Petë pule hap pas hapi. Supe pule me makarona

Receta hap pas hapi për përgatitjen e supave të shijshme, të pasura dhe dietike me pulë me petë të bëra vetë

2018-11-19 Oleg Mikhailov dhe Alena Kameneva

Gradë
recetë

3692

Koha
(min)

porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

3 gr.

2 gr.

Karbohidratet

19 gr.

101 kcal.

Opsioni 1: Supë me petë pule - recetë klasike

Sot do të përgatisim një supë të shijshme dhe të thjeshtë me petë pule, e cila shpresoj të shijohet nga shumëkush. Gjëja më e rëndësishme në procesin tonë është të zgjedhim petë të mira, mundësisht grurë të fortë.

Është gjithashtu e rëndësishme të zgjidhni pulën e freskët dhe të shijshme; çdo pjesë e zogut mund të përdoret; do të bëjnë shkopinjtë, krahët, filetot, etj. Për pjesën tjetër, ne do të përdorim grupin e zakonshëm të perimeve - karota, qepë dhe patate. Ju gjithmonë mund të shtoni disa perime të ndryshme në këtë supë - misër, shparg, bizele, kërpudha, etj. Ju duhet të shërbeni supë në kohën e drekës; një pjatë e nxehtë do t'ju ngrohë dhe do t'ju japë forcë dhe energji.

Përbërësit:

• Ujë - 1,5 l
• Krahët e pulës - 280 g
• Patate - 2 copë.
• Karota - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Vaj perimesh - 1 lugë gjelle.
• Kripë, piper - për shije
• Petë - 60 g
• Gjelbrit - opsionale

Procesi i gatimit

Përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm. Zgjidhni pjesët e dëshiruara të pulës, shpëlajini dhe thani ato.

Përgatitni një tigan që është i përshtatshëm në vëllim - transferoni pulën, derdhni në ujë. Ziejeni lëngun që nga momenti kur uji vlon për 35 minuta. Hiqni çdo shkumë që do të krijohet.

Pasi të keni zier lëngun, përgatisni perimet – qëroni dhe lani patatet, më pas zhardhokët e patateve i prisni në copa mesatare dhe i vendosni në një tigan me lëngun e mishit. Ziejini patatet për 15 minuta.

Qëroni qepët, shpëlajini dhe thajini. Pritini qepën në kubikë të vegjël.

Qëroni dhe lani karotat, grijini në rende me rroje mesatare.

Ngrohni një lugë vaj vegjetal në një tigan, shtoni karotat dhe qepët dhe skuqini për 2-3 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Tani në tenxheren me supë shtoni karotat dhe qepët dhe aty shtoni edhe petët. Shtoni kripë dhe piper në tigan për shije.

Gatuani supën me petë për 1.5 minuta, më pas fikni zjarrin, hidhni në tigan një grusht barishte të grira. Ju mund ta shërbeni supën menjëherë.

Të bëftë mirë!

Opsioni 2: Receta e shpejtë e supës me petë pule

Krahët e pulës janë të shijshëm jo vetëm si meze të tymosur, por lëngu i bërë prej tyre është gjithashtu i mirë. Dhe ku ka lëng pule, ka petë dhe disa përbërës të tjerë të thjeshtë. Shikoni, supa do të gatuhet për më pak se një orë, dhe sa e pasur është!

Përbërësit:

• tetë krahë të mëdhenj pule;
• dy qepë;
• 300 gr. patate;
• dy karota të vogla;
• vaj vegjetal me cilësi të lartë - 30 gr;
• dy grushte petë të bëra vetë ose në fabrikë;

Si të përgatisni shpejt supë me petë pule

Duke larë, ne pastrojmë lëkurën e krahëve nga mbetjet e puplave. Pasi të keni prerë të tretën e jashtme, e prisni përgjatë nyjeve dhe e vendosni në një tigan. Pasi të keni shtuar ujë, pak më shumë se 2 litra, vendoseni në temperaturën më të lartë.

Duke e skremuar shkumën, lëreni të vlojë, duke shtuar pak kripë dhe më pas gatuajeni në zjarr të ulët.

Pasi i keni prerë patatet në kubikë të hollë, vendosini në tigan dymbëdhjetë minuta pasi lëngu të fillojë të ziejë.

Fërkoni karotat me ashkla mesatare dhe skuqini së bashku me qepët në vaj vegjetal derisa të marrin ngjyrë të artë mirë.

Shtoni petët tek perimet dhe vazhdoni zierjen duke i trazuar për rreth shtatë minuta.

Transferoni përmbajtjen nga tigani në tigan, tek patatet pothuajse të gatshme. Përziejini mirë dhe vendoseni supën në gatishmëri brenda katër minutash. Merrni një mostër kripe dhe fikeni.

Opsioni 3: Supë e shijshme me petë me oriz pule

Petët e orizit i japin gjellës një shije dhe ngjyrë të pazakontë. Le të shtojmë misër të butë në supë dhe do të merrni një ëmbëlsirë të përshtatshme për tryezën e perandorit kinez. Kontrolloni udhëzimet për gatimin e petëve të orizit në paketimin e markës; do ta fikim zjarrin pak më herët për të parandaluar zierjen e tepërt.

Përbërësit:

• gjoks i plotë i pulës (të dyja gjysmat);
• 120 gram petë orizi;
• qepë e vogël;
• hudhra, xhenxhefil, piper kokrra;
• karrota;
• misër i vogël me pjekuri qumështore, në kalli;
• një grusht pendësh qepë të copëtuara.

Si të gatuaj

Filetën e përgatitur dhe të prerë në feta e vendosim në një tenxhere me tre litra, e derdhim në tetë gota ujë të vluar dhe e gatuajmë për një çerek ore, duke shënuar kohën nga zierja. Shtoni qepën e larë, pikërisht në lëvozhgë, tre ose katër thelpinj hudhër, të prera në gjysmë, piper dhe një lugë çaji xhenxhefil. Shtoni kripë dhe gatuajeni edhe njëzet minuta të tjera, ose edhe pak më gjatë nëse është e nevojshme që mishi të jetë i butë.

Hiqni pulën, shtoni qepët e njoma, misrin e copëtuar dhe shkopinjtë e mëdhenj të karotave në lëng mishi. Pasi të vlojë, gatuajeni për rreth pesë minuta dhe shtoni petët. Arrin shpejt shkallën e gatishmërisë së dëshiruar, pas tre minutash, kthejeni pulën në tigan, shtoni kripë dhe piper.

Gatuani supën jo më shumë se tre minuta, pa i lënë petët të thahen dhe shërbejeni supën të nxehtë.

Opsioni 4: Supë pule me petë dhe gjemba të bëra vetë

Një supë e shpejtë dhe e kënaqshme, e përgatitur me lëng mishi të pasur dhe për këtë arsye adhuruesit e salcave të nxehta do ta shijojnë. Mund ta shijoni pjatën e përfunduar me adjika me hudhër ose salcë të lëngshme me spec djegës. Fetat krokante të bukës bajate të fërkuara me hudhër janë të mira për këtë pjatë.

Përbërësit:

• një litër lëng pule të pasur, nga pjesë të ndryshme të kufomës;
• treqind gram zemra pule dhe dyqind barkushe;
• njëqind gram petë me vezë;
• qepë dhe karrota - një copë secila;
• një lugë majdanoz të grirë dhe pupla qepë;
• dy lugë gjalpë;
• kripë dhe piper i sapo bluar.

Recetë hap pas hapi

Pritini fillimisht gjilpërat në gjysmë, duke hequr të gjitha pjesët e pangrënshme - filmat, mbeturinat, mpiksjen e gjakut, prisni në feta një centimetër të gjerë dhe dy herë më të gjatë.

Lani dhe qëroni perimet, shpërndani karotat në copa të mëdha dhe qepën e prisni hollë në rrathë dhe më pas në katërsh. Skuqeni me vaj përpara se ta skuqni dhe transferojeni menjëherë në një enë.

Në lëngun e zier vendosim gjilpërat dhe i ziejmë për 20 minuta ose pak më gjatë, shtojmë kaurdisjen dhe shtojmë petët. Shtoni kripë dhe erëza, gatuajeni, duke u fokusuar në gatishmërinë e petëve. Ndani supën e përfunduar në pjesë, spërkatni me barishte dhe shërbejeni me krutona.

Opsioni 5: Supë me petë pule me kërpudha

Supa është shumë e ngjashme me pjatat e kuzhinës së Evropës Qendrore, megjithëse jo vetëm hungarezët dhe rumunët vunë re përputhshmërinë e shkëlqyer të kërpudhave, petëve dhe pulës. Supa të ngjashme përgatiten në të gjithë kontinentin, nga Skandinavia deri në bregdetin e Mesdheut.

Përbërësit:

• pulë e zier pa kocka - 200 gram;
• njëqind gram kampionë, një karotë, një qepë dhe një rrënjë majdanoz;
• vezë e freskët;
• një e treta e një gote miell;
• një litër e gjysmë supë pule të pastër;
• thelpi hudhër;
• rrënjë selino;
• një lugë domate dhe të njëjtën sasi vaji;
• kripë dhe majdanoz të grirë.

Si të gatuaj

Rrënjët dhe karotat, të qëruara, të lara dhe të grira trashë, së bashku me qepët e grira, kaurdisen deri në një ngjyrë të pasur qelibar. Lani dhe prisni në feta të bukura, duke përfshirë kapakun dhe kërcellin, dhe vendosni kampionët së bashku me kërpudhat e skuqura në një lëng të vluar.

Ziejeni brumin nga një vezë, miell i klasës së parë dhe kripë e imët, duke shtuar disa lugë ujë. Hapeni hollë dhe pa e lënë të thahet shumë, priteni në petë të ngushta. Pritini imët hudhrën dhe shtoni në supë, më pas mishin e pulës, mishin e kaurdisur dhe petët. Shtoni domatet, përzieni butësisht, gatuajeni në një valë të ulët për rreth dhjetë minuta, më pas kontrolloni gatishmërinë e petëve.

Shtoni kripë nëse është e nevojshme, shtoni piper për shije dhe spërkatni me barishte. Ngjyra e supës mund të përmirësohet duke shtuar paprika; në recetën origjinale shtohen copa speci të ëmbël të tharë.

Supa me petë e pulës është e shijshme, por në pjesën më të madhe të gjitha recetat janë disi monotone dhe mund të bëhen shpejt të mërzitshme. Por makaronat dhe pula e zier shkojnë mirë me një larmi të madhe ushqimesh, ndaj hapni bllokun e shënimeve dhe mbani shënime!

Supa e trashë pule me petë të bëra vetë, e kalitur me domate të skuqura, është shumë e ngjashme me lagman. Nuk ka nevojë as të gatuani dhe të shtoni fasule ose bishtajore të tjera, thjesht hapni një kanaçe soje në domate, ngroheni dhe shtoni disa minuta para se ta fikni.

Ata që nuk e pëlqejnë domaten mund ta shijojnë supën me bizele të konservuara. Disa lugë - dhe pjata është pothuajse e panjohur, dhe me çfarë kënaqësie fëmijët gjuajnë për bizele!

Çdo supë e ofruar është shumë e shijshme, e shoqëruar me gjoks pule të tymosur. Dhe mos harroni për croutons! Buka e skuqur me havjar patëllxhani ose adjika stimulon oreksin dhe supa zhduket nga pjatat me një shpejtësi të lakmueshme.

Opsioni 6: Supë pule me petë të bëra vetë

Supa nga këmbët e pulës gatuhet shpejt, pak më gjatë se nga pula e bardhë, por del dukshëm më e pasur. Nëse do të shtojë patatet apo do të mjaftohet vetëm me makaronat, i takon secilës amvise ta vendosë vetë, por themelorja konsiderohet të jetë një supë e thjeshtë dhe e bukur me feta patate.

Përbërësit:

• një këmbë e madhe;
• një kokë qepë e hidhur dhe karota të mëdha e të ëmbla;
• 400 gr. patate;
• një lugë e gjysmë vaj të rafinuar;
• kopër e freskët.

Për petët:

• dy vezë;
• pesë lugë miell të cilësisë së lartë.

Recetë hap pas hapi për supë pule me petë shtëpiake

Vendoseni këmbën e larë në tigan dhe shtoni dy litra ujë të ftohtë të filtruar. Mos e vendosni në ujë të vluar, kjo nuk do ta përshpejtojë gatimin, por do të prishë shijen e lëngut. Duke e sjellë atë në një valë mbi nxehtësinë e fortë, hiqni me kujdes të gjithë shkumën nga lëngu, më pas gatuajeni nën kapak, duke e vendosur nxehtësinë në nivelin më të ulët. Lëngu nuk duhet të ziejë intensivisht, këshillohet që sipërfaqja e tij të trazohet pak.

Pasi kemi futur lëngun, fillojmë menjëherë të bëjmë petë. Hidhni vezët në një enë, shtoni pak kripë dhe rrihni derisa të bëhet shkumë. Duke e trazuar masën e vezëve me pirun, shtoni gradualisht miellin e situr. Së pari, mund të shtoni tre lugë, pastaj, duke gatuar plotësisht, shtoni jo më shumë se një në të njëjtën kohë. Duhet të gatuani brumin për një kohë të gjatë derisa të bëhet i butë.

E vendosim në tavolinë dhe e hapim në një shtresë shumë të hollë. Është e përshtatshme për ta bërë këtë në një sipërfaqe të spërkatur me miell ose një mbulesë tavoline prej liri. Gjithashtu duhet të pudroset lehtë me miell.

Pasi të keni hedhur pak miell sipër shtresës, e fërkoni me pëllëmbë në të gjithë sipërfaqen. Lëreni brumin për rreth pesë minuta, më pas rrotullojeni në një role të lirshme. Me një thikë të mprehur mirë, priteni në shirita të hollë. Pasi i kemi shpalosur, i shtrijmë në mbulesë tavoline dhe nëse është e nevojshme i shkurtojmë.

Pasi ziejmë pulën për pesëdhjetë minuta nga fillimi i zierjes, e nxjerrim dhe e ftojmë pak. Pasi e kemi hequr mishin nga kockat, e ndajmë në fije ose e presim në copa.

Patatet i presim në kubikë të vegjël dhe bashkë me mishin i shtojmë në lëngun e zier.

Kaurdisni ngadalë qepët dhe karotat në vaj vegjetal derisa të marrin ngjyrë të artë. Mos i bashkoni perimet, fillimisht sillni qepën në transparencë dhe vetëm më pas shtoni karotat.

Kur patatet e gatuara të zbuten, vendosim petët tona të bëra vetë në tigan dhe shtoni menjëherë perimet e skuqura. Pasi të keni shtuar kripë, ziejini në zjarr të ulët për rreth pesëmbëdhjetë minuta, derisa petët të jenë të buta. Disa minuta para se të jetë gati, shtoni një lugë gjelle kopër të grirë hollë në supë.

Kjo supë do t'ju ngrohë shpirtin dhe trupin në stinën e ftohtë të dimrit. Ai do të ngopë trupin tuaj dhe do t'i japë atij energji. Përkëdhelni familjen tuaj me këtë pjatë të lëngshme të shijshme.

Është e lehtë për t'u përgatitur - nuk kërkon shumë punë nga ju. Dhe recetat tona të shijshme do t'ju ndihmojnë. Duke mësuar disa truke gatimi, do të krijoni një mrekulli të vërtetë kulinare. Do të bëheni një "krijues" i klasit të parë i supës me petë pule.

Përfitimet e lëngjeve dhe supave të pulës

Ka legjenda të tëra për vetitë shëruese të lëngjeve dhe supave të pulës. Dhe për arsye të mirë! Këto pjata janë të pajisura me fuqi të veçanta mrekullibërëse. Pothuajse të gjithë mjekët përshkruajnë supë pule gjatë periudhës postoperative. Ato nuk e rëndojnë trupin e dobësuar të njeriut, por e ngopin me energji. Nuk ka ndjenjë urie për një kohë të gjatë.

Një menu me lëngje pule me petë është një ilaç i shkëlqyer për sëmundjet virale dhe gripin. Falë tyre, pështyma hiqet mirë nga bronket dhe mushkëritë. Kjo eliminon menjëherë kollën mbytëse.

Kjo pjatë e lëngshme, në disa raste, lufton gripin shumë më efektivisht se edhe barnat më të shtrenjta. Për të parandaluar gripin, shtoni pak hudhër të shtypur në lëngun e shpendëve.

Nëse vuani nga gastriti me aciditet të lartë, atëherë sigurohuni që ta përfshini këtë “eliksir” të pulës në dietën tuaj. Falë tij, ju do të reduktoni ndjeshëm ekuilibrin e acidit në këtë sëmundje. Trajtimi me zierje pule për ulcerat peptike është gjithashtu efektiv.

Një kurs i tillë i parë është thjesht i pazëvendësueshëm për sëmundjet e sistemit kardiovaskular. Ai ul ndjeshëm nivelin e kolesterolit në gjakun e pacientit dhe çon në një shërim të shpejtë. Gjithashtu nuk ka rrezik për goditje në tru, sulm në zemër dhe krizë hipertensioni.

Konsumi i përditshëm i këtyre supave dhe zierjeve ngop trupin e njeriut me të gjitha vitaminat e nevojshme. Duke ngrënë këto “eliksire” të shpendëve çdo ditë, do ta mbroni trupin tuaj nga shumë probleme mjekësore.

Receta shtëpi për petë me supë pule

Ne dëshirojmë t'ju tregojmë për një recetë shumë të thjeshtë për një pjesë të tillë të pandashme të supës së pulës si petët e bëra vetë. Procesi i përgatitjes nuk do të jetë veçanërisht i vështirë, por rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet tuaja. Nevoja për të blerë petë të blera në dyqan do të zhduket përgjithmonë.

Progresi:

1. Shosh miellin e grurit dy herë;
2. Përzieni një vezë pule me kripë në një tas të veçantë;
3. Gradualisht shtoni miell në përzierjen e vezëve dhe gatuajeni brumin;
4. Mbuloni brumin shumë "të pjerrët" me një peshqir dhe lëreni mënjanë për 17 minuta;
5. Duke përdorur një oklla, hapni lehtë tortilla me miell. Lyeni të dyja anët me yndyrë vegjetale;
6. Vazhdoni procesin e rrotullimit derisa të shkëlqejë;
7. Rrokullisni fletën e miellit të mbështjellë në një trung. Pritini në shirita 0,5 cm;
8. Thajeni vermiçelin direkt në tavolinë.

Ky produkt i miellit i bërë në shtëpi duket i shkëlqyeshëm në çdo pjatë.

Supë klasike me petë pule

A bie shi jashtë? Hani një pjatë nga kjo mrekulli e nxehtë dhe moti i keq do t'ju duket si një fenomen i mrekullueshëm natyror. Dhe kjo recetë e thjeshtë do t'ju ndihmojë.

• 100 gram vermiçeli;
• 3 litra lëng;
• 0,5 kg patate;
• 100 gram karota;
• 500 gram mish shpendësh;
• Një qepë;
• Një tufë cilantro;
• Kripë;
• Erëza.

Përmbajtja kalorike e shërbimit të parë: 49 kcal.

Progresi:

1. 1. Lani zogun. Pritini në pjesë;

1. 1. Vendoseni zogun e veshur në lëngun që vlon. Gatuani për gjysmë ore;
   2. Ndërsa formacionet e shkumës shfaqen mbi sipërfaqen e depozitimit, hiqni ato me një lugë të prerë;

1. 1. Kriposni pak lëngun. Shtoni erëza;
   2. Qëroni dhe prisni në kubikë patatet, karotat dhe qepët. Gatuani për 5 minuta;

1. Shtoni pak vermiçel në lëngun e zier. Ziejeni për 6 minuta;
2. Fikni sobën me gaz dhe lëreni pjatën e përfunduar të piqet për një kohë.

Paraqisni këtë "eliksir" në një tas të bukur me shtimin e cilantros së copëtuar.

Të bëftë mirë!

Si të gatuaj supë me petë pule: recetë hap pas hapi

Shumë prej jush janë adhurues të zjarrtë të kësaj pjate. Por për të gatuar supë hyjnore me petë të gjoksit të pulës, duhet një recetë e mirë dhe e kuptueshme për përgatitjen e saj. Ne paraqesim në vëmendjen tuaj një klasë master të detajuar për një recetë të mirë për një pjatë të tillë.

Do t'ju duhet:

• 600 gram gjoks pule;
• 3 litra lëng;
• 100 gram petë të gatshme të bëra vetë;
• 2 karota;
• 2 qepë;
• 5 patate;
• Gjysma e një speci të ëmbël;
• Kripë;
• Erëza.

Koha e gatimit: 70 minuta.

Përmbajtja kalorike e shërbimit të parë: 120 kcal.

Progresi:

1. Vendoseni gjoksin e pulës të larë në një tigan me ujë të ftohtë. Gatuani për 35 minuta (derisa zogu të jetë gatuar plotësisht);
2. Shtoni pak kripë dhe erëza në lëngun e zier;
3. Hiqni gjoksin e zier të shpendëve nga tigani;
4. Qëroni dhe prisni patatet në copa të vogla. Shtoni në lëngun e pulës;
5. Pritini imët karotat e qëruara, qepët dhe specat e ëmbël. Shtoni në supë. Gatuani për 8 minuta;
6. Vendosni petë të bëra vetë në një tigan;
7. Pritini fileton e shpendëve në pjesë dhe dërgojeni përsëri në supë;
8. Për 10 minuta gjella juaj do të gatuhet plotësisht.

Duke derdhur supën me petë në tas të bukur, mos ngurroni ta shërbeni. Krutonët me hudhër të bëra nga buka e bardhë do të ishin një shtesë e shkëlqyeshme.

Të bëftë mirë!

Supë pule me petë shtëpie dhe vezë në një tenxhere të ngadaltë

A ju dha burri juaj një furrë me shumë për 8 Mars? Pastaj është koha për ta përkëdhelur me një supë të shijshme. Receta për ta bërë atë është thjesht e thjeshtë.

• 900 gram kofshë pule;
• 200 gram petë të bëra vetë;
• 2 litra lëng;
• 4 patate;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• 1 vezë pule;
• Gjethe dafine;
• Kripë;
• Erëza.

Koha e gatimit: 90 minuta.

Përmbajtja kalorike e shërbimit të parë: 360 kcal.

Progresi:

1. Lani pjesën e kofshës së zogut. Hiq yndyrën dhe lëkurën;
2. Hidhni 2 litra lëng në tasin e multicooker. Vendosni kofshët e pulës në të;
3. Vendosni ekranin në modalitetin "Steam" (15 minuta);
4. Pritini imët perimet e qëruara;
5. Hiqni shkumën nga sipërfaqja e lëngut të pulës dhe shtoni kripë, erëza dhe perime të grira;
6. Tjetra, vendosni modalitetin "Shuarje". Gatuani për 60 minuta;
7. Pas sinjalit "Stop", shtoni vermiçelin e bërë në shtëpi dhe gjethet e dafinës në supë;
8. Në modalitetin "Ngrohje", lërini petët të fryhen.

Para se ta servirni, vendosni feta të holla të vezëve të ziera në çdo tas supë.

Të bëftë mirë!

Si të bëni supë pule angleze me petë të bëra vetë

Dëshironi të vizitoni Anglinë? Atëherë kjo recetë është vetëm për ju.

• 4 litra lëng;
• 400 gram petë të bëra vetë;
• 1 kufomë e vogël pule;
• 2 karota;
• 2 selino;
• Gjysmë qepë;
• 1 lugë. kripë;
• Pjesa e katërt lugë. piper i bardhë;
• Gjysmë lugë. shafran i Indisë;
• Pjesa e katërt lugë. trumzë;
• Një tufë cilantro;
• Dy djathëra të përpunuar;

Koha e gatimit: 1 orë.

Përmbajtja kalorike e shërbimit të parë: 470 kcal.

Progresi:

1. Lani plotësisht trupin e pulës. Ndani atë në pjesë të veçanta. Vendoseni në një tenxhere të thellë. Mbushni me 4 litra lëng;
2. Gatuani për gjysmë ore. Shkumë e skremuar nga sipërfaqja e ujit herë pas here;
3. Hiqeni zogun e gatuar nga supa në një tas të veçantë;
4. Hiqni të gjithë mishin nga pjesa e kockave të kufomës. Vendosni kockat përsëri në tiganin me lëngun e mishit. Gatuani për 45 minuta mbi nxehtësinë e ulët;
5. Pritini imët karotat dhe selinon;
6. Hiqni farat nga tigani dhe vendosni perimet në vendin e tyre;
7. Spërkateni lëngun me kripë, piper të bardhë, shafran të Indisë, trumzë dhe cilantro. Gatuani për 10 minuta;
8. Shtoni copat e shpendëve dhe vermiçelin e bërë vetë në tigan. Gatuani për 10 minuta;
9. Vendosni dy djathëra të shkrirë në tigan. Shpërndajini ato tërësisht.

Kjo kryevepër e kuzhinës angleze paraqitet në tas të bukur prej porcelani të bardhë. Shërbejeni me krutona hudhër të bëra nga buka e bardhë.

Për të përgatitur një kurs të parë të mirë, duhet të dini disa sekrete të kësaj çështjeje. Ju do të mësoni disa prej tyre në këtë pjesë të artikullit. Të armatosur me to, ju lehtë mund të mahnitni familjen tuaj me pjatën e parë më të shijshme në botë:

• Mundohuni të përdorni shpendë të rritur në shtëpi. Lënga me këtë mish është gjithnjë e më e pasur;
• Vendoseni mishin vetëm në ujë të ftohtë;
• Asnjëherë mos e kurseni kripën për supë. Mishi i pulës thith shumë kripë. Nëse kjo nuk merret parasysh, supa do të dalë e butë dhe pa shije;
• Selino e freskët do t'i shtojë një shije të veçantë "eliksirit" të pulës;
• Pula e ngrirë paraprakisht nuk është e përshtatshme për të bërë këtë supë;
• Përziejeni dhe shijoni pjatën gjatë gatimit, duke përdorur vetëm një lugë metalike;
• Për ta mbajtur lëngun e pastër dhe mishin të butë dhe të lëngshëm, ziejini në zjarr të ulët. Nuk duhet të ketë asnjë shenjë flluska në tigan;
• Pjesët më të përshtatshme të shpendëve për të gatuar një supë të tillë janë proshutat dhe krahët. Mund të shtoni mish të bardhë në supë në fund të gatimit ose direkt në një pjatë servirjeje;
• Për këtë zierje, është mirë të përdorni vetëm vermiçel ose petë të bëra vetë. Meqenëse është shumë e thjeshtë për t'u bërë, rezervoni paraprakisht.

Shpresojmë që këshillat tona do t'ju ndihmojnë të përgatisni një "eliksir" të vërtetë mrekullie të shëndetit. Gëzoni familjen tuaj çdo ditë me supa dhe supa të ngjashme. Pasi të keni mësuar shumë receta interesante, menyja juaj nuk do të jetë kurrë e mërzitshme dhe monotone. Dhe këshillat tona do t'ju ndihmojnë të krijoni një kryevepër të vërtetë të kuzhinës nga kjo pjatë.

Ju urojmë suksese!

Supa me petë e pulës është thjesht e shijshme, veçanërisht kur bëhet me petë të bëra vetë. E mbaj mend që në fëmijëri se si e gatuan nëna ime. Ishte aq e shijshme sa u zgjua edhe një oreks "brutal". Dhe tani familja ime gjithashtu pëlqen shumë ta hajë atë. Por kur është ditë pushimi dhe nuk duhet të nxitoni askund, mund të qëndroni në kuzhinë dhe të shijoni të gjithë misterin e gatimit. Së pari, duke përdorur një recetë të provuar për petët shtëpiake për supë pule, i përgatis vetë petët. Dhe pastaj ka supë me pulë. Supa rezulton tepër e shijshme, e lehtë dhe më e rëndësishmja, e kënaqshme. Ngjyrë e nxehtë, aromatike, e këndshme e artë, ju ngre shumë mirë humorin dhe imunitetin në stinët e ftohtë dhe të ftohtë. Ju kurrë nuk do ta merrni këtë nga petë të blera në dyqan. Unë do t'ju tregoj recetën tonë familjare për supë me pulë dhe petë të bëra vetë, e cila është gatuar në familjen time prej brezash.

Përbërësit (për një tigan 3 litra):

• 1 supë pule shtëpie;
• 2 zhardhokë patate;
• 1 qepë mesatare;
• 1 karotë;
• 100 g petë të bëra vetë;
• një tufë majdanoz ose kopër;
• 2 gjethe dafine;
• kripë, piper i zi për shije;
• qepë jeshile (opsionale);
• pak vaj vegjetal për tiganisje.

Receta e supës me petë pule në shtëpi

1. Lani pulën brenda dhe jashtë. Vendoseni në një tenxhere të përshtatshme dhe mbusheni me ujë të ftohtë të pastër. Lëreni të vlojë.

2. Do ta gatuajmë supën duke përdorur lëngun e dytë në mënyrë që lëngu të dalë i pastër dhe i pastër. Pra, kur pula të vlojë, lëngun e parë e hedhim në lavaman dhe e mbajmë pulën me kapak. Mbushni pulën me ujë të ri të pastër nga poshtë filtrit dhe vendoseni në zjarr.

3. Zgjidhni karotat e bukura portokalli, ato shijojnë më mirë dhe supa duket më e bukur. Pritini në kube të vogla me madhësi të barabartë.

4. Presim qepën në kubikë, pak më të vogla se karotat.

5. Hidhni vaj në tigan dhe ngroheni. Vendosim qepët dhe karotat në mënyrë që të gatuhen në mënyrë të barabartë dhe kubat e karotës të bëhen të buta.

6. Pritini patatet në kubikë me madhësi mesatare.

7. Hiqni trupin e pulës dhe vendoseni në një pjatë të madhe që të ftohet. Hidhni 2 gota ujë të nxehtë të zier në tenxheren me supë. Shtoni patatet dhe gjethet e dafinës në supë. Lëreni supën të ziejë në nxehtësi mesatare në të lartë derisa patatet të jenë gjysmë të ziera.

8. Ftoheni pulën. I heqim farat dhe i heqim lekuren. E marrim mishin në copa, mund ta prisni pak për lehtësi.

9. Shtoni perimet e skuqura dhe pulën në supë. Lëreni supën të ziejë dhe vetëm më pas shtoni petët. Gatuani derisa petët të jenë gati, rreth 5 minuta.

10. Lajmë mirë majdanozin nën ujë të rrjedhshëm, e presim imët dhe e rregullojmë supën me petë të pulës. Majdanozi në recetë mund të zëvendësohet me kopër, sipas dëshirës tuaj. Por ju duhet të shtoni zarzavate në fund të gatimit.

11. Pasi të vlojë, ziejmë supën për 1 minutë. Më pas hiqeni nga zjarri dhe lëreni të piqet nën kapak për 15 minuta. Tenxheren me supe mund ta vendosni ne furren e fikur. Lëreni të qëndrojë aty për këto 15 minuta. Kjo do ta bëjë supën më të pasur, sikur të ketë dalë nga furra. Dhe ata që e pëlqejnë mund të shtojnë 1 thelpi hudhër pasi të fikin supën. Para se të derdhni supën, hidhni erëzat (gjethin e dafinës dhe hudhrën).

Nëse keni pak kohë vendoseni tavën me supën në furrën e fikur. Lëreni të qëndrojë atje për disa minuta. Kjo do ta bëjë supën më të pasur, sikur të ketë dalë nga furra.

Dhe ata që e pëlqejnë mund të shtojnë 1 thelpi hudhër pasi ta fikin. Para se të derdhni supën, hidhni erëzat (gjethin e dafinës dhe hudhrën).

Kështu ne kemi përgatitur për ju supën më të shijshme të pulës. Mirë oreks dhe ejani sërish!

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Supa me petë shtëpie dhe pulë, receta hap pas hapi që ju ofroj, është më e shijshme, ju siguroj. Sepse është e kënaqshme dhe në të njëjtën kohë e lehtë. Dhe petët e bëra vetë, të përziera me vezë dhe vaj vegjetal, nuk mund të krahasohen me petët e blera në një dyqan.

Përbërësit:
- pulë (grup pule) - 700-800 gr;
- patate - 4-5 copë;
- karrota të mëdha - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- majdanoz - 1 tufë;
- fletë dafine - 1-2 copë;
- piper, bizele të zeza - 3-5 copë;
- kripë - për shije.

Për testin:
- vezë pule - 1 copë;
- miell gruri - 120 gr;
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
- kripë - 1 majë.

Receta me foto hap pas hapi:

1. Fillimisht, le të përgatisim të gjithë përbërësit e nevojshëm për gatimin e supës dhe zierjen e brumit për petët e bëra vetë.




2. Presim trupin e pulës, heqim gjoksin dhe mund ta përdorni për të bërë diçka më interesante se supa. Pjesa tjetër e mishit vendoset në një tenxhere (3,5-4 litra), mbushet me ujë të ftohtë dhe vendoset të ziejë në zjarr të fortë.




3. Pasi uji të vlojë, hiqni shkumën nga sipërfaqja e lëngut, zvogëloni zjarrin dhe shtoni një kokë qepë të qëruar dhe karota të mëdha të qëruara në tiganin me mish. Qepa do ta bëjë lëngun të pastër dhe karotat do të shtojnë shkëlqimin.




4. Ndërsa lëngu i pulës është duke u gatuar, le të bëjmë brumin për petët e bëra vetë. Hidhni miellin në një enë, shtoni kripë, përzieni përbërësit dhe bëni një pus në mes.






5. Hidhni vajin vegjetal në pus dhe thyeni vezën e pulës.




6. Gatuani një brumë të ngushtë dhe të dendur. Kjo, natyrisht, do të kërkojë pak përpjekje, por rezultati ia vlen. Brumin e brumosur e mbështjellim me film ushqimor ose e vendosim në një qese të thjeshtë plastike dhe e lëmë ashtu për 10 minuta.




7. Pas 10 minutash e ndajmë brumin në dy pjesë (brumi i brumosur mjafton për të gatuar supën dy herë), çdo pjesë e rrotullojmë në një shtresë shumë të hollë. Brumi me të vërtetë duhet të shtrihet shumë i hollë, si letër gjurmuese, në mënyrë që të shkëlqejë.




8. Brumin e mbështjellë e rrotullojmë si role dhe i presim imët petët (gjë që nuk është e rëndësishme, nëse ju pëlqejnë petët e mëdha, pritini trashë).






9. Brumi i përzier me vaj vegjetal është vërtet shumë i mirë, jo më kot italianët gatuajnë çdo brumë me vaj, vetëm vaj ulliri. Kur e hapni, nuk keni nevojë ta spërkatni përsëri me miell; petët e copëtuara nuk ngjiten dhe thahen shpejt dhe nuk lagen në supë.




10. Ndërsa petët po thahen, qëroni dhe prisni patatet në kubikë.




11. Deri në këtë moment mishi është zier, e heqim nga lëngu dhe e presim. Një pjesë e mishit mund të vendoset përsëri në tigan me lëng mishi, dhe pjesa tjetër mund të shtohet në pjesë në pjata.




12. Hiqni gjithashtu karotat dhe qepët nga lëngu. Le t'i presim ato.




13. Shtoni në lëng mishi patatet e copëtuara dhe lërini të ziejnë.




14. Pasi të ziejnë, vendosni përsëri qepët dhe karotat e grira.




15. Sapo patatet të jenë zier 90% shtoni petët e grira.




16. Më pas shtoni gjethen e dafinës dhe kokrrat e piperit dhe shijoni. Nëse nuk ka kripë të mjaftueshme, shtoni kripë.




17. Tani shtoni majdanoz të grirë imët, mbuloni tiganin me kapak, fikni zjarrin dhe lëreni supën të piqet për 10 minuta.




18. Një supë shumë e shijshme me lëng pule me petë të bëra vetë është gati, thirrni sa më shpejt familjarët tuaj në tryezë. Ju bëftë mirë!




Ju gjithashtu mund të gatuani

Supe pule me makarona- edhe pse larg të qenit një pjatë restoranti, është një pjatë shumë e shijshme për një darkë familjare, e njohur për të gjithë që në fëmijëri. Receta për supë me petë pule është shumë e thjeshtë, por, megjithatë, përgatitja e saj ka nuancat dhe hollësitë e veta.

Tani ju sugjeroj të shkoni te receta dhe të shihni se si të gatuani supë me petë pule hap pas hapi.

Përbërësit:

• Qepë - 1 copë,
• Pulë - 200 gr,
• Karota - 1 copë,
• Petë - 50-70 gr.,
• Patate - 4-5 copë,
• Kripë - për shije
• fletë dafine - 1-2 copë,
• Erëzat: piper i zi i bluar, shafran i Indisë.

Supë me petë pule – recetë me foto

Përgatitja e supës me petë pule fillon me përgatitjen e lëngut. Ju mund të përdorni çdo pjesë të pulës për të bërë lëng pule. Edhe gjilpërat do të bëjnë. Këtë herë bëra supë me pule. Për një tenxhere me dy litra supë me petë, mjafton një e pasme. Lani pulën mbrapa. Prisni bishtin me wen. Vendosni një tigan me ujë në sobë.

Pasi uji të vlojë, shtoni përsëri pulën. Vendosni qepën e qëruar. Vendosni fletën e dafinës. Shtoni kripë, piper të zi të bluar dhe një majë shafran të Indisë. Edhe një sasi e vogël e kësaj erëze do t'i japë supës një nuancë të bukur të verdhë. Ziejeni lëngun e pulës në zjarr të ulët për 20 minuta. Gjatë gatimit, është e rëndësishme të mos lejoni një zierje të fortë, përndryshe supa do të dalë e turbullt. Hiqni shkumën periodikisht.

Qëroni karotat dhe patatet. prerë në copa të mesme.

Në këtë supë patatet mund të priten edhe në kubikë të hollë. Pritini karotat në feta.

Metoda e prerjes së karotave për supë mund të jetë e ndryshme. Karotat mund të grihen ose priten në rripa. Hiqni gjethen e dafinës nga lëngu në mënyrë që supa të mos bëhet e hidhur pas qëndrimit. Shtoni patatet dhe karotat.

Pas 15 minutash, kur patatet dhe karotat të jenë zbutur, shtojini te petët.

Sasia e petëve mund të rregullohet sipas gjykimit tuaj, në varësi të trashësisë së supës që dëshironi të merrni.

Përziejeni supën menjëherë që petët të mos ngjiten së bashku. E gatuajmë për 5-7 minuta të tjera në zjarr të ulët.

Këshilla për të bërë supë:

• Duke ndryshuar erëzat, mund të luani me shijet e supës, pikantën dhe aromën e saj.
• Nëse përgatisni supë me fileto pule, atëherë pasi të jetë gatuar, hiqeni nga lëngu dhe ftoheni. Pasi të jetë ftohur, priteni në kubikë dhe shtoni në supë 5 minuta para përfundimit të zierjes.
• Për ta bërë supën edhe më ushqyese, në fund të gatimit mund të shtoni krem ​​të freskët, salcë kosi ose djathë të përpunuar Yantar.

Supe pule me makarona. Foto

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+