Recetë hap pas hapi për reçelin e luleradhiqes me foto. Përfitimet dhe dëmet e reçelit të luleradhiqes dhe si ta përdorni atë. Reçeli i luleradhiqes - tepër i shijshëm dhe i shëndetshëm

Përshëndetje të dashur lexues. Pak njerëz në vendin tonë mund të befasohen nga kjo lule e pabesueshme, por kaq e zakonshme për ne - luleradhiqe. Ajo rritet kudo, duke u konsideruar jo vetëm një kulturë e dobishme, por edhe një barërat e këqija, e cila shpesh luftohet në mënyrë aktive. Ndërkohë në shumë vende të zhvilluara të botës kultivohet duke shpenzuar shuma të mëdha parash për të. SHBA, Holanda, Franca, Gjermania, Japonia - kjo nuk është një listë e plotë e atyre vendeve që rritin luleradhiqe. Dhe, vlen të përmendet, jo për qëllime ushqimore. Luleradhiqja, rezulton, përdoret në gatim. Por ka veti edhe më të vlefshme "në sytë" e mjekësisë dhe kozmetologjisë. Nuk ka asnjë pjesë të kësaj bime që nuk është e ngopur me substanca të dobishme për njerëzit.

Dhe nëse dini saktësisht se si t'i "nxjerrni" ato nga atje, në cilat raste t'i përdorni dhe si ta bëni atë, mund të arrini ndryshime vërtet të mahnitshme pozitive në fushën e shëndetit. Këtu përfshihet edhe reçeli i luleradhiqes, përfitimet dhe dëmet e të cilit do të diskutohen sot.

Reçeli i luleradhiqes - veti medicinale

Kjo delikatesë (dhe me të vërtetë ka një shije të shijshme dhe aromë të këndshme) shëron një sërë sëmundjesh, duke shërbyer në të njëjtën kohë si një mjet i shkëlqyer për parandalimin e tyre.

Kjo është e mundur, në përgjithësi, falë përbërjes së ekuilibruar të përsosur, e cila përmban:

• selenium
• kalciumit dhe kaliumit
• fosfor dhe hekur
• mangan me zink

Dhe minerale të tjera (makro dhe mikroelemente).

Sa i përket përbërjes së vitaminës: ajo nuk është inferiore në cilësi dhe spektër ndaj përbërjes minerale. Gjendet në luleradhiqe, dhe për këtë arsye në reçel:

• acid Askorbik
• vitamina të ndryshme B
• vitaminat K dhe PP
• beta karoten dhe kështu me radhë

Yndyrnat, karbohidratet, proteinat, fibrat e shumta dietike – reçeli i luleradhiqes nuk mungon në asgjë. Dhe mahnit imagjinatën me dobinë dhe vetitë e tij shëruese:

✔ Tonifikon të gjithë trupin, përmirëson funksionimin e shumicës së organeve, e mbush trupin me energji jetike dhe ka një efekt të përgjithshëm forcues. Shumë njerëz vërejnë ndryshime pozitive në vetvete pas 5-7 ditëve të konsumimit të reçelit.

✔ Ka një efekt pozitiv në sistemin nervor qendror, duke e qetësuar atë në rast të ngacmueshmërisë së tepërt, duke normalizuar gjumin dhe duke ndihmuar në përballimin e sëmundjeve që kanë një bazë neurologjike.

✔ Ndihmon në normalizimin e proceseve metabolike në trup në nivel qelizor. Kjo ju lejon të përmirësoni shumë aspekte të shëndetit tuaj fizik, si dhe të arrini qëllimin që ndjekin dhjetëra e qindra mijëra gra dhe burra në mbarë botën: të humbni peshën e tepërt, edhe pa iu drejtuar aktivitetit fizik rraskapitës.

✔ Normalizon oreksin. Ndërsa disa njerëz përpiqen të përballojnë pasojat e konsumit të tepërt të ushqimit, të tjerët nuk mund të shtojnë peshë. Shpesh, arsyeja për këtë është mungesa e plotë e oreksit. Reçeli i luleradhiqes është një zgjidhje efektive për këtë problem.

✔ Reumatizma, përdhes dhe sëmundje të tjera të kyçeve, duke përfshirë ato inflamatore, janë të njohura për shumë njerëz të dorës së parë. Por pak njerëz arrijnë të shpëtojnë prej tyre. Luleradhiqe është një lule magjike në këtë drejtim. Edhe nëse jo gjithmonë ndihmon për të përballuar plotësisht sëmundjet e kyçeve, sigurisht që zvogëlon ndjeshëm manifestimet e tyre.

✔ Toksinat janë një kërcënim për të gjithë trupin. Mëlçia është krijuar për t'i luftuar ato në mënyrë efektive duke i lidhur dhe neutralizuar këto substanca toksike. Por kur ajo nuk mund të përballojë, çfarë duhet të bëjë? Shëndeti dhe mirëqenia vuajnë nga kjo. Përdorimi i barnave farmaceutike? Jo e nevojshme! Vetitë shëruese të reçelit të luleradhiqes janë një alternativë e shkëlqyer.

✔ Ndihmon me kapsllëkun kronik, me tipare të buta, të lehta, laksative. Prandaj, preparate të veçanta farmaceutike mund të mos nevojiten nëse reçeli i luleradhiqes fillon në punë.

✔ Ajo tregon edhe efektet e saj shëruese nga jashtë, duke pasur një efekt shumë pozitiv në gjendjen e lëkurës. Me përdorimin e rregullt të këtij reçeli, në kurse, ose vazhdimisht (pak nga pak), kjo bëhet menjëherë e dukshme.

✔ Ka një efekt të theksuar koleretik. Ky efekt është i njohur. Por reçeli i bërë prej tij nuk është shumë prapa në këtë kuptim. Për stagnimin e tëmthit rekomandohet reçeli i luleradhiqes, por vetëm pas konsultimit me një specialist. Mund të përshkruhet gjithashtu një kurs trajtimi me një zierje të kësaj bime.

✔ Ndihmon, për shkak të përqendrimit të lartë të hekurit në të, dhe gjithashtu shërben si një profilaktik i shkëlqyer kundër mungesës së mineraleve dhe vitaminave në trup. Është shumë i dobishëm në pranverë, kur rezervat e substancave të vlefshme janë varfëruar.

Cilat janë përfitimet e reçelit të luleradhiqes - përfitimet dhe dëmet

Përveç përfitimeve, mund të shkaktojë edhe disa dëme në trup. Dhe megjithëse është e parëndësishme, duhet të dini gjithashtu për të. Por gjërat e para së pari. Efekti i dobishëm i reçelit nga bima e luleradhiqes është pa dyshim, pasi është vërtetuar në mënyrë të përsëritur në kushte laboratorike dhe gjithashtu është konfirmuar në praktikë. Vendin më domethënës mes tyre e zënë:

Imunomodulues

Reçeli i luleradhiqes forcon sistemin imunitar në mënyrë shumë efektive. Meqenëse është mbrojtësi kryesor i trupit nga rreziqet e jashtme dhe të brendshme, kjo pronë është e vështirë të mbivlerësohet.

Anti-inflamator

Për shkak të faktit se luleradhiqe i reziston në mënyrë efektive çdo sëmundjeje inflamatore, ajo mund të përdoret për një sërë sëmundjesh: nga sëmundjet e kyçeve deri te pneumonia dhe dhimbjet e fytit.

Hepatoprotektive

Mëlçia, kur përdoret ky ilaç natyral shërues, rinovohet në nivel qelizor, duke i rikthyer plotësisht funksionet e saj. Kjo është jashtëzakonisht e rëndësishme në kushtet e ngarkesës së tepërt të vazhdueshme në këtë organ të rëndësishëm.

Baktericide dhe antivirale

Luleradhiqja u dallua edhe këtu. Pak viruse dhe baktere mund t'i rezistojnë. Reçeli nga kjo bimë është një nga përbërësit kryesorë në trajtimin e shumë sëmundjeve infektive. Përdoret gjithashtu për qëllimin e parandalimit efektiv të tyre.

Forcim i përgjithshëm

Trupi i njeriut është një sistem i vetëm integral, funksionimi i përsosur i të cilit varet nga secili prej përbërësve të tij. Luleradhiqe promovon restaurimin e çdo organi dhe funksionimin më efikas të të gjithë trupit në tërësi.

Kundër stresit

Nervat çojnë në të gjitha problemet shëndetësore! Dhe kjo nuk është një deklaratë e pabazuar, por një e vërtetë e provuar prej kohësh që nuk ka nevojë për konfirmim shtesë. Pra, reçeli i bërë nga pjesë të ndryshme të luleradhiqes forcon nervat, ndihmon në përballimin e situatave stresuese dhe është një parandalim i besueshëm i gjendjeve depresive.

Kujtesa dhe vëmendja

Aftësitë mendore përmirësohen (kujtesa, përqendrimi, shpejtësia e reagimit, etj.) me përdorimin e rregullt të produktit në fjalë sot. Prandaj, reçeli rekomandohet për njerëzit e punës intelektuale.

Aktiviteti fizik

Forca fizike dhe qëndrueshmëria arrijnë një nivel krejtësisht të ri. E kombinuar me një efekt pozitiv në shpejtësinë e reagimit, kjo jep rezultate kolosale, të cilat përdoren lehtësisht nga atletët e ditur dhe thjesht nga njerëzit që e shohin të dobishme në jetë dhe në punë.

Trakti gastrointestinal (trakti gastrointestinal)

Ka një efekt shumë të mirë në gjendjen e të gjithë traktit gastrointestinal. Duke filluar nga forcimi i dhëmbëve dhe ruajtja e shëndetit oral, reçeli i luleradhiqes mban ezofagun dhe stomakun në rregull të përsosur (duke kontrolluar aciditetin e enzimave - lëngun gastrik). Eliminon fermentimin në zorrë, në një masë ndihmon në pastrimin e mureve të saj, ndihmon në reduktimin e proceseve inflamatore në të dhe madje shërben si parandalim i hemorroideve.

Dëmi i mundshëm nga luleradhiqe dhe reçeli i tij

Nëse përjashtojmë kundërindikacionet e dukshme, të cilat, nga rruga, do të diskutohen më poshtë, mund të vërehet se bllokimi i bërë nga lulet e mbledhura në zona të pafavorshme mjedisore mund të shkaktojë dëm.

Prej kohësh është vënë re se luleradhiqe, si një sfungjer, thith jo vetëm përfitimet e mjedisit, por edhe faktorët e tij negativë: mbeturinat e dëmshme, rrezatimi i pafavorshëm i sfondit, etj. Në këtë drejtim, bima është në shumë mënyra e ngjashme me kërpudhat. Dhe nëse bëni reçel prej tij, edhe për qëllimet më të mira, mund të shkaktojë dëme të konsiderueshme në shëndetin tuaj.

Gjëja e dytë që duhet t'i kushtoni vëmendje: përdorni bllokim vetëm në vëllime që nuk e kalojnë normën e rekomanduar (normat gjithashtu do të diskutohen më vonë). Në përgjithësi, për qëllime parandaluese dhe përgjithësisht si trajtim, reçeli mund të konsumohet rreth 4-5 herë në javë, nga disa lugë çaji secili. Pastaj, nëse nuk ka kundërindikacione të tjera, patjetër që nuk do të ketë dëm për trupin.

Dhe së fundi, e treta (edhe kjo do të diskutohet më në detaje më poshtë): ky reçel nuk duhet t'u jepet fëmijëve nën 5 vjeç për shkak të efektit laksativ dhe efekteve të forta biologjike në trup.

Si të mblidhni siç duhet luleradhiqe për bllokim

Kjo nuk është shumë e vështirë, por thjesht duhet të mbani mend rregullat e përgjithshme, duke i respektuar ato sa herë që mbledhni lëndë të para për pjesën tjetër të kësaj delikatesë unike shëruese!

1. Reçeli duhet të përbëhet nga 98-100% lule luleradhiqe (1-2% gjethe dhe kërcell lulesh lejohen të pasurojnë përbërjen e reçelit me substanca të dobishme).
2. Lulet mund të priten (për shembull, me gërshërë) ose thjesht të mblidhen. Për ta bërë këtë, është më mirë të zgjidhni bimë "mosha" e të cilave është të paktën 2 vjet, ato janë më të vlefshme për sa i përket përbërjes kimike. Ju mund t'i dalloni ato nga madhësia e tyre: ato janë më të mëdha, dhe vetë lulet janë shumë më të plota.
3. Për të bërë reçel, është mirë të përdorni lule të freskëta dhe jo të thata. Kushtojini vëmendje bimëve në të cilat rriten: ato duhet të jenë të shëndetshme dhe të harlisura.
4. Mblidhni lule luleradhiqesh në vende jashtëzakonisht të pastra (duke përfshirë miqësore me mjedisin!), larg industrive të rrezikshme, zonave të mëdha të populluara, autostradave etj.

Reçeli me luleradhiqe: një recetë e thjeshtë hap pas hapi

Duhet një kohë relativisht e shkurtër për t'u përgatitur, dhe vetë receta nuk do të shkaktojë vështirësi as për ata njerëz që janë shumë larg artit të kuzhinës.

Përbërësit:

Shpëlani rreth 400 gram lule tërësisht me ujë të pastër të rrjedhshëm dhe copëtojeni duke përdorur një thikë kuzhine ose mulli mishi.

Është gjithashtu e mundur që ato të përdoren në tërësinë e tyre. Në mënyrë ideale, njomini paraprakisht për 10-12 orë.

Përgatitja:

1. Hidhni në ujë të pijshëm (650 mililitra), vendoseni në zjarr mesatar dhe ziejini, pasi të vlojnë, për rreth 25 minuta. Lëreni për 10 minuta dhe kullojeni me napë.

2. Shtoni në tigan një zierje (është mirë të përdorni enë alumini) me 1200 gram sheqer të bardhë panxhari dhe gatuajeni edhe 10 minuta të tjera. Pas kësaj, reçeli është plotësisht gati për përdorim.

3. Nëse shtoni 50-100 mililitra më shumë ujë dhe po aq gramë më pak sheqer, mund të merrni një produkt më të lëngshëm – shurup, i cili gjithashtu do të jetë shumë i shijshëm, aromatik dhe i shëndetshëm.

Magazinimi:

Reçelin ose shurupin mund ta ruani në frigorifer, në kavanoza qelqi, të pambështjellura, deri në 1 muaj. Nëse ruhen, afati i ruajtjes, në të njëjtat kushte, zgjatet edhe me 11 muaj.

Receta për reçelin e luleradhiqes me limon

Mund ta përgatisni duke përdorur këtë metodë pothuajse në të njëjtën mënyrë si sipas recetës së parë, vetëm pasi të keni zier lulet në ujë, duhet të shtoni në tigan 2 limonë mesatarë, të larë më parë dhe të prerë në feta.

Në të njëjtën kohë, koha e gatimit zgjatet në 35 minuta (në vend të 25). Nuk ka nevojë të qëroni lëvoren e limonit. Do t'i japë produktit një hidhërim të këndshëm, mezi të dukshëm.

Ky reçel duhet të ruhet në të njëjtën mënyrë si ai i bërë pa limon. Mund ta rrotulloni edhe nën kapak.

Si të përdorni reçelin e luleradhiqes

Për qëllime të përgjithshme forcuese dhe për parandalimin e sëmundjeve të ndryshme, si dhe për të përshpejtuar procesin e shërimit për shumicën e sëmundjeve, konsumohet 1-2 lugë në ditë, 4-5 herë në javë, pavarësisht vakteve.

Për sëmundjet e sistemit kardiovaskular : 2 orë para mëngjesit, 1 lugë çaji në ditë për 2 javë. Kurset mund të përsëriten deri në 5 herë në vit, pas një muaji pushim.

Për sëmundjet e kyçeve: 1 lugë gjelle në ditë në mëngjes me stomak bosh për 1 muaj. Pas 2 muajsh, kursi zakonisht përsëritet.

Për të rivendosur mëlçinë dhe për të pastruar gjakun: Doza është e njëjtë si për qëllime të përgjithshme forcuese.

Për trajtimin e sëmundjeve infektive të traktit të sipërm respirator: 1 lugë 3 herë në ditë, rreth 10 ditë, pas ngrënies ose 1 orë para.

A mund të kenë fëmijët reçel luleradhiqe?

Nuk rekomandohet për fëmijët nën 5 vjeç. Por, duke qenë se efekti i tij pozitiv në organizëm, në shumë raste, tejkalon ndjeshëm të gjitha rreziqet e mundshme, përdorimi i këtij reçeli mund të lejohet pas konsultimit me një pediatër.

Reçeli i luleradhiqes - kundërindikacione

✔ Diabeti.

✔ Alergji ndaj ndonjërit prej përbërësve.

✔ Diarreja.

✔ Gastriti në fazën akute.

✔ Ulçera peptike e stomakut ose duodenit.

✔ Gurët në tëmth.

Siç mund ta shihni, përfitimet dhe dëmet e reçelit të luleradhiqes janë të dukshme. Por mos harroni për kundërindikacionet përpara se të përgatisni ose konsumoni këtë ilaç, lexoni anën e kundërt të këtij trajtimi të shëndetshëm.

Përfitimet e reçelit të luleradhiqes, nëse ka ende nga ata që nuk e dinë:

- stimulon sistemin nervor;

- normalizon proceset metabolike;

- rrit tonin e muskujve;

- përmirëson oreksin;

- largon toksinat;

- forcon kyçet;

— përmirëson gjendjen e lëkurës;

- lehtëson inflamacionin;

- normalizon proceset e tretjes;

- redukton aciditetin e lëngut gastrik;

- ka veti koleretike.

Produktet me bazë luleradhiqe vlerësohen veçanërisht për kontributin e tyre në shërimin e mëlçisë dhe parandalimin e sëmundjeve të mëlçisë.

Si të mblidhni siç duhet luleradhiqe për bllokim

Kjo nuk është shumë e vështirë, por thjesht duhet të mbani mend rregullat e përgjithshme, duke i respektuar ato sa herë që mbledhni lëndë të para për pjesën tjetër të kësaj delikatesë unike shëruese!

Reçeli duhet të përbëhet nga 98-100% lule luleradhiqe (1-2% gjethe dhe kërcell lulesh lejohen të pasurojnë përbërjen e reçelit me substanca të dobishme).

Lulet mund të priten (për shembull, me gërshërë) ose thjesht të mblidhen. Për ta bërë këtë, është më mirë të zgjidhni bimë "mosha" e të cilave është të paktën 2 vjet, ato janë më të vlefshme për sa i përket përbërjes kimike. Ju mund t'i dalloni ato nga madhësia e tyre: ato janë më të mëdha, dhe vetë lulet janë shumë më të plota.

Për të bërë reçel, është mirë të përdorni lule të freskëta dhe jo të thata. Kushtojini vëmendje bimëve në të cilat rriten: ato duhet të jenë të shëndetshme dhe të harlisura.

Mblidhni lule luleradhiqesh në vende jashtëzakonisht të pastra (duke përfshirë miqësore me mjedisin!), larg industrive të rrezikshme, zonave të mëdha të populluara, autostradave etj.

Reçeli me luleradhiqe: një recetë e thjeshtë hap pas hapi

Duhet një kohë relativisht e shkurtër për t'u përgatitur, dhe vetë receta nuk do të shkaktojë vështirësi as për ata njerëz që janë shumë larg artit të kuzhinës.

Përbërësit:

Shpëlani rreth 400 gram lule tërësisht me ujë të pastër të rrjedhshëm dhe copëtojeni duke përdorur një thikë kuzhine ose mulli mishi.

Është gjithashtu e mundur që ato të përdoren në tërësinë e tyre. Në mënyrë ideale, njomini paraprakisht për 10-12 orë.

Përgatitja:

1. Hidhni në ujë të pijshëm (650 mililitra), vendoseni në zjarr mesatar dhe gatuajeni, pasi të vlojë, për rreth 25 minuta. Lëreni për 10 minuta dhe kullojeni me napë.
2. Lëngun e përftuar shtoni në tigan (është mirë të përdorni enë alumini) dhe 1200 gram sheqer të bardhë panxhari. Gatuani edhe 10 minuta të tjera. Pas kësaj, reçeli është plotësisht gati për përdorim.
3. Nëse shtoni 50-100 mililitra më shumë ujë dhe po aq gram më pak sheqer, mund të merrni një produkt më të lëngshëm - shurup, i cili gjithashtu do të jetë shumë i shijshëm, aromatik dhe i shëndetshëm.

Reçeli i bërë nga luleradhiqe të thjeshta që rriten kudo është një pjatë e panjohur për disa, por për shumë është bërë një delikatesë e njohur dhe e dëshirueshme. Quhet edhe mjalti i luleradhiqes. Është e artë, aromatike, e shijshme dhe shumë e shëndetshme. Para së gjithash, ndihmon në problemet me mëlçinë dhe fshikëzën e tëmthit, por rekomandohet edhe për çrregullime të tjera të sistemit të tretjes, sëmundje të kyçeve dhe ftohjet. Ka më shumë se një recetë për reçelin e luleradhiqes. Prandaj, gjithmonë mund të zgjidhni opsionin e duhur sipas shijes tuaj.

Shumë e lehtë për t'u përgatitur

Luleradhiqja e zakonshme quhet shkencërisht luleradhiqe officinalis. Tashmë në emër ka një tregues të efektit të tij shërues. Rrënja e bimës vlerësohet veçanërisht në mjekësi. Megjithatë, reçeli i përgatitur me lule luleradhiqe është gjithashtu i pasur me substanca të dobishme. Kur mbledhni lëndë të para dhe bëni mjaltë luleradhiqe, duhet të ndiqni një numër rregullash të thjeshta. Atëherë trajtimi do të jetë veçanërisht i dobishëm.

Përbërja dhe vetitë e reçelit

Vetitë e dobishme të reçelit të luleradhiqes janë për shkak të pranisë së substancave të ndryshme që kanë një efekt të dobishëm në trup. Pra, 100 g produkt përmban 190 kcal. Proteinat, karbohidratet dhe yndyrnat në përbërjen e tij janë në raportin 1:49:0,15.

Material i dobishëm

Reçeli i luleradhiqes përmban një sërë vitaminash dhe mikroelementesh.

• Fosfori. Ndikon në forcën e kockave. Ruan ekuilibrin acido-bazik. Esenciale për rritjen e qelizave.
• Kaliumi. Normalizon ekuilibrin e ujit dhe acido-bazës. E nevojshme për funksionimin e duhur të muskujve.
• Kalciumi. Është i rëndësishëm jo vetëm për kockat dhe dhëmbët, por edhe për funksionimin e duhur të sistemit nervor. Redukton nivelet e kolesterolit.
• Hekuri . Mbështet funksionimin e sistemit imunitar. Pjesë e hemoglobinës, përmirëson cilësinë e gjakut.
• Zinku. Ndihmon në shërimin e plagëve. Ndikon pozitivisht në funksionet riprodhuese të burrave dhe grave. Mbron trupin nga viruset. Rrit imunitetin.
• Mangani. Rregullon nivelin e glukozës në gjak dhe metabolizmin e lipideve. Ndihmon rritjen e kërcit dhe indit lidhës. Merr pjesë në funksionin e trurit.
• Acid Askorbik. Antioksidant, një nga mbrojtësit më të fuqishëm të trupit kundër sëmundjeve.
• Tokoferol. Antioksidant, ndihmon në forcimin e funksionit riprodhues, mbron trupin nga efektet e dëmshme.
• vitamina B. Ky është një gamë e tërë substancash të përfshira në metabolizëm dhe që ofrojnë funksione të ndryshme të trupit.
• Vitamina K Përmirëson cilësinë e gjakut. Promovon rritjen dhe zhvillimin e një trupi të ri, dhe tek të moshuarit - parandalimin e osteoporozës.
• Vitamina PP. Përmirëson funksionimin e sistemit të qarkullimit të gjakut, forcon enët e gjakut. Merr pjesë në metabolizmin e energjisë.

Efekti shërues

Përfitimet e reçelit të luleradhiqes janë vërtetuar me shekuj. Ka një efekt shërues në organe dhe sisteme të ndryshme:

• stimulon sistemin nervor;
• normalizon proceset metabolike;
• rrit tonin e muskujve;
• përmirëson oreksin;
• largon toksinat;
• forcon nyjet;
• përmirëson gjendjen e lëkurës;
• lehtëson inflamacionin;
• normalizon proceset e tretjes;
• zvogëlon aciditetin e lëngut të stomakut;
• ka veti koleretike.

Produktet me bazë luleradhiqe vlerësohen veçanërisht për kontributin e tyre në shërimin e mëlçisë dhe parandalimin e sëmundjeve të mëlçisë.

Vajrat esencialë dhe taninet e luleradhiqes janë të përfshira në procesin e pastrimit të mëlçisë nga toksinat, duke ndihmuar në rivendosjen e qelizave të këtij organi të rëndësishëm dhe përmirësimin e rrjedhjes së biliare. Prandaj, rrënjët, gjethet dhe reçeli i luleradhiqes janë shumë të dobishëm për mëlçinë.

Kundërindikimet

Si i tillë, reçeli i luleradhiqes nuk ka asnjë dëm apo kundërindikacion. Megjithatë, ekzistojnë një sërë paralajmërimesh.

• Për gastrit. Luleradhiqja ul aciditetin, ndaj nëse keni gastrit me aciditet të ulët, është më mirë të mos konsumoni produkte me bazë të tij.
• Për problemet me fshikëzën e tëmthit. Bllokimi i kanaleve biliare dhe gurëve të tëmthit janë arsye për të trajtuar delikatesat e luleradhiqes me shumë kujdes.
• Ulçera e stomakut. Ju mund të shijoni reçelin e luleradhiqes me sa më shumë kujdes nëse keni ulçerë në stomak. Ju duhet të monitoroni mirëqenien tuaj.
• Diabeti. Përveç ekstrakteve të luleradhiqes, reçeli përmban shumë sheqer. Prandaj, për diabetikët ka kufizime në sasinë e produktit të konsumuar. Gjithashtu, nëse qëllimi juaj është të humbni peshë, nuk keni nevojë të hani shumë ushqime.
• Moderimi. Konsumimi i tepërt i produkteve të luleradhiqes mund të çojë në diarre ose të vjella.
• Miqësia ndaj mjedisit. Nuk është e nevojshme të mblidhen luleradhiqe për bllokim përgjatë rrugëve, pranë ndërtesave të larta, ku ka shumë pluhur dhe shkarkime të dëmshme urbane. Lëndët e para duhet të jenë miqësore me mjedisin, të mbledhura nga natyra. Atëherë nuk ka asnjë shans për t'u helmuar nga ndonjë lëndë e dëmshme që ka hyrë në reçelin me lule.

Nënat në pritje janë të shqetësuara nëse reçeli është i dëmshëm për gratë shtatzëna? Vitamina shtesë, tretje e përmirësuar, normalizimi i proceseve metabolike - e gjithë kjo sjell bllokim luleradhiqe. Prandaj, nëse nuk jeni alergjik, mund ta përdorni. Natyrisht, në moderim.

Mbledhja dhe përgatitja e lëndëve të para

Para se të bëni reçel nga lule luleradhiqe, duhet të shpenzoni disa përpjekje për përgatitjen e lëndëve të para. Ata mbledhin lule në lëndinat pyjore dhe pastat, përgjatë brigjeve të lumenjve dhe në ultësira. Koha e grumbullimit është pasdite me diell, kur lulëzimet janë maksimalisht të hapura. Ju duhet të zgjidhni kokat e luleve pa gjethe dhe kërcell. Zgjidhni bimë dyvjeçare, ato janë më medicinale dhe mund t'i dalloni nga gjethet e tyre të fuqishme bazale.

Në shtëpi, lulet mbushen me ujë të ftohtë dhe lihen për disa orë. Më pas ata veprojnë në përputhje me recetën e zgjedhur hap pas hapi.

Luleradhiqet në reçel mund të kombinohen me aditivë të ndryshëm. Limon, portokall, erëza. Dhe gjithashtu me bimë të tjera medicinale, për shembull, kërpudhat. E gjithë kjo përmirëson shijen e produktit dhe, sipas mjekëve, nuk zvogëlon vetitë e tij të dobishme.

Një përzgjedhje e recetave për reçelin e luleradhiqes

Luleradhiqet në receta maten tradicionalisht jo nga pesha, por nga sasia. Shërbimi i zakonshëm për kilogram sheqer është 400 lule.

Opsion i shpejtë

Veçoritë . Një recetë klasike është përgatitja e mjaltit të luleradhiqes. Zierja e luleve përzihet me sheqer dhe zihet derisa të trashet. Duhet pak kohë. Por do t'ju duhet të bëni një pushim në mënyrë që lulet të futen në zierje dhe të lëshojnë substanca të dobishme në të.

Do t'ju duhet:

• 400 lule luleradhiqe;
• kilogram sheqer;
• dy gota ujë.

Përgatitja

1. Ndani luleradhiqet nga pjesët e gjelbra që nxjerrin hidhërim.
2. Mbushni me ujë dhe vendoseni në zjarr.
3. Gatuani pasi të ziejë për pesë minuta.
4. Lëreni për tre orë, ose gjatë natës.
5. Kullojeni lëngun.
6. Shtoni sheqer në të dhe gatuajeni për 10-15 minuta.
7. Hidheni në kavanoza.

Vitamina C e dyfishtë: Luleradhiqe dhe Limon

Veçoritë . Vetë luleradhiqet janë të pasura me acid askorbik dhe kur kombinohen me limon ato ofrojnë një kombinim veçanërisht shërues. Reçeli është i shkëlqyeshëm për trajtimin e ftohjes.

Do t'ju duhet:

• 200 lule;
• gjysmë kilogram sheqer;
• gotë ujë;
• një limon.

Përgatitja

1. Përgatitni lulet si zakonisht.
2. Vendoseni në një tenxhere, shtoni ujë, vendoseni në zjarr.
3. Pritini limonin së bashku me lëkurën në copa.
4. Pasi të vlojë, shtoni limon dhe ziejini për pesë minuta.
5. Ftoheni lëngun.
6. Kullojeni nëpër disa shtresa garzë.
7. Zieni me sheqerin e shtuar derisa të trashet.
8. Ndërsa është e nxehtë, hidheni në kavanoza dhe rrotullojeni.

Metoda me lule

Veçoritë . Zakonisht reçeli i luleradhiqes përgatitet në formë mjalti, pra pasi ziejnë lulet hiqen. Megjithatë, ju mund të bëni reçel të vërtetë, me tulin e bimës. Sigurisht, lulet do të ziejnë, por kjo nuk shqetëson shumë njerëz.

Do t'ju duhet:

• 100 koka lulesh;
• dy gota ujë;
• dy gota sheqer.

Përgatitja

1. Meqenëse lulëzimet do të mbeten në produktin e përfunduar, bazat e dendura të gjelbra duhet të hiqen me kujdes. Nëse ka sepale jeshile, kjo nuk është kritike.
2. Lani lëndët e para, shtoni sheqerin dhe lëreni të qëndrojë për rreth një orë.
3. Vendoseni në zjarr, derdhni në një gotë ujë.
4. Gatuani në një valë të ulët për rreth 15 minuta.
5. Shikoni konsistencën, reçeli duhet të jetë i lëngshëm, përndryshe do të trashet shumë pasi të ftohet.
6. Rregulloni trashësinë me ujë.
7. Ftoheni pjatën e përfunduar dhe vendoseni në një enë dhe vendoseni në frigorifer.

Me këmbë të këmbës

Veçoritë . Coltsfoot është i ngjashëm me luleradhiqe dhe gjithashtu ka veti të dobishme. Receta për reçelin e luleradhiqes dhe kërpudhave përfshin përdorimin e mjaltit në vend të sheqerit.

Do t'ju duhet:

• 200 tufë luleradhiqe;
• tufë lulesh të kërpudhave - në çdo proporcion;
• një gotë mjaltë;
• gotë ujë.

Përgatitja

1. Lani tufë lulesh, thajini dhe shtrijini në një leckë.
2. Vendoseni në një tenxhere me ujë dhe ziejini për pesë minuta.
3. Ftoheni pak, transferojeni në kavanoza, duke mos e mbushur lart.
4. Përhapeni mjaltin në mënyrë të barabartë sipër.
5. Përziejeni butësisht përmbajtjen e kavanozëve me një shpatull.
6. Nëse dëshironi, mund të përdorni një blender zhytjeje për të bluar produktin në gjendje bllokimi.
7. Lëreni të ftohet, mbylleni dhe vendoseni në frigorifer.

Mënyra e ftohtë

Veçoritë . Reçeli i luleradhiqes mund të përgatitet pa gatuar, atëherë do të ruhen edhe më shumë lëndë ushqyese. Kjo recetë është e përkryer për cirrozën e mëlçisë dhe sëmundjet e tjera të mëlçisë. Nëse dëshironi, mund të zgjidhni sheqer ose mjaltë.

Do t'ju duhet:

• 100 lule luleradhiqe;
• 300 g sheqer ose tre lugë mjaltë.

Përgatitja

1. Lani lëndët e para dhe thajini ato.
2. Kaloni në një mulli mishi ose copëtoni shumë imët me thikë.
3. Kombinoje me mjaltë ose sheqer.
4. Për t'i trazuar plotësisht.
5. Vendoseni në kavanoza, mbulojeni me pergamenë dhe vulosni.
6. Ruajeni vetëm në frigorifer.
7. Afati i ruajtjes është brenda gjashtë muajve.

Konsumimi i reçelit të luleradhiqes

Marrja e reçelit medicinal të luleradhiqes është mjaft e këndshme. Me të pinë çaj dhe e përhapin në bukë. Mund të përdoret si mbushje për pjekje nëse përgatitet së bashku me lule. Mjalti i luleradhiqes konsumohet në të njëjtën mënyrë si mjalti i rregullt i bletës: me çaj, i shtuar në produktet e ëmbëlsirave. Reçelin e luleradhiqes mund ta vendosni në kos ose qull. Pijet e frutave shumë të shijshme bëhen me mjaltë luleradhiqe - mjafton të përzieni një lugë nga produkti i ëmbël me një gotë ujë. Pra, ka shumë mundësi, por si të merrni reçelin për mëlçinë apo kur trajtoni sëmundje të tjera, zgjidhni në konsultim me mjekun tuaj.

Printo

Vit pas viti, pranvera ndonjëherë shënohet nga zgjimi i jetës. Dua ta zgjas këtë kohë magjike, ta fsheh në një shishe dhe ta nxjerr jashtë gjatë të ftohtit të dimrit, kur ka kaq pak ngrohtësi. Kjo ëndërr mund të realizohet. Reçeli i luleradhiqes është një delikatesë e shijshme luleradhiqesh që ka shumë veti të dobishme, përmban vitamina dhe mund të shërbejë edhe si një ilaç efektiv.

Megjithatë, ka edhe kundërindikacione. Reçeli i luleradhiqes është kundërindikuar për ata që janë të ndjeshëm ndaj jodit. Ekspertët nuk rekomandojnë konsumimin e reçelit gjatë acarimit të gastritit apo gurëve në fshikëz. Vlen të përmendet se luleradhiqe thith substanca të dobishme dhe të dëmshme, kështu që bima duhet të mblidhet vetëm në vende miqësore me mjedisin.

Si të përdorni

Për të trajtuar sëmundjet, mjalti i luleradhiqes duhet të merret 5 herë në ditë me çaj, duke shtuar 3-5 lugë çaji. Për shkak të pranisë së shumë substancave biologjikisht aktive, përfitimet e një ilaçi kaq natyral dhe të shijshëm do të jenë më të mëdha se sa nga shumë ilaçe sintetike. Megjithatë, mund ta konsumoni në të njëjtën mënyrë si çdo ëmbëlsirë tjetër – hani çaj me reçel, etj.

Si të bëni reçelin e luleradhiqes

Për të përgatitur reçelin e qelibarit (një foto e kësaj ngjyre mund të gjendet në çdo motor kërkimi), duhet të grumbulloni 400-450 koka luleradhiqesh, nga të cilat prodhohet produkti. Është mirë që përbërësi kryesor të mblidhet në mesditë, kur kokat e luleve janë hapur plotësisht. Para fillimit të përgatitjes, tufë lulesh duhet të lahen plotësisht, duke i pastruar ato nga pluhuri dhe insektet e vogla. Konsistenca e pjatës së përfunduar duhet t'i ngjajë mjaltit nëse dyshoni në ngjyrën e marrë, gjeni një foto në internet për ta kontrolluar. Ruani mjaltin e luleradhiqes në frigorifer.

Delikatesën mund ta gatuani në çdo enë të krijuar për përpunimin e ushqimit: një tenxhere të rregullt, legen ose diçka prej çeliku inox ose bakri. Reçeli i përgatitur në një enë smalti mund të ftohet menjëherë në të njëjtën enë në enë të tjera, mund të hidhet në kavanoza qelqi, të cilat fillimisht duhet të lahen, të lyhen me ujë të valë dhe të thahen;

Receta për reçelin e luleradhiqes

Përgatitja e një delikatesë pranverore nuk kërkon përpjekje të tepruar për mbledhjen e kokave të luleve zgjat 20-30 minuta, dhe ndarja e petaleve të gjelbra zgjat më pak se një orë. Një pjatë e shijshme përgatitet brenda 12 deri në 24 orëve. Ka shumë receta për të bërë ëmbëlsirat: reçel tradicional, me limon, portokall, gjethe qershie, pa gatuar. Mjafton të zgjidhni atë që ju përshtatet në mënyrë specifike dhe të ndiqni recetën e gatimit.

Tradicionale

Karakteristikat:

• Koha e gatimit: 12 orë.
• Numri i porcioneve: 1 porcion.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 191 kcal.
• Kuzhina: shtëpi kombëtare.

Si një kuzhinier me përvojë dhe një fillestar mund të përgatisin një pjatë të tillë. Reçeli ka një përmbajtje të ulët kalori dhe përgatitet vetëm nga tre përbërës: luleradhiqe, sheqer, ujë, kështu që kjo ëmbëlsi e luleradhiqes është e përshtatshme për njerëzit që shikojnë figurën e tyre dhe vegjetarianët. Receta tradicionale e reçelit me luleradhiqe është më e lehta për t'u përgatitur.

Përbërësit:

• tufë luleradhiqe - 200 copë;
• sheqer - 700 g;
• ujë - 0,5 l.

Mënyra e gatimit:

1. Mblidhni numrin e kërkuar të bimëve, lani lulet dhe më pas thajini.
2. Hidhni dy ose tre gota ujë mbi tufë lulesh të verdha të ndara nga gjethet jeshile.
3. Vendoseni përzierjen që rezulton në nxehtësi të ulët, lëreni të ziejë, gatuajeni për 10-12 minuta, duke e trazuar. Në fund, supa duhet të marrë një ngjyrë të verdhë nëse dyshoni në ngjyrën e duhur, gjeni një foto në internet.
4. Hiqeni tiganin nga zjarri, mbyllni kapakun dhe lëreni të ziejë për 3-5 orë.
5. Pas kësaj, trajtimi duhet të marrë ngjyrë të gjelbër. Për ta bërë atë më transparent, duhet të tendosni supën përmes një sitë. Shtrydhni lulet e mbetura në një garzë të pastër.
6. Shtoni 3,5 gota sheqer dhe vendoseni në zjarr. Rekomandohet të përzieni derisa sheqeri të tretet plotësisht. Pasi lëngu të vlojë, lëreni në zjarr të ulët për 30 minuta. Kjo do të lejojë që lëngu të avullojë dhe reçeli i përfunduar do të kthehet në ngjyrë qelibar.

Me limon

Karakteristikat:

• Koha e gatimit: 12 orë.
• Numri i porcioneve: 1 porcion.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 200 kcal.
• Përdorimi i synuar: përdoret gjatë gjithë ditës.
• Kuzhina: shtëpi kombëtare.

Reçeli i gatshëm me limon ka shije të ndryshme nga delikatesa e përgatitur tradicionalisht. Limoni i jep lëngut një shije më karakteristike me një nuancë thartie. Nëse nuk keni një ëmbëlsirë dhe reçeli tradicional është i lodhshëm për ju, një delikatesë me limon do ta korrigjojë këtë: shtoni më pak sheqer kur e bëni atë. Mënyra e përgatitjes së të dy llojeve të ëmbëlsirave është pothuajse identike.

Përbërësit:

• tufë lulesh - 400 copë;
• sheqer - 1,2 kg;
• ujë - 2-3 gota;
• limon - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

1. Bimët e mbledhura lahen dhe thahen.
2. Hidhni 0,5 litër lëng dhe vendoseni në zjarr të ulët. Lëmë lëngun të ziejë, më pas ulni zjarrin dhe gatuajeni për 10 minuta.
3. Lëreni përzierjen të qëndrojë për 4-12 orë.
4. Pas kësaj, shtrydhni tufë lulesh, kullojeni lëngun dhe vendoseni në zjarr. Shtoni sheqerin dhe përzieni derisa të tretet plotësisht. Produkti pothuajse i përfunduar duhet të gatuhet edhe për gjysmë ore. 10 minuta para se të jetë gati, hiqni 1 limon dhe shtrydhni nektarin prej tij. Shtoni lëngun e limonit që rezulton në supë.
5. Kur mbaron, reçeli hidhet në kavanoza.

Me gjethe qershie

Karakteristikat:

• Koha e gatimit: 12 orë.
• Numri i porcioneve: 1 porcion.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 200 kcal.
• Përdorimi i synuar: përdoret gjatë gjithë ditës.
• Kuzhina: shtëpi kombëtare.
• Vështirësia e gatimit: e lehtë

Teknika e përgatitjes së reçelit me gjethe qershie ndryshon pak nga metodat e mëparshme të përgatitjes së shurupit. Megjithatë, pjata merr një aromë dhe shije paksa të perceptueshme të qershive të freskëta. Për ta bërë reçelin më të shijshëm, shtoni lëkurën e limonit. Gjethet e qershisë mund të blihen në çdo dyqan ushqimor - kostoja e këtij produkti nuk është më shumë se 60 rubla për 50 g.

Përbërësit:

• tufë lulesh - 400 copë;
• ujë - 0,5 l;
• limon - 2 copë;
• gjethet e qershisë - 12 copë;
• sheqer - 1200 g.

Mënyra e gatimit:

1. Lani luleradhiqe dhe thajeni.
2. Lani limonët dhe grijini në rende. Shtoni lëkurën dhe gjethet e qershisë tek luleradhiqe. Mund të shtoni pak lëng limoni për një shije më të theksuar.
3. Hidhni në ujë të ftohtë dhe vendoseni në zjarr. Ziejeni lëngun për 10-12 minuta.
4. E heqim nga zjarri, e heqim dhe e lemë reçelin për 4-10 orë.
5. Më pas kullojeni lëngun, shtoni sheqerin dhe vendoseni tiganin në zjarr të moderuar. Lëreni të vlojë, më pas zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 30-60 minuta.
6. Ftoheni produktin e përfunduar dhe derdheni në kavanoza.

Me portokalli

Karakteristikat:

• Koha e gatimit: 13 orë.
• Numri i porcioneve: 1 porcion.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 191 kcal.
• Përdorimi i synuar: përdoret gjatë gjithë ditës.
• Kuzhina: shtëpi kombëtare.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Portokalli është një tjetër përbërës që i bën një shtesë të shkëlqyer reçelit tradicional të luleradhiqes. Ky reçel mund të përdoret jo vetëm si ëmbëlsirë për çaj, por edhe për produktet e miellit. Nëse i keni studiuar tashmë metodat e mëparshme të gatimit, atëherë pyetja se si të përgatisni shurup me portokall do të zhduket vetvetiu. Gatimi i reçelit nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje.

Përbërësit:

• luleradhiqe - 400 copë;
• ujë - 0,5 l;
• portokall - 2 copë;
• sheqer - 1200 g.

Mënyra e gatimit:

1. Ndani tufë lulesh nga gjethet jeshile, lani dhe thajini.
2. Lani dhe prisni 2 portokall bashkë me lëvozhgën. Shtoni në luleradhiqe.
3. Mbushni me ujë dhe vendoseni në zjarr. Lëreni përzierjen të vlojë dhe më pas gatuajeni për 12 minuta.
4. Lëreni të ulet për disa orë.
5. Kullojeni supën, shtoni sheqer. Gatuani edhe për gjysmë ore tjetër.
6. Ftoheni dhe hidheni në kavanoza.

Nuk ka gatim

Karakteristikat:

• Koha e gatimit: 13 orë.
• Numri i porcioneve: 1 porcion.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 180 kcal.
• Përdorimi i synuar: përdoret gjatë gjithë ditës.
• Kuzhina: shtëpi kombëtare.
• Vështirësia e gatimit: e lehtë

Receta më e pazakontë dhe më e shpejtë nga të gjitha. Disa mund të pyesin se si të bëjnë reçel pa gatuar, por kjo recetë është e lehtë për t'u përgatitur. Delikatesa e përfunduar nuk do të jetë inferiore në shije ndaj bllokimeve të tjera. Përbërja dhe mënyra e përgatitjes së delikatesës ndryshon nga ato të mëparshmet. Reçeli pa gatim përmban mjaltë, i cili zëvendëson sheqerin e grimcuar. Me këtë mënyrë gatimi përdoren edhe bishtat e bimës.

Përbërësit:

• luleradhiqe - 400 copë;
• ujë - 2-3 gota;
• mjaltë - 300 g.

Mënyra e gatimit:

1. Grini luleradhiqet e lara dhe të thara në një mulli mishi, blender ose përpunues ushqimi së bashku me kërcellet.
2. Shtoni 4 lugë mjaltë për litër shurup. Përziejeni mirë masën që rezulton.
3. Mbylleni me kapak, vendoseni në një vend të freskët dhe lëreni për 12 orë.

Video

Pak për luleradhiqe. Shumë njerëz padrejtësisht i konsiderojnë luleradhiqet si barërat e këqija, megjithëse përbërja e tyre minerale është shumë e pasur. Këto lule të bukura të arta përmbajnë fosfor, kalium, kalcium, hekur, zink dhe mangan, dhe gjithashtu përmbajnë sasi të vogla të jodit, selenit, bakrit dhe elementëve të tjerë gjurmë. Ato përmbajnë mjaft vitamina B, acid askorbik dhe beta-karoten. Prandaj, të kesh një kavanoz me këtë reçel është shumë i dobishëm për çdo familje.

Si të bëni reçel. Luleradhiqet janë të përshtatshme për të bërë reçel gjatë lulëzimit. Presim 400 koka lule luleradhiqe, duke prerë vetëm petalet e verdha, pasi sepalet dhe ena do t'i shtojnë reçelit hidhësinë e lëngut të qumështit. Vendosni petalet e verdha në një tigan me smalt ose inox, MOS I LANI, pasi do të lani të gjithë nektarin dhe polenin dhe reçeli nuk do të ketë veti mjekësore.

Hidhni ujë mbi petalet, lërini të ziejnë dhe ziejini për 10 minuta. Shtoni acidin citrik në lëngun e zier dhe ziejini në zjarr të ulët për 25 minuta të tjera. E heqim tiganin nga zjarri dhe e kullojmë lëngun e mishit duke i hedhur petalet e përdorura. Shtoni sheqerin në lëng mishi, përzieni dhe vendoseni përsëri në zjarr. Lëreni të vlojë dhe ziejini në zjarr të ulët për 40 - 50 minuta. Sa më gjatë të gatuani, aq më i trashë do të jetë reçeli. Hidheni reçelin në kavanoza qelqi dhe mbylleni. Gjithashtu ruhet në mënyrë perfekte nën mbulesa plastike në bodrum ose frigorifer.

Reçeli i luleradhiqes tonifikon, stimulon sistemin nervor, përmirëson proceset metabolike, pastron trupin nga toksinat, ndalon proceset inflamatore, ndihmon në trajtimin e sëmundjeve të mëlçisë, ul aciditetin e stomakut dhe ka shumë veti të tjera të dobishme.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+