Moldavia. Bodrumet e verës. Moldavia, qyteti nëntokësor i verës i Cricova Bodrumet e verës të Moldavisë

Bodrumet më të mëdha të verës në botë? Ndoshta diku në Francë? Ne Itali? Në Spanjë? Por jo, shumë më afër - në Moldavi...

Miqtë kanë folur prej kohësh për objektet gjigante të magazinimit të verërave të vendosura në Moldavi. Mendova se djemtë po ekzagjeronin nën përshtypjen e shijimeve. Por nuk ishte aty! Rezulton se në Moldavi, afër fshatit Malye Milesti, ka bodrumet më të mëdha të verës në botë (ky është një rekord Guinness). Gjatësia e galerive Milestii Mici është 200 km, nga të cilat rreth 50 janë zhvilluar. Sidoqoftë, veçantia e vendit nuk qëndron vetëm në këtë.

Moldavia moderne shtrihet në territorin e detit të lashtë Sarmatian, kështu që një pjesë e konsiderueshme e shkëmbinjve këtu janë gurë gëlqerorë. Paralelepipedët e përdorur për ndërtim janë prerë direkt nga shkëmbi gëlqeror. Meqenëse guri është minuar që nga kohra të lashta, ka shumë aditi të lashtë të minuar në vend, duke përfshirë Malomilesti, i vendosur në periferi të Kishinau.

Teroiri i Moldavisë favorizon kultivimin e rrushit dhe nën ndikimin e aktivitetit aktiv njerëzor është zbuluar se thellësitë e tij janë të afta t'u shërbejnë edhe verëbërësve. Falë gurit gëlqeror, i cili nuk përcjell nxehtësi, galeritë ruajnë të njëjtën temperaturë dhe lagështi gjatë gjithë vitit, optimale për ruajtjen e verës: +12 C (në verë deri në +14 C), dhe lagështi relative 82-95%. Kushtet e tilla lejojnë që verërat të vjetërohen bukur. Siç rezulton, ajo që është e mirë për verërat është... jo aq e mirë për fotografët. Në fillim ishte pothuajse e pamundur të shkrepje - thjerrëza u mjegullua dhe, derisa u mësua me lagështinë nëntokësore, injoroi përpjekjet e mia të dëshpëruara për të korrigjuar situatën.

E gjeta veten në një qytet të madh nëntokësor të verës në mes të dimrit dhe, sinqerisht, nuk e prisja emocionin në këtë kohë të vitit. Në sipërfaqe - një mëngjes i qetë i ftohtë. Makinat e pasagjerëve me turistë të lënguar në pritje u rreshtuan para hyrjes së aditeve. Së shpejti portat u hapën dhe ne përjetuam plotësisht kuptimin e shprehjes "Nga vendi në gurore"! Shoferët me eksperiencë njohin çdo metër këtu, kështu që, duke mos pasur kohë për t'i thënë lamtumirë dritës së dobët të dimrit, ne nxituam me shpejtësi të plotë diku përpara dhe padyshim më thellë. Brenda pak minutash, fenerët filluan të rrëmbenin nga errësira fuçi të mëdha që qëndronin në rreshta përgjatë mureve.

Pasi kaluam disa kthesa të tjera, kuptuam se emri "qytet i verës" nuk është aq figurativ. Rruga u shtrembërua dhe të çonte në mënyrë të pjerrët poshtë, duke zbuluar shenja të reja çdo disa kilometra: Rruga Cabernet, Rruga Aligote, Rruga Feteasca, Rruga Chardonnay. Emrat e rrugëve korrespondojnë me verërat e ruajtura këtu. Krenaria e Milestit është rruga e Organizatës Ndërkombëtare të Rrushit dhe Verës (L"Organisation Internationale de la Vigne et du Vin).

Ndalesa e parë është te shatërvani në zonën e rrugës Pinot, ku një kaskadë me ujë burimi zbret direkt nga thellësitë poroze. Aty pranë ka shishe të mëdha lisi të Krimesë dhe Krasnodarit me një vëllim deri në 2000 dal, secila me një vrimë në fund. Kur fuçi përgatitet për mbushje me verë, punëtorët më të brishtë ngjiten brenda për të pastruar enën me dorë. Ata punojnë me maska ​​​​dhe në çifte - i dyti siguron nga jashtë për të shmangur aksidentet.

Më në fund e gjejmë veten në galeri. Muret e tyre janë një seri niches në formën e harqeve, të quajtura kazy ("casa" përkthehet nga moldavisht si "shtëpi"). Çdo kaza është e numëruar, ka një “pasaportë” ku shkruhet emri i verës (gjithsej janë më shumë se 20), viti i vjeljes, viti i shtrimit të shisheve dhe sasia e tyre. Një kaza e plotë mban një mijë e gjysmë shishe.

Vera e Pashkëve të Jerusalemit të vitit 1902 (më e vjetra në vend) ruhet në një qendër tjetër të turizmit të verës - bodrumet e Cricova. Ata janë gjithashtu të mahnitshëm në madhësi, por, ndoshta, "shumë të zotëruara". Pas sallave pompoze, emrave të mëdhenj të mysafirëve dhe pronarëve të kazakëve, humbet ndjenja e një vendi magjik ku vera piqet në heshtje, duke marrë cilësi të reja çdo vit. Por një ndjenjë e tillë shkëputjeje nga bota nuk e lë Milestin.

Vera më e vjetër në këtë kasafortë - 1969 - nuk është në shitje. Por këtu ka edhe gjëra të rralla që mund të blihen duke zgjedhur një shishe direkt në galeri. Për shembull, vermuti i famshëm nga 25 barishte "Buqeta e Moldavisë" nga viti 1973 (kushton pothuajse 3 mijë dollarë), ose verë nga një përzierje rrushi të bardhë dhe barishte "Vesa e mëngjesit" nga viti 1975, e cila nuk prodhohet më (afërsisht 2.5 mijë dollarë). Ndër mostrat më të thjeshta është vera e famshme moldave Negru de Purcari, duke përfshirë vjeljen e famshme të vitit 1986 dhe 1987.

Kthesa tjetër e labirintit të çon në sallën ku vera e gazuar (nga chardonnay dhe aligote) është në procesin e fermentimit dytësor. E pyeta teknologun Milestii Mici nëse një orar kaq i ngjeshur i vizitave në bodrume kishte një ndikim negativ në verë. Më siguruan se as ndezjet e fotografive dhe as bisedat nuk do të ndërhynin në shpejtësinë e diafragmës. Por këtu kanë frikë nga tërmetet. Kjo nuk është e pazakontë për Moldavinë, kështu që të gjitha ndërtimet kryhen duke marrë parasysh aktivitetin sizmik të rajonit. Bodrumet nuk bëjnë përjashtim. Çdo disa metra në tavan, me brazdat nga një makinë prerëse guri, shihen shufra hekuri - ato mbështesin qytetin nëntokësor si një skelet.

Galeritë me fenerë, shishe qelqi të errët të pluhurosur, një frymë qetësie dhe fisnikërie duken të pafundme dhe nuk mund ta bëni pa një udhërrëfyes. Të udhëhequr nga një vajzë udhërrëfyese, e cila, edhe pse me theks, flet rusisht rrjedhshëm dhe qartë, i afrohemi një muri të zbrazët prej guri. Dhe më pas vijnë në mendje shëtitjet më të guximshme në Disneyland! Muri befas fillon të gjëmojë dhe dalëngadalë largohet, duke zbuluar një dhomë të vogël me kaza. Kjo është një dhomë sekrete ku, gjatë ndalimit, u fshehën mostrat më të vlefshme të kasafortës - rreth 50 mijë shishe.

Më shumë se dy dekada pas atyre ngjarjeve të vështira për vendin prodhues të verës, këtu gjejmë verëra që nuk janë prodhuar në Moldavi për një kohë të gjatë: Marsala lokale, Cahor Ciumay nga jugu i vendit, verë Nektar me shtimin e bimëve dhe Tenderness nga varieteti Rkatsiteli.

Surprizat nuk mbarojnë me kaq. Disa kthesa dhe arrijmë te tre fuçi druri në një pozicion vertikal të dyshimtë. Disa prej turistëve iu ofrua, sipas rregullave të mikpritjes moldave, të kthenin rubinetin dhe të hidhnin verë në turin e tyre. Ndërsa mysafiri i pafat po luftonte me dorezën e rreme, “fuçia” e mesme u hap, duke zbuluar hyrjen në dhomën e shijimit. Filluan të luanin një violinë tradicionale dhe fizarmonikë dhe ne u gjendëm në një dhomë të gjerë: një tryezë e gjatë, portrete dhe një bust i sundimtarit vendas, domethënë sundimtarit, Stefan i Madh, i cili mbretëroi në shekullin e 16-të dhe kontribuoi në lulëzimi i shtetit (ai vendoset gjithashtu në kartëmonedhat e të gjitha prerjeve të monedhës moldave të quajtur " lei").

Të ftuarit pak të shtangur u kthyen shpejt në normalitet dhe u ulën në vendet e tyre sipas biletave të blera, ose më saktë, sipas programit të degustimit të blerë. Një grup prej 15 personash filluan të festonin ditëlindjen e dikujt, duke dëgjuar historitë e udhërrëfyesit dhe duke u përpjekur të bënin dolli për djalin e ditëlindjes. Çifti i ri u ftua në një tryezë të veçantë. Atyre u shërbyen Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot dhe Cabernet Sauvignon ("Codru"). Verërat përfshijnë mish dhe perime të pjekura tradicionale. Doli që djemtë janë lexues të WhyWhyWine dhe, pasi mbërritën nga Moska, ata nuk mund të mos ndaleshin pranë bodrumeve moldave.

Ka ardhur koha për relaksim nga shqetësimet, komunikim me një gotë verë të mirë. Francezët nga Alsace u ulën rehat pranë fuçive të vogla dhe tabakave me arra. Ata i kaluan pushimet në Rumani dhe thuajse rastësisht shkuan në Moldavi për fundjavë dhe, sipas tyre, ishin të kënaqur. Sidomos Muscat dhe Chardonnay. Në tryezën tjetër, një tufë kinezësh e trajtuan veten me verë dhe admiruan performancën e muzikantëve me kostume kombëtare. Në mur vura re një basoreliev të një historie të lashtë, ku heroi për disa arsye kishte fytyrën e aktorit moldav Mihai Volontir, i cili luajti në filmat "Cigani" dhe "Kthimi i Budulait".

Me gjithë të huajt e shumtë përreth, ndjenja e diçkaje që më përkiste nuk më la kurrë. Jo më Rusia, por jo ende Evropa. Kjo zonë e mahnitshme nëntokësore duket se ekziston nën ose përtej kufijve.

E mbani mend praninë e këtij të fundit vetëm në lidhje me kufizimin e eksportit të alkoolit (jo më shumë se 1,5 litër verë dhe 1 litër pije të forta alkoolike nëse udhëtoni me tren. Fatmirësisht, kufizimet nuk vlejnë për alkoolin e blerë në Duty Free në aeroportin e Kishinaut. Pse të mos sjellësh asgjë nëse, pasi kanë dalë nga biruca, të gjithë janë të ftuar në dyqan-muze. Në mure janë formulat e verës, në qoshe ka një shtypje vere të shekullit të kaluar, nën gotë në kati ka objekte të jetës rurale të Moldavisë, dhe kudo vera nga bodrumet qëndron në rreshta të rregullt, duke pritur për pronarët e saj Ndonjëherë ata nuk janë vetëm turistë!

"Milestii Mici" - Las Vegas moldav. E vetmja gjë që mund të fitosh këtu është kënaqësia, por me regjistrimin e menjëhershëm të martesës situata është shumë më e thjeshtë! Një sekretare thirret nga një fshat aty pranë, e cila nënshkruan ligjërisht çiftet për vetëm 100 lei (10 dollarë). Vërtetë, për këtë ju duhet të jeni qytetarë të Moldavisë. Por për të arritur në qytetin nëntokësor të verërave, nuk ju nevojitet as vizë - hyrja pa viza është krijuar për rusët në republikë.

Sigurisht, një nga ekskursionet më të njohura dhe më interesante në Moldavi është një udhëtim në bodrumet e verës. Ka shumë prej tyre dhe me siguri nuk do të mund t'i vizitoni të gjitha, por më të famshmit, si Cricova, Malye Milesti, Purcari, Branesti, Cojusna, Romanesti, duhet t'i shihni! Secili nga bodrumet është unik dhe meriton një histori të veçantë. Unë do t'ju tregoj për njërën prej tyre sot.

Mbaj mend kohët e largëta sovjetike, kur në Kishinau, kryeqyteti i Moldavisë me diell, u mbajtën shumë konferenca të ndryshme gjithë-Bashkimi dhe ndërkombëtare, përfshirë fizikën. Më është dashur të marr pjesë në shumë prej tyre dhe disa prej tyre i kam organizuar. Sipas traditës së vendosur, pyetja e fundit e çdo konference ishte një vizitë në një nga bodrumet e verës për të cilat Moldavia ishte kaq e famshme! Kishte gjithashtu një dhomë shijimi në Kishinau, ku vajzat me kostume kombëtare treguan fillimisht historinë e përgatitjes së kësaj apo asaj vere, më pas përshkruanin buqetën nga e cila përbëhet, në cilat raste dhe për cilat sëmundje rekomandohet të pihet e kuqe ose verë të bardhë, dhe në përfundim sollën një duzinë gota (për secilën) verëra të ndryshme dhe po aq gota të vogla konjak. Provimi u zhvillua për një orë ose më shumë nën shoqërimin e muzikës së violinës, vallëzimit moldave dhe ushqimeve të lehta. Ishte e mrekullueshme, por vizita në bodrumet ishte akoma më interesante dhe ato ishin më të njohura. Në ditët e sotme, rezervimi i një ekskursioni në çdo bodrum në Moldavi nuk është problem, nëse do të kishit para, por arritja në bodrumet e Cricova nën sundimin sovjetik nuk ishte e lehtë. As letra e kryetarit të Akademisë së Shkencave nuk ndihmoi, kërkohej leja nga KQ i Partisë. Mjerisht...në atë kohë ishte një ëndërr e paarritshme. Shumë më vonë, tashmë gjatë perestrojkës, ndërsa punonte në Universitetin Politeknik të Kishinaut, portat e bodrumeve të Cricova u hapën papritmas. Arkivi u hap thjesht: studentët e mi të diplomuar në verëtari po bënin praktikë atje dhe çdo herë më ftonin të vizitoja me ta bodrumet e Cricova-s me famë botërore.

Me studentët në praktikë në bodrumet e Cricova

Tani do të përpiqem të shpjegoj pse bodrumet janë bërë kaq të famshëm. Së pari, bodrumet moldave të verës si Cricova ose Malye Milesti janë më të mëdhenjtë në botë dhe janë të listuara në Librin Guinness. Së dyti, ka qytete të tëra nëntokësore të verës me infrastrukturën e tyre, rrugë (më shumë se 120 km rrugë nëntokësore!), shenja rrugore, semaforë, lumenj vere që rrjedhin nëpër tubacionet e verës, përgjatë brigjeve të të cilave ka fuçi të mëdha në vend të shtëpive. .

Skema e një qyteti nëntokësor verërash me shumë kilometra rrugë dhe rrugë

Pasi të keni vozitur disa kilometra përgjatë rrugës qendrore të Champagne, më pas mund të ktheheni në rrugën Cabernet, të kaloni Bulevardin Chardonnay, Rrugën Feteaschi (12 rrugët kryesore nëntokësore që mbajnë emrat e varieteteve të verës) dhe të ndaloni në Muzeun e Verës dhe Konjakut.

Muzeu i Verës në Bodrumet e Cricova.

Koleksioni Cricova përfshin më shumë se një milion shishe verërash të koleksionit të vjetër. Sigurisht, këto janë kryesisht verëra Cricova, por ka edhe verëra nga shumë vende të botës, përfshirë koleksionin e famshëm Goering.

Sipas një legjende, verërat filluan të mblidheshin këtu pikërisht në bazë të koleksionit të Ministrit të Aviacionit të Gjermanisë Naziste, Hermann Goering. Thonë se ai kishte pikturat më të bukura të femrave të zhveshura, orët më të mira dhe koleksionin më të mirë të verërave. Në fund të Luftës së Dytë Botërore, ushtria sovjetike po përparonte dhe Goering u detyrua të linte koleksionin e tij të verërave në Cricova. Por kjo është vetëm një nga legjendat dhe nuk është plotësisht e vërtetë. Ka vërtet një koleksion Goering në Cricova, por ai nuk ka ardhur nga Goering. Bodrumet e verës Cricova u ndërtuan në vitin 1952, pas Luftës së Dytë Botërore, dhe verërat nga koleksioni i Goering u sollën këtu nga Moska si dëmshpërblim për luftën. Disa nga verërat përfunduan në Gjeorgji, disa në Ukrainë dhe shumica e tyre përfunduan në Moldavi, pasi kushtet e ruajtjes këtu rezultuan të ishin ideale.

Koleksioni i verërave përditësohet vazhdimisht. Këtu ka verëra unike, disa prej të cilave janë mbi njëqind vjet të vjetra. Për shembull, verërat Mosel, Burgundy, siciliane, portet portugeze...

Dhe kjo është disa nga verërat franceze

Më është dashur ta vizitoj këtë muze disa herë, dhe kam bërë më shumë se një ekskursion, kështu që unë vetë mund të punoj si udhërrëfyes dhe t'u përgjigjem shumë pyetjeve. Njerëzit shpesh pyesin për koston e një shishe të veçantë. Më kujtohen disa shembuj. Për shembull, një shishe Muskat, e bërë nga rrushi me pjekje të vonë, kur vera është ende e pastër dhe alkooli dhe sheqeri janë natyral, atëherë çmimi fillestar i një shishe të tillë është rreth 25 mijë dollarë. Vitin e kaluar në Sotheby's, në ankandin më të shtrenjtë, një shishe verë e thatë "Chateau Mouton Rothschild" u shit për 60 mijë dollarë. Ka 5 shishe të së njëjtës verë nga viti 1936 në Cricova.

Në përgjithësi, kostoja e verërave të grumbullimit varet nga shumë parametra, dhe jo gjithmonë përcaktohet vetëm nga mosha e tyre, por përcaktohet edhe nga numri i shisheve të tilla në botë. Shishja më e shtrenjtë e bodrumeve të Cricova është vera hebraike e Pashkës nga Jeruzalemi 1902. Kjo shishe unike është vetëm një shishe e prodhuar në vitin 1902. Ata ofruan 150 mijë dollarë për të, por edhe me atë çmim nuk pranuan ta shesin dhe tani është një dekorim i denjë i koleksionit dhe ekspozita më e shtrenjtë e muzeut.

Nëse vazhdoni udhëtimin tuaj me makinë më tej nëpër bodrumet e verës Cricova, atëherë në një thellësi prej rreth 80 metrash nën tokë ka një fabrikë verë shampanje që funksionon duke përdorur teknologjinë franceze. Në vendin tonë tradicionalisht preferohet shampanja gjysmë e ëmbël. Edhe kjo prodhohet këtu, por në Cricova krenohen me brutalitetin e tyre. Vlakohet në shishe për 3 vjet, dhe gjatë gjithë kësaj kohe ata punojnë në shampanjë. Nëse në Francë këtë e bëjnë burrat, atëherë në Moldavi u besohet grave. Ata rregullisht rrotullojnë çdo shishe 45 gradë në mënyrë që sedimenti të shpërndahet në mënyrë më të barabartë. Një punëtor nxjerr deri në 40 mijë shishe në ditë. Kur shampanja të jetë pjekur më në fund, qafa ngrihet dhe hiqet tapa e përkohshme, hiqet sedimenti, vendoset një tapë e përhershme dhe ngjitet një etiketë. Siç tha ruajtësi i verës Cricova, Andrei Kholostenko: "Kur hapet, shampanja nuk duhet të duartrokas me zë të lartë, tingulli duhet të jetë si psherëtima e një gruaje të kënaqur!" E thënë mirë!

Kur miqtë e mi nga Franca vijnë për të më vizituar, gjithmonë përpiqem të organizoj një ekskursion në këtë bimë për ta. Pas bodrumeve të vogla franceze, të shohësh shumë kilometra adit me stendat muzikore të shisheve është një gjendje afër shokut! Ata kurrë nuk kishin parë diçka të tillë në Francë dhe as nuk e imagjinonin se ishte e mundur. Cilësia e verës është e shkëlqyeshme, madje shumë e pëlqyen më shumë sesa shampanja e tyre amtare. Pas degustimit, francezët blenë dhjetëra shishe dhe i çuan në shtëpinë e tyre në Paris ose në provincën e Shampanjës për t'i trajtuar familjen dhe miqtë e tyre me shampanjë moldave!

Adit kilometrik me stendat e shisheve

Gjatë këtyre udhëtimeve, shpesh më duhej të vozisja vetë, kështu që nuk mund të bashkohesha me miqtë e mi në degustim. Por shpesh e ndaloja makinën te filtrat, ku mund të hidhnin verë në një filxhan nga një lumë i kuq, rozë ose i bardhë dhe të krahasonin shijen. Por për të vlerësuar vërtetë cilësinë e verës, duhet patjetër të ndaleni në një nga dhomat e degustimit. Ka shumë salla të tilla në rrugë të ndryshme vere dhe këshillohet që t'i njihni. Midis tyre ka dekore të tilla "tematike" si: "Sea Bottom", "Casa Mare", "Hunter (ose Fireplace) Hall", "Salla e Konferencave" dhe të tjera. Ky është vendi për një sërë ngjarjesh: degustime kombëtare dhe ndërkombëtare, takime zyrtare dhe më pak formale, takime të nivelit të lartë, etj.

Pjesë e ambientit të brendshëm të bodrumeve të Cricova për persona të rangut të lartë

Jo të gjithë lejohen të hyjnë në të gjitha sallat, por librat e Vizitorëve të Nderit përmbajnë shumë emra dhe histori interesante. N.S i pëlqente të ishte në Cricova. Hrushovi dhe L.I. Brezhnjevi. Asnjë president i vetëm që vizitoi rajonin e Moldavisë nuk iu shmang vizitave të bodrumeve të verës (përfshirë personalitete të tilla si Mao Tse Tung, Kim Il Sung, Jacques Chirac). Pothuajse të gjithë personat e rangut të lartë shijuan verë nga koleksioni Cricova. Të gjithë..., me përjashtim të alkoolistit kryesor të Rusisë, Boris Jelcinit, gruaja e të cilit ishte kategorikisht kundër ekskursionit.

V.V. i vizitoi disa herë këto bodrume. Putin. Meqë ra fjala, ai festoi ditëlindjen e tij të pesëdhjetë në bodrumet e Cricova! Presidenti moldav Vladimir Voronin i dhuroi kolegut të tij rus një krokodil kristal, duke shpjeguar se "krokodili është e vetmja kafshë që nuk dorëzohet". Pak kohë më parë, teksa udhëtonte nga Gjermania, Putin dhe familja e tij vizituan edhe një herë Kishinau-n. Gruaja e presidentit (edhe pse tashmë ish-gruaja) Lyudmila Putina kënaqej duke shijuar konjakët moldave dhe vajzat e presidentit pinin verë. Librat arkivorë madje tregojnë se më i madhi pinte "Noir Dionysus" - verë Burgundy, dhe vajza më e vogël e Putinit preferonte Cahors.

Shumë nga figurat e shquara botërore të kohës sonë, përfshirë V.V. Putinin, blejnë rafte verë për vete, duke e konsideruar këtë si një investim të mirë - në fund të fundit, çmimi i verës nga një korrje e mirë rritet nga viti në vit dhe është më i qëndrueshëm se çdo tjetër. monedhën botërore.

Raftet e V.V.Putinit në bodrumet e Cricova.

Këto rafte janë ende duke pritur për blerësit e tyre

Ekziston edhe një dhomë e veçantë degustimi në Cricova - Gagarinsky!

Salla mori emrin e të ftuarit të famshëm - kozmonautit N1 Yuri Gagarin, i cili, duke vizituar bodrumet, madje arriti të humbasë në labirintet e Cricova. Yuri Gagarin la gjurmë jo vetëm me një vizitë të shkurtër, por qëndroi në labirintet e bibliotekës së verërave për një ditë të tërë. Në librin e vizitorëve nderi në bodrumet e nëndheshme të verës, citohen fjalët e tij: “Hyra në të tetën, dola në të nëntën”. Dhe ai gjithashtu tha: "Është më e vështirë të ndahesh me bodrumet e Cricova sesa me Tokën". Ndoshta kishte të drejtë!

Vitet e fundit, në fillim të tetorit, në Moldavi festohet Dita Kombëtare e Verës dhe me këtë rast, qytetarët e huaj që duan të marrin pjesë në këtë festë do të mund të marrin edhe viza hyrëse falas për 30 ditë - u mor ky vendim. disa vite më parë!

Ftesë për një degustim!

Çmimet për verërat moldave për gotë dhe për litër. Për të marrë çmimin në dollarë, ndani me 13, dhe nëse dëshironi në rubla ruse, atëherë shumëzoni me 2.5.

Do të doja t'u uroj të gjithë lexuesve, me raste, të vizitojnë këtu të paktën një herë dhe të shohin gjithçka me sytë e tyre. Bodrumet Cricova është një vend që me siguri do të lërë një gjurmë unike në kujtesën e çdo vizitori!

01.05.2014

Në periudha të ndryshme, autori pati fatin të vizitonte jo vetëm këto, por edhe bodrume të tjera po aq të famshme në Moldavi. Rreth festivalit të verës në Kishinau, rreth shijimit, si të zgjidhni dhe si të rezervoni një ekskursion në një bodrum të veçantë, dhe ese për të gjitha bodrumet e verës me shumë fotografi dhe informacione interesante mund të lexoni në librin më poshtë:

RRUGET E VERËS SË MOLDAVËS

Ky libër mund të shërbejë fare mirë si një udhëzues për bodrumet e verës në Moldavi! Jo të gjithë e dinë se në Moldavi ka qytete të mëdha nëntokësore të verës me rrugë mbi 200 km të gjata, emrat e rrugëve të verës që ndezin në dritën e bardhë të fenerëve të makinave, si dhe bulevardet e vendosura nën shkëmbinj të trashë pothuajse 100 metra, ujëvarat nëntokësore dhe. koleksionet më të mëdha në botë të verërave, njëra prej të cilave u përfshi në Librin e Rekordeve Guinness.

Duke vizituar do të njiheni me veprat e tjera të tij!

Moldavia ka qenë gjithmonë e lidhur ngushtë me verën, kështu që kur në këtë vend, është e pamundur të mos vizitosh qytetin nëntokësor të verës, për të cilin flitet kaq shumë - një perlë e vërtetë e verërave moldave. Megjithatë, "In vino veritas".

Si të shkoni në Cricova: Autobusi nr. 2 dhe 47 (dy blloqe më poshtë nga Blvd. Stefan cel Mare përgjatë rrugës Vasile Alexandri); kohëzgjatja e udhëtimit është 40 minuta, në Cricova ata tashmë do t'ju tregojnë se ku të shkoni më pas; tarifa - 4,50 lei, taksi: kohëzgjatja e udhëtimit - 15-25 minuta (në varësi të trafikut në rrugë), tarifa 60-100 lei

Në Cricova ka lloje të ndryshme ekskursionesh: të thjeshta, me degustime, me dhurata etj. Më hollësisht mund të studioni në faqen e internetit http://cricovavin.md/ru. Mund të zbuloni kohën e një ekskursioni të veçantë dhe ta rezervoni atë përmes faqes së internetit ose në Kishinau në dyqanin e kompanisë në adresën: rr. A. Shchuseva 96, kati 1, dhe në të njëjtën kohë mund të blini pije speciale atje, gjë që bëra unë. Zgjodha më të thjeshtën pa shijuar për 155 lei moldave, fillon në orën 9 të mëngjesit.

Në kohën e caktuar, kjo makinë elektrike erdhi për ne dhe ne u futëm në birucë. Në bodrume, guri gëlqeror natyror ndihmon në ruajtjen e një temperature konstante - 12-14 gradë dhe një lagështi prej 97-98% - kushte optimale për vjetërimin e verërave të shkëlqyera të kategorisë më të lartë të cilësisë, por ngasja në një temperaturë të tillë në një makinë elektrike të hapur është një pak ftohtë, veçanërisht në kthesat kur fryn shumë erë. Prandaj, kur shkoni në bodrumet e Cricova, merrni diçka të ngrohtë.

Bodrumet e Cricova janë ish-miniera guri ndërtimi, që rezultojnë nga aktivitetet historike të minierave të zonës. Shumë ndërtesa në Cricova, Kishinau, Balti dhe qytete të tjera të Republikës së Moldavisë u ndërtuan nga guri gëlqeror, i cili u minua këtu. Disa degë të gërmimit janë ende në funksion, kështu që ky qytet i madh nëntokësor vazhdon të rritet. Fabrika u themelua nga specialisti i famshëm sovjetik i verërave Petr Ungureanu në 1952. Me 120 kilometra korridore nëntokësore dhe tunele të deklaruara, vetëm tre janë përgatitur për itinerarin turistik, pjesa tjetër janë punishte, ambiente prodhimi etj.

Cricova është një qytet i vërtetë nëntokësor me rrugët dhe rrugët e tij, të cilat janë emërtuar sipas markave të verërave që ruhen në kamaren e kësaj rruge: Cabernet, Riesling, Feteasca, Aligote, Sauvignon, Dionysus.

Përgjatë rrugëve të verës përgjatë mureve të zbardhura ka fuçi të mëdha...

Dhe i madh

Çdo fuçi ka një pllakë metalike me emblemën e bimës dhe një copë letër me të gjitha të dhënat për verën e pjekur.

Na u shfaq punëtoria e prodhimit të shampanjës me gaz dhe i gjithë procesi. Vera hidhet në shishe qelqi, shtohet majaja dhe sheqeri. Shishet vendosen në rafte të veçantë në një kënd të lehtë. Majaja formon sediment në shishe. Herë pas here, shishet rrotullohen rreth boshtit të tyre në një kënd të caktuar në mënyrë që sedimenti të zbresë ngadalë në qafë. Thonë se kjo punë u besohet vetëm grave dhe vetëm me dorë. Është një profesion i veçantë të kthesh shishet. Procesi i kthimit të shisheve quhet remuage. Në fund të kësaj periudhe, sedimenti nga majaja zbret në vetë tapë. Shishet vendosen në një makinë të posaçme në të cilën ngrihet qafa, hiqet kapaku dhe hiqet sedimenti i ngrirë. Vera e gazuar e pastër mbetet në shishe. Shishja mbyllet me kapak dhe vendoset një rrjetë teli.

Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet ekspozitës së zhvillimit të verës. Muzeu përmban ekspozita të shumta që tregojnë për historinë e vreshtarisë dhe verës.

Bodrumet e bibliotekës së verërave Cricova janë gdhendur në formën e një gote të madhe. Kazys janë zbrazur në trashësinë e gurit poroz - kthina për shishe. Biblioteka e verërave në Cricova është e madhe - 1.2 milion shishe me 658 artikuj. Besohet se ky është koleksioni më i madh në Evropë.

Ndër ekspozitat e para të saj janë verërat nga koleksioni i Hermann Goering. Nazisti nr. 2 kuptonte pikturën, i donte gratë e bukura dhe dinte shumë për verërat e mira. Koleksioni i tij i mahnitshëm është trofeu i luftës nga Lufta e Dytë Botërore.

Këtu gjeta edhe koleksionin e presidentit rus Vladimir Vladimirovich Putin.

Biblioteka e verërave ka gjithashtu ekspozita unike. Për shembull, një shishe kristali me ngjyrë të kuqe "Jerusalemi i Pashkëve"

dhe likeri "Ian Becher" 1902 - të vetmet në botë.

Fotot e njerëzve të famshëm - politikanë, biznesmenë, aktorë që marrin me qira njësi magazinimi këtu për të ruajtur koleksionet e tyre.

Sigurisht, një strukturë e tillë magazinimi nuk mund të mos ketë një dhomë degustimi. Dhomat e shijimit të Cricova janë të bashkuara në një kompleks të vetëm dhe janë unike në atë që ndodhen nën tokë. Kompleksi i degustimit përfshin disa salla të mëdha, të ndryshme në stil dhe të dizajnuara për numër të ndryshëm të ftuarish. Këtu janë disa prej tyre:

Në vitin 1966, në galeritë mikpritëse të Cricova, Yuri Gagarin humbi për një ditë. Pasi u arratis nga biruca, kozmonauti i parë në botë pranoi: ishte më e lehtë për të të shkëputej nga Toka sesa të linte bodrumet e Cricova.

Pasi të keni vizituar bodrumet nëntokësore të Cricova, definitivisht nuk do të pendoheni për kohën e kaluar!

10 nga 10 turne nëpër Moldavi përfshijnë vizita në bodrumet e verës, dhe në total më shumë se 50 kantina dhe dhoma degustimi janë të regjistruara në vendin tonë. Në kulmin e sezonit turistik, Locals ka përpiluar një udhëzues për galeritë kryesore të verërave ku ia vlen të çoni miqtë tuaj të huaj dhe ku do të ishte mirë të shkoni vetë.

Cricova

Cricova Cellars është gjëja e parë që sugjerojnë shumë operatorë turistikë kur përmendin turne të verës. Ata thonë se ekskursionet më mbresëlënëse janë këtu - i ashtuquajturi qytet nëntokësor i verës e ka bërë punën e tij. Këtu janë të disponueshme 6 paketa ekskursionesh, të cilat, përveç vizitës së kasafortave nëntokësore, përfshijnë një degustim vere, një menu snack dhe suvenire të veçanta.

Ku: Cricova

Çmimi: 250-1300 lei/person. ose 350-1450 lei/personi, në varësi të paketës dhe përfshirjes së një suvenir. Pas orës 16:00 të ditëve të javës, fundjavave dhe festave, çmimi i çdo pakete rritet mesatarisht me 100 lei.

Kohëzgjatja: 1-3 orë, në varësi të turneut.

Mileştii mici

Numri më i madh i enotureve mund të gjendet në fabrikën Mileştii mici, e cila, meqë ra fjala, është përfshirë në Librin e Rekordeve Guinness për koleksionin më të madh të verërave në Evropë - rreth 2 milionë. 16 programe turistike përfshijnë një turne të verës ruajtja, degustimi, ushqimet (duke përfshirë vegjetarian) dhe një shishe verë suvenir. Turneu kryhet në transportin e klientit (në makinë kërkohet një vend për udhërrëfyes), lartësia e makinës nuk duhet të kalojë 2.7 m.

Ku: Ialoveni

Çmimi: Në varësi të programit të ekskursionit, çmimi i turneut varion nga 200 deri në 1500 lei/person. gjatë ditëve të javës nga ora 9:00-17:00. Gjatë fundjavave ose ditëve të javës pas orës 17:00, çmimi minimal i turneut është 300 lei, maksimumi është 1650.

Kohëzgjatja: 40 min – 2.5 orë, në varësi të paketës së përzgjedhur.

Purcari

Bodrumet Purcari konsiderohen si galeritë më të vjetra të verërave në Moldavi - kantina e verës u themelua në 1827. Disa programe ekskursioni përfshijnë një vizitë në pjesën industriale të uzinës (punishte, linjë shishe), pjesën historike (bodrum), inspektim të koleksionit të verërave, degustim dhe suvenir. Transferimi Chisinau-Purcari paguhet shtesë, si dhe shërbimet e përkthimit nëse ekskursioni nuk është në Rusisht ose Rumanisht.

Ku: Me. Purcari, rrethi Stefan Voda

Çmimi: 7-39 euro/personi, në varësi të programit dhe përfshirjes së një suveniri në çmim.

Kohëzgjatja: 1.5-2 orë, në varësi të programit.

Chateau Vartely

Ekskursioni përfshin një vizitë në të gjithë kompleksin, pjesën industriale të tij dhe zonën argëtuese. Ekskursionet me degustim të verës zhvillohen nga e hëna në të diel sipas orarit: 11:00, 13:00, 15:00, 17:00, 19:00. Nga rruga, së bashku me shijimin e verërave lokale, mund të porosisni edhe një provë verërash nga prodhuesit botërorë - për të krahasuar, si të thuash.

Ku: Orhei

Çmimi: Në varësi të numrit të personave në grup dhe paketës së degustimit, çmimi varion nga 75 deri në 440 lei/person. Një ekskursion pa degustim mund t'i kushtojë të gjithë grupit nga 100 deri në 350 lei, në varësi të zënies së tij.

Kohëzgjatja: 1-2 orë

Cojuşna

Ekskursioni është standard: një turne në bodrumet e verës dhe një vizitë në dy dhoma degustimi. Vetë bodrumet nuk janë veçanërisht të mëdha, por ia vlen një udhëtim - vetëm 15 km nga Kishinau.

Ku: Me. Cojusna, rrethi Straseni

Çmimi: Një turne pa degustim do t'ju kushtojë 10-15 euro/personi, në varësi të numrit të personave në grup. Ekskursioni + degustimi do të kushtojë nga 20 në 30 euro për person në një ditë jave, dhe 35-45 euro në fundjavë.

Kohëzgjatja: 1-2 orë

Kontaktet: 022 596 101

Branesti

Bodrumet e Branestit ndodhen nën tokë në një thellësi prej 60 m, mbulojnë një sipërfaqe prej 75 hektarësh dhe kanë një gjatësi totale prej 58 km. Përveç vizitës në bodrumin e verës, turnet përfshijnë një vizitë në dy dhoma degustimi, njëra prej të cilave ndodhet direkt nën tokë.

Ku: c. Branesti

Çmimi: Gjatë ditëve të javës, një ekskursion do t'ju kushtojë 10-12 euro/personi, një ekskursion me degustim - 20-45 euro. Në fundjavë, të njëjtat pozicione do të kushtojnë përkatësisht 15-18 euro/person dhe 30-68 euro. Transporti paguhet veçmas - 25-100 euro, në varësi të numrit të personave në grup.

Kohëzgjatja: 40 min-2 orë

Kontaktet: 022 430 035