ตัวเลือกสำหรับการเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งเบลารุส แพนเค้กมันฝรั่ง - สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย
ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านจนสุก
Draniki ปรุงอย่างรวดเร็ว เพียงทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วในช่วงเวลานี้ก็จะสุกเต็มที่ แต่หากต้องการคุณสามารถเคี่ยวต่อไปอีกเล็กน้อยใต้ฝาโดยเติมน้ำเล็กน้อย
เสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งร้อนกับครีม
ทานให้อร่อย!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
สูตรอาหารเป็นภาษาอังกฤษ
POTATO PANKACES กับครีมเปรี้ยว
เตรียม: 20 นาที
ปรุงอาหาร: 20 นาที
ทั้งหมด: 40 นาที
ทำให้: แพนเค้กมันฝรั่ง 15-20 ชิ้น
วัตถุดิบ
มันฝรั่งยูคอนโกลด์ 6-8 หัว (700 กรัม)
หัวหอมสีเหลืองขนาดกลาง 1 อัน
ไข่ 1 ฟอง
แป้งอเนกประสงค์ 2-3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ครีมเปรี้ยวที่จะเสิร์ฟ
การตระเตรียม
1. ปอกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด แล้วใส่ในน้ำเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ใช้เครื่องขูดหรือเครื่องเตรียมอาหารขูดมันฝรั่งและหัวหอมลงในชามขนาดใหญ่อย่างประณีต คุณสามารถระบายของเหลวส่วนเกินออกได้ (ฉันไม่ได้ทำแบบนั้นเสมอไป)
ผสมไข่ เกลือ พริกไทยดำบดสด แล้วเติมแป้งมากพอที่จะทำให้ส่วนผสมข้น
2. ตั้งน้ำมันที่ก้นกระทะเคลือบสารกันติดบนไฟร้อนปานกลาง
เทส่วนผสมมันฝรั่งหนึ่งส่วนลงในกระทะร้อน (ใช้น้อยกว่า 1/4 ถ้วยเล็กน้อยสำหรับแพนเค้กแต่ละอัน) และแผ่ให้แบนเพื่อทำแพนเค้กหนา 1/2 นิ้ว ทอดแพนเค้กประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีทอง จากนั้นกลับด้านและเป็นสีน้ำตาลอีกด้าน นำออกจากกระทะแล้ววางลงบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันจนกว่าจะใช้ส่วนผสมมันฝรั่งทั้งหมด
8. เสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งร้อนกับครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง
เพลิดเพลินกับแพนเค้กมันฝรั่งของคุณ!
Draniki สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเช้าสุดสัปดาห์ที่สมบูรณ์แบบ โดยสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งดิบกรอบกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต เสริมด้วยเบคอน หัวหอม หรือสลัดผักสด ซึ่งเป็นฐานมันฝรั่งอเนกประสงค์ที่กินกับอะไรก็ได้ ด้านล่างนี้เราจะดูสูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งจากอาหารของประเทศต่างๆ
Draniki - สูตรคลาสสิก
สำหรับแพนเค้กมันฝรั่งเบลารุสแบบคลาสสิก คุณไม่ต้องการอะไรนอกจากมันฝรั่งแป้งคุณภาพสูงและหัวหอมลูกเล็ก ฐานที่คล้ายกันสามารถพบได้ในหลายรูปแบบ แต่ถ้าคุณต้องการสูตรอาหารที่แท้จริงก็ควรยึดติดกับความเรียบง่ายจะดีกว่า
ขูดมันฝรั่งแป้งขนาดใหญ่สองสามอัน จากนั้นขูดหัวหอม ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือเล็กน้อย ตั้งกระทะเหล็กหล่อให้ร้อนแล้วละลายน้ำมันหมูหนึ่งชิ้น ทอดแพนเค้กในน้ำมันเดือดจนเป็นสีเหลืองทอง ควรเสิร์ฟ Draniki ทันที พร้อมด้วยครีมเปรี้ยวหรือแคร็กเกอร์ที่เหลืออยู่ในกระทะ
แพนเค้กมันฝรั่งคลาสสิก - สูตร
การเติมไข่และแป้งลงในมันฝรั่งขูดก็เป็นเรื่องปกติในอาหารยิว เนื่องจากแพนเค้กมันฝรั่งถือเป็นอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับฮานุคคา เหตุผลง่ายๆ ก็คือมันฝรั่งที่มีแป้งไม่เพียงพอจะคงรูปร่างได้ไม่ดีนัก และไข่และแป้งก็ทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะในอุดมคติ ดังนั้นหากคุณไม่แน่ใจในคุณภาพของหัวที่ใช้ ให้จดสูตรนี้ไว้
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 540 กรัม
- หัวหอม - 115 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- แป้ง - 55 กรัม
การตระเตรียม
ขั้นตอนการเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งคลาสสิกตามสูตรของชาวยิวนั้นคล้ายกัน: ปอกเปลือกหัวมันฝรั่งแล้วขูดให้ละเอียด ขูดหัวหอมด้วย ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ตีไข่ใส่มันฝรั่งแล้วเติมแป้ง นวดให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนเป็นสีน้ำตาล
วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งกรอบ – สูตร
เพื่อให้แน่ใจว่าแฮชบราวน์จะกรอบและเบาที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ อย่าลืมบีบความชื้นส่วนเกินออกให้ดี และเติมกรดซิตริกเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งคล้ำ
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 740 กรัม;
- หัวหอม - 45 กรัม;
- ไข่ขาว - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 45 กรัม;
- น้ำมะนาว - 25 มล.
การตระเตรียม
ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตพร้อมกับหัวหอม บีบความชื้นส่วนเกินออกและใส่เกลือผัก เพิ่มไข่ขาวและแป้ง เทน้ำมะนาว และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ตั้งน้ำมันพืชประมาณ 2-3 ซม. ในกระทะแล้วทอดแพนเค้กมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง
วิธีการปรุงแพนเค้กมันฝรั่งในเตาอบอย่างถูกต้อง?
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 1.2 กก.
- หัวหอม - 115 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 45 กรัม;
- กระเทียม - 3 กลีบ
การตระเตรียม
ขูดหัวที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด สับหรือขูดหัวหอมในลักษณะเดียวกับมันฝรั่ง บีบส่วนผสมผักออกแล้วปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ กลีบกระเทียมบด และใส่แป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน และกระจายส่วนของส่วนผสมมันฝรั่งลงบนกระดาษรองอบ อบที่ 180 องศา 25-30 นาที
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
พร้อมกับมันฝรั่งปอกเปลือกดิบ, ขูดรากผักชีฝรั่งและหัวหอม หลังจากผสมผักแล้ว ให้ใส่เกลือ ใส่แป้งแล้วตีไข่หนึ่งฟอง ผสมส่วนผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชปริมาณมาก
Draniki ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่นักชิมทั่วโลก มันฝรั่งขูดจานหนึ่งเตรียมได้อย่างรวดเร็วประกอบด้วยส่วนผสมราคาไม่แพงและเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก
Draniki เป็นแพนเค้กมันฝรั่งชนิดหนึ่งซึ่งเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของอาหารเบลารุสซึ่งเป็นศิลปะการทำอาหารคลาสสิก พวกเขาเตรียมจากมันฝรั่งขูดโดยเติมหัวหอมแป้งและไส้ต่างๆ (เห็ดผักเนื้อสัตว์และอื่น ๆ )
เพื่อเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งสูตรคลาสสิก เราจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดซึ่งมีอยู่ในบ้านเสมอ: มันฝรั่ง ไข่ หัวหอม แป้ง น้ำมันพืช และเครื่องปรุงรส อย่าลืมดูแลครีมเปรี้ยว - มันขาดไม่ได้เหมือนซอสสำหรับจาน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มันฝรั่ง 800 กรัม
- 3 หัวหอมขนาดกลาง
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอดแพนเค้กมันฝรั่ง
- เกลือ 25-30 กรัม
- พริกไทยดำป่น 5 กรัม
เวลาทำอาหาร: 35-40 นาที 
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 268 Kcal/100 กรัม
เพื่อให้แพนเค้กมันฝรั่งมีรสชาติอร่อยและคงรูปร่างได้ดีคุณต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขง่ายๆ หลายประการ:
- มันฝรั่งควรเป็นพันธุ์แป้งไม่ว่าในกรณีใด ด้วยวิธีนี้แพนเค้กมันฝรั่งที่เสร็จแล้วจะไม่กระจุย
- หัวใหญ่เก่าก็ไม่เหมาะกับจานเช่นกัน - มีแป้งน้อย ในการตรวจสอบความเหมาะสมของมันฝรั่งคุณต้องหั่นแล้วดู: หากมีหยดน้ำขุ่นปรากฏบนมันฝรั่งแสดงว่ามันฝรั่งนั้นมีความยอดเยี่ยมในแง่ขององค์ประกอบของแป้งสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง
- ทันทีหลังจากปอกมันฝรั่งและเอา "ตา" ออก คุณไม่ควรนำไปแช่ในน้ำเย็นเหมือนที่เรามักทำ ขั้นตอนนี้จะกำจัดแป้งซึ่งจำเป็นมากเพื่อความสม่ำเสมอที่ถูกต้อง
มันฝรั่งพร้อมแล้ว - เราสามารถเริ่มเตรียมจานได้:
เคล็ดลับ: สิ่งสำคัญคือต้องวางส่วนผสมมันฝรั่งลงบนน้ำมันที่ร้อนจัด เนื่องจากมันฝรั่งจะติดกับน้ำมันที่เย็นจัดและจานจะเสียหาย
- ทอดแพนเค้กมันฝรั่งทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
เคล็ดลับ: ปรุงแพนเค้กมันฝรั่งแบบคลาสสิกในกระทะโดยไม่ต้องปิดฝา - รับประกันว่าเปลือกจะกรอบ 
แพนเค้กมันฝรั่งกับกระเทียม
Draniki กับกระเทียมเป็นอาหารจานอร่อยน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมเหมาะสำหรับมื้อเย็น เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวและรับประกันความสำเร็จในการทำอาหาร!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 800 มันฝรั่ง
- แป้งสาลี 30 กรัม
- 2 ไข่;
- เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม 2-3 กลีบ
เวลาทำอาหาร: 40 นาที 
ปริมาณแคลอรี่: 254 Kcal/100 กรัม
สูตรคลาสสิกสำหรับการเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อยทีละขั้นตอน:
เคล็ดลับ: ควรทอดแพนเค้กมันฝรั่งแบบคลาสสิกทันทีหลังจากนวดแป้งเพื่อไม่ให้มันฝรั่งคล้ำและทำให้เสียรูปลักษณ์ของจาน
- วางแป้งมันฝรั่งเป็นส่วนๆ บนกระทะร้อน และทอดแพนเค้กมันฝรั่งแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน น้ำมันพืชจะต้องได้รับความร้อนอย่างดี
ดรานิกิรสกระเทียมพร้อมแล้ว - วางลงบนผ้ากระดาษสักสองสามวินาทีแล้วเสิร์ฟ
วิธีอบแพนเค้กมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ
จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลองที่เป็นมิตร! นอกจากนี้แพนเค้กมันฝรั่งอบในเตาอบยังมีไขมันน้อยกว่าที่ปรุงในกระทะที่มีไขมันจำนวนมาก การเติมรสเปรี้ยวในรูปแบบของชีสจะช่วยเสริมรสชาติของมันฝรั่งและทำให้มันสว่างขึ้นอย่างแน่นอน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มันฝรั่ง 800 กรัม
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- 3 ไข่;
- ชีส 150 กรัม
- แป้งสาลี 100 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 254Kcal/100 กรัม
ส่วนผสมมันฝรั่งสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งสามารถเตรียมได้ในเครื่องเตรียมอาหารหรือใช้เครื่องขูดทั่วไป
วิธีอบแพนเค้กมันฝรั่งคลาสสิกพร้อมชีสในเตาอบ:
คำแนะนำ: เมื่อเพิ่มแป้งคุณไม่จำเป็นต้องเน้นที่สูตร แต่ต้องคำนึงถึงความสม่ำเสมอของแป้งเนื่องจากปริมาณกลูเตนจะแตกต่างกันไปตามแป้งประเภทต่างๆ
แพนเค้กมันฝรั่งคลาสสิกเป็นอาหารจานอร่อยและน่ารับประทานที่ลงตัวกับทุกโต๊ะ เหมาะที่จะผสมกับซอสต่อไปนี้:
- ซอสครีมเปรี้ยว (ครีมเปรี้ยว, สมุนไพร, เกลือเพื่อลิ้มรส);
- ซอสโยเกิร์ต (kefir หรือโยเกิร์ตไม่หวานกับเครื่องปรุงรสและเกลือที่คุณชื่นชอบ)
อร่อย!
วิดีโอถัดไปแสดงตัวเลือกอื่นในการทำแพนเค้กมันฝรั่ง
ด้วยเหตุผลบางประการ เชื่อกันว่าแพนเค้กมันฝรั่งเป็นอาหารที่เรียบง่ายเป็นพิเศษ และการทำมันก็เป็นแค่เค้กชิ้นหนึ่ง แต่สิ่งเดียวที่มีโทนสีน้ำเงินและเหนียวเหนอะหนะไม่ใช่แพนเค้กมันฝรั่ง เหล่านี้เป็นแพนเค้กที่เตรียมไว้อย่างงุ่มง่าม
อย่างไรก็ตามอาหารระดับโลกหลายแห่งโต้เถียงกันว่าอาหารจานนี้เป็นของใคร บังเอิญว่ามันถือเป็นอาหารเบลารุสแบบดั้งเดิม แต่ชาวยูเครนจะแก้ไขคุณและบอกว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่แพนเค้กมันฝรั่ง แต่เป็นแพนเค้กมันฝรั่งและอาหารดังกล่าวเป็นอาหารของพวกเขา และชาวยิวจะตอบว่า latkes (นี่คือแพนเค้กมันฝรั่งอีกครั้ง) เป็นหนึ่งในอาหารจานหลักสำหรับ Hanukkah และ สามารถสั่งได้ในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุด นี่ไม่ใช่ของง่ายๆ แพนเค้กมันฝรั่ง หรือ teruntsy หรือ kremzliks หรือ...
หากคุณไม่ได้รับแพนเค้กมันฝรั่ง (หรือทำให้เป็นสีน้ำเงินตามที่อธิบายไว้ข้างต้น) ให้อ่านอย่างละเอียด ปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด และรับแพนเค้กที่ถูกต้อง อ่อนโยน และมีแดดจัด
เนื่องจากมีสูตรการทำอาหารมากมาย เราจะจำกัดวงกลมนี้ให้เหลือสูตรพื้นฐาน จากนั้นเราจะทำให้ซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย จากนั้นจึงเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย เป้าหมายหลักคือการเข้าใจหลักการและรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการทำแพนเค้กมันฝรั่ง เข้าร่วมกับเรามันจะน่าตื่นเต้นเพราะคุณจะได้เรียนรู้ความลับมากมาย
สูตรพื้นฐานสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง
อาจเป็นไปได้ว่าแพนเค้กมันฝรั่งเป็นมันฝรั่งที่ขูดแล้ว นั่นเป็นความลับทั้งหมด
วัตถุดิบ
- มันฝรั่ง - 5 ใหญ่
- หัวหอม - ครึ่งหนึ่ง
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ไข่ - 2
- เกลือพริกไทยตามรสนิยมของคุณ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีการปรุงแพนเค้กมันฝรั่ง
มันฝรั่งและหัวหอมต้องขูดบนเครื่องขูดละเอียด (มีรูกลมที่เล็กที่สุด) หากคุณมีผู้ช่วย (เครื่องเตรียมอาหาร) งานทำแพนเค้กมันฝรั่งจำนวนมากจะง่ายขึ้นมาก
ขั้นแรก ขูดหัวหอมแล้วใส่ลงในชาม
ความลับอย่างหนึ่ง. หัวหอมออกซิไดซ์ป้องกันไม่ให้มันฝรั่งคล้ำ ดังนั้นประการแรกแพนเค้กมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วจะมีสีทองและอย่างที่สองไม่จำเป็นต้องรีบเร่งเพราะกลัวว่ามันฝรั่งจะคล้ำ
ความลับที่สอง. Draniki เรียกอีกอย่างว่าแพนเค้กมันฝรั่ง ดังนั้นความเข้าใจผิดว่าความสอดคล้องของแพนเค้กควรคล้ายกับความสอดคล้องของแป้งแพนเค้ก
เราจะไม่เข้าใจผิดดังนั้นเราจะเอาของเหลวทั้งหมดออกจากมันฝรั่งและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่จะใช้
ในการทำเช่นนี้ให้วางมันฝรั่งและหัวหอมลงในกระชอนและเมื่อของเหลวหมดให้บีบออก - ที่ทางออกควรมีเพียง "กากแห้ง" เท่านั้น ใส่เกลือ พริกไทย ไข่ และแป้ง ผสมให้เข้ากัน
ใส่เกลือ พริกไทย ไข่ และแป้ง ผสมให้เข้ากัน
ทอดในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชเพิ่มแพนเค้กมันฝรั่งด้วยช้อนโต๊ะ
อย่าทำให้มันหนาเกินไป ใช้หลังช้อนเกลี่ยให้เรียบ
ความลับที่สาม : ทอดด้วยไฟปานกลาง - มันฝรั่งควรสุกอยู่ข้างใน
ความลับที่สี่: วางแพนเค้กมันฝรั่งลงบนกระดาษเช็ดปากซึ่งจะขจัดน้ำมันส่วนเกินออกไปเพราะควรเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวได้ดีที่สุดและปริมาณไขมันที่มากเกินไปนั้นไม่ดีต่อสุขภาพแม้ว่าจะอร่อยก็ตาม
ความลับที่ห้า: หากคุณต้องการแพนเค้กมันฝรั่งกรอบ อย่าซ้อนกัน ให้วางซ้อนกันเป็นชั้นเดียว
ควรเสิร์ฟดรานิกิทันทีในขณะที่ยังร้อน ด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งต้องแน่ใจว่าได้ตัดผักใบเขียว
ในบันทึก. หากคุณต้องการเสิร์ฟแพนเค้กทอดจำนวนมาก ให้เปิดเตาอบ (t 120-140) ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแพนเค้กจากกระทะลงไป เมื่อทอดทุกอย่างแล้ว ให้วางกระทะในเตาอบอุ่นๆ จนพร้อมเสิร์ฟ แต่อย่าให้นานเกินไปเพื่อไม่ให้แพนเค้กมันฝรั่งแห้ง
แพนเค้กมันฝรั่งพร้อมไส้
ใช่ครับ ถ้าเติมไส้ในสูตรพื้นฐานก็จะได้อาหารจานใหม่ครับ และแม้ว่าคุณจะไม่เคยเบื่อมันฝรั่ง แต่คุณก็ยังต้องการความหลากหลาย ฉันควรใช้ไส้อะไร? ลองนึกภาพมันฝรั่งต้มหรือทอด คุณจะกินมันกับอะไร? ใช่กับอะไรก็ได้ “สิ่งใดก็ตาม” นี้เองที่สามารถเพิ่มเติมได้ ตัวอย่างเช่นชาวเบลารุสชอบเพิ่มเนื้อสัตว์ผักหลากหลายชนิด ได้แก่ มะเขือยาว พริกหวาน กระเทียม เห็ด บวบ และอื่น ๆ หรือกะหล่ำปลีดองเปลี่ยนแป้งเป็นแป้งเพื่อให้มีลักษณะคล้ายมันฝรั่งโดยสมบูรณ์
ส่วนผสมสูตร
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 1
- กะหล่ำปลีดอง - 130 กรัม
- ไข่ - 1
- แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีปรุงแพนเค้กมันฝรั่งพร้อมไส้
ขูดหัวหอมและมันฝรั่งอย่างประณีตแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตมาก
บีบมันฝรั่งและกะหล่ำปลีแล้วใส่ในชาม
ตอกไข่ลงในชามเล็ก ๆ ปัดแล้วเทลงในมันฝรั่ง เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน
ทอดในกรณีแรกในน้ำมันพืชโดยใช้ไฟปานกลาง วางบนผ้าเช็ดปาก
เสิร์ฟร้อน
แพนเค้กมันฝรั่งกับแครอท
ทำไมต้องมีแครอท? เพราะเธอกับมันฝรั่งเป็นส่วนผสมที่อร่อยมาก แครอทช่วยให้มันฝรั่งมีความนุ่มและหวาน ส่วนมันฝรั่งช่วยให้แครอทรู้สึกอิ่ม
แต่เพื่อให้ชีวิตไม่ดูเหมือนสวรรค์แห่งการทำอาหาร มาทำแพนเค้กมันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดหยาบกันดีกว่า
ส่วนผสมสูตร
- มันฝรั่ง - 4
- แครอท - 1 สื่อ
- ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส
- ไข่ - 1
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งกับแครอท
ขูดแครอทและมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ วางในกระชอน จากนั้นบีบออกแล้วเทลงในชาม อย่างไรก็ตามมันฝรั่งขูดหยาบจะผลิตของเหลวน้อยลงอย่างมาก
เพิ่มไข่และสมุนไพรสับละเอียด เกลือ และพริกไทย คน.
เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ทอดด้วยไฟปานกลางในน้ำมันพืช
เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว
ในหมายเหตุ
หลังจากลองใช้มันฝรั่งขูดแบบละเอียดและหยาบแล้ว คุณจะเข้าใจว่ามันฝรั่งชนิดไหนที่คุณชอบที่สุด แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะหยุดเพราะคุณสามารถรวมมันฝรั่งขูดละเอียดและขนาดกลางเข้าด้วยกันได้ - คุณจะได้ตรงกลางที่นุ่มและด้านบนกรอบ
หากผักบางชนิดขูดได้ไม่ดีบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด ให้ผ่านเครื่องบดเนื้อ
ป.ล. ดูเหมือนว่าเราได้เปิดเผยความลับทั้งหมดในการทำแพนเค้กมันฝรั่งอย่างขยันขันแข็งและมองเห็นได้ชัดเจนบนจอภาพของคุณ หรือเราลืมอะไรไปหรือเปล่า..ก็ช่วยเตือนเราในความคิดเห็นของทุกสิ่งที่คุณเห็นว่าจำเป็น สำคัญ และมีประโยชน์
บทความในหัวข้อ
