Reçeli i mjedrës për dimër - një recetë e thjeshtë

Reçeli i mjedrës është magjik, aromatik, i shijshëm, shumë i shijshëm dhe gjithashtu i mirë për shëndetin.

Mjedrat e konservuara mund të përdoren edhe për qëllime parandaluese.

Reçeli i mjedrës, si dhe nga gatimi, është shumë i lehtë dhe ky është një nga përgatitjet e shkëlqyera për dimër. Ka shumë mënyra për të gatuar. Dikush zien për një kohë të gjatë, dhe dikush përdor një recetë gatimi pesëminutëshe.

Reçel me mjedër për dimër - Një recetë e shijshme dhe e thjeshtë pesëminutëshe

Kjo ëmbëlsirë e shijshme shkon shumë me çaj bimor dhe petulla. Le të përgatisim një delikatesë aromatike me të cilën do të jeni të lumtur të pini çaj, të trajtoni një të ftohtë, të shtoni në pjata të ndryshme.

Përbërësit:

• Mjedra - 1 kg. (kavanoz prej tre litrash)
• Rërë sheqeri - 800 gr.
• Kripë - 1 lugë çaji (për 3 litra ujë)

Mënyra e gatimit:

1. Në një legen holloni një tretësirë ​​të dobët të kripur (për 3 litra ujë, 1 lugë çaji kripë).

2. E vendosim kokrra të kuqe të larë nën ujë të rrjedhshëm në një kullesë dhe e trazojmë në tretësirë ​​për 15-20 minuta (kjo është e nevojshme në mënyrë që të gjithë krimbat të zvarriten nga kokrra e kuqe).

3. Shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm. Vendoseni në një enë dhe përzieni me sheqer.

4. Kur sheqeri përzihet me mjedrat, marrim një grimcë dhe shtypim gjithçka në mënyrë që kokrra të japë lëng (mund të përdorni një mikser). Me kalimin e kohës do të duhen rreth 5 minuta dhe më pas lëreni për 30-40 minuta.

5. Derdhni pjesën tonë të punës në një tigan me mure të trasha (mund të përdorni një kazan), dhe gatuajeni pasi të ziejë për 5 minuta.

6. Pasi mjedrat të kenë zier, lëreni tiganin në sobë edhe për 5 minuta.Shkumën e përftuar e hiqni përgjatë skajeve (jo në proces, por pasi të jetë gatuar reçeli).

7. Marrim kavanoza të sterilizuara më parë dhe e hedhim reçelin. Pasi të keni derdhur dy ose tre lugë, sigurohuni që të rrokulliset mbi bankë në mënyrë që të mos shpërthejë.

8. Mbulojeni menjëherë me një kapak të pastër. E kthejmë kavanozin përmbys dhe e lëmë të qëndrojë në këtë gjendje për të paktën një orë. Për të sterilizuar më tej kapakun.

Brumi është shumë i trashë dhe i shijshëm. Të bëftë mirë.

Si të bëni reçelin e mjedrës në 15 minuta - recetë hap pas hapi

Reçeli i mjedrës është një delikatesë tradicionale dhe e preferuar e të gjithëve. Shumë amvise bëjnë një furnizim të madh për dimër. Ne zgjedhim manaferrat e pjekura për këtë reçel, por jo të tepërta.

Përbërësit:

• Mjedra - 2 kg.
• Sheqeri - 1.8 kg.
• Ujë - 300 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Para së gjithash, ne lajmë manaferrat nën ujë të rrjedhshëm, i heqim të gjitha bishtat.

2. Më pas hidhni 300 ml ujë në tigan dhe shtoni sheqer në të.

3. Vendoseni në zjarr mesatar dhe përzieni derisa të vlojë.

4. Shurupi i zier, shtoni mjedrat, gatuajeni për 5 minuta mbi nxehtësinë mesatare.

5. Pas 5 minutash rrisim zjarrin në mënyrë që shurupi të ngrihet. Sapo mbuloi të gjitha manaferrat me vete, vazhdojmë të gatuajmë për 5 minuta në zjarr të fortë.

6. Kur të shfaqet shkuma, hiqeni atë.

7. Trajtimi i ëmbël është gati. Lëreni të ftohet plotësisht.

8. Ndërkohë kavanozët sterilizohen në furrë për 30 minuta në 160°C.

9. Sterilizojmë kapakët dhe lugën me të cilën do ta vendosim reçelin në ujë të nxehtë për 10-15 minuta dhe e thajmë.

10. Derdhni trajtimin e përfunduar në kavanoza. Dhe vendoseni në një vend të freskët. Të bëftë mirë.

Recetë e lehtë pa zierje

Manaferra nuk i humbet vetitë e saj të dobishme dhe ruan plotësisht të gjitha vitaminat dhe mineralet, dhe gjithashtu nuk ndryshon ngjyrën dhe shijen. Kushti i vetëm është ruajtja në temperaturë jo më të madhe se 5°C.

Përbërësit:

• Mjedra - 1 kg.
• Sheqeri -1, 5 kg.

Mënyra e gatimit:

1. I rendisim mjedrat, i vendosim në një kullesë, të cilën e vendosim në një enë dhe i përvëlojmë manaferrat me ujë të valuar (nuk ka nevojë ta mbajmë në ujë të nxehtë për një kohë të gjatë).

2. Hidhni kokrra të kuqe në një tas dhe bashkojeni me sheqer. Për të përshpejtuar procesin, manaferrat mund të grimcohen me një shtypje për të lëshuar lëngun.

3. Kontrolloni me gisht për praninë e kristaleve të sheqerit. Lëreni sheqerin të tretet për 30 minuta.

4. Kavanozët e larë i vendosim në mikrovalë, fundin e mbushim me ujë, i ngrohim kavanozët, nga 3-5 minuta, i nxjerrim me mbajtëse tenxhere dhe i fshijmë me peshqir. Vendosni kapakët në ujë të nxehtë dhe ziejini për 10-12 minuta.

5. Sapo të tretet, reçeli mund të hidhet në kavanoza të sterilizuara më parë.

6. Mbyllni kapakun dhe vendoseni në frigorifer.

Mjedrat ruhen mirë. Përgatitja është e trashë, e shijshme dhe aromatik. Të bëftë mirë.

Si të bëni reçel pa sterilizim

Gatimi i mjedrave në lëngun tuaj është një mënyrë e thjeshtë për t'i përgatitur ato për dimër. Pra, gatuajmë pa gatuar.

Përbërësit:

• Mjedra - 1 kg.
• Sheqeri - 1,5 kg.

Mënyra e gatimit:

1. Së pari, le të përgatisim kokrra të kuqe. Ne e zgjidhim atë, zgjedhim vetëm fruta të freskëta, jo të kalbura. Ne pastrojmë nga këmbët dhe gjethet.

2. Pas kësaj, manaferrën e vendosim në një tigan të emaluar, derdhim 750 gr. sheqer të grimcuar, shtypeni me një llaç druri derisa të jetë e qetë.

3. Më pas shtoni pjesën tjetër të sheqerit të grimcuar dhe përziejeni mirë (Sheqeri mund të përdoret për shije, dikujt i pëlqen një reçel më i ëmbël, dikush më pak).

4. Tani le të kalojmë në sterilizimin e kavanozëve. Kavanozët i lajmë mirë, më pas i hedhim ujë të valuar, i kthejmë nga ana tjetër dhe i vendosim në një peshqir kuzhine. Hidhni ujë të valë mbi kapakët për pak, thajini në një peshqir,

5. Delikatesën e përftuar e vendosim në kavanozët e përgatitur, duke derdhur gjithashtu sheqer sipër.

6. Pas kësaj, kavanozët i kthejmë me kapak.

7. Pastrojmë në vend të ftohtë (bodrum, frigorifer).

8. Nëse dëshironi të provoni reçelin e mjedrës pa pritur dimrin, le të presim të paktën nja dy javë që të japë lëng. Të bëftë mirë.

Reçel me mjedër dhe rrush pa fara për dimër

Reçeli me mjedër-rrush pa fara, çfarë ëmbëlsie e shijshme dhe e shëndetshme. Dhe ashtu, për kënaqësi, me çaj dhe gjatë një ftohjeje të rëndë.

Përbërësit:

• Mjedra - 200 gr.
• Rrush pa fara e zezë - 200 gr.
• Rërë sheqeri - 200 gr.

Mënyra e gatimit:

1. Lajmë kokrrat e rrushit të zi, sigurohuni që t'i presim bishtat (në mënyrë që në fund të mos marrim reçel ose reçel me bisht).

2. Lani mjedrat në të njëjtën mënyrë.

3. Në një tenxhere hedhim dy lloje kokrrash, sipër mjedrat, rrush pa fara të zeza.

4. Hidhni sipër sheqer të grimcuar.

5. Vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe gatuajeni për 30 minuta, nëse preferoni reçel të trashë, atëherë gatuajini përbërësit për të paktën 1.5 orë, dhe për densitetin e dëshiruar sa 2.

6. Kur gjithçka të jetë gati, e shtrojmë në kavanoza të sterilizuara, të cilat i mbyllim me kapak.

Të bëftë mirë.

Video se si të gatuaj reçelin e mjedrës në një tenxhere të ngadaltë

Të bëftë mirë!!!