Reçel i verdhë kumbulle me limon. Reçel kumbulle e verdhë pa fara: recetë. Energjia dhe vlera ushqyese

Përshëndetje mysafirë dhe abonentë të blogut!

Sot do të mësojmë se si të përgatisim reçelin e kumbullës pa fara. I befasuar? E harrova plotësisht dhe u mbylla. Por sezoni i kësaj kokrra të kuqe është në lëvizje të plotë, dhe për disa tashmë po mbaron. Më thuaj, të pëlqen kjo delikatesë? Oh po! Dhe gjithashtu preferoj ta përgatis për përdorim në të ardhmen, në mënyrë që në një mbrëmje të ftohtë dimri të shijoj shijen dhe aromën e mrekullueshme.

Zakonisht në familjen tonë ky trajtim bëhet në sasi të mëdha, kështu që përdoren disa receta të thjeshta njëherësh. Më pëlqen të shtoj edhe fruta ose manaferra të tjera dhe madje edhe arra për ta bërë atë të duket mbretërore.

E di që ka edhe receta për reçelin e kumbullës me çokollatë - dhe është tepër e shijshme. Këtë vit kam bërë tashmë një kryevepër të tillë dhe doli edhe më e trashë. Doli si duhet, e imja e pëlqeu aq shumë sa nuk ka më një lugë në frigorifer.

Ka shumë lloje të kumbullave, më e zakonshme është varieteti i zi (blu) ose i bardhë. Megjithatë, përgatitjet bëhen edhe nga manaferrat e verdha, duke përdorur lojën ose kumbullat e qershisë së kopshtit. Në çdo rast, rezulton e shkëlqyeshme. Dhe menjëherë në mendje vjen një gjëegjëzë për fëmijë. Mos harroni se si thoshte: "Uniformë blu, rreshtim i verdhë dhe i ëmbël në mes".

Shpresoj që me këtë përzgjedhje padyshim të keni sukses dhe patjetër të organizoni takime argëtuese me miqtë apo të afërmit. Dakord, është mirë kur ke diçka për të trajtuar. Dhe përveç gjithë kësaj, madje mund të organizoni një mbrëmje provë, të vendosni ëmbëlsira të ndryshme në disa vazo, për shembull, reçel, ose, dhe më pas të uleni dhe të merrni me mend. Mendoj se askush nuk do të lodhet nga kjo ide dhe do të pritet me bujë.

Epo, le të fillojmë punën, të zgjedhim mënyrën tuaj të preferuar të gatimit dhe të vrapojmë në kuzhinë.

Le të fillojmë me radhë me opsionin më të famshëm, të cilin të gjithë e duan. Dhe në shumicën e rasteve gatuajnë sipas saj. Edhe pse mund ta gatuani për pesë minuta, sepse është më i shpejtë dhe më i shëndetshëm. Ju do të keni nevojë për çdo kumbull të bërë në shtëpi, të çdo varieteti, blu ose, për shembull, të verdhë. Dhe pastaj çfarëdo që do të jetë fluturimi juaj i fantazisë, mund të shtoni, për shembull, limon dhe madje edhe xhenxhefil.

Por, gjithsesi rekomandohet të filloni nëse keni pak përvojë me receta më të thjeshta gatimi që do të jenë të kuptueshme për të gjithë, edhe për fillestarët. Kjo mënyrë gatimi është interesante sepse farat hiqen nga kokrrat, por nuk hidhen, çahen dhe përdoren kokrrat. Po, ky është një prodhim kaq pa mbeturina.

Por, nëse keni shumë pak kohë, mund të shtoni arra, kikirikë, ose të bëni pa asnjë aditiv.

Një ëmbëlsirë mbretërore me përbërës të tillë, apo jo? Pra, mendoni për veten tuaj, bëni si të doni. Në çdo rast, trajtimi do të dalë i shkëlqyeshëm dhe me këto udhëzime do ta kuptoni shpejt.

Do të na duhen:

• kumbulla elastike dhe jo e pjekur – 1 kg
• sheqer i grimcuar - 3 lugë gjelle.
• lëng limoni - 1 lugë

Fazat:

1. Merrni “topat argëtues” dhe shpëlajini me ujë të rrjedhshëm. Më pas fshijini ato me një peshqir letre.

2. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prisni përgjysmë çdo kumbull dhe hiqni me kujdes gropën.

3. Për të lëshuar lëngun i trazojmë copat me sheqer. Lëreni të qëndrojë në filxhan për gjysmë ore ose rreth 1 orë.

4. Ndërkohë telefononi burrin tuaj dhe jepini një detyrë. Kështu që ai përdor një çekiç për të ndarë kockat tuaja dhe për të hequr bërthamat prej tyre.

5. Sapo të mbarojë koha vendosim enën me kumbulla në furrë për t'u gatuar, kur masa të fillojë të vlojë, zvogëlojmë zjarrin dhe ziejmë duke i trazuar për 15 minuta. Dhe më pas shtoni kokrrat dhe lëngun e limonit në mënyrë që konsistenca e reçelit të bëhet më e dendur. Ky është i gjithë sekreti. Gatuani edhe për 5-10 minuta të tjera. Dhe më pas vendoseni në kavanoza dhe vidhosni kapakët fort dhe hermetik.

Sigurohuni që të sterilizoni enët e qelqit dhe kapakët duke përdorur metodën tuaj të preferuar.

Ruajeni këtë delikatesë për një kohë të gjatë nëse e përgatisni siç duhet dhe e vendosni në një vend të freskët dhe jo me diell. Paç fat!

Si të përgatisni reçelin e trashë kumbulle pa kokrra

Unë mendoj se përveç konsistencës së dëshiruar, gjithmonë dëshironi një rezultat që e bën reçelin më të fortifikuar. Këtë herë sugjeroj të shtoni xhenxhefil, i cili do të ndihmojë në përballimin e sëmundjeve infektive dhe virale në dimër. Ju hani disa lugë dhe e gjithë sëmundja juaj do të largohet.

Do të përdoret xhenxhefil i grirë, mund të shtoni pak a shumë. Varet se sa shumë e doni atë. Përveç shtimit të erëzave, mund të shtoni edhe karafil ose kanellë; ky do të jetë gjithashtu një kombinim i shkëlqyer.

Teknologjia e gatimit ndryshon nga ajo e mëparshme. Siç mund ta shihni, përbërja përmban ujë, që do të thotë se do të merrni shurup sheqeri dhe kumbulla do të gatuhet në lëngun e saj. E bukur!

Do të na duhen:

• kumbull - 1,3 kg
• xhenxhefil - 1 lugë gjelle
• ujë - 2 lugë gjelle
• sheqer i grimcuar - 3 lugë gjelle.
• kanellë ose karafil - opsionale

Fazat:

1. Filloni, si në opsionin e parë, duke përpunuar manaferrat, lajini ato. Dhe pastaj, ose me duart tuaja, nëse kjo është e përshtatshme, ose me thikë, hapni manaferrat në gjysmë. Hiqni gropën.

2. Pritini frutat në feta, por mos e prisni imët.

3. Xhenxhefilin është më mirë ta grini në rende të imët, kështu që do të japë më mirë aromën e tij.

4. Hidhni sheqerin në një tenxhere, derdhni në ujë, xhenxhefilin e grirë dhe manaferrat e përfunduara të copëtuara. Ndezni sobën dhe sillni përzierjen në flluska aktive. Mos e bëni zjarrin shumë të fortë, por vendoseni sobën në mesatare. Gatuani për gjysmë ore, ose pak më gjatë, në varësi të konsistencës që kërkoni.

Në çdo rast, pas ftohjes, çdo reçel kokrra të kuqe bëhet më i trashë.

Kur të nxehet, hidheni në shishe qelqi të pastra dhe mbylleni me kapak hekuri. Siç mund ta shihni, përzierja doli e pastër dhe shumë tërheqëse. Ngjashëm me reçelin ose konfigurimin. E gjitha sepse kumbulla ishte prerë në copa. Ju bëftë mirë!

Receta pesëminutëshe e kumbullës - Recetë për lëpirjen e gishtave

Mendoj se një ëmbëlsirë kaq e ëmbël mund t'u jepet me të drejtë vajzave të vogla çapkëne për ta provuar. Lërini ta shijojnë dhe të japin vlerësime.

Ky opsion karakterizohet nga fakti se është shumë i shpejtë, në vetëm disa minuta do të arrini dhe tashmë do ta shihni rezultatin. Thjesht duhet të prisni derisa reçeli të ftohet.

Do të na duhen:

• kumbulla - rreth 600 g
• sheqer - 2 lugë gjelle.
• ujë - 1 lugë gjelle.

Fazat:

1. Për lehtësinë e larjes së frutave, merrni një kullesë. Shpëlani frutat në të.

2. Siç mund ta keni marrë me mend, pritini manaferrat në gjysmë. Dhe hani kockat.

3. Tani mbushni produktet e përgatitura me ujë të zakonshëm të papërpunuar dhe lëreni përzierjen të ziejë. Kështu që kumbulla fillon të lëshojë lëngun e saj. Shtoni sheqerin dhe përzieni në këtë karamel të ëmbël.

4. Tani gjëja më e rëndësishme, gatuajeni për 5 minuta në zjarr mesatar dhe më pas fikeni dhe hidheni në kavanoza.

5. Siç mund ta shihni, këtu nuk keni nevojë as të bëni disa kalime, siç bënim kur gatuanim, për shembull, ose.

Feta reçeli kumbulle dhe arra

O Zot, çfarë mrekullie! Po, është thjesht hyjnore, ajo që thua dhe nuk do t'i gjesh fjalët. Vetëm imagjinoni shijen e këtij trajtimi. Dhe nëse e provoni qoftë edhe një herë, nuk do të jeni në gjendje ta shqyeni veten; pas disa vitesh, gjithçka në kavanoz do të zhduket. Do t'ju duhet të lëpini gishtat dhe të kërkoni më shumë. Por, sigurisht, është mirë kur gjithçka është në moderim.

Natyrisht, ju duhet të kallajoni me të; duhen tre ditë për t'u gatuar, por ia vlen. Epo, prano fjalën time për të. Dhe për ta bërë më të lehtë për ju të kuptoni gjithçka, ju sugjeroj të shikoni një film nga kanali YouTube dhe së bashku me Nadezhdën të mësoni këtë art të kuzhinës.

Reçel i trashë pa fara nga kumbullat e verdha (kumbulla qershie) - receta më e shijshme

Në fakt nuk e mendoja që kumbulla e qershisë ishte kumbull, mendova se ky emër i referohej diçkaje tjetër, por siç doli, e kisha gabim. Në përgjithësi, përveç kësaj kokrra të kuqe, më ka ndodhur që të kem në dorë edhe rrush, ndaj vendosa t'i bashkoj këto dy përbërës. Por nëse nuk e keni, mos u shqetësoni, thjesht mos e shtoni këtu.

Merrni përmasat e manave 1 me 1. Dhe e njëjta sasi sheqeri, në të njëjtin raport, domethënë për 1 kg fruta në përgjithësi ka 1 kg sheqer.

Por, sigurisht, është më mirë nëse e merrni, sepse imagjinoni sa bukur është kur në një pjatë kombinohen dy aroma të verës dhe dy ngjyra, e verdha dhe jeshile.

Do të na duhen:

• rrush (mundësisht pa fara) - 500 g
• kumbulla e verdhë e qershisë - 500 g
• sheqer - 1 kg

Fazat:

1. Merrni rrush dhe kumbulla qershie, shpëlajeni dhe hiqni farat nga të dy përbërësit, nëse ka. Rekomandohet prerja e kumbullës së qershisë në feta. Spërkateni me sheqer, uau, nuk do të rezistoja dot dhe do të merrja nja dy lugë. Unë e bëra këtë), dhe ju?

2. Përziejini dhe lërini manaferrat të ulen në lëngun e tyre; kokrrat e sheqerit gradualisht do të fillojnë të treten vetë. Epo, atëherë unë mendoj se ju tashmë e dini se çfarë të bëni me ta. Vendoseni filxhanin në sobë dhe lëreni masën të ziejë në zjarr të ulët. Sapo të hiqet e gjithë shkuma, fikeni menjëherë. Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Më pas përsërisni procedurën edhe një herë dhe, sa është e nxehtë, derdhni ushqimin e ëmbël në kavanoza.

3. Këto janë përgatitjet qesharake që ju presin në dalje. Mund ta merrni edhe si dhuratë kur të shkoni për ta vizituar. Ruajeni këtë bukuri në një ballkon të izoluar gjatë stinës së ftohtë ose në një bodrum. Ju bëftë mirë!

Reçel i shijshëm me mollë dhe kumbulla për dimër (recetë në tenxhere të ngadaltë)

Dëshironi që trajtimi të jetë edhe më i butë dhe të ketë një notë të thartë? Pastaj, në kulmin e vjeshtës, kur tashmë keni mollët tuaja ranetki ose kopshti, mund t'i përgatisni lehtësisht, për shembull). Dhe sigurisht, bëni reçel nga këto dy fruta. Po, jo vetëm një e thjeshtë, por një pajisje mrekullie e quajtur multicooker.

I gjithë procesi është sigurisht më i shpejtë në të, dhe vetë tasi e lejon atë të bëhet në sasi të mëdha. Në fund të fundit, anët e saj janë të larta. Gjëja kryesore është të përcaktoni mënyrën e dëshiruar dhe nuk do ta mbani veten në pritje, pasi gjithçka të jetë gati. Le ta bëjmë këtë tani. Dhe në një moment do të jeni ulur dhe do të hani një ëmbëlsirë me mollë-kumbulla.

Do të na duhen:

• mollë - 400 g
• kumbull qershie ose kumbull - 200 g
• sheqer - 500 g

Fazat:

1. Pra, lani të gjitha frutat dhe grijini kumbullat dhe mollët në copa të vogla. Sigurisht, hiqni çdo gjë të panevojshme, si bishtat, farat apo kockat.

2. Tani merrni sheqerin e grimcuar dhe përziejeni me përbërësit. Lëreni enën në një vend të ngrohtë për 9 orë derisa të shkrihet pothuajse i gjithë sheqeri.

Dhe nëse dëshironi diçka pikante, mund të shtoni edhe 1 lugë gjelle lëng limoni ose të përdorni lëng limoni.

3. Pasi frutat të kenë lëshuar lëngun e tyre dhe të ngjyhet, duke i përzier plotësisht shijet e tyre në një tas, transferojeni përzierjen në tenxhere të ngadaltë. Mbyllni kapakun dhe zgjidhni mënyrën e duhur, kjo është Braising. Vendoseni temperaturën për 20 minuta.

Pas kohës së caktuar, fikeni pajisjen elektrike dhe lëreni masën të ftohet plotësisht dhe më pas bëni të njëjtën punë përsëri. Ziejini për 20 minuta.

Kumbulla në çokollatë me kakao dhe gjalpë

Në përgjithësi, nuk keni ngrënë ende diçka të tillë, ose ndoshta e keni provuar, por nuk e keni kuptuar që një krijim i tillë mund të përgatitet pikërisht në shtëpi. Kjo delikatesë me çokollatë ka një konsistencë kremoze dhe në përgjithësi u kujton shumë njerëzve Nutella-n. Nuk e di as pse, shija është krejtësisht e ndryshme.

Dhe për ta bërë edhe më të pasur në shije, sugjeroj t'i shtoni arra ose bajame të grira. Oh, dhe një delikatesë do të dalë, mirë, rri atje!

Do të na duhen:

• kumbulla - 0,5 kg (pesha e treguar pa fara)
• Sheqeri - 0,250 g
• Kikirikë - 100 g
• Gjalpë - 50 g
• Pluhur natyral kakao në një paketë - 35 g

Fazat:

1. Filloni punën duke larë mirë frutat, duke hequr farat nga brenda.

2. Më pas, merrni një mulli ose blender dhe bëni një pure ose përzierje si qull, si të thuash.

3. Tani vendoseni këtë reçel kumbulle në një filxhan me shumë tenxhere ose vendoseni në sobë. Nëse përdorni një tenxhere me shumë, atëherë zgjidhni mënyrën e zierjes dhe gatuajeni për 20 minuta, dhe nëse përdorni sobë, atëherë gatuajeni edhe për rreth 20 minuta pas zierjes aktive.

Ndërkohë sterilizoni enët në të cilat do të vendosni preparatet.

4. Merrni një filxhan dhe hidhni në të sheqerin dhe pluhurin e kakaos. Përziejini. Pritini arrat jo shumë imët, por jo shumë trashë.

5. Sapo të bjerë unaza e shumë pajisjes, hapni kapakun, derdhni masën e çokollatës dhe vazhdoni ta përzieni derisa konsistenca të jetë homogjene. Pastaj gatuajeni përsëri në modalitetin e zierjes për 5 minuta (ose bëni këtë procedurë në sobë).

Pasi të ketë kaluar koha e nevojshme, shtoni arrat e bluara dhe përzieni.

6. Më pas shtoni një copë gjalpë në temperaturë ambienti. Është kjo që do t'i japë pak yndyrë kësaj pjate dhe atë konsistencë të veçantë që të gjithë po e ndjekin. Përziejini dhe prisni që të shkrihet plotësisht. Vendoseni në kavanoza të pastra dhe mbulojeni me kapak.

7. Ruajeni këtë kënaqësi rreptësisht në frigorifer, nuk do të qëndrojë shumë atje, do të hahet më shpejt nga sa mendoni!

Si të gatuajmë siç duhet reçelin e kumbullës me portokall

Kam lexuar një opsion me shtimin e frutave agrume, doja të sigurohesha që manaferrat të mbeten të paprekura, por kjo nuk është e mundur të arrihet, siç e kuptoj unë. Nuk gjeta asgjë të tillë.

E veçanta e kësaj recete është se në të kumbulla do të qërohet, domethënë do të jetë pa lëkurë.

Këtu marrim një portokall, nga i cili do të kemi nevojë për tul dhe lëkurë. Imagjinoni sa aromatik dhe argëtues do të jetë.

Do të na duhen:

• kumbulla - 1000 g
• portokalli - 1 pc.
• sheqer - 1000 g

Fazat:

1. Lani mirë kumbullin dhe më pas hiqni lëkurën bashkë me farat.

2. Derdhni portokallin me ujë të vluar dhe më pas grijeni lëkurën në rende të imët.

3. Pritini tulin e portokallit në copa të vogla, dhe hiqni ato venat e bardha që janë gjithmonë të pranishme.

4. Kombinoni të gjithë përbërësit e marrë në një enë, shtoni sheqerin e grirë dhe lëreni për 1-2 orë derisa të lëshojë lëngu.

5. Më pas vendoseni tiganin në sobë, zgjidhni nxehtësinë maksimale dhe lëreni të ziejë derisa të fryjë në mënyrë aktive, më pas zgjidhni modalitetin e sobës mesatare dhe vazhdoni gatimin për 15 minuta. Fikeni dhe lëreni të qëndrojë dhe ziej derisa masa të jetë ftohur plotësisht.

Gatuani në 2 tufa, pra pasi të jetë ftohur reçeli, vendoseni sërish në sobë dhe ziejini për 15 minuta, pasi të vlojë në zjarr mesatar.

6. Dhe menjëherë, ndërsa ende nuk është ftohur, shpërndajeni në kavanoza dhe vidhosni kapakët. Mos harroni të hiqni shkumën nëse është e nevojshme. Fat i mirë në përpjekjet tuaja të reja!

Një recetë e thjeshtë reçeli për amvisen dembele

Epo, në shtëpi, procesi i gatimit nuk është aq i ndërlikuar, por shpesh ngre dyshime dhe indinjatë, dhe çfarë nëse diçka nuk funksionon. Në një rast të tillë, ekziston një opsion që do të ndihmojë. Është krijuar posaçërisht për ata që nuk e pëlqejnë gatimin, por ende duan të kënaqin të dashurit e tyre.

Unë sugjeroj zierjen e manave në shurup sheqeri. Do të dalë shumë e lezetshme, do të merrni atë që duket si karamel në të cilin lahet një "bukuri" e vërtetë. A nuk është një prezantim origjinal?

Jam i shokuar! Dhe më e rëndësishmja, kjo kryevepër gatuhet në furrë, dhe jo në sobë apo tigan.

Do të na duhen:

• kumbulla kumbulle ose qershie - 0,5 kg
• sheqer i grimcuar - 6-7 lugë
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle

Fazat:

1. Pra, renditni manaferrat, hidhni frutat që janë shumë të buta dhe të papërshtatshme për t'u ngrënë. Lani dhe prisni në gjysma, duke hequr farat.

Derdhni vaj vegjetal pa erë në një kallëp qeramik. Dhe më pas spërkateni me një shtresë të hollë sheqeri. Më pas vendosni gjysmat e kumbullës, me anën e lëkurës poshtë. Dhe përsëri pluhur me sheqer.

2. Tani kallepin e vendosim në furrë dhe e pjekim për 40 minuta, temperatura duhet të jetë 180 gradë.

3. Më pas tërhiqeni dhe mbylleni pjesën e punës në mënyrë hermetike. E mbështjellim nën një batanije, e lëmë të ftohet plotësisht dhe pas 24 orësh e çojmë në bodrum.

Reçel kumbulle pa fara të bëra vetë

Epo, si përfundim, dua t'ju kënaq me një video tjetër nga kanali YouTube. Ndoshta dëshironi të kënaqni familjen tuaj miqësore me përbërjen e kumbullës. Epo, me këto udhëzime ju patjetër do të keni sukses.

Kjo është e gjitha për mua, zonja dhe zotërinj. Shpresoj se e kuptoni që bërja e reçelit të kumbullës është shumë e thjeshtë, dhe më e rëndësishmja, çdo fillestar mund ta përballojë këtë detyrë. Gatuani pa fara, sepse kjo është akoma më e sigurt dhe nuk keni nevojë të shqetësoheni se acidi do të lirohet, i cili vetëm mund të dëmtojë shëndetin tuaj. Epo, nëse ende nuk e dëshironi në këtë mënyrë, atëherë prisni artikullin tim të ri të ardhshëm mbi këtë temë.

Fat të gjithëve dhe shihemi përsëri! Nxitoni, sepse së shpejti... do të vijë i ftohti i hidhur. Mirupafshim të gjithëve!

Kumbullat janë fruta të shijshme dhe të shëndetshme, të pasura me vitamina B dhe C. Përveç kësaj, ato kanë veti të lehta laksative dhe antiseptike, ndaj duke i konsumuar dezinfektojmë zgavrën e gojës dhe sistemin tretës. Më poshtë do t'ju tregojmë se si të bëni reçelin e verdhë të kumbullës.

Receta për reçelin e verdhë kumbulle me arra

Lani mirë kumbullat, hiqni kërcellin dhe farat. Hidhni ujë mbi arrat dhe lërini të qëndrojnë për gjysmë ore. Vendosni kumbullat në një legen ose tigan dhe shtoni rreth 50 ml ujë. Ziejini për rreth 20 minuta, më pas shtoni sheqerin dhe ziejini për 40 minuta duke e trazuar. Kulloni ujin nga arrat dhe shtoni kokrrat në kullues. Pasi të vlojë, ziejmë edhe 12 minuta të tjera, pas së cilës e vendosim menjëherë në kavanoza dhe e mbyllim.

Reçel i vogël i verdhë kumbulle

• kumbulla të verdha - 3 kg;
• pektin - 2 thasë;
• sheqer - 1 kg.

Lani kumbullat dhe hidhini në një tenxhere. I lëmë të ziejnë në zjarr të ulët dhe i fërkojmë në një kullesë për të ndarë farat dhe lëkurat. Shtoni pektinën në tulin që rezulton dhe lëreni përzierjen të ziejë përsëri. Tani shtoni sheqerin, përzieni dhe ziejini për rreth 3 minuta.Reçeli është gati. Nëse kjo është një përgatitje për dimër, atëherë e vendosim në kavanoza dhe mbyllim kapakët.

Reçel kumbulle e verdhë

• kumbulla të verdha - 1 kg;
• sheqer - 1 kg.

Lani kumbullat, lërini të thahen pak, ndajini përgjysmë dhe hiqni gropat. Frutat e përgatitura i vendosim në një enë ku do të gatuajmë reçelin (më mirë nëse është enë smalt) dhe i spërkasim me sheqer. Lërini derisa kumbullat të lëshojnë lëngun e tyre. Pas kësaj, vendoseni reçelin të ziejë në zjarr të ulët, duke e trazuar. Përsëri, lëreni për 8 orë, pastaj lëreni përzierjen të ziejë përsëri dhe lëreni për disa orë të tjera. E përsërisim procedurën derisa çdo copë kumbulle të jetë e ngopur me shurup sheqeri. Më pas e vendosim në kavanoza dhe mbyllim kapakët.

Feta të verdha reçeli kumbulle

• kumbulla të verdha - 1 kg;
• ujë - 200 ml;
• sheqer i grimcuar - 1 kg;
• lëkura e portokallit - 20 g;
• sode buke - 5 g;
• ujë për njomje - 1 litër.

Thithni kumbullat e lara në një tretësirë ​​sode (shpërndani 5 g sodë në 1 litër ujë të ftohtë) për 2-3 minuta. Më pas kullojeni tretësirën dhe shpëlajeni tërësisht sodën e mbetur nga kullimi. Më pas i heqim farat. Hidhni ujë në një enë smalti, shtoni sheqerin, masën e vendosni në zjarr dhe ngrohni derisa sheqeri të tretet plotësisht. Shtojmë fetat e kumbullës, e lëmë reçelin të ziejë, e fikim zjarrin dhe e lëmë për 12 orë, më pas e vendosim sërish reçelin në zjarr, e lëmë të vlojë dhe e ziejmë për 2 minuta duke e trazuar lehtë. Sërish lëreni për 10 orë.Preni lëkurën e portokallit në rripa dhe hidheni në masën e kumbullës, lëreni të ziejë sërish dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 10 minuta.Më pas hiqni shkumën dhe reçelin e vendosni në kavanoza dhe e rrotulloni ose mbyllni me kapak najloni dhe futet në ruajtje.

Reçel kumbulle e verdhë pesëminutëshe

• sheqer - 500 g.

Lajmë kumbullat, i heqim farat dhe e presim tulin në feta, më pas i spërkasim me sheqer dhe i lëmë të lëshojnë lëngun. Kjo mund të zgjasë mesatarisht 4-5 orë. Nëse del shumë pak lëng, atëherë shtoni pak ujë. Vendoseni reçelin e kumbullës në zjarr të ulët dhe ziejini për 5 minuta, duke e trazuar lehtë dhe duke hequr shkumën. Më pas fikim zjarrin dhe e lëmë reçelin për 3 orë derisa të ftohet plotësisht. E përsërisim sërish procedurën dhe më pas e vendosim reçelin në kavanoza, e mbyllim dhe e ruajmë.

Reçel, reçel, konfigurim kumbulle

Pak fruta bëjnë përgatitje kaq të shkëlqyera për dimër si kumbulla e pasur me pektin dhe mish.

Nga kumbullat bëhen komposto dhe konserva, reçel, reçel dhe konfigurime. Pothuajse çdo kumbull do të bëjë: e madhe apo e vogël, hungareze ose Renklod, e bardhë apo e zezë. Për reçel, marmelatë ose konfigurim, kumbullat nxirren gropa ose tuli pritet nga gropat nëse është e vështirë t'i ndash. Reçelin e kumbullës mund ta bëni me ose pa fara, në varësi të recetës që zgjidhni dhe llojit të kumbullës. Ju lutemi vini re se nëse kumbulla përgatitet pa fara, sasia e sheqerit dhe lëngjeve në receta tregohet për kilogram të peshës neto të kumbullës.

Në përgatitje, kumbulla shkon mirë me shumë erëza, si kanellë, karafil, anise, kardamom dhe lëkurë agrume. Në vend të ujit, mund të merrni verë të kuqe ose të bardhë ose lëng portokalli.

Kohët e fundit ne jemi përpjekur të reduktojmë sasinë e sheqerit në produktet tona. Kjo është e mundur nëse shtoni agjentë xhelatorë, si pektinë ose agar-agar, në reçel ose reçel dhe i ruani preparatet në një vend të freskët.

www.gastronom.ru

Reçel kumbulle

Reçel kumbulle– kjo nuk është një recetë, por një familje e tërë përgatitjesh të shijshme. Më shumë detaje rreth reçel kumbulle .



Një mënyrë e thjeshtë për të bërë reçelin e kumbullës që do të kënaqë amvisat, sepse përgatitet shumë lehtë për dimër. Sipas kësaj recete, reçeli i kumbullës është aromatik, i trashë dhe mesatarisht i ëmbël.



Nutella e kumbullës është një ëmbëlsirë aromatike dhe e shijshme që mund ta shërbeni si për mëngjes ashtu edhe si meze të lehtë pasdite. Është veçanërisht e shijshme me bukë të thekur të sapo skuqur, të lyer me gjalpë.



Confiture është një lloj reçeli, që zakonisht ka konsistencën e pelte. Receta më poshtë përshkruan se si të përgatisni konfigurimin e kumbullës.



Ju pëlqejnë kumbullat e thata në karamele me çokollatë? Unë ju ofroj një recetë për reçelin me kumbulla-çokollatë, e cila përcjell shijen e kumbullave të thata në çokollatë. Një reçel nga i cili nuk mund të shkëputesh!



Reçeli i kumbullës është i shijshëm. Dhe ndihmon në dimër si një përgatitje për byrekët.



Një mënyrë e pazakontë për të përgatitur kumbulla për dimër është përgatitja e pelte kumbulle.



Recetë për reçelin nga kumbullat hungareze. Këto kumbulla kanë tul të dendur, një gropë që ndahet lehtësisht dhe një përmbajtje të lartë pektine, gjë që e bën reçelin e kumbullës në formë pelte, më shumë si konfigurim.



Reçel aromatik kumbulle - një recetë gatimi me një hap.



Reçeli i kumbullës në gjysmë është shumë i shijshëm. Kumbullat dalin si marmelatë.



Procesi i vjeljes së kumbullave në lëngun e tyre është i gjatë, por kostoja e kohës tuaj është minimale. Reçeli i kumbullës sipas kësaj recete zgjat vetëm 5 minuta për tu gatuar.



Dhe përsëri bllokim.)))

Nëse nuk e keni provuar ende reçelin e aronisë dhe kumbullës, ju rekomandojmë këtë recetë. Manaferrat Rowan i japin reçelit një ngjyrë të bukur të pasur, dhe kumbullat zbusin shijen e thartë të rowanit.



Recetë ekonomike për reçelin. Ne do të ofrojmë reçelin e dardhës dhe kumbullës pa sheqer.



Është mirë që kumbullat të gatuhen me gropën e ndarë duke përdorur këtë metodë.



Çfarë do të ishte një festë çaji dimërore pa reçel shtëpiak? Kjo recetë do t'ju tregojë se si të bëni reçelin e kumbullës. Për reçelin, është më mirë të merrni kumbulla me tul të dendur dhe një gropë që ndahet lehtësisht.



Reçeli i kumbullës mund të përdoret për të bërë ëmbëlsira dhe si mbushje për mallrat e pjekura, ose thjesht mund ta servirni një disk me këtë delikatesë aromatike me çaj.



Reçel aromatik për çaj.



Një recetë e thjeshtë e bërë në shtëpi - reçeli i kumbullës për dimër - gëzon sukses të vazhdueshëm, sepse reçeli i kumbullës është një mënyrë e shkëlqyer për të përgatitur kumbulla për dimër, një ëmbëlsirë e shijshme e gatshme dhe një mbushje e shkëlqyer për byrekët.



Këtë reçel kumbulle pa fara mund ta përdorni për pjekje ose ta shërbeni me petulla dhe petulla.



Reçel i thjeshtë i bërë nga kumbulla të plota.





Për reçelin e verdhë të kumbullës, merren fruta jo mjaft të pjekura. Kumbulla hidhet dy herë me shurup të nxehtë, mbahet në të dhe më pas reçeli zihet derisa të jetë gati.



Ky reçel i pastër i bërë nga kumbullat dhe manaferrat mund të shërbehet si me simite ashtu edhe me mish, dhe reçeli i manaferrave mund të shtohet edhe në marinada.



Le të kujdesemi për pirjen e çajit të dimrit. Le të bëjmë reçel të shijshëm kumbulle.



Reçel aromatik i kumbullës vishnje, me shije të ëmbël dhe të thartë, për çajin e dimrit. A do ta përgatisim? :)



Le të kujdesemi për pirjen e çajit të dimrit. Le të bëjmë reçel aromatike kumbulle për çaj. Po, dhe mund të piqni një byrek.



Reçeli i kumbullës është ideal për byrekët. Dhe jo vetëm :) Reçeli i kumbullës është i mirë si ushqim për fëmijë dhe si produkt dietik, sepse... përmban një sasi minimale të sheqerit.



Të gjitha përfitimet e mollëve dhe kumbullave në një recetë! Reçel aromatik dhe i butë me mollë dhe kumbulla pa sheqer.



Receta për reçelin nga kumbullat me gropa rekomandon gatimin në disa hapa me qëndrim mes tyre. Kjo ndihmon në ruajtjen e vitaminave, si dhe formën dhe ngjyrën e frutave në reçelin e kumbullës me fara.

Recetë e detajuar profesionale për reçelin e kumbullës blu.

Receta për reçelin e kumbullës varet kryesisht nga lloji i kumbullës. Nga kumbullat e rrumbullakëta të varietetit Renclod, reçeli është i butë dhe ka një aromë delikate. Hungarisht bën një reçel të pasur dhe të trashë kumbulle. Receta mund të ndryshohet duke shtuar lëkurën e limonit, arra apo edhe çokollatë tek kumbullat. Reçeli i kumbullës është shumë popullor; në reçel reçeli zihet në një gjendje pelte.

www.russianfood.com

Reçel kumbulle e verdhë

Përgatitjet për dimër mund të jenë shumë të thjeshta. Unë ju sugjeroj të merrni parasysh një nga këto opsione - reçelin e verdhë të kumbullës.

PËRBËRËSIT

• Kumbulla 2 kilogramë
• Sheqer 1.4 kilogram



1. Procesi i gatimit do të zgjasë gjithsej dy ditë. Së pari, lani kumbullat tërësisht nën ujë të rrjedhshëm.



2. Më pas priteni përgjysmë, duke hequr me kujdes farat. Është mirë të përdorni fruta që nuk janë shumë të pjekura, atëherë reçeli i verdhë i kumbullës i bërë vetë do të ruajë fetat gjatë procesit të gatimit. Tjetra, ju duhet të shtroni frutat, të mbuloni me sheqer dhe të lini brenda natës.



3. Lëng të mjaftueshëm do të shfaqet në mëngjes. Nëse kumbulla nuk është shumë e lëngshme, shtoni pak ujë para gatimit. Tani mund t'i vendosni frutat në shurup në zjarr.



4. Në të njëjtën kohë, sterilizoni dhe thajini kavanozët. Është më mirë të merrni kavanoza të vogla.



5. Reçeli duhet të ziejë. Më pas zjarri duhet të zvogëlohet sa më shumë që të jetë e mundur (mund të vendosni një ndarës në sobë) dhe të ziejë reçelin.



6. Ky është një opsion shumë i thjeshtë se si të bëni reçel nga kumbullat e verdha. Nëse dëshironi, mund të shtoni një majë erëzash për shije, për shembull. Kur masa të bëhet mjaft e trashë, reçelin e nxehtë e derdhni në kavanoza.



7. Rrotulloni dhe lëreni të ftohet me kokë poshtë. Ruajeni reçelin në frigorifer ose në një vend të freskët dhe të errët.

Si të bëni reçelin e verdhë të kumbullës: një recetë e provuar

• Kumbulla të verdha
• Sheqer pluhur

Frytet e pemëve të kumbullës së verdhë dallohen nga një përmbajtje e lartë e mikroelementeve të dobishme në përbërjen e tyre. Nutricionistët këshillojnë të hani kumbulla të verdha dhe pjata të bëra nga këto fruta për të pastruar zorrët dhe për shkak të përmbajtjes së ulët kalorike të këtyre frutave, ato mund të përdoren për të përgatitur ëmbëlsira të lehta. Imunologët i këndojnë lavde kumbullave të verdha, të cilat janë të pasura me vitamina dhe ndihmojnë në forcimin e sistemeve mbrojtëse të trupit. Përfitimet shëndetësore të kumbullave janë pa dyshim, sepse këto fruta të ëmbla dhe të tharta nuk janë vetëm të shijshme dhe të lëngshme, por edhe të pasura me vitaminë C, rutinë dhe fibra. Fatkeqësisht, frutat e freskëta janë të disponueshme për konsum vetëm në sezon - në korrik-gusht, kështu që këshillohet që të njiheni me një metodë të provuar për të bërë reçelin e verdhë kumbulle për dimër.

Ka disa receta për të bërë reçel dhe konserva nga kumbullat e verdha - me ose pa gropa, me kumbulla të plota ose të përgjysmuara. Metoda e trajtimit të nxehtësisë mund të ndryshojë gjithashtu - në disa raste kumbullat duhet të gatuhen për disa ditë, në të tjera - vetëm disa orë. Reçeli i ëmbël i qelibarit i bërë nga kumbullat e verdha në dimër është një delikatesë aromatike për të pirë çaj ose një mbushje e shkëlqyer për produktet e pjekura. Varietetet e përshtatshme të kumbullave të verdha për të bërë reçel përfshijnë "Vezë", "Alyonushka", "Mëngjes", "Naydena" dhe të tjerë. Nëse planifikoni të bëni reçel nga kumbulla të plota, atëherë këshillohet të zgjidhni fruta të dendura, pak të papjekura që mund të ruajnë formën e tyre gjatë trajtimit të nxehtësisë. Frutat e pjekura ose pak të pjekura janë të përshtatshme për reçel ose reçel të lëngshëm.

Pra, si të bëni reçel kumbulle të verdhë sipas një recete të provuar? Për reçelin klasik të bërë nga kumbulla të verdha me kokrra, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: 1 kilogram kumbulla të verdha, 1,2 kilogramë sheqer të grimcuar. Kumbullat e freskëta duhet të lahen, të hiqen nga kërcelli dhe të vendosen në një peshqir për të lejuar që frutat të thahen. Më pas ndani me duar kumbullat në gjysma dhe hiqni gropat. Vendosini kumbullat në një legen ose tigan të madh metalik dhe mbulojini frutat me sheqer. Lërini kumbullat të ziejnë për një orë e gjysmë. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, vendoseni enën me kumbullat në zjarr të ulët dhe lëreni të ziejë me përzierje të vazhdueshme. Ziejini kumbullat në lëngun e tyre me sheqer për 10 minuta, në një temperaturë minimale, të mjaftueshme për të siguruar që reçeli të mos ndalojë së zierja.

Ndërkohë që kumbullat po ziejnë, duhet të filloni sterilizimin e kavanozëve. Për ta bërë këtë, duhet të shpëlani tërësisht kavanozët e vëllimit të kërkuar. Vëllimi optimal i kontejnerëve për bllokim konsiderohet të jetë kavanoza nga 0,5 litra në 1 litër. Duhet të derdhni pak ujë të pastër në tigan dhe të vendosni një raft teli ose një shtojcë të veçantë sipër për sterilizimin e kavanozëve të qelqit. Ena duhet të vendoset sipër skarës, me hapjen e kthyer nga poshtë. Pasi uji të vlojë, kavanozët duhet të sterilizohen për rreth 15 minuta. Kapakët për vidhosjen e enëve duhet të hidhen në ujë të vluar në një tenxhere. Duke iu rikthyer vetë përgatitjes së reçelit, duhet thënë se pas 10 minutash fikni zjarrin dhe prisni derisa reçeli të ftohet në temperaturën e dhomës. Më pas masa e kumbullës duhet të zihet sërish për 10 minuta.

Procedura e zierjes së reçelit duhet të përsëritet vetëm 3 herë, çdo herë duke e ftohur dhe duke e sjellë përsëri masën e kumbullës në valë. Pas herës së tretë, reçeli i vluar duhet të derdhet në kavanoza të sterilizuara dhe të mbyllet mirë me kapak vidhash ose të rregullta, duke përdorur një makinë qepëse. Kavanozët e reçelit duhet të kthehen përmbys dhe të lihen në këtë pozicion derisa të ftohen. Nëse kumbullat mbeten të paprekura në reçelin e përfunduar, procedura e përgatitjes së pjatës është disi e ndryshme. Do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm: kumbulla të verdha 1 kilogram, sheqer i grimcuar 1,5 kilogramë, ujë 2,5 gota. Reçeli për këtë recetë përgatitet për tre ditë, që është pikërisht koha e nevojshme për të mbushur në mënyrë të përsëritur kumbullat me shurup sheqeri të vluar dhe për të futur përzierjen.

Pra, kumbullat duhet të lahen mirë dhe të lihen të thahen. Frutat i vendosim në një tigan të thellë me fund që nuk ngjit, duke shpuar çdo kumbull me një hell në disa vende. Kjo është e nevojshme në mënyrë që lëkura e frutave të mos shpërthejë dhe të ruajë integritetin e saj gjatë trajtimit termik. Tani ju duhet të zieni shurupin nga sheqeri dhe uji dhe derdhni lëngun e zier që rezulton mbi kumbullat dhe lëreni të ziejë për një ditë. Në ditën e dytë, shurupi duhet të kullohet dhe të ziejë përsëri, dhe pastaj të hidhet përsëri mbi fruta për një ditë tjetër. Ditën e tretë nuk keni më nevojë të kulloni shurupin, duhet ta vendosni në zjarr tiganin me kumbullat dhe shurupin dhe ta zieni për 10-15 minuta. Hidheni reçelin që rezulton në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni. Reçeli i shijshëm dhe aromatik, i shëndetshëm i kumbullës me ngjyrë të verdhë është gati, oreks të mirë!

Pra, në këtë artikull ne do të vazhdojmë temën e ëmbëlsirave që duan të rriturit dhe fëmijët.

Reçeli i kumbullës ka një shije dhe aromë të mahnitshme. Mund të shtohet në produkte të ndryshme furre ose thjesht të shërbehet si një ëmbëlsirë e ëmbël me një filxhan çaj të nxehtë. Shumë njerëz rritin pemë kumbulle në vilat e tyre verore dhe ju mund t'i blini ato me çmim të ulët gjatë sezonit.

Mos u shqetësoni nëse nuk keni bërë kurrë më parë një ëmbëlsirë kaq të ëmbël. Ju patjetër do të keni sukses, ju vetëm duhet të provoni. Dhe recetat e mia do t'ju vijnë në shpëtim. U përpoqa të gjeja receta të thjeshta për t'u përgatitur dhe në fund do të merrni një ëmbëlsirë të mrekullueshme.

Pak njerëz e dinë se kumbullat janë shumë të dobishme për sistemin tretës dhe për të gjithë trupin në tërësi. Është në gjendje të largojë toksinat dhe kolesterolin e keq.

1. Reçel kumbulle aromatike

Pothuajse të gjithë i pëlqejnë ëmbëlsirat, veçanërisht fëmijët. Reçeli do të ketë një thartirë të theksuar, por kjo është e bukura e tij. Unë sjell në vëmendjen tuaj një recetë të thjeshtë për reçel të shijshëm me një përshkrim të hollësishëm.

Përbërësit:

• Kumbulla me kokrra - 1,6 kg
• Sheqeri - 1,2 kg
• ujë - 250 ml

Hapat e përgatitjes:

1. Renditni çdo kumbulle, duke inspektuar për prishje dhe krimba. Shpëlajeni mirë në ujë të ftohtë dhe më pas hiqni farat prej tyre.

2. Hidhni sheqerin në tigan, shtoni ujë dhe vendosini enët në sobë. Ne kemi nevojë për shurup sheqeri, përziejmë përmbajtjen derisa sheqeri të tretet plotësisht dhe shurupi të vlojë dhe më pas e heqim tiganin nga soba.

3. Në enën me kumbullat e hedhim menjëherë shurupin e nxehtë.

4. Butësisht për të mos dëmtuar frutat i trazojmë që të mbulohen plotësisht me shurup. Lëreni të qëndrojë në këtë gjendje për një orë.

5. Më pas vendoseni tiganin në sobë dhe gatuajeni reçelin në temperaturë mesatare për gjysmë ore. Shkuma duhet të hiqet.

6. Më pas hiqeni reçelin nga soba, lëreni të qëndrojë dhe të ftohet për disa orë.Kjo do të zgjasë disa orë.

7. Vendoseni përsëri tiganin në zjarr dhe gatuajeni edhe për gjysmë ore.

8. Shpëlajini kavanozët tërësisht me agjentë pastrimi dhe sterilizoni. Dhe më pas mos ngurroni t'i mbushni me një ëmbëlsirë tjetër të nxehtë kumbulle.

Fat i mirë dhe ëmbëlsirë e ëmbël!

2. Reçel i shijshëm i kumbullës së verdhë pa fara për dimër

Jo receta më e lehtë apo më e shpejtë, por gjithsesi rekomandoj të bëni një ëmbëlsirë të ëmbël duke e përdorur atë. Reçeli aromatik, i ndritshëm dhe shumë i shijshëm do të jetë i dobishëm për mbledhjet e mbrëmjes me të gjithë familjen.

Përbërësit:

• Kumbulla pa kokrra - 2 kg
• Sheqeri - 2 kg

Hapat e përgatitjes:

1. Renditni me kujdes kumbullat, hiqni frutat e prishura dhe me krimba. Më pas shpëlajini ato tërësisht.

Mund të përdorni edhe fruta pak të papjekura, përderisa varieteti është i ëmbël.

2. Pritini kumbullat në katërsh ose gjysma, duke i hequr gropat. Kur i transferoni në një enë, spërkatini menjëherë me sheqer në mënyrë që frutat të mbulohen plotësisht me të.

3. Pas kësaj, ena duhet të lihet një natë, kumbullat na duhen për të lëshuar lëng. Kjo kohë mund të jetë më e shkurtër, kryesorja është që të lëshohet sa më shumë lëng kumbulle.

4. Më pas vendoseni enën në sobë, në zjarr të ulët dëshironi që përmbajtja të vlojë. Në të njëjtën kohë, përzieni me kujdes me një shpatull druri, reçeli nuk duhet të digjet dhe hiqeni shkumën. Hiqeni nga zjarri dhe prisni që trajtimi të ftohet plotësisht.

5. Duhet të përsërisni procedurën e paragrafit të mëparshëm edhe 4 herë. Mos u shqetësoni, kumbullat nuk do të prishen, por do të bëhen të sheqerosura dhe pothuajse transparente. Gjëja kryesore është të mos përzieni përmbajtjen e enës shumë fuqishëm.

6. Tani ajo që mbetet është të shpërndani ëmbëlsirën e nxehtë në kavanoza të përgatitura paraprakisht dhe më pas t'i mbyllni fort. Pasi kavanozët të jenë ftohur, zhvendosini ato në një vend të freskët.

Keni një humor të mirë dhe shijoni çajin tuaj!

3. Reçel kumbulle me arra

Arrat në reçel do t'i shtojnë një bukuri të veçantë ëmbëlsirës. Në të njëjtën kohë, përgatitja e reçelit është çuditërisht e thjeshtë dhe rezultati do t'ju kënaqë në mbrëmjet e ftohta me një filxhan të nxehtë çaji aromatik.

Përbërësit:

• Kumbulla - 1 kg
• Sheqeri - 1 kg
• Arra - 1-2 gota
• Ujë - 1/2 filxhan

Hapat e përgatitjes:

1. Lani kumbullat dhe kullojini në një kullesë. Ndani tulin nga farat, nëse frutat janë të mëdhenj, atëherë pritini në copa më të vogla.

2. Frutat e grira i vendosim në një tenxhere, i shtojmë ujë dhe i vendosim në sobë. Sapo përmbajtja të vlojë, shtoni sheqer. Ulni zjarrin në sobë në minimum, gatuajeni, duke e trazuar, derisa përzierja të vlojë përsëri.

Sigurohuni që të hiqni shkumën, kjo do të zgjasë jetëgjatësinë e trajtimit të përfunduar.

3. Shtojmë arrat duke i copëtuar pak. E trazojmë dhe e mbajmë në sobë edhe për 10-15 minuta.

4. Mbushni kavanoza të pastra, të sterilizuara me reçel dhe mbështillni kapakët.

Shijoni çajin tuaj!

4. Një recetë e thjeshtë për reçelin e verdhë të kumbullës pa kokrra

Varieteti i kumbullës së verdhë ka një ëmbëlsi dhe aromë të veçantë. Më pëlqen ta shtoj këtë delikatesë të shijshme në produkte të ndryshme të pjekura. Dhe vetëm një rostiçeri me çaj do të ishte e mrekullueshme. Një mënyrë ideale për të bërë reçel të shpejtë pa shumë telashe për dimër.

Përbërësit:

• Kumbulla - 2,5 kg
• Sheqeri - 1 kg

Hapat e përgatitjes:

1. Përgatisni frutat, lani sa më mirë, hiqni frutat e prishura dhe të krimbave.

2. Pritini kumbullat në feta, duke hequr gropat. Vendosni frutat e copëtuara në tigan.

3. Hidhni sheqerin në tigan sipër kumbullave, lërini të qëndrojnë për 10-15 minuta.

4. Më pas vendoseni tiganin në sobë. Gatuani ëmbëlsirën për 20 minuta në zjarr shumë të ulët, duke mos mbajtur mend të hiqni shkumën që do të krijohet. Nëse ju pëlqen reçeli me një konsistencë më të trashë, thjesht rrisni kohën e gatimit.

Është e lehtë të kontrollosh nëse reçeli është gati: hidheni në një tigan; nëse një pikë nuk përhapet mbi tigan, atëherë delikatesa është gati.

5. Përgatitni enët në të cilat do të ruhet gosti juaj: lani dhe kryeni procedurën e sterilizimit. Mbushni kavanozët me reçel të nxehtë deri në buzë, më pas mbyllni kapakët fort.

Shijoni një delikatesë të shijshme dhe aromatike dhe trajtojini miqtë tuaj!

5. Receta për reçelin e kumbullës me kikirikë dhe kakao

Kakao dhe kikirikët e grimcuar i shtojnë një bukuri të veçantë trajtimit. Delikatesa e trashë, aromatike dhe tepër e shijshme do të bëhet e preferuar në familjen tuaj pa dyshim. Kjo recetë mund të përdoret për të bërë reçel nga çdo manaferrë ose frut.

Përbërësit:

• Kumbulla - 1 kg
• Kikirik - xhami
• Sheqeri - 800 g
• Pluhur kakao - 2 lugë gjelle. lugët

Hapat e përgatitjes:

1. Skuqini lehtë kikirikët e freskët në një tigan ose i thani në furrë dhe më pas i grini me një okllai.

2. Ndani në gjysma kumbullat e lara mirë dhe hiqni farat.

3. Vendosni gjysmat e kumbullës në një tenxhere dhe shtoni sheqer. Duhet t'i lini të qëndrojnë derisa fruti të lëshojë lëngun e tij. Zakonisht kjo zgjat nga 4-8 orë, gjithçka varet nga shumëllojshmëria.

4. Hidhni një sasi të vogël lëngu kumbulle në një enë, shtoni kakao dhe përzieni.

5. Vendoseni tiganin në sobë, pasi përmbajtja të vlojë, gatuajeni për 20 minuta në zjarr të ulët duke e përzier herë pas here. Sigurohuni që të hiqni çdo shkumë që shfaqet.

6. Më pas shtojmë kikirikët e bluar, shurupin e kakaos, i përziejmë. Mbajeni në sobë për 5 minuta të tjera dhe mund ta hidhni ëmbëlsirën në kavanoza të pastra.

Shijoni çajin tuaj!

6. Reçel i shpejtë i kumbullës

Ju mund të përgatisni delikatesën tuaj të preferuar mjaft shpejt. Kjo recetë thjesht do t'ju ndihmojë me këtë çështje. Një delikatesë aromatike me një thartirë të lehtë pa shije të ëmbël.

Përbërësit:

• Kumbulla - 4 kg
• Sheqeri - 1 kg

Hapat e përgatitjes:

1. Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë përdor fruta të papjekura, por janë shumë të ëmbla. Frutat duhet të renditen dhe lahen mirë.

3. Pasi të ketë kaluar koha vendosim tavën me kumbulla në sobë. Ziejeni reçelin në zjarr të ulët tre herë për 10 minuta me intervale prej gjysmë ore. I trazojmë butësisht me një shpatull druri, duke pasur kujdes që të mos dëmtohen frutat.

4. Derdhni trajtimin e përfunduar në kavanoza të pastra të sterilizuara dhe mbështillni kapakët.

Është kaq e thjeshtë sa që edhe amvisat fillestare mund ta trajtojnë pa vështirësi. Gatuani me humor të mirë, fat të mirë për ju!

7. Video - Reçel i trashë kumbulle për dimër, recetë pa fara

Nëse keni ende një pyetje të hapur se si të përgatisni siç duhet reçelin e shijshëm të ëmbël të kumbullës për dimër, atëherë unë sjell në vëmendjen tuaj një video me një përshkrim të hollësishëm të secilit hap.

Shijoni çajin tuaj!

Delikatesa e kumbullës është një përgatitje e njohur për dimër. Dhe nuk ka vështirësi të veçanta në gatim. Bëni reçel të shijshëm për familjen tuaj dhe ata do të jenë shumë të kënaqur me këtë ëmbëlsirë.

– frutat janë të shijshme dhe të shëndetshme, të pasura me vitamina B dhe C. Përveç kësaj, ato kanë veti të lehta laksative dhe antiseptike, ndaj duke i konsumuar dezinfektojmë zgavrën e gojës dhe sistemin tretës. Më poshtë do t'ju tregojmë se si të bëni reçelin e verdhë të kumbullës.

Receta për reçelin e verdhë kumbulle me arra

Përbërësit:

• – 2 kg;
• sheqer - 6 gota;
• arra - 180 g.

Përgatitja

Lani mirë kumbullat, hiqni kërcellin dhe farat. Hidhni ujë mbi arrat dhe lërini të qëndrojnë për gjysmë ore. Vendosni kumbullat në një legen ose tigan dhe shtoni rreth 50 ml ujë. Ziejini për rreth 20 minuta, më pas shtoni sheqerin dhe ziejini për 40 minuta duke e trazuar. Kulloni ujin nga arrat dhe shtoni kokrrat në kullues. Pasi të vlojë, ziejmë edhe 12 minuta të tjera, pas së cilës e vendosim menjëherë në kavanoza dhe e mbyllim.

Reçel i vogël i verdhë kumbulle

Përbërësit:

• kumbulla të verdha - 3 kg;
• pektin - 2 thasë;
• sheqer - 1 kg.

Përgatitja

Lani kumbullat dhe hidhini në një tenxhere. I lëmë të ziejnë në zjarr të ulët dhe i fërkojmë në një kullesë për të ndarë farat dhe lëkurat. Shtoni pektinën në tulin që rezulton dhe lëreni përzierjen të ziejë përsëri. Tani shtoni sheqerin, përzieni dhe ziejini për rreth 3 minuta.Reçeli është gati. Nëse kjo është një përgatitje për dimër, atëherë e vendosim në kavanoza dhe mbyllim kapakët.

Reçel kumbulle e verdhë

Përbërësit:

• kumbulla të verdha - 1 kg;
• sheqer - 1 kg.

Përgatitja

Lani kumbullat, lërini të thahen pak, ndajini përgjysmë dhe hiqni gropat. Frutat e përgatitura i vendosim në një enë ku do të gatuajmë reçelin (më mirë nëse është enë smalt) dhe i spërkasim me sheqer. Lërini derisa kumbullat të lëshojnë lëngun e tyre. Pas kësaj, vendoseni reçelin të ziejë në zjarr të ulët, duke e trazuar. Përsëri, lëreni për 8 orë, pastaj lëreni përzierjen të ziejë përsëri dhe lëreni për disa orë të tjera. E përsërisim procedurën derisa çdo copë kumbulle të jetë e ngopur me shurup sheqeri. Më pas e vendosim në kavanoza dhe mbyllim kapakët.

Feta të verdha reçeli kumbulle

Përbërësit:

• kumbulla të verdha - 1 kg;
• ujë - 200 ml;
• sheqer i grimcuar - 1 kg;
• lëkura e portokallit - 20 g;
• sode buke - 5 g;
• ujë për njomje - 1 litër.

Përgatitja

Thithni kumbullat e lara në një tretësirë ​​sode (shpërndani 5 g sodë në 1 litër ujë të ftohtë) për 2-3 minuta. Më pas kullojeni tretësirën dhe shpëlajeni tërësisht sodën e mbetur nga kullimi. Më pas i heqim farat. Hidhni ujë në një enë smalti, shtoni sheqerin, masën e vendosni në zjarr dhe ngrohni derisa sheqeri të tretet plotësisht. Shtojmë fetat e kumbullës, e lëmë reçelin të ziejë, e fikim zjarrin dhe e lëmë për 12 orë, më pas e vendosim sërish reçelin në zjarr, e lëmë të vlojë dhe e ziejmë për 2 minuta duke e trazuar lehtë. Sërish lëreni për 10 orë.Preni lëkurën e portokallit në rripa dhe hidheni në masën e kumbullës, lëreni të ziejë sërish dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 10 minuta.Më pas hiqni shkumën dhe reçelin e vendosni në kavanoza dhe e rrotulloni ose mbyllni me kapak najloni dhe futet në ruajtje.

Reçeli i bërë në shtëpi është një nga shijet më të dashura të ëmbëlsirave në mbarë botën. Si të rriturit ashtu edhe fëmijët e vegjël e adhurojnë atë - bukë e thekur e nxehtë, e lyer bujarisht me reçel, mund të zëvendësojë çdo ëmbëlsirë të blerë në dyqan. Dhe kjo nuk është e kotë, sepse kjo ëmbëlsirë frutash është tepër e shijshme, dhe në të njëjtën kohë përmban edhe shumë substanca të dobishme dhe vitamina për të cilat trupi ynë ka aq shumë nevojë në dimër.

Konfigurimi i kumbullës me ngjyrë të verdhë të ndezur zë një nga vendet e para të nderit në këtë vend - si mund t'i rezistoni ëmbëlsisë aromatike me diell, e cila jo vetëm që ka një shije të mahnitshme, por edhe duket shumë tërheqëse? Prandaj, në artikullin e sotëm do të shpjegojmë hap pas hapi se si të përgatisni reçelin e verdhë kumbulle për dimër, të cilin ju dhe e gjithë familja juaj do ta shijoni me një filxhan çaj të nxehtë. Dhe për një kuptim më të mirë, ne do të shtojmë foto dhe materiale video në udhëzimet e hollësishme.

Reçel nga kumbulla të verdha të plota me gropa

Përbërësit

Shërbimet: - +

• kumbulla (të verdha) 2 kg
• sheqer pluhur 2 kg
• ujë 500 ml

Për shërbim

Kaloritë: 39 kcal

Proteinat: 0,1 g

Karbohidratet: 9,7 g

60 min. Video recetë Printo

Vlerësoni këtë artikull

Ju pëlqeu receta?

E mrekullueshme! Ne kemi nevojë për të rregulluar atë

Këshilla: Për të siguruar që lëkura e kumbullave të mos shpërthejë gjatë zierjes dhe që tuli të ngjyhet në mënyrë të barabartë me shurup sheqeri, shponi me kujdes çdo frut në disa vende me një kruese dhëmbësh.

Reçeli i verdhë i kumbullës pa fara - recetë pesëminutëshe hap pas hapi

Koha e GATIMIT: 45 min.

Numri i servirjeve: 60

• përmbajtja kalorike - 49.8 kcal;
• yndyrna - 0 g;
• proteina - 0,1 g;
• karbohidrate - 12,4 g.

Përbërësit

• kumbulla (të verdha) - 500 g;
• sheqer i grimcuar - 700 g.

Përshkrimi hap pas hapi i procesit

1. Për të bërë bllokim pesëminutësh, së pari duhet të përgatisni përbërësin kryesor. Në këtë rast, ato janë kumbulla të verdha të ëmbla - ato duhet të lahen plotësisht nën ujë të rrjedhshëm, ose të zhyten për disa minuta në një tas të thellë, dhe më pas, pasi të keni tharë lagështinë e tepërt me peshqir letre, të hiqni qafe "bishtin". .
2. Pas kësaj, është e nevojshme të bëhen prerje gjatësore dhe të hiqni gropat nga kumbullat. Frutat e mëdha i presim në katërsh dhe i lëmë të vegjël në formë gjysmash.
3. Marrim një tas të thellë smalt dhe përziejmë frutat e qëruara, të grimcuara me sheqer në të, i lëmë në këtë formë për disa orë (ose më mirë, gjatë natës) në mënyrë që të lëshohet lëngu i vetë frutave.
4. Në të njëjtën kohë, ne do të përgatisim kontejnerët dhe "përdredhjet" që janë zgjedhur për ruajtjen e reçelit të ardhshëm. Kavanozët duhet të sterilizohen për afërsisht 5-10 minuta mbi një banjë uji, nga poshtë lart, dhe më pas, me kokë poshtë, të vendosen në një peshqir për t'u tharë. Duhet të zihen edhe kapakët – për ta bërë këtë i hidhni në ujë të vluar për rreth 3 minuta dhe më pas i hiqni me kujdes duke i transferuar në kavanoza.
5. Sapo kumbullat të kenë dhënë lëng, vendoseni enën me to në zjarr të ulët dhe ziejini për 5 minuta. pas zierjes, duke hequr periodikisht shkumën që rezulton. Mos harroni të përzieni përzierjen e frutave në mënyrë që asgjë të mos digjet.
6. Hiqeni reçelin nga soba dhe ftohni. Më pas kthejeni enën në zjarr, ngrohni përsëri përmbajtjen e saj dhe ziejini edhe 1 minutë.
7. Trajtimi është gati! Hidheni përbërjen e nxehtë në enë të para-sterilizuara dhe mbështillni kapakët, duke e ftohur nga poshtë lart nën një batanije të ngrohtë. Kjo delikatesë duhet të ruhet në një vend të freskët dhe të errët.

Këshilla: nëse dëshironi të shmangni sheqerosjen e reçelit, atëherë shtoni acid citrik në recetën e tij në masën 1 lugë çaji për kilogram sheqer të grimcuar.

Reçel i verdhë kumbulle me portokall

Koha e GATIMIT: 1 orë

Numri i servirjeve: 80

Energjia dhe vlera ushqyese

• përmbajtja kalorike - 43.4 kcal;
• yndyrna - 0 g;
• proteina - 0,1 g;
• karbohidrate - 10,8 g.

Përbërësit

• kumbulla (të verdha) - 750 g;
• portokalli - 1 pc.;
• sheqer i grimcuar - 750 g.

Përshkrimi hap pas hapi i procesit

1. Së pari, le të përpunojmë përbërësit kryesorë - kumbullat e verdha dhe një portokall i vogël duhet të lahen plotësisht nën ujë të ftohtë dhe të thahen me peshqir letre. Më pas i thyejmë me kujdes kumbullat përgjysmë duke i hequr të gjitha farat dhe e përvëlojmë portokallin me ujë të valuar dhe pa i hequr lëvoren i presim në feta të vogla.
2. Frutat e lara dhe të grira i grijmë në një mulli mishi dhe masën homogjene që rezulton e vendosim në një tas me fund të trashë. Hidhni në të 750 gram sheqer të grirë të imët dhe, duke e trazuar plotësisht, lëreni të piqet për rreth gjysmë ore.
3. Në fazën tjetër, tenxheren me masën e sheqerit fruta-sheqer vendosim në zjarr mesatar dhe e ziejmë për rreth 5-10 minuta, duke e përzier vazhdimisht me një shpatull druri për të mos u djegur.
4. Reçelin pikant të kumbullës që rezulton, i cili ka një aromë të paharrueshme agrume, e përhapim në kavanoza të sterilizuara më parë dhe e vidhosim fort me kapakë vidhash të ziera (ose mund t'i rrotulloni me kapakë kallaji duke përdorur një çelës - në varësi të enës që keni zgjedhur).
5. Kthejini kavanozët përmbys dhe mbështillini në një batanije të ngrohtë, ruajini kështu derisa të ftohen - rreth një ditë, dhe më pas vendosini me pjesën tjetër të konservimit.

Këshilla: Për të sterilizuar shpejt kavanozët dhe kapakët, përdorni furrën. Për ta bërë këtë, vendoseni enën, të lagur pas larjes, në një fletë pjekjeje me pjesën e poshtme lart, vendosni "përdredhjet" pranë saj dhe vendosni gjithçka në një furrë të ftohtë, vendosni rregullatorin e temperaturës në 120℃. Pas 15 minutash, mund të hiqni kavanozët dhe kapakët sterile dhe më pas të ftoheni.

Reçel kumbulle e verdhë me limon

Koha e GATIMIT: 1 orë 20 minuta

Numri i servirjeve: 300

Energjia dhe vlera ushqyese

• përmbajtja kalorike - 43.2 kcal;
• yndyrna - 0 g;
• proteina - 0,1 g;
• karbohidrate - 10,7 g.

Përbërësit

• kumbulla (të verdha) - 3 kg;
• sheqer i grimcuar - 3 kg;
• vanilje (pod) - 2 copë;
• limon - 2 copë.

Përshkrimi hap pas hapi i procesit

1. Vendosini kumbullat në një enë të thellë dhe mbushini me ujë, lërini të zhyten për rreth 5-10 minuta. Më pas shpëlajeni çdo frut nën ujë të rrjedhshëm dhe, duke hequr "bishtat", thajeni me peceta letre.
2. Pas kësaj, pasi të keni hequr të gjitha farat nga frutat, i prisni në feta të vogla, më pas i kaloni në një tigan të thellë të rezervuar për gatim dhe i grini lehtë. Shtoni tre kilogramë sheqer në kumbulla dhe hidhni disa bishtaja vaniljeje. Përziejini të gjithë përbërësit plotësisht derisa rëra të tretet plotësisht, më pas vendoseni enën në zjarr dhe gatuajeni derisa të vlojë.
3. Pa humbur kohë, kujdesuni për limonët - duhet t'i lani dhe të shtrydhni me kujdes të gjithë lëngun prej tyre (në fakt, kjo është ajo që nevojitet për të përgatitur këtë delikatesë).
4. Sapo reçeli të ketë vluar, në tasin me të hidhni lëngun e dy limonëve dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të trashet - rreth 30 minuta.
5. Ndërkohë, filloni sterilizimin e enëve - kavanozët duhet të mbahen në një banjë me ujë për rreth 5 minuta, kapakët e reçelit gjithashtu duhet të zihen për disa minuta.
6. Përzieni reçelin e përgatitur të trashë të kumbullës me limon me një blender zhytjeje deri sa të jetë homogjen dhe derdhni në kavanoza të thata dhe sterile. Rrotulloni me kapak dhe lërini të ftohen plotësisht nën një batanije të ngrohtë deri të nesërmen.

Këshilla: zgjidhni enë për përgatitjen e reçelit që nuk kanë çarje, patate të skuqura dhe defekte të tjera të dukshme - kjo do të sigurojë sigurinë e produktit dhe do t'ju mbrojë nga shpërthimi i kavanozëve. Kushtojini vëmendje edhe vëllimit të kontejnerëve - ato duhet të jenë të vogla. Kavanoza gjysmë litri dhe litri janë optimale për ruajtjen e reçelit.

Reçel kumbulle e verdhe me arra

Koha e GATIMIT: 1 orë

Numri i servirjeve: 90

Energjia dhe vlera ushqyese

• përmbajtja kalorike - 49 kcal;
• yndyrna - 0,8 g;
• proteina - 0,3 g;
• karbohidrate - 10,3 g.

Përbërësit

• kumbulla (të verdha) - 750 g;
• sheqer i grimcuar - 750 g;
• arra - 100 g;
• ujë - 200 ml;
• kanellë (i bluar) - 12 g.

Përshkrimi hap pas hapi i procesit

1. Para së gjithash, i rendisim të gjitha kumbullat dhe i lajmë frutat me ujë të rrjedhshëm, më pas i presim me kujdes frutat në gjysmë dhe i heqim farat, të cilat nuk janë të nevojshme në këtë recetë.
2. Më pas i kalojmë gjysmat e frutave në një tenxhere me mure të trasha, i mbushim me 200 ml ujë dhe i ziejmë në zjarr mesatar për rreth 20 minuta. derisa frutat të jenë të buta.
3. Në fazën tjetër, i qërojmë arrat dhe i presim (jo shumë - arrat duhet t'i ndjeni në reçel).
4. Sapo kumbullat të jenë zbutur, shtoni 750 gram sheqer, arra të grira dhe një lugë e gjysmë kanellë të bluar. Përziejini gjithçka mirë dhe gatuajeni për rreth 10 minuta pasi kristalet e sheqerit të jenë tretur plotësisht.
5. E paketojmë reçelin e nxehtë në kavanoza të thata, të sterilizuara më parë dhe i mbështjellim kapakët. Duke e kthyer enën përmbys, lëreni të ftohet deri ditën tjetër.

Këshilla: kur zgjidhni kumbulla për reçel, gjithmonë i kushtoni vëmendje pjekurisë dhe pamjes së frutave - ato duhet të jenë elastike, pa dëmtime të dukshme dhe të pjekura në mënyrë optimale (jo të prishura apo jeshile).

Reçel i verdhë i kumbullës dhe dardhës

Koha e GATIMIT: 50 min.

Numri i servirjeve: 115

Energjia dhe vlera ushqyese

• përmbajtja kalorike - 36.3 kcal;
• yndyrna - 0 g;
• proteina - 0,1 g;
• karbohidratet - 9 g.

Përbërësit

• kumbulla (të verdha) - 1 kg;
• dardha - 400 g;
• sheqer - 900 g.

Përshkrimi hap pas hapi i procesit

1. Lani frutat tërësisht nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe fshijini me peshqir letre. Më pas i presim kumbullat përgjysmë duke ua hequr kokrrat dhe dardhat i presim në feta duke i prerë thelbin me farat.
2. Përziejini përgatitjet e frutave në një tavë të thellë me smalt me ​​fund të trashë dhe i spërkatni me 900 gramë sheqer. Lëreni në këtë formë derisa të shfaqet lëngu (kjo do të zgjasë rreth 2 orë).
3. Me një lugë të prerë i heqim kumbullat dhe dardhat dhe i vendosim në një enë të veçantë dhe e vendosim tiganin me shurupin e frutave në zjarr të ulët dhe i lëmë të vlojnë duke i përzier vazhdimisht. Ziejeni për rreth 20 minuta. pas zierjes.
4. I ktheni fetat e frutave në shurupin që zien dhe sapo përzierja të vlojë sërish, ziejini në zjarr të ulët për 20 minuta të tjera.
5. Derdhni reçelin e përfunduar të nxehtë në kavanoza sterile dhe mbylleni. Duke i kthyer enët përmbys, i lëmë të ftohen nën një batanije të ngrohtë.

Këshilla: Për të reduktuar formimin e shkumës gjatë përgatitjes së reçelit, përdorni sheqer të shtypur - është i cilësisë më të lartë.

Reçeli i verdhë i kumbullës dhe mollës

Koha e GATIMIT: 1 orë 15 minuta

Numri i servirjeve: 85

Energjia dhe vlera ushqyese

• përmbajtja kalorike - 39 kcal;
• yndyrna - 0 g;
• proteina - 0,1 g;
• karbohidratet - 9,7 g.

Përbërësit

• kumbulla (të verdha) - 500 g;
• mollë - 500 g;
• sheqer i grimcuar - 750 g;
• kanellë - 1/2 shkop.

Përshkrimi hap pas hapi i procesit

1. Ne fillojmë përgatitjen e reçelit të kumbullës-mollës duke përpunuar frutat - ato duhet të renditen me kujdes, të lahen dhe të thahen nga lagështia e tepërt.
2. Më pas mollët duhet të qërohen, të hiqen bërthamat me fara dhe të priten në feta të holla dhe kumbullat e verdha të ndahen në gjysmë dhe të hidhen të gjitha farat.
3. Frutat e grimcuara i kalojmë në një enë të thellë dhe të gjerë me smalt dhe duke i mbuluar me sheqer i lëmë të qetë për 5-6 orë (derisa të lëshohet një sasi e mjaftueshme lëngu), ose mundësisht gjatë gjithë natës.
4. Pas kësaj, shtoni gjysmë shkopi kanelle në përzierjen e frutave dhe, duke e vënë në zjarr të ulët, ziejini derisa të trashet (rreth 20-30 minuta pas zierjes).
5. Sapo reçeli të ketë arritur konsistencën e dëshiruar, hiqeni nga zjarri, hiqni kanellën (ai tashmë ka hequr dorë nga shija dhe aroma e tij) dhe përzieni reçelin me blender në një masë homogjene.
6. Paketoni ëmbëlsirën e përfunduar në kavanoza sterile dhe mbylleni fort me kapakë vidhash të ziera. Lëreni të ftohet me kokë poshtë nën një batanije të ngrohtë për rreth një ditë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+