17 สูตรทิงเจอร์แสงจันทร์ที่ดีที่สุดที่บ้าน

วันนี้การเตรียมทิงเจอร์บนแสงจันทร์ที่บ้านได้รับความนิยม สูตรอาหาร ความแข็งแรง ส่วนผสม เวลาในการสัมผัส - นี่คือสิ่งที่แฟน ๆ ของเครื่องดื่มสนใจเนื่องจากแสงจันทร์กลับมาเป็นแฟชั่น

ในการเพิ่มรสชาติให้กับแอลกอฮอล์ คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ ผลไม้ เครื่องเทศ ถั่วหรือน้ำผึ้ง - คุณจะได้เครื่องดื่มที่สวยงามและมีกลิ่นหอม

สูตรอาหารที่ดีที่สุดคือสูตรที่ใช้เวลาน้อยที่สุด ประหยัด และเตรียมง่าย

การเซอร์ไพรส์แขกในวันนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย คุณจะได้ขวดสวยเลอค่าจากบาร์ เปิดจุกออก เทใส่แก้ว แล้วก็... ผิดหวัง แม้แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เรียกว่า "ยอดเยี่ยม" ซึ่งขายในร้านค้าส่วนใหญ่ไม่เป็นไปตามความคาดหวังของผู้ซื้อในด้านคุณภาพหรือรสชาติและยังมีความเสี่ยงสูงที่จะต้องให้เงินจำนวนมากเพื่อรับ "palenka ". เป็นการดีกว่ามากที่จะให้ทิงเจอร์โฮมเมดสำหรับชิมเจ้าของรับรองคุณภาพและรสชาติ

Moonshine เป็นฐานสำหรับเครื่องดื่มสองประเภท:

• เหล้า
• ทิงเจอร์

• ขม (น้อยกว่า 2%)- พวกเขาไม่เติมน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ลงในเครื่องดื่มเหล่านี้ กลิ่นหอมหวานสามารถปรากฏได้ก็ต่อเมื่อผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียมมีน้ำตาลกลูโคสในส่วนประกอบ ส่วนใหญ่มักจะปรุงด้วยขิง, สาโทเซนต์จอห์น, เปลือกไม้โอ๊ค, ข่า, พริกไทย ฯลฯ
• หวานแบบมีเงื่อนไข- ยืนยันผลเบอร์รี่และ (หรือ) สมุนไพร รสชาติของมันจะขึ้นอยู่กับผลเบอร์รี่ที่ใช้: เปรี้ยว, ทาร์ต ฯลฯ
• หวาน- น้ำตาล (มากถึง 20%) ถูกเพิ่มเป็นพิเศษในทิงเจอร์ที่หลากหลายนี้เพื่อให้ได้รสชาติเบอร์รี่หรือผลไม้ที่เด่นชัด

อะไรก็ตามที่มีน้ำตาลมากกว่า 30% หมายถึงเหล้า ความแรงไม่เกิน 25% เมื่อเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่ารสชาติที่หวานมากเกินไปทำให้ผลิตภัณฑ์มีน้ำหนักมากและการกระทำที่ร้ายกาจ

วิธีทำทิงเจอร์ที่ดี: กฎทั่วไป

การเตรียมผักดองที่มีแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาว ผลิตภัณฑ์ต้องผ่านขั้นตอน "การแช่" ดังนั้นคุณควรอดทนและไม่เร่งกระบวนการทางธรรมชาติเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียรสชาติ:

1. สำหรับทิงเจอร์สมุนไพร ป้อมปราการ 50 °ถือว่าเหมาะสมที่สุดหากตัวเลขนี้เกิน 60 ° แสงจันทร์จะเจือจางด้วยน้ำ
2. สำหรับตัวเลือกเบอร์รี่ จำเป็นต้องใช้ฐาน 70° เนื่องจากผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา ซึ่งจะทำให้ความแรงของเครื่องดื่มลดลง
3. สำหรับการผลิตทิงเจอร์ควรใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งพวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมามากขึ้นรสชาติและกลิ่นจะสว่างขึ้นและน่าพอใจยิ่งขึ้น
4. ถ้าเชอร์รี่หรือลูกพลัมถูกอบเบา ๆ ก่อนใส่ในแสงจันทร์ คุณสามารถทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นคล้ายคาราเมลเล็กน้อย
5. ควรผสมแอลกอฮอล์ให้ห่างจากแสง ภายใต้อิทธิพลของแสงแดด รสชาติจะผิดเพี้ยนไป
6. ในความร้อนทิงเจอร์จะสุกเร็วกว่าในห้องใต้ดินที่เย็น
7. เวลาเตรียมขั้นต่ำสำหรับทิงเจอร์คือ 2 เดือน แต่ควรทิ้งไว้ 3-4 จะดีกว่า
8. ในช่วงเวลานี้ห้ามรบกวนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์: เปิดภาชนะเก็บตัวอย่าง เมื่อสัมผัสกับออกซิเจน ของเหลวจะออกซิไดซ์และสามารถเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นได้อย่างสมบูรณ์

การปฏิบัติตามกฎเหล่านี้สำหรับการเตรียมการชงแบบโฮมเมดโดยใช้แสงจันทร์จะส่งผลให้ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพตามลักษณะที่คาดหวังในที่สุด

ทิงเจอร์ส้ม

ทิงเจอร์แสงจันทร์ที่เติมผลไม้รสเปรี้ยวเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบคลาสสิก

มะนาว

ในการเตรียมทิงเจอร์คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะนาว 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม).

การทำอาหาร:

1. ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดส่วนสีเหลืองของความเอร็ดอร่อยจากมะนาวหนึ่งลูก
2. หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษสำหรับการปอก เครื่องขูดธรรมดาจะทำได้
3. บีบน้ำจากมะนาว ใส่ความเอร็ดอร่อย น้ำผลไม้ และน้ำตาลลงในจานแก้ว เทแสงจันทร์ คนจนน้ำตาลละลายหมด ปิดสนิท
4. ใส่ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 3 วัน จากนั้นกรองและเทลงในขวดที่มีฝาเกลียว

เครื่องดื่มนี้มีกลิ่นมะนาวที่ละเอียดอ่อนรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสีทอง

มะนาว

ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• แสงจันทร์ที่มีความแรง 45% โดยปริมาตร - 1 ลิตร
• เปลือกแห้งจากส้มเขียวหวาน 2 ลูก
• อบเชย - 0.5 แท่ง

การทำอาหาร:

1. ใส่เปลือกส้มเขียวหวานและอบเชยลงในภาชนะ เทแสงจันทร์ ปิดฝาให้แน่น
2. ใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 5 วันเขย่าทุก 2 วัน

หากคุณไม่ชอบรสเผ็ดเกินไป ควรนำแท่งอบเชยออกหลังจากผ่านไป 3 วัน

กาแฟส้ม

• แสงจันทร์ที่มีความแรง 45% โดยปริมาตร - 1 ลิตร
• น้ำ - 1 ถ้วย (200 มล.);
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (200 กรัม)
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• กาแฟบด - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ล้างส้ม ผึ่งให้แห้ง
2. นำผิวส้มออกจากส้มโดยไม่มีชั้นสีขาวแล้วบีบน้ำ
3. เติมน้ำส้มลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. เย็นจนน้ำเชื่อมไม่ร้อนหรือเย็น
5. ใส่ความเอร็ดอร่อยและกาแฟลงในจานแก้ว เทแสงจันทร์
6. แนะนำน้ำเชื่อมผสมให้เข้ากันปิดให้สนิท
7. ยืนยันในที่มืดเป็นเวลา 1 สัปดาห์หลังจากนั้น

ชงนี้จะถูกใจคนรักกาแฟ

ทิงเจอร์เครื่องเทศและราก

ทิงเจอร์แสงจันทร์ที่เติมเครื่องเทศและรากจะช่วยเพิ่มความอยากอาหาร พวกเขาจะนำมาก่อนมื้ออาหาร เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้มีคุณสมบัติในการรักษาและบำรุงกำลัง

เมล็ดพริกไทยตากแห้ง

ในการเตรียมพริกไทยคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ (90 ก.);
• พริกขี้หนูแดง - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. นำก้านออกจากพริกไทย ผ่าฝักตามยาวและนำเมล็ดออกให้หมดอย่างระมัดระวัง
2. แช่ฝักในน้ำเย็น 10 นาทีเพื่อกำจัดความขม
3. ย้ายพริกไทยแดงและดำลงในขวดแก้ว เทแสงจันทร์และเติมน้ำผึ้ง
4. ผสมให้เข้ากัน ปิดให้แน่น
5. ใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 1 สัปดาห์เขย่าเล็กน้อยเป็นครั้งคราว
6. กรองและเทใส่ขวด

เครื่องดื่มดังกล่าวจะโปร่งใสด้วยโทนสีทองและความอบอุ่นเล็กน้อย

พืชชนิดหนึ่ง

ในการเตรียมทิงเจอร์คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แสงจันทร์ที่มีความแรง 45% โดยปริมาตร - 1 ลิตร
• รากพืชชนิดหนึ่ง (สดหรือแห้ง) - 50 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ (30 ก.).

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกรากพืชชนิดหนึ่ง, สับหยาบ, ถ่ายโอนไปยังภาชนะ, เทแสงจันทร์
2. ใส่น้ำผึ้ง คนจนน้ำผึ้งละลายหมด ปิดฝาให้สนิท
3. ยืนยัน 1 สัปดาห์ในที่เย็น เครื่องดื่มจะมีความกระฉับกระเฉงมากขึ้นหากเพิ่มเวลาเปิดรับแสงเป็นสองเท่า
4. กรองและเทลงในขวด

ขิง

ในการเตรียมเหล้าขิงคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แสงจันทร์ที่มีความแรง 45% โดยปริมาตร - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (200 กรัม)
• รากขิงสด - 20 กรัม
• ชาชบา 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ปอกขิงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โอนไปยังจานแก้ว
2. เติมชาชบาแห้ง เทแสงจันทร์ คนให้เข้ากัน ปิดฝาให้สนิท
3. ใส่เป็นเวลา 3-4 วันในที่มืดและเย็นกวนเป็นครั้งคราวโดยไม่ต้องเปิดฝา
4. หลังจากนั้นตัวกรอง
5. ต้มน้ำเชื่อม: ผสมน้ำกับน้ำตาล นำไปต้ม แต่อย่าเดือด ลดความร้อนต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
6. ใส่น้ำเชื่อมที่เย็นลงในของเหลวที่กรองแล้ว
7. หลังจากเติมน้ำเชื่อมแล้วจะต้องกวนเครื่องดื่มและทิ้งไว้อีก 1 วัน
8. เทลงในขวดที่มีฝาเกลียว

เครื่องดื่มจะมีสีทับทิมและรสฝาด

ทิงเจอร์บนใบไม้และดอกไม้

ตามกฎแล้ว ทิงเจอร์แสงจันทร์ที่มีใบและกลีบพืชเป็นเครื่องย่อยอาหาร - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ใช้เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารเมื่อสิ้นสุดมื้ออาหาร

สะระแหน่

ในการเตรียมทิงเจอร์มินต์ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แสงจันทร์ที่มีความแรง 45% โดยปริมาตร - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม);
• ใบสะระแหน่สด - ประมาณ 20 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. แยกใบสะระแหน่ออกจากกิ่ง, ล้างใต้น้ำไหล, แห้ง, สับด้วยมีด, ผสมกับน้ำตาล
2. ถ่ายโอนไปยังภาชนะแก้ว เทแสงจันทร์ ผสมให้เข้ากัน ปิดฝา
3. กรองและเทใส่ขวด

เครื่องดื่มจะมีสีสมุนไพรและกลิ่นสะระแหน่

สปอทกี้คัช

• แสงจันทร์ที่มีความแรง 45% โดยปริมาตร - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (200 กรัม)
• น้ำดื่ม - 1 แก้ว (200 มล.)
• ใบสะระแหน่สด - ประมาณ 30 ชิ้น (50 กรัม).

การทำอาหาร:

1. แยกใบสะระแหน่ออกจากกิ่ง ล้างใต้น้ำไหล
2. ต้มน้ำ เติมน้ำตาล ลดความร้อนและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 10 นาที
3. ใส่ใบสะระแหน่ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงต่ออีก 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. เย็นจนมิ้นท์ไซรัปไม่ร้อนหรือเย็น
5. เทน้ำเชื่อมพร้อมกับใบไม้ลงในจานแก้ว เติมแสงจันทร์ ปิดสนิท
6. ยืนยัน 3-5 วันในที่อบอุ่นและมืด
7. กรองสองครั้งแล้วเทลงในขวด

ความลับของการเตรียมเครื่องดื่มอย่างรวดเร็วคือการเติมแอลกอฮอล์ลงในน้ำเชื่อมที่ยังไม่เย็นลง

บนใบลูกเกด

ในการเตรียมทิงเจอร์ใบลูกเกดคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แสงจันทร์ที่มีความแรง 45% โดยปริมาตร - 0.5 ลิตร
• ใบลูกเกดดำ - 4-5 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ล้างใบลูกเกดใต้น้ำไหล ผึ่งให้แห้ง
2. ถ่ายโอนไปยังภาชนะทั้งหมด เทแสงจันทร์ ปิดฝาให้แน่น
3. ยืนยัน 1 สัปดาห์ในที่มืดและเย็น
4. กรองและเทลงในขวด

เครื่องดื่มนี้มีสีมรกตและมีรสฝาด

สีชมพู

ในการปรุงคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แสงจันทร์ที่มีความแรง 45% โดยปริมาตร - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (200 กรัม)
• โรสฮิปหรือกลีบกุหลาบชา - 50 กรัม
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด

การทำอาหาร:

1. บดกลีบที่เลือกไว้ล่วงหน้าล้างและทำให้แห้งด้วยมีดผสมกับน้ำตาลและกรดซิตริก
2. ถ่ายโอนไปยังจานแก้ว เทแสงจันทร์ คนจนน้ำตาลละลายหมด ปิดจุกให้แน่น
3. ยืนยัน 1 เดือนในที่มืด
4. หลังจากยืนยันแล้วให้กรองและเทลงในขวด

เครื่องดื่มนี้มีกลิ่นหอมของดอกไม้และสีชมพูอ่อน

ทิงเจอร์ผลไม้แห้ง

เมื่อผลไม้แห้งถูกยืนยันในแอลกอฮอล์จะได้รับน้ำอัดลมซึ่งมักใช้เป็นของหวาน ก่อนปรุงอาหารคุณต้องแน่ใจว่าผลไม้แห้งมีคุณภาพดี

ในการเตรียมเครื่องดื่ม คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แสงจันทร์ที่มีความแรง 45% โดยปริมาตร - 0.5 ลิตร
• ลูกเกดดำพันธุ์ไม่มีเมล็ดเช่น Korinka, Shigani เป็นต้น - 1 ถ้วย (150 กรัม)

หากต้องการสามารถเพิ่มปริมาณลูกเกดเป็น 2 แก้ว - รสชาติจะอิ่มตัวมากขึ้น

การทำอาหาร:

1. เรียงผลเบอร์รี่ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเทน้ำต้มสุก ควรมีน้ำเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่
2. ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้จนนิ่มประมาณ 30 นาที ระบายน้ำ
3. เทผลเบอร์รี่ลงในขวดแก้ว เทแสงจันทร์ ปิดให้สนิท
4. คุณต้องยืนยันลูกเกดในแสงจันทร์ในที่อบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 สัปดาห์
5. หลังจากยืนยันแล้ว ให้เขย่าและกรอง

เครื่องดื่มนี้มีรสหวานละเอียดอ่อน

ลูกเกดเผ็ด

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แสงจันทร์ที่มีความแรง 45% โดยปริมาตร - 0.5 ลิตร
• ลูกเกดดำหลุม - 1 ถ้วย (150 กรัม)
• พริกไทยดำ - 3-5 ชิ้น;
• ชาใบดำแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม).

หากคุณชอบรสขม คุณสามารถใช้น้ำตาลไหม้แทนน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากันได้

ถ้าคุณชอบรสน้ำผึ้ง ให้แทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งในปริมาณที่เท่ากัน

การทำอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานแก้ว เทแสงจันทร์ คนให้เข้ากัน ปิดให้สนิท
2. คุณต้องยืนยันเครื่องดื่มในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์กวนเป็นครั้งคราว
3. หลังจากแช่ให้กรองจนโปร่งใสแล้วเทลงในขวดที่มีฝาปิดแน่น

เครื่องดื่มนี้มีรสหวานเผ็ดและสีคอนยัค

เกี่ยวกับลูกพรุน

ในการทำเหล้าลูกพรุนคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แสงจันทร์ที่มีความแรง 45% โดยปริมาตร - 1 ลิตร
• ลูกพรุน - 5 ชิ้น (150 ก.).

ผลเบอร์รี่ควรมีเนื้อหนาแน่นโดยไม่ต้องเคลือบสีเทา

หากต้องการสามารถเพิ่มจำนวนผลเบอร์รี่ได้ 2 เท่า - เครื่องดื่มจะได้สีและรสชาติที่ดียิ่งขึ้น

การทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดใต้น้ำไหลใส่ภาชนะเทแสงจันทร์ปิดให้แน่น
2. ใส่เครื่องดื่มในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์
3. หลังจากยืนยันแล้ว ให้กรองและเทลงในขวดที่มีฝาปิดแน่น

เครื่องดื่มมีรสชาติ "รมควัน" และสีเข้มที่น่ารับประทาน

ทิงเจอร์และเหล้าสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นในขวดที่มีฝาเกลียว อายุการเก็บรักษา - 1-2 ปี

อย่าลืมที่จะลองซึ่งเมาเหมือนน้ำผลไม้ธรรมดา!

ในสถานที่แยกต่างหากมีสูตรสำหรับการเตรียมผลไม้และเหล้าเบอร์รี่ตามแสงจันทร์

แสงจันทร์ยังสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มที่สามารถสร้างรสชาติที่ยอดเยี่ยมของวิสกี้ คอนญัก กราปปา ฯลฯ ในกรณีนี้ จำเป็นต้องเพิ่มสารสกัด รสชาติ และสาระสำคัญ

มันจะน่าสนใจสำหรับคุณที่จะทำความคุ้นเคยกับเครื่องดื่มดังกล่าวกลายเป็นสิ่งที่มีเกียรติมากขึ้น!

อะนาล็อกของเครื่องดื่มยอดนิยม

แน่นอนว่าสูตรอาหารนั้นไม่เหมือนกับของดั้งเดิมที่มีชื่อ "ดัง" อย่างแน่นอน แต่รสชาติและคุณภาพนั้นไม่ได้ด้อยกว่าเลย

ซูบรอฟกา

เครื่องดื่มแสงจันทร์แบบคลาสสิกที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมด้วยกลิ่นหอมของทุ่งหญ้าที่ชวนให้นึกถึงสมุนไพรฤดูร้อน ทิงเจอร์นี้จะตกแต่งปิกนิกหรือตกปลา สำหรับการผลิตคุณจะต้อง:

• แสงจันทร์ 0.5 ลิตร
• หญ้ากระทิง 1 ก้าน
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำจะต้องถูกทำให้ร้อนและน้ำตาลละลายอย่างทั่วถึง น้ำเชื่อมที่ถูกต้องไม่เกิดฟองและหยดไม่กระจาย ก้านหญ้าบดด้วยมือหรือด้วยมีดเซรามิก (โดยทั่วไปแล้วพืชไม่ชอบสัมผัสโลหะ) ใส่น้ำเชื่อมและวัวกระทิงลงในภาชนะแก้ว เทแสงจันทร์ ปิดฝาให้สนิทแล้วส่งไปยังที่มืดและอบอุ่น ทิงเจอร์นี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วหลังจาก 3 สัปดาห์ก็สามารถกรองและบริโภคได้

เบเชรอฟกา

สูตรสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีตราสินค้าของเช็กนั้นอยู่ภายใต้ตราประทับเจ็ดดวง แต่ที่บ้านคุณสามารถปรุง Becherovka ได้เกือบทุกประการ สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• น้ำ 250 มล.
• 150 กรัม น้ำตาลทราย.
• พริกไทยดำ - 8 ถั่ว
• เปลือกส้มสด - 10 กรัม และแห้ง 5 กรัม
• กระวาน - 2 ชิ้น
• แท่งอบเชย - 1 ชิ้น
• แสงจันทร์ 1 ลิตร
• โป๊ยกั๊ก ½ ช้อนชา

เปลือกส้มถูบนกระต่ายขูดเป็นสิ่งสำคัญที่ชั้นสีขาวจะไม่เข้าไปในเครื่องดื่มซึ่งจะให้ความขมขื่นต้องใช้ชั้นส้มเท่านั้น อบเชยและกระวานบดด้วยสากไม้ (ถ้าไม่ใช้ไม้นวดแป้งบดก็ได้) เทเครื่องเทศลงในขวดเทด้วยแสงจันทร์และนำออกเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในที่มืดเพื่อใส่ หลังจากผ่านไปเจ็ดวันน้ำตาลที่ละลายในน้ำอุ่นจะถูกเติมลงในเครื่องดื่มและนำออกอีกครั้งเป็นเวลาสองถึงสามเดือน

เครื่องดื่มสำเร็จรูปมีกลิ่นหอมเผ็ดและสีน้ำตาลอ่อน ดื่มแบบแช่เย็นเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยว ช็อกโกแลต ดื่มเป็นเหล้าก่อนอาหาร