Çfarë lloj sallate mund të përgatitet nga recetat e karkalecave. Receta të thjeshta për sallata të shijshme me karkaleca. Ndryshimi i dietës me tranguj

Karkalecat janë ndoshta ushqimet më të njohura dhe më të preferuara të ushqimeve të detit që mahnitën shumë me shijen e tyre delikate dhe formën e çuditshme. Ju thjesht mund të zieni karkaleca, mund t'i shtoni me siguri në supa dhe pjata kryesore, dhe sallatat e karkalecave janë thjesht të mahnitshme në shumëllojshmërinë e tyre! Për ta bërë shijen e pjatës së përfunduar sa më të ndritshme dhe të pasur, është më mirë të blini karkaleca të papërpunuara, të paqëruara për të bërë sallata, por mbani në mend se rreth një e treta e peshës do të shkojë në guaskë. Duke përfshirë karkalecat në dietën tuaj, ju jo vetëm që do të organizoni një festë për shijet tuaja, por gjithashtu do ta ngopni trupin me jod, kalcium, kalium, zink, proteina dhe acide yndyrore të pangopura Omega-3.

kthehu te përmbajtja

7 receta origjinale për sallatat "karkaleca".

kthehu te përmbajtja

Përbërësit:

Mënyra e gatimit:

1. Shkrini kallamarët duke i vendosur kufomat në ujë të ftohtë. Kallamarët e qëruar i zieni në ujë të vluar për 3-4 minuta. Ziejini karkalecat në ujë të vluar me kripë për 2-3 minuta. Hiqni karkalecat e gatuara me një lugë të prerë. Lërini karkalecat të ftohen dhe hiqni lëvozhgat e tyre.

2. Kallamar të prerë në rrathë ose feta të holla. Shtoni karkaleca të qëruara tek kallamarët e copëtuar.

3. Pritini vezët e ziera fort dhe kastravecat e freskëta në kubikë të vegjël. Misrin e konservuar e hedhim në sitë për të hequr lëngun e tepërt.

4. Bashkojme te gjithe perberesit, sallaten e rregullojme me majoneze, e perziejme mire, i kalojme ne nje sallate, ullinjte i presim ne feta dhe i vendosim mbi sallate ne forme lulesh, ngjitim gjethet e majdanozit dhe e servirim kryevepren tuaj. te tavolina.

kthehu te përmbajtja

Sallatë Cezar me karkaleca deti

Përbërësit:

• kube buke
• nja dy lugë gjelle vaj ulliri
• nja dy lugë gjelle ghee
• 100 gram djathë të grirë
• 2 thelpinj hudhre te grira

Erëza e sallatës:

• 100 gram djathë parmixhano të prerë në kubikë
• 7-8 gjethe të mëdha marule
• 75 ml vaj ulliri
• 2-3 lugë gjelle uthull vere
• 3 lugë gjelle lëng gëlqereje
• gjysmë luge çaji kripë dhe piper

Mënyra e gatimit:

Ne pastrojmë karkaleca të papërpunuara nga predha. Tek karkalecat e mesme dhe të mëdha heqim zorrët duke i prerë karkalecat dhe me një kruese dhëmbësh (mund të përdorni edhe gishtat) duke hequr zorrën. Lini mënjanë karkalecat e gatuara. Përzieni vaj ulliri, salcë Worcestershire (mund të zëvendësohet me mustardë të ëmbël), salcë Barbecue, salcë soje dhe hudhër. Pasi i keni lagur karkalecat në salcën e përgatitur, i skuqni në një tigan për 3 minuta nga secila anë. Këta karkaleca të shijshëm do të jenë kurora e “Cezarit” tonë.

Skuqini kubikë bukë me hudhër të grirë deri në kafe të artë mbi nxehtësinë mesatare në ullinj dhe ghee. Spërkateni me djathë të grirë dhe lëreni mënjanë. Krutonët mund të piqen edhe në furrë.

Erëza e sallatës:

Përzieni vajin e ullirit, lëngun e limonit dhe uthullën e verës. Kripë. Piper. Pritini gjethet e marules në copa dhe shtoni në erëza.

Aromatizues:

Me duar grisim gjethet e marules dhe i vendosim në një pjatë, mbi gjethet e marules dërgojmë krutona me djathë dhe sipër vendosim karkalecat e skuqura dhe derdhim salcën mbi gjithçka. Sallata gati!

kthehu te përmbajtja

Sallatë me avokado me karkaleca

Përbërësit:

• 500 gram karkaleca të mëdha ose të mesme
• 200 gram domate qershi
• 1 avokado
• 1 st. lugë gjelle cilantro e freskët e grirë imët
• 2 lugë gjelle. lugë lëng limoni
• 1 st. një lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
• piper i zi i sapo bluar

Mënyra e gatimit:

E presim avokadon në kubikë të vegjël dhe e spërkasim lehtë me lëng limoni që të mos marrë ngjyrë. Pritini domatet qershi në gjysmë. Shtoni karkaleca të ziera në avokado dhe domate. Përgatitni salcën duke përzier vajin e ullirit, lëngun e limonit dhe cilantron. Vishni sallatën me salcë. Kripë dhe piper për shije. Sallata e përgatitur mund të shërbehet menjëherë në tryezë, dhe në kohën e nxehtë të verës mund të ftohet paraprakisht në frigorifer.

kthehu te përmbajtja

Sallatë me karkaleca me djathë

Përbërësit:

• 500 gram karkaleca të ziera
• 4 vezë të ziera fort
• 100 gram djathë të butë
• 100 gram majonezë
• zarzavate
• çerek limoni

Mënyra e gatimit:

Pritini në copa mishin e karkalecave të ziera të mesme dhe të mëdha, të voglat i lëmë ashtu siç janë. Vezët i presim në kubikë. Tre djathë në një rende. Përzieni karkalecat me vezë, djathë të grirë dhe disa zarzavate. Sezoni me majonezë dhe lëng limoni. Në një tas sallatë, përhapni sallatën në një rrëshqitje, derdhni majonezën e mbetur dhe spërkatni me barishte.

kthehu te përmbajtja

Sallatë me karkaleca dhe ananas

Përbërësit:

Mënyra e gatimit:

Zieni vezët, ftohni dhe pritini në kubikë. Kulloni lëngun e ananasit të konservuar dhe gjithashtu i prisni në kubikë.

Ne dërgojmë karkaleca në ujë të kripur të vluar. Në ujë mund të shtoni gjethe dafine, disa bizele dhe zarzavate kopër. Kthejeni ujin të ziejë dhe gatuajeni karkalecat për disa minuta të tjera. Hidhini karkalecat e gatuara në një kullesë.

Djathin e fërkojmë në një rende mesatare. Lani gjethet e marules, thajini dhe vendosini në një pjatë. Sipër sallatës vendosni kubikë ananasi dhe i derdhni me majonezë. Më pas vjen një shtresë me vezë, të cilat i lyejmë edhe me majonezë. Spërkatni vezët me djathë të grirë dhe përsëri lyejeni gjithçka me majonezë. Sipër i rregullojmë bukur karkalecat e ziera, i spërkasim lehtë me lëng limoni dhe i spërkasim me barishte.

kthehu te përmbajtja

Sallatë me midhje me karkaleca deti

Përbërësit:

Mënyra e gatimit:

Derdhni verën në tigan, shtoni gjethe dafine, aromë, kripë dhe lëreni gjithçka të ziejë. Në verë të vluar, skuqni karkalecat me midhje për dy deri në tre minuta. E heqim tiganin nga zjarri, i nxjerrim me lugë të prerë karkalecat me midhje dhe i vendosim në një pjatë të thellë, i lëmë mënjanë të ftohen.

Vezët e ziera fort në mënyrë të prerë imët. Kastravecat e freskëta qërohen dhe priten në rripa të hollë. Qepën e presim në kubikë të vegjël.

Karkalecat e ftohur i pastrojmë nga lëvozhgat, i bashkojmë me midhjet, vezët, kastravecat dhe qepët. Shtoni misër ëmbëlsirë, lyeni sallatën me majonezë dhe lëng limoni, piper dhe dekorojeni me zarzavate të grira hollë.

kthehu te përmbajtja

Sallatë koktej karkalecash

Përbërësit:

• 250-300 gram karkaleca
• 2 mollë të mesme
• 2 kastraveca mesatare
• 2 karota mesatare
• 3 lugë gjelle majonezë e lehtë
• 2 lugë lëng limoni
• majdanoz

Mënyra e gatimit:

Zieni karkalecat, lërini të ftohen, pastrohen. Qërojmë mollët, heqim bërthamat, i fërkojmë në një rende të imët dhe i spërkasim me lëng limoni që të mos “ndryshken”. Kastravecat e mia, prerë bishtin dhe fshij në një rende të mesme. I pastrojmë karotat dhe tre në një rende të imët.

Shtrojmë me shtresa kastravecat (pasi shtrydhim pak ujin), karotat dhe mollët duke e lyer çdo shtresë me majonezë. Shtroni karkalecat me shtresën e fundit, pasi të keni prerë ekzemplarë të mëdhenj në 3-4 pjesë. E dekorojmë sallatën me majdanoz, sipër i vendosim një karkalec të tërë. Para se ta servirni, sidomos në verë, këshillohet të ftohet sallata.

kthehu te përmbajtja

Sallatë salmon me karkaleca deti

Përbërësit:

Mënyra e gatimit:

Marinojini ullinjtë e grirë për rreth dy orë në një përzierje me vaj ulliri dhe lëng limoni. Pritini salmonin në feta të holla të sheshta. Kastravecat dhe avokadot priten në kubikë të vegjël. I pastrojmë karkalecat dhe i përziejmë me kastravecat dhe avokadon. Rregulloni gjethet e marules në një pjatë të gjerë. Sipër vendosni salmonin. Vendosni pjesën tjetër të përbërësve në salmon. Sallatën e specit sipas shijes, e spërkasim me ullinj turshi dhe e hedhim sipër marinadën.

Të bëftë mirë!

04.04.2015

Sallatat me karkaleca nuk janë vetëm pjata të shijshme, por edhe të shëndetshme. Vetitë e dobishme të karkalecave janë për shkak të përmbajtjes së vitaminave D, E, A, PP, B12, bakrit, hekurit, fosforit, magnezit, natriumit dhe kaliumit. Prania e aminoacideve, jodit dhe squfurit në to kontribuon në aktivizimin e rritjes së qelizave të trupit, si dhe në funksionimin harmonik të të gjitha organeve dhe sistemeve. Këto substanca të dobishme gjithashtu kanë një efekt të dobishëm në gjendjen e lëkurës, thonjve dhe flokëve.

Për shkak të përmbajtjes së ulët kalori, karkaleca mund të përdoret në dietë. Përveç kalorive, karkalecat përmbajnë një substancë të tillë si astaxanthin, e cila është përgjegjëse për ngjyrën e krustaceve. Kjo substancë është në gjendje të forcojë sistemin kardiovaskular, parandalon formimin e një sulmi në zemër, sëmundje koronare të zemrës, goditje në tru. Kjo është, karkaleca është një produkt shumë i dobishëm për të gjithë.

1. Sallatë me karkaleca deti dhe djathë

Përbërësit:

• karkaleca -150 g
• gjethe marule - 150 g
• domate qershi - 10 copë
• vezë trembem - 10 copë
• lëng limoni - 1 lugë
• kripë - 0,3 lugë
• djathë parmixhano - 50 g

Gatim: prerë domate qershi, vezë thëllëza dhe marule. Tre djathë parmixhano. Vendosni në një pjatë gjethe marule, karkaleca të ziera, domate qershi dhe vezë, kripë dhe shtoni lëng limoni, sipas recetës. Spërkateni me djathë të grirë dhe shërbejeni.

2. Sallatë "Lightness"

Përbërësit:

• karkaleca - 500 g
• domate - 3 copë.
• tranguj - 2 copë.
• piper zile - 1 pc.
• djathë (Brynza, Feta) - 80 g
• ullinj - 10 copë.
• gjethe marule - 6 copë.
• kopër dhe majdanoz - për shije
• lëng limoni - 2-3 lugë.
• vaj ulliri - 2 lugë.
• kripë - për shije.

Gatim: Zhytni karkalecat në ujë të vluar dhe hiqni lëvozhgat. Pritini domatet jo shumë imët. I vendosim në një tas sallate, shtojmë specat e grirë, si dhe fetat e trangujve. Pritini ullinjtë në rrathë dhe shtoni në pjesën tjetër të produkteve.

Me duar grisim gjethet e marules (metali i thikës reagon me sallatën dhe kjo nuk i bën aspak dobi trupit). Hidhni karkalecat. Shtoni djathin e prerë në kubikë. Pritini imët zarzavatet dhe dërgojini në sallatë, më pas i rregulloni me lëng limoni dhe vaj ulliri.

Përbërësit:

• gjethe të freskëta të spinaqit - 200 g
• domate qershi - 150 g
• karkaleca të ziera të qëruara - 100 g
• vaj ulliri ekstra i virgjër - 2 lugë gjelle. l.
• lëng limoni - 25 ml
• uthull balsamike - 1 lugë gjelle. l.
• mustardë me kokrra - 1/2 lugë. l.

Gatim: shuajmë gjysmë luge mustardë me uthull balsamike dhe shtojmë pak vaj ulliri. Shtojmë gjethet e spinaqit, i përziejmë, i presim domatet qershi dhe i hedhim karkalecat e qëruara. Hidhni mbi lëng limoni dhe shërbejeni.

4. Karkaleca të pjekura në një sallatë jeshile

Përbërësit:

• qepë jeshile (copëtuar) - 1/3 filxhan
• lakër - 350 g
• karkaleca (të papërpunuara) - 400 g
• majonezë - 3/4 filxhan
• thërrime buke - 2 gota
• vaj vegjetal - 4 lugë gjelle. l.
• marule - 1 tufë
• salcë e ëmbël djegës - 1/3 filxhan

Gatim: copëtoni sallatën. Vendoseni në një tas të madh. Shtoni marule pranverore ose lule të vogla brokoli. Shtoni qepë të gjelbra të copëtuara. Përzieni majonezën me salcën djegës.

Keni nevojë për një salcë të ëmbël, ndaj mos e ngatërroni! Shtoni salcën Sirracha dhe përzieni mirë. Vendoseni salcën në frigorifer derisa të jeni gati për ta servirur sallatën.

Qëroni karkalecat dhe vendosini në një tas të thellë. Shtoni pak vaj... Dhe përzieni. Më pas rrotulloni karkalecat në thërrime buke.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni karkalecat për 3 minuta nga secila anë. Kthejeni karkalecat e gatuara në tas dhe përziejini me salcën. Prisni marulen, lakrën dhe barishtet dhe rregullojini në pjata. Shtoni karkaleca në salcë dhe shërbejeni.

5. Sallatë perimesh me karkaleca deti

Përbërësit:

• tranguj - 2 copë.
• domate qershi - 5 copë.
• karota - 1 pc.
• karkaleca (të qëruara, të ziera) - 200 g
• gjalpë - 20 g
• djathë i fortë - 20 g
• verë e bardhë (e thatë) - 2-3 lugë. l.
• bukë e bardhë - 2 copë
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.
• lëng limoni - 1 lugë gjelle. l.
• gjethe marule - 1 tufë
• kopër - 1/2 tufë
• kripë për shije
• piper (i zi, i bluar) për shije

Gatim: Lani gjethet e marules me ujë të ftohtë, copëtoni ose grijini me duar. Vendoseni në pjata. Kastravecat e prera në shirita të hollë. Shtoni domatet qershi të përgjysmuara në sallatë. Shtoni karotat e prera në feta. Pritini djathin në feta hollë dhe shtoni në sallatë.

Thajeni bukën në një toster, hiqni koret dhe priteni në kubikë të mesëm. Shtoni croutons në sallatë.

Karkalecat skuqen pak me gjalpë, hidhen në verë të bardhë dhe ziejnë për 1 minutë. 9. Në sallatë shtoni karkaleca dhe kopër të grirë hollë. Shtoni kripë, piper të zi të sapo bluar, farat e susamit dhe lyeni sallatën me vaj vegjetal dhe lëng limoni. Nëse dëshironi, mund të përgatisni salcë sallate dhe me bazë majonezë.

6. Sallatë mandarine me karkaleca

Përbërësit:

• mandarina - 8 copë.
• karkaleca - 200 g
• mollë - 2 copë.
• selino - 2-3 kërcell
• gjethe marule - 100 g
• majdanoz - 50 g
• limon - 1 pc.
• majonezë - për shije
• kripë - për shije

Gatim: Zieni karkalecat në ujë me kripë dhe qëroni.

Përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, shtrydhni lëngun nga dy mandarina. Përzieni lëngun që rezulton dhe majonezën (mundësisht të bërë në shtëpi) derisa të përftohet një konsistencë homogjene.

Qëroni mollët nga lëkura dhe pritini në kubikë të vegjël. Prisni selinon në copa të holla. Qëroni 6 mandarina nga lëkura dhe ndajini në feta. Përziejini të gjithë përbërësit me karkaleca dhe masën që rezulton vendoseni në gjethet e marules. Spërkateni bujarisht me salcë përpara se ta shërbeni, zbukurojeni me majdanoz dhe një gjysmëhëne të hollë limoni.

7. Sallatë "karkaleca në një jastëk bore"

Përbërësit:

• djathë i fortë - 200 g
• vezë të ziera - 4 copë.
• karkaleca - 400 g
• sallatë - 100 g

Për salcën:

• vezë thëllëza - 7 copë.
• vaj vegjetal - 150 ml
• mustardë - 1 lugë
• sheqer - 1 lugë
• kripë - një majë
• lëng nga 1 lime
• cilantro dhe kopër - për shije
• piper i sapo bluar
• lëvozhga e gëlqeres

Gatim: grijeni djathin në rende ose priteni në petë me një thikë të veçantë frutash. Ndani vezët në proteina dhe të verdha, grijini. Përzieni djathin me të verdhën e vezës. Ziejini karkalecat në ujë të kripur për 3-5 minuta, ftohen dhe qërohen.

Për salcën bashkojmë vezët e thëllëzës, sheqerin, kripën dhe mustardën, i rrahim me mikser për 1 minutë. Duke vazhduar rrahjen, shtoni vaj vegjetal në një rrjedhë të hollë. Përziejini derisa të jenë të buta dhe të dendura. Shtoni lëng limoni, barishte të copëtuara dhe piper të bluar.

Vendoseni sallatën në një pjatë servirjeje, bëni një “jastëk bore” nga e bardha e vezës. Sipër vendosni pak djathë me të verdhë veze dhe zbukurojeni me karkaleca deti. Spërkateni me lëng gëlqereje, spërkatni me lëkurë. Shërbejeni salcën veçmas. Sallata "karkaleca në një jastëk dëbore" është gati.

8. Sallatë italiane "Romancë për dy"

Përbërësit:

• karkaleca (tigër) - 500 g
• marule - 2 tufa
• domate - 3 copë.
• paste domate - 200 g
• salcë kosi - 100 g
• majonezë - 100 g
• hudhër - 2 karafil

Gatim: zieni karkalecat në guaskë dhe qëroni (në guaskë dalin më të shijshme dhe më lëng se sa të blera, të qëruara). Pritini gjethet e marules. Zakonisht rekomandohet të grisni sallatën me duar, por në restorant ajo ishte e copëtuar.

Vendosni marulen e grirë në një pjatë të sheshtë. Spërkateni me karkaleca të ziera. Spërkateni me salcë.

Përgatitni salcën: në një filxhan përzieni kosin, majonezën dhe ketchup-in (jo pikant, por të ëmbël) dhe hudhrën e shtrydhur. Shtoni ketchup derisa salca të marrë një ngjyrë rozë të këndshme. Është përzierja e kësaj salce me gjethe marule dhe karkaleca që pushton ata që e provojnë këtë sallatë për herë të parë.

Kombinohet mirë me verë të bardhë të thatë. Dekoroni me feta (unaza) domate. Shërbejeni të ftohur.

9. Sallatë me karkaleca, avokado dhe portokall

Përbërësit:

• karkaleca koktej - 200 g
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle.
• gjalpë - 10 g
• avokado - 1 pc.
• portokalli - 1 pc.
• shallots - 1 pc.
• gëlqere - 1 pc.
• hudhër - 1 karafil
• cilantro - për shije
• sheqer kafe - 1 majë
• kripë - për shije
• piper i zi - për shije

Gatim: qëroni portokallin nga lëvozhga dhe membranat. Shtrydhni lëngun nga membranat, hidhni sipër fetat e portokallit që të mos thahen.

Ngrohni vajin e ullirit në një tigan. Shkrini gjalpin në vaj ulliri (nëse përdorni gjalpë). Shtoni hudhrën e grirë hollë në vajin e nxehtë. Pas 30 sekondash shtoni karkalecat. Kripë dhe piper. Skuqini edhe për disa minuta, më pas hiqeni nga zjarri. Pritini qepujt në gjysmë unaza shumë të holla. Pritini në feta të holla avokadon.

Vendoseni sallatën në një pjatë të madhe (ose pjata për servirje): vendosni në fillim avokadon, kripë dhe spërkatni me një majë sheqer.

Sipër avokados vendosim karkalecat nga tigani, pa vaj dhe lëng. Sipër karkalecave i renditim portokallet dhe i hedhim sipër lëngun e portokallit. Sipër vendosim qepën dhe e spërkasim lehtë me sheqer. Hidhni lëng gëlqereje mbi gjithçka. Kripa, sheqeri dhe piperi përshtaten sipas shijes tuaj, por sheqeri nuk duhet të jetë shumë. Pritini imët cilantron dhe spërkatni sipër sallatës.

10. Sallatë me karkaleca

Përbërësit:

• karkaleca - 300 g
• gjethe marule - 1 tufë
• domate qershi - 15 copë.
• hudhër - 2 karafil
• piper i nxehtë - 1 pc.
• vaj ulliri - 4 lugë.
• Djathë parmixhano - sipas dëshirës
• uthull balsamike - sipas dëshirës
• kripë - për shije
• piper i zi - për shije

Gatim: Hidhni karkalecat në ujë të valë për fjalë për fjalë një minutë. I kullojmë në një kullesë dhe e lemë ujin të kullojë. Mund t'i pastroni nga bishti.

Ngrohni vajin e ullirit në një tigan. Qëroni hudhrën, prerë në gjysmë. Pritini specin në gjysmë dhe hiqni edhe farat. Hidhni hudhrën dhe piperin në vajin e ndezur, skuqini derisa të skuqen.

Pasi hudhra të jetë skuqur, hidhni atë dhe piperin. Vaji u bë aromatik dhe pikant. Vendosni karkalecat atje dhe skuqini për fjalë për fjalë 2 minuta. Piper (sipas dëshirës).

Vendosni gjethet e marules, domatet e grira në një pjatë. Sipër me karkaleca. Përziejini mirë, kripë për shije. Spërkateni me uthull balsamike. Spërkateni me parmixhan. Sallata gati.

Dieta më e mirë është të hani gjithçka! Gjëja kryesore është të eliminoni fanatizmin: ndaloni së kufizuari absolutisht veten ose të ngrënit e tepërt. Ushqimi i detit është ideal për një dietë të ekuilibruar. Receta të lehta, të shëndetshme dhe me pak kalori për sallatat e karkalecave do të zotërohen edhe nga një zonjë fillestare. Duke qenë një burim i proteinave të cilësisë së lartë, dhuratat e detit janë të ulëta në yndyrë. Dhe për sa i përket përbërjes së elementëve gjurmë, jeta detare është shumë herë më e lartë se mishi. Për ta bërë shijen e pjatës të shkëlqejë me nota të reja të shijshme, mund të përgatisni salcë të ndryshme. Për shembull, portokalli arre, i cili jo vetëm që do të zbulojë shijen e sallatës, por gjithashtu do të theksojë aromën e karkalecave. Të gjitha prodhimet e detit shkojnë mirë me frutat agrume - grejpfrut, mandarina ose lime.

Pesë përbërësit më të përdorur në receta janë:

Sallata e koktejit me karkaleca me perime dhe barishte të grira hollë ka një shije të pakrahasueshme dhe duket e mrekullueshme në një gotë qelqi të thellë. Sheqeri dhe kripa e salcës së sallatës janë të vështira për t'u tretur në vaj. Shtojini ato në lëng limoni ose uthull, përziejini dhe më pas bashkojini me vaj vegjetal. Mos derdhni shumë salcë salcë në pjatën e përfunduar. Lëreni të mos kullojë deri në fund të tasit të sallatës, por mbështilleni secilën pjesë, duke dhënë kënaqësi estetike.

Sallata me karkaleca mund të përgatitet për një darkë romantike ose për një tryezë festive. Disa nga recetat më interesante, të thjeshta dhe më të shijshme janë renditur më poshtë.

Sallata me karkaleca dhe avokado është ndoshta një nga opsionet më të njohura të çiftëzimit të ushqimit.

Bazuar në dy porcione, merrni sasinë e mëposhtme të produkteve:

• karkaleca të qëruara - 30-50 gr;
• avokado - 1;
• domate qershi - 6;
• Marule Romano - një tufë;
• barishte të freskëta - 2-3 degë;
• karafil hudhër - 1;
• lëng limoni - 1 tryezë. l.;
• piper i bluar - disa majë;
• ulliri. vaj - 3 tavolina. l.

Para së gjithash, ne përgatisim një salcë sallatë të shijshme të bërë në shtëpi - kombinojmë zarzavate të grira hollë, të lara dhe të thara, hudhër të grimcuar / grirë, piper, lëng dhe vaj. Përziejini mirë.

Zieni karkalecat në ujë të kripur.

Për ta shërbyer, sallata mund të zbukurohet me barishte të freskëta ose djathë të fortë të grirë.

Në një shënim. Karkalecat gjithmonë zhyten në ujë të valë. Sapo uji të vlojë përsëri, shënojmë kohën e gatimit: për karkaleca të vogla mjaftojnë 2-3 minuta, për ato të mesme 5 minuta dhe për ato të mëdha 8-10 minuta.

Receta rukole

Sallatë interesante dhe origjinale me rukola dhe karkaleca:

• karkaleca tigër - 10 njësi;
• rukola - 80 gr;
• avokado - 200 gr;
• Parmixhan - 60 gr;
• domate qershi - 80 gr;
• arra pishe - 10 gr;
• mjaltë lulesh - 20 gr;
• gëlqere - 1;
• salcë soje - 10 gr;
• krem balsamik - 10 gr;
• vaj ulliri - 35 ml;
• kripë, piper.

Fillojmë gatimin me salcë: bashkojmë vajin, lëngun e saposhtrydhur të limonit, mjaltin, salcën dhe kremin. Nëse dëshironi, lëkura e gëlqeres gjithashtu mund të shtypet dhe të shtohet në salcë. Përziejini gjithçka dhe lëreni të njomet ndërsa vetë sallata është duke u përgatitur.

Lani dhe thani rukolën. Lani gjithashtu avokadon, hiqni lëvozhgën dhe priteni në kubikë të mesëm. Lani domatet dhe pritini në gjysmë. E bëjmë djathin në feta të holla.

Ngrohni vajin në një tigan. Ndërsa është duke u ngrohur, lani karkalecat. Lyeni karkalecat në vaj, shtoni pak kripë dhe piper, skuqini për 5-6 minuta.

Mblidhim sallatën: vendosim gjethet e rukolës në fund të tasit të sallatës, sipër shkojnë karkalecat dhe djathi. Radhisim qershinë në skaje. Hidhni veshjen mbi gjithçka, spërkatni me arra. Mund të shërbehet në tryezë.

Sallatë e ngrohtë me thjerrëza dhe karkaleca

Për 5 porcione do t'ju duhet:

• thjerrëzat - 250 gr;
• selino - kërcell;
• qepë dhe karrota - 1 njësi secila;
• karafil hudhër - 2;
• ujë - 3 gota;
• zarzavate trumzë - 25 gr;
• majdanoz - disa degë;
• karkaleca të mëdha - 16 copë;
• ulliri. vaj;
• Uthull balsamike;
• mustardë Dijon - 2 lugë;
• kripë dhe piper.

Shpëlajeni tërësisht drithërat derisa uji që rrjedh të bëhet i pastër. E vendosim në një tenxhere dhe e lemë të vlojë. Mos harroni të kriposni ujin. Pas vlimit të ujit, zjarri duhet të vendoset në minimum, të mbulohet me kapak dhe të gatuhet për rreth gjysmë ore.

Ndërsa drithërat janë duke u gatuar, përgatisni karotat dhe qepët: lani, qëroni, copëtoni si për skuqje supë. Skuqini në vaj, duke shtuar hudhrën e grirë dhe disa degëza të plota trumzë. Pas skuqjes, trumza duhet të hiqet dhe të hidhet. Pritini imët degët e mbetura.

Në një enë të veçantë vendosim karkalecat e lara, trumzën e grirë, hedhim një lugë vaj dhe uthull. E lëmë të marinohet pak, duke e përzier herë pas here - do të duhet rreth një çerek ore. Më pas ngrohni pak vaj në një tigan dhe vendosni karkalecat në të, së bashku me marinadën. Skuqini për pesë deri në shtatë minuta.

Vendosni karkalecat, thjerrëzat, majdanozin e grirë në një tas sallatë të thellë. Shtoni pjesën tjetër të vajit, uthullën, mustardën, pak kripë si salcë. Përziejini gjithçka, dekorojeni me barishte të freskëta. Ju mund të përdorni karkaleca si dekor.

Me shtimin e pomelos

• 300 gr karkaleca;
• tul i një pomelo të vogël të qëruar;
• karrota e freskët;
• Piper zile;
• 2 tavolina. l. lëng portokalli, vaj susami, kikirikë të grimcuar;
• 1 tavolinë. l. vajra të farave të rrushit;
• një çerek çaji l. spec djegës.

Skuqni karkalecat në vajin e farave të rrushit për disa minuta.

Tre karota, presim specin në shirita të hollë, thyejmë pomelon në copa jo shumë të mëdha, përziejmë gjithçka. Lëng, djegës dhe susam. përzieni vajin. Bashkojmë perimet dhe agrumet me karkalecat dhe i rregullojmë me salcë.

Sallatë "Royal" me havjar të kuq, karkaleca deti dhe shkopinj gaforre

• karkaleca të qëruara - 300 gr;
• shkopinj gaforre - 250 gr;
• kallamar - 300 gr;
• havjar - 50-70 gr;
• djathë i fortë - 100 gr;
• hudhër - 1 karafil;
• majonezë - 200 gr.

Fillimisht përgatisim kallamarët: i derdhim me ujë të vluar, i pastrojmë nga lëkura dhe të brendshmet, i ziejmë në ujë të vluar me kripë për 2-4 minuta. Më pas, ato duhet të derdhen me ujë të valë dhe të priten në shirita.

Karkalecat përgatiten: shpëlahen, zihen në ujë të vluar për 8-10 minuta.

Ndërkohë presim shkopinjtë në rripa të hollë, djathin e presim trashë, hudhrën e shtrydhim me shtypës. I bashkojmë të gjithë përbërësit në një tas sallatë të thellë, shtojmë havjar dhe i rregullojmë me majonezë.

Sallatë Cezar me karkaleca deti

Cezari me karkaleca është një version interesant i sallatës së mirënjohur Cezar me bazë frutat e detit.

Për të përgatitur një pjatë për dy racione, nevojiten produktet e mëposhtme:

• gjethe marule - 1 tufë;
• Djathë parmixhan - 40-50 gr;
• karkaleca të mëdha - 10 njësi;
• mjaltë maji - 1 lugë gjelle. l.;
• lëng limoni - 1,5 lugë;
• ulliri. vaj - 1 lugë gjelle. l. për marinadë dhe pak për skuqje;
• kripë - disa majë;
• piper;
• croutons sallatë me hudhër - 30 gr;
• Salcë për sallatën e Cezarit.

Fillimisht lani dhe marinoni karkalecat me kripë, piper, vaj dhe mjaltë. Do të duhet gjysmë ore për të marinuar.

Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni karkalecat nga secila anë për 3-5 minuta. Gatishmëria përcaktohet nga transparenca e mishit - sa më e bardhë të jetë, aq më mirë është skuqja e karkalecave, domethënë, kufomat e papërpunuara dhe transparente duhet të bëhen të shurdhër.

Shpëlajeni mirë marulen, thajeni, grijeni me dorë në copa të vogla dhe vendoseni në një tas sallatë. Hidhni sipër pak salcë Caesar dhe përzieni. Sipër spërkatni thërrimet e bukës, më pas djathin e grirë dhe të fundit - karkaleca. Hidhni salcë mbi gjithçka dhe shërbejeni menjëherë.

Në një shënim. Që gjethet e marules të jenë më të freskëta dhe të duken sa më të freskëta, lajini ato në ujë të ftohtë një orë para gatimit.

Sallatë "koktej deti"

• karkaleca - 300 gr;
• kallamar - 250 gr;
• havjar i kuq - 140 gr;
• vezë - 5 njësi;
• majonezë;
• kopër, majdanoz, ullinj - për të dekoruar pjatën.

Si më parë, përgatisim karkalecat duke i shpëlarë me ujë dhe duke i zier derisa të zbuten në ujë të kripur me barishte.

Ziejmë edhe vezët derisa të gatuhen - 5-6 minuta pasi ka vluar ujin.

Kalamari mund të përdoret i freskët ose i konservuar. Në rastin e parë, shëllira thjesht kullohet prej tyre dhe pritet në shirita, në të dytën, ato zihen në ujë të vluar për 3-4 minuta, pastaj ftohen, priten në rripa.

Sallata mblidhet në shtresa: kashtë kallamari, të verdha të grira, një shtresë majonezë, gjysma e karkalecave të përgatitura, proteina të grira, një shtresë majonezë, një shtresë e barabartë havjar. Përhapni bishtat e mbetur të karkalecave rreth sallatës, dekorojeni me ullinj dhe barishte.

Sallatë me patate me karkaleca

• patate - 4 njësi;
• vezë - 2 të mëdha;
• karkaleca të mesme ose të mëdha - 300-350 gr;
• kaperi - disa tavolina. l.;
• pendët e një qepe të re;
• ulliri vaj - disa tavolina. l.;
• lëng limoni - një e treta e një gote;
• majonezë e lehtë - gjysmë gotë;
• kripë dhe piper.

Ziejini patatet dhe vezët derisa të zbuten, ftohen dhe qëroni. Zieni karkalecat derisa të gatuhen dhe të ftohen, nëse blihen të paqëruara - të pastra. Pritini imët kaperët dhe qepën. Vezët dhe patatet priten në copa, priten në kubikë, më të vogla përgjysmë nga karkalecat e qëruara.

Përzieni majonezën, vajin dhe lëngun. Kombinoni të gjitha produktet e përgatitura dhe rregulloni me salcë.

Në një shënim. Sallata do të duket më e rregullt nëse përdorni të mesme ose të vogla. Dhe disa të mëdha për t'u përdorur për dekorim.

Me domate dhe piper zile

Bazuar në dy porcione, do t'ju duhet sasia e mëposhtme e produkteve:

• gjethe marule - një tufë;
• karkaleca të mëdha, të qëruara - 10 njësi;
• domate me mish të mesëm - 1 njësi;
• piper i ëmbël jeshil;
• vezë - 1 njësi;
• vaj ulliri. - 100 ml;
• miell - disa tavolina. l.;
• spec i kuq dhe i zi i bluar - nga një majë secili;
• kripë deti - një e katërta e një lugë çaji. l.

Salca origjinale e sallatës mund të përgatitet nga:

• 3 marina. trangujve;
• gjysmë e kuqe. Luka;
• gjysmat e një fruti limoni;
• tryezë çiftesh. l. majonezë shtëpiake ose me pak yndyrë të blerë në dyqan;
• zinxhir. lugë mustardë franceze;
• një çerek lugë çaji l. salcë djegës;
• majë kripë.

Procesi hap pas hapi i përgatitjes së produkteve për sallatë:

1. Shkrini karkalecat në temperaturën e dhomës paraprakisht, shpëlajeni.
2. Rrihni vezën dhe nja dy lugë ujë derisa të përftohet një lëng homogjen. Shtoni piper dhe kripë, përzieni përsëri.
3. Zhytni trupat e karkalecave në vezë, më pas rrotulloni pak në miell dhe skuqini në vaj të nxehtë nga të dyja anët.
4. Lani të gjitha perimet, qëroni. Hiqni farat nga piperi.
5. Pritini specin në një kub jo shumë të madh, prisni domaten në të njëjtën mënyrë.
6. Gjethet e marules mund të mblidhen me duar ose jo të copëtuara trashë.
7. Kombinoni perimet e copëtuara dhe karkalecat e skuqura në një tas sallatë. Lërini disa karkaleca për zbukurim.

Përgatitja e erëzave:

1. Qëroni qepën dhe grijeni shumë imët. Bëni të njëjtën gjë me kastravecat.
2. Përzieni qepën, kastravecat me përbërësit e mbetur të salcës.
3. Hidh dressing mbi sallatë dhe përzierje. Dekoroni me karkalecat e mbetura dhe mund t'i spërkatni pak me barishte të grira hollë. Shërbejeni menjëherë.

Sallatë e lehtë "Tenderness" me ananas

Për 2 porcione duhet të merrni:

• 400 gr kampionë;
• 3 vezë pule të ziera;
• 130 gr pistoleta karkaleca të qëruara;
• 130 gr ananas të konservuar;
• 80 gr parmixhan;
• 200 gr majonezë;
• Post 50 gr. raf. vajra.

Lajmë kërpudhat, i pastrojmë nëse është e nevojshme. I presim në feta të holla dhe i skuqim në vaj derisa lëngu të jetë rritur pothuajse plotësisht. Zieni karkalecat në ujë të vluar me kripë. Ziejeni vezën derisa të bëhet.

Sallata është e shtruar në shtresa: kërpudha, vezë në shkallë të gjerë, karkaleca, copa njoftimesh. Të gjitha shtresat janë të mbuluara me majonezë. Shtresa e fundit është parmixhani i grirë. Nuk ka nevojë të lubrifikohet me majonezë. Le të provojmë për gjysmë ore.

Pershendetje te gjitheve. Sallata me karkaleca është gjithmonë e bukur, e shijshme dhe e shëndetshme. Një pjatë e tillë mund dhe duhet të përgatitet jo vetëm për një festë festive, por edhe thjesht për ta trajtuar veten me diçka të shijshme dhe të bukur. Gjithashtu, mund të rekomandoj një sallatë ose një që kemi gatuar kohët e fundit.

Për më tepër, karkaleca është një produkt mjaft i shëndetshëm i detit, pasi përmban shumë jod, fosfor, vitamina dhe proteina, jo ushqim, por një përfitim të plotë. Dhe nëse jeni adhurues i ushqimit të duhur dhe të ekuilibruar, atëherë nuk do të gjeni një produkt më të mirë. Po, në parim, të gjithë e dinë se ndonjëherë është e dobishme të hani ushqim deti për të forcuar shëndetin tuaj.

Karkalecat shkojnë mirë me një përzgjedhje të madhe të produkteve, kështu që ka një numër të madh të recetave të sallatave me to. Sot do të jap disa nga recetat më të njohura të sallatës së karkalecave. Pra, nëse doni të gatuani diçka të shijshme për darkë ose për pushime, lexoni recetat e mia dhe gatuajeni me kënaqësi.

Sallata përbëhet nga vetëm disa përbërës, gjë që e bën atë shumë të lehtë. Ide e mrekullueshme për një darkë apo drekë të lehtë.

Përbërësit:

• Karkaleca 150 gr.
• Domate qershi 10 copë.
• Gjethet e marules 100 gr.
• Djathë 150 gr.
• Kos natyral 100 gr.
• gjysmë limoni
• Mustardë 1 lugë çaji
• Gjalpë 50-60 gr.
• Salcë soje 2 lugë gjelle. lugët
• Kripë dhe piper për shije

Procesi i gatimit:

Shkrini karkalecat dhe sigurohuni që të mos harroni të hiqni venën e errët në anën e pasme.

Skuqini lehtë karkalecat e qëruara në gjalpë. Koha e gatimit jo më shumë se 3 minuta. Në këtë fazë mund të shtoni kripë dhe piper. Pas skuqjes i kalojmë në një pjatë.

Mund të përdorni djathë, por është më mirë të gjeni djathra gjysmë të fortë që nuk do të shkrihen mirë. Dhe kështu priteni djathin në kubikë dhe gjithashtu skuqeni lehtë në një tigan nga të gjitha anët.

Më pas, do t'ju duhet të përgatisni salcën e sallatës. Përziejmë në një enë kosin, salcën e sojës dhe mustardën, i përziejmë, i shtojmë pak lëng limoni dhe i përziejmë sërish dhe e vendosim në frigorifer për 15-20 minuta.

Dhe kur të gjithë përbërësit të jenë gati, mund të filloni të montoni sallatën.

Në një enë hedh gjethe marule, të cilat thjesht i gris imët me duar, domate qershi të prera në 3-4 pjesë, karkaleca të skuqura dhe copa djathi.

Përziejini butësisht dhe para se ta servirja do ta mbush me salcën tonë të markës, e cila futet në frigorifer.

Ja çfarë duhet të merrni. E shijshme thjesht e dobishme.

Të bëftë mirë.

Sallatë me djathë karkalecash dhe shkopinj gaforre

Është gjithashtu një sallatë mjaft e lehtë për t'u përgatitur që mund të dekoroj tryezën tuaj të pushimeve. Jo shumë kohë më parë, kam përshkruar receta për të bërë sallata me ananas dhe nëse jeni të interesuar, mund ta gjeni këtë shënim duke klikuar në këtë lidhje.

Përbërësit:

• Karkaleca 450-500 gr.
• Ananasi i konservuar 4 unaza
• Mollë 4 copë.
• gjethe marule ajsberg
• Djathë i fortë 80 gr.
• Shkopinj gaforre 250 gr.
• Majonezë
• Ketchup

Procesi i gatimit:

Lajini mirë gjethet, thajini dhe grijini me duar në copa të vogla. Nëse dëshironi, mund të prisni edhe me thikë.

Shkopinj gaforre të prera në kubikë. Prerja e shkopinjve të gaforreve është një nga gjërat e mia të preferuara për të bërë. Nuk e di pse, por kam një kënaqësi estetike prej saj.

I pastrojmë karkalecat dhe i lëmë mënjanë pasi do i përdorim të plota. Qëroni mollën nga lëkura dhe hiqni bërthamën e ashpër. Më pas prisni mollët në kubikë të vegjël.

Ananasi gjithashtu duhet të pritet në kube të vogla. Mund të përdorni edhe ananas të freskët në mënyrë që sallata të dalë edhe më e shijshme dhe aromatike.

I hedhim të gjithë përbërësit në një tas, i rregullojmë me majonezë dhe një pjesë të vogël ketchup.

Përziejini mirë dhe mund ta shërbeni. Të bëftë mirë.

Sallatë koktej me karkaleca dhe ananas

Unë ju sugjeroj të gatuani një meze të lehtë me karkaleca. Një sallatë e thjeshtë dhe e shijshme. Mund të quhet edhe vitaminë, pasi në të ka shumë përbërës të dobishëm për trupin. Ky trajtim duket më mirë në tas të vegjël.

Përbërësit:

• Karkaleca 500 gr.
• gjethe marule 1 tufë
• Ananas i konservuar 1 kanaçe
• Ullinj pa fara 1 kanaçe
• Kërcelli i selinos 1-2 copë.
• Lëng limoni 2 lugë gjelle. lugët
• Hudhra 1 thelpi
• Jogurt natyral 3-4 lugë gjelle. lugët
• Mustardë 1 lugë çaji
• Kripë dhe piper për shije
• Zarzavate për dekorim

Procesi i gatimit:

Ziejini karkalecat derisa të gatuhen, ftohen dhe qëroni. Sigurohuni që të hiqni shiritin e errët në anën e pasme.

Pritini kërcellin e selinos në feta të holla.

Hapni një kavanoz me ananasin, kullojeni shëllirën dhe pritini unazat në kubikë të tillë.

Pritini me duar gjethet e marules në copa të vogla. Zakonisht, unë gris në copa të tilla që do të jenë të përshtatshme për t'u ngrënë.

I pres ullinjtë në feta. Gjatë prerjes 2 copa të kapur me një kockë.

Njëherë kam thyer edhe një dhëmb në një kockë si kjo, por ishte shkruar që ishte 100% me gropë. Tani i pres gjithmonë ose i kontrolloj secilën para se t'i vendos në një sallatë.

Në këtë fazë, mund të filloni të vendosni përbërësit në tas. Shtroni marulen në fund. Më pas shpërndani në pjesë të barabarta karkaleca me copa ananasi.

Tani le të fillojmë të përgatisim salcën tonë të mrekullueshme të sallatës. Për ta bërë fare thjeshtë, marrim kos ose majonezë, cilado që të jetë më shumë për shijen tuaj, shtojmë hudhrën e kaluar në pres, mustardën dhe përziejmë mirë dhe kaq, dressing-u ynë është gati.

Hidhni dressing mbi tasat tona të sallatës dhe vendoseni në tavolinë. Nëse dëshironi, shtoni një degëz kopër ose majdanoz për dekorim.

Sallatë e shijshme me karkaleca dhe avokado në një shërbim të pazakontë

Kjo pjatë u frymëzua për mua nga Kupa e Botës së fundit. Dhe për të qenë më të saktë, një nga tifozët brazilian. Vendosa të mësoj diçka për kuzhinën braziliane dhe gjeta këtë sallatë të shijshme. Shija është mjaft e paqartë, si të thuash, për një amator, por familjes time i pëlqeu një trajtim i tillë, kështu që kushdo që nuk rrezikon nuk pi shampanjë.

Përbërësit:

• Avokado 2 copë.
• Gjoks pule 250 gr.
• Gjysma e bananes
• Lëng lime 1 lugë gjelle. luge
• trau i dyshemesë me gjethe marule
• Karkaleca rreth 25 copë.
• salcë kosi 4 lugë gjelle. lugët
• Krem 1 lugë gjelle. luge
• Piper i zi i bluar 1 majë
• majë sheqeri
• Kripë për shije

Procesi i gatimit:

Lani mirë avokadon, ndajeni në dy gjysma dhe hiqni gurin.

A e dini se një avokado nuk është një kokrra të kuqe, por një arrë. Por ju nuk mund të hani kockën, pasi mund të helmoheni.

Tani duhet të hiqni me kujdes të gjithë pulpën nga këto gjysma. Kjo është shumë e lehtë për t'u bërë me një lugë. Mundohuni të mos dëmtoni guaskën, pasi do të vendosim sallatën e përfunduar në të. Të brendshmet mos i hidhni, do të na vijnë në ndihmë. Nëse pjesët janë shumë të mëdha, i bëni ato më të vogla.

Meqë ra fjala, këtu është një video tutorial se sa e lehtë është të qëroni një avokado.

Pritini bananen në feta si kjo. Sigurisht, nëse dëshironi, mund ta prisni të gjithë bananen. nuk do të ketë asgjë të keqe me këtë.

Ziejeni gjoksin e pulës dhe priteni në kubikë. Ju mund të përdorni pothuajse çdo mish pule që mund të gjeni nga pula te pata. Është gjithashtu e rëndësishme që mishi të mos jetë shumë i fortë, kështu që sallata do të dalë jo shumë e shijshme dhe aspak e lehtë.

Gjethet e marules priten në shirita të hollë. Vendoseni në një tas me avokado dhe banane.

Më pas, le të fillojmë përgatitjen e salcës së sallatës. Në një tas të vogël përziejmë kosin, ajkën, piperin dhe sheqerin. Përziejini derisa të jetë e qetë. Mund të shtoni pak spec djegës të thatë për të shtuar pikante.

Mbushim përbërësit tanë me salcën që rezulton, përziejmë mirë dhe shtrojmë sallatën sipas formave tona të pazakonta.

Sallatë Cezar me karkaleca (recetë klasike)

Sigurisht, ky klasik është më shumë popullor sesa kulinar. Por është shumë popullor. Përveç kësaj, ne gatuajmë ekskluzivisht për veten dhe mysafirët tanë. Dhe siç tregon praktika, kjo sallatë nuk është më e keqe se origjinalja.

Sallatë tajlandeze e pazakontë me karkaleca dhe kastravec

Ju pëlqen apo jo, por karkaleca është një produkt mjaft ekzotik dhe ata janë gatuar jashtë shtetit për një kohë të gjatë dhe ne kemi shumë për të mësuar. Njëherë, në një darkë, u mrekullova me një bukuri të tillë. Dhe më pëlqeu shumë sekreti në salcën komplekse që në thelb bën të gjithë aromën e kësaj pjate.

Përbërësit:

• Karkaleca tigër 10 copë.
• Salcë peshku 25 gr.
• Salcë soje 10 gr.
• Limoni 15 gr.
• Cilantro 5 gr.
• gjysma e grejpfrutit
• Piper djegës 1 pc
• Kastravecat 2 copë.
• Sheqer kallami 5 gr.

Procesi i gatimit:

Qëroni grejpfrutin nga lëvozhga, dhe gjithashtu hiqni filmin nga feta. Është e nevojshme që të mbetet vetëm një tul pa filma.

Kastravecat priten në kube të mëdha. Nëse hasni në tranguj me hidhërim, do t'ju duhet të hiqni lëvozhgën e hidhur prej tyre.

Thërrmoni barin e limonit me thikë dhe copëtoni përafërsisht. Nëse kërcellet e kësaj barishte nuk gjenden, mund të zëvendësohet me lëkurën e limonit.

Pritini specin djegës djegës në rrathë, por deri në pikën ku fillojnë farat. Farat nuk kanë nevojë të përdoren.

Hiqni lëkurën nga gëlqerja. jo shumë kohë më parë kemi blerë një pajisje të tillë për qërim, por në mënyrën e vjetër mund të përdorni një rende të imët.

Gjatë gjithë kësaj kohe ne kemi përgatitur produkte për të bërë një salcë sekrete. Tani le të përziejmë përbërësit. Hidhni salcën e sojës, salcën e peshkut në një tas, shtoni sheqer kallam, lëkurën e limonit, limonin, lëngun e limonit dhe shtrydhni këtu një thelpi hudhër. Lëreni salcën të thithë shijet.

Gatuani karkalecat në ujë me kripë të lehtë për saktësisht 1 minutë. I ulim karkalecat në ujë vetëm kur uji vlon. Në përputhje me rrethanat, ne i pastrojmë ato pas gatimit.

Vendosni kastravecat në një pjatë, derdhni tulin e grejpfrutit në feta dhe karkaleca sipër me salcë sekrete dhe spërkatni me barishte të copëtuara.

Sallata është gati për t'u shërbyer. Tani ju keni një përshëndetje të vërtetë nga Tajlanda në tryezën tuaj.

Karkaleca me rukola, domate qershi dhe mandarina

Këtë sallatë mund ta quani Viti i Ri, pasi mandarinat në domenin publik shfaqen pikërisht në natën e Vitit të Ri. Përbërja e pazakontë e sallatës jep një shije shumë të pakrahasueshme.

Përbërësit:

• Pulë e tymosur 200 gr.
• Konserva pule 1 kanaçe.
• Domate qershi 150 gr.
• Karkaleca 1 kg.
• mandarina 2-3 copë.
• Arra pishe 50 gr.
• Rukola 1 tufë
• majonezë për veshjen

Procesi i gatimit:

Për të përgatitur këtë sallatë ju duhet pikërisht mishi i pulës i tymosur. Nuk ka rëndësi se cila pjesë e pulës do të jetë, është e rëndësishme që të tymoset. Mund të përdorni edhe gjelin e detit. Prisni mishin nga kockat dhe priteni në kubikë të vegjël.

Për lehtësi, e vendosa menjëherë në një tas. Vendosni misrin mbi mish.

Unë gatuaj dhe pastroj karkaleca. Numri i karkalecave mund të merret sipas gjykimit tuaj. Mund të vendosni më shumë, ose mund të vendosni pak më pak.

Përbërësi tjetër janë domatet tona qershi. E presim në 2-3 pjesë dhe gjithashtu e dërgojmë në një tas.

Dhe në fund, qëroni dhe prisni mandarinat. Sigurisht, mund të përpiqeni të përgatisni një sallatë të ngjashme nga mandarina të konservuara, por për mendimin tim, frutat e freskëta janë shumë më të mira se ato të konservuara.

Spërkateni me majonezë, përzieni dhe spërkatni me arra pishe. Pas kësaj, sallatën mund ta shërbeni në tavolinë. Në vend të majonezës mund të përdorni edhe vaj vegjetal. Meze rezulton të jetë e shijshme me shumë ngjyra dhe shumë e bukur. Të bëftë mirë.

Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të vështirë në përgatitjen e këtyre sallatave të shijshme me bazë karkaleca. Bëni më shpesh këto sallata të bukura. Dhe për sot ju uroj të gjithëve paqe, mirësi dhe më shumë pozitive. Mirupafshim.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+