Çfarë reklamash është efektive për një kafene. Reklamimi i kafeneve: si funksionon? Kartat e zbritjes dhe akumulimit

Për t'u siguruar që të mos ketë fund për vizitorët në një kafene apo restorant, është e nevojshme të krijoni një atmosferë të veçantë të këndshme, të ofroni një menu të mirë, ta bëni këtë vend unik duke ofruar diçka që konkurrentët nuk e kanë. Kur hapni një kafene, duhet të vendosni menjëherë për qëllimin e saj. Për shembull, një kafene që do të vizitohet nga çifte me fëmijë ose kompani që duan të pinë e të pushojnë në një shoqëri rinore, një pijetore ose një kafene me kuzhinë kombëtare. Audienca duhet të jetë e përcaktuar qartë, e përzgjedhur sipas ngjashmërisë së interesave dhe dëshirave. Nëse doni të kombinoni takimet e një kafeneje, duhet të siguroheni që vizitorët e kategorive të ndryshme të mos mbivendosen.

Reklamimi i kafeneve në natyrë

Kur zgjidhni objekte reklamimi në natyrë për një kafene, duhet t'i kushtoni vëmendje vendndodhjes së ndërmarrjes. Nëse kafeneja ndodhet në një zonë të mbushur me njerëz të qytetit, në një nga rrugët kryesore ose afër vendeve të njohura, atëherë reklamimi në natyrë mund të përbëhet vetëm nga shenja, ngjitëse në dritare xhami, tenda të ndritshme mbi dritare. Nëse kafeneja ndodhet në distancë, atëherë do t'ju duhet të instaloni tabela, kuti ndriçimi dhe formate qyteti, të cilat do të shërbejnë si një lloj udhëzuesi. Ato duhet të pozicionohen në atë mënyrë që të qëndrojnë përgjatë rrugës, përgjatë rrugëve, trotuareve që të çojnë në objektin tuaj. Përveç kësaj, ju mund të vendosni reklama në transportin publik, si jashtë ashtu edhe brenda autobusëve, trolejbusëve, taksive me rrugë fikse. Mund të bëni ngjitëse tërheqëse në trotuare me shigjeta që tregojnë rrugën.

Në hyrje të kafenesë, sigurohuni që të vendosni shtylla, të varni flamuj, shirita që do të ftojnë kalimtarët. Në shtylla, përpiquni të tregoni çmimet për pjatat më të njohura në mënyrë që klientët e mundshëm të lundrojnë, të lidhin koston e vizitës së një kafeneje me buxhetin e tyre. Në borde të tilla të largëta, mund të shpallni zbritje, të tregoni foto të pjatave të reja.

Duket shumë interesante reklama me humor. Për shembull, një nga kafenetë kishte një billboard ku shkruhej: "Birra është falas, kamarieret pa rroba." Është e qartë se kjo është një shaka, por vizitorët erdhën në propozime të tilla, duke vlerësuar sensin e humorit të institucionit. menaxhimit.

Mënyrat për të ndarë grupe të ndryshme vizitorësh

Kjo ndarje është shumë e rëndësishme, sepse nëse një kompani e zhurmshme që pi birrë dhe sillet jo shumë mirë vjen në një kafene, atëherë me shumë mundësi do të humbni klientët që kanë ardhur për pushime relaksuese me familjet e tyre.

• Hapni disa salla me hyrje të veçanta;
• Rregulloni dhomat sipas temës;
• Siguroni orë të ndryshme vizitash - ditën për familjet me fëmijë dhe mbrëmjen për kompanitë rinore;
• Pajisja e sallave të banketeve për dasma, festime.

Krijimi i zonave të veçanta në një kafene ose restorant

Për të tërhequr më shumë vizitorë, mund të krijoni zona të veçanta. Ato ndahen me ndarje, ekrane, mure të hollë. Në këtë rast, në të njëjtën kohë, ju mund të merrni kategori të ndryshme vizitorësh që nuk do të ndërhyjnë me njëri-tjetrin. Për shembull, vizitorët e rritur që vijnë për të diskutuar projekte biznesi ose për t'u çlodhur pas një dite të vështirë pune do të mërziten nga britmat e fëmijëve.

Një mënyrë e mirë për t'u ndarë është vendosja e zonave në kate të ndryshme të ndërmarrjes. Në katin e parë, ju mund të organizoni një shesh lojrash të vogël, me një sërë lodrash, topa, shkumësa me ngjyra dhe lapsa për vizatim. Këtu mund të tërhiqni një dado, e cila do t'i monitorojë fëmijët dhe do t'i mbajë të zënë ndërsa prindërit porosisin ushqime dhe relaksohen.

Kati i dytë mund të jetë i pajisur për të rriturit. Nëse keni ndërmend të shesni birrë dhe pije alkoolike, mund të varni një televizor në mur me transmetime futbolli dhe ndeshje të tjera sportive. Zakonisht vizitorët mblidhen në TV në kompani, sëmuren dhe pinë birrë. Shikoni një video që tregon një mënyrë mjaft interesante për të tërhequr klientët në një kafene:

Ju mund të prezantoni "komplimente" të ngjashme në institucionet tuaja. Provoni të shpallni zbritje gjatë transmetimeve, por përgatituni për faktin se në këtë rast objekti juaj do të ketë një audiencë të papërshtatshme që është mësuar të sillet shumë i qetë. Në këtë rast, duhet pasur kujdes që klientët më të denjë të mos kryqëzohen me këtë kategori.

Printime dhe produkte suvenire

Për një fushatë të suksesshme reklamimi për një kafene, mund të lëshoni një grumbull fletëpalosjesh, fletushkash, të cilat mund të shpërndahen pranë ndërmarrjes, të dorëzuara në zyrat e organizatave që ndodhen aty pranë. Dreka e biznesit me ushqime të caktuara mund të bëhet e ardhura kryesore dhe e qëndrueshme nëse kompozoni saktë menunë, siguroni një përzgjedhje të mirë të pjatave të lira dhe të shijshme. Produktet e suvenireve mund të shpërndahen nga drejtuesi i organizatave të tilla, të dorëzuara gjatë ngjarjeve festive të qytetit.

Reklamimi i brendshëm i objekteve hotelierike

Brenda institucionit mund të vendosni logot në karrige, tavolina, mbajtëse pecetash, tavëlla, libra menuje. Pecetat dhe mbulesat e tavolinës me logo të qëndisura duken shumë tërheqëse, të cilat, për më tepër, rrisin statusin e ndërmarrjes. Mund të dekoroni muret, hollin, të punoni në brendësinë e përgjithshme të dhomës. Duhet të përputhet me emrin, stilin dhe qëllimin e kafenesë. Për shembull, në një kafene me kuzhinë japoneze, mund të dekoroni muret me piktura me lule qershie, me hieroglife etj.; Mund të blini një nargjile, të vendosni qirinj aromatikë, të vishni kamarierët me kostume kombëtare, të ndizni muzikën e duhur.

Çfarë duhet të jetë një reklamë për një kafene

Sigurohuni që reklamimi i jashtëm dhe i brendshëm të jetë në përputhje me rregullat e mëposhtme. Reklamimi duhet të jetë:

• E ndritshme dhe pozitive. Duke parë çdo objekt reklamimi, një person duhet të ndjejë një rritje të gëzimit. Mund të jenë foto të pjatave të shijshme, foto qesharake, mesazhe me tekst të servirura me humor dhe që premtojnë një pushim të mirë e të këndshëm.
• E punuar mirë nga projektuesi. Kombinimet e ngjyrave, zgjedhja e sfondit dhe fontit, madhësia dhe madhësia e shkronjave janë të rëndësishme këtu. Duhet mbajtur mend se reklamimi në natyrë vihet re në lëvizje, dhe më pas nëse dallohet nga një numër i llojit të vet, nëse ka ndonjë ndryshim në të;
• E vendosur mirë. Edhe një reklamë e bërë mirë mund të anashkalohet nëse është në vendin e gabuar, shumë e errësuar nga pemët, duke u përzier në sfondin e ndërtesave aty pranë;
• Lakonike dhe e menduar. Ju nuk duhet të vendosni tekst të madh në tabela - askush nuk do të ketë kohë ta lexojë atë në lëvizje. Kërkoni zgjidhje të ndritshme për idetë tuaja, ofroni zbritje ose një program argëtimi, pjata të autorit ose kuzhinë të veçantë kombëtare. Zhvilloni ofertat tuaja unike dhe njoftoni klientët tuaj të ardhshëm për to.

Shërbim banketi

Ndodh shpesh që punonjësit e organizatave fqinje të vijnë në kafene vetëm gjatë pushimit të drekës. Në mbrëmje dhe në fundjavë, kafeneja është bosh ose e mbushur shumë keq. Organizoni një shërbim banketi, duke përhapur fjalën se do të ketë zbritje të mira për porositë e mëdha. Kështu që ju mund të organizoni ditëlindje, festa për fëmijë, festa korporative, dasma dhe festa. Nëse të ftuarit ende nuk vijnë, mund t'i ftoni ata të vijnë me pijen e tyre. Kjo do të përfitojë si klientët, të cilët mund të kursejnë pije alkoolike, ashtu edhe ju, sepse do t'ju duhet të shpenzoni një sasi mjaft të madhe për një licencë për pije.

Për më tepër, ju mund të tërheqni muzikantë, artistë, animatorë të cilët do të ofrojnë nivelin e duhur të argëtimit.

Orë të lumtura

Në shumë objekte hotelerie, është e mundur të vini në një kohë të caktuar dhe të merrni të njëjtat pjata me një çmim më të ulët, ose të darkoni me çmim të ulët. Për ta bërë këtë, krijohet një menu e veçantë, e cila përmban pjata më të lira dhe të përballueshme për të gjithë. Shpesh ky rregull zbatohet gjatë kohës së drekës. Në këtë periudhë, kafeneja funksionon si dhomë ngrënie, por nuk ka fund për vizitorët. Kjo metodë është një lloj reklame, sepse vizitorët që vijnë këtu sjellin miqtë e tyre, kthehen këtu në mbrëmje, kur çmimet tashmë janë të ndryshme dhe kafeneja kthehet në një vend pushimi.

Mëngjeset dhe mëngjeset familjare

Në fundjavë mund të organizoni edhe mëngjese familjare, paradreke, të cilat do të kenë një lloj tematike. Për shembull:

• Mbledhjet e Krishtlindjeve;
• Festimet e Maslenicës;
• Provojmë ëmbëlsira të bëra vetë;
• Enët dhe pijet e ftohta verore;
• Ëmbëlsirat me manaferra;
• Degustimi i ëmbëlsirave (djathërat, petat, petat, etj.)

Mëngjeset e tilla duhet të reklamohen veçmas. Kjo duhet të komunikohet me ndihmën e fletëpalosjeve, fletushkave, dorëzimit të mysafirëve gjatë vizitave të tjera në kafene. Ju mund të shpërndani ftesa, të shtypni këtë informacion në çeqe. Çmimet për pjatat gjatë mëngjeseve të tilla duhet të jenë të arsyeshme, dhe vetë pjatat duhet të jenë të thjeshta dhe të pakomplikuara. Por njerëzit do të kenë mundësinë të kalojnë kohë me familjet, fëmijët, miqtë e tyre dhe kafeneja juaj nuk do të jetë kurrë bosh. Natyrisht, ngjarje të tilla do të jenë të suksesshme nëse kafeneja ndodhet në një zonë banimi ose të mbushur me njerëz. Nëse është në një zonë industriale, atëherë kjo sipërmarrje mund të dështojë.

Organizimi i klasave master

Në ditë të caktuara, mundësisht në fundjavë, mund të organizoni klasa të thjeshta master për fëmijë ose të rritur, të cilat do të tregojnë shembuj të gatimit të pjatave të thjeshta. Bileta e hyrjes për pjesëmarrësit duhet të përfshijë koston e vaktit të përgatitur gjatë ngjarjes, si dhe një pije sipas zgjedhjes suaj.

Për shembull, një nga shefat e kuzhinës mund t'u tregojë fëmijëve se si të gatuajnë pica, sallam në brumë, biskota, si të piqin simite ose briosh. Në këtë kohë, prindërit do të marrin tavolina, do të porosisin pjatat kryesore të menusë dhe do të gëzohen me fëmijët. Klasa të tilla master mund të bëhen të rregullta, sepse kostot për to janë minimale. Kërkohet të përgatitet një tavolinë, brumë, mbushje, përparëse lidhëse për fëmijët. Ju mund të ftoni animatorë që do të argëtojnë fëmijët dhe do t'i ndihmojnë ata të gatuajnë. Në ditë të tilla, të ardhurat e kafenesë mund të arrijnë një shumë të mirë.

Dorëzimi i drekës në zyra

Ju mund të lidhni një marrëveshje me organizata të ndryshme që do të përfitojnë nëse i dorëzoni ushqimet drejtpërdrejt në zyrat e tyre. Për ta bërë këtë, ju duhet një makinë dhe një shofer. Porositë mund të bëhen paraprakisht me telefon, duke rregulluar paraprakisht menunë tuaj. Për shembull, pas dorëzimit, mund të merrni aplikacione për ditën tjetër, duke mbledhur parapagimin. Dorëzimi i vakteve të nxehta dhe të freskëta mund të jetë me interes për ata që nuk duan që punonjësit e tyre të largohen për një pushim të gjatë dreke.

Ide për të tërhequr klientët në një kafene

• Merrni receta për menunë e fëmijëve;
• Përgatitja e vakteve vegjetariane;
• Disa pjata bëhen shumë më lirë se të tjerat, në mënyrë që të gjithë të gjejnë një arsye për t'i vizituar;
• Instaloni nargjile;
• Organizoni darka romantike. Për ta bërë këtë, mund të vendosni qirinj ose llamba vaji në secilën tryezë në një kohë të caktuar për të krijuar një atmosferë të caktuar;
• Lini mënjanë një pistë vallëzimi. Edhe nëse kafeneja juaj nuk ka muzikë live, do të jetë mirë nëse të ftuarit do të kenë mundësinë të kërcejnë me regjistrime të mira;
• Mendoni për brendësinë në atë mënyrë që të ketë vende për fotografim. Njerëzve u pëlqen të bëjnë fotografi kur vizitojnë një kafene, për shembull, me miqtë, gjatë pushimeve, etj. Jepini atyre këtë mundësi. Për shembull, mund të jetë një shatërvan ose statujë e vogël, një pikturë kompensatë me një vrimë për fytyrat, një kostum kombëtar ose pjesë të tij që mund të vishen. Një kostum i tillë duhet të griset në pjesën e pasme dhe të qepet me kravata që do ta rregullojnë atë në një klient të çdo ndërtimi;

• Shpenzoni Wi-Fi falas. Kjo do të tërheqë të rinjtë dhe ata biznesmenë që janë mësuar të qëndrojnë gjithmonë të përditësuar. Prania e një zone të tillë duhet të shkruhet në dyer me shkronja të mëdha;
• Ofroni një shërbim me vete. Në këtë mënyrë do të tërhiqni ata që janë të uritur, por nuk kanë kohë të ulen në një kafene ose nuk janë të veshur mirë për këtë. Ushqimi mund të jepet nga dritarja, duke ofruar mundësinë për të mos hyrë brenda nëse klienti nuk është gati për këtë;
• Porositja e ushqimit në shtëpi. Për ta bërë këtë, ju duhet të bëni faqen tuaj të internetit, ku duhet të vendosni foto dhe çmimet e pjatave. Shoferi i kompanisë dhe makina e tij personale do të ndihmojnë në zgjidhjen e çështjes së dorëzimit;
• Abonohuni në disa revista dhe gazeta të njohura. Shumë njerëzve u pëlqen të lexojnë ndërsa hanë. Kjo do të tërheqë ata që nuk kanë satelitë, dhe kanë siklet të ulen vetëm në një kafene. Do të jetë mirë të mblidhni një bibliotekë të vogël, atëherë edhe në ditët me re ose me ngrica do të keni vizitorë.

Një fushatë reklamuese e planifikuar mirë mund të tërheqë një numër të madh vizitorësh. Kujdesuni për një ambient të këndshëm, komod, pjata të shijshme dhe gjithmonë të freskëta, mendoni për dizajnin e fasadës, pajisni zonën përreth. Gjeni një mundësi për të befasuar vizitorët me shërbime të pazakonta ose shërbime shtesë, dhe klientët do ta duan një institucion të tillë.

Shikoni një video se cilat gabime u hidhen para së gjithash vizitorëve të faqes së internetit të kafeneve, si ta bëni reklamimin në internet më efektiv:

24.02.2019 admin 0 komente

RAST REAL — teknikat e marketingut në shembullin e restorantit "Syrovarnya" Novosibirsk

Konkurrenca e restoranteve është e ashpër dhe do t'ju duhet të jepni gjithçka për të pasur sukses. Unë do t'ju tregoj se si të hapni një restorant, bar ose kafe të ri dhe do t'ju prezantoj me strategjitë e marketingut të restoranteve që mund t'ju ndihmojnë të rritni biznesin tuaj nga themeli dhe të tërheqni vëmendjen e zhurmës së stomakut të klientëve tuaj të mundshëm.

Ndani informacione pozitive me shtypin vendas

Nëse shikoni nga afër, informacioni i parë për hapjen e një fabrike djathi në Novosibirsk u shfaq në prill 2018, gjashtë muaj para hapjes së restorantit. Në atë kohë, nuk kishte as faqe interneti për restorantin, as llogari të veçanta në social. rrjetet. U porositën disa artikuj informues në lidhje me hapjen e planifikuar të një fabrike djathi nën emrin e markës së sipërmarrësit të famshëm Novikov .. Kjo do të thotë, mbushja e informacionit u bë duke përdorur portalet më të vizituara në Novosibirsk - NGS.ru, nsknews.info , hksonline.ru dhe disa të tjerë. Detyra ishte të emociononte publikun dhe të përgatiste hapësirën e informacionit për një ngjarje të ardhshme.

Kostot e kësaj “vale në fushën e informacionit” ishin relativisht të vogla. Rreth 100-150 mijë rubla. Secili prej këtyre artikujve kushton rreth 20-40 mijë rubla, por një kosto kaq e lartë është për shkak të çmimeve për reklamat në blloqet e lajmeve të portaleve Novosibirsk. Më poshtë janë çmimet për vendosjen e materialeve promovuese në portalin më të njohur të Novosibirsk NGS.

Për marketingun e restoranteve, është e rëndësishme të mbështetni përmendjen në burimin e lajmeve me reklama pozitive në faqen tuaj të internetit dhe në mediat sociale. Në rastin e fabrikës së djathit dhe në mungesë të një faqe interneti dhe llogarish, kjo detyrë u krye duke postuar informacione në faqen kryesore të kompanisë së Novikov dhe llogarinë e kompanisë, si dhe në burime të ngjashme tematike. Domethënë, u bënë video për fabrika të ngjashme djathi në Shën Petersburg dhe në Moskë.
Tifozët vendas të këtyre institucioneve e përforcuan shpejt këtë informacion me komente pozitive dhe e përhapën fjalën, dhe të ardhurit nga Novosibirsk u "ftuan" të vizitonin të njëjtin institucion personalisht kur restoranti u hap.

Për promovimin e një restoranti, kafeneje apo bari është i rëndësishëm zhurma e informacionit

Interneti ka shumë fuqi në industrinë e restoranteve dhe mbështetja e mirë për vlerësimet pozitive është si një tufë pulash që lëshojnë vezë të arta. Rishikimet mund të bëjnë mrekulli për biznesin e restoranteve. Gjëja më e rëndësishme për të kuptuar është se njerëzit mund dhe do të kërkohet kontrolloni informacionin edhe nëse nuk keni krijuar ende një llogari dhe nuk keni një faqe interneti. Dhe vetë restoranti nuk ekziston ende. Kjo do të thotë të shtoni sa më shumë detaje dhe detaje të krijimit të ardhshëm, si p.sh.

Mundohuni të shtoni sa më shumë detaje dhe detaje sa të lejon imagjinata juaj.

Puna me komente dhe komente

Një tjetër gjë e rëndësishme që duhet mbajtur parasysh kur bëhet fjalë për rishikimet është se si i trajtoni reagimet. Është mirë të falënderoni komentuesit për komentet e tyre, pozitive apo negative. Nëse merrni reagime negative, përgjigjuni gjithmonë në një mënyrë të sjellshme dhe profesionale. Por me pak fjalë - është gjithmonë e nevojshme të luash rolin e një mikpritësi dashamirës.

Nëse i përgjigjeni publikisht një rishikimi negativ, falënderoni rishikuesin për rishikimin, kërkoni falje për incidentin ose keqinformimin dhe premtoni ta përmirësoni atë në të ardhmen. Këtu është e rëndësishme të bindni klientët se pronari i restorantit vlerëson mendimin e tyre dhe po punon shumë për t'u përmirësuar. Konsideroni të punësoni profesionistë të tillë si fotografë dhe blogerë për të bërë disa foto të nivelit të lartë ose rishikime video.

Promovimi i një kafeneje, restoranti, bari - faza e dytë

Pas krijimit të zhurmës informative, fillon një nga fazat vendimtare të promovimit të restorantit. Kjo është hapja e një restoranti apo kafeneje.. Këtu është e rëndësishme të mos kurseni para për reklama. Për ta bërë këtë, 1-2 muaj para hapjes, është e nevojshme të zhvillohen një sërë masash. E cila duhet të funksionojë në momentin e hapjes. Këto janë përsëri portalet më të njohura lokale. Këtu, në bazë të buxhetit, është e nevojshme të planifikohen kostot kryesore. Bëhej fjalë për një fabrikë djathi në Novosibirsk 2 milion rubla . Një sasi kolosale. Por bazuar në kostot totale të projektit rreth 50-60 milionë, kjo është vetëm 2-3 për qind e buxhetit total për nisjen e restorantit. Sërish mbushja kryesore informative duhet të kryhet disa ditë para hapjes së restorantit dhe në ditët e para pas hapjes së restorantit, ndërkohë që ka një fluks vizitorësh. Faqet zgjidhen sërish në portalet kryesore të qytetit.

Hapja e restorantit të Fabrikës së Djathit ishte planifikuar për 27 shtator, dhe ishte gjatë kësaj periudhe që rreth 30 materiale informative u publikuan në të gjitha burimet e lajmeve dhe tematike të Novosibirsk.

Nëse shikoni statistikat e kërkesave për Novosibirsk, mund të përcaktoni se ky bum informacioni funksionoi dhe funksionoi 100%. Numri i klientëve të “interesuar” është rritur shumëfish.

Siç mund ta shihni, kulmi i aktivitetit bie në fillim të tetorit, kur bumi i informacionit filloi të bjerë. Në këtë kohë, publikimet u shfaqën jo vetëm në portale, por edhe video në hostet e videove.

Në të njëjtën kohë u hapën disa grupe restorantesh në INSTAGRAM.

Nëse keni ndërvepruar ndonjëherë në INSTAGRAM, do të kuptoni se ushqimi është një nga temat e ndezura për përdoruesit. Ndoshta kjo është aktualisht metoda më efektive për të promovuar kafenenë apo barin tuaj. Fotot cilësore dhe përmbajtja vizuale kërkohen shumë në internet. Dhe të kesh fotografi të mahnitshme në faqen tuaj të mediave sociale është një karrem i mrekullueshëm për të tërhequr sytë e uritur të klientëve tuaj të mundshëm. Merrni parasysh punësimin e fotografëve dhe blogerëve profesionistë për të bërë disa foto ose video të nivelit të lartë për të rritur besnikërinë e klientit tuaj.

Reklamimi i synuar gjeo është parimi kryesor i promovimit të restoranteve

Për shumicën e restoranteve, një emër biznesi lokal është kthimi më i lartë në marketingun online. Njerëzit janë në kërkim të ushqimeve të shijshme afër shtëpisë dhe investojnë në reklama të synuara gjeografike.
Reklamat e shënjestruara me gjeo ju ndihmojnë të kurseni para duke siguruar që vetëm përdoruesit në qytete të caktuara ose brenda një rrezeje të caktuar të shohin mesazhet tuaja të informacionit të reklamave (duke përjashtuar klikimet e parëndësishme që mund t'ju kushtojnë shumë shpenzime për reklamat). Shumë shërbime reklamimi në internet, nga Google Ads (i njohur më parë si Google AdWords) tek Yandex Direct, kanë opsione për reklama të shënjestruara gjeografike (pa pagesë shtesë).

Sigurohuni që të përfitoni nga këto veçori të dobishme të synimit për të marrë reklama efektive për klientët tuaj të mundshëm.

Faza e tretë e promovimit të një kafeneje ose restoranti

Kur të keni prezantuar dhe të interesuar klientët në kompani, dhe zhurma fillestare është ulur, prezantojeni klientin me pjatat tuaja më të mira dhe me perspektivat ekonomike të restorantit. Për shembull, mund të provoni të fotografoni njerëz, të fotografoni ushqimin, të intervistoni drejtuesit e restoranteve dhe madje edhe konkurrentët që mendoni se do t'i pëlqejnë fansat tuaj të mundshëm.

Për çdo bar, restorant apo kafe, kjo është periudha më e vështirë, periudha e mbijetesës. Këtu është e nevojshme të sigurohet përfitimi i institucionit. Dhe nëse zakonisht fazat fillestare pothuajse gjithmonë duken të suksesshme, atëherë ato të mëvonshme mund ta çojnë kompaninë në kolaps.

Po shembulli ynë, fabrikat e djathit në Novosibirsk? Nëse në shtator 2018 kishte pothuajse 100% okupim të sallave, atëherë në shkurt 2019 zënia ra ndjeshëm dhe ra me më shumë se 3 herë. Shikoni, statistikat e pamohueshme mbi pyetjet tematike:

Kjo do të thotë, në kulmin kishte rreth 250 kërkesa për shprehjen "Fabrika e djathit të Leninit", pastaj në janar kishte vetëm 80 kërkesa, domethënë popullariteti i restorantit ra me më shumë se 3 herë. Dhe sallat bosh për një fabrikë djathi nuk janë më një gjë e rrallë.

Nëse llogaritni përafërsisht në terma të parave, atëherë nëse në hapje të ardhurat në restorant ishin në rangun nga 600 mijë deri në 1 milion rubla në ditë, atëherë në janar 2019 u ul në 100 mijë ose më pak gjatë ditëve të javës. Kjo do të thotë, institucioni do të paguajë, në rastin më të mirë, vetëm pas 18-20 muajsh, dhe më pas, nëse popullariteti i institucionit nuk është ulur ende. Dhe problemet në shembullin tonë tashmë janë shfaqur. Nëse shikoni portalin lokal të punës në Novosibirsk, mund të shihni menjëherë 3 vende të lira të reja nga Fabrika e Djathit Novikov:

Siç mund ta shihni, ka vende të lira pune për kuzhinierë dhe drejtues turni. Ata u shfaqën së fundmi në fund të shkurtit 2019. Kjo do të thotë, personeli i kualifikuar filloi të largohej nga restoranti. Në kohën tonë është e vështirë me punën, kjo ndodh vetëm nëse ka ndonjë problem me pagat. Dhe nivelet e propozuara të pagave për shefat e kuzhinës, edhe për rajonin, nuk janë shumë të larta për restorantet. Në fazën aktuale të mbijetesës së restorantit "Syrovarnya" në Novosibirsk, reklamat e shtrenjta kontekstuale nga YANDEX DIRECT përdoren në mënyrë aktive.

Unë përmbledh - metodat dhe teknikat kryesore për promovimin e një bar, kafene apo restorant ose çfarë të bëni:

1. Punësoni një fotograf profesionist për të krijuar foto të bukura që do t'i pëlqejnë ushqimorëve.
2. Krijo një program për besnikërinë e klientit duke përdorur aplikacione të tilla si YANDEX dhe Google. Vendosni dhe mirëmbani profilet e motorit të kërkimit për restorantin tuaj. Përgjigjuni komenteve negative me kujdes dhe edukatë.
3. Krijoni reklama restorantesh të shënjestruara me gjeo duke përdorur platforma në internet si AdWords, Yandex Direct, Facebook dhe Twitter.
4. Përdorni Instagramin për të promovuar përmbajtjen më të mirë vizuale për restorantin ose barin tuaj
   
5. Dërgoni email të rastësishëm për klientët lokalë.
6. Promovoni dhe kultivoni përmbajtje të krijuar nga përdoruesit në faqen e internetit të llogarisë suaj të restorantit. Për shembull, krijoni një konkurs fotografish ose video
7. Paraqitni stafin tuaj "të lumtur" të shërbimit për të humanizuar biznesin tuaj.
8. Monitoroni praninë tuaj të restorantit në mediat sociale. Mjete të tilla si YouTube, VK, Instagram ndihmojnë në besnikërinë e klientëve tuaj.
   
9. Ndani çdo informacion pozitiv për kafenenë ose restorantin tuaj me shtypin.
10. Vendosni sinjalizimet e Google dhe Yandex për restorantin tuaj për të mbajtur gjurmët se kush dhe çfarë thotë për ju në internet.
11. Krijoni një blog për restorantin tuaj. Ndani sukseset, ditët e javës, historitë qesharake, etj.
12. Kontaktoni blogerët që duan të vizitojnë restorantin tuaj.
13. Kontrolloni detajet e restorantit tuaj si numri i telefonit, adresa dhe orët e hapjes
14. Është e rëndësishme të kuptoni se kush është klienti i synuar i restorantit tuaj dhe ta përdorni atë për të dizajnuar markën tuaj në internet.
15. Dërgoni cicërima dhe postime të rregullta. Ju madje mund t'i planifikoni ato para kohe.
16. Sigurohuni që menyja juaj në internet të jetë e qartë dhe funksionale.
17. Përdorni shërbimet e dërgesës në internet në mënyrë që një klient i uritur të mund të provojë gjithmonë shijet tuaja
18. Vendosni mjete në internet për rezervimin e sediljeve ose tavolinave
19. Përdorni reklama celulare në AdWords, pasi klientët besnikë shpesh kërkojnë në pajisjet celulare.
20. Përdorni përbërës nga furnitorët dhe fermat lokale. Klientët i duan restorantet që janë pjesë e komunitetit të tyre dhe u besojnë më shumë produkteve të prodhuara në vend.
    

Kjo listë përmbledh idetë e marketingut dhe reklamimit për të promovuar një restorant, bar apo kafene. Shpresoj se mund t'i përdorni këto këshilla për promovim të suksesshëm!

Sipas statistikave, vetëm në Moskë, 10 objekte hotelierike hapen dhe mbyllen në ditë.

Konkurrenca mes restoranteve është shumë e fortë dhe restorantet duhet të bëjnë gjithçka për të pasur sukses.

Në këtë artikull, ne do të shqyrtojmë idetë dhe strategjitë e marketingut për ju që mund t'ju ndihmojnë të përmirësoni biznesin tuaj dhe!

Fotot e pjatave tuaja

Përmbajtja vizuale është shumë e kërkuar këto ditë dhe të kesh fotografi të mahnitshme në faqen tuaj të internetit dhe platforma të ndryshme të mediave sociale është thelbësore.

Me ndihmën e Instagram ose Foursquare, ju mund të ndihmoni mysafirët e rinj potencialë të gjejnë vendin tuaj të mrekullueshëm duke postuar rregullisht foto të reja të pjatave.

Krijoni një çip në institucionin tuaj

Për shembull, zinxhiri i restoranteve të biftekëve Goodman ka një dhomë për plakjen e thatë dhe të kombinuar të mishit të mermerit.

Kjo teknologji komplekse është unike për Rusinë dhe paraqitet vetëm në steakhouses e zinxhirit.

Punoni në tregun tuaj lokal, produktin tuaj, historinë tuaj gjeografike

Zhvilloni kuzhinën tuaj interesante origjinale. Njerëzit duan të konsumojnë ushqimin e rajonit ku ndodhen.

Në të gjithë botën, njerëzit hanë kuzhinën e tyre lokale. Dhe vetëm në Rusi, ne hamë pica, rrotulla, burgers, makarona dhe gjithçka që nuk është e lidhur me ne.

Për shembull, është shumë më e lehtë të gjesh një bar sushi në brigjet e liqenit Baikal sesa një restorant me peshk nga rezervuari më i madh natyror i ujit të freskët në planetin Tokë. Tani njerëzit kanë filluar të kuptojnë se duhet të hanë ushqimin e tyre, rajonal.

Krijoni pjata bazuar në recetat tradicionale, modifikoni ato, për shembull, duke përdorur teknologji moderne ose përbërës shtesë.

Speciale dreke

Zinxhiri i Steakhouses Goodman rriti të ardhurat e tij duke prezantuar oferta speciale për dreka gjatë ditës.

grupe të kombinuara

Ofroni ofertat tuaja të kombinuara të gustatorëve me një çmim të veçantë, për shembull: Biftek + garniturë + pije për 990 rubla.

Emocione pozitive

Për mysafirët e restorantit, emocionet pozitive që mbeten pas vizitës në lokal janë shumë të rëndësishme.

Ju mund të rregulloni brendësinë e objektit në një mënyrë të paharrueshme, për shembull, të ftoni mysafirët të skalitin figurina plastelinë dhe më pas të shfaqin më të mirat në raftet e ndërmarrjes. Ju mund të krijoni një galeri fotografish me foto të vizitorëve.

Punoni me rrjetet sociale

Në fillim, përpiquni të kryeni në mënyrë të pavarur punën në rrjetet sociale, duke iu përmbajtur standardeve dhe rregullave të caktuara. Duke ia besuar këtë punë një agjencie SMM, ju rrezikoni të shpenzoni buxhetin tuaj duke tërhequr e interesuar audiencë.

Këshilla kryesore është të dialogoni me audiencën tuaj sa më transparente dhe të sinqertë të jetë e mundur. Ju mund ta ktheni restorantin, kafenenë, barin tuaj në një vend popullor nëse i qaseni çështjes me shpirt dhe të jeni të sinqertë dhe të hapur me audiencën.

Nëse mund ta ndërtoni siç duhet komunikimin tuaj në rrjetet sociale, 2% e abonentëve mund të bëhen vizitorë të vërtetë të institucionit tuaj.

Puna me Aplikacionet

Promovimi i një restoranti në aplikacionet e restoranteve në internet si Four Square dhe TripAdvisor duhet patjetër të konsiderohet si pjesë e planit tuaj të marketingut. Partneritetet e aplikacioneve në internet inkurajojnë klientët që të kontrollojnë restorantin tuaj për promovime dhe oferta speciale për mbrëmjen ose festën.

Ngarkoni foto të mira të restorantit tuaj, sigurisht që do të jetë plot me mysafirë të lumtur. Tregoni orët e hapjes, vendndodhjen në hartë, menutë dhe pjatat e disponueshme për porosi, diapazonin e çmimeve, Wi-Fi, vendet jashtë, disponueshmërinë e parkimit, etj.

Nëse merrni reagime negative, përgjigjuni gjithmonë në një mënyrë të sjellshme dhe profesionale. Trajtimi i reagimeve negative është shumë i rëndësishëm.

Nëse i përgjigjeni publikisht një rishikimi negativ, falënderoni komentet, kërkoni falje për incidentin dhe premtoni se do të përmirësoheni në të ardhmen.

Ju gjithashtu mund të kontaktoni individin për më shumë informacion në lidhje me ndonjë incident negativ. Disa pronarë biznesesh ofrojnë të dërgojnë certifikata dhuratash dhe kupona për një shans të dytë. Kjo funksionon në pjesën më të madhe dhe një klient që ka pasur një përvojë negative në ndërmarrjen tuaj shpesh lajkatohet, duke e ndryshuar zemërimin e tij në mëshirë, duke e ditur se pronari i restorantit e vlerëson mendimin e tij dhe bën çdo përpjekje për t'u përmirësuar.

Njerëzit vijnë te njerëzit

Mundohuni të krijoni një atmosferë të këndshme miqësore në ambientet tuaja. Zgjidhni staf pozitiv dhe miqësor dhe krijoni një atmosferë miqësore të brendshme pune.

Ngjarjet gastronomike

Nëse niveli i institucionit tuaj ju lejon, mos ngurroni të organizoni festivale dhe sesione gastronomike në modë. Ftoni personazhe të njohur të biznesit të show në festë,

Reklamat PPC të shënjestruara gjeo në Google Ads

Ndihmojini përdoruesit lokalë të mësojnë për ndërmarrjen tuaj, ofertat tuaja "të nxehta", promovimet për mbrëmjen e së shtunës. Reklamat e synuara të Google do t'ju ndihmojnë të përfitoni sa më shumë nga përpjekjet tuaja të marketingut në internet duke investuar kryesisht në reklamat e synuara gjeografike.

Reklamat e shënjestruara në gjeo ju ndihmojnë të kurseni para duke siguruar që vetëm audienca juaj e synuar për një ndërmarrje në një qytet ose rreze të caktuar i shikon reklamat tuaja (duke shmangur klikimet e padëshiruara që mund t'ju kushtojnë një buxhet të madh reklamimi).

Një menu e larmishme, ambienti komod dhe stafi miqësor janë baza e çdo restoranti të mirë. Megjithatë, askush nuk do të dijë për institucionin tuaj nëse nuk deklaroheni. Cili duhet të jetë teksti për reklamimin e një restoranti? Çfarë fotosh të përdorni për të tërhequr mysafirë? Le të hedhim një vështrim në këtë material.

Si të shkruani tekst për një reklamë restoranti: shembuj

Një nga mënyrat më efektive për të promovuar është promovimi i një kafeneje apo restoranti në rrjetet sociale. Si të reklamoni veten? Për shembull, nëse e keni përditësuar menunë, sigurohuni që t'u tregoni miqve tuaj për të.

Si të shkruani një ftesë për një restorant? Mos shkruani fraza standarde për një recetë unike dhe shërbim të patejkalueshëm në tekstin e një reklame. Gjithashtu nuk ia vlen të shkruani një përshkrim të hollësishëm të secilit artikull të menusë së re. Tregoni 2-3 pjata të reja, na tregoni për promovimet. Sigurohuni që të përfshini një lidhje me menynë në mënyrë që përdoruesi ta shohë atë menjëherë. Drejtojuni të ftuarit si në korrespondencë personale. Shembull i tekstit të reklamës së restorantit:

Ne kemi përditësuar menunë tonë, shikoni atë! Jashtë është ftohtë, por restoranti "Elegia" është komod, i ngrohtë dhe i shijshëm! Menuja e përditësuar përfshin supë kremoze me kërpudha porcini, makarona djathi dhie dhe tortë delikate me manaferrë. Ju presim çdo ditë nga ora 10.00 deri në orën 22.00 në adresën: rruga Zhukovsky, 34. Menuja e re tashmë është në faqen e internetit: elegy.rf / menu dimërore /

Çfarë teksti do të funksionojë për një reklamë të Vitit të Ri për restorante

A po planifikoni të organizoni festa korporative të Vitit të Ri në një restorant? A i ftoni mysafirët për të festuar Vitin e Ri në ambientet tuaja? Teksti i një reklame të Vitit të Ri për një restorant duhet të jetë informues. Mbani në mend se klientët do të kërkojnë ofertën tuaj midis qindra të tjerëve.

• Tregoni qartë ofertën tuaj. Specifikoni koston e shërbimit për person. Përshkruani shkurtimisht programin e pushimeve.
• Vendosni një lidhje me sitin, si dhe një numër telefoni ose e-mail për komunikim të shpejtë me administratorin. Kështu që mysafiri mund të rezervojë menjëherë një tavolinë ose të marrë me qira një sallë.

Si të shkruani tekst për një reklamë restoranti në radio

Cili duhet të jetë teksti për reklamimin e një restoranti në radio? E thjeshtë dhe e paharrueshme. Reklama zgjat 20-35 sekonda, gjatë së cilës shqiptohen 4-5 fjali. Gjatë kësaj kohe, një vizitor i mundshëm në kafene duhet të kuptojë se cili është avantazhi i lokalit tuaj.

• Fjali të qarta dhe të shkurtra
• Fakte (përfitimet tuaja)
• Numrat (zbritje, promovime, çmime)
• Informacion se si të gjeni një restorant ose ku të rezervoni një tryezë: adresa, telefoni

Sigurohuni që të jepni adresën e kafenesë dhe mënyrën e komunikimit. Nëse telefoni është i thjeshtë (333-43-43), është më mirë të tregoni numrin. Nëse numrat janë të vështirë për t'u mbajtur mend, thoni adresën e faqes në internet.

Restorant "Elegia" ju fton për të kaluar një mbrëmje të këndshme. Për ju: kuzhinë italiane, franceze dhe ruse, muzikë live dhe program show. Si dhe shpërndarje falas e ushqimit në Moskë. Zhukovsky, 34. Telefon: 555-85-85.

Rregullat për shkrimin e tekstit për reklamimin e një restoranti

Konciziteti dhe përmbajtja informative janë ndihmësit tuaj kryesorë në promovimin e restoranteve. Gjëja kryesore është të mos e bëni tekstin shumë të thatë. Shtoni "mashtrimin" tuaj, pavarësisht nëse është një dietë e shëndetshme, furnizime ushqimore nga Evropa, një listë origjinale e verërave apo një mënyrë e pazakontë e servirjes së pjatave.

Përdorni këshillat tona për të shkruar tekst të shijshëm për një reklamë ushqimore në restorant. Tregojuni miqve për promovimet dhe ofertat aktuale, jini interesantë dhe do të keni sukses!

Si 6 fjalë dhe 1 foto rrisin frekuentimin e kafeneve me 3 herë?

A keni marrë ndonjëherë metronë për në punë në mëngjes?

Autorët e kësaj reklame u përballën me detyrën për të tërhequr një fluks njerëzish që dilnin nga metroja në mëngjes dhe nxitonin për të punuar në kafene-kafe. Për të kuptuar kompleksitetin e detyrës, hipni në shkallët lëvizëse poshtë në mëngjes, drejt përroit. Shikoni fytyrat e njerëzve që shkojnë lart. Ata janë të zymtë, të përgjumur, të zemëruar. Është mjaft e vështirë për të tërhequr vëmendjen e një personi në një gjendje kaq emocionale. Shikoni çfarë doli prej saj:

Si ta bëni më të fortë tekstin për reklamat e kafeneve?

Ne duhet ta shikojmë botën përmes syve të konsumatorit dhe të shohim "vetë çipin". Për ta bërë këtë, ne kaluam shumë herë pranë kafenesë me shpejtësinë e fluksit të njerëzve dhe llogaritëm që një person nuk do të kishte më shumë se 3 sekonda për të studiuar reklamën. Dhe kjo do të thotë se ai do të ketë kohë të lexojë jo më shumë se 6 fjalë. Nga kjo vazhduam më tej.

Ne gjithashtu vumë re se në këtë vend të veçantë ju duhet të varni një poster në mënyrë që slogani të jetë pak mbi kokat e njerëzve në rrjedhë. Kështu do të jetë e dukshme nga larg dhe do të tërheqë vëmendjen. Shkurtësia dhe dukshmëria janë sekretet e kopjes së fortë të posterit.

5 truke sekrete në hartimin e reklamave.

Pas thjeshtësisë së dukshme të posterit fshihet një strategji e thellë dhe e menduar që përfundimisht sjell rezultate. Ja si bëhet:

Slogani i fuqishëm

E shkurtër, lehtësisht e dallueshme dhe jo e neveritshme.

folje e fortë

Folja në mënyrën urdhërore ka fuqi të madhe. Ky është një udhëzues i drejtpërdrejtë për veprim.

foto kreative

Simboli i buzëqeshjes lehtësisht i dallueshëm krijon një qëndrim pozitiv. Fotografia tregon një gotë "vendase" nga një kafene, jo një foto nga interneti. Kjo rrit besimin.

Zbritjet nuk funksionojnë

Zbritje ofrohen gjithandej. Si rezultat, ata ndalojnë së përgjigjuri. Formula tani është FALAS.

dëshirë e pavetëdijshme

Shigjeta ju bën të dëshironi të ktheheni dhe tregon hyrjen.

Rezultati i tejkaloi pritjet

Rezultati i aksionit 2-javor ishte një rritje e frekuentimit të kafeneve në mëngjes me 3 herë. Gjatë fushatës, një rekord i ri i kafeneve u vendos për numrin e çeqeve me grushta në orë. Dhe grupi VKontakte është rimbushur me më shumë se njëqind pajtimtarë të rinj aktivë (ky është një rezultat i shkëlqyeshëm për një biznes lokal offline).

Dëshironi një shembull tjetër të reklamimit efektiv?

Për shembull, si të shesësh supë me thjerrëza në mënyrë që çdo 2 në 3 persona ta blejnë atë. Ose për mënyrën sesi vetë Zoti i reklamoi brioshët tanë. Një shembull tjetër se si ne përdorur fjalë sharje dhe cili ishte efekti i tij. Ju mund t'i merrni këto dhe shembuj të tjerë të reklamave me një përshkrim të të gjitha mashtrimeve që janë përdorur drejtpërdrejt në postë.