Supë me selino me lëng pule. Supë kremoze me pulë me selino. Supë me selino dhe pulë

Mendoj se nuk ka njerëz që janë indiferentë ndaj selinos: disa e duan shumë, të tjerë e urrejnë. Kjo sepse selino ka një aromë të fortë dhe kjo shije dominon çdo pjatë që përdor selino. Selino me rrënjë ka një shije dhe aromë më të butë, ndërsa zarzavatet dhe kërcellet kanë një aromë më të ndritshme.

Sot ju ftoj të përgatisni një supë të lehtë aromatike me pulë dhe selino me kërcell. Me pak kalori, kjo supë është gjithsesi shumë ngopëse dhe e shijshme.

Përbërësit për përgatitjen e supës me selino dhe pulë do t'i marrim sipas listës. Lakra e Pekinit mund të zëvendësohet me lakër të bardhë, por më pas do të duhet të shtohet pak më herët, pasi është më e ashpër. Për erëza përdora vetëm piper të zi të bluar.

Hidhni ujë në tigan dhe lëreni pulën të gatuhet. Sot kam përdorur gjysmë gjoksi në kockë për supë. Lërini të vlojnë, hiqni shkumën dhe shtoni qepët dhe karotat të prera në kubikë. Kripë për shije.

Ziejeni lëngun mbi nxehtësinë mesatare, duke shmangur zierjen. Në këtë kohë, qëroni patatet. 10 minuta pas zierjes, shtoni në tigan patatet, të prera në kubikë ose feta, sipas dëshirës tuaj.

Ndërkohë që patatet ziejnë, i presim bishtat e selinos në mënyrë tërthore në feta 2-3 mm. Vendosni selinon në një tenxhere.

Le të presim derisa të vlojë sërish dhe ndërkohë presim lakrën kineze.

Le të shtojmë lakër në supë tonë.

Ziejeni supën në zjarr të ngadaltë për 5 minuta. Nxirrni një copë pule dhe e prisni në kubikë. Pritini imët domaten ose grijeni në rende. Kthejeni pulën në tigan dhe shtoni domaten. Piper për shije, megjithëse mund ta bëni këtë në një pjatë.

Fikni zjarrin dhe lëreni supën të qëndrojë për 5 minuta. Supa me pulë dhe selino është gati! Aromatike, e bukur dhe shumë e shijshme, kjo supë me siguri do t'i kënaqë të dashurit tuaj.

Zbukuroni me barishtet tuaja të preferuara dhe shërbejeni. Ju bëftë mirë! Përgatituni për shëndetin tuaj!

Kalori: 527.13
Proteinat/100g: 1,85
Karbohidratet/100g: 3.3

Nëse shpesh bëni supë me lëng pule, kini parasysh këtë recetë - supa me pulë dhe selino është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe ka shije të mirë. Çdo selino me gjethe është e përshtatshme për të - e re, me zarzavate të buta dhe kërcell të hollë, ose të mëdha, plot shije, me erën karakteristike të kësaj bime pikante. Sigurohuni që të merrni parasysh dëshirat e ngrënësve tuaj - megjithëse selinoja është e shëndetshme, jo të gjithë e pëlqejnë atë. Në këtë rast, është më mirë të merrni një bisht të vogël dhe ta prisni imët. Nëse nuk ka kundërshtarë të selinos, shtoni më shumë, atëherë supa do të dalë shumë aromatike, me nota pikante. Ne rekomandojmë gjithashtu recetën, kjo është gjithashtu një pjatë e parë e shijshme dhe e shëndetshme.

Përbërësit:

- supë pule - 1 litër;
- selino bisht i gjethes – 1-2 kërcell;
- qepë (jo pikante) - 1 e vogël;
- karota - 0,5 të mëdha ose një mesatare;
- patate - 2 zhardhokë të mesëm;
- kripë, piper i zi - për shije;
- vaj vegjetal ose gjalpë - 1 lugë gjelle. l;
- presh – pjesa e gjelbër (ose disa filiza qepësh të njoma);
- çdo zarzavate - për erëzimin e supës së përfunduar.

Si të gatuaj në shtëpi

Bëni lëng pule të fortë. Nxirreni mishin. Nëse është e nevojshme, kullojeni lëngun derisa të jetë e qartë. Merrni aq sa ju nevojitet, pjesa tjetër mund të ngrihet ose të përdoret si bazë për salcat dhe salcat.

Hiqni mishin nga copat e pulës, priteni në copa më të vogla ose lërini të plota dhe mbulojeni.

Kthejeni supën në sobë dhe ngroheni derisa të fillojë të fryjë butësisht. Gjatë kësaj kohe përgatisni perimet për supë. Prisni pjesën e gjelbër të preshit dhe një kërcell të vogël selino në rrathë të hollë.

E presim qepën në kubikë të vegjël ose e presim në gjysmë unaza të holla.

Pritini karotat në rripa (feta) ose i prisni në kubikë të vegjël dhe në feta të vogla.

Pritini patatet në shirita të mëdhenj në mënyrë që të mos shkërmoqen gjatë zierjes dhe të ruajnë formën e tyre.

Vendosni shirita patate në lëngun që ka filluar të ziejë dhe lëreni përsëri lëngun të ziejë. Rregulloni intensitetin e nxehtësisë në mënyrë që flluska të vogla të dalin nga fundi i tiganit dhe lëngu të ziejë lehtë. Nëse zierja është e fortë, lëngu i pulës do të shkrihet dhe do të humbasë menjëherë transparencën.

Lërini patatet të gatuhen derisa të jenë gati. Ngrohni pak gjalpë ose vaj vegjetal në një tigan. Vendosini perimet në të sipas rendit të mëposhtëm: fillimisht i qitni qepët në transparencë, më pas shtoni karotat dhe kur karotat të zbuten, shtoni rrathët e selinos dhe preshin. Çdo gjë duhet të skuqet lehtë, por pa marrë ngjyrë kafe të artë.

Transferoni perimet pothuajse të gatuara në lëngun me patate dhe gatuajeni supën edhe për disa minuta. Në fund të gatimit, lyejini me kripë dhe piper të bluar sipas shijes. Fikni zjarrin dhe lëreni supën të mbuluar për 5-7 minuta.

Për të shijuar supën e përfunduar, copëtoni imët çdo zarzavate. Hidhni supën me pulë dhe selino në tasa, shtoni një majë të madhe barishte dhe shërbejeni me bukë të freskët ose

– selino bisht i gjethes – 1-2 kërcell;

– qepë (jo pikante) – 1 e vogël;

- karota - 0,5 të mëdha ose një mesatare;

– patate – 2 zhardhokë të mesëm;

– kripë, piper i zi – për shije;

- vaj vegjetal ose gjalpë - 1 lugë gjelle. l;

– presh – pjesa e gjelbër (ose disa filiza qepë të njoma);

– çdo zarzavate – për erëza të supës së përfunduar.

Bëni lëng pule të fortë. Nxirreni mishin. Nëse është e nevojshme, kullojeni lëngun derisa të jetë e qartë. Merrni aq sa ju nevojitet, pjesa tjetër mund të ngrihet ose të përdoret si bazë për salcat dhe salcat.

Hiqni mishin nga copat e pulës, priteni në copa më të vogla ose lërini të plota dhe mbulojeni.

Kthejeni supën në sobë dhe ngroheni derisa të fillojë të fryjë butësisht. Gjatë kësaj kohe përgatisni perimet për supë. Prisni pjesën e gjelbër të preshit dhe një kërcell të vogël selino në rrathë të hollë.

E presim qepën në kubikë të vegjël ose e presim në gjysmë unaza të holla.

Pritini karotat në rripa (feta) ose i prisni në kubikë të vegjël dhe në feta të vogla.

Pritini patatet në shirita të mëdhenj në mënyrë që të mos shkërmoqen gjatë zierjes dhe të ruajnë formën e tyre.

Vendosni shirita patate në lëngun që ka filluar të ziejë dhe lëreni përsëri lëngun të ziejë. Rregulloni intensitetin e nxehtësisë në mënyrë që flluska të vogla të dalin nga fundi i tiganit dhe lëngu të ziejë lehtë. Nëse zierja është e fortë, lëngu i pulës do të shkrihet dhe do të humbasë menjëherë transparencën.

Lërini patatet të gatuhen derisa të jenë gati. Ngrohni pak gjalpë ose vaj vegjetal në një tigan. Vendosini perimet në të sipas rendit të mëposhtëm: fillimisht i qitni qepët në transparencë, më pas shtoni karotat dhe kur karotat të zbuten, shtoni rrathët e selinos dhe preshin. Çdo gjë duhet të skuqet lehtë, por pa marrë ngjyrë kafe të artë.

Transferoni perimet pothuajse të gatuara në lëngun me patate dhe gatuajeni supën edhe për disa minuta. Në fund të gatimit, lyejini me kripë dhe piper të bluar sipas shijes. Fikni zjarrin dhe lëreni supën të mbuluar për 5-7 minuta.

Për të shijuar supën e përfunduar, copëtoni imët çdo zarzavate. Hidhni supën e pulës dhe selinos në tasa, shtoni një majë të madhe barishte dhe shërbejeni me bukë të freskët ose bukë thekre. Ju bëftë mirë!

dieta-prosto.ru

Supë me selino dhe pulë

Çdo grua dëshiron të ketë një figurë të hollë, ngjyrë të shëndetshme të lëkurës dhe flokë të harlisur. E gjithë kjo mund të arrihet duke përdorur ushqime me një gamë të gjerë vitaminash, kripërash minerale dhe një sasi të vogël kalorish. Një produkt i tillë është selino. Ndihmon në pastrimin e trupit nga kancerogjenët, duke i larguar ato nga trupi përmes lëngut të tij, i cili ngadalëson plakjen e lëkurës. Një person ka nevojë për shumë më tepër kalori për ta tretur atë, gjë që çon në humbje peshe.

Zierja e selinos është mënyra më e mirë për të ruajtur vetitë e saj të paçmueshme dhe shtimi i pulës dietike do t'i japë gjellës një shije unike. Ne ju ofrojmë opsione interesante recetash për të bërë supë me selino dhe pulë.

Krem supë me selino dhe pulë

• gjoks pule - 2 copë;
• qepë - 2 copë;
• karota - 1 copë;
• patate - 1 pc.;
• kungull i njomë - 1 copë;
• selino - 2 kërcell;
• krem (10% yndyrë) – 0,5 l;
• kripë - për shije;
• piper - për shije;
• zarzavate - për shije.

Perimet e lara dhe të qëruara i presim në kubikë dhe kërcellin e selinos në rrathë të hollë. Shtoni vaj vegjetal në një tigan të ndezur dhe shtroni perimet e copëtuara. Duke i përzier vazhdimisht, ziejini perimet në zjarr mesatar për 20-25 minuta. Në të njëjtën kohë, gatuajeni pulën në 2 litra ujë derisa të jetë gati. Nxjerrim gjoksin e zier të pulës dhe e presim në copa të vogla. Më pas bashkë me perimet e kthejmë pulën në tigan dhe e bluajmë me blender në një pure. Shtoni kremin, kripën dhe piperin sipas shijes dhe ngrohni enën në sobë për pesë minuta.

Shërbejeni supën me barishte të grira.

Supë me lakër, rrënjë selino dhe pulë

• lakër e bardhë - 200 g;
• rrënjë selino - 150 g;
• fileto pule - 400 g;
• patate - 4 zhardhokët;
• piper i ëmbël zile - 75 g;
• karota - 3 copë;
• qepë - 1 copë;
• borzilok i tharë - 10 g;
• rigon i tharë (rigon) – 60 gr.;
• kripë - për shije;
• limon - 1 pc.

Qëroni rrënjën e larë të selinos dhe grijeni me një rende të trashë. Që selino të mos errësohet, mbusheni me ujë dhe lëng limoni. Pritini imët fileton e pulës të zier derisa të jetë gati. Qëroni karotat, qepët dhe patatet dhe pritini në kubikë. Qëroni specin nga farat dhe priteni në shirita të vegjël. Në lëngun e zier të pulës ose në ujë (nëse dëshironi të zvogëloni përmbajtjen kalorike të supës), shtoni përbërësit në sekuencën e mëposhtme: patate, speca dhe karrota, pas 5 minutash pulë, selino dhe qepë. Pasi supa të vlojë, shtoni borzilokun, rigonin dhe kripën. Pas pastrimit dhe prerjes së lakrës në shirita të hollë, vendoseni në tepsi 5 minuta pas barishteve. Gatuani në zjarr të ulët derisa patatet të jenë gati. E largojmë supën nga zjarri dhe e lëmë për rreth gjysmë ore.

Në mënyrë të ngjashme, supa e pulës mund të gatuhet nga selino me kërcell.

womanadvice.ru

Supë me selino dhe pulë

Supa me selino dhe pulë është e përshtatshme si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit që kujdesen për figurën e tyre. Rezulton i pasur, mjaft i lehtë dhe i shëndetshëm. Dhe selino nxit metabolizmin e shpejtë.

PËRBËRËSIT

• Kofshët e pulës 2-3 copë
• Patate 2 copë
• Qepë 1 copë
• Karrota 1 copë
• Kërcelli i selinos 3-4 copë
• Majdanoz - për shije
• Kripë - për shije
• Piper - për shije
• Vaj vegjetal 2-3 lugë gjelle. lugët
• Ujë 1 Litër

Përshkrimi i përgatitjes:

Si të bëni supë me selino dhe pulë? 1. Lani kofshët e pulës dhe vendosini në një tenxhere. Hidhni një litër ujë të ftohtë në të. Vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë. Hiqni shkumën me një lugë të prerë, shtoni kripë dhe piper. Ulni nxehtësinë në mesatare-të ulët dhe gatuajeni për 20-25 minuta të tjera. 2. Pas 25 minutash, kur pula të jetë gatuar (mishi është i butë dhe i bie nga kocka), hiqni kofshët në një pjatë të veçantë. Kullojeni lëngun dhe kthejeni në tigan. 3. Lani dhe qëroni patatet dhe karotat. Shpëlajini bishtat e majdanozit dhe selinos. Qëroni qepën. 4. Pritini karotat në rrathë ose gjysmë unaza (në varësi të madhësisë së tyre). Pritini në kubikë patatet, qepët dhe selinon. Prisni majdanozin. 5. Vendoseni lëngun në zjarr mesatar dhe shtoni patatet e grira. Në këtë kohë, skuqni selinon, karotat dhe qepët në vaj vegjetal derisa të zbuten. Më pas shtoni perimet në lëngun me patatet. Shtoni kripë dhe piper, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 6-7 minuta. 6. Hiqni mishin e pulës nga kockat. Shtoni në supë me perime. Gatuani edhe për disa minuta. 7. Shtoni majdanoz të copëtuar në supën e përfunduar, fikni zjarrin dhe lëreni të piqet nën kapak për 8-10 minuta. Supa me selino dhe pulë është gati.” Shërbejeni me krutona ose bukë. Ju bëftë mirë!

povar.ru

Supë pule me selino. Recetë me foto hap pas hapi

Edhe nëse nuk keni shumë dashuri për selinon, provoni ta shtoni në një supë të përgatitur me lëng pule. Ndoshta do të rishikoni qëndrimin tuaj ndaj kësaj perime të shëndetshme. Pas trajtimit të nxehtësisë, edhe shija e mprehtë e selinos së kalit zbutet, dhe selinoja e kërcellit bëhet e butë dhe e butë. Disa nga vitaminat sigurisht që humbasin, por megjithatë disa mbeten, ndaj në dimër, kur zgjedhja e perimeve nuk është aq e madhe, selinoja nuk duhet neglizhuar.

Receta e supës me selino pule.

– 500 gram mish pule (këmbë, fileto, krahë – çfarë të hamë)

– 1 karotë e madhe

– 1 qepë e vogël

– Pak gjalpë

– Majdanoz ose kopër

Hidhni mishin me tre litra ujë të ftohtë, shtoni kripë dhe vendoseni në zjarr mesatar. Sapo të vlojë, hiqeni shkumën, ulni zjarrin dhe ziejini derisa të piqet mishi. Kur lëngu të jetë gati, prisni patatet në kubikë ose shirita.

E vendosim në lëng mishi dhe e lëmë të ziejë sërish. Gatuani për 10 minuta në zjarr të ulët.

Sigurohuni që ta çlironi selinonë nga fibrat e trashë. Pritini gjethet në disa pjesë dhe qëroni me thikë (mund të prisni një shtresë të hollë lëkure). Më pas e presim në kubikë të vegjël.

Gjithashtu grijeni imët qepën e qëruar.

Pritini karotat në kubikë ose shkopinj.

Shtoni karotat në supë. Nga momenti i zierjes, gatuajeni edhe për 5-7 minuta të tjera (karotat duhet të bëhen të buta).

Ndërsa perimet janë duke u zier, ngrohni pak gjalpë në një tigan. Shtoni selinon dhe qepën dhe ziejini derisa perimet të jenë të buta. Mos e skuqni shumë; sapo qepa të fillojë të zbehet paksa e artë, hiqeni tiganin nga zjarri.

Shtoni qepën e skuqur dhe selinon në supë. Vazhdoni gatimin në temperaturë të ulët për 3-5 minuta të tjera. Në fund të gatimit, provoni supën, shtoni kripë nëse është e nevojshme, rregulloni me piper të bluar ose shtoni barishte të thata (borzilok, rigon).

Derdhni atë të përfunduar supë pule me selino në pjata, duke shtuar një copë mish dhe një lugë gjelle barishte të grira hollë në secilën prej tyre. Ju mund ta shërbeni supë pule me salcë kosi.

Këshilla. Për një ngjyrë të bukur të supës, mund t'i shtoni një majë shafran të Indisë - kjo nuk do të ndikojë në shijen, dhe ngjyra e supës së përfunduar do të jetë shumë e shijshme dhe e ndritshme. Ose grijini karotat në një rende të trashë dhe skuqini së bashku me qepët dhe selino - kjo do ta bëjë edhe më të ndritshme ngjyrën e lëngut. Për sa i përket erëzave dhe erëzave, zgjidhni sipas gjykimit tuaj, duke marrë parasysh që selino ka shijen e vet, mjaft specifike.

supy-salaty.ru

Sot, "Super Chef" do t'ju tregojë se si të përgatisni supë me pulë të plotë - një pjatë e parë e përzemërt për një drekë dimërore të së dielës. Vetëm imagjinoni: pas një shëtitjeje të gjatë të ftohtë, ju përshëndetni në shtëpi nga aroma joshëse e lëngut dhe një drekë e përzemërt. Ju tashmë e dëshironi atë, apo jo?

Për të bërë supë pule preferuam një pulë të plotë, por mund të përdorni çdo pjesë të kufomës, mundësisht me lëkurë.

Përgatitja

Pritini qepën dhe 4 bishtat e selinos, karotat i prisni në rrathë. Vendosim në zjarr një tenxhere të thellë me fund të trashë ose kazan, shtojmë vaj dhe më pas perimet e përgatitura. Ziejini me kapak të mbyllur për 4-5 minuta.

Prisni imët hudhrën, shtoni tek perimet, përzieni dhe gatuajeni edhe për 1-2 minuta të tjera.

Vendosni një trup të vogël pule në një shtrat me perime.

Hidhni në ujë, shtoni kripë, piper, trumzë (mundësisht të freskët). E mbulojmë tiganin me kapak dhe e ziejmë supën në zjarr të ulët për 1,5–2 orë.

Hiqni pulën, ndani mishin nga kockat dhe mishin e ktheni në tigan.

Shtoni makaronat e ziera në lëng mishi (mund të përdorni oriz, patate ose hikërror), përzieni. Hidheni supën në enë dhe shijojeni!