วิธีทำคอทเทจชีสจากนมแพะที่บ้าน เบ็ดเตล็ด. คอทเทจชีสนมแพะเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ สามารถเตรียมอาหารอะไรได้บ้างโดยใช้คอทเทจชีสนมแพะ

ผลิตภัณฑ์นมหมักทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยแคลเซียมและสารอื่น ๆ โดยที่บุคคลนั้นไม่สามารถมีสุขภาพที่ดีได้อย่างแน่นอน คอทเทจชีสแพะมีประโยชน์อย่างไรและจะเตรียมเองที่บ้านได้อย่างไร?

วัตถุดิบ

น้ำนม 1 ลิตร เกลือ 3 เหน็บแนม

• จำนวนเสิร์ฟ: 4
• เวลาทำอาหาร: 26 นาที

คอทเทจชีสนมแพะมีประโยชน์อย่างไร?

เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชีสกระท่อมแพะได้ไม่รู้จบ ผลิตภัณฑ์นี้มีความโดดเด่นเนื่องจากมีแร่ธาตุและวิตามินที่ซับซ้อนซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับคนทุกวัย - ผู้สูงอายุ เยาวชน เด็ก ผลิตภัณฑ์มีวิตามินหายากเช่น B12 และ B2 ด้วยวิตามินเหล่านี้ ข้อต่อของมนุษย์จึงสามารถเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระและไม่เจ็บปวด

ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเนื่องจากโปรตีนที่มีอยู่ในส่วนประกอบนั้นถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์อย่างสมบูรณ์และนี่เป็นสิ่งสำคัญมาก คอทเทจชีสแพะ 300 กรัมมีโปรตีนในปริมาณรายวันที่บุคคลต้องการเพื่อรักษาสุขภาพ

วิธีทำคอทเทจชีสนมแพะที่บ้าน?

มีสูตรมากมายในการทำคอทเทจชีสนมแพะ และทุกสูตรมีส่วนผสมในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ ง่ายมากสิ่งสำคัญคือปฏิบัติตามคำแนะนำสูตรอาหารทั้งหมดเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสีย

ในการเตรียมชีสกระท่อมคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

นมแพะ 1 ลิตร

เกลือป่นละเอียด 3 หยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

การเตรียมคอทเทจชีสจากนมแพะเริ่มต้นด้วยการต้มนม การเปรี้ยวเองใช้เวลานานเกินไป และการต้มจะช่วยให้จับตัวเป็นก้อนเร็วขึ้น หลังจากที่นมเดือดแล้วควรใส่เกลือ จากนั้นปิดฝาแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งวันเพื่อหมักในห้องอุ่น

ขั้นตอนต่อไป: คุณต้องระบายเวย์ที่แยกออกจากภาชนะที่มีนมเปรี้ยวลงในกระทะเคลือบฟันตั้งบนไฟอ่อนแล้วเริ่มค่อยๆให้ความร้อน คุณไม่ควรนำไปต้มไม่เช่นนั้นคอทเทจชีสจะกลายเป็น "ยาง"

หลังจากทำความร้อนแล้วให้วางคอทเทจชีสลงในกระชอนแล้วปิดด้านบนด้วยผ้ากอซพับหลาย ๆ ชั้น หลังจากที่ของเหลวระบายออกแล้วให้พลิกกลับเพื่อให้คอทเทจชีสอยู่ในผ้ากอซ ปล่อยให้ของเหลวระบายประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคอทเทจชีสก็พร้อมใช้งาน

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสากลที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก รับประทานเป็นอาหารจานเดียวและยังใช้เป็นส่วนผสมสำหรับหม้อตุ๋น พาย และคุกกี้ที่ละเอียดอ่อนอีกด้วย คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปหรือทำเองได้ คอทเทจชีสที่ทำจากนมที่บ้านนั้นอร่อยไม่น้อยและการเตรียมก็ไม่ยากเลย สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกสูตรที่คุณชอบและปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด

คอทเทจชีสคลาสสิกทำจากนมที่บ้าน

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ คุณจะต้องใช้นมวัวสด 3 ลิตร และน้ำมะนาว 1 ผล แม่บ้านหลายคนจะสนใจว่าคอทเทจชีสทำจากนม 1 ลิตรมากแค่ไหน ไม่มากเลยไม่เกิน 150 กรัม ดังนั้นควรเลือกปริมาณวัตถุดิบโดยคำนึงถึงปริมาณของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่ต้องการ

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทนมลงในกระทะทรงสูงและตั้งบนไฟแรงเพื่อให้ของเหลวร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว ในขณะที่ให้ความร้อนสิ่งสำคัญคือต้องคนนมด้วยช้อนหรือช้อนมีรูเพื่อไม่ให้ไหม้
2. หลังจากที่สัญญาณแรกของการเดือดปรากฏขึ้น ให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดแล้วเติมน้ำมะนาว แทบจะในทันทีที่คุณเห็นนมเริ่มจับตัวเป็นก้อน
3. ปิดแก๊สและองค์ประกอบที่ได้จะถูกส่งไปยังกระชอนซึ่งปิดด้วยผ้ากอซก่อนหน้านี้
4. เวย์ถูกบีบออกและมวลนมเปรี้ยวที่เหลือในผ้ากอซจะถูกวางไว้ใต้น้ำหนัก
5. หลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมง เมื่อเวย์หมด คอทเทจชีสก็พร้อมใช้

คอทเทจชีสโฮมเมดที่ทำจากนมควรเก็บไว้ในที่เย็นไม่เกิน 3 วัน สามารถใช้เป็นไส้เกี๊ยวหรือทำเป็นหม้อปรุงอาหาร

การปรุงอาหารด้วยการเติม kefir

สูตรนี้ใช้นมพาสเจอร์ไรส์และเคเฟอร์ วิธีทำอาหารนี้จะดึงดูดผู้หญิงที่มีงานยุ่งและไม่มีเวลามองหาผลิตภัณฑ์จากฟาร์มจริง

จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม 60 มล.
• เคเฟอร์ 450 มล.
• เกลือ 5 กรัม

การเตรียมการมีดังนี้:

1. เทนมลงในกระทะ ใส่เกลือ แล้วปล่อยให้เดือดโดยใช้ไฟอ่อน
2. หลังจากนั้นให้เท kefir และทันทีที่หางนมปรากฏขึ้นให้ปิดไฟ
3. ผสมมวลที่ได้แล้วนำกลับไปตั้งไฟ คุณควรรอจนกระทั่งก้อนก้อนใหญ่เริ่มก่อตัว
4. เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น มวลที่ได้จะถูกวางในผ้ากอซ บีบออกและวางไว้ใต้สื่อ

เป็นไปได้ไหมที่จะเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ทำเองกับของที่ซื้อจากร้าน เลขที่ และสิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่ถ้าคุณต้องการให้บริการเพื่อนบ้าน เช่น คอทเทจชีสนมแพะ แต่ไม่มีในร้านด้วยซ้ำล่ะ? ปัญหาสามารถแก้ไขได้ และมันง่ายและสะดวก ก็เพียงพอที่จะเตรียมด้วยมือของคุณเอง

คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษซึ่งก็จะดีต่อสุขภาพด้วย เพราะคุณจะใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น และสิ่งนี้ไม่เพียงเป็นประโยชน์ต่อผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กเล็กด้วย

ชีสกระท่อมแพะ: อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ใช่ นมเปรี้ยวแพะซึ่งมีคุณภาพเหนือกว่าคอทเทจชีสทั่วไปสามารถบริโภคได้กับคนทุกวัย กุมารแพทย์มักแนะนำให้รวมคอทเทจชีสนมแพะในอาหารของสตรีมีครรภ์ มารดาให้นมบุตร เด็กเล็ก และผู้สูงอายุ

ในท้ายที่สุด:

• ครอบครัวที่รวมสิ่งนี้ไว้ในอาหารมักจะป่วยน้อยลง
• ผู้ที่บริโภคผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้ไม่ค่อยมีน้ำหนักเกินเพราะ... ประกอบด้วยเมไทโอนีนซึ่งควบคุมระดับคอเลสเตอรอล
• เนื้อเยื่อกระดูกเกิดขึ้นตามที่คาดไว้

นมเปรี้ยวแพะ

มีอะไรอีกในผลิตภัณฑ์นี้? ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุไว้อย่างถูกต้อง ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีปริมาณโปรตีนเทียบเท่ากับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลาอีกด้วย

และเขาก็:

1. อ้วนกว่าแต่ร่างกายมนุษย์ย่อยง่าย
2. ช่วยทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
3. โดยปกติจะกำหนดให้ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้เกือบทุกคน
4. กำหนดให้กับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพต่างๆ (โรคของระบบทางเดินอาหาร, ข้อต่อ, ทางเดินหายใจ, เลือด ฯลฯ )
5. เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตประเด็นอื่น คอทเทจชีสแพะถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารหลากหลายประเภทตั้งแต่อาหารจานแรกและจานที่สองสลัดไปจนถึงขนมอบขนมหวาน ฯลฯ

ใช่ คุณและฉันรู้อยู่แล้วว่าผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้พวกเขาสามารถแสดงออกได้อย่างเต็มที่ คอทเทจชีสจะต้องเตรียมอย่างเหมาะสม

หากต้องการทำสิ่งนี้ ให้คำนึงถึงความแตกต่างบางประการ:

• การเตรียมการ
• การจัดเก็บเพิ่มเติม
• การทำอาหาร.

คอทเทจชีสในจานอบ

นอกจากสัดส่วนและวิธีการปรุงอาหารแล้ว มีอะไรอีกบ้างที่ต้องรู้ว่าคุณตัดสินใจทำนมแพะที่บ้านหรือไม่?

นมต้องต้มก่อนเพราะถ้าซื้อจากผู้ขายแบบสุ่มอาจเกิดปัญหาใหญ่ได้ หากคุณมีแหล่งที่มาที่พิสูจน์แล้วก็สามารถหลีกเลี่ยงการต้มได้

ขั้นตอนที่ 1. นมในกระทะ

คิดล่วงหน้าเกี่ยวกับอุปกรณ์ทั้งหมดที่จะมีส่วนร่วมในกระบวนการเตรียมคอทเทจชีสและเรากำลังพูดถึงเครื่องแก้วกระทะหรือชาม (เคลือบฟันหรือสแตนเลส) กระชอนตะแกรงผ้ากอซหรือผ้าอื่น ๆ ภาชนะจัดเก็บ ฯลฯ – ทุกอย่างจะต้องสะอาดและแห้งปราศจากเชื้อ

ขั้นตอนที่ 2 อุปกรณ์

เมื่อเตรียมนมแพะในปริมาณมากแล้ว ควรเก็บรักษาหรือบริโภคภายใน 3 วันแรก (หากเป็นเช่นนั้นให้บรรจุในภาชนะหรือถุงปรุงอาหารแล้วแช่ในช่องแช่แข็ง)

ขั้นตอนที่ 3 คอทเทจชีสในภาชนะ

การเตรียมคอทเทจชีสของแพะที่บ้านก็เป็นที่นิยมเช่นกันเพราะเป็นกระบวนการที่แทบไม่มีขยะเลย - จากนั้นคุณสามารถใช้เวย์ที่กรองแล้วเพื่อจุดประสงค์ของคุณเองได้เช่นทำแพนเค้ก, แพนเค้ก, okroshka และอาหารอื่น ๆ ด้วยและยังแนะนำสิ่งนี้ด้วย เป็นส่วนประกอบในเครื่องสำอางโฮมเมด ดูแลผิวพรรณ และเส้นผม

ขั้นตอนที่ 4: เซรั่ม

สิ่งสำคัญ: หากอุณหภูมิที่ใช้หมักนมน้อยกว่า +23...25°C นมจะไม่เปรี้ยว

มีหลายสูตรรวมถึงวิธีทำคอทเทจชีสนมแพะที่บ้าน มาดูหลักๆ กันดีกว่า เพราะ... อันที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ใส่ถุงแล้วแช่แข็ง

โดยวิธีการ: ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวอยู่ที่อาหารเรียกน้ำย่อย (ครีมเปรี้ยว เคเฟอร์ เวย์ ฯลฯ) และประเภทของการปรุงอาหาร (ในกระทะ หม้อหุงช้า ฯลฯ)

นมแพะกับ kefir ในหม้อหุงช้า

ทุกวันนี้คงไม่มีแม่บ้านที่ไม่มีหม้อหุงข้าวในคลังแสง ไม่ว่าในกรณีใด ฉันมีมัน และมันช่วยฉันได้เสมอ โดยเฉพาะในช่วงเวลาดังกล่าว สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมและวางอาหารลงในชามและตั้งค่าโหมดที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• นม 3 ลิตร
• Kefir 1 แก้ว

การเตรียมนมแพะอย่างง่ายด้วย kefir ในหม้อหุงช้า

รวมนมและ kefir ปล่อยทิ้งไว้ 20 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ +25°C คุณจะได้โยเกิร์ตเนื้อแน่น จากนั้นเทมวลนี้ลงในชามหลายใบแล้วตั้งค่าโหมดที่ต้องการ โหมด "ทำความร้อน" เหมาะกับเรา หลังจากปิดฝา multicooker แล้ว ให้ลืมเนื้อหาภายใน 3 ชั่วโมง

โดยวิธีการ: หากคุณเทส่วนผสมนี้อย่างระมัดระวัง คุณจะได้คอทเทจชีสที่มีเม็ดหยาบซึ่งมีลักษณะเช่นนี้

จากนั้นเทมวลที่เย็นลงเล็กน้อยลงในตะแกรงหรือผ้าขาวบางผ้าเช็ดตัว ฯลฯ แล้วปล่อยให้แขวนไว้ (ในผ้ากอซหรือผ้าเช็ดตัว) เหนืออ่างล้างจานหรือในที่ที่สะดวกอื่น ตะแกรงละเอียดทำงานได้ดีสำหรับฉัน

นมแพะโฮมเมดแบบดั้งเดิม

สูตรที่ง่ายที่สุด ท้ายที่สุดแล้ว ส่วนผสมที่นี่มีน้อยมากและไม่ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ

นมเปรี้ยวแพะ

วัตถุดิบ:

• นม 1 ลิตร
• เกลือ 2-3 หยิบมือ

วิธีทำนมแพะทำเองง่ายๆ

เทนมลงในกระทะแล้วเติมเกลือ เมื่อนำไปต้มให้นำกระทะออกจากไฟปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในห้องจนถึงเช้าวันรุ่งขึ้น

BTW: หากไม่มีที่อบอุ่น นมแพะก็จะไม่จับกันเป็นก้อน!

จากนั้นสิ่งที่เราต้องทำคือเทนมเปรี้ยวลงในชามแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย แต่อย่าให้เดือดมิฉะนั้นแบคทีเรียที่จำเป็นทั้งหมดจะตาย วางตะแกรงลงในชามลึกแล้วเทนมเปรี้ยวลงไป คุณสามารถวางกระชอนด้วยผ้ากอซหรือผ้าขนหนูบางๆ แล้วทำเช่นเดียวกัน เมื่อเวย์หมดแล้ว ให้บีบนมเปรี้ยวออกด้วยวิธีที่สะดวก ผ้ากอซและผ้าเช็ดตัวสะอาดบางๆ เป็นธรรมชาติก็ใช้ได้ดี

คอทเทจชีสนมแพะพร้อมเวย์

ในกรณีนี้คือเมื่อเวย์กลายเป็นส่วนประกอบหลักเกือบทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• นม 3 ลิตร
• เวย์ 0.5 ถ้วย

วิธีเตรียมคอทเทจชีสนมแพะอย่างถูกต้องโดยใช้เวย์

คุณจะมีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปครึ่งกิโลกรัมจากส่วนผสมจำนวนนี้ อัลกอริธึมก็เหมือนกัน นั่นคือโดยการผสมส่วนประกอบหลักคือ นมแพะกับเวย์ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปไว้ในที่อบอุ่น มีสถานที่ในบ้านทุกหลังที่มีอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 25 องศา นี่คือที่ที่เรานำภาชนะพร้อมวัตถุดิบ หากอุ่นนมจะจับตัวเป็นก้อนภายในหนึ่งวัน จริงอยู่ที่ในฤดูหนาวคุณจะต้องรออีกสักหน่อยหนึ่งหรือสองหรือสามวัน หากชิ้นส่วนเริ่มแยกออกจากกัน คุณก็ไปต่อได้ เราให้ความร้อนน้ำในภาชนะลึกและวางขวดพร้อมวัตถุดิบที่ได้ เราถือไว้ประมาณยี่สิบนาที

โดยวิธีการ: ในขณะนี้เป็นการดีกว่าที่จะคนทุกอย่างจากล่างขึ้นบนจากนั้นเวย์จะจมลงสู่ด้านล่างเร็วขึ้น แต่จงทำอย่างอ่อนโยน

หากนมเปรี้ยวเพิ่มขึ้นนี่เป็นสัญญาณว่าถึงเวลาต้องกรองด้วยวิธีที่สะดวก แต่ก่อนอื่น ให้ทำให้ทุกอย่างเย็นลงและดำเนินการต่อ

คอทเทจชีสนมแพะกับครีม

อะไรจะอร่อยกว่าสำหรับอาหารเช้ามากกว่าชีสเค้ก คอทเทจชีสหม้อปรุงอาหาร หรือเพียงแค่คอทเทจชีสราดด้วยแยมหรือนมข้น? และถ้าเป็นคอตเทจชีสนมแพะด้วย... อาหารแบบนี้ไม่มีราคา!

วัตถุดิบ:

• นมแพะ 0.5 ลิตร
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล.

คอทเทจชีสนมแพะแสนอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยว

เทนมลงในขวดแล้วอุ่นในอ่างน้ำ ที่เหลือก็แค่ปล่อยให้มันเปรี้ยว เรื่องนี้จะใช้เวลาสองสามวันไม่น้อย เพื่อให้กระบวนการดำเนินไปเร็วยิ่งขึ้น ให้เติมครีมเปรี้ยวลงในนม ช้อนก็พอแล้ว ทันทีที่คุณเห็นฟองขึ้นจากนม ให้พิจารณาว่าคุณได้ทำนมเปรี้ยวแล้ว วางขวดลงในอ่างน้ำอีกครั้ง ต้มน้ำประมาณสิบห้านาที และนั่นก็เพียงพอแล้ว คุณเห็นไหมว่ามีการแยกคอทเทจชีสอยู่ที่นั่น? ใช้กระชอนหรือตะแกรงแล้วเทส่วนผสมเพื่อกรองหางนมออก คุณสามารถมัดคอทเทจชีสด้วยผ้าขี้ริ้วแล้วปล่อยให้เวย์ที่เหลือไหลออกหรือบีบด้วยมือ

สูตรเก่าในการทำคอทเทจชีสนมแพะกับโยเกิร์ต

ดังที่แสดงให้เห็นการปฏิบัติแล้ว สูตรอาหารพื้นบ้านแบบโฮมเมดสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวได้รับความนิยมเนื่องจาก... กระบวนการนี้ง่ายมาก และผลิตภัณฑ์กลับกลายเป็นว่ามีประโยชน์และได้รับการทดสอบโดยคุณ - ท้ายที่สุดแล้วคุณก็รู้ว่าอะไรคือสิ่งที่ทำให้นมเปรี้ยวเกิดขึ้น

วัตถุดิบ:

• นมแพะ 2 ลิตร

ความลับในการทำคอทเทจชีสนมแพะกับโยเกิร์ต

แปลกใจไหมว่านมเปรี้ยวอยู่ที่ไหน? และเราจะเตรียมมันจากนมหนึ่งลิตร โดยต้องทำให้ร่างกายอบอุ่นข้ามคืน ในตอนเช้ามันควรจะเปรี้ยวแล้วเราก็เอามันไปตั้งบนเตา ทันทีที่โฟมเริ่มก่อตัว ให้เทนมเปรี้ยวที่ได้ค้างคืนลงในกระทะ มันเดือดเหรอ? นำออกจากเตาหากคุณเห็นของเหลวสีใดสีหนึ่งบนพื้นผิว คุณต้องค่อยๆ แยกมันออกด้วยวิธีที่สะดวกเพื่อที่จะใส่ก้อนลงในชามได้ นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติสำหรับความเข้าใจของเรา แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สูตรง่ายๆในการทำนมแพะจากโยเกิร์ตสำหรับเด็ก

ใช่ งานนั้นยากกว่าแต่ก็ทำได้ จากนั้นทั้งโยเกิร์ตและนมเปรี้ยวที่ทำจากมันจะกลายเป็นเรื่องน่าประหลาดใจสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ตามกฎแล้วเด็กต้องการเพียงเล็กน้อย แต่มันง่ายและรวดเร็ว!

วัตถุดิบ:

• สำหรับโยเกิร์ต 0.5 ลิตร – นมแพะ 0.5 ลิตร
• แบคทีเรีย 0.5 หลอด

นมเปรี้ยวแพะจากโยเกิร์ตสำหรับเด็กทารก

เตรียมโยเกิร์ตตามคำแนะนำ ไม่ทราบ? ฉันขอเตือนคุณ ควรเตรียมทุกอย่างไว้ล่วงหน้าตั้งแต่วันก่อนจะดีกว่า อุ่นนมที่อุณหภูมิ 40-43 องศาแล้วเจือจางสตาร์ทเตอร์ลงไป และหลังจากเทลงในพิมพ์แล้ว ให้ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 45 องศา ปล่อยให้ปรุงที่นั่นประมาณ 5-6 ชั่วโมง คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้ ตอนนี้เรามาเตรียมคอทเทจชีสสำหรับลูกน้อยกันดีกว่า วางแม่พิมพ์ที่มีโยเกิร์ตลงในเตาอบเดียวกัน แต่ตอนนี้ปิดแล้ว และรออีก 6 ชั่วโมง เรากรองในตอนท้ายและให้นมลูก นี่กลายเป็นมวลที่บอบบางที่สุด!

โยเกิร์ตนมเปรี้ยว

สำคัญ: แม้ว่าคอทเทจชีสแพะจะเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ แต่ก็มีการนำเข้ามาในอาหารของเด็กอายุตั้งแต่หกเดือนขึ้นไปซึ่งเป็นช่วงที่เกิดเนื้อเยื่อกระดูก

อย่างที่คุณคงจินตนาการได้ เต้าหู้แพะสามารถเตรียมได้หลายวิธีและด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่แตกต่างกัน

มีประเด็นสำคัญบางประการที่ต้องจำ:

• ขั้นแรกให้หมักนมในที่อุ่น
• ประการที่สองนมเปรี้ยวไม่ได้ต้ม แต่นำไปต้มเท่านั้น
• ประการที่สาม ขอแนะนำให้รับประทานสิ่งที่คุณเตรียมไว้ทันที! สุดท้ายนี้ขอย้ำอีกครั้งว่าเก็บไว้ไม่เกินสามวัน
• ประการที่สี่ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถรับประทานได้โดยตรงในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่คุณสามารถทำเกี๊ยวจากมัน ปรุงหม้อปรุงอาหาร ทำของหวาน และเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยได้ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องวางสายเพียงแค่เปิดจินตนาการของคุณและทำให้ตัวเองและครอบครัวอิ่มเอมด้วยผลประโยชน์แสนอร่อย!

นมแพะมีคุณค่ามายาวนานในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เครื่องดื่มเพื่อการรักษานี้มอบให้กับเด็กที่อ่อนแอและป่วย

นมแพะและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันจะช่วยได้หากคนแพ้โปรตีนจากวัว

อุดมไปด้วยสารอาหารนานาชนิด อ้วนกว่า และมีรสชาติอร่อย

นอกจากนี้คุณยังสามารถทำคอทเทจชีสแสนอร่อยและชีสจากนมแพะที่ยอดเยี่ยมไม่แพ้กัน

เพื่อให้อาหารอร่อยคุณต้องพยายามสักหน่อย

หลักการพื้นฐานของการเตรียมคอทเทจชีสจากนมแพะและอาหารตามนั้น

กฎหลักในการได้รับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยคือการใช้นมคุณภาพสูง การรับประกันคุณภาพ – สัตว์มีสุขภาพแข็งแรงและการดูแลอย่างเหมาะสม หากซื้อวัตถุดิบจากเจ้าของฟาร์มส่วนตัว

คุณสามารถใช้คอทเทจชีสและนมแพะจากร้านได้

หลักการพื้นฐานของการทำคอทเทจชีสนั้นเหมือนกับนมวัว - หมักให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่กำหนดและโปรตีนจะจับตัวเป็นก้อน วัตถุดิบจะถูกวางบนผ้าขาวม้า รางเวย์ และได้คอทเทจชีส

ความแตกต่างจากนมวัวคือนมแพะใช้เวลาหมักนานกว่า - ประมาณ 3 วัน

คอทเทจชีสแพะสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวได้ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว นม ครีม น้ำตาลหรือเกลือ กระเทียมและสมุนไพร นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นฐานสำหรับของหวานหรือวัตถุดิบในการทำชีสได้อีกด้วย เพิ่มชีสกระท่อมนมแพะลงในสลัดและเนื้อสับ และแน่นอนว่านี่คือผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารทารก

การทำคอทเทจชีสจากนมแพะ

นี่เป็นสูตรพื้นฐานที่อธิบายวิธีทำนมแพะ ปริมาณวัตถุดิบอาจแตกต่างกันไปเพื่อให้ได้คอทเทจชีสหนึ่งกิโลกรัมต้องใช้นมโดยเฉลี่ย 3-4 ลิตร สิ่งสำคัญคือการหมักให้ดีและไม่ว่าในกรณีใดจะร้อนเกินไปไม่เช่นนั้นคอทเทจชีสจะเหนียว

วัตถุดิบ

นมแพะ – 3 ลิตร

เกลือเล็กน้อยหรือผลิตภัณฑ์นมหมักหนึ่งช้อน - kefir, โยเกิร์ต, นมแพะชนิดเดียวกันที่มีรสเปรี้ยวอยู่แล้ว

วิธีทำอาหาร

วางนมไว้ในที่อบอุ่น

เกลือหรือเพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมัก

ภายใต้สภาวะที่ดีวัตถุดิบจะมีรสเปรี้ยวในหนึ่งหรือสองวัน แต่อาจใช้เวลานานกว่านั้น

มันง่ายที่จะแยกแยะนมเปรี้ยวด้วยสายตา: มันกลายเป็นต่างกันโปรตีนจะเพิ่มขึ้นและเวย์ก่อตัวที่ด้านล่าง

คุณต้องเทวัตถุดิบลงในกระทะแล้วจุดไฟ

ตั้งไฟ คนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนมีรู

มีกฎในหมู่บ้าน - ให้อุ่นคอทเทจชีสในอนาคตตราบใดที่มือของคุณรับได้ ทันทีที่วัตถุดิบร้อนขึ้นให้ปิดทันที

ขอแนะนำให้ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วจึงเครียด

วางผ้าขาวลงในกระชอนแล้วสะเด็ดน้ำส่วนผสม

เวย์จะสะสมที่ด้านล่าง - คุณสามารถดื่มหรือใช้ในการอบได้

ผูกผ้ากอซแล้วแขวนไว้สองสามชั่วโมง

จากนั้นนำนมเปรี้ยวที่กรองออก - คอทเทจชีสพร้อม!

การทำคอทเทจชีสนมแพะในขวดโหล

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมคอทเทจชีส - ข้อดีคือเตรียมในขวดโดยตรง นอกจากนี้ขวดยังสามารถมีขนาดใดก็ได้ สะดวกในการทำให้ลูกน้อยในคราวเดียวโดยใช้นมในปริมาณที่น้อยมาก เช่น ครึ่งลิตร และไม่ต้องล้างหม้อใหญ่! สูตรนี้ใช้โถขนาดสามลิตร

วัตถุดิบ

นมแพะ 3 ลิตร

วิธีทำอาหาร

คุณสามารถซื้อนมอายุ 2-3 วันได้ ซึ่งจะทำให้กระบวนการสุกง่ายขึ้น

วางนมไว้ในที่อบอุ่นแล้วรอจนกระทั่งนมเปรี้ยวรวมตัวกันอยู่ด้านบน

วางผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วใส่ขวดโยเกิร์ต

เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน

จำเป็นต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์ในครัวสำหรับของเหลวหรือตรวจสอบระดับความร้อนของนมเปรี้ยวด้วยมือที่สะอาด

ต้องคนส่วนผสมในขวดเป็นระยะๆ เพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องทำความร้อนสม่ำเสมอ

เมื่ออุณหภูมิของนมเกิน 40 องศาเซลเซียส หรือมือของคุณทนไม่ไหวอีกต่อไป ก็ถึงเวลาปิดเครื่อง

ทิ้งขวดไว้ในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงวางลงบนผ้าขาวบาง

เมื่อเวย์หมดก็สามารถรับประทานคอทเทจชีสได้

ชีสทำจากคอทเทจชีสนมแพะ

คุณสามารถทำชีสแพะที่ยอดเยี่ยมได้จากคอทเทจชีส นอกจากนี้สูตรยังต้องใช้นมแพะด้วย และผลลัพธ์ที่ได้คือชีสที่มีความหนาแน่น มีไขมันปานกลาง อร่อย และสวยงาม สามารถใช้กับแซนวิชหรือสลัดได้

วัตถุดิบ

นมแพะเปรี้ยว 3 ลิตร

นมแพะสด 3 ลิตร

เกลือเพื่อลิ้มรส

เบกกิ้งโซดา – ช้อนชา

เนย 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

เตรียมคอทเทจชีสจากนมเปรี้ยวตามสูตรข้างต้น

ใส่นมสดลงในหม้อแล้วต้ม

เทคอทเทจชีสลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที

ปิดไฟ สะเด็ดน้ำด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอน

เมื่อของเหลวระบายออกแล้ว ให้วางมวลลงในกระทะ ใส่ไข่ น้ำมัน เกลือ และโซดา

วางในอ่างน้ำรอจนน้ำเดือดและค้างไว้ประมาณ 15 นาที

คนอย่างต่อเนื่อง

เทมวลที่ร้อนลงในแม่พิมพ์ - ถ้วยเคลือบฟัน ภาชนะ หรือเพียงแค่ขวดพลาสติกที่หั่นแล้ว

ปล่อยให้แข็งตัวแล้วนำไปแช่ตู้เย็น

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศพร้อมกับเกลือและโซดาได้

หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสนมแพะและฟักทอง

หม้อปรุงอาหารที่สวยงามสีส้มทองนุ่มนวลและอร่อยมากทำจากคอทเทจชีสและฟักทอง และมีประโยชน์มากด้วยส่วนประกอบต่างๆ การเตรียมนั้นง่ายมาก มันมีเซโมลินาหากต้องการคุณสามารถลบออกจากสูตรได้ - จานจะชื้นและนุ่มมากขึ้น เซโมลินาช่วยรักษารูปร่างให้ดีขึ้นและให้โครงสร้าง

วัตถุดิบ

คอทเทจชีสนมแพะหนึ่งกิโลกรัม

ฟักทอง 300 กรัม

น้ำตาลหนึ่งแก้ว - สามารถปรับรสชาติได้

เกลือหนึ่งหยิบมือ

วานิลลินบนมีด

เซโมลินาสองช้อนโต๊ะ

น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร

ขูดฟักทองแบบสุ่มโดยใช้เครื่องขูดใดก็ได้

บดคอทเทจชีสแพะกับน้ำตาล

เพิ่มฟักทอง ไข่ เกลือ วานิลลิน และเซโมลินาหากต้องการ

ผสม.

อัดจาระบีภาชนะอบด้วยน้ำมัน - นี่อาจเป็นชามหลายเมนูหรือจานอบ

เทส่วนผสมลงไปและเกลี่ยให้เรียบ

ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 30 นาที

หากคุณใช้หม้อหุงช้า โหมดการอบก็เหมาะสม เวลาคือ 40-60 นาที

ควรเสิร์ฟหม้อตุ๋นแบบแช่เย็นหรืออย่างน้อยก็อุ่น แต่ไม่ร้อน

ครีมเปรี้ยว นมข้น และแยมเป็นส่วนผสมที่เหมาะสม

Khachapuri กับคอทเทจชีสนมแพะ

Khachapuri ซึ่งเป็นอาหารของชาวคอเคซัสและทรานคอเคเซียแพร่หลายไปในที่อื่น เหล่านี้เป็นขนมอบในรูปแบบของพายแปลก ๆ พร้อมชีสหรือไส้นมเปรี้ยว สูตรนี้ไม่เพียงแต่ใช้นมเปรี้ยวแพะเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับแป้งด้วย - นมเปรี้ยวจากนมแพะ

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

นมแพะเปรี้ยว 500 มล. (คุณสามารถใช้นมวัวก็ได้)

ยีสต์ 10 กรัม

น้ำมันพืช 100 มล

แป้งกิโลกรัม

น้ำตาลช้อนโต๊ะ

เกลือช้อนชา

สำหรับการกรอก:

ชีสนมแพะ 500 ก

กระเทียม – 3 กลีบใหญ่

ไข่ – 2 ชิ้น

Khmeli-suneli – ช้อนชา

เกลือ - เหน็บแนม

พวงผักชี

น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร

คุณต้องเตรียมคอทเทจชีสจากนมแพะเปรี้ยวล่วงหน้า

ในการเตรียมแป้ง ให้อุ่นโยเกิร์ตเล็กน้อย

ละลายเกลือ น้ำตาล ยีสต์ลงไป

ปล่อยให้มันยืน หลังจากผ่านไปสิบนาที ตีไข่ ใส่เนย ใส่แป้ง

เตรียมแป้งที่นุ่มแต่ไม่เหลว

วางในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์

หลังจากนวดครั้งที่สอง แป้งก็พร้อมสำหรับทำคชาปุรี

โดยคราวนี้ให้ทำการเติม

ผ่านกระเทียมผ่านการกด

สับผักใบเขียว

ผสมทั้งหมดนี้กับคอทเทจชีส ใส่เกลือ เครื่องเทศ ไข่ คนให้เข้ากัน

แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นๆ

นำแต่ละคนด้วยมือของคุณทาน้ำมันพืชแล้วยืดเป็นเค้กแบน

วางไส้ไว้ด้านบนแล้วห่อเหมือนซองจดหมาย พับขอบขึ้นด้านบนโดยให้มุมหันไปตรงกลาง

บีบตะเข็บแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

ปล่อยให้ยืนอย่างอบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที

อบในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 20-30 นาที

สุดท้ายก็สามารถลดความร้อนลงได้

เย็นและเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มต่างๆ

ซูเฟล่ทำจากชีสนมแพะและคอทเทจชีส

เรียบง่าย นุ่ม อร่อย และดีต่อสุขภาพ - ทุกสิ่งที่สามารถพูดได้เกี่ยวกับซูเฟล่นี้ จะเตรียมแบบฟอร์มขนาดใหญ่หรือแบ่งเป็นส่วนๆ ได้ทันที ที่นี่ใช้ทั้งชีสแพะและนมแพะ

วัตถุดิบ

ชีสแพะ 100 กรัมหรือชีสแข็งปกติ

คอทเทจชีสนมแพะ 200 กรัม

น้ำมันสำหรับอัดจารบีแม่พิมพ์

เกลือเพื่อลิ้มรส

พริกไทยดำบดสด

วิธีทำอาหาร

บดชีสโดยใช้เครื่องขูด

เพิ่มชีส, ไข่แดง, เกลือและพริกไทยลงในคอทเทจชีส ผสม.

ตีไข่ขาวให้เข้ากันแล้วเติมลงในมวลรวมคนเบาๆ

อัดจาระบีแม่พิมพ์หรือแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน

กระจายส่วนผสมและวางในเตาอบ

อบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

นำออกจากเตาอบและเสิร์ฟ

เคล็ดลับและความลับในการทำอาหารคอทเทจชีสจากนมแพะ

นมแพะมีไขมันเล็กน้อย ดังนั้นต้องคำนึงถึงประเด็นนี้เมื่อวางแผนอาหารหากคุณรวมคอทเทจชีสจากนมนี้

นมแพะมีกลิ่นเฉพาะที่อาจไม่ถูกใจทุกคน ดังนั้นจึงยินดีต้อนรับเครื่องเทศและสมุนไพรในอาหารนมแพะ

นมเปรี้ยวแพะสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ เงื่อนไขที่ดีที่สุดคือจานดินเผาคลุมด้วยผ้าเช็ดปากที่ให้อากาศไหลผ่านได้

คอทเทจชีสนมแพะสามารถแช่แข็งได้ง่าย และหลังจากละลายแล้วก็สามารถนำไปใช้ในอาหารต่างๆ เช่น ขนมอบได้ แต่คุณไม่ควรทำเช่นนี้กับชีสแพะ

นอกจากสลัดแล้ว คอทเทจชีสนมแพะยังเข้ากันได้ดีกับผักสด - มะเขือเทศ, แตงกวา, หัวหอม, พริกหวาน

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยโดยใช้คอทเทจชีสแพะคือการเตรียมมวลเบา ๆ โดยเติมเครื่องเทศ, เกลือ, กระเทียมหรือหัวหอม, สมุนไพร, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ตไม่หวานหรือมายองเนสลงในผลิตภัณฑ์หลัก มวลนี้สามารถใช้สำหรับบรรจุหรือไส้แซนวิชได้

คำถาม: “ไชโย! ฉันมีความสุข! หลังจากค้นหามานานก็พบนมแพะสด เจ้าของมีฝูงเล็ก ๆ แพะได้รับการตรวจโดยสัตวแพทย์เป็นประจำเกี่ยวกับโรคทุกประเภท แม้ว่าจะเป็นฤดูร้อน นมก็เยอะมาก คุณสามารถซื้อนมแพะได้ไม่เพียงแต่สำหรับดื่มเท่านั้น แต่ยังสำหรับทำนมเปรี้ยวด้วย ฉันอยากเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ลูกน้อยของฉัน เลี้ยงฟันและกระดูกด้วยแคลเซียม โดยทั่วไป ป้องกันโรคกระดูกอ่อน แต่ฉันไม่สามารถ. โปรดสอนวิธีทำคอทเทจชีสจากนมแพะที่มีประโยชน์ต่อเด็กและผู้ใหญ่อย่างพวกเราหน่อยได้ไหม? ขอบคุณ."(จากจดหมายของ Lyudmila)

คำตอบ: ในด้านการควบคุมอาหาร ผลิตภัณฑ์นมหมักสดถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง คอทเทจชีส ชีส เคเฟอร์ และเวย์มีความจำเป็นต่อการรักษาการทำงานปกติของอวัยวะย่อยอาหาร ทำความสะอาดตับและลำไส้ และมีแคลเซียมที่ย่อยง่ายซึ่งจำเป็นสำหรับ ร่างกาย. ในบทความก่อนหน้านี้ในชุด “ วคุสโนวิทยา“ฉันอธิบายอย่างละเอียดแล้ว สูตรพื้นฐานการทำคอทเทจชีสจากนมสด ต่อไปนี้เป็นวิธีอื่นๆ ในการทำคอทเทจชีสนมแพะแบบโฮมเมด ดีต่อสุขภาพและอร่อย ตามปกติให้เลือกตัวเลือกคำตอบ

สั้น

สูตรคอทเทจชีสแบบโฮมเมดบน "เปลือกขนมปัง"

ฉันชอบสูตรคอทเทจชีสที่มีกลิ่นหอมนี้ซึ่งฉันเรียนรู้จากเจ้าของผลิตภัณฑ์นม Sourdough “บนเปลือกขนมปัง” ช่วยเร่งกระบวนการ “ทำให้นมเปรี้ยว” ในช่วงฤดูหนาวหรือฤดูร้อนที่เย็นสบาย วิธีนี้ง่ายแม้สำหรับมือใหม่

• ใส่แป้งขนมปังไรย์ลงในนมสด ขนาดเท่านิ้วก้อยของคุณเท่านั้น ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยใช้ผ้าธรรมชาติที่สะอาด ไม่ใช่พลาสติกคลุม
• เมื่อนมข้นเป็นโยเกิร์ต ให้เอาเปลือกออก จากนั้นทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ใน สูตรพื้นฐานทำคอทเทจชีสแบบโฮมเมด
• เก็บคอทเทจชีสสำเร็จรูปและเวย์ไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 วัน กินสด - รสชาติดีขึ้น

บันทึก: สำหรับซอฟท์ครีม ให้ตักมันออกจากผิวนม พวกมันจะช่วยให้ผิวของคุณแข็งแรง ยืดหยุ่น และสวยงาม และยังช่วยปรับปรุงสภาพของผิวรอบดวงตาอีกด้วย แต่นั่นเป็นอีกเรื่องหนึ่งในบทความชุด” เพื่อผิวมีความสุข ”.

สูตรชีสกระท่อมแบบโฮมเมดพร้อมครีมเปรี้ยว

ในการเตรียมคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยวคุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยวธรรมชาติ 100% ที่ทำจากนมแพะ Sourdough ที่ทำจากครีมเปรี้ยวของวัวแม้ว่าจะไม่เป็นที่พึงปรารถนาตามธรรมชาติก็ตาม: เอนไซม์ที่มาจากวัวจะเปลี่ยนองค์ประกอบของคอทเทจชีสในอนาคตซึ่งจะเปลี่ยนกระบวนการดูดซึม

• เติมนมสด 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากันอย่างช้าๆ
• ปิดฝาขวดด้วยผ้าสะอาดแล้ววางในที่อุ่น
• เมื่อนมข้นกลายเป็น "โยเกิร์ต" ให้วางจานลงในกระทะที่มีน้ำเย็น และตั้งไฟอ่อนในอ่างน้ำ จากนั้นทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ใน สูตรพื้นฐานสำหรับทำคอทเทจชีสแบบโฮมเมด.

บันทึก: อย่าทิ้งเวย์จากนมแพะ - นี่คือผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับใช้ภายในเวย์อายุการเก็บรักษาในตู้เย็นไม่เกิน 2 วัน สำหรับใช้ภายนอก ในผลิตภัณฑ์ผิวหนังและเส้นผม การอาบน้ำอะโรมาติก สามารถใช้ได้ภายใน 10 วันหลังการเตรียม

รายละเอียด

สูตรชีสกระท่อมแบบโฮมเมดพร้อม bio-sourdough

• เพิ่มการหมักชีวภาพลงในนมแพะสดแล้ววางในที่อุ่นโดยไม่ต้องให้ความร้อนเพิ่มเติม ในฤดูร้อน 1-2 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้นมแข็งตัว หากคุณกำลังใช้ยาเริ่มต้นจากร้านขายยา โปรดอ่านคำแนะนำที่แนบมาบนบรรจุภัณฑ์ ความสนใจ: อย่าเติมการหมักชีวภาพลงในนมเปรี้ยว เป็นอันตรายหรือไม่.
• เมื่อนมข้นจนมีความสม่ำเสมอของนมเปรี้ยว ให้แยกเชื้อราออกจากมวลนมหมักอย่างระมัดระวัง ล้างเชื้อราและวางในน้ำสะอาดแล้วอุ่นมวลนมหมักในอ่างน้ำ ในการทำเช่นนี้ ให้วางกระป๋องนมลงในกระทะด้วยน้ำเย็นโดยใช้ไฟอ่อน ทันทีที่น้ำร้อนให้ยกลงจากเตาทันที
• เมื่อนมแบ่งออกเป็น 2 ส่วน นมเปรี้ยวและใส ให้กรองส่วนผสมผ่านผ้ากอซสะอาดหรือกระชอน ใช้เวย์ตามจุดประสงค์ และใช้คอทเทจชีสเพื่อประโยชน์และความพึงพอใจ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการกรองอื่นๆ ใน สูตรพื้นฐานกำลังเตรียมคอตเทจชีสแบบโฮมเมด ดูสูตรสำหรับสภาพการเก็บรักษาด้านบน

บันทึก: สำหรับนมแพะอ่อน คุณจะต้องใช้เรนเนทและกดเพื่อสร้างมวลชีสที่หนาแน่นในระหว่างกระบวนการกรอง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักผลไม้เครื่องเทศและสมุนไพรแห้งและสดได้ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขบังคับ - การประมวลผลล่วงหน้า

ใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมด

• คอทเทจชีสสดอร่อยและนุ่มที่สุด แนะนำคอทเทจชีสในเมนูอาหารโภชนาการประจำวันเป็นอาหารจานเดียวและจำเป็นในการทำความสะอาดและทรีตเมนต์ฟื้นฟู
• ใช้คอทเทจชีสเป็นพื้นฐานสำหรับชีสเค้กอะโรมาติกในหลักสูตรการทำความสะอาดตับ
• เตรียมตัว มูสนมเปรี้ยว- ของหวานที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ

บันทึก: สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า - ประกอบด้วย: โปรตีน เกลือแร่ วิตามินครบชุด และน้ำตาลในนมพร้อมเลซิติน - สารต่อต้านเส้นโลหิตตีบที่จำเป็นต่อการรักษาการทำงานของสมองในผู้สูงอายุ นอกจากนี้ไขมันและโปรตีนในเวย์นมแพะยังอยู่ในสถานะที่มีการกระจายตัวสูง ซึ่งช่วยให้ระบบย่อยอาหารย่อยได้ดีขึ้น หากไม่มีข้อห้าม เวย์นมแพะจะรวมอยู่ในอาหารระหว่างหลักสูตร

การใช้เวย์

• และเส้นผม สำหรับใช้ภายนอกเซรั่มสามารถใช้ได้มากกว่า เวลานาน, เก็บใส่ตู้เย็น.

ลองรับประทานผลิตภัณฑ์นมหมักธรรมชาติในสูตรอบแคลอรี่ต่ำเป็นประจำเพื่อผมและผิวสวย อย่ารอช้า คุณจะชอบผลลัพธ์ที่ได้

สวย-สุขภาพดีและแข็งแรง

ซีมาผู้อ่าน” เคล็ดลับสำหรับเพื่อนๆ”

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+