лосьйони для шкіри обличчя та тіла, плитки для масажу, бальзами для губ, засоби від целюліту, косметика для дітей. Крім того, на основі цього продукту створюється безліч лікувальних засобів, що допомагають позбавитися деяких проблем зі здоров'ям.

Однак перш, ніж зробити будь-який народний засіб, необхідно знати нюанси приготування, а також те, які властивості має головний компонент.

Натуральне какао-масло, що використовується в лікувальних і косметологічних цілях, має кремово-жовте забарвлення і має специфічний тонкий, практично невловимий запах бобів шоколадного дерева. Олія є найстабільнішим, висококонцентрованим рослинним жиром.

Склад какао-олії

Продукт має у своєму складі велику кількість жирних кислот:

• стеаринову;
• арахінова;
• лауринову;
• лінолеву;
• олеїнову;
• та пальмітинову.

Дані речовини в невеликій кількості є у виділеннях шкіри, від чого вони є важливими елементами в маслі какао для нормальної життєдіяльності шкірного покриву, надаючи такі дії, як зволоження, відновлення, уповільнення процесів в'янення.

Крім цього, до складу олії входить безліч мікроелементів: калій, фосфор, кальцій, магній, марганець, залізо, цинк, різноманітні вітаміни, кофеїн.

Властивості какао-олії

Речовина виконує такі дії:

1. Зміцнення імунітету.Жирні кислоти, що входять до складу какао-олії, послаблюють активність Т-клітин, активізують імунну систему, яка починає боротися з різними інфекційними захворюваннями, а також допомагають усунути процеси запалення. Вживання препарату дозволяє стабілізувати функціонування нервової системи, сприяє очищенню крові, робить судини більш міцними, забезпечує захист від зниження артеріального тиску, виникнення онкології та серцевих хвороб.
2. Уповільнення в'янення.Завдяки наявності у складі олії какао антиоксидантів, використання цієї речовини дозволяє нейтралізувати шкоду, яку здоров'ю завдають вільні радикали. Внаслідок цього спостерігається покращення стану організму, пригнічується процес згубних змін, що відбуваються у тканинах та системах, зокрема поява зморшок та інших ознак старіння.
3. Підтримка шкіри у здоровому стані.Какао-масло є у складі безліч косметологічних засобів, призначених для догляду за шкірою. Існують і народні рецепти, за допомогою яких можна приготувати самостійно креми, маски та лосьйони, які будуть надавати зволожуючу та поживну дію. Даним косметологічним продуктом можна мазати шкірний покрив при опіках, його використовують у терапії дерматитів, акне, екземи та інших проблем зі шкірою. Крім того, масло какао розгладжує розтяжки, шрами та рубці.
4. Відновлення слизових оболонок.Обробляючи цим натуральним жиром виразки в порожнині рота, можна прискорити процес їх загоєння. Щоб позбутися тріщин на губах, слід зробити бальзам, для чого потрібно перемішати масло какао з апельсиновою, м'ятною, грейпфрутовою, ванільною ефірною олією. Поєднання та пропорції можуть бути будь-якими. Засіб успішно застосовується для лікування тріщин у прямій кишці, гемороїдальних вузлів, ерозії шийки матки.
5. Поліпшення стану волосся.Засоби, приготовані на основі олії з какао-бобів, допомагають позбутися сухості та сверблячки шкіри на голові, запобігають появі лупи, зміцнюють коріння, роблять локони більш еластичними, попереджають їх випадання.

Нижче наведено рецепти народної медицини, за допомогою яких можна приготувати лікарські засоби на основі какао-олії.

Засіб від кашлю
У холодну пору року знижуються захисні сили організму, через що він піддається застудам. За допомогою цього натурального жиру можна вилікувати бронхіт, усунувши сильний кашель. Ефективно діє какао-масло при запаленні легенів та астмі. Відмінним профілактичним заходом проти грипу та гострих запальних захворювань стане обробка какао-олією слизових носа. Завдяки протикашльовим, бактерицидним та протизапальним ефектам продукту, його можна використовувати як цілющий та профілактичний засіб.

Щоб вилікувати кашель, можливе застосування речовини для масажу спини та грудей. Завдяки такій процедурі покращиться кровообіг і нормалізується циркуляція крові. В результаті відновиться робота бронхів та легень, очиститься дихальна система, позбавившись захворювання.

Засіб для нормалізації травних процесів
Щоб усунути проблеми зі стільцем, слід щодня на ніч приймати по одній десертній ложці какао-олії.

Засіб від геморою
Для рятування від гемороїдальних вузлів можна скористатися маслом какао, невелика кількість якого треба після процесу дефекації ввести в задній прохід.

Засіб від підвищеного холестерину
Зменшити рівень холестерину вдасться, якщо вживати по половині десертної ложки натуральної олії какао-бобів двічі на добу – у ранкові та вечірні години, за 20 хвилин до їди.

Жовчогінний засіб
При холецистит для виведення жовчі можна скористатися наступним рецептом:

• розтопити олію;
• випити 1 ст. засоби з ранку після сну на голодний шлунок;
• Нагріти воду і налити її в грілку, яку потрібно прикласти до правого боку на півтори-дві години.

Засіб від ерозії шийки матки
Даний спосіб лікування гінекологічних хвороб з давніх-давен використовується народними цілителями. Готується засіб наступним чином:

• чайна ложка какао-олії розтоплюється на водяній бані;
• додається десять крапель олії обліпихи, ретельно перемішується;
• береться тампон, просочується у приготовленій суміші та вводиться у піхву.

Процедуру слід проводити перед сном, тампон необхідно витягти зранку. Лікування триває два-три тижні.

Інші рецепти з какао-олією
Додавши до масла какао-бобів прополіс у пропорціях 1:10, можна приготувати чудовий засіб, який застосовується для лікування ангін, пневмонії, туберкульозу. Суміш потрібно приймати по половині чайної ложки тричі на добу за годину до їди. Крім того, такий лікарський засіб допомагає усунути свербіж та хворобливі відчуття при опіках.

Цей продукт у вигляді аплікацій застосовується для зменшення здуття вен при варикозі. Використовується подібний засіб і для лікування екземи, грибкових захворювань, сприяє загоєнню ран та тріщин на сосках жінок у період грудного вигодовування. Неоціненну користь какао-масло принесе людям у літньому віці як цілющий та профілактичний препарат, який запобігає та лікує атеросклероз, бореться з проблемами зі стільцем, сухість шкірних покривів.

Продукт, отриманий із плодів шоколадного дерева, зволожує, пом'якшує, живить, відновлює шкіру, підвищує вплив корисних речовин, що входять до складу приготовлених косметичних засобів. Властивості продукту роблять його відмінним засобом, що доглядає шкіру, що робить її гладкою та еластичною, вирівнює її, усуває зморшки, забезпечує захист від в'янення.

Масаж тіла з какао-олією забезпечує розслабленість організму, нормалізує функціонування нервової системи, знімає стреси, сприяє гарному повноцінному сну.

Нижче наведені найпоширеніші та найефективніші рецепти, за допомогою яких можна приготувати косметичні засоби на основі масла какао самостійно.

Догляд за волоссям
Олія ефективно відновлює пошкоджене волосся, схильні до ламкості та сухості. Цілющі властивості цієї речовини дозволяють зсередини зміцнити структуру локон, роблячи їх красивими та блискучими, забезпечують повноцінне харчування волосяних цибулин. Ефект помітний після першого використання. Продукт слід нагріти на водяній бані і втерти в коріння.

Існує безліч рецептів, що допомагають повернути локонам здоров'я та привабливий зовнішній вигляд. Застосування масла какао у поєднанні з іншими компонентами сприяє підвищенню цілющої дії засобів. Наприклад, можна приготувати маску в такий спосіб:

• Береться одна столова ложка олії та розм'якшується на водяній бані.
• Додається така ж кількість реп'яхової олії та кефіру, один жовток курячого яйця.
• Ретельно перемішується.
• Засіб наноситься на локони і масажними рухами втирається в коріння.
• Бажано вкрити голову харчовою плівкою та рушником, змити за годину.

Догляд за шкірою обличчя

Щоб приготувати із застосуванням олії какао засоби, що доглядають шкіру обличчя, можна скористатися одним з наступних рецептів:

Розм'якшене масло (1ч.л.) поєднується з петрушкою (1ст.л.), яку необхідно попередньо подрібнити. Суміш наноситься на обличчя півгодини, потім змивається водою. Засіб підходить для шкіри, що в'яне.

Олія (1 ч.л.) змішується з такою самою кількістю молока та соку з будь-якого овочу чи фрукту. Суміш наноситься на шкіру та залишається на 10 хвилин, потім змивається. Можна використовувати за будь-якого типу шкіри.

Запобіжні заходи

Слід знати, що масло какао може спричинити побічні реакції через алергію на продукт.

Де придбати какао-масло гарної якості

Олія какао продається в аптеках, деяких косметологічних магазинах та на інтернет-сайтах, де пропонуються товари для створення домашніх косметичних засобів. Купуючи продукт, слід звернути увагу на інформацію на упаковці, у складі не повинно бути консервантів, барвників та інших штучних добавок.

Відео: корисні властивості та застосування олії какао

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+