เยลลี่จากผลไม้และเจลาตินสูตรทีละขั้นตอน สูตรอาหารทีละขั้นตอน: วิธีทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่นานาชนิด? เยลลี่ผลไม้และเบอร์รี่กับมิ้นต์

วิธีทำเยลลี่ที่บ้าน? แม่บ้านหลายคนถามคำถามนี้ที่ต้องการปรนเปรอลูกด้วยสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ท้ายที่สุดเยลลี่เป็นของหวานที่แปลกตาซึ่งมีรสชาติและความสม่ำเสมอเป็นพิเศษ เด็กส่วนใหญ่ยอมรับว่าอาหารอันโอชะนี้เป็นอาหารจานโปรดของพวกเขา

ข้อมูลทั่วไป

แล้วจะทำเยลลี่ด้วยตัวเองได้อย่างไร? ในการทำเช่นนี้คุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพงหรือทุ่มเทเวลามากในการสร้างมันขึ้นมา ท้ายที่สุดแล้ว ของหวานนี้ทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายมาก ควรสังเกตว่าเยลลี่มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย นั่นคือเหตุผลที่ถ้าคุณให้ลูกของคุณ เขาจะได้รับไม่เพียงแต่พลังงานเชิงบวกตลอดทั้งวัน แต่ยังได้รับสารอาหารส่วนหนึ่งที่สำคัญมากสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตอีกด้วย

มันทำมาจากอะไร?

ก่อนที่เราจะพูดถึงวิธีการเตรียมเยลลี่ที่บ้านอย่างถูกต้อง คุณควรค้นหาก่อนว่ามันทำมาจากอะไร ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้สร้างขนมสำหรับเด็กจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น สามารถใช้ผลไม้ นม เบอร์รี่ โยเกิร์ต น้ำผึ้ง ฯลฯ ได้ อย่างไรก็ตามส่วนประกอบหลักควรเป็นเจลาติน ท้ายที่สุดต้องขอบคุณเขาเท่านั้นที่ความละเอียดอ่อนนี้สามารถทำซ้ำและรักษารูปร่างที่วางฐานไว้ได้ นอกจากเจลาตินแล้วคุณยังสามารถเพิ่มวุ้นวุ้นลงในจานที่มีรสหวานและสวยงามได้อีกด้วย แต่น่าเสียดายที่หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปค่อนข้างยาก และหากคุณสามารถทำเช่นนี้ได้คุณก็สามารถใช้มันแทนผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้อย่างปลอดภัย

วิธีทำเยลลี่โยเกิร์ตแบบโฮมเมด?

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นคุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับลูก ๆ ของคุณจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ แต่สูตรที่ง่ายและเร็วที่สุดนั้นใช้ส่วนผสมจากนม ท้ายที่สุดในการเตรียมของหวานคุณไม่จำเป็นต้องบีบน้ำออกจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้เป็นเวลานานหรือนำไปผ่านกระบวนการให้ความร้อน

ดังนั้นก่อนทำเจลาตินเจลลี่คุณต้องซื้อส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ดื่มโยเกิร์ตพร้อมไส้ใด ๆ (ควรทานกับลูกพีชหรือสตรอเบอร์รี่) - 500 มล.
• น้ำตาลผง - 50-60 กรัม (เมื่อเพิ่มส่วนผสมนี้โปรดจำไว้ว่าโยเกิร์ตมีรสหวานอยู่แล้ว)
• เจลาตินสำเร็จรูป - ประมาณ 20 กรัม
• อบเชยป่น, วานิลลิน ฯลฯ สารเติมแต่งจากธรรมชาติที่มีกลิ่นหอม - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

วิธีทำเยลลี่จากเจลาติน? ในการทำเช่นนี้คุณต้องดื่มโยเกิร์ตใส่ในชามขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำตาลผงแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนฐานเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์ ถัดไปคุณต้องเทเจลาตินด้วยน้ำต้มอุ่นจำนวนเล็กน้อยแล้วรอจนกว่าจะพองตัวเต็มที่ หลังจากนั้นควรอุ่นผลิตภัณฑ์เล็กน้อยกรองผ่านกระชอนแล้วเทลงในโยเกิร์ต หลังจากผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันแล้ว เทลงในแก้วแก้วตื้น โรยด้วยอบเชยบดและวานิลลา จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เสิร์ฟที่โต๊ะอย่างเหมาะสม

หลังจากที่เยลลี่แข็งตัวแล้ว ควรถอดแก้วออกและเสิร์ฟ หากคุณเทฐานลงในชามแล้ว เพื่อให้เอาของหวานออกได้ง่าย แนะนำให้จุ่มชามในน้ำร้อนสักสองสามวินาที ขั้นตอนนี้จะช่วยให้เยลลี่เคลื่อนตัวออกจากผนัง ซึ่งจะทำให้เชื่อฟังและนุ่มนวลยิ่งขึ้น

ของหวานลูกเกด

ทุกคนคงรู้ดีว่าลูกเกดเป็นเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดซึ่งมีวิตามินซีจำนวนมาก ในเรื่องนี้ผู้เชี่ยวชาญยืนกรานเป็นพิเศษว่าจะใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อเตรียมขนมสำหรับเด็กที่เรียกว่าเยลลี่ ท้ายที่สุดแล้ว วิธีนี้ไม่เพียงแต่ทำให้ลูกของคุณพอใจกับขนมอร่อยๆ เท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเขาอีกด้วย

แล้ววิธีทำเยลลี่ลูกเกดล่ะ? เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• เจลาตินทันที - 20 กรัม;
• น้ำตาลผง - แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย 2/3;
• ลูกเกดดำหวาน - 6 ถ้วย

กระบวนการแปรรูปเบอร์รี่

มาดูวิธีทำเยลลี่ลูกเกดกันดีกว่า ขั้นแรกคุณควรแปรรูปผลเบอร์รี่สดอย่างระมัดระวัง จะต้องแยกออกวางในกระชอนแล้วล้างให้สะอาดในน้ำเย็น ถัดไปควรวางผลิตภัณฑ์ในตะแกรงและบดด้วยปูน จากการประมวลผลนี้คุณควรมีมวลกลิ่นหอมจำนวน 2-3 แก้ว วางลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำตาลผง สำหรับเค้กที่เหลือคุณสามารถทิ้งหรือทำเครื่องดื่มผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้

การละลายเจลาติน

ในขณะที่น้ำตาลผงละลายในเนื้อลูกเกด คุณควรเริ่มเตรียมเจลาติน จะต้องเทลงในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยและเติมน้ำต้มอุ่น หลังจากผ่านไป 35-40 นาที เจลาตินควรจะละลายหมด ถัดไปคุณต้องใส่มันลงในชามโลหะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เมื่อคุณสร้างมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว คุณต้องกรองมันผ่านตะแกรงละเอียด

การทำเยลลี่

วิธีทำเยลลี่เบอร์กันดีสีเข้ม เพื่อสิ่งนี้ ขอแนะนำให้ใช้แบล็คเคอแรนท์ที่สุกเกินไป หลังจากที่น้ำตาลผงละลายในเนื้อหมดแล้ว ให้เทสารละลายเจลาตินอุ่นๆ ลงในชาม เมื่อผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากันแล้วจะต้องเทลงในชามแล้วใส่ในตู้เย็น แนะนำให้แช่ของหวานไว้ประมาณ 3-5 ชั่วโมง

วิธีการนำเสนอขนมหวานอย่างถูกต้อง?

หลังจากผ่านไปตามระยะเวลาที่กำหนดจะต้องนำเยลลี่แช่แข็งออกจากตู้เย็นแล้วตกแต่งด้วยลูกเกดทั้งหมด (คุณสามารถใช้กิ่งก้าน) แล้วเสิร์ฟ ควรสังเกตว่าอาหารอันโอชะดังกล่าวจะทำหน้าที่ป้องกันโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้ดี ดังนั้นวิตามินซีในปริมาณสูงในผลเบอร์รี่สดจะป้องกันไม่ให้ลูกของคุณป่วยโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว

สูตรอาหารทีละขั้นตอน: วิธีทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่นานาชนิด?

หากผลเบอร์รี่สุกจำนวนมากที่เดชาของคุณคุณก็ไม่ควรทำแยมจากพวกมันอย่างเร่งรีบ อย่างที่ทราบกันดีว่าในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะระเหยไปอย่างแท้จริง ในเรื่องนี้เราขอเชิญคุณทำเยลลี่ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งไม่เพียงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของคนที่คุณรักและญาติเท่านั้น แต่ยังทำให้พวกเขาเย็นลงในฤดูร้อนอีกด้วย

ดังนั้นเมื่อได้เรียนรู้วิธีทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่ในทางทฤษฎีแล้วคุณควรเตรียม:

• เจลาตินทันที - 30 กรัม;
• น้ำตาลผง - 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
• ลูกเกดดำหวาน - 2 ถ้วย;
• ราสเบอร์รี่หวาน - 5 แก้ว;
• มะยมสุกขนาดใหญ่ - 5 ถ้วย;
• สตรอเบอร์รี่ทั้งหมด - เพื่อตกแต่งของหวาน
• วิปครีมหวาน - สำหรับตกแต่งของหวาน

การประมวลผลเบอร์รี่

แน่นอนว่ามีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีทำเยลลี่จากมะยมลูกเกดและราสเบอร์รี่ เพื่อแก้ไขสถานการณ์นี้เราตัดสินใจนำเสนอสูตรอาหารโดยละเอียดให้คุณทราบ ควรสังเกตว่าการรวมกันของผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้ของหวานไม่เพียงแต่เข้มข้นและอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย

เพื่อเตรียมความละเอียดอ่อนที่สดใสและมีกลิ่นหอมสำหรับคนที่คุณรักคุณต้องคัดแยกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังและหากจำเป็นให้ล้างให้สะอาดในน้ำเย็น จากนั้น ส่วนผสมที่บริสุทธิ์ทั้งหมดควรบดเป็นเนื้อครีมโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นธรรมดา

โดยการระบุเทคโนโลยีในการเตรียมเยลลี่จากราสเบอร์รี่ ลูกเกด และมะยม เราทราบว่าจะต้องล้างเปลือกแข็งและเมล็ดพืชออก ในการทำเช่นนี้ให้บดผลเบอร์รี่นานาชนิดที่สับผ่านตะแกรงโดยใช้ที่บดมันฝรั่ง เป็นผลให้คุณควรจะได้เนื้อและเค้กที่มีกลิ่นหอม หลังจากนั้นคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มผลไม้วิตามินแสนอร่อยได้ สำหรับเยื่อกระดาษแนะนำให้เติมน้ำตาลผงลงไปผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วพักไว้เพื่อให้ผลิตภัณฑ์หวานละลายหมด

กำลังเตรียมเจลาติน

เมื่อแปรรูปและทิ้งฐานสำหรับของหวานไว้แล้ว คุณควรเริ่มละลายเจลาติน ควรใช้ปริมาณในอัตรา 1 ช้อนขนาดใหญ่ต่อของเหลว 2 แก้ว หากคุณใช้เวลาน้อยลงคุณจะไม่ได้รับเยลลี่ แต่เป็นมวลที่ไม่พึงประสงค์เหมือนโจ๊ก

ดังนั้นเพื่อที่จะละลายเจลาตินได้อย่างเหมาะสม คุณต้องเทมันลงในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยแล้วเติมน้ำต้มสุกอุ่น ๆ (เกือบถึงด้านบน) หลังจากผ่านไป 35-40 นาที ผลิตภัณฑ์ควรจะละลายหมด ถัดไปควรวางในภาชนะโลหะและให้ความร้อนด้วยไฟอ่อน หลังจากที่แปลงเป็นมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว จะต้องกรองผ่านตะแกรงละเอียด

ขั้นตอนการทำเยลลี่

หลังจากเตรียมฐานเจลาตินและเยลลี่แล้ว คุณสามารถเริ่มสร้างจานหวานได้อย่างปลอดภัย ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทผลิตภัณฑ์ที่ละลายในน้ำลงในมวลเบอร์รี่แล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด ต่อไปควรกระจายฐานเป็นแม่พิมพ์ที่สวยงามและนำไปแช่ในตู้เย็น ขอแนะนำให้เก็บอาหารอันโอชะนี้ไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เยลลี่ควรจะแข็งตัวสนิท

จัดส่งถูกต้อง

หลังจากที่ประเภทเบอร์รี่แข็งตัวแล้ว ควรนำออกจากตู้เย็น ลดก้นจานลงในน้ำร้อน จากนั้นคว่ำแม่พิมพ์ลงบนจานแบน ก่อนเสิร์ฟของหวานแนะนำให้ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่สดหรือวิปครีม

เตรียมขนมอร่อยๆ จากแอปเปิ้ลหวาน

วิธีทำเยลลี่แอปเปิ้ล? ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียม:

• แอปเปิ้ลแดงหวาน - ประมาณ 1 กก.
• น้ำตาลทราย - ประมาณ 400 กรัม
• น้ำดื่มกรอง - 2.5 แก้ว

การแปรรูปผลไม้

ดังที่คุณทราบแอปเปิ้ลมีเพกตินจำนวนมากซึ่งเป็นสารที่มีคุณสมบัติทางกายภาพค่อนข้างคล้ายกับเจลาติน ในเรื่องนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวข้างต้นสำหรับของหวานดังกล่าว

ดังนั้นในการเตรียมเยลลี่แอปเปิ้ล คุณควรนำผลไม้หวานสุก 1 กิโลกรัม ล้างให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วตัดฝักเมล็ดออก ถัดไปคุณต้องวางไว้ในกระทะเติมน้ำปิดฝาแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง (โดยใช้ไฟอ่อน)

กระบวนการทำอาหาร

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้วควรเติมน้ำตาลทรายลงในแอปเปิ้ล ขอแนะนำให้ปรุงส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกันจนข้นขึ้นอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นหากน้ำเชื่อมไม่ไหลออกจากช้อนเมื่อเย็นลงแสดงว่าเยลลี่ของเราพร้อมแล้ว ขอแนะนำให้เทลงในขวดแก้ว ปิดฝาแล้ววางในห้องเย็น หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง แอปเปิ้ลเยลลี่ก็จะพร้อมใช้งาน อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะเพื่อใช้ในอนาคตและเพลิดเพลินกับมันตลอดฤดูหนาว

วิธีทำเยลลี่หลากสีสัน?

วิธีเตรียมเยลลี่ผลไม้และเสิร์ฟในงานปาร์ตี้เด็ก? สำหรับสิ่งนี้เราจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เจลาตินสำเร็จรูป - 40 กรัม;
• น้ำตาลผง - 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
• ส้มหวาน - 4 ชิ้น;
• กีวีอ่อน - 7 ชิ้น;
• กล้วยลูกใหญ่สุกเกินไป - 2 ชิ้น;
• โยเกิร์ตที่ไม่มีสารปรุงแต่ง - 250 มล.
• ผงขนม - สำหรับตกแต่งของหวาน

การเตรียมผลไม้

เพื่อให้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีเยลลี่ที่สวยงามสำหรับงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์หลากสีเท่านั้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปอกส้มแล้วบีบน้ำออกโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบพิเศษ ผิวผลไม้รสเปรี้ยวควรสับเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเติมลงในโยเกิร์ตโดยไม่มีสารปรุงแต่ง กีวีจะต้องปอกเปลือกและบดให้ละเอียดโดยใช้ช้อนหรือส้อม คุณต้องทำเช่นเดียวกันกับกล้วยสุก

ขั้นตอนการเตรียมของหวาน

เราได้กล่าวไว้ข้างต้นเกี่ยวกับวิธีการละลายเจลาติน หลังจากให้ความร้อนด้วยไฟอ่อนแล้วคุณต้องเทโยเกิร์ต 1 แก้วในปริมาณ 100 มล. หลังจากผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้ว ควรเทลงในแม่พิมพ์ ยิ่งไปกว่านั้น ต้องเติมอาหารเพียง 1/4 ของทางเท่านั้น เนื่องจากของหวานจะถูกเติมเพิ่มเติมอีก

หลังจากที่โยเกิร์ตแข็งตัวในตู้เย็นแล้ว ให้เติมกีวีลงไป และผสมกับเจลาตินด้วย ถัดไปต้องนำของหวานกลับเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นคุณจะต้องวางน้ำส้มชั้นถัดไป สุดท้ายนี้ ควรเสริมอาหารตามเทศกาลด้วยฐานกล้วย

จะเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้อย่างไร?

หลังจากที่ขนมทุกชั้นแข็งตัวในตู้เย็นทีละชั้น คุณจะได้รับขนมหลากสีสันที่จะมีรสชาติผลไม้ที่แตกต่างกันหลายอย่างในเวลาเดียวกัน แน่นอนว่าอาหารจานหวานต้องใช้เวลามากกว่าที่อธิบายไว้ข้างต้นมาก อย่างไรก็ตามมันดูสวยงามและอร่อยกว่ามาก นั่นคือเหตุผลที่ส่วนใหญ่มักทำขึ้นสำหรับโต๊ะรื่นเริงเท่านั้น

มาสรุปกัน

อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรยากในการทำเยลลี่ที่อร่อยและสวยงามของคุณเองจากผลเบอร์รี่ ผลไม้ และผลิตภัณฑ์จากนม เมื่อแสดงจินตนาการที่ถูกต้องแล้ว คุณสามารถทำอาหารอันโอชะให้ลูกๆ ของคุณได้อย่างน้อยทุกวัน นี่จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเค้ก ขนมหวาน และช็อคโกแลตทุกประเภท ซึ่งมักจะมีสารเติมแต่งและสีย้อมที่เป็นอันตรายจำนวนมาก

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! ไม่มีความลับที่ผู้หญิงเกือบทุกคนชอบขนมหวาน อย่างไรก็ตาม การกินของหวานทุกชิ้นสามารถส่งผลเสียต่อรูปร่างของพวกเธอได้ สาว ๆ หลายคนในขณะที่ควบคุมอาหารอยู่กลับปฏิเสธความสุขในการกินขนมหวานโดยสิ้นเชิง ผลที่ตามมาของข้อ จำกัด ที่เข้มงวดดังกล่าวอาจทำให้อารมณ์แย่ลงอย่างมากเนื่องจากขนมหวานกระตุ้นการผลิตเอ็นโดรฟินเช่นเดียวกับความเหนื่อยล้าเนื่องจากร่างกายลดปริมาณสารที่ต้องการเพื่อรับพลังงานลง

ดังนั้นแม้จะอยู่ในช่วงควบคุมอาหาร ผู้หญิงก็ควรบริโภคคาร์โบไฮเดรตชนิดเบาในปริมาณที่พอเหมาะ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการเตรียมเยลลี่ผลไม้ของคุณเองที่บ้านด้วยเจลาติน

เจลลี่ที่ใช้เจลาติน

เยลลี่นมพร้อมผลไม้

ในการเสิร์ฟ 1 ครั้งคุณจะต้อง:

• เจลาติน 15 กรัม
• นม 200 กรัม
• น้ำผึ้ง 20 กรัม
• ผลไม้ที่ชอบ

การเตรียมของหวาน:

1. เจลาตินเต็มไปด้วยนมครึ่งหนึ่งเพื่อบวม
2. ในเวลานี้นมที่เหลือผสมกับน้ำผึ้งจะถูกทำให้ร้อนด้วยไฟอ่อน ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าของเหลวไม่เดือด คนส่วนผสมจนน้ำผึ้งละลายหมด
3. เม็ดเจลาตินที่บวมจะถูกถ่ายโอนไปยังนมร้อน
4. ผลไม้ล้างและหั่นเป็นชิ้นวางในแม่พิมพ์
5. หลังจากที่เม็ดละลายของเหลวจะถูกเทลงในแม่พิมพ์
6. แช่ของหวานไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 40 นาที

ฉันมักจะทำเยลลี่ผลไม้นมตามสูตรนี้กับแอปเปิ้ลเนื่องจากอาหารจานนี้มีแคลอรี่ต่ำที่สุด

เยลลี่แสนอร่อย... แน่นอนว่ามันวิเศษมาก แต่ทั้งหมดล่ะ?

ครีมเยลลี่กับผลไม้

จำเป็น:

• ครีมเปรี้ยว 400 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน 45 กรัม
• 1 แอปเปิ้ล;
• สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม

ครีมเปรี้ยวและเยลลี่ผลไม้เตรียมง่ายมาก:

1. เจลาตินเติมน้ำตามคำแนะนำ หลังจากที่เม็ดบวมแล้วจะต้องละลายในอ่างน้ำ
2. ครีมเปรี้ยววิปปิ้งด้วยน้ำตาลทราย
3. เจลาตินผสมกับครีมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง
4. ล้างสตรอเบอร์รี่ใต้น้ำไหล ปอกเปลือก ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ในแม่พิมพ์ขนมจะวางเป็นชั้น ๆ : ชิ้นผลไม้และเบอร์รี่, ครีมเปรี้ยว, ผลไม้, ไส้ครีมเปรี้ยวอีกครั้ง
6. ทำให้เยลลี่เย็นลงในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่

เมื่อฉันใช้สูตรนี้เพื่อทำขนมเยลลี่ เคล็ดลับต่อไปนี้ช่วยฉันได้:

• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำจะตีได้ง่ายกว่ามากยิ่งกว่านั้นจานจะดีต่อสุขภาพมากขึ้น
• เพื่อให้น้ำตาลทรายละลายเร็วส่วนผสมทั้งหมดจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
• คุณจะได้ซูเฟล่โปร่งสบายด้วยเครื่องผสมหรือที่ตีเท่านั้น

ขนมเยลลี่ที่ทำจากน้ำผลไม้

ในการทำเยลลี่คุณต้องมี:

• น้ำผลไม้ 2 แก้ว
• เจลาติน 25 กรัม
• ช้อนขนมน้ำตาล

วิธีทำของหวานจากน้ำผลไม้:

1. น้ำคั้นผสมกับเจลาตินแล้วทิ้งไว้ 60 นาทีเพื่อให้เม็ดเจลาตินบวม
2. จากนั้นเทน้ำตาลทรายลงในของเหลว
3. ภาชนะวางอยู่ในอ่างน้ำ ควรกวนของเหลวอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งเม็ดเจลาตินและน้ำตาลทรายละลายหมด
4. เทเยลลี่ลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ฉันมักจะเสริมสูตรนี้ด้วยผลไม้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในการทำเช่นนี้ (ก่อนที่จะเทน้ำเยลลี่ลงในแม่พิมพ์) ฉันใส่ผลไม้จำนวนเล็กน้อยลงไป เยลลี่นี้ดูสวยงามเมื่ออยู่บนโต๊ะหากคุณนำออกจากพิมพ์ก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้วางแม่พิมพ์ลงในน้ำร้อนสักครู่ แล้วจึงพลิกกลับบนจานรอง ของหวานจะเด้งออกมาเอง จานนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กๆ

และเด็กๆ ก็ชอบไอศกรีมด้วย อ่านวิธีการเตรียมสิ่งที่ดีต่อสุขภาพได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย

เยลลี่อันละเอียดอ่อนที่ทำจากผลไม้และเบอร์รี่บด

ในการทำเยลลี่จากน้ำซุปข้น คุณจะต้อง:

• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 40 กรัม
• เจลาติน 5 กรัม

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เจลาตินแช่ในน้ำเย็น
2. ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เลือกจะถูกล้าง ปอกเปลือก แล้วถูผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น ส่วนผสมที่ได้จะถูกเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยทำให้หวานด้วยน้ำตาลแล้วนำไปต้ม
3. เม็ดเจลาตินวางอยู่ในน้ำซุปข้นและละลายในนั้นจนหมด
4. ของเหลวที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในพิมพ์ ทิ้งไว้จนของหวานมีอุณหภูมิห้อง แล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็น

ฉันชอบทำเยลลี่ผลไม้และเบอร์รี่เป็นชั้นๆ ในการทำเช่นนี้ ฉันบดน้ำซุปข้นหลายประเภทที่มีสีต่างกัน จากนั้นฉันก็เทสีหนึ่งสีลงในแม่พิมพ์ก่อน นำไปแช่ในตู้เย็น วางเฉดสีถัดไป และทำแบบเดียวกันกับน้ำซุปข้นทุกประเภทที่เตรียมไว้

เจลาตินไม่เพียงแต่ช่วยปรุงอาหารที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นฐานที่ดีเยี่ยมอีกด้วย

เค้กเยลลี่กับผลไม้ คอทเทจชีส และครีมเปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 450 กรัม
• คอทเทจชีสไร้เมล็ด 400 กรัม
• เจลาติน 4 ช้อนขนม
• ช้อนอาหารเย็นโกโก้
• ผลไม้ที่คุณชื่นชอบจำนวนเล็กน้อย
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำสีแดงเข้ม
• น้ำตาลผงจำนวนเล็กน้อย

เทคโนโลยีการทำคอทเทจชีสและเค้กผลไม้ที่บ้าน:

1. เจลาตินแช่ในน้ำครึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้อง
2. คอทเทจชีสผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผง
3. เม็ดเจลาตินที่บวมจะละลายในอ่างน้ำจากนั้นจึงเติมของเหลวลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว
4. มวลที่ได้จะแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน โกโก้ถูกเติมลงในหนึ่งในนั้น น้ำผลไม้ในส่วนที่สอง และส่วนที่สามยังคงเป็นสีขาว แทนที่จะใช้น้ำผลไม้และโกโก้ คุณสามารถใช้สีผสมอาหารได้
5. เทไวท์ซูเฟล่ 4 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางกระทะสปริงฟอร์ม ไม่จำเป็นต้องปรับระดับให้ทั่วทั้งด้านล่างของแม่พิมพ์ เทครีมสีชมพูในปริมาณเท่ากันลงในตรงกลางสีขาวและเทครีมช็อคโกแลตลงไป ในคำสั่งนี้ให้กรอกแบบฟอร์มให้ครบถ้วน
6. ชิ้นผลไม้แช่อยู่ในชั้นสุดท้าย
7. วางเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงจนแข็งตัวสนิท

เมื่อเสิร์ฟขนมที่เตรียมไว้นี้ ฉันใช้น้ำเชื่อมผลไม้หรือแยมผลไม้เป็นของตกแต่ง

หากคุณต้องการทราบวิธีทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่ ดูวิดีโอ:

ความหวานเยลลี่จากผลไม้แช่อิ่ม

จำเป็น:

• น้ำ 70 มิลลิลิตร
• ผลไม้แช่อิ่มพีช 400 มิลลิลิตร
• ลูกพีชกระป๋อง 2-3 ลูก
• ใบสะระแหน่สองสามใบ
• เจลาตินช้อนอาหารเย็น

ในการเตรียมเยลลี่จากผลไม้แช่อิ่มคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• 1. เจลาตินเทน้ำที่อุณหภูมิห้อง ขอแนะนำให้ปล่อยให้เม็ดเจลาตินนั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
  2. ผลไม้แช่อิ่มร้อนได้ถึง 80 องศา
  3. ลูกพีชถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  4. เม็ดเจลาตินผสมกับผลไม้แช่อิ่ม ผสมส่วนผสมจนเม็ดทั้งหมดละลาย
  5. ของเหลวที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์ แต่ละอันถือลูกพีชหลายชิ้น
  6. หลังจากที่แม่พิมพ์เย็นลงแล้ว ควรนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วุ้นองุ่นกับวุ้นวุ้น

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• พวงองุ่น;
• น้ำตาลเล็กน้อย
• ช้อนอาหารเย็นวุ้นวุ้น;
• น้ำ 400 มิลลิลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ผลไม้แช่อิ่มเตรียมจากองุ่น ในการทำเช่นนี้องุ่นทั้งหมดจะถูกวางลงในน้ำแล้วนำไปต้ม ของเหลวที่เกิดขึ้นจะเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
2. น้ำตาลทรายเทลงในผลไม้แช่อิ่ม
3. จากปริมาตรรวมของผลไม้แช่อิ่มที่อุณหภูมิห้องให้เทแก้ว 1 ใบลงไปโดยคนวุ้นวุ้น ฉันมักจะเทแก้วผลไม้แช่อิ่มผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อให้เยลลี่น่ารับประทานและโปร่งใส
4. ในขณะที่วุ้น-วุ้นขยายตัว ผลไม้แช่อิ่มที่เหลือจะถูกกรอง
5. จากนั้นของเหลวทั้งสองผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน และต้มประมาณ 5 นาที ในระหว่างนี้ วุ้น-วุ้นควรจะละลายจนหมด
6. องุ่นที่กรองแล้วจะถูกกระจายออกเป็นแม่พิมพ์ จากนั้นจึงเติมด้วยผลไม้แช่อิ่ม หลังจากที่ของหวานถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ก็นำไปแช่ในตู้เย็น

ด้วยสูตรที่นำเสนอคุณสามารถเตรียมของหวานแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชื่นชอบ ขนมดังกล่าวจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กผู้หญิงในเมนูอาหารลดน้ำหนัก เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของขนมหวานเพิ่มเติม ฉันมักจะใช้สารให้ความหวาน - มันอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

หากคุณชอบสูตรอาหารที่อธิบายไว้และต้องการรับข้อมูลที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมเกี่ยวกับเมนูอาหาร ฉันขอแนะนำให้คุณสมัครรับการอัปเดตบล็อกและแนะนำบทความที่คุณชื่นชอบให้กับเพื่อน ๆ บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ลาก่อนผู้อ่านที่รัก!

เยลลี่ผลไม้กับเจลาตินไม่ใช่อาหารที่ฉันเตรียมทุกวัน เพราะปกติแล้วฉันจะทำเยลลี่สำเร็จรูปจากถุง คุณด้วย? แต่บางครั้งคุณต้องการบางสิ่งที่ผิดปกติและไม่ได้มาตรฐาน แล้ว... องค์ประกอบของเยลลี่ผลไม้ในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่ฉันมีอยู่

โดยทั่วไป ฉันจะแยกผลไม้อย่างน้อยสองกลุ่ม: สดและผลไม้กระป๋อง สดสามารถนำมาใช้ในรูปแบบต่างๆ: จะดีกว่าที่จะคั้นน้ำจากผลไม้รสเปรี้ยวและแอปเปิ้ลและบดมะม่วงลูกพีชและแอปริคอตทุกประเภท สำหรับกระป๋องก็มีเหตุผลที่จะใช้น้ำเชื่อมในการทำเจลและทิ้งผลไม้ทั้งหมดไว้ในนั้น โดยธรรมชาติแล้วคุณยังสามารถผสมน้ำผลไม้คั้นสดกับน้ำเชื่อมได้ ในสูตรนี้ผมจะโชว์เยลลี่ 2 ชั้น ไม่ต้องผสมจะยิ่งสวยขึ้นไปอีก

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามีผลไม้ที่ไม่สามารถทำให้เป็นเจลได้ นี่คือสับปะรดและกีวีสด มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะทำน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นออกมา และถึงแม้ว่าคุณจะใส่ลูกซนลงในเยลลี่จากผลไม้ชนิดอื่น มันก็จะละลายไปรอบๆ ตัวมันเอง สับปะรดกระป๋องไม่ทำเช่นนี้ แต่สามารถทำให้เกิดเจลได้

งั้นเรามาเตรียมเยลลี่ผลไม้กับเจลาตินที่บ้านกันดีกว่า…

ขั้นแรกให้เทน้ำเชื่อมออกจากขวดแล้วตวงปริมาณที่เรามีอยู่ ฉันจบลงด้วยประมาณ 200 มล.

บีบน้ำผลไม้ประมาณสองเท่า ฉันเพิ่มจำนวนเป็น 500 มล. เพื่อให้คำนวณเจลาตินได้ง่ายขึ้น

ตอนนี้ทฤษฎีเล็กน้อย ของเหลวที่มีรสหวานจะหนักกว่าของเหลวที่ไม่หวาน ดังนั้นจึงเป็นไปได้จริงที่จะเทน้ำเชื่อมในชั้นที่แยกจากกันที่ด้านล่างของแก้วและน้ำผลไม้ที่อยู่ด้านบน เป็นไปไม่ได้ที่จะทำตรงกันข้ามเมื่อชั้นล่างไม่ถูกแช่แข็ง - น้ำเชื่อมจะผ่านน้ำผลไม้และนอนอยู่ด้านล่าง เหล่านั้น. หากคุณต้องการทำเยลลี่ โดยที่ชั้นน้ำเชื่อมใสจะอยู่ด้านบน และชั้นน้ำผลไม้ทึบแสงจะอยู่ด้านล่าง จากนั้นคุณจะต้องปล่อยให้อันที่ไม่หวานด้านล่างแข็งตัวก่อน จากนั้นจึงเทความหวานด้านบนลงไป หนึ่ง. แต่สามารถเท "หวานด้านล่าง - ไม่หวานด้านบน" สองสามแก้วได้ในคราวเดียวและจะไม่ผสมกัน

เราคำนวณเจลาตินตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เนื่องจากอาจมีของเหลวจำนวนหนึ่งซึ่งไม่สะดวกสำหรับการคำนวณโดยไม่มีสารตกค้าง โปรดคำนึงถึงกฎต่อไปนี้: สำหรับชั้นที่มีรสหวานน้อยกว่า คุณควรใช้เจลาตินมากกว่าปกติ และสำหรับชั้นที่ไม่หวานด้านบน คุณสามารถใช้น้อยลงได้ เหล่านั้น. ฉันมีเจลาติน 3 แผ่นที่ชั้นล่างต่อน้ำเชื่อม 200 มล. และชั้นบนสุด 5 แผ่นต่อน้ำผลไม้ 500 มล.

ทำให้เจลาตินนิ่มลงในน้ำเย็นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ (ปกติ 5 นาที) สำหรับของเหลวแต่ละชนิด - เจลาตินในส่วนของตัวเองมิฉะนั้นจะแบ่งในภายหลังได้อย่างไร?

บีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วละลายเจลาตินด้วยกำลังไมโครเวฟขั้นต่ำในคราวละ 15 วินาที คนเป็นเวลา 15 วินาที แล้วคนให้เข้ากัน ถ้าเจลาตินละลายไม่หมด ให้คนต่ออีก 15 วินาที อย่าให้ร้อนเกินไปไม่ว่าในกรณีใด ๆ ! เจลาตินควรละลายจนหมดและกลายเป็นของเหลวใส

เทน้ำเชื่อมลงในเจลาตินอุ่น ๆ ในส่วนเล็ก ๆ โดยคนอย่างต่อเนื่อง ในทางกลับกัน มันคือน้ำเชื่อมที่ใส่เจลาติน ถ้าคุณทำตรงกันข้าม เจลาตินอุ่นๆ ในของเหลวที่เย็นกว่าจะแข็งตัวเองแทนที่จะจับตัวกัน

เราทำเช่นเดียวกันกับน้ำผลไม้: ค่อยๆ เทน้ำผลไม้ลงในเจลาตินอุ่น ๆ แล้วคนตลอดเวลา

หากผลไม้กระป๋องเป็นชิ้นใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันใช้ลูกพีชกระป๋อง 6 ซีกต่อเยลลี่ 4 ถ้วยเช่น รวม - 3 ลูกพีชทั้งหมด

วางผลไม้ไว้ที่ด้านล่างของแก้วแล้วเทน้ำเชื่อมเจลาตินลงไปเพื่อให้ผลไม้ถูกปกคลุมจนหมด

เทลงในน้ำผลไม้ด้วยเจลาติน ช้อนต่อช้อน ในกรณีที่ใครไม่รู้ว่าจะ "ช้อน" อย่างไร ให้กดปลายของมันเข้ากับผนังกระจกที่ไหนสักแห่งในระดับเดียวกับพื้นผิวของของเหลวด้านล่าง และเริ่มเทลงในช้อนด้านบนเป็นลำธารบาง ๆ เมื่อระดับของเหลวเพิ่มขึ้น ช้อนจะค่อยๆ ยกขึ้น

วางเยลลี่ผลไม้กับเจลาตินไว้ในที่เย็นแล้วปล่อยให้แข็งตัว เซ็ตตัวได้ภายในประมาณ 6 ชั่วโมงแม้จะอยู่ในห้องเย็น แต่ในตู้เย็นจะเซ็ตตัวเร็วกว่า

อร่อย!

ผู้ที่ชื่นชอบของหวานที่ชอบทานของหวานเบาๆ จะชอบเยลลี่โฮมเมดซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เจลาติน ส่วนประกอบไม่มีรสหรือกลิ่นดังนั้นอาหารจานสำเร็จรูปจะมีกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่ใช้ทำ ของหวานอร่อยมากสวยงามและดีต่อสุขภาพ

วิธีทำเยลลี่

ความหวานในรูปเยลลี่เป็นที่นิยมทั่วโลกเพราะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอีกด้วย สามารถเตรียมได้โดยใช้เจลาติน เพคติน หรือวุ้นวุ้น ส่วนประกอบเหล่านี้ช่วยให้บรรลุความสอดคล้องที่ต้องการ เพื่อให้ของหวานอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการในการเตรียมเยลลี่:

• อย่าใช้ภาชนะอลูมิเนียมมาทำขนม ในจานดังกล่าวมวลอาจมีสีเข้มขึ้นและมีรสชาติเฉพาะ
• การเติมไวน์หรือน้ำมะนาวเล็กน้อยจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารได้
• คุณสามารถป้องกันการก่อตัวของก้อนเจลาตินได้โดยการเทลงในภาชนะที่มีก้นอุ่น ทางเลือกที่ดีที่สุดคือวางภาชนะไว้ในอ่างน้ำ
• สินค้าจะต้องแข็งตัวภายในตู้เย็น สารจะต้องทำให้เป็นมวลยืดหยุ่น มีความหนาแน่น และไม่แข็งตัว ดังนั้น ห้ามนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

แม่บ้านหลายๆ คนซื้อแป้งสำเร็จรูปเพราะเตรียมง่าย ความแตกต่างอยู่ที่ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ที่บ้านคุณสามารถเลือกได้หลายอย่าง: ฐานเยลลี่เตรียมจากน้ำเชื่อม, นม, ครีมเปรี้ยว, ครีม, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, น้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำมะนาวและโซดาอื่น ๆ (เด็ก ๆ จะชอบขนมโคล่า) ใส่ผลไม้ต่างๆ (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ส้ม, สับปะรด, มะนาว), ผลเบอร์รี่ (มะยม, เชอร์รี่, ลูกเกดแดง, องุ่น, สตรอเบอร์รี่) ชิ้นของคอทเทจชีสซูเฟล่

ผลิตภัณฑ์สามารถใช้เป็นจานอิสระได้ ขอแนะนำให้ใช้ขนมที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวเพื่อเจือจางเครื่องดื่มผลไม้และเตรียมเยลลี่ หากคุณยังไม่ได้บรรจุผลไม้แช่อิ่มกระป๋อง ให้ผสมเยลลี่กับน้ำเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับตกแต่งและบรรจุผลิตภัณฑ์ขนม: เค้กและขนมอบ เจลลี่นำความบางเบาและเป็นองค์ประกอบการตกแต่งที่สดใส

วิธีเจือจางเจลาติน

ส่วนสำคัญของกระบวนการทำเยลลี่จากเจลาตินคือการเจือจางสารเพิ่มความข้น สัดส่วนที่ถูกต้องจะช่วยให้คุณสร้างของหวานแสนอร่อยได้:

• สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนที่ถูกต้อง ควรเจือจางผงเจลาตินในอัตรา 5 กรัมต่อน้ำ 50 มิลลิลิตร
• สารผลึกต้องเทน้ำต้มสุกซึ่งจะต้องทำให้เย็นลงก่อน เจลาตินจะพองตัวจากครึ่งชั่วโมงเป็น 40 นาที
• ให้ความร้อนแก่สารที่ได้โดยใช้อ่างน้ำ ควรทำกระบวนการนี้จนกว่าผงจะละลายหมด
• ควรผสมส่วนประกอบที่ทำเจลเสร็จแล้วกับฐานสำหรับของหวาน (ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้, นม)

วิธีทำเยลลี่ที่บ้าน

ควรทำขนมที่มีรสชาติและกลิ่นหอมตามธรรมชาติในครัวของคุณเองจะดีกว่า ขั้นตอนการเตรียมไม่ต้องใช้แรงงานมากและใช้เวลาไม่นาน คุณสามารถหาสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้ทั้งหมดเนื่องมาจากส่วนผสมที่หลากหลายที่เหมาะกับการใช้งาน คุณสามารถใช้แยม น้ำผลไม้ หรือผลไม้แช่อิ่มเป็นฐานได้

วิธีทำเยลลี่จากน้ำผลไม้

ในการเตรียมขนมเยลลี่ที่ทำจากน้ำผลไม้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้เบอร์รี่ - 1 ลิตร;
• เจลาติน – 4 ช้อนชา

วิธีทำเจลาตินเยลลี่ด้วยน้ำผลไม้:

1. เทคริสตัลเจลาตินลงในแก้วแล้วเติมน้ำผลไม้ลงไปด้านบน ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้เจลาตินบวม
2. ผสมสารกับของเหลวที่เหลือในชามเคลือบฟันแล้ววางไฟ ในขณะที่น้ำผลไม้กำลังร้อน ให้คนให้เข้ากัน รอจนกระทั่งเริ่มเดือดเพื่อให้ผลึกละลายหมด
3. เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในพิมพ์ พักให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนเซ็ตตัว

วิธีทำเยลลี่ผลไม้

สำหรับของหวานที่มีไส้ผลไม้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เจลาตินอาหาร – 4 ช้อนชา;
• น้ำผลไม้ – 400 มล.;
• ผลไม้ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลทราย.

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำเยลลี่ผลไม้:

1. เทผงเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นปล่อยให้บวมประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. เทน้ำลงในกระทะใส่มวลเจลาตินที่บวม ชิมส่วนผสม หากดูเหมือนไม่หวาน ให้เติมน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ต้องการ วางส่วนผสมบนไฟ ตั้งไฟจนน้ำตาลและเจลาตินละลาย คนตลอดเวลา
3. เทสารที่ได้ครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ใส่ผลไม้ลงไป จากนั้นเติมทุกอย่างด้วยฐานที่เหลือ
4. ทำให้ของหวานเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

หากคุณชอบของหวาน ขนมที่คุณชอบที่สุดอย่างหนึ่งก็คือเจลาตินเยลลี่ในทุกสายพันธุ์ เจลลี่ไม่เพียงแต่เป็นของหวานแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แน่นอนคุณสามารถไปที่ร้าน ซื้อเยลลี่หนึ่งถุง เจือจางด้วยน้ำ แค่นี้ก็เสร็จแล้ว แต่มันไม่เหมือนโฮมเมดเลย คุณสามารถเตรียมมันเองและรู้สึกถึงความแตกต่างอย่างที่พวกเขาพูด ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารและรูปถ่ายแสนอร่อยสำหรับพวกเขา:

น้ำผลไม้เยลลี่

สูตรของหวานแสนอร่อยนี้ประกอบด้วย:

• โอเค (แล้วแต่คุณจะชอบ)
• ซาฮารา
• น้ำ 100 มล.
• เจลาติน 1 ซอง

วิธีทำอาหาร

ขั้นแรกในการทำเยลลี่ คุณต้องแช่เจลาตินไว้ในน้ำประมาณ 30 นาที จากนั้นจึงตั้งไฟและตั้งไฟจนละลายหมด คนอย่างสม่ำเสมอ แต่อย่านำไปต้ม

นำลงจากเตา ค่อยๆ เทน้ำผลไม้ลงไป คนพร้อมๆ กัน (เพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน) เทเยลลี่ของเราลงในพิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น อร่อย!

เจลาตินเจลลี่พร้อมน้ำผลไม้และผลไม้

วัตถุดิบ:

• เจลาติน 15 กรัม
• 0.5ล. น้ำผลไม้,
• น้ำตาล
• ผลไม้สับ (ทั้งอันก็ได้)

สูตรอาหาร:

1. เทเจลาตินด้วยน้ำ (อุณหภูมิห้อง) แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง สัดส่วนระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตาม
2. วางกระทะพร้อมน้ำผลไม้บนกองไฟ เมื่อเดือด ให้ใส่เจลาตินลงไป คนตลอดเวลา (จนละลายหมด)
3. วางผลไม้ไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเติมเจลาตินลงไป (ดังภาพ) ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เจลลี่พร้อมแล้ว!

เยลลี่ที่ทำจากน้ำผลไม้อร่อยมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่น้อย และนี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขา! และการเตรียมการก็ไม่ใช่เรื่องยาก

เพิ่มเจลาตินเยลลี่กับโยเกิร์ต

สะดวกมากในการเตรียมเยลลี่ด้วยการเติมโยเกิร์ตเนื่องจากมีทั้งรสชาติและสีอยู่แล้ว แม้แต่เด็กก็สามารถเตรียมสูตรนี้ที่บ้านได้

วัตถุดิบ:

• 250 มล. ดื่มโยเกิร์ต (เชอร์รี่);
• 250 มล. ดื่มโยเกิร์ต (วานิลลา);
• เจลาติน 40 กรัม
• 0.5ล. น้ำ;
• 3ชม. น้ำผึ้งหนึ่งช้อน

ในการทำเยลลี่กับโยเกิร์ตคุณต้องมี:

1. เจลาตินเจือจางในน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ปล่อยให้มันเย็น
2. เทเจลาตินในปริมาณที่ได้ลงในชามให้เท่ากัน
3. เราเทโยเกิร์ตจากบรรจุภัณฑ์ลงในภาชนะต่าง ๆ เพื่อไม่ให้สีผสมกัน
4. เติมน้ำผึ้งตามสัดส่วน - 3 ช้อนชาต่อ 0.5 ลิตร โยเกิร์ต.
5. เทเจลาตินลงบนโยเกิร์ตแล้วผสมให้เข้ากัน
6. เตรียมแม่พิมพ์. เราเติมพวกมันเป็นชั้น ๆ สลับสี
7. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากแต่ละชั้น
8. โยเกิร์ตเยลลี่พร้อมเจลาตินเพิ่ม - พร้อม คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้!

นมเปรี้ยวเยลลี่กับเจลาติน

ประโยชน์ของคอทเทจชีสนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ และถ้าคุณเพิ่มผลไม้ลงไป คอทเทจชีสก็จะเป็นแหล่งสะสมวิตามินอย่างแท้จริง โดยผมขอนำเสนอสูตรเด็ดที่ใครๆก็สามารถทำเองที่บ้านได้

ดังนั้นเราจึงต้องการ:

• 200 กรัม คอทเทจชีส;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ. เจลาตินช้อน;
• นม 0.5 แก้ว
• ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ (ใครชอบอะไร)

สูตรค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน:

1. ขั้นแรกเราเตรียมเจลาติน เทเนื้อหาของแพ็คลงในจานลึกเทนมร้อนแล้วตีด้วยที่ตี (เพื่อไม่ให้มีก้อน)
2. เพิ่มเจลาตินที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในผลเบอร์รี่หรือผลไม้แล้วผสม เพิ่มน้ำตาลและผสมอีกครั้ง
3. เทเจลาตินที่เหลือลงในคอทเทจชีสแล้วตีสักครู่
4. วางผลเบอร์รี่กับเจลาตินลงในแก้วหรือชามขนาดใหญ่แล้วใส่ในตู้เย็น จากนั้นใส่คอทเทจชีสแล้วนำกลับไปที่ตู้เย็น
5. นมเปรี้ยวเยลลี่เกือบจะพร้อมแล้ว หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้านบนของเยลลี่ด้วยผลเบอร์รี่ได้

อย่างที่คุณและฉันได้เห็นแล้วว่า curd jelly เป็นสูตรที่ง่ายจริงๆ เตรียมรวดเร็ว และเหมาะกับทุกโต๊ะ!

ตัวช่วยที่ดีในการทำแยมที่บ้านคือ zhelfix (ซึ่งเป็นสารเพิ่มความข้นจากธรรมชาติที่ใช้ทำเยลลี่ แยม แยม ฯลฯ) ข้อได้เปรียบที่สำคัญก็คือ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหล ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก

ส่วนผสมสำหรับแยมเยลลี่ฟิกซ์:

• สตรอเบอร์รี่ (หรือผลไม้อื่น ๆ แต่ไม่ใส่โยเกิร์ต) - 1 กก.
• น้ำตาล – 500 กรัม;
• Zhelfix – 1 ซอง (2 อิน 1)

วิธีทำแยมด้วยเยลลี่ฟิกซ์:

1. จัดเรียงสตรอเบอร์รี่แล้วล้างใต้น้ำไหล วางในภาชนะเคลือบฟันและใช้เครื่องปั่นเพื่อบด
2. ผสมน้ำตาลกับเยลลี่ฟิกซ์แล้วใส่สตรอเบอร์รี่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ ขณะปรุงแยม (3-5 นาที) ให้คนตลอดเวลา
3. เมื่อเตรียมแยมเสร็จแล้วให้เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักในฤดูหนาวนี้!

คุณจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมของหวานแสนวิเศษนี้ที่บ้าน ทุกอย่างเรียบง่ายมากและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย!

สำหรับความละเอียดอ่อนนี้เราจะต้อง:

• น้ำผลไม้ใด ๆ 3 แก้ว
• น้ำตาล 1.5 ช้อนชา
• เจลาติน 30 กรัม

สูตรนี้ทำได้ 4-5 เสิร์ฟ

การทำเยลลี่จากน้ำผลไม้เป็นเรื่องง่าย:

1. ผสมน้ำผลไม้กับเจลาตินแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. หลังจากที่เจลาตินบวมแล้ว ให้เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนแล้วตั้งไฟ ในระหว่างการปรุงอาหาร ให้ใช้ช้อนไม้คนตลอดเวลา ห้ามนำไปต้มไม่ว่ากรณีใดๆ ทั้งสิ้น!
3. นำออกจากเตาแล้วเทลงในชามขนาดใหญ่ มันจะสวยงามมากถ้าคุณเพิ่มผลไม้ทั้งผลลงในเยลลี่น้ำผลไม้ (จะวางไว้ด้านล่างหรือจะตกแต่งด้านบนก็ได้)

อร่อย!