Çfarë të gatuaj në natyrë në vapë. Video: Gatimi i sanduiçeve për një piknik në shtëpi. Snacks të lehta të ftohta: opsion frutash

Menu për një piknik në natyrë për një ditëlindje

Një udhëtim në natyrë është gjithmonë një ngjarje e shumëpritur për banorët e qyteteve të mëdha dhe të mbytur, dhe nëse ekziston edhe një arsye domethënëse për këtë, për shembull, ditëlindja e një miku ose të dashurit, atëherë nuk ka kufi për gëzimin.
Në natyrë, çdo person relaksohet, bëhet më i gjallë dhe i lëvizshëm, dhe ajo që është gjithashtu shumë e rëndësishme, të gjithë në ajër të pastër zgjojnë një oreks të mirë. Kjo është ajo që duhet të kujtojnë ata që organizojnë një festë ditëlindjeje në formën e një pikniku.
Është shumë e rëndësishme të shqyrtoni me kujdes menunë dhe të merrni gjithçka që ju nevojitet, në mënyrë që të ftuarit të shijojnë me kënaqësi pjatat e përgatitura fllad. Organizatorët e festës mund të zgjedhin dy mundësi: ose të gatuajnë të gjithë ushqimin në shtëpi dhe thjesht ta marrin me vete në kontejnerë, ose të marrin një Barbecue, të përgatisin ushqim dhe të gatuajnë të gjitha pjatat para të ftuarve. Kështu procesi i gatimit do të jetë edhe më argëtues, madje mund të bëhet pjesë e programit argëtues. Por sido që të përgatitet ushqimi, është e rëndësishme që të jetë i përshtatshëm për t'u ngrënë në natyrë, sepse shpesh si tavolinë shërben vetëm një mbulesë ose mbulesë tavoline, e shtrirë në një pastrim. Këtu janë disa ide për ata që kërkojnë një menu pikniku për ditëlindje:

Snacks

Pasi të ftuarit të kenë mbërritur për festën, ata menjëherë duhet të trajtohen me diçka. Dhe ushqimet e thjeshta janë më të mirat për këtë. Këshillohet t'i bëni në shtëpi përpara se të largoheni, sepse në natyrë nuk është aq e lehtë të presësh bukur mishin dhe perimet. Mund të bëni pjata me mish, djathë ose perime me salca të ndryshme. Këshillohet që të prisni arrën e mishit, karbonatin, proshutën e tymosur dhe disa lloje salsiçesh.

Në një pjatë tjetër, mund të vendosni djathë të zakonshëm të fortë dhe të butë, djathë bisht, si dhe djathë të përpunuar dhe gjizë. Prerjet e perimeve gjithashtu duhet të jenë sa më të ndryshme. Përveç trangujve, domateve dhe specave zile, mund të prisni karotat dhe unazat e qepëve. Gjithashtu, shumë njerëz i duan zarzavatet, ullinjtë, fasulet, kështu që duhet të rezervoni këto produkte.

Përveç bukës dhe simiteve me sanduiç, merrni me vete edhe bukë pita dhe sapo grilli të jetë gati përgatisni në pak minuta një meze të shijshme me domate dhe djathë. Në këtë mënyrë, të ftuarit do të kënaqin pak urinë dhe do të mund të presin pjatat kryesore festive. Për më shumë detaje, shihni lidhjen në faqen tonë të internetit.

Sallatë me domate dhe kampionë

Mund të bëni edhe një sallatë si meze. Është gjithashtu më mirë ta prisni paraprakisht në shtëpi. Kjo sallatë është e përshtatshme për të qëndruar për një kohë përpara se të hahet. Si ide: është më mirë që sallatën ta shpërndani menjëherë, për shembull, në gota plastike me kapak, atëherë të ftuarit mund ta hanë lehtësisht dhe në të njëjtën kohë ata nuk do të përmbysin asgjë ose nuk do të njollosin rrobat e tyre ndërsa shtrojnë pjatën. pjata të disponueshme. Për të përgatitur një sallatë të tillë me kërpudha dhe domate, do t'ju duhet:

• 400 gram domate qershi
• 200 gram kampionë të freskët
• borziloku dhe qepa e gjelbër për shije

për mbushje me karburant:

• katër lugë uthull balsamike
• katër lugë vaj ulliri
• piper i bluar dhe kripë për shije
• një lugë e gjysmë sheqer

Fillimisht duhet të lani domatet dhe zarzavatet, t'i thani në një pecetë dhe t'i prisni. Borziloku dhe qepa priten sa më pak dhe domatet priten përgjysmë. Pas kësaj, ju duhet të pastroni kërpudhat dhe t'i prisni ato në disa pjesë së bashku.
Më pas mbushja është gati. Për ta bërë këtë, uthulla përzihet me vaj dhe erëza. Pastaj domatet përzihen me barishte, kërpudhat, derdhen me salcë dhe gjithçka përzihet mirë. Pas kësaj, sallata mund të ndahet në pjesë dhe të lihet në frigorifer për të paktën tre orë. Këtë pjatë mund ta përgatisni përpara se të dilni në natyrë dhe të vendosni gota me sallatë në një qese më të freskët.

Pjatë kryesore

Asnjë udhëtim në natyrë nuk është i plotë pa barbekju, dhe mishi i gatuar në zjarr është padyshim kulmi i çdo feste. Të gjithë kanë recetën e tyre për një Barbecue të shijshme, dhe gjëja më e rëndësishme në këtë çështje është marinimi i duhur i mishit. Për më tepër, jo gjithmonë kërkon shumë kohë, nëse përdorni, për shembull, majonezë, erëza dhe kivi, atëherë do të duhet pak më shumë se një orë që mishi të jetë gati për skuqje - dhe gjatë kësaj kohe mund të thjesht shkoni në vendin e festimit. Mbetet vetëm për të ndezur skarën. Fotot hap pas hapi se si, shihni lidhjen në faqen tonë të internetit.

Krahët në zjarr

Nga rruga, ju mund të skuqni në zjarr jo vetëm mishin e derrit, por edhe krahët e pulës. Janë shumë të shijshme dhe krokante. Nga rruga, ju gjithashtu mund të marinoni pulën në salcë majonezë. Ose bëni salcë soje-mjaltë. Për ta bërë këtë, shtoni 2 lugë gjelle mjaltë dhe mustardë në salcën e sojës. Nëse mjalti është trashur, ngroheni pak. Kripë dhe erëza për shije.

Kërpudha në skarë

Si pjatë anësore për enët e mishit, mund të piqni perime, ose, për shembull, kampionë. Meqë ra fjala, të gatuara janë shumë të ngjashme në shije me mishin, kështu që kjo pjatë mund të bëhet kur ka nga ata që nuk hanë mish si mysafirë, ose kur ka shumë njerëz dhe ka mundësi që jo. të gjithë do të hanë Barbecue.

Shoqëruesi më i mirë i pjatave me mish, natyrisht, janë patatet. Mund të piqet edhe në skarë, por do të jetë më e shpejtë për të ushqyer të ftuarit nëse e përgatisni paraprakisht këtë pjatë anësore. Në shtëpi mund të zieni patatet, kulloni ujin, shtoni gjalpë, barishte, qepë, mbyllni tavën, mbështillni me letër, më pas mbështilleni fort me një peshqir të madh dhe vendoseni në bagazh. Kështu patatet do të ruajnë nxehtësinë e tyre, dhe mund të shërbehet me qebap të sapo gatuar. Nëse nuk ju pëlqejnë patatet e thjeshta, atëherë mund t'i grini patatet, ose të zieni patatet me perime.

Hamburgerët

Si shtesë për të gjitha vaktet, ose në fund të festës, kur të gjithë janë sërish të uritur, mund të bëni sanduiçe me kotele të freskëta që mund të shërbehen të nxehtë. Ja çfarë duhet për të bërë hamburger në natyrë, për shembull, për pesë persona:

• 5 koteleta: 500 gram mish viçi të bluar, një qepë e madhe, 100 gram djathë të fortë, 100 gram thërrime buke, vaj ulliri, piper dhe kripë
• 5 simite
• llambë
• 5 feta djathë të përpunuar
• sallatë me gjethe
• domate e madhe
• salcat për shije

Së pari ju duhet të bëni qofte. Mund t'i formoni në shtëpi në prag të festës, më pas t'i ngrini dhe t'i çoni në vendin e festës në një çantë më të freskët. Fillimisht duhet të grini djathin dhe të grini imët qepën. Më pas qepa duhet të skuqet në vaj ulliri, të ftohet pak dhe të përzihet me mish të grirë dhe djathë të grirë. Mund të kriposni, piperoni, ta përzieni mirë masën, të formoni koteleta dhe t'i rrotulloni në thërrime buke. Në mes të çdo bosh hamburgeri, duhet të bëni një dhëmbëzim të vogël në mënyrë që petat të mos humbasin formën e tyre.

Kotletat e gatshme duhet të skuqen në një raft teli nga të dyja anët derisa të shfaqet një kore e errët. Mbetet vetëm të presim simitet në dy pjesë, t'i thajmë dhe të shtrojmë gjethet e maruleve. Më pas mund të vendosni koteleta, të hidhni salcën tuaj të preferuar, të shtoni djathin, rrathët e qepëve, domatet dhe të mbyllni hamburgerët me pjesën e sipërme të simiteve.

Piper i mbushur

Ju mund të gatuani perime shumë të shijshme në një zjarr të vërtetë, dhe do të jetë shumë e përshtatshme për të ngrënë gjysma të mbushura të specit zile. Ja çfarë ju nevojitet për këtë pjatë:

• gjashtë speca
• 300 gram parmezan
• katër thelpinj hudhër
• 100 mililitra vaj ulliri
• 50 gram arra të grira
• misër të konservuar
• borzilok i freskët

Në këtë rast, mbushja për specat është më mirë të bëni në shtëpi, dhe të mbushni perimet dhe t'i piqni në natyrë. Së pari ju duhet të grini djathin. Është më mirë që 100 gramë të vendosen menjëherë në një enë, pasi djathi do të nevojitet për të spërkatur specat tashmë të mbushura. Pas kësaj, qëroni hudhrat dhe grijini thelpinjtë. Më pas duhet të përzieni vajin me hudhrën, arrat dhe gjethet e borzilokut të grira hollë.
Më pas duhet të hiqni të gjitha farat nga specat dhe t'i prisni përgjysmë për së gjati. Tetë gjysma duhet gjithashtu të dërgohen në enë, dhe katër të priten në kube të vogla.
Pas kësaj përfundojmë përgatitjen e mbushjes. Skuqni specin e grirë derisa të zbutet, shtoni përzierjen e përftuar të djathit dhe misrit. Pas pesë minutash, hiqeni tiganin nga sobë. Mbushja e përfunduar duhet të ftohet dhe të vendoset në frigorifer.
Ne natyre ngelet vetem qe gjysmat e specave te vendosen ne skare, te piqen per disa minuta nga brenda, me pas i mbushim, i sperkasim me djathe dhe i veme ne skare edhe per pak kohe derisa lekura te erret dhe te behet e bute. .

varkat me banane

Mund të gatuani edhe ëmbëlsirë në skarë. Bananet janë më të mirat për këtë. Një trajtim i shijshëm mund të organizohet në formën e varkave, kjo do të kërkojë fletë metalike. Këtu janë përbërësit e kërkuar:

Limonadë

Sigurisht, një piknik nuk është i plotë pa alkool, por nevojiten edhe pije freskuese. Dhe nuk keni pse t'i blini, sepse mund të bëni limonadë të vërtetë të shijshme. Për këtë ju duhet:

• pesë limonë
• 800 gram sheqer
• një litër e gjysmë ujë

Fillimisht duhet të qëroni limonët. Më pas lëkura duhet të pritet imët, të vendoset në një enë të thellë, të mbulohet me gjithë sheqeri dhe të lihet mënjanë për një orë. Pas kësaj, duhet të zieni ujin, ta derdhni në një enë me lëkurë limoni dhe të prisni rreth tridhjetë minuta. Në këtë kohë, mund të shtrydhni lëngun e të gjithë limonëve, ta kulloni dhe pasi të ketë kaluar koha, ta shtoni në ujin me lëkurën e limonit. Nëse dëshironi, lëvozhga mund të shtrohet menjëherë, ose mund ta lini dhe derdhni limonadën në shishe transparente.

Këtu është një shembull i një menuje ditëlindjeje, e cila festohet në natyrë, por, natyrisht, gjithmonë duhet të vazhdoni nga dëshirat e vetë burrit të ditëlindjes dhe preferencat e shijes së të ftuarve.

Thuaj faleminderit për artikullin 1

Regjistrohu në kanalin tonë në Yandex.Zen!

Nëse ka diçka të mirë në një dimër të gjatë e të ftohtë, është kënaqësia që nxjerrim jashtë sapo moti bëhet pak a shumë pranveror. Është koha për piknik, dalje të shkurtra dhe jo shumë në natyrë me familjen apo miqtë dhe ajri i pastër, siç e dini, është stimuluesi më i mirë i oreksit. Por nëse qebapët e dashur nga njerëzit janë një histori për ushqimin, e thjeshtë dhe e kënaqshme, atëherë një piknik është një komunikim dhe kënaqësi e natyrës, në të cilën ushqimi është më tepër një sfond i këndshëm.

Ky koleksion recetash ka të bëjë vetëm me ushqimet që duhet të merrni me vete në një piknik. Sigurisht, para së gjithash, këto duhet të jenë ato pjata që mund të përgatiten paraprakisht, dhe më pas të hahen me komoditetet minimale që ofron një piknik. Në çdo rast, rezervoni enë për një përdorim, peceta, qese plehrash, një batanije dhe pijet tuaja të preferuara. Sa i përket rregullit të përgjithshëm për përgatitjen e ushqimeve të piknikut, ai thotë: përbërësit e ngurtë dhe të lëngshëm i përgatisim paraprakisht dhe i përziejmë aty për aty. Kjo do të thotë që është më mirë të sillni salcën e sallatës dhe vetë sallatën, ose lyerjen për bukë të thekur dhe vetë bukën e thekur, dhe t'i përzieni pak para ngrënies - kjo nuk është e vështirë, por do të dalë shumë më e shijshme.

Terminologjia është mjaft fleksibël, veçanërisht kur bëhet fjalë për gatimin. Për shembull, pateja me skumbri nuk është në thelb një pate - nuk është e skuqur, e zier në yndyrë, nuk e zier në avull dhe në përgjithësi gatuhet mjaft shpejt. Me një fjalë, nuk ka lidhje me pates, por askush nuk shqetësohet për këtë. Pate skumbri u shpik në Angli. Shumë pjata të huaja, dikur në ishuj, i ndryshuan ato përtej njohjes dhe pateja me skumbri - kështu e quajnë në shtëpi - në parim, u hoq lehtë. Me skumbri, nga rruga, jo gjithçka është gjithashtu e qartë: sipas një versioni, kjo është e njëjtë me skumbri, sipas një tjetri, skumbri është edhe më i mirë. Po ju them, terminologjia e kuzhinës është tepër fleksibël.

Siç e dini, specat e pjekur janë miqtë më të mirë të gjizës, pavarësisht origjinës së saj, qoftë lopë, dhi apo ndonjë tjetër. Është më e lehtë dhe më e logjikshme ta festosh këtë duet në formatin e dollive - këtu keni kërcitjen e bukës franceze, pa të cilën mbrëmjet nuk janë aq dehëse, dhe e butë, si një jastëk, shijen e bukës së bardhë, që i bën hije. konfrontim i mprehtë midis specave dhe djathit, dhe plotësia e formës dhe e përmbajtjes. Çfarë ka, për dolli të tilla nuk keni nevojë për kuzhinë, mund t'i gatuani lehtësisht në Barbecue, të improvizuara (në fund të fundit, siç e dini, improvizimi më i mirë është i bërë vetë).

Keni besim tek kopër? Në pamje të parë, kjo pyetje tingëllon po aq budalla sa "a jeni xheloze për kungull i njomë" apo "a mund të pushoni në prani të patëllxhanit", por fakti mbetet: kopër, i cili u shfaq në dyqanet tona shumë kohë më parë, nuk është bërë " një të vetin”. Unë rrallë shoh njerëz që e blejnë atë (edhe pse, sigurisht që e blejnë, përndryshe kush do ta sillte këtu) dhe sigurisht nuk kam dëgjuar që dikush të vendosë të mbjellë kopër në kopshtin e tij. Në përgjithësi, shumë prej nesh nuk i besojnë koprës. Dhe absolutisht më kot. Përveç përfitimeve të dukshme shëndetësore, kopër është i shkëlqyeshëm sepse aroma e tij e ndritshme e anises krijon sallata shumë freskuese, të cilat gjithashtu reagojnë në mënyrë joshëse me salcat e bazuara në lëng agrume. Përveç kësaj, sallata jonë do të ketë kallamar, i cili shkon mirë me kopër, si dhe domate të pjekura dhe qepë të ëmbla marule. E gjithë kjo - së bashku edhe më mirë se veçmas - krijon një ndjenjë freskie, butësie dhe humor të lartë. Kjo është ajo që ne të gjithë presim nga ushqimi, apo jo?

E veçanta e ushqimit të padëshiruar është se herë pas here edhe ata që respektojnë padiskutim dietën më të rreptë tërhiqen nga ajo - më saktë, këta njerëz fatkeq tërhiqen nga ajo në radhë të parë. Dhe çfarë do të bënit në këtë rast? Sigurisht, mund t'i shtrëngoni dhëmbët më fort dhe të shpresoni që të mos humbisni durimin kur befas e gjeni veten në mes të natës me një gjysmë kanaçe akulloreje ose një qese të hapur me patatina. Dhe është e mundur, në traditat më të mira të mjekësisë së bazuar në prova, të vaksinohesh - të kënaqësh dëshirat për ushqim të dënueshëm pa cenuar shëndetin. Patate të skuqura kungull i njomë në këtë kuptim janë një ilustrim i përsosur i një vaksinimi të tillë. E artë, krokante, plot trup dhe në të njëjtën kohë krejtësisht pa yndyrë, për të mos përmendur gjithë djallëzinë që përmban patatinat e lira nga dyqani. Patate të skuqura kungull i njomë mund të shërbehen me hummus fasule, gjë që është shumë e mirë për t'i zhytur në të, dhe ju mund ta hani humusin e mbetur në bukë ose mbytje me një lugë - megjithëse, megjithatë, këto patatina do të zhduken shumë më shpejt pa humus sesa t'i gatuani.

Jo shumë kohë më parë, u bëra pronare krenare e një tigani të madh qeramike ketsi. Nuk është sekret për ata që e dinë se në Spanjë ekziston një enë e ngjashme e quajtur “casuela”, në të cilën gatuhen dhe shërbehen të gjitha llojet e tapave. Si në Gjeorgji ashtu edhe në Spanjë, kërpudhat gatuhen shpesh në pjata të tilla, dhe ashtu ndodhi që pjata e parë që gatuaj në ketsi i referohet veçanërisht kuzhinës spanjolle. Këto kërpudha me hudhër dhe majdanoz janë kaq të lehta për t'u përgatitur, saqë vërtet nuk e di nëse nevojitet një recetë këtu. Nuk ka ketsi apo kazuela - nuk ka problem, vendosni një tigan ose enë pjekjeje në furrë. Nuk ka dëshirë për të hapur një shishe verë - nuk ka rëndësi, ne do ta zëvendësojmë atë me lëng limoni. Dhe rezultati është një meze e shijshme dhe e thjeshtë me kampionë, kërpudha, të cilat shumë i konsiderojnë pa shije vetëm sepse nuk dinë t'i gatuajnë.

Më duket se kam një të preferuar të ri në botën e ushqimeve. Këto brusketa janë më të lehtat dhe më të shpejtat për t'u bërë me bizele të gjelbra të ngrira, që do të thotë se mund t'i hani gjatë gjithë vitit, duke shijuar krutona krokante me mbushje jeshile të ndezur. Ëmbëlsia natyrale e bizeleve të reja, shija pak pikante e nenexhikut, me një fjalë, një shpikje absolutisht e mrekullueshme. Këto brusketa mund të shërbehen në fillim të një vakti të madh ose për një rostiçeri të shpejtë në afresk, duke u kombinuar mirë me verën e bardhë dhe duke krijuar humorin për pranverë. Në përgjithësi, jam lodhur duke i lavdëruar, ndaj lexoni recetën.

Kjo sallatë tregon qartë se potenciali i një perime kaq të thjeshtë si panxhari, shumë prej nesh e nënvlerësojnë. Çdo sallatë me panxharë shpesh është e mbingarkuar me kuptime, duke shtuar arra, kumbulla të thata, rrush të thatë, perime të tjera dhe përbërës që e shtyjnë panxharin në plan të dytë - por nëse e lini vetëm, zvogëloni rolin e të gjithë aditivëve vetëm për të vendosur dhe theksuar shijen e panxhar, ju keni ju merrni një tjetër pjatë, krejtësisht të plotë. Sallata e panxharit të pjekur është e mirë si një ngrohje para pjatës kryesore, është e shijshme, e shëndetshme dhe e bukur në mënyrën e vet, dhe sa mirënjohëse do t'ju jetë mëlçia është një temë për një roman të veçantë.

Nëse jeni në një betejë të vështirë me kilogramët e tepërt, ju lutemi mos lexoni më tej, e lëre më të bëni bukën me domate, hudhër dhe borzilok që shkruaj më poshtë. Përndryshe, nuk do të mund të rezistoni dhe të hani gjithçka që është pjekur dhe unë do të jem fajtor për pasojat që do të ketë kjo për figurën tuaj. Nuk është ekzagjerim: kjo bukë, e cila kombinon brumin e fryrë me vaj ulliri me kombinimin klasik italian të domateve dhe hudhrës, është tepër e shijshme dhe kërkon vërtet vullnet të madh për t'i rezistuar dhe për të mos e ngrënë me një herë. Pra, nëse ende vendosni të shfrytëzoni një shans - telefononi mysafirët dhe familjen tuaj në mënyrë që dëmtimi i figurës të jetë minimal!

Në fakt, fjala "tapenade" vjen nga provansali tapéno, që do të thotë "kaper". Megjithatë, nuk janë ata që luajnë violinën e parë në tapenadë, por ullinjtë, të cilët bluhen ose shtypen deri në një gjendje heterogjeniteti. Kjo pjatë franceze (më konkretisht, provansale) është tepër e lehtë për t'u përgatitur, dhe madje edhe më e lehtë për t'u përshtatur sipas shijes tuaj: shtoni zarzavate, lëng limoni, një pikë konjak dhe keni një tapenade sipas recetës tuaj. Shërbejeni tapenadën me bukë të thekur ose krisur, dhe menjëherë do të kuptoni se emri i dytë - "havjar i zi i të varfërit" - nuk ka lindur nga e para.

Shpresoj se ju ka pëlqyer përzgjedhja ime e recetave për piknik. Nga ana tjetër, do të jem i lumtur të di për ushqimet tuaja të preferuara - çfarë saktësisht ju pëlqen të merrni me vete kur shkoni në natyrë? ..

Kur niseni për në natyrë, duhet të kujdeseni paraprakisht për ushqimet. Pjatat e përzemërta janë perfekte, të cilat ruhen mirë, nuk shkërmoqen, nuk njollosin gjithçka përreth dhe nuk keni nevojë për takëme shtesë për t'i ngrënë.

Për një piknik në natyrë, ushqimet zakonisht nuk përdoren:

• I prishshëm;
• E papërshtatshme për transport.

Një shumëllojshmëri ushqimesh: mish, peshk, perime - perfekte për një rostiçeri në ajër të pastër. Menuja mund të plotësohet edhe me sanduiçe me makarona të ndryshme.

Lavash me shkopinj gaforre dhe hudhër

Një meze e lehtë e shijshme në një piknik në natyrë do të kënaqë lehtësisht çdo numër pushuesish dhe do të duket e mrekullueshme si një "mëngjes në bar".

Ju mund ta përgatisni mbushjen si kjo:

1. Grini në rende vezët e ziera, djathin, shkopinjtë e gaforreve (nëse i vendosni fillimisht në frigorifer, do të fërkohen më mirë);
2. Duke kaluar nëpër shtypjen e hudhrave, shtoni barishte të copëtuara në majonezë, kripë nëse dëshironi;
3. Përziejini të gjitha produktet, përzieni.

Tani fillojmë rrotullat. Përhapeni bukën pita në një sipërfaqe të thatë dhe lyeni me një shtresë të hollë të masës së përgatitur.

Formojeni në formë roleje dhe vendoseni në frigorifer për një orë. Pritini bukën pita me mbushje me një thikë të mprehtë për të bërë role të vogla.

Receta mund të jetë e larmishme. Për shembull, zëvendësoni shkopinjtë e gaforreve me karkaleca ose ushqime të tjera deti.

Për shumë njerëz, buka pita shoqërohet me shawarma, dhe nga rruga, është gjithashtu e mrekullueshme si një meze të lehtë për një piknik në natyrë. Le të shikojmë historinë e videos dhe të zbulojmë recetën ekspres për përgatitjen e saj:

Zarfe të mbushura me pulë

Kjo pjatë ushqyese nuk është gjë tjetër veçse bukë me mish në “paketën” origjinale. Zarfat janë bërë nga petullat, dhe mbushja është mish pule e butë.

Përbërësit e petullave:

• Miell - 3 gota;
• Qumësht - një litër;
• Vezë pule - 3 copë;
• Sheqeri - 3 lugë;
• Kripë - 1 lugë çaji;
• Sode, e shuar më parë me uthull - 0,5 lugë.

Gatimi i petullave sipas recetës:

1. Përzieni sasinë e caktuar të vezëve dhe sheqerit, bluajeni, derdhni gjysmë litër qumësht, shtoni një lugë çaji kripë;
2. Shoshni 3 gota miell dhe shtoni gradualisht në përzierje. Është e nevojshme të trazohet masa në mënyrë që të bëhet homogjene, nuk duhet të ketë asnjë gunga;
3. Më pas shtoni gjysmë luge çaji me sodë të shuar dhe një gjysmë litër tjetër qumësht. Përziejini gjithçka tërësisht deri në një masë homogjene.

Ngrohim tiganin, lyejmë me vaj. Skuqni petullat vetëm nga njëra anë.

Përgatitja e mbushjes së mishit:

1. Marinoni fileton e pulës për disa orë: lyejeni me salcë soje, shtoni kripë për shije, piper;
2. Fillimisht, skuqeni mishin derisa të gatuhet dhe grijeni në një mulli mishi. Qepët e grira hollë skuqen deri në një ngjyrë të bukur të artë. Përzieni mishin e bluar të pulës dhe qepët;
3. Mbi petulla vendoseni mbushjen e mishit (mos harroni të vendosni mishin e grirë në anën e kuqe), mbështilleni zarfin dhe skuqeni.

Perime të gatuara në skarë

Perimet e pjekura në skarë janë perfekte për mish, peshku si pjatë anësore dhe si pjatë e pavarur si meze e lehtë perimesh për një piknik në natyrë.

Specat zile, patëllxhani dhe domatet shkojnë shumë së bashku. Dhe "kulmi" i gatimit është se një mbushje pikante do t'u shtojë një shije dhe lëngshmëri të veçantë patëllxhanëve të pjekur.

Për pjatën, është më mirë të merrni patëllxhanë të rinj në mënyrë që të mos ketë fara. Domatet zgjidhen të vogla, të dendura, elastike. Kur piqen, ato duhet të ruajnë formën e tyre. Piper zile merret me një lëkurë të trashë.

Pra, ju duhet të merrni:

• Patëllxhan - 8 copë;
• Piper - 8 copë;
• 1 kg domate të mesme;
• Disa thelpinj hudhër;
• Erëza për perime - 2 lugë çaji;
• Kripë deti e trashë - 2 lugë;
• Gjalpë - 100 gram;
• Cilantro, majdanoz, kopër, pak nenexhik. Ju mund të merrni të gjitha zarzavatet e treguara ose të ndaleni në një gjë.

Mbushja për patëllxhanë të pjekur përgatitet kështu. Pritini imët zarzavatet, shtypni hudhrën, spërkatni gjithçka me kripë, shtoni dy lugë gjelle me erëza të veçanta dhe gjalpë të zbutur, përzieni.

Mbyllni përzierjen me kapak dhe filloni të pjekni perimet. (Kuptohet se në këtë kohë drutë e zjarrit në mangall janë djegur, duke formuar thëngjij të nxehtë).

Gatimi i perimeve në skarë:

1. Specat e plota dhe patëllxhanët vendosen në skarë dhe piqen nga të dyja anët. Perimet duhet të skuqen, ndoshta edhe të skuqura dhe të buta;
2. Bëjmë “xhepa” në patëllxhanët e gatshëm dhe mbushim me mbushje. Zarzavatet do të ngopin perimet me një aromë të veçantë, erëzat do të shtojnë "pika" dhe gjalpi do të shtojë lëngshmëri;
3. Piqni domate në hell. Nëse varieteti zgjidhet saktë, ato do të mbeten të plota, duke u bërë si mollë të kuqe;
4. Pastaj të gjitha perimet duhet të palosen në një enë, shtresa e sipërme është domate. Perimet duhet të qëndrojnë pak për t'u zhytur në lëngun e njëra-tjetrës. Nëse mbushja e patëllxhanit është shumë e kripur, mund ta hiqni gjatë vakteve.

Specat e pjekur, patëllxhanët, domatet mund të vendosen të gjitha së bashku në një pjatë të përbashkët, ose mund t'i përgatisni në pjesë: për çdo pjesëmarrës në pikniku. Një meze e bukur dhe e shijshme është e mirë edhe e nxehtë edhe e ftohtë.

Sanduiçet shiten gjithmonë në ajër të hapur. Ato bëhen të shpejta dhe të lehta. Nëse ëndërroni, atëherë peshku mund të shtrohet në formën e burrave të vegjël ose figurave të tjera për ta bërë atë interesant. Provoje!

Pavarësisht të gjitha paralajmërimeve të mjekëve, njerëzit vazhdojnë të blejnë patate të skuqura. Nëse i doni shumë, atëherë të paktën gatuajini në shtëpi pa kimikate. Dhe ne do t'ju ndihmojmë me recetat Në një piknik, patatinat e bëra vetë do t'ju vijnë në ndihmë.

Çfarë tjetër ju vjen në mendje kur bëhet fjalë për snacket? Sigurisht, copëza ose copa fileto pule në brumë. Epo, kush do t'i refuzojë ato? Përshkruhen udhëzime hap pas hapi për përgatitjen e kësaj rostiçeri të shijshme dhe të dashur.

Kungull i njomë ngjitet në brumë djathi

Nëse është verë jashtë, atëherë pyesni veten se çfarë të gatuani për një piknik në natyrë, nuk duhet të mendoni për një kohë të gjatë, sepse perimet e freskëta janë afër dhe ato janë të shkëlqyera për një meze të lehtë. Për shembull, kungull i njomë.

Shkopinjtë e kungujve në brumë janë një rostiçeri e lehtë dhe e shijshme. Falë brumit të djathit, shkopinjtë e perimeve janë krokante sipër dhe të buta nga brenda.

Për pjatën, ju duhet të zgjidhni vetëm kunguj të njomë të rinj: me një lëkurë të hollë dhe fara të papjekura.

Produktet:

• Numri i kungujve merret në varësi të numrit të njerëzve;
• Për brumin ju nevojiten: djathë i fortë - 100 gr., 2 vezë, një gotë bukë grirë;
• Erëza: kripë, barishte të thata, piper.

Gatimi i shkopinjve të shijshëm:

1. Për përzierjen e djathit, përzieni drejtpërdrejt vetë djathin e grirë, erëzat, thërrimet e bukës. Rrihni mirë vezët në një tas të veçantë;
2. Pritini kungull i njomë në shkopinj të gjatë, të njëtrajtshëm, të hollë;
3. Zhytni çdo shkop të tillë në vezë të rrahura dhe më pas rrokullisni në përzierjen e djathit;
4. Vendosim një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë me shkopinj kungujsh të shtruar në një furrë të nxehur më parë.

Koha e pjekjes - 15 minuta. Gjatë gatimit, shkopinjtë duhet të kthehen nga ana tjetër në mënyrë që të skuqen në mënyrë të barabartë.

Salcice në një pallto lesh

Në këtë recetë, pasta e sfumuar, e cila është më e lehtë për t'u blerë në dyqan, do të shërbejë si një "pallto leshi" për salcice. Ky meze i shijshëm pikniku kërkon një minimum përpjekjeje dhe kohë për t'u përgatitur. Dhe rezultati është një pjatë e mrekullueshme për një rostiçeri të shpejtë.

Salcice në një "pallto leshi" janë një mundësi e mirë për një rostiçeri për një piknik në natyrë në dimër. Produktet merren të thjeshta dhe të përballueshme:

• Pasta e sfumuar - gjysmë kilogram (blerë);
• Salcice - rreth 9 copë;
• Për pjekje do t'ju duhet pak perime dhe gjalpë, e verdha e një veze pule.

Ne bëjmë një "pallto leshi" për salcice:

1. Rrotulloni petën e squfur në mënyrë të hollë;
2. Ndani në shirita të hollë (2-2,5 cm);
3. Meqenëse "palltoja e leshit" do të shtojë vëllim shtesë, është më mirë t'i prisni salcicet në dy gjysma;
4. Çdo sallam duhet të "mbështillet" me një rrip brumi, duke lëvizur diagonalisht.

Për ta bërë meze të bukur, të kuqërremtë dhe të duket e shijshme, lyejeni brumin me kujdes me të verdhë veze.

Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqni salsiçe. Kjo do të zgjasë rreth 20 minuta.

Lyejeni enën e përfunduar me gjalpë. Do të japë butësi dhe lëngshmëri shtesë.

Asnjë piknik nuk është i plotë pa ushqim. Snacks janë përbërësit e nevojshëm të një "rostiçeri" në natyrë. Të përzemërt, të larmishëm, të shijshëm - ata do të japin energji për një festë më aktive, do të shtojnë një humor të mirë.

Vëmendja juaj është ende disa receta origjinale video për një piknik - "Biskota me djathë pikante" dhe "Bruschetta me domate". Provoni këto ushqime të lehta:

Po vjen periudha e piknikut dhe dua urgjentisht të shkoj diku nga qyteti i zhurmshëm, më afër natyrës, lumit ose pyllit, të skuqni qebap me miqtë atje, të piqni patate në zjarr, të argëtohem, të pushoj dhe të fitoj forcë. para javës së punës. Do të zbulojmë se çfarë të gatuajmë për një piknik në natyrë, çfarë ushqimesh të marrim me vete në Barbecue, do të shohim receta me foto në mënyrë që gjithçka të dalë në mënyrë perfekte, në mënyrë që asgjë të mos shkojë keq dhe të gjithë të jenë të lumtur.

Sa i përket pjatës kryesore - shish kebab, këtu duhet t'i qaseni tërësisht zgjedhjes dhe marinimit të mishit, sepse kjo është arsyeja kryesore pse ata shkojnë në një piknik - Barbecue në natyrë, çfarë mund të jetë më mirë kur gërmoni miqtë! Por ndërsa zjarri po ndërtohet, mishi po skuqet, të gjithëve do t'ju pështyjë, kështu që ju duhet të vendosni paraprakisht se cilat ushqime pikniku të merrni në mënyrë që të mos vdisni nga uria kompania. Siç e dini, oreksi zhvillohet shpejt në natyrë.

Kujdes i veçantë duhet treguar nëse supozohet të zgjidhni ushqime për një ditëlindje për natyrën me një foto: përgatiten shpejt dhe lehtë, nuk zënë shumë hapësirë ​​në çanta dhe, mundësisht, janë të thjeshta dhe të lira. Nuk duhet të merrni ushqime për piknik, të cilat prishen shpejt dhe janë të mundimshme për t'u transportuar. Nuk ka frigorifer atje dhe nuk doni të helmoni miqtë tuaj, apo jo? Snacks duhet të vendosen me lehtësi në çanta, sallatat voluminoze me salcë majonezë, pjatat e nxehta, salcat nuk janë të përshtatshme. Nëse dëshironi të merrni sallam - zgjidhni djathë të thatë, më të fortë, gjalpë për salcë, sigurohuni që të mos harroni kripën, erëzat, ujin, si për pije ashtu edhe për larjen e duarve dhe pajisjeve. Më mirë akoma, rezervoni enë tavoline të disponueshme.

Shikoni ushqimet tona në natyrë me receta fotografike, vendosni paraprakisht dhe më pas bëni pazar. Më të njohurat në piknik do të jenë të gjitha llojet e sanduiçeve, për të cilat janë të përshtatshme sallam, djathë, salmoni, peshk i tymosur. Ju gjithashtu mund të merrni peshk të kripur me birrë, gjethe marule sezonale - dhe të dekoroni enët, dhe janë të përshtatshme për ndërtimin e sallatave të lehta me perime.

Menuja e piknikut në natyrë: Snacks

Patëllxhanët do të shkojnë shumë për festën rreth zjarrit - mund t'i piqni në zjarr, të bëni varka prej tyre dhe t'i shijoni me çdo mbushje, kastravecat me domate gjithashtu për prerje të thjeshtë ose për sallatë, pupla qepë jeshile. Një rostiçeri e shkëlqyeshme për një piknik mund të jetë kungull i njomë nëse piqet në qymyr, mbështillet më parë në letër dhe spërkatet me lëng limoni. Ne shkojmë më tej dhe zbulojmë se cilat ushqime janë të përshtatshme për një piknik, studiojmë receta të thjeshta dhe të shijshme me foto. Askush nuk i ka anuluar patatet e pjekura, të cilat gjithashtu mund të piqen në petë, ose, si fëmijë, thjesht të hidhen në thëngjij që vdesin. Mund të gatuani edhe biftekë peshku shumë të shijshëm në zjarr. Për ta bërë këtë, ju duhet petë, kripë, piper, lëng gëlqereje. Peshkun mund ta marinoni në shtëpi, dhe pas skarës ta vendosni në zjarr duke e mbështjellë me letër.

Recetat për një piknik në natyrë me foto vazhdojnë ushqimet e mëposhtme. Ju mund të piqni byrekë të vegjël me mbushje të ndryshme (që nuk prishen) në shtëpi, të mbështillni karotat koreane, salsiçet dhe djathin në bukë pita me marule. Sigurohuni që të kujdeseni për frutat - si një ëmbëlsirë për natyrën, ky është një opsion i shkëlqyeshëm. Nëse planifikoni një piknik në fillim të pranverës, kur nuk ka ende perime të freskëta, atëherë lehtë mund të merrni tranguj turshi, domate, adjika dhe patëllxhanë.

Për ta bërë festën një sukses, nuk duhet vetëm të zgjidhni ushqimet e duhura për një piknik në natyrë, dhe të shikoni recetat e Barbecue, por gjithashtu të merrni parasysh disa pika. Për një piknik në natyrë, është e rëndësishme jo vetëm të zgjidhni produktet, por edhe t'i paketoni ato veç e veç, mos harroni pecetat, bukën, ketchup-in, kripën, qeset e plehrave, shtratin, pirunët e disponueshëm, thikat, peshqirët e duarve.

Shikoni në seksionin se si të gatuani ëmbëlsira me qepë, sanduiçe me perime, rrotulla pita, hot dog të bëra vetë. Gjithashtu si ushqime të lehta për një piknik janë recetat për marinadat e Barbecue, gatimi i kofshëve dhe krahëve të pulës në zjarr, trangujve të kripur dhe shumë ushqime të tjera të shkëlqyera për të dalë në natyrë.

10.11.2018

Havjar kërpudha nga kërpudhat me karrota

Përbërësit: kërpudhat, karotat, qepët, hudhrat, vaji, dafina, piper, kripë

Nga kërpudhat, unë përgatis havjar me kërpudha çdo vit. Përgatitja është jo vetëm e shijshme, por edhe e mrekullueshme. Më e rëndësishmja është që përgatitja e tij për dimër është po aq e lehtë sa lëmimi i dardhave.

Përbërësit:

- 350 gram kërpudha,
- 50 gram karota,
- 50 gram qepë,
- 2 thelpinj hudhër,
- 3 lugë gjelle vaj perimesh,
- 2 gjethe dafine,
- 3 bizele spec,
- kripë
- piper i zi.

23.07.2018

Djathë me qumësht dhie të bërë në shtëpi

Përbërësit: qumësht dhie, kosi, limon, kripë

Nga qumështi i dhisë mund të bëni një djathë shumë të shijshëm shtëpiak. Unë e kam detajuar recetën për ju.

Përbërësit:

- 2 litra qumësht dhie,
- 5 lugë gjelle salcë kosi
- 1 limon,
- kripë.

17.06.2018

Skumbri në lëvozhgën e qepës

Përbërësit: skumbri, qepë, ujë, kripë

Unë ju sugjeroj të gatuani një pjatë të shijshme peshku - skumbri në lëvozhgë qepe. Receta është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë.

Përbërësit:

- 1 skumbri,
- nga 5 llamba të lëvozhgës së qepës,
- 1 litër ujë,
- 5 lugë gjelle kripë.

31.05.2018

Lulelakra në brumë

Përbërësit: lulelakër, vezë, miell, bukë, kripë, piper

Lulelakra mund të skuqet në mënyrë të shijshme në brumë. Tani do t'ju tregoj se si ta bëni këtë. Lulelakra mund të shërbehet me salcë dhe perime të freskëta.

Përbërësit:

- 1 lulelakër,
- 1 vezë,
- 1 lugë gjelle Miell,
- 3 lugë gjelle bukë pikante,
- kripë,
- piper i zi.

30.05.2018

Draniki me proshutë dhe djathë

Përbërësit: patate, vezë, proshutë, djathë, kopër, kripë, piper, gjalpë, miell

Përgatisni petullat me patate me proshutë dhe djathë dhe ju siguroj se do të shtrihen brenda 5 minutash maksimumi. Pjata është e shijshme dhe e kënaqshme.

Përbërësit:

- 2 patate,
- 1 vezë,
- 70 gram proshutë,
- 60 gram djathë të fortë,
- 5 gram kopër,
- kripë,
- piper i zi,
- vaj perimesh,
- 1 lugë gjelle Miell.

21.05.2018

Skumbri në gjethe çaji

Përbërësit: skumbri, sheqer, kripë, piper kokrra, çaj, gjethe dafine, ujë

Skumbri në gjethet e çajit është një rostiçeri shumë e shijshme që mund ta gatuani lehtësisht. Ju shkruajta me mirësi recetën.

Përbërësit:

- skumbri - 400 gram,
- sheqer - 1 lugë gjelle,
- kripë - 2 lugë gjelle,
- kokrra piper - 4-5 copë,
- qese çaji - 3-4 copë.,
- gjethe dafine - 1-2 copë,
- ujë - 1 litër.

10.05.2018

Lavash me djathë dhe vezë në një tigan

Përbërësit: lavash, djathë, vezë, zarzavate, kripë, piper, vaj

Si një meze, gatuaj një bukë të shijshme pita me djathë dhe një vezë në një tigan. Pjata përgatitet shumë thjeshtë dhe rezulton jashtëzakonisht e shijshme.

Përbërësit:

- 1 bukë pite e hollë,
- 80 gram djathë të fortë,
- 1 vezë,
- zarzavate,
- kripë,
- piper i zi,
- 3 lugë gjelle vajra bimore.

02.05.2018

Salcice për tiganisje në shtëpi

Përbërësit: mish i grirë, proshutë, qepë, kripë, piper, hudhër, majdanoz, gjalpë, zorrë

Për darkë ju sugjeroj të gatuani salsiçe të shijshme dhe të thjeshta me mish të grirë me proshutë.

Përbërësit:

- 500 gram mish të grirë,
- 3 rripa proshutë
- 1 qepë,
- kripë,
- piper i zi,
- gjysmë lugë hudhra e grimcuar,
- majdanoz,
- vaj perimesh,
- zorrët.

25.04.2018

Shish kebab nga kampionët në furrë

Përbërësit: kërpudha, proshutë, qepë, majonezë, mustardë, salcë, limon, bar, kripë, piper

Nëse dëshironi ta trajtoni veten me diçka të shijshme, atëherë hellet me kërpudha janë thjesht perfekte për këtë! Mund ta gatuani menjëherë në furrë, me kënaqësi do t'ju tregojmë saktësisht se si.

Përbërësit:
- 10-15 kampionë;
- 6-8 feta proshutë;
- 1 kokë e vogël qepë;
- 2 lugë gjelle majonezë;
- 1,5 lugë fara mustardë;
- 40 ml salcë soje;
- 0,5 limon;
- 1 majë barishte italiane;
- kripë për shije;
- piper për shije.

23.04.2018

Brinjë derri në salcë mjalti

Përbërësit: brinjë derri, sallo, hudhër, qepë, mjaltë, piper, paprika, kopër, barberry, kripë

Gatuani brinjë derri të shijshme dhe të përzemërta në salcë mjalti për darkë. Receta është e thjeshtë, pjata rezulton e shkëlqyer.

Përbërësit:

- 5-6 brinjë derri,
- 100 gram yndyrë me një shtresë mishi,
- 3 thelpinj hudhër,
- 50 gram presh,
- 2 lugë gjelle mustardë,
- 1 lugë gjelle mjaltë,
- 1 lugë piper i zi,
- 1 lugë paprika,
- 1 lugë gjelle kopër e thatë dhe majdanoz,
- 2 bizele barberry,
- 2 speca aromatik,
- kripë.

21.04.2018

Shish kebab nga kampionët në skarë

Përbërësit: kampion, hudhër, kripë, përzierje piper, barishte Provence, salcë soje, vaj vegjetal

Kërpudhat e gatuara në skarë do të jenë një recetë e shkëlqyer për një piknik. Mund t'i turshini në shtëpi, ndaj gjithçka që duhet të bëni në natyrë është t'i lidhni në hell dhe t'i skuqni në zjarr.

Përbërësit:
Për 3 hell:
- kampionë - 12-15 copë;
- hudhër - 2-3 karafil;
- kripë - 0,3 lugë;
- një përzierje specash - 0,3 lugë;
- barishte Provence - 0,3 lugë;
- salcë soje - 2-3 lugë;
- vaj vegjetal - 2-3 lugë

17.04.2018

Kotletat e tërshërës si mishi

Përbërësit: bollgur, ujë, lëng mishi, qepë, hudhër, vaj, kripë, piper, thërrime buke, kopër

Sot do të përgatisim kotelet me shije mishi. Ne do të gatuajmë kotletat tona nga tërshëra: të shijshme, ushqyese dhe të thjeshta.

Përbërësit:

- një gotë tërshërë
- gotë ujë,
- 1 kub bujoni mishi,
- 1 qepë,
- thelpi hudhër,
- 30 ml. vajra vegjetale,
- kripë,
- piper i zi,
- 8-9 lugë gjelle thërrime buke ose miell misri
- 15 gram kopër.

17.04.2018

Kotelet brokoli

Përbërësit: brokoli, veza, karota, qepa, hudhra, gjalpi, mielli, kripe, piper, paprika

Sot do të gatuajmë koteleta të shijshme, të kënaqshme dhe me pak kalori nga brokoli. Unë e kam detajuar recetën për ju.

Përbërësit:

- gjysmë kilogram brokoli,
- 1 vezë,
- 1 karotë,
- 1 qepë,
- thelpi hudhër,
- 2 lugë gjelle vaj perimesh,
- 2 lugë gjelle Miell,
- kripë,
- piper i zi,
- paprika.

17.04.2018

Achma nga lavash me djathë

Përbërësit: djathë, lavash, vezë, qumësht

Përbërësit:

Djathë i fortë - 150 gr,
- lavash i hollë armen - 2 copë,
- vezë pule - 1 pc.,
- djathë i tymosur në formën e një bishti - 150 gr.,
- qumësht - 80 gr.

17.04.2018

Suxhuk gjeldeti në shtëpi

Përbërësit: mish gjeldeti, krem, niseshte, proshutë, paprika, piper, karafil, koriandër, kripë

Sot do të gatuajmë një sallam gjeldeti shumë të shijshëm të bërë vetë. Unë e kam detajuar recetën për ju.

Përbërësit:

- gjysmë kilogram gjeldeti,
- 2 lugë gjelle krem,
- një lugë e gjysmë niseshte,
- 100 gram proshutë,
- 1-2 lugë paprika e tymosur,
- 2-3 bizele me erëza,
- 1-2 karafil,
- 5 gram piper i kuq,
- 1 lugë piper i zi,
- gjysmë lugë koriandër,
- 1 lugë kripë.

Duke shkuar në një piknik, shumica prej nesh ëndërrojnë të shijojnë një Barbecue aromatike dhe të tymosur. Por çfarë lidhje me snacks në natyrë- Do të mjaftohemi me djathë, sallam, bukë e perime? Është e zakonshme. Me pushime, në fund të fundit, mund të vendosni një tryezë të tillë - do të lëpini gishtat! Çfarë trajtimesh të shijshme do t'i trajtojmë vetes në marshim? Ne ofrojmë një përzgjedhje të recetave nga kuzhinierët - zgjidhni çdo meze të lehtë për një piknik nga kënaqësitë e kuzhinës të ofruara nga mjeshtrat.

Mini byrekë në furrë

Byrekët janë ushqime të shkëlqyera për piknik.

Provoni këtë recetë, aq të shijshme sa mund të harroni edhe shish kebab të marinuar me mjeshtëri dhe të gatuar në mënyrë perfekte. Ndonjëherë ushqimet e shijshme në natyrë mund të konkurrojnë me këtë bazë pikniku.

Le ta marrim: 600 gram miell, 250 gram qumësht, 220 gram gjalpë, 11 gram maja të thatë, gjysmë luge çaji kripë, një lugë të plotë sheqer.

Si një mbushje për një rostiçeri të tillë në natyrë, opsionet e mëposhtme do të shkojnë: bizele të pjekura, pure patatesh me qepë të skuqura, gjizë pak të kripur me barishte, oriz të zier me vezë të ziera dhe qepë jeshile.

Si të gatuaj:

1. Përzieni gjalpin e zbutur me qumështin e ngrohtë, kripën, sheqerin dhe majanë.
2. Lëreni masën të qëndrojë për rreth 7 minuta dhe shtoni gradualisht miellin e situr duke e trazuar me lugë.
3. Mbushjen e brumit që rezulton e vendosim në tavolinë dhe e përziejmë pak me pak miell.
4. Pritini brumin në 3 pjesë dhe rrotullojeni secilën në një drejtkëndësh të hollë.
5. Shtrojmë mbushjen përgjatë buzës së gjatë dhe brumin e rrotullojmë në formë roleje.
6. Ndani rolenë në copa të vogla me buzën e pëllëmbës së dorës dhe shtrëngoni lehtë skajet e byrekut.
7. Do të pjekim në furrë jo më shumë se gjysmë ore në temperaturë 180 gradë.

Sanduiçe - ushqime të shkëlqyera në natyrë

Një sanduiç, apo një sanduiç i mbyllur, është një pjatë kaq e thjeshtë, pse shumë kuzhinierë e rekomandojnë atë si një meze të lehtë pikniku?

Përparësitë janë të dukshme: sanduiçët mund të përgatiten në shtëpi dhe të shërbehen menjëherë në tryezën e kampit. Dhe një tjetër mundësi është të merrni me vete të gjithë përbërësit e nevojshëm dhe të improvizoni, duke mbledhur sanduiçe sipas dëshirës tuaj.

Marrim me vete bukë pita, një baguette, simite me drithëra, copa buke me krunde dhe të gjitha llojet e mbushjeve të ndryshme: djathëra, vezë të ziera, proshutë, mish derri të zier, proshutë, ton të konservuar, sardele, karkaleca të ziera plus perime, majonezë, mustardë, ketchup.

Dhe ne mund të zhvillojmë një konkurs kuzhinës - të gjithë vijnë me recetat e tyre për një piknik në lëvizje, duke ndërtuar sanduiçe nga përbërësit e propozuar. Dhe kush do të jetë më i shijshëm - ne përpiqemi të përcaktojmë fituesin.

Recetë e shijshme sanduiçësh

Le ta marrim: 2 feta bukë krunde, 50 gram krem ​​djathi, 6 vezë të ziera thëllëza, 1 kastravec i vogël (i freskët), barishte sipas shijes (qepë e gjelbër, borzilok, kopër, cilantro).

Si të gatuaj:

1. Përhapni djathin mbi bukë.
2. Vendosim në njërën vezë thëllëze të prera në gjysmë, feta të holla kastraveci, e spërkasim me barishte të grira dhe e mbulojmë me një copë bukë të dytë.
3. Nëse dëshironi, sanduiçin mund ta gatuani lehtë në skarë.

Nëse ju pëlqejnë ushqimet e detit në natyrë, provoni këtë recetë.

Sanduiç me mish gaforre

Le ta marrim: Baguette franceze, 50 gram krem ​​djathi, 150 gram djathë i fortë, 100 gram mish gaforre, 1 kastravec i freskët, një tufë e vogël lakërishtë.

Si të gatuaj:

1. Pritini bagetën në gjysmë dhe lyeni të dyja gjysmat me krem ​​djathi.
2. Në njërën gjysmë vendosim feta djathi të fortë, mish gaforre të grirë, marule dhe copa kastraveci të prera hollë.
3. Mbulojeni sanduiçin dhe priteni në pjesë.

Po për një rostiçeri për piknik harengë? Receta për një bukë të mbushur me peshk të kripur është në këtë video:

Rostiçeri me perime për një piknik

Çfarë duhet të gatuaj për një piknik perimesh? Së pari, do të sigurohemi që të ketë më shumë perime të llojeve të ndryshme, është më mirë t'i lani ato para kohe në shtëpi. Dhe ne ofrojmë këtu receta të tilla për një piknik nga kuzhinierët.

Havjar me perime "të ndryshme"

Le ta marrim: 2 patëllxhanë, 1 kungull i njomë, 2 speca zile, 2 qepë të vogla, 2 domate, barishte për shije, vaj ulliri, kripë, lëng limoni, piper i zi i bluar - sipas shijes.

Si të gatuaj:

1. Ne i pjekim perimet në skarë - mundeni direkt në skarë ose të varura në hell.
2. Qërojmë domatet, specat dhe patëllxhanin, të gjitha perimet i hedhim në një enë dhe i trazojmë që të marrin konsistencën e havjarit.
3. Shtoni barishte të grira, vaj ulliri, lëng limoni, kripë dhe piper për shije.

Specat e mbushur me mbushje djathi-arre

do të na duhet: 5 speca zile, 200 gram djathë të fortë, 1,5 lugë arra të grira (çfarëdo që ju preferoni), 3 thelpinj hudhër, gjysmë kanaçe misri të konservuar, 120 ml vaj ulliri, barishte sipas shijes.

Si të gatuaj:

1. Mbushjen do ta përgatisim në shtëpi: djathin e grijmë, e përziejmë me arra, hudhrën e kaluar në shtyp, barishte të grira.
2. Piper i grirë imët (1 copë) skuqeni derisa të jetë i butë.
3. Shtoni në përzierjen e përgatitur më parë, dërgoni misër, vaj ulliri atje dhe përzieni plotësisht.
4. Vendoseni mbushjen në frigorifer për ta marrë me vete në një piknik në natyrë.
5. Tashmë në vend, presim 4 speca në gjysmë, duke hequr farat.
6. Varkat e përftuara i vendosim të prera në raftin e telit dhe i mbajmë për 3-4 minuta që të piqen pak brenda.
7. Rrokullisni, mbushni dhe gatuajeni specat tanë - fillestarët e piknikut - rreth 5 minuta.

Rrotulla lavash - ushqime të shpejta në natyrë

Çfarë të gatuaj për një piknik nga buka pita? Sigurisht, një shumëllojshmëri rolesh të mbushura me djathë, pulë, ushqim deti, peshk, perime dhe barishte. Dhe është më mirë t'i gatuani ato në shtëpi.

Le ta marrim: 1 bukë pite, 3 vezë të ziera, një kanaçe me ton të konservuar, gjysmë kanaçe bizele të njoma, 70 g majonezë, barishte sipas shijes (marule, kopër, borzilok, qepë jeshile).

Si të gatuaj:

1. Nxjerrim copat e tonit (kullojme lengun nga kavanoza), i trazojme.
2. Shtoni vezët e copëtuara, zarzavatet e copëtuara, bizelet në ushqimin e konservuar, rregulloni me majonezë dhe përzieni.
3. Masën e shtrijmë mbi bukë pita, sipër vendosim gjethe marule, rrotullojmë rolenë dhe e vendosim në frigorifer.
4. Dhe kur të shtrojmë tryezën dhe të marrim ushqimet tona në natyrë, do ta presim rrotullën në pjesë.

Dëshironi të bëni ushqime të shijshme dhe super të shpejta për piknik në vetëm 5 minuta? Përdorni recetën në këtë video:

Një piknik i suksesshëm në natyrë: si të mos harroni asgjë

trego më shumë

Bananet janë fruta të shijshme, të shëndetshme dhe të përballueshme, por shumica prej nesh janë mësuar t'i hamë ato vetëm të gjalla dhe vetëm si meze të lehtë. Por ka shumë pjata të pabesueshme, të thjeshta dhe më të ndërlikuara, ku një nga përbërësit kryesorë është një banane. Çfarë të gatuaj nga bananet - ne tregojmë dhe tregojmë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+