Belyashi ในเตาอบ: ทำไมต้องซื้อถ้าคุณทำอาหารได้? สูตรอาหารสำหรับคนผิวขาวที่คุณชื่นชอบในเตาอบ: พร้อมเนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้รสเปรี้ยว เบลาชิแสนอร่อยปรุงในเตาอบ

คุณต้องการทำอาหารจานเนื้อแสนอร่อยที่ใช้แทนเนื้อทอด พาสต้าสีกรมท่า และอื่นๆ อีกมากมายหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นคนผิวขาวก็ตรงประเด็น! ตัวไส้เองก็น่าพอใจอยู่แล้วและเมื่อใช้ร่วมกับแป้ง - ยิ่งกว่านั้นอีก ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถฆ่านกสองตัวด้วยหินนัดเดียว 😉

Belyashi ในเตาอบจากแป้งยีสต์ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ไม่มีคนในครอบครัวของฉันที่ไม่แยแสกับขนมนี้และทำไม่ได้! 😀 เราชอบทั้งแป้งเนื้อและยีสต์ ดังนั้นอย่างที่เขาว่ากันว่าทุกอย่างมารวมกันที่นี่ Belyashi ทำให้ฉันนึกถึงสิ่งที่ฉันมักจะเตรียมไว้สำหรับปีใหม่ โดยทำพายทั้งก้อนเป็นรูปต้นคริสต์มาส มีเพียงคนผิวขาวเท่านั้นที่เปิดอยู่ แต่ฉันชอบรสชาติเท่ากันทั้งสองกรณี และอาหารจานโดยรวมก็น่าพึงพอใจไม่น้อยไปกว่า

ฉันทำผ้าขาวเหล่านี้จากแป้งยีสต์ในเตาอบโดยมีส่วนผสมหลักสามอย่าง ได้แก่ เนื้อวัว หัวหอม และมันฝรั่ง หากต้องการคุณสามารถใช้เนื้อหมูหรือเนื้อสับผสม 50/50 แต่ถึงแม้ว่าคุณจะเลือกเวอร์ชันของฉันที่มีเนื้อวัวเพียงตัวเดียว ไส้ก็จะไม่แห้งเนื่องจากส่วนประกอบอีกสองชิ้น ฉันต้มมันฝรั่งไว้ล่วงหน้าแล้วขูดหยาบๆ และผัดหัวหอม ใส่เยอะมาก - 2 หัวใหญ่ เพราะชอบมาก และแบบผัดยังนุ่มกว่ามากเมื่อเทียบกับแบบดิบ อย่างไรก็ตามคุณสามารถไปทางอื่นได้ - บดเนื้อและหัวหอมเข้าด้วยกันผ่านเครื่องบดเนื้อ อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตแทนมันฝรั่งได้เหมือนกับที่ฉันทำไปแล้วข้างต้น มันก็จะอร่อยเหมือนกัน! 😉

ส่วนแป้งฉันไม่ได้ทำให้หนักเป็นพิเศษ โดยใส่เนยหรือไข่เยอะๆ ฉันมีแบบเบา ๆ - ส่วนผสมของนมกับน้ำ ไข่หนึ่งฟอง และน้ำมันพืช ดังนั้นวันนี้เราอบเบลาชิจากแป้งยีสต์ ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายให้คุณทราบ

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 1 กก. (8 ถ้วย)*
• ยีสต์แห้ง - 11 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำ - 125 มล
• นม - 200 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา

* 1 ถ้วย = ของเหลว 200 มล. = แป้ง 125 กรัม

สำหรับการกรอก:

• เนื้อวัว - 450 กรัม
• มันฝรั่ง - ขนาดกลาง 3 สโมสร
• หัวหอม - 2 หัวใหญ่
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ

นอกจากนี้:

• ไข่ - 1 ชิ้น

Belyashi ในเตาอบจากแป้งยีสต์ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ฉันร่อนแป้งหนึ่งกิโลกรัมลงในชามใบใหญ่แล้วเทยีสต์แห้งลงไป ผสมให้เข้ากัน

ตอกไข่ลงในน้ำกรอง 125 มล. ที่อุณหภูมิห้อง เติมเกลือแล้วตีให้เข้ากัน
หากคุณนึกภาพแป้งยีสต์ที่ไม่มีน้ำตาลอย่างน้อยหนึ่งกรัมไม่ออก คุณสามารถเพิ่มได้ในขั้นตอนนี้ ในความคิดของฉัน ที่นี่ไม่จำเป็นเลย

เทส่วนผสมของน้ำและไข่ลงในแป้ง ตามด้วยนมอุ่นและน้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ ฉันใช้แบบไม่ขัดเกลา แต่ถ้าต้องการคุณสามารถใช้แบบขัดเกลาได้

ระหว่างนวดฉันเติมอีก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. รีดแป้งที่เสร็จแล้วให้เป็นลูกบอล
ปริมาณแป้งที่คุณมีอาจแตกต่างกันเล็กน้อย เนื่องจากกลูเตนข้าวสาลีแตกต่างกันและขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย แป้งไม่ควรติดมือ แต่คุณไม่จำเป็นต้องตีแป้งมากเกินไป หากจำเป็น ให้ปรับความข้นโดยเติมแป้งเล็กน้อยหรือเติมนม/น้ำก็ได้

ปิดแป้งแล้ววางไว้ในที่อุ่นจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า การขึ้นเร็วแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับยีสต์และอุณหภูมิห้อง ครั้งนี้ฉันใช้เวลานานกว่าปกติ - มากกว่าหนึ่งชั่วโมง จากนั้นฉันก็กอดเขาด้วยหมัดแล้วคืนความอบอุ่นให้เขาอีกครั้ง ฉันรอให้มันเพิ่มขึ้นเป็นครั้งที่สอง

ขณะที่แป้งสำหรับทำแป้งยีสต์ขาวกำลังขึ้นในเตาอบ ฉันก็เริ่มทำไส้ ฉันหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัด ใส่เกลือและบดส่วนผสมพริกไทย

ฉันปล่อยให้หัวหอมเย็นแล้วใส่ลงในชามเพื่อรวบรวมไส้

ฉันต้มมันฝรั่ง ทำให้เย็นลง และขูดมันด้วยเครื่องขูดหยาบ ฉันใส่มันลงบนหัวหอม

พวกเขาได้รับเนื้อเนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้อโดยมีสิ่งที่แนบมาปานกลาง เติมเกลือมากขึ้น

ผสมให้เข้ากัน สิ่งที่ดีที่สุดในขณะที่หั่นไข่ขาวคือไส้อยู่ที่อุณหภูมิห้อง

แป้งของฉันขึ้นเป็นครั้งที่สองดังนี้:

ฉันแบ่งมันออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กันโดยประมาณสำหรับพาย รวมแล้วผมได้ 22 ชิ้น

ฉันรีดแต่ละชิ้นเป็นเค้กแบนแล้วใส่ไส้ลงไป - ลูกชิ้นเนื้อสับ

ฉันยกปลายแป้งที่ว่างขึ้นแล้วบีบด้วยหีบเพลงให้ทั่วเส้นรอบวงโดยปล่อยให้มองเห็นไส้ได้

ดังนั้นฉันจึงปั้นเบลาชิทั้งหมดด้วยเนื้อสัตว์แล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันดอกทานตะวันแล้วทำรอยเยื้องจากกัน

แปรงด้านบนด้วยไข่ที่ตีเบา ๆ หากต้องการคุณสามารถใช้เฉพาะไข่แดงที่เจือจางด้วยน้ำไม่กี่หยดเพื่อจุดประสงค์นี้

ฉันอบเบลาชิจากแป้งยีสต์ในเตาอบประมาณ 25-30 นาที ตั้งอุณหภูมิเป็น 200 องศา

เสิร์ฟร้อนๆ ได้เลย! แต่ในความคิดของฉัน คนผิวขาวที่เย็นและเย็นก็มีเสน่ห์ในตัวเอง พวกเขามีรสชาติที่ดีจริงๆในทุกรูปแบบอย่างแน่นอน!

ตอนเสิร์ฟต้องพึ่งสมุนไพรสด! ฉันยังเตรียมซอสมะเขือเทศเข้มข้นแบบโฮมเมดไว้ให้สำหรับผู้ที่ต้องการด้วย แต่คุณสามารถทำอย่างอื่นได้ - หั่นมะเขือเทศสดหรือผักอื่นๆ ให้เป็นสีขาวอุ่น หรือเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปเนื้อ (หากคุณมีในสต็อกอยู่ในขณะนี้) ในลักษณะซุปตาตาร์ ไม่ว่าคุณจะเติมอะไรลงไปก็ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

ฉันดีใจที่วันนี้ฉันสามารถบอกคุณได้ว่าฉันอบเบลาชิในเตาอบจากแป้งยีสต์ได้อย่างไร บันทึกสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณและอบให้ครอบครัวและแขกของคุณพึงพอใจ! ;)

ชมประกาศบทความที่ดีที่สุด! สมัครสมาชิกหน้า Baking Online ใน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ wak-belyash สไตล์ตาตาร์แสนอร่อยในเตาอบ สูตรวิดีโอ และตัวเลือกในการเตรียม wak-belyash สไตล์ตาตาร์ที่ทั้งครอบครัวจะชื่นชอบ

30 นาที

287 กิโลแคลอรี

5/5 (3)

ตอนที่ฉันยังเป็นเด็ก แม่ของฉันเตรียมเบลาชิด้วยการทอดในกระทะที่ใส่น้ำมันเยอะๆ มันอร่อยมาก แต่มีไขมันมากเกินไปสำหรับความชอบของฉัน ตอนนี้ฉันเข้าใจแล้วว่านี่เป็นการตีความของโซเวียตเกี่ยวกับ Tatar หรือ Bashkir pies vak-belyashi (หรือ vak-belishi) ขนมอบที่ยอดเยี่ยมนี้เดิมทีจัดทำในเตาอบหรือในเตาอบจากยีสต์หรือแป้งไร้ยีสต์ยัดไส้ด้วยเนื้อวัวหรือเนื้อแกะที่มีไขมันพร้อมหัวหอมข้าวหรือมันฝรั่ง

เครื่องครัว:

• ชามสำหรับนวดแป้ง
• ชามสำหรับเติม;
• ฟิล์มยึด;
• ตู้เย็น;
• เครื่องบดเนื้อ
• เขียง;

• จานสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• ไม้นวดแป้ง;
• ถาดอบ;
• ปัด;
• เตาอบ;

ผลิตภัณฑ์หลัก:

สำหรับการทดสอบ:

สำหรับเลซัน:

• ไข่ 1 ฟอง;
• นม 100 กรัม (น้ำ)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สูตรสำหรับ vak-belyash สไตล์ตาตาร์ในเตาอบทีละขั้นตอน

1. ในการเตรียมแป้งสำหรับคนขาว ให้เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในชาม เติมเกลือ โซดา และเนยที่ละลายไว้ครึ่งหนึ่งแล้ว คนให้เข้ากันหรือนวดโดยใช้นิ้วจนแป้งผสมกับเนยจนหมด
   
   
2. เพิ่มแก้ว kefir ลงในส่วนผสมแป้งแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเท kefir ที่เหลือลงไปแล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น ม้วนเป็นลูกบอล คลุมด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
   
   
3. ในขณะเดียวกันก็เริ่มเตรียมไส้ ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
   
   
4. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ (เล็กที่สุด)
   
   
5. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย จากนั้นผสมส่วนผสมไส้ทั้งหมดลงในชามแยกต่างหาก เติมนม (น้ำซุปหรือน้ำ) เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
   
   
6. นำแป้งออกจากตู้เย็นและปัดฝุ่นบนเคาน์เตอร์ที่สะอาดด้วยแป้ง นวดแป้งเล็กน้อยด้วยมือของคุณ แบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กันแล้วแผ่ "ไส้กรอก" ออก ตัดแป้ง “ไส้กรอก” ด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน ใช้หมุดกลิ้งรีดแป้งเป็นเค้กแบน (เส้นผ่านศูนย์กลาง 8-10 ซม.)
   
   
7. วางไส้ไว้ตรงกลางของตอร์ติญ่าแต่ละอัน ยกขอบของแป้งขึ้นมาแล้วบีบเข้าหากันเพื่อทำเป็นถุงเล็กๆ เว้นช่องเล็กๆ ไว้ตรงกลางกระเป๋า
   
   
8. ทาถาดอบด้วยน้ำมัน วางผ้าขาวที่เสร็จแล้ว
   
   
9. เพื่อเตรียมเลซอน (ส่วนผสมนมไข่ซึ่งใช้ในการทาไข่ขาวเพื่อให้ออกมาสวยงามและเป็นสีดอกกุหลาบ) ในชามที่แยกจากกัน ตีไข่ด้วยนมและเกลือเล็กน้อย
   
   
10. หล่อลื่นไข่ขาวด้วยน้ำมะนาว แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35-40 นาที เมื่อกลิ่นหอมกระจายไปทั่วห้องครัวของคุณและผ้าขาวเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก็พร้อมเสิร์ฟ Belyashi เข้ากันได้ดีมากกับน้ำซุป ซุป สลัดผัก หรือชาหอมๆ สักแก้ว
    
    

• ข้าวต้มร่วน (บัควีท) ผสมกับหัวหอม, เนื้อสับละเอียด, พริกไทย, เกลือและเนยเล็กน้อย
• ใส่ไส้ลงในถุงแป้ง (ตามสูตรของฉัน) ทำเฉพาะรูที่ใหญ่กว่าขนาดเหรียญห้าโกเปคเท่านั้น
• รีดแป้งเป็นลูกบอลแล้วปิดรู
• อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที นำถาดอบออกจากเตาอบ เทน้ำซุปผ่านรู ปิดรูด้วยก้อนแป้ง แล้วอบต่อจนสุก

เบลาชิที่อร่อยมากนั้นทำมาจากไส้โดยไม่ต้องเติมมันฝรั่งหรือข้าว แต่เพียงแค่ใส่เนื้อสัตว์และหัวหอมเท่านั้น แทนที่จะใช้เลซอน คุณสามารถอัดจาระบีเบลียาชิด้วยไข่ที่ตีแล้วหรือไข่แดงก็ได้

แจ้งให้เราทราบหากคุณชอบสูตรผ้าขาวของฉัน บางทีอาจมีบางสิ่งที่คุณต้องการเพิ่มหรือเปลี่ยนแปลง หากคุณมีสูตรการทำเบลาชิที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง เรายินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณแบ่งปันกับเรา ปรุงอาหารด้วยความรัก ฉันขอให้ทุกคนมีความสุข

ติดต่อกับ

Belyash เป็นขนมที่ค่อนข้างธรรมดาที่มาจากอาหารตาตาร์

ที่นี่ค่อนข้างเป็นที่นิยม

แต่คนส่วนใหญ่มองว่าเบลาชิเป็นอาหารจานด่วนถึงแม้จะเป็นอาหารจานโปรดก็ตาม

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถปรุงเองได้ และบ่อยครั้งที่พวกเขาไม่รู้สึกอยากทำ

เปล่าประโยชน์! การอบผ้าขาวในเตาอบนั้นไม่ยากไปกว่าการทำพายหรือขนมปัง

เมื่อทำสิ่งนี้เพียงครั้งเดียวและได้ลิ้มรสผลลัพธ์แล้ว คุณคงไม่อยากซื้ออาหารจานนี้ตามแผงลอยริมถนนเลย ไข่ขาวที่อบในครัวของคุณเองนั้นดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่ามาก

Belyashi ในเตาอบ - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

ในการเตรียมผ้าขาวในเตาอบคุณต้องมี:

นวดแป้ง

เตรียมไส้;

ส่งจานไปอบ

กระบวนการนี้ไม่ยากจนคุณไม่สามารถเชี่ยวชาญได้

คนส่วนใหญ่คุ้นเคยกับความจริงที่ว่าเบยาชิเป็นอาหารทอด ตามกฎแล้วพวกเขาจะขายในรูปแบบนี้

อย่างไรก็ตาม คุณจะได้รับประโยชน์จากการปรุงผ้าขาวในเตาอบเท่านั้น ไม่ใช่ในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำมัน การอบนั้นดีต่อสุขภาพมากและในขณะเดียวกันก็อร่อยไม่แพ้กัน: ฉ่ำ มีกลิ่นหอม และนุ่มมาก

เบลาชิแบบดั้งเดิมจะมีรูปร่างกลมและเต็มไปด้วยเนื้อ มีรูเล็กๆอยู่ตรงกลาง

วันนี้ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามแบบฟอร์มนี้ทุกประการและใช้เฉพาะการกรอกแบบดั้งเดิมเท่านั้น คุณสามารถปั้นผลิตภัณฑ์ในรูปแบบรูปทรงเรขาคณิตใดก็ได้

Belyashi เต็มไปด้วยผักและผลไม้ แต่ต้องมีรูตรงกลาง

ความลับของ belyash ที่แท้จริงคือการนวดแป้งอย่างถูกต้อง. เตรียมแบบไม่มีเชื้อหรือยีสต์

เนื้อสับด้วยมีดหรือผ่านตะแกรงเครื่องบดเนื้อที่ใหญ่ที่สุด เนื้อสับต้องมีไขมัน จะต้องนวดให้เข้ากันเป็นเวลานานแล้วจึงตีเบา ๆ เพิ่มเกลือพริกไทยและหัวหอมลงในเนื้อสับ Zira, ฮ็อปซูเนลิ, ผักชี และสมุนไพรสับก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

Belyashi ที่เตรียมไว้สำหรับการอบควรนั่งอย่างน้อยสิบนาที แป้งสามารถทาด้วยไข่ที่ตีแล้วหรือแค่ไข่แดงผสมกับนมหนึ่งช้อน

แผ่นอบปิดด้วยกระดาษรองอบที่แช่ผักหรือเนย

Belyashi อบเป็นเวลายี่สิบหรือยี่สิบห้านาทีที่ 180-200 องศา

1. Belyashi ในเตาอบพร้อมเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

แป้งโด:

แป้ง 0.8 กก.

5 กรัม ยีสต์แห้ง

30 กรัม เนยแซนวิช

นมและน้ำ 125 มล.

ไข่หนึ่งฟอง;

เกลือช้อนชา

ศิลปะ. ช้อนน้ำตาล

การกรอก:

เนื้อหมู 150 กรัมและเนื้อเนื้อวัว 150 กรัม

หัวหอมสามลูก;

สามช้อนโต๊ะ ล. เคเฟอร์;

พริกไทยและเกลืออย่างละหนึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ละลายเนยแซนด์วิช แยกไข่แดงลงในชามแยกต่างหาก

เพิ่มยีสต์ลงในนมและน้ำ ละลายเกลือและน้ำตาลด้วย

เพิ่มแป้งหนึ่งหรือสองช้อนที่นี่ เทน้ำมันและไข่แดงลงไป เพิ่มแป้งมากขึ้นและนวดแป้ง ต้องนวดจนแข็ง

บดเนื้อโดยใช้เครื่องบดเนื้อ

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มเกลือและผสมกับเนื้อสับ เพิ่ม kefir และปรุงรส

แผ่แป้งออกเป็นวงกลม วางเนื้อสับไว้ตรงกลาง แต่ละ belyash จะต้องถูกห่อเพื่อให้มีรูอยู่ตรงกลาง

พักผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เสร็จแล้วไว้ประมาณสิบนาที

วางบนถาดอบแล้วอบ หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที ไข่ขาวที่มีกลิ่นหอมและฟูก็สามารถนำออกจากเตาอบได้

2. Belyashi ในเตาอบพร้อมพริก

วัตถุดิบ:

900 กรัม แป้งยีสต์

หมูสับ 0.300 กก.

หัวหอมสองอัน;

ผักชีฝรั่งแปดก้าน;

พริกไทยร้อน (พริก);

พริกไทยและเกลือสองหยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

เตรียมแป้งตามสูตรก่อนหน้า

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมเกลือเล็กน้อย ผสมกับส่วนผสมเนื้อสัตว์

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต นำเมล็ดและเยื่อหุ้มภายในออกจากพริกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มผักชีฝรั่งลงในชามที่มีเนื้อสับแล้วทอดในกระทะ

แผ่แป้งออกเป็นวงกลมตัด แต่อย่าตัดตรงกลาง วางไส้เนื้อไว้ตรงกลาง

ห่อกลีบที่ได้เป็นวงกลมทับกัน ปล่อยให้ belyashi ต้มเป็นเวลาสิบนาที

จาระบีกับไข่แดงที่คลายตัวแล้วผสมกับนม อบประมาณยี่สิบห้านาที (180 องศา)

3. Belyashi ในเตาอบพร้อมไส้ฟักทองและเกรปฟรุต

วัตถุดิบ:

แป้งยีสต์ 0.45 กก.

ฟักทอง 0.3 กก.

ส้มโอหนึ่งลูก;

มะนาวหนึ่งลูก;

น้ำตาลทรายละเอียด 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วอบในเตาอบ สิบห้านาที (200 องศา) ก็เพียงพอแล้วสำหรับสิ่งนี้ บดฟักทองอบเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น

ปอกส้มโอ แบ่งเป็นชิ้น เอาผิวบางๆ ออก แล้วซับด้วยกระดาษชำระ

ตัดผิวเลมอนเป็นเส้นหรือตะแกรง

หลังจากรีดแล้วให้ตัดชิ้นแป้งเป็นเส้น

วางไส้ที่ขอบ: ขั้นแรกใส่น้ำซุปข้นฟักทองหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นจึงหั่นเกรปฟรุตหนึ่งหรือสองชิ้น ผิวเลอะเล็กน้อย และโรยน้ำตาลไว้ด้านบน

ห่อแป้งสองครั้งในซอง ตกแต่งตะเข็บเป็นรูปเป็นร่าง อบตามปกติ

4. Belyashi ในเตาอบ “สูตรง่ายๆ”

วัตถุดิบ:

แป้งโด:

600 กรัม แป้ง;

15 กรัม ยีสต์แห้ง

เกลือช้อนชา

ศิลปะ. น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งช้อน

น้ำ 300 มล.

การกรอก:

หัวหอม;

เนื้อสับ 0.4 กก.

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

ละลายยีสต์ น้ำตาล และเกลือในน้ำ

ใส่แป้งทีละน้อยแล้วคนตามเข็มนาฬิกา ต้องนวดแป้งจนไม่ติดมือ วางในมุมสบายๆ ของห้องครัว คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวหรือฟิล์ม

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดเบา ๆ ผสมกับเนื้อสับใส่เกลือและพริกไทย

แผ่แป้งออก ห่อด้วยไส้กรอกแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ ม้วนแต่ละอันออกอีกครั้ง เพิ่มส่วนผสมเนื้อสัตว์ และบีบขอบ

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทอดในกระทะทั้งสองด้านแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที

5. Belyashi ในเตาอบพร้อมมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

แป้งโด:

350 กรัม แป้งสาลี;

160 กรัม เนยละลาย

kefir หนึ่งแก้ว;

อย่างละ 1/2 ช้อนชา เกลือในครัวและโซดา

การกรอก:

300 กรัม เนื้อวัว;

หัวหอมหนึ่งอัน;

มันฝรั่งสองลูก;

ศิลปะ. ล. adjika คนผิวขาวแห้ง

เกลือในครัว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ใส่เนยละลายและเกลือลงในชามที่มีแป้ง

ผัดโซดาลงใน kefir แล้วเติมแป้ง

นวดแป้ง มันจะนุ่มและยืดหยุ่นมาก ปิดฝาแล้วพักไว้สิบห้านาที

เตรียมเนื้อสับ

สับมันฝรั่งและหัวหอมให้ละเอียดที่สุด เพิ่มลงในจานพร้อมเนื้อสัตว์ เทเครื่องเทศลงในชาม เติมเกลือ และผสมส่วนผสมเนื้อสัตว์ให้ละเอียด

แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นๆ คลึงออก แล้ววางไส้เนื้อไว้ตรงกลาง ห่อ belyashi โดยเหลือรูไว้ตรงกลาง อบในเตาอบตามปกติ หลังจากผ่านไปยี่สิบนาที ให้นำถาดอบออก วางเนยละลายชิ้นเล็ก ๆ ลงบน belyash แต่ละอัน วางถาดอบที่มีผ้าขาวอยู่ในเตาอบอีกห้านาที

6. Belyashi ในเตาอบพร้อมเนื้อแกะ

วัตถุดิบ:

แป้ง 0.8 กก.

เนื้อแกะ 400 กรัม

หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน

ผักชีสองหยิบมือ;

ยี่หร่าและพริกไทยดำ อย่างละ ½ ช้อนชา

เกลือหนึ่งช้อนชาครึ่ง

วิธีทำอาหาร:

เตรียมอย่างใกล้ชิดตามสูตรก่อนหน้า

เทผักชี พริกไทยดำ เกลือ และยี่หร่าลงในครกแล้วบด

บดหัวหอม ใส่เครื่องเทศที่เตรียมไว้ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

จากนั้นบดเนื้อแกะลงในชามพร้อมหัวหอม

ผสมส่วนผสมเนื้อสัตว์ให้ละเอียดมาก

เทน้ำมันพืชลงบนถาดอบแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว พวกเขาควรหล่อลื่นมือของพวกเขา

บีบแป้งออกแล้วม้วนด้วยมือของคุณโดยตรงบนถาดอบ

กระจายส่วนผสมของเนื้อสัตว์ให้ทั่วพื้นผิว พับแป้งเป็นพับ

การอบผ้าขาวในเตาอบใช้เวลาประมาณ 25 นาที

7. Belyashi ในเตาอบ "มังสวิรัติ"

วัตถุดิบ:

แป้งโด:

ครีมเปรี้ยว 15% หนึ่งแก้ว

หนึ่งช้อนชา โซดา;

หนึ่งช้อนชา น้ำตาลและเกลือ

น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย;

แป้ง 0.4 กก.

การกรอก:

ผักกาดขาว;

แครอท;

ขมิ้นและแกงเล็กน้อย

ครีมเปรี้ยวสำหรับทาผ้าขาว

ชีสแข็ง 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เทครีมเปรี้ยวลงในทัพพีแล้วผสมกับโซดา หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เติมน้ำมันพืช เพิ่มน้ำตาลและเกลือ ตีด้วยการตี

เพิ่มแป้งและเตรียมแป้งที่นุ่มและโปร่งสบาย

ม้วนออกเป็นเชือกหนาๆ ตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน คลุมด้วยผ้าเช็ดปาก

ตัดกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใช้เครื่องขูดหยาบสับแครอท

ผัดผักใส่เกลือและเครื่องเทศ ทอดในกระทะจนนิ่ม

แผ่ออกเป็นชิ้นแป้งแล้วเติมส่วนผสมผัก พับและบีบขอบ

วางที่เตรียม belyash ไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบมันเยิ้ม อัดจาระบีขอบด้วยครีม

บดชีสอย่างหยาบ โรยด้านบนของ belyash ที่มีไส้อยู่

วางแผ่นอบในเตาอบประมาณยี่สิบนาที (200 องศา)

8. Belyashi ในเตาอบเป็นภาษาเกาหลี

วัตถุดิบ:

แป้งยีสต์ครึ่งกิโลกรัม

250 กรัม เนื้อบดละเอียด;

400 กรัม ผักกาดขาวปลี;

หัวหอมใหญ่;

กระเทียมห้ากลีบ

สองช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;

เกลือหนึ่งช้อนชา

พริกไทยเพื่อลิ้มรส;

ผักชีบดสองหยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

ทำให้เนื้อสับเย็นลง ก่อนปรุงอาหารต้องวางบนชั้นวางตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

สับกะหล่ำปลีจีนอย่างประณีตมาก

ส่งหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ บดกระเทียมด้วยมีดแล้วสับเพิ่มเติม

ผสมกะหล่ำปลี หัวหอม และกระเทียม ใส่เนื้อสับ ผักชี และซีอิ๊วขาว เพิ่มเกลือและพริกไทย

ผสมไส้ให้ละเอียดด้วยมือของคุณ เพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง ให้เติมน้ำเย็นหนึ่งช้อนโต๊ะ ไส้ต้องนั่งประมาณสิบถึงสิบห้านาที

รีดแป้งออกเป็นเชือก แบ่งเป็นส่วนเท่าๆ กัน หนักประมาณ 50 กรัม

ม้วนแป้งแต่ละชิ้นเป็นท่อน ทำให้มือเปียกด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและอัดจาระบีลูกบอล ทิ้งไว้ประมาณยี่สิบนาที

เพื่อความสะดวกให้แบ่งไส้ออกเป็นจำนวนเท่าๆ กับแป้ง

บดขนมปังแต่ละชิ้นให้เป็นเค้กแบนที่มีความหนาสองสามมิลลิเมตร เติมไส้แล้วปั้นเป็นแป้งสีขาวที่มีรู

อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง (190 องศา)

1. เพื่อให้แน่ใจว่าขนมอบมีความฟูจึงใช้แป้งพรีเมี่ยม มันผ่านไปได้แน่นอน

2. เมื่อนวดไม่ต้องเติมแป้งทันที แต่เติมทีละแก้ว จากนั้นนวดแป้งได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น

3. สัดส่วนส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุดคือ:

- ของเหลวและแป้ง - 1:2;

- สำหรับแป้ง 1 กิโลกรัม - 10 กรัม ยีสต์แห้ง

— อัตราส่วนของหัวหอมและเนื้อในเนื้อสับเพื่อให้ชุ่มฉ่ำคือ 1:2

4. สำหรับแป้งยืดหยุ่น ขอแนะนำให้ใช้นมที่มีไขมันอย่างน้อย 1%

5. หากใช้ยีสต์แห้ง นมและน้ำจะไม่ได้รับความร้อน ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

6. คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของแป้งได้ด้วยนิ้วของคุณ มันไม่ได้นุ่มเลยและดูเหมือนว่าจะต้านทานได้นิดหน่อย

7. ควรใส่เฉพาะไข่แดงลงในแป้งสำหรับคนขาวเพราะไข่ขาวจะทำให้แน่นเกินไป

8. หากต้องการให้เนื้อชุ่มฉ่ำ ให้เติมน้ำแข็งประมาณห้าสิบกรัม

9. หากผักถูกตัดและไม่ผ่านเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อผักจะยอมให้น้ำคั้นแก่เนื้อสับทำให้มีรสชาติดีขึ้น

10. แนะนำให้เติมโซดาที่ละลายในน้ำอุ่นลงในแป้งยีสต์ ซึ่งจะช่วยขจัดความเปรี้ยวที่มีอยู่ในแป้งนี้

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ทุกคนในครอบครัวของฉันชอบขนมอบ ทั้งหวานและยัดไส้เนื้อหรือปลา ดังนั้นฉันจึงอบเบยาชิกิที่นุ่มและอร่อยมากบ่อยครั้งเช่นกัน ฉันเข้าใจว่าคาร์โบไฮเดรตในปริมาณดังกล่าวไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพมากนัก แต่เราทุกคนมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี เล่นกีฬา และไม่มีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกิน ดังนั้นฉันจึงมีเงินพอที่จะอบพายหรือของหวานอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้อบเบลาชิดั้งเดิมกับเนื้อสับบนขนมชนิดร่วนบ่อยขึ้น ผลลัพธ์ที่ได้คือผ้าขาวที่นุ่มร่วนเล็กน้อยและอร่อยมากซึ่งฉันไม่ทอดในน้ำมัน แต่เตรียมด้วยวิธีการบริโภคอาหารมากขึ้น - ฉันอบในเตาอบ โดยปกติแล้วสามีของฉันจะหยิบขนมอบทั้งหมดครึ่งหนึ่งในคราวเดียว และหลังจากการฝึกฝนที่ดี นักฟุตบอลจะกินผ้าขาวเหล่านี้ในห้องล็อกเกอร์ แล้วล้างด้วยชาอะโรมาจากกระติกน้ำร้อน และความจริงที่ว่าเบลิยาชิกินั้นอร่อยจริงๆ นั้นเห็นได้จากความจริงที่ว่าภรรยาของเพื่อนสามีของฉันเกือบทุกคนได้นำสูตรนี้ไปจากฉันแล้วและยังอบเบลิยาชิแสนอร่อยด้วย
ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณเข้าร่วมและอบผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจเช่นนี้สำหรับมื้อเย็นด้วย ยิ่งกว่านั้นทุกอย่างทำได้ง่ายมากเพราะนวดแป้งได้เร็วพอคุณสามารถนำเนื้อสับที่ซื้อจากร้านมาใช้ได้ แต่ฉันชอบทำที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ฉันชอบที่จะทานหมูและเนื้อวัวในสัดส่วนที่เท่ากันจากนั้นเนื้อสับก็อร่อยกว่าและเพื่อให้มีรสชาติเผ็ดร้อนฉ่ำและเผ็ดปานกลางฉันจึงเติมหัวหอมและเครื่องเทศลงไปอย่างแน่นอน หากต้องการบางครั้งฉันก็สับผักชีฝรั่งสด, ใบโหระพา, อารูกูลา, ผักชีอย่างประณีตและผสมลงในเนื้อสับด้วยจากนั้นการอบเช่นนี้ทำให้ฉันนึกถึงอาหารตะวันออก ดังนั้นวันนี้สำหรับคุณ - belyashi ในเตาอบสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
สูตรสำหรับคนผิวขาว 20 คน



วัตถุดิบ:

- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- ไขมัน (มาการีนหรือเนย) - 100 กรัม
- แป้งสาลี - 3 ถ้วย
- kefir - 1 แก้ว
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือแกง - เหน็บแนม
- เนื้อ (เนื้อสับ) - 450 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- เครื่องเทศ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ผัดโซดาหนึ่งช้อนโต๊ะในแก้วเคเฟอร์หนึ่งแก้วแล้วรอจนกระทั่งปฏิกิริยาเกิดขึ้น (ฟองของคีเฟอร์)

เท kefir และมาการีนที่ละลายแล้วลงในชาม ใส่ไข่ไก่ (จองไข่แดงไว้ 1 ฟองเพื่อทาไข่ขาว)

ใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อย

ปล่อยให้พักสักหน่อยในขณะที่เราถึงไส้
บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม




เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อสับแล้วผสม

แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็กๆ




แผ่ออกทีละอัน ตักไส้ลงไป






ม้วนแป้งลงในถุงโดยเปิดทิ้งไว้เล็กน้อย




วางบนเดคโคที่ปูกระดาษไว้แล้วทาไข่แดงที่ตีไว้




อบผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที




อร่อย!

โอ้ยกลิ่นหอมเย้ายวนของเนื้อขาวกับเนื้อช่างหอมฟุ้งเมื่อยืนอยู่ที่ป้ายรถเมล์เพื่อรอรถสาธารณะ ลืมทุกสิ่งทุกอย่างในโลกนี้ไป คุณจึงได้ลิ้มรสพายชิ้นนี้ และขึ้นรถบัสได้อย่างเต็มอิ่มและอิ่มเอมใจ และวันรุ่งขึ้นคุณจะไม่ไปทำงานเนื่องจากอาหารเป็นพิษเฉียบพลัน นี่เป็นเรื่องราวที่คุ้นเคยใช่ไหม? ฉันคิดว่าหลายคนเคยเจอสิ่งนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง เหตุใดจึงต้องทนทุกข์ทรมานเนื่องจากความอ่อนแอชั่วขณะของคุณ: รับประทานอาหารทุกสัปดาห์ กลืนยา (อย่างดีที่สุด) หากคุณสามารถเตรียมทั้งหมดนี้ด้วยตัวเองและค่อนข้างเร็ว? ดังนั้นขอเตือนครอบครัวของคุณว่าวันนี้คุณจะเอาใจพวกเขาด้วยผ้าขาวแสนอร่อยอย่างแน่นอน พวกเขาจะพอใจกับข่าวนี้อย่างแน่นอน

Belyashi ในเตาอบจะมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์หากคุณเตรียมแป้งอย่างถูกต้อง ดังนั้นเรามาทำความเข้าใจเรื่องนี้กันก่อน

วิธีทำแป้ง

เพื่อเตรียม belyashi แสนอร่อยในเตาอบมักใช้แป้งยีสต์ ดังนั้นเราจะพิจารณาสูตรของเขาอย่างละเอียด ดังนั้นเพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

• แป้ง (ข้าวสาลี) - 1 กก.
• นม - 400 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ยีสต์สด - 40 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 240 มล.
• เกลือ - 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร

เทนมลงในภาชนะแล้ววางบนเตาโดยใช้ไฟอ่อนเพื่อให้อุ่นได้ง่าย (สามารถทำได้ในไมโครเวฟด้วย) ใส่ยีสต์และน้ำตาลลงไปที่นั่น วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10-15 นาทีจนกระทั่งหมวกที่เรียกว่าปรากฏขึ้น

ในขณะเดียวกันร่อนแป้งแล้วเติมเกลือลงไป ตีไข่และผสมกับส่วนผสมของยีสต์ของเรา เทแป้งลงไปแล้วเริ่มนวดแป้งโดยค่อยๆเติมน้ำมันพืช หลังจากนั้นนำไปวางไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง เพียงเท่านี้คุณก็สามารถปรุงเบลาชิในเตาอบได้อย่างปลอดภัยแล้ว

แป้งไร้ยีสต์สำหรับคนผิวขาว

ด้วยแป้งนี้พายเนื้อของเราจึงอร่อยมากและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

• แป้ง - 1 กก.
• kefir - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีน - 200 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

แป้งสำหรับคนขาวในเตาอบนี้ไม่ควรชันมากมิฉะนั้นเราจะไม่ได้ความนุ่มนวลและความชุ่มฉ่ำตามที่ต้องการ ดังนั้นนำมาการีนออกจากตู้เย็นขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับแป้งหนึ่งแก้ว ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ ใส่เกลือ โซดา และเคเฟอร์ ผสมแป้งและมาการีนกับส่วนผสมไข่ของเรา ต่อไปเราเริ่มนวดแป้งโดยค่อยๆใส่แป้งลงไป มันควรจะค่อนข้างอ่อน แต่ไม่เหลวหรือแข็ง วางในที่อบอุ่นเพื่อแช่ เพียงเท่านี้แป้งของเราก็พร้อมแล้ว!

แป้งยีสต์รุ่นที่สองสำหรับคนผิวขาว

สูตรนี้จะทำให้ขนมอบของคุณฟูและอร่อย ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• แป้ง - 500 กรัม;
• น้ำอุ่น - 0.5 ถ้วย;
• นม - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• ยีสต์แห้ง - ซอง (7g);
• เนย - 100 กรัม;
• ไข่ (ไข่แดงสำหรับทาไข่ขาว);
• ผักชีฝรั่ง

ในการปรุงเบลาชิด้วยเนื้อสัตว์ในเตาอบ ขั้นแรกให้ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น คนให้เข้ากัน และเติมน้ำตาล ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งเกิด "หมวก" อุ่นนมในไมโครเวฟแล้วเทลงในเนยที่ละลายไว้แล้ว ใส่เกลือ เติมส่วนผสมของยีสต์และน้ำ แล้วคนให้เข้ากัน ตอนนี้เรามาเริ่มนวดแป้งกันดีกว่า มันควรจะล้าหลังมือของคุณ หลังจากนั้นให้นำภาชนะทาน้ำมันพืชแล้วใส่แป้งของเราไว้ที่นั่นแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

เตรียมไส้

Belyashi ในเตาอบจะอร่อยมากหากเตรียมไส้อย่างถูกต้อง เงื่อนไขหลักประการหนึ่งคือการละลายเนื้อสับ สิ่งนี้ควรทำตามธรรมชาติ ควรละลายเนื้อสับล่วงหน้าจะดีกว่า

ถัดไปปอกเปลือกหัวหอมล้างใต้น้ำไหลแล้วสับให้ละเอียด หากคุณไม่ต้องการหลั่งน้ำตาคุณสามารถบดผัก "น้ำตาฉีก" ของเราผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น แต่อย่าลืมที่จะสะเด็ดน้ำออกไม่เช่นนั้นไส้ก็จะออกมาเหมือนกัน ของเหลว. หลังจากนั้นให้เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับที่ละลายน้ำแข็ง, เกลือ, พริกไทยและผสม สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วโยนลงในเนื้อสับของเรา ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เพียงเท่านี้ไส้ก็พร้อม!

ก่อตัวเป็นผ้าขาว

หลังจากที่แป้งยืนและเตรียมไส้แล้วเราก็สามารถเริ่มสร้างพายเนื้อในอนาคตได้ ในการทำเช่นนี้ให้โรยโต๊ะในครัวด้วยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วนำแป้งของเราออก เราตัดส่วนเล็ก ๆ ออกจากมันแล้วสร้างสิ่งที่เรียกว่าไส้กรอก มันไม่ควรจะบางเกินไป เราหั่น “ไส้กรอกขาว” ของเราเป็นชิ้นเล็กๆ เราปั้นลูกบอลด้วยมือของเรา ใช้ไม้นวดแป้งแล้วใช้รีดเค้กแบนๆ (ความหนาควรมีอย่างน้อย 1 ซม.)

ตักไส้ใส่แต่ละชิ้น เราบีบขอบของขนมปังแผ่นเป็นวงกลมเพื่อรวบรวมแป้ง เจาะรูตรงกลางเค้ก (ไม่ต้องทิ้งนะคะ) เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 200 องศา ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางเบลิยาชิของเรา (สูตรในเตาอบแทบไม่ต่างจากสูตรเบลาชิทอด) ในระยะห่างกัน แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีอันแรกให้เข้ากันแล้วทาจารบีแต่ละพายด้วย

ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นให้นำออกมาแล้วพักให้เย็นโดยใช้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลา 20 นาที เพียงเท่านี้คนผิวขาวของเราก็พร้อมแล้ว! ในเตาอบจะมีรสชาติอร่อยชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม อร่อย!

วิธีการปรุง vac-belyashi ในเตาอบ?

นี่เป็นอาหารจานที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีของชาสักถ้วย แม่บ้านคนใดที่รู้วิธีจัดการแป้งอย่างน้อยก็สามารถทำ wak-belyashi ในเตาอบได้ ดังนั้นในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• แป้ง (ตัวเลือกที่อธิบายไว้ข้างต้น);
• เนื้อสับ (ผสมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - หมูและเนื้อวัว) - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• พริกไทย;
• เกลือ.

ดังนั้นในขณะที่แป้งของเรากำลังผสมอยู่ในที่อุ่นๆ เรามาเตรียมไส้กันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับหัวหอม ผสมส่วนผสมกับเนื้อสับ เกลือ และพริกไทย เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ไข่ขาวชุ่มฉ่ำ

ใช้หมุดกลิ้งรีดแป้งออกเป็นเค้กแบนแล้ววางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น เราสร้าง belyashi (สูตรสำหรับพาย vac อบในเตาอบนั้นค่อนข้างง่ายอย่างที่คุณเห็น) วางพายของเราบนถาดอบ ทาด้วยไข่แดงที่ตีไว้แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา ปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าเช็ดตัว wak-belyashiki แสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว อร่อย!

วิธีการปรุง belyashi ในเตาอบ? ใช่ ง่ายมาก! สิ่งสำคัญคืออย่างน้อยก็สามารถจัดการกับเตาอบและแป้งได้ในระดับที่น้อยที่สุด ดังนั้นเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยและอิ่มท้องสุดสัปดาห์นี้

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+