Recetë për croutons Borodino me hudhër - një rostiçeri për birrë, hap pas hapi. Crakera me hudhër: recetat më të mira në furrë, mikrovalë, shumë tenxhere nga e bardha, e zeza, Borodinsky, bukë thekre dhe bukë. Si të skuqni krisur të shijshëm me hudhër në një tigan

Krutonët aromatikë me hudhër nga buka Borodino me një salcë të veçantë do ta bëjnë mbrëmjen tuaj më të shijshme. Është si të shkosh në një bar pa dalë nga shtëpia.

Krutona me hudhër dhe dy salca për to. Njëra me salcë kosi, turshi dhe salcë djathi, tjetra me salcë kosi, mustardë dhe një lëvore tabasko.

Si të bëni krutona me hudhër

Shikova dhe provova disa nga recetat më të njohura të krutonit dhe mbeta i hutuar. Për të qenë i sinqertë, doli krejtësisht ndryshe nga hekurat. Shumë e thatë ose, përkundrazi, e yndyrshme, ngjitëse dhe jo aromatike. Kjo nuk do të funksionojë. Tosti i vërtetë i hudhrës duhet të jetë krokant nga jashtë dhe pak i butë nga brenda. Ato nuk duhet të jenë të thërrmuara ose të skuqura lehtë rreth skajeve. Dhe sigurisht që duhet të jenë me hudhër. Dhe jo vetëm shija, por edhe aroma duhet të jetë e përshtatshme.

Receta përfshin tre hapa. Së pari, buka e prerë në kubikë do të duhet të thahet pak në furrë. Kjo do t'ju lejojë të shpëtoni shpejt nga lagështia e tepërt. Gjëja kryesore këtu është të mos e teproni. Duhet të kontrollohet buka. Nëse është tashmë e dendur nga jashtë, por ndjen se brenda është ende e butë, është gati. Koha për ta marrë atë.

Çfarë birre zgjidhni? Dritë apo errësirë? E filtruar apo jo?

Hapi i dytë është të skuqni krutonët e ardhshëm të hudhrave nga të gjitha anët në një tigan në vaj vegjetal. Në të njëjtën kohë, vajit mund t'i shtoni disa erëza aromatike. Për shembull, unë preferoj trumzën. Skuqini në tufa në mënyrë që çdo bllok të bëhet kafe e artë nga të gjitha anët. Vendosni krutonët e përfunduar në një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.

Në fund do të shtojmë shijen dhe aromën. Për ta bërë këtë, përgatitni paraprakisht disa thelpinj të mëdhenj hudhre të qëruara. Nuk ka nevojë t'i shtrydhni apo t'i prisni, përndryshe lëngu do të humbasë. Thjesht merrni çdo kruton dhe fërkoni shpejt hudhrën në të gjithë sipërfaqen. Aroma do të jetë hyjnore! Dhe mos kini frikë, nuk është aq e gjatë dhe intensive sa duket.

Nga jashtë krokante, por nga brenda të buta, të thara në mënyrë perfekte, krutona me hudhër nga buka Borodino njësoj si në bar

Salcë për croutons me hudhër

Në mënyrë tipike, ndërsa krutonat e mia me hudhër janë duke gatuar, unë bëj salcën. Është po aq e rëndësishme sa vetë krutonët. Provova shumë opsione dhe u vendosa në një që doli natyrshëm, edhe rastësisht.

Salca do të kërkojë salcë kosi të pasur. Është yndyrore, 25% - 30%, tjetra nuk funksionon aq mirë. Përveç kësaj, merrni pak salcë djathi. Ju mund të merrni Heinz ose ndonjë tjetër. Dhe sigurisht, kastravecat turshi dhe disa barishte të copëtuara nevojiten thjesht si elementi përfundimtar. Konsolidimi! Kalofshi një mbrëmje të këndshme miq.

Kalofshi një mbrëmje të këndshme me krutona hudhër dhe salca të shijshme nga faqja

• Pjesë:

Vlera ushqyese (për 100 g)

• Kaloritë: 212.84 kcal
• Përmbajtja e karbohidrateve: 27,45 g
• Përmbajtja e yndyrës: 8,61 g
• Përmbajtja e proteinave: 5,63 g

Deri më 21.03.2018

Po planifikoni një festë në shtëpinë tuaj? Dëshironi të shikoni futboll apo një film të mirë ndërsa jeni ulur në shtëpi në divanin tuaj të preferuar me një gotë birrë? Pastaj është koha për të bërë disa croutons hudhër!

Nëse përdorni imagjinatën tuaj, mund të bëni një rostiçeri të shijshme krokante edhe nga buka bajate. Shkon në mënyrë të përkryer me "shkumë" ose plotëson një lëng mishi të lehtë. Krutonët me hudhër janë veçanërisht të njohura në mesin e gustatorëve, tetë receta për të cilat janë publikuar më poshtë.

Krutona klasike të bukës kafe me hudhër

Këto krutona të shijshme shtëpiake janë një pjatë shumë e përballueshme. Përgatitet nga përbërësit më të thjeshtë që janë gjithmonë në dorë. Duhet të merrni: gjysmë bukë të zezë, një sasi të madhe vaji pa aromë për skuqje, kripë, 4 thelpinj hudhër.

1. Buka mund të pritet në feta të çdo forme. Është shumë i përshtatshëm për të ngrënë copa miniaturë trekëndore dhe drejtkëndore. Gjëja kryesore është që copat e bukës të jenë mjaft të holla.
2. Fetat skuqen nga të dyja anët në një sasi të madhe vaji të rafinuar. Si rezultat, ato duhet të kthehen në kafe të artë me një kore të artë.
3. Ndërsa buka është ende e ngrohtë, fërkohet me hudhër dhe spërkatet me kripë. Nëse dëshironi, mund të përdorni çdo barishte aromatike në këtë fazë.

Krutonët shërbehen të nxehtë.

Me djathë të shkrirë dhe vezë

Për të përgatitur një ëmbëlsirë kaq të freskët, është më mirë të zgjidhni bukën e djeshme. Buka e bardhë shkon më mirë me këto shtesa. Do të përdoren gjithashtu: një palë thelpinj hudhër, 210 g çdo djathë të fortë (mund të merrni pikant), 5 vezë të mëdha, 2 lugë gjelle. majonezë, kripë.

1. Si fillim, buka e bardhë pritet në feta të holla të vogla dhe skuqet në çdo yndyrë të nxehtë nga të dyja anët. Pas kësaj, ndërsa është ende e ngrohtë, fërkojeni me një thelpi hudhër.
2. Për mbushjen, vezët zihen fort dhe grihen në rende me rrjetat më të mëdha.
3. Thelpi i mbetur i hudhrës kalohet përmes një shtypi në masën e vezëve dhe majonezë dhe kripë shtohen sipas shijes.
4. Krutonët e përfunduar mbulohen me një mbushje pikante.

Para se ta servirni, ëmbëlsira zbukurohet me feta të holla kastraveci të freskët.

Nga buka e bardhë në furrë

Krutonët e bardhë, të tharë në furrë, janë ideale për sallata të ndryshme. Ata do të zëvendësojnë krisurat e blera në dyqan të mbushura me një përmirësues shije dhe, përveç kësaj, do të ndihmojnë në përdorimin e bukës së ndenjur për qëllimin e saj të synuar. Receta përfshin: hudhër të grimcuar, kripë, bukë të djeshme, 5 lugë gjelle. vaj ulliri, barishte provansale.

1. Buka pritet në kubikë të vegjël me një thikë të mprehtë dhe më pas hidhet në një tenxhere të madhe ose një tas sallate.
2. Sipër dërgohen erëzat e përgatitura, kripë, hudhra dhe vaj ulliri. Erëzat shtohen sipas shijes. Ju mund të merrni ndonjë.
3. Më pas, masa përzihet plotësisht, shpërndahet në një fletë pjekjeje dhe dërgohet në një furrë të nxehtë derisa copat e bukës të marrin ngjyrë të artë.

Nuk ka nevojë të lubrifikoni shtesë enën me vaj.

Krutonë origjinale me sardele dhe hudhër

Peshku i konservuar do t'i shtojë origjinalitetin krutonëve. Sardele (120 g) është më e përshtatshme për këtë. Merrni gjithashtu: një bukë bajate, një vezë të papërpunuar, një lugë të madhe majonezë, vaj për skuqje, 3 thelpinj hudhër.

1. Çdo fetë bukë e bardhë pritet në dy pjesë dhe skuqet në çdo yndyrë derisa të shfaqet një kore. Rezulton veçanërisht e shijshme me gjalpë.
2. Për mbushjen, peshku heq qafe edhe kockat më të vogla dhe pjesën më të madhe të lëngut, pas së cilës gatuhet plotësisht me një pirun.
3. Veza është e zier fort, e grirë në rende të imët, e përzier me sardelet, majonezën dhe hudhrat e grira në çdo mënyrë.
4. Mbetet vetëm të mbulojmë bukën e skuqur me mbushje.

Krutonët me hudhër shërbehen si meze dhe si mëngjes.

Si të gatuaj në mikrovalë?

Nëse nuk është e mundur të skuqni bukën për krutona krokante në një tigan, mund të përdorni mikrovalën. Produktet që do të përdoren: 4 feta bukë të zezë, një majë kripë, 1 lugë gjelle. vaj pa aromë, një thelpi hudhër.

1. Buka pak e ndenjur pritet në shirita të ngushtë.
2. Hudhrat qërohen, kalohen në shtypës dhe përzihen me vaj.
3. Copat e bukës zhyten në përzierjen pikante që rezulton dhe spërkaten me kripë.
4. Krutonët e ardhshëm vendosen në një pjatë të sheshtë të përshtatshme për mikrovalë.
5. Pajisja ndizet për 2-2,5 minuta me fuqi të plotë.

Meze është zbukuruar me qepë të njoma të grira hollë.

Nga buka Borodino me hudhër

Versioni më aromatik dhe i shijshëm i rostiçeri është bërë nga buka e djeshme Borodino. Gjëja kryesore është të mos kurseni në hudhra dhe barishte. Përveç këtyre përbërësve do të përdoren: 250 g bukë dhe 4 lugë të mëdha gjalpë pa aromë.

1. Buka pa kore pritet në drejtkëndësha me trashësi jo më shumë se 6-7 mm.
2. Çdo fetë ngjyhet me vaj nga të gjitha anët. Është i përshtatshëm për t'i lubrifikuar ato me një furçë silikoni.
3. Copat skuqen në një tigan të thatë derisa të bëhen krokante.
4. Përhapja e mezeve përgatitet nga hudhra e copëtuar dhe çdo barishte. Buka shkërmoqet mirë në të. Mund të shtoni edhe pak vaj vegjetal në përhapjen.

Këto krutona të bukës së zezë me hudhër shërbehen të ngrohta dhe të ftohta.

Me majonezë të shtuar

Krutonët e përgatitur sipas recetës së publikuar më poshtë do të bëhen një bazë shumë e shijshme për sanduiçe me salsiçe, frankfurter ose sprats. Përveç 8 fetave bukë të bardhë njëditore, do të përdoren 2 vezë të zgjedhura, nja dy thelpinj hudhër, një copë gjalpë, 40 g djathë të fortë, 2 lugë të mëdha majonezë dhe kripë sipas shijes.

1. Rrihni vezët me një kamxhik ose pirun me gjysmën e majonezës. Çdo fetë buke zhytet në përzierjen e trashë që rezulton. Për lehtësi, është më mirë ta derdhni në një tigan të gjerë.
2. Krutonët skuqen nga të dyja anët në gjalpë të nxehtë.
3. Hudhra grihet në çdo mënyrë të përshtatshme dhe përzihet me salcën e mbetur.
4. Meze e përfunduar lyhet me përzierje hudhër dhe spërkatet bujarisht me djathë të grirë imët.

Ju gjithashtu mund të përhapni krutona me çdo salcë hudhre.

Krutona me hudhër për birrë në një tigan

Nëse të ftuarit shfaqen në pragun e shtëpisë me "shkumë", dhe zonja nuk ka asnjë meze të lehtë me pijen dehëse, atëherë mund ta organizoni shpejt nga buka e ndenjur. Përveç 6 fetave bukë të zezë, merrni: 3 thelpinj hudhër, 45 ml vaj të rafinuar jo-aromatik, disa majë rigon të tharë dhe të njëjtën sasi kripe të trashë.

1. Buka e thekrës pritet në feta të holla të vogla. Së pari ju duhet të hiqni qafe koret. Më vonë ato mund të përdoren për të bërë bukë të grirë.
2. Pjesët e përftuara skuqen në një tigan të nxehtë deri në kafe të artë nga të dyja anët.
3. Më pas, buka shtrihet në peceta letre, të cilat do të thithin vajin e tepërt.
4. Ndërsa janë ende të ngrohta, krutonët e birrës fërkohen me thelpinj hudhre nga të gjitha anët.
5. Mbetet vetëm të spërkasim meze me kripë të trashë dhe rigon. Ata duhet të qëndrojnë me erëzat për 5-7 minuta në mënyrë që buka të ketë kohë të ngopet me aromën pikante.
6. Më pas mund ta vendosni ëmbëlsirën në një tabaka të vogël dhe ta servirni në tavolinë.

Buka Borodino është një nga pjatat më të lehta për t'u përgatitur. Ata do të jenë një shtesë e shkëlqyer për kurset e para. Këto krutona do të ishin gjithashtu të mira si një meze të lehtë me birrë. Shija dhe aroma e ndritshme pikante e kësaj pjate nuk do të lërë askënd indiferent.

Receta e krutonëve me hudhër

Përbërësit:

- Bukë Borodino - 400 gram,
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle,
- hudhër - 3 thelpinj.

Përgatitja:

1. Fillimisht do të përgatisim hudhrën. Për ta bërë këtë, duhet ta qëroni dhe ta shtypni me anën e sheshtë të një thike, më pas ta prisni imët. Sigurisht, mënyra më e lehtë do të ishte kalimi i hudhrës përmes një prese, por është metoda e përshkruar më sipër që ju lejon të ruani lëngun e hudhrës brenda çdo pjese të grirë imët.

2. Hidhni vaj vegjetal në hudhër dhe mbulojeni me kapak. Ne kemi nevojë për hudhrën për të marinuar dhe vajin vegjetal për të thithur erën e hudhrës.

4. Nxehni tiganin në zjarr mesatar dhe në të hidhni hudhër dhe vaj vegjetal. Pothuajse menjëherë, në mënyrë që hudhra të mos ketë kohë të skuqet, vendosim shkopinjtë e bukës në tigan duke i trazuar që të ngjiten sa më shumë copa hudhre.

5. Ulni pak zjarrin dhe skuqni krutonët duke i përzier shpesh derisa të gatuhen. Shkalla e gatishmërisë përcaktohet nga korja krokante e jashtme.

Pas skuqjes, mund të kriposni krutonët dhe të shtoni erëzat tuaja të preferuara nëse dëshironi.

Ju bëftë mirë!

Dolli me hudhër dhe majonezë

1/4 bukë ukrainase (ose ndonjë bukë tjetër e zezë)
hudhra (e shtrydhur 1 luge me maje)
2 lugë majonezë
vaj vegjetal për tiganisje

Mënyra e gatimit:

Pritini bukën në copa, qëroni hudhrat, kaloni në një shtypës hudhre dhe përzieni me majonezë.
Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqeni bukën nga të dyja anët (afërsisht 1 minutë derisa të formohet një kore e lehtë, vendoseni vajin e mbetur të kullojë dhe lyeni me majonezë dhe hudhër).

Shërbejeni me supë.

Si të bëni krutona me hudhër

Të gjithëve u pëlqejnë krikerat e ofruara nga markat e njohura, por prodhuesit më të mirë nuk janë në gjendje të arrijnë shijen që mund të merret nga krikerat e bëra në shtëpi, pasi ato nuk përmbajnë asnjë aditiv ose aromatizues të dëmshëm që "rrëzojnë" shijen natyrale.

Artikulli ofron vetëm zgjidhje praktike që mund të përdoren nga çdo amvise apo mashkull që dëshiron të befasojë të dashurin e tij me një recetë të shpejtë dhe të thjeshtë për krisur të çastit të bërë vetë.

Si të bëni croutons hudhër në furrë pa gjalpë nga një bukë

Pritini bukën në kube të vegjël me të njëjtën madhësi. Përgatitni salcën - grini disa thelpinj hudhër në një rende të imët dhe përzieni me një majë kripë dhe piper të grirë imët dhe erëza barishtore.

Përziejini copat e bukës dhe veshjen, vendosni gjithçka në një fletë pjekjeje dhe vendoseni në furrë të ngrohur në 160-180 gradë. Herë pas here, nxirrni fletën e pjekjes dhe trazoni krisurat - kjo do t'i lejojë ato të skuqen në mënyrë të barabartë. Krisurat e gatshme duhet të marrin një ngjyrë të artë.

Si të bëni croutons hudhër nga buka e bardhë, e zezë, Borodino

Krutonët aromatikë të hudhrës bëhen nga e bardhë, e zezë, Borodino ose ndonjë bukë tjetër e ndenjur, gjëja kryesore është se nuk është e mykur. Grini imët hudhrën, shtoni disa lugë vaj ulliri ose luledielli, pak kripë dhe një lugë çaji me erëza bimore (për shembull, "Khmeli-suneli" ose "barishte italiane"). Përziejini të gjitha së bashku me bukën e prerë në kubikë dhe vendoseni në furrë derisa buka të marrë ngjyrë. Crackers janë gati!

Si të bëni krutona të shijshme me hudhër për birrë, borscht dhe supë

Krautët e përgatitura në këtë mënyrë mund të shërbehen jo vetëm me borscht ose supë, por edhe me birrë.

Si të bëni krutona me hudhër në një tigan në shtëpi

Ju mund të përgatisni croutons hudhër jo vetëm në furrë, por edhe në një tigan me një fund të trashë. Hidhni pak vaj në një tigan dhe skuqni në të disa thelpinj hudhra të grira trashë (e presim trashë sepse pas skuqjes hudhra duhet të mblidhet menjëherë dhe të hidhet).

Mos e hiqni tiganin nga zjarri dhe shtoni menjëherë bukën e prerë në kubikë. Kripë dhe piper për shije, shtoni erëza bimore nëse dëshironi. Pa pushuar së përzieri, skuqni bukën derisa të gatuhet. Për sa i përket kohës, gjithçka do të zgjasë 15-20 minuta.

Si të gatuaj croutons hudhër në shtëpi në një mikrovalë ose tenxhere të ngadaltë

Hidhni pak vaj vegjetal në një tas të gjerë, shtoni disa thelpinj hudhër, pak kripë dhe të njëjtën sasi piper. Pritini bukën në kube, zhytni në përzierjen që rezulton dhe vendoseni në një furrë me mikrovalë të ndezur me fuqi të plotë ose në një tenxhere të vendosur në modalitetin "Pjekje".

Koha e gatimit për krutonët varet nga fuqia e pajisjeve tuaja elektrike, kështu që kini parasysh procesin dhe, nëse është e nevojshme, përzieni krutonët në mënyrë që të skuqen sa më në mënyrë të barabartë.

Si të bëni krutona me hudhër për sallatën Cezar me djathë

Sallata popullore e Cezarit do të jetë shumë më e shijshme nëse i shtoni krutona dhe djathë. Është e lehtë për t'i përgatitur ato. Pritini bukën në kubikë dhe lyejeni në një përzierje me vaj ulliri dhe hudhra të grira hollë dhe djathë. Mbetet vetëm të vihen në gatishmëri krisurat e ardhshme duke i vendosur në furrë.

Nëse kabineti juaj është i pajisur me konvekcion, sigurohuni që ta përdorni këtë funksion - në këtë mënyrë ata do të skuqen më shpejt dhe në mënyrë më të barabartë. Sallatës i shtohen krisurat menjëherë para se ta servirni.

Si të bëni krutona me hudhra në stilin e restorantit me salcë

Sekreti i krutonëve me hudhër me cilësi të restorantit është te salca. Ne përgatisim krutonët në mënyrën e zakonshme. E presim bukën (mundësisht Borodinsky) në copa me trashësi 1-1,5 cm në një tigan me vaj vegjetal. Lërini krutonët të ftohen pak dhe i fërkoni me hudhër dhe kripë.

Përgatisni salcën. Hidhni 100 ml në një tenxhere të vogël. krem, shtoni 70 gr. djathi i grire, masen e leme te zieje dhe e leme ne zjarr te ulet duke pritur derisa djathi te shkrihet dhe masa te behet homogjene. Salcës së ftohur shtoni pak hudhër të bluar dhe pak piper. Krutonët dhe salca shërbehen në pjata të veçanta.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+