กฎพื้นฐานในการทำสมูทตี้ที่บ้านเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยกว่าในร้านกาแฟ สมูทตี้ผลไม้เพื่อลดน้ำหนัก
บนชั้นวางของในร้าน คุณมักจะเห็นขวดที่มีชื่อแปลกๆ ว่า "สมูทตี้"
มันคืออะไรคุ้มค่าที่จะซื้อหรือเตรียมเครื่องดื่มที่บ้านและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอะไรบ้าง? ลองคิดดูสิ
ประวัติเล็กน้อย
ชื่อ "สมูทตี้" มาจากคำภาษาอังกฤษว่าสมูทตี้ ซึ่งหมายถึงหลายแนวคิดในคราวเดียว ได้แก่ นุ่มนวล นุ่มนวล น่ารื่นรมย์ แท้จริงแล้วสมูทตี้เป็นเครื่องดื่มที่มีเนื้อข้นและเป็นเนื้อเดียวกัน ทำจากผลเบอร์รี่ ผลไม้ หรือผัก โดยเติมน้ำแข็ง นม ชา เครื่องเทศ และสารเติมแต่งอื่นๆ
ค็อกเทลนี้ได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกาในช่วงทศวรรษ 1960 สันนิษฐานว่าสิ่งนี้ได้รับการอำนวยความสะดวกโดยวัฒนธรรมฮิปปี้ซึ่งมีชื่อ "สมูทตี้" ปรากฏขึ้น
ในช่วงปลายทศวรรษ 1980 เครื่องดื่มเริ่มมีการผลิตในระดับอุตสาหกรรมและได้รับการส่งเสริมให้เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อความงามและสุขภาพ
ซื้อหรือทำอาหาร?
นักโภชนาการเชื่อว่าการทำสมูทตี้ที่บ้านเป็นการดีที่สุด ทำไม
1. คุณรู้แน่ชัดว่าผักและผลไม้ชนิดใดใส่ลงไปในสมูทตี้ที่เสร็จแล้ว สิ่งนี้ทำให้เป็นไปได้ เปลี่ยนองค์ประกอบตามคำขอของคุณเองโดยใช้ผลิตภัณฑ์สดตามฤดูกาลหรือแช่แข็ง
2. คุณ ควบคุมปริมาณน้ำตาล. โดยปกติแล้วเมื่อเตรียมสมูทตี้ความหวานที่ได้รับจากผลไม้และผลเบอร์รี่ก็เพียงพอแล้ว อย่างไรก็ตามในค็อกเทลอุตสาหกรรมจะมีการเติมเข้าไปเพิ่มเติม
3. เมื่อคุณตีผักหรือผลไม้ในเครื่องปั่น ใยอาหารจะยังคงอยู่ในค็อกเทล ซึ่งช่วยสนองความหิวและช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
4. คุณสามารถรวมไว้ในสมูทตี้ได้ ส่วนผสมใดๆ: โยเกิร์ต รำข้าว ซีเรียลเฟลก เคเฟอร์ สมุนไพร เครื่องเทศ และถั่ว
5. ค็อกเทลโฮมเมดมีมากกว่าเสมอ น่าดึงดูดใจสำหรับเด็ก- โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเด็กๆ มีส่วนร่วมในขั้นตอนการทำอาหาร หากลูกของคุณไม่ชอบนม คุณมีโอกาสที่จะรวมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ไว้ในอาหารสำหรับเด็ก เพียงผสมนมกับผลไม้ในเครื่องดื่มสูตรดั้งเดิม
วิธีทำสมูทตี้ที่บ้าน?
สมูทตี้สูตรดั้งเดิม ง่ายมาก: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและปั่นจนเนียน คุณควรดื่มเครื่องดื่มที่มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้นเหลว
คนรักสมูทตี้บอกว่าคุณสามารถปั่นอะไรก็ได้กับอะไรก็ได้ ตราบใดที่คุณมีเครื่องปั่นที่ทรงพลังเพียงพอ
1. การใช้งาน แช่แข็งผลไม้เบอร์รี่และผัก คุณสามารถเตรียมเองหรือซื้อได้ที่ร้านค้า ผลิตภัณฑ์แช่แข็งสดใหม่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทจะคงสารอาหารและมีจำหน่ายตลอดทั้งปี
2. การใช้งาน ส่วนผสมที่มีไขมันต่ำ: นมพร่องมันเนยและโยเกิร์ตรสธรรมชาติ คุณไม่ควรใส่ไอศกรีม ครีม หรือครีมเปรี้ยวลงในสมูทตี้ เพราะเครื่องดื่มจะมีแคลอรี่สูงเกินไป
3. ทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับสมูทตี้: แช่แข็งผัก เบอร์รี่ หรือผลไม้บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้แม่พิมพ์น้ำแข็งเพื่อวัดปริมาณส่วนและทำค็อกเทลที่มีส่วนผสมหลากหลายได้อย่างง่ายดาย
4. ดูแลเครื่องปั่น: เมื่อปั่นเครื่องดื่ม ให้เทส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงไปก่อน แล้วจึงเติมส่วนที่เป็นของแข็งลงไป ใส่ถั่ว เมล็ดพืช และซีเรียลลงในชามเป็นครั้งสุดท้าย
5. สมูทตี้จะอุ่นหรือเย็นก็ได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มนมหรือชาอุ่นๆ ลงในผลไม้หรือค็อกเทลเบอร์รี่ได้ โปรดทราบ: การเติมน้ำแข็งจะทำให้สมูทตี้ข้นขึ้น
ที่สำคัญที่สุด
ค็อกเทลโฮมเมดดีต่อสุขภาพมากกว่าค็อกเทลที่ซื้อจากร้านค้ามาก และสิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เครื่องปั่นอันทรงพลังและจินตนาการ
สมูทตี้โฮมเมดไม่มีสารกันบูดหรือสีย้อม ไม่มีน้ำตาล และผักและผลไม้มากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในอุตสาหกรรมที่คล้ายคลึงกัน
ตรงกันข้ามกับทัศนคติแบบเหมารวมที่ไม่ได้พูดออกไป อาหารเพื่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องไม่มีรสชาติเสมอไป นอกจากนี้อาหารที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพยังมีรูปลักษณ์ที่น่าพึงพอใจอีกด้วย และที่น่าประหลาดใจที่ฉายานี้อาจฟังดูเกี่ยวข้องกับอาหารและเป็นแฟชั่น! หนึ่งในอาหารอันโอชะซึ่งเป็นหนึ่งในเทรนด์ที่ร้อนแรงที่สุด ได้แก่ สมูทตี้ ร้านกาแฟและร้านอาหารเกือบทั้งหมด รวมถึงบาร์ฟิตเนสได้รวมเครื่องดื่มน้ำซุปข้นนี้ไว้ในเมนูด้วย แต่ในบรรดาข้อดีของมันเราสามารถตั้งชื่อได้อย่างน้อยหนึ่งอย่าง: ความสามารถในการเตรียมสมูทตี้ที่บ้าน ที่บ้าน สมูทตี้ก็เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายเช่นเดียวกับในร้านอาหาร แต่องค์ประกอบ ปริมาตร และแน่นอน ราคาของขนมจะขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณเท่านั้น ดังนั้นหากคุณเพิ่งสั่งจากพนักงานเสิร์ฟจนถึงตอนนี้ก็ถึงเวลาเรียนรู้วิธีทำสมูทตี้ที่บ้านแล้ว และเราจะช่วยคุณในการอธิบายเทคโนโลยี สูตรอาหาร และเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการทำสมูทตี้
สมูทตี้คืออะไร?โดยพื้นฐานแล้วสมูทตี้เป็นเพียงเครื่องดื่มผลไม้และ/หรือผักเข้มข้น หรือแม้แต่น้ำผลไม้ที่มีเนื้อผลไม้ที่ง่ายกว่านั้น สมูทตี้มาถึงยุโรปจากสหรัฐอเมริกาซึ่งถูกคิดค้นและเริ่มผลิตจำนวนมากในช่วงสามแรกของศตวรรษที่ยี่สิบ คุณสามารถโต้แย้งได้อย่างถูกต้องว่าน้ำซุปข้นผลไม้เหลวไม่ใช่ความรู้เลยและคุณทวดของคุณก็ทำเพื่อลูก ๆ ของเธอ และไม่มีใครโต้แย้ง - แต่เนื่องจากคุณสนใจสมูทตี้รูปแบบใหม่ จึงไม่น่าเป็นไปได้ที่ปู่ย่าตายายของคุณจะเรียกน้ำซุปข้นผลไม้แบบนั้น แต่คำว่า "สมูทตี้" แปลมาจากภาษาอังกฤษ (จาก "เรียบ") หมายถึงสิ่งที่นุ่มนวลเป็นเนื้อเดียวกันย่อยได้ ในแง่นี้สมูทตี้สามารถเข้าใจได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีความหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน และคนแรกที่ชื่นชมความได้เปรียบเหนือการบริโภคอาหารรูปแบบอื่นคือพวกฮิปปี้หรือนักเล่นเซิร์ฟบนชายฝั่งแคลิฟอร์เนีย... โดยทั่วไปเมื่อสมูทตี้ปรากฏในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพในปี 1970 ผู้ผลิตยอมรับว่าพวกเขาไม่ได้คิดค้น แต่สนับสนุนเท่านั้น งานอดิเรกที่มีแนวโน้มสำหรับคนหนุ่มสาว
สมูทตี้ทำมาจากอะไรและอย่างไร?
ในการเตรียมสมูทตี้ ไม่เพียงแต่ต้องสับส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังต้องผสมให้เข้ากันด้วย เครื่องปั่นและ/หรือเครื่องบดสับเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ การเตรียมสมูทตี้ด้วยเครื่องผสมยากขึ้นเล็กน้อย: ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องสับส่วนประกอบด้วยมีดหรือวิธีการอื่น ๆ ที่ไม่ได้เตรียมไว้ก่อน หลังจากเตรียมสมูทตี้แล้ว คุณสามารถเทลงในแก้ว ขวด หรือภาชนะใดก็ได้ คุณสามารถดื่มสมูทตี้ด้านบนหรือดื่มผ่านหลอดค็อกเทลได้ถ้ามันไม่หนาเกินไป สมูทตี้บางชนิดใช้ช้อนกินได้ง่ายกว่าดื่ม แต่ไม่ว่าในกรณีใด คุณจะต้องบริโภคสมูทตี้โดยเร็วที่สุดหลังการเตรียม ก่อนที่วัตถุดิบสดใหม่จะสูญเสียคุณสมบัติไป นั่นคือเหตุผลว่าทำไมสมูทตี้จึงถือเป็นคุณลักษณะของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมาโดยตลอดและยังคงดำเนินต่อไป เช่นเดียวกับการปรุงอาหารมังสวิรัติ/มังสวิรัติ แม้ว่าในความเป็นจริงแล้ว สมูทตี้บางประเภทยังห่างไกลจากอาหารที่ถูกต้อง: นอกจากน้ำตาลที่ไม่เป็นอันตรายแล้ว บางครั้งยังเติมผักที่มีแป้ง สารปรุงแต่งรสชาติ และแม้แต่มายองเนสลงในสมูทตี้อีกด้วย
สมูทตี้ดีต่อสุขภาพหรือไม่? องค์ประกอบและประโยชน์ของสมูทตี้
เช่นเดียวกับอาหารที่มีส่วนประกอบหลายส่วน คุณสมบัติของสมูทตี้นั้นพิจารณาจากส่วนประกอบเป็นหลัก และในเรื่องนี้สมูทตี้เป็นพื้นที่อันไม่มีที่สิ้นสุดสำหรับจินตนาการในการทำอาหาร ขึ้นอยู่กับรสนิยม ความต้องการ ที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ และจินตนาการ สมูทตี้สามารถเตรียมได้จากส่วนผสมที่หลากหลาย: 
- ผลไม้วัตถุดิบในการทำสมูทตี้ที่ง่ายที่สุดและชัดเจนที่สุด ส่วนใหญ่มักเป็นผลไม้เนื้ออ่อนที่เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นได้ง่าย (กล้วย, พีช, แอปริคอต, พลัม, แตงโม ฯลฯ ) สมูทตี้มักทำจากผลไม้ที่มีสีสันสดใส (ส้ม เกรปฟรุต แตง กีวี ลูกพลับ) สำหรับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ทั่วไปที่คุ้นเคย พวกมันไม่ใช่ฐานที่ดีที่สุดสำหรับสมูทตี้เนื่องจากมีความแข็ง แต่สามารถใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อประโยชน์เพิ่มเติม โดยเปลี่ยนความคงตัวและรสชาติได้
- เบอร์รี่เหมาะสำหรับทำสมูทตี้เนื่องจากความนุ่มและมีองค์ประกอบทางเคมีสูง แหล่งธรรมชาติของสารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังและคลังรสชาติที่สดใสและเข้มข้น ผลเบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับทำสมูทตี้ ได้แก่ ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ เชอร์รี่ มัลเบอร์รี่ และเคอร์แรนท์ คุณสามารถทำสมูทตี้ได้อย่างปลอดภัยโดยเติมกูสเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ ไวเบอร์นัม และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ข้อแม้เพียงอย่างเดียว: ควรบริโภคสมูทตี้เบอร์รี่ด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่มีกรดในกระเพาะอาหารสูง
- ผักและผักใบเขียวโดยปกติแล้วจะไม่อร่อยเท่ากับผลไม้และผลเบอร์รี่ ดังนั้นจึงมักใช้ในสมูทตี้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม แทนที่จะเป็นส่วนผสมหลัก อย่างไรก็ตาม ผู้ที่สนใจเมนูอาหารเพื่อสุขภาพอย่างจริงจังมักจะเตรียมสมูทตี้จากฟักทอง แตงกวา ก้านขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ พริกหยวก และเพิ่มผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา สะระแหน่ และสมุนไพรสดอื่นๆ
- เครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์อื่นๆพื้นฐานของสมูทตี้อาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวและแข็ง (นิ่มและ/หรือร่วน): ชา น้ำผลไม้ นม (วัว แพะ ถั่วเหลือง มะพร้าว) โยเกิร์ต เคเฟอร์ หางนม คอทเทจชีส เต้าหู้ ไอศกรีม ฯลฯ ส่วนประกอบเหล่านี้ไม่เพียงส่งผลต่อรสชาติและคุณประโยชน์เท่านั้น แต่ยังทำให้สมูทตี้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นซึ่งสามารถทดแทนของว่างหรือแม้แต่อาหารมื้อใหญ่ได้
- สารปรุงแต่งรสและสารปรุงแต่งรสหมวดหมู่นี้รวมถึงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เติมลงในสมูทตี้ในปริมาณเล็กน้อย หากต้องการความหวานเป็นพิเศษ อาจเป็นน้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล แยม สารถนอมอาหาร น้ำเชื่อม หรือแค่น้ำตาลก็ได้ นอกจากนี้หากต้องการให้เพิ่มเกล็ดมะพร้าว, ถั่ว, เมล็ดพืช, รำข้าว, ข้าวโอ๊ตและคอร์นเฟลก, เครื่องเทศ, เครื่องเทศแห้งและสด, โกโก้, น้ำมันพืช ฯลฯ ลงในสมูทตี้
วิธีทำสมูทตี้ที่บ้าน
สมูทตี้ไม่จำเป็นต้องอาศัยความร้อนหรือทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ เลย หากบ้านของคุณมีไฟฟ้า และคุณมีเครื่องปั่นหรือเครื่องบดสับ คุณสามารถสันนิษฐานได้ว่าการเตรียมสมูทตี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที: 
- ใช้กล้วยสุก 1 ลูก, โยเกิร์ตธรรมชาติ 50 มล. ที่ไม่มีสารปรุงแต่ง, ลูกพีชลูกใหญ่, สตรอเบอร์รี่หลายลูก (สดหรือแช่แข็ง), ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ คุณยังสามารถเติมน้ำผึ้ง 2-3 ช้อนชา อบเชย 1 หยิบมือ สารสกัดวานิลลา (หรือน้ำตาลวานิลลา) และกิ่งก้านสะระแหน่สดตามรสนิยมของคุณ
- ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ อาจเป็นชิ้นใหญ่ก็ได้ นำหลุมออกจากลูกพีชแล้วสับเนื้อตามต้องการพร้อมกับผิวหนัง ส่วนผสมที่เหลือก็พร้อมใช้งานแล้ว
- ใส่กล้วยสับและลูกพีชลงในชามเครื่องปั่น ใส่ผลเบอร์รี่และโยเกิร์ต เทข้าวโอ๊ตใส่น้ำผึ้งและเครื่องปรุงอื่น ๆ ปิดเครื่องให้แน่นแล้วเปิดเครื่องเป็นเวลาครึ่งนาที จากนั้น โดยไม่ต้องถอดฝาออกจากเครื่องปั่น ให้เขย่าชามเพื่อขจัดเศษผงที่ติดอยู่ออกจากผนัง แล้วเปิดเครื่องอีกครั้งสักครู่
- เทส่วนผสมของเครื่องปั่นลงในแก้วทรงสูงหรือแก้วเล็กสองใบแล้วโรยหน้าด้วยสะระแหน่
- ควรดื่มสมูทตี้ทันทีหลังการเตรียมก่อนที่วิตามินจะมีเวลาในการออกซิไดซ์ในที่โล่ง หากคุณเตรียมสมูทตี้ล่วงหน้าในตอนเช้า ให้เทลงในกระติกน้ำร้อนหรือขวดที่มีฝาปิดมิดชิดโดยเร็วที่สุด
วิธีทำสมูทตี้เพื่อลดน้ำหนัก
สมูทตี้ไม่เพียงแต่ดีต่อโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโภชนาการอาหารด้วย ด้วยเครื่องดื่มนี้ คุณสามารถสนองความหิวได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่มีแคลอรี่ต่ำ ตัวอย่างเช่น หากคุณทำสมูทตี้จากผักใบเขียวและ/หรือผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ และแน่นอนว่าไม่ต้องเติมสารให้ความหวานใดๆ ต่อไปนี้เป็นสูตรสมูทตี้ที่ประสบความสำเร็จสำหรับการลดน้ำหนัก: 
- น้ำส้ม ผักโขมสดหรือแช่แข็ง แครอทขูด บรอกโคลี แอปเปิ้ลเขียว น้ำส้มสามารถเจือจางด้วยน้ำแร่หรือแทนที่ด้วยน้ำสับปะรดเพื่อลดแคลอรี่
- แตงกวา คื่นฉ่าย (ก้านและใบ) พริกไทยป่น ใบโหระพา
- แครอทขูด ฟักทอง มะนาว เกลือ และส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง
- น้ำมะเขือเทศ แตงกวา พริกหยวก พริกเขียว พวงผักชีลาว
- ลูกแพร์สุก แอปริคอต ผักโขม สตรอเบอร์รี่ ถั่วสน
วิธีทำสมูทตี้โดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่น
การไม่มีเครื่องใช้ในครัวเรือนแบบพิเศษไม่ควรป้องกันคุณจากการทำสมูทตี้ที่บ้าน นอกจากนี้ก่อนหน้านี้มีการเตรียมน้ำผลไม้พร้อมเครื่องดื่มเนื้อและผลไม้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัยทั้งหมด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำสมูทตี้ที่บ้านได้ดังนี้:
- ขูดส่วนผสมที่เป็นของแข็ง
- บีบส่วนผสมที่อ่อนนุ่มผ่านผ้าขาวม้าหรือตะแกรง
- ผักและผลไม้สามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้
- ลองใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแมนนวลและ/หรือเครื่องคั้นส้มด้วย
- ผสมส่วนผสมที่บดและเตรียมไว้กับของเหลวแล้วตีด้วยที่ตีหรือส้อม
ค็อกเทลเข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ทำจากผลไม้ เบอร์รี่ หรือผักที่เรียกว่า "สมูทตี้" ถือว่าถูกต้องไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย เครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้สามารถใช้เป็นของว่างเบาๆ หรือเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของส่วนผสม
วิธีทำสมูทตี้-ส่วนผสม
สูตรสมูทตี้ดั้งเดิมนั้นเรียบง่ายและกระชับมาก โดยบดผลไม้และ/หรือผลเบอร์รี่ร่วมกับน้ำแข็งบดในเครื่องปั่น จากนั้นจึงกรองส่วนผสมที่ได้ลงในแก้วทรงสูง วันนี้การเตรียมค็อกเทลเพื่อสุขภาพเป็นการทดลองที่ไม่มีที่สิ้นสุดของผู้เขียน: ในการค้นหารสชาติและกลิ่นใหม่ ๆ ผลิตภัณฑ์นมหมักต่างๆ ผลไม้แห้ง สมุนไพร และ "ซุปเปอร์ฟู้ด" ที่มีคุณค่าทางโภชนาการทุกชนิดเริ่มถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมพื้นฐาน มาดูส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุดในการทำสมูทตี้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ:
- ผลไม้ ผลไม้สุกที่มีเนื้อฉ่ำเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างเครื่องดื่มรสหวาน: ลูกพีชและเนคทารีน กล้วยและมะม่วง กีวีและลูกพลับ ลูกแพร์และสับปะรด
- เบอร์รี่ สมูทตี้ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดถือเป็นผลเบอร์รี่เนื้อนุ่ม - ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, มัลเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่
- ผักและผักใบเขียว ในฐานะที่เป็นฐานผักสำหรับค็อกเทลวิตามิน คุณสามารถใช้มะเขือเทศและขึ้นฉ่าย แตงกวาและพริกหยวก ฟักทองและแครอท ผักกาดหอมและผักร็อกเก็ต ผักโขมและผักชีได้อย่างปลอดภัย
- ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร สารปรุงแต่งจากธรรมชาติได้รับการออกแบบมาเพื่อให้รสชาติของสมูทตี้เข้มข้นยิ่งขึ้น และส่วนประกอบยังดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นธัญพืชเกล็ด ถั่วและเมล็ดพืช เกสรดอกไม้ และเมล็ดงอก
- รองพื้นชนิดน้ำ หากต้องการตีส่วนผสมข้างต้นให้ละเอียดและปรับความคงตัวขั้นสุดท้ายของเครื่องดื่ม อย่าลืมใส่นม โยเกิร์ต ครีม น้ำซุปผัก น้ำผลไม้ หรือน้ำแร่ลงในโถปั่น
ในบันทึก! น้ำผึ้งดิบหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานที่ดีต่อสุขภาพสำหรับสมูทตี้ผลไม้ได้ เครื่องเทศธรรมชาติและผงสาหร่ายสไปรูลิน่าจะช่วยให้เครื่องดื่มผักมีรสเค็ม
สูตรสมูทตี้
เทคโนโลยีในการเตรียมสมูทตี้แบบดั้งเดิมนั้นค่อนข้างง่ายและไม่ซับซ้อน - ชุดผลิตภัณฑ์ที่เลือกจะถูกวางในชามเครื่องปั่น ตีวิปปิ้งอย่างละเอียดจนได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน และกรองผ่านตะแกรงละเอียดหากจำเป็น สมูทตี้ราสเบอร์รี่คลาสสิกถือว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด กระบวนการเตรียมการประกอบด้วยขั้นตอนง่าย ๆ หลายประการ:
- ก่อนอื่นให้ปอกเปลือกผลเบอร์รี่สด (1 ถ้วย) ล้างใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ
- จากนั้นราสเบอร์รี่จะถูกบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มหรือแบบอยู่กับที่
- จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำองุ่น/เชอร์รี่ (0.5 ถ้วย) ลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ แล้วตีต่อจนได้ความคงตัวที่ต้องการ
- หลังจากนั้นสมูทตี้จะปรุงรสด้วยอบเชยวานิลลาหรือลูกจันทน์เทศเล็กน้อยและกรองผ่านกระชอนทำอาหารหากต้องการ
- เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในแก้วอย่างระมัดระวังและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หรือใบโหระพา
วิธีทำสมูทตี้ – ความลับ
เมื่อเตรียมสมูทตี้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:
- จำเป็นต้องตีส่วนผสมสำหรับเครื่องดื่มในสองขั้นตอน: ในตอนแรกผลิตภัณฑ์จะถูกบดขยี้ด้วยความเร็วต่ำในวินาที - ด้วยความเร็วสูงกว่า
- นักโภชนาการไม่แนะนำให้ผสมผักและผลไม้ในค็อกเทลเดียว เนื่องจากค็อกเทลชนิดหลังใช้เวลาย่อยนานกว่าค็อกเทลชนิดแรกมากเนื่องจากมีเส้นใยสูง
- หากคุณสงสัยเกี่ยวกับความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์สมูทตี้ ให้เพิ่มฟักทองหรือสับปะรดชิ้นเล็กๆ ลงไป ส่วนประกอบเหล่านี้เป็นหนึ่งในเอนไซม์ธรรมชาติที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารในลำไส้
- เครื่องดื่มที่มีรสหวานคาร์โบไฮเดรต (เช่นจากกล้วยลูกแพร์และวันที่) ควรบริโภคก่อน 12-00 น. ในช่วงบ่ายควรเลือกค็อกเทลแคลอรี่ต่ำที่ทำจากผักและผักตามฤดูกาล
อย่างที่คุณเห็น การเตรียมสมูทตี้ต้องใช้ความพยายามและเวลาเพียงเล็กน้อย ผสมอาหารที่คุณชื่นชอบ ใช้จินตนาการในการทำอาหาร และจำไว้ว่าคุณควรเตรียมวิตามินค็อกเทลให้พร้อมก่อนบริโภค
การทำอาหาร 35
สวัสดีผู้อ่านที่รัก! เนื่องจากฉันมักจะเตรียมสมูทตี้หลากหลายชนิด ฉันจึงตัดสินใจศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับพวกมันโดยละเอียดและบอกคุณ
แต่ก่อนอื่นเพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้นว่าเครื่องดื่มนี้คืออะไรฉันขอเสนอสูตรสมูทตี้ของฉันให้คุณทราบและขอเตือนคุณด้วยว่าฉันเพิ่งโพสต์
วิตามินรวมจากผลไม้
วัตถุดิบ:
- พีช (เนคทารีน) 1-2 ชิ้น
- กล้วย 1
- พลัม (ใหญ่) 2-3 ชิ้น
- แอปเปิ้ล (ขนาดกลาง) 1
- โยเกิร์ตธรรมดาไม่หวาน 50 มล. หรือแทนที่ด้วยคอทเทจชีสเหลว (นิ่ม)
- เคเฟอร์ 100 มล
ราสเบอร์รี่หนึ่งกำมือ ไม่จำเป็น คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับผลไม้อื่น ๆ หรือคุณสามารถตกแต่งเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วโดยวางผลเบอร์รี่สองสามลูกไว้ตรงกลางแก้ว โดยไม่ต้องเติมราสเบอร์รี่เครื่องดื่มก็อร่อยไม่น้อย
ฉันมักจะหั่นทุกอย่างเป็นก้อนหรือชิ้น แบ่งกล้วยเป็นชิ้นๆ ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องปั่น ใส่โยเกิร์ต เคเฟอร์ แล้วเปิดเครื่องปั่น หากสมูทตี้ผลไม้ของคุณมีแอปเปิ้ลอยู่ด้วย ขอแนะนำให้ตีให้นานขึ้นเพื่อสับให้ละเอียด
เพิ่มโยเกิร์ตและ kefir
พวกเขาเริ่มทำเครื่องดื่มครั้งแรกเมื่อไหร่และที่ไหน?
สมูทตี้เป็นค็อกเทลที่อร่อย มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และในขณะเดียวกันก็ทำให้รู้สึกพึงพอใจ ตอนนี้มันกลายเป็นแฟชั่นในการปรุงอาหารแล้ว มีลักษณะคล้ายโยเกิร์ตดื่ม แต่มีความหนามากกว่าโยเกิร์ตทั่วไป แปลจากภาษาอังกฤษแปลว่านุ่มนวลอ่อนโยนเป็นเนื้อเดียวกัน มีต้นกำเนิดในอเมริกา ปรากฏตัวครั้งแรกในสิ่งที่เรียกว่า Juice Bars ในปี 1920
ในตอนแรกสมูทตี้เมาเฉพาะที่เตรียมสดใหม่ แต่จากนั้นก็เริ่มปรากฏในร้านค้า ค่อยๆได้รับความนิยมอย่างล้นหลามในหลายประเทศ คุณมักจะเห็นคนดังถือขวดเครื่องดื่มอยู่ในมือ นี่เป็นคุณสมบัติใหม่ที่คนธรรมดาทั่วไปติดตาม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
สมูทตี้เป็นส่วนสำคัญของอาหารของผู้ที่เป็นผู้นำ ในระหว่างการปรุงอาหารจะยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้และที่สำคัญที่สุดคือยังคงมีชีวิตอยู่ซึ่งหมายความว่ามีคุณค่าทางโภชนาการมาก มีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากซึ่งช่วยให้คนรักสามารถรักษาสุขภาพความงามและความเยาว์วัยได้
สำหรับคนไม่มีเวลาดูแลสุขภาพ สมูทตี้ก็ช่วยได้ ความจริงก็คือว่ามันสะดวกมากที่จะใช้เป็นของว่างในที่ทำงานคุณเพียงแค่ต้องซื้อเครื่องดื่มวิเศษนี้หนึ่งขวดล่วงหน้าในร้านหรือเตรียมที่บ้านโดยใช้เครื่องปั่นเทลงในขวดแล้วใส่ลงไป สถานที่มืดและเย็น
ส่วนผสมจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพไม่มีสารกันบูด สีย้อม หรือน้ำตาล ปรุงจากผลไม้สด ผลเบอร์รี่หรือผัก โดยเติมสมุนไพร น้ำผลไม้ธรรมชาติ โยเกิร์ต นม ครีม คอทเทจชีส kefir ถั่ว เมล็ดพืช เครื่องเทศ ข้าวโอ๊ต ผลไม้แห้ง น้ำผึ้ง และแม้กระทั่งชาเขียว
คุณสามารถบดผลไม้ ผลเบอร์รี่หรือผักแต่ละชนิดได้อย่างง่ายดาย องค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการย่อยอาหาร ทำให้อุจจาระเป็นปกติ และกำจัดสารพิษ มันยังให้พลังงานมหาศาลอีกด้วย สมูทตี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารทารกทำให้ร่างกายของเด็กชุ่มชื่นด้วยวิตามินและสารอาหาร ผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้ควรรักษาสมูทตี้ด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากไม่มีข้อห้ามในการใช้
สมูทตี้มีคุณสมบัติทางอาหารอย่างไม่ต้องสงสัย ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถจัดวันอดอาหารรายสัปดาห์ให้กับตัวเองได้ โดยสามารถทดแทนมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็นได้ ด้วยความช่วยเหลือของส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดี คุณจะสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างรวดเร็ว เพื่อไม่ให้ละเมิดคุณสมบัติทางอาหารให้เตรียมสมูทตี้ด้วยตัวเองโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลหรืออาหารที่มีไขมัน ใช้โยเกิร์ตแพะ นมพืช น้ำผลไม้คั้นสดเพื่อเตรียมส่วนผสม และอย่าใส่ถั่ว ครีม คอทเทจชีส และนมมากเกินไป จำกัดน้ำผึ้ง อินทผาลัม กล้วย
ด้วยความช่วยเหลือของสมูทตี้คุณไม่เพียงลดน้ำหนัก แต่ยังเพิ่มน้ำหนักได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเพิ่มอะโวคาโด, กล้วย, ถั่ว, เมล็ดพืชเดียวกันลงในส่วนผสมหลัก แต่แน่นอนว่าไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว ไม่เช่นนั้นคุณจะอารมณ์เสียอย่างรุนแรงในการย่อยอาหาร
ทำอาหารอย่างไร จะเริ่มตรงไหน?
ในการทำสมูทตี้คุณจะต้องมีเครื่องปั่น ใช้เครื่องปั่นที่ปั่นผักและผลไม้ได้ดีรวมทั้งเปลือกด้วย ด้วยวิธีนี้ คุณจะช่วยรักษาสารอาหารสูงสุดในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดผลิตภัณฑ์และสัมผัสกับอากาศมากเกินไป
ก่อนใส่ส่วนผสมลงในเครื่องปั่น ให้ล้างให้สะอาดก่อน เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เครื่องดื่มกระเด็น ให้ปิดฝาอุปกรณ์ให้แน่น ตีผลิตภัณฑ์เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งนาที ยิ่งคุณตีนานเท่าไร เครื่องดื่มมหัศจรรย์ก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม เมื่อตีนานเกินไป สารอาหารจะถูกทำลาย ตามหลักการแล้ว ควรบริโภคทันทีหลังการเตรียม ก่อนที่มันจะสูญเสียคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์ไป
คุณสมบัติที่เป็นอันตราย
หากคุณเตรียมสมูทตี้ด้วยตัวเองก็ไม่มีอันตรายใด ๆ คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าคุณไม่สามารถเปลี่ยนผักและผลไม้ด้วยค็อกเทลสมูทตี้ได้เสมอไปเนื่องจากเพื่อรักษาฟันของคุณให้อยู่ในสภาพดีพวกเขาจะต้องเคี้ยว โหลด นอกจากนี้การผสมผักและผลไม้ก็ไม่สามารถดับกระหายได้เต็มที่
สมูทตี้ที่มีน้ำตาล สารปรุงแต่งรส สีย้อม และสารอันตรายอื่นๆ ที่ผู้ผลิตไร้หลักการเติมลงในเครื่องดื่ม อาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้ เนื่องจากน้ำตาล สมูทตี้จึงมีแคลอรี่เปล่าๆ จำนวนมาก ซึ่งอาจนำไปสู่โรคเบาหวาน การย่อยอาหารไม่ดี หรือโรคอ้วนได้
สมูทตี้ผัก
เราได้จัดการกับคำถามที่ว่า "สมูทตี้คืออะไร" ตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีการปรุงด้วยผักกันดีกว่า สมูทตี้ผักนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย พวกเขาสามารถทดแทนได้ดี ในฤดูร้อนใครๆ ก็สามารถเตรียมได้ และแม้แต่ในฤดูหนาวก็มีผักให้เลือกใช้และไม่แพงเท่าผลไม้
การผสมผักมีผลอย่างมาก เครื่องดื่มจากพืชธรรมชาตินี้สามารถโรยหน้าด้วยผักใบเขียว สมุนไพร น้ำแข็งก้อน และเครื่องปรุงรส คุณยังสามารถทดลองกับถั่วและเมล็ดพืชประเภทต่างๆ ได้ สมูทตี้ผักทำความสะอาดร่างกายได้ดีและทำให้อิ่มด้วยวิตามินและมีประโยชน์อย่างยิ่งในการป้องกันโรคหวัด
ฉันขอเสนอสูตรอาหารค็อกเทลผักที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้คุณเพื่อใช้อ้างอิง:
วัตถุดิบ:
- พริกหยวก - 1
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- แตงกวา (ใหญ่) - 1
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ในการเตรียมการ ก่อนอื่นคุณต้องตีมะเขือเทศด้วยพริกหยวกและกระเทียม เทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในแก้วอย่างระมัดระวังโดยเอียงเล็กน้อย จากนั้นล้างเครื่องปั่น ปั่นแตงกวา และค่อยๆ เทลงบนมะเขือเทศบด ควรเอียงกระจกอีกครั้งเพื่อไม่ให้ผักบดผสมกัน
ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
ใส่พริกไทย, กระเทียมลงในมะเขือเทศแล้วตีให้เข้ากัน
จริงๆ แล้วมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมค็อกเทลจากผักและสมุนไพร ฉันมักจะทำมันด้วยการเติมแตงกวา, บวบ, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง คุณสามารถใช้อะโวคาโดเพื่อให้เนื้อครีมมีความคงตัวดี
ลูก ๆ ของฉันไม่ชอบกินผักวิปปิ้ง แต่ผลไม้บดเป็นน้ำซุปข้นก็พร้อมรับประทานทุกวัน เพื่อประโยชน์ที่มากขึ้น ฉันเพิ่มผักกาดแก้วหรือผักโขมลงไปเพื่อเป็นเครื่องดื่มสีเขียวแสนอร่อย
ฉันหวังว่าฉันจะสามารถครอบคลุมหัวข้อนี้ได้อย่างเต็มที่ หากยังมีสิ่งใดที่ไม่ชัดเจน โปรดเขียนความคิดเห็น ฉันยินดีที่จะตอบคุณ นั่นคือทั้งหมดที่สำหรับตอนนี้!
สวัสดีทุกคน! และอีกครั้งที่ฉันกลับมาที่หัวข้อผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
หลายๆ คนที่ต้องการเปลี่ยนมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมักจะบอกลาอาหารโปรดของตนไป นี่เป็นเพราะการมีอยู่ของทัศนคติแปลกๆ ที่ว่า “อาหารเพื่อสุขภาพไม่มีรส” ไม่มีใครรู้ว่าวลีที่มั่นคงนี้มาจากไหน จริงๆ แล้วมีสูตรอาหารเพื่อสุขภาพมากมายและแต่ละจานก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ด้วย นี่คือการยืนยันโดยเครื่องดื่มสมูทตี้ นี่ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มที่ทันสมัยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย มีการโฆษณากันอย่างแพร่หลายในบาร์ฟิตเนส ร้านกาแฟ และร้านอาหารหลายแห่ง คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการและวิตามินที่บ้านได้ ดังนั้นสมูทตี้คืออะไรและสูตรที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องปั่น
จากบทความคุณจะได้เรียนรู้:
สมูทตี้เป็นน้ำผลไม้ธรรมดาที่มีเนื้อผลไม้เล็กน้อย โดยอิงจากผักหรือผลไม้
ประโยชน์ของสมูทตี้เห็นได้ชัดเจนตั้งแต่ครั้งแรกที่ใช้ การดื่มเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างเห็นได้ชัด คุณสามารถทำและดื่มสมูทตี้ได้ทุกวัย มีประโยชน์อย่างเท่าเทียมกันสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่
เป็นครั้งแรกที่มีการกล่าวถึงน้ำหวานที่ดีต่อสุขภาพนี้ในสหรัฐอเมริกา โดยเป็นอเมริกาที่กลายเป็นผู้นำเทรนด์ของ "แฟชั่นสำหรับเครื่องดื่มที่เหมาะสม" สมูทตี้เริ่มแพร่หลายในศตวรรษที่ 20 หลายคนดื่มมันตั้งแต่ยังเป็นเด็ก อย่างไรก็ตามในเวลานั้นเครื่องดื่มเรียกง่ายๆว่าน้ำซุปข้นผักหรือผลไม้ ชื่อใหม่ยังไม่มีอยู่
Smoothie เป็นคำภาษาอังกฤษที่สมบูรณ์ ซึ่งเมื่อแปลแล้วหมายถึงบางสิ่งที่นุ่มนวลและเรียบเนียน ในเรื่องนี้คำนี้หมายถึงเครื่องดื่มเข้มข้นโดยตรง เตรียมโดยใช้เครื่องปั่นธรรมดาโดยสับผักหรือผลไม้
คุณสามารถพบเครื่องดื่มนี้ได้บนชั้นวางของในร้าน โดยปรากฏครั้งแรกในปี 1970 ซุปเปอร์มาร์เก็ตอาหารเพื่อสุขภาพมีน้ำหวานที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าสมัยใหม่ โดยคำนึงถึงอายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มไม่เกิน 48 ชั่วโมง หากระบุชั่วโมงเพิ่มบนบรรจุภัณฑ์ แสดงว่าขึ้นอยู่กับสารกันบูด ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อปัจจัยด้านประโยชน์
วิธีทำสมูทตี้ของคุณเองที่บ้าน?
เครือซูเปอร์มาร์เก็ตได้รับการพัฒนาทั่วโลก ซึ่งคุณสามารถซื้ออะไรก็ได้ที่ต้องการ แม้แต่สมูทตี้ แต่ทำไมต้องเสียเวลาและซื้อเครื่องดื่มที่น่าสงสัยในเมื่อคุณสามารถทำทุกอย่างที่บ้านได้? ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำผลไม้หรือผักที่คุณชื่นชอบมาบดโดยใช้เครื่องปั่น
คุณสามารถทำงานโดยใช้มิกเซอร์ ในกรณีนี้การทำอาหารจะยากขึ้นเล็กน้อย ผักและผลไม้จะถูกสับไว้ล่วงหน้า จากนั้นจึงขึ้นอยู่กับอิทธิพลของอุปกรณ์ เมื่อน้ำผลไม้พร้อมเนื้อจะถูกส่งไปยังขวดหรือภาชนะอื่น สิ่งสำคัญคืออย่าลืมวันหมดอายุและดื่มทุกอย่างภายใน 2 วัน
มีเครื่องดื่มหลายประเภทที่คุณไม่ต้องดื่มแต่กินได้ เนื่องจากมีการใช้ผลไม้ที่มีใยอาหารหยาบ ตัวแทนทั่วไปของกลุ่มนี้คือกล้วย เมื่อใช้ร่วมกับผลไม้ที่ไม่ฉ่ำน้ำจะช่วยให้คุณได้เครื่องดื่มที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ไม่มีอะไรผิดปกติกับที่
น้ำผลไม้อาจขึ้นอยู่กับส่วนประกอบใดๆ แม้แต่ขึ้นฉ่าย ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มคาวบางคนเติมแป้งและมายองเนสเล็กน้อย สิ่งนี้ส่งผลต่อคุณค่าทางโภชนาการและคุณประโยชน์และทำให้สมูทตี้ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมากนัก
สมูทตี้มีประโยชน์อย่างไร: องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผลไม้นั้นพิจารณาจากส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบเท่านั้น ดังที่ได้กล่าวมาแล้วสามารถเตรียมได้จากผักและผลไม้ทุกชนิด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการในการทำอาหารของแต่ละคน น้ำผลไม้อาจแตกต่างกันไปตามความต้องการ รสนิยม และแม้แต่ที่ตั้งทางภูมิศาสตร์
สูตรสมูทตี้สำหรับเครื่องปั่น
คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้ที่เติมพลังและดีต่อสุขภาพได้จากส่วนผสมต่อไปนี้: ผลไม้และผลเบอร์รี่ ผักและสมุนไพร ธัญพืช ส่วนผสมจากนม ฯลฯ
ผลไม้ปั่น
น้ำหวานมีส่วนประกอบหลักมาจากกล้วย พลัม ลูกพีช และแอปเปิ้ล สิ่งเหล่านี้เป็นส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่ทุกคนมีในบ้าน คุณสามารถทำน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่และผลไม้แปลกใหม่ โดยเฉพาะเมลอน ลูกพลับ และแตงโม สินค้าชิ้นนี้จะมีรสเผ็ด
ฐานที่ดีที่สุดคือแอปเปิ้ลและลูกแพร์ซึ่งมีความหนาแน่นปานกลาง ชุ่มฉ่ำ และดีต่อสุขภาพ มักใช้เพื่อให้ประโยชน์เพิ่มเติมและปรับปรุงความสม่ำเสมอและร่มเงา
สมูทตี้เบอร์รี่
เป็นแหล่งสะสมวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และสารอาหารอย่างแท้จริง องค์ประกอบทางเคมีของพวกเขาเป็นที่อิจฉาของผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิด
ผลเบอร์รี่เป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติและมีรสชาติเข้มข้น ตัวแทนยอดนิยมในหมวดหมู่นี้คือเชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่ Viburnum, lingonberries และแครนเบอร์รี่กำลังได้รับความนิยมทีละน้อย
การผสมผสานของผลเบอร์รี่ที่สดใสช่วยให้คุณสร้างน้ำผลไม้ที่มีเนื้อเป็นเอกลักษณ์ อย่างไรก็ตาม มีข้อแม้เล็กน้อย ผลเบอร์รี่อาจส่งผลต่อการผลิตน้ำย่อยและทำให้ระดับความเป็นกรดเพิ่มขึ้น ไม่แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารดื่มสมูทตี้กับผลเบอร์รี่
ผักและผักใบเขียวในสมูทตี้
คุณสามารถรับเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการไม่เพียง แต่จากผลเบอร์รี่และผลไม้เท่านั้น รูปแบบที่ดีประกอบด้วยผัก ที่นิยมมากที่สุดคือฟักทอง แตงกวา พริกหยวก และขึ้นฉ่าย เพื่อปรับปรุงรสชาติให้เพิ่มผักใบเขียว
สำหรับผู้ที่ไม่สามารถบริโภคฟรุกโตสและซูโครสได้ แต่ต้องการรักษาตัวเองด้วยสมูทตี้ฤดูร้อนที่ดีต่อสุขภาพ ลองสมูทตี้ผักดีๆ จากคลังอาหารของฉัน!
สมูทตี้กับธัญพืช
หลายคนยึดมั่นในอาหารเพื่อสุขภาพและพยายามปฏิบัติตามหลักการทั้งหมด ในกรณีนี้เครื่องดื่มที่เตรียมโดยใช้ซีเรียลถือเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้
ผลิตภัณฑ์นมและข้าวโอ๊ตหรือไรย์เกล็ดเล็กน้อยเข้ากันได้ดี ในกรณีนี้ผลลัพธ์ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่ม แต่เป็นอาหารจานเดียว
สารปรุงแต่งรสและสารปรุงแต่งรสในสมูทตี้
หากลักษณะทางธรรมชาติของผักและผลไม้ไม่เพียงพอก็สามารถปรับปรุงได้ ผู้เชี่ยวชาญยอมรับสิ่งนี้ แต่ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น
ควรใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติชนิดเดียวกันเป็นอาหารเสริม โดยเฉพาะข้าวโอ๊ต เมล็ดพืช น้ำผึ้ง ธัญพืช สมุนไพร และเครื่องเทศ ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงรสชาติเทียมและสารปรุงแต่งรส
การทำสมูทตี้โดยใช้เครื่องปั่น
วิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการได้น้ำผลไม้พร้อมเนื้อที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการคือการใช้เครื่องปั่นสมูทตี้ ตัวอย่างเช่นในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ผักหรือผลไม้ เครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยที่สุดคือกล้วยกับเคเฟอร์ ในการเตรียมตัวคุณต้องเตรียม:
- กล้วย 2-3 ลูก
- เคเฟอร์ 300 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง
การตระเตรียม:
กล้วยปอกเปลือกแล้วใส่ในเครื่องปั่น (สามารถสับละเอียดก่อนได้) จากนั้น kefir และน้ำผึ้งจะถูกส่งไปยังภาชนะส่วนประกอบทั้งหมดจะได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวังเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทลงในแก้วแล้วบริโภค
สมูทตี้ชนิดใดก็ได้ที่เตรียมโดยใช้หลักการที่คล้ายกัน สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกผลไม้ที่คุณชื่นชอบ ปอกเปลือก หั่น แล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่น ผสมจนเนียนแล้วดื่มทันทีหรือหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง
วิธีทำสมูทตี้โดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่น
หากคุณไม่มีเครื่องปั่นอยู่ในมือ มิกเซอร์ธรรมดาจะช่วยในเรื่องนี้ ผลไม้หรือผักที่เลือกจะถูกปอกเปลือก หั่น แล้ววางลงในชาม จากนั้นจึงตีจนเนียน
คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพจากเนื้อผลไม้ได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ใดๆ ปัดและส้อมธรรมดาเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ผลไม้ปอกเปลือกสับละเอียดแล้วบดด้วยส้อมจนเนียน จากนั้นจึงเติมนมหรือ kefir ลงไปเล็กน้อย ใช้ที่ตีตีทุกอย่างอีกครั้ง เครื่องดื่มที่ได้สามารถบริโภคได้ทันที
สมูทตี้สำหรับการลดน้ำหนักและคุณประโยชน์
สมูทตี้เป็นน้ำผลไม้ที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เครื่องดื่มเติมเต็มร่างกายด้วยธาตุและวิตามินที่จำเป็น ด้วยรูปแบบน้ำซุปข้นจึงไม่สร้างความรู้สึกหนัก แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้อิ่มท้อง หลังจากบริโภคแล้วบุคคลนั้นจะไม่อยากกินเป็นเวลานาน สมูทตี้สามารถทดแทนมื้อเย็นได้อย่างเหมาะสม
ส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างเหมาะสมทำให้เครื่องดื่มนี้ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ สมูทตี้โฮมเมดสำหรับการลดน้ำหนักในเครื่องปั่นสะดวกมากในการเตรียมอาหารเช้า ความคงตัวเหมือนน้ำซุปข้นช่วยปรับสมดุลของเกลือน้ำให้เป็นปกติและช่วยสนองความรู้สึกหิว สิ่งสำคัญคือการใช้ส่วนผสมแคลอรี่ต่ำและไม่ใช้ส่วนประกอบเพิ่มเติมมากเกินไป
วิดีโอที่ดีที่สุด: วิธีทำสมูทตี้ที่บ้าน
บทความในหัวข้อ
