แอปริคอต คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แอปริคอตแห้ง. แอปริคอตแห้งมีชื่ออะไรบ้าง?

ทุกคนรู้จักพวกเขา แต่วิธีการทำแอปริคอตแห้งที่บ้านนั้นไม่ชัดเจนสำหรับทุกคนเนื่องจากมีรายละเอียดที่สำคัญหลายประการที่จะทำให้การปรุงอาหารง่ายขึ้นและลดการสูญเสียวิตามิน แอปริคอตแห้งถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและนักชิมอาหารดิบรวมถึงผู้ที่อ่อนแอต่อโรคหลอดเลือดหัวใจเนื่องจากมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมในปริมาณสูงซึ่งจำเป็นต่อหัวใจมนุษย์

แอปริคอตแห้งคืออะไร?

แอปริคอตผลไม้มหัศจรรย์สีส้มที่แบ่งออกเป็นครึ่งและแยกออกจากเมล็ดคือแอปริคอตแห้ง ซึ่งเป็นผลไม้แห้งที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเด่นชัด โดยยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้สดไว้

แอปริคอตแห้งทำมาจากอะไร? แน่นอนจากแอปริคอตสุกธรรมดา สิ่งสำคัญคือพวกมันไม่สุกเกินไป (ไม่เช่นนั้นผลไม้แห้งอาจเสี่ยงต่อการสูญเสียรูปร่างระหว่างการแปรรูป) และยังไม่สุกและแข็งไม่เช่นนั้นแอปริคอตแห้งจะแข็งและไม่มีรส หากต้องการแอปริคอตแห้งสำเร็จรูปหนึ่งกิโลกรัม คุณต้องมีแอปริคอตสดประมาณสี่กิโลกรัม

เป็นการยากที่จะตั้งชื่อแอปริคอตที่ดีที่สุดสำหรับแอปริคอตแห้ง พันธุ์ที่ปลูก พันธุ์ผสม และพันธุ์ผสมทั้งหมดมีความเหมาะสม แอปริคอทป่าเท่านั้นที่ไม่เหมาะเนื่องจากผลไม้มีรสขมมากเกินไปแม้ว่าบางคนจะชอบรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นี้ (โดยเฉพาะใน uzvars) ต้องเลือกผลไม้สำหรับแอปริคอตแห้งโดยไม่มีความเสียหายหรือศัตรูพืชในสวน โดยหลักการแล้ว ถ้าเก็บด้วยมือและไม่เขย่าต้นไม้

Kaisa แอปริคอตเป็นแอปริคอตแห้งด้วยเหรอ?

ไม่ ผลไม้เหล่านี้เป็นผลไม้แห้งแยกประเภท แม้ว่าจะทำจากแอปริคอตก็ตาม นี่คือความแตกต่างระหว่างกัน:

• แอปริคอตแห้งเป็นแอปริคอตแห้งครึ่งหนึ่งซึ่งเหมาะสำหรับการทำไส้พายและแพนเค้กของหวานและเป็นสารเติมแต่งสำหรับโจ๊ก
• Kaisa เป็นผลไม้ทั้งผลซึ่งนำเมล็ดออกอย่างระมัดระวังและทำให้แห้งทั้งผล เหมาะสำหรับเตรียม uzvar และสำหรับเป็นของว่างที่เป็นอาหารดิบ
• แอปริคอทเป็นผลไม้แอปริคอทแห้งทั้งผลซึ่งไม่ได้เอาเมล็ดออก แอปริคอตแห้งนี้ยังคงรักษาวิตามินไว้ได้มากที่สุด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแพทย์และนักโภชนาการจึงมีคุณค่ามาก

นั่นคือความแตกต่างทั้งหมด แม้เพียงเล็กน้อยแต่มีความสำคัญมากในศิลปะการทำอาหาร หากสามารถแทะแอปริคอตเป็นของว่างได้ คุณไม่สามารถเพิ่มมันลงในพายได้เนื่องจากมีเมล็ดอยู่ แต่จะเก็บไว้ดีกว่า ดังนั้นจึงขาดไม่ได้ในการเดินป่าระยะไกล

ตัวเลือกการปรุงอาหารที่บ้าน

วิธีทำแอปริคอตแห้งเพื่อรักษาสารอาหารและวิตามินให้ได้มากที่สุด? มีเพียงสามตัวเลือกเท่านั้น:

• วิธีที่เร็วและสะดวกที่สุด: การอบแห้งในเครื่องอบแห้งเป็นเครื่องพิเศษในการขจัดความชื้นออกจากผักและผลไม้สด
• ในเตาอบ: กิจกรรมที่ต้องใช้เวลา การสังเกตอย่างสม่ำเสมอ และเตาอบเปิดตลอดเวลา แม้ว่าจะตั้งอุณหภูมิต่ำก็ตาม
• ตามวิธีแบบ "ปู่" แบบเก่า: ตากแอปริคอตแห้งโดยคุณย่าและบรรพบุรุษของเรา วิธีที่ไม่ต้องใช้บิลค่าไฟฟ้าแต่ในขณะเดียวกันก็ใช้พื้นที่มาก หากคุณไม่มีระเบียงที่กว้างขวางหรือระเบียงถูกปิดกั้นจนคุณไม่สามารถผ่านไปได้จะเป็นการดีกว่าที่จะยอมแพ้เพื่อไม่ให้สาปแช่งทุกคนและทุกสิ่งในภายหลัง

เมื่อแยกเมล็ดออกจากผลไม้คุณไม่ควรทิ้งมันไป: เมล็ดจากเมล็ดนั้นใช้ทดแทนอัลมอนด์ได้อย่างดีเยี่ยมในการเตรียมพายถั่วและอาหารอื่น ๆ คุณเพียงแค่ต้องทำให้แห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์แล้วเทลงในขวดแก้ว

วิธีทำให้แอปริคอตแห้งในเครื่องอบแห้ง?

ในการเริ่มต้น ให้เตรียมแอปริคอตด้วยวิธีปกติ: ล้าง ปอกเปลือก และวางแอปริคอตครึ่งหนึ่งบนตะแกรง จากนั้นตัดด้านข้างลง เราตั้งค่าโหมดเป็น 60 องศาแล้วรออีกสองสามชั่วโมง ผลไม้แห้งหอมพร้อมแล้ว! หากคุณต้องการแอปริคอตแห้งที่แห้งกว่าเพื่อเก็บไว้ในระยะยาว ควรตากให้แห้งอย่างน้อยสามถึงสี่ชั่วโมง

ช่างฝีมือพื้นบ้านบางคนแนะนำให้แช่แอปริคอตครึ่งหนึ่งในน้ำมะนาวหรือสารละลายกรดซิตริกเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (สำหรับแอปริคอต 4 กิโลกรัม - น้ำ 1 ลิตรและน้ำมะนาว 1 แก้ว) ก่อนอบแห้ง ดังนั้นการทำแอปริคอตแห้งที่บ้านเหมือนในซุปเปอร์มาร์เก็ตจึงเป็นเรื่องง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์รสชาติจะแยกไม่ออก

การอบแห้งด้วยเตาอบ

จะทำให้แอปริคอตแห้งสำหรับแอปริคอตแห้งได้อย่างไรหากคุณไม่มีเครื่องอบแห้ง แน่นอนต้องใช้เตาอบ! สูตรแอปริคอตแห้งแบบโฮมเมดนั้นง่าย: ขั้นแรกล้างผลไม้ในน้ำร้อนเพื่อกำจัดเชื้อโรคที่อาจเกิดขึ้น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือกระดาษเช็ดปาก หั่นเป็นครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก

เป็นการดีกว่าที่จะคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษทำอาหารโดยวางแอปริคอตที่เตรียมไว้โดยหงายด้านที่ตัดขึ้น สิ่งสำคัญคืออย่าให้ชิ้นผลไม้สัมผัสกันความร้อนของเตาอบควรห่อแอปริคอตทุกด้านและทำให้แห้งเท่ากัน

อุณหภูมิความร้อนของเตาอบไม่ควรเกิน 100 องศาแม้ว่าผู้เชี่ยวชาญทำเองบางคนจะแนะนำน้อยกว่านี้ด้วยซ้ำ: ไม่เกิน 60 องศาโดยอ้างว่าวิธีนี้ทำให้แอปริคอตแห้งแห้งตามธรรมชาติมากขึ้น โดยคงวิตามินทั้งหมดไว้และเก็บไว้ได้นานขึ้น ในโหมดนี้ แอปริคอตจะแห้งประมาณสี่ถึงห้าชั่วโมง (หากอุณหภูมิอยู่ที่ 60 องศาก็ทั้งแปด) พวกเขาควรจะย่นและทำให้เข้มขึ้นเล็กน้อย หลังจากเย็นลงแล้วผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทิ้งผลไม้แห้งไว้ในภาชนะไม้ที่ไม่เคลือบมันเป็นเวลาสองถึงสามสัปดาห์จากนั้นแอปริคอตแห้งจะได้รสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้เป็นเวลานาน

ตากแดด

คำแนะนำของคุณยายเกี่ยวกับวิธีการทำแอปริคอตแห้งจากแอปริคอตยังคงอยู่ในความทรงจำ: ผลไม้ที่ไม่มีเมล็ดที่เตรียมไว้จะถูกต้มในน้ำที่มีความเป็นกรดเล็กน้อยด้วยกรดซิตริกเป็นเวลาเพียงห้านาทีแล้วเทลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด คุณสามารถวางบนผ้าเช็ดตัวผ้าลินินเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกินได้

วิธีทำแอปริคอตแห้งที่บ้านให้ดูเหมือนแอปริคอตแห้ง? มีความลับอยู่เล็กน้อย: เมื่อของเหลวไหลออกจากผลไม้ ให้ทากาวแต่ละครึ่งโดยให้ขอบด้านนอกเข้าด้านใน ทำให้ผลไม้แห้งมีรูปร่างเป็นวงรี จากนั้นวางแอปริคอตที่เตรียมไว้บนถาดอบหรือถาดไม้แล้ววางให้โดนแสงแดดโดยตรง

แอปริคอตแห้งจะแห้งตั้งแต่หนึ่งถึงสองสัปดาห์ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ การมีแสงแดดสดใสมีความสำคัญอย่างยิ่ง: วิธีนี้แอปริคอตจะแห้งเร็วและไม่ขึ้นราซึ่งมักเกิดขึ้นในสภาพอากาศชื้นหรือมีฝนตก เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อแอปริคอตแห้งจากแมลง ให้คลุมถาดด้วยผ้ากอซหรือมุ้ง ไม่แนะนำให้ตากแอปริคอตแห้งในสถานที่ที่มีมลพิษก๊าซสูงนั่นคือบนระเบียงที่หันหน้าไปทางถนน: ผลไม้จะดูดซับองค์ประกอบที่เป็นอันตรายที่ลอยอยู่ในอากาศผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

จะทำให้แอปริคอตแห้งได้อย่างไรหากไม่มีแสงแดดและฝนตก? ไม่มีทางออก: เฉพาะในเตาอบเท่านั้นมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมจะเริ่มเน่าและงานทั้งหมดจะไร้ผล

วิธีเก็บผลไม้แห้งอย่างถูกต้อง?

หลังจากที่แอปริคอตแห้งพร้อมแล้ว ควรถ่ายโอนไปยังขวดแก้วหรือถุงผ้าลินินและเก็บไว้ในที่มืด มีการระบายอากาศที่ดี และไม่สามารถเข้าถึงแมลงได้ สามารถเก็บไว้ในภาชนะไม้ที่มีฝาปิดได้ แม่บ้านบางคนเก็บแอปริคอตแห้งไว้ในถุงพลาสติกซึ่งไม่ถูกต้องทั้งหมดเนื่องจากในกรณีนี้ผลไม้แห้งอาจเน่าเสียและเน่าเสียได้ คุณยังสามารถเก็บแอปริคอตแห้งไว้ในตู้เย็นในลิ้นชักผักใบเขียวได้

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้ก่อนซื้อแอปริคอตแห้งในตลาด

ในซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดอาหาร คุณมักจะพบแอปริคอตแห้งที่มีแดดจัดสวยงามซึ่งมีรูปลักษณ์ที่สดใสและน่าดึงดูด ซึ่งแตกต่างอย่างมากกับแอปริคอตแห้งของคุณยายที่ไม่เด่น เหตุใดจึงแตกต่างหากทั้งคู่เป็นแอปริคอตแห้ง?

คุณยายตากแดดที่บ้านตากให้แห้งโดยไม่ต้องใช้สิ่งอื่นใดพวกเขาไม่สนใจรูปลักษณ์ภายนอก - มีเพียงคุณสมบัติที่มีประโยชน์เท่านั้น และในระดับอุตสาหกรรม ความสามารถในการขายเป็นสิ่งสำคัญ - นั่นหมายถึงรูปลักษณ์ภายนอก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแอปริคอตแห้งในกล่องอบแห้งจึงได้รับซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (ก๊าซที่ทำให้ผลไม้แห้งมีสีสดใส) ดังนั้นหากคุณมีทางเลือกก็ควรซื้อแอปริคอตแห้งแบบโฮมเมดจะดีกว่าและหากไม่มีทางเลือกให้แช่ผลไม้แห้งสีเหลืองพิษในน้ำอย่างน้อยสิบถึงสิบห้านาทีก่อนรับประทานอาหาร

หากแอปริคอตแห้งสัมผัสนุ่ม บดง่ายและมีกลิ่น "ไวน์" ไม่น่าพึงพอใจ คุณไม่ควรรับประทานแอปริคอตแห้ง เนื่องจากผ่านกระบวนการทางเคมีมากเกินไปและอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายของคุณเท่านั้น

ยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบแอปริคอต ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม หากรับประทานผลไม้สดได้เฉพาะในฤดูร้อน แอปริคอตแห้งก็มีตลอดทั้งปี หากต้องการคุณสามารถเตรียมเองที่บ้านได้

เมื่ออบแห้งแอปริคอตจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ได้มากถึง 90% ยิ่งไปกว่านั้น หลังจากเอาน้ำออกแล้ว ผลไม้เหล่านี้จะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้นเนื่องจากปริมาณวิตามินและองค์ประกอบย่อยในผลิตภัณฑ์ 100 กรัมเพิ่มขึ้นสามเท่า ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมมีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น สามารถตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เพื่อตอบสนองความต้องการโพแทสเซียม เหล็ก และเบต้าแคโรทีนของผู้ใหญ่ คุณต้องรับประทานผลไม้แห้งเพียง 100-150 กรัมต่อวัน

การบริโภคแอปริคอตแห้งเป็นประจำจะช่วยลดภาวะหัวใจล้มเหลว ลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง รักษาระดับหลอดเลือด เพิ่มภูมิคุ้มกันและความทนทานของร่างกาย เพียงไม่กี่ผลไม้ต่อวันก็จะช่วยแก้อาการท้องผูกเรื้อรังและลำไส้อุดตันได้

เนื่องจากมีปริมาณธาตุเหล็กสูง จึงแนะนำให้ใช้แอปริคอตแห้งสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางและโรคต่อมไทรอยด์

แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์เนื่องจากแอปริคอตแห้งมีน้ำตาลจำนวนมาก ไม่ควรรับประทานผลไม้แห้งเหล่านี้ร่วมกับอาหารที่มีโปรตีน

แอปริคอตแห้งมีหลายประเภทขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บเกี่ยว:

• แอปริคอต - ผลไม้เล็ก ๆ ที่มีเมล็ดเหลืออยู่
• Kaisa - แอปริคอททั้งตัวซึ่งก่อนที่จะทำให้แห้งหลุมจะถูกเอาออกผ่านรูใกล้กับก้านซึ่งรบกวนความสมบูรณ์น้อยที่สุด
• แอปริคอตแห้ง - แอปริคอตแห้งครึ่งหนึ่งไม่มีเมล็ด ผู้เชี่ยวชาญบางคนแยกแยะผลิตภัณฑ์ออกจากผลไม้ที่หั่นและหัก

ผลไม้แห้งทุกประเภทที่ระบุไว้มีองค์ประกอบเกือบเหมือนกันและมีประโยชน์สำหรับมนุษย์ แต่ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า แอปริคอตมีประโยชน์ในการรักษามากกว่าเนื่องจากปรุงสุกตามธรรมชาติบนต้นไม้ เพื่อให้ผลไม้ดังกล่าวกลายเป็นผลไม้แห้งจึงปล่อยให้แขวนอยู่บนกิ่งจนแห้งสนิท Uryuk ใช้ในการรักษาภาวะลิ่มเลือดอุดตัน การก่อตัวของเนื้องอก ไมเกรนและหวัด

ร้านค้าและตลาดมีผลไม้แห้งหลากหลายชนิด แต่คุณไม่สามารถแน่ใจได้ทั้งหมดว่าผลิตภัณฑ์นั้นปลอดภัย ผู้ผลิตสมัยใหม่พยายามทำให้ผลไม้แห้งมีลักษณะเป็นที่ต้องการของตลาดและรับประกันการเก็บรักษาในระยะยาวใช้สารเคมีในการแปรรูป เพื่อป้องกันไม่ให้แอปริคอตแห้งสูญเสียสีส้มสดใสเมื่อทำให้แห้ง จึงควรใช้ซัลเฟอร์ไดออกไซด์

แม้ว่าเทคโนโลยีจะอนุญาตวิธีนี้ แต่ก็ไม่ปลอดภัยทั้งหมด เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจทำให้เกิดอาการแพ้และทำให้เกิดความผิดปกติทางประสาทได้ เมื่อเลือกแอปริคอตแห้ง คุณไม่ควรเลือกใช้แอปริคอตแห้งที่เป็นประกายแวววาว แต่ควรเลือกใช้แอปริคอตที่มีสีเหลืองอ่อน สีน้ำตาลเข้ม หรือสีเทา

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม คุณสามารถเก็บเกี่ยวแอปริคอตแห้งที่บ้านได้ กระบวนการนี้ค่อนข้างใช้แรงงานเข้มข้น แต่ได้ผลไม้แห้งที่ปลอดภัยและอร่อย ซึ่งสามารถมอบให้กับเด็กและผู้ป่วยได้อย่างปลอดภัย

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ การเลือกแอปริคอตที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง สำหรับแอปริคอตแห้งควรใช้ผลไม้ขนาดใหญ่ที่ไม่ฉ่ำเกินไปที่มีเนื้อแน่นและมีหลุมที่แยกออกได้ง่าย พันธุ์ควรมีปริมาณน้ำตาลสูง โดยทั่วไปแล้วพันธุ์เอเชียกลางจะมีลักษณะดังกล่าว แต่ในโซนกลางคุณสามารถเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมได้ เมื่อแห้งน้ำหนักของแอปริคอตที่เลือกสรรอย่างเหมาะสมจะลดลง 5-6 เท่า

การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวด้วยมือ โดยให้ความสนใจเฉพาะผลไม้ที่สุกเต็มที่และไม่เสียหายเท่านั้น จากนั้นแอปริคอตจะถูกล้างให้สะอาดในน้ำไหลเพื่อให้สามารถบริโภคผลไม้แห้งที่เสร็จแล้วได้โดยไม่ต้องล้าง ความชื้นที่มากเกินไปจะฆ่าสารอาหารบางชนิด

ผลไม้จะถูกแบ่งอย่างระมัดระวังออกเป็นสองซีกและเอาหลุมออก เพื่อรักษาสี แอปริคอตจะได้รับการบำบัดล่วงหน้า: วางผลไม้ที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งในกระชอนแล้วจุ่มในน้ำเดือดสักครู่จากนั้นจึงวางบนผ้าสะอาดหรือผ้ากอซเพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน

มีอีกวิธีหนึ่งในการรักษาความสว่างของผลแอปริคอตแห้ง ตัวอย่างที่ล้างแล้วจะถูกวางไว้ในสารละลายกรดซิตริกเป็นเวลา 15 นาที ซึ่งเตรียมในอัตราหนึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร

ตัวเลือกที่เป็นธรรมชาติและอ่อนโยนที่สุดในการเตรียมแอปริคอตแห้งคือการทำให้แห้งในสภาพธรรมชาติกลางแดดและอากาศ เหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีบ้านหรือกระท่อมส่วนตัว ควรเลือกสถานที่ที่มีการระบายอากาศดีและไม่มีร่มเงาซึ่งอยู่ห่างจากถนน อากาศต้องร้อนและแห้ง

ชิ้นแอปริคอตที่เตรียมไว้จะถูกวางบนตะแกรงโดยหงายส่วนที่ตัดขึ้นเพื่อไม่ให้แต่ละชิ้นติดกัน ผลไม้จะถูกเก็บไว้กลางแดดร้อน 3-4 วัน นำเข้าบ้านตอนกลางคืนและในสภาพอากาศเลวร้าย เมื่อชิ้นส่วนมีขนาดเล็กลงและเหี่ยวเฉา พวกมันจะถูกวางไว้ใกล้กันและเก็บไว้ในที่ร่มจนแห้งสนิท

ข้อเสียของวิธีนี้คือการเข้าถึงแอปริคอตแห้งให้กับมดและแมลงวัน เพื่อป้องกันไม่ให้แมลงคลานสร้างความเสียหายให้กับผลิตภัณฑ์ จึงควรวางแอปริคอตไว้บนพื้นผิวยกสูง เช่น บนโต๊ะเล็กๆ ซึ่งมีขาจุ่มอยู่ในน้ำ เพื่อป้องกันแมลงวันชิ้นนั้น ให้คลุมด้วยผ้ากอซ

วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีสถานที่ที่เหมาะสมในการตากข้างนอก สภาพอากาศแอปริคอตแห้งในเตาอบไม่ได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศและจะได้ผลไม้แห้งเร็วกว่ามาก

การเตรียมแอปริคอตจะเหมือนกับการตากข้างนอก ชิ้นที่ผ่านการอบด้วยไอน้ำหรือสารละลายมะนาวจะถูกวางบนถาดอบโดยหงายส่วนที่ตัดขึ้น เพื่อให้แน่ใจว่าไม่ได้สัมผัสกัน

แอปริคอตแห้งพร้อมภายในแปดชั่วโมงที่อุณหภูมิประมาณ 70 องศา ต้องแง้มประตูเตาอบไว้ เมื่อสิ้นสุดการอบแห้งอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 40 องศา ผลไม้แห้งพร้อมใส่ในกล่องไม้และเก็บไว้ประมาณหนึ่งเดือนในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเพื่อรักษาความชื้นให้คงที่

มีอุปกรณ์ที่มีประโยชน์มากมายเพื่อช่วยแม่บ้านยุคใหม่ อุปกรณ์หนึ่งดังกล่าวคือเครื่องอบผักและผลไม้ไฟฟ้า อุปกรณ์ดังกล่าวมีเครื่องทำความร้อนพัดลมเทอร์โมสตัทและถาดที่สะดวกสบาย ในเวลาเพียงวันเดียวคุณก็จะได้แอปริคอตแห้งคุณภาพเยี่ยมจำนวนมาก

คุณสมบัติการทำงานกับอุปกรณ์ระบุไว้ในคำแนะนำ แอปริคอตสำหรับการอบแห้งเตรียมในลักษณะเดียวกับการตากแดดหรือในเตาอบ เวลาในการอบแห้งอยู่ระหว่าง 8 ถึง 12 ชั่วโมง ที่จุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดของกระบวนการให้ตั้งอุณหภูมิเป็น 45-50 องศาตรงกลาง - นำไปที่ 60

คุณสามารถกำหนดความพร้อมของแอปริคอตแห้งแบบหลุมได้โดยใช้ตัวบ่งชี้ต่อไปนี้:

ผลไม้แห้งควรเก็บไว้ในถุงผ้าที่แขวนไว้ในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเท อุณหภูมิอากาศไม่ควรเกิน 10 องศา ขวดแก้วหรือกล่องไม้ก็ใช้สำหรับจัดเก็บเช่นกัน ในกรณีนี้ต้องระบายอากาศผลิตภัณฑ์เป็นระยะ

แอปริคอต คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แอปริคอตแห้ง.

แอปริคอตเป็นของขวัญล้ำค่าจากธรรมชาติ เต็มไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายที่สามารถรองรับการทำงานที่สำคัญที่สุดของร่างกายมนุษย์ได้
แอปริคอตสีเหลืองมีแคโรทีน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังที่ช่วยปกป้องเซลล์จากการเสื่อมสภาพเข้าไป มะเร็ง, ช่วยเพิ่มการมองเห็น,ช่วยให้ผิวแข็งแรงและ เยื่อเมือก, โดยเฉพาะการละเมิดความสมบูรณ์ของเยื่อเมือกในปากและแผลที่ขา

ร่างกายของเด็กต้องการวิตามินเอเป็นพิเศษ ดังนั้น คุณสามารถสนองความต้องการแคโรทีนในแต่ละวันของบุคคลได้ด้วยการดื่มน้ำแอปริคอต 150 มล.
แอปริคอตมีวิตามินซีจำนวนมาก ทุกคนรู้จักวิตามินซีในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและดูแลสุขภาพจิตให้แข็งแรง ด้วยการดื่มน้ำแอปริคอต 3 ใน 4 แก้ว เรายังช่วยเติมเต็มความต้องการวิตามินซีในแต่ละวันอีกด้วย ในขณะเดียวกัน เราก็จะเสริมสร้างความต้านทานต่อความเครียดของเราด้วย ควรสังเกตว่าแมงกานีสธาตุซึ่งมีมากในแอปริคอตส่งเสริมการผลิตวิตามินซีในร่างกายดังนั้นการป้องกันภูมิคุ้มกันจึงแข็งแกร่งขึ้นด้วยวิธีนี้
แอปริคอตมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ ประการแรก เนื่องจากมีวิตามินอีซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต เนื่องจากช่วยลดการแข็งตัวของเลือดและป้องกันการเกิดลิ่มเลือด การอุดตันของหลอดเลือด หลอดเลือด และโรคที่เกี่ยวข้อง
ประการที่สองผลไม้อุดมไปด้วยเกลือโพแทสเซียม (305 มก.%) ในแอปริคอตแห้งตัวเลขนี้ยังคงเพิ่มขึ้น - มากถึง 1,710 มก.% มีโพแทสเซียมมากกว่าเกลือโซเดียมถึง 11 เท่า และสารประกอบทั้งสองนี้มีส่วนร่วมในการเผาผลาญเกลือของน้ำ ดังนั้นกระบวนการกำจัดของเหลวส่วนเกินและเกลือในครัวจึงเกิดขึ้นได้สำเร็จ อาการบวมรวมถึงอาการบวมภายในหายไป ช่วยให้ผู้ป่วยมีภาวะหัวใจล้มเหลว หัวใจเต้นผิดจังหวะ และโรคไตได้ง่ายขึ้น สำหรับการรักษาผู้ป่วยดังกล่าวจะต้องดื่มน้ำผลไม้ 70-80 มล. 6-7 ครั้งต่อวันระหว่างมื้ออาหาร เมื่อฤดูกาลของผลไม้สดผ่านไปจะใช้ของแห้งสับ 100 กรัมเทน้ำเดือด 1 ลิตรทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงดื่มของเหลวและกินผลไม้ตลอดทั้งวัน
นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ป่วยดังกล่าวรับประทานอาหารอดอาหารสัปดาห์ละครั้ง: ในระหว่างวัน ให้รับประทานแอปริคอตแห้งแช่น้ำ 300 กรัม หรือผลไม้สด 600-800 กรัม ใน 4 ปริมาณ ในระหว่างวัน และอย่ารับประทานอาหารอื่นใด
คุณสมบัติอีกประการหนึ่งของผลแอปริคอท: มีแมกนีเซียมจำนวนมากซึ่งสามารถลดความดันโลหิตได้อย่างมีนัยสำคัญและเป็นเวลานาน ดังนั้นในช่วงฤดูแอปริคอทการรับประทานอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จึงเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่า เป็นจำนวนมากคนเรามีปัญหาเรื่องความดันโลหิตสูงโดยไม่รู้ตัว
ควรสังเกตว่าแมกนีเซียมร่วมกับฟอสฟอรัสซึ่งมีมากในแอปริคอตช่วยส่งเสริมการทำงานของสมอง
การมีเลือดที่ดีนั้นสำคัญแค่ไหน อย่างที่เขาว่ากันทั้งเด็กและผู้ใหญ่ไม่จำเป็นต้องพิสูจน์ให้ใครเห็น เพื่อปรับปรุงคุณภาพ แพทย์จะสั่งอาหารเสริมธาตุเหล็ก แต่ในกรณีนี้แอปริคอตจะรับมือได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเพราะนอกเหนือจากธาตุเหล็กแล้วยังมีปัจจัยทางเม็ดเลือดที่ซับซ้อนเช่นกรดโฟลิกและวิตามินบีอื่น ๆ ทองแดงโคบอลต์
แอปริคอตยังช่วยรักษาระบบทางเดินอาหาร: ทำให้ความเป็นกรดของน้ำย่อยเป็นปกติและลดการอักเสบของเยื่อเมือก ดังนั้นควรดื่มยาต้มผลไม้ในกรณีอักเสบน้ำผลไม้มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคลำไส้ใหญ่บวมโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากโรคนี้มาพร้อมกับ dysbacteriosis และท้องอืด
และหากสังเกตเห็นอาการท้องผูกหรือท้องผูกในลำไส้แนะนำให้กินแอปริคอตในรูปแบบใด ๆ - สดและแห้ง, ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้พร้อมเนื้อเนื่องจากมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
แอปริคอทหรือ “พลัมอาร์เมเนีย” เรียกว่า “ผลไม้แห่งสุขภาพ” แพทย์ชาวอินเดียเชื่อว่าการกินผลแอปริคอทช่วยให้อายุยืนยาว และในการแพทย์แผนตะวันออก แอปริคอทใช้เป็นยาแก้ไอสำหรับหลอดลมอักเสบ, โรคหอบหืด, กล่องเสียงอักเสบ, หลอดลมอักเสบ, หลอดลมอักเสบ และโรคหวัดของระบบทางเดินหายใจส่วนบน
แอปริคอทหรือ "พลัมอาร์เมเนีย" - ได้รับชื่อมาจาก "อาร์เมเนีย" ซึ่งก่อนหน้านี้เข้าใจผิดคิดว่าเป็นแหล่งกำเนิดของแอปริคอท อันที่จริงแหล่งกำเนิดของแอปริคอทคือจีนตะวันออกเฉียงเหนือในพงศาวดารที่กล่าวถึงเมื่อ 3,500-4,000 ปีก่อนคริสตกาล จ. จากจีน แอปริคอทแพร่กระจายไปยัง Sogdiana โบราณ (เอเชียกลาง) ซึ่งมีการปลูกกันอย่างแพร่หลาย
จากนั้นชาวอาหรับก็ขนส่งแอปริคอทไปยังประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ชาวอาหรับเรียกมันว่า "attaikuk" ชาวสเปนจัดแจงใหม่เป็น "albaricoque" ชาวฝรั่งเศสเปลี่ยนชื่อเป็น "abricot" ในทางของตัวเองดังนั้นภาษาเยอรมัน "Abrikosse" และ "แอปริคอท" ของรัสเซีย ต้นไม้นี้มีแปดชนิดในโลก ในกระบวนการเพาะปลูกที่มีอายุหลายศตวรรษได้รับแอปริคอตจำนวนมากและรูปแบบการตกแต่งหลายรูปแบบ มีการใช้ในวัฒนธรรมพืชสวนมาเป็นเวลานาน
ในบรรดาแอปริคอตทุกประเภท แอปริคอตทั่วไปมีคุณค่ามากที่สุด ปลูกในเอเชียกลาง คอเคซัส ไครเมีย และยูเครนตอนใต้ แอปริคอทพบในป่าในเอเชียกลาง ดาเกสถาน และจีนตะวันออกเฉียงเหนือ ซึ่งมีการเพาะปลูกมากกว่า 2,000 ปีก่อนคริสตกาล
ในเทือกเขาหิมาลัย แอปริคอตเติบโตได้แม้ที่ระดับความสูง 4,000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล แอปริคอตสุกไม่ทนต่อการขนส่งดังนั้นรสชาติที่แท้จริงของแอปริคอตสดจึงเป็นที่รู้จักเฉพาะกับผู้ที่อาศัยอยู่ในสาธารณรัฐทรานคอเคเชียนและเอเชียกลางเท่านั้น ผลไม้สุกเทียมไม่มีรสชาติเหมือนกัน แอปริคอทเป็นตับยาว เขามีชีวิตอยู่มากกว่า 100 ปี
เมล็ดแอปริคอท
ในเมล็ดของเมล็ดแอปริคอท ครึ่งหนึ่งของมวลคือน้ำมันและมีโปรตีน 28 เปอร์เซ็นต์ เมล็ดของพวกเขาใช้ทดแทนอัลมอนด์ราคาแพงในอุตสาหกรรมขนม และเปลือกของแอปริคอท drupes ก็ไม่สูญเปล่า พวกมันถูกเผาและใช้ขี้เถ้าเพื่อทำหมึกที่ดีที่สุดสำหรับการวาดภาพและเป็นถ่านกัมมันต์คุณภาพสูงสุด
แอปริคอตแห้ง
ผลแอปริคอทช่วยให้แห้งได้ดี แอปริคอตแห้งที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการอาหาร แอปริคอตแห้ง (คำที่มาจากภาษาเตอร์ก) เป็นผลไม้แอปริคอทตากแดดให้แห้งเป็นรูปครึ่งซีกโดยไม่มีเมล็ด แอปริคอตแห้งที่เตรียมอย่างเหมาะสมมีน้ำตาล 50 ถึง 60% โดยมีความชื้นไม่เกิน 22%
ในประเทศจีนและญี่ปุ่น แอปริคอตลูกเล็กจะถูกนำมาใส่เกลือและใช้เป็นของว่าง เช่น มะกอก ผลแอปริคอทมีพลังงานสำคัญมหาศาล: การกินแอปริคอท 100 กรัมส่งผลต่อกระบวนการสร้างเม็ดเลือดในลักษณะเดียวกับธาตุเหล็ก 40 มก. หรือตับสด 250 กรัม แอปริคอทบางครั้งเรียกว่า "ผลไม้แห่งสุขภาพ" และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลย
สิ่งนี้จะกำหนดคุณค่าทางยาของผลไม้สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง แอปริคอตแห้งและน้ำแอปริคอทมีประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์และผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจ แอปริคอตแห้งมีแคลอรี่สูง เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายจำนวนมาก อุดมไปด้วยโพแทสเซียม และยังประกอบด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามิน กรดอินทรีย์ และสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ
แอปริคอตแห้งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและช่วยฟื้นฟูได้ 100-150 กรัมต่อวัน เหมาะสำหรับผู้ที่อ่อนแอ รวมถึงผู้ที่ฟื้นตัวจากการเจ็บป่วย ผู้ที่เป็นโรคเรื้อรัง เช่น วัณโรค สตรีมีครรภ์ และเด็ก
มีประโยชน์อย่างมากสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจและไตเรื้อรัง เมื่อจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีโซเดียมในปริมาณจำกัดและโพแทสเซียมที่เพิ่มขึ้น เช่น สำหรับอาการบวมน้ำ ความดันโลหิตสูง หัวใจเต้นผิดจังหวะ กล้ามเนื้อหัวใจตาย และเป็นยาระบายอ่อนๆ
แอปริคอตแห้งและแอปริคอตแห้งมีประโยชน์อย่างมากต่อโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ภาวะขาดธาตุเหล็ก และวิตามินเอ อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าสำหรับโรคตับและความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ไม่ได้ถูกกำหนดไว้เนื่องจากโปรวิตามินเอซึ่งมีอยู่ในแอปริคอตในปริมาณมากจะไม่ถูกดูดซึมในโรคเหล่านี้
ในเรื่องนี้ผู้ป่วยดังกล่าวจะได้รับวิตามินเอบริสุทธิ์ แอปริคอตมีประโยชน์เมื่อร่างกายขาดวิตามินโดยเฉพาะ A, C และกลุ่ม B เพื่อตอบสนองความต้องการวิตามินซีในแต่ละวันของบุคคล แอปริคอท 3/4 ถ้วย น้ำผลไม้ก็เพียงพอแล้ว ผลแอปริคอทชดเชยการขาดสารไอโอดีนได้ดี - มีไอโอดีน 72 9-75.3 ไมโครกรัมต่อวัตถุแห้ง 100 กรัม
แอปริคอตแห้ง ไคซา และแอปริคอตมีธาตุเหล็กที่ย่อยง่ายเข้มข้น: 12 มิลลิกรัมต่อผลไม้แห้ง 100 กรัม สิ่งนี้จะกำหนดคุณค่าของพวกเขาสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง แอปริคอตยังมีโพแทสเซียมอยู่มาก ดังนั้นเมื่อสั่งยาขับปัสสาวะซึ่งก็คือยาขับปัสสาวะให้กับผู้ป่วยบางครั้งแพทย์แนะนำให้พวกเขากินแอปริคอตแห้ง 100-150 กรัมต่อวันในช่วงระยะเวลาการรักษาหากมีให้สำหรับผู้ป่วย
ซึ่งจะช่วยรักษาปริมาณโพแทสเซียมในร่างกายให้เป็นปกติ มาสก์ที่ทำจากเนื้อผลไม้สดเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับการถูกแดดเผาที่ใบหน้าและโรคผิวหนัง ความต้องการวิตามินซีในแต่ละวันของบุคคลสามารถพอใจกับน้ำแอปริคอตหนึ่งแก้ว
วิธีการเลือกแอปริคอต
เลือกแอปริคอตสุกที่มีผิวแน่นและมีสีสม่ำเสมอ หลีกเลี่ยงแอปริคอตที่มีจุดอ่อนหรือมีสีเขียว แอปริคอตสดสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 3-5 วัน และที่อุณหภูมิ 0.C ได้นานถึง 2-3 สัปดาห์ สำหรับการบรรจุกระป๋อง ให้เลือกผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีรูปร่างสม่ำเสมอ สีสดใส ไม่มีสีเขียวหรือจุดบนผิวหนัง
เนื้อแอปริคอทควรแยกออกจากหลุมได้ง่ายมีความหนาแน่นมากและในขณะเดียวกันก็ชุ่มฉ่ำโดยไม่มีเส้นใย พันธุ์ที่มีกลิ่นหอมผลไม้รสเปรี้ยวและผิวบอบบางเหมาะสำหรับปรุงอาหาร
อ้างอิง
ประเทศจีนถือเป็นแหล่งกำเนิดของแอปริคอทซึ่งพบได้ในป่า อย่างไรก็ตามในยุโรปมันกลายเป็นที่รู้จักจากอาร์เมเนีย (ดังนั้นชื่อพฤกษศาสตร์ในภาษาละติน: lat. armeniacus - อาร์เมเนีย) แอปริคอท (ละติน Prúnus armeniáca: “พลัมอาร์เมเนีย”; Aprikose เยอรมัน) เป็นต้นไม้จากสกุลพลัมเช่นเดียวกับผลของต้นไม้นี้ ตามข้อมูลในวิกิพีเดีย
ต่อจากนั้นแอปริคอทก็มาถึงกรุงโรมตามที่นักวิทยาศาสตร์และนักเขียนชาวโรมันโบราณ Pliny the Elder กล่าวถึงในผลงานของเขา แอปริคอตเรียกอีกอย่างว่าพลัมสีเหลือง มอเรลลา และแอปริคอตแห้ง สายพันธุ์พิเศษคือ Siberian Apricot หรือ Daursat (Prunus sibirica) L. ซึ่งเติบโตตามธรรมชาติในเทือกเขา Daurian
รู้จักมากกว่า 20 สายพันธุ์ ขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ดและการตอนกิ่ง แอปริคอตในเอเชียกลางที่มีปริมาณน้ำตาลสูงเรียกว่าแอปริคอต (คนที่พูดภาษาเติร์กเรียกแอปริคอตด้วยวิธีนี้) แอปริคอทพันธุ์แอปริคอทนั้นชอบความร้อนและในสภาพของรัสเซียมักจะแข็งตัว
ในคอเคซัสเหนือและมอลโดวา แอปริคอทป่าเรียกว่า zherdelá (เสา) หรือด้านหลัง ́ เรซารี่ Zherdela ผสมกับแอปริคอตพันธุ์ต่างๆได้อย่างอิสระเพิ่มความต้านทานต่อความเย็นหินมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (เหมือนลูกพลัม) และในผลสุกจะถูกแยกออกจากเนื้ออย่างอิสระผลไม้มีรสหวานน้อย เมล็ดเซอร์เดลีมีรสขมและไม่แนะนำให้บริโภค - มีหลายกรณีที่เป็นพิษ

แอปริคอตแห้ง
ตามเนื้อผ้าผลไม้แห้งมีความเกี่ยวข้องกับฤดูหนาวและผลไม้แช่อิ่ม ในวันที่อากาศหนาวที่สุด กลิ่นและรสชาติของผลไม้จะชวนให้นึกถึงฤดูร้อน แสงแดดที่อ่อนโยน ความเขียวขจี และชนบท แต่มันคุ้มค่าที่จะรอจนถึงฤดูหนาวเพื่อลองผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่หรือไม่? ลองดื่มชาที่ไม่มีน้ำตาล แต่ดื่มแอปริคอตแห้ง อร่อยและดีต่อสุขภาพ
แอปริคอตแห้ง
แอปริคอตแห้งคือแอปริคอตแห้ง ชาวโรมันเรียกมันว่าแอปเปิ้ลอาร์เมเนีย ซึ่งบ่งบอกว่าแหล่งกำเนิดของผลไม้สีแดงอมเหลืองคืออาร์เมเนีย จริงเหรอ? ใครจะรู้. ชาวจีนปลูกแอปริคอตมานานกว่าห้าพันปี ชาวยุโรปปลูก "บ้าง" สองพันปี
แอปริคอทเป็นญาติกับลูกพลัม ดังนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้แห้งจึงถือเป็น "ประเพณีของครอบครัว" นอกจากแอปริคอตแห้งที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว แอปริคอตแห้งยังสามารถพบได้ตามแผงขายของในตลาดในรูปแบบของไคซาและแอปริคอต Kaisa และแอปริคอตแห้งเป็นแอปริคอตแบบไม่มีเมล็ดแห้ง ความแตกต่างก็คือ หากต้องการแยกอย่างหลังเมื่อเตรียมแอปริคอตแห้ง ผลไม้จะถูกตัดหรือฉีก และได้ไคซาโดยการบีบเมล็ดออกในทางปฏิบัติโดยไม่ทำให้เปลือกแตก แอปริคอตมักจะถือว่าเป็นแอปริคอตแห้งที่มีหลุม แต่ในประเทศแถบเอเชียแอปริคอตสดจะเรียกว่าแอปริคอต
กระดูกหมายถึงน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น และราคาของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายก็ต่ำกว่ามาก การเอาเมล็ดออกโดยการตัดผลไม้นั้นมีความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีมากกว่าการพยายามคั้นออกมาเบาๆ เห็นได้ชัดว่าเทคโนโลยีและเศรษฐศาสตร์เป็นสาเหตุที่ทำให้แอปริคอตแห้งกลายเป็น "สินค้าขายดี" ในบรรดาผลไม้แอปริคอตแห้งทุกประเภท
แอปริคอตแห้งไม่สามารถอวดปริมาณวิตามินได้สูง แต่มีแร่ธาตุในแอปริคอตแห้ง รวมถึงโพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก และฟอสฟอรัส มากกว่าในแอปริคอตสด แอปริคอตแห้งมีกรดอินทรีย์และเพกตินจำนวนมาก ซึ่งช่วยกำจัดโลหะหนักและนิวไคลด์กัมมันตรังสีออกจากร่างกายมนุษย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ความหวานของแอปริคอตแห้งเป็นผลมาจากปริมาณกลูโคส ซูโครส และฟรุกโตสในปริมาณสูง ส่วนแบ่งทั้งหมดของพวกเขาอาจมากกว่าร้อยละ 80
แนะนำให้รับประทานแอปริคอตแห้งสำหรับโรคโลหิตจาง การมองเห็นบกพร่อง โรคหัวใจ และเป็นยาบำรุงทั่วไป ช่วยขจัดสิ่งอุดตันในหลอดเลือดและทำให้เนื้องอกแข็งนุ่มขึ้น ฟื้นฟูผิวและเสริมสร้างเส้นผมให้แข็งแรง เส้นใยพืชที่มีอยู่ในแอปริคอตแห้งช่วยทำความสะอาดลำไส้
คุณสมบัติของอาหารส่วนใหญ่เกิดจากการมีเกลือโพแทสเซียมมากกว่าเกลือโซเดียม ปริมาณแมกนีเซียมที่สูงทำให้สามารถแนะนำแอปริคอตแห้งในการรักษาความดันโลหิตสูงและโรคโลหิตจางบางรูปแบบได้
แอปริคอตแห้งที่ดีที่สุดมีขนาดใหญ่ สะอาด มีความแข็งและยืดหยุ่นปานกลาง สีส้มสดใสและฉ่ำดูดี แต่มักเป็นผลมาจากการใช้สารเคมีพิเศษในการแปรรูปวัตถุดิบเพื่อปรับปรุงการนำเสนอ ผลไม้สีอ่อนจากธรรมชาติจะจางลงและเปลี่ยนเป็นสีเทาเล็กน้อยเมื่อแห้ง หากเทคโนโลยีการประมวลผลหรือการเก็บรักษาถูกละเมิด แอปริคอตแห้งจะเหนียวและมีรสชาติของไวน์ เป็นการดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
ในตลาดมักพบแอปริคอตแห้งที่ผลิตในตุรกีและทาจิกิสถานมากที่สุด ผู้ขายยกย่องคุณสมบัติการรักษาของทาจิกซึ่งมีสีเข้มและเข้มข้น แต่ของตุรกีดีกว่ามันสะอาดกว่ามากไม่มีทรายและไม่มีเศษในบรรจุภัณฑ์ที่เรียบร้อย
แอปริคอทเพื่อสุขภาพ
นักวิทยาศาสตร์จากประเทศจีนศึกษาผลไม้หลายชนิดเพื่อดูว่าผลไม้ชนิดใดมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจมากที่สุด แอปริคอทกลายเป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากที่สุด ช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดอยู่ในสภาพดีและยังสามารถป้องกันโรคต่างๆได้อีกด้วย
แอปริคอตมีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพของหลอดเลือด ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและยังช่วยกำจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย เกลือแร่ที่มีอยู่ในแอปริคอตช่วยป้องกันการทำลายกระดูก
แอปริคอทมีประโยชน์ไม่เพียงแต่ในสดเท่านั้น แต่ยังอยู่ในรูปแบบแห้งด้วย เมื่อแห้งจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แอปริคอตแห้งช่วยเรื่องการไหลเวียนโลหิตไม่ดี หัวใจเต้นผิดจังหวะ หัวใจวาย โรคกล้ามเนื้ออ่อนแรง แอปริคอตแห้งยังมีธาตุเหล็กซึ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางและสตรีมีครรภ์
แร่ธาตุและวิตามิน A, B และ C ที่มีอยู่ในแอปริคอตช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคติดเชื้อ และเบต้าแคโรทีนป้องกันการเกิดมะเร็งและโรคหัวใจ แอปริคอต 300 กรัม มีความต้องการวิตามินเอในแต่ละวัน
แพทย์แนะนำให้ทุกคนที่เป็นโรคหัวใจรับประทานแอปริคอต อย่างไรก็ตาม พวกเขาแนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำกัดการบริโภคผลไม้เหล่านี้เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง

» แอปริคอท

ผลไม้แอปปริคอทเป็นอาหารที่น่าสนใจสำหรับมนุษย์เนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น จึงเป็นที่นิยมในการทำอาหาร เสริมความงาม และการแพทย์ทางเลือก ขอบคุณ เทคโนโลยีพิเศษในการเก็บเกี่ยวและอบแห้งผลไม้สร้างโอกาสในการใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ตลอดทั้งปี ในบทความนี้เราจะพูดถึงแอปริคอตแห้งประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ผลแอปริคอทยังเป็นแหล่งแร่ธาตุที่จำเป็นและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพสำหรับร่างกายมนุษย์อีกด้วย รักษาศักยภาพด้านพลังงาน ป้องกันโรคต่างๆ และเพิ่มความทนทานของร่างกาย

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน 0.9 กรัม
• ไขมัน 0.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 9 กรัม
• ใยอาหาร 2.1 กรัม
• น้ำ 86.2 ก.

ค่าพลังงาน 44 กิโลแคลอรี.

คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายในผลไม้แบ่งออกเป็นซูโครสและฟรุกโตส พวกมันจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วหลังจากนั้นระบบประสาทส่วนกลางจะรับสัญญาณแห่งความอิ่มตัว สิ่งนี้ช่วยให้คุณควบคุมความอยากอาหารของคุณได้ ซึ่งเป็นสิ่งล้ำค่าในการลดน้ำหนักประเภทต่างๆ

เนื่องจากมีใยอาหารหยาบผลไม้แอปริคอทจึงมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆอีกทั้งยังกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้อีกด้วย คุณสมบัตินี้มีประโยชน์สำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวม ท้องผูกเรื้อรัง และลำไส้อุดตัน

เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ร่างกายจะได้รับ:

• โพแทสเซียม 305 มก.;
• แคลเซียม 28 มก.;
• ฟอสฟอรัส 26 มก.;
• แมกนีเซียม 8 มก.;
• ซิลิคอน 5 มก.;
• โซเดียม 3 มก.

แร่ธาตุทั้งหมดนี้จำเป็นสำหรับชีวิตมนุษย์ที่สมบูรณ์ และมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายที่กำลังเติบโตและเสื่อมโทรมตามอายุ

ปฏิกิริยาระหว่างโพแทสเซียมและแมกนีเซียมในร่างกายช่วยรักษาเสียงของหลอดเลือด ป้องกันลิ่มเลือด และควบคุมจังหวะการหดตัวของหัวใจ เป็นผลให้ความอดทนของกล้ามเนื้อหัวใจ (กล้ามเนื้อหัวใจ) เพิ่มขึ้นการทำงานของหัวใจและการไหลเวียนโลหิตโดยรวมของร่างกายจะมีเสถียรภาพ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้แอปริคอตเป็นอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงความดันโลหิตสูง

ปริมาณธาตุเหล็ก (0.7 มก.) และไอโอดีน (1 ไมโครกรัม) ในผลแอปริคอททำให้มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางและโรคต่อมไทรอยด์ คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของแอปริคอทเกิดจากปริมาณเบต้าแคโรทีน (1.6 มก.). สารนี้ยับยั้งการก่อตัวของอนุมูลอิสระซึ่งมีส่วนทำให้เซลล์ที่มีสุขภาพดีกลายเป็นเนื้อร้าย ดังนั้นการบริโภคแอปริคอตทุกวันจึงเป็นการป้องกันมะเร็งที่ดี คุณสมบัติเดียวกันนี้มีประโยชน์ในการปกป้องร่างกายจากอันตรายของสารพิษที่มาจากอากาศเสีย

ผลแอปริคอทมีวิตามินซี (10 มก.) และอี (1.1 มก.) ในปริมาณที่สำคัญสำหรับมนุษย์. สารประกอบอินทรีย์เหล่านี้จำเป็นต่อการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ การสร้างเม็ดเลือด การสังเคราะห์ฮอร์โมน และการสร้างเซลล์ใหม่ของโครงสร้างทั้งหมดของร่างกาย

ไม่แนะนำให้บริโภคผลแอปริคอทหากคุณเป็นโรคเบาหวาน น้ำตาลที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์อาจส่งผลต่อการดำเนินโรคและนำไปสู่โรคแทรกซ้อนร้ายแรง สำหรับตับอ่อนอักเสบและโรคไตควรบริโภคแอปริคอตหลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น การบริโภคผลิตภัณฑ์ร่วมกับอาหารที่มีโปรตีนพร้อมกันอาจทำให้เกิดการรบกวนระบบย่อยอาหารได้ ควรแยกผลิตภัณฑ์ออกจากอาหารของผู้ป่วยความดันโลหิตตก

การเก็บเกี่ยวและการอบแห้ง ประเภทของผลไม้แห้ง

ประเพณีการอบแห้งแอปริคอตมีประวัติอันยาวนาน ก่อนหน้านี้ ผลไม้ถูกทำให้แห้งโดยใช้วิธีธรรมชาติโดยเฉพาะ ทิ้งไว้บนต้นไม้หรือวางไว้กลางแดด ผู้ผลิตสมัยใหม่ใช้อุปกรณ์อบแห้งแบบพิเศษและใช้สารเพิ่มเติมที่ช่วยเพิ่มความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ ซัพพลายเออร์หลักของผลิตภัณฑ์สู่ตลาดรัสเซียคือTürkiyeและทาจิกิสถาน

แอปริคอตแห้งมีหลายประเภท:

• kaisa (เรียกว่าผลไม้ทั้งผลที่ไม่มีเมล็ด);
• แอปริคอตแห้ง (ผลไม้ครึ่ง);
• แอปริคอท (ผลไม้มีหลุม)

Kaisa - ผลไม้แอปริคอตแห้งทั้งผลไม่มีหลุม แอปริคอตแห้ง - แอปริคอตแห้งครึ่งหนึ่ง Uryuk - ผลไม้แอปริคอตแห้งที่มีหลุม

กระบวนการเตรียมแอปริคอตแห้งนั้นใช้แรงงานค่อนข้างมาก ระยะเริ่มแรกประกอบด้วยการเก็บเกี่ยวด้วยมือ การคัดเลือกอย่างระมัดระวัง และการเก็บรักษาจนกระทั่งแปรรูป

ในการผลิตแอปริคอตแห้ง เมล็ดจะถูกเอาออกจากผลไม้ ผ่าครึ่งแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่ สิ่งนี้ช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์และให้ผิวผลไม้มีความเงางามสุขภาพดี แอปริคอทครึ่งหนึ่งทั้งหมดถูกเชื่อมต่อด้วยตนเองและวางในเทอร์โมสตัทแบบพิเศษ ที่นี่พวกเขาถูกเป่าด้วยอากาศและทำให้แห้ง ตากแห้งภายใน 8-10 วัน น้ำหนักผลจะลดลง 4-5 เท่า.

เพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์และเพิ่มอายุการเก็บรักษา ผู้ผลิตหลายรายจึงรักษาผลแอปริคอทด้วยไอซัลเฟอร์ไดออกไซด์ สารนี้สามารถสะสมในร่างกายทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้สีส้มสดใสและความเงางามที่ไม่เป็นธรรมชาติ ตัวชี้วัดของการไม่มีสารปรุงแต่งเทียมคือผลไม้สีเหลืองอ่อน, สีน้ำตาลเข้มหรือสีเทา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปริคอตแห้งสำหรับร่างกายมนุษย์

แอปริคอตแห้งมีข้อดีหลายประการเมื่อเทียบกับผลสุก โดดเด่นด้วยเนื้อหาเข้มข้นของสารที่มีประโยชน์ความสามารถในการใช้ผลิตภัณฑ์ตลอดทั้งปีในขณะที่การใช้ผลไม้สดนั้นถูก จำกัด ตามฤดูกาล เมื่อทำให้แอปริคอตแห้งจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ 85-90%. เมื่อเอาน้ำออกผลไม้จะมีแคลอรี่มากขึ้น (232 กิโลแคลอรี) และปริมาณวิตามินและมาโครและองค์ประกอบย่อยต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมจะเพิ่มขึ้น 3-4 เท่า

การใช้แอปริคอตแห้ง

ปริมาณแอปริคอตแห้งสำหรับผู้ใหญ่ต่อวันคือ 100-150 กรัม. ซึ่งเพียงพอต่อความต้องการโพแทสเซียม เหล็ก และเบต้าแคโรทีนในแต่ละวันอย่างสมบูรณ์

ผลไม้แห้งใช้สำหรับการรักษาและป้องกัน:

• ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
• โรคของหัวใจและหลอดเลือด
• ทำความสะอาดไตของสารพิษ
• โรคโลหิตจาง, โรคโลหิตจาง;
• ภาวะวิตามินต่ำ;
• ความผิดปกติในระบบต่อมไร้ท่อ
• ความดันโลหิตสูง;
• ความหย่อนคล้อยของร่างกาย
• โรคตา

การบริโภคแอปริคอตแห้งเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง การก่อตัวของกลุ่มอาการเรื้อรังของไตและหัวใจล้มเหลว

สูตรที่ดีที่สุดพร้อมแอปริคอตแห้ง

คุณสามารถใช้แอปริคอตแห้ง ไคซา หรือแอปริคอตในสูตรอาหารทางการแพทย์ได้ แนะนำให้แช่ผลไม้แห้งที่มีสีสันสดใสในน้ำเป็นเวลา 15 นาทีก่อนนำไปใช้.

การใช้ผลไม้แห้งเพื่อรักษาโรคและความผิดปกติของร่างกาย:

• เรือ.แอปริคอตแห้ง (5 ชิ้น) ผลไม้ฮอว์ธอร์นและโรสฮิป (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) เทน้ำเดือด (0.5 ลิตร) แล้วทิ้งไว้ในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 10 ชั่วโมง แช่เครียด 100 มล. วันละ 3 ครั้งก่อนมื้ออาหาร ระยะเวลาการรักษาคือ 14 วัน ยาพื้นบ้านยับยั้งกระบวนการสร้างลิ่มเลือดอุดตันการเกาะตัวของคอเลสเตอรอลกับผนังหลอดเลือด
• หัวใจ.ในการเตรียมส่วนผสมยา คุณจะต้องใช้แอปริคอตแห้ง (200 กรัม) ลูกเกด (20 กรัม) วอลนัท (50 กรัม) น้ำผึ้ง (25 กรัม) น้ำมะนาว (1 ชิ้น) ส่วนผสมที่บดละเอียดผสมกับน้ำผึ้งและน้ำมะนาวแล้วผสมในภาชนะแก้ว ส่วนผสมจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง ใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนวันละ 1 ครั้งก่อนอาหารเช้า เพื่อปรับปรุงจังหวะการเต้นของหัวใจและเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ คุณจะต้องรับประทานยาอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหนึ่งเดือน
• ท้องผูก. แอปริคอตแห้ง (200 กรัม) ลูกเกด (200 กรัม) วอลนัท (100 กรัม) หญ้าแห้ง (50 กรัม) น้ำผึ้ง (0.5 ลิตร) เมล็ดแฟลกซ์ (100 กรัม) ผ่านเครื่องบดเนื้อ ส่วนผสมจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะแก้วและเก็บไว้ในตู้เย็น แนะนำให้ใช้เป็นประจำทุกวัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ก่อนอาหารเช้าเป็นเวลา 5 วัน
• โรคโลหิตจาง, hypovitaminosis, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน. แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ลูกเกด, มะเดื่อ, โรสฮิป (ละ 100 กรัม) เทด้วยน้ำกรองจนแช่จนหมดแช่ไว้ 8 ชั่วโมง หลังจากนั้นส่วนผสมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. วันละ 4 ครั้งเป็นเวลา 1 เดือน วางจะถูกเก็บไว้ในภาชนะแก้วในตู้เย็น
• ดวงตา. แอปริคอตแห้ง (3-4 ชิ้น) เทน้ำเดือด (0.5 ลิตร) ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง รับประทาน 100 มล. วันละ 3 ครั้ง การแช่จะช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดของดวงตา สูตรเดียวกันนี้จะมีประโยชน์สำหรับความผิดปกติของระบบต่อมไร้ท่อ
• ทำความสะอาดไตและร่างกายแอปริคอตแห้ง (10 ชิ้น) เทน้ำเดือด (1 ลิตร) แล้วทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง บริโภคยา 100 มล. ก่อนอาหารเช้าปริมาณที่เหลือจะกระจายตลอดทั้งวันค่อยๆกินผลไม้ หลักสูตรการทำความสะอาดใช้เวลา 3 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ไม่รวมผลิตภัณฑ์จากสัตว์

เพื่อป้องกันไม่ให้ urolithiasis และเสริมสร้างร่างกายผลไม้แช่อิ่มจะมีประโยชน์. มันง่ายมากที่จะปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้แอปริคอตแห้งที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว (300 กรัม) เทน้ำ (2.5 ลิตร) แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนไม่เกิน 6-7 นาที เพื่อให้เครื่องดื่มดีต่อสุขภาพมากขึ้น น้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติ ผลไม้แช่อิ่มจะมีประโยชน์สำหรับอาหารประจำวันของคนทุกวัย

แอปริคอตแห้งอาจเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมในช่วงควบคุมอาหารที่เข้มงวด ร่างกายจะได้รับกลูโคสจากแหล่งที่ดีต่อสุขภาพ วิธีนี้จะช่วยปกป้องคุณจากการสูญเสียความแข็งแรง ความหงุดหงิด และการสูญเสียความทรงจำที่มาพร้อมกับอาหารที่มีน้ำตาลต่ำทุกชนิด

ประโยชน์และโทษของเมล็ดแอปริคอท

ภายในเมล็ดแอปริคอทมีเมล็ดที่มีรสชาติคล้ายอัลมอนด์ ซึ่งในหลายประเทศใช้ในการเตรียมอาหารรสเลิศ

ธาตุมาโครในเมล็ดแอปริคอท (100 กรัม):

• แมกนีเซียม 196 มก.;
• ฟอสฟอรัส 461 มก.;
• โพแทสเซียม 802 มก.;
• โซเดียม 90 มก.;
• แคลเซียม 93 มก.

เมล็ดแอปริคอทเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในเรื่องของน้ำมันซึ่งมีมากถึง 60% คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของเมล็ดแอปริคอทนั้นสัมพันธ์กับกรดไขมัน: ปาล์มมิติก โอเลอิก และไลโนเลอิก มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านการเต้นของหัวใจ ลดระดับคอเลสเตอรอล และมีผลดีต่อระบบประสาท เมล็ดแอปริคอทเป็นสารประกอบเชิงซ้อนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ซึ่งประกอบด้วยกรดไขมันและองค์ประกอบหลักในการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด

เมล็ดแอปริคอทมีใยอาหารที่ดูดซับสารพิษในลำไส้ สิ่งนี้เป็นประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ที่มีสุขภาพดีซึ่งทำให้เกิดความไม่สมดุลซึ่งทำให้เกิด dysbiosis

เมล็ดแอปริคอทมีสารที่เรียกว่าเบนซาลดีไฮด์ซึ่งมีคุณสมบัติในการระงับปวด การใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำช่วยบรรเทาอาการปวดจากโรคข้ออักเสบ โรคข้ออักเสบ และโรครูมาตอยด์ คุณสมบัติต้านการอักเสบและเยื่อเมือกของนิวเคลียสช่วยในการรักษาการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน ไข้หวัดใหญ่ โรคหลอดลมปอด และโรคไตอักเสบ

นิวเคลียสประกอบด้วยอะมิกดาลิน (B 17). สารประกอบอินทรีย์เมื่อสัมผัสกับเซลล์เนื้อร้ายจะแตกตัวเป็นกรดไฮโดรไซยานิกและเบนซาลดีไฮด์ ซึ่งเป็นสารที่มีคุณสมบัติเป็นสารก่อมะเร็งรุนแรง ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงมักรวมอยู่ในการบำบัดด้วยอาหารสำหรับผู้ที่มีเนื้องอกเนื้อร้าย

องค์ประกอบของเมล็ดแอปริคอทมีผลเป็นพิษต่อพยาธิ ยาแผนโบราณแนะนำให้ใช้เป็นยาฆ่าพยาธิ.

ตำรับยา

เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหัวใจ เมล็ดแอปริคอทสามารถรวมอยู่ในอาหารประจำวันโดยไม่ต้องแปรรูป สิ่งสำคัญคือต้องรู้: ปริมาณรายวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 20 กรัมและสำหรับเด็ก 10 กรัม. เมื่อเพิ่มปริมาณที่แนะนำเกณฑ์ของอะมิกดาลินที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายจะเพิ่มขึ้น ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดพิษได้

สูตรอาหาร:

• ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะเมล็ดบด (20 ชิ้น) มะนาวขูด (0.5 กก.) น้ำผึ้ง (0.5 ลิตร) ผสมแล้วเก็บไว้ 2 วันในที่เย็น นำส่วนผสมมา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ก่อนอาหารเช้าและก่อนอาหารเย็น ระยะเวลาการรักษาคือ 14 วัน
• ไอแห้ง.เมล็ดทอด (250 กรัม) เทน้ำ (0.5 ลิตร) แล้วต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ใส่เมล็ดวอลนัท (250 กรัม) ระเหยของเหลว ใส่น้ำผึ้ง (0.5 ลิตร) แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที ผสมในขณะท้องว่างวันละ 2 ครั้ง 1 ช้อนชา จนกว่าอาการจะดีขึ้น
• การอักเสบของทางเดินหายใจเมล็ดถั่วแห้งบดเป็นผง วิธีใช้ ผงละลายในนมอุ่น โดยกระจายผลิตภัณฑ์ 20 กรัมตลอดทั้งวัน
• โรคผิวหนังเพื่อลดอาการอักเสบ บรรเทาอาการคันและทำให้เปลือกนิ่มลง คุณต้องหล่อลื่นบริเวณที่มีปัญหาด้วยน้ำมันแอปริคอท 3 ครั้งต่อวัน

น้ำมันแอปริคอทเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างหน้าตาของตนเอง สามารถใช้เป็นมาส์กสำหรับใบหน้า มือ และเส้นผมได้ ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ในรูปแบบบริสุทธิ์และใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ

การใช้อย่างแพร่หลายและคุณสมบัติที่สำคัญของแอปริคอทสำหรับมนุษย์ทำให้ถือได้ว่าเป็นพืชผลที่มีคุณค่า แอปริคอทมีความสำคัญต่อการผลิตสำหรับหลายประเทศ, กำลังถูกควบคุมโดยชาวสวนสมัครเล่นและการเลือกสรรพืชผลได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องโดยผู้เพาะพันธุ์ ดังนั้นเราจึงสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้ที่มีรสชาติแตกต่างกันและซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพได้

ผลไม้แห้งมีแร่ธาตุ วิตามิน กรดอินทรีย์ และใยอาหารอันทรงคุณค่ามากมาย ในฤดูหนาวจานดังกล่าวจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ผลไม้แห้งชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุดคือแอปริคอตแห้ง - แอปริคอตแห้ง เพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในขนมอบและบริโภคเป็นของว่างอิสระ หลายคนสนใจว่าผลไม้ส้มมีประโยชน์และโทษอะไรบ้าง? เรามาพูดถึงทุกอย่างตามลำดับ

แอปริคอตแห้งคืออะไร

แอปริคอตแห้งคือแอปริคอตแห้ง ผลิตภัณฑ์นี้ถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในบรรดากลุ่มเดียวกัน เพื่อเตรียม 150 กรัม แอปริคอตแห้งคุณต้องใช้ 500 กรัม วัตถุดิบสด
ก่อนหน้านี้แอปริคอตแห้งใช้เวลาปรุงนาน ขั้นแรก แอปริคอตจะถูกคัดแยก หั่น และเจาะรู แล้วนำไปผึ่งให้แห้งโดยใช้ผ้าคลุมไว้เพื่อป้องกันแมลง

ปัจจุบันผลไม้แห้งผลิตด้วยเทคโนโลยีพิเศษโดยใช้ส่วนประกอบทางเคมี เพื่อให้แอปริคอตแห้งเป็นสีส้มสดใสและมีความเงางามคุณต้องเติมซัลเฟอร์ไดออกไซด์ลงในส่วนผสมที่แช่

เพื่อลดระยะเวลาในการอบแห้งจึงใช้เตาอบและเตาอบ ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น เพื่อให้ได้ 150 กรัม วัตถุดิบแห้งต้องใช้ 0.5 กก. แอปริคอตสุกปานกลาง

ผลไม้แห้งประเภทต่อไปนี้มีความโดดเด่น:

• แอปริคอตแห้งหั่นเป็น 2 ส่วนเอาเมล็ดออกและทำให้แห้ง
• Kaisa - เมล็ดถูกสกัดจากผลไม้ทั้งผลโดยใช้อุปกรณ์พิเศษแล้วตากแดดให้แห้ง
• แอปริคอท - แอปริคอทล้างเตรียมตากให้แห้งพร้อมกับหลุม

ผลไม้แห้งโดยเฉพาะแอปริคอตแห้งถูกนำมาใช้ทุกที่ ส่วนใหญ่มักใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน อาหาร และวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร

ประโยชน์และโทษของมะพร้าว

ปริมาณแคลอรี่ องค์ประกอบ คุณค่าทางโภชนาการ

1. แอปริคอตแห้งจัดอยู่ในหมวดหมู่ของผลไม้แห้งซึ่งส่วนใหญ่เป็นน้ำ สำหรับ 100 กรัม สินค้ามีขนาด 70 กรัม ของเหลว ตำแหน่งผู้นำถัดไปถูกครอบครองโดยคาร์โบไฮเดรต - ประมาณ 25.2 กรัม ต่อ 100 กรัม แอปริคอตแห้ง.
2. ใยอาหารโดยเฉพาะใยอาหารได้รับการจัดสรรประมาณ 4 กรัม จำนวนนี้คือ 1/5 ของความต้องการรายวัน ซึ่งจำเป็นสำหรับผู้ใหญ่ แอปริคอตแห้งประกอบด้วยโปรตีน (1.2 กรัม) เถ้า (1 กรัม) และไขมัน (0.16 กรัม)
3. ในระหว่างการอบแห้ง แอปริคอทจะสูญเสียองค์ประกอบอันมีค่าบางอย่าง ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นวิตามิน อย่างไรก็ตาม “ผู้ที่แข็งแกร่งที่สุด” ยังคงอยู่และเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์
4. ในบรรดาวิตามินที่ "คงอยู่" นั้นมีเรตินอลหรือวิตามินเอบี 100 กรัม แอปริคอตแห้ง ประมาณ 108.68 มก. ของสารนี้ บางคนอาจคิดว่าจำนวนนี้ไม่เพียงพอ แต่จะใช้เวลาถึง 13% ของปริมาณรายวันที่อนุญาตสำหรับผู้ใหญ่
5. นอกจากนี้ในระหว่างกระบวนการอบแห้ง วิตามินบี จะถูกเก็บรักษาไว้ ในส่วนนี้รวมถึง "ช่อดอกไม้" ของสารประกอบที่ไม่สามารถทดแทนได้ทั้งหมด ดังนั้น ไพริดอกซิ หรือวิตามินบี 6 จะได้รับ 0.14 มก. ต่อ 100 กรัม (6% ดีวี) กรดแพนโทธีนิก (วิตามินบี 5) มีอยู่ในปริมาณ 0.2 มก.
6. แอปริคอตแห้งยังอุดมไปด้วยไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2), ไทอามีน (วิตามินบี 1), กรดนิโคตินิก (วิตามิน PP, ไนอาซิน), กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี)
7. คุณค่าของแอปริคอตแห้งเกิดจากการสะสมขององค์ประกอบไมโครและมาโคร สำหรับ 100 กรัม ของหวานแห้งต้องใช้ 444 มก. โพแทสเซียม - ความต้องการรายวัน ผลไม้แห้งอุดมไปด้วยแคลเซียม 15 มก. แมกนีเซียม (16 มก.) ฟอสฟอรัส (39 มก.)
8. แอปริคอตแห้งประกอบด้วยทองแดง (0.15 มก.) ซึ่งเป็น 15% ของมูลค่ารายวันที่อนุญาต ธาตุเหล็กในผลไม้แห้ง 1.6 มก. (9% ของบรรทัดฐาน) แมงกานีสได้รับการจัดสรร 0.1 มก., สังกะสี - 0.25 มก.
9. กรดอินทรีย์จำนวนมากพอสมควรช่วยให้เราทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยสารประกอบที่จำเป็น สำหรับกรดอะมิโนนั้น ผลไม้แห้งมีกรดอะมิโนอยู่เป็นจำนวนมาก (ไอโซลิวซีน ทริปโตเฟน ทรีโอนีน ไลซีน) โดยรวมแล้ว แอปริคอตแห้งประกอบด้วยกรดอะมิโน 12 ชนิด รวมถึงกรดอะมิโนที่จำเป็น 7 ชนิด
10. อย่าลืมเกี่ยวกับฟรุกโตส ซูโครส กลูโคส ซึ่งคิดเป็น 80% ของปริมาณผลไม้ทั้งหมด ด้วยตัวชี้วัดที่กว้างขวางดังกล่าว ปริมาณแคลอรี่ของแอปริคอตแห้งจึงถือว่าต่ำ - 242 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม เพื่อให้ร่างกายได้รับแร่ธาตุ กรด วิตามิน เพียงพอ รับประทานครบ 5 ชิ้น ต่อวัน.

ประโยชน์และโทษของถั่วบราซิล

ประโยชน์ของแอปริคอตแห้ง

1. ผลไม้แห้งมีคุณสมบัติขับปัสสาวะ ด้วยเหตุนี้แพทย์ฝึกหัดจึงกำหนดให้ผู้ที่เป็นโรคไตใช้ยาต้มจากแอปริคอตแห้ง องค์ประกอบจะขจัดทรายและหินก้อนเล็ก ๆ ออกจากโพรงของอวัยวะภายในและป้องกันการสะสมเพิ่มเติม
2. สินค้าใช้ในการสร้างเมนูสำหรับผู้ป่วยโรคอ้วน แอปริคอตแห้งมักบริโภคเมื่อรับประทานอาหาร แม้ว่าจะมีน้ำตาลและแคลอรี่เพิ่มขึ้นก็ตาม ในกรณีนี้บรรทัดฐานรายวันจะจำกัดอยู่ที่ 25 กรัม ส่งผลให้ของเสียเก่าและคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีถูกกำจัดออกไป
3. แอปริคอตแห้งทำให้เลือดบางลงและป้องกันลิ่มเลือด การกินผลไม้แห้งมีประโยชน์กับคนเป็นเส้นเลือดขอด เพคตินที่เข้ามาจะกำจัดโลหะหนักและนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี ส่วนใยอาหารจะช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญ
4. เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารคุณต้องกินครึ่งมื้อต่อวัน ผลไม้แห้งมีไฟเบอร์มากกว่าแอปริคอตสดถึง 9 เท่า องค์ประกอบควบคุมกิจกรรมของระบบต่อมไร้ท่อและระบบหัวใจและหลอดเลือด
5. แอปริคอตแห้งมีวิตามินหลายชนิดที่ช่วยเพิ่มการทำงานของร่างกายในการปกป้องร่างกายในระหว่างที่ขาดวิตามิน ผลไม้แห้งมีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่และเด็กในการบริโภคเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อพยาธิ
6. ผลิตภัณฑ์ช่วยลดไข้และช่วยให้ฟื้นตัวหลังการเจ็บป่วยร้ายแรงหรือการผ่าตัด แอปริคอตแห้งช่วยบรรเทาอาการปวดหัวและต่อสู้กับไมเกรนบ่อยๆ กำจัดอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่
7. แคโรทีนอยด์ที่เข้ามามีผลดีต่อการมองเห็นของมนุษย์ องค์ประกอบเหล่านี้ป้องกันการเกิดต้อกระจก หล่อลื่นลูกตา และเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ทรัพย์สินนี้มีคุณค่าอย่างยิ่งโดยผู้ที่มีสายตาเลือนราง
8. แอปริคอตแห้งช่วยเพิ่มความทนทานของร่างกาย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักใช้แอปริคอตแห้งในการเตรียมอาหารสำหรับนักกีฬา นอกจากนี้ ผลไม้แห้งช่วยเติมเต็มช่องว่างในกระดูก ส่งเสริมการเพิ่มมวลกล้ามเนื้ออย่างรวดเร็ว และทำให้อารมณ์และขวัญกำลังใจดีขึ้น
9. ผลไม้ส่งผลต่อกิจกรรมทางจิต ดังนั้นแอปริคอตแห้งจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทำงานหนักโดยใช้สมอง นอกจากนี้ผลไม้แห้งประเภทนี้ยังรวมอยู่ในเมนูของเด็กนักเรียนและนักเรียนเพื่อเพิ่มการรับรู้ ความจำ และสมาธิอีกด้วย
10. ยาต้มกับแอปริคอตแห้งจะขจัดของเหลวส่วนเกินซึ่งจะช่วยต่อสู้กับอาการบวม ทรัพย์สินนี้มีมูลค่าโดยผู้ที่มีเส้นเลือดขอดและสตรีมีครรภ์ที่มีอาการหนักขา
11. แอปริคอตแห้งช่วยให้ดูดซึมยาปฏิชีวนะเข้าสู่กระแสเลือดได้อย่างรวดเร็ว หากคุณกำลังรับประทานยาอยู่ ให้รวมผลไม้แห้งไว้ในอาหารของคุณด้วย คุณต้องบริโภคอย่างน้อย 20 กรัม รายวัน.
12. ควรให้แอปริคอตแห้งแก่เด็ก ๆ ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ช่วงนี้ของปีจะขาดวิตามิน แอปริคอตแห้งจะชดเชยทุกสิ่งและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
13. ผลไม้แห้งชนิดนี้มีความสามารถในการลดความดันโลหิต ด้วยเหตุนี้ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงจึงบริโภคแอปริคอตแห้ง ผู้ป่วยภาวะ hypotonic ควรระมัดระวัง ปริมาณสูงสุดต่อวันไม่ควรเกิน 10 กรัม

ประโยชน์และโทษของด๊อกวู้ด

เบี้ยเลี้ยงรายวันที่ยอมรับได้

ควรจำไว้ว่าแอปริคอตแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มข้นสูง มีน้ำตาลมากกว่าผลไม้สดถึง 2.5 เท่า นอกจากนี้หากแอปริคอตมีเพียง 2 กรัม ใยอาหาร จากนั้นในผลไม้แห้งปริมาณนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 18 กรัม ความแตกต่างมีความสำคัญ

ผู้ใหญ่ที่ไม่มีข้อห้ามใช้ไม่ควรรับประทานเกิน 70 กรัม ผลไม้แห้งทุกวัน

ในเวลาเดียวกันแอปริคอตแห้งจะถูกเพิ่มลงในขนมอบ อาหารเรียกน้ำย่อยทั้งร้อนและเย็น สลัด อาหารประเภทเนื้อสัตว์ และเครื่องเคียง ผลไม้แห้งมักใช้ทำเครื่องดื่มผลไม้และผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ สมูทตี้ ฯลฯ

เนื่องจากตัวเลขคือ 242 Kcal ต่อ 100 กรัม มีข้อจำกัดบางประการ ผู้อดอาหารไม่ควรบริโภคเกิน 4-5 ชิ้น ต่อวัน.

ประโยชน์ของแอปริคอตแห้งสำหรับเด็ก

1. เพื่อพัฒนาการที่สมบูรณ์ เด็กต้องการวิตามินที่ซับซ้อนซึ่งประกอบด้วยแร่ธาตุ กรดอินทรีย์ และใยอาหาร แอปริคอตแห้งประกอบด้วยสารทั้งหมดที่ระบุไว้
2. สารประกอบที่เข้ามามีหน้าที่ในการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตให้เป็นพลังงานซึ่งเป็นผลมาจากการที่เด็กได้รับพลัง แคลเซียมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและกล้ามเนื้อ แมกนีเซียมสนับสนุนการทำงานของหัวใจและสมอง ธาตุเหล็กช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต
3. เด็กวัยเรียน เด็กก่อนวัยเรียน และนักเรียนมีงานด้านจิตใจเป็นอย่างมาก เพื่อปรับปรุงกระบวนการคิดและบรรเทาความตึงเครียด คุณต้องกินแอปริคอตแห้ง 10-15 กรัมทุกวัน
4. ตั้งแต่หกเดือนเป็นต้นไป คุณสามารถค่อยๆ ใส่ผลไม้แห้งเข้าไปในอาหารของทารกได้ เริ่มปรุงผลไม้แช่อิ่มที่มีความเข้มข้นต่ำโดยไม่มีน้ำตาล จากนั้นให้ลูกของคุณ 5 มล.

ประโยชน์และโทษของมาร์ชเมลโลว์

ประโยชน์ของแอปริคอตแห้งสำหรับผู้หญิง

1. แอปริคอตแห้งมีหน้าที่ปรับระดับฮอร์โมนในเด็กหญิงและสตรีให้เป็นปกติ หากคุณกินผลไม้แห้งในช่วงมีประจำเดือน กล้ามเนื้อกระตุกจะหายไปและระดับฮีโมโกลบินกลับคืนมา
2. ผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือนจำเป็นต้องบริโภคแอปริคอตแห้งเพื่อลดจำนวนอาการร้อนวูบวาบและความรุนแรงรวมทั้งทำให้พื้นหลังทางจิตและอารมณ์เป็นปกติ
3. แอปริคอตแห้งมีคุณสมบัติเป็นยาระบายอ่อนๆ จึงมักใช้ในการลดน้ำหนัก การบริโภคอย่างเป็นระบบจะช่วยทำความสะอาดลำไส้และป้องกันการตะกรัน
4. “วิตามินความงาม” ที่มีความเข้มข้นสูงของกลุ่ม A และ E มีส่วนรับผิดชอบต่อสุขภาพของเส้นผม เล็บ และผิวหนัง แอปริคอตแห้งช่วยปรับสีผิวให้สม่ำเสมอ ต่อสู้กับริ้วรอยและการสร้างเม็ดสีผิว ขจัดปัญหาผมร่วงและรังแค
5. โทโคฟีรอล (วิตามินอี) ถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ มีคุณสมบัติป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกเนื้อร้ายและยังขัดขวางการเข้าถึงเซลล์มะเร็งที่มีอยู่ของเลือด

ประโยชน์และโทษของน้ำผึ้งในรวงผึ้ง

ประโยชน์ของแอปริคอตแห้งสำหรับผู้ชาย

1. แอปริคอตแห้งเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่สมบูรณ์ ใยอาหารมีหน้าที่รับผิดชอบในการทำงานของลำไส้ สิ่งนี้มีผลดีต่อการไหลเวียนโลหิตในอวัยวะอุ้งเชิงกราน
2. ผลไม้แห้งมีประโยชน์สำหรับผู้ชายในการป้องกันโรคต่อมลูกหมาก การบริโภคตามขนาด (ประมาณ 40 กรัมต่อวัน) จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบสืบพันธุ์
3. แอปริคอตแห้งกระตุ้นการทำงานของลูกอัณฑะ เพิ่มคุณภาพและปริมาณของอสุจิ ส่งผลให้ระดับฮอร์โมนเป็นปกติ
4. ผู้ชายมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือดมากกว่าผู้หญิง แอปริคอตแห้งป้องกันโรคที่อาจเกิดขึ้นลดความเสี่ยงในการพัฒนาให้น้อยที่สุด
5. ประโยชน์ของการมีเซ็กส์ที่แข็งแรงนั้นเกิดจากความอดทนทางร่างกายที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นผู้ที่ทำงานหนักด้วยมือและเล่นกีฬาควรรับประทานผลไม้แห้ง

ประโยชน์ของแอปริคอตแห้งสำหรับหญิงตั้งครรภ์

1. ในช่วงหลังของการตั้งครรภ์ ผู้หญิงมักจะประสบกับความดันโลหิตเพิ่มขึ้น และแอปริคอตแห้งก็ลดระดับลง
2. การบริโภคยาต้มเป็นประจำโดยเติมแอปริคอตแห้งจะช่วยบรรเทาอาการบวมของอวัยวะภายใน แขนขา และใบหน้า
3. แพทย์หญิงส่วนใหญ่มักห้ามไม่ให้รับประทานอาหารที่มีน้ำตาลในระหว่างตั้งครรภ์ แต่แอปริคอตแห้งไม่รวมอยู่ในรายการนี้
4. ผลไม้แห้งช่วยรักษากิจกรรมของต่อมไทรอยด์และระบบต่อมไร้ท่อทั้งหมดให้คงที่ควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจ
5. หญิงตั้งครรภ์มีอาการท้องผูก แอปริคอตแห้งส่งผลต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้และมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ

อันตรายจากแอปริคอตแห้ง

1. การใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดอาจทำให้ระบบทางเดินอาหารหยุดชะงัก จะมีอาการท้องเสีย ท้องอืด และปวดท้อง
2. แอปริคอตแห้งมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารเรื้อรัง แพ้ผลิตภัณฑ์ และโรคหอบหืดในหลอดลม
3. ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ได้รับอนุญาตให้รับประทานผลไม้แห้ง แต่ควรวัดปริมาณ คุณสามารถบริโภคได้ 2-3 ชิ้นต่อสัปดาห์ แอปริคอตแห้ง.

แอปริคอตแห้งจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์อย่างชาญฉลาดและคำนึงถึงข้อห้ามด้วย เพิ่มแอปริคอตแห้งลงในอาหารปกติของคุณหรือใช้เป็นของว่าง ปฏิบัติตามบรรทัดฐานประจำวันและแนะนำผลไม้แห้งในอาหารของลูกของคุณ

ประโยชน์และโทษของป๊อปคอร์นต่อร่างกายมนุษย์

วิดีโอ: แอปริคอตแห้งมีประโยชน์อย่างไร

มาริน่า คูโรชคิน่า 29/05/2559

แอปริคอตแห้งเป็นผลไม้แห้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งซึ่งดึงดูดทุกคนด้วยสีส้มที่ไม่ออกเสียงและมีรสหวานละเอียดอ่อน แอปริคอทแห้งยังคงรักษาสารทั้งหมดที่เป็นประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ที่มีอยู่ในผลไม้สด ประโยชน์ของแอปริคอตแห้งต่อสุขภาพของมนุษย์นั้นมีค่ามากเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่จำเป็นและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งซึ่งตรงตามข้อกำหนดของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสมของแอปริคอตแห้ง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปริคอตแห้งนั้นอธิบายได้ง่ายด้วยองค์ประกอบของมัน องค์ประกอบวิตามินของแอปริคอตแห้งไม่หลากหลายนัก ประกอบด้วยแคโรทีน (วิตามินเอ) กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) กรดนิโคตินิก (วิตามิน PP) และวิตามินบี (B1, B2, B5) แต่องค์ประกอบแร่ธาตุของแอปริคอตแห้งนั้นน่าประทับใจ ผลไม้แห้งมีปริมาณมาก: โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ทองแดง, แมงกานีส, โคบอลต์

คุณค่าทางโภชนาการของแอปริคอตแห้งมีดังนี้: ส่วนโปรตีน 5.2 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 51 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม, ไขมัน 0.3 กรัม ส่วนคาร์โบไฮเดรตของแอปริคอตแห้งแสดงด้วยกลูโคสและฟรุกโตสซึ่งอยู่ใน ในรูปแบบที่ย่อยง่ายและเข้าสู่กระแสเลือดแทบจะในทันที ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้แอปริคอตแห้งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานในปริมาณที่จำกัดอย่างเคร่งครัด (ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดคือ 30)

แอปริคอตแห้งยังมีเส้นใย เถ้า แป้ง และกรดอินทรีย์ (ซิตริก ซาลิไซลิก ฯลฯ)

ผลของแอปริคอตแห้งต่อร่างกายและประโยชน์ต่อสุขภาพ

แอปริคอตแห้งเป็นอาหารพิเศษสำหรับผู้ที่มีสุขภาพหัวใจ ปริมาณเกลือโพแทสเซียมในปริมาณสูงมีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ช่วยควบคุมความดันโลหิต และเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน ควรบริโภคแอปริคอตแห้งในกรณีที่เป็นโรคโลหิตจาง โรคโลหิตจาง และในระหว่างตั้งครรภ์ซึ่งปริมาณฮีโมโกลบินลดลงตามธรรมชาติ

ผู้ที่รับประทานยาขับปัสสาวะควรรับประทานแอปริคอตแห้งเพื่อป้องกันการชะโพแทสเซียมออกจากร่างกาย นอกจากนี้แอปริคอตแห้งยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ช่วยทำความสะอาดลำไส้และทำให้การบีบตัวของเลือดเป็นปกติ เพกตินและไฟเบอร์ช่วยทำความสะอาดร่างกายโดยรวม กำจัดสารอันตราย สารพิษ ของเสีย สารประกอบโลหะหนัก นิวไคลด์กัมมันตรังสี และช่วยลดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในหลอดเลือด

แคโรทีนซึ่งอุดมไปด้วยแอปริคอตแห้ง มีความสำคัญต่ออวัยวะในการมองเห็น แต่ร่างกายจะไม่ดูดซึมหากต่อมไทรอยด์ทำงานผิดปกติ ต้องคำนึงถึงสิ่งนี้หากคุณต้องการได้รับประโยชน์จากแอปริคอตแห้ง ดวงตา

ปริมาณแคลอรี่ของแอปริคอตแห้งคือ 218 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมสำหรับคนธรรมดานั้นไม่มากนัก แต่สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักการบริโภค ปริมาณมากแอปริคอตแห้งไม่เป็นที่พึงปรารถนา แต่แอปริคอตแห้งยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า ดูเหมือนว่าแอปริคอตแห้งมีประโยชน์ต่อผู้อดอาหารอย่างไร? หากคุณรู้สึกหิวคุณสามารถนำผลไม้แห้งมาหนึ่งผลแล้วค่อยๆละลายในปากร่างกายจะอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายและความรู้สึกหิวจะหายไปในขณะที่จำนวนแคลอรี่ที่ได้รับจะน้อยที่สุด

การกินแอปริคอตแห้งในปริมาณมากเป็นอันตรายต่อร่างกาย ดังนั้นผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงจึงไม่แนะนำให้กินผลไม้แห้งมากกว่า 100 กรัมต่อวัน มิฉะนั้นระบบย่อยอาหารอาจทำให้อารมณ์เสียได้ เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และไม่ได้รับอันตรายจากแอปริคอตแห้งก็เพียงพอที่จะกินผลไม้ 3-5 ครั้งต่อวัน

ประโยชน์ของแอปริคอตแห้งร่วมกับผลไม้แห้งอื่นๆ นั้นดีมาก เช่น ประโยชน์ของแอปริคอตแห้งและลูกพรุนนั้นดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ ส่วนผสมของผลไม้แห้งหลายชนิดคือ "ระเบิดวิตามินแร่ธาตุ" ที่แท้จริงซึ่งใช้ในการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ

แอปริคอตแห้งถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร โดยเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ (ไก่, เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว) และใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบ

แหล่งที่มา

แหล่งที่มา

Uryuk เป็นผลไม้แห้งของต้นแอปริคอทที่มีหลุม เมื่อแห้งตามธรรมชาติ ผลไม้จะกักเก็บวิตามินและสารอาหารมากมาย

ผลไม้แห้งใช้ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มสามารถเพิ่มลงในขนมอบหรือรับประทานแบบแห้งเพื่อรับรสชาติที่ถูกใจพร้อมทั้งเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามิน

พวกเราหลายคนรู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของแอปริคอตแห้งสี่ประเภท:

แอปริคอตเป็นผลไม้แห้งพร้อมกับเมล็ด

แอปริคอตแห้งคือแอปริคอตตากแห้ง

Kaisa เป็นแอปริคอตแห้งแบบไม่มีเมล็ด

Sheptala เป็นแอปริคอตพันธุ์ใหญ่และมีรสหวาน แห้งโดยไม่มีเมล็ด

โดยพื้นฐานแล้วแอปริคอตจะถูกทำให้แห้งตามธรรมชาติโดยใช้แสงแดด จากนั้นผู้คนก็เก็บมันมาจากต้น

แอปริคอตมีประโยชน์อย่างไร?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปริคอตแห้งอธิบายได้จากองค์ประกอบที่หลากหลาย ผลไม้แห้งที่ยอดเยี่ยมนี้ประกอบด้วยน้ำ แป้ง กรดอินทรีย์ เพคติน เส้นใยอาหาร และกรดไร้ไขมัน นอกจากนี้แอปริคอตแห้งยังมีวิตามิน:

วิตามินเอ (เรตินอล);

วิตามินบี 1 (วิตามินบี);

วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาบิน);

วิตามินบี 5 (กรดแพนโทธีนิก);

วิตามินอี (โทโคฟีรอล);

วิตามินพีพี (กรดนิโคตินิก)

ผลไม้แห้งมีแร่ธาตุ:

ผลไม้แห้งมีแร่ธาตุมากกว่าผลไม้สด

ปริมาณแคลอรี่ของแอปริคอตแห้งสูง - 241 กิโลแคลอรี / 100 กรัม ด้วยเหตุนี้เพื่อให้ร่างกายได้รับสารที่มีประโยชน์โดยไม่ทำร้ายรูปร่างจึงควรรับประทานไม่เกิน 5-6 ชิ้นต่อวัน

ต่อสู้กับความเหนื่อยล้า

เมื่อทำความสะอาดลำไส้
กับอาการท้องผูกเป็นยาระบายอ่อน ๆ

ชะลอการพัฒนาของเนื้องอก

มีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากมีแมกนีเซียม

ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

มีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวานเนื่องจากมีซูโครสที่ไม่เป็นอันตราย

ลดความดันในกะโหลกศีรษะ

ต่อสู้กับอาการปวดหัวอย่างมีประสิทธิภาพ

มีผลดีต่อผิวหนังและเส้นผม

ทำความสะอาดหลอดเลือดและต่อสู้กับภาวะลิ่มเลือดอุดตัน

เสริมสร้างข้อต่อและเนื้อเยื่อกระดูก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีประโยชน์สำหรับโรคข้ออักเสบและโรคไขข้อ

ทำให้ระบบประสาทสงบลง

อันตรายจากแอปริคอต

ผลไม้แห้งอาจมีสารเคมีจำนวนมากที่ใช้เพื่อรักษาสี เป็นต้น คุณไม่ควรซื้อแอปริคอตที่มีสีส้มสดใส แอปริคอตที่ดีต่อสุขภาพมีโทนสีน้ำตาลเข้ม

การบริโภคในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วง

ระยะเวลาให้นมบุตรสำหรับมารดาเนื่องจากอาจทำให้ระบบย่อยอาหารไม่สบายในทารก

โรคอ้วนเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากและเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่สูงมาก

แหล่งที่มา

ผลไม้แห้งเป็นอาหารยอดนิยมของใครหลายๆ คน ในบทความนี้ฉันอยากจะพูดถึงแอปริคอตแห้ง ดังนั้นแอปริคอตแห้ง: ประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์อาหารนี้ - จะมีการหารือต่อไป

แอปริคอตแห้งคืออะไร?

ในขั้นแรกควรสังเกตว่าแอปริคอตแห้งคือแอปริคอตแห้ง มีลักษณะเช่นนี้หลังการบำบัดด้วยสารเคมี โดยส่วนใหญ่มักเกิดกับซัลเฟอร์ไดออกไซด์ และวางไว้ในห้องอบแห้งหรือเตาอบแบบพิเศษ

อย่างไรก็ตามแม้จะมีกระบวนการทั้งหมดนี้ แต่ก็ยังรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดเอาไว้

เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถทำให้แอปริคอตแห้งและรับแอปริคอตแห้งโดยใช้วิธีที่เรียกว่า "สมัยเก่า" ในกรณีนี้จะต้องขุดหลุมและวางไว้ใต้แสงแดดที่เปิดโล่งก่อน

แต่ถึงกระนั้นก็ควรสังเกตว่าหลังจากนี้แอปริคอตแห้งจะไม่ได้รับโทนสีส้มที่สวยงามเหมือนหลังจากตู้อบแห้ง เธอเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

อีกสองสามคำเกี่ยวกับแอปริคอตแห้ง ดังนั้นหากมีความชื้นเกิดขึ้นระหว่างการอบแห้ง สีจะกลายเป็นสีเข้ม หากแอปริคอตแห้งไม่ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีพิเศษในระหว่างการอบแห้งในระดับอุตสาหกรรม แอปริคอตจะได้สีจางลง

สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือแอปริคอตเป็นแอปริคอตแห้งอีกประเภทหนึ่ง อย่างไรก็ตามในกรณีนี้จะเลือกผลไม้ที่มีขนาดเล็กกว่าและนำไปตากแห้งพร้อมกับหิน

แอปริคอตแห้ง: ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหารนี้

แล้วแอปริคอตแห้งมีส่วนผสมอะไรบ้าง? ดังนั้นจึงจัดอยู่ในหมวดผลไม้แห้ง แต่สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าส่วนใหญ่เป็นน้ำ ซึ่งคิดเป็นประมาณ 70% ขององค์ประกอบทั้งหมด ถัดมาเป็นคาร์โบไฮเดรตมากกว่า 25% เล็กน้อย ส่วนประกอบอื่นๆ:

• ใยอาหาร: ประมาณ 4%
• โปรตีน: มากกว่า 1% เล็กน้อย
• ไขมันประมาณ 0.15%
• 1% เป็นสารเถ้า

แอปริคอตแห้งมีคุณค่าทางโภชนาการแค่ไหน? ปริมาณแคลอรี่คือ 215 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ในขณะเดียวกันอาจกล่าวได้ว่าผลไม้ชนิดหนึ่งมีประมาณ 15 กิโลแคลอรี ดังนั้นในปริมาณเล็กน้อย - ไม่เกินสองสามผลไม้ต่อวัน - เด็กผู้หญิงสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ได้ซึ่งติดตามความผันผวนของน้ำหนักอย่างใกล้ชิด

สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือหากแอปริคอตแห้งไม่มีวิตามินจำนวนมาก แอปริคอตก็จะมีองค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีประโยชน์จำนวนมาก เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก อย่างไรก็ตาม มีอนุภาคเหล่านี้ในแอปริคอตแห้งมากกว่าในแอปริคอตสด วิตามินของกลุ่ม A, B, PP และ C ก็มีอิทธิพลเหนือผลิตภัณฑ์อาหารนี้เช่นกัน

แอปริคอตแห้ง: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปริคอตแห้ง

ตามที่ได้กล่าวไปแล้วข้างต้น แอปริคอตแห้งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีต่อสุขภาพมาก ผลประโยชน์ของมันต่อร่างกายมนุษย์คืออะไร?

1. แอปริคอตแห้งมีเพคติน และสิ่งเหล่านี้คือสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม พวกมันสามารถกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสีและเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกายมนุษย์ได้
2. เส้นใยพืชที่มีอยู่ในแอปริคอตแห้งมีผลดีต่อการทำงานของลำไส้และระบบทางเดินอาหารทั้งหมด
3. แอปริคอตแห้งมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ช่วยขจัดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีออกจากร่างกาย ช่วยทำความสะอาดหลอดเลือดและป้องกันการอุดตัน
4. นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าแอปริคอตแห้งสามารถเพิ่มจำนวนเซลล์เม็ดเลือดได้ เหล่านั้น. มันมีส่วนร่วมอย่างดีในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มฮีโมโกลบินได้ ดังนั้นผลิตภัณฑ์อาหารนี้จึงมักถูกกำหนดให้กับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง
5. แอปริคอตแห้งยังส่งผลดีต่อร่างกายของผู้ป่วยโรคเบาหวานอีกด้วย จึงมีน้ำตาลอยู่ไม่น้อย และส่วนประกอบบางอย่างสามารถทำให้การทำงานของอุปกรณ์อินซูลินในตับอ่อนเป็นปกติซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยโรคเบาหวาน
6. วิตามินคอมเพล็กซ์ที่พบในแอปริคอตแห้งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างสมบูรณ์แบบและเพิ่มการป้องกัน ควรสังเกตว่าเด็กแนะนำให้ใช้ผลไม้แห้งนี้ในช่วงที่โรคไวรัสกำเริบ
7. แพทย์กล่าวว่าแอปริคอตแห้งควรรับประทานโดยผู้ที่ได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์นี้ช่วยลดผลกระทบด้านลบของสารเคมีในร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบในขณะที่เพิ่มผลกระทบของสารออกฤทธิ์ที่สำคัญของยา

แอปริคอตแห้งระหว่างตั้งครรภ์

แอปริคอตแห้งสามารถนำไปใช้ในสภาวะพิเศษได้อย่างไร? ประโยชน์และโทษของมันในระหว่างตั้งครรภ์ - ควรกล่าวถึงเรื่องนี้ด้วย ผู้หญิงหลายคนสนใจสิ่งนี้เพราะพวกเขาไม่ต้องการที่จะละทิ้งความละเอียดอ่อนเช่นนี้ตลอดเก้าเดือนหรือมากกว่านั้น

ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ ผลิตภัณฑ์อาหารนี้มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของหญิงตั้งครรภ์

ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากเป็นการป้องกันอาการท้องผูกตามธรรมชาติ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ระหว่างให้นมบุตรได้ ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของทารกเลย

อันตรายจากแอปริคอตแห้ง ข้อห้ามในการใช้งาน

ดังนั้นแอปริคอตแห้ง ได้มีการกล่าวถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้ว ตอนนี้เราต้องพูดถึงใครและในสถานการณ์ใดบ้างที่อาจมีข้อห้ามในการใช้งาน

• แอปริคอตแห้งช่วยลดความดันโลหิต ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตต่ำควรรับประทานด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง
• ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรรับประทานแอปริคอตแห้งด้วยความระมัดระวัง ในปริมาณเล็กน้อยก็มีผลในการรักษา แต่ถ้ากินมากเกินไปก็อาจทำให้เกิดอันตรายได้ ดังนั้นบรรทัดฐานรายวันสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีคือประมาณ 100 กรัม ซึ่งเป็นผลไม้ห้าชนิด สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ตัวเลขนี้ลดลงครึ่งหนึ่ง
• หากคุณรับประทานแอปริคอตแห้งในปริมาณมาก อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องร่วง และปวดบริเวณลิ้นปี่ได้
• แอปริคอตแห้งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้หากบุคคลนั้นแพ้แอปริคอท

โดยทั่วไปแล้วอันตรายของแอปริคอตแห้งนั้นไม่มีนัยสำคัญ หากบริโภคในปริมาณน้อยผลิตภัณฑ์อาหารนี้จะมีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น แต่มี "แต่" อยู่ตรงนี้ด้วย หากแอปริคอตแห้งที่ซื้อมามีสีส้มสว่างเกินไป แสดงว่าแอปริคอตแห้งได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีมาก่อน

ไม่น่าเป็นไปได้ที่บุคคลจะสามารถค้นหาได้ว่าอันไหนกันแน่ แต่ถ้าใช้แอนไฮไดรด์ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้งผลไม้ดังกล่าวจะเป็นอันตรายต่อการใช้ สารเคมีนี้เป็นพิษและอาจส่งผลเสียต่อร่างกายเมื่อเข้าสู่ร่างกาย

การคัดเลือกและการแปรรูปแอปริคอตแห้งก่อนการใช้งาน

ตามที่ได้อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว แอปริคอตแห้งเพียงสีเดียวก็สามารถ "บอก" สิ่งต่างๆ ได้มากมาย ถ้ามันสว่างเกินไปก็ไม่ควรซื้อ ซึ่งหมายความว่าเธอได้รับการบำบัดด้วยสารเคมี สีธรรมชาติของมันคือสีน้ำตาล ก่อนรับประทานอาหารควรล้างให้สะอาดในน้ำอุ่น

จากนั้นคุณจะต้องแช่น้ำ 2-3 ครั้ง โดยเปลี่ยนน้ำทุกๆ 10 นาที หากคุณต้องการให้ลูกของคุณ คุณสามารถลวกด้วยน้ำเดือดสักครู่ได้ หลังจากนั้นสารอันตรายที่มีอยู่ในแอปริคอตแห้งจะลดลง

แหล่งที่มา

ตามวิกิพีเดีย แอปริคอทคือ ผลแอปริคอทแห้งพร้อมเมล็ด. มีคุณสมบัติในการรักษามากมายและมีส่วนประกอบทางโภชนาการมากมาย มีการบริโภคตามธรรมชาติ สด และแห้ง

ผลิตภัณฑ์แห้งมีอายุการเก็บรักษานานกว่าผลิตภัณฑ์สดและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

มีอยู่ ผลไม้แห้งหลายประเภท:

1. แอปริคอตแห้งเป็นครึ่งหนึ่งของผลไม้ แห้งโดยไม่มีเมล็ด มีตั้งแต่สีเหลืองสดใสไปจนถึงสีน้ำตาล ผลไม้ที่มีสีสว่างมากบ่งบอกถึงการเติมสารเคมีและสีย้อม และไม่แนะนำให้บริโภค
2. ไคซ่า -ผลทั้งผลไม่มีเมล็ด มีรอยจากการถอดหลุมออก และยังมีที่ว่างอยู่ข้างใน
3. แอชทัก -ในช่วงแรกของกระบวนการ หินจะถูกเอาออกและสุดท้ายก็นำไปวางที่เดิม เทคโนโลยีนี้ให้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้
4. แอปริคอตแห้ง- แอปริคอททำให้สุกบนกิ่งไม้สูญเสียความชื้นจากแสงแดดและกลายเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ดูภาพแอปริคอตธรรมชาติ

และยังเกี่ยวกับประโยชน์และโทษต่อร่างกายของเราด้วย!

ส่วนผสมของแอปริคอต

แอปริคอตแห้งประกอบด้วย มีใยอาหารมากมายผลไม้แห้งเพียงไม่กี่ชิ้นสามารถรักษาระดับเส้นใยให้เป็นปกติได้ ผลไม้ถือเป็นเจ้าของสถิติปริมาณโพแทสเซียมในผลไม้แห้ง นอกจากนี้ยังรวมถึงสิ่งต่อไปนี้ วัสดุที่มีประโยชน์:

• โปรตีน;
• น้ำ;
• ไขมัน;
• เถ้า; ใยอาหาร
• คาร์โบไฮเดรต
• อัลฟาโทโคฟีรอ;
• ไทอามีน;
• วิตามินซี;
• ไรโบฟลาวิน;
• ไนอาซิน;
• เบต้าแคโรทีน;
• โพแทสเซียม;
• โซเดียม;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม.

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเพิ่มลงในโปรแกรมลดน้ำหนักได้ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งมีความสามารถในการระงับความหิวเป็นเวลานานและกระตุ้นการทำงานของลำไส้ เมื่อบริโภคในปริมาณน้อย แซ็กคาไรด์จะถูกเปลี่ยนจากไขมันเป็นพลังงาน จากนี้บุคคลเริ่มรู้สึกถึงพลังและความแข็งแกร่งที่เพิ่มขึ้น

ความแตกต่างระหว่างแอปริคอตและแอปริคอตแห้ง

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างแอปริคอตกับแอปริคอตแห้งคือ เทคโนโลยีการเตรียมผลไม้แอปริคอตแห้งมีเมล็ด แต่ก็ยังมีความแตกต่างอื่น ๆ :

1. แอปริคอตเป็นที่นิยมและรู้จักมากกว่าแอปริคอตแห้ง ตามความเชื่อที่นิยมไม่สามารถเอาเมล็ดออกจากผลไม้ได้เพื่อไม่ให้สูญเสียส่วนที่เป็นธรรมชาติ
2. โดยปกติแล้วผลไม้ที่มีหินจะถูกทำให้แห้งบนต้นไม้โดยตรงและไม่ต้องผ่านการบำบัดทางเคมีหรือความร้อน ทำให้ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพื่อการบริโภคและราคาถูกกว่า
3. แอปริคอตแห้งมีสารอาหารน้อยกว่าและมีคุณสมบัติเป็นยาระบายเท่านั้น

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแอปริคอตแห้ง

ผลไม้แห้งมีโพแทสเซียมจำนวนมาก ช่วยปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือดและทำให้การหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจเป็นปกติ นอกจากนี้ยังมีเส้นใยอาหารซึ่งสามารถรวมสารพิษที่เป็นอันตรายและเพิ่มปริมาณอุจจาระได้ แอปริคอตแห้งมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ต่อต้านผลกระทบของอนุมูลอิสระ
• เสริมสร้างผนังเส้นเลือดฝอย กระตุ้นการสังเคราะห์ฮีโมโกลบิน ปรับปรุงการนับเม็ดเลือด ป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจาง ป้องกันการอุดตันของหลอดเลือดดำ
• ป้องกันการกลายพันธุ์ของเซลล์ ปรับปรุงการหายใจของเซลล์
• บรรเทาความตื่นเต้นของระบบประสาทส่วนกลางเพิ่มกิจกรรมทางจิต
• ทำให้สภาพของหลอดเลือดเป็นปกติ, เพิ่มปริมาณออกซิเจนไปยังกล้ามเนื้อหัวใจ, ลดความดันโลหิต;
• ปรับปรุงการทำงานของชั้น corneum เพิ่มการมองเห็น
• เปลี่ยนไขมันให้เป็นพลังงาน เร่งการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายมนุษย์
• เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกทำให้กระบวนการหดตัวของกล้ามเนื้อเรียบเป็นปกติ
• ลดอาการปวดระหว่างไมเกรน

เพื่อให้ได้ผลการรักษา คุณต้องบริโภคแอปริคอต 150 กรัมในช่วงครึ่งแรกของวัน

ประโยชน์และโทษของแอปริคอต

ในการบำบัดที่ซับซ้อน แอปริคอตมีประโยชน์สำหรับโรคต่อไปนี้:

• วิตามิน;
• โรคโลหิตจาง;
• ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ, หัวใจล้มเหลว, หัวใจวาย;
• โรคข้ออักเสบ, polyarthritis, โรคข้ออักเสบ, โรคกระดูกพรุน, โรคกระดูกพรุน, โรคไขข้ออักเสบ, โรคไขข้ออักเสบ;
• สายตาสั้น, สายตาเอียง;
• หลอดลมอักเสบ, ไอกรน, หลอดลมอักเสบ;
• ความดันโลหิตสูง;
• ปวดหัวไมเกรน;
• ภาวะซึมเศร้า, โรคประสาท;
• ท้องผูก;
• thrombophlebitis, ดีสโทเนียหลอดเลือด

สารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องร่างกายจากการอักเสบ ป้องกันการเกิดมะเร็ง และปกป้องเซลล์จากการแก่ก่อนวัย เมื่อใช้เป็นประจำ ผิวหนังชั้นหนังแท้และหนังกำพร้าจะถูกสร้างขึ้นใหม่ ผลิตอีลาสตินและคอลลาเจน สุขภาพผิวจะกลับคืนมา และร่างกายจะกำจัดสารพิษ

สารอาหารเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด ปรับปรุงความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด และทำความสะอาดคราบไขมัน และลดระดับคอเลสเตอรอล นี่เป็นวิธีการรักษาที่ดีสำหรับการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

วิตามิน A, C และ E ช่วยเพิ่มและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน โดยจะต้องรับประทานในช่วงที่เกิดโรคระบาดและหากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นหวัด ผลไม้แช่อิ่ม ยาต้ม และชาช่วยขจัดแบคทีเรียและสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายและช่วยต่อสู้กับอาการต่างๆ

ชา ผลไม้แช่อิ่ม หรือการแช่ผลไม้แห้งนี้จะช่วยฟื้นฟูการทำงานของลำไส้และระบบย่อยอาหาร ควบคุมการทำความสะอาดอย่างคงที่ และสนับสนุนจุลินทรีย์ Uruk ขจัดของเหลวส่วนเกินและบรรเทาอาการบวม

แอปริคอตยังดีต่อการทำงานของสมองอีกด้วย เมื่อมีความเครียดทางจิตใจสูง คุณสามารถใช้ผลไม้นี้เป็นของว่างแยกหรือเตรียมของหวานเบาๆ ได้

Uruk เป็นผลไม้แห้งที่ดีต่อสุขภาพมาก แต่ก็มีข้อห้าม มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้เบต้าแคโรทีน ผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร เบาหวาน และความดันโลหิตต่ำ ควรใช้ด้วยความระมัดระวัง

วิธีการชงแอปริคอตอย่างถูกต้อง?

เทผลไม้แห้งลงในแก้วแล้วเทลงในชามเคลือบเทน้ำเดือดหนึ่งลิตรแล้วปิดฝา

ควรห่อจานอย่างอบอุ่นและควรใส่แอปริคอตเป็นเวลา 15 ชั่วโมง

หลังจากนั้นผลไม้แช่อิ่มที่ได้จะต้องถูกทำให้เครียดกินผลเบอร์รี่ที่บวมและดื่มของเหลวในระหว่างวัน การแช่นี้ มีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูงและท้องผูก.

วิธีการเลือกแอปริคอตธรรมชาติ?

หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์แบบบรรจุภัณฑ์ให้ใส่ใจกับการติดฉลาก เมื่อบำบัดด้วยสารเคมี บรรจุภัณฑ์จะมีเครื่องหมาย E220 - นี่คือซัลเฟอร์ไดออกไซด์

วิธีเลือกตามลักษณะที่ปรากฏ:

1. พื้นผิวภายนอก เปลือกควรมีรอยยับและปราศจากเชื้อราและข้อบกพร่อง
2. สีควรมีลักษณะที่ไม่เด่น - เปลือกมีรอยย่น, เนื้อด้าน, สีน้ำตาล ด้วยพื้นผิวสีส้มสดใสเป็นมันเงาที่โปร่งแสงในแสงแสดงว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการบำบัดด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์
3. โครงสร้างของเนื้อผลไม้แห้งควรมีความหนาแน่นและยืดหยุ่นเมื่อกดแล้วไม่ควรเกาะติดและปล่อยน้ำออกมา
4. กลิ่นแอปริคอตธรรมชาติมีกลิ่นหอมของแอปริคอตที่ไม่สร้างความรำคาญโดยไม่มีสิ่งเจือปนจากต่างประเทศ ผลไม้เทียมจะมีกลิ่นคล้ายสารเคมีและเขม่า
5. แอปริคอตธรรมชาติที่สุกบนต้นไม้มีเนื้อมีกลิ่นหอมหวานอมเปรี้ยว หากผลไม้มีน้ำผึ้งที่มีน้ำตาลอยู่ตรงกลาง แสดงว่าผลไม้เหล่านั้นได้รับการบำบัดด้วยน้ำเชื่อมแล้ว

Uryuk เป็นแอปริคอตที่มีหลุมซึ่งสุกอยู่บนกิ่งก้านของต้นไม้และมีองค์ประกอบในการรักษาโรคมากมาย ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคในการปรุงอาหารและการทำให้งาม เฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ไม่ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีเท่านั้นที่จะได้รับประโยชน์

แอปริคอตเป็นแหล่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ดังนั้นจึงควรมีอยู่ในอาหารของทุกคนตลอดทั้งปี ช่วยชะลอกระบวนการชรา ช่วยหลีกเลี่ยงโรคต่างๆ และส่งผลดีต่อผิวหนัง ระบบเผาผลาญ ระบบไหลเวียนโลหิต และสมอง ในช่วงฤดูกาลควรรับประทานผลไม้สดนอกฤดู - ตากแห้ง

ความแตกต่างระหว่างแอปริคอตแห้งกับแอปริคอตก็คือ แอปริคอตแห้งตามธรรมชาติที่มีเมล็ดเป็นแอปริคอต ผลไม้แห้งที่ได้จากแอปริคอตหลังจากเอาเมล็ดออกแล้ว - แอปริคอตแห้ง

1 องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินที่มีอยู่ในแอปริคอตแห้งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย มีค่าที่สุดของพวกเขา:

1. 1. เบต้าแคโรทีน มีความสามารถในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ชะลอกระบวนการชรา รองรับการทำงานตามปกติของระบบภูมิคุ้มกัน และป้องกันความเสียหายของผิวหนังจากรังสีอัลตราไวโอเลต
2. 2. วิตามินซี จำเป็นต่อการผลิตและบำรุงรักษาคอลลาเจนในผิวหนัง ช่วยในการต่อสู้กับโรคหวัด ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว รองรับระบบหัวใจและหลอดเลือด และช่วยปกป้องร่างกายจากการเปลี่ยนแปลงที่ร้ายแรง
3. 3. วิตามินอี พวกเขาเรียกกันว่า “วิตามินแห่งความเยาว์วัย” เพราะมีบทบาทสำคัญในการยับยั้งกระบวนการชรา มีประโยชน์ต่อรูปลักษณ์ของผิวหนัง เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรง ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไลโปโปรตีนชนิด LDL และ ลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลในเลือดส่วนนี้
4. 4. วิตามินบี แอปริคอทแห้งมีวิตามินบี 2 มากกว่าลูกพีชถึง 3 เท่าดังนั้นจึงจำเป็นสำหรับการฟื้นฟูร่างกายโดยเฉพาะหลังเจ็บป่วย

กระบวนการทำให้แอปริคอตแห้งช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ได้และมักจะเพิ่มความเข้มข้นของสารอาหารในนั้นด้วยซ้ำ ผลไม้แห้ง 100 กรัมช่วยให้ร่างกายได้รับเบต้าแคโรทีน (7,842 ไมโครกรัม) และวิตามินซี (31.7 มก.) มากกว่าผลไม้สดถึง 5 เท่า ฟอสฟอรัสมากขึ้น (127 มก.) แคลเซียม (139 มก.) แมกนีเซียม (42 มก.) โพแทสเซียม (1666 มก.) และเส้นใยอาหาร (10 กรัม)

เส้นใยที่มีอยู่ในแอปริคอตแห้งสามารถปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและควบคุมการเผาผลาญไขมัน ผลไม้แห้งช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ จึงทำให้การหลั่งอินซูลินในตับอ่อนเป็นปกติ

มีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งช่วยรักษาสมดุลของกรดเบสของร่างกาย โพแทสเซียมจำเป็นต่อการควบคุมกล้ามเนื้ออย่างเหมาะสม และเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของแรงกระตุ้นเส้นประสาท ช่วยกระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ เร่งการขับน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย ลดอาการบวม แมกนีเซียมที่มีอยู่ในผลไม้มีส่วนช่วยให้กระดูก ฟันแข็งแรง การหดตัวของกล้ามเนื้ออย่างเหมาะสม และการนำไฟฟ้าของเนื้อเยื่อประสาท การรับประทานแอปริคอตแห้งวันละ 2-3 ผลก็เพียงพอแล้วที่จะสนับสนุนสุขภาพกระดูก ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงเป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิงและผู้ชายที่ประสบปัญหาโรคกระดูกพรุน

ผลิตภัณฑ์ช่วยทำความสะอาดช่องของต่อมไขมันของผิวหนัง ดังนั้น แอปริคอตแห้งจึงควรอยู่ในอาหารประจำวันของผู้ที่เป็นสิว

แอปริคอตสดมีแคลอรี่จำนวนเล็กน้อย - ผลไม้ 100 กรัมมี 47 กิโลแคลอรี แนะนำสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก สำหรับโรคเบาหวานและโรคอ้วน การบริโภคแอปริคอตแห้งไม่ควรมากเกินไป เนื่องจากมีแคลอรี่สูงกว่าผลไม้สดมาก ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 284 กิโลแคลอรี

แอปริคอต: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามในการใช้งาน

2 อะไรคือความแตกต่างระหว่างแอปริคอตแห้งและแอปริคอต?

ในภาคตะวันออกมีการใช้แอปริคอตบ่อยกว่าแอปริคอตแห้ง เป็นส่วนประกอบของพิลาฟแท้ๆ ทำให้มีรสชาติและกลิ่นหอมอันประณีต เครื่องดื่มที่ทำจากแอปริคอตมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากกว่า เนื่องจากเมื่อได้รับมา ผลไม้จะคงสภาพเดิมโดยไม่ต้องเอา "หัวใจ" (เมล็ด) ออก กระบวนการทำแอปริคอตบางครั้งไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามใดๆ ไม่จำเป็นต้องเก็บผลไม้สุกจากต้นไม้จากนั้นแสงแดดและลมจะทำให้แห้งในสภาวะที่ต้องการ วิธีที่สองในการรับแอปริคอตคือการเก็บเกี่ยวและวางผลไม้ไว้ในที่ร่มและแห้ง วิธีนี้จะทำให้ผลไม้ผ่านกระบวนการหมักตามธรรมชาติ

อุตสาหกรรมใช้วิธีการพิเศษเพื่อเร่งกระบวนการหมัก แอปริคอตมักได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีพิเศษก่อนทำให้แห้งเพื่อไม่ให้สีส้มหายไป เมื่อทำแอปริคอตที่บ้านผลไม้จะถูกรมควัน ดังนั้นแอปริคอตจึงไม่มีลักษณะที่น่าดึงดูดเหมือนแอปริคอตแห้ง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ดังนั้นความแตกต่างระหว่างแอปริคอตแห้งและแอปริคอต:

• ไม่มีกระดูก
• สีส้มเข้ม (แอปริคอตมีโทนสีน้ำตาล)
• วิธีการผลิต (แอปริคอตแห้งมักไม่ค่อยได้จากการอบแห้งภายใต้สภาพธรรมชาติ)

Medlar: ประโยชน์และโทษของผลไม้แปลกใหม่

3 ประโยชน์สำหรับผู้หญิงระหว่างตั้งครรภ์

ในระหว่างตั้งครรภ์ แอปริคอตแห้งเป็นผลิตภัณฑ์สำคัญในอาหารของผู้หญิง เขา:

• รับมือกับความดันโลหิตสูงซึ่งมักปรากฏในการตั้งครรภ์ช่วงปลาย
• ยาต้มผลไม้แห้งช่วยลดอาการบวมได้ดี
• ทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ
• ช่วยหลีกเลี่ยงโรคไตและต่อมไทรอยด์
• รักษาภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กในหญิงตั้งครรภ์
• ขจัดโลหะหนัก ของเสีย และสารพิษออกจากร่างกาย

แอปริคอตแห้งยังเป็นยาระบายอ่อนๆ อีกด้วย ดังนั้นจึงใช้แทนยาแก้ท้องผูกในหญิงตั้งครรภ์ แอปริคอทแห้งให้ประโยชน์อย่างมากเมื่อบริโภคควบคู่กับซีเรียล มันเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมของข้าวโอ๊ต ควรแช่ผลไม้แห้งในน้ำอุ่นสักสองสามชั่วโมงก่อนใส่ลงในจาน

น้ำมันซีดาร์และเรซิน: มีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร?

4 ข้อห้าม

แอปริคอทมีแคโรทีนและซูโครสจำนวนมาก ดังนั้นแอปริคอตแห้งไม่เพียงมีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อร่างกายอีกด้วย ข้อห้ามในการจำกัดการบริโภคผลิตภัณฑ์:

1. 1. ลดการทำงานของต่อมไทรอยด์และโรคตับ โรคลำไส้เล็กส่วนต้น อาการอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหารและแผลในกระเพาะอาหาร
2. 2. โรคเบาหวาน.
3. 3. ความดันโลหิตต่ำ
4. 4. โรคหอบหืดในหลอดลม
5. 5. ปฏิกิริยาการแพ้.

การบริโภคแอปริคอตแห้งมากเกินไปทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นผู้หญิงมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเป็นพิเศษในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร เนื่องจากระดับฮอร์โมนไม่คงที่

แอปริคอตแห้งมีฤทธิ์เป็นยาระบาย ดังนั้นการรับประทานแอปริคอตในปริมาณมาก (มากกว่า 10-15 ชิ้นต่อวัน) อาจทำให้เกิดอาการปวดท้องและท้องเสียได้

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+