Enët e festave të bëra nga kastravecat. Kastravecat e mëdha, çfarë të bëni

Çaji aromatik me xhenxhefil është një pije e njohur në mesin e njerëzve që vlerësojnë shijen e pazakontë pikante të kësaj bime. Përveç aromës së tij unike, xhenxhefili ka shumë veti të dobishme. Ai është i pasur me vitamina A, B dhe C, dhe përmban një numër të madh të aminoacideve të dobishme, minerale dhe vajra esencialë. Çaji i xhenxhefilit është veçanërisht i rëndësishëm në dimër për shkak të efektit të tij ngrohës. Kjo pije përdoret...

Kjo faqe paraqet receta të ndryshme për pjata të shijshme dhe të shëndetshme të bëra nga manaferrat e ngrira, të cilat janë një përbërës i domosdoshëm për ëmbëlsirat e njohura në sezonin e ftohtë, kur nuk ka manaferra të freskëta dhe ngrirësit janë plot me furnizime. Në faqen e internetit mund të gjeni receta origjinale për pasta, byrekë, ëmbëlsira, kifle, pelte dhe shije të tjera me shtimin e manave të ngrira. Shume kohe me para...

Sallata me kërpudha do të dekoroj lehtësisht çdo tryezë pushimi! Ky meze i mahnitshëm ju lejon të diversifikoni këndshëm menunë. Bukuria e sallatave me kërpudha është se ato mund të përgatiten gjatë gjithë vitit. Në verë, kërpudhat e skuqura, kërpudhat e mjaltit, kërpudhat boletus, kërpudhat boletus, kërpudhat e qumështit ose kërpudhat polake janë të njohura. Në dimër mund të përdorni preparate për sallatë: kërpudha turshi, të kripura apo të thata...

Mungesa e një shije të theksuar te kungull i njomë nuk e bën perimet më pak të njohura dhe të kërkuara. Kungull i njomë është i lehtë dhe i lehtë për t'u përgatitur dhe hap perspektiva mbresëlënëse të kuzhinës. Përdoret për të përgatitur si pjatat e para dhe të dyta, si dhe sallatat turshi për dimër, duke përfshirë sallatën e famshme të lëpirjes së gishtave, sallatën koreane dhe havjar. Jo më pak të shijshme janë edhe perimet e mbushura me mish ose të pjekura me djathë e patate...

Vera është një kohë e ditëve me diell dhe një bollëk marramendës me fruta dhe manaferra. Mes shumë frutave të stinës, qershitë shquhen veçanërisht për cilësitë e tyre të dobishme dhe shijen e mahnitshme. Nuk është më kot që përdoret në mënyrë aktive në gatim dhe vlerësohet në mjekësinë popullore. Qershia përmban vitamina B1, B6, B15, PP, E, si dhe një kompleks mineralesh - hekur, zink, jod, bakër, mangan, kobalt, nikel, rubidium. Kokrra e kuqe ka...

Shtatori na kënaq me një korrje të pasur perimesh, një vend të veçantë mes të cilave zë kungulli i ri. Kjo perime e shijshme nuk është vetëm estetikisht e bukur, por është gjithashtu një burim i vitaminave dhe mineraleve të paçmuara për përfitimet e saj shëndetësore. "Berry me diell" përmban vitamina PP, B1, B2, C dhe E. Ato janë të nevojshme për të ruajtur imunitetin, energjinë dhe vitalitetin e lartë. Kungull jashtëzakonisht i pasur...

E kuqe, jeshile, e zezë - pavarësisht nga shumëllojshmëria dhe ngjyra, manaferrat kanë shije të mahnitshme. Siç u bë e ditur kohët e fundit, manaferrat ndihmojnë në largimin e radionuklideve nga trupi dhe parandalimin e zhvillimit të kancerit, si dhe ndihmojnë në luftën kundër procesit të plakjes. Kokrrat e kuqe u quajtën mbretërore për përfitimet e saj të paçmuara shëndetësore dhe kompleksin unik të mineraleve dhe vitaminave. Shijojeni...

Vera ka mbaruar, ditët po shkurtohen, moti është gjithnjë e më pak i lumtur me ditët e nxehta dhe më e rëndësishmja, sezoni i vjeljes së perimeve po përfundon ngadalë. Shumë shpejt kopshtet tona do të mbarojnë me tranguj dhe kunguj të njomë, domate me lëng dhe patëllxhanë. Por në vjeshtë dhe dimër, me të vërtetë dua të vazhdoj të kënaqem me ta dhe të dashurit e mi. Përgatitja për dimër është një mënyrë e shkëlqyer për të zgjatur jetën e një kulture verore. Receta...

Edhe disa mijëra vjet më parë, njerëzit i dhanë titullin e një shëruesi universal universal "kokrra të kuqe" - fikut. E bukura Kleopatra preferoi fiqtë në vend të shumë ushqimeve të shijshme, duke ditur se ata kontribuan në bukurinë dhe shëndetin e saj si asgjë tjetër. Ekspertët rekomandojnë të hani rregullisht fiq të freskët. Ky rekomandim është i lehtë dhe më e rëndësishmja i këndshëm për t'u ndjekur: në fund të fundit, pjatat me fiq janë të shumëllojshme dhe gjithmonë...

Një pjatë ushqyese, e lehtë për t'u përgatitur që shkon me çdo pjatë anësore dhe përbërësit për përgatitjen e saj janë gjithmonë të përballueshëm... Sot kemi përgatitur një koleksion me receta për kotelet dhe petullat e mëlçisë. Kotletat me lëng ose petullat pikante të mëlçisë kanë një shije të këndshme, paksa të ëmbël. Kjo pjatë nuk është e pazakontë në shumë familje. Petulla të shijshme të mëlçisë me karota dhe qepë të arta...

Të përdredhura, të rrotulluara plot gëzim dhe shkathtësi... Të dashur Kuzhinierë, këtë herë kemi përpiluar për ju një përzgjedhje me ide për përgatitjen e një prej ëmbëlsirave më të shijshme - rrotullën e ëmbëlsirës! Këtu do të gjeni jo më pak se 30 receta unike se si të bëni një rrotull të shijshëm pandispanje. Me krem, me reçel, me manaferra, me fruta, me halva, me arra, me gjizë, me lustër - zgjedhja është e madhe. Roleta e biskotave është një kënaqësi...

Sa kohë do të dëshironit të kalonit duke bërë supë të shijshme? Sa kohë keni në të vërtetë për të krijuar këtë pjatë në një ditë jave? Nëse ndonjëherë nuk keni pothuajse asnjë kohë për të gatuar dhe familja juaj është duke pritur për një vakt të caktuar që përfshin një supë të mrekullueshme, atëherë duhet të keni parasysh një nga këto receta të shpejta supe! Pa dyshim për këtë, këto supa të çastit rezultojnë shumë...

Nëse nuk e keni planifikuar paraprakisht menunë tuaj të përditshme dhe të dashurit tuaj janë mërzitur me pjatat e zakonshme të thjeshta, provoni të zbatoni një nga idetë e këtij koleksioni. Qoftet e shijshme janë një pjatë e thjeshtë por shumë e shijshme që të kujton koteletat. Në të vërtetë, qoftet nuk ndryshojnë shumë nga kotletat, por ka një ndryshim midis tyre. Qoftet përgatiten kryesisht nga mishi i grirë imët dhe kanë formë të rrumbullakët,...

Simite, salsiçe dhe disa salca pikante sipas shijes tuaj. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe hot dogët janë gati! Është e lehtë për t'u përgatitur dhe nuk ka shije të veçantë, por krijimi i një hot dog nuk kufizohet në këto hapa të thjeshtë! Ka disa receta se si të gatuani hot dog në shtëpi në një mënyrë të re dhe shumë ide se si ta diversifikoni këtë pjatë, duke i dhënë asaj një shije të re...

Mes shijeve të shumta, disa do të zgjedhin gjithmonë sufletën e pulës me gëzof! Sufllaja e pulës është një pjatë me shije shumë delikate, aq e këndshme në cilësi, e ajrosur, sikur pa peshë. Fëmijët e vegjël e duan sufllatën që u përgatit nëna e tyre; shumë njerëz e përgatisin atë për një darkë, për ardhjen e të ftuarve ose për pushime; Epo, dashamirët e kënaqësive të kuzhinës e vlerësojnë atë për shijen e saj të mahnitshme. Kjo delikatesë është një pjatë e mirëseardhur...

Le të fillojmë me limonadë për të shuar etjen dhe e vendosim pijen në frigorifer derisa të mbërrijnë mysafirët tuaj. Dhe menjëherë u jepni një gotë për të vendosur temën e darkës ose një drekë të mrekullueshme verore në verandë.

Limonada "Lime-kastravec" nga restoranti "Nikola Tesla"

Do t'ju duhet:

• lëng gëlqereje - 150 g
• shurup kastravec - 70 g
• kastravec - 1/2 copë.
• ujë me gaz

Përgatitja:

Merrni një enë dhe derdhni lëng gëlqereje në të. Bëjmë shurupin e kastravecit si shurupet e zakonshme të manave. Pritini gjysmën e kastravecit në feta. Vendosini ato në një enë. Shtoni copa akulli në të, shtoni ujë të gazuar dhe përzieni. Mund të shtoni edhe purenë tuaj të preferuar nga frutat ose manaferrat. Limonada është gati.

Sallatë kastravec me luleshtrydhe nga restoranti Shinok

Do t'ju duhet:

• kastravec i freskët - 70 g
• kastravec i kripur lehtë - 30 g
• avokado - 40 g
• tarragon - 2 g
• luleshtrydhe - 50 g

Salcë portokalli:

• lëng portokalli i shtrydhur fllad - 30 ml
• lëkura e portokallit - 2 g
• tarragon - 4 g
• borzilok jeshil - 4 g
• krem balsamik - 15 g
• piper i zi - 1 g
• kripë - 2 g
• vaj ulliri - 100 ml

Salca e borzilokut jeshil:

• borzilok - 60 g
• tarragon - 20 g
• lëng limoni i shtrydhur fllad - 15 ml
• sheqer - 15 g
• kripë deti e trashë - 2 g

Për marinadën:

• nenexhik - 3 g
• tarragon - 3 g

Përgatitja:

Përgatisim salcat. Portokalli: përzieni të gjithë përbërësit (përveç vajit të ullirit) në një blender. Pasi të keni përftuar një masë homogjene, hidhni me kujdes vajin e ullirit, duke e përzier vazhdimisht. Salca rezulton e lëngshme.

Salcë jeshile: përzieni të gjithë përbërësit (përveç vajit të ullirit) në një blender. Pasi të keni përftuar një masë homogjene, hidhni me kujdes vajin e ullirit duke e trazuar vazhdimisht. Salca del e trashë.

Hidhni salcën e portokallit në fund të pjatës. Shtrojmë kastravec të freskët dhe kastravec të kripur lehtë - të prerë në unaza, gjysmë unaza (gjëja kryesore është që segmentet të mos jenë shumë të holla) + feta të gjata. Shtroni avokadon në formën e një fete. E grisim tarragonin dhe i presim luleshtrydhet trashë (në katër pjesë). Para kësaj, marinoni 20 g luleshtrydhe në nenexhik dhe tarragon për 15-20 minuta. Dekorojeni me salcë borziloku jeshil dhe vendosini gjithçka në një pjatë.

Kastraveca të thyera në salcë pikante me kikirikë nga restoranti i Hong Kongut dhe kuzhinieri Dmitry Shurshakov

Pak për përbërësin kryesor - kastravecat e grimcuar. Kjo është një pjatë kineze, kërkon tranguj nga varietetet me fruta të gjata. Pritini për së gjati dhe rrihni tërësisht, por jo në një gjendje të butë.

Do t'ju duhet:

• kastraveca të grimcuara - 120 g
• qepë e skuqur - 10 g
• kikirikë të pjekur - 10 g
• hudhër - 2 g
• cilantro - 2 g
• salcë - 30 g

Përbërësit për salcën:

• uthull e zezë - 15 g
• salcë soje - 15 g

Përgatitja:

Pritini imët hudhrën. Ndani gjethet e cilantros nga shkopinjtë. Tranguj të thyer, qepë të skuqura, kikirikë të skuqur, hudhër të copëtuar, përzieni cilantro. Për salcën, përzieni uthullën e zezë dhe salcën e sojës. Hidhni salcën mbi sallatë dhe përzieni.

Supë me kastravec me borzilok dhe proshutë nga restoranti Grand European Express dhe shefi i kuzhinës Alexei Gordil

Do t'ju duhet:

• kastraveca - 190 g
• kungull i njomë - 80 g
• borzilok jeshil - 4 g
• spinaq - 20 g
• limon i freskët - 20 g
• kripë - 4 g
• piper - 1 g
• ujë - 30 ml
• djathë feta - 40 g
• proshutë Parma e thatë - 15 g
• vaj kopër - 5 g
• mini spinaq - për dekorim

Përgatitja:

Lani spinaqin dhe zbardhni në ujë të vluar për dy minuta. Vendosni spinaqin në një kullesë dhe lëreni të ftohet. Grini spinaqin në një blender në një pastë. Qëroni kastravecat dhe kungull i njomë nga lëkura dhe farat. Përzieni kastravecat, kungull i njomë, borzilokun jeshil, pastën e spinaqit, lëngun e freskët të limonit dhe ujin në një blender. Shtoni kripë dhe piper. Kullojeni masën që rezulton përmes një sitë. Hidheni supën në një tas të thellë, vendosni me kujdes fetën dhe proshutën e tharë të Parmës në qendër, zbukurojeni me vaj kopër dhe mini spinaq.

"Kishi me kastravec "Ai ishte i gjelbër" nga miqtë tanë blogerë të famshëm Kuzhina e njerëzve të zënë

Kështu është me ne? Kastravecat duhen ngrënë të freskët ose të kripur... Ky është një postulat, një aksiomë dhe në përgjithësi nuk i nënshtrohet diskutimit. Dhe periudha! Edhe pse... jo, jo pikë.

Do t'ju duhet:

• brumë pa ëmbëlsirë (i gatshëm) - 150 g
• Kastravec anglez - 1/2 copë.
• djathë rikota - 120 g
• qumësht - 50 ml
• vezë - 1 pc.
• hudhër - 1 karafil
• djathë i fortë i grirë - 3 lugë gjelle. lugët
• bajame të grira (petale) - 3 lugë gjelle. lugët
• kripë, piper - për shije

Përgatitja:

Brumin e ftohur e hapim në formë rrethi me diametër 28-30 cm dhe e shtrojmë me një enë pjekjeje në mënyrë që të formohen anët 2 cm të larta. Shponi pjesën e poshtme të brumit me një pirun. Në një tigan të thatë skuqni petalet e bajames deri në kafe të artë. Në një tas, kombinoni rikotën, vezën, qumështin, hudhrën e shtypur nga shtypi dhe 2 lugë gjelle. lugë petale bajamesh, kripë dhe piper. Rrihni në një masë homogjene. Pritini kastravecin në feta të holla jo më shumë se 2 mm të trasha. Mbushni formularin me brumin me mbushje veze dhe vendosni sipër kastravecin e prerë në një ventilator në të gjithë sipërfaqen. E spërkasim me djathë të grirë dhe e pjekim në furrë në temperaturën 200 gradë deri në kafe të artë. Kjo do të zgjasë rreth 30 minuta. Hiqeni quiche-n e përfunduar nga furra, ftohni për rreth pesë minuta, më pas hiqeni nga forma. I spërkasim me bajamet e mbetura të thekura dhe i shërbejmë të ngrohta ose të ftohta.

Recetat me tranguj tradicionalisht përfshijnë sallata, feta perimesh dhe lloje të ndryshme të konservimit të këtyre perimeve. Ju ftojmë të mësoni se çfarë të gatuani nga kastravecat sipas recetës origjinale. Recetat nga e gjithë bota sugjerojnë përdorimin e trangujve të freskët në formën e perimeve të mbushura, zierjet dhe shumë më tepër. Të gjitha recetat e kastravecit shoqërohen me foto që tregojnë procesin e gatimit.

Kastravec perimesh

Kastraveci, pjesëtar i familjes së kungujve, është bërë pjesë e pandashme e verës. Ngjall kujtime të çajit në lëndinë, sallatave të freskëta dhe rinisë. Frutat e kastravecit të rritura në tokë të hapur janë zakonisht më aromatike, të shijshme dhe më pak të ujshme se ato që vijnë në tryezën tonë nga serra. Por të gjitha janë një shtesë e këndshme për shumë receta dhe pjata të ndryshme. Në mënyrë tipike, kastravecat hahen të papërpunuara, por ato mund të gatuhen. Kastravecat e vogla zakonisht futen në turshi.

Ruajtja e trangujve të freskët

Për të organizuar ruajtjen e trangujve të freskët, mbështillini me film dhe mbajini në frigorifer jo më shumë se një javë. Mos ngrini pasi përmbajtja e lartë e lagështisë e kthen kastravecin në pure. Por supa me kastravec mund të ngrihet.

Gatimi i pjatave me kastravec

Për të përgatitur pjatat me kastravec, kjo perime nuk kërkon ndonjë trajtim termik. Mund të konsumohet e gjallë dhe e freskët. Për të bërë sanduiçe me kastravec, duhet ta qëroni dhe ta prisni hollë. Për sallatë, kastravecin e presim në rrathë dhe e hedhim sipër dressing francez ose thjesht e shërbejmë me peshk me pak uthull. Në një sallatë të përzier, kastraveci shkon mirë me marule dhe domate.

Shkopinjtë e trasha të kastravecit përdoren për të gatuar së bashku me salcën e zhytjes. Mund ta prisni kastravecin në copa të trasha, t'i prisni në gjysmë, të hiqni farat dhe t'i mbushni me krem ​​djathi ose majonezë ton për të bërë një kanape.

Në shumicën e rasteve, për të përgatitur enët nga kastravecat, nuk është e nevojshme që të zhvishet lëvozhga, sepse varietetet moderne të frutave nuk kanë një lëvozhgë të ashpër dhe të hidhur, kjo është veçanërisht e vërtetë për kastravecat serrë.

Kastraveci është një përbërës i shumë pjatave të ftohta, si gazpacho dhe salca e kosit.

Lëng nga kastraveci, mollë dhe selino.

Prisni një kastravec, një kërcell selino dhe dy mollë ëmbëlsirash, me bërthama dhe vendosini në një shtrydhëse frutash së bashku me lëngun e limonit. Shtrydhni lëngun dhe shërbejeni me kuba akulli.

Raita me kastravec

Kjo salcë kastraveci është një nga variacionet e shumta të një pjate tradicionale indiane veriore të shërbyer me kerri. Ndonjëherë nenexhiku, specat jeshilë të grirë hollë ose qepa i shtohen raitës së kastravecit.

Për 300 ml

• 1 kastravec
• 250 ml kos natyral
• 1/2 lugë çaji fara qimnon të grimcuar (jeera)
• 2 lugë gjelle. lugë gjethe koriandër të freskët (cilantro) kripë, piper i zi

Qëroni dhe farat kastravecin, copëtoni imët dhe përzieni me pjesën tjetër të përbërësve. Lëreni të qëndrojë për një orë, më pas shërbejeni.

Tzatziki

Kjo pjatë klasike greke shërbehet me qebap të pjekur në skarë dhe mish, dhe shpesh përdoret si salcë zhytjeje. Në tzatziki, shija e fortë e hudhrës zbutet nga kosi grek dhe shumë kastravec. Mund të shtoni nenexhik. Tzatziki ruhet për disa ditë në frigorifer në një enë të mbyllur.

Për 300 ml

• 1/2 kastravec i madh
• 2 lugë çaji kripë
• 2 thelpinj hudhra
• 1 lugë gjelle. lugë vaj ulliri
• 250 ml kos grek
• kripë, piper i zi
• pak uthull të bardhë vere

Qëroni kastravecin dhe hiqni farat, grijeni imët, spërkatni me kripë, vendoseni në një kullesë dhe lëreni për 1-2 orë. Më pas vendoseni në një peshqir të pastër kuzhine dhe shtrydhni lëngun e tepërt.

I trazojmë fuqishëm kastravecin, hudhrën e grirë, vajin e ullirit, kripën dhe piperin derisa të bashkohen mirë. Hidhni uthull dhe përzieni përsëri. Shërbejeni të ftohur.

Gazpacho me kastravec

Të gjithë ata që kthehen nga Spanja duan ta bëjnë këtë supë në shtëpi – është shumë e lehtë sepse nuk keni nevojë ta gatuani. Në verë, gazpacho me kastravec shërbehet i ftohtë, dhe në dimër mund të ngrohet.

Shërben 4

• 50 g bukë bajate
• 1 kastravec i madh
• 6 domate
• 2 speca jeshil
• 1 qepë
• 2 thelpinj hudhra
• 2 lugë gjelle. lugë uthull sheri
• 2 lugë gjelle. lugë vaj ulliri
• kripë, piper i zi

Pritini bukën në copa të vogla. Qëroni kastravecat dhe domatet, hiqni farat nga specat. Pritini të gjitha perimet dhe hudhrat (lëreni një të katërtën e kastravecit të paprekur). Kombinoni të gjitha perimet me bukën e grimcuar dhe përbërësit e mbetur në një tas të madh.

Duke përdorur një blender, bëjeni pure dhe shtoni ujë për të krijuar një konsistencë të butë (mund t'ju duhet ta bëni këtë në dy ose më shumë tufa).

Hidheni në një tas supe dhe vendoseni në frigorifer për 1-2 orë, më pas kontrolloni nëse ka kripë të mjaftueshme. Shërbejeni të zbukuruar me kastravec të copëtuar dhe perime të tjera si piper i kuq i copëtuar, qepë, krutona me hudhër, ullinj të copëtuar dhe paprika spanjolle e bluar.

Recetë me kastravec të zier

Pritini kastravecin në feta të rrumbullakëta me trashësi 0,5 cm dhe ziejini në një tigan nën kapak së bashku me 40 g gjalpë, kripë, piper dhe 3 lugë gjelle. lugë ujë për 30 minuta. Kjo është një recetë klasike për kastravec të zier, i cili mund të përdoret si një pjatë e pavarur ose si pjatë anësore.

Supë e ftohtë me kastravec

Kjo është një nga supat më të mira për verën.

Shërben 4

• 1 kastravec
• 25 g gjalpë
• 1 lugë gjelle. lugë miell
• kripë, piper i zi
• 500 ml lëng pule
• 200 ml krem ​​fraîche (ose salcë kosi me yndyrë të plotë)
• 2 lugë gjelle. lugë mente të freskët të copëtuar

Qëroni kastravecin, priteni në gjysmë, hiqni farat dhe prisni përafërsisht. Zbardhni për 30 sekonda.

Shkrini gjalpin në një tenxhere të madhe, shtoni kastravecin dhe skuqeni në zjarr mesatar-të ulët për 1 minutë. Shtoni miellin, kripën, piperin dhe përzieni në zjarr për 3 minuta.

Gradualisht shtoni lëngun e ngrohtë të pulës, duke e përzier vazhdimisht derisa të jetë e qetë. Shtoni gjysmën e kosit dhe ziejini në zjarr të ulët për 15 minuta të tjera.

Lëreni të ftohet pak dhe përzieni në një blender. Mbulojeni me kapak dhe ftohuni. Para se ta shërbeni, kontrolloni nëse ka kripë të mjaftueshme, shtoni pjesën tjetër të kosit dhe përzieni. Dekoroni me nenexhik.

Kastraveca të mbushura me mish: recetë me foto

Për të marrë kastravecat e mbushura me mish, fillimisht duhet të përgatisni të gjithë përbërësit. Kastravecat, nëse mbushen me ndonjë mbushje të thjeshtë, e ruajnë formën e tyre në mënyrë perfekte kur piqen. Kjo recetë me kastravec të mbushur bën një darkë të kënaqshme dhe të lehtë. Një recetë me foto që tregon hap pas hapi të gjitha hapat e përpunimit të ushqimit do t'ju ndihmojë të përgatisni tranguj të shijshëm të mbushur.

Shërben 4

• 2 kastraveca
• 400 gr mish i grire
• 6 copë. qepë
• 1 domate
• 1 lugë çaji përzierje barishte
• 1 lugë gjelle. lugë majdanoz të freskët të grirë dhe pak më shumë për zbukurim
• kripë piper

Pritini kastravecat përgjysmë për së gjati, më pas i prisni në mënyrë tërthore gjysmat për të bërë 8 feta. Hiqni farat dhe ziejini për 3 minuta, më pas vendosini në një enë të lyer me yndyrë kundër furrës.

Përziejmë mishin e grirë me qepën e grirë hollë, domatet e qëruara dhe të grira, kripën dhe piperin. Mbushni kastravecat me përzierjen që rezulton.

Piqeni në furrë për 30-40 minuta në 190°C deri në kafe të artë. Shërbejeni të spërkatur me majdanoz.

Çfarë të gatuaj me tranguj? Enët me kastravec të freskëta - një shumëllojshmëri sallatash, ushqime të shijshme, supa të lehta dhe salca delikate. Recetat e bëra nga kastravecat shpesh përdoren për ushqim të shëndetshëm, për shembull, kastravecat me kefir për humbje peshe.

Kastravecat e sapokripura janë jashtëzakonisht të njohura. Receta për përgatitjen e trangujve të kripur lehtë është e thjeshtë, dhe rostiçeri krokant do të jetë gati të nesërmen. Si të përgatisim kastravecat e kripur pak të gatuar shpejt? Receta është e thjeshtë: kastravecat e përgatitura derdhen me shëllirë të nxehtë. Dhe nëse gatuani tranguj të kripur lehtë në ujë të ftohtë, ata do të ruajnë ngjyrën e tyre të ndritshme. Por përgatitja e trangujve të kripur lehtë mund të thjeshtohet edhe më tej. Kastravecat e shpejta të kripura lehtë në një qese ose kastravecat e sapokripura në një qese përgatiten pa ujë. Përpara se t'i turshini kastravecat në një qese, mjafton t'i lani dhe më pas t'i spërkatni me kripë. Kastravecat e kripura lehtë (receta në qese) do të jenë gati për 5-6 orë. Megjithatë, kastravecat e kripura lehtë në një marinator thyejnë të gjitha rekordet për shpejtësinë e përgatitjes, sepse do të jenë gati 30 minuta pasi të keni shtuar përbërësit! Kastravecat turshi të çastit mund të përgatiten edhe pa ujë. Kastravecat turshi në një qese janë një rostiçeri aromatike, pikante dhe shumë e shpejtë. Kastravecat shpesh turshiten për dimër. Është më i përshtatshëm për të përgatitur kastravecat turshi në kavanoza litri. Ka shumë opsione: kastravecat turshi me ketchup, kastravecat turshi me acid citrik, kastravecat turshi me mustardë - receta për kastravecat turshi me fara mustardë u jep trangujve një ngjyrë veçanërisht të pasur. Përveç kësaj, tranguj të konservuar me mustardë, tranguj në mbushje mustardë - receta është më e ngjashme me atë të blerë në dyqan. Kastravecat e konservuar me ketchup djegës - një recetë për adhuruesit e ushqimeve jashtëzakonisht pikante. Njohësit e recetave klasike do të shijojnë tranguj të konservuar me kopër dhe hudhër dhe, natyrisht, turshi fuçi - një recetë e njohur prej shekujsh. Një version modern, kastravecat fuçi në një kavanoz, përgatiten lehtë. Para turshive të trangujve në kavanoza, perimet dhe kavanozët duhet të lahen shumë mirë, pastaj ato mund të ruhen gjatë gjithë dimrit. Për shumëllojshmëri, mund të përgatisni tranguj turshi me mustardë. Kastravecat turshi janë një recetë për një rostiçeri tradicionale, dhe pjatat me tranguj turshi do të ndihmojnë në diversifikimin e tryezës së festave të dimrit.

Recetat në faqen tonë do t'ju ndihmojnë të mësoni se si të turshini kastravecat në një qese, si të kriposni lehtë kastravecat në një qese dhe si të gatuani shpejt kastravecat e kripura lehtë në ujë mineral, si të turshini kastravecat në kavanoza, si të kriposni kastravecat në kavanoza dhe si te turshime kastravecat me kruç, si te gatuajme kastravecat me mustarde per dimer, kastravecat me hudhra dhe kastravecat ne salce domate. Udhëzimet hap pas hapi do t'ju tregojnë se si të bluani kastravecat në një qese, t'ju ndihmojnë të përgatisni saktë turshitë në një qese dhe t'ju ndihmojnë të zgjidhni pjatat e përshtatshme me kastravec turshi. Receta për tranguj të konservuar, recetë për tranguj turshi, recetë për tranguj turshi - zgjidhni sipas shijes tuaj.

GJATËT MË TË MË TË MIRA DHE SUPER TË Shijshme HAPI PA HAPI ME kastravec

Frutat e verdha të pjekura të trangujve përdoreshin si ushqim në Indinë e lashtë. Me ardhjen e trangujve në Evropë, ata filluan të përdoren për ushqim në formën e tyre të gjelbër të papjekur ose edhe kur fruti sapo kishte filluar të zhvillohej: këto janë trangujve të njohur.

Sot, kastraveci është një perime universale që mund të veprojë si një pjatë e pavarur, të jetë baza e saj ose thjesht një përbërës i veçantë.

Kastravecat e kripura dhe turshi janë një meze e shkëlqyer për një festë. Dhe gjysmat e kastravecit të mbushur mund të jenë një drekë ose darkë shumë e mirë. Supat e ftohta me kastravec janë shumë të njohura në Azi.

Kastraveci është një perime që dietologët e duan. Pjesa më e madhe e një kastraveci është uji. Kështu, përmbajtja kalorike e një kastraveci, në varësi të varietetit dhe kushteve të rritjes, varion nga 10-16 kilokalori për 100 gram. Prandaj, sado kastraveca të hani, nuk do të arrini të shtoni peshë. Për më tepër, kastravecat kanë një efekt të dobishëm në tretje dhe përmbajnë kalcium, fosfor, hekur dhe magnez, si dhe elementë gjurmë (jod, zink, kobalt, bakër dhe mangan), aq të domosdoshëm për një dietë të ekuilibruar.

Faqja jonë e internetit ka mbledhur receta me tranguj në mënyrë që të kënaqni të dashurit tuaj me pjata të shijshme dhe të shëndetshme.

Një supë verore shumë e shijshme dhe freskuese. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

katyk-800g, (matsoni, matsun, kos, kefir)
kastravec - 3 copë,
hudhra -10 g, (2 thelpinj)...