Si të bëni brumë të shijshëm për një hekur waffle. Waffles kremoze të thërrmuara - tuba, shporta dhe biskota fati. Vafla të holla të bëra me kefir

Waffles janë një ëmbëlsirë e shijshme e bazuar në miell. Wafflet mund të jenë krokante, të buta, me gëzof dhe të holla, me aromën e vaniljes ose rumit. Por sido që t'i përgatisni, kjo pjatë në çdo rast do të hahet brenda minutave të para pas servirjes.

Nga erdhi kjo pjatë? Tashmë është e vështirë të përcaktohet vendi i origjinës, por historianët besojnë se është një pjatë kombëtare kineze, e cila bazohej në vezë, miell dhe qumësht. Waffles erdhën në botën moderne nga Holanda, dhe në vitet pesëdhjetë të shekullit të kaluar një "bum waffle" i vërtetë u zhvillua në mbarë botën. Çfarë do të thotë fjala waffle? Një teori sugjeron se është fjala franceze wafla, që do të thotë "huall mjalti". Ky është pikërisht modeli që amerikanët zgjodhën për shtypin përpara se të hidhnin vaflat në prodhim masiv.

Me çfarë të shërbejmë waffles? Kjo ëmbëlsirë është e shijshme si në formën e saj të pastër ashtu edhe me mbushje të ëmbla. Sipër waffles shtëpi të përfunduara me qumësht të kondensuar, reçel, salcë kosi, krem ​​pana, reçel dhe mjaltë, dhe çokollatë të nxehtë. Ndërsa ëmbëlsira është e nxehtë, vaflet mund të rrotullohen në një tub ose zarf, ose mund t'i lini të ftohen në një formë të rrumbullakët "klasike".

Waffles shtëpi - përgatitja e ushqimit dhe enëve

Produktet kryesore për të bërë waffles në shtëpi janë vezët, qumështi, mielli, sheqeri. Disa aditivë mund t'i bëjnë vaflet e bëra në shtëpi më të buta, ndërsa të tjerët mund t'i bëjnë ato më të freskëta dhe më të holla.

Si përgatiten vaflet? Procesi i krijimit të një delikatesë do të lehtësohet shumë nga një hekur waffle, por ju gjithashtu mund të bëni waffle shtëpi në një tigan. Për më tepër, jo të gjithë përbërësit janë bazë - waffles mund të përgatiten pa vezë dhe pa qumësht, ky do të jetë një version më "i lehtë" i ëmbëlsirës klasike për vegjetarianët.

Receta për vaffle të bëra në shtëpi:

Receta 1: Waffles në një hekur waffle (opsioni 1)

Nëse keni një hekur waffle, përgatitja e ëmbëlsirës do të jetë një punë e lehtë. Pranga vafle ishin veçanërisht të njohura në vitet tetëdhjetë, ato ishin të rënda dhe të sikletshme. Në to duhet të piqni me kujdes vaflet e bëra vetë, duke e kthyer hekurin e vaflës në anën tjetër pas 15-20 sekondash në mënyrë që gjella të mos digjet. Përpara se të filloni të piqni vaflet, lyeni me vaj huallin e vafles.

Tani mund të blini një hekur vafle moderne, më të lehtë dhe më të përshtatshëm.

• Miell gruri 400 gram
• Kosi me yndyrë të plotë (mund të përdorni shtëpi) - 200 ml
• 3 vezë me madhësi mesatare
• Sheqer 250 gram
• Sodë 1 lugë çaji
• Gjalpë për pjekje

1. Hidhni sodën e bukës në salcë kosi dhe përzieni.
2. Rrihni vezët me mikser, shtoni sheqer në to.
3. Shkrini gjalpin dhe derdhni në vezë, përzieni. Shtoni salcë kosi në përzierje.
4. Hidhni miellin në përzierje në një rrjedhë të hollë, përzieni në mënyrë që të mos ketë gunga.
5. Hidhni brumin e përfunduar me lugë në hekurin e waffle dhe piqni.

Receta 2: Waffles në një hekur waffle (opsioni 2)

Për këtë recetë nuk do të përdorim salcë kosi, kështu që vaflet do të rezultojnë më pak të yndyrshme dhe më pak kalori.

• Vezë pule 6 copë
• Sheqer 1,5 gota
• Miell 1.5 gota
• Gjalpë 150 gram

1. Rrihni vezën, shtoni gradualisht sheqerin në të, duke vazhduar rrahjen. Masa e përfunduar duhet të ketë konsistencën e shkumës së trashë.
2. Shkrini gjalpin dhe e derdhni në masë, shtoni kripë. Vazhdoni të rrahni.
3. Derdhni miellin në përzierjen e vezëve në një rrjedhë të hollë, përzieni në mënyrë që të mos ketë gunga.
4. Hidheni brumin në një hekur të nxehtë vafle dhe skuqini vaflet për 30-40 sekonda.

Receta 3: Waffles në një hekur waffle elektrike (opsioni 3)

Nëse mendoni se vezët janë përbërësi kryesor në një ëmbëlsirë krokante, kjo recetë do ta rrëzojë atë mit! Këto vafla të bëra vetë do të dalin jo më pak të shijshme, të holla dhe krokante, edhe nëse janë bërë duke përdorur vetëm miell dhe sheqer!

• Miell 400 gram
• Sheqer 200 gram
• Vaj vegjetal 100 ml
• Sode e shkrirë me uthull ½ lugë çaji
• Ujë 1.5 gota
• Vanilje

1. Përzieni të gjithë përbërësit e thatë (përveç sodës së bukës) dhe vajin vegjetal derisa të përftoni një pastë me thërrime.
2. Shtoni ujë në përzierje dhe përzieni derisa të jetë e qetë, me një konsistencë që të kujton salcë kosi të rrallë. Në këtë fazë, është mirë të përdorni një mikser ose blender.
3. Shtoni sodën e zbutur me uthull në brumë dhe përzieni.
4. Hidhni një lugë gjelle brumë në mes të një hekuri elektrik të nxehur më parë dhe gatuajeni për rreth 40-60 sekonda.

Receta 4: Waffles vjeneze

Një nga tiparet dalluese të bërjes së vafleve vjeneze të bëra në shtëpi është përdorimi i qumështit. Gjithashtu, mos harroni t'i shtoni brumit esencë rumi ose rumi për një shije të veçantë.

• Miell 1 filxhan
• 4 vezë të mesme
• Sheqer 200 gram
• Gjalpë 120 gram
• Qumësht 2.5 gota
• Maja e thatë ½ lugë gjelle
• Vanilje

1. Ndani të bardhat nga të verdhat. Rrihni të verdhat derisa të bëhet shkumë e trashë dhe vendoseni në frigorifer.
2. Përzieni të verdhat me miell dhe kripë, duke përdorur një blender ose mikser në këtë fazë.
3. Ngroheni qumështin në temperaturën e dhomës. Shkrini gjalpin. Hidhni qumështin dhe gjalpin në brumë, përzieni në mënyrë që të mos ketë gunga në brumë. Shtoni rumin, kripën, sheqerin, vaniljen, majanë e thatë. Shtoni shkumën e proteinave, përzieni përsëri dhe lëreni brumin të pushojë për rreth 20 minuta.
4. Piqni vaflet vjeneze duke hedhur një lugë brumë në mes të hekurit të vaflës.

Receta 5: Waffles belge

Kjo nuk do të thotë se ekziston një recetë e saktë për waffles belge që duhet ndjekur saktësisht. Në Belgjikë, për përgatitjen e vafleve përdoren përbërës të ndryshëm, të cilët ndikojnë ndjeshëm në shijen e produktit të përfunduar. Ju sjellim në vëmendje pikërisht recetën që përdorin shitësit ambulantë në Bruksel për të pjekur vafle. Një komponent i veçantë për testin është uji mineral i gazuar.

• 1 filxhan qumësht
• Miell 300 gram
• Vezë pule 3 copë me madhësi mesatare
• Gjalpë 150 gram
• Ujë mineral i gazuar 100 ml
• Sheqer ¾ filxhan
• Pluhur për pjekje ½ lugë çaji

1. Thyejmë vezët, ndajmë të bardhat nga të verdhat. Rrahim menjëherë të bardhat e vezëve me mikser derisa të shtohen duke i shtuar pak kripë. Vendosni shkumën e proteinave në frigorifer.
2. Shkrini gjalpin, ngrohni qumështin në temperaturën e dhomës.
3. I bashkojmë të verdhat me sheqerin dhe i përziejmë. Hidhni vaj në përzierje, shtoni kripë dhe përzieni përsëri.
4. Në një tas të veçantë, përzieni miellin dhe pluhurin për pjekje, derdhni qumështin në një rrjedhë të hollë dhe më pas përzierjen e sheqerit me të verdhën e verdhë. Shtoni shkumë proteinike dhe ujë mineral në brumë. Kur përzierja të ketë një konsistencë homogjene pa gunga, mund të piqni vafla belge të bëra vetë.

Receta 6: Waffles krokante

Ju mund t'i bëni vaflet krokante nëse nuk përdorni vezë në recetë. Kjo recetë është përshkruar më lart, kështu që këtu është një tjetër sekret për waffles krokante - shtoni më shumë miell se sa nevojitet për waffles "të rregullta" dhe pak sodë.

• Vezë - 4 copa të mesme
• Miell 2,5 gota
• Sheqer 1,5 filxhan
• Kosi 100 ml
• Sodë 1 lugë çaji

1. Shtoni sodën në salcë kosi dhe përzieni mirë.
2. Thyejmë vezët duke i ndarë të verdhat nga të bardhat. Të bardhat i rrahim derisa të bëhen shkumë dhe më pas i vendosim në frigorifer.
3. Grini të verdhat e vezëve me sheqerin, përzieni me salcë kosi dhe miell. Nuk duhet të ketë gunga në brumë, dhe për këtë arsye është mirë të përzihet me një mikser.
4. Vendosni një lugë gjelle brumë në mes të një hekuri vaffle të lyer me yndyrë dhe piqni waffles krokante të bëra vetë.

Receta 7: Vafla të holla

Vaflet e holla, të bëra në shtëpi, të ngjashme me gomarin, janë veçanërisht të shijshme kur ftohen. Brumi përgatitet lehtë dhe shpejt dhe sekreti i tij është në sasi të barabarta mielli, sheqeri dhe gjalpi.

• Vezë pule 4 copë
• Miell 250 gram
• Sheqer 250 gram
• Gjalpë 250 gram
• Sheqer vanilje

1. Thyejmë vezën, ndajmë të verdhat nga të bardhat.
2. Rrahim mirë të bardhat e vezëve me mikser dhe më pas i lëmë të ftohen në frigorifer.
3. Përzieni të verdhat e vezëve, sheqerin, derdhni në gjalpë. Rrihni miellin në përzierje në një rrjedhë të hollë. Kur brumi të bëhet homogjen, shtoni shkumë proteinike në të dhe përzieni me një lugë.
4. Piqni vafla të holla të bëra vetë në një hekur vafle të lyer me yndyrë.

Receta 8: Waffles të buta

Jo të gjithë i pëlqejnë vaflet krokante të bëra në shtëpi. Mundohuni të përgatisni një delikatesë të butë dhe të butë. Mund të servirni vafla të buta pa mbushje, thjesht duke i spërkatur me sheqer pluhur. Për këto vafla përdorni më shumë gjalpë se përbërësit e tjerë. Brumi nuk duhet të jetë aq i lëngshëm sa për wafflet krokante "të rregullta".

• Vezë e mesme 5 copë
• Miell 200 gram
• Sheqer 200 gram
• Gjalpë 250 gram
• Vanilje

1. Shkrini gjalpin në një banjë me ujë.
2. Rrahim vezët me mikser, shtojmë sheqerin, kripën, vaniljen. Me mikserin të ndezur, hidhni gjalpin e shkrirë tek vezët.
3. Përzieni miellin në brumë, sillni përzierjen në gjendjen e salcë kosi të trashë. Mund të piqen vafla të buta shtëpiake.

Receta 9: Waffle me çokollatë

Vaflet e gatshme të bëra vetë mund t'i hidhni me çokollatë të shkrirë ose mund t'i bëni menjëherë çokollatë. Sigurisht, përbërësi sekret në këtë rast do të jetë kakaoja. Mos blini pluhur të lirë kakao ëmbëlsirash, pasi shija e vaferave të përfunduara me çokollatë varet nga cilësia e këtij përbërësi. Në shitje mund të gjeni kakao franceze me vanilje ose kakao të importuar nga 90% kokrra kakao. Sigurisht, një produkt i tillë kushton disa herë më shumë, por nuk do t'ju duhet shumë kakao për waffles.

• 4 vezë të mesme
• Kakao 1.5 lugë gjelle
• Miell 250 gram
• Sheqer 200 gram
• Gjalpë 150 gram
• Rum (ose esencë rumi)

1. Shkrini gjalpin në një banjë me ujë.
2. Përzieni vezën, sheqerin, kripën me mikser. Me mikserin të ndezur, derdhni në masë gjalpin e shkrirë.
3. Shtoni miellin dhe kakaon në brumë në një rrjedhë të hollë. E trazojmë mirë derisa brumi të jetë homogjen.

Piqni vaflat me çokollatë të bërë në shtëpi, piqni për gjysmë minutë dhe rrotullojeni në një tub.

1. Nëse receta kërkon salcë kosi, mund të zëvendësoni majonezën e bërë në shtëpi.
2. Sekreti i ngjyrës së artë të waffles është shafrani i Indisë në recetë. Përdorni gjysmë luge çaji për 2 gota miell.
3. Kur shkrini gjalpin për brumë, është më e përshtatshme të përdorni një banjë uji. Megjithatë, mos e sillni vajin në valë.
4. Përveç rumit, mund të shtoni konjak në brumë, vaflet do të dalin më aromatike dhe me një amëz të këndshme të lehtë.
5. Më shumë vaj në recetë do t'i bëjë më të buta vaflet e bëra në shtëpi.
6. Një ëmbëlsirë shumë e shijshme do të ishin waffles të mbështjellë në një tub me mbushje brenda. Megjithatë, mbani mend se vaflet mund të rrotullohen vetëm kur janë të nxehta. Pasi të keni hequr waffle nga fundi i hekurit të vaflës, përdridheni menjëherë duke përdorur një thikë dhe një peshqir për të mos u djegur. Sapo tubi të jetë ftohur, mbusheni me qumësht të kondensuar të zier të trashë ose krem ​​proteinik.
7. Përpara se të filloni të pjekni vafla, përgatitni hekurin tuaj për vafle. Për ta bërë këtë, ngroheni rreth dhjetë minuta para fillimit të procesit, lyejeni me vaj. Nëse veshja në hekurin e vaflës është jongjitëse, atëherë nuk keni pse ta lyeni me yndyrë, pasi vaji në brumë do të parandalojë ngjitjen e produktit.
8. Nëse vendosni vafla të nxehta të gatshme njëra mbi tjetrën, ato do të zbuten dhe do të ngjiten së bashku. Vendosini ato veçmas - në një pjatë ose dërrasë dhe vendosini fort kur vaflet të jenë ftohur.
9. Për të reduktuar përmbajtjen kalorike të waffles ose nëse ndiqni një dietë vegjetariane, mund të zëvendësoni qumështin me ujë në të njëjtin proporcion. Këto vafla të bëra në shtëpi do të kenë një shije më të butë. Vaflet e qumështit janë më të buta dhe me ngjyrë më të errët.

Ndoshta shumë njerëz e njohin shijen e waffles që nga fëmijëria, por jo ato të blera në dyqan, por ato të bëra vetë. Kjo delikatesë ka një shije të shkëlqyer, aspak të ngjashme me shijen e atyre waffles që shiten në dyqane.

Pothuajse të gjithë kanë një hekur të vjetër vaffle në shtëpinë e tyre, e cila është blerë në kohët e lashta gjatë BRSS. Është koha për ta hequr atë nga këndi i largët dhe për ta vënë në punë. Pra, si të bëni vafla të shijshme shtëpiake?

I gjithë sekreti qëndron tek brumi, ai është baza, ndaj përgatitja e tij duhet marrë me përgjegjësi të plotë. Le të shohim disa receta për të bërë waffles në shtëpi.

Si të përgatisni brumë për vafle

Si të gatuaj:

Vendosim margarinën në një tigan metalik dhe e shkrijmë në zjarr të ngadaltë derisa të bëhet lëng;

Hidhni sheqerin e grimcuar, vanilinë, sodën në margarinën e nxehtë dhe përzieni derisa sheqeri të tretet plotësisht. Ju mund të përdorni një mikser për nxitje;

Më pas hidheni qumështin, do të mjaftojë një gotë për të filluar;

Pas kësaj, shtoni miell. Përzieni vazhdimisht përzierjen ndërsa e shtoni. Gjithashtu, për të thyer të gjitha gunga, brumi duhet të rrihet me një mikser;

Brumi duhet të jetë homogjen dhe jo shumë i lëngshëm;

Më pas lyeni hekurin e vaflës me vaj vegjetal dhe derdhni brumin mbi të;

Piqni në gaz për rreth 3-4 minuta;

Vaflet rrotullohen në tuba.

Si të bëni brumë vafle në gaz

Përbërësit për përgatitje:

• Margarinë ose gjalpë – paketim 200 gram;
• vezë pule - 6 copë;
• 250 gram sheqer të grimcuar;
• 250 gram miell;
• Krem i rëndë - 1 filxhan;
• Pako vanilinë.

Përgatitja:

1. Vaji duhet të hollohet në një banjë uji në një konsistencë të lëngshme;
2. Thyejmë vezët e pulës, i ndajmë nga lëvozhga dhe i vendosim në një filxhan;
3. Hidhni sheqerin e grimcuar në vezë dhe fërkojini mirë derisa sheqeri të tretet. Është mirë që këtë përzierje ta rrihni me mikser me të mund ta rrahni shumë më shpejt. Masa gjithashtu do të dalë e ajrosur dhe e butë;
4. Pas kësaj, shtoni vanilinë në masën e vezëve dhe përzieni;
5. Pastaj shtoni ngadalë miellin e situr në përzierje, duke e përzier herë pas here;
6. Brumi duhet të përzihet plotësisht me një kamxhik në mënyrë që të gjitha gunga të treten plotësisht;
7. Pas kësaj, brumi derdhet në një hekur waffle të lyer me yndyrë dhe shpërndahet në të gjithë sipërfaqen;
8. Më pas, shtrydhni fort hekurin e vaflës dhe ngroheni në gaz;
9. Piqni për rreth 4-5 minuta;
10. Ëmbëlsira e përfunduar rrotullohet në tuba dhe shërbehet me reçel ose qumësht të kondensuar të zier.

Brumë për waffles të buta në një hekur waffle

Produktet përbërës:

• vezë pule - 6 copë;
• Miell - 300 gram;
• Sheqer i grimcuar - 300 gram;
• 200 gram paketë gjalpë;
• Vanilinë.

Përgatitja:

1. Gjalpi shkrihet në një banjë uji. Ju duhet të shkriheni derisa të lëngët;
2. Më pas thyeni vezët dhe vendosini në një tas të veçantë;
3. Shtoni sheqer të grimcuar dhe vanilinë në vezë. Përzieni me një mikser derisa sheqeri i grimcuar të tretet plotësisht;
4. Më pas shtoni në masë gjalpin e ngrohtë të shkrirë dhe rrihni përsëri me një mikser;
5. Pas kësaj, pa pushuar së rrahuri, fillojmë të derdhim miell në masë;
6. Përziejini gjithçka tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga;
7. Rezultati duhet të jetë një brumë i trashë me një qëndrueshmëri uniforme;
8. Hidheni brumin në një hekur të lyer me gjalpë dhe piqeni në zjarr për 4-5 minuta;
9. Wafflet e gatshme mund të rrotullohen në tuba dhe të mbushen me mbushje të ëmbël.

Si të bëni brumë për waffles krokante

Produktet që do t'ju duhen:

• Miell - 300 gram;
• Sheqer i grimcuar - 1,5 gota;
• pluhur niseshte - 100 gram;
• Vezë pule - 4 copë;
• ujë të ngrohtë - 200 ml;
• Gjalpë - 250 gram;
• Pak kanellë.

Përgatitja:

1. Shkrini gjalpin në një banjë me ujë, më pas ulni zjarrin dhe lëreni në sobë;
2. Ndërkohë thyejmë vezët dhe i vendosim në një filxhan, i shtojmë 1,5 filxhan sheqer të grirë dhe e bluajmë mirë masën. Është më mirë të përdorni një mikser. Rrihni gjithçka derisa masa të dyfishohet;
3. Pa pushuar së rrahuri, derdhni ngadalë gjalpin e shkrirë në përzierje;
4. Pastaj mielli duhet të përzihet me pluhur niseshteje dhe pak nga pak t'i shtohet përzierjes;
5. Përzierja me miellin duhet të përzihet mirë dhe të copëtohen të gjitha kokrrat;
6. Pas kësaj, derdhni ngadalë ujë;
7. Më pas vendoseni filxhanin me brumin në një vend të ngrohtë për gjysmë ore;
8. Ndërkohë përgatisim hekurin për vaffle. Lyejeni sipërfaqen me gjalpë;
9. Pastaj derdhni disa lugë brumë mbi të, duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen;
10. Ngrohni vaflën me brumin mbi zjarr dhe piqeni për rreth 4-5 minuta;
11. Wafflet e përfunduara duhet të rrotullohen në tuba dhe të shërbehen me reçel ose mbushje me qumësht të kondensuar.

Brumë për waffles vjeneze në një hekur waffle

Produktet që do t'ju duhen:

• 1 filxhan miell gruri;
• 4 vezë pule;
• 1 filxhan sheqer;
• gjalpë - 150 gram;
• Qumështi i lopës - gjysmë litër;
• Maja e thatë - ½ lugë gjelle. lugë;
• Rum - 20 ml;
• Pak kripë tryezë.

Përgatitja:

1. Thyejmë vezët dhe ndajmë të bardhat dhe të verdhat. Vendosini ato në gota të ndryshme;
2. Rrihni të bardhat me një rrahëse ose mikser derisa të bëhet shkumë e fortë. Më pas i vendosim në frigorifer të ftohen;
3. Vendosni të verdhat, kripën e tryezës dhe miellin në një filxhan blender. Rrihni gjithçka tërësisht derisa të jetë e qetë;
4. Qumështi duhet të nxehet dhe gjalpi duhet të shkrihet derisa të jetë i lëngshëm. Shtoni këto përbërës në blender me përbërësit e mbetur;
5. Mundi gjithçka përsëri;
6. Pas kësaj, shtoni pak rum, sheqer të grirë, maja dhe proteina të ftohta. Përziejini gjithçka mirë;
7. Derdhni brumin e përfunduar në qendër të hekurit të vaflës dhe shtypni;
8. Piqeni në zjarr për 3-4 minuta;
9. Wafflet e gatshme duhet të shërbehen me mbushje të ëmbël.

Brum belg për vafle

Produktet përbërës:

• Qumësht - 1 gotë;
• Miell - 1,5 gota;
• 3 vezë pule;
• gjalpë - 150 gram;
• 100 ml ujë mineral të gazuar;
• Sheqer i grimcuar - 1 filxhan;
• Pluhur për pjekje ose sodë buke - ½ lugë çaji.

Përgatitja:

1. Thyejmë vezët dhe ndajmë të bardhat dhe të verdhat. Vendosini ato në enë të ndryshme;
2. Rrahim të bardhat me një rrahëse derisa të formohet shkumë. I vendosim në frigorifer për pak që të ftohen;
3. Shkrini gjalpin në një banjë me ujë, më pas ulni zjarrin dhe lëreni gjalpin në sobë;
4. Përziejini të verdhat me sheqerin e grirë dhe grijini me mikser derisa sheqeri të tretet plotësisht;
5. Më pas derdhni gjalpin e shkrirë në përzierjen e të verdhës së verdhë dhe shtoni kripë;
6. Në një tas të veçantë, përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe holloni me qumësht. Përziejini gjithçka me një mikser për të thyer çdo gunga;
7. Më pas, derdhni përzierjen e të verdhës së grirë me sheqer, të bardhët e ftohur dhe ujin mineral në brumë;
8. Përziejeni brumin tërësisht me një kamxhik. Konsistenca duhet të jetë uniforme dhe e trashë;
9. Pas kësaj, derdhni brumin në hekurin e waffle me një lugë të madhe dhe shpërndajeni në të gjithë sipërfaqen;
10. Shtypni dhe piqeni në zjarr për 3-4 minuta;
11. Wafflet e gatshme mund të shërbehen me mjaltë ose çokollatë të shkrirë.

• Produktet që do të gatuhen duhet të jenë në të njëjtën temperaturë ambienti;
• Këshillohet që para gatimit të hiqni margarinën ose gjalpin nga frigoriferi. Ky komponent duhet të zbutet;
• Është mirë të përdorni gjalpë. Me këtë përbërës, wafflet do të dalin të shijshme dhe aromatike;
• Para pjekjes, hekuri i vaflës duhet të lyhet me vaj vegjetal. Përndryshe, produktet e pjekura nuk do të dalin mirë ose mund të ngjiten plotësisht;
• Mund të shtoni pak niseshte ose vaj vegjetal në brumë. Për shkak të këtyre përbërësve, produktet e pjekura nuk do të digjen gjatë pjekjes dhe do të rezultojnë të jenë një ngjyrë e bukur e kuqërremtë;
• Pas pjekjes, vaflet mund të mbushen me mbushje të ndryshme. Për shembull, qumësht i kondensuar i zier, mjaltë, reçel frutash, krem ​​gjalpi, çokollatë dhe shumë mbushje të tjera të ëmbla.

Waffles të gatuara në një hekur waffle do të dalin të shijshme dhe të mahnitshme. Gjëja kryesore është të ndiqni saktë recetën dhe përmasat e përbërësve të përfshirë në përbërje. Gjithashtu, mos harroni të përdorni mbushje për këtë ëmbëlsirë. Janë mbushjet e ëmbla ato që do ta bëjnë këtë ëmbëlsirë një delikatesë të shkëlqyer që do ta pëlqejnë të gjithë anëtarët e familjes suaj.

Vajza, shikoni recetat e vafleve që gjeta në internet. Ndoshta dikush do ta ketë të dobishme!

SHUMË NDRYSHIM!!!

1. VAFLET E ËMBLETA.

Përbërësit:

Vezë - 5 copë.

Sheqeri - 1 gotë

Margarinë - 200 gr.

Miell - 1 filxhan

Përgatitja:

Rrihni vezët me sheqer. Shkrini marganrinën. Përziejmë përzierjen e vezëve, margarinën dhe miellin. Brumi duhet të jetë konsistenca e salcë kosi.

<<>>
2. WAFFLES SHKRIMUESE.

Miell patate - 1 filxhan

Margarinë - 100 g.

Sheqeri - 1/2 filxhan

Vezë - 3 copë.

Limon - 1 pc.

Rrahim vezët me sheqerin, margarinën e shkrirë pak të ftohur derdhim në vezët e rrahura duke i trazuar fort. Shtoni miellin e patates, lëvozhgën e grirë të limonit dhe përzieni.

3. VAFLAT E TENDERËVE

Margarinë - 125 g.

Sheqeri - 30 g.

Miell - 100 g.

Vezë - 4 copë.

Krem - 4 lugë gjelle. lugët

Vanilinë - për shije

Rrihni margarinën, shtoni pak nga pak sheqerin e grirë derisa të formohet shkumë. Hidhni miellin në margarinën e rrahur në pjesë, duke alternuar me porcione kremi, duke e trazuar gradualisht. Hidhni vezët e rrahura në brumin e përzier mirë dhe përziejini sërish mirë.

4. WAFFLES TE FRESHTA

Miell - 1 filxhan

Vezë - 1 copë.

Ujë - 1 gotë

Përzieni mirë të verdhën e vezës, kripën dhe sodën. Shtoni gjysmë gote ujë, shtoni të gjithë miellin dhe përzieni mirë, duke shtuar gradualisht pjesën tjetër të ujit. Për të marrë vafla të ëmbla, shtoni 2 lugë sheqer.

5. VAFLE TË SHKURTRA

Miell - 2 gota

Sheqeri - 1/2 filxhan

Vezë - 1 copë.

Gjalpë - 30 g.

Ujë - 0,5 l.

Kripë, sode - në majë të një lugë çaji

Vanilinë - për shije

Grijmë gjalpin në temperaturën e dhomës me sheqerin, shtojmë vezën, kripën, sodën, vanilinë dhe e rrahim mirë. Shtoni gjysmën e ujit, shtoni miellin dhe përzieni mirë. Më pas shtoni gradualisht pjesën tjetër të pjesës.

6. Meshë me kefir (jo të ëmbël)

1 1/2 filxhan miell

1 lugë. pluhur pjekje

1 lugë. sodë

1/2 lugë. kripë

2 gota kefir

1/3 filxhan vaj vegjetal

7. VAFLAT ME QUMËSHT

0,5 l qumësht

1/2 pako margarinë

250 g sheqer (Unë marr më pak - rreth 200 g)

Shkrini margarinën.

Shtojmë vezën, sheqerin, vanilinë, i përziejmë me mikser. Më pas, ka një truk: për ta bërë brumin pa gunga, fillimisht shtoj miellin dhe përziej dhe më pas shtoj qumështin nga pak.

Nëse brumi bëhet i lëngshëm, shtoni më shumë miell dhe holloni me qumësht. Dhe kështu me radhë derisa të harxhohen afërsisht 0,5 litra qumësht.

Brumi duhet të dalë si kosi i trashë (por jo kosi fshatar, ku qëndron një lugë).

8. WAFFLES ME QUMËSHT TË KONDENSUR

Margarinë 200 g;

Qumësht i kondensuar 1 kanaçe;

Vezë 2 copë;

Niseshte 1 filxhan;

Miell 1 filxhan;

Sode (1/3 lugë), e shuar me uthull.

Ziejmë margarinën, përziejmë të gjithë përbërësit, brumi nuk duhet të jetë i lëngshëm. Mbi bazën e hekurit për vafle vendosim pak brumë duke u kujdesur që vaflet të mos digjen.

Përpara vaflës së parë, duhet të lyeni hekurin e vafles (të dyja sipërfaqet), atëherë nuk nevojitet vaj. Për t'u siguruar që vaflet të kenë të njëjtën ngjyrë, e ndjek orën me akrep të dytë. Sapo vafla të jetë gati, e rrotulloj në një tub. Kam provuar receta të ndryshme, por nuk më kanë pëlqyer të gjitha, nëse nuk i ha menjëherë, vaflet bëhen të buta, por këto mbeten krokante për një kohë të gjatë.

9. VAFLA ME KOSI

Vezë - 5 copë.

Sheqeri - 5 lugë. l

Gjalpë - 1 lugë gjelle. l

salcë kosi - 1/2 filxhan

Miell - 1 filxhan

Ndani të bardhat nga të verdhat dhe vendosini në frigorifer. Grini të verdhat me sheqer derisa të zbardhen, shtoni gjalpë të shkrirë (jo të nxehtë), salcë kosi; përziejmë, shtojmë miellin dhe e trazojmë mirë derisa të bëhet një masë homogjene. Në këtë përzierje shtoni të bardhat e ftohta të vezëve të rrahura në një shkumë të trashë dhe përziejini me kujdes nga lart poshtë.

10. VAFRA KREME

Gjalpë - 125 g

Sheqeri - 3-4 lugë. lugët

Miell - 1/2 filxhan

Vezë - 4 copë

Krem - 4 lugë gjelle. lugët

Ujë - 1 gotë

Sheqer vanilje - për shije

Mënyra e gatimit

Përzieni gjalpin e zbutur me sheqerin dhe sheqer vaniljen.

Ndani vezët në të bardhat dhe të verdhat.

Rrihni të verdhat e vezëve me kripë në një masë homogjene dhe kalojini në gjalpë dhe sheqer të zbutur.

Masën që rezulton e rrahim me mikser derisa të krijohet shkumë.

Përzieni miellin e situr me sodë buke dhe një sasi të vogël uji. Pastaj transferojeni në përzierjen e gjalpit të vezëve dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Më pas derdhni ujin e mbetur, kremin dhe përzieni derisa të bëhet një masë homogjene.

Rrihni të bardhat e ftohta të vezëve në një shkumë me gëzof, palosni me kujdes në brumë dhe përziejini butësisht me një shpatull druri.

Skuqini vaflat në një hekur elektrik të nxehur më parë për 2-5 minuta.

11. WAFFLES "MAM'S"

2 gota (250 g) miell

1 lugë. pluhur pjekje

2 lugë gjelle. l. Sahara

1 lugë. kripë

2 gota qumësht

2 lugë gjelle. l. vaj perimesh

Mënyra e gatimit

1. Në një tas të madh, përzieni miellin, pluhurin për pjekje, kripën dhe sheqerin. Shtoni qumështin, vezët dhe vajin vegjetal, përzieni plotësisht.

2. Lyejeni lehtë hekurin e vaflës ose spërkatni me llak vaji. Hidhni sasinë e dëshiruar të brumit në hekurin e nxehtë të vaflës. Piqni derisa vaflet të marrin ngjyrë kafe të artë.

12. WAFFLES "ROYAL"

200 gr gjalpë

75 g sheqer (1/3 filxhan)

1 pako sheqer vanilje

Një majë kripë

300 g miell (2 gota)

2 lugë. pluhur pjekje

200 ml krem

Pak ujë të gazuar

Vaj për lubrifikimin e hekurit të vafles

Mënyra e gatimit

1. Rrahim gjalpin e zbutur, sheqerin, vaniljen pluhur derisa të zbuten. Shtoni vezët një nga një, duke vazhduar rrahjen.

2. Përzieni miellin dhe pluhurin për pjekje. Shtoni në përzierjen e gjalpit të vezëve në mënyrë alternative me krem, në pjesë të vogla. Në fund shtoni pak ujë mineral të gazuar për të bërë një brumë me konsistencën e salcë kosi të trashë, pak më të trashë se për petullat.

13. VAFLA ME KOS

1,5 filxhan (375 g) vanilje ose kos frutash

1,25 gota (150 g) miell

2 lugë. pluhur pjekje

1 lugë. sodë

1/2 lugë. kripë

100 g gjalpë, i shkrirë

Mënyra e gatimit

1. Ngrohni paraprakisht hekurin e vaflës sipas udhëzimeve të prodhuesit. Rrihni vezët në një tas të madh, më pas shtoni kosin, miellin, pluhurin për pjekje, sodën e bukës, kripën dhe gjalpin e shkrirë, duke i përzier derisa të bëhet një masë homogjene.

2. Hidhni një sasi të vogël brumë mbi hekurin e nxehtë të waffles. Brumi do të shtrihet pak nën kapak. Piqni derisa avulli të pushojë së dalë, rreth 5 minuta.

14. VAFRA TE TENDER ME MOTYLE

0,5 gota qumësht

150 g gjizë

3 lugë gjelle. l. Sahara

3 lugë gjelle. l. gjalpë

1/4 lugë. kripë

1 filxhan miell

1/2 lugë. pluhur pjekje

Mënyra e gatimit

1. Ndani të bardhat dhe të verdhat.

2. Rrihni të bardhat e vezëve derisa të formohen maja të forta.

3. Përziejmë miellin me kripën dhe pluhurin për pjekje.

4. Rrahim të verdhën me sheqer, shtojmë gjalpin e shkrirë, qumështin dhe gjizën.

5. Përziejmë masën e të verdhës me miell.

6. Shtoni butësisht të bardhat e vezëve duke i trazuar nga lart poshtë në mënyrë që masa të mos bjerë.

15. VAFLAT PËR MËNGESIN

2 1/2 gota miell

200 gr gjalpë

1/2 filxhan sheqer

1 lugë. ekstrakt vanilje

Një majë kripë

Mënyra e gatimit

1. Përziejmë miellin me kripën. Rrihni lehtë vezët me sheqer. Shtoni ekstrakt vanilje në vezë.

2. Shkrini gjalpin. Shtoni vezët dhe sheqerin në gjalpë dhe përziejini mirë me një lugë.

3. Shtojmë pak nga pak miellin. Përziejini mirë derisa të jetë e qetë.

4. Piqni në një hekur waffle elektrike ose në një hekur waffle në sobë.

16. VAFLA BELGJIKE

Margarinë e butë (gjalpë) - 125 g

Sheqer i grimcuar - 75 g

Sheqer vanilje - 1 pako.

Vezë pule - 3 copë

Miell gruri - 250 g

Kripë (majë)

Qumësht - 250 ml

Ujë mineral - 125 ml

Pluhur pjekje për brumë - 1/4 lugë.

Ndani të bardhat nga të verdhat. I rrahim mirë të bardhat.

Rrahim gjalpin, sheqerin, vanilinën, të verdhat dhe kripën derisa të tretet sheqeri.

Përzieni miellin dhe pluhurin për pjekje për brumin. Hidhni qumështin në miell dhe shtoni përzierjen e gjalpit dhe sheqerit.

Pas kësaj shtoni ujin mineral dhe të bardhat e grira.

Përziejini gjithçka mirë

Gjatë servirjes mund ta spërkatni me kanellë dhe sheqer pluhur.

17. VAFLAT LIEGE

Miell - 400 g

Vezë - 2 copë

Qumësht - 140 ml

Sheqeri (i madh) - 180 g

Gjalpë - 200 g

Maja (e thatë) - 1,5 lugë.

Sheqer vanilje - 1 pako.

kripë - 0,2 lugë.

Ngroheni gjysmën e qumështit /në mikrovalë ose në sobë/. Shtoni majanë, mbulojeni dhe lëreni të fryhet për 10 minuta.

Thyeni 2 vezë në qumështin e mbetur, shtoni kripë, rrihni gjithçka mirë me një kamxhik.

Në një enë të thellë grijmë miellin së bashku me gjalpin. Shtojmë sheqerin, qumështin me majanë dhe qumështin me vezët, i përziejmë mirë me lugë druri ose mikser me shpejtësi të ulët derisa të formohet një brumë ngjitës. Mbulojeni dhe lëreni të ngrihet për 30 minuta.

Në një sipërfaqe pune të lyer mirë me miell e ndajmë brumin në 12 pjesë.

Rrotulloni secilën pjesë në një top dhe rrotulloni në copa të mëdha sheqeri.

18. VAFLA VJENEZE.

Sheqer (më shumë nëse e dëshironi më të ëmbël) - 100 g

Miell - 350 g

Qumësht - 1 filxhan.

Gjalpë - 200 g

Vezë - 3 copë

Lëng limoni - 1 lugë. l.

Pluhur për pjekje - 2 lugë.

Grini gjalpin me sheqerin, shtoni qumështin dhe vezët, më pas shtoni miellin, pluhurin për pjekje dhe lëngun e limonit, përzieni gjithçka.

Brumi është gati!

Hidhni me kujdes brumin në hekurin e vafleve dhe piqni për 3-5 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

19. GATUAJNI WAFFLE "TE ARTË"

Gjizë (me pak yndyrë) - 125 g

Gjalpë (i shkrirë) - 60 g

Sheqeri - 3 lugë gjelle. l.

Lëkura e limonit (e grirë, 1 limon)

Miell - 150 g

Qumësht - 1/8 l

Vezë - 3 copë

Përzieni gjizën me gjalpin e shkrirë, shtoni sheqerin dhe lëkurën e limonit. Gradualisht shtoni miellin dhe qumështin. Ndani të bardhat nga të verdhat dhe shtoni të verdhat në brumë.

Rrihni të bardhat në një shkumë shumë të fortë dhe futini me kujdes në brumë. Piqni vaflet deri në kafe të artë.

20. VAFLA MISRI

Miell misri - 150 g

Vezë pule - 2 copë

Gjalpë - 50 g

Qumësht - 200 ml

Mjaltë i lëngshëm - 4 lugë gjelle. l.

Bajame të grira (pak)

Pluhur pjekje - 1 lugë.

Rum (e mundur pa të) - 1 lugë.

Nga mielli i misrit, vezët, gjalpi (i shkrirë), qumështi, pluhuri për pjekje, mjalti dhe rumi (nëse shtohet), gatuajeni brumin dhe lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta.

Shtoni bajamet dhe përzieni.

Ngrohni hekurin e vaflës (nëse është e nevojshme e lyeni me yndyrë) dhe derdhni brumin.

Piqni deri në të verdhë të artë.

21. PILETA NISESESH

Gjalpë (shkrirë) - 100 g

Sheqer i grimcuar - 150 g

Vezë pule - 3 copë

Miell gruri - 100 g

Niseshte - 100 g

Pluhur pjekje për brumë - 1 lugë.

Përzieni gjalpin e shkrirë me sheqerin

Shtoni vezët, rrihni me mikser

Shtoni miellin, niseshtenë dhe pluhurin për pjekje. Brumi rezulton i trashë. Lëreni të qëndrojë për 30 minuta

Vendosni 1 lugë gjelle në një hekur waffle të lyer me yndyrë. l. provë

Piqni vaflet deri në kafe të artë.

Rendimenti: afërsisht 12 vafla.

22. VAFLA KOKOSI

Gjalpë (margarinë) - 150 g

Miell - 300 g

Thekon kokosit - 100 g

Sheqeri - 100 g

vanilinë - 1 pako.

Vezë - 3 copë

Pluhur për pjekje - 1,5 lugë.

Kripë (majë)

Shkrini gjalpin, shtoni sheqerin dhe vanilinë, përzieni me mikser. Shtoni vezët një nga një. Përziejini gjithçka.

Shtoni kripë dhe thekon kokosi në përzierjen tonë. Përziejini.

Tani shtoni miellin e përzier me pluhurin për pjekje. Përziejini gjithçka tërësisht.

Ngrohim hekurin tonë elektrik të vaflës dhe shtrojmë brumin.

23. WAFFLES "Gourmand"

Vezë - 4 copë

salcë kosi - 5 lugë gjelle. l.

Miell - 4 lugë gjelle. l.

Niseshte - 2 lugë gjelle. l.

Sheqeri - 0,5 filxhan.

Kripë (majë)

Thyejmë vezët në një tas.

Shtoni sheqerin dhe përzieni derisa sheqeri të tretet.

Shtoni salcë kosi dhe përziejini me një kamxhik.

Shtoni miellin dhe niseshtenë, në mënyrë alternative, duke e trazuar me një kamxhik derisa të jetë e qetë.

Ngrohni hekurin e vaflës (mund ta piqni edhe në furrë në pergamenë, duke vendosur 1 lugë gjelle në distancë).

Hidh 1 lugë gjelle. l. në kallëp dhe shtypeni menjëherë me kapak.

24. WAFFLES CRISPY.

Vezë pule - 4 copë

Margarinë - 200 g

Sheqeri - 1 filxhan.

Sheqer pluhur - 1 filxhan.

Miell - 1,5 gota.

Shkrini margarinën, ftohet pak, shtoni sheqerin, sheqerin pluhur, vezët, vanilinë, miellin. Brumi duhet të jetë si salcë kosi. Vendosni një lugë gjelle në hekurin e waffle dhe piqni deri në ngjyrën e dëshiruar. Rrotulloni menjëherë sa janë të nxehta, përndryshe do të thyhen.

25. VAFRA RHINE.

Gjalpë - 125 g

Sheqeri - 0,5 filxhan.

Miell - 1,5 gota.

Vezë - 2 copë

Karafil (i bluar) - 2 g

kanellë (i bluar) - 2 g

Lëkura e limonit (e grirë, 1 limon)

Fillimisht rrahim gjalpin (temperaturën e dhomës), shtojmë pak nga pak sheqerin, të verdhat, karafilin e bluar, kanellën dhe lëkurën e limonit. Hedhim miellin e situr në gjalpë të rrahur në pjesë dhe e përziejmë vazhdimisht. Hidhni të bardhat e vezëve të rrahura veçmas në brumin e përzier mirë dhe përziejini sërish mirë. Piqni derisa të keni përfunduar.

26. PILETA KËSHME

Sheqer i grimcuar - 0,5 filxhan.

Vaj luledielli - 1 lugë. l.

Miell gruri - 1 filxhan.

Ujë - 2/3 filxhan.

Sodë buke (në majë të një thike)

Përzieni miellin me sheqerin dhe sodën, derdhni në ujë dhe vaj luledielli - do të merrni një brumë si petullat.

Piqni si vafla të zakonshme.

Numri i përbërësve jepet për 1 racion (rreth 10 vafera të holla).

Vaflet dalin të ëmbla dhe të shijshme.

27. WAFFLES NGA Peta e sfumuar.

Pasta me squfur - 1 pako.

Miell (pak)

Shkrijmë fletët e brumit dhe i presim në rripa, i kalojmë lehtë në miell (që të mos ngjiten në petull) dhe i hapim pak.

Vendosni një shirit në hekurin për vafle, shtypni kapakun dhe lëreni për 2 minuta. skuq.

Vendoseni në një pjatë ose dërrasë (përgatitni shtresat e mbetura në të njëjtën mënyrë).

28. VAFLA COKOLATE.

1 lugë gjelle. l. rrahim qumështin me 2 të verdha,

2 lugë gjelle. l. sheqer, 1 lugë gjelle. l. kakao, 2 lugë gjelle. l. sl. gjalpë, vanilje

Dhe 1,5 lugë gjelle. Miell. Fut 2 rrahje. e verdha, përzieni. Piqni waffles.

29. VAFLE ME MAJONEZ.

1 filxhan niseshte, 1,5 gota sheqer,

1 lugë. sode e shuar me uthull, 3 gota miell.

Përziejini gjithçka dhe piqni vaflet deri në kafe të artë.

30. VAFLA ME KANELË.

200 gr sl. rrihni gjalpin me kripë,

1/4 lugë. sheqer, kanellë, shtoni 1 lugë gjelle. miell, përzierje.

Fut 3 rrahje. ketri, vendoseni në hekur për vafle, piqni deri në kafe të artë.

Me siguri secila prej jush ka ngrënë vafla krokante të bëra në shtëpi si fëmijë. Vaffle hekuri bën një ëmbëlsirë shumë të shijshme dhe aromatike. Shumë shpesh, produkte të tilla formohen në tuba ose kone. Më pas mbushen me gjizë, qumësht të kondensuar, proteina ose krem ​​gjalpi. Ato mund të jenë jo vetëm të ëmbla, por edhe të kripura. Në përgjithësi, në gatim ka disa opsione për përgatitjen e brumit, nga të cilat vaflet do të piqen më pas në një hekur waffle.

Recetë klasike

Produktet krokante dhe aromatike janë veçanërisht të njohura jo vetëm tek fëmijët, por edhe tek brezi i vjetër. Teknologjia standarde për përgatitjen e kësaj ëmbëlsire është jashtëzakonisht e thjeshtë dhe përfshin përdorimin e përbërësve të lirë dhe të disponueshëm. Për të bërë waffles tradicionale, do t'ju duhet:

• Njëqind e pesëdhjetë gram margarinë 82% yndyrë.
• Tre vezë të mëdha.
• Katërqind e pesëdhjetë gram miell.
• Një lugë çaji sodë buke.
• Një gotë sheqer.
• Një lugë gjelle salcë kosi me yndyrë të plotë.
• Pako vanilinë.

Përshkrimi i procesit

Kombinoni vezët, sheqerin dhe vanilinë në një tas. Rrihni gjithçka lehtë dhe shtoni salcë kosi, të përzier paraprakisht me sodë, në masën që rezulton. Margarina e zbutur dhe mielli i situr në një sitë të imët dërgohen gjithashtu atje. Përziejini gjithçka tërësisht, duke u përpjekur të hiqni qafe gunga më të vogla.

Piqni brumin e vaflës në një hekur për vafle. Produktet e holla krokante merren vetëm në një pajisje të ngrohur mirë. Hidhni një lugë gjelle brumë në të dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e kallëpit. Mbyllni pajisjen me kapak dhe prisni rreth dy minuta. Nëse dëshironi, produkti ende i nxehtë rrotullohet në një tub ose kon dhe mbushet me mbushje.

Opsioni për margarinë

Duke përdorur këtë recetë, mund të përgatisni relativisht shpejt waffle të shijshme krokante në një hekur waffle. Para fillimit të procesit, sigurohuni që të kontrolloni dy herë nëse i keni në dorë të gjithë komponentët e nevojshëm. Në këtë rast do t'ju duhet:

• Gjashtëdhjetë gram margarinë.
• Vezë e madhe pule.
• Nja dy lugë sheqer, miell dhe salcë kosi.

Nëse dëshironi, në vend të përbërësit të fundit mund të përdoret kefir. Gjithashtu, sigurohuni që paraprakisht të keni pak vaj vegjetal në dorë. Do të nevojitet për të lubrifikuar pajisjen.

Sekuenca

Përpara se të piqni waffles krokante në një hekur waffle (në margarinë), ju duhet të bëni brumë. Për ta përgatitur, bashkoni vezën, salcën e thartë, sheqerin dhe miellin në një tas të madh. Aty shtohet edhe margarinë e shkrirë dhe e ftohur paraprakisht. Përziejini gjithçka intensivisht, duke u përpjekur të arrini homogjenitetin maksimal. Konsistenca e masës që rezulton duhet të ngjajë me atë nga e cila janë skuqur petullat.

Ky brumë vaffle është pjekur në një hekur waffle. Produktet krokante dhe aromatike merren vetëm në një pajisje të ngrohur mirë, të lyer paraprakisht me vaj vegjetal. Vendoseni brumin në pjesë të vogla në sipërfaqen e poshtme, mbulojeni me kapak dhe prisni rreth dy minuta. Skuqni ëmbëlsirën derisa të shfaqet një nuancë e verdhë, bezhë ose kafe. Produktet e nxehta rrotullohen në një tub dhe mbushen me qumësht të kondensuar të zier, gjizë ose krem ​​gjalpi.

Opsioni i kefirit

Duke përdorur teknologjinë e përshkruar më poshtë, ju gjithashtu mund të piqni vafla të holla dhe krokante në një hekur waffle shumë shpejt dhe pa shumë sherr. Ato mund të shërbehen jo vetëm me mbushje të ndryshme të ëmbla, por edhe ashtu. Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet:

• një palë vezë pule;
• njëqind gram sheqer;
• një gotë miell gruri dhe kefir.

Për më tepër, grumbulloni me vanilje dhe vaj vegjetal. Kjo e fundit do të jetë e nevojshme për të lubrifikuar kallëpin në të cilin do të piqen produktet.

Algoritmi i veprimeve

Duke përdorur këtë teknologji, ju mund të bëni relativisht lehtë waffles shtëpi në një hekur waffle.

Receta për waffles krokante kefir është shumë e thjeshtë. Edhe ata që nuk kanë punuar kurrë me testin mund ta zotërojnë atë pa asnjë problem:

1. Së pari, bashkoni vezët me sheqerin dhe rrihni derisa të jenë të lëmuara.
2. Vanilina dhe kefiri i shtohen përzierjes që rezulton. Dhe vetëm pas kësaj, mielli i situr paraprakisht shtohet atje.
3. Brumi i përfunduar, konsistenca e të cilit ngjan me salcë kosi jo shumë të trashë, vendoset në pjesë të vogla në një hekur waffle të nxehtë, të lyer me vaj vegjetal.
4. Mbuloni pajisjen me një kapak dhe prisni disa minuta.

Nëse dëshironi, produktet e gatshme, të cilat nuk kanë pasur ende kohë të ftohen, rrotullohen në një tub dhe mbushen me reçel të ëmbël.

Waffles qumështi në një hekur waffle: recetë

Të freskëta nga jashtë dhe të buta nga brenda - ja si dalin ëmbëlsirat e pjekura duke përdorur teknologjinë e mëposhtme. Waffle të tilla jo vetëm që mund të hahen si një ëmbëlsirë e pavarur, por edhe të përdoren si bazë për të bërë ëmbëlsira. Për të bërë këtë ëmbëlsirë të thjeshtë por të shijshme, do t'ju duhet:

• njëqind e njëzet gram gjalpë;
• një gotë miell gruri;
• katër vezë;
• dy gota e gjysmë qumësht të freskët;
• gjysmë lugë maja të thatë;
• dyqind gram sheqer.

Teknologji hap pas hapi

Të bardhat ndahen nga të verdhat, rrihen në një shkumë të trashë dhe ftohen. Ndërsa ato janë duke u ftohur, mund të kaloni në hapin tjetër. Në një tas bashkojmë të verdhat e vezëve, kripën dhe miellin e situr në sitë. Rrihni gjithçka tërësisht me një blender dhe më pas holloni me qumësht të ngrohtë dhe gjalpë të shkrirë.

Në fazën përfundimtare, maja e thatë dhe të bardhat e vezëve të ftohta futen në brumin pothuajse të përfunduar. Përziejini gjithçka fuqishëm dhe lëreni mënjanë për njëzet minuta. Pas kësaj, brumi hidhet me një lugë në mes të një hekuri të nxehtë të vafles dhe piqet. Fjalë për fjalë pas dy minutash, produkti hiqet nga pajisja dhe mbështillet në një tub ose bri.

Tani ju e dini se si të piqni vafla të shijshme shtëpiake në një hekur waffle duke përdorur qumësht. Ëmbëlsira krokante do të bëhen më të shijshme nëse shtoni vetëm pak rum në brumë.

Opsioni me niseshte

Kjo teknologji është e mirë sepse përfshin përdorimin e një grupi minimal produktesh. Për më tepër, shumica e këtyre përbërësve janë gjithmonë në stoqet e çdo amvise. Dhe të gjithë komponentët që mungojnë mund të blihen pa asnjë problem në dyqanin tuaj më të afërt. Për të pjekur vafla krokante në një hekur sovjetik vafle, do t'ju duhet:

• pesëdhjetë gram niseshte;
• 100 mililitra ujë të pijshëm;
• një palë vezë;
• njëqind e njëzet e pesë gram gjalpë;
• gjysmë lugë çaji kanellë të bluar;
• 150 gram sheqer dhe miell gruri.

Vezët futen në një tas të thellë. Hidhni në të sheqerin e grimcuar dhe fërkojeni mirë derisa vëllimi i përmbajtjes së tasit të dyfishohet. Hidhni gjalpin, të shkrirë më parë në një banjë uji, në masën që rezulton në një rrjedhë të hollë. Më pas shtoni miellin dhe niseshtën e situr në një sitë. Në fazën përfundimtare, brumit pothuajse të përfunduar i shtohet pak nga pak uji i pijshëm. Përziejini gjithçka tërësisht dhe lëreni në një vend të ngrohtë për gjysmë ore.

Pas tridhjetë minutash, mund të filloni të piqni waffles në hekurin e vaflës. Receta për produktet krokante është e thjeshtë, por ato merren vetëm nëse përdorni një pajisje të ngrohur mirë, sipërfaqja e së cilës është e lyer me gjalpë.

Vendosni disa lugë brumë në mes të hekurit të vaflës, rrafshoni me kujdes dhe prisni dy minuta. Produkti i nxehtë rrotullohet në një tub dhe mbushet me qumësht të kondensuar, krem ​​pana ose reçel të trashë.

Brumi klasik, nga i cili më pas do të piqen vaflet krokante në një hekur waffle, përfshin tre përbërës të kërkuar. Këto janë sheqeri, vezët e pulës dhe mielli i grurit i grirë me cilësi të lartë. Për të diversifikuar shijen e ëmbëlsirës së përfunduar, i shtohen pluhur kakao, çokollatë, vanilinë, arra të copëtuara, lëvozhgë limoni ose portokalli.

Përveç miellit, shpesh shtohet një sasi e vogël niseshteje në brumë për waffles krokante. Është e rëndësishme të siguroheni që të gjithë përbërësit të jenë afërsisht në të njëjtën temperaturë. Prandaj, pak para fillimit të përgatitjes së brumit, gjalpi, qumështi, vezët dhe përbërës të tjerë hiqen nga frigoriferi dhe lihen në tavolinë. Në vetëm disa orë ata do të kenë kohë të ngrohen në temperaturën e dhomës.

Wafflet duhet të piqen vetëm në një furrë të ngrohur mirë. Pastaj produktet do të skuqen në mënyrë të barabartë dhe do të fitojnë një nuancë të bukur të artë. Për të ngrohur plotësisht hekurin e vaflës, ndizni atë dhjetë ose pesëmbëdhjetë minuta para fillimit të procesit të pjekjes. Produktet e holla, me shije krokante merren vetëm në pajisje drejtkëndëshe ose të rrumbullakëta me qeliza të cekëta.

Përpara se të mbyllni kapakun e hekurit të vaflës, brumi rrafshohet me kujdes mbi sipërfaqen e kallëpit. Koha e qëndrimit të tortës në pajisje varion nga 1 deri në 3 minuta. Vaflet, brumi i të cilave përzihet me gjalpë ose margarinë, piqen pak më shpejt se ato që përmbajnë qumësht ose kefir.

Kujdes të veçantë duhet të kenë ata që përdorin pajisje të stilit sovjetik për të përgatitur ëmbëlsirën. Si rregull, pranga të tilla vaffle nuk janë të pajisura me sensorë të temperaturës dhe rregullatorë të modalitetit. Prandaj, ekziston gjithmonë mundësia që brumi të digjet ose të piqet. Për të minimizuar rrezikun e prishjes së ushqimit, derdhni brenda pajisjes një shtresë të hollë përzierjeje vaffle dhe prisni jo më shumë se një minutë e gjysmë.

Pavarësisht nga madhësia e qelizave të brendshme të pajisjes, nuk rekomandohet mbushja e tyre me brumë deri në skajet. Përndryshe, do të rrjedhë nga pajisja dhe do të fillojë të digjet. Për të parandaluar ngjitjen e ëmbëlsirave në sipërfaqen e hekurit të vaflës, këshillohet të përdorni një brumë mjaft të yndyrshëm për përgatitjen e tyre. Për të njëjtat arsye, është më mirë të zëvendësoni sheqerin e grimcuar me pluhur.

Nëse receta që zgjidhni përfshin praninë e pluhurit për pjekje, atëherë brumi i bërë prej tij duhet së pari të lihet në frigorifer për disa orë. Prandaj, këshillohet ta përgatisni në mbrëmje, në mënyrë që në mëngjes familja juaj të hajë mëngjes me vafla të shijshme dhe të shijshme krokante.

Nëse planifikoni t'i mbushni produktet me qumësht të kondensuar, reçel ose ndonjë mbushje tjetër, atëherë duhet t'i rrotulloni në një tub para se të kenë kohë për t'u ftohur.

Waffle të shijshme, krokante dhe të thërrmuara të bëra vetë, të gatuara në një hekur elektrik për vafle janë një kujtim i ngrohtë i fëmijërisë. Pothuajse të gjithë kishin një hekur elektrik sovjetik për vafle në shtëpi. Ishte e lirë, megjithëse nuk ishte aq e lehtë për t'u marrë, por megjithatë, me magji, një hekur i tillë waffle ishte pothuajse në çdo shtëpi. Ose kishte analogun e tij në formën e një tigani të dyfishtë për një sobë me gaz.

Recetat për të bërë waffle të bëra vetë janë aq të thjeshta sa më shpesh ishin fëmijët që i bënin ato. Një delikatesë e shijshme natyrale, e përgatitur në pak minuta, kushtoi thjesht qindarka dhe ishte e mundur të piqeshin një numër i madh waffle nga gjysmë litri brumë, i cili ishte i mjaftueshëm jo vetëm për të gjithë familjen, por edhe për trajtimin e miqve. .

Roleta vaferi me krem ​​proteinik ose krem ​​gjalpi shiteshin në çdo dyqan ushqimor dhe ato mund të bëheshin në shtëpi pa asnjë problem.

Ju gjithashtu mund t'i mbushni rrotullat e vafleve me qumësht të kondensuar të zier me arra ose të përdorni waffles si shtresa keku për një tortë të shijshme krem.

Ka shumë receta për vaffle. Përveç vaflave të zakonshme të freskëta ose krokante, ka vafla të thërrmuara, belge, suedeze, biskota vjeneze, bukë të shkurtër, gjizë, patate etj. Mund të bëni vafla me qumësht, me salcë kosi, me kefir ose kos, me qumësht të kondensuar, me ose pa gjalpë ose margarinë - me vaj vegjetal, të ëmbël ose pa maja, shtoni sodë, pluhur për pjekje ose maja vështirë se, por shumë më e lehtë se si .

Ato përgatiten thjesht duke përzier përbërësit, kështu që ju duhet vetëm të shihni fotot hap pas hapi një herë në recetën e vafleve të bëra në shtëpi ose të shikoni një recetë video, dhe pjesën tjetër mund ta përgatisni vetë, duke ditur përmasat e përbërësve dhe do të merrni vafla të shijshme - një delikatesë natyrale e bërë në shtëpi për dhëmbin tuaj të ëmbël.

Waffles të shijshme - një recetë për një hekur elektrik sovjetik waffle.

Kjo recetë është shumë e vjetër, ka kohë që jeton në fletoren time, e kemi përgatitur që në vitet e shkollës, duke u bashkuar me miqtë e mi në shtëpinë e dikujt. Vaflet dalin të shijshme, krokante dhe të thërrmuara.

Produktet:

• 6 vezë
• 1 filxhan sheqer
• 200 gr margarinë (ose gjalpë)
• 1 filxhan miell
• 1 gotë ujë
• Një majë kripë dhe vanilje

Përgatitja:

Rrihni vezët me sheqer, pak kripë dhe vanilje.

Hidhni margarinë (ose gjalpë) të shkrirë në këtë përzierje dhe përzieni

Shtoni një gotë ujë dhe një gotë miell,

Përziejini mirë me mikser ose rrahni derisa të jetë homogjene. Brumi rezulton jo më i trashë se kefiri.

Ngrohni një hekur elektrik për waffle dhe piqni deri në kafe të artë. Koha e pjekjes varet nga fuqia e hekurit tuaj elektrik për vafle, mesatarisht pjekja e 1 vafle zgjat 1,5-3 minuta

Këto waffle nuk kërkojnë mbushje ose mbushje, ato janë të shijshme më vete. Ju vetëm duhet të derdhni një filxhan çaj ose kafe!

Ju bëftë mirë!

Waffles të buta me salcë kosi në një hekur waffle elektrike - recetë me foto

Waffle të buta të shijshme, të cilat kushtojnë shumë në dyqan dhe nuk janë natyrale, mund të përgatiten në shtëpi. Do të jenë shumë më të shijshme dhe më të shëndetshme dhe sigurisht më natyrale.

Receta është e testuar me kohë. Vaflet dalin shumë të shijshme dhe të buta, që të kujtojnë biskotat me sfungjer!

Produktet:

• 3 vezë
• 1 filxhan sheqer
• 250 g salcë kosi
• 1,5 gota miell
• 1-1,5 lugë çaji pluhur pjekjeje
• 1 g vanilinë
• 0,25 lugë. lugë kripë
• sheqer pluhur për spërkatje ose çokollatë të shkrirë (opsionale)

Përgatitja:

Rrihni vezët me sheqerin dhe vaniljen në një enë të thellë

Shtoni salcë kosi dhe një majë kripë. Rrihni gjithçka mirë me një mikser

Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje.

Ziejeni brumin mirë me një mikser. Përziejini gjithçka mirë, nuk duhet të ketë gunga.

Konsistenca e brumit duhet të jetë si salcë kosi e trashë.

Ngrohni mirë hekurin e vaflës, shtroni brumin (1-1,5 lugë gjelle)

Mbyllni kapakun dhe piqni deri në kafe të artë.

Rezultatet janë vafla shumë të shijshme, me gëzof, të buta, të shijshme.

Ato mund të spërkaten me sheqer pluhur, të hidhen mbi çokollatë të shkrirë, reçel, akullore ose të hahen thjesht me çaj ose kafe.

Ju bëftë mirë!

Roleta vafle - një recetë shumë e thjeshtë (video)

Kjo recetë është e njohur që nga kohërat sovjetike. Roletat e waffles dalin të bukura dhe shumë të shijshme. Receta është shumë e thjeshtë. Të gjitha detajet në video:

Waffles pa maja - një recetë shumë e thjeshtë

Kjo recetë është me një grup minimal përbërësish. Ato janë perfekte për ëmbëlsira me waffle jo vetëm me krem ​​të ëmbël, por me mbushje perimesh, mishi dhe mëlçie.

Nëse frigoriferi është bosh, dyqanet janë të mbyllura, ose jeni shumë dembel për të shkuar atje, provoni të bëni vafla pa maja.

Produktet:

• 1 filxhan miell
• 1 vezë
• 1 gotë ujë

Gatimi hap pas hapi:

1. Rrahim mirë të verdhën e vezës, kripën dhe sodën

2. Shtoni gjysmë gote ujë, hidhni në të gjithë miellin dhe përziejini mirë, duke shtuar gradualisht pjesën tjetër të ujit.

3. Nëse dëshironi të bëni vafla të ëmbla, shtoni 2 lugë sheqer.

4. Piqini në furrë elektrike deri në kafe të artë. Nëse dëshironi, rrotullojeni në një tub dhe mbushni.

5. Ose ftohni vaflet në një sipërfaqe të sheshtë dhe përdorni ato si shtresa tortash për ëmbëlsira të ëmbla ose ëmbëlsira të shijshme, për shembull, mund të lyeni shtresa të tortës me vafle

Ju bëftë mirë!

Recetë për vafle me bukë të shkurtër për hekurin e vaflës

Kjo recetë për waffle të shijshme është njësoj e mirë si për hekurin e vafleve elektrike, ashtu edhe për hekurin e vafleve me gaz. Wafflet janë krokante dhe të thërrmuara me një sasi minimale vaji.

Produktet:

• 2 gota miell
• 0,5 gota sheqer
• 1 vezë
• 30 g-50 g gjalpë
• 0,5 l ujë
• Kripë, sode në majë të një luge çaji
• Vanilinë për shije

Përgatitja:

1. Grini gjalpin në temperaturën e dhomës me sheqer,

2. Shtoni vezën, kripën, vaniljen dhe sodën dhe i rrahim mirë.

3. Hidhni gjysmën e ujit, përzieni

4. Shtoni miellin dhe përziejini mirë që të mos ketë gunga.

5. Shtoni pjesën tjetër të ujit dhe përzieni.

7. Rrotulloni shpejt në një tub dhe mbushni ose

Waffle kungull me mollë - video recetë

Waffles mahnitëse të shijshme, aromatike, me diell me mollë kungull janë bërë duke përdorur këtë recetë të thjeshtë. Ato janë të mira jo vetëm për mëngjes, por edhe për një meze të lehtë pasdite dhe madje edhe për një darkë ose meze të lehtë.

Produktet:

• Kungull - 250 g
• mollë - 150 g
• Vezë pule - 1 copë.
• Miell gruri - 3 lugë gjelle.
• salcë kosi - 2 lugë gjelle.
• Sheqeri - 1 lugë gjelle. (opsionale)
• Kripë - një majë

Përgatitja e thjeshtë në video:

Kjo recetë waffle është provuar dhe e vërtetë prej vitesh. Waffles mund të hahen thjesht me çaj ose kafe. Ose mund të derdhni çokollatë të shkrirë të bardhë ose të zezë dhe spërkatni me thërrime kokosi - do të dalë mbresëlënëse dhe e bukur. Por kjo nuk është aspak e nevojshme - waffles janë tashmë të mira!

Produktet:

• 1 filxhan niseshte patate
• 100 gr margarinë ose gjalpë
• 0,5 gota sheqer
• 3 vezë
• Lëkura e 1 limoni (opsionale)

Përgatitja:

1. Rrahim vezën me sheqer.

2. Shkrihet margarina ose gjalpi, ftohet pak, hidhet në vezë të rrahura, përzihet mirë.

3. Shtoni niseshte. Përziejini

4. Shtoni lëkurën e grirë të një limoni. Përziejini gjithçka

5. Piqni derisa të keni përfunduar. Nëse dëshironi, mbusheni me qumësht të kondensuar të zier ose sipër me çokollatë.

Receta për waffles në një tenxhere në një sobë me gaz (video)

Ju mund të piqni vafla jo vetëm në një hekur elektrik për vafle, por edhe në një sobë me gaz, por për këtë, natyrisht, ju duhet një formë e veçantë si lajthia. Të gjitha detajet dhe recetat janë në këtë video:

Waffles crispy - recetë me qumësht dhe maja

Me këtë recetë merren vafla të shijshme, me gëzof dhe krokante. Recetë me qumësht dhe maja të shtuar. E shijshme!

Personalisht, unë e kam këtë recetë nga një libër për një hekur waffle sovjetike. Ata do të shkojnë mirë me waffles belge. Mund t'i piqni ose në një hekur për vafla belge (vjeneze, etj.), ose për ato të holla.

Produktet:

• 1 filxhan miell
• 1,5 gota qumësht
• 20 g maja
• 100 g gjalpë
• 0,5 lugë çaji sheqer

Përgatitja:

1. Majanë e grijmë, e grijmë me sheqer, e hedhim gjysmën e qumështit

2. Shtoni miellin dhe përzieni

3. Shtoni qumështin e mbetur.

4. Shkrini gjalpin, ftohni dhe shtoni në brumin e vaflës. Përziejini mirë.

5. Vendoseni në një vend të ngrohtë për 1 orë.

6. Piqni në një hekur elektrik për waffle derisa të jetë gati.

7. Shërbejeni me ndonjë reçel, karamel, çokollatë për çaj ose kafe në mëngjes

Waffles suedeze pa vezë dhe me salcë kosi

Një recetë e vjetër për waffles pa vezë dhe me salcë kosi nga i njëjti libër magjik për një hekur waffle sovjetik. Brumi është mjaft i trashë dhe shumë i lehtë për t'u përgatitur. Mund t'i përgatisni si një ëmbëlsirë të ëmbël duke shtuar sheqer, ose si bazë për pate.

Produktet:

• 150 gr miell
• 4 tabela. lugë ujë
• 2 gota salcë kosi ose krem ​​i trashë
• Kripë, sheqer për shije

Përgatitja:

1. Miellin, ujin dhe ajkën i përziejmë mirë dhe i rrahim, i shtojmë kripë dhe sheqer sipas shijes.

2. Lyejmë me margarinë ose gjalpë panelet e skuqjes së hekurit elektrik të vaflës dhe i pjekim vaflet nga brumi derisa të jenë gati.

3. Shërbejeni me reçel dhe manaferra të freskëta

Waffle krokante të bëra në shtëpi me qumësht të kondensuar në një hekur waffle

Waffles krokante të thërrmuara përftohen duke përdorur këtë recetë. Qumështi i kondensuar u jep atyre një shije dhe aromë të veçantë.

Produktet:

• 1 kanaçe qumësht i kondensuar
• 3 vezë
• 2,5 gota miell
• 0,5 gota sheqer
• 1 pako margarinë (200 g)
• Një majë kripë dhe sode

Përgatitja:

1. Shkrijmë margarinën dhe e përziejmë me sheqerin

2. Shtoni qumështin e kondensuar.

3. Në një enë tjetër rrihni vezët me kripë.

4. Bashkoni përzierjen e vezëve me gjalpin

5 Shoshini miellin dhe shtoni sodën.

6. E përziejmë mirë brumin me mikser derisa të arrijë konsistencën e kosit të trashë.

7. Ngrohni paraprakisht hekurin elektrik të waffles. E hapim dhe hedhim 1-2 lugë brumë në qendër, mbyllim hekurin e vaflës dhe e shtypim lehtë. Piqni deri në kafe të artë.

8. Vendosni vaflet e përfunduara në një peshqir letre. Nëse dëshironi t'i mbushni me krem, i rrotulloni menjëherë në një tub. Ndërsa janë të nxehta, vaflet do të jenë të buta dhe më pas do të ftohen dhe do të bëhen krokante.

9. Shërbejini vaflet e gatshme me çokollatë të nxehtë, kafe ose çaj. Mund t'i servirni me fruta, reçel, reçel ose çokollatë. Ju bëftë mirë!

Waffles me patate - video recetë

Këto vafla mahnitëse mbushëse, të shijshme me aromë të këndshme të hudhrës së freskët përbëjnë një rostiçeri të shpejtë.

Kushdo që i pëlqen patatet dhe petullat me patate do ta vlerësojë këtë recetë!

Produktet:

• 2 vezë
• 3-4 copë. patate
• 5 tabela. lugë miell
• 5 lugë salcë kosi
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
• 0,5 lugë. lugë kripë
• 1 qepë
• 2 tavolina. lugë vaj vegjetal

Për më shumë detaje se si ta përgatisni, shikoni video recetën:

Waffles belge (Bruksel)

Atdheu i tyre, siç sugjeron edhe emri, është Belgjika. Ekzistojnë 2 lloje të vaflave belge - të buta dhe me gëzof - vaflet e Brukselit, të cilat janë më të njohurat në botë, dhe waffet Liege, të cilat janë më të forta, më të pasura dhe krokante me pika karamel brenda.

Ka 2 sekrete për të bërë waffles belge

1. Të bardhat dhe të verdhat e vezëve rrihen veçmas
2. Ishin belgët ata që dolën me idenë e shtimit të pluhurit për pjekje për t'i shtuar ajrosje brumit të vaflës.

Vaflet belge zbukurohen me çdo gjë që dëshiron zemra juaj: çokollatë e shkrirë, krem, akullore ose fruta dhe manaferra. Të gjithë turistët që mbërrijnë në Bruksel përpiqen të shijojnë waffle të vërteta belge, veçanërisht pasi kjo është e lehtë për t'u bërë: ato shiten kudo, nga pastiçeritë në tezgat e rrugëve.

Sigurohuni që të provoni të pjekni këto vafla të shijshme me biskota.

Produktet:

• 3 vezë
• 250 g miell
• 250 ml qumësht
• 125 g gjalpë
• 75 g sheqer të grimcuar
• 125 ml ujë mineral të gazuar
• 0,25 lugë çaji pluhur pjekjeje
• 1 g vanilinë
• Kripë për shije

Gatimi hap pas hapi:

1. Lani vezët mirë me furçë dhe sapun dhe thajini.

2. Ndani me kujdes të bardhat dhe të verdhat.

3. Rrahim mirë të bardhat me pak kripë në një tas të veçantë.

4. Në një filxhan tjetër vendosim gjalpin në temperaturë ambienti, sheqerin, vanilinë dhe i rrahim me mikser.

5. Shtojmë miellin e situr me pluhurin për pjekje, qumështin dhe e përziejmë gjithçka mirë me mikser

6. Shtoni ujin mineral të gazuar dhe të bardhat e vezëve të rrahura. Uji mineral i gazuar shton ajrosje shtesë në brumë

7. E përziejmë mirë brumin dhe e pjekim në hekur të nxehur për waffle derisa të jetë gati

Wafflet belge janë gjithmonë drejtkëndëshe me ndarje, kështu që jini fleksibël dhe shtoni sasinë e saktë të brumit për të krijuar një vaffle belge me pamje të këndshme.

Pastaj dekorojini sipas dëshirës -

qumështi i kondensuar

çokollatë, krem, akullore,

Waffles të shijshme me banane në 15 minuta - video recetë

Waffles me gjizë - recetë me foto hap pas hapi

Waffles me gjizë të harlisur dhe të butë bëhen duke përdorur këtë recetë të thjeshtë. Mund t'i dekoroni me çdo mbushje: reçel, çokollatë, manaferra dhe akullore shumë, shumë të shijshme!

Produktet:

• 2 vezë
• 2,5 lugë sheqer
• 180-200 g gjizë
• një majë kripë
• 2 lugë të grumbulluara miell
• 0,5 lugë pluhur për pjekje
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal

Përgatitja:

1 Rrahim me mikser vezët me sheqerin, vaniljen dhe pak kripë derisa të bëhen me gëzof.

Sa më mirë t'i rrahni vezët, aq më të buta dhe më të buta do të jenë vaflet.

2. Shtojmë gjizën duke vazhduar ta rrahim masën me mikser me shpejtësi të ulët.

3. Shtoni edhe miellin

4. Hidhni në vaj vegjetal

5. Përziejini gjithçka mirë me mikser derisa të bëhet një masë homogjene dhe të fitoni një brumë jo të trashë

6. Ngrohni hekurin e vafles. Lyejmë lehtë panelet e skuqjes me vaj vegjetal dhe shtrojmë 1,5-2 lugë gjelle në të njëjtën kohë. lugë brumi. Shpërndajeni në mënyrë të barabartë

7. Koha e pjekjes varet nga fuqia e hekurit për vafle dhe nga madhësia e vafleve. Zakonisht 3 deri në 4 minuta.

Vaflet dalin me gëzof dhe të ajrosur.

Ju mund t'i shërbeni waffles me reçelin ose shurupin tuaj të preferuar,

çokollatë ose luleshtrydhe, lingonberries, boronica,

me akullore ose krem ​​pana me ose ose

Ju bëftë mirë!

Waffles kremoze të thërrmuara - tuba, shporta dhe biskota fati

Këto vafla të shkrifëta jashtëzakonisht të shijshme mund të përgatiten në tre versione - bëjini ato në tuba të zakonshëm dhe mbushini me krem ​​proteinash, bëni shporta dhe mbushini me krem ​​pana, krem, akullore ose manaferra. Rezulton jo vetëm e shijshme dhe emocionuese. Biskota të tilla të thjeshta waffle sjellin një det gëzimi dhe pozitiviteti.

Produktet:

5 vezë të mëdha pule

200 g sheqer

200 gr gjalpë

Përgatitja:

Procesi i përgatitjes së këtyre waffles është mjaft i thjeshtë, si çdo tjetër. Por unë do t'ju tregoj në foto se si t'i jepni formë shportës.

Kështu përgatisim brumin për vaflet e thërrmuara

1. Rrahim me mikser vezët me sheqerin derisa të bëhen me gëzof

2. Shtoni gjalpin e shkrirë. Përziejini.

3. Shtoni miellin e situr

4. Përziejini gjithçka mirë me mikser.

Brumi është gati, rezulton mjaft i lëngshëm, si kefir nga dyqani.

5. Ngrohni hekurin elektrik të waffles dhe piqni vaflet duke shtuar 2 lugë brumë secila.

Përafërsisht 2 minuta. Koha e pjekjes varet nga hekuri juaj i vafles.

6. Waffle e përfunduar është mjaft plastike ndërsa është ende e nxehtë dhe mund të formohet në një shportë duke përdorur një gotë të gjatë të ngushtë dhe një gotë ose turi.

Për ta bërë këtë, hiqni me kujdes waffle nga sipërfaqja e skuqjes me një shpatull dhe vendoseni sipër gotës.

Menjëherë vendosim turin sipër dhe presim derisa gjithçka të ftohet.

Hiqeni filxhanin pas 1-2 minutash

E heqim koshin nga gota, mbetet vetëm ta mbushim me krem

Tubat formohen në mënyrën e zakonshme: mund t'i rrotulloni ashtu, ose t'i vidhosni në një tub me diametër të përshtatshëm dhe kur të vendoset dhe të ftohet, hiqeni dhe mbushni me krem.

Si të bëni biskota me waffle pasurie. Ato janë veçanërisht të njohura në prag të festave - Viti i Ri ose Ditëlindja! Ose për të luajtur humbje.

Përgatitni shënimet e dëshirave për mysafirët tuaj paraprakisht

Piqni vaflat si zakonisht

Transferoni shpejt në një tabelë ose pjatë dhe vendosni një shënim sipër

Ne e palosim zarfin drejt njëri-tjetrit,

në mënyrë që të përfundoni me një drejtkëndësh ose katror

Gjithçka është shumë e thjeshtë! Tani mund t'i kënaqni miqtë tuaj jo vetëm me vafla të shijshme, por edhe me shporta origjinale dhe biskota pasurie.

Ju bëftë mirë!

Waffles vjeneze - recetë video për një hekur vaffle me shumë furrë ose elektrike

Waffles të shijshme vjeneze, krokante nga jashtë dhe të buta nga brenda, bëhen duke përdorur këtë recetë të thjeshtë.

Produktet:

• Vezë pule - 3 copë. (mase mesatare)
• Sheqeri - 100 g
• Qumësht - 250 ml (2,5% yndyrë)
• Gjalpë - 200 g (72% yndyrë)
• Miell gruri - 350 g
• Lëng limoni - 1 lugë.
• Pluhur për pjekje - 2 lugë. (pa rrëshqitje)

Të gjitha sekretet për të bërë waffle të shijshme në këtë video:

17 receta për waffle të shijshme për një hekur elektrik për waffle - të gjithë me siguri do të gjejnë një ëmbëlsirë sipas dëshirës së tyre!

Epo, nëse keni shumë kohë, përgatisni dhëmbin tuaj të ëmbël jo vetëm waffles të shijshme, por edhe

Më shumë receta për kashtë çaji:

Abonohu ​​në recetat e reja në njoftimet Push për të qenë gjithmonë të përditësuar me lajmet nga faqja e internetit e Ushqimit të shijshëm

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+