Lëng boronicë dhe pije të tjera: përfitimet dhe metodat e përgatitjes. Si të bëni lëng boronicë nga boronicat e ngrira

Që nga kohët e lashta, marinarët kanë përdorur boronicat dhe lëngun e tyre për të parandaluar skorbutin dhe për të trajtuar plagët për të parandaluar helmimin e gjakut dhe për të përshpejtuar shërimin. Kolonët e parë amerikanë u trajtuan me këtë kokrra të kuqe për humbje të oreksit dhe probleme të qarkullimit të gjakut.

Në vendet e Europës Lindore, lëngu i boronicës së kuqe përdoret për ethet dhe si ndihmës në luftën kundër kancerit.

Dhe megjithëse jo të gjitha vetitë e dobishme të lëngut të boronicës kanë gjetur një platformë shkencore dhe kanë marrë një ekzaminim mjekësor, ai meriton vëmendjen më të afërt të të gjithë atyre që kujdesen për shëndetin e tyre.

Boronicat nuk janë vetëm një burim i mirë i fibrave dietike dhe vitaminës C, por edhe antioksidantë të vlefshëm të njohur për shkencën si oligomerë procianidin. Dhe megjithëse lëngu i boronicës së kuqe përmban më pak fibra të shëndetshme, përqendrimi i antioksidantëve të manave është i shkëlqyeshëm.

Përmbajtja mesatare e kalorive është 166 kalori për 1 filxhan, që është mjaft e lartë për ata që kërkojnë të humbin peshë.

Lëngu natyral i boronicës së kuqe (pa sheqer të shtuar) siguron afërsisht 24 mg vitaminë C për gotë (40% DV), 3 mg vitaminë E dhe 114 IU vitaminë A. Të dhënat e siguruara nga Departamenti i Bujqësisë i SHBA.

Marrja e dozave të shtuara të acidit askorbik ndihmon në uljen e presionit të gjakut te pacientët me hipertension. Ekspertët nga Instituti Linus Pauling e kanë deklaruar vazhdimisht këtë. Përveç luftimit të hipertensionit, ngrënia e burimeve natyrale të vitaminës C (domate, luleshtrydhe, speca të kuq dhe agrume) ul rrezikun e infarktit të miokardit dhe sëmundjeve të tjera të zemrës.

Triada e vitaminave nuk është i vetmi antioksidant në lëngun e manave. Pija me boronicë përmban resveratrol, i cili lufton tumoret, ul kolesterolin, mbron qelizat nga plakja, redukton inflamacionin dhe madje edhe aknet.

Lëngu i boronicës së kuqe me cilësi të lartë ka shumë pak natrium: vetëm 5 mg në një filxhan, krahasuar me normën e të rriturve prej 2300 mg në ditë. Megjithatë, ata që vuajnë nga hipertensioni duhet të reduktojnë marrjen e kësaj substance në 1500 mg në ditë. Ushqimet dhe pijet e pasura me kalium kundërshtojnë efektet e dëmshme të natriumit. Lëngu i boronicës së kuqe është një burim i mirë i kaliumit (195 mg për gotë).

* Të dhënat e marra nga specialistë amerikanë duke përdorur kromatografinë e lëngjeve në kuti.

** Përqendrimi molar: ppm = 0,0001%.

Karakteristikat e dobishme

Lëngu i boronicës së kuqe është dëshmuar veçanërisht mirë në trajtimin e infeksioneve gjenitourinar. Pija nuk është më pak efektive kundër baktereve që shkaktojnë ulçerë në stomak. Ky lëng rekomandohet të pihet për inflamacionin e gjëndrës së prostatës, pleuritin, rastet e onkologjisë dhe sindromën e lodhjes kronike (CFS). Epo, në mënyrë që deklaratat në lidhje me përfitimet e lëngut të boronicës të mos duken të pabaza, unë paraqes në vëmendjen tuaj rezultatet e kërkimeve dhe eksperimenteve mjekësore.

Për urthin

Shkaku kryesor i urthit kronik është dobësimi i muskul unazor, një muskul i veçantë obturator që ndan ezofagun nga stomaku. Gjatë funksionimit normal, sfinkteri nuk lejon që lëngjet tretëse të hyjnë në ezofag. Dobësimi i muskujve obturator dhe shfaqja e urthit mund të jetë për shkak të: shtatzënisë, obezitetit, pirjes së duhanit, hernies hiatale, rasteve të shpeshta të të vjellave (për shembull, pas helmimit nga ushqimi), medikamenteve të caktuara.

Me aciditet të ulët, ushqimi i tretur dobët hyn në zorrët, ku shkakton procese të zgjeruara të fermentimit bakterial me çlirimin e hidrogjenit. Ky gaz ushtron presion mbi sfinkterin, duke e penguar atë të mbyllet siç duhet.

Ushqimet dhe lëngjet tepër acide, duke përfshirë lëngun e boronicës së kuqe dhe lëngjet e agrumeve, mund të irritojnë sfinkterin dhe të ndërhyjnë në funksionin e tij. Ushqimet tepër pikante, të yndyrshme dhe pikante, si dhe qepa, hudhra, çokollata, kafeja, pijet e gazuara dhe alkooli, kanë një efekt të ngjashëm. Edhe një herë, refuzoni një vakt të madh për të reduktuar sasinë e acidit në stomak dhe kontrolloni dietën tuaj.

Nëse shkaku i urthit qëndron në tretje të dobët, pirja e lëngut të pa ëmbëlsuar të boronicës, përkundrazi, duhet të rrisë nivelin e aciditetit dhe të përshpejtojë tretjen e ushqimit. Ilaçe të tjera shtëpiake që përmirësojnë tretjen përfshijnë lëngun e limonit dhe uthullën e mollës.

Për diabetin

Iris Benzie, redaktore e Mjekësisë Herbale: Aspektet Biomolekulare dhe Klinike, thotë se boronicat janë të pashembullta në mesin e frutave për nivelet e tyre antioksiduese. Prandaj, lëngu i boronicës së kuqe mund të jetë një ndihmë e madhe në trajtimin dhe parandalimin e diabetit dhe problemeve shëndetësore të lidhura me to.

Diabetikët shpesh vuajnë nga ateroskleroza. Shkenca ka vërtetuar se marrja e koncentratit të boronicës ul nivelin e kolesterolit me densitet të ulët dhe rrit nivelin e kolesterolit me densitet të lartë, parandalon vendosjen e pllakave në muret e enëve të gjakut dhe zvogëlon rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të zemrës tek njerëzit që vuajnë nga diabeti. Rezultatet e një eksperimenti konfirmues 12-javor shfaqen në revistën Diabetes Medicine, dhjetor 2008.

Një tjetër ndërlikim i zakonshëm i diabetit janë infeksionet e fshikëzës, sipas librit Caring for Older Adults with Diabetes nga Tricia Dunning. Lëngu i boronicës së kuqe mund të jetë një parandalues ​​i mirë kundër infeksioneve të tilla, por është i paefektshëm në trajtimin e një procesi inflamator tashmë të avancuar.

Sa i përket efektit të pijes në nivelet e sheqerit në gjak, një lidhje e drejtpërdrejtë pozitive u gjet nga punëtorët në Universitetin e Massachusetts. Në eksperiment u përdor lëngu i boronicës së kuqe i ripërbërë nga koncentrati. Doli se reduktonte përthithjen e karbohidrateve nga qelizat e trupit deri në 40%. Shihni rezultatet në Journal of Clinical Nutrition (tetor 2010).

Për aknet

Ushqimet e pasura me karbohidrate, produktet e mishit dhe ushqimet e tymosura provokojnë inflamacion me ashpërsi të ndryshme. Një nga shenjat më të thjeshta dhe më të zakonshme të një diete të ekuilibruar të dobët janë aknet. Dermatologu Nicholas Perricone këshillon pirjen e lëngut të boronicës së kuqe për të ngadalësuar shkallën e formimit të akneve dhe për të përshpejtuar shërimin e inflamacionit.

Një përbërës efektiv i lëngut të boronicës së kuqe në rastin e akneve është i njëjti resveratrol. Në prill 2011, Journal of Clinical Dermatology botoi një artikull interesant. 20 pacientë që vuanin nga aknet e fytyrës u trajtuan me një hidrogel që përmban resveratrol ose një placebo (grupi i kontrollit). Kur përdorni një produkt kozmetik medicinal, u regjistrua një reduktim 53,7% i akneve krahasuar me 6,1% në grupin e kontrollit.

Për shëndetin e zemrës dhe enëve të gjakut

Në numrin e shkurtit 2010 të revistës Agricultural and Food Chemistry, shkencëtarët nga Universiteti Queen Mary i Londrës raportuan efektet e dobishme të oligomerëve procianidin në shëndetin funksional të enëve të gjakut. Rezulton se ky antioksidant i boronicës së kuqe zvogëlon sintezën e endotelinës vazokonstriktor, e cila ngushton enët e gjakut dhe ul shpejtësinë e rrjedhjes së gjakut.

Mjekët nga Universiteti Laval rekomandojnë që meshkujt mbipeshë të pinë një gotë lëng boronicë çdo ditë për 12 javë. Kjo duhet të zvogëlojë nivelet e kolesterolit të keq dhe të rrisë nivelin e kolesterolit të mirë. Rezultatet e studimit përkatës u shpallën në Kongresin Vjetor të Shoqatës Kanadeze të Kardiologjisë në 2004.

Në Institutin Kërkimor Rowett (Skoci), efekti i lëngut të boronicës së kuqe u studiua jo vetëm në nivelet e kolesterolit në gjak, por edhe në shënuesit e tjerë të sëmundjeve kardiovaskulare. Çdo ditë, 20 gra të shëndetshme pinin 750 ml një pije natyrale me manaferra ose një placebo. Eksperimenti zgjati 4 javë. Doli se antioksidantët e boronicës së kuqe praktikisht nuk kanë asnjë efekt në kolesterolin në trupin e femrës.

Për infeksionet e traktit urinar

Infeksionet e traktit urinar shkaktohen nga aktiviteti i baktereve patogjene si E.coli. Shkencëtarët nga Instituti Politeknik Worcester zbuluan se lëngu i boronicës së kuqe parandalon formimin e biofilmit, i cili është i favorshëm për rritjen dhe riprodhimin e këtyre baktereve. Detajet u njoftuan në Takimin e 240-të Kombëtar të Shoqatës Amerikane Kimike në 2010.

Ekspertët studiuan një grup të veçantë polifenolësh të boronicës së kuqe (proantocianidina), që supozohet se vrasin infeksionet. Rezultatet i befasuan vetë autorët. Doli se ishte lëngu i boronicës së kuqe dhe jo një ekstrakt që përmban proantocianidina, që mbronte më së miri qelizat e shëndetshme nga infeksionet duke formuar biofilma mbrojtës. Këtë e ka konfirmuar kreu i laboratorit kërkimor, profesor T. Camesano.

Sëmundjet e zakonshme të traktit urinar fajësohen për E. coli virulent. Sipërfaqja e saj është e mbuluar me qime të vogla që lehtësojnë ngjitjen në qelizat e rreshtimit të ureterëve.

Kur ka një sasi të konsiderueshme të baktereve të rrezikshme, një biofilm formohet në muret e traktit urinar. Lëngu i boronicës së kuqe shtyp aktivitetin termodinamik të E. coli, duke bërë që "qimet" e tij të dredhojnë, gjë që në fund zvogëlon rrezikun e zhvillimit të cistitit.

Camesano studioi gjerësisht mekanizmin e veprimit të lëngut të boronicës së kuqe në E. coli në laborator duke inkubuar shtame patogjene në një përzierje me lëng boronicë. Jam i kënaqur që nuk ka asnjë efekt negativ të përbërësve të lëngut të boronicës së kuqe në bakteret miqësore. Ky është një sulm rreptësisht i synuar, i centralizuar ndaj mikroorganizmave patogjenë.

Nuk ka rëndësi se çfarë lloj lëngu të boronicës së kuqe preferoni - me ose pa sheqer. Efekti, sipas ekspertëve, është i njëjtë. Për të parandaluar infeksionet e traktit urinar, mjafton të pini 1/2 gotë lëng boronicë në ditë.

Ekipi shkencor publikoi testet dhe planet e tyre për të ardhmen në numrin e tetorit të revistës Nutrition Science and Bioteknology.

Për shëndetin e dhëmbëve

Në botimin e janarit 2006 të revistës dentare "Caries Research", shkencëtarët nga Qendra Mjekësore e Rochester japin prova për një tjetër veti të dobishme të lëngut të boronicës së kuqe. Kjo pije parandalon formimin e pllakës bakteriale, e cila rrit rrezikun e prishjes së dhëmbëve. Nuk janë raportuar ende se cilat substanca specifike në lëng kanë një efekt të dobishëm në shëndetin e dhëmbëve.

Nga ana tjetër, lëngu i boronicës së kuqe është i pasur me acid citrik, i cili shkatërron kalciumin e dhëmbëve dhe është i dëmshëm për forcën e dhëmbëve. Kjo është arsyeja pse kjo pije natyrale duhet pirë përmes një kashte.

Dëmi dhe masat paraprake

Në sasi të mëdha, lëngu i boronicës së kuqe mund të bëjë më shumë dëm sesa mirë. Konsumimi i më shumë se 3-4 litra pije në ditë mund të çojë në diarre dhe çrregullime të tjera të tretjes. Mos blini lëng që përmban ëmbëlsues si shurup misri, fruktozë etj. Kjo vetëm do të rrisë përmbajtjen e tij kalorike.

Gurë në veshka

Ata që pinë rregullisht lëng boronicë duhet të jenë të kujdesshëm ndaj depozitave të oksalatit. Së bashku me kalciumin, këto substanca janë pjesë e gurëve në veshka. Ushqimet e mëposhtme janë të pasura me oksalate: bamja dhe panxhari, kikirikët, spinaqi dhe çokollata, patatet e ëmbla, çaji i zi dhe soja.

Sipas National Kidney and Urology Clearinghouse, një kombinim i oksalateve dhe kalciumit është lloji më i zakonshëm i gurëve në veshka. Rreth 20% e pacientëve me urolithiasis kanë hiperoksaluri, një nivel disproporcional i lartë i oksalateve në urinë. Ky grup njerëzish duhet të monitorojë veçanërisht me kujdes dietën e tyre, duke përjashtuar lëngun e boronicës së kuqe dhe disa produkte të tjera.

Substanca të tjera përgjegjëse për formimin e gurëve në veshka: fosfati i kalciumit, acidi urik, struviti dhe cistina.

Pesticidet

Nëse ende mendoni se boronicat mblidhen ekskluzivisht në vende miqësore me mjedisin, gaboheni shumë.

Vetëm në SHBA, gjatë procesit të rritjes, boronicat janë të ekspozuara ndaj shumë substancave të dëmshme, disa prej të cilave depërtojnë lehtësisht në tulin e manaferrës, dhe më pas në lëngun e boronicës. Mesatarisht, studiuesit gjejnë deri në 13 gjurmë të ndryshme të pesticideve që janë kancerogjene, neurotoksike dhe ndërprerëse hormonale.

Që nga viti 2006, interesi i shtuar për problemin ka ulur nivelin e ndotjes kimike të boronicës së kuqe. Dhe sot, shumica e manave amerikane plotësojnë kërkesat e sigurisë.

Pajtueshmëria me ilaçet

Lëngu i boronicës së kuqe ngadalëson metabolizmin në mëlçi, kështu që pija ndërvepron keq me disa ilaçe, duke rritur ose dobësuar efektin e tyre. Efektet anësore të disa ilaçeve gjithashtu mund të përkeqësohen.

Është më mirë të shmangni boronicën dhe derivatet e saj për këdo që merr medikamentet e mëposhtme: Elavil, Valium, Glucotrol, Celebrex, Advil, Motrin, Tamoxifen, Cozaar, Dilantin, Felden, Coumadin (Warfarin) dhe hollues të tjerë gjaku. Me sa duket, flavonoidet në lëngun e boronicës së kuqe reduktojnë koagulimin e gjakut.

Lëngu i boronicës së kuqe dobëson efektet terapeutike të diklofenakut duke frenuar të njëjtën enzimë që ndikon ilaçi. Diklofenaku është një ilaç anti-inflamator jo-steroid. Është përshkruar për të trajtuar dhimbjen dhe inflamacionin e lidhur me artritin dhe spondilitin.

Meqenëse lëngu i boronicës së kuqe është i dobishëm për infeksionet e traktit urinar, shpesh rekomandohet kombinimi i tij me amoksicilinë, një antibiotik efektiv në trajtimin e infeksioneve bakteriale. Teorikisht, një trajtim i tillë kompleks duhet të jetë më efektiv, por studimet e vitit 2009 vërtetuan se ky këndvështrim ishte i pasaktë. I vetmi fakt që mund të vërtetohej ishte një rënie e lehtë në përthithjen e amoksicilinës.

24 shtator 2017

Si të përgatisni lëngun e boronicës, përfitimet dhe dëmet e këtij lëngu për trupin e njeriut, çfarë veti medicinale ka, e gjithë kjo është me interes të madh për ata që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme, monitorojnë shëndetin e tyre dhe janë të interesuar për metodat tradicionale të trajtimit. , duke përfshirë bimët medicinale dhe manaferrat. Prandaj, ne do të përpiqemi t'u përgjigjemi këtyre pyetjeve në artikullin vijues.

Boronicat përmbajnë sasi të mjaftueshme të kaliumit, magnezit, kalciumit, bakrit, jodit, bariumit, hekurit, argjendit, manganit dhe plumbit. Përveç kësaj, ato janë të pasura me vitamina C, PP, K, B1 dhe B2, si dhe përmbajnë flavonoide, acide ursolike dhe organike: ketoglutarik, citrik, kinik, malik, benzoik (për shkak të kësaj manaferrat ruajnë freskinë për një kohë të gjatë. një kohë të gjatë pa përpunim shtesë). Sheqernat përmbajnë fruktozë dhe glukozë, ngjyrues, pektinë, taninë, substanca azotike dhe fitoncide janë gjithashtu të pranishme. Frutat e boronicës së kuqe të mbledhura në pranverë konsiderohen si më shërueset, pasi përmbajnë përmbajtjen më të lartë të substancave të vlefshme, sheqernave dhe substancave biologjikisht aktive, por boronicat e vjeshtës kanë një përqendrim më të lartë të vitaminës C.

Duke qenë se boronicat janë një antioksidant i shkëlqyer, ato zgjasin jetën dhe shëndetin tonë. Ka shumë më shumë antioksidantë në këtë kokrra të kuqe sesa në shumë manaferrat dhe frutat tradicionale ruse, për shembull, më shumë sesa në dardha dhe mollë, rrush, qershi dhe luleshtrydhe.

Meqenëse boronica është një antibiotik natyral, ajo mund të përmirësojë efektin e antibiotikëve dhe është shumë e mirë në trajtimin e cistitit, nefritit dhe sëmundjeve inflamatore të femrave.

Boronica e kuqe ndihmon në venat me variçe, gastrit me aciditet të ulët të lëngut gastrik, inflamacion të pankreasit dhe kolit. Boronica e kuqe përmirëson oreksin, përmirëson funksionimin e sistemit tretës, parandalon formimin e gurëve në veshka, largon lëngjet e tepërta nga trupi dhe për këtë arsye është e dobishme për gratë shtatzëna.

Cilat janë përfitimet e lëngut të boronicës së kuqe?

Boronicat forcojnë sistemin imunitar, dhe lëngu i boronicës së kuqe i përzier me lëngun e panxharit është një parandalim i mrekullueshëm i hipertensionit dhe spazmave vaskulare. Kjo kokrra të kuqe e mrekullueshme lufton aterosklerozën, shëron zemrën në tërësi dhe parandalon ulcerat dhe kancerin e stomakut.

Vetitë shëruese të lëngut të saposhtrydhur të boronicës së kuqe bazohen në përmbajtjen e tij të lartë të taninave, të cilat parandalojnë depërtimin e mikrobeve përmes membranës qelizore. Falë kësaj, lëngu i boronicës së kuqe përmirëson imunitetin. Për më tepër, boronicat rritin shumë efektin e antibiotikëve, veçanërisht të atyre që synojnë trajtimin e sëmundjeve të sistemit gjenitourinar dhe infeksioneve të traktit urinar me origjinë të ndryshme. Për infeksionet urinare merren 2 lugë gjelle 3 herë në ditë me lëng të freskët për të parandaluar formimin e gurëve.

Lëngu i boronicës së kuqe ka efekte anti-inflamatore, antimikrobike, diaforike dhe diuretike. Prandaj, përdoret si një ilaç i përgjithshëm forcues dhe kundër të ftohtit. Manaferrat dhe lëngjet janë një antipiretik i mirë për kushtet e etheve. Lëngu i manave me mjaltë përdoret për gargarë për dhimbjet e fytit.

Kripërat e kaliumit veprojnë jo vetëm si diuretik, por ndihmojnë edhe në sëmundjet kardiovaskulare dhe çrregullimet metabolike.

Elementet kimike si bor, jodi, mangani mund të ulin presionin e gjakut, kështu që lëngu i boronicës së kuqe rekomandohet shpesh për hipertensionin. Acidi ursolik ka një efekt vazodilues në enët koronare.

Konsumimi i rregullt i lëngut të saposhtrydhur të boronicës së kuqe ul ndjeshëm rrezikun e helmimit nga ushqimi dhe kundërvepron zhvillimin e infeksionit enterovirus, pasi ka aftësinë të shtypë përhapjen e baktereve E. coli, salmonelës etj.

Një zierje e të gjithë bimës mund të përdoret për sëmundjet e stomakut dhe diarrenë: ziejini 2 lugë gjelle nga një përzierje manaferash dhe gjethesh me 2 gota ujë të nxehtë, ziejini për 10 minuta në nxehtësi të ulët, ftohen, kullojini. Pini 1/2 gotë 4 herë në ditë.

Lëngu i freskët i shtrydhur rrit sekretimin e lëngjeve të stomakut dhe pankreasit, kështu që mund të përdoret në trajtimin e sëmundjeve të sistemit tretës. Ndihmon në rritjen e oreksit, asimilimin e ushqimit dhe normalizimin e metabolizmit, rrit lëvizshmërinë e zorrëve dhe largon toksinat. Rekomandohet për gastrit me aciditet të ulët, kolit dhe përshkruhet si zëvendësues i kripës për dietën pa kripë, si dhe gjatë trajtimit të sëmundjeve të mëlçisë.

Norma për pirjen e lëngut të boronicës është 1 gotë gjatë ditës (mund të pini disa racione). Para përdorimit, lëngu hollohet për shije me ujë të ëmbël të zier.

Për të pastruar dhe shëruar plagët purulente, lëngu i freskët i kokrra të kuqe përdoret në formën e kremrave.

Kundërindikimet për përdorimin e lëngut të boronicës së kuqe janë ulçera e stomakut, ulçera duodenale dhe aciditeti i shtuar i lëngut gastrik.

Si të përgatisni lëng boronicë për dimër, receta:

Lëng natyral i boronicës:

opsioni 1

Për përgatitjen e lëngut të boronicës së kuqe përdoren vetëm manaferrat plotësisht të pjekura.

Boronicat e tepërta dhe të papjekura janë të papërshtatshme për këtë qëllim. Manaferrat duhet të shtypen me një shtypës prej druri ose të kalojnë nëpër një mulli mishi, të transferohen në një tenxhere dhe të nxehen në një temperaturë prej 60-70 °C.

Për të rritur rendimentin e lëngut, shtoni 3/4 filxhan ujë për çdo 1 kg masë të grimcuar. Shtypni masën e nxehtë, kullojeni lëngun dhe ngroheni në 75–78 °C për të precipituar substanca proteinike.

Kullojeni përsëri lëngun, lëreni të vlojë, ziejini për 2-4 minuta, hidheni në shishe ose kavanoza, mbylleni menjëherë dhe vendoseni në anën e tyre (shishe) ose me kokë poshtë (kavanoza). Lëreni në frigorifer derisa të ftohet plotësisht.

Një sasi e konsiderueshme e substancave biologjikisht aktive mbetet ende në pulpë. Për t'i hequr, derdhni ujë të nxehtë mbi mbetjet dhe shtypni ato.

Rezultati është lëngu i shtypjes së dytë.

Përdoret për të përgatitur lëngje të përziera.

Opsioni 2

Grini manaferrat me një shtypës druri ose kaloni nëpër një mulli mishi, vendosini në një tigan të smaltit dhe ngrohini në 60-70 °C. Për të rritur rendimentin e lëngut, shtoni 1/3 filxhan ujë për 1 kg tul.

Shtypni tulin e ngrohur, filtroni lëngun dhe ngroheni në 75–78 °C për të precipituar substanca proteinike. Filtrojeni përsëri, lëreni të ziejë, gatuajeni për 2-4 minuta. Lëngu, i nxehtë, hidhet në kavanoza të përgatitura dhe pasterizohet në 85 °C:

Kapaciteti 0,5 l - 12 minuta,

Kapaciteti 1 litër - 20 minuta.

Mbyllni kavanozët duke i vendosur me kokë poshtë dhe vendosini në frigorifer derisa të ftohen plotësisht.

Pije me boronicë:

1 kg boronicë

200-300 g sheqer

Zbardhni manaferrat për 3-4 minuta në ujë të vluar, më pas grijini me një shtypës prej druri.

Shtoni sheqerin dhe boronicat e pjekura në lëng dhe lëreni për 6-8 orë. Kullojeni dhe hidheni në kavanoza të sterilizuara. Mbyllni dhe ruani në një vend të freskët.

Boronica është një kokrra të kuqe, vetitë e dobishme të së cilës janë shumë të vështira për t'u mbivlerësuar. Pavarësisht se mjedisi natyror ku rriten boronicat janë këneta të shëmtuara, ato përmbajnë elementë të rëndësishëm për shëndetin e njeriut, si:

1. vitamina: B1, B2, B3, B6, B9, C, E, P;
2. minerale: kalium, magnez, kalcium, fosfor, natrium, hekur.

Boronicat e kuqe kanë shije të thartë, kështu që ka shumë mënyra për t'i konsumuar ato përveç në formën e tyre të pastër. Një nga këto metoda është. Nëse vendosni t'i përmbaheni një diete të shëndetshme, për shembull, vegjetarianizmi, lëngu i boronicës së kuqe jo vetëm që mund t'i sigurojë trupit tuaj shumë substanca të dobishme, por gjithashtu, kur konsumohet në mënyrë sistematike, ai:

• përmirëson qarkullimin e gjakut në trup;
• parandalon formimin e pllakave dhe vret bakteret e gojës;
• është një mbështetje efektive për shëndetin e syve tuaj;
• mbron organe si zorra e trashë dhe qafa e mitrës nga kanceri;
• parandalon zhvillimin e ulcerave peptike nëse ka një predispozitë për të;
• parandalon zhvillimin e urolithiasis, dhe gjithashtu promovon shkatërrimin e gurëve tashmë të formuar;
• mbështet shëndetin kardiovaskular;
• promovon heqjen e kolesterolit;
• është një parandalim efektiv i aterosklerozës;
• lehtëson ndjeshëm sulmet e astmës;
• është një mënyrë e shkëlqyer për të luftuar sëmundje të ndryshme infektive dhe për t'i parandaluar ato;
• pastron trupin nga substanca të ndryshme të dëmshme.

Dhe përveç kësaj, të gjithë i dinë vetitë shëruese të lëngut të ngrohtë të boronicës së kuqe për të luftuar ftohjen. Në verë, një gotë me lëng boronicë të ftohtë do t'ju lehtësojë etjen dhe do të mbajë një humor të mirë dhe ton në të gjithë trupin.

Më poshtë janë mënyrat e përgatitjes së lëngut të boronicës së kuqe dhe si të gatuani lëngun e boronicës së kuqe nga boronicat e ngrira - receta për çdo kohë të vitit.

Lëngu i boronicës: përgatitja

Përfitimet e lëngut të boronicës së kuqe janë të dukshme për të gjithë! Kjo pije tonifikon dhe forcon, rrit performancën fizike dhe gjithashtu aktivizon funksionimin e trurit tonë. Ndër të tjera, lëngu i boronicës së kuqe ndihmon në ruajtjen e një pamjeje të bukur, të shëndetshme dhe së bashku me ushqimin e duhur, rikthen rininë, pamjen e lulëzuar dhe hollësinë e seksit të bukur. Pra, si mund të përgatisni lëng frutash në atë mënyrë që, gjatë trajtimit termik, boronicat të ruajnë të gjitha vetitë dhe substancat e mrekullueshme të përmendura më sipër?

Është shumë e thjeshtë: përgatitni lëng frutash me shtimin e lëngut natyral të boronicës së kuqe të sapo përgatitur. Në këtë mënyrë, trupi juaj do të marrë gjithçka që është e shëndetshme në boronicat e freskëta, por në të njëjtën kohë stomaku juaj nuk do të vuajë nga acidi, me të cilin edhe boronicat janë shumë të pasura.

Vlen të theksohet se lëngu i boronicës me përmbajtje më të ulët të sheqerit është më i shëndetshmi, ndaj nëse nuk jeni alergjik ndaj mjaltit, zëvendësoni sheqerin me të gjatë përgatitjes së lëngut të frutave.

Lëng boronicë: recetë

Sot ka shumë receta për të bërë lëng boronicë. Le të shohim dy receta:

1. lëngu i boronicës së kuqe me mjaltë është një parandalim i shkëlqyer i ftohjes në dimër;
2. lëng boronicë me nenexhik - shuan etjen dhe jep një nxitje të energjisë në verë.

Pra, për lëngun e boronicës së kuqe me mjaltë duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:

• 1,5 gota boronica të freskëta;
• 1 litër ujë të pastër burimi;
• 2-2,5 lugë mjaltë.

Para së gjithash, ju duhet të zgjidhni boronicat dhe të hidhni çdo manaferrë të keqe, nëse ka. Grini manaferrat në një tas të thellë me një llaç druri; është mirë të përdorni enë jo metalike. Tani kullojeni përzierjen që rezulton ose përmes një sitë ose napë. Duhet të keni një pastë me fara dhe lëng boronicë; Lëreni lëngun mënjanë tani për tani. Hidhni tulin me farat dhe lëvozhgat në një litër ujë dhe vendoseni në zjarr. Sapo pija e frutave të fillojë të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe lëreni të ziejë për pesë deri në shtatë minuta. Pas kësaj kohe, fikeni zjarrin dhe filtroni përsëri pijen e frutave; Tani pulpa që rezulton thjesht mund të hidhet larg. Më pas hedhim në tigan lëngun e boronicës së kuqe që kemi lënë mënjanë dhe e lëmë pijen e frutave të ziejë sërish. Shtoni mjaltin tonë në pijen e frutave që rezulton, ndërsa është ende e nxehtë dhe lëreni të "shpërndahet" atje; Mund ta ndihmoni dhe ta përzieni me lugë.

Për të përgatitur lëngun e nenexhikut të boronicës së kuqe do të na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 500 gram ose 3 gota boronicë të freskëta;
• 8-10 gjethe nenexhiku të freskët;
• mjaltë për shije.

Ashtu si në rastin e parë, i rendisim boronicat dhe heqim manaferrat e këqija, më pas i shpëlajmë tërësisht. Thërrmoni boronicat me një llaç druri, shtrydhni lëngun e pastër të boronicës dhe lëreni mënjanë për momentin. Transferoni tulin që rezulton në një tenxhere. Gjethet e nenexhikut duhet të lahen mirë dhe, si boronicat, të shtypen me një llaç druri. Tani shtoni nenexhikun e grimcuar në tulin e boronicës së kuqe. Më pas, përzierjen e mentes dhe tulit të boronicës së kuqe derdhet me dy litra ujë dhe vendoset në zjarr. Presim derisa pija e frutave të vlojë, tani e ulim zjarrin dhe e lëmë këtë lëng të "ziejë" për pesë minuta. Më pas, fikeni zjarrin, mbështilleni tiganin me lëng frutash në një batanije të ngrohtë dhe prisni një orë tjetër; Tani mund ta kulloni pijen e frutave dhe të hidhni lëngun e boronicës së kuqe të marrë më parë, ta përzieni mirë dhe të shtoni mjaltë.

Si të bëni lëng boronicë nga boronicat e ngrira

Boronicat mblidhen vonë në vjeshtë, kur ngricat e para nuk kanë ardhur ende. Natyrisht, boronicat e korrura nuk mund të zgjasin shumë, madje edhe në frigorifer, prandaj, për të qenë në gjendje të përgatisni pije frutash në dimër ose të përdorni boronicat për pjekje, manaferrat e sapo zgjedhura ngrihen. Më poshtë është një recetë shumë e thjeshtë për të bërë lëng boronicë nga boronicat e ngrira.

Këshilla të dobishme: nëse keni zgjedhur ose blerë boronicë të freskëta dhe planifikoni t'i ngrini ato, mos i lani manaferrat.

Pra, ka boronica të ngrira në ndarjen e ngrirësit të frigoriferit tuaj; pse të mos bëni një pije të shijshme dhe të shëndetshme frutash?

Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• 3-4 gota boronica të ngrira;
• 2 litra ujë të pastër burimi;
• mjaltë për shije.

Pasi të keni hequr manaferrat nga ngrirja, shpëlajini me ujë të freskët dhe lërini derisa të shkrihen plotësisht. Më pas, duke përdorur një blender, bluajeni boronicat derisa të formohet një pastë. Shtrydhni lëngun me napë dhe lëreni mënjanë për pak kohë. Tortën e përftuar e derdhim me dy litra ujë dhe e ziejmë për rreth dhjetë minuta. Pasi pija e frutave të ketë zier, fikeni zjarrin dhe mbulojeni tiganin me një batanije ose peshqir dhe lëreni lëngun të ziejë për një orë. Më pas e filtrojmë sërish pijen e frutave tashmë të injektuar, më pas shtojmë lëngun tonë të parapërgatitur të boronicës së kuqe dhe mjaltin në këtë pije frutash. Pija e shijshme dhe më e rëndësishmja e shëndetshme e frutave është gati!

Kur përgatitni lëngun e boronicës së kuqe, mund të shtoni edhe manaferrat e tjera të preferuara, për shembull, qershitë ose rrush pa fara të zeza. Kjo pije frutash e bërë nga një përzierje e manave të shëndetshme është edhe më e pasuruar me substanca që kanë një efekt të dobishëm në trupin tonë.

Nëse preferoni recetën klasike të lëngut të boronicës pa asnjë aditiv të tretë, pijen e përgatitur mund ta vendosni në frigorifer dhe të konsumoni dy lugë gjelle çdo ditë gjysmë ore para ngrënies. Në këtë mënyrë ju do të përgatisni stomakun tuaj për përpunimin e ardhshëm të ushqimit, do të mbështesni imunitetin tuaj dhe gjithashtu do ta ndihmoni trupin tuaj të përballojë stresin dhe lodhjen e përditshme. Dhe përveç kësaj, në këtë mënyrë ju mund të ruani shëndetin e fëmijëve tuaj, t'i ndihmoni ata të përballojnë stresin e vazhdueshëm dhe situatat stresuese në shkollë. Megjithatë, përpara se ta lini fëmijën tuaj të pijë pije frutash në sasi të mëdha (për shembull, një gotë 200 ml), filloni me një lugë gjelle dhe shikoni nëse ka ndonjë reaksion alergjik.

Mundohuni të përdorni atë që na jep natyra; në këtë rast po flasim për lëng boronicë. Do të keni gjithmonë kohë për të blerë një tufë medikamente në farmaci, të cilat, meqë ra fjala, na bëjnë më shumë dëm sesa mirë. Në kombinim me ushqimin e duhur dhe një mënyrë jetese të shëndetshme, lëngu i boronicës së kuqe nuk është vetëm një shuajtës i etjes që ka shije të mirë, por mund të shërbejë edhe si ilaç për shumë sëmundje, si migrena, funksionimi i dëmtuar i traktit gastrointestinal e shumë të tjera.

Nutricionistët shkencorë që studiojnë cilësitë e lëngut të boronicës së kuqe kanë zbuluar se ai ka veti vërtet unike shëruese. Vetitë shëruese të lëngut të boronicës janë të njohura që nga kohërat e lashta, kështu që mjekësia tradicionale e përdorte lëngun e boronicës si një tonik i përgjithshëm dhe për trajtimin e shumë sëmundjeve të rënda. Lëngu i boronicës së kuqe zë vendin e parë midis të gjitha lëngjeve të tjera për sa i përket përmbajtjes së substancave biologjikisht aktive që janë shumë të dobishme për shëndetin e njeriut. Lëngu i boronicës së kuqe përmban vitamina: B, C, K dhe PP, acide organike: kinik, malik, benzoik, tartarik, ursolik, mikroelemente: jod, kalium, kalcium, hekur, klor, argjend dhe fosfor, si dhe shumë substanca të tjera të dobishme.

Për shkak të përmbajtjes së lartë të fenolit dhe acidit benzoik, lëngu i boronicës së kuqe është një antibiotik i shkëlqyer natyror. Për sa i përket cilësive antimikrobike dhe antibakteriale, asnjë lëng tjetër nuk mund të krahasohet me të. Prandaj, lëngu i boronicës së kuqe rekomandohet të konsumohet si për sëmundje të ndryshme infektive virale, ashtu edhe për procese inflamatore akute dhe kronike në organizëm.

Për një kohë të gjatë, lëngu i boronicës së kuqe është përdorur si një agjent terapeutik dhe profilaktik për sëmundjet e veshkave, fshikëzës dhe organeve gjenitale femërore: inflamacion i shtojcave dhe vezoreve, cystitis, nefrit, etj. Antocianinet që përmban lëngu i boronicës së kuqe jo vetëm që eliminojnë proces inflamator, por edhe largimin e gurëve nga veshkat dhe fshikëza.

Lëngu i boronicës së kuqe është i njohur edhe për vetitë e tij kundër plakjes. Është i pasur me antioksidantë natyralë që luftojnë radikalet e lira – shkaktari kryesor i sëmundjeve dhe plakjes së trupit. Pirja e rregullt e lëngut të boronicës së kuqe të holluar me ujë të zier përmirëson ndjeshëm ngjyrën e një personi, si dhe gjendjen e lëkurës dhe flokëve të tij. Për shkak të përmbajtjes mjaft të lartë të flavonoideve dhe vitaminave C dhe PP, lëngu i boronicës parandalon proceset kalbëzimi në trup, pastron gjakun dhe ndihmon në eliminimin e substancave të dëmshme dhe kripërave të metaleve të rënda nga trupi. Prandaj, lëngu i boronicës rekomandohet të pihet në rast të helmimit me substanca të ndryshme toksike.

Për njerëzit që jetojnë në zona radioaktive, lëngu i boronicës së kuqe është thjesht i nevojshëm, pasi ndihmon në largimin e rrezatimit nga trupi, si dhe parandalon shfaqjen e tumoreve malinje dhe zhvillimin e leuçemisë.

Lëngu i boronicës së kuqe është shumë i pasur me jod, prandaj është i domosdoshëm për sëmundje të ndryshme të gjëndrës tiroide, në veçanti hipotiroidizmin.

Lëngu i boronicës së kuqe është shumë i dobishëm për çdo sëmundje që lidhet me: diabetin, obezitetin, etj. Falë acidit ursolik, lëngu i boronicës ndihmon në uljen e sheqerit në gjak, rregullon ekuilibrin e ujit të trupit, si dhe normalizon aktivitetin e pankreasit.

Acidi ursolik, me të cilin është i pasur lëngu i boronicës së kuqe, ndihmon edhe në simptoma të ndryshme. Promovon zgjerimin e enëve të gjakut, largon kolesterolin e tepërt nga trupi, parandalon mpiksjen e gjakut dhe gjithashtu forcon enët e gjakut, duke i bërë ato më elastike.

Për ftohjet akute, lëngu i boronicës së kuqe i përzier me mjaltë dhe i holluar me ujë të zier ndihmon në luftimin e infeksionit dhe ul temperaturën e lartë të trupit.

Lëngu i boronicës së kuqe është i mirë për çdo sëmundje të zgavrës me gojë. Shpëlarja me lëng të paholluar të boronicës së kuqe trajton sëmundjen periodontale, dhimbjet e fytit, kariesin dhe ndihmon në pastrimin e dhëmbëve nga pllakat. Besimi i zakonshëm se acidet organike që gjenden në lëngun e boronicës së kuqe mund të dëmtojnë smaltin e dhëmbëve është në të vërtetë i gabuar.

Lëngu i boronicës së kuqe është një ilaç i shkëlqyer për të ndihmuar në parandalimin e mungesës së vitaminës në pranverë. Boronicat mund të ruhen në frigorifer gjatë gjithë vitit. Ai ka cilësitë e një ruajtësi natyral dhe nuk prishet për një kohë shumë të gjatë, duke ruajtur të gjitha substancat e tij të dobishme.

Lëngu i boronicës së kuqe nuk duhet të konsumohet në formën e tij të pastër për shkak të përqendrimit të lartë të acideve në të. Dhe me rritjen e aciditetit të stomakut, lëngu i boronicës së kuqe duhet të konsumohet me shumë kujdes. Rekomandohet të pini lëng boronicë vetëm shumë të holluar me ujë, me shtimin e një lugë çaji mjaltë, një herë në ditë ndërmjet vakteve.

Boronica është një kokrra të kuqe e ndezur, një banor i kënetave. Ajo quhet këneta, mbretëresha e kënetave, veriore, vinç. Kokrrat sferike ose vezake të një ngjyre të kuqe-burgundy përmbajnë një sasi të tillë të vitaminës C saqë janë përpara limonit dhe frutave të tjera agrume në këtë tregues. Ky nuk është avantazhi i vetëm i boronicës së kuqe; ka shumë thesare më të dobishme të fshehura në to. Kjo është arsyeja pse manaferrat filluan të mblidhen dhe të përdoren për qëllime mjekësore që në kohët e lashta. Shija specifike e hidhur dhe e thartë është një pengesë serioze për të ngrënë kokrra të kuqe në formën e saj të pastër, kështu që me të përgatiten pjata të ndryshme, të ziera, të përgatitura dhe lëngje. Dobia e boronicës së kuqe nuk zvogëlohet nga një përpunim i tillë, dhe shija përmirësohet dukshëm.

Efekti i lëngut të boronicës së kuqe në trup

Produkti njihet gjerësisht si një antibiotik efektiv me origjinë natyrore. Për sëmundjet virale akute dhe kronike, përkeqësimet e infeksioneve, rekomandohet përdorimi i tij në kombinim me terapinë kryesore të barnave. Lëngu i boronicës së kuqe është efektiv si një ilaç parandalues ​​dhe medicinal kundër sëmundjeve të sistemit gjenitourinar: inflamacion i shtojcave dhe vezoreve tek gratë, nefriti, cistiti, uretriti. Përmbajtja në produkt ndihmon në largimin e gurëve nga veshkat dhe fshikëza.

Në luftën për bukurinë dhe kundër plakjes, kozmetologët rekomandojnë t'i kushtoni vëmendje një pije me boronicë, pasi ajo është e pasur. Këto substanca mbrojnë qelizat e lëkurës nga plakja dhe përmirësojnë procesin e rigjenerimit të tyre. Futja e produktit në dietën tuaj do të ndihmojë në përmirësimin e lëkurës tuaj dhe do t'i bëjë rrudhat më pak të theksuara.

Boronica e kuqe është një kokrra të kuqe e njohur për vetitë e saj sekretuese. Lëngu rekomandohet të pihet për të pastruar gjakun nga efektet e marrjes së antibiotikëve, për të larguar kripërat e metaleve të rënda nga trupi, si dhe rekomandohet për personat që kanë qenë të ekspozuar ndaj rrezatimit. Është shumë i dobishëm në rast helmimi me toksina të rënda, si dhe përdoret si profilaktik kundër kancerit dhe anemisë.

Produkti përmban një furnizim të konsiderueshëm të jodit, i cili ka një efekt pozitiv në funksionimin e gjëndrës tiroide.

Normalizimi i metabolizmit është një tjetër bonus i dobishëm i pirjes së lëngut të boronicës. Në rastet e obezitetit, çrregullimeve të ekuilibrit të ujit dhe proceseve metabolike, lëngu i boronicës së kuqe duhet të përfshihet në dietë. Është gjithashtu i dobishëm për diabetikët, pasi acidi ursolik, i cili gjendet në kokrra të kuqe dhe në pijen e prodhuar prej tij, mund të sjellë nivelet e sheqerit në gjak në normale.

Pirja e lëngut do të jetë e dobishme për sistemin kardiovaskular, sepse substancat në përbërjen e tij luftojnë gjakun e keq, forcojnë muret e enëve të gjakut dhe parandalojnë formimin e mpiksjes së gjakut.

Mënyra më e famshme për të përdorur lëngun e boronicës së kuqe është trajtimi i ftohjes. Tashmë në simptomat e para të sëmundjes, etheve dhe të dridhurave, duhet të pini një gotë pije të bërë nga lëngu i ngrohtë i boronicës së kuqe. Kjo do t'i japë trupit një shtysë për të luftuar sëmundjen, për të ulur temperaturën dhe inflamacionin.

Produkti përballet mirë me inflamacionin e mukozave të gojës, pasi ka një efekt shërues të plagëve dhe antiseptik. Dhe për dhëmbët, përfitimi i tij është heqja e kariesit, sëmundjes periodontale dhe pllakës.

Përbërja kimike e lëngut të boronicës së kuqe

Një thesar i pasur me vitamina gjendet në lëngun e boronicës së kuqe. Përmbajtja e vitaminës C në produkt është jashtë grafikëve - ajo tejkalon limonët në këtë tregues, dhe vetëm rrush pa fara e zezë janë distiluar nga boronicat dhe pijet e bëra prej saj.

100 g produkt përmban 45,5 kcal, 0,4 g, 0,3 g, 11 g.

Për sëmundjet e lëkurës, përzieni gjysmë gote ujë dhe lëng, shtoni një lugë çaji dhe pijeni përzierjen tri herë në ditë, një orë pas ngrënies.

Për pacientët me hipertension këshillohet të përgatisni një pije me mjaltë në përmasa 1/1, të konsumoni 1 lugë gjelle tri herë në ditë, 15-20 minuta para ngrënies. Personat që vuajnë nga sëmundjet e stomakut dhe pankreasit këshillohen të marrin 50-100 g lëng boronicë të holluar me ujë në raportin 1/1 para ngrënies.

Për temperaturën, pacientit i jepet një përzierje prej 200 g lëng të lënë për 1-2 orë, 50 g lëng boronicë dhe 15 g. Ju duhet ta pini pijen në pjesë të vogla, 5-6 herë gjatë ditës.

Në rast të gripit, ftohjes, kollës, bronkitit, produkti përzihet me mjaltë për shije që të mos jetë shumë i thartë dhe pihet 100 g para ushqimit.

Përdorimi në kozmetologji

Kur kërkoni produkte për të përmirësuar shëndetin e lëkurës, mos harroni se produkte efektive mund të gjenden jo vetëm në raftet e dyqaneve të kozmetikës. Lëngu i boronicës së kuqe i marrë nga brenda ka një efekt pozitiv në lëkurë, duke e bërë atë më të fortë, më të shëndetshme dhe më të lëmuar. Përveç kësaj, përdoret gjithashtu si një përbërës i maskave, kubeve të akullit për masazh dhe tonikë. Megjithatë, vetëm produkti i saposhtrydhur pa sheqer është i përshtatshëm për këto qëllime.

Për të hequr qafe pigmentimin e padëshiruar, përdorni një pecetë të lagur me lëng. Aplikohet në lëkurë për 10 minuta, pas së cilës fytyra lahet me ujë të ftohtë. Së pari ju duhet të bëni një test për reaksione alergjike - aplikoni lëngun në kthesën e brendshme të bërrylit, ku lëkura është shumë e ndjeshme dhe monitoroni ndjesitë tuaja. Nëse brenda 5-7 minutave nuk shfaqet skuqje ose ndjesi djegieje, atëherë produkti mund të përdoret.

Ju duhet të përdorni maska ​​për fytyrën dhe flokët me lëng jo më shumë se një herë në një e gjysmë deri në dy javë. Ato përzihen në një enë jo metalike, si kupa prej balte ose qelqi.

Përgatitja e një pije në rezervë

Baza për marrjen e lëngut nga manaferrat është procesi i shtrydhjes ose përdredhjes. Për këto qëllime, përdorni një mulli mishi ose shtrydhëse frutash, ose thjesht mund të shtypni boronicat në një llaç.

Boronicat e kuqe tolerojnë mirë ruajtjen e freskët; përveç kësaj, ato mund të ngrihen për dimër. Zierja zvogëlon sasinë e vitaminës C në përbërjen e saj. Ju gjithashtu mund të përgatisni lëng në këtë mënyrë, por ai humbet disa nga përfitimet e tij.

Receta më e thjeshtë: boronicat përdridhen ose shtypen me dorë, pa shtuar asnjë përbërës, rrotullohen në kavanoza sterile dhe mbyllen mirë me kapak. Produkti ruhet në frigorifer ose bodrum pa trajtim termik.

Recetë e shëndetshme me kunguj:

• 1 kg boronicë;
• 1 kg e pjekur;
• rreth 400 g sheqer.

Për të përgatitur pijen merrni:

• 2 kg karrota portokalli të ndezur;
• 1 kg boronicë;
• 2 gota sheqer.

Karotat lahen mirë, qërohen, grihen imët dhe zihen në avull. Pureja që rezulton kalohet në një sitë. Boronicat e kuqe renditen, lahen, qërohen dhe shtypen duke nxjerrë lëng. Pasi përzihen karotat me manaferrat, dërgohen në zjarr të ulët, duke mos i lënë të ziejnë dhe nxehen për rreth 3-5 minuta. Kur ena të jetë ftohur, grihet përsëri në një sitë. Rezulton mjaft i trashë dhe në këtë fazë ose mund të kalohet në napë ose të hollohet me ujë. Pas shtimit të sheqerit të grimcuar, pija përzihet, nxehet në zjarr të ulët për 15 minuta, pa e zier, pas së cilës derdhet e nxehtë në kavanoza sterile. Pasi produkti të jetë ftohur, ruhet në një vend të errët dhe të freskët.

Përdorimi i lëngut të boronicës së kuqe në gatim

Meqenëse produkti ka një shije shumë të thartë, praktikisht nuk përdoret si një pjatë e pavarur. Ju mund të bëni shurup për akullore prej tij duke shtuar sheqer dhe duke e trajtuar me nxehtësi. Lëngu i boronicës së kuqe përdoret si ngjyrues ushqimor. Në sasi të vogla i shtohet impregnimit për ëmbëlsira dhe biskota, kremra dhe ëmbëlsira. Disa marinada me shtimin e kësaj pije i japin mishit një strukturë jashtëzakonisht të butë për shkak të sasisë së madhe të acideve që përmbahen në lëng.

Më shpesh produkti gjendet në recetat për kokteje alkoolike, në kombinim me. Një shije jashtëzakonisht e pasur vjen nga një përzierje e boronicës së kuqe, grenadinës, vodkës së mjedrës dhe sodës. Kombinimi i lëngut të boronicës së kuqe me vodka limoni, likerit Cointreau dhe lëngut është receta për koktejin e famshëm Cosmopolitan.

Dëmet dhe kundërindikacionet e produktit

Ajo që definitivisht nuk mund të bëni me këtë pije është ta pini me stomakun bosh. Edhe në gjendje të holluar, sasia e acideve në të mund të ndikojë negativisht në muret e stomakut. Për ata që kanë probleme me mëlçinë, si dhe personat që vuajnë nga ulçera e stomakut ose gastriti në gjendje akute, është më mirë të shmangin pirjen e lëngut të boronicës së kuqe në çdo formë. Ka edhe raste të njohura të intolerancës individuale dhe alergjive - ky është një tregues i drejtpërdrejtë për të përjashtuar produktin nga dieta. Gratë shtatzëna duhet ta përdorin lëngun me kujdes, pasi të këshillohen me mjekun.

Përveç kësaj, boronicat nuk ndërveprojnë mirë me disa ilaçe: Valium, Glukotrol, tamoxifen, Elavil dhe hollues të tjerë të gjakut. Produkti zvogëlon efektivitetin e diklofenakut.

Sigurisht, një dëm i konsiderueshëm për trupin e njeriut mund të shkaktohet nga një produkt i bërë nga manaferrat e mbledhura në zona të ndotura me kushte të pafavorshme mjedisore.

Vetitë shëruese të lëngut të boronicës së kuqe janë po aq unike sa shija e kësaj pije. Ka një efekt të fortë stimulues: sikur të shkundë burimet natyrore të trupit, produkti i plotëson dhe i rrit ato me një grup vitaminash dhe lëndësh ushqyese nga përbërja e tij, duke përmirësuar kështu shëndetin, duke i dhënë vitalitet dhe energji.