อาหารดิบ: บทวิจารณ์และผลลัพธ์ ภาพถ่ายก่อนและหลัง ประโยชน์และโทษของอาหารดิบ

อาหารดิบคืออะไร? เมื่อเร็ว ๆ นี้แนวคิดนี้กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่ตัวแทนของกลุ่มอายุต่างๆ มันคืออะไรและอะไรคือคุณสมบัติหลักของแนวคิดนี้? จะเป็นนักชิมอาหารดิบได้อย่างไรและคนเหล่านี้กินอะไรได้บ้าง? พิจารณาคำตอบของคำถามดังกล่าวเพิ่มเติม โดยพิจารณาจากบทวิจารณ์และผลลัพธ์ของอาหารดิบ

แนวคิดทั่วไป

อาหารดิบคืออะไร? ประการแรกมันเป็นอาหาร มันหมายถึงอาหารพิเศษซึ่งไม่มีอาหารที่ปรุงด้วยความร้อน ปัจจุบันแนวคิดนี้ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย หลายคนเชื่อว่าการรับประทานอาหารประเภทนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากทำให้เป็นหนุ่มเป็นสาวได้นาน

นักชิมอาหารดิบกินอะไร? ก่อนอื่นตัวแทนของเทรนด์นี้รวมถึงผักและผลไม้ต่าง ๆ ในอาหารของพวกเขารวมถึงผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอในรูปแบบแห้ง ถั่ว พืชตระกูลถั่วและเมล็ดพืชก็รวมอยู่ในอาหารปกติเช่นกัน แม้จะมีความจริงที่ว่ามีความเห็นว่านักชิมอาหารดิบไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์ ผู้เชี่ยวชาญในสาขานี้กล่าวว่าเป็นเรื่องผิด ตรงกันข้ามอนุญาตให้รับประทานผลิตภัณฑ์เหล่านี้บางกลุ่มได้ อย่างแรก ได้แก่ ไข่ไก่ดิบ เนื้อหมัก และนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ สำหรับซีเรียลนั้นสามารถใช้เป็นอาหารได้เช่นกัน แต่จะต้องแตกหน่อหรือแช่เท่านั้น

ชนิด

ในทางปฏิบัติ อาหารดิบมีสี่ประเภท ทั้งหมดนี้ประกอบด้วยความจริงที่ว่าคน ๆ หนึ่งปฏิบัติตามอาหารโดยใช้รายการผลิตภัณฑ์เฉพาะ

ดังนั้นหนึ่งในสายพันธุ์เหล่านี้กินไม่เลือก ในความเป็นจริงอาหารประเภทนี้มีความเป็นไปได้ที่จะกินอาหารประเภทต่างๆได้มากที่สุด รายการที่อนุญาตประกอบด้วยผักและผลไม้ทั้งหมด รวมถึงผักใบเขียว เนื้อ ปลา ไข่ และนม แต่ต้องอยู่ในรูปแบบดิบเท่านั้น

อาหารดิบประเภทที่สองคืออาหารมังสวิรัติ สิ่งนี้ห้ามการกินเนื้อสัตว์และปลาอย่างเด็ดขาดอย่างไรก็ตามตามกฎแล้วผู้คนมีโอกาสกินไข่และดื่มนม แต่อีกครั้งในรูปแบบสดดิบเท่านั้น จากสถิติแสดงให้เห็นว่าอาหารประเภทนี้พบมากที่สุดในประชากรโลก

อาหารวีแก้นดิบเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของอาหาร ผู้คนจำนวนมากสับสนแนวคิดนี้กับแนวคิดที่กล่าวถึงข้างต้น แต่นี่เป็นข้อผิดพลาด มังสวิรัติหมายถึงการรับประทานอาหารจากพืชเท่านั้น มังสวิรัติไม่ดื่มนมหรือกินไข่

และสุดท้าย อาหารดิบประเภทสุดท้ายคือผลไม้ นักโภชนาการทราบว่าอาหารประเภทนี้มีความลึกมากที่สุด นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าอาหารประจำวันของบุคคลที่ปฏิบัติตามอาหารประเภทนี้สามารถรวมเฉพาะผลไม้ของพืชและเมล็ดพืชเท่านั้น

เป้า

ในการทบทวนอาหารดิบมักกล่าวกันว่าอาหารนี้ช่วยให้บุคคลใดรู้สึกถึงความเป็นหนึ่งเดียวกับธรรมชาติ สำหรับแฟนพันธุ์แท้ของอาหารประเภทนี้ พวกเขารับรองว่ามันช่วยให้คนเป็นอมตะและไม่เป็นโรคใด ๆ

ในบทวิจารณ์เกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารดิบที่ผู้สนับสนุนทิ้งไว้ แต่ไม่ใช่ผู้คลั่งไคล้เทรนด์นี้ กล่าวกันว่าวิถีชีวิตนี้ช่วยให้คุณพัฒนาสุขภาพและมีชีวิตชีวามากขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญพูดอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้? ความคิดเห็นของแพทย์เกี่ยวกับอาหารดิบนั้นแตกต่างกัน บางคนเรียกร้องให้ผู้คนกลายเป็นผู้สนับสนุนกระแสอย่างรวดเร็วในขณะที่คนอื่นเตือนตรงกันข้าม ในทางปฏิบัติเราควรเปลี่ยนไปใช้โภชนาการประเภทนี้อย่างค่อยเป็นค่อยไปโดยเฉพาะภายใต้การแนะนำของผู้เชี่ยวชาญที่แท้จริงในด้านอาหารดิบเนื่องจากการปรับโครงสร้างของร่างกายในอาหารประจำวันซึ่งจะไม่มี อาหารอุ่นเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนมากซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยทั่วไป

มีความรู้สึกบ้างไหม?

ในบทวิจารณ์เกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของอาหารดิบ มักมีการกล่าวว่าแนวโน้มนี้มีแง่บวกมากมาย พวกเขาคืออะไร?

ก่อนอื่นควรเข้าใจว่าผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทนี้การรับประทานอาหารในรูปแบบสดที่ยังไม่ผ่านกระบวนการโดยเฉพาะจะได้รับส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในปริมาณมากที่สุดซึ่งจะหายไปจากการปรุงอาหารการทอดการอบและการแปรรูป ประเภทอื่น ๆ วิตามินและแร่ธาตุที่ไม่ผ่านความร้อนจะถูกร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ในการทบทวนอาหารดิบเรามักจะพบความคิดเห็นว่าผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารประเภทนี้สามารถชำระล้างสารพิษและสารพิษที่สะสมในร่างกายได้อย่างง่ายดายตลอดเส้นทางชีวิต นอกจากนี้ เมื่ออาหารสดเข้าสู่ร่างกายเท่านั้น เกลือของโลหะหนักจะระเหยออกไป ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้เชิงบวกเช่นกัน

ในบรรดานักชิมอาหารดิบที่แข็งกระด้างซึ่งยึดมั่นในวิถีชีวิตนี้มาเป็นเวลานาน ไม่มีคนอ้วน นี่หมายความว่าร่างกายมนุษย์ได้รับพลังงานเชิงบวกจากอาหารเท่านั้น ซึ่งเป็นลักษณะการเผาผลาญที่ดีต่อสุขภาพ นั่นคือเหตุผลที่อาหารดิบมักถูกนำเสนอในด้านการควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนักส่วนเกิน ในโซเชียลเน็ตเวิร์กและไซต์เฉพาะเรื่องมีบทวิจารณ์จำนวนมากเกี่ยวกับอาหารดิบพร้อมรูปถ่าย "ก่อน" และ "หลัง" ซึ่งคุณสามารถสังเกตคนที่มีน้ำหนักเกินและคนอื่น ๆ - พวกเขา แต่มีรูปร่างเพรียวบาง รูปร่าง. ในความคิดเห็นของภาพถ่ายดังกล่าวมีการแสดงความคิดเห็นอย่างคลั่งไคล้ว่าคนที่ผอมลงจะดูอ่อนกว่าวัยและมีสุขภาพดีขึ้น แน่นอนว่านี่เป็นหนึ่งในแง่บวกของอาหารดิบ

ข้อดีอีกประการของการใช้ชีวิตแบบนี้คือการรับประทานอาหารประเภทนี้เป็นเวลานาน ระบบหัวใจและหลอดเลือดจะเริ่มทำงานได้อย่างเสถียร นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าร่างกายได้รับการชำระล้างไขมันที่เป็นอันตรายและไขมันทรานส์ซึ่งเป็นสาเหตุของการโจมตีและการพัฒนาของโรคจำนวนมากหยุดเข้าไป สำหรับการทำงานของระบบทางเดินอาหารก็กลับสู่ปกติและกระเพาะอาหารพัฒนาคุณภาพใหม่ - "ความทนทานต่ออาหาร" ซึ่งจะปฏิเสธสารอันตรายที่มีอยู่ในอาหารโดยอัตโนมัติ

อันตราย

อย่างไรก็ตาม นอกจากบทวิจารณ์เชิงบวกเกี่ยวกับอาหารดิบแล้ว ยังมีบทวิจารณ์ในแง่ลบด้วย พวกเขากล่าวว่าการเปลี่ยนไปใช้อาหารประเภทนี้อย่างรวดเร็วทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายโดยรวมอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ นอกจากนี้ผลที่ตามมาเดียวกันยังนำมาซึ่งการกระทำเหล่านี้ซึ่งดำเนินการโดยปราศจากการควบคุมอาหารและการควบคุมโดยผู้เชี่ยวชาญ

บทวิจารณ์เกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของอาหารดิบนั้นเต็มไปด้วยความขัดแย้ง ดังนั้น นักโภชนาการหลายคนจึงทราบว่าการรับประทานอาหารปกติที่สมดุลจะเป็นเช่นนี้ก็ต่อเมื่อส่วนประกอบสำคัญ 6 ชนิดเข้าสู่ร่างกายในปริมาณที่ต้องการ ได้แก่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน น้ำ วิตามิน และแร่ธาตุ หากไม่มีอย่างน้อยหนึ่งระบบ ระบบจำนวนมากจะล้มเหลว แพทย์ส่วนใหญ่ในความคิดเห็นของพวกเขาเกี่ยวกับอาหารดิบทราบว่าคนที่ยึดมั่นในสิ่งนี้ทำให้ร่างกายขาดสารในปริมาณที่เพียงพอซึ่งสามารถพบได้ในอาหารสัตว์ที่สมบูรณ์เท่านั้นและยังไม่ได้รับวิตามินบีเพียงพอซึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สำคัญต่อการทำงานของระบบประสาท ซึ่งพบมากในนมและตับวัว

ในความคิดเห็นเชิงลบของนักชิมอาหารดิบเกี่ยวกับอาหารของพวกเขามักกล่าวกันว่าในฤดูหนาวค่อนข้างมีปัญหาในการจัดหาอาหารจากพืชคุณภาพสูงให้กับตัวเองเนื่องจากความจริงที่ว่ามันเติบโตในฤดูร้อนเท่านั้น ควรเข้าใจด้วยว่าผักและผลไม้แปลกใหม่ที่กำลังมาถึงร้านค้าจากประเทศร้อนไม่เพียง แต่มีราคาแพงมาก แต่ยังไม่ได้มีคุณภาพปกติเสมอไป ปริมาณวิตามินที่จำเป็นในองค์ประกอบของผลไม้ดังกล่าวเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณา เมื่อตระหนักว่าผักทั้งหมดที่ปลูกในโรงเรือนในฤดูหนาวมักจะอิ่มตัวด้วยสารเคมี จึงจำต้องระลึกไว้เสมอว่าประโยชน์ทั้งหมดของการรับประทานอาหารแบบดิบๆ

หมวดหมู่ของผู้ที่ไม่สามารถเป็นนักชิมอาหารดิบได้

นักโภชนาการระบุคนจำนวนหนึ่งที่ไม่สามารถปฏิบัติตามอุดมการณ์ของอาหารดิบได้ ตามกฎแล้วนี่เป็นเพราะลักษณะบางอย่างของร่างกายหรือสภาวะสุขภาพ

แม้ว่าคุณจะพบบทวิจารณ์เชิงบวกจำนวนมากเกี่ยวกับนักชิมอาหารดิบที่มีประสบการณ์ในอาหารดิบและผลลัพธ์ที่ได้รับจากการยึดมั่นในอุดมการณ์ดังกล่าว แต่แพทย์หลายคนแนะนำให้ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของ ระบบทางเดินอาหารงดเว้นจากพวกเขา นี่เป็นเพราะประการแรกความจริงที่ว่าในอาหารดิบมีกรดพิเศษจำนวนมากซึ่งส่งผลต่อเยื่อเมือกของอวัยวะย่อยอาหารอย่างระคายเคือง นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้รับประทานอาหารประเภทนี้สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์จากพืช มักจะรวมถึงน้ำผึ้งผึ้ง ถั่วต่างๆ และผลไม้รสเปรี้ยว

สำหรับการจำกัดอายุ ตามกฎแล้ว การเปลี่ยนไปใช้อาหารดิบจะเกิดขึ้นโดยไม่มีปัญหาพิเศษใด ๆ สำหรับผู้ที่อยู่ในกลุ่มอายุตั้งแต่ 30 ถึง 50 ปี บ่อยครั้งที่แพทย์กำหนดข้อ จำกัด สำหรับผู้ที่อายุไม่ถึง 30 ปี นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในช่วงเวลานี้สิ่งมีชีวิตที่ยังเล็กอยู่ในระยะก่อตัว สำหรับผู้สูงอายุห้ามมิให้เปลี่ยนไปใช้ระบบโภชนาการดังกล่าวโดยเด็ดขาดเนื่องจากสภาพร่างกายที่ร่วงโรย

ห้ามรับประทานอาหารดิบสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักตัวไม่เพียงพอโดยเด็ดขาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีสาเหตุจากปัจจัยทางการแพทย์บางอย่าง (โรคเสื่อม โลหิตจาง หรือการผ่าตัดล่าสุด)

ส่วนกลุ่มสตรีมีครรภ์ก็ห้ามรับประทานอาหารดิบเช่นกัน แน่นอนว่าปรากฏการณ์นี้มีคำอธิบายที่คู่ควร: ในช่วงเวลาดังกล่าวร่างกายของมารดาจะต้องได้รับโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุในปริมาณที่เพียงพอ ซึ่งส่วนใหญ่พบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้น มิฉะนั้นทารกในครรภ์จะไม่พัฒนาตามปกติและการตั้งครรภ์จะไม่จบลงด้วยดี

วิธีข้ามที่ถูกต้อง

ในบทวิจารณ์ของผู้เริ่มต้นอาหารสด คุณสามารถพบความคิดเห็นที่กระตือรือร้นมากมายเกี่ยวกับการปรับปรุงสุขภาพ โทนสีร่างกาย และการนอนหลับ อย่างไรก็ตาม คนที่เข้าสู่ช่วงเปลี่ยนผ่านในทางที่ผิดมักจะเผชิญกับปัญหาสุขภาพมากมาย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา ก่อนอื่นต้องหาผู้เชี่ยวชาญที่คู่ควรซึ่งเข้าใจด้านนี้จริงๆ และประการที่สอง ต้องศึกษากฎบางอย่างที่ต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด

นักชิมอาหารดิบที่มีประสบการณ์แนะนำให้ผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นธุรกิจนี้ศึกษาวรรณกรรมพิเศษที่พูดถึงวิถีชีวิตและโภชนาการนี้ มีผู้เขียนที่ดีจำนวนมาก (ส่วนใหญ่เป็นชาวต่างชาติ) ที่เปิดเผยหัวข้อนี้อย่างสมบูรณ์แบบ ในหมู่พวกเขาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Carol Ault และ Colin Campbell หากเราพูดถึงคนรัสเซีย คุณควรใส่ใจกับผลงานของ Victoria Butenko และ Sergey Zdravin

ควรเข้าใจว่าการเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบเป็นขั้นตอนที่จริงจังมากซึ่งต้องเข้าหาด้วยความรับผิดชอบ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าทำไมสิ่งนี้จึงจำเป็น การเปลี่ยนไปสู่วิธีการกินดังกล่าวควรค่อยเป็นค่อยไป ทุก ๆ สัปดาห์จะปฏิเสธอาหารบางประเภทโดยแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์จากพืชที่เพิ่มจำนวนขึ้น

ดังนั้นในสัปดาห์แรกคุณควรแยกผลิตภัณฑ์ที่เป็นสินค้าออกจากสายพานอุตสาหกรรมออกจากอาหารของคุณโดยสิ้นเชิง ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ลูกกวาด อาหารกระป๋อง ฯลฯ ในสัปดาห์ที่สองคุณต้องข้ามเนื้อแดงและในสัปดาห์ที่สามให้เลิกกินเนื้อขาว ตามด้วยสัปดาห์ที่สี่และห้าในระหว่างที่จำเป็นต้องแยกไข่และปลาออก ในกรณีที่อาหารมีความเป็นไปได้ในการรับประทานผลิตภัณฑ์เหล่านี้ (เฉพาะในรูปแบบดิบ) คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ เช่นเดียวกับสัปดาห์ที่หกซึ่งในระหว่างนั้นนมและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกแยกออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ สัปดาห์ที่เจ็ดเป็นสัปดาห์สุดท้ายในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องกำจัดโจ๊กออกจากอาหาร

เมื่อเปลี่ยนมาทานอาหารดิบ ดีที่สุดคือเก็บบันทึกส่วนตัวซึ่งจะมีการจัดทำรายการเกี่ยวกับโภชนาการ

จากการปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนไปใช้ระบบอาหารเช่นอาหารดิบในช่วงฤดูร้อนจะสะดวกที่สุด ความคิดเห็นนี้เชื่อมโยงกับข้อเท็จจริงที่ว่าในเวลานี้ผลิตภัณฑ์จากพืชที่มีคุณภาพสูงสุดและสดใหม่ที่สุดอยู่บนโต๊ะซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างแน่นอน ถ้าเราพูดถึงฤดูหนาว ในช่วงเวลานี้จะสะดวกที่สุดที่จะกินผักและผลไม้ที่เก็บไว้ในฤดูร้อน และฤดูใบไม้ผลิเป็นฤดูที่ดีในการกินสมุนไพรสด หัวไชเท้า และเยรูซาเล็มอาติโช๊คที่ดีต่อสุขภาพ

ข้อผิดพลาดเริ่มต้น

ความคิดเห็นจริงมากมายเกี่ยวกับอาหารดิบกล่าวว่าผู้เริ่มต้นจำนวนมากในธุรกิจนี้ทำผิดพลาดมากมายเกี่ยวกับการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่ถูกต้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขามักจะแยกน้ำออกจากอาหารโดยสมบูรณ์โดยอาศัยความจริงที่ว่าร่างกายจะได้รับจากผลไม้ผักและผักใบเขียว ในความเป็นจริงนี้อยู่ไกลจากกรณี เพื่อให้ร่างกายของคุณอยู่ในสภาพดีและมีสุขภาพดี ผู้ใหญ่ต้องดื่มน้ำบริสุทธิ์อย่างน้อย 6-8 แก้วต่อวัน

ข้อผิดพลาดทั่วไปอีกอย่างหนึ่งของนักชิมอาหารดิบคือการไม่รับประทานผักใบเขียว องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สีเขียว (ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชี, ฯลฯ ) มีโปรตีนจำนวนมากที่ไม่ได้เข้าสู่ร่างกายเนื่องจากการขาดอาหารที่มาจากสัตว์ในอาหารของนักชิมอาหารดิบ นอกจากนี้คุณยังสามารถชดเชยการสูญเสียนี้ไม่เพียง แต่ด้วยความช่วยเหลือของผักใบเขียวเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ถั่วชนิดใดก็ได้

นักชิมอาหารดิบบางคนรวมไขมันพืชจำนวนมากไว้ในอาหารของพวกเขารวมถึงน้ำมันเป็นอันดับแรก นี่เป็นข้อผิดพลาดเช่นกันเพราะไขมันที่อยู่ในนั้นทำให้กระบวนการย่อยอาหารแย่ลงอย่างมาก สำหรับผลไม้แห้งก็ไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด: ในการแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับอันตรายของอาหารดิบ แพทย์หลายคนที่เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหารระบุว่าส่วนผสมเหล่านี้ไม่ถูกย่อยในกระเพาะอาหารด้วยวิธีที่ดีที่สุด แนะนำให้บริโภคเฉพาะในฤดูหนาวเมื่อไม่สามารถหาผักและผลไม้สดตามปกติได้

นอกเหนือจากที่กล่าวมาทั้งหมดแล้ว ผู้ที่ยึดถือวิถีชีวิตและการควบคุมอาหารแบบ Raw Food จะต้องปฏิบัติตามระเบียบการเล่นกีฬา ตลอดจนกำหนดปริมาณอาหารให้ถูกต้องโดยไม่รับประทานมากเกินไป มิฉะนั้นพลังงานอาการง่วงนอนและแม้แต่ความไม่แยแสต่อทุกสิ่งที่เกิดขึ้นรอบตัวอาจลดลงอย่างรวดเร็ว

อาหารดิบสำหรับการลดน้ำหนัก

บ่อยครั้งที่ผู้คนกลายเป็นผู้ยึดมั่นในวิธีการรับประทานอาหารนี้โดยมีเป้าหมายที่จะลดน้ำหนักเพิ่มอีกสองสามปอนด์ ในการทบทวนอาหารดิบสำหรับการลดน้ำหนัก คุณมักจะพบความคิดเห็นที่กระตือรือร้นมากมายเกี่ยวกับประสิทธิภาพของกระบวนการนี้ การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าในสองหรือสามเดือนของการรับประทานผลิตภัณฑ์จากพืชโดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักเกินลดน้ำหนักได้ 10-15 กิโลกรัมซึ่งอันที่จริงแล้วเป็นผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ คุณสามารถสังเกตสถานการณ์ดังกล่าวได้บนเว็บไซต์ที่มีเนื้อหาเกี่ยวกับอาหารดิบ "ก่อน" และ "หลัง" ด้านล่างนี้เป็นหนึ่งในภาพถ่ายจำนวนมากของผลลัพธ์ที่หาที่เปรียบมิได้

เหตุใดนักชิมอาหารดิบจึงลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว มีคำตอบทางวิทยาศาสตร์สำหรับคำถามนี้

ประการแรก นักชิมอาหารดิบบริโภคผักและผลไม้ อย่างที่คุณทราบผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งช่วยให้คุณกำจัดสารพิษและสารพิษที่ไม่จำเป็นออกจากลำไส้ นอกจากนี้ อาหารที่บริโภคสดจะถูกแปรรูปอย่างรวดเร็ว แต่กระบวนการนี้ต้องใช้พลังงานจำนวนมาก เหนือสิ่งอื่นใด ผู้เชี่ยวชาญในสาขาโภชนาการให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าในอาหารของนักชิมอาหารดิบนั้นไม่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมัน นั่นคือเหตุผลที่คน ๆ หนึ่งใช้ไขมันสำรองซึ่งอยู่ใต้ผิวหนังในการออกกำลังกายใด ๆ

ในการทบทวนอาหารดิบสำหรับการลดน้ำหนัก มักมีการกล่าวว่าผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารดังกล่าวมักจะตื่นตัวและมีสติสัมปชัญญะอยู่เสมอ