Mëlçia e pulës me zemër është e shijshme. Mëlçia dhe zemra e pulës: receta

Opinionet për produkte të tilla si zemrat e mëlçisë dhe pulës ndahen në "E shijshme!", "E shëndetshme!" dhe "Nuk mund ta hani këtë!" Në fakt, këto dy nënprodukte i përkasin kategorisë 1 dhe me të drejtë mund të konsiderohen mish, madje disa e kalojnë pjesën e mishit për nga përfitimi. Në artikullin e kuzhinës do të mësoni për disa nga vetitë e dobishme të gjilpërave dhe disa metoda të përgatitjes së pjatave.

Mëlçia e pulës

Ky produkt është mjaft popullor dhe hahet pasi konsiderohet shumë i dobishëm. Mëlçia përmban shumë elementë gjurmë dhe minerale që i nevojiten trupit të njeriut për funksionimin normal.

Disavantazhi i këtij produkti është aroma dhe shija e tij specifike, të cilat jo të gjithëve i pëlqejnë. Në fakt, heqja e tyre nuk është aq e vështirë, thjesht duhet të njomni mëlçinë në ujë të ftohtë ose qumësht.

Mëlçia e pulës do të jetë e dobishme për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e frymëmarrjes dhe lodhja, ajo konsiderohet një depo e acidit folik. Ky produkt rekomandohet për përdorim edhe nga fëmijët, por vetëm nga pulat e reja të rritura me ushqimin e duhur.

Zemra e pulës

Motori që mbështet jetën është pothuajse proteina dhe hekuri i pastër. Përveç kësaj, ai përmban shumë bakër dhe magnez. Njerëzit në dietë mund ta përfshijnë me siguri në dietën e tyre për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive. Një avantazh tjetër i këtij organi është aftësia e tij minimale për të grumbulluar toksina.

Pjatat, përgatitja e të cilave është mjaft e thjeshtë dhe interesante, diskutohen në këtë artikull. Më poshtë do të prezantohen disa pjata të shijshme, origjinale dhe mënyrat e përgatitjes së tyre.

Të rëndomtë

Një nga pjatat më të thjeshta dhe më të shijshme. Receta "mëlçi pule e bërë në shtëpi me zemra" është e njohur dhe ka gjetur prej kohësh admiruesit e saj. Së pari, marrim përbërësit kryesorë (mëlçinë e pulës dhe zemrat) dhe sigurohuni që t'i përpunoni para gatimit. Lajmë mëlçinë dhe e zhysim në ujë të ftohtë ose qumësht për 15-20 minuta, më pas heqim filmin dhe sipas dëshirës i presim të brendshmet në copa të përshtatshme. Së pari ju duhet të kontrolloni mëlçinë për praninë e biliare.

Zemrat gjithashtu mund të ngjyhen së bashku me mëlçinë, pastaj hiqni venat dhe yndyrën e tepërt, shtrydhni mpiksjen e gjakut, nëse ka. Nëse dëshironi, mund t'i prisni zemrat në gjysmë dhe thjesht t'i shpëlani.

Mënyra e përgatitjes dhe përbërësit:

• mëlçia dhe zemrat e pulës - 400-600 gram (në varësi të preferencës, kjo nuk do të ndikojë në shijen);
• një qepë e mesme;
• karrota të mesme;
• salcë kosi 15-20% - 80-100 gram;
• vaj vegjetal - 4 lugë;
• erëza për shije: piper i zi, kripë, arrëmyshk;
• fletë dafine - 1 copë.

Pasi përbërësit kryesorë të jenë përpunuar paraprakisht, mund të filloni vetë procesin.

Vaji hidhet në një tigan të thellë. Pas ngrohjes, në të hidhen zemrat e pulës, të cilat skuqen për 10 minuta me përzierje të vazhdueshme. Më pas duhet të vendosni mëlçinë në një tigan dhe të skuqeni derisa lëngu të avullojë, duke mos harruar të përzieni.

Përgatitni qepët dhe karotat: prisni qepën në gjysmë unaza dhe karotat në rrathë ose kubikë. Hidheni në një tigan, në të cilin lëngu pothuajse duhet të avullojë dhe zvogëloni nxehtësinë. Pas 10-15 minutash, qepët, karotat, copat e mëlçisë dhe zemrat do të skuqen dhe do të marrin një pamje të artë të bukur, të shijshme (është e rëndësishme të mos harroni t'i trazoni vazhdimisht).

Është koha për të shtuar erëza - kripë, piper, arrëmyshk. Lëreni të ziejë për 5 minuta të tjera, pas së cilës shtohet kosi, derdhet edhe ujë ose ujë me qumësht - 100-200 ml. Gjithçka është e mbuluar me kapak dhe e zier.

Më pas shtoni gjethen e dafinës dhe lëreni për 5-7 minuta të tjera. Më pas fikeni djegësin dhe lëreni të piqet për 10 minuta Pas kësaj kohe, hiqni gjethen e dafinës dhe shërbejeni gatimin me çdo pjatë anësore.

Të brendshmet e skuqura

Një tjetër recetë për zemrat dhe mëlçitë e pulave - jo më pak e shijshme, por shumë më ekonomike. Për përgatitjen do t'ju nevojiten dy përbërës kryesorë në sasinë 500-700 gram, një qepë, 4-5 thelpinj hudhër, vaj vegjetal (për të mbuluar pjesën e poshtme të tiganit), kripë, barishte për shije.

Së pari ju duhet të pastroni mëlçinë dhe zemrat nga venat, yndyrat, filmat dhe mpiksjet e gjakut. Pritini në copa (jo shumë të vogla). Zemrat mund të lihen të tëra.

Të brendshmet i vendosim në një tigan të nxehtë me vaj dhe i skuqim për 20-25 minuta.

Me kalimin e kohës, hudhra dhe qepa e grirë imët i shtohen në tigan “personazheve” kryesore të pjatës, gjysmë unazat e të cilave duhet të priten përgjysmë. Shtoni kripë dhe erëza.

Përziejini rregullisht për 7-8 minuta. Më pas mbylleni kapakun, zvogëloni zjarrin dhe lëreni të ziejë për 10 minuta Pas kësaj kohe gjella është gati.

Siç mund ta shihni, mëlçia me zemra, receta për të cilën është përshkruar më sipër, është shumë e thjeshtë dhe e lehtë për t'u përgatitur.

Mëlçia dhe zemrat në një tenxhere

Si të gatuajmë mëlçinë dhe zemrën e pulës? Të brendshmet e pjekura në tenxhere janë shumë të shijshme. Receta për zemrat dhe mëlçinë e pulës është po aq e thjeshtë sa ato të sugjeruara më sipër.

Merrni 400-500 gram të brendshme, një qepë të mesme, hudhër (3-5 thelpinj) dhe salcë kosi (100 gram). Nëse dëshironi, mund të shtoni patate, kërpudha dhe karrota në tenxhere.

Të gjithë përbërësit janë larë, qëruar, prerë. Qepë në gjysmë unaza, hudhra e grirë imët. Pasi vendosen të gjithë përbërësit në tenxhere, shtohet kosi ose kosi me qumësht. Çdo gjë kriposet, piperohet dhe futet në furrë për 30-40 minuta në temperaturën 200-220 gradë.

Kotelet e brendshme

Receta për zemrat dhe mëlçinë e pulës në formën e koteletave është e përshtatshme për ngrënësit që nuk e pëlqejnë pamjen e këtyre produkteve, por dëshirojnë të provojnë diçka të shijshme dhe origjinale. Për të përgatitur kotelet, duhet të merrni rreth një kilogram përzierje zemrash dhe mëlçie, shpëlajeni mirë dhe hiqni tepricën. Për të zbutur dhe hequr hidhërimin, produktet e mishit duhet të ngjyhen në ujë të ftohtë ose qumësht.

Merrni dy qepë dhe kaloni në një mulli mishi. Bëni të njëjtën gjë me të brendshmet e njomura. Masës që rezulton i shtohen karota të grira hollë dhe 2-3 patate.

Më pas, shtoni dy vezë dhe erëza për shije (kripë, piper dhe të tjera). Përziejini gjithçka mirë, më pas shtoni gradualisht miellin. Konsistenca e përbërjes duhet të jetë si një brumë i trashë.

Skuqini kotatet në një tigan me vaj duke hedhur një lugë (si petulla).

Mund të shërbehet me çdo pjatë anësore.

Qebapët

Një mënyrë shumë e pazakontë për të përgatitur këto produkte është skuqja e tyre në formën e një qebapi. Kjo recetë për zemrat dhe mëlçinë e pulës është e pazakontë, por pjata rezulton mjaft e shijshme.

Merren të brendshmet e pastruara dhe të njomura paraprakisht. Fitohet në hell dhe skuqet në skarë të lyer me gjalpë (i shkrirë). Qebapi tashmë i gatuar piper dhe kriposet sipas shijes. Kjo pjatë do të shkojë shumë mirë në shije me kastravecin - të freskët dhe të kripur.

Nëse duhet të gatuani darkë, atëherë hidhini një sy më afër recetës për zemrat e pulës me mëlçi, e cila shkon shumë me pothuajse të gjitha pjatat anësore: pure patatesh, drithëra të ndryshme, makarona.

PËRBËRËSIT

• Zemra pule 300 gram
• Mëlçi pule 300 gram
• Qepë 2 copë
• Kosi 150 gram
• Kripë Për shije
• Piper Për shije
• Piper djegës Për shije
• Fletë dafine 2 copë
• Vaj për skuqje 2 lugë gjelle. lugët
• Arrëmyshk i grirë Për shije
• Majdanoz 2 lugë gjelle. lugët

1. Para se të përgatisni zemrat e pulës me mëlçi, hiqni të gjitha damarët nga të brendshmet dhe hiqni yndyrën e tepërt. Lani gjithçka nën ujë të rrjedhshëm. Thajeni me një peshqir letre.

2. Merrni qepë. Qëroni atë. Thikani thikën në ujë të ftohtë (në mënyrë që të mos qajë gjatë prerjes), preni qepën në gjysmë unaza.

3. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Shtrojini zemrat. Skuqini për 5-7 minuta. Pastaj shtoni gjysmë unaza qepë në to. Skuqini për rreth 5 minuta, duke e shtypur fillimisht pak spec djegës.

4. Më pas vendosim mëlçinë e pulës në tigan. Skuqini gjithçka së bashku derisa mëlçia të marrë dritë. Kripë dhe piper për shije. Shtoni arrëmyshk të grirë.

5. Kombinoni kosin me skuqjen. Përziejini. Vendosni disa gjethe dafine. Mbulojeni me kapak. Uleni zjarrin në minimum dhe ziejini për 10 minuta. Lani dhe grijeni majdanozin. Pak minuta para se të jetë gati, vendoseni në një tigan.

6. Kur gjella të jetë gati, fikni zjarrin dhe lëreni enën të mbuluar për disa minuta. Më pas shërbejeni të ngrohtë. Ju bëftë mirë!

povar.ru

Mëlçi pule me zemra në mbushje kremoze me perime

Diten e mire! Në këtë recetë të kuzhinës duam t'ju tregojmë se si të gatuani mëlçinë e pulës me zemra. Mëlçia dhe zemra e pulës nuk janë vetëm të shijshme, por edhe jashtëzakonisht të shëndetshme. Ato përmbajnë shumë mikroelemente dhe vitamina që kontribuojnë në zhvillimin e duhur të trupit. Megjithatë, besohet se për shkak të sasisë së madhe të kolesterolit të përqendruar në këto produkte të brendshme, zemrat dhe mëlçia nuk duhet të hahen më shumë se tre herë në javë.

Sipas rishikimeve nga konsumatorët dhe specialistët e kuzhinës, shija e zemrave dhe mëlçive të pulës zbulohet më saktë në kombinim me perimet: qepë, karrota dhe salcë kosi ose krem. Këta janë përbërësit që do të përdor në përgatitjen e kësaj pjate sot.

Përbërësit:

• 300 gram zemra pule,
• 300 gram mëlçi pule,
• Dy qepë
• Karrota,
• 250 gram salcë kosi ose krem ​​i trashë,
• Erëza,
• Kripë sipas dëshirës.

Receta për mëlçinë e pulës me zemra në mbushje kremoze me perime.

Për të filluar përgatitjen e mëlçisë së pulës me zemër, le të përgatisim produktet.

Pas larjes së plotë, mëlçisë

duhet pastruar tërësisht nga venat. Në këtë fazë, është më mirë të mos kurseni të brendshmet, në mënyrë që më vonë gjatë gatimit gjella të mos bëhet e hidhur.

Pas larjes së perimeve, ato duhet të qërohen.

Grini karotat në një rende të trashë.

Gatimi i mëlçive dhe zemrave

Nënproduktet duhet të skuqen për rreth 5 minuta (do të marrin një ngjyrë rozë të lehtë).

Shtoni në tigan 150 ml ujë të zier së bashku me qepën.

Pas qepëve, shtoni karotat në tigan.

Pas 15-20 minutash. ziejini në zjarr mesatar, shtoni krem ​​ose salcë kosi.

Nëse dëshironi, 10 min. Para se të fiket, lejohet të shtoni disa gjethe dafine.

Pas 30 min. e shijshme që në fillim mëlçi pule me zemra gati në mbushje kremoze me perime.

Mëlçia duhet të jetë e butë dhe e thërrmuar, dhe zemrat duhet të jenë shumë të lëngshme.

blyudaizkuritsy.ru

Si të gatuajmë mëlçinë dhe zemrën e pulës

Përshëndetje, të dashur lexues. Sot do t'ju tregoj se si të gatuani mëlçinë dhe zemrën e pulës.

Jo shumë kohë më parë, katër vjet më parë, gjatë lindjes së dytë të gruas sime, analizat treguan hemoglobinë të ulët. Nuk ishte kritike, dhe doktori tha që të rriste hemoglobinën me ushqim. Që atëherë, hemoglobina jonë ka qenë e luhatshme, gjithçka varet nga dieta jonë.

Nëse bie, ne kalojmë në mëlçi nëse ngrihet, ne e harrojmë atë. Lexoni për normën e hemoglobinës në gjakun e grave dhe çfarë duhet të jetë hemoglobina gjatë shtatzënisë në artikullin e gruas sime këtu. Informacioni është i nevojshëm dhe i dobishëm, të cilin çdo grua dhe çdo person në përgjithësi duhet ta dijë.

Dhe ne ishim tashmë aq të lodhur nga mëlçia e zier, sa vendosëm të diversifikonim përgatitjen tonë. Për të qenë i sinqertë, nuk e di nëse ka një recetë të tillë në internet, e kam gjetur vetë (nuk i jap kredi vetes). Ju siguroj që mëlçia dhe zemra e pulës dalin shumë të shijshme. Të gjithë miqtë tanë që e provojnë këtë pjatë kërkojnë recetën. Kjo pjatë tashmë është bërë traditë tek ne, është në tryezën tonë për çdo festë. Vetëm dje erdhën të ftuar, përgatitën shumë pjata të ndryshme dhe, natyrisht, mëlçi pule me zemër, do t'ju them se askush nuk qëndroi indiferent. Epo, çfarë mund të them kur gjithçka shkrihet në gojën tuaj. Sigurisht, kjo pjatë është larg dietës, por e shijshme.

Pse edhe zemra, ju pyesni, sepse mëlçia tashmë është e mërzitshme, dhe ju doni të diversifikoni menunë tuaj. Në fund të fundit, hemoglobina ime është normale. Për më tepër, unë kam shkruar tashmë në blog se si të rritet hemoglobina me ushqim. Më vonë i shtova edhe gjoksin e pulës. Epo, tani pak më shumë për vetë recetën.

Për të përgatitur mëlçinë e pulës do të na duhet.

• Mëlçi pule 500 gram
• Zemra pule 700 gram
• Gjoks pule 600 gram
• Derri rreth 250 gram
• Një qepë e madhe
• 5 copë pipëza
• 10 copë piper i zi
• 3 gjethe dafine
• Një lugë çaji kripë
• Piper i bluar për shije

Si të gatuaj mëlçinë e pulës

Së pari, le të marrim sallin tonë të përgatitur. Gjithashtu do të qërojmë qepët dhe do të përgatisim gjoksin e pulës. Gjoksi im është nga një pulë e rritur në shtëpi kohët e fundit prindërit e mi kanë ardhur për vizitë dhe kanë sjellë dhurata: pula të rritura në shtëpi, vaj vegjetal të shijshëm nga një dyqan gjalpi aty pranë (nuk mund ta blesh atë këtu), arra dhe shumë të tjera të shijshme; gjërat.

Pritini yndyrën në copa dhe vendoseni në një tigan. Në mënyrë që të përshtaten të gjithë përbërësit, marr një tigan të madh me kapak. Kjo nuk është një pjatë pa mish, por mund ta zëvendësoni derri me vaj vegjetal. Por për mua, mëlçia e pulës me zemrat e bëra me sallo del më e shijshme dhe më e butë.

E vendosim dhjamin tonë në zjarr dhe sa të skuqet dhjami do të lajmë e presim mëlçinë dhe gjoksin, zemrën nuk e pres. Mos harroni për yndyrën tonë. Kthejeni dhjamin e yndyrës në tigan në mënyrë që të bëhet më mirë. Tashmë në fazën e parë të gatimit në kuzhinë ka një aromë shumë të shijshme të sallit të shkrirë, veçanërisht për një ukrainas. Çfarë lloj ukrainasi nuk i pëlqen salloja?

Deri në momentin që lamë dhe copëtuam mëlçinë dhe gjoksin, dhjami i yndyrës tashmë ishte gërryer, por nuk është nevoja ta grisni plotësisht dhjamin nëse nuk doni ta hiqni atë nga pjata jonë. Unë personalisht e lë dhjamën dhe për këtë arsye nuk pres derisa të bëhet plotësisht, sepse kam marrë posaçërisht sallo me çarë, pjesën e qafës, për këtë shkrihet mirë.

Më pas, dhjami do të jetë i butë dhe i shijshëm. Shtoni mëlçinë dhe gjoksin tonë tashmë të copëtuar në tigan dhe mos harroni për zemrat. Lërini të gjitha në zjarr të ulët. Pasi mëlçia të jetë zier për 10-15 minuta, i përziej gjithçka dhe i shtoj dafinën, të zezën dhe specin.

Në përgjithësi, gjethen e dafinës duhet ta shtojmë rreth 5 minuta para se gjella të jetë gati, por unë e shtoj gjatë gatimit. Më pëlqen më shumë në këtë mënyrë. Unë kam shkruar tashmë për gjethet e dafinës në blog. Në fund të fundit, kjo nuk është vetëm një erëza për një pjatë, por mund të përdoret edhe për trajtim. Ju mund të lexoni më shumë informacion rreth trajtimit dhe përdorimit të gjetheve të dafinës në mjekësinë popullore në artikullin tim.

Siç mund ta shihni, kemi një sasi të mjaftueshme lëngu në tigan. Kjo ia jep lagështinë zemrës dhe mëlçisë, dhe më pas qepës. Por mos u shqetësoni, mëlçia do të jetë e butë për shkak të yndyrës së përftuar nga salloja.

I ziejmë edhe për 10 minuta të tjera, ndërsa mëlçia jonë po zihet, unë e pres qepën në copa të mëdha. Më pas shtoj qepën pasi e trazoj edhe një herë.

Lëreni të ziejë edhe për 15-20 minuta në zjarr të ulët. Kur të kenë mbetur 5 minuta derisa gjella jonë të jetë gati, shtoj piper të zi të bluar dhe kripë. Kripë sipas shijes suaj, për shembull, më pëlqen të shtoj një lugë të madhe të grumbulluar kripë në këtë proporcion të mëlçisë dhe mishit. Zakonisht shtoj edhe një përzierje specash nga mulli, por këtë nuk e mbajta në gjurmë, harrova që më mbaroi përzierja e specave. Është mirë të shtoni piper të sapo bluar, kështu gjella jonë do të jetë më aromatike dhe më e shijshme. Duhet të shtoni edhe kripë në fund të gatimit. Mishi duhet të kripohet gjithmonë përpara heqjes, atëherë do të jetë më i butë.

Tani ziejmë mëlçinë e pulës me zemra derisa të gatuhet. Në total, mëlçisë së pulës iu deshën rreth 50 minuta për t'u gatuar. Pyesni pse u desh kaq shumë, sepse gjithçka ishte gatuar në një zjarr "të qetë". Doli të ishte një pjatë mjaft e shijshme dhe e pazakontë. Para së gjithash, mishi doli i butë, mëlçia ishte e shijshme dhe zemrat janë në fakt delikatesa ime e preferuar nga kjo pjatë. Edhe shitësit në treg filluan të më njohin, e dinë që do të blej zemra dhe mëlçi.

Unë ndava me ju recetën time se si të gatuaj mëlçinë dhe zemrat e pulës. Nëse edhe ju përgatitni një pjatë të ngjashme, ose përdorni mëlçinë në dietën tuaj, do të jem shumë i lumtur të lexoj në komente recetat tuaja për përgatitjen jo vetëm të mëlçisë së pulës, por edhe mëlçisë në përgjithësi.

domovouyasha.ru

• Si të gatuajmë zemrën dhe mëlçinë e pulës
• Si të gatuaj pulat e pulës
• Zemrat e pulës: recetë

• • 0,5 kg mëlçi pule;
  • 0,5 kg zemra pule;
  • 1 qepë;
  • supë pule - 100 ml;
  • 2 lugë salcë kosi;
  • vaj perimesh;
  • fletë dafine - 1 pc.
  • piper.

• • 300 g gjilpëra pule;
  • 1 qepë e madhe;
  • 150 g djathë;
  • 3 vezë të ziera;
  • 1 vezë të papërpunuar;
  • 3 lugë salcë domate;
  • 1 gotë salcë kosi;
  • 0,5 pako margarinë kremoze;
  • piper;
  • 3 lugë majonezë.

• • qafa pule;
  • fije;
  • kruese dhëmbësh.
  • Për mbushje:
  • gjilpëra pule;
  • qepë;
  • kripë;
  • vaj perimesh
  • gjizë pule;
  • qepë;
  • 1 vezë;
  • piper i zi i bluar;
  • gjilpëra pule;
  • patate;
  • piper i zi i bluar;
  • vaj perimesh;
  • kripë.

Masën e përftuar e rregullojmë me kripë dhe piper për shije, e përziejmë mirë dhe e lyejmë me të lëkurën e qafës së pulës.

Mishi i pulës është pothuajse mishi më i popullarizuar në tryezat tona. Jam i kënaqur me gjithçka rreth tij: çmimin, shumëllojshmërinë e metodave të gatimit, kërkesat dietike, aksesin. Por më shpesh njerëzit blejnë një kufomë ose pjesë të saj, duke harruar ose duke mos ditur sa të shijshme janë mëlçia dhe zemra e pulës. Recetat që kthehen në një delikatesë, megjithatë, nuk janë gjithashtu të njohura për të gjithë. Ne duam të mbushim këtë boshllëk në njohuritë e kuzhinës.

Darka në tenxhere

Kotele të pazakonta

Kur i referohemi mëlçisë dhe zemrës së pulës, recetat më së shpeshti i referohen të brendshmeve të plota ose të copëtuara. Por disa njerëz nuk e pranojnë pamjen e tyre, për këtë arsye shmangin gatimin. Në këtë situatë, mënyra më e mirë është të skuqni kotatet. Procesi hap pas hapi do të duket kështu.

1. Një kilogram i përzierjes së zemrave dhe mëlçisë lahet dhe pastrohet. Zonat e përafërta janë prerë; Për të zbutur dhe hequr hidhërimin e mundshëm, mëlçia mbushet me qumësht për gjysmë ore. Megjithatë, kjo procedurë nuk do t'i dëmtojë as zemrat dhe do t'i shtojë butësinë. Në fund të saj, të brendshmet duhet të ruhen më gjatë në një kullesë për të kulluar të gjithë lëngun.
2. Dy koka qepe futen në një mulli mishi.
3. Zemra dhe mëlçia kalojnë në të njëjtën fazë, por në një tas të veçantë.
4. Tre patate dhe një karotë janë grirë hollë.
5. Të gjitha produktet e përgatitura janë të kombinuara. Këtu futen edhe dy vezë, shtohen erëza dhe kripë. Masa përzihet mirë.
6. Në fund hidhet mielli, rreth gjysmë gote me faqe. Duhet ta shtoni pak nga pak, duke e trazuar dhe duke monitoruar konsistencën. Masa duhet të duket si një brumë i trashë.

Kotletat skuqen si petulla: mishi i grirë vendoset me lugë në vaj të nxehur mirë. Hani me çdo pjatë anësore ose thjesht me perime.

Rostiçeri "Mundësitë e tyre"

Kjo pjatë nuk mund të quhet e plotë. Por si person shoqërues, përveç kësaj ose si "i ngadalshëm" në shkollë (institut, zyrë) - një opsion ideal. Për përgatitjen e mezeve, gjilpërat e lara dhe të grira imët skuqen me qepë të grirë. Kur fillon të formohet korja, zemrat me mëlçi kriposen dhe piperohen. Dy vezë zihen veçmas. Ata duhet të copëtohen dhe të derdhen në një tigan. Në të njëjtën kohë, shtoni një lugë: djathë të grirë, majonezë ose salcë kosi, paste domate ose ketchup. Baza duhet të qëndrojë në sobë për rreth pesë minuta derisa lëngu i tepërt të avullojë. Më pas masa transferohet në një kallëp (ose kallëpe të vogla, nëse dëshironi të merrni ushqime me porcion), të mbushur me një vezë të rrahur me salcë kosi të pasur dhe të mbuluar bujarisht me djathë të grirë. Struktura fshihet në furrë derisa të bëhet një kore. Pjata ka shije të shkëlqyeshme si e ftohtë ashtu edhe e nxehtë.

Gatimi në një tenxhere të ngadaltë

Jo të gjithë duan të gatuajnë mëlçinë dhe zemrën e pulës në sobë. Recetat me shumë gatime do të ndihmojnë amvisat moderne të përdorin njësinë e tyre të preferuar për këto qëllime. Dhe me ndihmën e saj ju mund të merrni një darkë të shijshme, të kënaqshme dhe të shijshme. Një karotë e madhe po fërkohet; me kapak të hapur, në një sasi të vogël vaji, skuqet në modalitetin e pjekjes ose të skuqjes (modaliteti varet nga modeli i multivarkesës). Kur patatet e skuqura të karotës bëhen të buta, shtoni qepë të copëtuar në to - dhe procesi vazhdon derisa katrorët të bëhen transparentë. Do të zgjasë jo më shumë se pesë minuta. Më pas, shtoni kube kampione (500 gramë, nëse jeni duke përgatitur një kilogram të brendshme). Regjimi nuk ndryshon për dhjetë minuta të tjera. Më pas, shtoni dy shumë gota hikërror të larë, mbushni katër enë me ujë dhe zgjidhni modalitetin "Gruri"; Kohëmatësi është vendosur për 40 minuta. Pas sinjalit, qulli me kërpudha lihet të ngrohet për dhjetë minuta dhe vetëm më pas kalohet në tigan. Gjysmë kilogramë mëlçi dhe zemra piqen për pesë minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Më pas përmbajtja e enës kalohet me majonezë me hudhër të shtrydhur në të dhe përzihet në erëza. Modaliteti kalon në fikje, kohëmatësi është vendosur për të njëjtat 40 minuta. Duke i rënë ziles, ju mund të thërrisni anëtarët e familjes në tryezë.

Nëse mëlçia dhe zemra e pulës nuk kanë qenë ende në menynë tuaj, recetat me foto sigurisht që do t'ju bindin të provoni t'i gatuani!

Përgatitni përbërësit e nevojshëm Ndizni multicookerin në funksionin "Fry" dhe derdhni në vaj vegjetal. Qëroni qepët dhe karotat. Prisni qepën në kubikë të vegjël dhe karotat në rripa. Hidhni karotat dhe qepët në tasin me shumë tenxhere, skuqini derisa të zbuten (për 3-4 minuta), duke i trazuar herë pas here.

Bëni prerje tërthore mbi domatet, derdhni ujë të valë mbi to dhe hiqni lëkurën. Pritini domatet e qëruara në kubikë të vegjël (mund t'i grini në një mulli ose blender) dhe vendosini në tasin e multicooker-it me qepët dhe karotat.

Lani specat zile, hiqni farat dhe kërcellin. Pritini specat në kubikë ose shirita dhe vendosini në një tas.

Hidhni kripë, piper të zi të bluar dhe gjethe dafine për shije, shtoni ujë, kaloni multicookerin në funksionin "Stew".

Lani mirë zemrat e pulës, hiqni çdo mpiksje gjaku në dhomat dhe vendosini në tasin me shumë tenxhere.

Mbyllni kapakun e sobës dhe ziejini për 30 minuta.

Hiqni filmat nga mëlçia e pulës dhe shpëlajeni tërësisht. Pas 30 minutash, vendoseni mëlçinë në tasin me shumë tenxhere.

Mbyllni kapakun e sobës dhe vazhdoni të zieni zemrat dhe mëlçitë e pulës për 15 minuta të tjera.

Vendosni zemrat e pulës me mëlçinë së bashku me perimet nga tasi me shumë tenxhere në një pjatë dhe shërbejeni të ngrohtë.

Mëlçia më e butë me zemra të lëngshme dhe shumë të shijshme shkon mirë me shumë pjata anësore.

Ju bëftë mirë! Gatuaj me dashuri!