การเตรียมหมัด - สูตรสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ สูตรพันช์แอลกอฮอล์คลาสสิก

แน่นอนว่าเครื่องดื่มคริสต์มาสที่สุดคือไวน์ผสมเครื่องเทศ! มีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อน จึงน่ารับประทานในช่วงเย็นที่อากาศหนาวจัด และปีใหม่ - แชมเปญ แต่อย่าลืมเรื่องหมัดซึ่งสร้างการแข่งขันที่รุนแรงสำหรับกลูไวน์ในช่วงก่อนคริสต์มาส ในบทความวันนี้เราจะพูดถึงมันค้นหาว่าหมัดคืออะไรสูตรสำหรับการเตรียมทั้งแบบมีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์แบบคลาสสิก

พันช์คืออะไร?

พั้นช์นั้นคล้ายกับไวน์บดมาก นอกจากนี้ยังเตรียมได้ง่าย คุณยังสามารถดื่มอุ่น ๆ ได้อีกด้วย และเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดด้วย

Classic Punch เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่มีตัวเลือกมากมายในการเตรียม:

มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์

อบอุ่นและเย็น

ด้วยเครื่องเทศและผลไม้

• และคนอื่น ๆ.

ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของเครื่องดื่มนี้คือเป็นยารักษาโรคหวัดได้ดี และค่อนข้างยากที่จะทำให้เสียในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

สูตรพันช์แอลกอฮอล์

มีสูตรพันช์แอลกอฮอล์มากมายโดยทำมาจาก:

และแม้แต่คอนยัค

คุณสามารถเลือกฐานที่คุณชอบที่สุด อย่างไรก็ตามเวอร์ชันคลาสสิกถือเป็นเหล้ารัม

เครื่องดื่มอุ่น ๆ พร้อมรสชาติผลไม้ที่น่าพึงพอใจ เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

ชา (ต้ม) - 2 ช้อนชา;

น้ำร้อน - 750 มล.

เหล้ารัมสีเข้ม - 350 มล.

ซาฮา - 3 ช้อนโต๊ะ;

วิธีทำอาหาร

เทชาด้วยน้ำอุ่นแล้วรอ 15 นาทีจึงจะชง น้ำจะมีสีอุ่นอ่อนๆ และยังคงใสอยู่ ไม่ควรมีใบชาอยู่เลยเราจึงกรองของเหลว

จากนั้นใส่น้ำตาล เหล้ารัม และน้ำมะนาว

เทหมัดในอนาคตลงในกระทะแล้ววางบนไฟอ่อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที กวนตลอดเวลา

นั่นคือทั้งหมด! ต้องเสิร์ฟเครื่องดื่มในชามพันช์แบบพิเศษ (แต่ไม่จำเป็น คุณสามารถใช้แก้วอื่นก็ได้ เช่น ไวน์ผสมเครื่องเทศหรือเหล้ากร็อก) พวกเขาดื่มมันร้อน

เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพด้วยขิง แอปเปิ้ล และเชอร์รี่ เหมาะสำหรับโต๊ะคริสต์มาส ส่วนผสมมีดังนี้:

เอล (มืด) - ลิตร;

เชอร์รี่ (แห้ง) - 250 มล.

มะนาวครึ่งลูก

แอปเปิ้ลแดง 4 ผล

ลูกจันทน์เทศ (พื้นดิน) - หนึ่งในสี่ช้อนชา;

50 กรัม น้ำตาลทราย;

อบเชยหนึ่งในสี่ช้อนชา

ขิงบดเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

เปิดเตาอบที่ 175 องศา หั่นแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในภาชนะ (คุณสามารถใช้จานอบได้) โรยด้วยน้ำตาล เติมดาร์กเอล 1/4 ถ้วย ปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบ เรารอ 30 นาที

ในขณะเดียวกันเทเบียร์ที่เหลือและเชอร์รี่ลงในกระทะ (ควรใช้อันใหญ่ดีกว่า) เพิ่มผิวเลมอนและเครื่องเทศ นำไปต้มด้วยไฟอ่อน

เสิร์ฟทันทีในขณะที่เครื่องดื่มยังร้อน ใส่แอปเปิ้ลอบครึ่งลูกลงในพันช์แต่ละแก้ว

อีกหนึ่งสูตรพันช์ที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมตัว ดังนั้นเราจึงต้องการ:

• ขิงบดและลูกจันทน์เทศบดอย่างละครึ่งช้อนชา

  กานพลูและออลสไปซ์อย่างละ 4 ชิ้น

  1 แท่งอบเชย;

  นมหนึ่งแก้ว

  บรั่นดีหนึ่งแก้ว

  จินเจอร์เอล 2 ลิตร

  750 มล. เชอร์รี่แห้ง

วิธีทำอาหาร

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้า อบแอปเปิ้ลในเตาอบ เราตั้งไฟไว้ที่ 175 องศา ผ่าแอปเปิ้ลครึ่งลูกแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ทีนี้มาดูตัวเครื่องดื่มกันดีกว่า:

หักแท่งอบเชย

บดขยี้ออลสไปซ์;

เพิ่มขิง กานพลู และลูกจันทน์เทศลงในส่วนผสม

ทั้งหมดนี้ต้องใส่ในถุงผ้ากอซ

เทเบียร์ 2 แก้วลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ถุงเครื่องเทศลงไปแล้วตั้งไฟปานกลาง ปรุงอาหารจนเดือด (อย่าลืมคน) หลังจากพันช์เดือด ให้ลดไฟและปรุงต่อประมาณ 10 นาที

หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำถุงเครื่องเทศออก เพิ่มบรั่นดี เบียร์ และเชอร์รี่ลงในของเหลว ปรุงอาหารอีกครั้ง สิ่งสำคัญที่นี่ไม่ใช่การต้มเครื่องดื่ม แต่ต้องทำให้เกือบเดือด

จากนั้นนำหมัดออกจากเตา เติมนมทันทีและเสิร์ฟพร้อมกับแอปเปิ้ลอบในแก้ว

ปีใหม่จะเป็นอย่างไรหากไม่มีแชมเปญ? สูตรพันช์แอลกอฮอล์นี้มีค่ะ และวัตถุดิบเองก็มีน้อยมาก เป็นที่น่าสังเกตว่าเครื่องดื่มนี้เสิร์ฟแบบเย็นหรือเย็นจัดก็ตาม เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

8 มะนาว;

8 ส้ม

แชมเปญแห้งหนึ่งขวด (750 มล.)

บทความที่เกี่ยวข้อง: อาหารเรียกน้ำย่อยสุดเก๋ - ชีสบอลกับกระเทียม สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยหลายอย่าง

การตระเตรียม

คั้นน้ำจากผลไม้ คุณสามารถทำได้ด้วยตนเอง หรือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ

จากนั้นเทน้ำผลไม้ลงในภาชนะแก้วแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง มันควรจะแข็งตรงนั้นแต่อย่าลืมคนเครื่องดื่มเป็นระยะๆ

หลังจากที่น้ำผลไม้ดูเหมือนโจ๊กกับน้ำแข็งแล้ว ให้เติมแชมเปญลงไปแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที

ควรเสิร์ฟเครื่องดื่มนี้ในชามเดียวกับที่แช่แข็งไว้ เนื่องจากเครื่องดื่มนี้มีความหนา จึงสะดวกที่สุดที่จะเกลี่ยลงในแก้วกว้างด้วยช้อนหรือเสื่อ

สูตรพันช์ไม่มีแอลกอฮอล์

การดื่มพันช์ด้วยตัวเองนั้นไม่ยุติธรรมอย่างยิ่ง และอย่าให้เด็กๆ หรือผู้ที่ไม่ชอบแอลกอฮอล์ลองดื่ม สูตรอาหารสำหรับพันช์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ถูกคิดค้นขึ้นเพื่อกรณีเช่นนี้เท่านั้น รสชาติของพวกเขาไม่ด้อยไปกว่าตัวเลือกที่มีแอลกอฮอล์และในบางแง่พวกเขาก็เหนือกว่าพวกเขา

สูตรเครื่องดื่มรสเผ็ดรสผลไม้นี้จะทำให้คุณและแขกของคุณพึงพอใจในช่วงเย็นของฤดูหนาว เพื่อเตรียมมันเราต้องการ:

4 กรัม ชาดำ (คุณสามารถใช้ชาชบาได้เช่นกัน)

150 มล. น้ำทับทิม;

50 กรัม ผลไม้แห้ง

50 กรัม ส้มเขียวหวาน;

30 กรัม เลมอน;

20 กรัม น้ำผึ้ง;

ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, กานพลูเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ใช้น้ำเดือด 250-300 มล. แล้วชงชาลงไป คุณสามารถนำชาที่ชงแล้วกรองเพื่อไม่ให้มีใบชา คุณสามารถชงชาจากถุงชาได้

เพิ่มน้ำผลไม้ ในกรณีนี้ทับทิม แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้

จากนั้นใส่ผลไม้แห้ง (จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม) สูตรพันช์แบบไม่มีแอลกอฮอล์นี้ใช้ลูกแพร์

เพิ่มส้มหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น (คุณสามารถใช้ส้มเขียวหวาน) และมะนาว

จากนั้นใส่ลูกจันทน์เทศ อบเชย และกานพลูลงในกระทะ วางบนไฟแล้วนำไปต้ม แต่อย่าต้ม นำออกจากเตาทันที

เพิ่มน้ำผึ้ง ปิดฝาแล้วรอสักครู่ เครื่องดื่มควรชงเล็กน้อย

หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟพันช์ของเราได้ หลังจากเกร็งไว้ก่อน

* สูตรพันช์ไม่มีแอลกอฮอล์รสเผ็ดนำมาจากเว็บไซต์ patee.ru

ไม่เพียงแต่สามารถเพิ่มผลไม้ลงในเครื่องดื่มฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ มีตัวเลือกสูตรอาหารตามกาแฟ

วัตถุดิบ:

200 มล. กาแฟดำ;

100 มล. น้ำแอปเปิ้ล;

น้ำตาลทรายแดงครึ่งช้อนโต๊ะ

พริกไทย 3 ชิ้น;

ไม้อบเชย;

1 กานพลู

วิธีทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องชงกาแฟ คุณสามารถทำสิ่งนี้ในแบบที่คุณชอบที่สุด: ในเติร์ก เครื่องชงกาแฟ หรือจะชงกาแฟในทันทีก็ได้

จากนั้นคุณต้องตั้งน้ำให้ร้อนในกระทะใส่เครื่องเทศลงไปแล้วเคี่ยวเล็กน้อย 3 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ตอนนี้ถึงคราวของน้ำตาลแล้ว

สุดท้ายผสมน้ำผลไม้กับกาแฟ ปรุงเป็นเวลา 2 นาที (ไม่ต้องนำไปต้ม)

เพียงเท่านี้ก็สามารถเสิร์ฟพันช์ไม่มีแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมพร้อมกาแฟได้

พั้นช์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มโบราณ มีต้นกำเนิดในประเทศอินเดีย ในสมัยนั้น เหล้ารัมเป็นส่วนผสมที่ร้อน (อุ่น) ของเหล้ารัม น้ำตาล น้ำมะนาว และใบชาเข้มข้น ปรากฏในยุโรป สูตรพันช์เริ่มแตกต่างกันไปเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงส่วนผสมในนั้น ที่นี่ใช้บรั่นดีและไวน์แทนเหล้ารัม เมื่อเวลาผ่านไป พันช์ก็เปลี่ยนไป ทำให้ได้รับสูตรอาหารที่แตกต่างกันไปมากมายตลอดทาง

น้ำพันช์อาจเรียกได้ว่าไม่ใช่เครื่องดื่มร้อน แต่เป็นเครื่องดื่มเย็นๆ ที่ประกอบด้วยผลไม้ น้ำผลไม้ และผลเบอร์รี่ ดังนั้นพั้นช์สมัยใหม่อาจเป็นผลไม้ มีแอลกอฮอล์ ไม่มีแอลกอฮอล์ ร้อนและเย็นพร้อมน้ำแข็ง คุณสามารถดูเครื่องดื่มหลากหลายที่น่าทึ่งได้ที่ด้านบนของหน้า "ทำอาหาร" ในรูปแบบของสูตรพันช์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

หมัดแอลกอฮอล์

พั้นช์ทำเองแบบคลาสสิกมักมีแอลกอฮอล์เป็นหลัก ในช่วงฤดูหนาว สูตรพันช์ที่เลือกนี้คงจะกำลังพอดี การชกจะทำให้คุณอบอุ่นเช่นกัน เติมพลัง ยกระดับจิตวิญญาณ และทำให้เลือดสูบฉีด สูตรพันช์แบบเผ็ดร้อนอาจมีแอลกอฮอล์หลายประเภท เช่น เหล้ารัม คอนญัก ไวน์ (แดง กุหลาบ และขาว) เหล้า เบียร์ แชมเปญ เตกีล่า วิสกี้...

เนื่องจากส่วนผสมเพิ่มเติมที่ให้รสชาติพิเศษและช่อดอกไม้แก่เครื่องดื่ม สูตรลูกตาลร้อนจึงประกอบด้วยช็อกโกแลต น้ำตาล มะนาว ผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ (ทั้งน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย) ไข่แดงและขาว อบเชย กานพลูแห้ง ลูกจันทน์เทศ กาแฟ นม เบอร์รี่ ผลไม้ และน้ำผลไม้...

Hot Toddy ทำโดยการอุ่นส่วนผสมแอลกอฮอล์ด้วยเครื่องเทศ บ่อยครั้งที่ท็อดดี้ร้อนๆ ราดด้วยน้ำตาลที่ไหม้ ซึ่งราดด้วยคอนญักหรือวอดก้าแล้วจุดไฟ การชกในกรณีนี้มีประสิทธิภาพมาก

หรือนี่คือตัวอย่างของสูตรทอดใหม่ที่กำลังมาแรง ในการเตรียม ให้เทชาดำแห้งสี่ช้อนชาลงในน้ำเดือดหนึ่งลิตร เติมแท่งอบเชยสองแท่ง กานพลูแห้งสองสามกลีบ แล้วปล่อยทิ้งไว้ห้านาทีโดยใช้ฝาปิด ตอนนี้คุณต้องกรองเครื่องดื่มเติมน้ำตาล 250 กรัมไวน์แดงแห้งหนึ่งลิตรครึ่งน้ำจากมะนาวสองลูกและส้มสี่ลูก ส่วนผสมจะต้องได้รับความร้อนโดยไม่ต้องนำไปต้มเทลงในแก้วที่ล้างด้วยน้ำร้อนแล้วเสิร์ฟ

พั้นช์ไม่มีแอลกอฮอล์

พั้นช์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์มักเสิร์ฟแบบแช่เย็นมาก เตรียมจากน้ำผลไม้และผลเบอร์รี่ พั้นช์ผลไม้นี้มีประโยชน์เป็นพิเศษในช่วงฤดูร้อน

เพื่อให้เข้าใจหลักการเตรียมผลไม้เย็นหรือพันช์เบอร์รี่ นี่คือสูตรง่ายๆ สำหรับเครื่องดื่มนี้ ตัวอย่างเช่นเตรียมพั้นช์ไม่มีแอลกอฮอล์ราสเบอร์รี่แช่เย็นดังนี้

วิปปิ้งครีมครึ่งลิตรด้วยเครื่องผสม เติมน้ำราสเบอร์รี่ 200 มล. และน้ำตาลผงหนึ่งในสามแก้วลงในครีม เทวิปพันช์ลงในแก้วทรงสูง ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่สดและน้ำแข็ง

ในช่วงฤดูหนาว เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เสิร์ฟร้อนหรืออุ่นได้รับความนิยมเป็นพิเศษ

ไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณอบอุ่นเร็วขึ้น แต่ยังสร้างบรรยากาศความอบอุ่นและความสะดวกสบายในบ้านของคุณ และยังเป็นวิธีป้องกันโรคระบบทางเดินหายใจต่างๆ ได้ดีอีกด้วย

หนึ่งในเครื่องดื่มเหล่านี้คือพันช์ มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐาน น้ำ, คอนยัคและใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม ชา, กาแฟ, โกโก้และหลากหลาย เครื่องเทศและ ผลไม้.

เครื่องดื่มนี้ถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในอินเดีย จากที่มาถึงยุโรปสมัยใหม่ ซึ่งผู้อยู่อาศัยทำงานเป็นเวลาหลายปีเพื่อปรับปรุงสูตรพันช์

ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทุกวันนี้โลกรู้ตัวเลือกต่าง ๆ อย่างน้อย 30 ตัวเลือกในการเตรียมตัว แต่ละสูตรมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่เก็บรักษามานานหลายทศวรรษ

วิธีคลาสสิก

หากคุณไม่เคยใช้หมัดมาก่อนก็ควรเริ่มทำความคุ้นเคยกับสูตรนี้

อ้างอิง!เครื่องดื่มนี้มีชื่อที่สองด้วย - หมัดเหล้ารัม.

• ในการเตรียมคุณต้องต้มน้ำบริสุทธิ์ 0.75 ลิตรแล้วทำให้เย็นลงถึง 95%
• จากนั้นใส่ชาดำ 12 กรัมลงไป
• หลังจากผ่านไป 15 นาที กรองส่วนผสมแล้วเติมน้ำมะนาว 1 ผลและเหล้ารัม 0.35 ลิตร
• ปรุงพันช์ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสิบห้านาที

เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟให้เย็นเล็กน้อยในแก้วชาหรือแก้วพิเศษ

เย็น

อย่างไรก็ตาม ทุกวันนี้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้มักจะเสิร์ฟไม่เพียงแค่ร้อนเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟเป็นน้ำอัดลมด้วย

หมัดยอดนิยมจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:

1. ผสมน้ำ (250 มล.) และน้ำตาล (40 กรัม)
2. ปรุงน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสิบนาที
3. ผสมผลไม้หรือผลเบอร์รี่สามชนิดในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ (ปริมาตรรวมไม่เกิน 400 กรัม)
4. วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในเหยือกลึก เทน้ำตาลชิโระ แล้วเติมน้ำแอปเปิ้ล สับปะรด และส้มในปริมาณเท่ากัน (ชิ้นละ 200 มล.)
5. ทำให้เครื่องดื่มเย็นลงในตู้เย็น
6. ก่อนเทลงในแก้ว ให้เทโซดา (1 ลิตร) และเบียร์ (500 มล.) ลงในภาชนะ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่คุณควรใช้คือขิงซึ่งจะช่วยเน้นความสดของหมัดและทำให้สีอิ่มตัวมากขึ้น

สามารถเลือกน้ำผลไม้ เช่น ผลไม้และผลเบอร์รี่ได้ตามรสนิยมของคุณ

สำคัญ!วิธีเตรียมพั้นช์ไร้แอลกอฮอล์สำหรับเด็กหรือแขกที่ไม่ดื่ม? สำหรับพวกเขามีเพียงโซดาเท่านั้นที่เทลงในปริมาตรรวมของเครื่องดื่มแล้วเทลงในแก้วและเบียร์จะถูกเติมลงในหมัดที่เหลือสำหรับแขกที่เหลือ

กาแฟ

พั้นช์ที่ทำจากเครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมในหมู่คนรักกาแฟเป็นพิเศษ

แอลกอฮอล์ที่เสร็จแล้วมีรสเปรี้ยวมาก เติมพลัง และมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น

มันถูกจัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย:

• คุณต้องชงกาแฟที่เข้มข้นและหวานจากน้ำ 300 กรัม น้ำตาล 90 กรัม และเมล็ดกาแฟบด 60 กรัม
• ในชามที่แยกต่างหาก ผสมคาลวาโดส (120 กรัม) และบรั่นดี (50 กรัม)
• อุ่นที่อุณหภูมิ 70 องศา
• เทส่วนผสมแอลกอฮอล์ลงในแก้วและเติมกาแฟที่เตรียมไว้ 150 กรัมในแต่ละแก้ว
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• เทครีม (20 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) ลงในกรวยตรงกลางแก้วเป็นวงกลม เสิร์ฟทันทีไม่ผสม

อ้างอิง!ควรดื่มเครื่องดื่มนี้อย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนเข้านอน มันกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางและอาจทำให้นอนไม่หลับได้

ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจไม่ควรดื่มกาแฟพันช์

ช็อคโกแลต

เครื่องดื่มนี้ไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมและอร่อยเท่านั้น แต่ยังค่อนข้างหวานอีกด้วย ดังนั้นคนเหล่านั้นที่ชื่นชอบช็อคโกแลตจะไม่มีวันปฏิเสธมัน

จัดทำขึ้นจาก:

• น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย;
• คอนยัค – 150 กรัม;
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• น้ำ 250 กรัม
• ไวน์แดงกึ่งหวาน - 500 มล.
• ผงโกโก้ – 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผสมส่วนผสมแห้งของน้ำตาลและโกโก้
2. เทลงในน้ำเดือดเป็นลำธารบาง ๆ
3. ผสมให้เข้ากันจนผลึกทั้งหมดละลายหมดและพักไว้
4. ไวน์ที่ให้ความร้อนถึง 70 องศาเทลงในส่วนผสมช็อคโกแลตแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ชำระ ทันทีที่เกิดการตกตะกอนของเหลวจะถูกเทลงในภาชนะอื่นอย่างระมัดระวัง
5. ในจานแยก ตีไข่กับคอนยัคจนเนียน จากนั้นจึงม้วนลงในช็อกโกแลตเปล่าแล้วเทลงในแก้ว

หากต้องการในระหว่างการเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งพื้นผิวของเครื่องดื่มด้วยช็อคโกแลตขูดหรือวิปครีมเล็กน้อย

ไข่

เครื่องดื่มนี้สร้างสรรค์โดยนักชิมชาวยุโรป พวกเขาเป็นคนแรกที่เกิดแนวคิดในการใช้ไข่แดงเป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อุ่น ๆ

ผลลัพธ์ที่ได้คือพั้นช์ที่อร่อย มีกลิ่นหอม ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ

การตระเตรียม:

1. สำหรับชาดำเข้มข้นหนึ่งลิตรคุณต้องเติมผิวเลมอนสับละเอียด, กานพลูสามกลีบและอบเชยป่นเล็กน้อย
2. แยกไข่แดง 6 ฟองและน้ำตาลทรายละเอียดหรือน้ำตาลผง 0.3 กก. ให้เข้ากัน
3. เติมคอนยัค 250 กรัมและน้ำมะนาวลูกใหญ่ 1 ผลลงในชาที่ผสมเครื่องเทศ
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะ ใส่ไข่ที่ตีแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางโดยคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 10 นาที
5. เย็นถึง 80 องศาแล้วเสิร์ฟ

ในสถานประกอบการดื่ม พันช์นี้จะตกแต่งด้วยช็อกโกแลตหรือเศษมะพร้าวเมื่อเสิร์ฟ เครื่องดื่มนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมฟางได้

สตรอเบอร์รี่

นี่เป็นเครื่องดื่มเสิร์ฟเย็นอีกประเภทหนึ่ง

แน่นอนว่าเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษในช่วงฤดูสุกของเบอร์รี่นี้ อย่างไรก็ตาม แม้ในฤดูหนาว คุณก็ยังสามารถให้รางวัลตัวเองได้โดยใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งแทนสตรอเบอร์รี่สด

สำหรับการเตรียมการใช้:

• สตรอเบอร์รี่ (400 กรัม)
• น้ำแข็ง (6 ก้อน)
• น้ำอัดลม (1 ลิตร)
• คอนยัคหรือวิสกี้ (150 กรัม)
• น้ำตาล (ประมาณ 50 กรัม)

การตระเตรียม:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมพันช์ที่อร่อยและสดชื่นนี้ คุณต้องเตรียมสตรอเบอร์รี่ด้วยตัวเองก่อน ผลเบอร์รี่ได้รับการคัดแยกอย่างระมัดระวังและล้างในน้ำไหล กลีบเลี้ยงทั้งหมดจะถูกลบออก
2. วัตถุดิบที่ได้จะถูกผสมกับน้ำตาลแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นเป็นเวลาห้านาที คุณต้องทิ้งผลเบอร์รี่ไว้บางส่วน
3. ผลเบอร์รี่ทั้งหมดถูกตัดเป็นชิ้นที่มีรูปร่างเหมือนกันแล้วแช่ในน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ ก้อนน้ำแข็งก็เทที่นี่เช่นกัน
4. เทน้ำและคอนยัคลงในภาชนะพร้อมผลเบอร์รี่ทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในแก้ว ขอบตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และผลเบอร์รี่

อ้างอิง!แทนที่จะใช้น้ำแข็งก้อนธรรมดา ให้ใช้น้ำผลไม้แช่แข็งแทน ข้อมูลนี้ใช้ได้กับสูตรพันช์ผลไม้ทุกสูตร เครื่องดื่มนี้ดูรื่นเริงมากขึ้นและรสชาติก็เข้มข้นยิ่งขึ้น

วิดีโออธิบายวิธีการดั้งเดิมในการทำพันช์สตรอเบอร์รี่:

ควรจำไว้ว่าหมัดนั้นเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำและเป็นยาเป็นหลัก

ดังนั้นคุณจึงไม่ควรพยายามเพิ่มความแรงด้วยการเพิ่มปริมาณแอลกอฮอล์ในสูตร จะได้รับประโยชน์น้อยมากจากเครื่องดื่มดังกล่าว

เมื่อสร้างสูตรพันช์ทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้น นักชิมคำนึงถึงความเข้ากันได้ของส่วนผสมทั้งหมดและเลือกอัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุด ด้วยเหตุนี้หมัดจึงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

พูดตามตรง เป็นที่น่าสังเกตว่าเฉพาะพันช์ที่เสิร์ฟร้อนเท่านั้นที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ประโยชน์ของเครื่องดื่มเย็นชนิดนี้คือดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบมีรสชาติที่สดชื่นและยังมีวิตามินเพื่อสุขภาพจำนวนมากที่ได้รับจากผลไม้

Hot Toddy มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์และสำคัญอีกมากมาย:

• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบได้ดี
• ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยหลีกหนีจากภาวะอุณหภูมิร่างกายลดลงอย่างรุนแรง
• ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กเนื่องจากมีผลไม้และเครื่องเทศสูงในองค์ประกอบ
• แทนนินที่มีความเข้มข้นสูงในเครื่องดื่มนี้มีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและกำจัดทั้งอาการท้องผูกและท้องร่วงได้อย่างสมบูรณ์แบบ
• เครื่องดื่มที่มีน้ำผึ้งช่วยปรับสมดุลร่างกายโดยรวมและช่วยกระตุ้นการสำรองที่ซ่อนอยู่
• เนื่องจากมีการใช้เครื่องเทศหลายชนิดในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ ชกจึงมีฤทธิ์ระงับประสาทที่เป็นประโยชน์เล็กน้อย ความหงุดหงิดและความวิตกกังวลหายไป การนอนหลับจะเป็นปกติ
• เครื่องดื่มนี้มีคุณสมบัติในการขยายหลอดเลือดที่ดีและยังมีฤทธิ์ระงับปวดเล็กน้อยอีกด้วย
• การกระตุ้นความอยากอาหารเป็นอีกหนึ่งคุณสมบัติเชิงบวกของการชก โดยเฉพาะผู้ที่มีน้ำหนักน้อย

สำคัญ!ประโยชน์ต่อสุขภาพของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำนี้สามารถชื่นชมได้หากคุณไม่ละเมิด

น้ำพันช์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ยังช่วยเติมเต็มการขาดสารอาหารในร่างกายมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารและระบบประสาทปรับปรุงอารมณ์และเสริมสร้างฟันและกระดูก

Punch เป็นเครื่องดื่มที่จะมีความเกี่ยวข้องตลอดเวลา

และสิ่งนี้สามารถอธิบายได้อย่างง่ายดายไม่เพียงแต่ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จำนวนมากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเรียบง่ายและเข้าถึงได้ของการเตรียม เช่นเดียวกับรสชาติที่ดีและคุณภาพที่มีกลิ่นหอม

ต่อย– ชื่อของค็อกเทล (ส่วนใหญ่จะร้อน) ที่มีส่วนผสมของน้ำผลไม้หรือผลไม้

อินเดียถือเป็นแหล่งกำเนิดของเครื่องดื่มนี้ เครื่องดื่มร้อนที่เรียกว่า "paantsch" ชื่อภาษาอังกฤษสมัยใหม่ "punch" มาจากภาษาอินเดีย โดยที่ panch แปลว่า "ห้า" นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าการชกครั้งแรกประกอบด้วย 5 ส่วนผสมซึ่งจำเป็นต้องมีเหล้ารัม, น้ำตาล, ชา, มะนาวหรือน้ำมะนาว เครื่องดื่มนี้เสิร์ฟร้อนแบบดั้งเดิม

จากอินเดีย หมัดเข้ามายังอังกฤษในศตวรรษที่ 17 และแพร่หลายไปทั่วยุโรป ในตอนแรกทำจากบรั่นดีและไวน์ ต่อมาทำจากเหล้ารัม เขาเอาชนะอังกฤษได้อย่างรวดเร็วด้วยรสนิยมอันน่าพึงพอใจ การประดิษฐ์หมัดนั้นมีสาเหตุมาจากโจรสลัดอังกฤษ ซึ่งถูกกล่าวหาว่าดื่มมันเพื่อป้องกันตัวเองจากความหนาวเย็นของลมฤดูหนาว เป็นที่รู้กันว่ามีการเติมชาเพื่อลดความขมของเหล้ารัมซึ่งในสมัยนั้นไม่ใช่เครื่องดื่มคุณภาพสูงที่สุด ตามเวอร์ชันอื่น Punch ถูกคิดค้นโดย Pirates of the Caribbean ซึ่งเตรียมเครื่องดื่มจากเหล้ารัม ธงโจรสลัดยังแสดงโครงกระดูกพร้อมแก้วหมัดอยู่ในมืออีกด้วย ในรัสเซียเครื่องดื่มเริ่มผลิตตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 มีแม้แต่คำว่า "หมัด" นั่นคือการเพลิดเพลินกับรสชาติของหมัดในกลุ่มเพื่อนสนิท

ปัจจุบันพันช์เป็นชื่อที่ตั้งให้กับเครื่องดื่มต่างๆ มากมาย แต่คล้ายกันในด้านองค์ประกอบและเทคโนโลยีการเตรียมการ

ดังนั้นพันช์สามารถเสิร์ฟแบบเย็นหรือร้อนก็ได้ โดยอาจมี 5 ชิ้น และส่วนผสมไม่มากก็น้อย สามารถใช้เหล้ารัม บูร์บง คอนยัค หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้มข้นอื่นๆ แทนได้ เมื่อเตรียมเครื่องดื่มสามารถเปลี่ยนน้ำเป็นนมได้

ในวันคริสต์มาส ชาวเยอรมันเตรียมเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า Feuerzangenbowle ซึ่งก็คือ “เครื่องดื่มที่ใช้คีบไฟ” เตรียมไว้ดังนี้: เทไวน์ลงในภาชนะเพิ่มเครื่องเทศและความเอร็ดอร่อยลงไปอุ่นและวางตะแกรงบนกระทะ คุณต้องใส่น้ำตาลชิ้นใหญ่ลงไป เทเหล้ารัมลงไปแล้วจุดไฟ น้ำตาลค่อยๆละลายและในเวลานี้มีการเติมเหล้ารัมเล็กน้อยลงไปจนกระทั่งน้ำตาลทั้งหมดไหลเข้าสู่หมัด เครื่องดื่มเมาร้อน

ตามกฎแล้วพันช์มีความแรง 15% -17% ปริมาณน้ำตาลในค็อกเทลดังกล่าวคือ 33-40 กรัม/100 มล. เมื่อเปรียบเทียบกับ Grog หรือไวน์ Mulled Punch ถือเป็นเครื่องดื่มที่มีราคาแพงกว่ามาโดยตลอดเนื่องจากองค์ประกอบของมันซับซ้อนกว่า

Punch เป็นเครื่องดื่มของชนชั้นสูงมาโดยตลอดมีประเพณีการนำหมัดที่ลุกไหม้มาในภาชนะที่มืดสนิทเพื่อทำให้การเสิร์ฟดูน่าตื่นตาตื่นใจยิ่งขึ้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหมัดนั้นพิจารณาจากองค์ประกอบของมัน

ดังนั้นเครื่องดื่มจึงประกอบด้วยน้ำผลไม้ซึ่งมักเป็นผลไม้รสเปรี้ยวซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินซีรวมถึงธาตุต่างๆ

พั้นช์มีคุณสมบัติทำให้อุ่นได้ เครื่องดื่มยังขยายหลอดเลือดและเพิ่มการไหลเวียนโลหิต น้ำผึ้งรวมถึงเครื่องเทศที่เป็นส่วนหนึ่งของน้ำผึ้งมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ ส่วนประกอบของพันช์ขึ้นชื่อในเรื่องคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

ใช้ในการปรุงอาหาร

ในการปรุงอาหารจะใช้พันช์เป็นเครื่องดื่มสำหรับโต๊ะรื่นเริง การทำพั้นช์มีหลากหลายสูตร ใครๆ ก็สามารถทำพั้นช์จากวัตถุดิบง่ายๆ ได้

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ได้ พันช์ลาเวนเดอร์ฝรั่งเศส. พั้นช์ประเภทนี้เป็นที่นิยมมากในโพรวองซ์ซึ่งมีรสชาติสดชื่นและมีกลิ่นหอมลาเวนเดอร์อันเป็นเอกลักษณ์ ในการเตรียมเครื่องดื่มเราจะต้องมีอบเชย, กานพลู, ดอกลาเวนเดอร์สด, น้ำองุ่นคั้นสด 2 แก้ว, มะนาว, โซดา เติมน้ำลงในกระทะและเพิ่มเครื่องเทศ วางภาชนะบนกองไฟแล้วต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ใส่ดอกลาเวนเดอร์และใส่ของเหลวอะโรมาติกไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นกรองเครื่องดื่มแล้วเติมน้ำผลไม้และมะนาวสองสามชิ้น จากนั้นเทน้ำอัดลมลงในหมัดลาเวนเดอร์ทุกอย่างผสมและเขย่าอย่างระมัดระวัง

คุณยังสามารถปรุงอาหารแปลกใหม่ได้ ในการทำเช่นนี้เราต้องการสับปะรดหนึ่งในสาม, ไวน์ขาวแห้ง 125 มล., แชมเปญกึ่งหวานหนึ่งขวด สับปะรดแยกออกจากเปลือก หั่นเป็นก้อนแล้วปั่นในเครื่องปั่นกับไวน์ขาวจนเกิดฟอง กรองของเหลวผ่านผ้ากอซ เก็บชิ้นสับปะรดในภาชนะและนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง สับปะรดบดควรเปลี่ยนเป็นน้ำแข็งผลไม้ในช่องแช่แข็ง แชมเปญต้องแช่เย็น หลังจากนั้นพวกเขาก็นำสับปะรดออกจากช่องแช่แข็งซึ่งตอนนี้ดูเหมือนไอศกรีมที่แช่แข็งไว้ครึ่งหนึ่งแล้ว จากนั้น แก้วจะถูกเติมหนึ่งในสามของน้ำแข็งผลไม้สับปะรดและแชมเปญลงไป เครื่องดื่มจะเสิร์ฟเป็นเหล้าก่อนอาหารหรืออาหารย่อย

สูตรดั้งเดิมทำจากไข่ นม เหล้ารัม และคอนญัก เครื่องดื่มนี้มีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและ คุณแทบจะไม่รู้สึกถึงแอลกอฮอล์เข้มข้นในนั้น. เราจะต้องใช้ไข่ 2 ฟอง, ส้ม, เหล้ารัม 300 มล., คอนยัค 150 มล., น้ำตาล 150 กรัม, นม 1.25 มล. ตอกไข่ใส่ชาม เติมนมเล็กน้อยแล้วตีให้เข้ากัน เทนมที่เหลือลงในกระทะ ใส่น้ำตาล นำไปต้ม แต่อย่าต้ม. หลังจากที่นมเย็นลงเล็กน้อยคุณจะต้องเทส่วนหนึ่งของส่วนผสมไข่นมลงไปแล้วเติมเหล้ารัมและคอนยัค พั้นช์เสิร์ฟในแก้ว ตกแต่งด้วยชิ้นส้ม

วิธีทำอาหารที่บ้าน?

การเตรียมพันช์แบบคลาสสิกเริ่มต้นด้วยการชงชาใบหลวมคุณภาพสูงเสมอ สำหรับเครื่องดื่ม 1 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ล. ชา. เทชาจำนวนนี้ลงในน้ำเดือด 200 มล. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีน้ำจะถูกระบายออกและเทอีกครั้ง คราวนี้เป็นเวลา 10 นาที ต้องทำเพื่อล้างใบชาหลังจากนั้นการแช่จากใบจะเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ได้ชา 1 ลิตร

จากนั้นนำใบชาไปตั้งไฟเพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ที่รัก คนให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถใช้น้ำตาลแทนน้ำผึ้งได้จากนั้นเติมอบเชย กานพลู และวานิลลาเล็กน้อยลงในเครื่องดื่ม คุณไม่สามารถใช้เครื่องเทศบดได้: ควรใช้อบเชยและวานิลลาเป็นแท่งและใส่กานพลูจะดีกว่าจากนั้นเติมน้ำมะนาวลงไป คุณยังสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลได้อีกด้วย สุดท้ายเติมเหล้ารัมหรือเครื่องดื่มเข้มข้นอื่นๆ (ประมาณ 300 กรัม) ส่วนผสมทั้งหมดผสมแล้วตั้งไฟสักครู่

หากเตรียมหมัดโดยใช้ไวน์คุณควรจำไว้ว่าควรใช้ดีกว่า ไวน์แห้งแดงหรือขาว ชาจะต้องมีคุณภาพดี ไม่ควรเลือกชาที่มีรสชาติหรือบรรจุถุง. ผลิตพั้นช์คุณภาพสูง จากน้ำผลไม้คั้นสดไม่แนะนำให้ใช้บรรจุภัณฑ์เพราะจะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มแย่ลง

เป็นเรื่องปกติที่จะเติมน้ำส้มหรือน้ำมะนาวคั้นสดลงในพันช์ร้อน น้ำมะนาวเหมาะสำหรับพันช์เย็นมากกว่า คุณสามารถเพิ่มผลไม้เป็นชิ้น ๆ ก็ได้ โดยให้สุกเสมอ ผลไม้เนื้อแข็ง เช่น ลูกแพร์และแอปเปิ้ลจะเหมาะสมที่สุด

ดื่มอย่างไรให้ถูกต้อง?

การดื่มพันช์เป็นเพื่อนที่ดีนั้นถูกต้อง สูตรทั้งหมดในการเตรียมเครื่องดื่มต้องใช้หมัดในปริมาณมาก (ปกติคือ 7-8 เสิร์ฟ)

พวกเขาดื่มพันช์จากแก้วขนาดใหญ่ ไม่ควรแรงมากและหวานมาก

พั้นช์ 1 หน่วยบริโภคคือ 200-400 มล. ท๊อดดี้ร้อนเสิร์ฟที่อุณหภูมิ 65 องศาเซลเซียส เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเครื่องดื่มพร้อมของหวาน

ประโยชน์ของการชกและการรักษา

ประโยชน์ของเครื่องดื่มเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วในการแพทย์พื้นบ้านในหลายประเทศ

ดังนั้นหมัดจึงมีคุณสมบัติในการบำรุงและต้านการอักเสบ สามารถดื่มเครื่องดื่มได้ในช่วงอุณหภูมิร่างกายและเป็นหวัด เนื่องจากมีแทนนินจึงมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร

อันตรายจากการชกและข้อห้าม

เครื่องดื่มอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายเนื่องจากการแพ้ของแต่ละบุคคลรวมถึงการบริโภคที่มากเกินไป ไม่แนะนำให้ใช้หมัดกับพยาบาลสตรีมีครรภ์และเด็ก เครื่องดื่มยังสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้หากคุณมีอาการแพ้ส่วนประกอบต่างๆ

พั้นช์จะทำให้คุณอบอุ่นท่ามกลางความหนาวเย็นและช่วยยกระดับจิตใจของคุณ ในตอนแรกเตรียมจาก 5 ส่วนประกอบ ได้แก่ เหล้ารัม ไวน์ น้ำผลไม้ น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง และเครื่องเทศ เมื่อเวลาผ่านไปมีสูตรอาหารมากมายที่ใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย

พั้นช์: สูตรคลาสสิก

ปัจจุบันพันช์เป็นชื่อรวมของค็อกเทล โดยส่วนใหญ่เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ พวกเขามีผลไม้หรือน้ำผลไม้ เครื่องดื่มจะเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ในชามกว้างขนาดใหญ่และมีผลไม้ลอยอยู่ในนั้น พั้นช์ถูกนำมาจากอินเดียมายังอังกฤษเมื่อต้นศตวรรษที่ 17 จากนั้นจึงแพร่กระจายไปยังยุโรป

Punch แปลว่า "ห้า" ในภาษาฮินดู เครื่องดื่มร้อนนี้แต่เดิมประกอบด้วยส่วนผสม 5 อย่าง ได้แก่ เหล้ารัม น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำเดือด และชา ลูกเรือของ บริษัท อินเดียตะวันออกถูกนำไปยังอังกฤษจากอินเดีย (ในตอนแรกทำจากบรั่นดีเนื่องจากเหล้ารัมกลายเป็นที่รู้จักในปลายศตวรรษที่ 17 เท่านั้น) เมื่อเวลาผ่านไป มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมพันช์: น้ำผลไม้เป็นเรื่องธรรมดาสำหรับทุกคน

พั้นช์มักเสิร์ฟแบบเย็น หรือค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์ทำจากน้ำผลไม้หลายชนิด โดยเติมผลเบอร์รี่และผลไม้สดหรือกระป๋อง ในยุโรป เครื่องดื่มได้รับความนิยมมานานแล้วมากกว่าส่วนประกอบหลักอย่างเหล้ารัม มีคำอธิบายสำหรับสิ่งนี้: น้ำทำให้แอลกอฮอล์อ่อนตัวลง และเครื่องเทศก็ซ่อนกลิ่นฉุนไว้

การชกเป็นเรื่องยากที่จะเสียแม้สำหรับมือใหม่ - มันง่ายมากที่จะเตรียมตัว รุ่นคลาสสิกเตรียมด้วยน้ำ น้ำตาลละลายและเติมเครื่องเทศ เครื่องดื่มที่เติมพลังที่ดีเป็นสิ่งที่คิดไม่ถึงหากไม่มีบาร์เบโดส เหล้ารัมบานบาน หรือคอนยัคบ่มรสเข้มข้นสักแก้ว

สารประกอบ:

1. ชา – 1 ลิตร
2. มะนาว
3. น้ำตาล – 300 กรัม
4. เหล้ารัม – 1.5 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลวานิลลา
6. ไข่แดง – 5 ชิ้น

การตระเตรียม:

• ใส่น้ำตาลวานิลลาและมะนาวที่ปอกเปลือกแล้วลงในชา ​​ปิดฝาแล้วนำไปต้ม
• ตีไข่แดงกับน้ำตาลให้เข้ากัน เทชาร้อนลงไปขณะกวน นึ่งส่วนผสมจนข้น จากนั้นทำให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทเหล้ารัมลงไปคนให้เข้ากัน
• เสิร์ฟร้อน

เตรียมพั้นช์ไร้แอลกอฮอล์

สารประกอบ:

1. ส้ม
2. ลูกพีช
3. น้ำส้ม - 3 ช้อนโต๊ะ
4. โซดา – 1.5 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำเชื่อม - 1.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

• หั่นส้มและลูกพีช วางไว้ในภาชนะที่คุณจะเตรียมหมัด เพิ่มน้ำเชื่อมที่นั่นและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้ผลไม้ยืนประมาณ 15 นาที จากนั้นเทน้ำผลไม้ที่แช่เย็นลงไป
• เติมโซดา(น้ำดื่มอัดลม) คนหมัดและปล่อยให้มันชงสักสองสามชั่วโมงในตู้เย็น

สูตรดั้งเดิมสำหรับพันช์ที่บ้าน

สารประกอบ:

1. เหล้ารัม – 500 กรัม
2. ไวน์ขาวแห้ง – 750 กรัม
3. น้ำ - 1 ลิตร
4. น้ำตาล – 250 กรัม
5. ส้ม
6. มะนาว

การตระเตรียม:

• บีบน้ำจากผลไม้รสเปรี้ยวผสมกับไวน์และน้ำตาล พักส่วนผสมไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงนำไปตั้งไฟและตั้งไฟให้ร้อน
• จากนั้นเติมเหล้ารัมและน้ำร้อนลงในเครื่องดื่มแล้วผสม เทหมัดที่เสร็จแล้วลงในแก้ว

กาแฟเป็นหลัก

สารประกอบ:

1. กาแฟร้อนดำ – 400 กรัม
2. ไวน์แดง--ศิลปะ
3. คอนยัค – 1 แก้ว
4. น้ำตาล – 2 ชิ้น
5. เปลือกมะนาวหรือส้ม

การตระเตรียม:

ผสมกาแฟกับไวน์อุ่นและคอนยัค ใส่น้ำตาลและผิวส้มขูด

บนคอนยัค

สารประกอบ:

1. มะนาว – 10 ชิ้น
2. น้ำตาล – 1กก
3. น้ำ - 2 ลิตร
4. คอนยัค – 0.4 มล
5. วอดก้า – 0.5 ลิตร
6. ส้ม – 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

• บดความเอร็ดอร่อยของส้มและมะนาวด้วยน้ำตาล ปอกเปลือกออกจากเปลือกสีขาว เอาเมล็ดออก หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้ววางบนจานพอร์ซเลนหรือเซรามิก โรยน้ำตาลด้านบนแล้วเติมน้ำร้อน เมื่อน้ำเย็นลงและน้ำตาลละลาย ให้เติมวอดก้าและคอนยัคลงในภาชนะ
• ใช้ผ้าอุ่นคลุมชามไว้ (ใช้ผ้าห่มก็ได้) แล้วปล่อยทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง กรองของเหลวแล้วเทลงในภาชนะที่เจาะ

ใครๆ ก็สามารถเรียนรู้วิธีชกได้ ไม่มีอะไรยากในเรื่องนี้ ส่วนผสมยังช่วยให้สามารถทดลองได้ ลองทำเครื่องดื่มอุ่นที่บ้าน มันจะทำให้คุณอุ่นขึ้นในช่วงเย็น และเมื่อแช่เย็น มันจะทำให้คุณเย็นสบายในความร้อน