คุณสามารถเติม lavash จากอะไรได้บ้าง? การอุดดั้งเดิมสำหรับ lavash Lavash ม้วนพร้อมไส้
หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหาร: lavash ม้วนที่มีไส้ต่าง ๆ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน - คุณมาถูกทางแล้ว วันนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียมของว่างหลากหลายชนิดจาก Lavash อาร์เมเนียบาง ๆ ซึ่งจะช่วยทั้งในการรับประทานอาหารประจำวันของคุณและจะมีประโยชน์มากบนโต๊ะวันหยุด คุณสามารถเลือกไส้ต่างๆ สำหรับลาวาชได้ - ปูอัด, ชีส, เห็ด, ไก่, สมุนไพร, แครอทเกาหลี, แฮม, ปลาแดงหรือปลากระป๋อง, คอทเทจชีส, สมุนไพร และแม้กระทั่งน้ำมันแฮร์ริ่ง เรามาเริ่มการซักถามกันดีกว่า - จะปรุงอย่างไรและอย่างไรเพื่อให้อร่อยและเรียบง่ายน่าพึงพอใจและสวยงาม เราจะทอดม้วนในกระทะอบในเตาอบและทาซอสก่อนแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นแล้วหั่นเป็นโต๊ะรื่นเริง มีสูตรอาหารมากมาย ฉันลองทั้งหมดกับแขกและสมาชิกในครอบครัวแล้ว ทั้งหมดก็ดีหมด เลือกอันไหนก็ได้!
ม้วนกับชีสและกระเทียม
อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมสำหรับทุกโต๊ะคือชีสกับกระเทียมและมายองเนสซึ่งจะให้บริการคุณในรูปแบบต่างๆ คุณสามารถใส่มันลงในชามแล้วเสิร์ฟได้ คุณสามารถปั้นเป็นลูกบอลอย่างเช่น ราฟาเอโล หรือทาบนขนมปังพิต้า และเลือกซื้อของว่างชั้นเลิศได้หลายแบบ
เตรียมไส้ชีสและกระเทียม
ความคิดสร้างสรรค์มีขอบเขตอยู่ ดังนั้นฉันจะไม่ให้สัดส่วนที่แน่นอน การทดลอง ฉันจะให้พื้นฐานแก่คุณเท่านั้น
สินค้า:
- ฮาร์ดชีสหรือชีสแปรรูปคุณภาพดี
- กระเทียม;
- มายองเนส.
ทำอาหารอย่างไร:
หากคุณใช้ชีสแปรรูป คำแนะนำของฉันคือนำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักพัก มันจะฉีกได้ดีขึ้น
ดังนั้นขูดชีส (บนเครื่องขูดเนื้อละเอียดอาหารเรียกน้ำย่อยจะโปร่งสบายมากขึ้นบนเครื่องขูดหยาบจะมีความหนาแน่นมากขึ้นดูว่าคุณชอบอย่างไร) กระเทียมถูกบดเพิ่มมายองเนส (ควรใช้มายองเนสโฮมเมดดีกว่า) ทุกอย่างผสมให้เข้ากันใส่ในชามและตกแต่งแค่นี้ก็เสิร์ฟได้
ตัวเลือกที่สอง- ม้วนอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นลูกบอลประเภท Rafaelo คุณสามารถใส่ถั่วหรือลูกพรุนเข้าไปข้างในคุณสามารถม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าวหรือถั่วสับ วางอย่างสวยงามบนใบผักกาดหอม - อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว!
ตัวเลือกที่สาม- นำขนมปังพิต้าบาง ๆ ทาด้วยมายองเนสเล็กน้อยก่อนเพื่อให้ขนมปังพิต้าของเราเปียกและไม่แห้งทาอาหารเรียกน้ำย่อยม้วนขึ้นแล้วใส่ในถุงในตู้เย็น ที่นั่นจะแช่ไว้สักสองสามชั่วโมงและสามารถหั่นเป็นโต๊ะได้
คำแนะนำ:รู้ว่าเมื่อใดควรหยุด - ถ้าคุณใส่มายองเนสมากเกินไป ม้วนจะแตกเมื่อหั่นเป็นชิ้น ๆ ถ้าคุณเกลี่ยน้อยเกินไป มันจะแห้ง คุณยังสามารถทำสิ่งนี้ได้: ตัดขนมปังพิต้าเป็นเส้นตามขนาดที่ต้องการทันทีแล้วปั้นเป็นม้วน
โรลลาวาชอาร์เมเนียบาง ๆ กับปูอัด
ม้วนปูในขนมปังพิต้าน่าจะเป็นหนึ่งในแขกที่ได้รับความนิยมและบ่อยที่สุดในงานเลี้ยงวันหยุด ไส้จะออกมานุ่ม ฉุน และอร่อย
สินค้า:
- ขนมปังพิต้าบาง 1 ห่อจากสองแผ่น
- แพ็กปูอัด
- ชีสแปรรูปเนื้อนุ่ม เช่น ยันต้า
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- เขียวขจี
ทำอาหารอย่างไร:
ขั้นแรกวางแผ่นหนึ่งแผ่นบนโต๊ะแล้วทาด้วยชีสเนื้อนุ่ม (ครึ่งแพ็ค) สับปูอัด, ขูดชีส, ล้างสมุนไพร, ปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำเพื่อไม่ให้เปียก
วางครึ่งแท่งลงบนชีสเนื้อนุ่ม โรยด้วยชีส และใส่สมุนไพรลงไป ม้วนทุกอย่างแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหลังจากห่อด้วยฟิล์ม จากนั้นนำออกมาตัดอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนใบผักกาดหอม สวย อร่อย เรียบง่าย!
ม้วนกับเห็ดและชีสอบในเตาอบ
ของขบเคี้ยว Lavash นี้เหมาะสำหรับงานฉลองและอาหารเช้าสำหรับสมาชิกในครัวเรือน
ส่วนประกอบ:
- เห็ดแชมปิญอง (หรืออื่น ๆ เพื่อลิ้มรส) – 300 กรัม
- ชีส – 100 กรัม
- Lavash - 1 จาก 2 แผ่น;
- 2 หัวหอม;
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
การตระเตรียม:
ขั้นแรกมาเตรียมไส้กันก่อน ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น
หัวหอม – ลูกบาศก์ ผัดหัวหอมในน้ำมันแล้วใส่เห็ดลงไป ทอดทุกอย่างใส่เกลือ ใส่พริกไทยป่น ชิมเพื่อให้แน่ใจว่าเผ็ด - ลาวาชไม่มีเชื้อ!
เมื่อเห็ดเย็นลงแล้วให้ทำของว่าง
ขั้นแรกให้คลี่แผ่นแรกออก เคลือบมายองเนสเบา ๆ หรือเช่นซอสเพสโต้ วางเห็ดไว้ที่ขอบใกล้กับคุณ คุณสามารถโรยชีสเพิ่มได้ถ้าคุณมีเพียงพอแล้วม้วนขึ้น ทำเช่นเดียวกันกับแผ่นงานที่สอง
หั่นเป็นชิ้น ๆ วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วเกลี่ยด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสที่ด้านบน โรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบ 10 นาทีที่ 180 องศาก็เพียงพอแล้ว อร่อย!
ม้วนกับเห็ดและกะหล่ำปลี
วัตถุดิบ:
- ขนมปังพิต้าอาร์เมเนีย 2 ชิ้น ชิ้นละ 2 แผ่น (ได้ 10 ม้วน)
- แชมเปญสด 0.5 กก.
- กะหล่ำปลี 1 ส้อมเล็ก
- 2 แครอท
- หัวหอม 0.5 กิโลกรัม
ปอกเห็ด - เอาผิวหนังออก ล้าง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นนำหัวหอม 4 หัวหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน (ใช้น้ำมันกลั่นเพื่อไม่ให้มีกลิ่น) เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมทอด (เมื่อพวกมันเป็นสีทองแล้ว) แล้วเริ่มทอดพร้อมกับหัวหอม ในขณะเดียวกันสับกะหล่ำปลีเทน้ำครึ่งแก้วลงในหม้อแล้วใส่กะหล่ำปลีเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา คนให้เข้ากันเป็นระยะๆ ไม่ว่าจะเป็นกะหล่ำปลีหรือเห็ดก็ตาม
เมื่อเห็ดทอดทั่วถึง ให้ใส่เกลือ ใส่เครื่องเทศ (ฉันเพิ่มผักชีลาวแห้ง คุณสามารถใช้ผักชีลาวสดได้ ถ้ามี) ขิงบด และผักชี จากนั้นฉันก็เติมมะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็มลงในเห็ดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ในเวลานี้กะหล่ำปลีของเราเคี่ยวแล้ว - เราดูและลอง ไม่ควรนิ่มนั่นคือเมื่อคุณลองแล้วควรจะมีความกรุบกรอบเล็กน้อย - จากนั้นไส้จะออกมาอร่อย
ฉันเพิ่มเห็ดลงในหม้อพร้อมกับกะหล่ำปลีผสมทุกอย่างใส่เกลือและเครื่องเทศอีกครั้ง (เรายังไม่มีกะหล่ำปลีเลย) ปล่อยให้เดือดแล้วปิด
เพียงเท่านี้ก็วางลงบนจานแล้วปล่อยให้ไส้เย็นลง เมื่อไส้เย็นลงแล้ว ให้แกะขนมปังพิต้าออก วางไส้ไว้ตามขอบด้านหนึ่ง ห่อเป็นม้วนแล้วตัด
วางกระทะบนเตา เทน้ำมันเล็กน้อย และเมื่อน้ำมันร้อนพอ ให้วางแพนเค้กลาวาชลงไป รอสักหนึ่งหรือสองนาทีก็จะพร้อม ดังนั้นโปรดดูให้ดีและส่งคืนให้ตรงเวลา ทันทีที่แพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกมาวางบนจาน มันอร่อยมาก - มีสีน้ำตาลทอง กรอบและละลายในปากของคุณ! เทชาหรือน้ำผลไม้ลงในถ้วยแล้วเลี้ยงครอบครัวของคุณ อร่อย!
ถั่วม้วน
นี่เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมและอร่อยสำหรับช่วงเข้าพรรษา คุณสามารถปรุงเป็นอาหารเช้าสำหรับครอบครัว พกติดตัวไปทำงาน หรือพาลูกไปโรงเรียนก็ได้ บำรุงและดีต่อสุขภาพเพราะถั่วมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและจะรับประทานได้เมื่อใดหากไม่ใช่ในช่วงเข้าพรรษา?
ฉันซื้อถั่วแดงมาแช่น้ำข้ามคืน ในตอนเช้าฉันสะเด็ดน้ำและปล่อยให้ถั่วของเราปรุงด้วยไฟอ่อน ในขณะที่กำลังทำอาหารฉันทอดหัวหอมในกระทะ (หั่นเป็นก้อน) แครอท (โดยปกติจะขูดบนเครื่องขูดหยาบ) แล้วพักไว้
เมื่อถั่วพร้อม (นั่นคือนิ่มสนิท แต่ไม่แตกสลาย) คุณจะต้องทุบด้วยครกเช่นเดียวกับมันฝรั่งบด จากนั้นเราก็ใส่หัวหอมที่สุกเกินไปพร้อมแครอท เกลือ พริกไทย และเติมเครื่องเทศตามชอบ คุณสามารถ (จำเป็นต้อง) เพิ่มสมุนไพรสับละเอียด (อะไรก็ได้ที่คุณชอบหรือสิ่งที่คุณมีอยู่) ฉันชอบผักชี ผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่ง
ผสมให้เข้ากัน และถ้าเห็นว่าไส้หนาเกินไป ให้ใส่เนยลงไปเล็กน้อย แต่อย่าหักโหมจนเกินไปโรลของเรายังคงทอดอยู่ในกระทะ
เพียงเท่านี้ คลี่แผ่นหนึ่งออก เกลี่ยด้วยไส้ ม้วนเป็นม้วนแล้วตัดเป็นห้าชิ้น
เรามีแพนเค้กที่น่ารักเหล่านี้ ทอดพวกมันในเนยในกระทะสักหนึ่งหรือสองนาทีจนเป็นสีทอง วางพวกมันลงบนจาน เทชาลงไป แล้วเริ่มรับประทานอาหาร อร่อย!
Lavash กับหัวตับและชีส
ตัวเลือกของว่างง่ายๆ ทั้งสำหรับมื้อเช้าและของว่างยามบ่าย เสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ด
เราจะต้อง:
- หัวเล็ก ๆ น้อย ๆ
- Pita
- มายองเนส
วางแผ่นขนมปังพิต้าไว้บนโต๊ะ วางปาเต้เป็นวงกลมตามขอบด้านล่าง แล้วขูดชีสลงไป ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้น
ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ ใส่แพนเค้ก แล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที
เพียงเท่านี้แพนเค้กลาวาชกรอบอร่อยก็พร้อมแล้ว คุณสามารถรินชาและรับประทานอาหารเช้าได้!
ทำน้ำมันปลาเฮอริ่งที่บ้าน
เป็นเวลาหลายปีที่ฉันเตรียมเนยแฮร์ริ่งที่บ้านสำหรับแซนวิช
หรือฉันจะทามันบน lavash อาร์เมเนียบาง ๆ แล้วทำเป็นม้วนสำหรับโต๊ะวันหยุด ไม่ว่าในกรณีใดของว่างนี้ไม่มีใครสนใจใคร ๆ ก็กินมันอย่างมีความสุข อร่อยและอร่อย ปรุงง่ายและรวดเร็ว ฉันแนะนำเลย!
สินค้า:
- ปลาเฮอริ่งเค็มไขมันใหญ่ 1 ตัว (เลือกเค็มกว่านี้จะอร่อยกว่า)
- 2 ชีสแปรรูปที่ไม่มีสารปรุงแต่ง
- เนย 0.5 แท่ง
- แครอทชีสขนาดใหญ่ 1 อัน
วิธีทำสูตรเนยแฮร์ริ่งกับแครอทและชีสแปรรูป - อร่อยมาก!
แช่แข็งชีสและเนยเล็กน้อยก่อนเพื่อให้ง่ายต่อการแปรรูป ล้างและปอกเปลือกแครอท
เราแล่ปลาเฮอริ่งและเอากระดูกทั้งหมดออก
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมแล้ว - หากปลาแฮร์ริ่งเค็มเล็กน้อย อาจต้องเติมเกลือเพิ่ม
ตอนนี้น้ำมันแฮร์ริ่งแบบโฮมเมดที่ได้สามารถนำมาใช้ทาแซนวิชได้
โรลยัดไส้เนยแฮร์ริ่ง
เราซื้อ Lavash แบบบางของอาร์เมเนียโดยปกติจะมี 2 แผ่นต่อแพ็คเกจ เราคลี่แผ่นแรกทามายองเนสเบา ๆ (สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นม้วนจะแตกสลายมากเกินไป) และคุณไม่สามารถทามายองเนสได้เพราะมันจะแห้ง จึงเกลี่ยให้ทั่วแผ่นประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ โดยเฉพาะบริเวณขอบที่จะอยู่ด้านบนของม้วน ส่วนด้านในก็จะเปียกอยู่แล้ว
ใส่น้ำมันแฮร์ริ่ง สมุนไพร แตงกวาสด หั่นเป็นลูกเต๋า อาจเป็นพริกหยวกสีแดง หั่นเป็นชิ้นจะดูสวยงามและจะเพิ่มรสชาติให้กับจาน ม้วนเป็นม้วน หั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ตามชอบ แล้วจัดใส่จานสวยงาม ตกแต่งด้วยสมุนไพร ปล่อยให้นั่งในตู้เย็นสักพักจนซึมเข้าไป อร่อย!
Lavash ม้วนกับมันฝรั่งและหัวหอมทอดในกระทะ
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า โดยเตรียมง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องต้มมันฝรั่งในคืนก่อนหน้า บดให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่หัวหอมทอด เกลือและพริกไทย เท่านี้ไส้ก็พร้อม
ในตอนเช้าสิ่งที่เหลืออยู่ก็แค่นึกขึ้นมาจะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีไม่มากแล้วและตอนนี้แพนเค้กสีแดงก่ำสวยและอร่อยกำลังรอสมาชิกในบ้านอยู่แล้ว!
สินค้า:
- 5 มันฝรั่ง;
- 1 หัวหอม;
- หัวหอมสีเขียว
- เกลือพริกไทย
ทำอาหารอย่างไร:
คลี่ขนมปังพิต้าทาไส้โรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับคุณยังสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งได้จะดีกว่า
เราม้วนม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้น
ในขณะเดียวกันน้ำมันก็ร้อนขึ้นแล้วในกระทะ - ใส่แพนเค้กลงไปทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาทีและบนโต๊ะ - อร่อย! มีเปลือกกรอบนุ่มและละลายในปาก!
ม้วนชีสและไข่
หากคุณมีชีส ไข่สองสามฟอง และผักใบเขียว คุณสามารถเตรียมอาหารเช้าง่ายๆ นี้ให้กับครอบครัวของคุณได้ ขูดชีส ต้มไข่ พักให้เย็น แกะขนมปังพิต้าออกวางไส้สมุนไพรสับละเอียดแล้วม้วนขึ้นหั่นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมัน อร่อย ง่าย และรวดเร็ว - อาหารเช้าพร้อมชาหนึ่งแก้ว!
โรลกับปลากระป๋อง
ปลาในขนมปังพิต้าเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ คุณสามารถทำอาหารเช้าแบบโรลเลิศรสได้จากขวดปลากระป๋องหรือแซลมอนสีชมพู
วัตถุดิบ:
- อาหารกระป๋องหนึ่งกระป๋อง (ควรเอาน้ำผลไม้มาเอง)
- 2 ไข่;
- ชีสชิ้นหนึ่ง
- กรีนเนอรี่;
- พริกแดงหวาน
ทำอาหารอย่างไร:
ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที นำของเหลวออกจากอาหารกระป๋องแล้วบดด้วยส้อม สับไข่และพริก ขูดชีสสับสมุนไพรผสมทุกอย่างคุณสามารถเพิ่มซอสเล็กน้อยเช่นมายองเนสโฮมเมด คลี่แผ่นบนโต๊ะ วางไส้ ม้วนขึ้น ตัด - แล้วปล่อยให้แช่ในเย็น
Lavash ม้วนกับปลาสีแดง
ด้วยปลาแซลมอนสีชมพูปลาแซลมอนและปลาแซลมอนคุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและสร้างความพึงพอใจให้กับแขกของคุณ นอกจากนี้ยังง่ายและเตรียมง่ายและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม
สินค้า:
- แซลมอน แซลมอน หรือแซลมอนสีชมพู เค็มเล็กน้อย – 300 กรัม
- 1 ขนมปังพิต้าสองชิ้น
- แตงกวาสด 1 อัน
- ชีสแปรรูป
- เขียวขจี
เราจะทำอาหารอย่างไร:
ทุกอย่างเรียบง่ายและสะดวก หั่นปลาแซลมอนเป็นชั้นบาง ๆ หรือเป็นก้อนบาง ๆ ขูดชีสหั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ สับผักใบเขียว
แกะขนมปังพิต้าออก ถ้าชีสนิ่ม ให้เกลี่ยด้วยชีส ถ้ามันแข็ง ก่อนอื่นให้ทามายองเนสเล็กน้อยก่อน จากนั้นจึงทาชีสขูด ตามด้วยผักใบเขียว ปลาสีแดงด้านบน และแตงกวาด้านบน ม้วนทุกอย่างให้แน่นแล้วแช่เย็น จะต้องแช่ขนมปังพิต้าไว้ ไม่เช่นนั้นมันจะแห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นสวยงามพร้อมเสิร์ฟ
กับไก่และเห็ด
ของว่างแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างสำหรับปิกนิกก่อนบาร์บีคิวหรือสำหรับโต๊ะในวันหยุดที่ตกแต่งอย่างสวยงาม
สินค้า:
- อกไก่ (สามารถเปลี่ยนเป็นต้นขาได้สำเร็จ)
- เห็ด – สด 200 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ซอส - มายองเนส, เพสโต้หรือตามรสนิยมของคุณ
- Lavash ที่ทำจากสองแผ่นมีความบาง
การตระเตรียม:
ขั้นแรกให้ต้มเนื้อ (ใส่เกลือลงไปเพื่อไม่ให้จืดจาง) ล้างเห็ด สับหัวหอม ทอดในเนย ใส่เห็ดลงไปแล้วทอดด้วย เมื่อทุกอย่างเย็นลงแล้ว ให้เตรียมไส้
สับเนื้อ ถ้าเป็นอกก็ผสมกับซอส ถ้าเป็นต้นขา ก็ฉ่ำอยู่แล้ว ไม่ต้องผสมก็ได้ เพิ่มเห็ดกับหัวหอมคุณสามารถเพิ่มแตงกวาสดและสมุนไพรได้หากต้องการ แกะขนมปังพิต้า วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ ห่อเป็นม้วน และแช่เย็นในกระดาษแก้ว เมื่อแช่น้ำแล้วก็สามารถตัดให้สวยงามแล้วเสิร์ฟได้
ด้วยคอทเทจชีสและสมุนไพร
คุณสามารถปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยเลิศรส อิ่มอร่อยได้
สินค้า:
- คอทเทจชีส;
- หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง;
- คุณสามารถเพิ่มกระเทียม
- มายองเนส;
- ขนมปังพิต้า 2 แผ่น
การทำอาหาร:
ผสมคอทเทจชีสกับสมุนไพรสับและมายองเนส เกลี่ยบนขนมปังพิต้า ม้วนขึ้นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ ลบหั่นเสิร์ฟ มันง่ายมาก!
Lavash กับแฮมและชีส
หากคุณมีชีสสักชิ้นและแฮม แตงกวาสดหรือแตงกวาดอง และสมุนไพรบางชนิด คุณก็สามารถทำของว่างได้อย่างรวดเร็ว
หั่นแฮมเป็นก้อนรวมทั้งแตงกวาขูดชีส ทาขนมปังพิต้ากับซอส ใส่ไส้แล้วม้วนขึ้น จากนั้นคุณสามารถส่งไปแช่ ทอดเป็นชิ้นในกระทะ หรืออบในเตาอบและเสิร์ฟร้อน
ม้วนด้วยแครอทเกาหลีจาก Lavash บางของอาร์เมเนีย
แครอทเกาหลีเข้ากันได้ดีกับไก่เราขอเสนออาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมให้กับคุณ
ต้มไก่ให้เย็นสับ วางแผ่นแป้งลงบนโต๊ะทามายองเนสให้ทั่วบริเวณ แครอทด้านบน เนื้อด้านบน ม้วนทุกอย่าง ตัด ปล่อยให้ชุ่มเล็กน้อย และอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมก็พร้อมแล้ว!
แผ่นลาวาชไร้เชื้อได้รับความนิยมอย่างเงียบ ๆ ในหมู่แม่บ้านโดยเตรียมอาหารต่าง ๆ มากมาย การมีแฟลตเบรดสำเร็จรูปติดมือค่อนข้างสะดวก - ไม่ต้องนวดแป้งและเสียเวลาอบ ใส่ปลาผักและเนื้อสับลงไปแล้วเคี่ยวในซอส แต่สิ่งที่ทำให้ Lavash เป็นที่นิยมคือโรลที่มีไส้ทุกประเภท ทุกอย่างถูกห่ออยู่ในนั้นอย่างแท้จริง ตั้งแต่แครอท ผักและชีส ไปจนถึงเนื้อสัตว์ ไส้กรอก และปลา ปรุงรสส่วนผสมด้วยซอสและมายองเนส อาหารเรียกน้ำย่อยนี้กลายเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะวันหยุดซึ่งแขกเป็นคนกลุ่มแรก ๆ ที่ฉวยโอกาส เพราะมันอร่อยมาก สำหรับวันหยุดมักใช้ไส้ที่ละเอียดมากขึ้น - ปลาแดง, คาเวียร์, เนื้อรมควัน สำหรับโต๊ะทุกวันไส้ที่ง่ายกว่า - จากแครอท, ปลากระป๋อง, ชีสและกระเทียม
Lavash roll - การเตรียมอาหาร
สำหรับม้วนจะสะดวกกว่าถ้าใช้แผ่นสี่เหลี่ยม ควรม้วนตามยาวเพื่อให้ได้ "ไส้กรอก" ที่ยาวและไม่หนามาก เมื่อม้วนพร้อม ต้องแน่ใจว่าได้พักไว้เพื่อให้แผ่นชุ่มซอสและไม่แห้ง จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นหนาตั้งแต่หนึ่งถึงสี่เซนติเมตร ขึ้นอยู่กับประเภทของไส้
Lavash roll - สูตรที่ดีที่สุด
สูตรที่ 1: ปูพิต้าโรล
อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและอร่อยในรูปแบบของขนมปังพิต้าและปูอัดจะเหมาะสมทั้งบนโต๊ะอาหารเย็นและบนโต๊ะวันหยุด ผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นเสริมคุณค่าด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กและตกแต่งส่วนที่เป็นม้วน
วัตถุดิบ: lavash - 4 แผ่น ปูอัด 300 กรัม ไข่ต้ม 4 ฟอง สมุนไพร 1 พวง - ผักชีฝรั่ง หัวหอม ผักชีลาว มายองเนส 250 มล.
วิธีทำอาหาร
ทา lavash สองชั้นด้านล่าง (สองชิ้น) ด้วยมายองเนสแล้วปิดด้วยสมุนไพรสับละเอียด วางแผ่นอีกแผ่นไว้ด้านบนแล้วทามายองเนสอีกครั้งซึ่งปูอัดให้ทั่วแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ปิดอีกครั้งด้วยแผ่นลาเวนเดอร์ ทาด้วยมายองเนส แล้วโรยด้วยไข่สับละเอียด
ตอนนี้ทุกชั้นจะต้องม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจะเสิร์ฟโดยหั่นเป็นชิ้นๆ หรือนำไปเก็บในตู้เย็นก็ได้
สูตรที่ 2: Lavash ม้วนกับปลาแซลมอน
อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังดูหรูหรามากเมื่ออยู่บนโต๊ะอีกด้วย เพื่อให้ม้วนปลาแซลมอนคงรูปร่างได้ดีจะต้องเสริมด้วยมวลพลาสติก ชีสใด ๆ ที่มีมายองเนสหรือมวลชีสซึ่งเพิ่มความเขียวขจีเล็กน้อยเพื่อความสวยงามก็เป็นสารเพิ่มความข้นที่ดี
วัตถุดิบ:ขนมปังพิต้า 2 ชิ้น, แซลมอนเค็มเล็กน้อย 400 กรัม, ชีสใด ๆ 200 กรัม, ผักชีลาว 1 พวง, มายองเนส
วิธีทำอาหาร
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วขูดชีส ผสมโดยเติมมายองเนส
ทาลาวาช 2 ชั้น (วางแผ่นหนึ่งทับอีกแผ่นหนึ่ง) ด้วยส่วนผสมของชีส วางชิ้นปลาแซลมอนไว้ด้านบน แล้วม้วนเป็นม้วนให้แน่น ปล่อยให้แช่ไว้สักสองสามชั่วโมง (คุณสามารถทิ้งไว้ในที่เย็นข้ามคืนได้) หั่นเป็นชิ้นหนา 1.0-1.5 เซนติเมตรแล้วเสิร์ฟ
สูตรที่ 3: Lavash ม้วนกับปลาสีแดง
วัตถุดิบ:ขนมปังพิต้า 2 ชิ้น, ซอฟต์ชีส 200-300 กรัม (ครีม, วิโอลา, อำพัน), มะเขือเทศ 4 ลูก, ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 400 กรัม, สมุนไพร 1 พวง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีลาว), มายองเนส
วิธีทำอาหาร
ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จำเป็นต้องใช้มะเขือเทศเนื้อเพื่อให้มีของเหลวน้อยลง วางชิ้นมะเขือเทศลงบนขนมปังพิต้าแผ่นแรกทาด้วยมายองเนส โรยด้วยสมุนไพร ปิดด้วยแผ่นที่สองแล้วทาด้วยชีสเนื้อนุ่ม วางปลาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วห่อแผ่นเป็นม้วน แช่ไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง
สูตรที่ 4: Lavash ม้วนกับไก่
ของว่างแสนอร่อยพร้อมไส้ไก่และผักซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแซนวิช คุณสามารถวางไว้บนโต๊ะวันหยุดแล้วนำไปทำงานแทนมื้อเที่ยงได้
วัตถุดิบ:ขนมปังพิต้า 1 ชิ้น อกไก่ 1 ชิ้น (400-500 กรัม) ใบผักกาดหอม 6-8 ใบ พริกหยวก 1 เม็ด (ควรเป็นสีแดงเพื่อความสวยงาม) ไข่ต้ม 2 ฟอง เกลือ มายองเนส 300 มล.
วิธีทำอาหาร
ต้มอกไก่ในน้ำเค็มจนนุ่ม เย็นสับละเอียดมากหรือบดในเครื่องปั่น
หั่นพริกไทยเป็นเส้น สับสมุนไพร สับไข่ให้ละเอียด เพิ่มเนื้อไก่มายองเนส 200 มล. ผสมและเกลือ
ทาขนมปังพิต้าให้ทั่วด้วยมายองเนส ซ้อนทับใบผักกาดหอมแล้ววางไส้เนื้อ เพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วห่อม้วน แช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หั่นหนาสองถึงสามเซนติเมตร
สูตรที่ 5: Lavash ม้วนกับชีส
สำหรับเนื้อสับคุณสามารถผสมชีสกระเทียมและมายองเนสแล้วห่อเป็นม้วนและอาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อม แต่คุณสามารถสร้างไส้ที่น่าสนใจยิ่งขึ้นได้ด้วยการแนะนำส่วนประกอบเพิ่มเติม
วัตถุดิบ:ขนมปังพิต้า 2 ชิ้น ไข่ต้ม 2 ฟอง ชีส 150 กรัม (แข็งหรือกึ่งแข็ง) กระเทียม 3 กลีบ สมุนไพร 1 พวง (ตามชอบ) มะเขือเทศ 1 ลูก มายองเนส
วิธีทำอาหาร
สับไข่และสมุนไพรด้วยมีด ชีสและกระเทียม - ขูดละเอียด เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วสับให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่มายองเนสเพื่อให้เนื้อสับไม่แห้ง แต่ไม่เหลวเกินไป
เนื่องจากไส้จะชุ่มฉ่ำจึงแนะนำให้ใช้ขนมปังพิต้าสองชั้นสำหรับม้วน (เช่น 2 แผ่น) วางไส้ที่เตรียมไว้บนขนมปังพิต้าแล้วม้วนเป็นม้วน
สูตรที่ 6: Lavash ม้วนกับแฮม
ม้วนสามชั้นนี้สามารถพกพาไปได้ทุกที่ เสิร์ฟเป็นอาหารเช้า หรืออบในไมโครเวฟ ชีสจะละลายแล้วคุณจะได้ของว่างร้อนๆแสนอร่อย ปริมาณส่วนผสมโดยประมาณเพราะว่า... ขนาดของ Lavash แตกต่างกันไป ดังนั้นคุณจึงสามารถเพิ่ม/ลดส่วนได้
วัตถุดิบ:ขนมปังพิต้า 4 ชิ้น แฮม 300 กรัม ไข่ต้ม 4 ฟอง ผักใบเขียว 2 พวง (มีก็ได้) ชีส 150 กรัม มายองเนส 300 มล.
วิธีทำอาหาร
ทาแผ่นแรกด้วยมายองเนสแล้ววางแฮมหั่นบาง ๆ ลงไป
ปิดด้วยแผ่นที่สองแล้ววางไส้ไข่สับละเอียดผสมกับมายองเนสลงไป
วางชีสสับและมายองเนสลงบนแผ่นที่สาม
เคลือบใบที่สี่อย่างหนาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด ม้วนขึ้นและปล่อยให้แช่ในเย็น
สูตรที่ 7: Lavash ม้วนกับแครอท
ของว่างรสเผ็ดและเบาซึ่งเพียงพอที่จะระงับความอยากอาหารของคุณและกินได้จนถึงมื้อกลางวัน จะนำไปทำงาน ทานที่บ้าน หรือนำไปเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนเสิร์ฟอาหารจานหลักก็ได้
วัตถุดิบ:ขนมปังพิต้า 1 ชิ้น, ผักใบเขียว 1 พวง, แครอทเกาหลีรสเผ็ด 300 กรัม, มายองเนสและซอสมะเขือเทศ 100-150 มล., ชีส suluguni 100-150 กรัม
วิธีทำอาหาร
ผสมซอสมะเขือเทศและมายองเนส ทาขนมปังพิต้าด้วยซอสนี้ โรยด้วยสมุนไพร แบ่ง suluguni ออกเป็น "เชือก" ยาวบาง ๆ ของเส้นใย (8-10 ซม.) กระจายแบบสุ่มบนกรีน วางแครอทบนชีส ม้วนขึ้นม้วน
สูตรที่ 8: Lavash ม้วนกับเห็ด
โรลสามชั้นยัดไส้เห็ดอร่อยและฟิน มันดูมีเกียรติมากบนโต๊ะวันหยุด แทนที่จะใช้มายองเนส จะใช้ชีสแปรรูปแบบนิ่มเป็นสารยึดเกาะซึ่งควรนำมาใส่ไส้เห็ดเบคอนหรือแฮมได้ดีกว่า
วัตถุดิบ: lavash - 3 แผ่น, เห็ดสด 400 กรัม (แช่แข็ง), 1 ต้นหอม, ชีสแปรรูปแบบนิ่ม, ผักชีลาว, น้ำมันพืชหรือเนยสำหรับทอด (ลดลงครึ่งหนึ่ง), พริกไทยดำ, เกลือ
วิธีทำอาหาร
สับรากสีขาวของต้นหอมเป็นครึ่งวงแล้วผัด เพิ่มชิ้นเห็ดและทอดจนนุ่มประมาณสิบห้านาที โรยด้วยพริกไทยและเกลือ เย็น. ทาแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยชีส 1/3 ของชีส โรยด้วยผักชีลาวสับครึ่งหนึ่ง ปิดด้วยแผ่นที่สองกระจายชีสอีก 1/3 แล้วกระจายไส้เห็ด วางแผ่นที่สามไว้ด้านบน ทาส่วนสุดท้ายของชีสแล้วโรยด้วยสมุนไพรที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง ม้วนให้แน่นเป็นม้วนแล้วปล่อยให้แช่ในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
สูตรที่ 9: Lavash ม้วนกับอาหารกระป๋อง
ม้วนที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากทำจากไส้ปลากระป๋อง ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน และปลาซาร์ดีนก็เหมาะสมเช่นกัน
วัตถุดิบ:ขนมปังพิต้า 1 ชิ้น, ปลากระป๋องในน้ำมัน 1 กระป๋อง, หัวหอม 1 หัวและแครอทอย่างละ 1 ชิ้น, มายองเนส 150 มล., ชีสแปรรูปแบบนิ่ม 150 กรัม, สมุนไพร 1 พวง, น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร
สับแครอทเป็นเส้นและหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันจนสุก เย็น.
เทของเหลวออกจากขวด ใส่ปลาลงในชามแล้วใช้ส้อมบด สับผักใบเขียว
ทาน้ำมันลาเวนเดอร์ครึ่งแผ่นกับมายองเนส ส่วนอีกแผ่นทาด้วยชีสเนื้อนุ่ม วางผักทอดบนมายองเนสแล้วใส่ปลาลงไป โรยส่วนที่คลุมด้วยชีสด้วยสมุนไพร คุณควรเริ่มกลิ้งม้วนจากขอบปลา ปล่อยให้แช่ไว้หนึ่งชั่วโมง
— เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังพิต้าโดนลมแรง คุณต้องจัดเก็บโดยห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ติดฟิล์ม หรือใส่ในถุงพลาสติก
— สำหรับม้วนควรใช้แผ่นคุณภาพสูงสุดอบอย่างดี ลาวาชนี้มีกลิ่นที่น่ารับประทานมาก ไม่เหมือนลาวาชคุณภาพต่ำที่มีกลิ่นของแป้งดิบ
คุณสามารถห่ออะไรด้วยขนมปังพิต้า?
ของว่างแสนอร่อยมาพร้อมกับ:
- เนื้อสัตว์ - หมู, เนื้อวัว, เนื้อแกะ, ไก่หรือไก่งวงซึ่งทอดตุ๋นหรือปรุงในหม้อหุงช้า
- ปลา – เค็ม, รมควัน, ต้ม, ทอด, อบ;
- ผัก – สด ดอง หรือหลังการอบด้วยความร้อน
- ผลิตภัณฑ์นม - ชีส, คอทเทจชีส;
- ตับและไต
- เห็ด;
- พาสต้าและซีเรียลต่างๆ
- อาหารทะเล - คาเวียร์ หอย และปูอัด
ฉันสามารถใช้ซอสอะไรได้บ้าง?
มายองเนส โดยเฉพาะมายองเนสโฮมเมดเข้ากันได้ดีกับลาวาช เตรียมโดยการตีไข่แดงกับน้ำตาล เกลือ และมัสตาร์ด ค่อยๆ เทน้ำมันเล็กน้อยลงในส่วนผสมนี้ และเมื่อได้ความสม่ำเสมอของแป้ง ให้เติมน้ำส้มสายชู หากต้องการเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว กระเทียมบด ซอสมะเขือเทศ และผักดองสับละเอียดลงในซอสได้
คุณยังสามารถใช้ครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส ซึ่งนอกเหนือจากส่วนผสมหลักสองอย่างแล้ว ยังมีสมุนไพร กระเทียม พริกไทย และเกลืออีกด้วย ขั้นแรกให้เทส่วนผสมที่สับละเอียดด้วยครีมหมู่บ้านที่มีไขมัน 20% จากนั้นจึงใส่มายองเนสโฮมเมดและเติมเครื่องเทศ
วิธีการเสิร์ฟ Lavash Roll
ทุกอย่างขึ้นอยู่กับไส้ เนื่องจากบางสูตรแนะนำให้ทอดหรืออบโรล และถ้าไส้มีรสหวานก็ราดน้ำเชื่อมก่อนเสิร์ฟได้ ถ้าไส้มีรสเค็ม โรยหน้าด้วยสมุนไพรก็ได้ ม้วนสามารถตัดเป็นส่วนๆ และเสิร์ฟเป็นม้วนได้
สามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตได้หรือไม่?
เป็นที่ยอมรับไม่ได้ ในช่องแช่แข็งขนมปังพิต้าจะไม่เปียกและของเหลวจากไส้จะแข็งตัวเหมือนน้ำธรรมดา เมื่อละลาย ม้วนก็จะหลุดออก
สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับโรลลาวาชที่มีไส้ต่างๆ
กับชิกเก้น
ส่วนประกอบ:
- lavash อาร์เมเนียบาง ๆ 230 กรัม
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- ชีสแปรรูป 100 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
- เกลือ;
- พริกไทย;
- กรีน 1 พวง;
- น้ำมันพืช.
ต้มอกไก่จนสุกพักไว้ให้เย็น บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือและพริกไทย
ขูดชีสที่ละลายแล้วบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่ไก่ที่หั่นฝอยลงไป เพิ่มสมุนไพรและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมนี้แล้วคนให้เข้ากัน แบ่งไส้ออกครึ่งหนึ่ง
ตัดขนมปังพิต้าออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน วางส่วนหนึ่งของไส้ลงบนส่วนหนึ่งของขนมปังพิต้า โดยเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ปิดด้วยส่วนที่สองของขนมปังพิต้า จากนั้นวางไส้ที่เหลือและปิดด้วยส่วนที่สามของขนมปังพิต้า
ม้วนขนมปังพิต้าจากด้านยาวเพื่อทำเป็นม้วนใหญ่ ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้ไส้ซึมเข้าไป
นำฟิล์มออกแล้วตัดม้วนเป็นชิ้นขนาด 3 ซม. วางลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืชแล้วทอดทั้งสองด้าน
สูตร Lavash Roll กับแฮมและชีส
ส่วนประกอบ:
- 2 lavash อาร์เมเนีย;
- มายองเนส 150 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน;
- ชีส 100 กรัม
- แฮม 4 ชิ้น
ผสมมายองเนสและกระเทียมสับละเอียดในถ้วย ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดเล็ก สับแฮมและสมุนไพร
แผ่ขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งทาด้วยมายองเนสใส่ชีสแฮมและสมุนไพรลงไป ปิดทุกอย่างด้วยแผ่นพิต้าแผ่นที่ 2 แล้วทำซ้ำเหมือนเดิม ห่อม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ให้นำขนมออกมาและเสิร์ฟ
Lavash โรลกับปูอัดและไข่
วัตถุดิบ:
- ขนมปังพิต้า 3 แผ่น
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- ไข่ต้ม 4 ฟอง;
- ชีสแปรรูป 150 กรัม
- ปูอัด 200 กรัม
- มายองเนส 150 กรัม
- ผักชีฝรั่ง;
- กระเทียม 1-2 กลีบ
แผ่แผ่นแรกเป็นแผ่นบางๆ ด้วยมายองเนส แล้ววางปูอัดที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ ไว้ด้านบน ปิดด้วยแผ่นที่สอง
ผสมชีสแปรรูปแบบนิ่มกับกระเทียมสับแล้วเกลี่ยส่วนผสมบนแผ่นที่สอง ปิดทุกอย่างด้วยแผ่นที่สามแล้วทาด้วยมายองเนส
ต้มไข่ให้แข็งแล้วแช่เย็นในน้ำเย็น ขูดบนเครื่องขูดละเอียดเพิ่มผักชีฝรั่งสับ วางไส้นี้ไว้ด้านบน ม้วนขนมปังพิต้าทั้ง 3 ชิ้นให้เป็นม้วนที่แข็งแรง ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นจานเป็นชิ้นแล้วตกแต่ง
Lavash ม้วนกับปลาแซลมอนและชีสละลาย
ส่วนประกอบ:
- ปลาเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
- ขนมปังพิต้าบาง ๆ
- ชีสแปรรูป 250 กรัม
- สมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง
ขั้นแรกให้เอากระดูกออกจากตัวปลา ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แยกเนื้อออกจากผิวหนัง ล้างสมุนไพรสดแห้งสับละเอียด วางขนมปังพิต้าลงบนฟิล์ม เคลือบด้วยชีสให้ทั่วพื้นผิว วางชิ้นปลาไว้ด้านบนโดยให้ห่างจากกันเล็กน้อย โรยด้วยสมุนไพรด้านบน ค่อยๆ ม้วนขนมปังพิต้าแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที นำออกมาตัดเป็นวงกลม
Lavash กับไส้กรอกและแครอทเกาหลี
วัตถุดิบ:
- lavash แผ่นบาง;
- มายองเนส 2-3 ช้อนชา
- ไส้กรอกต้ม 100 กรัม
- แครอทเกาหลี 100 กรัม
- เขียวขจี
ทาขนมปังพิต้าให้ทั่วแผ่นด้วยมายองเนส หั่นไส้กรอกต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับผักให้ละเอียด วางไส้ไว้ด้านบนของแผ่น ห่อให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหลังจากห่อด้วยฟิล์ม หลังจากผ่านไปประมาณ 2 ชั่วโมง ให้นำจานออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาสองสามเซนติเมตร
Lavash ม้วนกับปูอัดและชีส
วัตถุดิบ:
- ปูอัด 150 กรัม
- Pita;
- 200 มล. มายองเนส;
- ชีสแปรรูป 100 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
ละลายและสับปูอัดให้ละเอียด ใส่ไข่ต้มสับละเอียดลงไป หล่อลื่นส่วนผสมด้วยมายองเนส ขูดชีสที่ละลายแล้วเติมลงในไส้
ตัดใบพิต้าลงครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยไส้ให้ทั่วพื้นผิว ม้วนขึ้นและปล่อยให้แช่ไว้ประมาณ 20 นาที หั่นจานเป็นชิ้นหนา 3-4 ซม. วางม้วนบนจานแล้วเสิร์ฟ
โรลลาวาชหวาน
ส่วนประกอบ:
- lavash แผ่นบาง;
- 1-2 แอปเปิ้ล;
- มะนาวครึ่งลูก
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
- ไข่;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง
- ผงน้ำตาล.
สับแอปเปิ้ลอย่างประณีต ขูดผิวมะนาว วางชิ้นผลไม้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำลงไป หลนเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง วางไส้ลงในจานแล้วปล่อยให้เย็น
ตีเนยและไข่ เพิ่มน้ำผึ้งให้กับแอปเปิ้ล ทาขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งกับไข่และเนย ใส่ไส้ลงไปแล้วม้วนเป็นม้วน อบที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วหั่นขนมปังพิต้าเป็นชิ้น ๆ
5 อันดับไส้สำหรับโรลลาวาชแบบบาง
พร้อมเห็ดและชีส
ส่วนประกอบ:
- พวงผักชีฝรั่ง;
- ผักชีฝรั่งพวง;
- 300 กรัม ชีส;
- แชมเปญดอง 450 กรัม
- มายองเนส.
ปรุงรสด้วยมายองเนสกับสมุนไพรสับ เห็ด และชีสขูด
พร้อมเนื้อสับ
วัตถุดิบ:
- หมูสับและเนื้อวัว
- แครอท;
- ใบผักกาดหอม;
- มะเขือเทศ;
- มายองเนส;
- ชีส 50 กรัม
- เขียวขจี;
- กระเทียม 2 กลีบ
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะ หลังจากผ่านไป 3 นาที ใส่แครอทขูดลงไปผัดจนสุกบางส่วน เพิ่มเนื้อสับลงในผักแล้วเก็บไว้ในกระทะเป็นเวลา 25 นาทีโดยเติมเครื่องเทศ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นกลม ล้างและทำให้ใบผักกาดแห้ง ผสมมายองเนสกับกระเทียมสับเพื่อให้ได้ซอส ตะแกรงชีส ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวางทีละชิ้นบนแผ่นลาเวนเดอร์: การทอดและเนื้อสับในขั้นตอนแรก ผักกาดและมะเขือเทศในขั้นตอนที่สอง ซอสมายองเนสและชีสในขั้นตอนที่สาม 
กับปลา
ส่วนประกอบ:
- 3 ไข่;
- กระป๋องปลากระป๋อง
- กระเทียม 4 กลีบ
- มายองเนส;
- 200 กรัม ชีส;
- เขียวขจี
สับไข่ต้มให้ละเอียด บดปลากระป๋องด้วยส้อม แล้วขูดชีส ผสมสมุนไพรสับ กระเทียม และมายองเนส
ด้วยผัก
สินค้า:
- 2 หัวหอม;
- แครอท;
- 250 กรัม แชมเปญสด
- ซอสมะเขือเทศ;
- เขียวขจี
ทอดหัวหอมหั่นเต๋า เห็ดแชมปิญอง และแครอทในกระทะ โรยไส้เสร็จแล้วด้วยสมุนไพร ก่อนที่จะเติมไส้ให้เช็ดขนมปังพิต้าที่มีส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว 
กับเห็ด
ส่วนประกอบ:
- แชมเปญ 50 กรัม
- เนย 200 กรัม
- กานพลูกระเทียม
- ชีสแข็ง
- ชีสแปรรูปรสเห็ด
- เกลือและพริกไทย.
เจ็ดสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำโรลลาวาช - โรลกับปลารมควัน, ปูอัด, เห็ดและชีส, กับแซลมอน, กับไก่รมควัน, ลาวาชปลาและสูตรมีทโลฟแสดงอยู่ด้านล่างในคำอธิบายพร้อมการทำอาหารทีละขั้นตอน คำแนะนำพร้อมวิดีโอสูตรอาหารสำหรับเมนูที่อร่อยที่สุดและอาหารพร้อมลาวาชที่ดีที่สุด
สูตรที่ 1 (พิต้าโรลกับปูอัด)
ในการปรุงอาหารคุณต้องดำเนินการ:
- ลาวาช (3 แผ่น)
- ปูอัด (200 กรัม)
- ไข่ (3 ชิ้น)
- มายองเนส (100-150 กรัม)
- กระเทียม (3 กลีบ)
- ชีส (250 กรัม)
- สมุนไพรสด
วิธีทำอาหาร:
- ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ใส่กระเทียมสับแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นหั่นปูอัดเป็นเส้นบางๆ ต้มไข่ขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับสมุนไพรสับ
- หยิบขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งวางลงบนโต๊ะทามายองเนสแล้ววางปูอัด
- จากนั้นปิดแผ่นที่สองแล้วทามายองเนสอีกครั้งแล้วโรยด้วยชีสและกระเทียม ปิดด้านบนด้วยแผ่นที่สามทาด้วยมายองเนสตามปกติแล้ววางไข่และสมุนไพรที่ขูดไว้ หลังจากนั้นให้ห่อเป็นม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที ลาวาชโรลกับปูอัดพร้อม! สามารถตัดเป็นชิ้นๆได้
สูตรที่ 2 (พิต้าโรล เห็ด + ชีส)
วัตถุดิบ:
- ลาวาช (3 ชิ้น)
- แชมเปญหมัก (400-450 กรัม)
- ชีส (250-300 กรัม)
- มายองเนส
- สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
กระบวนการทำอาหาร:
- เคลือบขนมปังพิต้าด้วยมายองเนสหลายชั้นแล้วโรยด้วยสมุนไพร จากนั้นวางแผ่นที่สองเทมายองเนสลงไปแล้วกระจายเห็ดดองให้ทั่วพื้นผิว ปิดแผ่นสุดท้ายด้วยมายองเนสอีกครั้งแล้วโรยด้วยชีสขูด ม้วนพายที่เตรียมไว้เป็นม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที
สูตรที่ 3 (ม้วนกับปลาแซลมอนและชีส)
สินค้า:
- ลาวาช (1 แผ่น)
- ไส้กรอกชีส (150 กรัม)
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (100 กรัม)
- ใบผักกาดหอม (4-5 ชิ้น)
- มายองเนส (60 กรัม)
- หัวหอมเขียว
ทำอาหารอย่างไร:
นำแผ่นลาเวนเดอร์มาทาด้วยมายองเนส จากนั้นหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดไส้กรอกชีสและสับหัวหอม ใช้ช้อนค่อยๆ เกลี่ยไส้กรอกชีสให้ทั่วแผ่นขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวัง (งานไม่ใช่เรื่องง่าย ดังนั้นพยายามทำทุกอย่างให้ถูกต้องโดยไม่ต้องฉีกขนมปังพิต้า) / วางปลาแซลมอนไว้ด้านบน จากนั้นตามด้วยหัวหอมสีเขียวและใบผักกาดหอม หลังจากนั้นให้ห่อเป็นม้วน ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
สูตรที่ 4 (ม้วนกับไก่รมควัน)
สินค้า:
- ฮาร์ดชีส (100 กรัม)
- ลาวาช (2 แผ่น)
- เห็ด (แชมปิญอง) 200 กรัม
- โพรเซสชีส(นิ่ม) 100 กรัม
- แฮมรมควัน (100 กรัม)
- หัวหอม
กระบวนการทำอาหาร:
- ผัดเห็ดกับหัวหอม ตัดขาเป็นเส้นบาง ๆ ขูดชีสแข็ง
- วางขนมปังพิต้าทาด้วยชีสที่ละลายแล้วโรยให้ทั่วด้วยชีสแข็งแล้วปิดด้วยอีกแผ่นหนึ่งที่ด้านบน วางเห็ดและไก่รมควันบนชั้นที่สองแล้วม้วนเป็นม้วนให้แน่น หลังจากนั้นห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำพิต้าโรลที่มีไส้ต่างๆ
สูตรที่ 5 (ม้วนปูกับเห็ด)
สินค้า:
- ชีสแปรรูป (100 กรัม)
- ปูอัด (100 กรัม)
- ลาวาช (1 แผ่น)
- แชมเปญหมัก
- กระเทียม (1-2 กลีบ)
- มายองเนส (60 กรัม)
- สมุนไพรสด
- ก่อนอื่นคุณต้องละลายปูอัดเล็กน้อย จากนั้นสับด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ
- ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดละเอียด ในชามแยกต่างหาก ผสมมายองเนสกับกระเทียมสับละเอียด ตัดแชมเปญเป็นชิ้น สับสมุนไพรสด
- เราใช้ขนมปังพิต้าคลี่ออกแล้วเกลี่ยด้วยส่วนผสมมายองเนส - กระเทียมแล้วโรยด้วยสมุนไพร ทาปูอัด เห็ด และชีสขูดให้ทั่ว เพื่อความชุ่มฉ่ำคุณสามารถเพิ่มมายองเนสได้อีกเล็กน้อย เราม้วนส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 45-60 นาที หลังจากนั้นก็นำออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ พิต้าโรลแสนอร่อยพร้อมปูอัดสามารถเตรียมได้ที่บ้าน
สูตรที่ 6 (ขนมปังพิต้าปลา)
วัตถุดิบ:
- ปลาทูน่าในน้ำมัน (ปลาแมคเคอเรล, ปลาแซลมอน) 1 กระป๋อง
- ลาวาช (1 แผ่น)
- ใบผักกาดหอม (2-3 ใบ)
- ฮาร์ดชีส (50-60 กรัม)
- มายองเนส (4 ช้อนชา)
- สมุนไพรสด
- ทาขนมปังพิต้ากับมายองเนส โรยด้วยทูน่าและชีส (พยายามเก็บของเหลวจากขวดให้น้อยลง) กระจายทุกอย่างอย่างเท่าเทียมกัน ล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้งแล้ววางลงบนชีส
- จากนั้นม้วนเป็นม้วนให้แน่นห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อแช่ หลังจากนั้นเราก็นำออกมาเอาฟิล์มออกแล้วตัดเป็นวงกลม (ไม่แนะนำให้ทำให้บาง - ม้วนอาจแตกสลาย)
สูตรที่ 7 (มีทโลฟ)
ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร:
- เนื้อสับ (หมู+เนื้อ) 350-400 กรัม
- ใบผักกาดหอม (2-3 ใบ)
- ลาวาช (3 ชิ้น)
- แครอทหัวหอม
- ฮาร์ดชีส (50 กรัม)
- กระเทียม (2-3 กลีบ)
- มะเขือเทศ (1-2 ชิ้น)
- มายองเนส
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
- ทอดหัวหอมและแครอทสับจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปทอดต่ออีก 20 นาทีจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. หั่นมะเขือเทศเป็นวง ล้างใบผักกาดหอม และขูดชีส จากนั้นทำซอสกระเทียม (กระเทียม + มายองเนส)
- ทาขนมปังพิต้ากับซอส เกลี่ยเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้ว หัวหอมและแครอทให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน (พยายามให้มีรอยเว้าเล็กๆ ตามขอบ) โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรแล้วปรับระดับ วางขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง ไส้: ผักกาดหอม + มะเขือเทศ เราเคลือบทุกอย่างด้วยมายองเนส
- จากนั้นปิดด้วยแผ่นที่สาม ทาซอสกระเทียมทั้งสองด้าน โรยด้วยชีส แล้วม้วนเป็นม้วนให้แน่น ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อแช่ ตอนนี้คุณรู้วิธีทำให้อร่อยที่สุดแล้ว lavash ม้วนที่มีการอุดที่แตกต่างกัน
- เลือกตัวเลือกที่คุณชอบและเริ่มทำอาหาร!
วิดีโอ: ม้วน Lavash
สูตรวิดีโอสำหรับขนมปังพิต้ากับปูอัด
วัสดุหมวดหมู่อื่นๆ:
ขนมปังแบนอุซเบกเหมือนจากทันดูร์ - สูตรที่มีความลับ
วิธีปรุงถั่วและถั่วอย่างถูกต้อง - การทำอาหารมีความละเอียดอ่อนในตัวเอง
นมเปรี้ยวอีสเตอร์กับกีวี – ดั้งเดิมและอร่อยมาก
บางครั้งแฟลตเบรดข้าวสาลีหนาเรียกว่า lavash แต่นี่เป็นข้อผิดพลาด lavash อาร์เมเนียแบบดั้งเดิมนั้นมีรูปทรงวงรีขนาดประมาณ 90 x 40 ซม. อย่างไรก็ตาม lavash ได้ชื่อมาจากคำอาร์เมเนียสองคำ: "lav" - ดีและ "khash" - อาหาร จะพับหรือม้วนก็ได้ ใช้เป็น “ถุง” สำหรับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ เนื่องจากความหนาของลาวาชจริงไม่เกิน 3-4 มม.
ตั้งแต่สมัยโบราณสูตรอาหารยอดนิยมอย่างไม่น่าเชื่อได้มาถึงเราซึ่งมีการใส่เนื้อสัตว์ที่มีสารปรุงแต่งต่าง ๆ ในขนมปังพิต้า Shawarma (หรือ Shawarma ตามที่กล่าวไว้ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) ว่าเป็น "อาหารจานด่วน" จะดีกว่าอาหารจานด่วนในต่างประเทศ! อย่างไรก็ตาม แฟลตเบรดลาวาชบางๆ นี้เข้ากันได้ดีกับบาร์บีคิว แฮม ไส้กรอก และสลัดเนื้อแสนอร่อย Lavash เข้ากันได้ดีกับปลา ชีส ผัก และสมุนไพร และสามารถทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารได้หลากหลาย ซึ่งหลายจานปรุงในเวลาไม่กี่วินาที
ขนมปังพิต้าสอดไส้สามารถปรุงรสด้วยมายองเนส ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตธรรมชาติ หรือโรยด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาวก็ได้ Lavash ที่มีไส้ดูน่ารับประทานและน่าประทับใจเป็นพิเศษเมื่อใช้ร่วมกับผักใบเขียวซึ่งไม่เพียงทำให้ตาดู แต่ยังให้อารมณ์เชิงบวกแก่เราอีกด้วย
Shish kebab “หอม” ใน Lavash
วัตถุดิบ:
หมู 600 กรัม
ขนมปังพิต้า 1 อัน
2 หัวหอม
1 ช้อนชา ปาปริก้า,
มะนาว 1 ลูก
กระเทียม 5 กลีบ
ผักชีบด 1 หยิบมือ
ซอสมะเขือเทศ 100 มล.
ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ปรุงรสเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นด้วยปาปริก้า กลีบกระเทียมสับ ผักชี พริกไทย และเกลือ เทน้ำมะนาวผสมกับซอสมะเขือเทศและแช่เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ปรุงเคบับบนถ่าน. ตัดขนมปังพิต้าออกเป็น 3 ส่วน ห่อเคบับร้อนๆ ลงไป เสิร์ฟพร้อมหัวหอมบาง ๆ และสมุนไพรสับ
เนื้อกับผักใน Lavash
วัตถุดิบ:
เนื้อเนื้อวัว 1 กิโลกรัม
ขนมปังพิต้า 1 อัน
2 แครอท
กะหล่ำปลี 200 กรัม
1 หัวหอม
ไวน์แดงแห้ง 100 มล.
มะนาว 1 ลูก
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
ซอสมะเขือเทศเกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นเนื้อวัวเป็นส่วนๆ แล้วใส่ในชามทรงลึก เติมเกลือ เทส่วนผสมของไวน์ น้ำมัน และน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน และแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เคี่ยวเนื้อในกระทะใต้ฝาจนสุกพร้อมกับแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวหอมสับ เติมน้ำหากจำเป็น ตัดขนมปังพิต้าตามขวางเป็น 5 เส้นแล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศ วางกะหล่ำปลีฝอยและเนื้อวัวกับแครอทไว้ตรงกลางของแต่ละแถบแล้วพับขอบขึ้นเพื่อทำเป็นหลอด
มีทโลฟในขนมปังพิต้า
วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 800 กรัม
ขนมปังพิต้า 4 อัน
ชีสแข็ง 200 กรัม
1 หัวหอม
ไข่ 1 ฟอง
เห็ดดอง 300 กรัม
น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่งสด, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองใส่เนื้อสับเกลือและพริกไทยแล้วทอดจนสุก เพิ่มเห็ดลงในส่วนผสมที่เย็นลงเล็กน้อย วางชีสแผ่นบาง ๆ แบบสุ่มบนขนมปังพิต้าโรยด้วยสมุนไพรกระจายเนื้อสับไม่หนามากแล้วม้วนเป็นม้วน บรรจุขนมปังพิต้าที่เหลือ ใส่ลงในพิมพ์แล้วทาด้วยไข่ดิบที่ตีแล้ว อบในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 15 นาที
Lavash กับไก่และมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:
อกไก่ 700 กรัม
ขนมปังพิต้า 2 อัน
3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ,
เฟรนช์ฟราย 200 กรัม
7-8 ผักชีฝรั่ง
ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
กระเทียม 4 กลีบ
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ปรุงรสอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ทาด้วยซอสมะเขือเทศแล้วอบในเตาอบ เย็นเล็กน้อยแล้วตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ ตัดแตงเป็นเส้นเล็ก ๆ ด้วย เตรียมซอสโดยผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและสมุนไพรสับ ตัดขนมปังพิต้าออกเป็นสองส่วนแล้วทาด้วยซอสในปริมาณที่พอเหมาะ จากนั้นวางชิ้นไก่ แตงกวาดอง และเฟรนช์ฟรายส์ พับขอบด้านข้างขึ้นแล้วทำเป็นม้วน ทอดขนมปังพิต้าที่เสร็จแล้วพร้อมไส้บนตะแกรงในเตาอบประมาณ 1-2 นาทีทั้งสองด้านแล้วเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่เหลือ
ม้วนเผ็ด
วัตถุดิบ:
ขนมปังพิต้า 3 แผ่น
เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
ผักกาดขาว 250 กรัม
ส้มเขียวหวาน 3 อัน
พริกหวาน 1 อัน
3 ช้อนโต๊ะ อัลมอนด์.
สำหรับซอส:
4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
4 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต,
2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว,
1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด,
1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
¼ ช้อนชา ซอสพริก,
½ ช้อนชา น้ำมันงา.
การตระเตรียม:
ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสให้ละเอียด หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลีจีน ปอกส้มเขียวหวานแล้วแบ่งเป็นชิ้น สับพริกหยวก ปิ้งอัลมอนด์หั่นบาง ๆ ในกระทะที่แห้ง วางไส้ลงบนขนมปังพิต้า เทซอสแล้วม้วนให้แน่น
ไก่กับผักในลูกลาวาช
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 500 กรัม
พริกหยวก 1 อันไม่มีเมล็ด
มะเขือเทศ 1 ลูก
แครกเกอร์ข้าวสาลี 50 กรัม
ถั่วเค็ม 50 กรัม
4 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว
กระเทียม 2 กลีบ
ใบผักกาดหอม, น้ำมันพืช, สมุนไพร, พริกไทยดำป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ตัดเนื้อเป็นชิ้นเกลือและพริกไทย หลนในกระทะจนสุก จากนั้นทอดในน้ำมันพืชจนกรอบ ทาขนมปังพิต้าด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับกระเทียมบด วางชิ้นไก่ พริกหวานที่หั่นเป็นเส้น และมะเขือเทศฝานบางๆ ลงไป ม้วนลูกบอล เสิร์ฟบนจานที่โรยด้วยผักกาดหอม กรูตอง และถั่ว
สลัดโรลเม็กซิกัน
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 600 กรัม
ขนมปังพิต้าโฮมเมด 4 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 25 ซม.
4 ช้อนโต๊ะ ถั่วแดงกระป๋อง,
4 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋อง,
มะเขือเทศ 2 ลูก
2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว
ใบผักกาดหอม ซอสเผ็ด พริกไทยและเกลือ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ปรุงรสเนื้อไก่ ย่าง และหั่นเป็นชิ้น จากนั้นผสมกับข้าวโพด ถั่ว และมะเขือเทศสับละเอียด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับซอสเผ็ด วางใบผักกาดหอมบนขนมปังพิต้า และไส้ที่เตรียมไว้ด้านบน ห่อเป็นม้วน
สลัดแฮมในขนมปังพิต้า
วัตถุดิบ:
ขนมปังพิต้าโฮมเมด 6 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 20 ซม.
แฮม 200 กรัม
พริกหวาน 2 สีที่มีสีต่างกัน
แตงกวา 1 ลูก
ผักกาดหอม, น้ำมันมะกอก, กระเทียมสับ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ตัดแฮมและแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ และพริกเป็นเส้น ผสม ปรุงรสด้วยกระเทียมสับและเกลือ แล้วเติมน้ำมันมะกอก วางใบผักกาดหอมไว้บนขนมปังพิต้า ซึ่งเป็นไส้ที่เตรียมไว้ด้านบน แล้วม้วนเป็นลูกเล็กๆ ที่เรียบร้อย
ม้วนกับแฮมและชีส
วัตถุดิบ:
ขนมปังพิต้า 1 อัน
แฮมหั่นบาง ๆ 200 กรัม
ซอฟท์ชีส 150 กรัม
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
ผักใบเขียวพริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ทาขนมปังพิต้าด้วยครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง วางชิ้นแฮมไว้เป็นชั้นเดียว บดชีสเนื้อนุ่มด้วยส้อมแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวที่เหลือ ปรุงรสตามชอบแล้วเกลี่ยแฮมไว้ด้านบน โรยหนาด้วยสมุนไพรสับ ม้วนม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตัดม้วนเป็นชิ้นหนา 4-5 ซม.
สลัด “อารมณ์ทะเล” ใน Lavash
วัตถุดิบ:
ปูอัด 200 กรัม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 100 กรัม
กะหล่ำปลี 100 อัน
ขนมปังพิต้าสำเร็จรูป 1 อัน
มายองเนส, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นปูอัด ไข่ต้ม และปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด สับผักชีลาว ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้และปรุงรสด้วยมายองเนส ตัดขนมปังพิต้าออกเป็น 2 ส่วน วางไส้เป็นแถบกว้างตรงกลางแต่ละไส้ ปิดด้านข้างทุกด้านเพื่อทำเป็นซองจดหมาย ตัดแต่ละซองจดหมายออกเป็นสองส่วน
สลัดทูน่ากับชีสในขนมปังพิต้า
วัตถุดิบ:
ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง
ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
ชีสแข็ง 100 กรัม
ขนมปังพิต้า 1 อัน
ผักใบเขียวและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
นำทูน่าออกจากกระป๋อง เทของเหลวออก แล้วใช้ส้อมบด เพิ่มชีสขูดละเอียดและสมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยเกลือและครีมเปรี้ยว วางไส้ในแถบกว้างบนขนมปังพิต้าแล้วม้วนเป็นม้วนยาว จากนั้นตัดเป็นสองส่วน
ซอง Lavash กับแฮร์ริ่ง กะหล่ำปลีดอง และพริกหวาน
วัตถุดิบ:
ปลาแฮร์ริ่งที่เก็บรักษาไว้ 6-7 ชิ้น
ใบผักกาดหอม 4-5 ใบ
พริกหวาน 1/4
1 ช้อนโต๊ะ กะหล่ำปลีดอง,
ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
ขนมปังพิต้า 1 อัน
น้ำมะนาวครึ่งลูก
การตระเตรียม:
วางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วไว้ตรงกลางขนมปังพิต้า ใส่ผักชีลาวที่ล้างแล้วแห้งเล็กน้อย แฮร์ริ่ง กะหล่ำปลีดอง และพริกไทยเมล็ดลงไปอย่างระมัดระวัง โรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยมายองเนส พับขอบด้านข้างเข้าหากึ่งกลางก่อน จากนั้นพับขอบด้านล่างเพื่อให้ไส้โผล่ออกมาจากซองจดหมาย
โรลยัดไส้แซลมอนรมควัน
วัตถุดิบ:
ขนมปังพิต้า 1 อัน
เนื้อปลาแซลมอนรมควัน 1 ชิ้น
2 ช้อนโต๊ะ. คาเวียร์สีแดง,
ชีส 100 กรัม
ผักใบเขียว 1 พวง
การตระเตรียม:
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับสมุนไพรให้ละเอียดแล้วผสมให้เข้ากัน คลี่ขนมปังพิต้าออกแล้วเกลี่ยไส้ชีสให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนขนมปังพิต้าเป็นชั้นเท่า ๆ กัน จากนั้นจึงรีดเป็นม้วน ห่อม้วนเสร็จแล้วด้วยกระดาษ parchment แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้น
สลัดปลาคอดกับวอลนัทใน Lavash
วัตถุดิบ:
เนื้อปลาคอดต้ม 200 กรัม
มะเขือเทศ 1 ลูก
วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม
ขนมปังพิต้า 1 อัน
มายองเนสเกลือและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สับเนื้อปลาคอดและมะเขือเทศอย่างประณีตแล้วผสม เพิ่มวอลนัทสับ เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส วางไส้ที่เตรียมไว้ลงในแถบตรงกลางของขนมปังพิต้า ม้วนซองยาวแล้วหั่นเป็น 2 หรือ 3 ส่วน เสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยผักใบเขียว
ม้วนเผ็ดกับขนมปังกรอบ
วัตถุดิบ:
ขนมปังพิต้า 1 อัน
แครกเกอร์ข้าวสาลี 100 กรัม
แตงกวา 1 ลูก
1 หัวหอมหวาน
4 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด,
ใบผักกาดหอมเกลือ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ผสมแครกเกอร์แตงกวาหั่นบาง ๆ และหัวหอมสับใส่เกลือ ตัดขนมปังพิต้าออกเป็น 4 ชิ้น วางแต่ละส่วนด้วยใบผักกาดหอม วางไส้ลงไป แล้วราดซอสลงไป พับขอบด้านล่างของขนมปังพิต้าไปทางตรงกลางก่อน จากนั้นจึงพับขอบด้านข้าง
ม้วนกับคอทเทจชีส หัวหอม และมะกอก
วัตถุดิบ:
ขนมปังพิต้า 1 อัน
คอทเทจชีส 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. มะกอกหลุม,
ขนหัวหอมสีเขียวเกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สับมะกอกและหัวหอมผสมกับคอทเทจชีสขูดใส่เกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว กระจายมวลที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของขนมปังพิต้าแล้วม้วนขึ้น นำไปแช่ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง แล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น
โรลร้อนกับคอทเทจชีสและผัก
วัตถุดิบ:
ขนมปังพิต้า 1 อัน
แครอท 1 อัน
หัวหอมแดง 1 อัน
ผักใบเขียว 1 พวง
คอทเทจชีส 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
น้ำมันพืช, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
เคี่ยวแครอทขูดสักครู่โดยเติมน้ำมันพืชใส่หัวหอมสับและสมุนไพร ผสมกับคอทเทจชีส เกลือ และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ทาไส้ให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้า ม้วนขึ้นแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น ทอดแต่ละส่วนทั้งสองด้านเป็นเวลา 1-2 นาทีในน้ำมันพืช
สลัดกับเห็ด บวบดอง และชีสในขนมปังพิต้า
วัตถุดิบ:
4 แชมปิญองต้ม
พริกหยวกแดง 1 อัน
1 แตงกวาเค็มเล็กน้อย
บวบดอง 2 ชิ้น
ชีสแข็ง 100 กรัม
สลัดผักใบเขียว,
ขนมปังพิต้า 4 อัน
น้ำมันพืช, พริกแดงป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นพริกหวานและชีสแข็งเป็นเส้น แตงกวาเค็มเล็กน้อยเป็นชิ้น บวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ เห็ดแชมปิญองเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมส่วนผสมสำหรับไส้อย่างระมัดระวัง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หยดน้ำมัน แบ่งออกเป็น 4 ส่วนแล้วห่อแต่ละส่วนด้วยขนมปังพิต้า
Lavash โรลกับแครอทเกาหลี ผัก และชีส
วัตถุดิบ:
ขนมปังพิต้า 3 แผ่น
ชีสแข็ง 150-200 กรัม
แครอทเกาหลี 200-300 กรัม
แตงกวาสด 2-3 อัน
สลัดผักสด 1 พวง
มายองเนส 400 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ,
1-2 ช้อนชา มัสตาร์ด,
ผักชีฝรั่งสด, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ผสมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด พริกไทยดำสำหรับซอส หั่นแตงกวาเป็นเส้น ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต แล้วฉีกสลัดด้วยมือของคุณ วางชีสลงบนแผ่นลาวาชแผ่นแรก วางแผ่นที่สองของลาวาช ทาด้วยซอสครึ่งหนึ่ง โรยด้วยผักชีฝรั่งและผักกาดหอม วางขนมปังพิต้าแผ่นที่สามไว้ด้านบน ทาซอสที่เหลือ แล้วใส่แตงกวาและแครอทลงไป ม้วนมันขึ้นมา หากต้องการเสิร์ฟ ให้หั่นพริกไทยเป็นส่วนๆ
Lavash ม้วนไส้หวาน
วัตถุดิบ:
ขนมปังพิต้า 3 อัน
ลูกแพร์ 2 ลูก
ครีมชีส 100 กรัม
ถั่ว 50 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
ครึ่งถ้วย ผงน้ำตาล,
สะระแหน่ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ตีครีมชีสกับน้ำตาลผงจนเนียน สับลูกแพร์ให้ละเอียด โรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น ผสมครีมชีสกับลูกแพร์บดและถั่ว อัดจาระบีแผ่น lavash ด้วยไส้ที่ได้ ม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่
Lavash พร้อมไส้รวดเร็วอร่อยและสดใสเสมอ!
ลาริซา ชูฟไตกีนา
บทความในหัวข้อ
