në shtëpi Snacks

Si të ziejmë lakrën dhe patatet hap pas hapi. Receta: Lakra e zier me patate dhe speca zile - Pjatë e shpejtë anësore me patate dhe lakër

Lakra e zier me patate - recetë, i cili duhet të jetë në shërbim me çdo amvise. Sigurisht, ju dëshironi të kënaqeni me pjatat e shijshme të restoranteve, por realitetet e familjes mesatare ruse janë të tilla që kur zhvilloni një menu ditore, duhet t'i jepni përparësi pjatave të thjeshta dhe të përballueshme, të cilat, para së gjithash, përgatiten nga përbërës të lirë. Lakra dhe patatet janë dy perime që mund të blihen në treg dhe në dyqane gjatë gjithë vitit me një çmim të volitshëm, prandaj pjatat e bëra nga këto perime janë kaq të njohura.

Lakra e zier me patate: recetë

Edhe dy nga përbërësit më të thjeshtë mund të përgatiten në një mënyrë të pazakontë, kështu që amvisat ndajnë opsionet e tyre të gatimit lakër të zier me patate, recetë me foto do të bëhet një ndihmës i domosdoshëm për çdo amvise të re, njohuritë e të cilave për gatimin janë sipërfaqësore. Mund ta përgatisni si një pjatë anësore për pjatën kryesore, ose si një vakt të plotë nëse shtoni mish derri ose pulë. Dhe nëse e zieni, do të merrni një pjatë shumë të shijshme për tryezën e kreshmës, e pasur me lëndë ushqyese dhe vitamina.

Tani do të zbuloni një mënyrë të thjeshtë për t'u përgatitur lakër të zier me patate, recetë hap pas hapi do t'ju tregojë se në çfarë rendi duhet të shtohen përbërësit në tigan në mënyrë që të gatuhen në të njëjtën kohë dhe të mos ziejnë.

Lakra e bardhë - 0,7 kg

Karota - 2 copë.

Qepë - 1 pc.

Patate - 3 copë.

Pastë domate - 2 lugë.

Majdanoz - 1 tufë

Vaj perimesh - 3 lugë gjelle.

Spice - 4 bizele

Kripë për shije (1 lugë)

Përbërësit do t'i përgatisim duke filluar nga qepët, pasi ato janë të parat që futen në tigan. Qepa duhet të qërohet dhe të pritet në gjysmë unaza (mund ta prisni edhe në kubikë). Më pas qëroni karotat dhe grijini duke përdorur një rende të trashë.

Nëse keni në dispozicion një kokë të tërë lakër, atëherë duhet të hiqni gjethet e sipërme prej saj dhe më pas ta prisni kokën në shirita të hollë. Mund të shtoni pak kripë dhe me duar i grini kashtët e lakrës në mënyrë që të zbuten dhe të lëshojnë lëngun.

Tani mund të kujdeseni për perimet me rrënjë: i qëroni, i prisni në kubikë. Kubikët nuk duhet të jenë shumë të vegjël në mënyrë që gjatë gatimit të mos “përhapen” në pure, por jo shumë të mëdha, përndryshe përgatitja e tyre do të zgjasë më shumë se koha e parashikuar.

Për gatim do t'ju duhet një tigan i lartë ose një tenxhere me fund të trashë. Paraprakisht, mund të njiheni me këshillat kryesore. Nuk do të jetë e mundur të ziej një sasi e madhe e lakrës së grirë në të njëjtën kohë në një tigan, pasi fillimisht produkti është shumë voluminoz dhe zvogëlohet pothuajse përgjysmë gjatë gatimit.

Fillimisht kaverdisim karotat dhe qepët, kur të zbuten mund të shtoni lakrën dhe të përzieni përbërësit. Ziejini këta përbërës për 15 minuta, vetëm pas kësaj mund të vendosni kubikët e patateve në tigan. Sigurohuni që të përzieni përsëri përbërësit në mënyrë që të gatuhen në mënyrë të barabartë.

Ka shije të mrekullueshme me pastë domate patate të ziera me lakër në një tigan, recetë mund të përfshijë lëng domateje dhe paste, të cilat duhet të hollohen me një sasi të vogël uji përpara se t'i shtohen përbërësve të tjerë. Përveç kripës dhe specit, mund të shtoni edhe një gjethe dafine, fara koriandër dhe nja dy thelpinj hudhër, kjo do të përfitojë vetëm për shijen e gjellës.

Përgatitur sipas të njëjtës skemë lakër të zier me patate dhe kunguj të njomë, recetë mund të përfshijë perime të tjera që duhet të priten në kubikë ose shirita dhe të shtohen në tigan në të njëjtën kohë me patatet. Dhe në vend të pastës së domates, mund të përdorni domate të freskëta, të cilave fillimisht duhet t'i hiqni lëkurën dhe t'i prisni në copa të vogla arbitrare. Gjithashtu, kërpudhat, qofshin të freskëta apo të thata, duhet t'i shtohen pjesës tjetër të përbërësve në të njëjtën kohë me patatet.

Pasi të keni shtuar patatet, duhet të zieni perimet për 10 minuta të tjera, dhe para se t'i fikni, mos harroni të kontrolloni gatishmërinë e të gjithë përbërësve.

Lakra e zier me patate në një tenxhere të ngadaltë: receta

Recetat e krijuara posaçërisht për përgatitjen e pjatave të shijshme shtëpiake në një tenxhere të ngadaltë janë gjithashtu të denja për vëmendje. Është edhe më e lehtë për t'u gatuar sesa në prita lakër të zier me patate në një tenxhere të ngadaltë, receta mund të jetë ose ekskluzivisht bimore, siç përshkruhet më sipër, ose me shtimin e mishit, i cili përshkruhet në detaje më poshtë.

Recetë për lakër të zier me mish dhe patate ju lejon të përgatisni një vakt të plotë për të gjithë familjen për drekë me një përpjekje minimale. Mund të shërbehet i nxehtë, edhe nëse është përgatitur disa orë para ngrënies; për këtë, multigati ka një modalitet të veçantë "Ngrohje".

Ti mund te zgjedhesh recetë për lakër të zier me patate dhe pulë ose mish derri, teknologjia e gatimit nuk do të ndryshojë në varësi të llojit të mishit. Nëse preferoni pulën, këshillohet të përdorni mish pa kocka, por kujdes, gjoksi mund të jetë shumë i thatë. Por mishi i derrit në një gamë të tillë perimesh rezulton i mahnitshëm, i butë, i butë, fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj.

Mish derri - 0,5 kg

Qepë - 1 kokë

Karrota - 1 pc.

Lakra e zier me patate është një pjatë, përmbajtja e ulët kalorike e së cilës e ka bërë atë një nga ushqimet dietike më të njohura.

Patate të ziera me lakër

Përkundër faktit se pjata e thjeshtë dhe e lirë është shumë e përshtatshme për t'u përgatitur, ajo gjithashtu mund të plotësohet me një sërë aditivësh në formën e perimeve të tjera, erëzave dhe mishit.

Lakra e zier me patate dhe mish të grirë

Përbërësit:

Mish i grirë (mish derri, viçi ose pule) - 500 g;
lakër - 1 kokë;
domate - 2 copë;
karota - 1 copë;
patate - 2 copë;
qepë - 1 copë;
kripë, piper - për shije;
fletë dafine - 2 copë.

Përgatitja

Receta është e njohur me dhimbje për çdo amvise. Pritini lakrën dhe gatuajeni me kripë. E rregullojmë edhe mishin e grirë me bollëk dhe e skuqim në një tigan derisa të gatuhet gjysmë.

Prisni imët qepën dhe ziejini së bashku me karotat e grira. Skuqjes shtoni patatet e prera në kubikë të vegjël, lakrën e bardhë të grirë, përzieni dhe rregulloni me pastë domate ose disa domate të pure. Hidhni ujë ose lëng mishi në tiganin me lakër, aq sa të mbulojë perimet. Ziejeni lakrën duke shtuar gjethet e dafinës derisa lagështia të avullojë, më pas shtoni mishin e grirë të skuqur dhe vendoseni përzierjen në gatishmëri në zjarr të ulët.

Pjata e përfunduar mund të shërbehet më vete, ose të përdoret si mbushje për mallrat e pjekura.

Lulelakra e zier me patate

Le të kuptojmë se si të ziejmë lakrën. Një pjatë e përzemërt dhe shumë e përballueshme që do të jetë një shtesë e mahnitshme për pjatën kryesore të mishit.

Përbërësit:

lulelakër - 1 kg;
patate - 3 copë;
qepë - 1 copë;
salcë kosi - 120 g;
zarzavate (kopër, majdanoz) - për shije;
kripë, piper - për shije.

Përgatitja

Lajmë lulelakrën dhe e ndajmë në lule, i ziejmë në ujë me kripë. Më vete, gatuajini patatet derisa të gatuhen gjysmë. Pritini qepët dhe skuqini në gjalpë, shtoni lulëzimin e lakrës, patatet, përzieni dhe derdhni në salcë kosi. Shtoni ujë në tigan për të mbuluar perimet, shtoni kripë dhe piper. Ziejeni lakrën derisa lagështia të avullojë plotësisht dhe salca të trashet. Nëse salca mbetet ende e holluar me ujë edhe pasi të jenë zier perimet, mund t'i shtoni një lugë miell të situr.

Para se ta shërbeni, spërkateni pjatën me barishte të copëtuara.

Lakër turshi i zier me patate

Gjatë sezonit të kërpudhave, do të ishte mëkat të mos përdorni rezervat e grumbulluara dhe të mos përgatitni lakër aromatike të zier me patate. Kjo pjatë e përzemërt ka “zezmin” e vet, falë thartirës që shton lakra.

Përbërësit:

lakër turshi - 500 g;
kërpudha të egra - 200 g;
karota - 2 copë;
qepë - 1 copë;
paste domate - 2 lugë. lugë;
patate - 2 copë;
vaj perimesh;
kripë, piper - për shije.

Përgatitja

Ziejini kërpudhat e egra për 5-7 minuta, më pas ftohuni dhe skuqini në vaj vegjetal derisa të zbuten.

Pritini patatet në kubikë dhe ziejini për 1-2 orë për të hequr niseshtenë e tepërt, më pas ziejini zhardhokët derisa të jenë gjysmë të ziera. Kaurdisni qepët e grira dhe karotat e grira në vaj vegjetal deri në kafe të artë. më pas shtoni kërpudhat dhe patatet.

Shtrydhni lakër turshi nga shëllira e mbetur dhe ia shtoni perimeve. E rregullojmë gjellën me paste domate, kripë e piper dhe e lëmë në zjarr të ngadaltë me pak ujë derisa lakra të jetë e butë.

Për të përgatitur një pjatë të tillë, mund të përdorni edhe lakër të freskët, por në këtë rast koha e gatimit do të rritet dhe patatet do të duhet të shtohen vetëm kur lakra të ketë pasur kohë të zbutet ndjeshëm. Në një recetë me lakër të freskët, është më mirë të zëvendësoni pastën e domates me lëng, ose domate të konservuara në lëngun e tyre.

Si të ziejmë lakrën me patate

Receta: Lakra e zier me patate dhe speca zile - Pjatë e shpejtë anësore me patate dhe lakër

Përbërësit:
patate - 300 gram;
lakër e bardhë - 300 gram;
piper zile - 100 gram;
vaj vegjetal - për shije;
erëza - për shije

Mënyra e gatimit: Pjata e dytë rrallë është e plotë pa një pjatë anësore. Opsioni më i zakonshëm i pjatës anësore janë drithërat ose perimet. Perimet mund të kombinohen në mënyra të ndryshme. Ndonjëherë bëj një përzierje të dy perimeve në dukje të papajtueshme në shikim të parë - patate dhe lakër, dhe e gatuaj këtë si pjatë anësore. Shtoni shpesh perime të tjera, për shembull, bishtaja, brokoli, lulelakër, kungull i njomë, patëllxhan, domate ose, si në këtë recetë, piper zile.
Lakra e zier me patate dhe speca zile përgatitet shumë shpejt, pjata anësore rezulton e kënaqshme dhe jo shumë kalori, të paktën ndonjëherë mund ta përballoni.
Pra, e presim lakrën, më pëlqejnë shiritat e gjatë, mund ta bëni në kubikë, sipas dëshirës.

Derdhni vajin vegjetal në një tigan dhe dërgoni lakrën e bardhë të zihet në të.

Qërojmë dhe presim patatet, edhe këtu prerja mund të jetë si të dojë zemra juaj.

Patatet e grira futen në tiganin me lakër.

Lakra e zier me patate

Ndërsa perimet ziejnë, qëroni dhe copëtoni qepët. Ju nuk dëshironi ta shtoni atë shumë herët sepse thjesht do të digjet.

Kur patatet dhe lakra janë gjysmë të ziera, në tigan shtohen edhe qepët. Në të njëjtin moment shtoj kripë dhe erëza të ndryshme, çdo herë të ndryshme në humor.

Speci zile duhet të pritet më i vogël dhe gjithashtu të shtohet në perimet ekzistuese.

Gatuani përzierjen e perimeve në një tigan derisa të gatuhet; mund të përdorni një kapak për të shpejtuar procesin.

Spërkateni pjatën anësore të përfunduar të patateve dhe lakrës me barishte.

Kjo pjatë anësore është e përkryer si për mish ashtu edhe për peshk.

Koha e gatimit: PT00H40M40 min.

A është kjo një recetë e mirë?

Komentet e recetës:

Lini komentin tuaj

Si të ziejmë në mënyrë të shijshme lakrën me patate, receta

Ka perime që gjenden në frigoriferin e një amvise të kursyer gjatë gjithë vitit. Pikërisht nga këto perime përgatitet dreka ideale, me lakër të zier dhe patate. Sot do të shohim se si t'i ziejmë ato në mënyrë të shijshme në një tigan, në një kazan ose një tenxhere të ngadaltë. Recetat janë të thjeshta dhe të shpejta për t'u përgatitur. Lakra zihet ngadalë në mënyrë që të mos digjet.

Dhe receta më e mirë bazohet në lakër të bardhë turshi, kur perimet e ziera zihen dhe shija mbetet e mirë, jo shumë e thartë.

Si të ziejmë në mënyrë të shijshme lakrën me patate

Gjithkush gatuan në mënyrën e vet, sipas preferencave personale, kur teknologjia e gatimit varet nga erëzat e shtuara dhe përbërësit shtesë, të veçantë. Mund të shtoni mish, pulë, salcice, kërpudha në lakër të zier me patate dhe, në mënyrë të pazakontë, boronicë dhe perime të tjera.

Për 4 racione të recetës klasike të lakër turshi të zier me mish si bazë, mjafton:

500 gram tul (çdo mish, i freskët)
800 gram lakër
5 patate të mëdha
50 g kërpudha të thata
1 qepë e mirë, e madhe
4 lugë vaj vegjetal
piper i zi i sapo bluar, perzierje specash sipas deshires

Teknologjia e gatimit:

Pritini mishin në shirita. Prisni qepën. Hidhni vaj në kazan, prisni derisa të nxehet mirë dhe shtoni mishin e grirë, skuqeni pak dhe në kazan shtoni patatet e grira. Ziejini për rreth 10 minuta. Duhet të ndjeni kohën, sepse secili prej nesh ka enë kuzhine të ndryshme, soba të ndryshme.
Lajmë lakrën në ujë të ftohtë të rrjedhshëm, nëse është shumë acid, kjo recetë e menjëhershme del e mirë. E presim, e shtrydhim nga uji dhe e vendosim në një kazan duke e derdhur me lëngun e kërpudhave. Lakra me mish dhe patate zihet për rreth 10 minuta në një kazan të hapur mbi nxehtësi të lartë dhe më pas mbulohet me kapak dhe zbutet për rreth 45-60 minuta.
Si të gatuani në mënyrë të shijshme patatet dhe lakrën pa mish

Nëse nuk ka lëng të mjaftueshëm, do t'ju duhet të shtoni pak ujë (deri në vëllimin e lakrës).
Pritini qepën e qëruar në kubikë të vegjël dhe vendoseni në një tigan me vaj të nxehur. Duke e trazuar, skuqni qepën deri në kafe të artë.
Shtoni qepët e skuqura dhe kërpudhat e njomura në lakër dhe mish, përzieni.
Piper dhe ziej të mbuluar derisa të gatuhet plotësisht.

Lakra me patate të ziera në një tigan

Një opsion i mirë, në fakt, është zierja e lakër turshi në një tenxhere të ngadaltë. Një shije e pasur përftohet nëse shtoni proshutë. Receta për lakër të zier bëhet ideale.
Një shtesë tjetër. Në recetë mund të përdorni lakër të thartë, lakër turshi dhe të bardhë të freskët për zierje.

Lakra funksionon mirë si bazë për të shtuar çdo lloj mishi. E shijshme dhe e thjeshtë - zieni patate të freskëta. Sipas kësaj recete, lakra e gatuar mund t'i shtohet edhe si mbushje picës së bërë vetë, receta e së cilës do të jetë sot në faqe! 🙂

Përbërësit e nevojshëm për pjatën

1 kg lakër turshi
2 qepë mesatare
disa lugë vaj ulliri (perimesh).
lugë gjelle mjaltë ose sheqer
piper,
Gjethja e dafinës
disa kokrra speci
lugë gjelle gjalpë
dy lugë miell

Shtrydhni lëngun nga lakër turshi. Nuk ka nevojë për lëngje të tepërt.
Pritini (sipas gjykimit tuaj) dhe vendoseni në një tigan.
Hidhni ujë të valë në mënyrë që uji të mbulojë të gjithë lakrën
Shtoni një qepë të grirë në tigan.
Shtoni gjysmë luge çaji kripë, mjaltë, gjethe dafine, spec.
Lërini perimet të ziejnë, zvogëloni zjarrin dhe ziejini për disa dhjetëra minuta derisa lakra të jetë e butë.
Skuqini qepën e dytë të grirë imët në vaj vegjetal deri në kafe të artë bukur, shtoni një lugë gjelle gjalpë dhe dy lugë miell.
Hidhni qepën me gjalpë dhe miell në një tigan. Përziejini mirë derisa të përftohet një konsistencë homogjene.
Në fund i rregullojmë sipas shijes me kripë dhe piper.

Ekspertët rekomandojnë përdorimin e proshutës, sallamit, nëse lakër të re, ose salcice të ziera në këtë recetë sipas gjykimit tuaj. Nëse gjithçka është e qartë me salcice, atëherë me proshutë duhet të sqaroni se si ta skuqni atë.
Pritini proshutën në kubikë të vegjël. Para se të filloni të skuqni proshutën në një tigan, ngrohni, derdhni pak vaj vegjetal, shtoni qepë të grirë dhe proshutë. Skuqini të dy përbërësit deri në kafe të artë. Më pas shtoni një lugë miell, skuqeni dhe përzieni me ujë derisa të përftohet një konsistencë homogjene dhe më pas shtoni lakër në përmbajtjen e tiganit, lëreni të ziejë dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Në shumë familje, lakra e zier është një pjatë e detyrueshme në dietën e përditshme. Dhe kjo nuk është aspak befasuese, sepse nëse e gatuani siç duhet sipas recetës, rezulton shumë lëng dhe jashtëzakonisht i shijshëm. Lakra e zier mund të shërbehet veçmas, si pjatë anësore ose mbushje për byrekët.

Si lakra e freskët dhe lakra turshi janë të përshtatshme për zierje.

Si të ziejmë lakrën me patate

Nëse lakra turshi është shumë e thartë, atëherë duhet të lahet fillimisht, por duhet të dini se kjo zvogëlon shumë sasinë e vitaminës C. Por lakra e freskët mund të lahet me ujë të valë, atëherë nuk do të jetë e hidhur.

Kjo pjatë është shumë e dobishme në stinën e dimrit, kur trupit fillon t'i mungojnë vitaminat. Lakra e zier ruan një sasi të mjaftueshme vitaminash për të mbuluar nevojat ditore të trupit. Do të ketë shumë më tepër vitamina nëse e gatuani me karota dhe qepë. Nga vajra bimore Më së miri do të ishte të zgjidhnit luledielli të parafinuar, kështu që lakra do të dalë shumë më e shijshme. Lakra e zier me patate është pjata më e njohur, pasi përgatitet mjaft shpejt dhe thjesht. Unë ju sugjeroj të provoni disa receta të thjeshta dhe të shijshme.

Lakra e zier me patate

Produktet e nevojshme: një pirun i vogël lakër, katër patate mesatare, tre degëza cilantro, një qepë, një thelpi i vogël hudhër, dy lugë domate, piper i zi i bluar dhe bizele, gjethe dafine, vaj vegjetal, kripë.

Përgatitja: lakrën e grijmë imët, e vendosim në një tenxhere, i hedhim dy gota ujë, i shtojmë dy lugë vaj vegjetal dhe kokrrat e piperit. Vendoseni në zjarr shumë të ulët. Lakra do të marrë rreth një orë për të gatuar.

Qëroni patatet, pritini në copa të mëdha dhe skuqini në vaj vegjetal. Prisni qepën dhe shtoni në tiganin me patatet. Skuqini perimet për 15 minuta. Disa minuta para se të jetë gati, shtoni kripë dhe pastë domate. Këtë fërgim e vendosim në një tigan me lakër pesëmbëdhjetë minuta para se të jetë gati. Për të parandaluar djegien e lakrës së zier dhe patateve, ajo duhet të trazohet periodikisht.

Disa minuta para se të jetë gati, hidhni gjethet e dafinës, hudhrën e grirë, shtoni tre lugë vaj vegjetal, piper dhe kripë sipas shijes. Lakra e zier me patate spërkatet me cilantro të grirë imët. Shërbehet e nxehtë.

Lakra e zier me gjelin e detit

Do të na duhen: gjysmë gjeldeti, një filxhan lakër turshi, katër lugë gjalpë, një gotë ujë dhe shëllirë lakër, kripë, piper, barishte të freskëta.

Përgatitja: lani gjelin, priteni në copa, kriposni dhe lëreni për pak kohë.

Merrni një tenxhere të thellë dhe vendosni gjysmën e lakër turshi në të, sipër saj copa gjeldeti dhe përsëri lakër turshi. Rregulloni gjithçka, spërkatni me piper, shtoni vaj vegjetal, shtoni shëllirë dhe ujë, mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të zbuten.

Dekoroni pjatën e përgatitur me barishte të freskëta.

Lakra e zier me selino

Produktet e nevojshme: gjysmë kilogram lakër të bardhë, karota, qepë, selino, speca të ëmbël, dy domate mesatare, pak mish pule, vaj vegjetal, kopër dhe majdanoz.

Përgatitja: Pritini imët lakrën. Karotat dhe domatet i presim në kubikë, qepët në gjysmë unaza, specat i presim në kubikë, presim selinon. Kriposni lakrën, shtoni pak ujë dhe ziejini derisa të bëhet e butë.

Kaurdisni në vaj karotat dhe qepët, më pas shtoni specat, domatet, copat e pulës dhe selinon. Kriposni gjithçka, spërkatni me piper dhe ziejini derisa mishi të jetë i butë. Pas kësaj, bashkoni perimet me lakrën dhe vazhdoni të ziejini për rreth dhjetë minuta.
Spërkateni pjatën e përfunduar tërësisht me barishte të freskëta të grira imët.

Të bëftë mirë!

Lakra e zier me patate në një tigan- Ky është një pjatë anësore shumë e shijshme që do të tërheqë shumë. Përgatitja e një pjate të tillë nuk do të jetë e vështirë. Pjata përgatitet nga produkte të zakonshme që mund të gjenden në çdo shtëpi. Bëni lakër të zier me patate, jam i sigurt që do t'ju pëlqejë.

Përbërësit

Për të përgatitur lakër të zier me patate në një tigan do t'ju duhet:

lakër - 0,5 krerë (600 g);

patate - 5 copë;

qepë - 1 pc.;

karrota - 1 pc.;

kripë, piper i zi i bluar - për shije;

sheqer - 0,5 lugë;

lëng domate - 100 ml;

ujë - 50 ml;

kopër - 3 degëza;

vaj vegjetal për tiganisje.

Hapat e gatimit

Grini karotat e qëruara në një rende mesatare.

Pritini qepën e qëruar në kubikë të vegjël.

Ngrohni një sasi të vogël vaji vegjetal në një tigan, shtoni lakër, karota dhe qepë, përzieni.

Ziejini perimet në zjarr të ulët, duke i përzier herë pas here, për 15 minuta.

Më pas shtoni patatet e qëruara dhe të prera në feta.

Hidhni ujë dhe lëng domate (nëse nuk ka lëng domate, mund ta zëvendësoni me salcë domate për shije), kripë, piper, shtoni sheqer, mbulojeni me kapak dhe ziejini lakrën dhe patatet në një tigan për 15- 20 minuta, duke e përzier herë pas here.

5 minuta para gatishmërisë, shtoni kopër të grirë imët.

Lakra e zier me patate në tigan nuk është vetëm një pjatë e kënaqshme, por edhe e shijshme. Shërbejeni të nxehtë.

Ju bëftë mirë!

Patate me mish dhe lakër. Patatet me mish dhe lakër janë shumë të ngopura, të shijshme dhe të njohura. Kjo pjatë do të jetë veçanërisht e shijshme kur zihet, dhe është thjesht e pafjalë për të përshkruar se sa i mirë është mishi i derrit me patate dhe lakër turshi! Kjo pjatë do të jetë e përshtatshme si në dimër ashtu edhe në verë, si për një drekë apo darkë të rregullt, ashtu edhe për një tryezë pushimi!

Ju mund të përdorni çdo mish për të përgatitur këtë pjatë të mrekullueshme: mishi i derrit, qengji dhe viçi janë po aq të përshtatshëm për këtë. Megjithatë, mishi i shpendëve (gjeli i detit, rosa ose pula) është gjithashtu mjaft i përshtatshëm. Mishi zakonisht pritet në copa dhe skuqet lehtë (duhet të skuqet veçmas, pa u përzier me përbërësit e tjerë). Dhe nëse mishi është shumë i ashpër ose jo shumë i ri, mund të zihet derisa të gatuhet gjysmë nën kapak. Më pas mishi përzihet me qepë dhe karota të skuqura veçmas. Por patatet vendosen më shpesh të papërpunuara, megjithëse disa amvise i skuqin lehtë (në një tigan me vaj). Në këtë rast, zhardhokët mund të priten sipas dëshirës - në kube, kube, feta, etj.

Nëse lakra e freskët përdoret për të përgatitur një pjatë, atëherë ajo mund të vendoset e papërpunuar ose e skuqur lehtë, por asgjë shtesë nuk duhet të bëhet me lakër turshi. Është e rëndësishme të mos harroni se nëse lakra e freskët përdoret për zierje, pjata e përfunduar mund të dalë pa shije dhe mjaft e butë. Për të korrigjuar situatën, shtoni uthull molle ose lëng limoni në gjellë në fund të gatimit, gjëja kryesore është të mos e teproni. Mund të shtoni pak salcë kosi në fund të gatimit.

Përveç përbërësve kryesorë, në këtë pjatë shpesh shtohen domate ose paste domate. I shtohen gjellës edhe në fund të zierjes (në rastin më të keq në mes), pasi ngadalësojnë ndjeshëm zierjen e perimeve. Dhe nëse perimet nuk janë veçanërisht të lëngshme, është mjaft e pranueshme të derdhni një sasi të vogël supë ose ujë në to. Sa i përket erëzave, kripa, gjethet e dafinës dhe piperi përdoren më shpesh për të përgatitur patate me mish dhe lakër. Shumë shpesh gjella është e kalitur me barishte të freskëta. Megjithatë, nuk është e ndaluar ta diversifikoni atë me perime të freskëta: kunguj të njomë, speca, kunguj ose patëllxhanë.

Mund të zieni patatet me mish dhe lakër ose në një kazan të gjerë ose në një tenxhere të mirë, por opsioni i parë do të jetë gjithsesi më i preferuari. Dhe për ta bërë pjatën veçanërisht të shijshme dhe aromatike, mund t'i shtoni kërpudha - mund të përdorni kërpudha të freskëta, të cilat janë skuqur paraprakisht në një tigan me shtimin e vajit, ose mund të kufizoheni në një kavanoz me kampionë të konservuar.

Enët me patate

Receta të thjeshta për lakër të zier me patate, mish, pulë ose salcice: shikoni foto hap pas hapi dhe këshilla video për përgatitjen e një pjate të shijshme dhe të kënaqshme.

45 min

113 kcal

4.25/5 (4)

Nuk dini si ta diversifikoni menunë tuaj ditore? Apo jeni të hutuar se çfarë t'u shërbeni mysafirëve tuaj? Recetat për lakër të zier me patate janë të përshtatshme për të dyja rastet.. Ky kombinim i mrekullueshëm i testuar me kohë i lakrës së butë pas zierjes dhe patateve me një kore të artë nuk do të lërë askënd indiferent.

Ne u përpoqëm t'i bënim këto receta sa më të përshtatshme për ju, kështu që mund ta përgatisni lehtësisht këtë pjatë në një kazan, tenxhere të ngadaltë ose thjesht në një tigan. Zgjidhni një recetë të përshtatshme për ju dhe filloni të gatuani, e cila nuk do t'ju marrë shumë kohë dhe do të kthehet në një aktivitet shumë interesant që ngjall vetëm emocione pozitive.

Recetë për lakër të zier me mish dhe patate

Pajisjet dhe enët e kuzhinës

tigan;
dërrasë prerëse;
pjatë;
qërues perimesh (opsionale);

rende;
tigan me patate;
shpatull druri për përzierje.

Përbërësit:

Le të fillojmë të gatuajmë

Faza e parë

Ne shtrojmë të gjitha perimet në dispozicion në një dërrasë prerëse, gjëja e parë që duhet të bëjmë është t'i përpunojmë ato. Është më mirë të hiqni gjethet e sipërme nga lakra. Shtresa e sipërme e lakrës mund të përmbajë gjethe pak të kalbura që janë të papërshtatshme për gatim, si dhe mbetje dheu. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me karotat, qërojmë shtresën e sipërme me thikë ose qëruese perimesh. Qëroni qepën dhe e prisni në gjysmë.
Mishi dhe perimet e qëruara duhet të shpëlahen me ujë të rrjedhshëm dhe të lihen të thahen pak.
Hidhni ujë në tigan, qëroni patatet, vendosni patatet e qëruara në ujë për të lënë një pjesë të niseshtës të lahet. Pasi të jenë qëruar të gjitha patatet, ato duhet të shpëlahen përsëri nën ujë të rrjedhshëm.
Vendoseni tiganin në zjarr të fortë dhe mbushni pjesën e poshtme me tre lugë vaj luledielli (ose ulliri). Lëreni tiganin të nxehet plotësisht.
Ndërsa tigani po nxehet, mund të filloni të prisni qepët. E presim me thikë sa më imët. Sapo vaji të fillojë të ziejë, shtoni qepën e grirë hollë në tigan.
Ndërsa qepët po skuqen (mos harroni t'i trazoni periodikisht), le të fillojmë me karotat. Është mirë që karotat të grihen në një rende të trashë.
Nëse keni arritur një transparencë të lehtë nga qepa, atëherë është koha të shtoni karota në tigan. Përziejini mirë të dy përbërësit dhe lërini të skuqen për disa minuta.
Gjatë kësaj kohe i presim patatet në copa të vogla dhe më pas i shtojmë te pjesa tjetër e përbërësve.
Pritini mishin në copa mesatare, shtoni në tiganin me qepët, karotat dhe patatet. Përziejini të gjithë përbërësit dhe skuqini për 3-4 minuta.
Koha për të ulur nxehtësinë dhe për të mbuluar tiganin me një kapak. Ziejini të gjithë përbërësit për 10-15 minuta.

Faza e dytë

Video recetë për lakër të zier me patate

Videoja do t'ju tregojë se si të përgatisni një lakër kaq të shijshme të zier me mish dhe patate. Shihni sa e thjeshtë është në të vërtetë.