Havjar me merluc: receta për pjata të thjeshta dhe të ndërlikuara

Receta hap pas hapi për sanduiçe me havjar merluci: vezë, domate dhe bukë të zezë, me havjar merluci të zier, majonezë dhe barishte, havjar merluci në formën e kremit në bukën Borodino

2018-01-15 Irina Naumova

Gradë
recetë

9834

Koha
(min)

porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

8 gr.

5 gr.

Karbohidratet

20 gr.

158 kcal.

Opsioni 1: Sanduiçe klasike me kaproll merluci

Sanduiçe me havjar merluci janë të përshtatshme për mëngjes ose meze të lehtë, si dhe për një tryezë pushimi. E gjitha varet nga imagjinata juaj dhe forma e servirjes së pjatës së përfunduar. Për sanduiçe tradicionale, është mirë të përdorni bukë të zezë të rregullt ose bukë Borodino.

Përbërësit:

• njëqind gram havjar merluci;
• dy degë majdanoz;
• një majë përzierje piper;
• dy vezë pule;
• tridhjetë gram kullues vaji;
• një domate;
• pesë feta bukë të zezë.

Recetë hap pas hapi për sanduiçe me havjar merluci

Shpëlajini vezët e pulës, hiqni grimcat e jashtëqitjes dhe pendët, nëse ka. Vendoseni në një lugë dhe mbusheni me ujë të ftohtë. Hidhni disa majë kripë dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth një çerek ore.

Ftoheni vezët e ziera në ujë të ftohtë dhe më pas hiqni lëvozhgat.

Pritini vezët në gjysmë. Lërini mënjanë të verdhat dhe të bardhat i prisni në rrathë.

Vendosni gjalpin në një tas me të verdhat e pulës, piper dhe grijeni me pirun derisa të jetë homogjene.

Thajmë copat e bukës në një tigan të thatë pa vaj ose në një toster.

Tani shpërndani bukën me përzierjen e vezëve dhe vendosni një rreth të bardhë në mes. Përgatitni pesë pjesë në të njëjtën mënyrë.

Hapni një kavanoz me kaproll merluci. Vendosni një ose dy lugë çaji havjar në mes të të bardhës së vezës.

Lani domatet, hiqni bazën e kërcellit dhe pritini në feta të holla. Në çdo sanduiç, vendosni dy pjesë në të dy anët e të bardhëve me havjar.

Vendosni një degëz të vogël majdanoz të freskët në cep, lani dhe thajeni fillimisht.

Spërkatni sanduiçët e përfunduar me Mix Piper nga mulliri dhe shërbejeni.

Opsioni 2: Recetë e shpejtë për sanduiçe me havjar merluci

Në njëzet minuta mund të përgatisni sanduiçe të shijshme me kaprol merluci. Thjesht përhapja e tij në bukë është e mërzitshme dhe jo interesante. Havjarin do ta rrahim me majonezë, ose ndoshta me gjalpë, shtojmë pak qepë - meze është gati.

Përbërësit:

• një kavanoz me havjar merluci;
• e katërta e qepës së kuqe;
• dy lugë vaj të kulluar ose majonezë;
• gjashtë feta bukë ose bukë;
• dy degë kopër të freskët.

Si të bëni shpejt sanduiçe me kaproll merluci

Është më mirë të marrësh qepë të kuqe. E pastrojme dhe e presim ne katrorka te vegjel.

Vendosim qepën në një enë, shtojmë kaprolin e merlucit dhe majonezën, mund ta zëvendësojmë me gjalpë.

Përziejini gjithçka tërësisht me një kamxhik derisa të jetë e qetë.

Buka ose buka mund të thahen pak në toster.

Lani koprën, copëtoni me thikë dhe thajeni.

Përhapeni paten mbi bukën e thekur dhe spërkateni me pak kopër.

Këto sanduiçe mund t'i shërbeni me një sallatë me perime të freskëta. Opsion i madh për mëngjes.

Opsioni 3: Sanduiçe me havjar merluci në formën e një paste me djathë të shkrirë, hudhër, barishte dhe paprika

Kjo është një recetë më festive, megjithëse një trajtim i tillë mund të përgatitet çdo ditë. Makaronat dalin shumë të shijshme dhe të buta. Ju mund ta përhapni atë në bukë, baguette, bukë ose bukë të freskët sipas gjykimit tuaj.

Përbërësit:

• tetë deri në dhjetë feta bukë;
• njëqind gram kullues vaji;
• njëqind gram djathë të përpunuar;
• njëqind gram havjar merluci pak të kripur;
• tre degë kopër;
• përzierje piper - dy majë;
• një thelpi hudhër;
• pesë gram paprika;
• gjysmë lugë çaji lëvore limoni;
• domate e freskët - një copë;
• dy dege majdanoz per zbukurim.

Si të gatuaj

E heqim gjalpin nga frigoriferi dhe e zbusim në temperaturën e dhomës për një orë.

Shtoni djathin e përpunuar të grirë ose të prerë në gjalpë. Pure me një pirun.

Tani vendosni kaprolin e merlucit të kripur lehtë në një tas.

Qëroni hudhrën, grijeni imët ose kaloni në një shtypje. Shtoni në përbërësit e tjerë.

Shpëlajeni koprën, prisni rrënjët, grijini imët zarzavatet me thikë. Vendoseni në një tas së bashku me piper të zi dhe paprika.

Përziejini gjithçka mirë.

Lani limonin dhe mblidhni lëvoren, përzieni me salcë.

Fetat e bukës lyhen me pastë të shijshme.

Lani domatet, priteni në feta të holla dhe dekoroni sanduiçe. Vendosni një degë majdanoz pranë fetave.

Opsioni 4: Sanduiçe origjinale me havjar merluci

Një recetë interesante ku havjarin e ziejmë direkt në cipë, më pas e presim në feta dhe bëjmë një sanduiç të bukur dhe të shijshëm.

Përbërësit:

• katër copa havjar merluci të freskët në një membranë;
• gjysma e kokave të qepëve;
• dy lugë majonezë;
• copa bukë për sanduiçe - sa do të nevojiten;
• katër degë kopër;
• një gjethe dafine;
• piper i zi - për shije;
• gjethe sallate jeshile për dekorim;
• majdanoz për dekorim.

Recetë hap pas hapi

Shpëlajeni butësisht havjarin pa dëmtuar membranën.

Hidhni një litër ujë në një tenxhere ose lugë të vogël dhe zieni. Shtoni një gjethe dafine, piper, qepë të qëruar, të paprerë dhe rrënjë kopër.

Kur uji të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe vendosni me kujdes havjarin në membranë. Gatuani për gjysmë ore, duke u kujdesur që membrana të mos shpërthejë.

Kulloni ujin, lëreni havjarin të ftohet dhe priteni në feta të holla.

Pritini qepën e mbetur me thikë. E përziejmë me majonezë. Nëse preferoni salcë kosi, mund ta përdorni në vend të majonezës.

Përziejeni derisa të jetë e qetë.

Pritini bukën në feta, vendosni sipër unazat e havjarit dhe më pas salcën e majonezës.

Lani majdanozin, hiqni rrënjët, lini vetëm degët. Lani gjethet e marules dhe thajini.

Vendosni gjethet e marules në një pjatë të madhe, sanduiçe sanduiçe mbi to dhe sipër me degë majdanozi.

Opsioni 5: Sanduiçe me havjar merluci në formë kremi mbi bukën Borodino

Ja një recetë për një krem ​​shumë të shijshëm dhe delikat me havjar merluci. Më së miri lyhet në bukë thekre ose Borodino.

Përbërësit:

• Bukë Finn Crisp - sa do të shkojë;
• krem djathi "Rama" - dyqind gram;
• gjysmë lugë çaji lëng limoni;
• vaj ulliri - një çerek lugë çaji;
• kavanoz me havjar merluci.

Si të gatuaj

Në një tas blender vendosni havjar merluci, lëngun e limonit, kremin e djathit dhe pak vaj ulliri. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak piper.

Përziejini me blender derisa të jetë e qetë dhe përhapeni në bukë.

Shënim: Nëse keni një kastravec të freskët, me fruta të gjatë dhe të lëmuar, lajeni dhe priteni në unaza. I vendosim mbi bukë dhe sipër lyejmë krem. Kjo do ta bëjë atë edhe më të lëngshëm dhe më të shijshëm.

Opsioni 6: Sanduiçe me havjar merluci dhe piper zile

Për këtë recetë do të na duhet kaprolli i freskët i merlucit, do ta ziejmë, do ta presim në rrathë dhe do të bëjmë sanduiçe të shijshme me speca të ëmbël, qepë të kuqe, ketchup dhe majonezë.

Përbërësit:

• njëqind gram havjar të freskët merluci në membranë;
• një spec zile;
• tre lugë majonezë;
• gjysmë qepë e kuqe;
• tre lugë ketchup;
• një përzierje specash - dy ose tre majë;
• bukë - sa do të shpenzohet për sanduiçe.

Recetë hap pas hapi

Ziejeni havjarin në ujë me kripë të lehtë. Gatuani në zjarr shumë të ulët për të mos dëmtuar membranën. Koha e përafërt për zierjen e havjarit është gjysmë ore.

Kulloni ujin e nxehtë, ftohni havjarin dhe priteni në feta.

Lani specin zile, prisni kapakun dhe hiqni farat me fibra të bardha. Duhet të pritet në unaza të holla.

Qëroni qepën e kuqe dhe priteni në gjysmë unaza të holla.

Vendosni kaprolin e coptuar të merlucit mbi çdo fetë buke, lyeni me majonezë, spërkatni me përzierjen e piperit dhe hidhni sipër pak ketchup.

Të fundit janë unazat e specit zile dhe gjysmë unazat e qepës.

Ju gjithashtu mund të dekoroni sanduiçët me barishte të zgjedhura.

Opsioni 7: Sanduiçe me havjar merluci në formë pate me bukë të bardhë, qumësht dhe hudhër

Kjo pastë është e përkryer për çdo produkt të pjekur ose bukë. Nëse sanduiçët janë të dekoruar bukur, mund të shërbehen si meze në tryezën e festave.

Përbërësit:

• tre feta bukë të bardhë:
• qumësht - 120 ml;
• havjar i tymosur i merlucit - 150 g;
• një thelpi hudhër;
• ullinj dhe limon për dekorim;
• kulloni vajin - dy lugë gjelle;
• një përzierje specash - disa majë.

Si të gatuaj

Pritini koret nga buka e bardhë; Më pas shtrydheni me duar dhe vendoseni në një tas.

Në të njëjtën enë dërgojmë havjarin, hudhrën e kaluar përmes një shtypi dhe përziejmë me një blender.

Tani shtoni pak nga pak gjalpin derisa të përftohet një masë më homogjene. Sasia e saj mund të ndryshojë sipas shijes tuaj.

I rregullojmë me një përzierje specash dhe i përziejmë sërish.

Përhapeni paten në bukë ose baguette.

Pritini ullinjtë në rrathë dhe limonin në feta të vogla.

Dekoroni sanduiçe të gatshme me to dhe trajtoni mysafirët tuaj.

E shtuna e Llazarit po afron, dita kur është zakon të përgatisni pjata nga havjar (epo, natyrisht dita kryesore e havjarit në aspektin gastronomik)). Disa receta, opsione (përgjigja në pyetjen "pse ka tenxhere super të vogla 50 dhe 100 ml") dhe disa foto nën prerje ...

Havjar i pjekur

E shtuna e Llazarit po afron, dita kur është zakon të përgatisim pjata me havjar për nder të festës, vendosëm të postojmë versione shumë të thjeshta të havjarit të pjekur Një shtesë e mirë për servirjen e petullave me havjar (për shembull në tenxhere )), kjo është një pjatë shumë prezantuese që mund ta përdorni për të trajtuar mysafirët dhe për të kënaqur agjëruesit tuaj, mjaft të uritur. :) .

HAVIAR I PJEKUR. KAVIARIKËT. 4 OPTIONS.

Havjar "kapet" në dy mënyra. Mënyra e parë dhe më e mirë është kur ka havjar tek peshku i freskët (krapi, krapi, piku...). Mënyra e dytë është kur hasni havjar të freskët të ngrirë (merluc, si në këtë recetë të veçantë) në dyqan. Recetat e mëposhtme janë të përshtatshme për havjar të freskët dhe të ngrirë.

Ndonjëherë, miqtë e kuzhinës pyesnin veten se për çfarë qëllimi ka tenxhere (gize, çelik ose qeramike) me një vëllim prej vetëm 50 ml ose 10 ml, pra, pikërisht për këtë. Për pjekjen e havjarit.)

SKEMA E PËRGATITJES.

PJESA KRYESORE.

Shpëlajeni havjarin, duke u përpjekur të mos dëmtoni guaskën (filmin në të cilin është mbyllur havjari).

Nëse kaprolli i merlucit është i ngrirë, fillimisht duhet të shkrihet. (Nëse vezët janë të dëmtuara, shpëlajini ato në fazën kur havjari nuk është shkrirë plotësisht, lëreni ujin të kullojë, më pas vendosini në një tas dhe përdorni një pirun për të peshkuar vezët nga vezët).

Hidheni havjarin e larë në një sitë dhe lëreni ujin të kullojë me një thikë, të depërtojë poshtë filmit, të bëjë prerje për së gjati dhe më pas me dy gishta shtrydhni havjarin me dorën e djathtë, duke mbajtur fugën (filmin). Lëshojeni havjarin nga filmat.

Llokoçisni havjarin në një tas me një pirun.

Havjar në vezë, në të djathtë janë vezët e çliruara nga havjar

Havjar i liruar dhe qepë të skuqura

Në të majtë është havjar me qepë (të pa skuqura), në të djathtë është mishi i grirë me bukë

Ka shumë variacione të havjarit për pjekje (ju thjesht mund ta skuqni në një tigan dhe të bëni petulla të vogla, të cilat quhen havjar). Më poshtë janë 4 opsione. Në të gjitha rastet, duhet të mbahet mend se havjari duhet të jetë i pjekur ose i skuqur, siç dëshmohet nga një ndryshim në ngjyrën e havjarit. Ju ende duhet të kontrolloni gatishmërinë individualisht (furra e të gjithëve është e ndryshme), kështu që hiqni kallëpin me havjarin, shpojeni me një pirun në qendër dhe shikoni nëse havjari ka ndryshuar ngjyrë dhe nëse është gati. Koha varet nga madhësia (thellësia) e formularit. Si udhëzues, havjari në një tenxhere 250 ml (shihni "tepsat" në foto), i pjekur në 220-225 C do të jetë gati për 40-50 minuta. Në tenxhere të vogla havjar, 50 ose 100 ml në vëllim, do të jetë gati më herët.

Nr 1 HAVIAR I PJEKUR ME QEPE. Opsioni më i thjeshtë dhe më i shpejtë.

Për 500 g havjar. Qepët (rreth 200 gr), qepën e grijmë shumë imët, e përziejmë me havjar, kripën, e rregullojmë me piper të zi të bluar, i shtojmë 4 lugë gjelle ujë të ftohtë dhe i lyejmë me vaj luledielli të rafinuar dhe i mbushim me havjar të grirë. Pjekim kallëpe 250 ml për 40 deri në 50 minuta në 220C. Piqni kallëpet 50 ml për rreth 25 minuta.

Nr 2 HAVIAR I PJEKUR ME QEPE DHE BUKE. Një nga opsionet më të mira.

Për 500 g havjar. Qepë - 2 copa të mesme (rreth 200-300 g), copëtoni në kubikë të vegjël, skuqini në vaj luledielli të rafinuar (shih foton thërrime të bukës së bardhë të thatë (250-350 g), copëtoni dhe përzieni me havjar dhe qepë. I rregullojmë me kripë dhe piper. Nëse buka është plotësisht e thatë, atëherë duhet ta zhysni në ujë të ftohtë të zier dhe thjesht ta shtrydhni pak (!), t'ia shtoni mishit të grirë, si në këtë rast, në tiganët e ndarë në një shtresë jo më shumë se 1 cm (mbulojini tavat me kapak ose petë dhe piqini në 220C për 20 (ose pak më shumë) minuta (Nëse në tenxhere 250 ml, atëherë koha është 40-50 minuta).

Nr. 3 HAVIAR I PJEKUR NË KOSI OSE AJM TË RËNË. Një opsion shumë i shijshëm.

Për 500 g havjar. Qepë 200-300 g, të copëtuara në kube të vogla (mund të jenë të papërpunuara, por më mirë të skuqura në vaj), përzieni me havjar, shtoni salcë kosi ose krem ​​të trashë të vendit. Sasia e kosit ose kremit është shumë e ndryshueshme! Në këtë rast, për 500 g havjar është marrë pothuajse një gotë (volumi 250 ml) me salcë kosi të trashë. Piqeni në 220C në tenxhere 250 ml për rreth 40-50 minuta.

Opsioni me krem ​​dhe qepë është shumë i shijshëm dhe i bukur

Nr 4 HAVIAR I PJEKUR ME BUKE, KREM, E VERDHE VEZE.

Për 500 g havjar. Qepë - 200-300 g, të prera në kubikë të vegjël (është më mirë të skuqen në vaj), shtoni thërrime të thara të bukës së bardhë - 250 g, të verdhën e 1 veze të papërpunuar dhe 2-4 lugë salcë kosi ose krem ​​të trashë. Shtoni kripë sipas shijes, e rregulloni me piper të zi të bluar. Mund të skuqet në formën e petullave, ose të piqet në tenxhere (nëse tenxheret janë 250 ml në vëllim, atëherë piqeni në 220 C për 40-50 minuta). (Jo opsioni më i mirë sipas autorëve të postimit!).

SHËNIME.

Në vend të bukës, havjarit të grirë mund t'i shtoni 2 lugë bollgur, në këtë rast mishi i grirë duhet të vendoset në frigorifer për të paktën 30 minuta që bollguri të fryhet. Mund të shtoni 2-4 lugë miell, të cilin fillimisht e skuqni lehtë në një tigan derisa të bëhet krem. Megjithatë, opsioni me bukë është më i miri.

Havjar i grirë (nëse i shtohet miell, bollgur ose bukë) mund të gatuhet në një tigan në formën e petullave të vogla (autorët e këtij postimi janë dembelë për ta skuqur - është më e lehtë dhe akoma më mirë në tigan).

Mund të gatuani vezë të fërguara me havjar.
Foto nr. 1 vetëm në tenxhere 250 ml

Foto e përgjithshme, pak e zymtë)

Përbërësit:

• Havjar merluci (i freskët ose i ngrirë) - 300 gram.
• Vezë - 2 copë.
• Oriz - 100-150 gram.
• Kastravecat turshi -4-5 copë.
• Karota - 1 pc.
• Miell - 4-5 lugë gjelle. l.
• Vaj luledielli - 2-3 lugë. l.
• Majonezë.
• Kripë piper.

Havjar me merluc: përfitime për trupin

Sallata me havjar merluci do të tërheqë të gjithë dashamirët e kombinimeve të shijshme të shijes dhe konsistencës së pazakontë të pjatave.

Përveç kësaj, ushqime të tilla do t'ju kënaqin si me shijen e tyre të pasur ashtu edhe me përfitimet për trupin, ndaj të gjithë janë të detyruar të përfitojnë nga recetat e shumta të sallatave me kaproll merluci.

Ashtu si mëlçia e merlucit, havjar i tij është një produkt jashtëzakonisht i shëndetshëm dhe i shijshëm. Dhe edhe nëse nuk konsiderohet si një delikatesë si salmoni apo bli, havjar merluci nuk është pa avantazhet e tij, të cilat e bëjnë atë një produkt shumë të njohur në tregun e prodhimeve të detit. Në gatim, havjar i merlucit përdoret i freskët ose i konservuar.

Në rastin e parë, skuqet dhe shërbehet si pjatë e pavarur, ose shtohet në sallata, meze dhe salca. Kaprolli i merlucit i konservuar përdoret për sanduiçe dhe tartlets, por ndonjëherë shtohet edhe në ushqime. Një sallatë e bërë nga kaprolli i konservuar i merlucit do të dalë shumë i butë, i butë dhe do t'ju kënaqë me shijen e saj karakteristike të peshkut me kërcitjen pikante të vezëve të shpërthyera.

Përmbajtja kalorike e havjarit të merlucit është relativisht e ulët (115 kcal për 100 g), kështu që sallatat me të janë mjaft të lehta dhe ushqyese, dhe në sasi të arsyeshme mund të përfshihen në menunë e dietës. Përveç kësaj, ky produkt përmban shumë substanca të dobishme: vitamina A, grupi B, C, D; jod, zink, kalium, fosfor, kalcium; omega-3 (acidet yndyrore).

E gjithë kjo mund të plotësojë mungesën e vitaminës, të normalizojë funksionimin e zemrës, enëve të gjakut, trurit, të forcojë indet e muskujve, të përmirësojë metabolizmin dhe gjendjen e flokëve, lëkurës dhe thonjve.

Por vlen të përmendet se njerëzit që vuajnë nga diabeti, sëmundjet e mëlçisë, sëmundjet e veshkave dhe ateroskleroza duhet të kufizojnë konsumin e havjarit të merlucit në ushqim ose ta braktisin plotësisht këtë produkt.

Recetat me foto do t'ju ndihmojnë të zgjidhni dhe të përgatisni një sallatë me kaprol merluci, duke e kombinuar me përbërës sipas shijes. Këto mund të jenë perime të freskëta ose të ziera, oriz, vezë, barishte, etj. Mëlçia e merlucit shpesh shtohet në sallatë së bashku me havjar, pasi shijet e këtyre produkteve janë ideale për njëra-tjetrën. Prandaj, mund të eksperimentoni me siguri me kombinime dhe të përgatisni ushqime të shijshme për festën ose thjesht për një vakt familjar.

Përgatitja

Një sallatë e pazakontë, e ndritshme me kaproll merluci të skuqur, oriz dhe turshi do të kënaqë të gjithë të mbledhur në tryezën festive me pamjen e saj të shijshme dhe shijen e pasur. Kombinimi i përbërësve të përfshirë në përbërje është aq harmonik sa që pjatat do të zbrazen shpejt, dhe mysafirët me siguri do të kërkojnë më shumë.

1. Fillimisht duhet të zieni orizin në ujë të kripur derisa të gatuhet, por duhet të jetë i thërrmuar. Është më mirë të përdorni oriz me kokërr të gjatë ose të zier. Shpëlajeni orizin e përfunduar nën ujë të ftohtë për të hequr niseshten e tepërt.
2. Ziejini vezët fort, duke i ftohur nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm për ta bërë më të lehtë qërimin. Pas kësaj i presim në kubikë të vegjël ose i presim me pirun.
3. Gjithashtu ziejini karotat derisa të jenë gatuar gjysmë (15-20 minuta pas zierjes, në varësi të madhësisë). Pritini karotat e qëruara në kubikë të vegjël.
4. Në të njëjtën mënyrë grini edhe kastravecat turshi.
5. Shkrijeni paraprakisht kaprolin e merlucit, shpëlajeni mirë dhe më pas spërkatni në mënyrë të barabartë me kripë dhe piper të bluar.
6. Rrotulloni mirë secilën pjesë të havjarit në miell.
7. Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni copat e havjarit të pjekur në të për rreth 3 minuta. mbi zjarr mesatar. Më pas ulni zjarrin në minimum, mbuloni tiganin me kapak dhe vazhdoni të skuqeni për 10 minuta.
8. Pritini havjarin e ftohur në copa rreth 5 mm të trasha, vendosni gjithçka në një tas.
9. Vendosni aty vezët, kastravecat, karotat, orizin dhe përzieni butësisht.
10. Hidhni kripë në sallatë për shije, rregulloni me majonezë, duke e trazuar përsëri.

Opsione

Një sallatë shumë e thjeshtë me kaprol merluci të konservuar është e përshtatshme si meze për një tryezë festash.

1. Duhet të zieni paraprakisht patatet dhe vezët dhe më pas t'i prisni në kubikë.
2. Prisni gjithashtu disa kastraveca turshi. Kombinoni gjithçka në një tas sallatë, shtoni një kavanoz havjar, kripë për shije, përzieni mirë.
3. Kjo sallatë duhet të qëndrojë për rreth një orë, pas së cilës duhet të kalohet me majonezë dhe të shërbehet e spërkatur me qepë të njoma të grira.

Për menunë e festave, mund të përdorni receta për sallatat e mëlçisë së merlucit me havjar. Për shembull, provoni të bëni një sallatë norvegjeze me mëlçi merluci dhe havjar, për të cilën do t'ju nevojiten patate dhe vezë të ziera, një kavanoz mëlçie me havjar, hudhër dhe majonezë.

Kjo sallatë shtrohet në shtresa: mëlçia e grirë me pirun, patate të grira, vezë të copëtuara dhe havjar. Çdo shtresë, përveç shtresës së havjarit, duhet të lyhet mirë me majonezë me shtimin e hudhrës së grimcuar. Në përgjithësi, kjo recetë për sallatën e mëlçisë së merlucit përdor havjar të kuq, por lehtë mund të zëvendësohet me merluc të konservuar, kjo nuk do të ndikojë në shijen.

Duke përdorur të njëjtin parim, mund të bëni një sallatë tjetër feste me mëlçi merluci dhe havjar - Milady. Ka një shije më të freskët dhe më të lëngshme, pasi i shtohet një shtresë kastravecash të freskëta të grira dhe sipër spërkaten barishte të grira (qepë, kopër). Patatet mund të zëvendësohen me oriz.

Nëse nuk keni kohë për të gatuar fare, por dëshironi të bëni diçka të shijshme, atëherë duhet të përgatisni një sallatë të thjeshtë që mund të përdoret si masë sanduiç. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet një kavanoz me havjar merluci të konservuar, i cili duhet të përzihet me vezë të copëtuara, kopër të copëtuar dhe majonezë. Përziejini gjithçka mirë dhe mund ta servirni menjëherë.

Që nga kohërat e lashta, havjar i merlucit ka qenë në kërkesë, sepse të gjithë e dinë për vetitë e dobishme të këtij peshku fisnik. Falë përbërjes së tij minerale, ky produkt nuk është inferior në vetitë ushqyese ndaj havjarit të kuq dhe të zi.

Një shumëllojshmëri e gjerë recetash mund të përgatiten në shtëpi duke përdorur këtë produkt të shijshëm. Për shembull, kaprolli i tharë i merlucit është mjaft i lehtë për t'u bërë. Pra, cilat janë përfitimet e havjarit të merlucit?

Havjar i merlucit: përfitimet dhe dëmet

Të gjithë, pa përjashtim, do të shijojnë havjarin e merlucit, përfitimet e tij janë gjithashtu të mëdha:

1. Proteinat, vitaminat dhe mineralet e përfshira në produkt ju lejojnë të mbani një mënyrë jetese të shëndetshme.
2. Ky produkt mund të ndihmojë në parandalimin e disa sëmundjeve në shtëpi.
3. Ky havjar është i lirë, por vetitë e tij të dobishme nuk janë inferiore ndaj varieteteve të shtrenjta.
4. Ky është një burim i madh:

• ketri;
• Acidet yndyrore;
• zinku

Produkti është i fortifikuar - A dhe D, C dhe E me bollëk.

Është e dobishme të hahet për gratë shtatzëna, pasi mungesa e proteinave, vitaminave dhe përbërësve të tjerë të përfshirë në këtë produkt çon në defekte të lindjes në fetus.

Merr pjesë në dieta dhe programe për humbje peshe për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive.

E dobishme për ata që luajnë sport për të ruajtur tonin e muskujve.

E dobishme për sëmundjet vaskulare. Ajo:

• përmirëson tonin e lëkurës;
• përmirëson gjendjen e flokëve, parandalon humbjen e flokëve;
• forcon sistemin imunitar;
• përmban vitaminë C;
• magnezi është i mirë për sistemin nervor;
• zinku përmirëson funksionimin e sistemit riprodhues;
• kalciumi forcon thonjtë dhe flokët, kockat, dhëmbët.

Në sasi të tepërt, kaprolli i merlucit mund të dëmtojë trupin. Vlen të theksohen kundërindikacionet e mëposhtme:

1. Nëse keni intolerancë individuale, produkti nuk duhet të hahet.
2. Për sëmundjet e veshkave dhe mëlçisë, havjar i merlucit administrohet me kujdes.
3. Produkti nuk duhet të konsumohet nëse ka një tepricë të kalciumit dhe vitaminës D në trupin e njeriut.
4. Për disa njerëz, konsumimi i tepërt i produktit çon në dhimbje koke dhe nervozizëm.

Sanduiçe me havjar merluci

Të gjithë, pa përjashtim, do të shijojnë sanduiçe të shijshme me havjar merluci, të përgatitur në shtëpi. Ata do të zënë vendin e tyre të merituar në tryezën e festave ose do të kënaqin të gjithë familjen në ditët e zakonshme. Përfitimet e një delikatesë të tillë janë të mëdha, që do të thotë se është koha për të përkëdhelur të dashurit tuaj.

Për të bërë sanduiçe të shijshme në shtëpi, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• havjar merluci - 50 gram të konservuar (si rregull, mund të gjeni brumë pak të kripur në kavanoza);
• gjalpë - 25 gram;
• bukë - është më mirë të marrësh 4 copa Borodino;
• dy vezë pule të ziera;
• një lugë çaji vaj luledielli;
• përzierje piper;
• zarzavate të preferuara.

Si të gatuaj në shtëpi:

1. Është e nevojshme të lironi vezët nga lëvozhga dhe t'i prisni ato në mënyrë tërthore.
2. Pasi të keni nxjerrë të verdhat, duhet t'i grini me gjalpë të shkrirë.
3. Tani është radha për të prerë të bardhët e vezëve në mënyrë tërthore në rrathë - trashësia e tyre duhet të jetë rreth një centimetër.
4. Të gjitha copat e bukës priten në disa pjesë - nga dy në katër.
5. Buka thahet në një tigan me vaj luledielli dhe më pas ftohet.
6. Çdo fetë buke duhet të lyhet me përzierjen kremoze të të verdhës së verdhë.
7. Më pas, vendosni një rreth proteinash sipër dhe një lugë çaji kaproll merluci në qendër.
8. Piper dhe dekoroj delikatesën me barishte.

Gjithçka është gati. Përgatitet shpejt dhe i shijshëm në shtëpi.

Sallatë me kaprol merluci

Në shtëpi, çdo amvise mund të përgatisë një sallatë të shijshme, përfitimet e së cilës janë të dukshme.

Komponentët:

• merluci i freskët i ngrirë - 300 gram;
• një palë vezë pule;
• 100 gram oriz me kokërr të gjatë;
• një karotë;
• 4 tranguj;
• 150 gram majonezë;
• nja dy lugë vaj luledielli;
• 5 lugë gjelle. miell gruri;
• piper dhe kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Është e nevojshme që orizi të shpëlahet nën ujë të ftohtë, më pas ta derdhni në një tenxhere dhe të shtoni ujë të ftohtë, duke mos harruar ta kriposni. Lëreni të vlojë dhe ziejini në zjarr të ulët për një çerek ore, të mbuluar.
2. Ndërsa orizi është duke u zier, ziejini vezët për 10 minuta pasi të ziejnë. Pas kësaj, ato duhet të vendosen nën ujë të ftohtë për t'u ftohur.
3. Në një tigan të veçantë, gatuajini karotat për 15 minuta.
4. Orizi i gatuar duhet të shpëlahet nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm duke përdorur një kullesë.
5. Karotat e ziera të qëruara, si dhe vezët dhe kastravecat turshi duhet të priten në kubikë.
6. Tani ju duhet të përpunoni kaprolin e shkrirë të merlucit - shpëlajeni tërësisht dhe vendoseni në një tas. Më pas spërkatni me piper dhe kripë dhe përzieni mirë.
7. Në një pjatë të sheshtë të spërkatur me miell, lyhet kaprolli i merlucit nga të gjitha anët.
8. Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan, skuqni kaprolin e merlucit mbi nxehtësinë mesatare - duhet të formohet një kore e artë. Tre minuta do të jenë të mjaftueshme. Pas kësaj, nxehtësia zvogëlohet në minimum, tigani mbulohet me kapak dhe havjari vazhdon të gatuhet për 10 minuta të tjera.
9. Produkti i ftohur pritet në mënyrë tërthore në feta - trashësia e tyre duhet të jetë rreth pesë milimetra. Duhet të lihen mënjanë disa rrathë - ato do të nevojiten për të dekoruar pjatën në shtëpi. Pjesa tjetër vendoset në një tas.
10. Shtohen të gjithë përbërësit - vezë dhe tranguj të prerë në kubikë, karota dhe oriz. Gjithçka ngatërrohet.
11. Për të veshur sallatën, mund të përdorni majonezë. Pas shtimit të tij, gjithçka përzihet përsëri.

Rezulton një sallatë e shijshme dhe e shijshme në shtëpi. Komponenti kryesor në të është havjar i merlucit, përmbajtja kalorike e të cilit është mjaft e ulët. Fetat e lëna mënjanë do të duken bukur si një garniturë. Përveç kësaj, mund ta dekoroni pjatën me feta limoni. Gjethet e majdanozit dhe degëzat e koprës janë të përshtatshme.

Si të kriposni kaprolin e merlucit në shtëpi

Çdokush mund të krijojë lehtësisht një delikatesë kaq të mrekullueshme nga peshku i shijshëm në shtëpi.

Produktet e kërkuara:

• 150 gram havjar;
• një lugë të madhe kripë të trashë.

Kaprolli i kripur i merlucit, si të gatuaj?

• Për të përgatitur këtë pjatë në shtëpi, do t'ju duhet një turi rezistent ndaj zjarrit me një vëllim afërsisht treqind mililitra. Në të hidhet kripë dhe në të hidhet uji i zier. Përzieni kripën në të derisa sedimenti të zhytet në fund.
• Tretësira e kripës duhet të hidhet në një enë tjetër qelqi dhe havjari duhet të vendoset atje dhe të lihet për disa minuta (mjaftojnë pesë).
• Më pas, produkti përzihet me kujdes. Uji i nxehtë ndihmon që filmi të hiqet shpejt - kjo nuk kërkon shumë përpjekje.
• Nëse vezët nuk ndahen herën e parë, procedura duhet të përsëritet përsëri, duke respektuar rreptësisht kornizën kohore. Është e rëndësishme të mbani mend se tejkalimi i kohës do të bëjë që produkti të ngurtësohet.
• Pasi filmi të jetë shkëputur plotësisht, ai do të vendoset në fund të enës.
• Produkti transferohet ngadalë në enën në të cilën do të ruhet. Enët e qelqit janë ideale për këtë në shtëpi.

Duke qenë se ky është një produkt që prishet, nuk mund të ruhet as në frigorifer për më shumë se 3 ditë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+