Здорові шкільні обіди у різних країнах світу. Чим годують у школах США, країн Європи та СНД Обіди в різних країнах
Так виходить, що це третя посада про їду останнім часом, обіцяю, на цьому поки зупинюся. Але пройти повз шкільні обіди я просто не змогла. Аж серце защеміло по молоку, вкритому застиглою маслянистою пінкою, холодним яйцям із синім жовтком, слизкому омлету та драглистою кашею, яка блямбою плюхається в тарілку і апетиту ну ніяк не викликає.
Чи одна я сповнена таких спогадів про шкільні їдальні? Чи в інших країнах дітям більше щастило? Проект підготовлено групою фотографів з організації Associated Press.
Що їдять люди у різних країнах – це вже всі знають. Але всім відомо, що школа це якийсь особливий світ. І тут все не так, як у звичайному житті. Але як саме? Ми зібрали цілий архів фотографій.
Ламберсар, Франція. Вона є Франція! Куски зернового хліба, салат з селера, апельсин, солодкий пончик, рис з сьомгою, рататуй. Царський стіл!
Буенос-Айрес, Аргентина. Діти їдять страву «Міланеса» — курку, обсмажену у яйцях та сухарях. І рис на гарнір.
Бамако, Малі. Дітям готують смажені пончики, іноді дають рис та м'ясо. Але більшість школярів вважає, що це несмачно, і харчується вдома.
Буенос-Айрес, Аргентина. Інша школа пропонує картоплю та млинці з тією ж «Міланесою».
Гавана, Куба. Діти їдять рис, курячі нагетси, корінь рослини таро, гороховий супчик. На десерт дають банани та апельсиновий сік. На мою думку, це чудовий сніданок!
Джакарта, Індонезія. Тут теж у пошані здорове харчування. Рис, суп з фрикадельками, тофу (соєвий сир) та овочі.
А ще школярі можуть купити пиріжки або млинці із приправою за 35 копійок.
Джамму, Індія. Діти носять обід із дому. До складу входить лаваш, тушкована ріпа та манго.
Джамму, Індія. Школярам також дають безкоштовний рис із цукром. За ним учні встають у чергу і їдять його разом із тим, що взяли з дому.
Кіто, Еквадор. Тут пропонують ланч із шинкою, сиром, помідором та салатом. Напій - із злаків. Яблуко.
У Лондоні діти можуть обирати обіди, які готують у шкільній їдальні. Наприклад, ось один із раціонів стандартного шкільного обіду. Праворуч: омлет із брокколі, хліб, свіжі фрукти. Ліворуч: рис з броколі, підлива з чилі, бісквітне тістечко із заварним кремом, банан.
Барселона, Іспанія. Культ здорового харчування щеплюється з дитинства. Дітям дають овочевий крем-суп, смажену телятину, салат, хліб, апельсини, банани. Неймовірно смачно! Деякі й у дорослому віці не харчуються.
Мадрид, Іспанія. Діти їдять омлет, овочевий супчик, п'ють фруктові йогурти та ще воду.
Наблус, Палестина. Дітям дають із собою бутерброди: лаваш, який набитий меленим сушеним чебрецем, кунжутом, посолений і политий оливковою олією. Суміш називається заатар.
Париж, Франція. Справжня їжа гурманів. Тушкована щука зі стручковою квасолею та печерицями.
Равалпінді, Пакистан. Діти намагаються купувати фаст-фуд. Обідів як таких немає, тому директор школи просить батьків готувати дітям здорові обіди та стежить, як ті їдять прямо у класі. На обід дають яйця, курячі фрикадельки, овочі, рис, локшину, рубаний біфштекс із баранини чи яловичини. Не все одразу, а вибірково.
Сінгапур. У шкільних їдальнях останнім часом активно пропагується здоровий спосіб життя, тому зараз щодня дітям дають салати зі свіжих овочів та зелені, а також дають хліб, фрукти, соки, ячмінь та квасолю.
Сіетл, США. Тут діткам дають смажені хлібці із сиром, салат із кукурудзи, свіжу моркву, яблучне пюре чи консервовані груші, знежирене молоко.
Другий варіант сніданку є салатом з куркою, яка виготовляється з окістів без нітратів, цільнозерновий хліб, свіжий червоний перчик, горох, квасоля або кукурудза. Як приправу пропонується коріандр.
Вам колись було цікаво, що їдять на обід у різних країнах світу? Ми зацікавилися та вирішили дізнатися, які традиції є в деяких країнах. Результатом ділимося із вами.
Ми вже писали про те, як у 11 країнах світу. Сьогодні подивимося, як звикли обідати у Бразилії чи, наприклад, у Данії.
Бразилія
З Бразилії та почнемо – у цій країні обідають щільно та ситно. Сніданок у них не дуже багатий – кава, булочки та фрукти, а ось обід складається з кількох страв.
Як перша страва ви зможете поїсти суп – такакоабо ватапі. У Бразилії люблять морепродукти, тож нічого дивного, що в обох супах є креветки. Густий суп так жовтого кольору щедро присмачують часником і заправляють креветками. А ватапі-суп вариться з кокосового молока, креветок, арахісу та пальмової олії. Дуже ситно виходить, а є ще й друге!
На друге їдять бакальяу, рис з квасолею, а у свята та вихідні подають на стіл страву під назвою фейжоада. Бакальяу – це сушена та солона тріска, яку довгий час вимочують у воді, а потім готують, як завжди. Традиція засолювання та сушіння тріски прийшла з Португалії, і досі багато іноземців не розуміють, чому не можна купити свіжу тріску замість того, щоб довгий час возитися із сушеною.
Фейжоада – це страва з м'яса, квасолі та маніокового борошна. Подають страву зазвичай у горщику, у ньому багато прянощів, а доповнюють його капустою та апельсинами. У кожному регіоні Бразилії існує свій коронний рецепт фейжоади.
Америка
Порівняно з яскравими та пряними обідами Бразилії американські ланчі виглядають трохи нудно. Як закуска більшість американців їдять салат, Потім - сендвічі, бургериабо тако. Якщо хтось дуже зголодніє, він може поїсти біфштексі картоплю фрі.
Італія
В Італії обіду відводиться цілих три години. Це найважливіший прийом їжі для товариських італійців: вони збираються великою компанією, обговорюють свої справи, діляться відчуттями та багато, з почуттям їдять.
Обід починається із закусок- антипасті: сирної нарізки, овочів, закуски асорті. Італійці дуже люблять карпаччо– сире м'ясо, присмачене спеціями та посипане сиром.
Потім настає черга перших страв. На перше вам запропонують пасту, різотто, ньоккіабо лазанню. Втім, завжди можна поїсти і звичніший нам суп – наприклад, мінестроні.
На друге подають запечене або смажене м'ясо, птицюабо рибу. Як гарнір італійці використовують овочі, а не картоплю. Звичайно, не можна забувати і про піца.
Нарешті, настає черга десертів. Вам подадуть фрукти чи сир – з нього трапеза починається, і ним же закінчується.
Греція
Обіди у Греції досить прості. Греки їдять дуже багато овочевих салатів, заправлені різноманітними соусами. Як основну страву на обід подають морепродукти, смажене м'ясо, пастіціоі мусаку. Обов'язкова наявність свіжого хліба та вина.
Пастиціо – це запіканка з макаронів з фаршем. Унікальність цій страві надають яскраві та ароматні соуси.
Мусаку знають і поза Греції. Запіканка з баклажанів, фаршу та соусу бешамель – відмінний варіант для ситного обіду.
Німеччина
Цікаво, що у Німеччині за обідом їдять дуже мало хліба. Найчастіше їдять м'ясо, макарони, Малабо локшину, рибу з гарніром із овочів.
Німецькі ковбаскиз гарніром: капустою, морквою чи броколі.
І, звісно, десерт. На десерт ви можете поїсти сирабо смачний пудинг.
Японія
Якщо ви любите легкі обіди – вам до Японії. Тут, на відміну Італії, не звикли витрачати на обід багато часу. Японці їдять легкі супибагато рисуі варених овочів, рибу. Як закуска виступають салати, а запивати все потрібно чаєм. У японській їжі не дуже багато прянощів: тут вважають, що найкраще – зберігати природний смак їжі.
Наприклад, на обід вам можуть подати місо суп, Який у нас назвали б бульйоном.
А на друге – рибуабо інші морепродукти, Малі мисочку з овочами.
Франція
Витончені французи теж не вітають важких страв, хоча й у них обід триває дві години: з полудня до 14.00. У цей час усі вирушають до кафе, ресторанів або додому. Починається обід з легені салату, в якому багато зелені та овочів.
Потім – суп. Це може бути зовсім легкий суп з куркиі ароматний цибульний суп із грінками.
Другої страви тут немає, французи їдять м'ясні чи рибні закуски, овочі, а на столі завжди стоятиме сир.
Як десерт можна скуштувати тістечко, круасанабо печиво. До речі, ми вже печиво Мадлен, тому ви можете спекти його для обіду у французькому стилі.
Ізраїль
У сонячному та спекотному Ізраїлі люди обідають гострими салатамияк закуска. Після салатів у вас є вибір між шаурмою, хумусомі фалафелем. Шаурму в Ізраїлі готують зовсім не так, як у нас, там це ціле мистецтво, а ви можете вибрати будь-які добавки. Називається вона в Ізраїлі "шуарма".
До речі, і про хумус ми писали, пропонували вам два варіанти - і с. Якщо ви його ще не готували, радимо спробувати!
На свята та у вихідні на обід подають барбекю- У багатьох ізраїльтян є грилі, уявляєте, який аромат стоїть на вулицях?
Данія
Нашу добірку завершує кумедна Данія. Чому кумедна? Все дуже просто: на обід данці їдять бутерброди з кавою. Це унікальні бутерброди, кожен із яких може замінити собою повноцінний обід. Товсті, з м'ясом чи рибою, з овочами, з яйцями – чого там тільки нема!
На житній хліб данці мажуть соус, потім кладуть рибу та яєчню, потім овочі, потім ще шар соусу та другий шматочок хліба. Це вважається легким бутербродом, як і простий із шинкою та сиром.
А щоб пообідати нормально, данці замовлять складний бутерброд, який потрібно буде їсти за допомогою ножа та вилки. Там буде м'ясо, паштет, мариновані огірочки, капуста – все, що вистачить фантазії.
Неймовірні факти
У різних країнах підходять до питання шкільних обідів, але майже скрізь дітям намагаються запропонувати здорову їжу.
Одні вважають, що корисний обід має бути ситним та калорійним, інші вважають важливим якість, а не кількість їжі.
Хоча деякі діти приносять обід з собою, багато хто все ж таки воліє їсти те, що пропонують у школі.
Обіди у різних країнах
Індія
Обід у школі в Бангалорі складається з рису, десерту розогулу або яйця та страви з горошку.
США
Це обід у Техаській школі, який складається з тако з фаршем, картопляних чіпсів, пюре, пудингу та напою.
Китай
Досить корисний обід у Китаї складається з риби, яєчні з томатним соусом, супу, рису, цвітної капусти та шпинату.
Бразилія
Це збалансований обід є стравою з рису, бобів, хліба, овочів, банана і салату.
Японія
Це досить скромний обід у молодших шкільних класах: молоко, суп, хліб та соління.
Філіппіни
Традиційна філіппінська страва з рису та соусу з печінки виглядає не такою ситною.
Японія
Ще один шкільний обід з Японії складається з локшини удон, рибної сосиски з сиром, молока та замороженого мандарину.
Україна
Достатньо збалансований обід з пюре, сосисок, капусти, борщу та млинця.
Іран
Це домашній обід, який дитина принесла до школи. Він складається з рису, помідора та кебабу з баранини.
Іспанія
Іспанський шкільний обід має досить привабливий вигляд. Він складається з креветок, коричневого рису, овочів, свіжих перців, супу гаспачо, апельсина та хліба.
Обіди у школах світу
Франція
У Франції вважають, що дітям треба давати такі самі страви, що й дорослим. Цей обід складається з картоплі фрі, мідій, артишоку, половинки грейпфрута, булочки та солодкого пирога.
Ще один обід із Франції: багет, кускус, салат, суміш овочів у соусі та м'ясо.
Чехія
Обід у Чехії хоч і виглядає не так апетитно, досить ситний. Він складається з супу, курки, рису, десерту з яйцем, чаю та соку.
Сінгапур
Цей обід має привабливий вигляд, хоч порція і здається не дуже великою.
Фінляндія
Обід у фінській школі являє собою салат, куряче карі та пудинг, стручкову квасолю та моркву, і подають його з молоком.
Тайвань
У Тайвані намагаються пропонувати здорову їжу дітям щодня. Однак здорова їжа не завжди приваблива.
Великобританія
У Великій Британії на обід дітям дають достатню кількість овочів, запечену картоплю та рибу.
Естонія
Досить простий обід з м'яса, картоплі та моркви пропонують дітям в Естонії.
Таїланд
Шкільний обід у Таїланді складається зі свинини та рису з пудингом у листі банана.
Південна Корея
Традиційний обід у Південнокорейській школі являє собою мариноване листя кунжуту, кімчі, соєву пасту, який подають з рисом та гроном винограду.
Гватемала
Шкільний обід у місті Халапа складається з коржика, яйця, звареного круто, помідорів та фруктового соку.
Швеція
Шкільний обід у Швеції: хлібці, салат з капусти, картопля та тушковані овочі.
Китай
Це обід у німецькій школі у Шанхаї. Він складається з картоплі фрі, сосиски, моркви та хліба, а також пудингу.
Харчування дітей – це важливе питання, адже від нього залежить не лише здоров'я цих дітей, а й у глобальній перспективі – здоров'я цілої нації. Тут і виховання смаку, і встановлення харчових звичок, навчання школярів принципам правильного харчування. Цікаво те, що у різних країнах усе це кардинально відрізняється, а високий рівень життя не означає бездоганність шкільних обідів і підходи до принципів розробки дитячого раціону. Давайте подивимося, чим годують учнів середніх шкіл у 12 найвідоміших державах нашого світу.
Іран
За законом всім дітям до 14 років в Ірані щодня покладається кухоль молока, трохи фісташок, свіжі фрукти та бісквіт. Але мами часто дають їм ланчбокс із собою. У цьому – рис, помідор та кебаб з ягняти.
Південна Корея
Система шкільного харчування в Південній Кореї – одна з найкращих у світі. У нижніх великих отворах, як правило, розташовують суп і гарнір (зазвичай рис), у верхніх - салати, морепродукти, овочі та фрукти. Худим дітям дають риб'ячий жир у мірних ложках. Популярні страви: кімчі, кунжутні листи, фаршировані рисом під медовим соусом, суп з картоплі та гарбуза, оладки із зеленою цибулею, перцем і восьминогом, салат з огірка та моркви.
Японія
Підхід до харчування приблизно такий самий, як у Південній Кореї: обов'язково гарячий суп, рис, м'ясне, салат і молоко. Школярам не можна приносити свою їжу, доки вони не перейдуть у старші класи. У їдальнях немає автоматів із їжею. Школярі не їдять у їдальні. Вони одягають білі халати, забирають їжу та накривають стіл у навчальному класі.
Великобританія
Смажена картопля, морква, рисова каша, овочевий салат, фрукти та бельгійська вафля у шоколадній глазурі. Бюджет багатьох шкіл обмежений, тому дітям найчастіше пропонують фастфуд. Діти люблять його, він дешевий у приготуванні.
США
Ось так виглядає ланч у штаті Юта. Персики, кукурудза, курка та суп. В американських школах харчування різне. Часто це фастфуд та напівфабрикати, які люблять діти: нагетси, картопля фрі, піца. Батьки частіше дають дітям до школи лачнбокси.
Туреччина
Ланч, приготовлений вдома для школяра. Житній хліб, волоські горіхи, виноград, яблуко, гранат та кефір. Все, що стимулює роботу мозку.
Таїланд
У меню сьогодні свинина в кисло-солодкому соусі, рис та пудинг у банановому листі.
Франція
Ланч у школі на заході Франції. Риба, шпинат, картопля, салат, сир та хліб. Вважається головним прийомом їжі протягом дня. Перерва на ланч триває від години до двох. Школярам дозволяється йти додому у цей період.
Фінляндія
Відповідально підходить до питання харчування школярів. На кожну дитину покладаються снеки під час ранкових та вечірніх занять, а також обід. Діти обідають у їдальні, кожен самостійно вибирає із запропонованого різноманіття страв. Кожна школа йде назустріч, якщо у дитини спеціальна дієта за станом здоров'я чи релігійними переконаннями. На картинці: м'ясні тефтелі під соусом, картопля, салат, мюслі.
Росія
У Росії діти у школах одержують безкоштовні сніданки вранці з 9.00 до 12.00. Обіди після полудня платні, але завжди ясно, де обід, а де сніданок. Наприклад, у цьому сосиску – гречана каша та чай.
Угорщина
Тут дітей годують щільно. Ланч складається з супу з локшиною, тушкованої квасолі з м'ясом та горішків на десерт.
Ізраїль
Свіжі фрукти, батончик з мюслі, солодощі та бутерброди з хлібних коржів.
Пропонуємо вам подивитись шкільні обіди, які пропонують дітям у різних країнах світу. Найрізноманітніші страви та найнесподіваніші набори продуктів — від убогих до рясних, від цілком здорових та збалансованих до відверто шкідливих, від рисової каші до американських чизбургерів та шоколадок.
(Всього 21 фото)
Країна:Швеція
Склад:блюдо з картоплі, капусти та квасолі, а також крекер та ягідний сік.
Країна:Японія
Склад:локшина-удон, фарширований сир chikuwa (рибна ковбаса), заморожений мандарин, молоко
Країна:Китай
Склад:риба, яєчня з томатним соусом, рис, шпинат, цвітна капуста та суп.
Країна:Індія
Склад:рис, соус каррі, масалу.
Країна:Великобританія
Склад:картопля, горох, інші інгредієнти, на жаль, не відомі.
Країна:Танзанія
Склад:вгалі (каша з кукурудзяного борошна), курка, зелень, соус, салат з кавуном.
Країна:Чехія Прага)
Склад:суп, рис з курячий гуляш, десерт, сік і гарячий чай.
Країна:Південна Корея
Склад:кімчі, свинина, соус із бобів (sammjang), капуста, суп.
Країна:Малаві
Склад:боби, капуста та інші овочі.
Країна:США
Склад:чизбургер, tater tots (плавлений сир та картопля), молочний шоколад, шоколадні пудинги, та кетчуп.
Країна:Тайвань
Склад:ліворуч: свинина з ананасом, редиска, морква та зелений перець, у центрі: смажені овочі з часником, праворуч: риба тушкована з кулею з капусти, морква, гриби та суп із водоростей з яйцем.
Країна:Філіппіни
Склад:кавалі (традиційна філіппінська страва зі свинини), печінковий соус, рис.
Країна:Швеція
склад: салат з курки, сиру на knäckebröd(?), морква та соус.
Країна:Словаччина
Склад:копчена скумбрія, хліб, червоний перець, салат з помідорів, ківі, яблука, молоко та торт.
Країна:Малайзія
Склад:локшина з креветками, рибою та яйцями, пакет соку, та яблуко.
Країна:Сінгапур
Склад:смажені анчоуси, омлет, печеня з капустою та помідорами, паростки сої та куряча відбивна.
Статті на тему
