Përgatitja e një torte në një prodhues buke. Pjekja e kekëve në një makinë buke. Probleme tipike

Receta për kek me tortë me udhëzime të thjeshta fotografike hap pas hapi

Receta e tortës për të bërë bukë

2 orë

320 kcal

5 /5 (1 )

Unë ju ofroj receta të thjeshta dhe të shijshme ëmbëlsirash në një makinë buke në mënyrë që të kënaqeni jo vetëm veten, por edhe të dashurit tuaj!

Cupcake me çokollatë në një makinë buke

Pajisjet e kuzhinës: e kontejnerë për përbërësit tuaj, x sobë, m ikser ose kamxhik, me ito, f formë për pjekje në makinë buke.

Përbërësit

Si të zgjidhni përbërësit për një pjatë?

Për ta bërë kekun tuaj të shijojë si kulmi i mendimit të kuzhinës, zgjidhni produkte të shtrenjta dhe me cilësi të lartë. Unë nuk ju këshilloj të kurseni në përbërës, pasi jo vetëm shija e gjellës, por edhe shëndeti juaj i çmuar varet nga kjo!

Sigurohuni që të ketë papastërti minimale në miell. Por për të qenë më të sigurt, në receta do e kalojmë miellin në një sitë për ta bërë sa më të pastër.

Zgjidhni vezë pule të freskëta, pa të çara apo deformime në lëvozhgë. Është mirë të përdorni çokollatë të zezë. Do t'i japë kekut një shije delikate çokollate dhe do ta mbushë pjatën me aromën e këndshme të kokrrave të kakaos. Unë nuk rekomandoj përdorimin e çokollatës që përmban arra ose ndonjë mbushës tjetër. Përdorni çokollatë të pastër të zezë, ose më mirë akoma, përpiquni të gjeni çokollatë të vërtetë, pa kimikate apo konservues.

Recetë gatimi hap pas hapi

1. Vendosni gjalpin në një enë të thellë dhe përzieni me sheqer të grirë.
   
   

   Nëse gjalpi juaj është i fortë, atëherë duhet ta shkrini pak, pa e sjellë në gjendje të lëngshme. Kjo është e nevojshme për fshikullim më efikas, i cili do të kursejë ndjeshëm kohën e shpenzuar për gatim.

2. Shtoni vezët e pulës në gjalpë dhe sheqer dhe rrihni këta përbërës derisa të jenë të lëmuara duke përdorur një mikser ose rrahëse.
   
   
3. Shosh miellin dhe pluhurin për pjekje përmes një sitë në një enë me përbërësit e mbetur. Përdorni mikserin tuaj për të marrë një të ashtuquajtur "përzierje të lëmuar" duke rrahur.
   
   
4. Cokollatën e grijmë në rende dhe e shtojmë te pjesa tjetër e përbërësve në një tas. Vazhdoni të rrahni.
   
   
5. Merrni tavën e pjekjes së makinës suaj të bukës dhe vendosni brumin tuaj të përgatitur për tortën në të. Përdorni një shpatull për të lëmuar sipërfaqen.
   
   
6. Vendoseni tavën në aparatin e bukës. Në makinën tuaj të bukës, vendosni kohën e gatimit në një orë e tridhjetë minuta.
   
   
7. Kur të mbarojë koha, keku juaj i mrekullueshëm i thjeshtë është gati për t'u ngrënë. Mos harroni ta lini torta të ftohet, sepse pa këtë do ta keni të vështirë ta nxirrni nga kallëpi.
   
   

Video recetë për kek me çokollatë në një makinë buke

Dhe këtu është një video ku mund të shihni se si përgatitet një tortë e tillë në një makinë buke. Videoja do t'ju ndihmojë të konsolidoni atë që keni mësuar nga receta dhe do të jeni në gjendje të transformoni njohuritë tuaja në përvojë të vlefshme.

Tortë e thjeshtë në një makinë buke me çokollatë

Një recetë shumë e thjeshtë për tortën me çokollatë e bërë në makinë buke. Brumi përgatitet shumë lehtë dhe shpejt. Ky kek mund të piqet edhe në furrë në temperaturën 200 gradë. rreth një orë. Koha e pjekjes varet nga forma në të cilën do të piqni (ose kallëpe të vogla letre ose formë të madhe). Torta e përfunduar duhet të ftohet plotësisht përpara se ta servirni me çaj ose kafe.

Receta e detajuar në faqen tonë të internetit http://goo.gl/JQ5AKF

https://i.ytimg.com/vi/Q73JsTx8uuk/sddefault.jpg

https://youtu.be/Q73JsTx8uuk

2014-09-11T09:55:22.000Z

Recetë për kek në një makinë buke me salcë kosi dhe rrush të thatë

• Koha e GATIMIT: 1 orë 30 minuta.
• Numri i servirjeve: 5 porcione.
• Pajisjet e kuzhinës: e enë për përbërësit, x sobë, s ito, m ixer ose corolla, fletër ergamenti, lsfungjer kuzhine.

Përbërësit

Recetë hap pas hapi për përgatitjen e pjatës

1. Vendosni gjalpin në temperaturën e dhomës në një enë të thellë dhe shtoni sheqer të grirë dhe sheqer vanilje në të. Duke përdorur një mikser, krijoni një përzierje homogjene të këtyre tre përbërësve.
   
   
2. Filloni të rrahni një nga një vezë në përzierje.
   
   
3. Pas vezëve, shtoni kosin në enën tuaj të thellë me përbërësit. Pasi të keni shtuar çdo përbërës, duhet të përzieni gjithçka derisa të jetë e qetë.
   
   
4. Miellit i shtojmë pluhurin për pjekje dhe e kalojmë në një sitë të pastër. Më pas shtoni kripë dhe përzieni miellin. Shtoni miellin pjesë-pjesë në enën me përzierjen e vezëve dhe përziejeni derisa të jetë e qetë.
   
   
5. Shtoni gjithashtu rrush të thatë të pastër dhe të larë mirë.
   
   
6. Merrni një tavë buke, lyeni pjesën e poshtme me letër furre dhe derdhni brumin në të. Duke përdorur një shpatull ose lugë, lëmoni brumin.
   
   
7. Vendosni kohën e pjekjes në gjashtëdhjetë minuta.
   
   
8. Në fund të procesit lëreni kekun të ftohet dhe mund ta shërbeni. Kështu që ne kemi përfunduar recetën tonë për një tortë të shijshme të bërë në një prodhues buke.
   
   

Video recetë për tortë me salcë kosi dhe rrush të thatë në një makinë buke

Kjo video shpjegon në një gjuhë shumë të aksesueshme përgatitjen e kekut të lartë të përshkruar, kështu që pasi ta shikoni nuk do t'ju mbetet asnjë pyetje dhe mund ta përgatisni lehtësisht një pjatë të tillë duke përdorur recetën tonë.

Është e vështirë të imagjinohet një amvise moderne pa një arsenal të tërë pajisjesh kuzhine, falë të cilave zotërimi i artit të kuzhinës bëhet shumë më i thjeshtë dhe më i lehtë. Një dhuratë e vërtetë nga perëndia për ata që nuk janë entuziastë për të "përfolur" me brumin është një prodhues buke, i cili merr pothuajse të gjithë punën. Dhe ata që nuk mund ta imagjinojnë një ditë pa produkte të pjekura të freskëta janë absolutisht të kënaqur me të. Pasi kemi fituar këtë mrekulli, ne thjesht nuk mund t'i rezistojmë testimit të të gjitha mënyrave ekzistuese, duke zotëruar gjithnjë e më shumë receta të reja. Lloje të ndryshme buke, simite, brumë për petë, byrekë, të bardhë, pica... kaq shumë mund të bëhet falë kësaj makinerie mrekullie. Por sot do të ndajmë me ju sekretin se si të piqni një kek keku në një makinë buke; për këtë kemi përgatitur 4 receta të thjeshta dhe të shijshme.

Shkathtësia e këtij lloji pjekjeje është se mund të përdorni baza të ndryshme dhe të shtoni mbushje krejtësisht të ndryshme. Torta do të jetë akoma e mrekullueshme.

Receta 1. Gjizë.

Kjo është një recetë e preferuar për nënat e reja që përpiqen në çdo mënyrë të mundshme të ushqejnë fëmijën e tyre me gjizë të shijshme dhe të shëndetshme. Gatimi në këtë mënyrë është një nga metodat e provuara; për më tepër, edhe një i rritur nuk ka gjasa t'i rezistojë një delikatesë të tillë.

Pra, për të përgatitur një tortë me gjizë në një makinë buke, do të na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• Gjizë - 1 pako (200 gram);
• Miell - 2 gota;
• Gjalpë - ½ pako (100 gram);
• Vezë - 3 copë;
• Sheqeri - 1 gotë (3/4 është e mundur);
• Pluhur pjekje - 1,5 lugë çaji;
• Një majë kripë;
• Mbushja - për shije: fruta të thata, fruta të ëmbëlsuara (100-150 gram).

Metoda e gatimit, falë një pajisjeje inteligjente, është jashtëzakonisht e thjeshtë:

1. Shkrini gjalpin dhe vendoseni në tasin e makinës së bukës së bashku me gjizën.
2. Vezët i nxjerrim paraprakisht nga frigoriferi, pasi para pjekjes duhet të jenë në temperaturë ambienti. I thyejmë në një tas të veçantë ku i grijmë pak me pirun. E dërgojmë këtë masë në gjizë dhe gjalpë.
3. Miellin e situr paraprakisht e përziejmë me pjesën tjetër të përbërësve të thatë dhe më pas i vendosim në makinën e bukës.
4. Ne vendosim mënyrën e dëshiruar, nëse nuk është kështu, atëherë "Pjekja" do të bëjë. Përderisa makina është e zënë me zierjen e brumit, do të merremi me fruta të thata, të cilat duhet të lahen me ujë të valë, të thahen me një peshqir dhe të spërkaten me pak miell. Të gjitha këto manipulime janë të nevojshme për të siguruar që manaferrat të bëhen të buta dhe të shpërndara në mënyrë të barabartë në të gjithë brumin.
5. Pas një sinjali të veçantë nga makina e bukës, ne ngarkojmë fruta të thata në të. Tani na mbetet vetëm të presim që të jetë plotësisht gati. Koha e pjekjes sipas recetës është afërsisht 40-50 minuta. Procesi i përgjithshëm i gatimit mund të zgjasë rreth 1.5 orë.
6. Gatishmëria kontrollohet me një kruese dhëmbësh. Nëse pas shpimit të brumit, e nxirrni plotësisht të thatë, torta është gati.

Mund të shërbehet i ngrohtë ose tashmë i ftohur dhe i spërkatur me sheqer pluhur.

Receta 2. Krishtlindje.

Për ta quajtur këtë opsion pjekjeje tradicionale për ne nuk do të ishte plotësisht e saktë, por në Evropën Perëndimore tradita e pjekjes së këtij keku keku disa javë para festës më të pritur ka ekzistuar prej shekujsh. E veçanta e tij është se, ndryshe nga çdo delikatesë tjetër, duhet të "mbytet" tërësisht për të zbuluar shijen e vërtetë, dhe kjo tortë shërbehet në tryezë vetëm pas disa javësh, e lyer bujarisht me gjalpë të shkrirë dhe e spërkatur me një shtresë të trashë sheqeri pluhur. . Në këtë mënyrë është e ngjashme me ëmbëlsirën tonë të Pashkëve, e cila, siç e dini, gjithashtu nuk bajatet për një kohë të gjatë, duke ruajtur një shije të mrekullueshme gjatë gjithë kohës.

Receta për një tortë Krishtlindjesh është mjaft e thjeshtë dhe praktikisht nuk kërkon ndërhyrje nga jashtë, gjë që e bën atë veçanërisht tërheqës, sepse në shumicën e rasteve përgatitja e ushqimeve të tilla nuk është e lehtë. Për të do të na duhen përbërësit e mëposhtëm:

Për provën:

• Miell - 365 gram;
• Sheqeri - 3 lugë;
• Gjalpë - 150 gram;
• Maja - 2 lugë çaji (i tharë menjëherë);
• Qumësht - 60 ml;
• Një majë kripë.

Për mbushje:

• Bajame - 100 gram;
• Qershi të thata - 100 gram (mundësisht pa gropë);
• Rrush i thatë - 100 gram;
• Portokalli i ëmbëlsuar - 100 gram;
• kanellë - një majë;
• Liker limoni - 100 gram;
• Lëng nga ½ limoni.

Gatimi duhet të fillojë duke përgatitur mbushjen:

1. Lajmë mirë të gjitha frutat e thata dhe frutat e ëmbëlsuara, i thajmë dhe i derdhim në liker për të paktën një orë.
2. Thajmë bajamet në një tigan, i presim trashë dhe më pas i spërkasim me kanellë.
3. Frutat e thata që kanë mbushur dhe thithur shijen e likerit vendosini në një sitë për të kulluar lëngun e mbetur. Nëse keni lëvozhga të mëdha portokalli të ëmbëlsuar, atëherë është më mirë t'i grini pak në këtë fazë.
4. Spërkateni mbushjen që rezulton me lëng limoni.
5. Tani mund të filloni përgatitjen e brumit.
6. Qumështin e ngrohur në 30 gradë e përziejmë me gjalpin e shkrirë dhe e vendosim në enën e bukës. Shtoni kripë dhe sheqer atje.
7. Shoshini miellin dhe shtoni majanë. Baza e brumit është gati. Tani ju duhet të futni tasin në trupin e makinës së bukës, mbyllni kapakun dhe vendosni "modalitetin 6" dhe më pas ndizni pajisjen.
8. Një orë pas fillimit të zierjes, makina do t'ju njoftojë për nevojën për të shtuar mbushës me një sinjal të veçantë. I spërkasim me pak miell para se t'i vendosim në tas, kjo do të ndihmojë që të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë brumin. Nëse pajisja nuk është në gjendje të përziejë një sasi të tillë mbushësi, bëjeni me dorë. Pas kësaj, brumi duhet të lihet të rritet për një orë; për ta bërë këtë, lëreni nën kapak të mbyllur.
9. Brumit të rritur duhet t'i jepet forma e duhur. Për ta bërë këtë, shtypet në mes me një kunj, pas së cilës paloset si një libër i mbyllur. Në këtë formë dërgohet për të pjekur.
10. Torta e përfunduar duhet të ftohet menjëherë në tas, pas së cilës mbështillet në pergamenë dhe dërgohet të "piqet" për të paktën disa javë. Para servirjes lyhet me 50 gram gjalpë të shkrirë dhe spërkatet bujarisht me pluhur.

Receta 3. Çokollatë.

Është shumë e vështirë të takosh një person që nuk e pëlqen vërtet çokollatën. Megjithatë, shumë vajza janë të detyruara t'ia mohojnë vetes këtë delikatesë nga frika se mos fitojnë gramë shtesë. Ne ju ofrojmë një recetë për një tortë Kreshmore me çokollatë që do t'ju kënaqë me një shije të mahnitshme dhe nuk do të dëmtojë figurën tuaj.

Komponentët:

• Miell - 210 gram;
• Ujë - 250 ml;
• Sheqer - ¾ filxhan;
• Kakao - 2 lugë të nivelit;
• Pluhur për pjekje - 1 lugë gjelle;
• vaj vegjetal i rafinuar - 4 lugë;
• vanilinë - për shije;
• Kripë - një majë.

Një përzierje e qershive të thata dhe arra të copëtuara është ideale për mbushje.

Përgatitja përbëhet nga hapat e mëposhtëm:

1. Përziejini të gjithë përbërësit e thatë, pasi të keni situr miellin.
2. Shtoni ujë dhe vaj vegjetal në përzierje, përzieni derisa të jetë e qetë.
3. Shtoni mbushës dhe përzieni përsëri.
4. Hidheni brumin në tasin e makinës së bukës, pasi të keni hequr spatulën e përzier. Vendoseni në modalitetin "Pjekje". Një sinjal do të dëgjohet kur pjekja të përfundojë. Pas kësaj, duhet ta lini të ftohet pak dhe vetëm më pas ta hiqni tortën nga tasi.

Receta 4. Limon.

Një tjetër delikatesë e thjeshtë dhe e preferuar për shumë që nga fëmijëria është torta me limon. Pra, pse të mos provoni ta pjekni në Kitchen Aid?

Mbajeni recetën e tortës me limon! Do të na duhen:

• Limon - 1 copë;
• Miell - 2 gota;
• Vezë - 3 copë (2 të mëdha janë të mundshme);
• Sheqeri - 1 gotë (pa një rrëshqitje);
• kripë - ½ lugë çaji;
• Gjalpë - 70 gram.

Procesi i gatimit nuk kërkon ndonjë përpjekje:

1. Me mikser e kthejmë përzierjen e vezëve, sheqerit dhe kripës në një shkumë të trashë dhe më pas e derdhim në tasin e pajisjes sonë.
2. Duke përdorur një rende të mprehtë, hiqni me kujdes lëkurën e limonit dhe më pas shtrydhni lëngun e tij. Ne dërgojmë gjithçka në përzierjen e vezëve së bashku me gjalpin e butë.
3. Shosh miellin e përzier me pluhurin për pjekje dhe më pas ia shtojmë të gjithë përbërësve të tjerë.
4. Ne vendosim mënyrën e pjekjes, zakonisht "Pjekje", dhe vetë makina inteligjente do të gatuajë dhe do të pjekë një kek me kek të mrekullueshëm. Gjithçka që duhet të bëni është ta ftohni dhe ta servirni në tryezë.

Receta video

Një nga shpikjet më të dobishme që përdorin amvisat është makina e bukës.

Me ndihmën e tij, ju mund të përgatisni çdo produkt të pjekur me ose pa maja, duke përfshirë kiflet.

Ato dalin të shijshme dhe aromatike, dhe kuzhinieri nuk ka nevojë të bëjë pothuajse asgjë për këtë.

Përgatitja e një keku në një makinë buke nuk është aspak e vështirë, është e rëndësishme të ndiqni udhëzimet e përfshira në pajisje dhe të keni të gjitha produktet që kërkon receta.

Nëse vendosni të mësoni recetën e kekut të vogël, ju sugjeroj ta bëni menjëherë. Kiflet e bëra në makinë buke shërbehen me reçel ose reçel.

Receta për kek me limon me fruta të ëmbëlsuara dhe rrush të thatë

Torta përzihet nga: 4 vezë; 0,240 kg sheqer të grimcuar; lëngu dhe lëkura e një limoni; 70 g rrush të thatë; 0,5 gota fruta të ëmbëlsuara; sheqer vanilje; 0,320 kg miell; një shkop gjalpë; dy lugë ëmbëlsirë pluhur pjekjeje; një majë të vogël kripë.

Një kek i vockël është një trajtim i përshtatshëm për një festë çaji që mbahet për nder të ardhjes së miqve. Miqtë tuaj do të jenë të lumtur t'ju presin dhe patjetër do t'ju pyesin se ku keni gjetur një metodë kaq fitimprurëse për përgatitjen e produkteve të pjekura.

Unë i këshilloj ata që kanë ëmbëlsirë të marrin një bukëbërës, madje e bën bukën veçanërisht të shijshme dhe aromatike.

Le të fillojmë përgatitjen e kekut me rrush të thatë duke grirë vezët me kripë, sheqer të grirë dhe vanilje. Ju duhet të shihni formën e shkumës dhe përzierja duhet të marrë ngjyrë. Pastaj:

1. Hidhni ujë të nxehtë mbi frutat e ëmbëlsuar dhe rrushin e thatë, lërini të zbuten për 5 minuta. më pas kullojeni lëngun dhe thajini frutat e thata.
2. Hidhni limonin me ujë të vluar, fshijeni me një pecetë dhe hiqni lëkurën. Pritini frutat në gjysmë dhe shtrydhni të gjithë lëngun duke përdorur një pajisje të veçantë.
3. Rrihni vezët në enën e makinës së bukës, shtoni pluhurin për pjekje, miellin, lëngun e limonit dhe lëkurën. Shtoni fruta të ëmbëlsuara dhe rrush të thatë, më pas gjalpë të butë.
4. Vendosni ekranin në modalitetin e duhur ("Buka e ëmbël" ose një tjetër që përfshin pjekjen e pastave të ëmbla) dhe në 1 orë e 20 minuta do të keni gatim për çaj.

Gatimi në një makinë buke ju kursen nervat dhe kohën. Pa praninë tuaj të drejtpërdrejtë, njësia do të përgatisë një tortë që nuk do të digjet dhe mund të hiqet lehtësisht nga ena.

Shërbehet me reçel, marmelatë dhe reçel manaferash.

Studioni receta të tjera të përgatitura nga unë në faqet e faqes.

Receta e tortës me mollë

Prania e mollëve në produktet e pjekura i bën ato të shëndetshme dhe të shijshme. Frutat përmbajnë një kompleks të tërë vitaminash dhe mikroelementesh, aminoacide.

Të gjitha këto substanca kanë një efekt pozitiv në trup, prandaj sigurohuni që të keni parasysh këtë recetë.

Lista e përbërësve:

2 mollë; një lugë e vogël kanellë të bluar; 0,2 kg miell; 40 g sl. vajra; lugë e madhe pluhur pjekjeje. Nuk mund të bëni pa vezë; shumë receta kërkojnë 3 prej tyre.

Mund të përgatisni lehtësisht një tortë nëse i përgatisni siç duhet përbërësit, i përzieni dhe e mbushni enën e makinës së bukës me përzierjen.

Kështu që:

1. Shkrihet gjalpi në zjarr të ulët, ftohet pak dhe bluajeni me sheqer të grirë dhe vezë derisa të jetë e qetë.
2. Shosh miellin në një tas dhe e përziejmë me përbërës të tjerë të thatë (kanellë dhe pluhur pjekjeje).
3. Më pas duhet të bashkoni të dyja masat, të shtoni mollët, të prerë në feta të holla dhe të gatuani një brumë të hollë për të mbushur enën.
4. Vendosni modalitetin e duhur në ekran. Pas 50-60 minutash keku do të piqet dhe pasi të ftohet do të jetë gati për t'u shërbyer.

Përgatitja e bukës është e përshtatshme sepse mund të përgatisni ushqime të pjekura në të dhe ta shërbeni me reçel për mëngjes.

Thjesht duhet të vendosni kohëmatësin dhe në kohën e caktuar do t'ju presë në tryezë një shtesë e këndshme për çajin tuaj. Në këtë rast, do t'ju duhet të përgatisni paraprakisht të gjitha produktet dhe të ngarkoni makinën e bukës me to në mbrëmje.

Mësoni receta të tjera me video, të përgatitura në makinë buke.

Receta angleze për kifle

Ëmbëlsira angleze kanë fansa në të gjithë botën. Aroma e saj e mahnitshme do të magjeps të gjithë dashamirët e ëmbël.

Ju mund të blini përbërës shtesë që janë përgjegjës për pamjen dhe aromën e shijshme të produkteve të pjekura në dyqanin tuaj lokal dhe të përpiqeni të riprodhoni kryeveprën e kuzhinës në shtëpi duke e shërbyer me reçel.

Për të përgatitur brumin do t'ju duhet:

4 vezë; 0,320 kg miell; 0,1 kg rrush të thatë dhe bajame; gjysmë qese pluhur pjekjeje; 0,150 kg sheqer; 1 pako sl. vajra; lugë çaji lëvore limoni; 0,1 kg fruta të ëmbëlsuara dhe pak kripë (pa të, shija e produkteve të pjekura nuk do të jetë e ekuilibruar). Përdorni sheqer vanilje si aromatizues.

Aroma që do të mbushë kuzhinën tuaj gjatë pjekjes do ta bëjë pritjen një sfidë të vërtetë për ju dhe fëmijët.

Por jini të durueshëm, një kek i shijshëm me rrush të thatë dhe fruta të ëmbëlsuara do të jetë gati për një orë e gjysmë, dhe gjithashtu duhet të gatuani brumin për të bërë kek.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Vendosni gjalpin e butë në një tas që tashmë përmban sheqer të grimcuar. Me mikser ose shpatull grijeni masën derisa të zbardhet dhe të rritet në vëllim.
2. Shtoni kripë, rrihni vezët një nga një dhe vazhdoni procesin e përzierjes.
3. Vazhdoni me lëkurën e limonit dhe aromën që keni zgjedhur.
4. Përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe shtoni në masën e lëngshme.
5. Mbetet vetëm të shtoni bajame të bluara, rrush të thatë dhe fruta të ëmbëlsuara.
6. Transferoni brumin nga tasi në enën e makinës së bukës, ndizni njësinë në modalitetin e duhur. Pas 1,5 orësh, ftohni tortën e përfunduar me rrush të thatë dhe hiqeni në një pjatë.
7. Më pas spërkateni me sheqer pluhur, priteni në pjesë, hidheni mbi reçel (si në foto) dhe shërbejeni tek familjarët tuaj që tashmë digjen nga padurimi.

Recetë për kek me fara lulekuqeje

Era e agrumeve në produktet e furrës pëlqehet veçanërisht nga fëmijët, të cilët e lidhin me festat e shumëpritura të Vitit të Ri.

Nëse keni një makinë buke, mos prisni dhe përgatisni një tortë me fara lulekuqe me lëkurë portokalli.

Gatuaj brumin nga:

180 ml qumësht; tre vezë; një shkop gjalpë; 0,3 kg miell; gota me sheqer; një pako pluhur pjekjeje; një lugë gjelle lëvore portokalli; majë kripë dhe 50 g fara lulekuqeje.

Fillimisht ziejmë qumështin dhe e hedhim sipër farave të lulëkuqes së larë. Lëreni mënjanë për një çerek ore dhe ndërkohë:

1. Grini vezët dhe sheqerin në një enë derisa të përftoni një masë homogjene në ngjyrë limoni.
2. Kripë, shtoni miell dhe pluhur pjekje.
3. Zbutni gjalpin dhe shtoni në brumë së bashku me qumështin dhe farat e lulekuqes. Mos harroni lëvozhgën e portokallit, shtojeni të fundit në tas.
4. Kur brumi të bëhet homogjen (si në foto), mbushni enën në prodhuesin e bukës me të dhe piqni tortën duke zgjedhur mënyrën e duhur.

Produkti i përfunduar duhet të ketë një kore kafe të artë. Nëse dëshironi të siguroheni që torta në makinën e bukës të jetë pjekur mirë, kontrollojeni me një hell druri. Shërbejeni me reçel ose reçel.

Receta e kekut me kefir

Nuk ka rëndësi nëse ju mbarojnë vezët në frigorifer kur planifikoni të piqni një kek të shijshëm në makinën e bukës. Ka receta që përfshijnë përbërës të tjerë përgjegjës për viskozitetin e brumit.

Merrni: gjysmë luge çaji sode; 0,1 kg sheqer; 250 ml kefir; 0,280 kg miell; një lugë e madhe bollgur; 100 ml vaj vegjetal pa erë dhe dy grushta rrush të thatë.

1. Ju mund të piqni një tortë të shijshme kefir në një prodhues buke shumë shpejt.
2. Ju duhet të përzieni të gjithë përbërësit në një tas dhe të mbushni enën me përzierjen që rezulton.
3. Modaliteti "Torta e bërë në shtëpi" ju lejon të merrni mallra të pjekura duke përdorur kefir në një orë. Kiflet me rrush të thatë ftohen direkt në enë.

Zgjidhni dekorimin sipas gjykimit tuaj; mund të jetë ose sheqer pluhur ose krem ​​me çokollatë (si në foto). Kiflet me kefir të bëra në makinë buke mund të shërbehen me reçel.

Mirë oreks, shikoni receta të tjera kefir me video në faqet e faqes sime.

Receta ime e videos

Pjekja në shekullin 21 është krejtësisht e ndryshme nga ajo që ishte disa shekuj më parë: marrja e çdo përbërësi është shumë më e lehtë këto ditë.

Recetat e përgatitjes së kësaj apo asaj pjate nuk duhet të kalohen nga dora në dorë si trashëgimi, por thjesht në Google.

Por ndoshta rezultati më i madh i zhvillimit të teknologjive moderne të kuzhinës dhe shtëpiake është automatizimi maksimal i vetë procesit të gatimit. Pra, për të bërë një kek të butë dhe të shijshëm me kosto minimale, ju nevojiten vetëm disa përbërës dhe aparati juaj i bukës.

Ashtu si një furrë me shumë, një prodhues buke është një mrekulli e teknologjisë që jo vetëm thjeshton përgatitjen e produkteve të pjekura, por edhe kursen kohën tuaj personale sa më shumë që të jetë e mundur.

Kjo mrekulli e automatizimit ju lejon të krijoni një kryevepër të kuzhinës pa marrë pjesë personalisht në procesin e gatimit. Për ta bërë këtë, në artikullin e sotëm jemi gati të ofrojmë disa nga teknologjitë më të thjeshta dhe universale për përgatitjen e kekëve të bërë në shtëpi.

Tortë në një makinë buke - çfarë do t'ju duhet për të përgatitur?

Pra, le të shohim se si të përgatisim tortën tonë "mermeri" për një amvise të zakonshme, si dhe çfarë kërkohet për këtë.

Përbërësit kryesorë:

• Miell gruri (klasa premium) - 1 gotë e plotë
• Vezë pule - 3-4 copë (të mëdha)
• Sheqer i grimcuar - 120 gram (kjo është afërsisht tre të katërtat e një gote me faqe)
• Pluhur për pjekje, ose gjysmë luge çaji sodë buke
• Sheqer vanilje ose vanilje - sipas dëshirës dhe për shije
• Pluhur kakao - 1,5 lugë gjelle
• Pure frutash për fëmijë - një kavanoz (zgjidheni vetë, por është më mirë të përdorni një produkt me një ngjyrë të ndritshme, tërheqëse)
• Gjalpë perimesh ose i shkrirë

Koha e gatimit: 60-90 minuta (nga të cilat e juaja personalisht – vetëm 10-15 minuta); numri i porcioneve: 4; numri i kalorive: 270 kcal për 100 gram.

Mënyra e gatimit:

• Përziejini përbërësit kryesorë. Ju duhet të filloni duke krijuar një përzierje vezësh - nga
  Cilësia e kësaj përzierjeje varet nëse torta juaj do të jetë me gëzof apo do të qetësohet që në fillim.

  Pra, përgatitni një enë të veçantë, me anë të larta(në mënyrë që kur rrahni dhe përzieni, përzierja të mos spërkat mbi buzë), dhe thyeni vezët atje një nga një - të verdhat e vezëve në këtë fazë janë të nevojshme. të ndara nga proteinat dhe i përziejmë në një enë së bashku me sheqerin e grirë dhe vaniljen.

  Në të njëjtën kohë, në një enë tjetër, duhet të rrihni të bardhat tërësisht për disa minuta duke përdorur një mikser - masa e proteinave duhet të arrijë një konsistencë homogjene dhe nga jashtë të ngjajë me shkumë të trashë të bardhë.

• Le të fillojmë të gatuajmë brumin. Gjëja më e rëndësishme gjatë përgatitjes së ndonjë produkti të pjekur është të gatuani brumin në mënyrë korrekte. Në rastin tonë, është e rëndësishme të saktë
  Vëzhgoni të gjitha përmasat e përbërësve dhe rrihni saktë, përndryshe brumi thjesht nuk do të funksionojë.

  Në këtë fazë, filloni të derdhni gradualisht miellin në tasin me përzierjen e të verdhës - sigurohuni që fillimisht të shtoni miell duhet shoshitur mirë përmes një sitë të imët - kjo do t'ju shpëtojë nga problemet me gunga brumi.

  Kur derdhni miell në një tas, duhet vazhdimisht përzieni përmbajtjen e tij. Më pas brumit që nuk është formuar, shtoni një lugë çaji pluhur pjekjeje ose shuani sodën e bukës me uthull molle dhe hidheni në enë. Rrihni përsëri brumin.

  E fundit, por jo më pak e rëndësishme, duhet të shtoni të bardhat e vezëve, të cilat kanë pritur në tasin tjetër gjatë gjithë kësaj kohe. Proteinat duhet të jenë kamxhik në shkumë dhe të ftohur.

  Ziejeni butësisht masën e proteinave në brumë; brumi duhet të rritet vizualisht në vëllim. E bardha do t'i japë brumit tuaj trashësinë e duhur, ndaj është e rëndësishme ta merrni seriozisht procesin e ndarjes së të bardhës nga e verdha e vezës, duke respektuar kohën.

• Ndani brumin në gjysmë. Për ta bërë tortën jo vetëm të shijshme, por edhe vizualisht të përsosur, duhet të krijoni strukturën e duhur për të. Në rastin tonë, torta do të ketë një ngjyrë kafe të mrekullueshme
  sipërfaqe portokalli.

  Për këtë do të jetë përgjegjës pluhuri i kakaos që përgatitëm paraprakisht, i cili do të ngjyros gjysmën e ngjyrës së çokollatës së brumit, si dhe purenë e karotës, e cila do t'i japë gjysmës së dytë një nuancë të ndritshme portokalli.

  Në këtë fazë duhet të ndajmë brumin tonë me një shpatull silikoni në dy pjesë dhe duke përdorur një lugë gjelle, me shumë kujdes, pa e prishur strukturën e brumit, në njërën prej tyre përziejmë kakaon dhe në tjetrën shtojmë purenë e karotës në të njëjtën mënyrë.

  Gjithashtu, në vend të kakaos dhe puresë së frutave, mund të përdorni përbërës të tjerë të ngjashëm: p.sh. çokollatë e shkrirë, krem ​​i trashë, reçel frutash, konserva, etj. deri në ngjyrat e zakonshme ushqimore. Eksperimentoni dhe krijoni recetat tuaja.

• Le të fillojmë të gatuajmë cupcakes. Përgatitni së pari makinën e bukës pastrimi ajo, dhe të lyer sipërfaqe dhe
  muret e vajit të enës së punës.

  Zhvendoseni gradualisht brumin tonë në enën e punës të makinës së bukës - kjo duhet të bëhet me kujdes Për të mos thyer e gjithë teksturën, është mirë që pjesët e brumit të hidhen një nga një në enën e makinës së bukës me një lugë: fillimisht pjesën e karotës, pastaj pjesën e çokollatës, pastaj përsëri pjesën e karotës; dhe kështu me radhë derisa ta keni lëvizur plotësisht brumin.

  Më në fund, ndizni makinën duke përdorur modalitetin "tortë e bërë në shtëpi", "pjekje", ose një mënyrë tjetër e destinuar për pjekjen e produkteve të miellit të ëmbël. Pastaj makina duhet ta trajtojë atë automatikisht.

Rekomandim: kjo recetë është e përkryer për pjekje në furrat konvencionale, por në këtë rast koha e nevojshme për të pjekur kekun mund të jetë e konsiderueshme. ndryshojnë nga koha sipas recetës në një makinë buke, sepse Fuqia e një furre automatike dhe temperatura e një furre të ngrohur mund të jenë rrënjësisht të ndryshme.

Recetë e thjeshtë për kifle në një makinë buke me çokollatë të shtuar

Si të bëni një tortë të shijshme dhe të ajrosur me gjizë në një makinë buke?

Një tjetër recetë e mrekullueshme e kekut të bërë vetë, këtë herë me bazë gjizë. Ashtu si në recetën e mëparshme, kjo lloj pjekjeje nuk është ekskluzivisht një "recetë për një makinë buke", por është gjithashtu e përshtatshme për pjekje në kallëpe të përshtatshme në një furrë të zakonshme.

Ajo që na nevojitet:

• Vezë pule - 3 copë
• Miell gruri - 2 gota
• Sheqer i grimcuar - 150-200 gram (për shije)
• Pluhur pjekje për brumë - 1,5-2 lugë çaji
• Gjalpë/margarinë - 100-150 gram
• Një majë kripë
• Një majë sodë buke
• Një grusht fruta të thata ose arra - opsionale
• Gjizë jo shumë yndyrore - 200 gram

Koha e gatimit: 100-150 minuta; numri i racioneve: 6; numri i kalorive: 289 kcal për 100 gram.

Mënyra e gatimit:

Ftoheni tortën e përfunduar dhe priteni në copa. Më së miri shërbehet me çaj të nxehtë dhe reçel. Ju bëftë mirë.

Recetë e detajuar video për pjekjen e kekëve në një makinë buke

Torta me kefir - tiparet e pjekjes së saj

Torta me bazë kefiri është veçanërisht me gëzof dhe ka një strukturë shumë delikate të ajrosur, falë së cilës torta praktikisht shkrihet në gjuhë.

Keku i kuqit është i përshtatur me thërrime të ëmbla pastiçerie, duke rezultuar në një brumë të butë dhe sfungjer, të mbuluar me një shtresë streusel krokante dhe të spërkatur me fruta të thata ose arra.

Përbërësit e kërkuar:

• Vezë pule - 1-2 copë
• Kefir - 1 gotë (ose 200 ml)
• Sheqer i grimcuar - 1 filxhan
• Miell gruri - 2 gota (ose 250 gr.)
• Gjalpë/margarinë - 40 gram
• Pluhur pjekje - lugë çaji
• Rrush të thatë, kajsi të thata, fruta të ëmbëlsuara ose arra - sa të doni
• Vaj perimesh

Koha e gatimit: 50 minuta; numri i porcioneve: 9; Numri i kalorive: 300 kcal për 100 gram.

Mënyra e gatimit:

Rekomandim: Ky kek ka një strukturë të veçantë, shumë të butë dhe të ajrosur, kështu që edhe presioni më i vogël mund të deformojë sipërfaqen e tij. Kështu, është mirë që ta hiqni enën nga ena duke përdorur shpatull e butë silikoni.

Kiflet e bëra në shtëpi janë një produkt i pjekur i popullarizuar në shumë vende. Unë sugjeroj të përgatisni një tortë të butë, aromatike dhe të shijshme me gjizë në një prodhues buke. Në këtë pjekje mund të shtoni fruta të thata, arra, çokollatë ose ta përgatisni pa aditivë. Një prodhues buke do t'ju ndihmojë të kurseni kohë, pasi gjithçka që duhet të bëni është të ngarkoni përbërësit në të dhe të aktivizoni programin e kërkuar.

Produktet i përgatis sipas listës.

Shkrini gjalpin dhe lëreni të ftohet.

Hedhim gjalpin e shkrirë në kovën e bukës dhe shtoj gjizën.

Rrihni vezët pak me pirun.

I shtoj edhe në kovën e makinës së bukës.

Shosh miellin me pluhurin për pjekje dhe lëreni mënjanë 1 lugë gjelle.

Në një kovë hedh miellin me pluhur pjekje, sheqer të grirë, kripë, sheqer vanilje.

E vendos kovën në prodhuesin e bukës. Disa modele të makinerive të bukës kanë modalitetin "Cake"; zgjat rreth 1 orë e 50 minuta (zierja e brumit dhe pjekja). Në këtë rast, rrushi i thatë do të duhet të vendoset në një shpërndarës të veçantë, nga i cili frutat e thata do t'i shtohen brumit në kohën e duhur. Nëse modeli juaj nuk ka një modalitet të tillë (si në rastin tim), nuk ka rëndësi! Së pari ju duhet të aktivizoni çdo mënyrë që fillon me zierjen e brumit.

Lani rrushin e thatë, thajini me një peshqir, shtoni miellin e rezervuar dhe përzieni.

Pas 5-6 minutash zierje shtoj rrushin e thatë dhe e lë të përzihet me brumin (rreth 1 minutë).

Unë çaktivizoj programin e parë. Me kapakun e makinës së bukës të mbyllur, aktivizoni modalitetin "Pjekje" për 70 minuta. Pas rreth 50 minutash pjekje, kontrolloni gatishmërinë e tortës duke përdorur një kruese dhëmbësh. Nëse torta është gati, atëherë hiqeni kovën e tortës me gjizë nga përgatitësi i bukës; nëse jo, atëherë piqni tortën edhe pak.

Hiqeni tortën me kujdes nga kova (duke qenë se brumi përmban mjaft gjalpë, keku mund të hiqet lehtësisht nga kova) dhe lëreni të ftohet. E spërkasim me sheqer pluhur përmes një sitë.