Komposto me dardha tart. Si të bëni komposto me dardhë. Komposto dardhe për dimër: recetë hap pas hapi

Dardha është mjaft e vështirë për t'u ruajtur pa ditur disa sekrete të përgatitjes së gjellës. Kjo është arsyeja pse unë do të doja të flisja për ruajtjen e kompostës së dardhës sot. Unë ju ofroj disa receta për përgatitjen e kësaj pije të shijshme me dhe pa kanaçe sterilizuese.

Receta për komposto dardhe për dimër

Enë gatimi: një sfungjer kuzhine, një peshqir kuzhine, një kavanoz me tre litra, një kapak hekuri, një thikë e mprehtë e gjatë, enë matëse, një tenxhere e madhe e thellë, një unazë hekuri ose një peshqir i vjetër i trashë, një pajisje për të mbështjellë kapakët, një batanije të ngrohtë .

Përbërësit

Përgatitja hap pas hapi

1. Lajmë mirë me një sfungjer kuzhine 10-13 dardha dhe më pas i heqim me kujdes bishtat për të mos dëmtuar tulin e frutave.
2. Mbushim një kavanoz të pastër prej tre litrash me dardha duke i palosur lirshëm që të mos rrudhen.
   
   

   Një kavanoz me tre litra merr rreth 10 dardha, por shumë varet nga madhësia e frutave.

3. Hidhni 5 g acid citrik dhe 180-200 g sheqer në një kavanoz dardha.
   
4. Hidhni rreth 1.5 litra ujë të vluar mbi frutat dhe bëni këtë në pjesë të vogla, ndërsa përpiqeni të derdhni ujë në qendër dhe jo në muret e kavanozit. Kavanoza duhet të mbushet me ujë të valë deri në qafë.
   
5. Vendosim një unazë hekuri në fund të një tave të madhe ose shtrojmë një peshqir të trashë, sipër të cilit vendosim një kavanoz me dardha.
   
6. Hidhni në tigan aq ujë të ngrohtë sa të nevojitet në mënyrë që kavanoza të jetë gjysmë e zhytur në lëng.
   
7. Mbuloni dardhat me një kapak të sterilizuar, lëreni ujin të vlojë dhe sterilizoni kavanozin për të paktën 40 minuta.
8. Pas kësaj kohe, hiqni komposton nga tigani dhe mbështillni kapakun e kavanozit.
   
9. E dërgojmë kavanozin me komposto në një vend të errët, e vendosim me kapak poshtë dhe më pas e mbështjellim mirë në një batanije të ngrohtë. Lëreni komposton të piqet në këtë formë për të paktën 5-6 orë. Kavanoza duhet të ftohet në temperaturën e dhomës. Transferoni komposton e ftohur në një vend ruajtjeje.
   

Video recetë për komposto dardhe për dimër

Videoja më poshtë tregon mënyrën më të lehtë për të ruajtur komposto të shijshme nga dardha të plota për dimër.

• Me eksperiencë Ekspertët e kuzhinës rekomandojnë konservimin e dardhave të vogla në tërësi, dhe ndajini frutat me madhësi mesatare dhe të madhe në dy deri në katër pjesë të barabarta. Frutat e plota të konservuara do të duken të shijshme në çdo tryezë festive, por frutat e prera përdoren më së miri si mbushje, për shembull, për byrekë ose ëmbëlsira.
• Për të përgatitur pijen zgjidhni ekskluzivisht fruta të pjekura dhe të dendura. Kushtojini vëmendje gërvishtjeve gjithashtu nuk duhet të ketë prerje ose pjesë të kalbura në dardha.
• Nëse fruti ka një lëkurë të dendur dhe të trashë, është më mirë ta prisni duke përdorur një qërues patate. Ju lejon të hiqni lehtë dhe shpejt lëkurën, duke ruajtur tulin e vlefshëm të frutave.
• Dardha në vetvete është një frut mjaft i ëmbël, ndaj mos e teproni me shtimin e sheqerit të grimcuar në komposto. Përndryshe, komposto mund të dalë shumë e ëmbël.
• Sigurohuni që të mbushni frutat e copëtuara ose të qëruara me ujë dhe shtoni 1 lugë çaji acid citrik. Kjo procedurë është e nevojshme për të në mënyrë që fetat e dardhës të mos errësohen dhe nuk e kanë humbur pamjen e tyre tërheqëse.

• Sigurohuni që ta vendosni pjesën e poshtme të tiganit me një peshqir të trashë ose instaloni një unazë hekuri. Përndryshe, ekziston mundësia që banka të shpërthejë dhe të gjitha përpjekjet të jenë të kota.
• Dardhat e plota më së miri sterilizohen më gjatë në mënyrë që të mos "shpërthejnë" më pas gjatë ruajtjes.
• Ju këshilloj të zgjidhni kapakë hekuri për ruajtjen e kompostës së dardhës, sepse goma mund të humbasë elasticitetin e saj gjatë procesit të sterilizimit të produktit.
• Unë nuk rekomandoj të shtoni shumë erëza Kur ruani komposto, është më mirë ta bëni këtë pasi të hapni kavanozin.
• Kompostoja e dardhës do të jetë plotësisht gati për t'u ngrënë. vetëm pas 2-3 muajsh, ndaj ju keshilloj te mos nxitoni gjerat dhe te jeni te duruar.
• Një ruajtje e tillë mund të ruhet jo vetëm në bodrum, por edhe në një dollap në kuzhinë ose qilar. kryesore - mbrojeni komposton nga rrezet e diellit direkte.

Receta për komposto dardhe për dimër pa sterilizim

Koha e GATIMIT: 20-30 minuta.
Përmbajtja e kalorive (për 100 g): 70-73 kcal.
Sasia e kompostës: tre litra.
Enë gatimi: kavanoz me tre litra, tas i madh, kapak hekuri, dërrasë prerëse prej druri, enë matëse, thikë e gjatë e mprehtë, makinë konservimi, peshqir i ngrohtë.

Përbërësit

Përgatitja hap pas hapi

Video recetë për komposto dardhe për dimër pa sterilizim

Shikoni materialin e propozuar video dhe ruajtja e kompostës së dardhës dhe rrush pa fara nuk do të jetë më një problem i madh për ju.

• Rrush pa fara e zezë mund të zëvendësohet me çdo kokrra të kuqe, e cila ka një shije të thartë. Falë kokrra të kuqe të ëmbël dhe të thartë, shija e kompostës së dardhës është më intensive.
• Nëse një kokrra të kuqe e tillë nuk është pranë, zëvendësohet me acid citrik. Për një kavanoz me tre litra do t'ju duhet shumë pak acid, vetëm dy majë. Ose, si opsion, shtoni lëngun e gjysmë limoni në një kavanoz me tre litra.
• Mund të përgatisni edhe komposto dardhe pa aditivë të ndryshëm: derdhni dardhat e grira në një enë qelqi, shtoni sheqer dhe derdhni ujë të vluar. Më pas mbështjellim kapakun e kavanozit, e kthejmë përmbys dhe e mbulojmë me diçka të ngrohtë. Më pas, lëreni komposton të ftohet plotësisht.

Receta për komposto me dardhë dhe limon për dimër pa sterilizim

Koha e GATIMIT: 1:50-2:00
Përmbajtja e kalorive (për 100 g): 68-71 kcal.
Sasia e kompostës: tre litra.
Enë gatimi: kavanoz me tre litra, thikë dhe dërrasë prerëse, peshqir i ngrohtë, tenxhere, kapak hekuri, tas i madh i thellë.

Përbërësit

Përgatitja hap pas hapi

1. Në një kavanoz vendosni një të katërtën e një limoni dhe sipër 10 dardha të lara të plota.
   


2. Hidhni 2-2,5 litra ujë të vluar në kavanoz në mënyrë që lëngu të mbulojë frutat.
   
3. Mbulojeni enën e qelqit me kapak dhe mbështilleni me një peshqir të ngrohtë në mënyrë që dardhat të “avullojnë” dhe të zverdhen pak.
   
4. Pas rreth 20 minutash, kullojeni ujin nga ena përsëri në një tas të thellë.
   
5. Vërini ujin të ziejë dhe më pas derdhni për herë të dytë dardha me ujë të valë.
   
6. Mbulojeni përsëri me një kapak dhe mbështilleni me një peshqir të ngrohtë. Në këtë formë, lëreni frutat të injektohen për gjysmë ore.
   
7. Pas 30 minutash, kullojeni përsëri lëngun nga kavanoza dhe shtoni në të 150-200 g sheqer.
   
8. Derdhni përzierjen që rezulton në një tenxhere, gatuajeni shurupin në zjarr të ulët derisa kristalet e sheqerit të treten plotësisht.
   
9. Mbushni dardhat me shurup të nxehtë dhe mbuloni kavanozët me kapak.
   
10. Mbështillini kavanozët siç duhet në një peshqir të ngrohtë dhe lëreni pijen të ftohet plotësisht.

Video recetë për komposto me dardhë dhe limon pa sterilizim

Procesi i përshkruar më sipër i ruajtjes së kompostës së dardhës është paraqitur në videon më poshtë.

Nëse keni njohuri shtesë për ruajtjen e kompostës së dardhës, ju lutemi ndani informacionin me mua. Na tregoni, çfarë recete përdorni zakonisht për pijet me dardhë? Ndoshta keni gjetur një kombinim më të mirë frutash apo po shtoni erëza të veçanta? Shkruani për të gjitha këto në komente. Gjithashtu, mos harroni të lini komentet tuaja për komposto dardhë sipas recetave të përshkruara më sipër. Fat të mirë dhe shëndet të mirë! Ju bëftë mirë!

Si të përgatisni komposto

komposto dardhe për dimër

35 minuta

75 kcal

5 /5 (1 )

Dardha përmban shumë vitamina dhe lëndë ushqyese, por nuk është gjithmonë e mundur t'i mbash të freskëta. Prandaj, një zgjidhje e shkëlqyer do të ishte ruajtja e dardhave për dimër. Për të përgatitur komposto dardhe, nuk ju nevojiten njohuri apo aftësi të veçanta, është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur. Për ta përgatitur mund të përdorni dardha të plota ose t'i prisni në feta. Një komposto me fruta të ndryshme me kajsi, mollë ose pjeshkë do të jetë shumë e shijshme.

Në këtë artikull do t'ju tregoj se si të përgatisni një komposto dardhe shumë të shijshme dhe aromatike në dy mënyra të ndryshme.

Receta për komposto dardhe për dimër pa sterilizim

Inventari: thikë, shpatull, tenxhere, kavanoz 1.7 litra me kapak.

Përbërësit

Përgatitja hap pas hapi

1. Lani dardhat mirë. Dardhat jo të pjekura me mish të butë janë më të përshtatshmet për komposto. Ata duhet të jenë pa mavijosje dhe defekte të tjera.
   
   
2. Ne e sterilizojmë kavanozin në çdo mënyrë të përshtatshme për ju. Zakonisht, kavanozin e mbaj mbi avull për 3-5 minuta.
3. Meqenëse dardhat e mia kanë lëkurë të fortë, i qëroj.
   
   
4. I heqim edhe kërcellin dhe farat.

   Nëse dardhat janë shumë të mëdha, ato mund të priten në 2 pjesë dhe frutat e vogla mund të vendosen të tëra.

5. Vendosni dardhat e qëruara në kavanoz, duke u përpjekur të mbushni të gjithë hapësirën.
   
   
6. Ziejeni ujin në një kazan ose tenxhere. Vendosni një thikë nën fundin e kavanozit me dardha dhe derdhni ujë të valë mbi gjithçka deri në majë të kavanozit.
   
   

   Një thikë është e nevojshme që kavanoza të mos shpërthejë kur të fillojmë të derdhim ujë të valë.

7. Mbulojeni kavanozin me kapak dhe lëreni për 3 minuta.
   
   
8. Kur dardhat të kenë qëndruar për tre minuta, derdhni lëngun në tigan.
   
   
9. Shtoni sheqerin në ujin e dardhës dhe gatuajeni shurupin që rezulton për 1-2 minuta pasi të vlojë.
   
   
   

   Kur të përgatisni shurupin, fokusohuni në shijen e vetë dardhave. Nëse dardhat janë të ëmbla, do t'ju duhet më pak sheqer.

10. Shtoni disa kokrra të zeza rowan në dardha. Manaferrat do t'i japin kompostës një ngjyrë të bukur.
    
    
11. Mbushni dardhat me shurup të ëmbël deri në buzë të kavanozit.
    
    
12. E vidhosim kavanozin me kapak metalik ose e rrotullojmë.
    
    
13. Kthejeni kavanozin përmbys dhe lëreni të ftohet.
    
    

    A e dinit?Kur e kthejmë kavanozin me kokë poshtë, presioni i krijuar brenda do të shtypë kapakun mbi kavanoz dhe do të krijojë një mbyllje absolute.

Ruajeni komposton e përfunduar në një vend të freskët dhe të thatë. Dardhat me komposto mund të përdoren për të përgatitur ëmbëlsira të ndryshme ose produkte furre.

Video recetë për komposto dardhe për dimër pa sterilizim

Unë sugjeroj të shikoni një video që shpjegon më në detaje se si të përgatisni një komposto të thjeshtë dardhe për dimër.

Komposto dardhe. Dardha të konservuara Vjelja për dimër.

Lidhja e programit të anëtarësimit AIR: http://join.air.io/Lora
Programi i Filialit Aliexpress: https://cashback.epn.bz/?i=3ea4b

https://i.ytimg.com/vi/40yOj3wLeXk/sddefault.jpg

https://youtu.be/40yOj3wLeXk

2016-10-07T19:14:08.000Z

Në recetën tjetër do t'ju tregoj se si të ruani një komposto shumë të shijshme duke përdorur sterilizimin. Sterilizimi është i nevojshëm për të siguruar që produkti të mos përkeqësohet dhe të mos shfaqen baktere të dëmshme për shëndetin në të.

Receta për komposto dardhe për dimër me sterilizim

• Koha e GATIMIT– 55 minuta.
• Numri i servirjeve – 5.
• Inventari: thikë, tenxhere e madhe, kavanoz 3 litra, kapak, rreth sterilizimi.

Përbërësit

Përgatitja hap pas hapi

1. Lani mirë dardhat dhe hiqni kërcellet. Mundohuni të zgjidhni fruta të pjekura, por jo të pjekura.
   
   
2. Kavanozët i lajmë mirë. Vendosni dardhat fort në kavanoz.
   
   
3. Shtoni një lugë çaji acid citrik.
   
   
4. Hidhni sheqerin në një kavanoz.
   
   

   Ju mund ta rregulloni sasinë e sheqerit sipas shijes tuaj.

5. Hidhni ujë të vluar mbi dardha.
   
   
6. Vendosni një rreth për sterilizim në fund të tiganit dhe vendosni kavanozin mbi të.
   
   
7. Mbulojeni kavanozin me një kapak, derdhni ujë të nxehtë në tigan dhe prisni derisa uji të vlojë.
   
   
8. Që në momentin që uji vlon, dardhat i sterilizojmë për rreth 40 minuta, pasi janë mjaft të mëdha dhe të forta.

Ky frut, i dashur për shumë njerëz, konsiderohet me të drejtë si një nga më të dëshiruarit, për shkak të përmbajtjes së tij të ulët kalori dhe vlerave të larta ushqyese. Përveç kësaj, është i pasur me vitamina:

• Vitamina C siguron elasticitetin e enëve të gjakut;
• acidi folik (B 9) merr pjesë në formimin e gjakut;
• Vitamina K parandalon zhvillimin e aterosklerozës.

Frutat e dardhës të shëndetshme

Dardha përmban një sasi rekord kaliumi, i cili është i nevojshëm për rigjenerimin e qelizave dhe funksionimin e mirë të muskujve të zemrës. Ka shije shumë më të ëmbël se një mollë, por përmban më pak sheqer. Ky frut ka më shumë fruktozë sesa glukozë, e cila ka një efekt të dobishëm në funksionimin e pankreasit. Meqenëse trupi nuk ka nevojë për insulinë për të thithur fruktozën, frutat e ëmbla dhe të tharta rekomandohen për njerëzit që vuajnë nga diabeti dhe obeziteti.

Përveç kësaj, ai përmban acide organike që kanë një efekt të dobishëm në tretje dhe metabolizëm. Falë vajrave esenciale, konsumimi i këtij fruti do të forcojë sistemin imunitar, do të lehtësojë inflamacionin dhe do të rrisë vetitë mbrojtëse të trupit. Një dardhë në ditë do t'i sigurojë trupit normën e nevojshme ditore të kobaltit, e cila është e nevojshme për funksionimin e gjëndrës tiroide.

Ruajtja e dardhave të plota është një mundësi e shkëlqyer për përgatitjen e tyre për dimër, sepse frutat dalin shumë të shijshëm dhe të ëmbël. Në dimër, ato mund të hahen si një pjatë e veçantë për ëmbëlsirë, dhe gjithashtu mund të krijoni feta frutash të freskëta, duke i plotësuar ato me kumbulla dhe pjeshkë të konservuara.

• Recetë për dardha në shurupin e tyre

Kavanozët me tre litra janë më të përshtatshëm për konservimin e dardhave të plota. Pra, ju duhen: 1,5 kg dardha, 0,5 kg sheqer (sasia varet nga ëmbëlsia e vetë frutit), 2 litra ujë dhe acid citrik (një lugë çaji). Le të fillojmë duke përgatitur dardhat, i shpëlajmë dhe i heqim bishtat. Tani filloni të përgatisni shurupin e ëmbël: derdhni ujë në një tenxhere dhe shtoni sheqerin, lëreni të ziejë në mënyrë që sheqeri i grimcuar të tretet. Vendosni dardhat në kavanoza dhe derdhni në të shurupin e përgatitur, lëreni të ziejë për 10 minuta, më pas derdhni përsëri shurupin në tigan dhe lëreni të vlojë. Pastaj derdhni përsëri frutat, përsërisni veprimin gjithsej tre herë. Para se të rrotulloni kavanozët e dardhës, shtoni acid citrik.

Dardha në lëngun e vet

• Recetë pa sheqer

Për të ruajtur frutat duke përdorur këtë recetë, zgjidhni fruta të papjekura, të cilat duhen larë dhe qëruar në një shtresë të hollë. Dardhat duhet të zbardhen në ujë të vluar për rreth 10 minuta, më pas të ftohen dhe të vendosen në kavanoza të sterilizuara. Sigurohuni që të shtoni acid citrik për 1 litër 1 g. Mbulojeni me kapak dhe mund t'i sterilizoni për 15-20 minuta për kavanoza 1 litër. Pas përpunimit, mbylleni dhe vendoseni në frigorifer.

• Recetë me dardhë turshi

Zgjidhni dardha të pjekura, por jo të pjekura. Ato duhet të lahen dhe lëkura të hiqet në një shtresë të hollë. Sigurisht, nëse dardhat janë të vogla, është më mirë t'i turshini të tëra, por mund t'i prisni edhe në katërsh, duke hequr thelbin. Ata që i duan dardhat dhe kanë vendosur ta ruajnë këtë frut, duhet të dinë një sekret të vogël: për të parandaluar errësimin e tyre, duhet t'i mbani në një tretësirë ​​të acidit citrik për disa minuta (1 g për litër ujë). Dardha duhet të zbardhet mbi nxehtësi për jo më shumë se 40 minuta pas zierjes, pastaj të ftohet nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Më pas uji në të cilin janë zbardhur dardhat përdoret për të përgatitur marinadën.

Për një kavanoz me dy litra do t'ju duhet: 300 ml ujë, 250 g sheqer të grimcuar, 17 g acid acetik Ziejeni ujin me sheqer për 10-15 minuta, më pas filtroni dhe shtoni acid acetik. Në një kavanoz prej 2 litrash vendosni 8-10 bizele speca, kanellë, 8 karafil dhe më pas dardha dhe derdhni marinadë të nxehtë. Mbulojeni kavanozin me kapak dhe vendoseni të pasterizohet në një tigan me ujë të nxehtë për 25-30 minuta. Pas përpunimit, vidhosni kavanozët dhe lërini të ftohen deri në mëngjes. Kjo përgatitje do t'u tërheqë patjetër dashamirëve të dardhave me lëng. Mund të përdoret si një pjatë anësore origjinale, e shtuar në pjata me mish ose sallata.

Ju gjithashtu mund të përgatisni të gjitha llojet e kompostove nga dardha të plota. Në këtë formë, frutat e çdo varieteti janë shumë më lëng dhe e ruajnë integritetin e tyre shumë më mirë. Nëse dëshironi të përgatisni komposto si pije, atëherë duhet të shtoni një sasi minimale frutash (5-8 copë). Falë shijes delikate të dardhës, kompostoja është mjaft e lehtë dhe aromatike.

• Recetë për komposto pa sterilizim

Pra, për të krijuar një pije të tillë për dimër, do t'ju duhet: një gotë sheqer, 0,5 kg dardha, mund të shtoni edhe disa kumbulla ose, për shembull, nëse dëshironi. Përgatisim frutat dhe i vendosim në kavanoza të sterilizuara, ziejmë ujin. Pasi uji të ketë vluar, e hidhni në kavanoza dhe e lini për 30 minuta, më pas e kulloni përsëri duke i lënë frutat në kavanoz, shtoni sheqerin në ujë dhe zierni shurupin për 5-7 minuta pasi të vlojë. Tani mbushni dardhat me shurup dhe kthejini. Për ata që preferojnë komposto të tharta, ju rekomandojmë të shtoni pak acid citrik.

Komposto dardhe

• Komposto me thartirë: një recetë e thjeshtë

Meqenëse çdo varietet dardhe është gjithmonë i ëmbël dhe ky frut nuk ka acid natyral, për ata që nuk i pëlqejnë pijet me sheqer, ju rekomandojmë të shtoni fruta ose manaferra - qershi ose limon. Pra, përbërësit e nevojshëm: dardha 0,5 kg, sheqer 100 g, 1,5 litra ujë, vanilinë, nenexhik (opsionale) dhe fruta ose manaferra të zgjedhura sipas shijes tuaj. Mund të bëni komposto nga dardha të plota nëse janë të vogla ose t'i prisni në gjysmë. Vendosni të gjitha frutat në një kavanoz, mundësisht një kavanoz 3 litra, shtoni sheqer dhe derdhni ujë të vluar. Gjithçka është gati - vidhosni kapakët dhe lëreni të ftohet.

Pija e dardhës ka veti antimikrobike, e cila është veçanërisht e vlefshme në periudhën vjeshtë-dimër. Kjo komposto do të ndihmojë në mbështetjen e sistemit imunitar dhe t'i rezistojë sëmundjeve virale. Prandaj, kaloni disa orë duke përgatitur përgatitjet duke përdorur recetat tona të thjeshta.

Komposto dardhe është një pije jashtëzakonisht e shijshme dhe e ëmbël që mund të gjendet në shumë variacione të ndryshme. Kompostoja e dardhës zihet me shtimin e limonit, rumit, nenexhikut - zgjidhni recetën për shijen tuaj. Dardha e hequr nga komposto mund të jetë një ëmbëlsirë më vete. Ju gjithashtu mund të dekoroni ëmbëlsira, pasta dhe akullore me dardha të konservuara.

Si te zgjidhni dardhat
Për gatim, mund të përdorni varietete të ndryshme dardhash. Nëse varieteti është me fruta të vogla, dardhat mund të ruhen të plota. Dardhat e mëdha mund të priten në gjysma ose më të vogla.

Si të qëroni frutat

Dardha me lëkurë të hollë nuk mund të qërohet. Nëse lëkura është shumë e trashë, mund ta prisni pak. Një zgjidhje tjetër për problemin e lëkurës së trashë është zhytja e frutave në ujë të valë për disa minuta.

Mos nxitoni për të hequr qafe lëkurën. Ajo, si dhe bishtaja e farës, mund të përdoret për të bërë shurup.

Dardha duhet të jetë me bërthamë dhe kërcell. Duhet të dini se dardhat errësohen shpejt, ndaj nëse jeni të zënë me prerjen e një numri të madh frutash, më mirë t'i ruani në një tretësirë ​​të acidit citrik 0,1% (1 g acid për litër ujë) në mënyrë që të mos errësohen.

Si të gatuaj komposto

Kompostoja e dardhës gatuhet shumë lehtë dhe shpejt - rreth dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta. Më pas frutat vendosen në kavanoza të sterilizuara. Në lëngun e dardhës hidhet sheqer, shurupi vihet në valë dhe sipër i hidhet fruta. Mbetet vetëm që kavanozët të rrotullohen, të ftohen dhe të ruhen në një vend të përshtatshëm.

Nga rruga, nëse dëshironi që kompostoja juaj të jetë më e ndritshme (në fund të fundit, vetë dardhat janë mjaft të zbehta), mund të shtoni një "ngjyrë" në pije - një grusht mjedra ose rrush pa fara.

Karakteristikat e dobishme
Komposta e dardhës ka veti të theksuara antimikrobike, kështu që ndërsa shijoni shijen e saj të këndshme, trupi "pastrohet". Komposta e dardhës njihet edhe për efektin e saj diuretik. Rezultati është shpëlarja e veshkave dhe shkarkimi i sistemit të qarkullimit të gjakut.

Përmbajtja e kalorive
Përmbajtja kalorike e pijes së dardhës është gjithashtu e ulët - vetëm 70 kcal. Ju mund të zvogëloni kaloritë duke zëvendësuar sheqerin me mjaltë.

Komposta e dardhës është një pije e shijshme, e ëmbël, freskuese, e pasur me vitamina. Frutat nga pija janë të shkëlqyera për përgatitjen e një shumëllojshmërie ëmbëlsirash dhe mbushjesh për mallrat e pjekura. Ka shumë mënyra për të përgatitur komposto dardhe për dimër. Recetat sugjerojnë të shtoni lëng limoni, gjethe mente, balsam limoni dhe madje edhe rum në të - ju vetëm duhet të zgjidhni sipas shijes tuaj.

Çdo lloj dardhe është i përshtatshëm për të bërë një pije shtëpiake. Frutat e vogla vendosen të tëra në kavanoza, të mëdhenjtë priten në feta të holla, duke hequr thelbin dhe kërcellin.

Komposta e dardhës është pija më e lehtë për t'u përgatitur. Për të shtuar shkëlqimin dhe një shije pikante me një thartirë të lehtë, mund të shtoni frutave mjedra, ullinj ose rrush pa fara të kuqe, si dhe mollë, agrume dhe erëza (anise yll, kanellë).

Komposto dardhe për dimër: një recetë e thjeshtë

Dardha nuk ka acidin e vet natyral, ndaj kur përgatitni komposto shtoni acid limoni, limon ose lëng limoni. Ato mund të zëvendësohen me një tjetër thartirë natyrale - rrush pa fara të kuqe ose qershi.

Përbërësit:

• 0,5 kg dardha të mesme;
• 100 gram sheqer të grimcuar;
• 0,5 lugë. acid citrik;
• 1,25 litra ujë;
• pak vanilinë;
• 3 gjethe të vogla nenexhiku.

Përgatitja:

Frutat e prera në katërsh me farat dhe bërthamat i vendosim në një kavanoz 1.5 litërsh.

Sipër dardhat spërkasim sheqer të grimcuar.

Derdhni ujë të valë në kavanoz deri në majë. Vidhosni menjëherë kapakun, të sterilizuar më parë në ujë të valë.

Vendosni kavanozët me kokë poshtë në një vend të ngrohtë. Sigurohuni që t'i mbështillni me diçka të ngrohtë, si për shembull një batanije.

Pas 16-20 orësh, komposto mund të lirohet nga batanija dhe të ruhet në një dollap ose qilar të freskët për ruajtje.

Komposta e dardhës e përgatitur sipas kësaj recete mund të ruhet për 1 vit.

Komposto dardhe për dimër: recetë hap pas hapi

Duke shtuar feta limoni të freskët në pijen e dardhës, marrim një ëmbëlsirë frutash të shijshme dhe shumë të shëndetshme që do të tërheqë të rriturit, fëmijët dhe ata që shikojnë figurën e tyre.

Përbërësit:

• 1 kg dardhë;
• 1,25 litra ujë;
• 150-250 g sheqer të grimcuar;
• 1-2 limonë.

Përgatitja:

Përgatitni enët: lani kavanozët dhe derdhni ujë të valë mbi to. Vendosni kapakët në ujë të vluar dhe lërini aty.

Përgatitni frutat: zgjidhni ato të plota, pa dëmtime apo vrima krimbi. Shpëlajini dhe thani ato.

Fillimisht, vendosni frutat në një tenxhere dhe spërkatni me lëngun e 1 limoni. Shtoni 0,5 litra ujë të vluar. Lërini dardhat në këtë tretësirë ​​për 15 minuta.

Kur të mbarojë koha, vendosni frutat në kavanoza, duke i shtuar frutave një unazë limoni. Mbushni enët deri në qafë.

Përgatitni shurupin duke përdorur ujin në të cilin janë zhytur frutat.

Hidheni të nxehtë në kavanoza dhe mbyllni menjëherë me kapak.

Mbështillini kavanozët e nxehtë me diçka të ngrohtë, kthejini mbi kapak dhe mbajini aty derisa të ftohen plotësisht.

Frutat e kompostove të konservuara shkojnë mirë me mjaltin. Gustatorët e vegjël patjetër do ta pëlqejnë këtë ëmbëlsirë.

Recetë për komposto nga dardha të plota për dimër

Pija e dardhës e bërë në shtëpi është një zëvendësues i shijshëm dhe shumë i shëndetshëm për sodën e ëmbël, e cila me siguri do t'i kënaqë të gjitha brezat.

Përbërësit:

• 12 dardha mesatare;
• 300 g sheqer të grimcuar;
• 1,5 litra ujë;
• lëngu i gjysmë limoni (mund të zëvendësohet me acid citrik në sasi prej 3 g).

Përgatitja:

Lani frutat, shkurtoni kërcellin, duke i lënë jo më shumë se 1 cm, vendosini në një kavanoz 3 litra.

Përgatitni afërsisht 2 litra ujë për zbardhjen e dardhave. Shtoni lëng limoni ose acid në të.

Kur uji të vlojë, zhytni frutat në të (jo më shumë se 15 minuta) dhe zvogëloni nxehtësinë.

I heqim dardhat me një lugë të prerë, i vendosim në kavanoza të sterilizuara dhe i mbushim me shurup të nxehtë.

Vidhosni kapakët fort. Vendosni kavanozët në kapak dhe lërini në këtë pozicion derisa të ftohen plotësisht.

Receta për komposto me dardhë të egër për dimër

Dardha e egër ka qenë prej kohësh e famshme për vetitë e saj medicinale dhe ende përdoret gjerësisht në mjekësinë popullore. Frutat e vogla bëjnë të dobishme jo vetëm zierje dhe tinktura, por edhe komposto.

Përbërësit:

• 1,5 kg dardha të egra;
• 1,5 litra ujë;
• 300 g sheqer të grimcuar;
• 4 g acid citrik.

Përgatitja:

Mbushni një kavanoz të pastër, të sterilizuar rreth 2/3 e plot me dardha.

Shtoni sheqerin e grimcuar në ujë dhe lëreni të vlojë.

Sapo shurupi të vlojë, hiqeni nga zjarri dhe hidheni në kavanoza.

Mbulojini me kapak, por mos i vidhosni. Lëreni të qëndrojë për 5 minuta dhe derdhni përsëri shurupin në tigan. Lëreni të vlojë.

Përsëritni hapat 3-4.

Shpërndani acidin citrik në shurup të ngrohtë dhe lëreni të ziejë.

Hidheni në kavanoza. Këtë herë mbështillni kapakët fort.

Vendosni kavanozët me komposto në kapakë, mbështillini me diçka të ngrohtë dhe prisni derisa të ftohen plotësisht.

Receta për komposto me dardhë të bërë në shtëpi për dimër

Dardha e bërë në shtëpi bën një komposto shumë të shijshme dhe të butë. Dhe duke i shtuar mjedra, mund të përgatisni një pije të mrekullueshme të fortifikuar dhe dyfish të shëndetshme.

Përbërësit:

• 1 kg dardha (mundësisht varietete të ëmbla);
• 1 lugë gjelle. mjedra të pjekura;
• 1/3 lugë. acid citrik;
• 1 litër ujë;
• 1 lugë gjelle. sheqer pluhur.

Përgatitja:

Sigurohuni që të hiqni lëkurën nga frutat dhe ta prisni në gjysmë.

Hiqni bërthamën me një lugë.

Vendosni mjedrat në vrimën e formuar.

Vendosni frutat në kavanoza të sterilizuara.

Përgatisni shurupin dhe e vendosni të vlojë.

Shtoni acid citrik në kavanoza dhe mbushni me shurup të valë.

Komposto me dardhë të egër për dimër: recetë

Dardhat e egra janë një agjent i shkëlqyer baktericid dhe kompostoja e bërë prej tyre ka një efekt të dobishëm në mushkëri, bronke dhe mikroflora të zorrëve.

Përbërësit:

• Lojë 0,75 kg;
• 0,75 l ujë;
• 150 g sheqer të grimcuar;
• 250 g mollë ose kumbulla për një ngjyrë më të pasur (opsionale).

Përgatitja:

Prisni lëvozhgën dhe kërcellin e frutave dhe vendosini në kavanoza të pastra dhe të përgatitura. Mund të mbushet në gjysmë ose deri te shpatullat.

Hidhni frutat me ujë të valë, mbulojeni me kapak dhe lërini të qëndrojnë për 15 minuta nëse frutat nuk janë qëruar, është më mirë të rrisni kohën në 30 minuta.

Kur të mbarojë koha, duhet të derdhni ujin në tigan dhe të përgatisni shurupin duke shtuar sasinë e kërkuar të sheqerit.

Derdhni shurupin e përfunduar në kavanoza dhe vidhosni kapakët fort.

Derisa të ftohen plotësisht, kavanozët duhet të ruhen me kokë poshtë, të mbuluara me një batanije.

Truke të dobishme

Mos i hidhni lëvozhgat dhe bërthamat e mbetura pas qërimit të dardhave. Ju mund t'i përdorni ato për të bërë shurup të shijshëm për petulla, petulla ose produkte furre.

Dardha errësohet shumë shpejt. Prandaj, nëse keni nevojë të prisni një numër të madh frutash, vendosini ato menjëherë pas prerjes në një tretësirë ​​të acidit citrik (përdorni 1 g acid për 1 litër ujë të ftohtë të zier).

Pija e dardhës ka veti të shkëlqyera antimikrobike, e cila është shumë e dobishme në dimër. Ky është një ilaç i mirë për të forcuar sistemin imunitar me një shije të këndshme. Për më tepër, kompostoja e dardhës e përgatitur sipas recetës më të thjeshtë për dimër ka një përmbajtje të ulët kalori - vetëm 70 kcal.

2015-11-20T06:40:07+00:00 adminpërgatitjet e bëra vetë

Komposta e dardhës është një pije e shijshme, e ëmbël, freskuese, e pasur me vitamina. Frutat nga pija janë të shkëlqyera për përgatitjen e një shumëllojshmërie ëmbëlsirash dhe mbushjesh për mallrat e pjekura. Ka shumë mënyra për të përgatitur komposto dardhe për dimër. Recetat sugjerojnë të shtoni lëng limoni, gjethe menteje, balsam limoni dhe madje edhe rum në të - mbetet...

[email i mbrojtur] Administrator Feast-online

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+