Recetë e lëngut të domates në shtëpi për dimër përmes një shtrydhëse frutash e perimesh. Ne mbyllim lëngun e domates së bërë në shtëpi për dimër - shumë i trashë dhe i shijshëm

Kur në kopsht janë pjekur shumë domate dhe duhet urgjentisht të bëni diçka me to, mos hezitoni të zieni lëngun e domates. Mund të jetë bazë për salca të ndryshme, të përdorura për gatimin e pjatave të para dhe thjesht të jetë një pije e shëndetshme. Por gjëja më interesante është se pas një trajtimi termik pesëmbëdhjetëminutësh, sasia e likopenit në këto perime të kuqe rritet një herë e gjysmë (krahasuar me frutat e freskëta).

Lëngut të domates nuk i shtohet asnjë konservues, si uthulla apo acidi citrik. Domatet e pjekura kanë mjaft acide organike. Por për një ruajtje të mirë të produktit gjatë gjithë dimrit, kushtojini vëmendje sterilizimit të mirë të kavanozëve dhe kapakut. Gjithashtu, për përgatitjen e kësaj konservimi, zgjidhni vetëm fruta të pjekura, jo të kalbura.

Nga varietetet me mish ju merrni një pije më të trashë, nga lëngu - më e lëngshme. Kështu që zgjidhni vetë se cilin opsion preferoni. Tani le të fillojmë gatimin.

Lëngu i domates mund të bëhet fare pa aditivë të jashtëm, dhe tashmë kur përdoret, vendosni kripë dhe erëza të tjera për shije. Më poshtë janë receta të ngjashme. Tani unë ofroj një version shumë të shijshëm të përgatitjes së kësaj pije, jo standarde, me shtimin e specit zile. Pasi të keni bërë një herë një të tillë të shijshme, do t'i ktheheni kësaj recete përsëri dhe përsëri.

Përbërësit:

• domate - 6 kg
• piper i kuq zile - 100 gr.
• fletë dafine - 2 copë.
• kokrra piper të zi - 10 copë.
• kripë - 1 lugë gjelle.
• sheqer - 2 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

1. Lani domatet, i prisni në copa arbitrare dhe i kaloni nëpër shtrydhëse frutash e perimesh.

Sigurohuni që të merrni speca të ëmbël që janë me mish dhe të pjekur. Vetëm një perime e tillë mund t'i japë shije maksimale lëngut të përfunduar. Domatet, nëse është e mundur, merrni ato me lëkurë të hollë dhe me lëng, nga këto merrni më shumë lëngje, më pak mbeturina.

2. Pritini specin bullgar në gjysmë dhe zhytni në lëngun e shtrydhur. Si opsion, lëvizni piperin së bashku me domatet ose merrni paprikë të ëmbël të bluar në vend. E mbulojmë tenxheren me copën e punës dhe e vendosim në zjarr të fortë që të vlojë. Vëzhgoni procesin, sepse lëngu i vluar mund të shkumëzojë shumë dhe të "shkëputet" në sobë.

3.Ndonjëherë e trazojmë lëngun me një lugë druri ose shpatull në mënyrë që tuli i zierjes të mos ngjitet në fund. Pasi të vlojë, bëni nxehtësinë mesatare dhe gatuajeni për 30 minuta nën një kapak të mbyllur (duhet ta mbuloni në mënyrë që lagështia të mos avullojë në tavan). Ju duhet të gatuani një ushqim të tillë të konservuar në enë të emaluara ose inox. Mos përdorni tigane alumini, ato oksidohen kur janë në kontakt me acidet.

Për një aromë të këndshme, mund të shtoni disa kërcell majdanozi në lëngun e vluar, për pikante - gjysmë spec djegës. Hiqini këta përbërës përpara se t'i hidhni në gotë.

4. Nuk mund ta hiqni shkumën, ajo do të vlojë dhe do të zhduket. Pas 10 minutash zierje, shtoni kripën, sheqerin, majdanozin dhe kokrrat e piperit, përzieni, lërini të treten dhe provoni. Nëse nuk keni kripë ose ëmbëlsi të mjaftueshme, shtoni përbërësin e nevojshëm. Vazhdoni gatimin edhe për 20 minuta të tjera.

5. Nja dy minuta para përfundimit të gatimit, hiqni gjethen e dafinës dhe piperin nga tigani (nëse e keni përdorur të prerë). Në këtë pikë, kavanozët duhet të sterilizohen në mënyrën tuaj të preferuar.

6. Derdhni lëngun e përfunduar të nxehtë në kavanoza sterile dhe mbështilleni me kapak të zier. Kthejini boshllëqet përmbys dhe lërini të ftohen. Ju mund ta ruani këtë ruajtje në apartament, në një vend të errët.

Lëng domate përmes një shtrydhëse frutash e perimesh: një recetë e thjeshtë pa sterilizim

Mënyra më e shpejtë për të bërë lëng domate është me një mjet të veçantë - një shtrydhëse frutash e perimesh. Mund të jetë ose mekanike ose elektrike. Opsioni i fundit, natyrisht, do të funksionojë më shpejt. Kur ka shumë fruta të kuqe, kjo recetë do t'i ndihmojë ata t'i përpunojnë ato shpejt. Thelbi është i thjeshtë: lëng i shtrydhur, i gatuar, i aromatizuar, i mbyllur dhe prisni dimrin. Përveç kësaj, nuk është e nevojshme të sterilizoni konservimin e përfunduar, mjafton ta bëni këtë me kavanoza bosh.

Përbërësit:

• domate - 12 kg

Për 1 litër lëng:

• sheqer - 2 lugë
• kripë - 1 lugë

Si të gatuaj:

1. Lani domatet, pritini në copa që do të futen në vrimën e mbushjes. Pritini vendin ku ishte ngjitur kërcelli. Kaloni të gjitha pjesët nëpër shtrydhëse frutash e perimesh. Përdridheni tortën që do të mbetet edhe 2-3 herë për të marrë më shumë lagështi lëndë ushqyese. Për të nxjerrë edhe më shumë lëngje nga mbeturinat, ngroheni dhe shtrydhni me napë.

2. Lëngun e përftuar e derdhni në një tenxhere me vëllim të përshtatshëm (ose ndajeni në dy tasa). Shtoni sheqer dhe kripë sipas nevojës.

Sa sheqer dhe kripë duhet hedhur në 1 litër domate? Norma klasike është 1 lugë çaji kripë dhe 2 lugë çaji sheqer.

3. Ndërsa përzieni, lëreni pjesën e punës të vlojë dhe më pas ulni zjarrin. Ziejeni pijen tuaj të kuqe tani e tutje për 15 minuta. Në të njëjtën kohë, sterilizoni kavanozët dhe kapakët.

4. Gjatë procesit të gatimit do të krijohet shumë shkumë. Për ta larguar atë - përzieni me forcë lëngun, në fund të gatimit nuk do të ketë shkumë.

5. Mbetet të derdhet lëngu në kavanoza të sterilizuara me kujdes dhe të rrotullohet. Kthejeni konservimin mbi kapakë, mbështilleni me një batanije ose peshqir të ngrohtë dhe prisni derisa të ftohet plotësisht. Pas kësaj, hiqni domatet e shijshme në një vend të përhershëm ruajtjeje. Një gotë me një pije të tillë do të jetë shumë e dobishme si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Në fund të fundit, është i cilësisë më të lartë, natyral, pa aditivë të panevojshëm dhe të dëmshëm.

Lëng me tul nga domate të freskëta përmes një mulli mishi - do të lëpini gishtat

Nëse nuk keni shtrydhëse frutash, atëherë mund të përdorni një mulli konvencional të mishit, më i thjeshti, pa asnjë lidhje. Tani ka shumë pajisje moderne kuzhine, ka edhe mulli mishi me grykë për shtrydhjen e lëngut. Nëse keni një në fermë, atëherë përdorni atë duke përdorur recetën e mësipërme. I njëjti opsion është i përshtatshëm për ata që kanë mullirin më të zakonshëm të mishit.

Një domate e tillë rezulton të jetë e trashë, me tul dhe fara. Mund të përdoret për të bërë salca, salca, salca. Ose thjesht mund të pini dhe të merrni substanca të shëndetshme.

Përbërësit për një kavanoz 3 litra:

• domate - 4 kg
• kripë - 1 lugë gjelle.

Gatim:

1. Lani domatet, prisni në copa të mëdha, hiqni kërcellin. Kaloni të gjitha frutat e përgatitura përmes një mulli mishi dhe derdhni masën mjaft të trashë që rezulton në një tenxhere.

Nëse dëshironi një konsistencë më delikate të lëngut të përfunduar, së pari hiqni lëkurën nga domatet.

Për ta bërë këtë të shpejtë dhe të lehtë, bëni një prerje tërthore në majë të secilës domate. Zhytini perimet në pjesë në ujë të vluar për 30-60 sekonda. Më pas i transferojmë menjëherë me një skarë në ujin e ftohtë të përgatitur (hapat janë të njëjtë si në zierjen e vezëve). Pastaj lëkura mund të hiqet lehtësisht.

2. Masën e puresë e vendosim të vlojë në zjarr të fortë, duke e përzier herë pas here. Më pas ulni zjarrin dhe gatuajeni pjesën e punës për 30 minuta. Shtoni kripë 3 minuta para gatimit.

3. Lëngun duhet ta derdhni në kavanoza të sterilizuara mirë. Është i përshtatshëm për të përdorur një gyp për punë më të saktë. Derdhni domatet deri në buzë të kavanozit dhe rrotullojeni. Epo, atëherë gjithçka është sipas skemës standarde: kthejeni, mbështilleni, ftohni dhe vendoseni në një vend të errët ku rrezet e diellit nuk bien.

Si të bëni lëng domate pa shtrydhëse frutash e perimesh (recetë pa kripë dhe sheqer)

Kjo është një recetë shumë e mirë për ata që nuk përdorin as mulli mishi dhe as shtrydhëse frutash. Nuk ka nevojë për asnjë pajisje, përveç një sitë, e cila mund të gjendet në çdo kuzhinë. Produkti i përfunduar është i trashë dhe i pasur, me një shije të ndritshme. Në të njëjtën kohë, nuk keni nevojë të shtoni as kripë, as sheqer, ruhet natyraliteti i plotë.

Përbërësit:

• domate

Mënyra e gatimit:

1. Lani mirë domatet dhe pritini në feta. Frutat e mesme mund të priten në 4 pjesë, ato të vogla - në gjysmë. Pritini kërcellin gjatë përpunimit.

2. Vendosni domatet e grira në një tenxhere me fund të rëndë dhe vendosini në zjarr të ulët. I trazojmë copat me lugë druri ose shpatull që të mos digjen. Pas një kohe të shkurtër, lëngu do të fillojë të bie në sy. Pas 10 minutash, domatet do të fundosen dhe do të mbulohen me lëng. Pas disa minutash, masa do të vlojë. Mos harroni të jeni përreth dhe të përzieni gjatë gjithë kësaj kohe.

3. Pasi të vlojë, gatuajeni pjesën e punës për 3 minuta, fikni zjarrin dhe lëreni të ftohet plotësisht. Është i përshtatshëm për të gatuar domate në mbrëmje, dhe në mëngjes vazhdoni të gatuani domate.

4. Masën e ftohur e derdhim në një tigan tjetër përmes një sitë ose kullesë. Grini tulin me lugë në mënyrë që në sitë të mbeten vetëm farat dhe lëkurat, duke e shtypur me një fjalë.

5. Vendoseni në sobë domaten e shtrydhur dhe lëreni të vlojë. Kripë dhe erëza të tjera mund t'i shtoni menjëherë para përdorimit sipas dëshirës tuaj.

Në mënyrë që lëngu të ruhet mirë, duhet të provoni dhe t'i sterilizoni me ndërgjegje kavanozët dhe kapakët, përpara se t'i lani me sodë ose pluhur mustardë.

6. Lëngun e zieni për 10 minuta dhe mund ta hidhni në kavanoza sa është i nxehtë. Që gota të mos shpërthejë, derdhni gradualisht, duke e lënë kavanozin të ngrohet. Ju gjithashtu mund të vendosni një teh të hollë thike nën të ose ta vendosni në një skarë metalike.

7. Vidhni kapakët menjëherë ose rrotullojini nën makinë. Kthejeni, kontrolloni për rrjedhje (asgjë nuk duhet të depërtojë nga kapaku) dhe mbështilleni nën një pallto leshi. Kur lëngu i domates të jetë ftohur, vendoseni në një vend të errët dhe të freskët, mundësisht në bodrum ose bodrum. Siç mund ta shihni, gjithçka është e zgjuar - e thjeshtë! Dhe nga vetja do të shtoj se është edhe e shijshme.

Lëng domate të bërë në shtëpi me një blender. Video recetë se si të zieni siç duhet lëngun e domates

Një blender është një ndihmës i domosdoshëm në kuzhinë. Me ndihmën e tij, bëhen salcat (për shembull,), dhe boshllëqet (për shembull,), dhe pasta (për shembull,), dhe. Në përgjithësi, mund të bëhen shumë gjëra, duke përfshirë lëngun e domates.

Kjo është një recetë e shpejtë. Do të jetë e dobishme kur ka shumë domate, ka pak kohë, gjithçka duhet të përpunohet shpejt. Dhe nuk keni pse të bluani përmes një sitë, një blender do të ndihmojë në përgatitjen e lëngut të trashë dhe të shijshëm. Si ta bëni këtë, shikoni videon.

Kështu mund ta mbyllni shpejt dhe lehtë lëngun e domates për dimër. Zgjidhni çdo recetë, gatuajeni me kënaqësi dhe me humor të mirë dhe gjithçka do të dalë e shijshme. Dhe në këtë rast të veçantë, është gjithashtu e dobishme. Shënoni recetën dhe vizitoni më shpesh blogun tim, ka shumë receta të shkëlqyera.

- e pabesueshme pije e shëndetshme dhe e shijshme. Rekomandohet përdorimi i rregullt për personat që kanë probleme me zemrën, nervat, zorrët, si dhe ata që duan të heqin kilogramët e tepërt. Fakti është se kjo pije rikthen proceset metabolike dhe promovon humbjen e peshës.

Ne po flasim, natyrisht, për lëngun natyral të bërë në shtëpi, i cili, kur gatuhet siç duhet, ruan shijen e tij të mahnitshme dhe vetitë e dobishme.

te përgatitni lëng domate me cilësi të lartë në shtëpi, nevojiten domate me lëng, pak të pjekura me mish. Një litër lëng zakonisht merr 1.5 kilogram fruta të freskëta.

Për të bërë pure domate, mund të përdorni një nga metodat e mëposhtme:

• Mulli mishi me grykë për lëngje.
• Shtrydhëse frutash e perimesh.
• Sitë.

Baza e domates mund të jetë me erëza, barishte, erëza, perime dhe madje edhe fruta. Dhe mund ta bëni pa kripë dhe pa aditivë. Kjo tashmë është çështje shije. Komponentët shtesë janë zakonisht hudhra e freskët, qepët, selino, specat e kuq zile, mollët, panxhari dhe erëzat e ndryshme.

Shumëllojshmëria e domateve nuk ka rëndësi. Për këtë qëllim janë mjaft të përshtatshme domatet e mëdha dhe jo standarde, të cilat nuk ishin të dobishme për turshi për shkak të defekteve strukturore ose madhësisë së tyre. Përgatitja e tyre përfshin heqjen e kërcellit dhe vendeve të prishura, larjen, prerjen në copa.

Për të përgatitur lëng domate pa fara, është mirë të përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh. Nëse përdorni një mulli mishi pa hundë, atëherë farat do të duhet të ndahen duke përdorur një sitë ose me dorë. Dhe kjo nuk është një detyrë shumë e lehtë, veçanërisht nëse vëllimet e gatimit nuk janë të vogla.

Sasia e kripës dhe sheqerit e treguar në receta është mjaft e kushtëzuar. Çdo zonjë udhëhiqet nga preferencat e saj të shijes, duke i shtuar ato në shijen e saj. Shkalla e erëzës dhe mprehtësisë varet gjithashtu nga predispozitat personale.

Përgatitja e kavanozëve

Procesi i përgatitjes së kanaçeve për lëngun e domates është një fazë mjaft e rëndësishme. Përveç larjes, sodës së bukës dhe sterilizimit të duhur, ju duhet t'i kontrolloni ato edhe për të çarat më të vogla në mënyrë që të shmangni dëmtimet serioze nëse një kanaçe e nxehtë me lëng çahet. Metodat e mëposhtme janë të përshtatshme për sterilizimin e kavanozëve:

• Rreth alumini në një enë me ujë të valë.
• Mantovarka hekura.
• Furra nxehet ne 150 grade.

Kavanozët me litra sterilizohen për 15 minuta, a dy litra - 20 minuta. Për të parandaluar që ena të mos shpërthejë për shkak të një rënie të mprehtë të temperaturës, në asnjë rast mos e nxirrni nga furra me duar të lagura.

Për të ftohur kavanoza të mbyllura dhe me kokë poshtë, zakonisht përdorin një batanije ose një batanije të trashë. Sigurohuni që të zëvendësoni kapakun nëse rrjedh lëngu. Pasi produkti i përfunduar të jetë ftohur plotësisht, kavanozët mund të kthehen dhe të ruhen në një vend të ftohtë. Mund të jetë një bodrum, një bodrum ose një ballkon i izoluar.

receta të thjeshta

Një pije të mrekullueshme domateje mund ta përgatisni në shtëpi në mënyrën më të thjeshtë, pa përdorur asnjë përbërës shtesë. Për këtë ju duhet:

Opsioni tradicional

Për të përgatitur një lëng të shijshëm të kripur, duhet të shtoni pak sheqer dhe kripë në bazën e domates gjatë gatimit. Lëngu "tradicional" i domates është i lehtë për t'u përgatitur. Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• Domate të kuqe të pjekura.
• Kripë për shijen tuaj.
• Një lugë e gjysmë sheqer për litër produkt.

Si të gatuaj:

Bëni pure domatet në çdo mënyrë.

Shtoni kripë dhe sheqer në bazën e domates. Nëse keni nevojë për kripë - shtoni kripë.

Sillni konsistencën e domates mbi nxehtësinë mesatare në shenjat e para të vlimit.

Pas shfaqjes së flluskave të para, zvogëloni nxehtësinë dhe vazhdoni të gatuani për njëzet minuta.

Më pas derdhni lëngun e përfunduar në kavanoza dhe tapë.

Lëreni të ftohet dhe ruani në një vend të freskët.

pije me erëza

Lëngu aromatik i domates "pikante" do të tërheqë shumë. Për ta përgatitur atë, nuk do t'ju nevojiten vetëm domate, por edhe arrëmyshk, karafil, kanellë dhe spec.

Acidi acetik, i cili i shtohet pijes, do ta lejojë atë të mbetet në formën e tij origjinale për një kohë mjaft të gjatë. Për gatimin do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Domate - njëmbëdhjetë kilogramë.
• Sheqeri - 600 gram.
• kripë - 180 gram.
• Uthull tryezë - 280 ml ose acid acetik - një lugë gjelle.
• Hudhra - pesë karafil.
• Spice - tridhjetë bizele.
• Karafil - dhjetë njësi.
• Pluhur djegës - pak për shije.
• Kanellë e bluar - tre lugë.
• Arrëmyshk i grirë - një e pesta e një luge çaji.

Receta:

• Përgatitni bazën e domates me një shtrydhëse frutash e perimesh.
• Hidheni bazën në një enë smalti.
• Lëreni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare dhe gatuajeni edhe për gjysmë ore.
• Pastaj gatuajeni në zjarr të ulët për dhjetë minuta të tjera.
• Shtoni hudhrën, erëzat dhe derdhni uthull.
• Tretet me aditivë për njëzet minuta.
• Hidheni në kavanoza, mbylleni dhe ftoheni plotësisht.

lëng aromatik

Lavrushka i jep pijes së domates një aromë pikante. Dhe është gjithashtu shumë e lehtë për t'u gatuar. Do t'ju duhet:

• Domate të pjekura.
• Kokrrat e piperit të zi - për shije.
• Disa gjethe dafine për kavanoz.
• Kripë - për shije.

Receta:

• Pritini domatet në një shtrydhëse frutash e perimesh.
• Masën e përftuar e derdhim në një tigan me smalt.
• Prisni derisa të vlojë dhe më pas ziejini edhe pesëmbëdhjetë minuta.
• Më pas shtohet gjethe dafine, piper i bluar dhe kripë.
• Pastaj pija e përfunduar derdhet në kavanoza të thata të përgatitura, mbyllet dhe ftohet.
• Lëngu i ftohur ruhet në një vend të freskët.

domate me aromë

Pija e domates me piper bullgar ka një shije dhe aromë origjinale. Për ta përgatitur atë, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Domate - dhjetë kilogramë.
• Hudhra - tre thelpinj, edhe pse mund të keni më shumë për shije.
• Piper i kuq zile - tre copë.
• Llambë e mesme - një copë.

Si të bëhet:

• Qëroni lëkurën e domates. Për ta bërë këtë, pritet në mënyrë tërthore në kërcell dhe zhytet në ujë të vluar për gjysmë minutë. Më pas zhytet menjëherë në ujë të ftohtë në mënyrë që lëkura të ndahet mirë dhe të hiqet nga diferenca e temperaturës.
• E çlirojmë specin nga ndarjet fibroze, farat dhe e presim.
• Pastrojmë hudhrën, qepën dhe e presim edhe atë.
• Bëjini pure të gjitha perimet një nga një.
• E fshijmë purenë që rezulton përmes një sitë metalike.
• Masa që rezulton vendoset në një enë të emaluar, vihet në zjarr dhe zihet.
• Pija duhet të zihet për dhjetë minuta.
• Më pas, sipas teknologjisë së mësipërme, e mbyllim në kavanoza, e ftohim dhe e lëmë për ruajtje në një vend të freskët të përgatitur.

pije me vitaminë

Do t'ju duhet:

• Domate të pjekura - një kilogram.
• Selino - tre kërcell.
• Kripë - një lugë gjelle.
• Piper i zi.

Si të bëhet:

• Bëni pure domate.
• Prisni imët selinon e larë.
• Masën e domates e vendosim në një enë të emaluar për gatim dhe e lëmë të ziejë.
• Pasi lëngu të vlojë, shtoni selino në të.
• Prisni derisa të vlojë dhe ziejini edhe dhjetë minuta të tjera.
• Më pas fshijeni masën e ftohur me një sitë.
• Lëreni të ziejë përsëri dhe derdhni në një enë sterile.
• Tapa, ftoheni dhe vendoseni në një ruajtje të ftohtë.

Nëse nuk ka shtrydhëse frutash, mund të përdorni një mulli mishi me grykë speciale për të bluar domatet. Lëngu i domates është shumë i dobishëm për njerëzit që vuajnë nga kapsllëku kronik. Substancat që përmbahen në përbërjen e pijeve kontribuojnë në normalizimin e proceseve të tretjes.

Për ata që duan të humbin peshë, kjo pije mund të jetë një mjet i domosdoshëm. Rrit shpejtësinë e proceseve metabolike dhe përmban përbërjen më të pasur organike, duke përfshirë acidet citrik, oksalik, malik dhe tartarik.

Pija e domates është një agjent natyral anti-inflamator, diuretik, koleretik dhe antimikrobik.

Në rast se lëngu ndahet gjatë ruajtjes dhe tuli i tij vendoset në fund, thjesht tundeni kavanozin për të rivendosur konsistencën e tij normale.

Recetat e mësipërme do t'ju ndihmojnë të përgatisni këtë pije të shëndetshme për dimër dhe ta shijoni atë gjatë gjithë vitit kalendarik - deri në korrjen e ardhshme të domates.

Kujdes, vetëm SOT!

Domatja është një perime jo kapriçioze, ajo mund të ruhet në kavanoza sterile për më shumë se një vit. Të bësh lëng prej tij nuk është aspak e vështirë. Mënyra më e lehtë për të korrur përfshin përdorimin vetëm të një domateje. Nuk nevojiten më produkte. Për shkak të kësaj, përgatitja e produkteve kërkon kohën minimale.

Para se të filloni gatimin, duhet të përgatisni gjithçka që ju nevojitet:

• 5 kg domate;
• Grirës i mishit;
• bankat;
• mbulesa.

1. Perimet duhet të lahen nën ujë të rrjedhshëm.
2. Të gjitha domatet duhet të kalohen përmes një mulli mishi, të derdhen në një tigan të gjerë.
3. Ena duhet të vendoset në sobë dhe të zihet për 2 minuta në zjarr të fortë.
4. Pas një zierjeje të shpejtë, zjarri duhet të zvogëlohet dhe domatet duhet të ziejnë edhe për 20 minuta të tjera, duke i përzier herë pas here.
5. Pija e përfunduar duhet të derdhet në kavanoza tashmë sterile dhe menjëherë të rrotullohet.

Ena duhet të kthehet dhe të mbështillet, pasi të ftohet, të zhvendoset në një vend të freskët.

Lëng i shijshëm domate për dimër (video)

Si të bëni lëng domate: një recetë e shpejtë

Në mënyrë që një pije me domate aromatik të ruhet mirë dhe të kënaqet me shijen e saj të këndshme edhe në mot të ftohtë të ashpër, nuk është aspak e nevojshme t'i nënshtrohet trajtimit të zgjatur të nxehtësisë dhe të kaloni një sasi të madhe kohe në kuzhinë. Ekziston edhe një mënyrë e shpejtë për t'u përgatitur.

Për këtë ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 1,5 kg domate;
• 10 gr. kripë;
• 15 gr. Sahara.

Ju mund të përgatisni lëng duke ndjekur sekuencën e mëposhtme të veprimeve:

1. Perimet duhet të lahen dhe të priten në disa pjesë.
2. Pas kësaj, ato duhet të grimcohen në një mulli mishi ose shtrydhëse frutash. Nëse si rezultat masa rezulton të jetë heterogjene, atëherë duhet të kalohet përsëri përmes një mulli konvencional të mishit.
3. Lëngu duhet të hidhet në një tenxhere, të vendoset në sobë dhe të shtoni sheqer dhe kripë në të.
4. Pasi të vlojë, hiqni shkumën dhe përzieni.
5. Duhen vetëm 5 minuta për të zier lëngun.

Bankat duhet të sterilizohen dhe të mbushen me një pije të nxehtë, të mbështjellë pa vonesë.

Si të krijoni lëng domate të koncentruar

Ruhet në mënyrë perfekte edhe në një qilar të rregullt në temperaturën e dhomës dhe ka një shije dhe aromë të shkëlqyer.

Gjëja kryesore është të përgatitni bankat dhe të gjitha produktet e nevojshme paraprakisht:

• 11 kg domate;
• 500 gr. Sahara;
• 250 gr. uthull 9%;
• 180 gr. kripë;
• 25 gr. allspice;
• 10 gr. karafil;
• 5 gr. piper i kuq;
• 20 gr. mustardë;
• 3 thelpinj hudhër;
• 5 gr. arrëmyshk.

Përgatitja përfshin hapat e mëposhtëm:

1. Domatet duhet të lahen dhe të vendosen në një tas, të renditura.
2. Perimet e renditura duhet të priten në disa pjesë dhe të hiqen bishtat.
3. Fetat e domates duhet të kalohen në një shtrydhëse frutash e perimesh dhe të derdhen në një tenxhere, të vendosen në sobë.
4. Pas zierjes së masës së domates, zjarri duhet të ulet dhe lëngu të zihet edhe 40 minuta të tjera.
5. Pas kësaj kohe, shtoni sheqer dhe uthull, ziejini në këtë përbërje edhe 10 minuta të tjera.
6. Hudhra duhet të qërohet dhe të pritet me thikë.
7. Shtoni të gjitha produktet e tjera në lëngun që vlon dhe ziejini për 20 minuta të tjera.
8. Një pije e nxehtë duhet të hidhet në kavanoza të sterilizuara dhe të rrotullohet menjëherë.
9. Pas kësaj, ena duhet të kthehet dhe të mbështillet.

Lëng domate përmes një mulli mishi: një recetë hap pas hapi

Jo çdo shtëpi ka një shtrydhëse frutash e perimesh, e lëre më një shtrydhëse frutash e perimesh, por ju ende dëshironi të përgatisni lëng për dimër. Në këtë rast do t'ju ndihmojë një mulli i zakonshëm i mishit, i cili mund të përdoret edhe për copëtimin e domateve. Procesi i gatimit nuk do të jetë shumë i ndryshëm.

Thjesht duhet të armatoseni me gjithçka që ju nevojitet:

• 10 kg domate;
• 3 thelpinj hudhër;
• 100 gr. Luka;
• 200 gr. piper zile.

Vetëm disa hapa përgatitore dhe një pije e shijshme është gati:

1. Domatet e lara duhet të vendosen në një tenxhere me ujë të vluar dhe të zbardhen në të për 30 sekonda.
2. Menjëherë i nxjerrim me një lugë të prerë dhe i qërojmë.
3. Qepët dhe hudhrat duhet të qërohen.
4. Speci bullgar duhet të pritet, të hiqet kërcelli dhe të gjitha farat.
5. Kaloni të gjitha perimet pas përgatitjes në një mulli mishi.
6. Për të shmangur gurët në pije, masa e përgatitur e domates duhet të fërkohet përmes një sitë të rregullt.
7. Lëngun e hidhni në një tenxhere dhe më pas e zieni për 20 minuta në zjarr të ulët.

Pija e përfunduar duhet të derdhet në kavanoza sterile, të mbështjellë.

Recetë për lëng domate me selino

Ky lëng është edhe më aromatik dhe i pasur. Gatimi i tij është po aq i lehtë sa ai klasik. Receta ka dallime shumë të vogla që nuk do të shkaktojnë vështirësi. Mjafton të përgatisni të gjitha produktet e nevojshme:

• 1 kg domate;
• 30 gr. selino
• 15 gr. kripë;
• 5 gr. piper i zi.

Përgatitja kryhet sipas planit të mëposhtëm:

1. Domatet duhet të lahen menjëherë dhe të priten në disa copa të vogla.
2. Domatet e grira duhet të kalohen menjëherë në shtrydhëse frutash e perimesh.
3. Lëngu që rezulton duhet të derdhet në një tigan dhe të zhvendoset në sobë, të ziejë.
4. Më pas masës së domates i shtoni menjëherë selino, kripë dhe piper.
5. Ziejeni lëngun edhe për 10 minuta të tjera.
6. Kavanoza sterile duhet të mbushen me lëng të nxehtë dhe menjëherë të rrotullohen.
7. Pas ftohjes së plotë, transferojeni enën në një vend mjaft të freskët.

Lëng domate me panxhar dhe mollë: si të gatuaj në shtëpi

Domatet në kombinim me panxhar dhe mollë bëhen edhe më të ngopura. Kjo pije është e pasur me vitamina. Shija e saj nuk është krejt e zakonshme, por e këndshme, e freskët.

Mund ta gatuani edhe në shtëpi nga produkte të tilla:

• 2 kg domate;
• 200 ml lëng panxhari;
• 1 litër lëng molle;
• 10 gr. kripë.

I gjithë procesi i gatimit zbret në disa hapa:

1. Hidhni domatet në ujë të vluar dhe ziejini në të për 1 minutë.
2. Pastaj perimet duhet të priten në copa dhe të fërkohen përmes një sitë.
3. Hidhni një litër mollë dhe një gotë lëng panxhari në masën e domates.
4. Derdhni pijen në një tenxhere dhe ziejini për 2 minuta.

Derdhni lëngun e përfunduar ende të nxehtë në kavanoza sterile dhe mbështilleni menjëherë.

Lëng domatesh i shijshëm dhe i thjeshtë (video)

Lëngu i domates është një nga pijet më të shijshme dhe të shëndetshme. Në çdo shtëpi ka njohës të vërtetë të saj. Përdoret gjerësisht në gatim, sepse jo vetëm mund të pihet, por edhe të shtohet në supa dhe borsch, madje edhe në pjatat kryesore. Natyrisht, çdo zonjë përpiqet të përgatisë sa më shumë nga kjo pije për dimër. Për më tepër, nuk mund të kufizoheni vetëm në lëngun klasik të domates: mund të shtoni mollë, selino, barishte dhe hudhër, speca zile dhe panxhar. Për shkak të kësaj, nuk do të shfaqet një pije, por një gamë e tërë. Secila prej tyre është edhe e dobishme dhe ka shije të shkëlqyer.

Ditë të mbarë për të gjithë! A keni akoma një mal me domate në kuzhinë, janë të pjekura, lëvozhga është rrudhur? Dhe nuk dini çfarë të bëni me ta? Ekziston një zgjidhje e shkëlqyeshme për dimrin, është të gatuani një vitaminë shumë të shijshme dhe lëng domateje të kuqe të kuqe.

Në përgjithësi, a mendoni se lëngu i domates është i dobishëm dhe a ka ndonjë përfitim prej tij?

Rezulton se përfitimet janë të mëdha për trupin tonë, veçanërisht për burrat, si dhe për ata që janë në dietë. Nuk do të hyj në detaje, për ata që janë të interesuar, gjithmonë mund ta lexoni këtë informacion në faqet e internetit.

Unë do të rendis vetëm më themeloret, domethënë, cilat vitamina dhe minerale përmbajnë domate të pjekura me lëng:

Mund ta imagjinoni sa gjëra të dobishme, thjesht tmerr, kjo është ajo që duhet të hani çdo ditë!

Lëng domate për dimër në shtëpi

Vetëm shikoni se çfarë kavanoza të bukura, mirë, sikur nga një dyqan, por vetëm ato të bëra vetë, pa asnjë aditiv, aromatizues dhe marrëzi të tjera.

Receta gatimi më e shijshme dhe e preferuar që mund të bëhet shumë shpejt dhe lehtë në shtëpi.

Për ta bërë këtë, ne kemi nevojë për një tufë domate dhe, si gjithmonë, një humor të shkëlqyeshëm))). Sekreti i gatimit është shumë i thjeshtë dhe i lehtë, me pak fjalë, merrni frutat dhe kaloni në një mulli mishi ose blender dhe më pas i ruani në kavanoza.

Nëse dëshironi ta pini menjëherë, atëherë mund të hiqni kohën e konservimit dhe ta bëni edhe pa kripë e sheqer nëse dëshironi.

Do të na duhen:

• domate të pjekura - 12 kg
• kripë për 1 litër - 0,5 lugë gjelle
• sheqer për 1 litër - 2 lugë

Shtesë: në përgjithësi mund të hiqni sheqerin dhe kripën, ose ta bëni atë në bazë të preferencave tuaja të shijes.

Mënyra e gatimit:

1. Lani mirë domatet dhe pritini në copa, hiqni kërcellin dhe vendet e ndryshme të shëmtuara në lëvozhgë.

E rëndësishme! Është mirë të zgjidhni domate me cilësi të lartë pa asnjë të metë, në mënyrë që të ketë më pak mbeturina.

Më pas kaloni të gjitha pjesët në një mulli mishi ose shtrydhëse frutash. Kush e ka atë dhe e përdor. Nëpërmjet një mulli mishi, lëngu merret gjithmonë me tul, por përmes një shtrydhëse frutash pa tul.

Interesante! Ka edhe nje menyre tjeter, nese nuk ka mulli mishi dhe gjithashtu, nese do ta besh pa shtrydhese frutash, cdo gje eshte e mundur keto dite, atehere pajisja eshte prishur, atehere nuk ka para per te blere, cfare mund te mendosh pastaj.? Për ta bërë këtë, merrni një sitë të zakonshme dhe bluajeni të gjithë pulpën e domateve, të gjithë e kanë atë.

2. Pasi te keni shtrydhur lengun do te mbetet shume kek, e leme anash, nuk do te duhet.

Interesante!Nëse dëshironi dhe kohë të mjaftueshme, mund ta rrotulloni tortën disa herë në një shtrydhëse frutash ose një mulli mishi.

3. Hidhni të gjithë lëngun e kuq në një tenxhere, kripën dhe sheqerin.

E rëndësishme! Sa kripë dhe sheqer duhet të merret për 1 litër? Si e merrni zakonisht? Unë kam një llogaritje të tillë për 1 litër, merren 0,5 lugë gjelle (ose 1 lugë gjelle) kripë dhe 2 lugë çaji sheqer.

4. Ngroheni përzierjen e papërpunuar dhe lëreni të ziejë. Mos harroni të përzieni në mënyrë që lëngu të mos digjet. Gatuani nga momenti i zierjes për 10-15 minuta dhe ndërkohë mund të sterilizoni kavanozët dhe kapakët.

E rëndësishme! Kur zien formohet shumë shkumë, zvogëloni pak zjarrin, përzieni mirë dhe shkuma zhduket, mund ta hiqni me një lugë pak.

5. Hapi tjetër, derdhni lëngun e përfunduar tashmë të nxehtë në kavanoza të sterilizuara.

6. Vidhosni poshtë kapakut ose rrotullojeni me një kthesë.

E rëndësishme! Kontrolloni nëse gjithçka funksionoi, për këtë, kthejeni kavanozin me kokë poshtë dhe shikoni nëse lëngu del jashtë. Mbështillini kavanozët nën një batanije dhe lërini të ftohen.

7. Në një mënyrë kaq të mrekullueshme, mund ta gatuani këtë mrekulli të natyrës, dhe në dimër merrni dhe pini, ose bëni salcën ose ketchup-in tuaj të preferuar të domates.

Unë kam një ide më shumë se si ta ruaj një bosh të tillë, domethënë, ju mund të shtrydhni domatet dhe të ngrini lëngun që rezulton, këtë vit po kryej këtë eksperiment, duke e vendosur lëngun në enë, enë, gota akulli dhe më pas në dimër unë do ta nxjerrë dhe do ta shtojë, për shembull, në salcën e sallatës. Çfarë mendoni për këtë ide të ruajtjes për shtëpinë tuaj?

Video: Si të bëni lëng domate?

Receta për lëng domate të bërë në shtëpi përmes një shtrydhëse frutash e perimesh

Një tjetër opsion i shkëlqyer dhe i lezetshëm mund të bëhet në kavanoza. Rezulton pa fara dhe pa tul, pasi përdoret një shtrydhëse frutash e perimesh. Do të duhet shumë pak kohë për të gatuar, sepse një asistent i tillë bën veprimet e nevojshme në pak minuta. Thjesht zhzhzhzhzhzh dhe ke mbaruar.

E veçanta e këtij opsioni është se bëhet vetëm me shtimin e kripës. Sipas dëshirës, ​​mund të shtoni sheqer, gjethe dafine, karafil për shije. Disa, e di, shtojnë edhe piper zile dhe hudhër dhe më pas bluajnë gjithçka në një shtrydhëse frutash e perimesh. Sipas mendimit tim, ky është tashmë më shumë lëng perimesh.

Ky opsion nuk kërkon ndonjë trajtim shtesë termik, sterilizim, pasi kavanozët merren të pastra dhe të përgatitura tashmë. Le të fillojmë dhe këto foto hap pas hapi vetëm do t'ju ndihmojnë.

Do të na duhen:

• domate - 4 kg
• kripë - 1 lugë gjelle (vendosni sipas gjykimit tuaj, provoni, përzieni, shtoni më shumë)

Mënyra e gatimit:

1. Pritini domatet në feta dhe vendosini në një enë të posaçme shtrydhëse frutash, bëni lëng.

2. Më pas këtë masë të kuqe e vendosim të ziejë në sobë. Pas zierjes, duhet të kalojnë 10 minuta, kripë dhe përzihen mirë.

E rëndësishme! Mos harroni të përzieni në mënyrë që më pak shkumë të dalë në sipërfaqe. Dhe atëherë situata, siç mund të ndodhë me qumështin, ajo do të "ik". Gatuani në zjarr të ulët, por të gurgullojë.

3. Pasi të kenë kaluar 10 minuta, merrni kavanozët dhe kapakët e sterilizuar dhe derdhni me kujdes lëngun në to.

E rëndësishme! Lëngun e derdhim ngadalë, në fillim e hedhim pak që kavanoza të përvëlohet dhe bëhet e nxehtë, e mësuar me këtë temperaturë.

4. Shtrëngoni me një kthesë që të mos dalë asgjë nga poshtë kapakut.

5. Kthejeni përmbys, mbështilleni dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.

Gjithçka ruhet për një kohë shumë të gjatë, shija është thjesht e mrekullueshme dhe fluturuese, thjesht super!. Kjo përgatitje do t'ju pëlqejë patjetër dhe ju dhe familja juaj do të jeni plotësisht të kënaqur. Të bëftë mirë.

Epo, miq, ju mund ta bëni vetë një lëng të tillë shtëpiak, pa shumë përpjekje shtesë. Nëse ju pëlqeu ky shënim, ndajeni atë në rrjetet sociale, regjistrohuni në grupin në kontakt dhe, siç thonë ata, shihemi së shpejti! Mirupafshim të gjithëve, një ditë të mbarë dhe punë të frytshme!

Sinqerisht, Ekaterina Mantsurova

Si mund të krahasohet lëngu i domates i përgatitur për dimër në shtëpi me një zëvendësues të blerë? Shumë e shijshme, e trashë, aromatik, e mbushur me vitamina deri në majë. Ne e duam pijen po aq sa amerikanët e duan lëngun e portokallit.

Vërtetë, nuk do t'u shkonte kurrë ndërmend miqve tanë jashtë shtetit të përgatisnin një pije për të ardhmen. Ne, pa u lodhur, gjatë gjithë verës vendosim një korrje bujare në kavanoza.

Sekretet e korrjes së lëngut në shtëpi

Ruajtja e lëngut të domates në kavanoza nuk do të shkaktojë shumë vështirësi nëse dini disa nga sekretet e vjeljes.

• Shumëllojshmëria e domateve nuk ka rëndësi. Pija është bërë nga domate të kuqe, rozë, të verdhë. Kërkesa kryesore është që ato të jenë të ëmbla dhe mishore.
• Metoda e marrjes së lëngut të bërë në shtëpi gjithashtu nuk luan një rol të madh. Në arsenalin e amvisave moderne ka disa pajisje shtrënguese. Bëni përmes një mulli mishi, shtrydhëse frutash e perimesh. Kohët e fundit po përdoret gjithnjë e më shumë blenderi me të cilin mund ta nxirrni lëngun shumë shpejt.
• Por kur ktheni domatet me një mulli mishi dhe blender, duhet të përgatiteni për punë shtesë, pasi lëngu nga lëkura dhe farat e domates mbetet në lëng. Duke bluar me shtrydhëse frutash, do të merrni lëng të gatshëm që nuk kërkon filtrim.
• Si rregull, lëngja bëhet pa sterilizim. Pija ruhet në mënyrë të përkryer edhe në një apartament dhe nuk shpërthen. Por sterilizimi i kavanozëve dhe kapakëve është i domosdoshëm.
• Pas prerjes, farat dhe copat e lëkurës mbeten në masën e domates. Hiqini ose lërini, varet nga ju. Nëse dëshironi ta largoni, fshijeni purenë në një sitë.

Sa kripë dhe sheqer duhet hedhur për litër lëng? Këtu gjithçka varet nga dëshirat tuaja. Ekziston një recetë pa sheqer dhe kripë fare (do ta gjeni më poshtë).

• Nëse dëshironi të bëni një pije të ëmbël, vendosni një lugë të madhe kripë pa rrëshqitje në një kavanoz 3 litra. Ju duhet më shumë sheqer - 2-3 lugë gjelle.
• Nëse dëshironi lëng të kripur - shtoni 2 lugë të vogla kripë për litër lëng, dhe vetëm 1 sheqer.

Çfarë mund t'i shtohet lëngut të domates gjatë konservimit

Borziloku, karafili, kanella, koriandër, hudhra, të gjitha llojet e specave, kopër, arrëmyshk. Vendosni gjethe dafine, selino, mollë, speca të ëmbël dhe djegës, panxhar.

Lëng domate për dimër pa kripë dhe sheqer

Pija e freskët e domates mund të përgatitet pa shtuar erëza. Në dalje, do të merrni një lëng të trashë dhe me tul.

Merrni:

• Domate.
• Uji.

Si të gatuaj në shtëpi:

1. Ndani domatet e lara në gjysma, hiqni pjesën në kërcell. Pritini në copa të çdo madhësie.
2. Vendoseni në një tenxhere, mbushni me ujë, duke mbuluar plotësisht prerjen.
3. Ngrohni ngadalë, gatuajeni derisa copat të zbuten.
4. Përdorni një sitë për të hequr farat dhe mbetjet e lëkurës.
5. Kthejeni lëngun në tenxhere. Vazhdoni gatimin derisa masa të zvogëlohet me rreth 1/3 e vëllimit origjinal.
6. Sterilizoni kavanoza. Mbushni me lëngun e përgatitur. Rrokulliseni nën kapakun e hekurit. Ftoheni, transferojeni në bodrum. Lutuni menjëherë para se të pini. Pija ruhet për disa vite pa humbur shije dhe cilësi.

Lëng klasik i domates përmes një mulli mishi

Këtu është një recetë tradicionale për të korrur një pije të shëndetshme në kavanoza për dimër. Nuk ka rëndësi se cilën metodë zgjidhni për bluarje - një shtrydhëse frutash e perimesh apo një mulli mishi, do të merrni lëng shumë të shijshëm.

do të duhej:

• Domate të pjekura - 1,5 kg.
• Kripë - 10 gr.
• Sheqeri - 1-2 lugë të mëdha (përshtateni ëmbëlsinë sipas shijes tuaj).
• Erëza - piper i bluar, koriandër, paprika (mund të përfshini ndonjë në listën e erëzave, nëse dëshironi).

Si të përgatiteni:

1. Shtrydhni lëngun e domates së tyre të pjekur.
2. Ngroheni ngadalë, prisni një valë.
3. Shtoni erëzat e treguara në recetë, duke shtuar të preferuarat tuaja.
4. Lëreni që përmbajtja e tenxheres të marrë valë. Derdhje, përdredhje. Kthejini boshllëqet, duke i mbështjellë me një peshqir. Pasi të jetë ftohur, transferojeni në ruajtje të përhershme.

Recetë për lëng shtëpiak nga domatet pa tul përmes një shtrydhëse frutash e perimesh

Konservimi me shtrydhëse frutash do të bëjë lëng pa tul, një konsistencë homogjene. Ju lutemi vini re se receta nuk përfshin sheqer, pija mund të trajtohet për diabetikët, fëmijët, duke humbur peshë - një minimum kalorish.

do të duhej:

• Domate - 4 kg.
• kripë - 1,5 kripëra.

Si të bëni në shtëpi:

1. Pritini domatet, hiqni pjesën nga kërcelli. Kaloni nëpër njësi.
2. Lëreni purenë të ziejë, gatuajeni për 15 minuta.
3. Kripë, lëreni të ziejë fort. Hidheni në kavanoza të sterilizuara paraprakisht. Rrokulliseni nën kapakun e hekurit. Ruani vetëm në të ftohtë.

Lëng i shijshëm domate për dimër

Ekstravaganza e shijes dhe e të gjitha llojeve të dobisë mund të quhet lëng shtëpiak nga domate të kuqe me perime dhe fruta të tjera. Pije e mrekullueshme!

• Domate - 2 kg.
• Qiri i madh.
• Piper bullgar - 300 gr.
• Karrota - 0,5 kg.
• Mollë jeshile - 1 kg.
• Selino, kërcell - 3-4 copë.
• Hudhra - 1-2 karafil.
• Sheqeri, kripë - vendoseni për shije:

Gatim:

1. Përgatisni për punë karotat, specat, mollët, panxharin, domatet. Hiqni, kur është e nevojshme, farat me ndarje. Pritini në copa. Bluani përmes një mulli mishi, shtrydhëse frutash ose punoni me një blender.
2. Vendosni perimet në një tas. Ziejeni në zjarr të moderuar. Gatuani në zjarr të ulët për 30 minuta.
3. Pritini imët thelpinjtë e hudhrës, pritini bishtat e selinos në copa.
4. Dërgojeni në tigan. Kripë, shtoni sheqer. Vazhdoni gatimin edhe për 15 minuta të tjera.
5. Mbushni kavanoza të sterilizuara. Ftoheni me kokë poshtë dhe ruajeni në një vend të freskët.

Lëng domate pikante me kanellë dhe hudhër

Ndiqni rreptësisht recetën dhe do të merrni një pije me shije të mrekullueshme. Unë jap recetën origjinale për një numër të madh domatesh. Rregullojeni sipas dëshirës tuaj.

Përbërësit:

• domate të freskëta - 11 kg.
• kanellë - 3,5 lugë çaji.
• Rërë sheqeri - 450 gr. (e doni më të ëmbël, rriteni peshën në 700 gr.).
• kripë - 175 gr.
• Hudhra - 5-6 karafil.
• Thelbi - një lugë e madhe (nëse merrni 9% uthull, atëherë 275 ml.).
• Piper i kuq i bluar - gjysmë lugë çaji.
• Spice - 30 bizele.
• Karafil - 6-8 sytha.
• Arrëmyshk - një majë.

Konservimi:

1. Ndani domatet në copa. Bluajeni përmes një shtrydhëse frutash e perimesh.
2. Hidheni lëngun në një tenxhere. Pas zierjes, zvogëloni intensitetin e zjarrit.
3. Vazhdoni gatimin për gjysmë ore. Shtoni kripë dhe sheqer. Ziejini edhe 10 minuta të tjera.
4. Shtroni hudhrën e grirë, pjesën tjetër të erëzave, derdhni në esencë.
5. Gatuani për 15-20 minuta. Fikni djegësin, mbushni kavanozët. Twist, cool, dërgoni në qilar, bodrum.

Lëng domate pa zier me tul

Me duart tuaja, ju mund të përgatisni lëng të trashë me tul. Konservimi nuk kërkon zierje, megjithatë, kanaçet me pije do të duhet të sterilizohen.

• Domate - 1,2 kg.
• Kripë - 2 lugë çaji.

Si të bëhet:

1. Zgjidhni domatet e kuqe më të pjekura. Bëni një prerje në formë kryqi në fruta. Përvëloni, shpëlajeni menjëherë me ujë të ftohtë. Hiqni lëkurën shpejt.
2. Thërrmoni me një thërrime, duke u kthyer në një pure. Kaloni nëpër një sitë, duke i hedhur kockat.
3. Kullojeni lëngun përmes një shtrese të dyfishtë napë.
4. Hidhni kripë, përzieni mirë derisa të treten plotësisht.
5. Hidheni në enë. Vendoseni në një banjë për t'u sterilizuar. Kohëzgjatja e sterilizimit varet nga vëllimi i kavanozëve. Për litër mjaftojnë 15-20 minuta pas momentit të zierjes.

Pije domate me uthull

Në shtëpi, duke shtuar uthull, mund të bëni një pamje të lëngut turshi. Një pije jashtëzakonisht e shijshme nuk do të lërë askënd indiferent.

do të duhej:

• Domate të pjekura - kilogram.
• Uthull 9% - ½ lugë gjelle.
• Kripë - ½ lugë e vogël.
• Rërë sheqeri - art. luge.

Gatim:

1. Grini domatet me një mulli mishi, duke i prerë në copa.
2. Kullojeni purenë që rezulton përmes napës, të palosur në gjysmë.
3. Vendoseni në një tenxhere, shtoni erëza. Prisni të vlojë. Kur shfaqen shenjat e para, hidheni shpejt në kavanoza. Lëngu nuk duhet të vlojë.
4. Për ruajtje afatgjatë të garantuar, sterilizoni pjesën e punës për 10-15 minuta.

Video recetë për konservimin për dimër, lëng domatesh shumë i shijshëm shtëpiak nga domate të freskëta. Përgatitje të suksesshme!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+