สูตรสำหรับ okroshka จริงบน kefir อาหาร okroshka สำหรับการลดน้ำหนัก. Tarator - okroshka บัลแกเรียสำหรับการลดน้ำหนัก
Okroshka เป็นอาหารรัสเซียเก่าแก่ซึ่งมีการกล่าวถึงครั้งแรกในวรรณคดีของศตวรรษที่ 18 ตามเนื้อผ้ามันถูกเตรียมด้วย kvass แต่เมื่อเวลาผ่านไปฐานของเหลวหลายแบบก็ปรากฏขึ้นตั้งแต่เวย์ไปจนถึง ... เบียร์ โดยส่วนตัวแล้วฉันระวังการทดลองทำอาหารที่รุนแรงเกินไป แต่ฉันเคารพการค้นพบของเชฟสมัยใหม่ซึ่งฉันชอบ okroshka บน kefir ด้วยน้ำแร่เป็นพิเศษ ฉันต้องการนำเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายก่อนอื่นสำหรับแม่บ้านมือใหม่ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่จะเห็นว่าการตัดผลิตภัณฑ์มีลักษณะอย่างไรและต้องแน่ใจว่าได้รับการสนับสนุนทางสายตาต่อหน้าต่อตา น้ำแร่ถูกนำมาอัดลมซึ่ง okroshka ได้รับโน้ตที่น่าสนใจเหมือนกัน - ฟองก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เบา ๆ เช่นเดียวกับคลาสสิกบน kvass ฉันซื้อน้ำแร่ที่พบมากที่สุด แต่ถ้าคุณต้องการใช้แบรนด์ที่มีเกลือแร่ ให้ลดปริมาณเกลือในสูตร ขั้นแรกให้ลองดูว่าเป็นอย่างไรแล้วจึงใส่เกลือเท่านั้น Kefir ดีกว่าที่จะกินไขมันต่ำและไม่หนาเกินไป หากคุณต้องการให้ okroshka ของคุณน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นให้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แต่โดยปกติแล้วไม่จำเป็นต้องใช้ ซุปกลายเป็นที่น่าพอใจมากด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและบางครั้งก็เหลือทั้งกระทะสำหรับมื้อกลางวันเนื่องจากทุกคนต้องการอาหารเสริม
วัตถุดิบ:
- Kefir ของปริมาณไขมันต่ำ 1 ลิตร
- น้ำแร่พร้อมแก๊ส 1 ลิตร
- ไส้กรอกต้ม 400 กรัม
- แตงกวาสด 3 ชิ้น
- ไข่ต้ม 5 ฟอง
- 5 มันฝรั่งต้มขนาดกลาง
- หัวไชเท้า - 10 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- หัวหอมสีเขียว 1 พวง
- เกลือเพื่อลิ้มรส (ฉันเพิ่ม 3 ช้อนชา)
วิธีปรุง okroshka บน kefir
Okroshka บน kefir จัดทำขึ้นในสองขั้นตอน สำหรับ okroshka ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่และมันฝรั่งในหนังและรอจนกว่าจะเย็นลง ดังนั้นจึงควรทำล่วงหน้า ไข่ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับ okroshka ที่ดี สิ่งสำคัญคือต้องตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างเท่าเทียมกัน
เราตัดแตงกวาเป็นก้อนเดียวกัน หากมีผิวที่หนาหรือมีรสขม ควรเอาออกจะดีกว่า
ผู้ที่ใช้หัวไชเท้าใน okroshka ตัดยอดและหางออกล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเป็นเส้น หรือจะขูดก็ได้ อย่าหั่นหัวไชเท้าอย่างหยาบ - มันยืดหยุ่นกว่าส่วนผสมที่เหลือและจะรู้สึกหยาบใน okroshka
นอกจากนี้เรายังสับไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ
ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งต้ม นี่ไม่ใช่อาชีพที่น่าพอใจ: มันฝรั่งต้มมักจะติดใบมีดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากจำเป็นต้องหั่นในปริมาณมากเช่นสำหรับสลัดหรือ okroshka เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้วางแก้วน้ำต้มเย็นไว้ข้างๆ และในขณะหั่นมันฝรั่ง ให้จุ่มใบมีดลงในน้ำเป็นระยะๆ ใส่ทุกอย่างลงในชามหรือกระทะขนาดใหญ่
ใส่ผักชีลาวสับละเอียดและต้นหอม ผสมทุกอย่างและเกลือเพื่อลิ้มรส เป็นการดีกว่าที่จะผสม kefir และน้ำแร่สำหรับ okroshka ในภาชนะแยกต่างหากเพื่อไม่ให้ kefir แตกเป็นก้อน เพื่อจุดประสงค์นี้ ฉันใช้ที่ตีไข่แบบธรรมดา เพียงหนึ่งนาทีก็เพียงพอที่จะรับของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเท okroshka กับ kefir
Okroshka เป็นอาหารที่เย็นและสดชื่น ดังนั้นควรเสิร์ฟแบบแช่เย็น โดยปกติแล้วเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ okroshka จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง แต่ถ้าคุณต้องการเสิร์ฟ okroshka ที่โต๊ะทันทีหลังจากทำอาหาร ให้ทำให้ kefir และน้ำแร่เย็นลงก่อน อีกวิธีในการทำให้ okroshka เย็นลงคือการใส่น้ำแข็งลงไป
อร่อย!
สวัสดีเพื่อน! เราดำเนินการสนทนาต่อไปและวันนี้เราจะพูดถึงจานที่น่าสนใจและอร่อยนี้อีกครั้ง - okroshka บน kefir ตัวเลือกนี้ไม่ปรากฏขึ้นทันทีเหมือนกันใน Rus 'ส่วนใหญ่ทำขึ้นเพราะเป็นเครื่องดื่มขนมปังที่ทำขึ้นก่อนหน้านี้ในถังและอาจเป็นถัง
จากนั้นคนทำอาหารคนหนึ่งก็เติมโยเกิร์ตแทนยาขนานใหญ่ ผู้คนชื่นชมมันและทำสูตรอาหารไปตามทุ่งนาและตามพื้นที่เปิดโล่ง โดยวิธีการนี้อยู่ในหมวดหมู่ของอาหาร ดังนั้น หากคุณไม่ต้องการทดสอบตัวเลขของคุณอีกครั้ง ควรใช้ตัวเลือกนี้จะดีกว่า
ทุกคนรู้ว่าส่วนผสมหลักในซุปเย็นนี้คือผักสดและสมุนไพร
เอาไปโดยพลการคุณสามารถทำได้ด้วยตาเปล่า แต่คุณสามารถปฏิเสธไส้กรอกและเนื้อสัตว์ได้ทั้งหมด วันนี้เราจะพิจารณาตัวเลือกยอดนิยมและหลากหลายสำหรับหลักสูตรแรกที่ดูเหมือนง่ายนี้
จำไว้เพียงสิ่งเดียว ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องบดและสับด้วยมีด
วางไว้ในภาชนะก้นลึก จากนั้นปรุงรสและเรียกทุกคนมาที่โต๊ะอาหารเย็น
สตูว์สีขาวเช่นนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของคนรัสเซีย แต่คุณรู้หรือไม่ว่าทำไม? ใช่ เพราะพวกเราชาวรัสเซียชอบทำอาหารแบบนี้เพราะทำง่าย ๆ และยังมีผักมากมาย และที่สำคัญที่สุดคือไส้กรอก
ผักใบเขียวก็ไม่มีข้อยกเว้นซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินมากมาย และเนื่องจากวิธีการปรุง okrokha แบบคลาสสิกสามารถใช้ในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินได้ ลองดูที่ตัวเลขเหล่านี้
ประทับใจ? อย่างที่คุณเห็นในจานนี้ทุกอย่างจะแสดงเป็นกรัมและเนื้อสันใน ดังนั้นมันจะถูกต้องและผอมลงนี่คือวิธีที่สูตรพื้นบ้านกำหนด แต่ตอนนี้ไม่เกี่ยวกับเรื่องนั้น เราจะพูดถึงชุดค่าผสมนี้ในภายหลัง
สำหรับหลาย ๆ คนฉันรู้ว่าตัวเลือกนี้จะเป็นการค้นพบสำหรับฉัน ลองอย่างแน่นอนเพราะของเหลวนี้ไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์ที่สวยงาม แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกด้วย
สำหรับเส้นขอบฟ้า เวย์เป็นเครื่องดื่มที่แยบยลของความเยาว์วัยและอายุที่ยืนยาว
จะทำอย่างไรถ้าไม่มียาแก้โรคทุกชนิดให้ลองแทนที่ด้วยน้ำซุปเนื้ออย่างน้อยก็จะดี
เราจะต้อง:
- มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น
- แตงกวาสด - 3 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
- ไส้กรอก - 280 กรัม
- kefir - 1 ลิตร
- ครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เวย์ - 1 ลิตร
- สีเขียว - ไม่จำเป็น
- เกลือ (ตามต้องการ
ความแตกต่างอย่างหนึ่งคือหลายคนถามว่าต้องใช้ของเหลวกี่ลิตรต่อมวลทั้งหมด ที่นี่โดยเฉพาะทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเองเพราะมีคนชอบจานผักหนา ๆ และใครก็ตามที่ผอมลงให้ควบคุมด้วยตัวคุณเอง
วิธีทำอาหาร:
1. เพื่อให้กระบวนการทำอาหารเร็วขึ้นให้ใช้เครื่องตัดผัก หรือโดยทั่วไป คุณสามารถใช้ nicer-diser, hop-hop และชิ้นส่วนที่เรียบและเรียบร้อยก็จะออกมา
อย่าเชื่อฉัน แต่ไส้กรอกผ่านหัวฉีดถ้าคุณตัดมันลงในเครื่องซักผ้าก่อนมันจะเย็นมาก
2. ขับไข่ไก่หนึ่งฟองผ่านมันด้วยเพื่อสิ่งนี้คุณสามารถผ่าครึ่งไข่ก่อนแล้วจึงข้ามไป มันจะกลายเป็นโครงสร้างที่ค่อนข้างเล็กและเป็นหนึ่งเดียว
3. แต่ถูลูกอัณฑะที่สองบนกระต่ายขูดด้วยแตงกวาในชามสีแดง เกลือและคุณสามารถเพิ่มพริกไทย โยนหัวหอมสับและผักชีลาวลงไป ใช้ที่บดมันฝรั่งแล้วแตะเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดปล่อยน้ำออกมา
ใช้ช้อนที่ใหญ่ที่สุดและกินเพื่อสุขภาพของคุณ! อร่อย!
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง kefir okroshka สำหรับการลดน้ำหนักด้วยหัวบีท
คุณคิดว่าหัวผักกาดที่นี่บังเอิญเป็น ไม่ ที่รัก เธอพเนจร เดิน และตัดสินใจที่จะมาที่นี่ หากคุณเริ่มพลิกดูข้อมูลคุณจะพบคำวิจารณ์เชิงบวกมากมายเกี่ยวกับผักที่มีวิตามินนี้ จุดที่สำคัญที่สุดคือการลดน้ำหนักส่วนเกิน
คุณต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วหรือไม่? จากนั้นอย่าบดขยี้ส่วนใหญ่
การบริโภคบีทรูทที่นี่และตอนนี้คุณจะเติมวิตามิน C, B, E, A และ PP ให้ร่างกายของคุณ ธาตุขนาดเล็กอยู่ที่นี่ เช่น ฟอสฟอรัส ไอโอดีน กำมะถัน สังกะสี แมงกานีส แมกนีเซียม และโซเดียม และสิ่งที่สามารถทำลายไขมันในร่างกายของเราเรียกว่า betoin (พบในหัวบีท) ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่รวมอยู่ในทุกวิถีทางในการต่อสู้กับการลดน้ำหนัก
และที่นี่คุณอยู่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด รับและใช้มัน เครื่องดื่มเย็น ๆ ในภาษาเบลารุสพวกเขายังพูดว่าบีทรูทจะทำให้หัวใจของทุกคนแตกสลายแม้กระทั่งคนที่กำลังควบคุมอาหารแม้แต่คนที่อยากลองโดยไม่มีปัญหา
สูตร Okroshka กับเนื้อวัวและมันฝรั่ง
หากคุณต้องการกำลังใจและคลายร้อนสักหน่อย ลองตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมนี้ในช่วงอากาศร้อน แต่ปรากฎว่าแลคโตบาซิลลัสอาศัยอยู่ใน kefir ซึ่งจะช่วยย่อยอาหารและก่อให้เกิดประโยชน์เพียงอย่างเดียวต่อระบบทั้งหมดของร่างกายมนุษย์โดยรวม
ควรมองข้อเท็จจริงนี้ในแง่บวกเพราะไม่มีใครยกเลิกอาหารเพื่อสุขภาพ
เราจะต้อง:
- เนื้อต้มในน้ำเค็ม - 0.5 กก
- แตงกวาสด - 0.5 กก
- kefir แคลอรี่ต่ำ - 2.5 ลิตร
- ไข่ - 5 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งและหัวหอม - 80 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ก่อนที่คุณจะเริ่ม คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการทำงาน ลองดูที่รูปถ่าย Voila นี่คือวิธีการเตรียม สถานที่ทำงาน. ไข่ถูกปอกเปลือก, มันฝรั่งด้วย, แตงกวาและผักใบเขียวจะถูกล้างอย่างระมัดระวังภายใต้น้ำเย็นไหล
และเนื้อวัวปรุงแยกต่างหากและสับเป็นชิ้นใหญ่
หัวไชเท้าไม่ได้อยู่ในกรอบ แต่ก็มีอยู่ด้วย
2. ตอนนี้เหลือเพียงการสับส่วนประกอบทั้งหมดด้วยมีด ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้นิ้วของคุณบาดเจ็บ
3. และแม้แต่ผักชีฝรั่งและหัวหอมถ้าต้นหอมยังเด็กมากให้ตัดหัวด้วย พวกเขาไม่ได้ขวางทางเลย
4. จากนั้นรวมส่วนผสมทั้งหมดที่คุณเพิ่งสับลงในกระทะเดียวเท kefir ลงไปผัดเกลือและเสิร์ฟพร้อมขนมปังนุ่ม ๆ
สูตรคลาสสิกสำหรับสตูว์ผักกับไส้กรอก
อีกหนึ่งตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมด้วยการเติมน้ำแร่และน้ำมะนาวหนึ่งช้อนเต็มซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้มีความน่าสนใจ ทุกคนจะคุ้นเคยกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดคุณเพียงแค่ต้องนำมาสดใหม่ แต่ควรเลือกไส้กรอกที่มีคุณภาพดีกว่าและอย่าซื้อไส้กรอกที่ถูกที่สุด
Kefir เหมาะสำหรับแคลอรี่ต่ำแม้จะมีไขมันสูงก็ตาม ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบอันไหนมากกว่ากันเพราะคุณยังต้องเจือจาง
เราจะต้อง:
- แตงกวา - 6 ชิ้น
- ไส้กรอกต้มหรือกึ่งรมควัน - 400 กรัม
- หัวไชเท้า - 8 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - พวงใหญ่
- ไข่ - 8 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น ไม่จำเป็น
- kefir - 1 ลิตร
- น้ำแร่ที่มีก๊าซ - 1 ลิตร
- มะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้
วิธีทำอาหาร:
1. เตรียมส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับการทำงาน ขั้นแรกให้ตั้งกระทะแล้วใส่มันฝรั่งที่ล้างแล้วและไข่ไก่ลงไป เมื่อพร้อมแล้ว ให้ทำให้เย็นลงแล้วลอกออก สับเป็นก้อน
2. ล้างแตงกวาเขียวและหัวไชเท้าให้สะอาด หากหนังหยาบให้ตัดผิวหนังออก หั่นผักบางส่วนเป็นก้อนแล้วขูดอีกชิ้น
เหลือเชื่อ. แต่เพียงเท่านี้คุณก็จะสัมผัสได้ถึงทุกรสชาติของธรรมชาติ
3. และเมื่อปรากฎออกมา นั่นไม่ใช่ทั้งหมด เพื่อให้มีรสชาติดียิ่งขึ้นและเผ็ดขึ้น คุณต้องสับต้นหอมและผักชีลาวให้ละเอียดก่อนด้วยมีด จากนั้นเติมเกลือและมันฝรั่งบด ผ่านส่วนประกอบเหล่านี้ ของเหลวจะโดดเด่นทันที แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่สำคัญที่สุด
สีเขียวจะนุ่มและอ่อนโยนในจานสำเร็จรูปจะไม่หยาบ
วางช่องว่างในภาชนะลึก คุณยังสามารถใช้ชาม
4. ผัดมวลทั้งหมดเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน แต่ไม่แนะนำให้ใส่เกลือทันทีมิฉะนั้นน้ำจะสะสมในภายหลัง
ก่อนเสิร์ฟให้รวม kefir กับน้ำแร่เติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนคนและทันทีที่คุณจัดเรียงเป็นส่วน ๆ เกลือและเพิ่มส่วนผสมสีแดง (มะเขือเทศ) ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ มีความสุขในการค้นพบ!
วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหาร okroshka กับไก่ แต่ไม่มีมันฝรั่ง
สำหรับฉันแล้ว ไม่มีอะไรดีเลย เหมือนกับขนมปังเป็นหัวของทุกสิ่ง และฉันไม่สามารถแม้แต่จะจินตนาการถึงชีวิตที่ไม่มีมันฝรั่ง คุณจะไม่ใช้หรือรักมันเลยได้อย่างไร? บอกฉันที บางทีฉันอาจจะเข้าใจ
อาจมีคนทำเช่นนี้เพราะไม่ได้อยู่ในถัง บางทีพวกเขาเพิ่งทอดมันกับเนยในกระทะใบโปรดของพวกเขา
ตัวเลือกนี้ยังดีเพราะมีมัสตาร์ดซึ่งเป็นที่ชื่นชอบอย่างหาที่เปรียบมิได้ แม้ในยุคที่ห่างไกลนั้น ฮิปโปเครติสเรียกมันว่าการรักษา ดังนั้นบางครั้งแม้ว่าคุณจะไม่ชอบส่วนผสมที่เข้มข้นนี้ แต่คุณจะต้องเพิ่มเข้าไป
คุณยังสามารถชาร์จแบตเตอรีและเพิ่มมะรุมขูดได้อีก
เราจะต้อง:
- อกไก่ต้ม - 380 กรัม
- ไข่ต้ม - 6 ชิ้น
- หัวไชเท้า - 10 ชิ้น
- แตงกวา - 5 ชิ้น
- ผักใบเขียว - 250 กรัม
- Kefir - ประมาณ 1 ลิตร
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 1.5-2 ลิตร
- มัสตาร์ด - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ พริกไทย กรดซิตริก - ไม่จำเป็น
วิธีทำอาหาร:
1. สับอกไก่ต้มเป็นพลาสติก ไข่ไก่ หัวไชเท้า และแตงกวาด้วย
2. สับผักใบเขียวบนเขียง, หัวหอมเป็นวงกลมเล็ก ๆ, วงแหวน และสับผักชีฝรั่งให้ละเอียดที่สุด ถัดไป ตีในครกหรือผ่านเครื่องบดมันฝรั่ง
3. ผสมทุกอย่างในชามลึกแล้วเติม kefir และน้ำ + ครีมเปรี้ยว เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมัสตาร์ด
4. เสิร์ฟพร้อมกับอารมณ์ที่ดีเพียงแช่เย็นและควรทานกับขนมปังไรย์
นั่นคือทั้งหมดที่วันนี้เราได้พิจารณาตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับซุปฤดูร้อนในเวอร์ชันคลาสสิก อาจมีคำถามหรือคำแนะนำให้เขียน เราจะตอบ
ฉันขอให้โชคดีตลอดทั้งวันและสุขภาพแข็งแรง! ลาก่อนเพื่อน! พบกันเร็ว ๆ นี้ อาจจะเป็นพรุ่งนี้ในสิ่งพิมพ์ใหม่
Okroshka เป็นอาหารที่น่าทึ่ง! ปรุงเท่าไหร่ก็ยังได้กินในหนึ่งวัน ยิ่งไปกว่านั้น ตามที่ครอบครัวของฉันสังเกตเห็น ไม่สำคัญว่าข้างนอกจะร้อนหรือเย็น
อย่างไรก็ตามซุปเย็นนี้เป็นที่รู้จักกันมาเป็นเวลานานและมีการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบจำนวนมาก ดังนั้นทุกคนจึงมีสูตรดั้งเดิมของตัวเอง
วันนี้เราจะปรุง okroshka บน kefir บางทีบางคนอาจแปลกใจ แต่ในความเป็นจริงความเปรี้ยวและความหนาแน่นของมันช่วยเพิ่มความสดของผักเท่านั้น และแน่นอนว่าฉันจะไม่เลี่ยงนักชิมเพราะพวกเขาได้เตรียมสูตรปลาแซลมอนที่ไม่ธรรมดาไว้สำหรับพวกเขาแล้ว
- สูตรมัสตาร์ดแสนอร่อย
- Okroshka บน kefir กับไก่
- องค์ประกอบที่ผิดปกติกับปลาแซลมอน
อาหาร okroshka บน kefir ด้วยน้ำแร่
เนื้อสัตว์และผักถือเป็นพื้นฐาน แต่ทุกคนภายใต้แนวคิดเหล่านี้เข้าใจบางอย่างของตนเอง บางคนใช้ไส้กรอกเป็นเนื้อและบางคนใช้ไก่งวง
ผลิตภัณฑ์อาหารใน okroshka สามารถพิจารณาได้ทุกอย่างยกเว้นมันฝรั่งและไส้กรอก
เราจะเอาหัวออกจากสูตรและเพิ่มโปรตีนที่ถูกต้องในรูปแบบของไก่ (คุณสามารถแทนที่ด้วยไก่งวง) นี่เป็นสิ่งสำคัญทั้งสำหรับการลดน้ำหนักและสำหรับผู้ที่กำลังสร้างกล้ามเนื้อ
เพื่อให้ได้ธาตุและวิตามินมากขึ้นอย่าละเว้นผักใบเขียวทุกอย่างจะทำ: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, หัวหอมและแม้แต่ผักชี
ในสูตรนี้ kefir เจือจางด้วยน้ำแร่ แน่นอนคุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ แต่คุณจะได้ความหนาสม่ำเสมอมาก ใช่ และฟองในน้ำแร่ก็ให้กลิ่นและรสชาติที่น่าสนใจ
วัตถุดิบ:
- ไข่ 2 ฟอง
- 1 แตงกวา
- 1 อกไก่ต้ม
- สีเขียว
- 2.5 ลิตร kefir
- น้ำแร่ 100 มล
ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาทีและเนื้อเป็นเวลา 30 นาทีจนนุ่ม
สับส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด หากต้องการให้หนาขึ้น คุณสามารถแยกเส้นใยเนื้อออกด้วยส้อม
เราผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเท kefir และน้ำแร่
สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักจะไม่ใส่เกลือในสูตรนี้ แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยเกลือธรรมชาติในน้ำแร่ได้เช่น Essentuki No. 7
นอกจากนี้ เพื่อความอิ่มตัว คุณสามารถเพิ่มมะรุมหรือมัสตาร์ดหนึ่งช้อนเต็ม
หากคุณไม่ต้องการโปรตีนมากเท่าของว่างเพื่อสุขภาพ ให้เพิ่มขึ้นฉ่ายหรือผักกาดหอมลงในผักใบเขียว
สูตรไส้กรอกคลาสสิก
แต่รัสเซียส่วนใหญ่ทำอาหารจานนี้ด้วยไส้กรอก ทุกคนชอบการผสมผสานกับไข่และแตงกวา แน่นอนคุณสามารถทดลองและใช้ไส้กรอกได้หลายแบบ แต่ยังคงเป็นสูตรยอดนิยมซึ่งเรียกว่าคลาสสิกทำจากไส้กรอกไขมันต่ำของหมอ
อย่างไรก็ตามนี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่มีราคาย่อมเยาที่สุด และคุณมักจะเห็นโปรโมชั่นหรือส่วนลด
วัตถุดิบ;
- ไส้กรอกต้ม 200 กรัม
- 5 มันฝรั่ง
- 4 แตงกวาสด
- ผักชีฝรั่งและหัวหอม
- kefir 1 ลิตร
- น้ำต้มสุก 0.3 ลิตร
- กระเทียม 1 กลีบ
- พริกเกลือ
บีบกระเทียมลงใน kefir แล้วเจือจางส่วนผสมนี้ด้วยน้ำ
บดส่วนผสมทั้งหมดและผสมในชามหรือกระทะใบเดียว
เทไส้ที่เตรียมไว้ลงในซุป
มาลองเกลือกัน มันเกิดขึ้นที่ไส้กรอกให้รสชาติและไม่ต้องใช้เกลือ แต่ดูที่รสนิยมของคุณ
และคุณยายของฉันไม่ได้หั่นมันฝรั่ง แต่บดมัน มันกลายเป็นความหนาแน่นที่น่าพึงพอใจซึ่งจะตกลงในช้อนเสมอ
วิธีการปรุงอาหารอาเซอร์ไบจัน okroshka (ovdukh)
เมื่ออากาศร้อนจัด คุณก็ต้องการความสดชื่นจริงๆ และเราดื่มมาก แต่ในความร้อนเราสูญเสียพละกำลังเช่นเดียวกับในความเย็น ดังนั้นคุณต้องกินและมีอาหารจานเด็ดเมื่อคุณดับกระหายและเพียงพอ มันถูกเรียกว่า - ovdukh
มันถูกประดิษฐ์ขึ้นในอาเซอร์ไบจาน แต่ตอนนี้ดูเหมือนว่าจะไม่มีสัญชาติเพราะทุกคนชอบ okroshka เช่นนี้
วัตถุดิบ:
- 1 ลิตร kefir
- ผักใบเขียว 200 กรัม
- 4 แตงกวาขนาดกลาง
- หัวหอม 1 หัว
เราจะขูดแตงกวา 2 ลูกบนกระต่ายขูดหยาบแล้วตัดคู่ที่เหลือเป็นลูกบาศก์
เราตัดผักใบเขียวและผสมกับแตงกวาขูด มีความจำเป็นต้องใส่เกลือและบดมวลนี้ด้วยตัวดันเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
จากนั้นใส่ผักสับ เติม kefir และเกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบ
หากคุณใช้จานนี้ไม่ใช่ซุป แต่เป็นเครื่องดื่ม คุณสามารถเติมน้ำต้มธรรมดาลงใน kefir เพื่อให้ดื่มได้ง่ายขึ้น
สูตรมัสตาร์ดแสนอร่อย
Okroshka กับมัสตาร์ดถูกเปิดโดยแม่สามีของฉัน ก่อนปรุงรสส่วนผสมที่สับให้เจือจางมัสตาร์ดหนึ่งช้อนในน้ำแร่หนึ่งแก้ว จากนั้นส่วนผสมนี้จะถูกเทลงใน kefir หรือครีมเปรี้ยว
รสชาติผิดปกติเล็กน้อย แต่มีความเปรี้ยว อย่างไรก็ตาม กลิ่นหอมไม่ได้มาจากมัสตาร์ด แต่จากส่วนผสมทั้งหมด ตอนแรกฉันไม่เข้าใจด้วยซ้ำว่ามีมัสตาร์ดอยู่ด้วย
วัตถุดิบ:
- เนื้อลูกวัวต้ม - 0.2 กก
- มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
- หัวไชเท้า - 150 กรัม
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
- Kefir - 1 ลิตร
- ผักใบเขียวพริกไทยและเกลือ
เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้นแบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
ถูไข่แดงกับมัสตาร์ดและสมุนไพรสับละเอียด
เท kefir ลงในส่วนผสมนี้ คุณสามารถปรุงรสด้วยเกลือหรือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เราใช้เนื้อลูกวัวไม่ติดมันและปรุงจนนิ่ม แล้วสับให้ละเอียด
ในการทำให้เนื้อฉ่ำขึ้นต้องวางในน้ำเดือดจากนั้นรูขุมขนที่ปิดจะไม่ทำให้น้ำไหลออกมา
หั่นมันฝรั่ง หัวไชเท้า กระรอก และแตงกวา
ใส่ชามและเติมซอส kefir
คุณสามารถจัดเสิร์ฟได้อย่างสวยงามโดยวางมวลสลัดเป็นทรงกลมตรงกลาง แล้วราดซอสให้ทั่ว.
Okroshka บน kefir กับไก่
ไก่ใช้แทนไส้กรอกได้อย่างดีเยี่ยมในหลายๆ เมนู และเธอมักจะอยู่ใกล้มือ ตัวอย่างเช่นเมื่อมีความปรารถนาที่จะทำอาหารหลาย ๆ อย่างพร้อมกันน้ำซุปจะต้มเป็นซุปและใช้เนื้อสัตว์สำเร็จรูปในสลัดหรือ okroshka
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 0.4 กก
- มันฝรั่ง - 0.5 กก
- ไข่ - 7 ชิ้น
- หัวไชเท้า - 0.3 กก
- แตงกวา - 0.3 กก
- สีเขียว - 0.3 กก
- Kefir - 900 มล
- ครีมเปรี้ยว - 300 มล
- น้ำ - 2 ลิตร
- มัสตาร์ด - 1.2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ กรดซิตริก
ต้มเนื้อไก่จนนุ่ม เย็นแล้วสับหรือแยกเส้นใยด้วยส้อม
เราตัดมันฝรั่งและไข่เป็นก้อนด้วยเครื่องตัดไข่
เราสับหัวไชเท้า
เราเตรียมแตงกวาและเพิ่มลงในกระทะทั่วไป
บดผักใบเขียวที่เราทามัสตาร์ดและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
ทั้งหมดนี้จะต้องถูและใส่ในภาชนะทั่วไป
เกลือและเท 0.5 ช้อนชา กรดซิตริกจากนั้นเทซุปเย็นกับ kefir และน้ำ
ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกรดซิตริก ดังนั้นจึงควรแทนที่ด้วยน้ำมะนาวจะดีกว่า
สูตรอร่อยที่พิสูจน์แล้วด้วยหัวไชเท้าและเนื้อสัตว์
เราจะเอาเนื้อวัว สดกว่า รสชาตินุ่มกว่า และสุกเร็วกว่า
คุณอาจสังเกตเห็นว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เสริมด้วยผักสดเป็นอย่างมาก ตัวอย่างเช่นทันทีที่เล่นสลัดกับไก่มันก็คุ้มค่าที่จะสับแตงกวาและมะเขือเทศ
เนื่องจาก okroshka ถือเป็นอาหารฤดูใบไม้ผลิเราจึงมักพบหัวไชเท้าในองค์ประกอบ เราเริ่มกินผักนี้ก่อนเพราะแตงกวาหรือมะเขือเทศยังไม่มีเวลาเก็บเกี่ยวครั้งแรกในเดือนพฤษภาคมและ okroshka พร้อมหัวไชเท้าก็พร้อมแล้ว
มาเริ่มทำอาหารกันเลย
วัตถุดิบ:
- kefir 1 ลิตร
- เนื้อต้ม 200 กรัม
- มันฝรั่งต้ม 200 กรัม
- แตงกวา 200 กรัม
- หัวไชเท้า 200 กรัม
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- สีเขียว
- พริกเกลือ
โปรดทราบว่าเราใช้ส่วนผสมทั้งหมดในสัดส่วนที่เท่ากัน
เราล้างหัวไชเท้าให้ดีและตัดบั้นท้ายออก
ต้มเนื้อจนนุ่ม ควรใช้เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว
เราบดผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
แต่เราไม่ได้ตัดแตงกวาหนึ่งลูก แต่ถูบนกระต่ายขูด สิ่งนี้จะปล่อยน้ำออกมามากขึ้นและซุปก็จะข้นขึ้น ฉันรู้ว่าไข่จำนวนมากไม่ได้หั่นทุกอย่างและบางครั้งก็ทิ้งสิ่งหนึ่งไว้ซึ่งจะทำให้เสีย
ดูว่าคุณมีเนื้อเหลืออยู่เท่าไหร่จนไม่สามารถเปลี่ยนมันฝรั่งได้ ท้ายที่สุดแล้ว okroshka ประการแรกคืออาหารที่ดีต่อสุขภาพและเบา ๆ สิ่งสำคัญคือต้องหยุดที่นี่ให้ทันเวลาและอย่าให้คาร์โบไฮเดรตมากเกินไป
องค์ประกอบที่ผิดปกติกับปลาแซลมอน
ฉันไม่เคยลองกินปลาเค็มกับผลิตภัณฑ์นมหมัก แต่ในร้านกาแฟและร้านอาหาร Ural ของเรา คุณจะเห็นส่วนผสมที่น่าทึ่งนี้ในเมนู น่าแปลกที่รสชาติของปลา okroshka นั้นละเอียดอ่อนมากและแทบไม่รู้สึกถึงกลิ่นของปลาแซลมอน
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 150 กรัม
- 3 แตงกวาขนาดเล็ก
- 1 ก้านขึ้นฉ่าย
- หัวหอม 0.5 หัว
- ผักใบเขียว 100 กรัม
- 1 หัวมันฝรั่ง
- ไข่ 2 ฟอง
- คีเฟอร์ 150 มล
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
- น้ำแร่ 10 มล
ต้มมันฝรั่งและไข่ล่วงหน้า ทำให้เย็นลงและเริ่มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
พยายามเอากระดูกออกจากปลาแซลมอน นี่เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเด็กอยู่ที่โต๊ะ
ล้างผักใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หากไม่มีความปรารถนาที่จะตัดด้วยมีด กรรไกรทำครัวธรรมดาก็จะตัดผักเช่นกัน
สับส่วนผสมทั้งหมดแล้วผสมในชามเดียว
เติม kefir และน้ำแร่ จากนั้นผัดมัสตาร์ดลงในซุป
คำแนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการเจือจาง kefir ด้วยน้ำแร่ - อย่าใช้ชนิดที่มีคาร์บอเนตสูงเพราะซุปของคุณอาจเกิดฟองได้ควรใช้ชนิดที่มีฟองปานกลาง
คำถามเกิดขึ้น - เทน้ำแร่เท่าไหร่ ไม่มีสัดส่วนที่ชัดเจนที่นี่ หากคุณไม่ชอบรสชาติของ kefir ให้เจือจางทีละอย่าง
ฉันจะขอบคุณสำหรับความคิดเห็นเขียนว่าคุณชอบ okroshka แบบไหนและชอบสูตรไหนที่สุด !!!
Okroshka เป็นซุปที่ดีที่สุดสำหรับมื้อกลางวันในฤดูร้อน! อาหารรัสเซียโบราณตอบสนองความหิวและเติมความสดชื่นในวันฤดูร้อน และร่างกายก็เต็มไปด้วยวิตามิน
Okroshka เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมหรือซุปเย็น มีที่มาจากคำว่า "ปิ๊ง" สามารถใช้เนื้อต้มหนึ่งชนิดหรือหลายชนิด ปลา ผักสด หรือต้มเค็ม เห็ดและสมุนไพรเป็นส่วนผสม Okroshka เตรียมด้วยน้ำแร่และหางนม แต่บ่อยครั้งที่แม่บ้านใช้ kefir เป็นพื้นฐานสำหรับอาหาร
สูตรสำหรับ kefir จะช่วยได้หากคุณไม่มีเนื้อสัตว์หรือผักอยู่ในมือ kefir - ตัวเลือกการทำอาหารแต่ละอย่างนั้นดีในแบบของตัวเอง Okroshka บน kefir นั้นอ่อนโยนและมีความเปรี้ยวเล็กน้อย ก่อนปรุงอาหารคุณต้องเตรียมผักและสมุนไพรล่วงหน้า และการเตรียม okroshka ขั้นสุดท้าย (เพิ่ม kefir) จะดำเนินการก่อนเสิร์ฟซุปนี้ ปรุง okroshka บน kefir สำหรับมื้อกลางวันโปรดครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานแรกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
เรียนผู้อ่าน ก่อนอื่นฉันอยากจะขอให้คุณให้ความสนใจเล็กน้อยและเบี่ยงเบนจากหัวข้อหลักเล็กน้อย เพราะฉันอยากจะเตือนคุณว่าเร็ว ๆ นี้ในวันที่ 14 มิถุนายน หนังสือเกี่ยวกับวิธีสร้างและดูแลบล็อกของคุณเองจะวางจำหน่าย เช่นเดียวกับของฉัน ด้วยบล็อก คุณสามารถดำเนินธุรกิจจากที่บ้านได้อย่างสะดวกสบาย โดยมีคอมพิวเตอร์และอินเทอร์เน็ตอยู่ในมือ คุณจะพบทุกสิ่งทุกอย่างในหนังสือเล่มนี้ที่แก้ไขโดย Denis Povaga ก่อนหน้านี้เราได้พูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้แล้วและมีโพสต์แยกต่างหากในบล็อกนี้ ()
วันนี้ 14 มิถุนายน วันบล็อกเกอร์ คุณจะได้รับลิงก์ไปยังหน้าพิเศษซึ่งคุณสามารถดาวน์โหลดหนังสือได้ฟรีในระยะเวลาจำกัด หนังสือจะวางจำหน่ายภายในเวลาที่กำหนด อย่าพลาดช่วงเวลาสำคัญนี้ ดาวน์โหลดเลย ลิงก์นี้ใช้งานได้แล้วสำหรับการดาวน์โหลดหนังสือฟรี และตอนนี้กลับไปที่สูตร kefir okroshka ของเรา
Okroshka บน kefir - 8 สูตรอร่อย
1. สูตร Okroshka บน kefir กับไส้กรอก
ทำ okroshka สำหรับมื้อกลางวัน ราคาไม่แพง รวดเร็ว อร่อย ง่าย คุณต้องการอะไรอีกในฤดูร้อน?
องค์ประกอบ:
Kefir-0.5 ลิตร
มันฝรั่งต้ม -2-3 ชิ้น
แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น
ไส้กรอกรมควัน-200 ก
ไข่ต้ม - 3-4 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) -1 พวง
น้ำแร่อัดลม (ไม่ใส่เกลือ) - 0.5 ลิตร
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ใส่ไข่ลงในกระทะ ปิดด้วยน้ำเย็น เกลือ และนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง ระบายน้ำ เติมน้ำเย็น
ปอกมันฝรั่งต้มหั่นเป็นก้อน
ล้างหัวหอมสีเขียวหั่น ล้างแตงกวาสดหั่นเป็นก้อน ล้างผักใบเขียวสับละเอียด ปอกเปลือกไข่หั่นเป็นก้อน (เหลือไข่ไว้ตกแต่ง)
ตัดไส้กรอกรมควันเป็นก้อน
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เกลือพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
รวม kefir กับน้ำแร่และตีเบา ๆ เทผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ผสม.
Okroshka บน kefir พร้อมไส้กรอกรมควันพร้อม เทใส่จานตกแต่งด้วยไข่และเสิร์ฟ okroshka บน kefir
อร่อย!
2. วิธีปรุง okroshka บน kefir กับไก่และผักโขม
อร่อยมาก สูตรนี้ลองทำดู มิ้นท์ยังช่วยฟื้นฟูส่วนผสมทั้งหมด
องค์ประกอบ:
อกไก่-700ก
แตงกวาขนาดกลาง -5-6 ชิ้น
หัวไชเท้า-6-7 ชิ้น
ไข่-4 ชิ้น
มันฝรั่ง-4 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
Dill-1 พวง
ผักชีฝรั่ง -1 พวง
มิ้นท์-3-4 ก้าน
ผักขม-0.5พวง
Kefir - 1 ลิตร
ครีมเปรี้ยว -3-4 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดร้อน -1-2 ช้อนชา
เกลือ, มอลดำ. พริกไทยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งและไข่แยกกัน
ต้มอกไก่ล่วงหน้าด้วย
ล้างผักและสมุนไพร
ตัดแตงกวาหัวไชเท้าและเต้านมต้มเป็นเส้น
มันฝรั่งและไข่ - หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
สับผักโขม สะระแหน่ และผักใบเขียวอื่นๆ
รวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ในชามแยกต่างหาก ตั้งส่วนผสมผสมตามจำนวนที่ต้องการ เราเติม kefir เจือจางด้วยน้ำเย็นต้ม ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส และยังเพิ่มมัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
หากดูเหมือนว่ามีกรดไม่เพียงพอ คุณสามารถเติมน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกได้เล็กน้อย
อร่อย!
3. Okroshka บน kefir พร้อมน้ำสลัดผักชีฝรั่ง
การใช้มันฝรั่งใหม่และอกไก่ทำให้เป็นอาหาร และผักชีลาวให้ความสดชื่นและความเอร็ดอร่อยของ okroshka!
ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:
มันฝรั่งหนุ่ม - 6 ชิ้น
อกไก่ติดกระดูก - 1 ชิ้น
ไข่ - 4 ชิ้น
หัวไชเท้า-1 พวง
แตงกวา - 4 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
คีเฟอร์ 1%
เกลือเพื่อลิ้มรส
มะรุมสำหรับเสิร์ฟเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
นำเนื้อออกจากอกไก่
ต้มน้ำซุปจากกระดูก, แช่เนื้อในน้ำซุปเดือด, นำไปต้ม, ปรุงเป็นเวลา 20 นาที, นำออกจากความร้อน, เย็น
ต้มมันฝรั่งใน "เครื่องแบบ" เย็น
ไข่ต้มแข็ง.
ปอกเปลือกไข่และมันฝรั่ง
มันฝรั่ง, ไข่, เนื้อ, หัวไชเท้าและแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสม
สับหัวหอมสีเขียวให้ละเอียดใส่ okroshka นำเข้าตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ
สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดแล้วบดด้วยเกลือในครกให้เป็นเนื้อเดียวกัน
จัดผักบนจาน เท kefir เย็น เพิ่มมะรุมและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
ผสมและเสิร์ฟ กินอย่างมีความสุข
อร่อย!
4. สูตร okroshka บน kefir กับกระเทียม
okroshka เผ็ดสำหรับวันฤดูร้อน!
องค์ประกอบ:
Kefir-0.5 ลิตร
พริกไทยบัลแกเรีย -200 ก
มะเขือเทศ-100ก
แตงกวา-100 ก
ไข่ -2 ชิ้น
ใบผักกาดหอม-2-3 ชิ้น
มายองเนส-80 ก
กระเทียม -3 ชิ้น
มะนาว (น้ำผลไม้) -0.25-0.5 ชิ้น
เกลือ -0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น - 0.25 ช้อนชา
ผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น) - 1-2 ก้าน
เกลือมายองเนสเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ล้างพริกไทย เอาเมล็ดออก สับให้ละเอียด
ล้างมะเขือเทศ แตงกวา แล้วสับให้ละเอียด
สับผักกาดให้ละเอียด
บดกระเทียมในที่กดกระเทียม ผสมกับมายองเนส น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย
ต้มไข่ให้แข็ง (เติมน้ำเย็น นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที) ล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น พักไว้สองสามชิ้นสำหรับตกแต่ง สับส่วนที่เหลือให้ละเอียด
รวมผักและไข่ทั้งหมด เพิ่มน้ำสลัด คน.
เติม kefir
ผสมให้เข้ากันแล้วโรยหน้าด้วยไข่ลวกหรือพาร์สลีย์สับละเอียด Okroshka ควรหนามาก
อร่อย!
5. สูตร Okroshka บน kefir และน้ำซุป
Okroshka บน kefir เป็นอาหารที่เบาและดีต่อสุขภาพ
องค์ประกอบ:
หัวไชเท้า
คีเฟอร์ 1 ล
เกลือ
แตงกวา
มันฝรั่งต้ม
อกไก่ต้ม (หรือเนื้อไม่ติดมัน)
น้ำซุปไก่ (หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่ปรุงสำหรับ okroshka) 1l
ไข่ต้มสุก
ผักใบเขียวจำนวนมาก (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
การทำอาหาร:
ส่วนผสมทั้งหมดถูกสับอย่างประณีต (หรือไม่เป็นเช่นนั้น) และวางในชามซึ่งในความเป็นจริงแล้ว okroshka สำเร็จรูปของเราจะเป็นอย่างไร เราเอาผิวหนังออกจากเต้านมก่อนที่จะสับ แต่ปรุงเต้านมในผิวหนังเพื่อให้น้ำซุปมีความเข้มข้นมากขึ้น หลังจากที่น้ำซุปเย็นลงแล้ว ให้เอาไขมันออกจากด้านบน
ตัวเลือกการหั่นไข่สำหรับคนขี้เกียจ ใส่ไข่ 2-3 ฟองลงในแก้วหรือแก้วแคบๆ เราลดมีดลงด้วยใบมีดแคบ ๆ แล้วเคลื่อนไหวเป็นวงกลม ผลลัพธ์มีลักษณะเช่นนี้
จากนั้นเติมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยน้ำซุปและ kefir ผัดใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและ okroshka พร้อม
คุณสามารถวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
อร่อย!
6. Okroshka บน kefir "ฤดูใบไม้ผลิ"
ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:
Kefir "CHABAN" -1 ล
แตงกวา-4ชิ้น
ไข่ต้ม-4ฟอง
หัวไชเท้า-10ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 2-3 ก้าน
Dill-1 พวง
กระเทียม 3 กลีบ
เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
สับไข่ แตงกวา และหัวไชเท้าเป็นครึ่งวงกลม
สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งให้ละเอียดบีบกระเทียมหรือขูดบนกระต่ายขูด
เท kefir 1 ลิตรเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่าง 
อร่อย!
7. Okroshka บน kefir กับแกะ Ashgabat
องค์ประกอบ:
น้ำ - 150g;
คีเฟอร์ - 300 กรัม
เนื้อแกะ (ต้ม) - 100 กรัม
ต้นหอม - 30 กรัม
แตงกวาสด - 60 กรัม
ไข่ (ต้ม) - 1 ชิ้น;
ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 20g;
เกลือเพื่อลิ้มรส
ไข่สำหรับตกแต่งจาน - 1 ชิ้น
การทำอาหาร:
เริ่มสูตรด้วยการทำไข่รูปหัวใจเพื่อตกแต่งจาน
ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระดาษหนา ๆ แท่งหนึ่งแถบยางสองเส้นและไข่ต้มสด
เราทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วจนไข่เย็นลง
วางไข่ที่ปอกเปลือกไว้ตรงกลางกระดาษแล้วกดด้วยไม้
ลากขอบไม้อย่างแรงด้วยแถบยาง
ใส่ไว้ในตู้เย็นและลืมไปได้เลย 
หั่นเนื้อแกะต้มเป็นชิ้นๆ
จากนั้นสับหัวหอม แตงกวา ไข่ ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งให้ละเอียด
ผสมน้ำกับ kefir เกลือทุกอย่าง เพิ่มส่วนผสมสับ
เรานำไข่ออกจากตู้เย็นเอาแถบยางและกระดาษออกโดยติดที่ด้านข้าง
ตัดไข่และตกแต่ง okroshka
จัดใส่จานและอิ่มอร่อยกับอาหารจานอร่อย
อร่อย!
8. สูตร Okroshka บน kefir และน้ำแร่ "Boyarskaya"
ไม่มีอะไรที่ดีและดีต่อสุขภาพในวันที่อากาศร้อนกว่าซุปเย็น ๆ
ลอง okroshka นี้และมันจะดับกระหายและปรนเปรอคุณ
ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:
เนื้อลูกวัวต้ม 300-400 กรัม
แตงกวา 2 ลูก,
ไข่ var.2-3 ชิ้น,
มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
หัวไชเท้า 1/3 ชิ้น หรือหัวไชเท้า
ผักชีฝรั่ง
ต้นหอม,
มะรุมไม่แรง 1 ช้อนชา
พริกเกลือ,
คีเฟอร์ 500 มล.
น้ำแร่เติมอากาศ 500 มล
การทำอาหาร:
เนื้อลูกวัวต้มเย็นหั่นเป็นก้อน
ปอกเปลือกแตงกวาออกจากผิวหนังและตรงกลางหั่นเป็นก้อน
เราจะหั่นมันฝรั่งและไข่ต้ม "ในเครื่องแบบ" ด้วย
สับผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีต
ตะแกรงหัวไชเท้า (สำหรับแครอทเกาหลี)
(หรือหั่นหัวไชเท้าห้าหรือหกชิ้น)
ผัด kefir กับมะรุมในกระทะ
ใส่ทุกอย่างที่สับ ปรุงรส และผสม
นำไปแช่เย็นสักครึ่งชั่วโมง
เติมน้ำแร่ ผสม เสร็จ!
อร่อย!
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
kefir ที่หนาเกินไปเจือจางด้วยน้ำเย็นต้มหรือน้ำแร่ หากต้องการให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในจาน
แช่ผักในน้ำก่อนปรุงอาหาร หากใบผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเหี่ยวเล็กน้อยหลังจากแช่แล้วใบจะสวยงามและแน่น น้ำจะช่วยกำจัดไนเตรตออกจากแตงกวาและหัวไชเท้าด้วย
รวมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีประวัติยาวนานหลายศตวรรษในเมนูฤดูร้อนของคุณ วันฤดูร้อนอันอบอุ่นที่รอคอยมานานจะมาถึงเร็ว ๆ นี้จากนั้น okroshka จะกลายเป็นจานอันดับ 1 ในหลาย ๆ โต๊ะ เราจะทำมันบ่อยๆ และในฤดูหนาว okroshka จะเตือนคุณถึงวันฤดูร้อนที่อบอุ่นและเหมาะสมบนโต๊ะอาหารด้วย
หากคุณชอบบทความนี้และพบว่ามีประโยชน์สำหรับคุณ ให้แชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ปุ่มโซเชียลมีเดียอยู่ที่ด้านบนและด้านล่างของบทความ ขอบคุณ กลับมาตรวจสอบสูตรอาหารใหม่ๆ ในบล็อกของฉันบ่อยขึ้น
สวัสดีอีกครั้ง. ในที่สุดพระอาทิตย์ก็เริ่มส่องแสง และอากาศก็มีกลิ่นของฤดูใบไม้ผลิ ร่างกายของเราหลังฤดูหนาววันธรรมดาเริ่มต้องการของหวานทุกประเภทเพราะขาดวิตามิน คุณคุ้นเคยกับสถานการณ์นี้หรือไม่? สำหรับฉันเป็นการส่วนตัวใช่
และในฤดูใบไม้ผลิฉันชอบทำ okroshka มากแม้ว่าจะเป็นอาหารฤดูร้อนก็ตาม ฉันไม่รู้ว่าทำไม แต่ในฤดูใบไม้ผลิฉันอยากชิมซุปเย็นนี้เป็นพิเศษ
และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือฉันไม่ได้ใช้ kvass แต่เป็น kefir Kvass เข้ามาเล่นในภายหลังในฤดูร้อน
คุณลองทำ okroshka บน kefir แล้วหรือยัง? และสูตรโปรดของคุณคืออะไร? ฉันรักมันไม่เพียง แต่กับไส้กรอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ด้วย หากคุณไม่คุ้นเคยกับอาหารจานนี้ก็ถึงเวลาแก้ไขสถานการณ์นี้แล้ว มีตัวเลือกมากมายและยังมี okroshka พิเศษสำหรับการลดน้ำหนัก ดังนั้นเลือกสูตรของคุณ
เริ่มต้นด้วยวิธีการทำอาหารที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมที่สุด ฉันทราบว่าในฤดูใบไม้ผลิสามารถทำซุปนี้ได้โดยไม่ต้องใช้หัวไชเท้า
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 500 กรัม
- ไส้กรอกต้มของหมอ - 400 กรัม;
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - พวง;
- หัวหอมสีเขียว - พวง;
- Kefir - 1 ลิตร
- ครีม - 300 กรัม;
- น้ำเย็น - 1 ลิตร
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างมันฝรั่งและต้มในเปลือกจนนิ่ม ประมาณ 20 นาที
2. ไข่ต้มสุก
3. ล้างแตงกวาและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สามารถขูดแตงกวาได้หนึ่งลูก
4. ผักใบเขียวต้องล้างและทำให้แห้งจากนั้นสับให้ละเอียด ใส่กระทะและใส่เกลือเล็กน้อย เพดานด้วยการบด
5. ไส้กรอกต้องหั่นเป็นก้อน
6. เย็นและปอกเปลือกไข่แล้วหั่นเป็นก้อน
7. ทำให้มันฝรั่งเย็นลงและปอกเปลือก หั่นเป็นแท่งเล็กๆ
8. ผสม kefir กับน้ำเย็น เติมครีมเปรี้ยวและเกลือเพื่อลิ้มรส บีบน้ำมะนาวออก
9. รวมอาหารที่สับทั้งหมดเท kefir ที่เตรียมไว้ ผสม หากจำเป็นให้ใส่เกลือและพริกไทย ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
10. หลังจากใส่ซุปแล้วให้เสิร์ฟเย็นกับขนมปังดำ
ฉันมีความอยากอาหารแล้วฉันอาจจะทำอาหารในวันหยุดสุดสัปดาห์))
วิธีการปรุง okroshka บน kefir และน้ำแร่?
สูตรต่อไปนี้มาพร้อมกับการเติมน้ำอัดลม ฉันชอบตัวเลือกนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับความเผ็ด กระเทียมก็เพิ่มเข้าไปด้วย
วัตถุดิบ:
- ไส้กรอก - 0.5 กก.
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
- แตงกวา - 2-3 ชิ้น;
- ไข่ - 4-5 ชิ้น;
- หัวไชเท้า - 5-6 ชิ้น;
- กระเทียม - 1-2 กลีบ;
- Kefir - 1 ลิตร
- น้ำแร่ - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง - เป็นพวง;
- เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ขั้นแรกเตรียมอาหาร ต้มไข่และมันฝรั่ง เย็นและปอกเปลือก ตัดไส้กรอก มันฝรั่ง และไข่เป็นก้อน
2. ล้างแตงกวาและหัวไชเท้า ตากให้แห้ง ขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
3. รวมอาหารที่เตรียมไว้ สับสมุนไพรและกระเทียมให้ละเอียดใส่ผัก เกลือเพื่อลิ้มรสและคน
4. รวม kefir กับน้ำแร่และปรุงรสมวล วางในตู้เย็นให้เย็น โรยหน้าด้วยครีมก่อนเสิร์ฟ
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับอาร์เมเนีย okroshka
ในความเป็นจริงรุ่นของซุปเย็นบน kefir มาหาเราจากอาร์เมเนียซึ่งพวกเขาทำโยเกิร์ตจานนี้ ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับการทำอาหารประเภทนี้
หากคุณไม่ทราบวิธีทำ matsoni ให้แทนที่ด้วย kefir
วัตถุดิบ:
- มัตโซนี - 250 มล.;
- น้ำต้มเย็น - 250 มล.
- อกไก่ - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 200 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนนุ่ม เด็ดเอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบต้มไข่ลวก แตงกวาหั่นเป็นก้อน, มันฝรั่ง otsuzhennye และไข่ก็หั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ
3. เกลือและผสมอาหารสับ
4. เพิ่มโยเกิร์ตหากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวผสม
5.จากนั้นเทน้ำ
6. แช่เย็น 1 ชั่วโมง หลังจากนั้น เสิร์ฟจานกับขนมปังพิต้า
ปรุง okroshka กับไก่และมัสตาร์ด
ฉันเป็นคนรักของเผ็ดทุกอย่าง ดังนั้นฉันจึงชอบ okroshka กับพริกไทย ดังนั้นสำหรับฉันแล้วตัวเลือกมัสตาร์ดจึงเป็นที่ชื่นชอบ
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 150 กรัม
- แฮม - 150 กรัม
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- แตงกวา - 2 ชิ้น;
- ต้นหอม - พวง;
- น้ำอัดลม - 0.5 ลิตร
- Kefir - 1 ลิตร
- ครีมเปรี้ยว - สำหรับน้ำสลัด;
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบจนนุ่ม เย็นแล้วปอกเปลือก ตัดเป็นก้อน
2. ต้มไข่ให้เย็นเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนสำหรับมันฝรั่ง
3. หั่นเป็นก้อนและแตงกวา
4. หั่นแฮมเป็นก้อนเท่า ๆ กันใส่ผัก
5. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มล่วงหน้าจากนั้นให้เย็นและหั่นเป็นก้อน
6. สับหัวหอมให้ละเอียด
7. ผสม kefir กับน้ำ เติมกรดซิตริก ปรุงรสผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มครีม แช่เย็นแล้วฟิน!!
Okroshka บน kefir กับหัวบีท
และนี่คือสูตรอาหารลัตเวีย และฉันจะบอกทันทีว่าจานนี้สำหรับมือสมัครเล่นคืออะไร ตัวอย่างเช่น ฉันไม่ค่อยชอบอาหารจานนี้ที่มีหัวบีท แต่บางครั้งฉันก็ทำอาหารเพื่อเปลี่ยนใจ
วัตถุดิบ:
- Kefir - 1 ลิตร
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ไส้กรอกต้ม - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- น้ำ - 500 มล.
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ ต้มมันฝรั่ง หัวบีท และไข่ให้เย็น ตัดไส้กรอกเป็นก้อน, สับผักให้ละเอียด ทำให้ไข่และมันฝรั่งเย็นลง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน แล้วขูดหัวบีท
2. เกลือผักใบเขียวแล้วบดด้วยช้อน
3. ใส่ไส้กรอกและแตงกวาลงในผักใบเขียว
4. จากนั้นไข่และมันฝรั่ง
5. สุดท้ายใส่หัวบีท ปรุงรสด้วยน้ำและ kefir เกลือและใส่มัสตาร์ด ผสม คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้หากต้องการ เสิร์ฟเย็น!!
สูตรวิดีโอสำหรับทำอาหาร okroshka โดยไม่ใช้มันฝรั่ง
และนี่คือสูตรที่น่าสนใจมากโดยไม่มีมันฝรั่ง ซุปนี้ถือว่าดีสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ผู้เขียนเพิ่มไส้กรอกจริง ๆ ฉันยังคงแทนที่ด้วยเนื้อไก่
สูตร Okroshka สำหรับ kefir และเนื้อสัตว์
นี่คือรุ่นเนื้อ การกระทำทั้งหมดยังคงเหมือนเดิม แต่เพิ่มเนื้อต้มแทนไส้กรอก และคุณสามารถเติมได้ทั้ง kefir ด้วยน้ำแร่และ kefir กับน้ำมะนาว
วัตถุดิบ:
- เนื้อ - 150 กรัม
- Kefir - 600 มล.
- แตงกวา - 150 กรัม
- หัวไชเท้า - 4 ชิ้น;
- มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น;
- ไข่ต้มสุก - 2 ชิ้น;
- ผักใบเขียว - พวง;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. แตงกวาและหัวไชเท้าควรหั่นเป็นเส้นบางๆ
2. ตัดไข่กับเนื้อต้มเป็นก้อนแล้วสับผักให้ละเอียด
สามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้: ไก่, เนื้อวัวหรือเนื้อหมู
3. จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
4. เกลือ บีบน้ำมะนาว ปรุงรสด้วย kefir ผสมทุกอย่างแล้วแช่เย็น
สูตรคลาสสิกสำหรับ okroshka บน kefir กับไส้กรอก
เพื่อรวบรวมการเตรียมอาหารจานนี้ เราดูและจดจำพล็อตวิดีโอที่มีรายละเอียดอีกหนึ่งรายการสำหรับคุณ และถ้าคุณต้มผักล่วงหน้าจานจะสุกเร็วมาก
และสำหรับวันนี้ฉันมีทุกอย่าง Okroshka เป็นอาหารที่เรียบง่ายไม่มีลูกเล่นที่นี่โดยเฉพาะถ้าคุณปรุงด้วย kefir ถ้าคุณยังมีคำถามเขียนไม่ต้องอาย! อารมณ์ดีกันถ้วนหน้า!!
บทความที่เกี่ยวข้อง
