Luleshtrydhet e pastruara me sheqer për dimër. Luleshtrydhe të bluara me sheqer për dimër (me tapë sheqeri)

A e dini se si ushqehen në verë? Zakonisht - me një lugë nga një kavanoz! A do të thoni se kjo është trillim? Aspak nëse janë luleshtrydhe të bluara me sheqer. Recetat e thjeshta marrin kohë minimale për amvisat më të ngarkuara dhe bëjnë të mundur shijimin e shijes dhe aromës së luleshtrydhes edhe në mes të dimrit. Më besoni, luleshtrydhet e tilla janë dhjetëra herë më të lira se ato të blera në dyqan, qindra herë më të shëndetshme dhe një mijë herë më të shijshme!

Luleshtrydhet e pjekura me sheqer: receta

Si jemi mësuar të përpunojmë manaferrat për t'i ruajtur ato për dimër? Sigurisht, duke bërë reçel luleshtrydhe ose komposto me rrotullim. E shijshme? Natyrisht! Të shëndetshëm? Pjesërisht... Fakti është se gjatë trajtimit termik shkatërrohen të gjitha vitaminat, çfarë mbetet në ëmbëlsirë? Tul i zier dhe shurup i ëmbël. Ndërkohë, ka shumë receta që ruajnë të gjitha përfitimet, pothuajse si "nga shkurret", nëse e përgatisni reçelin "të papërpunuar".

Cilat janë përfitimet shëndetësore të luleshtrydheve?

• Sahara;
• pektin;
• fitoncidet;
• vitaminë C;
• karoten;
• kripëra mangani, kaliumi dhe kromi;
• acidet: folik, malik, salicilik, citrik, quinik.

Manaferrat kanë një efekt të moderuar antiseptik dhe mund të përdoren si një laksativ diaforik dhe i butë. Por, sigurisht, gjëja më e vlefshme për luleshtrydhet është shija e tyre. Sipas mendimit tim, është thjesht e denjë për të shmangur efektet termike dhe për të ruajtur përfitimet e saj të pandryshuara. Prandaj, luleshtrydhet e pastruara me sheqer pa zierje janë një opsion ideal për përgatitjen e produktit.

Por receta të tilla kanë një pengesë domethënëse: ato mund të ruhen jo më shumë se disa muaj në frigorifer, por kjo çështje mund të zgjidhet nëse, për shembull, ngrijmë luleshtrydhet ose thjesht rrisim sasinë e sheqerit.

Këshilla kulinare për përgatitjen e manave, përmasat e sheqerit

Luleshtrydhet ideale për pure vijnë nga kopshti juaj, por mund të përgatisni edhe luleshtrydhe të blera nga tregu për përdorim në të ardhmen. Kur blini manaferrat nga shitësit privatë, duhet të keni kujdes: manaferrat e luleshtrydheve, veçanërisht ato shumë të pjekura, nuk mund të qëndrojnë të mbledhura për një kohë të gjatë - ato thërrmohen dhe japin lëng. Në nxehtësi, lëngu fermentohet shpejt. Prandaj, është më mirë të kërkoni që manaferrat të derdhen në enën tuaj dhe në të njëjtën kohë të kontrolloni sa të freskëta janë.

Para se të përgatisim reçelin e gjallë, ne i ndajmë të gjitha luleshtrydhet nga mbeturinat, i heqim "bishtat", zgjedhim manaferrat e prishura - ato nuk janë të dobishme.

Pastaj manaferrat duhet të lahen. Është i përshtatshëm për ta bërë këtë duke derdhur pjesë të vogla të tij në një kullesë nën një presion të lehtë uji. Kur uji të ketë kulluar, thajini luleshtrydhet në një pecetë liri, duke i shtruar në një shtresë.

Dhe tani tek pyetja kryesore në lidhje me përbërësin e dytë të reçelit tonë të pazier - sheqerin.

Sa sheqer hidhet për 1 kg. luleshtrydhe, varet nga preferencat tuaja të shijes, kushtet për ruajtjen e mëvonshme të pjesës së punës. Në mënyrë ideale, sheqeri dhe manaferrat merren 1:1. Nuk ju pëlqen shumë e ëmbël? Ju mund të gatuani duke përdorur gjysmën e sheqerit të grimcuar sa frutat, por mbani në mend se luleshtrydhet e tilla nuk do të mund t'i ruani për një kohë të gjatë: ato do të bëhen të thartë. Duhet të kurseni për aq kohë sa të jetë e mundur? Shtoni sheqer, për shembull, 1,2 -1,5 kg për 1 kg manaferra.

Luleshtrydhe të bluara me sheqer: një recetë për dimër

Për t'u siguruar që luleshtrydhet të zgjasin sa më gjatë, mund t'i shijoni deri në vjeljen e re, ne nuk e kursejmë sheqerin. Përgatitni luleshtrydhet duke përdorur:

• manaferrat - 1,5 kilogramë;
• sheqer i grimcuar - 2 kilogramë.

1. Lani dhe sterilizoni kavanozët e qelqit tërësisht paraprakisht. Është më mirë të merrni të vogla, jo më shumë se gjysmë litri në vëllim, në mënyrë që kavanoza e patapa të "mbarojë" shpejt: kontakti me ajrin gjatë hapjes dhe mbylljes së përsëritur përkeqëson shpejt përmbajtjen.
2. Ne gjithashtu kemi nevojë për një helikopter - një blender ose një mulli mishi. Në rastin më të keq, nëse nuk keni asnjërën nga këto në dorë, do ta bëjë pureja e patates. Hidhni tërësisht ujë të valë mbi helikopter - sa më pak mikrobe të futen në produktin e përfunduar, aq më mirë!
3. Grini fillimisht luleshtrydhet pa shtuar sheqer, më pas shtoni me kujdes sheqerin në pjesë të vogla dhe shtoni të gjitha në purenë e luleshtrydheve. Përzieni masën tërësisht. Dhe kaq, masën e grirë e derdhni në kavanoza dhe mbyllni kapakun. Ne lejojmë kapacitetin e frigoriferit - e ruajmë në të, nëse jo - luleshtrydhet do të ruhen edhe në bodrum, qilar.

Luleshtrydhe me sheqer për dimër pa gatim

Luleshtrydhet e bluara me sheqer për dimër janë të shijshme. Por konsistenca e puresë është e përshtatshme vetëm për t'u përhapur në një sanduiç. A është e mundur të përgatitet në mënyrë të tillë që t'i mbajë manaferrat të paprekura pa ulur dobinë e tyre? Po! Ne do të përgatisim manaferrat pa bluar, copëtuar ose gatuar.

Vendosni kokrrat e lara në një tenxhere dhe mbulojini me sheqer të grirë 1:1. Vendoseni tiganin në djegës, të ndezur me fuqinë më të ulët, prisni që sheqeri të shpërndahet. Më pas vendosni manaferrat ende të ngrohta në një lloj shurupi në kavanoza. Nuk rekomandohet të ruhet për një kohë të gjatë, por do të qëndrojë mirë në frigorifer deri në 3 muaj. Sigurisht, nëse nuk përfundon edhe më herët.

Luleshtrydhet e ngrira me sheqer për dimër - 2 mënyra

Si të ngrini luleshtrydhet me sheqer në mënyrë korrekte - në mënyrë që ato të ruhen për një kohë të gjatë, dhe kur shkrihen ato nuk janë as të tharta dhe as të ujshme? Nuk është e vështirë. Unë ofroj dy receta:

1. Pure me luleshtrydhe të ngrira thellë. Sipas kësaj recete, ne përgatisim luleshtrydhe, të grira në blender dhe të grira me sheqer të grimcuar. Nuk është e nevojshme të shtojmë shumë sheqer ne përdorim gjysmën e sheqerit sa manaferrat. Pasi e trazojmë, lëreni purenë të ulet pak në mënyrë që sheqeri të tretet plotësisht. Por nuk duhet ta mbani për më shumë se 3 orë! E shpërndajmë të gjithë përzierjen në enë që do të përshtaten mirë në frigoriferin tuaj - këto janë enë plastike, gota kos (të mëdha!) ose një shishe plastike e thjeshtë - mundësisht jo më shumë se një litër në vëllim: kjo do të përshtatet kompakt në frigorifer dhe do të mos lejoni që manaferrat të prishen për arsyen banale "jo ne arritëm ta hamë". Kontejnerët ose kupat duhet të jenë të mbyllura mirë - kjo do të parandalojë që luleshtrydhet të thithin aromat e huaja, gjë që është shumë e rëndësishme nëse preparatet duhet të ndajnë dhomëzën me peshkun dhe mishin.
2. Një tjetër recetë që do t'ju tregojë se si të ngrini luleshtrydhet me sheqer për dimër nëse i prisni manaferrat në copa. Ky version i preparatit do t'ju lejojë ta përdorni jo vetëm drejtpërdrejt për ushqim, por si përbërës të ëmbëlsirave, pastave, për dekorimin e koktejeve ose akullores, etj. Është më mirë të zgjidhni manaferrat e mëdhenj dhe të dendur. Ata duhet të lahen dhe të hiqen sepalet. Më pas prisni çdo kokrra të kuqe në 4 pjesë. Ne bëjmë gjithçka shpejt në mënyrë që prerjet të mos rrjedhin lëng. Më pas rrotulloni secilën fetë në sheqer të grimcuar, vendoseni në një fletë pjekje të mbuluar me film ngjitës ose pergamenë dhe vendoseni në modalitetin "ngrirje me goditje". Kur fetat të jenë forcuar, hidhini në një qese dhe ruajini në frigorifer.

Luleshtrydhe të plota me sheqer në frigorifer për dimër

Dëshironi të bëni, për shembull, një byrek me luleshtrydhe të freskëta në fund të dimrit? Kjo është e thjeshtë nëse keni luleshtrydhe me sheqer në frigorifer për dimër, të përgatitura me kujdes që në verë. Është shumë mirë nëse keni një frigorifer të fuqishëm - sa më shpejt të "kapen" luleshtrydhet nga ngrica, aq më mirë!

• Dhe ne e bëjmë kështu: përziejmë manaferrat e thata të renditura, të lara me sheqer - 2 gota sheqer të grimcuar janë të mjaftueshme për kilogram manaferra luleshtrydhe, ngrini. Por ne nuk e bëjmë këtë gjithsesi, por duke i përhapur fillimisht manaferrat në mënyrë të barabartë në një fletë pjekjeje në një shtresë. Kur të forcohen, mund të hidhen në një qese. Ato ruhen të ngrira thellë deri në korrjen e ardhshme!

Luleshtrydhet me sheqer në lëngun e tyre

Jo vetëm luleshtrydhet e pastruara me sheqer rezultojnë të jenë shumë të shijshme. Një recetë për dimër në lëngun tuaj është një gjetje e vërtetë për ata që kanë një dhëmb të ëmbël! Është e lehtë për t'u përgatitur.

• Merrni manaferrat e pjekura me lëng dhe mbulojini me sheqer pluhur. Duhet të ketë 1/3 pluhur më shumë se manaferrat. Kjo do të thotë, për një kilogram luleshtrydhe, marrim 1.5 kilogramë. Spërkatini dhuratat aromatike të verës me pluhur, lërini në një vend të errët për 10-12 orë, duke e mbuluar enën me delikatesën e ardhshme me një peshqir. Gjatë kësaj kohe, lëngu i luleshtrydhes do të shkrijë sheqerin pluhur. Mbetet vetëm ta vendosni në kavanoza dhe ta vendosni në frigorifer.

Luleshtrydhet e grira me sheqer dhe mjedra për dimër

Luleshtrydhet dhe mjedrat ofrojnë një kombinim shumë të suksesshëm të shijes dhe përfitimeve. Ky reçel i papërpunuar është një “mjek” i shkëlqyer për ftohjet e shoqëruara me dhimbje fyti dhe temperaturë. Nuk ia vlen të sheqerosni shumë përgatitjen - manaferrat tashmë janë shumë të ëmbla, kështu që marrim manaferrat për recetë në përmasa të barabarta, dhe sheqerin në masën: një gotë për çdo kilogram përzierje mjedër-luleshtrydhe.

Lajmë manaferrat, të pastruara më parë nga mbeturinat dhe gjethet, dhe i thajmë në një peshqir. Më pas grijeni me një blender dhe përzieni me sheqer. Këshillohet që ta ruani në frigorifer dhe ta hiqni që andej përpara se ta përdorni për qëllime mjekësore!

Luleshtrydhet e pastruara me sheqer dhe kivi

Luleshtrydhet dhe kivi në recetë japin një shije të çuditshme! Dhe për faktin se ky reçel ekzotik nuk është i zier, ai thjesht ngarkohet me vitaminë C - deri në qafën e kavanozit!

Për një recetë kaq të thjeshtë, bëni këtë:

• merrni luleshtrydhe dhe kivi në përmasa 5:3;
• Qëroni kivin;
• bluani manaferrat e përgatitura paraprakisht dhe kivin e qëruar në një blender;
• Përzierjes shtoni sheqer 1:1 dhe përzieni mirë.

Ju duhet vetëm të vendosni vitaminën e mirë në kavanoza sterile!

Mos e humbisni mundësinë për të rezervuar vitamina për përdorim në të ardhmen nëse vera rezulton të jetë e bollshme për sa i përket korrjes. Sadovaya luleshtrydhe te grira me sheqer, receta të cilat janë të thjeshta dhe shumë të ndryshme, ruhen në mënyrë të shkëlqyer, ruajnë aromën e tyre të mahnitshme dhe kënaqen me një shije magjike gjatë gjithë vitit.

Mënyra më e mirë për të ruajtur vetitë e dobishme të manave është të mbyllni luleshtrydhet me sheqer për dimër pa gatuar. Kjo është edhe një delikatesë e shijshme dhe një konservë e shëndetshme me një gamë mbresëlënëse vitaminash. Ka disa mënyra për të bërë një produkt të papërpunuar që mund ta trajtojë edhe një kuzhinier i papërvojë.

Si të përgatisim luleshtrydhet me sheqer për dimër?

Luleshtrydhet në sheqer, të përgatitura pa trajtim termik, ruajnë sasinë maksimale të elementëve të vlefshëm. Përdoret për të bërë një pije të nxehtë në dimër, për të shtuar ushqime të pjekura ose për të ngrënë thjesht me një copë bukë ose petulla.

1. Luleshtrydhet me sheqer, të pa ziera për dimër, përgatiten në disa mënyra. Mund ta grini përmes një mulli mishi, ta shponi me blender, ta fërkoni në një sitë dhe ta përzieni me sheqer.
2. Manaferrat e tëra ose të prera në copa derdhen drejtpërdrejt në kavanoz në shtresa. Gjatë ruajtjes, lëshon lëng.
3. Është e rëndësishme të mbyllni këtë preparat përpara se sheqeri të fillojë të shkrihet. Në këtë mënyrë ruajtja do të zgjasë më shumë.
4. Luleshtrydhet e papërpunuara duhet të ruhen në frigorifer jo më shumë se një vit.
5. Luleshtrydhet me sheqer ngrihen për dimër vetëm pasi të jenë tharë plotësisht; Në dimër, ata bëjnë komposto prej tij, mbushin mallra të pjekura ose petë dhe dekorojnë ëmbëlsira të ndryshme me manaferra të plota.

Luleshtrydhet e pjekura me sheqer nuk përgatiten shpejt, ndonjëherë edhe të lodhshme. Rezultati është një delikatesë e shijshme me një strukturë të lëmuar, pa fara dhe një shije të shkëlqyer natyrore. Përgatitja mund të përdoret si mbushje natyrale për akullore, petulla ose petulla.

Përbërësit:

• luleshtrydhe - 1 kg;
• sheqer - 1,2 kg.

Përgatitja

1. Lani luleshtrydhet, renditini, hiqni kërcellet.
2. Fërkojeni përmes një sitë.
3. Spërkateni me sheqer, transferojeni në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni fort.
4. Luleshtrydhet me sheqer ruhen për dimër pa u zier në frigorifer.

Luleshtrydhet me sheqer përgatiten thjesht dhe shpejt në blender. Kjo metodë nuk do të heqë qafe farat e vogla, por rezultati do të jetë i shkëlqyer. Sasia e sheqerit mund të reduktohet vetëm nëse merret një vendim për ruajtjen e produktit në frigorifer. Dhe nëse keni nevojë të ruani manaferrat e freskëta, sheqeri do të veprojë si një ruajtës natyral dhe do të parandalojë fermentimin e përgatitjes në një vend të freskët.

Përbërësit:

• luleshtrydhe - 1 kg;
• sheqer - 1,5 kg.

Përgatitja

1. Lani luleshtrydhet, hiqni kërcellet dhe hidhini në një tas.
2. Shtypeni me një blender zhytjeje.
3. Shtoni sheqerin, përzieni dhe shpërndajeni menjëherë në enë sterile.
4. Mbylleni fort dhe ruajeni në frigorifer.

Përgatitet për dimër menjëherë pas vjeljes së manave. Mund ta mbyllni tërësisht ose ta prisni në feta ose gjysma. Luleshtrydhet do të lëshojnë lëng gjatë ruajtjes, por shija do të mbetet e freskët dhe natyrale. Konservimi do të jetë një shtesë ideale për pjekjen e bërë në shtëpi dhe një mbushje e mirë për petat. Përgatitja mbetet e freskët gjatë gjithë periudhës së ftohtë të vitit.

Përbërësit:

• luleshtrydhe - 1 kg;
• sheqer - 1,5 kg.

Përgatitja

1. Lani luleshtrydhet dhe hiqni kërcellet dhe papastërtitë.
2. Vendosni manaferrat në kavanoza, duke i spërkatur shtresat me sheqer.
3. Shtresa përfundimtare e trashë duhet të jetë sheqer.
4. Mbylleni fort dhe ruajeni në frigorifer.

Lëvizur - diçka midis manave të pjekura dhe të rrahura. Përgatitja mund të ngrihet, por shtimi i shtresave të ëmbëlsuesit në kavanoz do të ruajë shijen natyrale të luleshtrydheve. Duke shtuar limon ose portokall në përbërje, ju mund të transformoni ndjeshëm shijen përfundimtare të produktit dhe të rrisni vetitë e vlefshme të delikatesës. Mos e përdredhni lëkurën për të shmangur një shije të hidhur. Ruajeni produktin në frigorifer për një vit.

Përbërësit:

• luleshtrydhe - 1 kg;
• limon - 1 copë;
• sheqer - 1,5 kg.

Përgatitja

1. Lani luleshtrydhet, hiqni kërcellet.
2. Qëroni limonin dhe hiqni lëkurën e bardhë, përdorni vetëm tulin, pa fara.
3. Grini manaferrat me feta limoni përmes një mulli mishi.
4. Vendosni shtresa sheqeri dhe pure në kavanoza të sterilizuara, duke përfunduar me një shtresë të trashë ëmbëlsuesi.
5. Mbylleni fort dhe ruajeni në frigorifer në raftin e poshtëm.

Luleshtrydhet e shijshme dhe me lëng të feta me sheqer do të bëhen një përbërës i domosdoshëm në pjekjen e bërë në shtëpi për dimër. Përdoret me sukses si mbushje për të gjitha llojet e byrekut, petëve, ose plotëson ëmbëlsirat me feta të ëmbla dhe shurup, i cili formohet gjatë ruajtjes. Luleshtrydhet mund të ruhen për një vit në raftin e poshtëm të frigoriferit.

Përbërësit:

• luleshtrydhe të mëdha - 2 kg;
• sheqer - 2,5 kg.

Përgatitja

1. Lani luleshtrydhet, hiqni kërcellet dhe thajini me peshqir letre.
2. Pritini manaferrat e mëdhenj në gjysma dhe në katërsh.
3. Vendoseni në kavanoza të sterilizuara, duke e spërkatur me sheqer, shtresa e fundit e trashë duhet të jetë sheqer.
4. Mbyllni dhe ruani në raftin e poshtëm të frigoriferit.

Përgatitja për dimër është pak më e mundimshme sesa e bërë vetë. Duke pasur parasysh që kjo kokrra të kuqe është më e dendur, jo aq e lëngshme dhe ndonjëherë shumë e vogël, do t'ju duhet të kaloni më shumë kohë për korrje. Përpara se ta grini në një sitë, është më mirë ta shtypni me një pure, shtoni pak sheqer dhe prisni derisa manaferrat të lëshojnë lëng.

Përbërësit:

• luleshtrydhe të egra - 2 kg;
• sheqer - 2,5 kg.

Përgatitja

1. Lani luleshtrydhet, hiqni kërcellet, shtoni 500 gr sheqer dhe shtypni pak me një pure.
2. Lëreni për 3 orë.
3. Fërkojeni përmes një sitë, shtoni sheqerin e mbetur.
4. Transferoni purenë e ëmbël në kavanoza të sterilizuara, mbylleni fort dhe ruajeni në frigorifer jo më shumë se gjashtë muaj.

Luleshtrydhet e ngrira në pure me sheqer ruhen shumë mirë. Është më mirë të derdhni një preparat të tillë në kallëpe silikoni dhe, pasi të jetë ngrirë plotësisht, ta transferoni në një qese hermetike. Ky preparat zë pak vend në frigorifer dhe mund të përdoret në përgatitjen e të gjitha llojeve të pjekjes, mbushjen e akullores së bërë në shtëpi ose ëmbëlsirave të tjera.

Përbërësit:

• luleshtrydhe - 2 kg;
• sheqer - 1 kg.

Përgatitja

1. Lani manaferrat, hiqni kërcellet.
2. Rrihni me blender dhe shtoni sheqer.
3. Shpërndani purenë midis formave dhe ngrini plotësisht.
4. Transferoni në një enë hermetike dhe ruani jo më shumë se gjashtë muaj.

Me sheqer për dimër, një mënyrë e përshtatshme dhe e shpejtë për të ruajtur manaferrat e plota. Në dimër, këto luleshtrydhe mund të përdoren për të dekoruar ëmbëlsirat, për të mbushur ushqime të pjekura, madje edhe për të bërë komposto prej tyre. Duke marrë parasysh që luleshtrydhet e ngrira me sheqer përgatiten për dimër pa gatuar, të gjitha vetitë e vlefshme ruhen sa më shumë që të jetë e mundur. Sasia e ëmbëltuesit mund të reduktohet shumë duke reduktuar përmbajtjen kalorike të produktit.

Përbërësit:

• luleshtrydhe të plota - 2 kg;
• sheqer - 500-700 g.

Përgatitja

1. Lani, qëroni dhe thani luleshtrydhet në mënyrë që të mos mbeten pika të lagura.
2. Ngrini manaferrat për 1 orë.
3. Spërkatni luleshtrydhet me sheqer dhe tundni në mënyrë që kristalet të shpërndahen në mënyrë të barabartë pa dëmtuar manaferrat.
4. Ngrini plotësisht luleshtrydhet, transferojini në një enë hermetike dhe ruajini për jo më shumë se gjashtë muaj.

Një preparat që me siguri mund të quhet "bombë vitaminike" është dorëzonjë dhe luleshtrydhe të bluara me sheqer. Nëse nuk merrni parasysh vetitë e vlefshme të kësaj konservimi, mund të shijoni shijen e pakrahasueshme, paksa të thartë të delikatesës, e cila plotësohet nga të gjitha llojet e ëmbëlsirave shtëpiake. Manaferrat mund të përgatiten duke i spërkatur me ëmbëlsues dhe të ruhen në frigorifer, por është më e shëndetshme dhe më e sigurt të ngrini purenë e shëndetshme.

Luleshtrydhet e bluara me sheqer për dimër janë një mënyrë e thjeshtë për të përgatitur këtë kokrra të shijshme për dimër. I gjithë procesi eliminon çdo gatim të reçelit në sobë, avullimin e kavanozëve dhe kapakëve dhe manipulime të tjera që duhen bërë gjatë përgatitjes së reçelit klasik me luleshtrydhe për dimër. Falë nuancave të tilla, ju duhet shumë pak kohë për gatim, kështu që pa humbur energji dhe në vetëm gjysmë ore, do të jeni në gjendje të përgatisni një delikatesë të shijshme dhe aromatike për dimër.

Për të përgatitur pjatën e sotme do t'ju duhen vetëm dy produkte: luleshtrydhe të freskëta dhe sheqer të grimcuar. Gjithashtu, i gjithë procesi i gatimit do të jetë shumë më i lehtë nëse keni një blender në shtëpinë tuaj. Bluarja e luleshtrydheve duke përdorur këtë teknikë është shumë më e lehtë dhe më e shpejtë sesa me dorë, por në raste ekstreme mund t'ia dilni me një sitë të zakonshme metalike dhe një llaç druri.

Për t'i dhënë masës së përfunduar një shije më të pasur, disa amvise shtojnë lëng limoni, acid limoni, nenexhik, balsam limoni ose përbërës të tjerë në luleshtrydhet e bluara. Personalisht, nuk kam provuar ende të përdor shtesa të tilla, kështu që nuk do të jap asnjë këshillë për këtë çështje.

Pasi luleshtrydhet tuaja të bluara me sheqer të jenë gati, ato mund të hidhen në kavanoza qelqi ose enë plastike. Në rastin e parë, mund të ruhet në frigorifer, në të dytën - në frigorifer.

Përbërësit:

• 500 gr luleshtrydhe
• 1 kg sheqer

Gatimi i gjellës hap pas hapi me foto:

Ju bëftë mirë!

Luleshtrydhe me sheqer për dimër në frigorifer

Një nga mënyrat më praktike për të ruajtur luleshtrydhet e bluara me sheqer është në frigorifer. Një përgatitje e tillë nuk merr shumë hapësirë ​​dhe nëse e përdorni hapësirën në dispozicion në mënyrë racionale, mund të përgatisni në këtë mënyrë jo vetëm luleshtrydhet, por edhe manaferrat dhe frutat e tjerë.

Përbërësit:

• 250 gr luleshtrydhe
• 500 g sheqer

Mënyra e gatimit:

1. I rendisim luleshtrydhet, i heqim rrënjët dhe i shpëlajmë manaferrat me ujë.
2. Vendosni luleshtrydhet e thara me një peshqir letre në një tas të thellë dhe mbulojini me sheqer të grirë.
3. Vendosim në blender shtojcën e duhur dhe bluajmë luleshtrydhet me sheqer në një pastë homogjene.
4. I shpëlajmë gotat plastike të njëpërdorshme me ujë dhe i mbushim me luleshtrydhe të grira.
5. Mund të përdorni kontejnerë të tjerë, por është më i përshtatshëm për t'u ruajtur në gota, dhe për sa i përket porcioneve është shumë praktik.
6. Secilin prej filxhanëve i mbështjellim me kujdes me shkumë ushqimi dhe e vendosim në një nga tabakatë e ngrirjes.
7. Në dimër, këto luleshtrydhe të grira mund të përdoren për të bërë ëmbëlsira, pjekje etj.

Tani e dini se si të përgatisni luleshtrydhet e bluara me sheqer. Ju bëftë mirë!

Luleshtrydhet e bëra pure me sheqer mund të fshihen edhe nga një fëmijë. Ju nuk keni nevojë për ndonjë përvojë kulinare apo njohuri të veçanta për të përgatitur luleshtrydhe për veten dhe familjen tuaj në këtë mënyrë për dimër. Së fundi, dua të jap disa këshilla që luleshtrydhet tuaja të grira me sheqer të jenë të shijshme herën e parë:

• Për gatim, përpiquni të zgjidhni luleshtrydhe me lëng dhe të freskët pa dëmtime;
• Për të rritur efektin e shijes, mund të shtoni balsam limoni, nenexhik ose acid citrik në masën e luleshtrydheve;
• Luleshtrydhet e pjekura mund t'i ruani në dy mënyra: në frigorifer ose në ngrirje;
• Afati i ruajtjes së luleshtrydheve të pastruara varet nga sasia e sheqerit që keni përdorur. Sa më shumë sheqer, aq më gjatë do të zgjasë produkti juaj. Por në të njëjtën kohë, përpiquni ta manipuloni atë në mënyrë që luleshtrydhet të mund të ruhen në frigorifer jo më shumë se 6 muaj - kjo është afati maksimal i ruajtjes.

Luleshtrydhet konsiderohen si një nga manaferrat më të ëmbla dhe më të shijshme të kopshtit. Por nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Ai përmban shumë vitamina që forcojnë sistemin imunitar dhe gjithashtu përmban substanca që ndikojnë në prodhimin e "hormoneve të lumturisë" në trup. Luleshtrydhet e pastruara me sheqer për dimër do t'ju lejojnë të shijoni këtë trajtim të shijshëm dhe të shëndetshëm në ditët e ftohta, duke përmirësuar disponimin tuaj.

Karakteristikat e gatimit

Në mënyrë që luleshtrydhet, të pastruara për dimër, të ruajnë substancat e tyre të dobishme dhe të mos prishen deri në verë, ato duhet të korren siç duhet.

• Luleshtrydhet më të shijshme mblidhen në mëngjes, para vesës, në ditët me diell. Nëse e zgjidhni pas shiut, kokrrat do të jenë të ujshme ose të lirshme, gjë që do të ndikojë negativisht në cilësitë organoleptike të "reçelit të ftohtë" dhe në ruajtjen e tij.
• Para gatimit, duhet të renditni mirë manaferrat në mënyrë që luleshtrydhet e kalbura të mos e prishin përgatitjen.
• Luleshtrydhet e grira me sheqer duhet të mbyllen jo vetëm në kavanoza të pastra, por në kavanoza të sterilizuara. Në këtë rast, është më mirë të jepet përparësi kontejnerëve të vegjël - nga 0,2 në 0,5 litra.
• Kapakët që do të përdoren për mbylljen e kavanozëve duhet të zihen për 5 minuta, pavarësisht se nga çfarë materiali janë bërë.
• Kur ruani luleshtrydhet në frigorifer, shkrini ato gradualisht pa i ngrohur. Kjo do të ruajë vitaminat.

Recetat për luleshtrydhet e pjekura shpesh varen nga mënyra se si ato planifikojnë të ruhen në dimër. Kështu, kërkohet më pak sheqer për t'u ruajtur në frigorifer.

Në çdo rast, është e pamundur të ruash "reçelin e ftohtë" të ngrohtë, madje edhe në temperaturën e dhomës. Nëse plotësohen kushtet e ruajtjes, afati i ruajtjes së luleshtrydheve të grira me sheqer është 6 muaj.

Recetë klasike për luleshtrydhet e pastruara me sheqer

• luleshtrydhe - 1 kg;
• sheqer i grimcuar - 1,25 kg.

Mënyra e gatimit:

• Renditni dhe lani me kujdes luleshtrydhet. Mbuloni manaferrat me një kilogram sheqer. Vendoseni në një vend të freskët për 3 orë.
• Pure manaferrat me një pure druri ose pure duke përdorur një blender zhytjeje.
• Vendoseni në kavanoza të sterilizuara, duke lënë rreth 1 cm në buzë.
• Spërkateni me sheqerin e mbetur.
• Mbështilleni me kapak kallaji dhe vendoseni në frigorifer.

Mbi reçelin formohet një e ashtuquajtur "tanë sheqeri", e cila do të rrisë ruajtjen e tij. Megjithatë, luleshtrydhet me sheqer mund t’i mbani vetëm në frigorifer të përgatitura sipas recetës klasike.

Luleshtrydhet e pastruara me sheqer dhe vodka

• luleshtrydhe - 1 kg;
• sheqer - 1 kg;
• vodka - 40-60 ml.

Mënyra e gatimit:

• Luleshtrydhet e renditura dhe të lara i fërkojmë në një sitë ose i presim me blender. Ju gjithashtu mund të përdorni një mulli mishi.
• Hidhni sheqerin në purenë e luleshtrydheve dhe masën që rezulton e përzieni mirë.
• Mbushni kavanozët e përgatitur me luleshtrydhe të pure dhe sheqer. Hidhni një lugë vodka në secilën prej tyre sipër.
• Rrotulloni kavanoza me luleshtrydhe me kapak metalik dhe vendosini për dimër.

Ky preparat duhet të ruhet në frigorifer. Vodka do të parandalojë që luleshtrydhet të thahen për një kohë të gjatë. Falë kësaj, përgatitja e kësaj ëmbëlsire kërkon pak më pak sheqer sesa kur përdorni recetën klasike. Megjithatë, fëmijëve nuk duhet t'u jepet më një delikatesë e tillë.

Luleshtrydhet e pastruara me sheqer: recetë për ruajtje nën kapakë najloni

• luleshtrydhe - 1 kg;
• sheqer i grimcuar - 2 kg.

Mënyra e gatimit:

• Renditni luleshtrydhet, lani, lërini të thahen dhe fshijini në çdo mënyrë. Ju thjesht mund t'i grini manaferrat tërësisht me një shtypës prej druri.
• Përzieni purenë e manave me sheqer duke përdorur rreth 1,5 kg sheqer të grimcuar dhe lëreni të ziejë për një orë.
• Sterilizoni kavanozët dhe mbi to vendosni luleshtrydhet e pastruara me sheqer në mënyrë që të mbeten rreth 2 cm deri në buzë të kavanozit.
• Mbushni kavanozët me luleshtrydhe deri në majë me sheqer.
• Zieni kapakët plastike dhe mbuloni me to kavanoza me "reçel të ftohtë". Ruani ato në frigorifer.

Kjo recetë prodhon luleshtrydhet më të ëmbla, pasi kushtet e ruajtjes në këtë rast kërkojnë përdorimin e një sasie të madhe sheqeri, i cili luan rolin e një ruajtësi.

Luleshtrydhet e pastruara me sheqer dhe të ngrira

• luleshtrydhe - 1 kg;
• sheqer - 0,5 kg.

Mënyra e gatimit:

• Lani, thajini luleshtrydhet e përzgjedhura, grijini derisa të jenë të lëmuara.
• Përzieni me sheqerin dhe vendoseni në enë të pastra.
• Pasi të mbyllet, vendoseni në frigorifer për dimër.

Për këtë përgatitje është mirë të përdorni enë ose kavanoza të vegjël, pasi luleshtrydhet nuk mund të ngrihen sërish.

Luleshtrydhet e pastruara me sheqer si reçel

• luleshtrydhe - 2 kg;
• sheqer - 1,5 kg;
• limon - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

• Pas renditjes, larjes dhe tharjes së luleshtrydheve i kthejmë në një pure homogjene. Kjo mund të bëhet duke e fërkuar përmes një sitë duke përdorur një matës druri ose duke e rrahur me një blender.
• Përzieni masën e manave me sheqer dhe lëreni të piqet për një orë.
• Lani, prisni limonin dhe shtrydhni lëngun prej tij. Nëse ka ndonjë farë në të, hiqni ato.
• Lëngun e hedhim në purenë e luleshtrydheve dhe e përziejmë.
• Vendoseni në zjarr të ulët dhe ziejini për 40-60 minuta derisa masa të trashet.
• Ndani reçelin në kavanoza të sterilizuara, mbyllini dhe kthejeni përmbys.
• Mbështillini kavanozët me luleshtrydhe në diçka të ngrohtë derisa të ftohen plotësisht.

Për shkak të trajtimit të nxehtësisë, luleshtrydhet e grira me sheqer sipas kësaj recete nuk do të jenë aq të shëndetshme sa "reçeli pa gatim", por ato mund të ruhen në dimër në temperaturën e dhomës. Për më tepër, nuk do të përkeqësohet kur ruhet në një qilar ose bodrum të freskët.

Luleshtrydhet e grira me sheqer do të jenë edhe më të shijshme dhe më të shëndetshme nëse një pjesë e tyre (jo më shumë se gjysma) zëvendësohet me dorëzonjë. Sasia e sheqerit duhet të lihet e njëjtë si në recetën e zgjedhur.

Receta klasike për luleshtrydhet e pjekura me sheqer përfshin përdorimin e vetëm dy përbërësve, por pavarësisht kësaj, rezultati i tejkalon të gjitha pritjet. Manaferrat nuk i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë, kështu që luleshtrydhet e pjekura nuk mund të krahasohen me reçelin e rregullt! Me metodën e konservimit “të ftohtë” ruhet sasia maksimale e vitaminave, shija dhe aroma natyrale. Përgatitja ka një ngjyrë shumë të bukur të ndezur, është aromatike, ka erë tepër të shijshme të luleshtrydheve të freskëta, sikur të ishin vetëm nga kopshti.

Nuk ka nevojë për të gatuar. Manaferrat duhet të renditen, të lahen, të mbulohen me sheqer të grimcuar, dhe më pas të grushtohen në një blender, të shtypen me një shtypës ose të grihen. Dhe kaq, mbetet vetëm ta derdhni në kavanoza të sterilizuara, ta mbyllni fort dhe ta vendosni në frigorifer. "Reçeli i ftohtë" do të mbahet mirë për 4 muaj, dhe nëse përdorni ngrirjen, afati i ruajtjes mund të rritet në 1 vit.

Luleshtrydhet e pastruara me sheqer për dimër do të ruhen mirë nëse përgatiten siç duhet:

• Është mirë që manaferrat të mblidhen në ditët me diell, pasi pas shiut ato bëhen të holla dhe mund të kalbet dhe fermentohen;
• luleshtrydhet duhet të renditen me kujdes në mënyrë që "martesa" të mos prishë përgatitjen;
• raporti i produkteve është 1:1, domethënë, për 1 kg manaferra duhet të merrni 1 kg rërë;
• Ju mund të zgjasni jetëgjatësinë nëse rritni raportin në 1: 2 ose shtoni një "prizë" sheqeri nën kapak;
• pureja duhet të derdhet ekskluzivisht në enë të sterilizuara, mundësisht të vogla në vëllim;
• Produkti nuk mund të ruhet në një vend të ngrohtë ose në temperaturë dhome lejohet përdorimi i frigoriferit ose ngrirësit.

Përbërësit

• luleshtrydhe 500 gr
• sheqer i grimcuar 500 g

Si të gatuajmë luleshtrydhet e pastruara me sheqer

1. 
   Para së gjithash, duhet të përpunoni manaferrat, veçanërisht me kujdes, pasi pjesa e punës nuk do të gatuhet. I rendis luleshtrydhet duke i hedhur ato të grimcuara dhe të prishura. E shpëlaj me ujë të rrjedhshëm, i heq të gjitha gjethet dhe e lë të thahet.
2. 
   Shtoj sasinë e plotë të sheqerit - 1 kilogram. Përziejini dhe lëreni për 3 orë në një vend të freskët. Koha do të varet drejtpërdrejt nga lëngshmëria dhe pjekuria e manave.
3. 
   Pas kohës së caktuar, luleshtrydhet do të lëshojnë lëng dhe kristalet e sheqerit do të treten.
4. 
   Mbetet vetëm të bluajmë masën derisa të jetë e qetë. Shtë më i përshtatshëm të përdorni një blender zhytjeje, i cili përballon detyrën në vetëm 1-2 minuta. Gjithashtu do të funksionojë një mulli mishi ose një matës i rregullt i patates.
5. 
   Duhet të merrni një masë frutash homogjene me një ngjyrë të bukur. Nëse keni përdorur një pure patate për copëtim, atëherë, sigurisht, do të merrni copa të vogla manaferash.
6. 
   Përgatitjen që rezulton e derdh në kavanoza të vogla dhe i mbyll me kapakë kallaji me vidë. Ena duhet të jetë e sterilizuar dhe e thatë! E vendosa në frigorifer për ruajtje, ku kavanozët do të qëndrojnë për 4 muaj. Nëse dëshironi të zgjasni afatin e ruajtjes, atëherë shtoni 3-4 lugë sheqer nën kapak, i cili formon një lloj “priza” që pengon hyrjen e oksigjenit në kavanoz. Gjithashtu, një pjesë e puresë së frutave mund të ngrihet duke e hedhur në kallëpe silikoni - në temperatura të ulëta përzierja as nuk do të ngurtësohet plotësisht, do të ngjajë me diçka midis marmelatës dhe akullit të frutave.

"Vitamina e gjallë" mund të shërbehet me çaj ose petulla, të shtohet në qull ose të hidhet mbi akullore. Nëse e ngrini purenë, atëherë para përdorimit mjafton ta ruani për 30-40 minuta në temperaturën e dhomës, pas së cilës mund ta përdorni me siguri për qëllimin e synuar, ashtu si i freskët. Bëni një festë të shijshme çaji!