Ресторанний та готельний бізнес

Коктейль оргазмвключений до списку провідних коктейлів світу та визнаний міжнародною організацією барменів, тому до нього потрібно ставитися серйозно попри його оригінальну назву.

Коктейль оргазмвинайшов Флоридський бармен, який працює у закладі під назвою «Літаючий Лось». Історія винаходу до банальності проста. Якось надвечір у місцевий бар зі смішною назвою «Літаючий Лось» зайшла симпатична дівчина і каже бармену, щоб той зробив їй якийсь смачний і незвичайний коктейль, якого немає в меню. Бармен був людиною досвідченою і кмітливою, недовго думаючи зробив заміс із різних інгредієнтів і подав келих дівчині. Їй так сподобався цей незвичайний напій, що вона стала приходити і постійно його замовляти. Так і з'явився. Ходять чутки, що назва коктейлю оргазм походить або від того, що його потрібно випити якнайшвидше, загалом, зловити той самий момент, або просто бармен вирішив зробити натяк дівчині на інтимне продовження того вечора.

Щоб приготувати коктейль оргазм рецептпотрібно повторити точно дотримуючись всі пропорції. Хоча тим і унікальний цей напій, що його склад постійно зазнає змін, тому що у кожного бармена свої уявлення про те, що таке справжній оргазм.

Рецепт коктейлю оргазм:

Складові:

• 30 мл лікеру "Бейліз іраландський крем" (Bailey's Irish Cream)
• 30 мл лікеру "Куантро" (Cointreau)
• коктейльні вишні (для прикраси)
• половинка банана (для прикраси)

Інструменти та посуд:

• шейкер
• келихи на тонкій ніжці

Приготування:

Для виготовлення коктейлю знадобиться шейкер, засипте в нього розмелений лід і влийте лікери "Бейліз" та "Куантро", суміш ретельно збивається і розливається в келихи на тонкій ніжці, зверху прикрашається вишнею або збитими вершками. Як приклад прикраси ви можете переглянути на фото коктейлю оргазм.

Коктейль "Секс на пляжі"

Один з найпопулярніших, алкогольний коктейль Секс на пляжі містить горілку, персиковий лікер, а також журавлинний та апельстовий сік. Міжнародна асоціація барменів включила його до списку офіційних коктейлів.

Вперше цей популярний напій з'явився в США і називався він "Sand in your shorts" ("Пісок у твоїх шортах"), потім змінив назву і став "Fun on the Beach" (Весілля на пляжі), тому що в ті часи слово "секс" ” намагалися уникати і не писали в меню.

В даний час коктейль Секс на пляжі по праву займає перші місця серед замовлених напоїв у більшості барів. Для його приготування потрібна горілка, персиковий лікер (Peach Schnapps), журавлинний та апельсиновий соки. Ці інгредієнти виливаються в келих хайбол у пропорції 2-1-2-2. Прикрашається парасолькою, двома вишеньками та часточкою ананаса чи лайма. Соковитий помаранчевий колір, витончений смак та свіжість напою нікого не залишать байдужим.

Окрім класичного варіанту, коктейль Секс на пляжі може бути безалкогольним. У цьому випадку просто рівними частками поєднуються журавлинний, персиковий, гранатовий і ананасовий соки. Подається у келиху з льодом. Такий варіант коктейлю відмінно освіжає спекотними літніми днями.

Коктейль "Блакитна Лагуна"

Батьківщиною легендарного коктейлю вважається Париж, а саме Херріз-бар, один із перших у Європі коктейль-барів. Винайшов коктейль Блакитна лагуна Енді МакЕлтон - син власника Херріз-бара, в 1960 році. Цей напій відмінно тонізує та освіжає у спекотний день. Крім того, відмінною особливістю цього напою є його насичений блакитний колір, що власне і дав йому назву.

Склад коктейль Блакитна лагуна має досить простий. На одну порцію потрібно 40 мл горілки, 10 мл лимонного соку, 20 мл лікеру Кюрасао, півсклянки лимонаду та кілька кубиків льоду. Однак у кожному випадку можуть бути різні додавання або зміни рецепту коктейлю "Блакитна Лагуна", що робить його смак щоразу неповторно новим.

Розглянемо рецепт приготування цього алкогольного напою. Основним алкоголем у коктейлі Блакитна Лагуна є звичайно горілка. Іноді горілку можуть замінити текілою. Потім додають свіжий сік половини лимона або лайма - кому як подобається. Далі до смаку додають лимонад або інший безалкогольний напій. Найкращим варіантом вважається спрайт. Ось тут від його кількості і залежить, наскільки міцним буде коктейль.

І. зрештою, головний інгредієнт у складі коктейлю Блакитна Лагуна. Це завойовне визнання у всьому світі лікер Monin Blue Curacao. Маючи чудові смакові якості, лікер кюрасао завдяки своєму насиченому кольору та робить коктейль Блакитна Лагуна унікально блакитним.

Коктейль подають у високих келихах, званих хайрікен. Перед тим як розлити напій, у келихи кладуть кубики льоду, також можливий колотий лід або крижана стружка.

Окрасою коктейлю зазвичай служить скибочка лимона на краєчку келиха.

Коктейль "Карибська криза"

Філософський коктейль із політичним змістом. Всі компоненти мають авторське філософське значення і пов'язані навколо однієї з найяскравіших історичних подій - Карибської кризи, яка увійшла в історію гіркотою нерозуміння і усвідомленням невідворотності глобального конфлікту, що насувається. Спробуйте цей коктейль та згадайте історію.

Компоненти:

Горілка - 15 мл

Ром Jamaica Rum - 15 мл

Ром Havana Club - 15 мл

Текіла - 15 мл,

Абсент – 5 мл

Лід

Приготування:

Змішайте охолоджені компоненти в шейкері та влийте в келих для мартіні. Додати лід. ефектно покласти на дно текільний черв'ячок.

Коктейль п'ють залпом.

Філософське тлумачення:

Якщо Ви здолали випити коктейль – ви подолали «Карибську кризу».
Усі інгредієнти мають підтекст: горілка – колишній добробут, Jamaica & Havana Club – регіон та місце, де відбувалися події, текіла – рівень життя після кризи на Кубі, текільний черв'ячок – криза, абсент – стан ейфорії після кризи.

Коктейль "Іржавий Цвях"

Компоненти:
Шотландський віскі - 60 мл,
Лікер Drambuie - 40 мл,
Колотий лід

Приготування:

У келих з льодом налити лікер Drambuie, потім віскі.
Прикрасити рекомендуємо скибочкою лимона чи лайма.

Коктейль "Олександр"

Сімейство вершкових коктейлів "Олександр". Цю версію "Олександра" вигадали любителі кави, з тих, хто без кави просто жити не може. Однак спробуйте - вийшло дуже непогано. Така собі укріплена версія кави з коньяком... І з вершками.

Зверніть увагу також на інші коктейлі цієї родини.

Компоненти:
Вершки - 30 мл
Кавовий лікер - 30 мл
Бренді – 30 мл
Лід
Тертий шоколад

Приготування:
Інгредієнти трохи збити в шейкері з льодом.
Відфільтрувати у келих для коктейлів.
Прикрасити тертим шоколадом.

Коктейль "Східна Індія"

Колір мрії, аромат тропіків спричиняють. Не відмовте собі у подорож у загадковий край – Східну Індію.

Компоненти:
-5 кубиків льоду
Бренді - 60 мл,
Лікер Curacao - 20 мл,
Ананасовий сік - 20 мл
Біттера Angostura - 3 краплі,

Приготування:
Покладіть у барну склянку кубики льоду, накапайте зверху біттера і додайте ананасовий сік. Влийте лікер Curacao та бренді, ретельно перемішайте, потім процідіть напій у охолоджений келих для коктейлів.
Прикрасити можна спіраллю із цедри апельсина.

Коктейль "Медуза"

Пробували колись медузу? Ні? І не треба! Цей коктейль набагато краще! По-перше, він гарний; по-друге, солодкий; по-третє, міцний. Ну як ще Ви зможете звабити чудову незнайомку?

Компоненти:
Лікер "Curacao" - 10 мл,
Лікер "Sambuca Roman" - 10 мл,
Лікер "Irish cream" - 10 мл,
Кордіал (лікер) гранатовий - 2-3 краплі

Приготування:
Акуратно по барній ложечці шарами налийте в чарку спочатку Curacao, потім Sambuсa, потім верхнім шаром Irish Cream і капніть у серединку гранатовий кардіал.
Пити треба залпом.