Настоянка з вишні на горілці

Ця стаття містить згадку про алкогольні напої. Якщо вам ще нема 18 років, будь ласка, закрийте цю сторінку!

Домашній рецепт заготівлі настойки з вишні на горілці (не надто солодка)

Сезон вишні, а отже, саме час робити з неї заготівлі. І це не тільки і алкогольні напої, але і алкоголь. Найпростіший у приготуванні – настоянка з вишні на горілці.

Якщо ви любитель пригубити чарочку ароматної настоянки, то рецепт доведеться вам дуже доречним. Приготувати вишневу настоянку дуже легко. Головне, вибирайте якісну горілку, щоби не отримати отруєння. Це важливий пункт, не зневажайте їх. Вишні підійдуть будь-якого сорту, але переважно великі солодкі, наприклад, «Владимировка».

Інгредієнти (на 1 літрову банку):

• 1 пляшка горілки 0,7 л
• 2 жмені вишень
• 1 ст. цукру
• 1/2 ч. л. лимонної кислоти

Покрокове приготування настойки з вишні на горілці

1. Банку вимити, просушити.

2. Засипаємо у неї вишню. Кісточки з вишні не виймайте - так настоянка набуде легкого мигдального аромату. Ті, хто цього не люблять, кісточку виймають. Літрова банка має бути заповнена вишнею на 1/3.

3. Зверху посипаємо вишні 1 столовою ложкою цукру.

4. Сюди ж додаємо щіпку лимонної кислоти. Вона нам потрібна не для смаку, а щоб ягода віддала більше кольору та аромату.

5. Заливаємо вишню горілкою. Сюди увійде повна пляшка ємністю 0,7 літри. Продукт має бути високої якості. Якщо це самогон, то обов'язково подвійний перегін.

6. Закочуємо кришкою. Добре трусимо, щоб розчинився цукор. За 1 раз це не вийде, тому кілька днів поспіль потрібно струшувати банку.

7. Відправляємо у темне місце наполягати днів на 10.

Перед подачею потрібно добре відфільтрувати та охолодити. Найзручніше робити фільтрацію через ватний диск, вставлений у вирву.

Порада

Якщо є бажання, то можна зробити легший напій для жінок. Для цього потрібно буде додати цукровий сироп до готової настоянки. Таким чином, знизиться градус напою і він стане більш солодким та приємним на смак.

Зваріть (читайте в тілі рецепту) і введіть його в готовий настій. Зниження градуса залежить від кількості сиропу, робіть на свій смак. Після введення сиропу залиште вишневу настоянку «подихати» щонайменше 1 годину, потім закрийте кришкою або пробкою.