Veshi i salmonit rozë - supë diete me peshk. Receta: Veshi i salmonit rozë - në shtëpi

Veshi i salmonit rozë është një pjatë e parë popullore në mesin e amvisave moderne. Për të, ju nuk keni nevojë as për një peshk të tërë - thjesht merrni bishtin dhe kokën, ose madje zëvendësoni kufomën e freskët me ushqim të konservuar. Pjesa tjetër e përbërësve janë gjithashtu të përballueshëm dhe të lehtë për t'u përgatitur, kështu që edhe një kuzhinier fillestar nuk do ta ketë problem këtë supë. Supa e peshkut rozë me salmon shpesh futet në dietë gjatë një diete, sepse përmbajtja e saj kalorike është e ulët dhe lëndët ushqyese ju lejojnë të mbështesni trupin gjatë kufizimeve të ushqimit.

Veshi nga salmoni rozë përgatitet shumë thjesht. Për ta bërë këtë, lëngu i peshkut zihet, nëse po flasim për peshk të freskët, dhe më pas i shtohen perimet. Bëhet fjalë për patatet, karotat, qepët, specat zile, domatet, specat djegës etj. Nëse për gatim përdoret peshku i konservuar, atëherë, përkundrazi, fillimisht zihen perimet dhe vetëm atëherë u shtohet përbërësi kryesor.

Erëzat në veshin rozë të salmonit luajnë një rol të rëndësishëm, por zakonisht mjafton grupi më i thjeshtë i erëzave për pjatat e para. Këto përfshijnë kripën, specat e zinj dhe me erëza, barishtet e thata, gjethet e dafinës, etj.

Për të marrë një pjatë më të kënaqshme, veshit të salmonit rozë i shtohen një shumëllojshmëri drithërash. Më të njohurit janë orizi dhe elbi. Ata e kthejnë supën në një ushqim ushqyes që bëhet një vakt i plotë për të gjithë anëtarët e familjes. Salmoni rozë nuk përmban substanca të dëmshme, kështu që edhe fëmijët e vegjël mund të marrin pjesë në një vakt të përbashkët.

Koka dhe bishti janë një grup standard supë për supë peshku. Ju mund të shtoni pjesë të tjera të peshkut në supë, por këta përbërës do të jenë mjaft të mjaftueshëm për një pjatë të parë të pasur. Ju gjithashtu mund ta diversifikoni recetën me erëzat tuaja të preferuara dhe në vend të barishteve të thata, shtoni ato të freskëta. Veshi përgatitet shumë shpejt, hapi më i gjatë, por i detyrueshëm do të jetë pastrimi i salmonit rozë nga gurët. Rekomandohet të lini veshin nën kapak për të paktën 20 minuta pas gatimit, në mënyrë që të futet siç duhet.

Përbërësit:

• 3 koka salmon rozë;
• 3 bishta salmon rozë;
• 1 karotë;
• 6 patate;
• 1 qepë;
• 2 lugë gjelle. l. barishte të thata;
• Kripë piper.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajini kokat dhe bishtat, vendosini në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë.
2. Pasi të keni vluar ujin, gatuajeni salmonin rozë për 20 minuta.
3. Kullojeni supën përmes një sitë.
4. Qëroni të gjitha perimet, prisni qepët dhe patatet në kubikë të vegjël, karotat në rrathë.
5. Vendosni patatet në lëng mishi, vendoseni supën të ziejë përsëri.
6. Menjëherë pas zierjes shtoni karotat dhe qepët. Ziejeni përsëri.
7. Ziejini perimet për 10 minuta në zjarr të ulët.
8. Qëroni copat e peshkut nga kockat, prisni mishin në copa të vogla.
9. Shtoni peshkun në supën e përfunduar, kripë dhe piper për shije.
10. Hidhni barishtet e thata në një tigan, lëreni veshin të piqet pak nën një kapak të mbyllur.

Interesante nga rrjeti

Përdorimi i ushqimit të konservuar e bën procesin e gatimit edhe më të lehtë dhe më të shpejtë. Në të njëjtën kohë, copat e peshkut në kavanoza janë mjaft të yndyrshme, kështu që supa do të jetë po aq e shijshme dhe e pasur. Në vend të elbit perla, në listën e përbërësve mund të shtoni oriz në të njëjtën sasi. Modalitetet mund të zëvendësohen nga të tjera, duke filluar nga modeli i gatimit tuaj. Udhëzimet për ndihmësin e kuzhinës duhet të përmbajnë udhëzime të hollësishme se si të përdorni një program të veçantë.

Përbërësit:

• 1 kanaçe me salmon rozë të konservuar;
• 4 patate;
• 1 karotë;
• 3 art. l. elb margaritar;
• 2 qepë;
• 2,5 litra ujë;
• 1 gjethe dafine;
• 3 art. l. vaj perimesh;
• Gjelbrit;
• Kripë piper.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini qepën në kubikë, karotat dhe patatet në kubikë.
2. Shpëlajeni elb margaritar tërësisht.
3. Hidhni vaj në tasin me shumë tenxhere, aktivizoni modalitetin "Frying".
4. Skuqini qepët dhe karotat për 15 minuta.
5. Shtoni elb perla dhe patatet në tas, përzieni.
6. Kaloni salmonin në një pjatë dhe grijeni me pirun.
7. Vendoseni peshkun tek pjesa tjetër e përbërësve, derdhni ujë.
8. Gatuani veshin në modalitetin "Supë" për 1 orë.
9. Në fund të zierjes (rreth 5-10 minuta), shtoni gjethe dafine, kripë dhe piper në supë.
10. Dekoroni veshin e përfunduar me barishte të freskëta të copëtuara.

Tani e dini se si të gatuani supë peshku me salmon sipas recetës me një foto. Të bëftë mirë!

Veshi i salmonit rozë është një pjatë e parë e lehtë, si për sa i përket kalorive ashtu edhe për sa i përket procesit të gatimit. Mund të bëhet të paktën çdo ditë, pa frikë për buxhetin e familjes. Këshilla të thjeshta se si të gatuani supë peshku me salmon do t'i ndihmojnë kuzhinierët fillestarë të njihen me këtë pjatë interesante dhe shumë të shëndetshme:

• Para përdorimit, rekomandohet të tendosni supën për supën e peshkut përmes një sitë në mënyrë që kockat ose pjesët e tjera të padëshiruara të peshkut të mos futen në të;
• Nuk është e nevojshme të hiqni kockat nga salmoni rozë i konservuar (ato janë mjaft të buta atje) në mënyrë që të mos prishin përshtypjen e gjellës;
• Është më mirë të gatuani supën për supën e peshkut në nxehtësi të ulët në mënyrë që të mos bëhet me re;
• Nëse veshi doli ende i turbullt, atëherë para se të shtoni pjesën tjetër të përbërësve, proteina e papërpunuar duhet të shtohet në supën e nxehtë. Sapo të "zihet", duhet ta hiqni nga tenxherja;
• Një mënyrë tjetër për të lehtësuar lëngun e salmonit rozë është të shtoni një sasi të vogël vodka. Duhet ta derdhni në supë 10 minuta para gatimit.

Salmoni rozë është një peshk i shëndetshëm dhe shumë i shijshëm. Çfarë nuk përgatitet prej saj! Filetat, biftekët dhe qumështi mund të skuqen ose piqen në furrë, havjar i kripur dhe supë e shkëlqyer do të dalë nga bishtat dhe kokat. Veshi nga koka e salmonit rozë- një drekë e lehtë dhe e shëndetshme për të gjithë familjen. Shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe hahet gjithmonë në një ulje.

Përbërësit:

1. Kokat e salmonit rozë 3 copë
2. Bishtat e salmonit rozë 3 copë
3. Patate 6 copë (të mesme)
4. Karota 1 copë (të mëdha)
5. Qepë 1 copë (e madhe)
6. Zarzavate të thata (kopër dhe majdanoz) shije
7. Kripë për shije
8. Piper i zi i bluar shije

Produktet nuk janë të përshtatshme? Zgjidhni një recetë të ngjashme nga të tjerët!

Inventari:

Tenxhere, sitë, thikë kuzhine, dërrasë prerëse, lugë, lugë me vrima.

Gatim:

Hapi 1: zieni peshkun.

Së pari, kokat dhe bishtat duhet të shkrihen dhe lahen. Sigurohuni që të hiqni gushat, por mund t'i lini sytë nëse dëshironi.

Pjesët e përgatitura të peshkut i vendosim në një tenxhere, i mbushim me ujë të pastër dhe i vendosim të ziejnë në zjarr të fortë. Ulni fuqinë dhe zieni kokat dhe bishtat për

20 minuta

Sipas dëshirës, ​​për aromë mund t'i shtoni speca dhe gjethe dafine.

Pasi të jenë zier kokat dhe bishtat e salmonit rozë, i hiqni nga lëngu, prisni derisa të ftohen dhe më pas çmontoni duke hequr gjithçka të panevojshme (kockat dhe lëkurën) dhe duke lënë vetëm mishin.

Hapi 2: Përgatitni perimet.

Ndërsa lëngu është duke u gatuar, përgatisni perimet. Shpëlani karotat dhe patatet, qëroni dhe shpëlajeni përsëri me ujë të ngrohtë të rrjedhshëm.

Qëroni qepën dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë.

Pritini të gjitha perimet në kube. Por nëse dëshironi, karotat mund të grihen në një rende mesatare.

Hapi 3: gatuaj supën e peshkut nga koka e salmonit rozë.

Kur peshku është gatuar, supa që rezulton duhet të filtrohet përmes një sitë ose disa shtresa garzë, atëherë supa do të dalë transparente dhe e shijshme.

Kthejeni lëngun e peshkut në zjarr, shtoni patatet dhe lëreni të ziejë. Pastaj hidhni qepët dhe karotat atje, lërini të ziejnë përsëri. Pas kripës, piperit, shtoni barishte të thata, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni gjithçka

10 minuta

ose derisa patatet dhe karotat të jenë të buta.

Kur supa të jetë gati, hiqeni nga zjarri, shtoni copat e peshkut të gatuar më parë dhe servireni pjatën e gatshme në tryezë!

Hapi 4: Shërbejeni supën e peshkut nga koka e salmonit rozë.

Veshi nga koka e salmonit rozë shërbehet si pjata e parë për drekë. Nëse dëshironi, mund të shtoni një fetë limoni, degëza barishte të freskëta dhe salcë kosi. Dhe sigurohuni që t'i ofroni supës bukë të freskët aromatik.

Të bëftë mirë!

- Në verë, në vend të barishteve të thata, mund të shtoni të freskëta.

- Për të bërë këtë supë janë të përshtatshme edhe kreshtat rozë të salmonit, së bashku me kokat.

Ukha është një pjatë jashtëzakonisht e shijshme, e cila konsiderohet si fillimisht ruse. Ai u përgatit nga lloje të ndryshme të peshqve të detit dhe lumit dhe vazhdon t'u shërbehet mysafirëve dhe familjeve edhe sot e kësaj dite. Ka një larmi të madhe recetash për supën popullore, të cilën ata thjesht nuk e bëjnë. Por veçanërisht të shijshme dhe aromatike janë pjatat e para të peshkut të kuq.

Le të gatuajmë një vesh me salmon rozë?

Veshi i salmonit rozë - parimet e përgjithshme të gatimit

Në mënyrë ideale, veshi gatuhet në zjarr, fiton një aromë të mrekullueshme tymi dhe shije të mahnitshme. Por gjithnjë e më shpesh ju duhet të bëni një pjatë peshku në shtëpi. Cilado opsion që zgjidhni, duhet të dini bazat e gatimit.

Receta bazë për supë me salmon:

1. Gatimi i lëngut të mishit. Për të, ju mund të përdorni çdo pjesë të salmonit rozë: kokat, pendët, kreshtat, filetot. Peshku vendoset në ujë të ftohtë dhe zihet për 20-30 minuta. Pastaj ju duhet ta hiqni atë, të hiqni kockat. Nëse janë përdorur fileto ose pjesë të porcioneve, atëherë ne e kalojmë këtë hap.

2. Shtoni patatet dhe drithërat. Lëngu kriposet, patatet priten dhe hidhen në tigan. Më pas shtohen drithërat e lara. Koha midis faqeshënuesve varet nga lloji i produktit. Hikërrori, orizi, meli zihen afërsisht në të njëjtën mënyrë dhe mund të shtohen 5 minuta pas patateve. Elbi zihet veçmas dhe shtrohet tashmë gati. Mango shtohet në fund.

3. Qepë, karrota. Mund të prisni dhe t'i hidhni pas patateve. Ose bëni një rosto klasik dhe shtoni supë peshku në fund të gatimit.

4. Zarzavate, erëza. Shtrohen në fund të zierjes, vihen në valë dhe veshi fiket. Zarzavatet thjesht mund të vendosen në pjata.

Kjo është një recetë bazë, në të mund të shtoni lloje të ndryshme perimesh, vezë, kërpudha dhe produkte të tjera, duke ndryshuar vazhdimisht shijen e supës së peshkut.

Receta 1: Veshi i salmonit rozë të tymosur

Një recetë klasike për supë peshku e bërë nga salmoni rozë dhe perime. Por ne do të gatuajmë një pjatë aromatike me tymin e zjarrit. Për ta bërë këtë, ju duhen disa degëza të thata ose patate të skuqura të gjata.

Përbërësit

Bishti, pendët, koka dhe copa jolikuide të salmonit rozë;

5-6 patate;

2 qepë;

2 karota;

Një tufë zarzavate;

Gatim

1. Mbushni peshkun me ujë, dërgojeni në sobë. Sa lëng do të derdhet varet nga sasia e salmonit rozë, por këtyre perimeve do t'ju nevojiten rreth 3 litra.

2. Qëroni një karotë dhe qepë. Pritini qepën në 4-6 pjesë, hidheni në tigan. Ne i presim karotat në unaza të mëdha prej gjysmë centimetri dhe i dërgojmë pas qepës.

3. Ziejeni lëngun për rreth 20 minuta, më pas kullojeni përsëri në tigan, kriposni dhe vendoseni sërish në sobë.

4. Qëroni dhe prisni patatet në copa të mëdha, dërgojini në lëngun e peshkut.

5. Qepa e prerë në kubikë, karotat në shirita dhe dërgohen 5 minuta pas patateve. E gatuajmë derisa të jemi gati.

6. Ndërsa veshi është duke u gatuar, ne çmontojmë copat e ftohura të salmonit rozë. Ndani mishin nga kockat.

7. Në supën e përfunduar vendosim peshkun, zarzavatet e grira dhe e fikim. I rregullojmë me piper të zi.

8. Ne ndezim shkopinjtë, mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është nga djegësi ngjitur. Sapo të ndizen mirë dhe të karbonizohen pak, i ulni në supë. Hiqeni përpara se ta shërbeni.

Receta 2: Supë peshku me salmon rozë Tsarskaya me vodka

Për të përgatitur supën mbretërore të peshkut nga salmoni rozë do t'ju nevojiten copa peshku, sigurisht që për pasurimin e lëngut mund të përdorni kokën, pendët, por duhet të ketë edhe tul. Ju gjithashtu do të keni nevojë për vodka të rregullt.

Përbërësit

700 gram koka, pendë, shpinë;

300 gram tul salmon rozë;

3 qepë;

Një karotë;

3 patate;

Kopër dhe majdanoz;

Një gotë vodka.

Gatim

1. Hidhni produktet e lara të peshkut me tre litra ujë, hidhni një qepë të plotë me një lëvozhgë dhe ziejini për 10 minuta, më pas filloni tulin e salmonit rozë dhe ziejini për 10 minuta të tjera me një valë të lehtë.

2. Nxjerrim të gjithë peshqit me qepën, kriposim lëngun dhe kalojmë patatet e grira rastësisht.

3. Pritini qepët e mbetura në kube të vogla dhe dërgoni pas patateve. Gatuani derisa të zbuten.

4. Ne çmontojmë peshkun, heqim kockat dhe dërgojmë copa të vogla në tigan. Salmonin rozë të përzgjedhur e lëmë tani për tani.

5. Sapo patatet të jenë zier, shtoni gjethen e dafinës, salmonin rozë të mbetur, zarzavatet e grira dhe në fund hidhni vodkën. Lëreni të ziejë dhe fikeni.

Receta 3: Veshi i salmonit rozë "Meli"

Shtimi i drithërave i jep pjatës së parë densitet dhe pasuri shtesë. Për supën me salmon rozë, marrim mel të zakonshëm.

Përbërësit

500 gram peshk;

2,5 litra ujë;

Gjysmë gote meli;

4 patate;

Karota dhe qepë;

Zarzavate, erëza.

Gatim

1.Prisni menjëherë peshkun në copa dhe gatuajeni lëngun. Nëse përdoren pjesë jo të lëngshme, atëherë në fund i nxjerrim dhe i çmontojmë nga kockat.

2. I presim patatet në kube, i dërgojmë në lëngun e kripur.

3. Prisni qepën me karotat, bëni skuqjen e zakonshme.

4. Lajmë melin dhe e dërgojmë 3-4 minuta pasi patatet të ziejnë.

5. Sapo të jetë zier drithërat, fillojmë skuqjen e perimeve, shtojmë gjethen e dafinës, piperin e zi dhe barishtet. Fikeni dhe lëreni të qëndrojë për 15 minuta

Receta 4: Supë peshku me salmon rozë me speca dhe domate hungareze

Një recetë klasike e supës hungareze të peshkut, në të cilën mund të shtoni makarona dhe/ose vezë nëse dëshironi. Pjata rezulton të jetë shumë e ndritshme, me një shije të theksuar domateje dhe aromë piper, e cila është më mirë të merret e kuqe.

Përbërësit

700 gr. Set supë me salmon rozë, sipas dëshirës pak tul;

2 patate;

Piper zile të madhe ose dy të vogla;

2 domate;

lugë pastë domate;

2 qepë;

Majdanoz, erëza.

Gatim

1. Mbushni peshkun me ujë, ziejini për gjysmë ore dhe nxirreni. Kriposni lëngun.

2. Drejtoni patatet e copëtuara, ziejini.

3. Skuqini qepën në vaj derisa të marrë ngjyrë të artë, në fund vendosni domatet e grira, pastën e domates dhe ziejini për 10 minuta.

4. Pritini specin zile në kubikë dhe dërgojeni në tigan 10 minuta pas patateve.

5. Sapo perimet të jenë zier, vendosim perimet nga tigani, supën e peshkut e rregullojmë me erëza, barishte, e lëmë të ziejë dhe e fikim. Ne insistojmë gjysmë ore.

Receta 5: Veshi i salmonit rozë në një tenxhere të ngadaltë

Veshi në tenxhere të ngadaltë është i veçantë. Copat e perimeve dhe peshkut nuk shpërbëhen, supa është e pasur, por në të njëjtën kohë transparente.

Përbërësit

500 gram peshk;

3 patate;

Llambë;

Karrota;

Gjalpë;

Erëza, kopër.

Gatim

1. Grini karotat, grijeni qepën dhe skuqni gjithçka së bashku në një tenxhere të ngadaltë për 10 minuta në gjalpë.

2. Shtoni copa peshku, patatet e grira, kripë dhe piper.

3. Mbushni me ujë, rreth 2.5 litra.

4. Gatuani për 50 minuta, spërkatni supën e përgatitur të peshkut me salmon rozë me barishte. Nëse dëshironi të vendosni një gjethe dafine, atëherë hidheni pasi të keni gatuar, mbyllni kapakun e tenxheres dhe lëreni të qëndrojë për gjysmë ore që të zbulojë aromën.

Receta 6: Vesh rozë salmon me vezë

Një tjetër recetë për supë mahnitëse të shijshme të peshkut me salmon rozë. Ne do të gatuajmë copa peshku, por nëse dëshironi, mund të merrni një set supe.

Përbërësit

400 gram salmon rozë;

3 patate;

Qepë, karrota;

2 litra ujë;

Gatim

1. Pritini salmonin rozë në copa menjëherë, dërgojeni në një tenxhere me ujë dhe gatuajeni për gjysmë ore. Kripë.

2. Shtoni patatet e prera në kubikë.

3. Nga qepa e prerë në kubikë të vegjël dhe karotat e grira ne rende bëjmë skuqjen e zakonshme. Mund të merrni çdo yndyrë, por shijon më mirë me gjalpë.

4. Sapo patatet të jenë zier, shtoni rosto.

5. Në një enë të veçantë rrahim vezët dhe i derdhim në supën që zien në një rrjedhë të hollë duke i përzier vazhdimisht.

6. Shtoni zarzavate dhe fikeni. Të bëftë mirë!

Receta 7: Veshi i salmonit rozë me kërpudha

Kërpudhat dhe peshku janë një kombinim magjik. Për të përgatitur një supë të tillë peshku nga salmoni rozë, ju duhet pak fileto peshku. Kërpudhat mund të përdoren të freskëta të konservuara ose të ngrira. Në çdo rast, rezulton e shijshme. Do të marrim kërpudha të freskëta.

Përbërësit

200 gram fileto salmon rozë;

Llambë, karotë;

3 patate;

200 gram kampionë;

Vaj, erëza, një tufë me çdo zarzavate.

Gatim

1. Prisni fileton në feta 3 mm, skuqeni shpejt në një tigan nga të dyja anët dhe transferojeni në një tenxhere. Hidhni dy litra ujë të vluar, kripë dhe vendoseni të ziejë.

2. I grijmë kërpudhat, i skuqim pas peshkut për 5-7 minuta. Shtoni qepën dhe karotën e copëtuar, skuqini së bashku derisa të zbuten.

3. Sapo peshku të vlojë, supës i shtojmë patatet e grira. Gatuani derisa të zbuten.

4. I përhapim kërpudhat me perime, i ziejmë edhe dy minuta.

Receta 8: Veshi i konservuar i salmonit rozë

Sigurisht, është e vështirë ta quash këtë pjatë të parë supë peshku, me shumë mundësi supë peshku. Por do të bëhet një shpëtim i vërtetë kur ju duhet të ushqeni shpejt dhe shijshëm familjen tuaj. Një avantazh tjetër është se mund të blini ushqime të konservuara në çdo dyqan, por jo gjithmonë mund të gjeni salmon të mirë rozë.

Përbërësit

Një kanaçe me salmon rozë në vaj;

3 patate;

Lukoviçka;

Karrota;

1,5 litra ujë;

1/3 filxhan oriz;

Erëza, kopër të thatë ose të freskët.

Gatim

1. Hidhni ujë dhe vendoseni në sobë. Kripë.

2. Sapo të vlojë, filloni patatet.

3. Pasi të vlojë, shtoni orizin e larë.

4. Pas 3-4 minutash shtoni qepët dhe karotat e grira. Sipas dëshirës mund të skuqen në vaj dhe të shtrohen në fund.

5. Hapni ushqimin e konservuar, vendoseni në një tas të prerë në copa të mëdha.

6. 10 minuta pasi të keni zier patatet, vendosni ushqimin e konservuar dhe gatuajeni supën derisa të zbutet.

7. Në fund, rregulloni me erëza shtesë, vendosni kopër të freskët të copëtuar ose barishte të thata.

Veshi rezulton më i shijshëm nëse lihet të piqet për gjysmë ore pas gatimit.

Për t'i dhënë veshit të salmonit rozë një aromë zjarri kampi, mund t'i vendosni zjarrin shkopinjve dhe t'i zieni në supë, siç përshkruhet në recetën e parë. Por ekziston një mundësi edhe më e lehtë - derdhni pak tym të lëngshëm në tigan. Veshi do të nuhasë jo vetëm zjarrin, por edhe mishin e tymosur.

Ukha mund të përgatitet nga një lloj peshku, ose mund të merrni një shumëllojshmëri. Nga kjo, pjata e parë do të jetë më e shijshme. Amvisat e mençura thjesht i vendosin copat e lëngshme të mbetura pas gatimit të peshkut në frigorifer dhe i përdorin në kohën e duhur.

Sa për të vënë erëza, dhe a nevojiten ato në vesh? Opinionet për këtë çështje ndryshojnë. Disa njerëz nuk mund ta imagjinojnë pjatën e parë pa erëza, të tjerë argumentojnë se veshi duhet të nuhasë si peshku dhe të mos ketë shije të jashtme. Mos dëgjoni askënd dhe gatuani ashtu siç dëshironi.

Kur gatuani lëngun, mos e përzieni kurrë peshkun. Ky produkt është mjaft delikat dhe copat shpërbëhen shpejt kur preken. Si rezultat, ju mund të merrni grurë peshku me një supë të turbullt, e cila do të prishë rezultatin përfundimtar.

Supa do të dalë veçanërisht aromatik dhe e bukur nëse, së bashku me salmon rozë, shtroni një qepë të paqëruar, karota të prera në copa të mëdha, rrënjë majdanozi. Pastaj është hequr e gjitha. Dhe për një ngjyrë të bukur, thjesht mund të shtoni pak lëvore qepe në tigan. Por mos e teproni, përndryshe supa do të marrë ngjyrë kafe.

Dihet se gatimi i supës së peshkut nuk kërkon njohuri të veçanta kulinare; Nuk kërkon shumë kohë, kryesorja është të përgatisni një lëng të pastër të aromatizuar me erëza, ku duhet të përfshihet gjethe dafine, piper etj. jashtë me re. Nëse koka është shumë e madhe, priteni në dysh. Hidhni ujë të vluar mbi kokën dhe bishtin e përgatitur dhe menjëherë me ujë shumë të ftohtë. Më pas mund ta gatuani veshin me çdo përbërës tjetër.

Një tipar i supës së salmonit rozë është vlera ushqyese, shija e shijshme dhe vlera e lartë ushqyese. Peshku i kuq, i cili përfshin edhe salmon rozë, përveç makronutrientëve, vitaminave, ka edhe Omega 3. Dhe kjo është lëkura e shëndetshme, trakti gastrointestinal, sistemi nervor periferik, etj.

Në faqen tonë do të njiheni me recetat 1. supë peshku me salmon rozë e gatuar në lëngun e kokës dhe bishtit me meli, dhe receta e dytë është supë peshku me salmon rozë me kokë dhe bisht dhe oriz.

Receta numër 1

Vesh nga koka dhe bishti i salmonit rozë me meli

Kjo recetë mund të quhet më mirë supe peshku. Por detyra jonë është të përgatisim një supë klasike peshku nga koka dhe bishti, madje ta shijojmë gjellën tonë me mel. Kjo është një pjatë jashtëzakonisht ekonomike, pasi përdor një lloj "mbeturine" - kokën dhe bishtin. Për të marrë një supë më të pasur, mund të futen në ujë edhe pendët e prera dorsale.

Ajo që na nevojitet:

• kokat dhe bishtat - rreth 800
• Meli (drithëra, premium) - 200 g.
• Qepë-karrota - 2 dhe 1 copë. përkatësisht.
• Patate - 300 g.
• Gjysmë limoni (neutralizon erën e peshkut).
• Kosi - sipas gjykimit tuaj (do t'i japë një shije delikate pjatës suaj).
• Erëza - për shije: gjethe dafine, karafil, kokrra piper, kripë.

Si të gatuaj veshin:

• Kokat dhe bishtat e përgatitur i vendosim në një tenxhere të madhësisë së duhur, e mbushim me ujë të ftohtë në mënyrë që produktet të mbulohen nga dy të tretat. E vendosim në zjarr, e lëmë të ziejë. Ne heqim shkumën që rezulton.
• Ndërsa veshi i ardhshëm është duke vluar, e rendisim melin, e shpëlajmë dy ose tre herë me ujë të ftohtë. Tani është koha për të dërguar melin në lëng mishi, përzieni dhe sigurohuni që lëngu të mos mbarojë nga tigani. Meli gatuhet për një kohë të gjatë, kështu që kemi kohë për të përgatitur perimet.
• Qepët duhet të qërohen dhe të priten në gjysmë unaza të holla. Karrota - kashtë.
• Qëroni patatet dhe pritini në kubikë 1x1x1 cm.
• Pas 15 minutash pasi meli ka vluar, perimet e qëruara dhe të copëtuara i dërgojmë në lëng mishi.
• Perimet sillen në gatishmëri, e cila zgjat rreth 25 minuta, por duhet të provoni dhe në të njëjtën kohë të mos i lejoni të ziejnë të buta. Gjethja e dafinës ose erëza të tjera futen në vesh në fund.
• Pasi ta keni fikur kryeveprën tuaj, shtrydhni lëngun e limonit dhe derdhni në lëngun e mishit.

Shërbejeni me salcë kosi, të spërkatur me kopër të grirë hollë ose barishte të tjera që ju pëlqeni. Veshi është gati, ftoni të gjithë në tryezë!

Receta numër 2

Koka dhe bishti i veshit të salmonit rozë me oriz

Parimi i përgatitjes së kësaj recete ndryshon nga e para vetëm në atë që do të gatuajmë supën e peshkut me oriz, dhe do të kavërdisim perimet (qepët dhe karotat).

Le të fillojmë me përbërjen e produkteve:

• Koka dhe bishti nga një peshk i madh - nga një.
• Patate të mesme - 3 copë.
• Kokrra e rrumbullakët e bardhë e lëmuar me oriz - 2 lugë gjelle me një rrëshqitje.
• Karrota-qepë - një pc.
• Erëza, kripë, lavrushka - për shijen tuaj.

Procesi i gatimit:

• Pastroni trupin e pajetë të salmonit të madh rozë nga luspat, prisni kokën, bishtin, pendët.
• Hiqni gushat nga koka, ndani në dy pjesë dhe lajini mirë.
• Gjithashtu duhet larë mirë bishti dhe pendë dorsal.
• Kufoma e peshkut do të përdoret për të përgatitur gatime të tjera, ndaj vendoseni në frigorifer deri në momente më të mira.
• Mbushni kokën, bishtin dhe pendët me tre litra ujë dhe vendoseni në zjarr. Gjithmonë sigurohuni që uji të mos ikë pas zierjes. Mos harroni të hiqni shkumën.
• Ndërsa lëngu është duke u zier, qëroni të gjitha perimet e përmendura dhe prisni në këtë mënyrë: qepët në gjysmë unaza, karotat në rripa të vegjël, patatet në shkopinj të vegjël.
• Orizi duhet të lahet mirë në mënyrë që uji që kulloni pas larjes të mos jetë i turbullt. Tani për tani do ta lëmë mënjanë.
• Skuqini karotat dhe qepët në vaj vegjetal derisa të zbuten. Mund të provoni: nëse nuk kërcitet, atëherë është gati.
• Është koha për supë. Tridhjetë minuta pas zierjes, bishti, koka dhe fin duhet të tërhiqen dhe të zgjidhen. Nëse gjeni mish, kthejeni përsëri në supë.
• Tani ju duhet të vendosni orizin, të zieni lëngun dhe të gatuani për rreth 20 minuta.Mund të blini oriz në thasë, i cili vlon shpejt, atëherë koha e gatimit të orizit do të reduktohet ndjeshëm.
• Patatet e prera dërgohen në supë dhe vihen në valë. Gatuani edhe për 15 minuta të tjera.Kështu, patatet duhet të futen në lëng mishi kur orizi të mos jetë pjekur plotësisht, pas pesë ose shtatë minutash. Duhet të provoni.
• Në fund, kur orizi dhe patatet të jenë gati, vendosni perimet e skuqura në veshin e ardhshëm, lëreni lëngun të ziejë përsëri. Mos harroni të vendosni lavrushka dhe erëza, si dhe kripë për shije, fikeni.

Veshi juaj është gati. Shërbejeni pjatën me çdo zarzavate, salcë kosi, majonezë. Kush pëlqen çfarë.

Të gjithë e dimë se salmoni rozë nuk është vetëm peshk shumë i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Nga ky produkt mund të gatuani të gjitha llojet e pjatave origjinale. Por tani ju ftojmë të gatuani pjatën e parë, më besoni, veshi nga koka e salmonit rozë do të fitojë zemrat e familjes suaj!

Përbërësit

Recetë hap pas hapi për gatimin e veshit nga koka e salmonit rozë me një foto

Dhe veshi përgatitet kështu:

Shkrini kokat me bisht menjëherë dhe shpëlajeni.

Mundohuni të hiqni me kujdes gushat, sytë, nëse dëshironi, largohuni.

Transferoni ushqimet e përgatitura në një enë, derdhni ujë të pastër këtu, ziejini, hiqni shkumën që rezulton, bëni një zjarr të ulët dhe ziejini të brendshmet e peshkut për 20 minuta.

Spërkateni lëngun me aromë dhe gjethe dafine.

Kur bishtat me kokë të jenë gati, duhet të nxirren, të ftohen dhe më pas të çmontohen, të hiqen të gjitha kockat dhe lëkura, duke lënë vetëm mishin.

Tjetra, ju duhet të përgatisni perimet. Qëroni dhe lani karotat.

Qëroni patatet dhe lajini edhe ato.

Hiqni lëvozhgën nga qepa dhe shpëlajeni.

Pritini çdo perime të përgatitur në kube.

Kullojeni lëngun e lëngut.

E vendosim sërish në zjarr, këtu shtojmë kubikë patate, qepë, karota, kripë, piper, barishte të thata, ziejmë zjarr të ulët dhe ziejmë supën për 10 minuta.

Kur gjella të jetë gati, shtoni mish peshku në të dhe kaq, ftojini të gjithë në tryezë, supa më e shijshme e peshkut nga koka e salmonit rozë është gati!

Video recetë Veshi nga koka e salmonit rozë

Veshi nga koka dhe bishti i salmonit rozë

Nëse jeni të interesuar të njiheni me një recetë tjetër, atëherë mos nxitoni ta shfletoni këtë faqe, pasi më tej do t'ju tregojmë se si të përgatisni një vesh salmon rozë shumë të shijshëm, të kënaqshëm dhe të pasur dhe do të përdorim vetëm bishtin dhe kokën. !

Pra, për të gatuar supë sipas kësaj recete, do t'ju duhet:

Përbërësit:
mund të shtohet koka, bishti, një shpinë;
patate - 2 copë;
qepë - 0,5 koka;
piper i zi, aromatik në formë bizele;
kripë - për shijen tuaj.

Dhe veshi përgatitet kështu:

1. Lani tërësisht bishtin dhe shtyllën kurrizore.
2. Më pas, kujdesuni për kokën, hiqni gushat, hiqni të gjitha gjërat e panevojshme dhe shpëlajeni kokën.
3. Tani derdhni ujë në enë dhe zieni.
4. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë.
5. Në një lëng të vluar, dërgoni patatet të ziejnë derisa të gatuhen plotësisht.
6. Pasi patatet të jenë gati, shtoni kokën, bishtin dhe shtyllën kurrizore në tas.
7. Pas nja dy minutash, shtoni këtu gjysmën e kokës së qepës, thjesht e prisni perimet në kubikë, më pas e rregulloni ushqimin me piper dhe kripë.
8. Ziejini të gjitha së bashku për 10 minuta. Kjo është e gjitha, spërkatni supën me barishte, piper të zi të bluar dhe ftojini të gjithë në tryezë, veshi është gati!

Të bëftë mirë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+