Salcë mollësh shtëpiake për fëmijë për dimër. Salca e mollës për dimër në shtëpi. Delikatesë e ëmbël "Nezhenka" me qumësht të kondensuar

Mollët janë shumë të njohura në mesin e njerëzve nga vende të ndryshme. Kjo nuk është për t'u habitur, sepse pema është e thjeshtë në kujdes dhe mund të kultivohet lehtësisht në parcelat e kopshtit. Frutat i shtohen produkteve të pjekura, dhe mbi bazën e tij përgatiten komposto dhe pure për ushqimin e parë të foshnjave.

Përfitimet e salcës së mollës

• forcon guaskën mbrojtëse të fëmijës;
• pastron trupin nga toksinat dhe substancat toksike;
• përqendron shumë vitamina, duke përfshirë A, C, B, PP;
• përmban kripëra minerale, hekur dhe magnez;
• përfshin jod, pektinë, fruktozë;
• parandalon fermentimin e ushqimit në traktin e zorrëve për shkak të pranisë së acideve;
• taninet kanë një efekt pozitiv në veshkat, fshikëzën dhe mëlçinë;
• pastron gjakun, forcon muret e kanaleve të gjakut;
• ruan nivelet normale të sheqerit në gjak;
• rrit oreksin;
• eliminon mungesën e vitaminave jashtë sezonit.

Çfarë llojllojshmërie mollësh të zgjidhni

Për ushqimin e parë të një fëmije, jepni përparësi varieteteve të mëposhtme: Antonovka, Simerenko, mbushje e bardhë. Nëse është e mundur, mblidhni fruta nga kopshti juaj ose blini nga njerëz të besuar.

Mollët e Golden, Jonathan dhe varieteteve të tjera duhet të shmangen. Frutat me shkëlqim në formë të përkryer, me origjinë nga jashtë, janë të mbushura me kimikate dhe të veshura me dyll për t'u ruajtur afatgjatë gjatë transportit.

Nëse mollët e tharta, për shembull Antonovka, përdoren në përgatitjen e puresë, kombinoni ato me fruta të tjera të ëmbla (dardhë, banane).

Mundohuni të zgjidhni mollët që janë sa më afër natyrale. Fruta të tilla nuk do të kenë gjithmonë një sipërfaqe të lëmuar dhe një ngjyrë uniforme perfekte.

Kur të futni puretë në menunë e fëmijës suaj

Ushqyerja e parë e foshnjës me salcë molle konsiderohet e mundur në fillimin e gjashtë muajve. Nëse fëmija është me ushqim artificial, procedura kryhet nga 4 muaj (opsionale).

Sidoqoftë, pediatër me përvojë nuk këshillojnë ta bëjnë këtë, prindërit duhet të presin disa muaj dhe ta ushqejnë fëmijën me pure me perime ose qull gjatë gjithë kësaj kohe.

Me çfarë shkojnë mollët në pure?

Nënat e reja do të jenë të interesuara të dinë se mollët janë një nga ato fruta që shkojnë mirë me perime apo fruta të tjera. Le të shohim kombinimet popullore dhe të sigurta.

1. Me banane. Pjata përgatitet lehtë me shtimin e bananeve të pjekura. Lani frutat mirë, derdhni ujë të valë mbi të dhe hiqni lëvozhgën. Pritini në copa, vendosini në blender dhe bluajeni. Nëse dëshironi, shtoni pak qumësht gjiri për të rritur vlerën ushqyese të ushqimit. Kjo pure nuk kërkon trajtim shtesë të nxehtësisë.
2. Me dardhë. Ky opsion gatimi është si më poshtë: fillimisht ziejini mollën dhe dardhën në avull, më pas qëroni dhe bluajeni në një pastë duke përdorur një blender. Përsëri, nëse dëshironi, shtoni qumështin e gjirit.
3. Me kungull. Përmasat për këtë recetë janë afërsisht të njëjta. Një mollë mesatare kërkon një fetë të vogël kungulli pa fibra ose lëvozhgë. Pritini frutat e qëruara në kubikë dhe vendosini në një kazan të dyfishtë. Ziejini derisa të zbuten, kthejeni në qull me pirun ose blender. Shtoni qumështin e gjirit dhe një copë gjalpë natyral.
4. Me karota. Zieni veçmas një karotë mesatare dhe një mollë të madhe. Më pas, sipas një skeme të ngjashme, bluani përbërësit, furnizojeni me qumësht gjiri ose krem ​​natyral të bërë në shtëpi. Ftohtë, trajtojeni fëmijën tuaj.
5. Me kungull i njomë. Sigurohuni që sasitë e përbërësve origjinalë të jenë afërsisht të njëjta. Kungull i njomë duhet të merret pa fara, gjithashtu duhet qëruar më parë molla. Ziejeni tulin derisa të zbutet për 15-20 minuta. Më pas lërini frutat të ftohen dhe bëni një pastë prej tyre.
6. Me krem. Ky version i gjellës është i përshtatshëm për foshnjat që tashmë kanë përvojë me produktet e qumështit. Matni një gotë me ujë të pastruar për bebe, zieni, shtoni dy mollë të grira. Ziejeni përmbajtjen për një të tretën e një ore, më pas shtoni 55 ml. krem shtëpiak. Gatuani përzierjen për 5 minuta të tjera, më pas ftohuni dhe trajtojeni fëmijën tuaj.

1. Studioni me kujdes datat e skadencës. Nëse vëreni se ruajtjes po i vjen fundi, refuzoni të blini.
2. Sipas standardeve, ushqimit të fëmijëve mund t'i shtohet vetëm vitamina C, ose acid askorbik. Lexoni me kujdes përbërësit;
3. Shmangni blerjen e produkteve që përmbajnë niseshte ose sheqer të grimcuar. Përndryshe, fëmija mund të zhvillojë një reaksion alergjik.
4. Lexoni etiketën e produktit që do të blini. Nëse kompania tregoi se pureja është e përshtatshme për fëmijët nga gjashtë muajsh, merrni parasysh këtë. Ju nuk duhet t'i jepni fëmijës tuaj një trajtim para datës së caktuar.
5. Prodhuesit kryesorë të ushqimit për fëmijë e kanë dëshmuar veten në anën pozitive. Blini produkte nga "Spelenok", "Fruto Nyanya", "Babushkino Lukoshko", "Fleur Alpine", "Gerber", "Humama", "Hipp". Ky produkt përmban vetëm ujë, vitaminë C dhe mollë.
6. Pureja e Heinz-it përmban lëng limoni, i cili mund të shkaktojë alergji tek një fëmijë në rritje. Por trashës dhe niseshte u gjetën në produktet nga Agusha dhe Semper.

Salcë molle për dimër

1. Është e rëndësishme të kuptohet se është më mirë të rezervoni ushqime plotësuese paraprakisht për dimër. Produkti i konservuar është i lehtë për t'u përgatitur vetë. Lani mirë 1 kg. mollët e varietetit Simirenko, hiqni lëvozhgën.
2. Pritini thelbin nga frutat së bashku me farat. Pritini mollët në copa dhe kaloni në një procesor ushqimi ose blender. Masën e përgatitur e transferojmë në një tavë të veshur me smalt. Përzieni 30 gr. sheqer dhe 500 ml. ujë.
3. Lëreni përzierjen të ziejë, ziej për rreth një të tretën e një ore në zjarr të ulët. Më pas, produkti i përfunduar mbështillet duke përdorur teknologjinë klasike. Sterilizoni kavanoza të vogla dhe mbyllni me kapak. Ruani në një vend të errët.
4. Kur përgatitni pure patatesh për një fëmijë të zier në avull, nuk keni nevojë të shtoni sheqer të grimcuar. Mollët janë të pasura me fruktozë, kështu që trupi i fëmijës do të marrë të gjithë mikroelementet e nevojshme dhe glukozën.
5. Nëse fëmija juaj vuan nga diarreja ose anemia, rekomandohet të përgatisni ushqime plotësuese nga frutat e freskëta. Në këtë rast, masa duhet të qëndrojë për ca kohë në ajër të pastër. Pureja e oksiduar do të ngopë gjakun dhe do të normalizojë jashtëqitjen.

1. Nuk është sekret që pureja mund të blihet në çdo dyqan, por përgatitja e saj vetë do të garantojë natyralitetin e produktit. Lani sasinë e nevojshme të frutave. Hiqni guaskën dhe bërthamën.
2. Grini mollët në një rende të imët. Pas kësaj, tul duhet të fërkohet shtesë në një sitë. Ju lutemi vini re se përdorimi i rrjetës metalike është rreptësisht i ndaluar. Përndryshe, do të ndodhë oksidimi i vitaminave me hekur.
3. Nëse jeni duke futur ushqimin plotësues për herë të parë, filloni procedurën me një lugë ëmbëlsirë. Monitoroni reagimin e foshnjës tuaj. Nëse nuk shfaqet një reaksion alergjik dhe simptoma të ngjashme, mund të jepni pure çdo ditë. Rritni sasinë e produktit çdo herë. Pas 1 jave, foshnjës mund t'i jepet 50 gram. kokrra e freskët për drekë.

Pure molle e zier

1. Shpesh, një fëmijë nuk i percepton mirë puretë e freskëta. Prandaj, rekomandohet të kaloni në një produkt të zier. Lani mollët si zakonisht dhe përgatitini. Pritini frutat në copa të vogla.
2. Lëndët e para i vendosni në një tigan me madhësi të përshtatshme. Hidhni në ujë derisa lëngu të mbulojë mollët. Sapo përbërësit të vlojnë, zvogëloni zjarrin në minimum. Ziejeni frutat për 10 minuta.
3. Kaloni mollët e ziera në një blender. Ziejeni përzierjen fjalë për fjalë edhe 2 minuta të tjera. Nëse foshnja është mbi 1 vjeç, mund të përfshini gjithashtu fruktozë në produkt. Është e rëndësishme të dini se te fëmijët nën 12 muajsh, sythat e shijes nuk funksionojnë mirë, ndaj më shpesh nuk ndjejnë shije.

Nënat e reja mendojnë seriozisht për shëndetin e foshnjës së tyre, ndaj i qasen me gjithë përgjegjësi zgjedhjes së ushqimit. Përveç recetave të mësipërme, ushqime plotësuese mund të përgatiten nga mollë dhe gjizë, kajsi, pjeshkë dhe lloje të ndryshme drithërash.

Video: si të përgatisni salcën e mollës për dimër

Rreth dhjetë vjet më parë, po përpiqesha të bëja lëng nga mollët e bardha të pjekura duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh të tipit strumka dhe zbulova një mënyrë të thjeshtë për të bërë salcë molle në shtëpi. Që atëherë, çdo vit përgatis salcën e mollës pa sheqer për nipërit e mi për dimër, duke përdorur këtë recetë më të thjeshtë. Shpresoj, të dashur lexues, kjo metodë do të jetë gjithashtu e dobishme për ju - fëmijët hanë një pure të tillë me kënaqësi, nuk është e vështirë për t'u përgatitur.

Si të bëni salcë molle për dimër në shtëpi

Ka shumë receta për të bërë salcë mollësh të shijshme në shtëpi; Unë përdor varietete mbushëse të bardha, pasi ato janë të miat nga dacha. Përgatis pure nga mbushja e bardhë për dimër duke përdorur një mulli elektrik të mishit me një shtojcë për të marrë lëng si strumoku. E kam blerë shumë kohë më parë, në vitin 1990. Funksionon shkëlqyeshëm dhe është gjithashtu një artikull i domosdoshëm për të bërë lëng domate. Ju mund të bëni gjithçka me një shtrydhëse frutash e perimesh Strumok, por me një makinë elektrike është shumë më e shpejtë.

Bërja e salcës së mollës duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh elektrike të tipit Strumok

Receta është si më poshtë:

konkluzioni

Siç mund ta shihni, përgatitja e këtij produkti natyral në shtëpi duke përdorur këtë recetë është mjaft e thjeshtë. Pika më e rëndësishme është që nuk shtoj kurrë sheqer. Shija e puresë është e thartë e këndshme - e pëlqejnë të gjithëve, nipërit e mi e kanë ngrënë që në moshën 4 muajshe dhe e hanë me dëshirë edhe tani, edhe pse tashmë janë nxënës shkolle. Dhe të rriturit gjithashtu e pëlqejnë shijen e saj. Përgatitni salcën e mollës për dimër duke përdorur këtë recetë më të thjeshtë dhe hani për shëndetin tuaj!

Artikuj të tjerë të dobishëm:

Është e lehtë për të bërë salcë molle të butë dhe tepër të shijshme në shtëpi! Merrni ide nga recetat në përzgjedhjen tonë.

Fëmijëve u pëlqen shumë salca e mollës. Dhe sa vitamina përmban! Përgatitni këtë pjatë të mrekullueshme për dimër.

• Mollë 1 kg
• Limon 1 copë
• Sheqer 3 lugë

Për përgatitjen na duhen: mollë, sheqer dhe limon.

Qëroni dhe qëroni mollët dhe pritini në feta.

Pritini limonin në gjysmë dhe shtrydhni lëngun.

Vendosni mollët, sheqerin, lëngun e limonit në një tenxhere dhe shtoni 2 lugë ujë. Gatuani në zjarr mesatar për 15-20 minuta.

Pasterizoni kavanozët.

Grini blloqet e gatuara në pure me një blender. Ziejeni sërish pak salcën e mollës.

Mbushni kavanozët me pure dhe mbyllni kapakët. Vendosini kavanozët me kapakë poshtë për 5 minuta dhe më pas vendosini në pozicionin e tyre normal.

Receta 2, hap pas hapi: salcë molle e butë e bërë në shtëpi

Është mirë të përdorni varietetet verore të mollëve për pure, me tul të lëngshëm dhe të butë.

Para se të filloni gatimin, do të doja të theksoja se përmasat e mollëve dhe sheqerit mund të ndryshojnë ndjeshëm në varësi të ëmbëlsisë së mollëve. Për mollët e tharta, sasia e sheqerit mund të rritet, por nëse ju pëlqejnë gjërat e tharta, atëherë përdorni mollë të ëmbla, pastaj merrni më pak sheqer.

• Mollë - 2 kg.
• Sheqer i grimcuar - 200 gr.
• Ujë - 100 ml.

Lani mollët. Unë nuk ua heq lëkurën, sepse në procesin e bluarjes së puresë me blender, ajo bluhet plotësisht. Çdo mollë duhet të pritet në gjysmë. Hiqni qendrën me thikë dhe më pas priteni në feta të holla. Mos harroni se sa më hollë të priten, aq më pak do të piqet pureja.

Spërkatni mollët e copëtuara me sheqer të grirë. Përziejini.

Gjithçka që duhet të bëni është të prisni derisa të lëshojnë lëngun. Nga përvoja ime, do të them se kjo mund të zgjasë nga një deri në 2 orë.

Pas kësaj kohe, transferoni mollët në tigan. Hidhni në ujë. Unë shtoj ujë në mënyrë specifike që mollët të mos digjen deri në fund gjatë procesit të gatimit.

Gatuani në zjarr të ulët për rreth 1 orë, duke e përzier me një shpatull ose lugë. Sapo të shihni që mollët janë zier, por lëkurat janë ende të dukshme, mund ta konsideroni purenë gati. Fikni zjarrin dhe lëreni purenë të ftohet. Grini purenë e ftohur të mollës me një blender zhytjeje derisa të jetë e qetë.

E ktheni purenë të ziejë dhe ndërkohë sterilizoni kavanozët gjysmë litri dhe kapakët metalikë. Hidheni purenë në kavanoza të pastra. Mbulojeni me kapak dhe rrotullojeni. Unë rekomandoj t'i ktheni kavanozët me një delikatesë të shijshme dhe t'i mbështillni derisa të ftohen.

Për ruajtje afatgjatë, këshillohet t'i nxirrni në një dhomë të ftohtë dhe të errët. Dimri po vjen, dhe më pas do të bëhet një gjetje e vërtetë - mund ta përhapni në një simite dhe të piqni një lloj byreku.

Receta 3: salcë molle me qumësht të kondensuar Nezhenka (me foto)

Salca e mollës është e dashur jo vetëm nga fëmijët, por edhe nga të rriturit - është me të vërtetë një delikatesë tepër e shijshme dhe e shëndetshme. Dhe nëse përgatitet edhe në shtëpi, rezulton të jetë një trajtim përrallor. Por receta e sotme patjetër do t'ju befasojë me rezultatin - salca e mollës Nezhenka i përshtatet plotësisht emrit të saj: është një ëmbëlsirë shumë delikate që thjesht shkrihet në gojën tuaj.

Kjo pure e mollës e bërë në shtëpi përmban qumësht të kondensuar me sheqer, falë të cilit pjata e përfunduar ka një shije të mahnitshme kremoze, një qëndrueshmëri të këndshme të mëndafshta dhe një aromë delikate frutash. Mund të hahet thjeshtë si ëmbëlsirë, të përdoret si shtesë për petullat ose petullat, madje edhe të shtrohet në shtresa keku.

• mollë - 3 kg
• qumësht i kondensuar - 1 kanaçe
• ujë - 1 gotë
• sheqer - 0,5 gota

Për të përgatitur një salcë molle të butë dhe shumë të shijshme, merrni mollë, qumësht të kondensuar, sheqer të grimcuar dhe ujë. Mollët e absolutisht të çdo varieteti janë të përshtatshme, edhe nëse nuk janë ideale: të thërrmuara, të buta... Gjëja kryesore është që ato të mos jenë të kalbura. Nga rruga, unë rekomandoj përdorimin e mollëve të ëmbla dhe të tharta ose edhe të tharta në mënyrë që salca e përfunduar e mollës të mos jetë shumë e ëmbël. 3 kilogramë tashmë janë në formë të pastruar.

Ne marrim enët me vëllim të madh me mure të trasha (një kazan është më i miri). Lani mollët, qëroni dhe hiqni bishtajat e farave. Ne premë pa mëshirë të gjitha vendet nën standarde. Grini tulin në copa të vogla. Hidhni një gotë ujë mbi mollët, mbulojeni enën me kapak dhe ziejini gjithçka në zjarr mesatar derisa fetat e frutave të zbuten. Në varësi të llojit të mollës, kjo do të zgjasë 20-25 minuta pas zierjes. Nëse mollët tuaja janë pak të thata (d.m.th., jo shumë të lëngshme), mos ngurroni të shtoni më shumë ujë në mënyrë që frutat të mos digjen.

Kur fetat e mollës fillojnë të copëtohen, shtoni sheqerin, përzieni gjithçka mirë, mbulojeni përsëri dhe ziejini frutat në zjarr mesatar derisa të zbuten plotësisht. Rreth 15 minuta të tjera Vetëm mos harroni të përzieni përmbajtjen e tiganit disa herë në mënyrë që mollët të mos ngjiten në fund.

Kur fetat e frutave janë zbutur pothuajse plotësisht, rrihni përzierjen e mollës me një blender zhytës. Nëse nuk keni një të tillë, mund t'i shtypni mollët me një pure patate, por në këtë rast nuk do të arrini të arrini butësi dhe uniformitet 100%.

Së fundi, përbërësi ynë sekret është qumështi i kondensuar i ëmbëlsuar. Hidheni në salcën e mollës dhe përzieni gjithçka mirë.

Në fakt, kjo është e gjitha - receta për salcën e mollës Nezhenka është shumë e thjeshtë dhe e drejtpërdrejtë. E tëra që mbetet është të vendosni trajtimin e përfunduar në kavanoza sterile - mora rreth 2,5 litra. Personalisht, më duket më e përshtatshme të sterilizoj kavanoza në mikrovalë. Për ta bërë këtë, duhet t'i lani në një zgjidhje sode, t'i shpëlani dhe të derdhni rreth 100 mililitra ujë të ftohtë në secilën prej tyre. Avulloni në mikrovalë me fuqinë më të lartë për 5-7 minuta secili (për kavanoza 0,5-1 litër). Thjesht ziejini kapakët për rreth pesë minuta. Vogëlushja ime e do shumë purenë e frutave, por për disa arsye ajo vjen gjithmonë në kavanoza të vogla me porcione (nga pureja e blerë në dyqan) - thonë se i shijon më mirë.

I mbyllim kavanozët me kapakë të përgatitur paraprakisht, i ftohim me pjesën e poshtme lart dhe i ruajmë në një vend të thatë, të errët, mundësisht të freskët - një bodrum ose bodrum. Nëse keni hapësirë ​​të mjaftueshme në frigorifer, ruajeni atje. Unë nuk e ruaj këtë salcë molle në temperaturën e dhomës, kështu që nuk mund të garantoj për rezultatet.

Salca e mollës Nezhenka 100% i përshtatet emrit të saj: është jashtëzakonisht e butë, e lëmuar dhe mesatarisht e ëmbël. Nga rruga, vjehrra ime tha që ajo kurrë nuk kishte provuar diçka të tillë në jetën e saj - sa e shijshme dhe aromatike është salca e mollës.

Receta 4: Salcë molle e bërë në shtëpi me dardhë

• 0,5 kilogram dardha (dardha duhet të jetë e pjekur dhe e ëmbël)
• 0,5 kilogram mollë (mund të përdoret çdo varietet),
• 0,5 kilogram sheqer.

Lani dardhat dhe mollët dhe më pas qëroni.

Pritini frutat në copa të vogla. Vendosni mollët dhe dardhat e copëtuara në një tas.

Shtoni sheqerin e grirë dhe pak ujë.

Vendoseni enën me fruta dhe sheqer në zjarr dhe duke e përzier vazhdimisht, lëreni të vlojë.

Më pas ulni zjarrin dhe ziejini frutat për 30 minuta.

Më pas bëni pure përbërësit duke përdorur një blender.

Dhe vendoseni sërish në zjarr për 30 minuta.

Derdhni ngadalë purenë e përfunduar të mollës dhe dardhës në kavanoza. Le t'i vendosim kapakët për dimër.

Receta 5: salcë molle me portokall në një tenxhere të ngadaltë

• Mollë 300 gr
• Portokall 300 g
• Sheqer 400 g

Qëroni frutat, vendosini në një enë të veçantë, mbulojini me sheqer dhe lërini për 2-3 orë. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas me shumë tenxhere. Mbyllni kapakun, përdorni butonin e zgjedhjes së programit për të vendosur programin STEWING dhe përdorni butonin Koha e gatimit për të vendosur 1 orë. Shtypni butonin Start dhe gatuajeni deri në fund të programit.

Këshillë: nëse dëshironi, portokallet mund të zëvendësohen me grejpfrut ose mandarina.

Receta 6: pure molle dhe dardhe me limon (hap pas hapi)

Salca e mollës e bërë në shtëpi do të jetë një trajtim i mrekullueshëm i dimrit jo vetëm për fëmijët, por edhe për të rriturit. Kjo pure mund të përdoret si mbushje për byrekët dhe byrekët shtëpiak ose si bazë për lëng. Në mënyrë tipike, 100% salca e mollës është shumë e trashë. Në mënyrë që ajo të marrë konsistencën e dëshiruar, shtoni purenë e dardhës. Dardha është më e lëngshme se një mollë, kështu që shtimi i lëngut të dardhës do ta hollojë pak salcën e mollës dhe do ta bëjë atë më të butë dhe të butë. Raporti i mollës dhe dardhës përcaktohet individualisht, sipas shijes. Në mënyrë proporcionale, numri i dardhave duhet të përputhet me numrin e mollëve.

• Mollë 2 kg
• Dardha 2 kg
• Limon 1 pc.
• Sheqeri 4 Gotë

Lani mollët dhe qëroni ato. Grini në një blender. Shtrydhni purenë që rezulton dhe derdhni lëngun në një tas të veçantë.

Lani dardhat, qëroni, grijini në blender dhe shtrydhni lëngun. Përzieni lëngjet e mollës dhe dardhës. Gjithashtu përzieni purenë e mollës dhe dardhës, shtoni lëng limoni, përzieni. Hidhni në të sheqerin dhe holloni me përzierjen e lëngjeve të përftuara duke shtrydhur. Vendoseni tiganin në zjarr dhe lëreni të vlojë duke e trazuar lehtë.

Sterilizoni kavanozët dhe zieni kapakët. Ndani purenë në kavanoza.

Mbuloni kavanozët me kapak dhe vendosini në një banjë uji për 20 minuta.

Pas 20 minutash, hiqni kavanozët dhe mbështillni kapakët duke përdorur një makinë qepëse. Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Ruani në një vend të freskët. Ju bëftë mirë!

Receta 7: Si të bëni salcë molle pa sheqer

• mollë - 3 kg;
• ujë - 300 gram

I laj mirë dhe i hedh menjëherë ato të prishura.

I pres mollët në feta dhe i heq mesin. Unë nuk i qëroj mollët. I vendos fetat në një tenxhere (kam një trelitërshe). Shtoni 300 gram ujë (ose më mirë akoma, lëng molle) dhe lëreni të ziejë në zjarr të ulët.

Kur nxehen, mollët lëshojnë lëng, i cili zakonisht mbulon të gjitha mollët dhe gatuhen në lëngun e tyre. Nëse lëngu nuk i ka mbuluar të gjitha mollët, pas zierjes duhet t'i përzieni me kujdes në mënyrë që gjithçka të gatuhet në mënyrë të barabartë. Gatuani mollët derisa të zbuten pas zierjes, kjo do të zgjasë rreth pesë minuta (në varësi të shumëllojshmërisë dhe pjekurisë së mollëve). I gjithë lëngu përthithet në mollë, duke mos lënë lëng të lirë në tigan.

Pas zierjes, mollët bëhen të buta. I fërkojmë përmes një sitë. Nëse keni një përpunues ushqimi me funksion pureje, kjo do të zgjasë një ose dy minuta.

Ne marrim një pure kaq delikate me ngjyrë mjalti në pamje dhe shije, kjo është e njëjta pure që blejmë zakonisht për fëmijët e vegjël.

Lëvorja mbetet në sitë, e hedh.

E kaloj purenë në një tenxhere, e mbuloj me kapak, e lë të vlojë dhe e ziej për një minutë. E heq nga zjarri, e hedh të nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe e mbyll.

Njerëzit shpesh i ruajnë perimet dhe frutat për dimër në mënyrë që të ruajnë vetitë e tyre të dobishme dhe në rast se duan të marrin mjaft vitamina të vlefshme gjatë periudhës së ftohtë. Salca e mollës është larg nga një përjashtim dhe në fakt ka shumë receta se si ta përgatisni atë në mënyrë korrekte dhe të shijshme.

Mund ta përgatisni lehtë dhe shpejt salcën e mollës për dimër duke përdorur recetën e mëposhtme hap pas hapi.

Salca e mollës për dimër konsiderohet si një nga përgatitjet më të shijshme të dimrit.

Çfarë do t'ju duhet:

• mollë e thartë - 1 kg;
• ujë - 1 gotë;
• sheqer - 1,5 gota.

Zgjidhni mollët në mënyrë specifike në mënyrë që të mos kenë dëmtime të dukshme. Shpëlajini mirë, bërtitini dhe qëroni. Më pas prisni frutat në copa të mëdha.
Vendoseni në sobë ujin e përzier me sheqerin të vlojë. Pas kësaj, kaloni në nxehtësi të ulët dhe shtoni mollët. Përziejini vazhdimisht dhe shtypni vetë frutat me një pure në një masë homogjene. Gatuani për rreth 20-25 minuta. Sterilizoni kavanozët me kapak, më pas derdhni salcën e mollës në to.

Pas kësaj, kavanoza transferohet në një tigan me ujë të ngrohtë në mënyrë që pothuajse të arrijë kapak. I mbajmë kështu për 10-15 minuta dhe më pas i rrotullojmë. Salca e mollës duhet të ruhet në një vend të errët dhe të freskët.

Delikatesë e ëmbël "Nezhenka" me qumësht të kondensuar

Salca e mollës me qumësht të kondensuar "Nezhenka" do t'u tërheqë patjetër atyre që kanë një dhëmb të ëmbël. Do të ketë shije si produktet e njohura të markës FrutoNyanya, por vetëm në këtë rast pureja do t'ju kushtojë shumë më pak.

Çfarë do t'ju duhet:

• mollë - 2,5 kg;
• sheqer - 4 lugë gjelle. lugë;
• qumësht i kondensuar - ½ kanaçe;
• ujë - ½ filxhan;
• vanilinë - 1 lugë çaji.

Lani mirë mollët, qëroni dhe bërthamën. Më pas i presim në copa në mënyrë që të jenë të lehta për t'u grirë. Hidhni ujë në një tenxhere, shtoni mollët dhe ziejini pak në zjarr të ulët për gjysmë ore derisa të zbuten.

Kur mollët të kenë arritur shkallën e dëshiruar të gatishmërisë, bëjeni pure duke përdorur një blender zhytjeje ose pure. Shtoni sheqerin në përzierje dhe kthejeni në sobë në zjarr të ulët. Përzierja duhet të sillet në një valë. Pas zierjes, menjëherë shtohet qumështi i kondensuar. Përziejini mirë dhe lëreni purenë të qëndrojë në sobë për rreth 5 minuta. Ëmbëlsira e përfunduar vendoset në kavanoza.

Si të bëni salcë molle në një tenxhere të ngadaltë?

Salca e mollës në një tenxhere të ngadaltë është një mënyrë tjetër e thjeshtë për të përgatitur ëmbëlsirën.

Salca e mollës është ëmbëlsira më delikate e frutave.

Çfarë do t'ju duhet:

• mollë - 1 kg;
• sheqer - 2 lugë gjelle. lugë;
• ujë - ½ filxhan.

Bërja e salcës së mollës duke përdorur një tenxhere të ngadaltë është në fakt më e lehtë nga sa mendoni. Lani mollët mirë, hiqni lëvozhgën dhe bërthamën dhe pritini në copa të mëdha. Vendoseni në një tenxhere të ngadaltë dhe mbusheni me ujë.

Vendosni programin "Shuarja" për gjysmë ore. Pas kohës së caktuar, shtoni sheqerin dhe gatuajeni edhe 5 minuta të tjera. Hiqeni përzierjen nga tasi, grijeni me një blender zhytjeje dhe kthejeni përsëri në tenxhere me shumë. Lëreni të ziejë në të njëjtin modalitet "Stew" dhe gatuajeni për 5 minuta. Mos harroni të përzieni vazhdimisht. Derdhni ëmbëlsirën e përfunduar në kavanoza të sterilizuara.

Recetë për bebe

Salca e mollës për bebe është një depo vitaminash dhe mikroelementesh të dobishme që janë aq të nevojshme për trupin në rritje të një fëmije të vogël. Përveç kësaj, ky është një produkt plotësisht natyral që nuk është në gjendje të shkaktojë alergji.

Çfarë do t'ju duhet:

• mollë - 2 copë;
• sheqer - 2 lugë gjelle. lugët.

Lani mirë mollët, hiqni lëvozhgën dhe bërthamën nga brenda. Pritini në copa të mëdha. Është mirë të përdorni mollë të ziera ose të pjekura fillimisht për të përgatitur salcën e mollës për një fëmijë të vogël. Fruta të tilla do të jenë më të lehta për t'u tretur dhe nuk do të jenë në gjendje të reagojnë.

Vendosni mollët në një tenxhere dhe shtoni ujë që t'i mbulojë plotësisht. Lëreni të vlojë, më pas zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe ziejini për dhjetë minuta. Pasi mollët të jenë gati, i bëni pure duke përdorur një blender ose pure. Shtoni sheqer, por është më mirë të kufizoni sasinë. Pas kësaj, pureja mund t'i jepet fëmijës.

Me krem

Një tjetër mundësi për përgatitjen e "Nezhenka", e cila do të jetë më e lehtë.

Kjo ëmbëlsirë frutash është shumë më e shëndetshme se çdo reçel apo reçel.

Çfarë do t'ju duhet:

• mollë - 2 copë;
• ujë - 2 lugë gjelle. lugë;
• sheqer - 1 lugë gjelle. lugë;
• krem i trashë - 2 lugë gjelle. lugët.

Lani mollët, qëroni dhe hiqni farat. Pritini në copa dhe vendoseni në një tenxhere me ujë. Lërini të vlojnë, më pas ulni nxehtësinë në minimum dhe ziejini për 4-5 minuta derisa mollët të jenë mjaft të buta.

Grini frutat me blender dhe shtoni kremin dhe sheqerin në tigan. E vendosim sërish në sobë dhe e ziejmë. Zieni salcën e mollës dhe kremin për dy minuta, pas së cilës do të jetë gati për t'u shërbyer. Ky opsion përdoret më së miri për konsum menjëherë pas përgatitjes. Nëse jeni të interesuar të përdredhni për dimër, atëherë kremi zëvendësohet me qumësht të kondensuar.

Me kumbulla të thata për dimër

Çfarë do t'ju duhet:

• kumbulla të thata - 1 kg;
• mollë - 3 kg;
• ujë - 1 l;
• sheqer - 1,5 gota.

Lani dhe përpunoni mollët duke i qëruar dhe bërthama. Pritini ato në copa të mëdha. Në radhë janë kumbullat e thata. Ajo lahet mirë dhe ngjyhet në ujë të ngrohtë. Është më mirë të përdorni fruta të thata pa fara, kështu që gatimi nuk do të marrë shumë kohë.

Në një tenxhere zieni ujin me sheqerin dhe menjëherë pas zierjes shtoni mollët. Ziejini për 15-20 minuta në zjarr të ulët derisa të zbuten. Kumbullat e thata priten në copa ose rripa të vogla dhe u shtohen mollëve. Vazhdoni gatimin për gjysmë ore, duke e përzier vazhdimisht përzierjen. Nëse e kaloni këtë moment, pureja mund të digjet dhe të prishet në mënyrë të pakthyeshme.

Kur përzierja të jetë gatuar, grijeni duke përdorur një blender zhytjeje dhe kthejeni në sobë. Ziejini për 5-7 minuta në zjarr të ulët. Më pas pureja me mollë dhe kumbulla të thata vendoset në kavanoza të sterilizuara më parë. Ëmbëlsira e përfunduar duhet të ruhet në një vend të freskët dhe të errët.

Me kungull

Kjo recetë është e përshtatshme për njerëzit që janë në dietë ose thjesht ndjekës të një diete të shëndetshme dhe të shëndetshme. Në fund të fundit, mollët në kombinim me kungullin janë një përzierje vërtet e mrekullueshme vitaminash.

Salca e mollës me kungull është një ëmbëlsirë e shijshme për fëmijët dhe të rriturit.

Çfarë do t'ju duhet:

• mollë - 2 kg;
• kungull - 1 kg;
• sheqer - 3 gota.

Pureja e mollës dhe e kungujve është e përshtatshme jo vetëm për t'u ngrënë më vete. Mund t'u shtohet edhe produkteve të pjekura dhe madje t'u jepet fëmijëve të vegjël nën një vjeç. Një produkt i tillë do të ketë një efekt jashtëzakonisht të dobishëm në një organizëm në rritje.

Lani mollët, qëroni dhe thërrisni ato, më pas i prisni në copa të mëdha. E njëjta gjë bëhet edhe me kungullin. Duhet të jetë i pjekur, me një nuancë të pasur. Kushtojini vëmendje këtij momenti! Pritini në kube, duke hequr me kujdes lëvozhgën - është shumë e trashë dhe e dendur.

Përzieni mollët me kungullin dhe shtoni sheqer në to. I grijmë mirë me blender duke i sjellë në një gjendje homogjene që të mos mbetet tul i tepërt. Nëse mollët janë shumë të forta, është më mirë t'i zieni fillimisht. Masa e grimcuar zihet në zjarr të ulët për 15-20 minuta duke e përzier vazhdimisht. Kjo bëhet për të parandaluar djegien e puresë. Nuk ka nevojë të shtoni ujë, pasi kungulli përmban mjaftueshëm lagështi. Ëmbëlsira e përfunduar vendoset në kavanoza të parasterilizuara.

Molla është fruti më i njohur në vendin tonë. Një pemë molle rritet pothuajse në çdo parcelë, në çdo kopsht. Është jo modest, toleron lehtësisht dimrat rusë me ngrica të forta dhe pothuajse çdo vit na kënaq me fruta të shijshme të pjekura. Plus, mollët janë tepër të shëndetshme! Ato përmbajnë shumë mikroelemente dhe vitamina të rëndësishme. Kjo është arsyeja pse pureja e mollës për foshnjat është kaq e dashur nga prindërit dhe fëmijët.

Përfitimet e mollëve për një foshnjë

• Ato përmbajnë antioksidantë për të forcuar sistemin imunitar të foshnjës.
• Këto fruta përmbajnë të gjitha vitaminat B, vitaminën C, A, PP.
• Mollët përmbajnë shumë hekur, kalium, magnez, jod dhe elementë të tjerë gjurmë, si dhe pektinë, kripëra minerale dhe fruktozë.
• Këto fruta me lëng ndalojnë proceset e kalbjes në zorrë për shkak të acideve të dobishme që përmbajnë.
• Taninet kanë një efekt pozitiv në veshkat dhe mëlçinë.
• Përmbajtja e lartë e fibrave pastron trupin nga toksinat dhe largon mbeturinat.
• Mollët ndihmojnë në pastrimin e gjakut dhe limfës.
• Ky frut me lëng normalizon nivelin e sheqerit në gjak.
• Mollët rrisin oreksin.

Cilin varietet duhet të zgjedh?

Për ushqimin e foshnjës, është më mirë të përdorni varietetet shtëpiake - "Simerenko", "Antonovka", "Belyi Naliv". Është më mirë nëse është fruta nga kopshti juaj ose i blerë në sezon. Por është më mirë të mos blini fruta me shkëlqim, në formë ideale të varieteteve të huaja ("Golden", "Jonathan" dhe të tjerë). Jo vetëm që këto fruta janë trajtuar me kimikate, ato mund të jenë produkte të modifikuara gjenetikisht.

Nëse përdorni varietete të tharta të mollëve (për shembull, Antonovka) për të bërë pure, shtoni fruta më të ëmbla - dardha, banane.

Jepni përparësi frutave me formë të çrregullt, me ngjyrë të pabarabartë, me vrima krimbi dhe fuçi. Por është më mirë të refuzoni frutat me shkëlqim me një sipërfaqe të lëmuar dhe uniforme.

Në cilët muaj duhet të futet salca e mollës?

Ju mund të prezantoni mollët nga 6 muajsh për foshnjat dhe nga 4 muajsh për foshnjat artificiale, por është më mirë të shtyni ushqyerjen plotësuese të mollës për disa muaj dhe fillimisht ta trajtoni fëmijën me perime dhe drithëra.

Kjo për faktin se pas salcës së ëmbël të mollës (nëse jepet si ushqimi i parë plotësues), fëmija nuk ka gjasa të dëshirojë të hajë perime ose drithëra pa shije.

Receta për pure me mollë

Ka shumë receta për pure me mollë për bebe. Disa njerëz preferojnë të përgatisin një pure të vetme për ta lënë fëmijën të përjetojë shijen e vërtetë të produktit, ndërsa të tjerë e përziejnë atë me fruta të tjera (banane, dardha) ose perime (karrota, kunguj).

Pure me mollë të freskët

Kjo është receta më e lehtë e salcës së mollës për bebe.

Lani frutat, qëroni, hiqni farat dhe membranat. Më pas, grijini frutat në rende dhe më pas grijini tërësisht në një blender. Frutat mund t'i bluani në një mulli mishi, por sigurohuni që të jetë krejtësisht i pastër - një copë mishi i prishur që aksidentalisht futet në purenë e foshnjës mund të çojë në pasoja shumë katastrofike.

Salcë klasike e mollës

Kjo recetë është e përshtatshme për ata që do të bëjnë pure "një herë", dhe jo ta mbyllin atë për dimër. Për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju duhet një mollë e freskët dhe 5 minuta kohë të lirë.

Vendosni mollën në ujë të vluar dhe gatuajeni për disa minuta. Gjatë kësaj kohe, pulpa do të ketë kohë të zbutet. Qëroni frutat e ftohur, hiqni farat dhe bërthamën, vendoseni tulin në një blender dhe bluajeni tërësisht. Salca e mollës për bebe është gati!

Disa njerëz këshillojnë shtimin e ½ lugë sheqer në ushqimet plotësuese, por nëse përdorni varietete të ëmbla mollësh (“Kellë”, “Melba”), atëherë kjo masë është e panevojshme.

Kjo pure mund të përzihet me banane, dardha, kunguj të njomë, kungull, karrota dhe perime dhe fruta të tjera.

Salcë molle në një tenxhere të ngadaltë

Si të përgatitet një ushqim i tillë plotësues? Do t'ju duhet një mollë. Qëroni frutat, hiqni farat dhe membranat, priteni në copa mesatare dhe vendoseni në një rrjetë në një tenxhere me shumë. Aktivizoni modalitetin "avull" dhe gatuajeni frutat për 15-20 minuta.

Frutat e zbutura i grijmë me lugë ose i rrahim me blender. Pureja e përfunduar duhet të ftohet pak dhe t'i shërbehet e ngrohtë foshnjës.

Salca e mollës në furrë

Kjo është një mënyrë tjetër e shëndetshme dhe e shpejtë për të bërë purenë tuaj të freskët të mollës. Për një shërbim, merrni dy mollë të mesme. Duke përdorur një thikë, prisni thelbin pa e prerë frutat në gjysmë. Frutat e përgatitura vendosini në tepsi për kifle që të mos rrjedhë lëngu dhe vendosini në furrë për 15-20 minuta.

Kur mollët të jenë zbutur, ftohen pak, hiqeni tulin me një lugë dhe grijeni në blender. Salca e mollës është gati!

Nëse foshnja juaj tashmë ha pothuajse të gjitha ushqimet bazë, para pjekjes frutat mund të mbushen me oriz, mel dhe gjizë.

Salcë molle për dimër

Për të përgatitur 1 kilogram pure do t'ju duhet:

• mollë e thartë - 1 kg;
• sheqer - 1 lugë;
• ujë - 0,5 litra.

Nëse jeni duke përgatitur pure për foshnjën më të vogël, është më mirë ta zëvendësoni sheqerin e bardhë me sheqer kallami të cilësisë së lartë.

Qëroni mollët, hiqni farat dhe bërthamën, prisni dhe grijini në blender. Masën e përfunduar vendoseni në një tenxhere, derdhni në ujë, shtoni sheqerin dhe ziejini në zjarr të fortë derisa të vlojë. Më pas, ulni zjarrin dhe gatuajeni purenë për 20 minuta të tjera.

Në këtë kohë, lani dhe sterilizoni kavanozët dhe kapakët. Është më mirë të merrni kavanoza të vogla për një herë.

Vendoseni purenë në kavanoza, mbylleni dhe vendoseni në një vend të errët. Siç mund ta shihni, përgatitja e tij nuk është aspak e vështirë.

Me çfarë mund të lidhni një mollë?

Salca e mollës mund të kombinohet me pothuajse të gjitha perimet dhe frutat. Kombinimet më të njohura dhe të shijshme janë paraqitur më poshtë.

• Mollë + dardhë

Në këtë rast, të dy frutat zihen ose zihen në avull dhe më pas përzihen në blender. Për një fëmijë më të madh, mund ta përgatisni këtë pure me shtimin e boronicës së kuqe ose kanellës. Gjëja kryesore është që foshnja të mos ketë alergji.

• Mollë + banane

Salca e mollës me shtimin e bananes përgatitet sipas skemës së mëposhtme: frutat lahen, priten dhe shtypen me blender. Nuk kërkohet trajtim shtesë i nxehtësisë. Puresë së përfunduar mund t'i shtoni pak qumësht gjiri.

• Mollë + kungull

Për ta përgatitur, ju duhet një mollë dhe 1 fetë kungull mesatar. I vendosim në një tas me shumë tenxhere dhe i ziejmë me avull. Grini perimet e përgatitura, shtoni një copë gjalpë ose pak qumësht dhe shërbejeni fëmijës.

• Mollë + karrota

Merrni karota dhe mollë në përmasa të barabarta (1 copë secila). Ziejini frutat derisa të zbuten në ujë të vluar dhe grijini me blender. Mund të shtoni pak krem ​​ose qumësht gjiri në salcën e mollës dhe karotave.

• Mollë + kunguj të njomë

Ziejini mollën dhe kungull i njomë (15 minuta). Frutat e zbutura grijini me lugë ose blender.

• Mollë + krem

Kjo pjatë është e përshtatshme për foshnjat më të rritura që tashmë hanë produkte qumështi. Përgatitja e këtij ushqimi plotësues është mjaft e thjeshtë: vendosni mollët e qëruara dhe të copëtuara (2 copë) në ujë të vluar (1 gotë). Gatuani për 15 minuta dhe më pas derdhni kremin (2 lugë gjelle). Ftoheni purenë dhe shërbejeni për fëmijën tuaj.

Ju gjithashtu mund të merrni ushqime të shijshme plotësuese nëse i kombinoni me gjizë, pjeshkë, kajsi dhe drithëra.

Si të zgjidhni purenë e gatshme?

Zgjedhja e ushqimit për fëmijë me cilësi të lartë është mjaft e vështirë, pasi gjithmonë mund të hasni në një kavanoz me një produkt me cilësi të ulët. Megjithatë, ndjekja e një sërë rregullash do t'ju lejojë të blini vetëm më të mirën për fëmijën tuaj.

1. Gjithmonë shikoni datën e skadencës së produktit. Nëse ka skaduar, lëreni kavanozin në dyqan, ose më mirë akoma, informoni shitësin ose menaxherin për qepjen.
2. Shmangni konservantët! Vetëm acidi askorbik (vitamina C) lejohet në ushqimin për fëmijë.
3. Është më mirë të mos blini një produkt për fëmijën tuaj që përmban sheqer ose niseshte. E para është e padëshirueshme për trupin e fëmijës, e dyta mund të shkaktojë alergji.
4. Kontrolloni etiketën. Nëse prodhuesi ka specifikuar një gamë të caktuar moshe (për shembull, nga 6 muaj), atëherë është më mirë të mos i jepni produktit foshnjës para moshës së caktuar.
5. Kushtojini vëmendje markave vendase - "FrutoNyanya", "Spelenok", "Babushkino Basket" - dhe atyre të huaja - Humama, Hipp, Gerber, Fleur Alpine. Përveç mollëve, ujit dhe vitaminës C, ato nuk përmbajnë asnjë përbërës shtesë.
6. Por prodhuesit Semper dhe Agusha shtojnë niseshte në produkt për ta trashur atë. Pureja e Heinz-it përmban lëng limoni shtesë, i cili mund të shkaktojë alergji.

Nëse është e mundur, bëni purenë tuaj. Një pjatë e tillë do t'i sjellë fëmijës shumë herë më shumë përfitime sesa ushqimet plotësuese të blera në dyqan.

konkluzioni

Salca e mollës është një nga ëmbëlsirat më të mira për foshnjat. Është i shëndetshëm, i shijshëm, me ngjyrë të verdhë të këndshme dhe ka një konsistencë delikate, uniforme. Nëse zgjidhni mollë më të ëmbla, përbërës shtesë si sheqeri dhe fruta të tjera (banane, karrota, dardhë) nuk do të nevojiten.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+