Përgatitja e një fuçi të re për konjak. Si të pastroni një fuçi lisi

Shumë njerëz mendojnë se kjo është një enë e lehtë për t'u përdorur, në të cilën derdhet një lëng që përmban alkool, në të cilin prodhohet diçka tepër e shijshme. Në përgjithësi, kjo është e vërtetë, por për të marrë një pije aromatike që shkakton admirim, duhet së pari përgatisni një fuçi lisi për përdorim maksimal efektiv dhe afatgjatë.

Përgatitja e çdo produkti bakër - fuçi lisi, kana, patëllxhanë, vaska - fillon me njomjen. Vetëm pas njomja e një fuçi lisi, mund ta përdorni.

Fillimisht, një produkt i ri lisi përmban një sasi të madhe tanine dhe nëse hidhni menjëherë distilim, verë ose pije tjetër alkoolike në një fuçi, ai do të marrë një shije shumë të thartë. Prandaj, fuçia (fuçi, patëllxhani) mbushet me ujë të ftohtë dhe ngjyhet për 2-4 javë. Rekomandohet ndryshimi i ujit në produktin e lisit çdo 1-2 ditë. Afatgjatë njomje fuçi ju lejon të përgatisni lisin për ndërveprimin më korrekt dhe efektiv me përzierjen që përmban alkool. Lejohet derdhja e ujit të nxehtë në fuçi, e cila do të përshpejtojë procesin e përgatitjes së produktit të bakrit për përdorim.

Duhet theksuar se në fillim njomja e fuçisëËshtë e mundur që të rrjedhë përmes çarjeve midis ribatinave. Kjo nuk është një martesë. Është e nevojshme të shtoni ujë në fuçi disa herë në ditë derisa rrjedhja të ndalojë plotësisht. Pasi të fryhet, shufra e lisit do të mbyllë të gjitha të çarat.

Pas njomjes, fuçia e lisit duhet të lahet me një zgjidhje të ujit të nxehtë dhe hirit të sodës. Kjo procedurë do të pastrojë fuçinë nga mikroorganizmat dhe bakteret e padëshirueshme për futjen e pijeve alkoolike, të cilat mund t'i japin pijes erëra të padëshirueshme. Për këtë ju duhet mbush një fuçi lisi një e treta e ujit të vluar dhe shtoni hirin e sodës në masën 2 gram për 1 litër ujë. Mbyllni kapakun fort dhe rrotulloni me kujdes fuçinë në mënyrë që uji i nxehtë të lajë ribatinat. Pas kësaj, është e nevojshme të kulloni ujin dhe ta shpëlani tërësisht fuçinë me ujë të pijshëm të pastër të nxehtë dhe më pas të ftohtë. Nëse është e mundur, mund ta trajtoni fuçinë me avull. Për ta bërë këtë, duhet të mbushni fuçinë përgjysmë me ujë, të shtoni sode dhe të futni avull në të përmes një çorape dhe ta sillni ujin në valë.

Pra, produkti juaj i lisit është gati për përdorim. Mund të hidhni distilim të fortë në të për një kohë të shkurtër, ose mund të vazhdoni përgatitjen dhe thith fuçinë përzierje që përmban alkool (deri në 15-25% forca) për 5-6 javë. Pas kësaj, ju mund të derdhni distilim të fortë në fuçi për një kohë të gjatë për të krijuar pije vërtet të shkëlqyera, aromatike!

Fuçia e pijes duhet të ruhet larg burimeve të nxehtësisë, në një dhomë të freskët dhe të lagësht me qarkullim të lehtë ajri.

Nëse nuk planifikoni ta përdorni në të ardhmen e afërt, këshillohet ta tymosni me squfur për të parandaluar zhvillimin e mikroorganizmave dhe gjithashtu ta ruani në një vend të freskët dhe të lagësht.

Pas çdo përdorimi, produkti juaj i bakrit duhet të lahet dhe të përvëlohet me ujë të valë duke përdorur sode.

Përgatitja e fuçisë së lisit për t'u përdorur, jepini liri krijimtarisë dhe do të merrni pije aromatike që do të kënaqin dhe befasojnë njohësit më të zgjuar!

Një enë prej druri është mënyra më e përshtatshme për të ruajtur lëngje të ndryshme, pije alkoolike dhe ushqim turshi për dimër. Ndër përzgjedhjen e madhe të produkteve, fuçitë e lisit janë veçanërisht të njohura. Taninet speciale të përfshira në dru bien në kontakt me përmbajtjen e enës, duke e mbushur produktin me një buqetë të pasur shijesh dhe aromash.

Para se të filloni të përdorni fuçinë, ena duhet të përgatitet me kujdes. Kjo është veçanërisht e vërtetë për enët prej druri, për faktin se një tepricë e përbërësve natyralë mund t'i japë përmbajtjes një aromë të pakëndshme dhe astringencë karakteristike. Prandaj, pronarët e mirë duhet të thithin fuçi lisi për ruajtjen e alkoolit të fortë, turshive dhe produkteve të tjera. Në rastin e parë dhe të dytë, kjo procedurë do të ketë dallime të vogla.

Si të njomni enët e alkoolit

Para se të filloni përgatitjen e fuçisë, duhet të siguroheni që rrathët të përshtaten fort mbi të dhe të mos krijohen boshllëqe. Nëse ka një problem të tillë, duhet të merrni një çekiç ose daltë të rëndë dhe të rrëzoni lidhësit nga qendra në ato të jashtme. Kur produkti është bërë me cilësi të lartë, mund të filloni menjëherë përgatitjen.

Para se të njomni një fuçi të re lisi, duhet të zbuloni nëse ka një rrjedhje dhe, nëse është e nevojshme, ta rregulloni atë. Për ta bërë këtë, mbushni enën me ujë të pastër të filtruar në 9 nga 10 pjesë të vëllimit të përgjithshëm. Njollat ​​e vogla janë normale dhe do të kthehen në normale vetë gjatë procesit të njomjes. Por një rrjedhje e madhe do të duhet të eliminohet duke riparuar ose zëvendësuar produktin.

Tani sjellim në vëmendjen tuaj udhëzime të hollësishme për njomjen e fuçive të lisit:

Duke ditur se si të thithni një fuçi lisi për dritën e hënës dhe duke ndjekur këto rekomandime të thjeshta, do të merrni enën ideale për prodhimin në shtëpi të pijeve aromatike.

Thithja e produktit për produkte

Rregullat se si të njomni një fuçi lisi për turshi janë paksa të ndryshme nga procesi i mëparshëm. Ne ju sugjerojmë që të njiheni me udhëzimet për përgatitjen e kontejnerëve për produktet ushqimore:

1. Mbushni një të tretën e fuçisë me ujë të valë dhe përdorni një lëvizje rrotulluese për të larë të gjithë sipërfaqen e brendshme për një minutë.
2. Përsëriteni këtë proces 7-9 herë çdo 10 minuta.
3. Derdhni ujë të ftohtë në fuçi, duke lënë një centimetër nga buza. Sigurohuni që një rrjedhje e mundshme të eliminohet brenda pak ditësh duke shtuar sasinë e kërkuar të lëngut.
4. Ndryshoni ujin çdo dy ditë për të parandaluar që druri të mos bëjë erë të pakëndshme.
5. Procedura duhet të përsëritet derisa lëngu i kulluar të jetë transparent, i pastër dhe pa erëra të huaja.
6. Shpëlajeni fuçinë duke derdhur në të një zgjidhje të nxehtë të kripur për gjysmë ore, shpëlajeni tërësisht dhe thajeni.

Vetëm një pronar i kujdesshëm e di se sa e rëndësishme është të njomni saktë një fuçi lisi në mënyrë që përmbajtja e saj të mos përkeqësohet dhe të kthehet në një produkt të pangrënshëm. Pasi të keni përfunduar të gjithë procesin hap pas hapi, mund të filloni me siguri përgatitjen për dimër ose përgatitjen e alkoolit të shijshëm shtëpiak.

Për të shmangur ri-njomjen e një fuçi lisi të përdorur, duhet ta ruani siç duhet. Pas përdorimit, shpëlajeni tërësisht 3-4 herë me ujë të pastër dhe tretësirë ​​të kripur. Lëreni të thahet, mbështilleni me material tekstili dhe vendoseni në një vend të freskët dhe të errët me ajrim të mirë. Një produkt i ri ose ai që nuk është përdorur për një kohë të gjatë tymoset me squfur për të shmangur futjen e mikroorganizmave të dëmshëm në produktin e përfunduar.

Për të rafinuar dritën e hënës dhe për t'i dhënë alkoolit një shije të pasur dhe ngjyrë të pasur, do t'ju duhen fuçi lisi. Plakja e distilimeve të grurit dhe frutave në fuçi lisi ka një efekt shumë pozitiv në alkool. Fuçi merr frymë, oksigjeni hyn përmes poreve të drurit, duke e ngopur pijen me aroma unike dhe duke e bërë atë një alkool elitar.

Nëse bëheni pronar i një fuçi të re lisi, atëherë dijeni që nuk mund të derdhni menjëherë verë ose distilim në të. Së pari, fuçi duhet të përgatitet siç duhet, përndryshe rrezikoni të prishni pijen. Alkooli i vjetëruar do të ketë një shije të mprehtë, të pakëndshme, thartë. Distillerët e quajnë këtë pije "plintusovka" ose "Buratinovka".

Si të zgjidhni një fuçi të mirë lisi? Për futjen e verës, dritës së hënës ose konjakut në shtëpi, janë të përshtatshme fuçi të vogla lisi me vëllim 2-10 litra. Sa më e vogël të jetë ena, aq më shpejt do të ndodhë procesi i plakjes, lisi do të ngopë shpejt distilimin me tanine. Nëse planifikoni të futni dritën e hënës në një fuçi lisi për një kohë të gjatë, atëherë është më mirë të blini një enë me një vëllim 10-50 litra.

Por mbani mend, kur pija piqet, një pjesë e vogël e alkoolit avullon. Rreth 1 litër pije avullon në vit. E ashtuquajtura "Pjesa e Engjëjve". Dhe nuk ka rëndësi nëse fuçi është 5 litra apo 50 litra. Kjo do të thotë, ajo që marrim është se nëse derdhni 10 litra dritë hëne në një fuçi, atëherë pas rreth 10 vjetësh rrezikoni të mbeteni pa konjak të bërë vetë. Një humbje prej 5-10% e alkooleve gjatë një viti konsiderohet normale.

Për të zvogëluar "pjesën e engjëjve", duhet të blini fuçi të depiluara ose t'i depiloni ato gjatë përgatitjes. Depilimi mbron drurin e lisit nga ndikimet e ndryshme të jashtme, si rrjedhojë fuçia zgjat më shumë. Dylli nuk ndikon në procesin e pjekjes, shkëmbimi i gazit është i mirë dhe pamja estetike është shumë më e mirë. Kjo vlen për vëllime të vogla prej 3-20 litrash. Nuk ka kuptim të depiloni kontejnerë më të mëdhenj.

Për fuçi 10 litra ose më shumë, nuk rekomandohet instalimi i një valvul kullimi. Çezma është pika e dobët e fuçisë shumë shpesh ajo prishet dhe rrjedh. Nëse ende vendosni të përdorni një rubinet, atëherë është më mirë ta përdorni atë prej çeliku inox. Fuçitë e mira për verë dhe distilim janë bërë nga lisi i ndarë, nga druri i cilësisë së lartë që është tharë për të paktën 3 vjet në ajër të hapur.

Sa më i vjetër të jetë lisi, aq më i mirë është cilësia e të korrave. Një fuçi lisi duhet të nxirret nga nutria; Rrathët duhet të bëhen prej çeliku të galvanizuar, ose, në rastin më të mirë, prej çeliku inox.

Përgatitja e një fuçi të re

Procesi i përgatitjes së një fuçi lisi për plakjen e dritës së hënës, konjakut ose uiskit ndahet në disa faza. Gjëja më e rëndësishme është zvogëlimi i përqendrimit të taninave në lis - taninet, të cilat në sasi të mëdha prishin shijen e distilimit.

1. Mbushni fuçinë e re 90% me ujë të pastër, mundësisht burim ose të filtruar. Përdorni ujë në temperaturën e dhomës. Mbyllni vrimën e mbushësit dhe lëreni për 3-4 orë.
2. Inspektoni me kujdes fuçinë nga të gjitha anët për rrjedhje. Rrjedhjet e vogla nuk janë kritike kur shtizat e lisit lagen, rrjedhja do të ndalet. Kullojeni lëngun.
3. Mbusheni përsëri me ujë deri në majë, mbylleni vrimën dhe lëreni në dhomë në temperaturën e dhomës, vendoseni në banjë dhe shtoni ujë periodikisht derisa rrjedhja të largohet; Pas 2-3 ditësh, derdhni lëngun, duhet të jetë kafe e errët, derdhni një grumbull të ri.
4. Kullojeni ujin pas një dite, derdhni në ujë të vluar në masën 1 pjesë ujë për 10 pjesë vëllimi, mbylleni dhe, duke tundur fuçinë në drejtime të ndryshme, shpëlajeni të gjithë brendësinë e saj. Prisni 30-40 minuta, mbushni me ujë dhe mbylleni me një tapë.
5. Pas një ose dy ditësh, kullojeni ujin dhe mbusheni me ujë të ri. Dhe vazhdoni të njomni derisa lëngu i kulluar të jetë i qartë, pa erë dhe pa shije. Thithja zakonisht zgjat 1 muaj.
6. Pas njomjes, mbushni gjysmën e vëllimit me ujë të nxehtë në një temperaturë 70-80° të përzier me sodë (20 gram për 1 litër ujë), tundeni fuçinë tërësisht për 10 minuta. Kullojeni ujin.
7. Pas kësaj, duhet të shpëlaheni nga uji me sode, të mbushni fuçinë deri në majë me ujë të nxehtë, të prisni 15 - 20 minuta, të kulloni. Hidhni në ujë të pastër të ftohtë, lëreni të qëndrojë për 10-12 orë dhe kullojeni.
8. Hidhni dritën e mirë të hënës në një fuçi të njomur pas distilimit të pjesshëm me forcë 20-30° me shtimin e verës, mund të përdorni edhe verë dhe ta mbani për 2-3 muaj. Mos derdhni distilim të cilësisë së ulët në fuçi për njomje, veçanërisht kokat, do ta prishni fuçinë!
9. Kullojeni përzierjen e alkoolit, shpëlajeni fuçinë dhe mund të derdhni distilatin, dritën e hënës, konjakun e ardhshëm, uiski, burbon ose verë pa frikë se pija do të prishet. Gjatë plakjes, kontrolloni periodikisht shijen e alkoolit dhe mbani mend pjesën e engjëjve, mbushni fuçinë me distilim në mënyrë që shufrat e sipërme të mos thahen.

Si të ruani një fuçi të zbrazët

Ka një kohë kur kontejnerët e lisit janë të papunë dhe në mënyrë që ato të ruajnë cilësitë e tyre, është e nevojshme të ruhet siç duhet fuçi bosh. Për të shmangur ripërgatitjen e fuçisë pas plakjes së dritës së hënës, konjakut ose verës, duhet ta mbushni një çerek me ujë të pastër dhe ta tundni tërësisht për të shpëlarë tërësisht pjesën e brendshme të fuçisë. Kullojini dhe përsëriteni këtë procedurë 3-4 herë.

Më pas shpëlajeni fuçinë me ujë të nxehtë dhe sodë buke siç tregohet më sipër gjatë përgatitjes. Shpëlajeni me ujë të ftohtë. Lëreni të thahet dhe mbështilleni me një leckë, vendoseni në një vend të errët, të thatë dhe të freskët me ajrim të mirë. Nëse produkti nuk është përdorur për një kohë të gjatë, atëherë ena prej druri duhet të tymoset me squfur, i cili do të vrasë mikroorganizmat dhe kërpudhat e dëmshme.

Sa kohë duhet të futet alkooli i bërë në shtëpi në fuçi

Përgatitja e duhur e një fuçi lisi për dritën e hënës ose konjak nuk do të thotë që procesi i plakjes mund të lihet pa mbikëqyrje. Pijet duhet të mbahen në një zonë të freskët dhe të ajrosur me lagështi të moderuar dhe nuk duhet të ketë burime nxehtësie afër.

Koha e infuzionit për distilimin varet kryesisht nga vëllimi i enës prej druri, sasia e pijes dhe forca e saj. Koha ndikohet nga temperatura dhe lagështia e ambientit. Ka nuanca të tjera të vogla. Në një vend të thatë, forca e produktit rritet ndjeshëm dhe mund të rritet nga 55° në 75°, dhe kur pijen e mbani në një vend të lagësht, forca bie nga 50° dhe mund të arrijë në 40°. Në të dyja rastet, vëllimi i përgjithshëm i përmbajtjes zvogëlohet.

Mos harroni për "Ndarjen e Engjëllit" dhe ndonjëherë mbushni përmbajtjen. Një herë në muaj (nëse fuçia e lisit është 5-10 litra) shijoni, provoni shijen e dritës së hënës të injektuar, është më mirë ta mbani atë pak më gjatë sesa ta mbani distilatin shumë gjatë.

Kohët e përafërta të maturimit për distilimet e grurit dhe frutave në një fuçi lisi 5 litra në temperaturën e dhomës: (burbon) bëhet plotësisht gati për konsum në 3-4 muaj, uiski zgjat afërsisht 6 deri në 10 muaj, Calvados do të jetë gati për 4-6 muaj.

Sa do të zgjasë një fuçi?

Pas çdo përdorimi të një ene druri, është e nevojshme të rritet periudha e pjekjes. Procesi i lëshimit të substancave të vlefshme në pije ngadalësohet. Pas vetëm tre cikleve ju mund të ndjeni ndryshimin. Prandaj, rekomandohet përdorimi i fuçive për dritën e hënës për 6-7 periudha plakjeje. E gjitha varet nga ena, trashësia e thumbave dhe koha e mbajtjes. Nëse marrim 7 cikle 6 mujore, do të përfundojmë me 3.5 vjet. Këto janë shifra të përafërta, ju mund të rrisni kohën dhe ta përdorni fuçinë si enë magazinimi për më shumë se një vit, sepse përdorimi i përsëritur nuk do të ndikojë në asnjë mënyrë në forcën e produktit.

Si të përgatisni një fuçi lisi për dritën e hënës

Për të futur alkool në një fuçi, duhet të dini se si të përgatisni siç duhet një fuçi lisi. Përgatitja e tij nuk është e vështirë, por ky proces kërkon shumë kohë. Ky proces quhet njomja me fuçi. Nëse nuk e lagni enën, atëherë në të ardhmen mund të humbni një pije alkoolike të vlefshme, sepse fuçi do të rrjedhë.

Procesi i njomjes

Pra, si të përgatisni fuçi lisi për përdorim? Javën e parë. Hiqeni fuçinë nga paketimi dhe mbusheni me ujë të ftohtë. Në këtë rast, duhet të vendosni diçka nën të, ose ta vendosni në banjë, pasi me siguri do të rrjedhë. Më pas duhet të shtoni vazhdimisht ujë të ftohtë çdo dy orë, duhet t'i kushtoni vëmendje vendeve ku rrjedh uji. Pas së cilës ju duhet ta lini fuçinë me ujë të ftohtë për pesë ditë, duke shtuar ujë çdo pesë orë. Pas pesë ditësh, kullojeni gjithë ujin e mbetur dhe derdhni ujë të nxehtë në të, duke shtuar gjithashtu çdo pesë orë për dy ditë.

Javën e dytë

Hidhni ujë të valuar në fuçi dhe lëreni për 2 ditë. Më pas kullojeni dhe ndërroni ujin. Ky proces duhet të kryhet gjatë gjithë javës.

Javën e tretë

Tani alternimi. Uji i ftohtë mblidhet për dy ditë, më pas kullohet dhe zëvendësohet me ujë të vluar. Kështu për një javë.

Javën e katërt

Uji i nxehtë me një tretësirë ​​derdhet në fuçi (mund ta përgatisni duke shtuar një lugë gjelle në një litër ujë; për një fuçi 10 litra do të mjaftojnë 6 litra tretësirë). Më pas duhet të tundeni mirë në mënyrë që solucioni të mund të shpëlajë të gjithë pjesën e brendshme të fuçisë. Më pas kullojeni tretësirën, shtoni ujë të ftohtë, kullojeni, shtoni tretësirën. Përsëriteni gjatë gjithë javës. Nëse pas një jave fuçi nuk rrjedh, do të thotë se është gati për përdorim.

Nëse fuçi përgatitet, atëherë mund të derdhni një pije alkoolike në të për plakje.

Ruajtja e një fuçi të përgatitur

Është mirë që një fuçi me pije të fortifikuar të ruhet në një temperaturë prej 20 deri në 25 gradë, ndërsa lagështia e ajrit nuk duhet të kalojë 85 për qind. Nëse lagështia e ajrit nuk është mjaft e lartë, pija nga fuçi mund të avullojë, forca e pijes do të rritet dhe pija do të duhet të mbushet ose hollohet. Dhe nëse lagështia është shumë e lartë, gjithçka do të ndodhë saktësisht e kundërta, alkooli do të fillojë të gërryhet, si rezultat i së cilës pija alkoolike do të humbasë forcën e saj.

Kujdesi për fuçi

Pasi të jetë bërë e qartë se si të përgatisni një fuçi lisi për përdorimin e parë, duhet të kuptoni se si të kujdeseni për të në mënyrë që të zgjasë për dekada.

Hapeni spinën me kujdes, duke e trokitur drejt fibrave. Në asnjë rrethanë nuk duhet të trokisni matanë, përndryshe thumba e fuçisë mund të plasaritet.

Këshillohet që fuçi të mbulohet me dyllë blete të zakonshëm. Për ta bërë këtë, duhet ta ngrohni në një banjë uji ose duke përdorur një furrë me mikrovalë. Pastaj mbuloni fuçinë me të duke përdorur një furçë, nuk ka nevojë të keni frikë se ribatina do të lyhen me një shtresë shumë të trashë, kjo nuk do të dëmtojë as vetë fuçinë dhe as pijen alkoolike në të. Është e nevojshme ta trajtoni fuçinë me dyll në mënyrë që pija alkoolike prej saj të mos avullojë, sepse pak njerëz do të donin ta humbnin këtë produkt të vlefshëm.

Mos harroni se pas disa vitesh, periudha e plakjes në fuçi do të rritet. Kjo për faktin se me kalimin e viteve, procesi i çlirimit të taninave nga shtizat e lisit në një pije alkoolike ngadalësohet pak.

Pra, tani fuçi është plotësisht gati për përdorim. Nëse e ruani dhe kujdeseni siç duhet, mund të ruani dhe vjetëroni pijet alkoolike për shumë vite.

Ky informacion nga faqja duhet të postohet me një lidhje nga burimi:

Një fuçi lisi është një enë klasike, e provuar ndër shekuj, e përkryer për ruajtjen e verës, konjakut dhe pijeve të tjera alkoolike. Një fuçi lisi me cilësi të lartë që është njomur sipas të gjitha rregullave do ta mbushë pijen me një aromë të rafinuar dhe shije unike. Megjithatë, në mënyrë që pija juaj të dalë saktësisht siç prisni, duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë përgatitjes së fuçisë së lisit. Ne do t'ju tregojmë se si të thithni një fuçi lisi dhe të organizoni ruajtjen dhe funksionimin e duhur të një fuçie për verë, dritë hëne, burbon dhe alkool të tjerë. Nga rruga, në seksionin në faqen tonë të internetit do të gjeni një mori rekomandimesh të dobishme për të bërë pije fisnike jashtë shtetit në shtëpi, duke përdorur tonat.

Përgatitja e një fuçi lisi për përdorim

Hapi i parë në përgatitjen e produktit të bakrit - një fuçi - është avullimi. Është më i përshtatshëm për të trajtuar produktin me avull nga brenda. Nëse kjo nuk është e mundur, përdorni ujë të valë. Është e nevojshme të derdhet uji i vluar brenda fuçisë (500 ml për 10 litra vëllim) dhe uji i vluar të shpërndahet në të gjithë sipërfaqen e brendshme me lëvizje rrethore të enës. Procedura duhet të kryhet çdo 10 minuta 6-7 herë, pa lejuar që uji i vluar të ftohet.
Zierja me avull pasohet nga njomja. Në këtë fazë, përmbajtja e taninave në dru, e cila ndikon negativisht në shijen e pijeve, minimizohet.

Si të njomni një fuçi lisiE drejtë?

Është një proces i thjeshtë. Mjafton të mbushni një fuçi lisi me ujë në temperaturën e dhomës deri në dy javë. Uji duhet të ndërrohet çdo ditë ose çdo ditë tjetër, dhe përdorimi i ujit të ngrohtë (jo ujë të vluar!) do ta përshpejtojë procesin.
Pas njomjes, produkti i bakrit duhet të trajtohet me sodë - 20 g sodë/1 litër ujë. Alkalinizimi do të "përzë" taninat e trashë nga fuçi dhe do të nxisë çlirimin më të mirë të përbërjeve aromatike. Më pas, fuçi i verës duhet të thahet plotësisht.

Pirja e duhanit të një fuçi lisi.

Faza e fundit e përgatitjes do të jetë tymosja me squfur. Për ta bërë këtë, përdorni squfur të ndezur, duke e zhytur në një pjatë kallaji brenda enës dhe duke mbyllur vrimën. Pas kësaj, fuçi duhet të ventilohet.

Pas përfundimit të hapave të mësipërm, do të keni një fuçi të mrekullueshme për dritën e hënës. Meqenëse një fuçi "e re" i jep sasinë maksimale të përbërësve të drurit - hidhërimin e lehtë dhe aromën e "lisit jeshil" - pijes së derdhur së pari, ia vlen të mbushni produktin e bakrit me një distilim të fortë. Në përdorim të ardhshëm, ena juaj do të jetë një fuçi e shkëlqyer për verë ose turshi.

Si të ruani produktet e bakrit?

Ruajtja e një fuçi lisi gjithashtu nuk do të shkaktojë ndonjë vështirësi. Duhet të lahet për të hequr mbetjet e verës ose pijeve të tjera, të trajtohet sërish me sodë dhe të thahet. Mbështilleni fuçinë me një leckë të trashë dhe lëreni në errësirë ​​dhe të ftohtë. Nëse produkti nuk është përdorur për një kohë të gjatë, duhet të përsëritet edhe tymosja me squfur.

Duke organizuar përgatitjen dhe ruajtjen e duhur të një ene lisi, do të mund të shijoni pije aromatike dhe të befasoni njohësit më të hollë!