Speca të mbushura me djathë në furrë. Piper i mbushur. Recetë me domate dhe djathë në furrë

Të gjithë e dinë se çfarë është një spec i mbushur dhe ndoshta e kanë provuar të paktën një herë në jetën e tyre. Përgatitet në lëng mishi me perime të ndryshme. Pothuajse të njëjtët përbërës mund të përdoren për të përgatitur një pjatë po aq të shijshme, por në të njëjtën kohë më të thjeshtë - speca me mbushje mishi, të pjekur në furrë. Për shumëllojshmëri dhe shije më të pasur, mishit të grirë për këtë pjatë i shtohet brokoli. Pra, le të fillojmë.

Merrni 3 speca zile, lani dhe prisni secilën në gjysmë. Hiqni farat dhe prisni të gjitha të panevojshmet, duke liruar sa më shumë hapësirë ​​për mbushjen e mishit.

Brokolin e presim imët, mora vetëm lulet.

Pritini imët qepën. Qepët gjithashtu mund të skuqen në vaj vegjetal ose gjalpë përpara se t'i shtohen mishit të grirë, por unë nuk e bëra këtë.

Për mishin e grirë, lëvizni tulin e viçit dhe derrit në një mulli mishi në përmasa të barabarta.

Në një enë të thellë përzieni mishin e grirë, lakrën dhe qepët. Shtoni kripë dhe piper të zi të bluar. Si të përzieni.

Grini djathin parmixhano (ose çdo djathë tjetër të fortë) në një rende të imët.

Mbushni gjysmat e piperit fort me mishin e grirë të gatuar.

Në një enë pjekje vendosim specat e mbushur dhe i spërkasim me djathë të grirë. I heqim specat e mbushur në furrë dhe i pjekim për 1 orë në temperaturën 180-200 gradë.

Specat e mbushura të pjekura në furrë mund të shërbehen me salcë kosi ose salcë kosi.

Të bëftë mirë!

Specat e mbushur me djathë janë një meze e shijshme e nxehtë që gjithmonë mund të gatuhet shpejt në furrë për ardhjen e mysafirëve. Nuk do të marrë shumë kohë, dhe nuk keni nevojë për shumë produkte për këtë pjatë.

Kjo pjatë është a la carte, produktet duhet të merren në masën 1 piper (2 gjysma) - për racion, nëse jeni duke e përgatitur këtë pjatë si një meze të nxehtë.

Nëse pjata juaj kryesore është e mbushur me djathë, atëherë do t'ju duhen 2 speca zile për racion. Mund të merrni çdo djathë, kryesorja është që të shkrihet mirë, mund të përdorni edhe një përzierje djathërash të ndryshëm. Ju gjithashtu mund ta pasuroni dhe diversifikoni këtë pjatë duke shtuar erëza të ndryshme.

E RËNDËSISHME: Për këtë pjatë, është më mirë të përdorni speca zile të kuqe, të verdhë ose portokalli. Piperi jeshil në procesin e gatimit në furrë humbet ngjyrën dhe duket krejtësisht jofestiv në tryezën festive. Është e qartë se ngjyra e piperit nuk ndikon në shijen e tij. Sa i përket formës së specit, çdo do të bëjë.

Pritini specin zile në gjysmë për së gjati. Për bukuri dhe lehtësi, kur hani pjatën e përfunduar, lëreni bishtin tek speci. I pastrojmë gjysmat e piperit nga ndarjet e brendshme dhe farat.

Përgatisni mbushjen për specat. Për mbushjen, është më mirë të përdorni djathra pikantë pikante. Unë përdor dy lloje djathi: Cheddar dhe Parmixhan.

I fërkojmë djathrat në një rende mesatare, i vendosim në një tas.

Majdanozin dhe koprën e grijmë shumë imët, djathit i shtojmë zarzavatet. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Përziejini mirë të gjithë përbërësit e mbushjes. Provojmë mbushjen për kripë, mos harroni se djathrat zakonisht janë të kripur. Shtoni pak piper të zi të bluar. Në këtë fazë, mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara në mbushje.

Duke përdorur një lugë ëmbëlsirë, mbushni specat fort me mbushjen që rezulton.

Në një enë pjekje rendisim specat e mbushur. Sipër vendos nja dy degë trumzë, më pëlqen shumë kombinimi i saj me djathin. Specat e mbushur me djathë i dërgojmë në furrë të ngrohur në 160 gradë C për 15-20 minuta. Piperin e gatuajmë 10 minutat e para duke e mbuluar me folie sipër, më pas e heqim folenë dhe e kaurdisim specin pa të për 10 minutat e mbetura.

Specat e gatshme të mbushura me djathë shërbehen të nxehtë në tryezë, që do të thotë menjëherë!

Të bëftë mirë! Sa e shijshme është!

Në vendin tonë, specat e mbushur në furrë mund të konsiderohen si një pjatë tradicionale. Është e vështirë të gjesh një person që nuk e ka provuar të paktën një herë në jetë. Specat e mëdhenj me brinjë dhe të ndezur duket se janë krijuar posaçërisht për t'u mbushur me perime të tjera, mish apo edhe fruta. Kjo metodë gatimi ju lejon të përkëdhelni familjen tuaj jo vetëm me një pjatë të shijshme, por edhe të shëndetshme. Çfarë mund të themi për bukurinë e saj estetike. Frutat me shumë ngjyra nën "pallton e leshit" të djathit dhe zarzavate duken thjesht të shkëlqyera.

Sigurohuni që të provoni të gatuani speca të mbushura të pjekura në furrë në kuzhinën tuaj. Receta mund të jetë absolutisht çdo gjë. Ne ju ofrojmë një përzgjedhje të veçantë, ku ka opsionet më të thjeshta dhe pjata origjinale më komplekse në përbërjen e përbërësve.

Piper bullgar i mbushur me djathë mocarela

Pjatë çuditërisht e thjeshtë dhe shumë e shijshme me perime dhe mish. Djathi mocarela dhe hudhra i shtojnë një shije të veçantë shijes. Procesi përgatitor do të zgjasë jo më shumë se pesëmbëdhjetë minuta, dhe vetë gatimi - 45 minuta. Të gjithë përbërësit janë për katër porcione. Do t'ju duhet:

• Piper bullgar (çdo ngjyrë) - 4 copë;
• mish viçi i grirë - 500 g;
• llambë e mesme - 1 pc.;
• oriz i zier - 180 g;
• dy thelpinj hudhër;
• salcë domate (konsistencë e lëngshme) - 300 g;
• mocarela - 100 g;
• kripë për shije.

Hapat e gatimit

Receta e propozuar për specat e mbushur në furrë është mjaft e thjeshtë. Pak kohë - dhe si rezultat, një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme është në tryezë. Prisni pjesën e sipërme të piperit, pastroni nga brenda dhe shpëlajeni. Në mënyrë që të qëndrojë saktësisht në tepsi, mund të prisni pak pjesën e poshtme. Ziejini specat për dy minuta në ujë të valë.

Ziejini veçmas mishin e grirë dhe qepën e grirë hollë derisa të zbutet. Më pas hidhni një gotë salcë domate, shtoni orizin, kripën dhe hudhrën. Gatuani përzierjen edhe për 3 minuta të tjera.

Ngroheni furrën në 180 gradë. Mbushni specat me masën e përgatitur dhe vendosini vertikalisht në një tepsi (ose në një kallëp qelqi) të lyer me vaj vegjetal. Hidhni sipër pjesën tjetër të salcës së domates dhe mbulojeni fort me petë. Gatuani në këtë formë për dhjetë minuta, më pas hiqni kapakun dhe piqni derisa të gatuhet. Në fund spërkateni me djathë dhe lëreni të shkrihet. Specat e mbushura të pjekura (shih foton në pjesën e mësipërme) shërbejnë si një pjatë e pavarur me perime të freskëta ose një sallatë jeshile.

Në prag të festave ose për fëmijët, pjata mund të dekorohet në një mënyrë origjinale. Për shembull, si në foton e mësipërme. Përdorni një piper portokalli ose të verdhë, shtoni sytë, hundën dhe gojën në të dhe përdorni kapakun e prerë së bashku me kërcellin.

Speca të mbushura në stilin meksikan

Kjo recetë me spec të mbushur përfshin vetëm përbërës natyralë dhe të shëndetshëm. Rigoni, qimnoni dhe djegësi i nxehtë i japin gjellës aromë dhe shije pikante. Duhet të shërbehet me sallata të lehta rukole dhe spinaq, lulelakër të zier dhe bukë shtëpie. Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet:

• piper i ëmbël me pjesën e sipërme të hequr dhe kutinë e farës - 6 copë;
• gjeldeti i grirë (pulë) - 500 g;
• oriz i zier me kokërr të gjatë kafe - 180 g;
• salcë salsa - 400 g;
• misër i freskët ose i konservuar - 200 g;
• ½ lugë. spec djegës, rigon dhe qimnon;
• fasule të zeza (të gatuara ose të konservuara) - 180 g;
• qepë mesatare të grirë imët.

Siç mund ta shihni, për të gatuar speca të mbushura të pjekur sipas kësaj recete, kërkohen produkte mjaft jo standarde, por në të njëjtën kohë mjaft të përballueshme. Fasulet mund të zëvendësohen me fasule, dhe salsa salsa mund të përgatitet paraprakisht.

Procesi i gatimit

Përgatitja e pjatës është jashtëzakonisht e thjeshtë. Është e nevojshme të përzieni të gjithë përbërësit për mbushjen në një tas të veçantë, përzieni masën tërësisht derisa të jetë e qetë. Më pas mbushim specat e përgatitur me një kapak të prerë. Pas kësaj, vendosini me kujdes në një tepsi të thellë, të lyer me vaj, fort me njëra-tjetrën dhe mbulojini me "kapakët" e prerë më parë. Shtoni pak ujë (1/3 filxhani) dhe piqini në furrë me nxehtësi të ulët për disa orë në mënyrë që të gjithë përbërësit të zhyten në shijet e njëri-tjetrit. Gatishmëria do të tregohet nga shenjat e zeza në piper.

Speca të mbushura spanjolle të pjekura në furrë me mish të grirë

Receta origjinale për specat e pjekur spanjoll është shumë e ngjashme me atë të mëparshme, por ka disa veçori dhe përbërës specifikë. Kjo është një pjatë krejtësisht vegjetariane. Dy gjysma të specave të pjekur përmbajnë 311 kalori dhe 3.4 gram yndyrë. Një opsion i shkëlqyer darke për ata që kanë probleme me peshën ose janë në dietë.

Pra, për të përgatitur speca të pjekur sipas kësaj recete, duhet të merrni produktet e mëposhtme:

• piper i madh zile (me shumë ngjyra) - 4 copë;
• 170 g quinoa (ose oriz);
• 460 ml supë perimesh;
• 120 g salsa (ose salcë e zakonshme domate);
• 400 g fasule të zeza (të gatshme);
• 170 g misër;
• 2 thelpinj hudhër (të copëtuara);
• 1,5 lugë. qimnon i bluar dhe piper i kuq djegës.

Këta janë përbërësit kryesorë për mbushjen e specave. Përveç tyre, do t'ju duhet si shtesë një avokado e pjekur, lëng lime, koriandër të bluar, qepë të kuqe të grirë dhe pak salcë salsa pikante.

Si të gatuaj?

Duhet pak kohë parapërpunimi për të përgatitur specat e mbushura të pjekura sipas kësaj recete. Kuinoa duhet të zihet në lëngun e perimeve derisa të zbutet, një proces që do të zgjasë rreth njëzet minuta. Në këtë rast, drithërat duhet të bëhen "me gëzof" dhe të thithin të gjithë lëngun. Specat duhet të lahen dhe të ndahen në dy gjysma, të pastrohen nga farat dhe ndarjet. Ngroheni furrën në 170-180 gradë. Lyejmë një tepsi me vaj.

Në një tas të veçantë, kombinoni kuinoan e gatuar me pjesën tjetër të përbërësve (përveç përbërësve shtesë). Rregulloni shijen duke shtuar kripë, erëza dhe piper. Mbushni gjysmat e piperit bujarisht me përzierjen, vendosini në një tepsi dhe mbulojini me fletë metalike. Gatuani për rreth gjysmë ore. Më pas hiqni letrën dhe ulni zjarrin, vazhdoni të piqni perimet edhe për 15-20 minuta të tjera.

Specat e mbushura gati të pjekura në furrë (foto - në pjesën e mëparshme), zbukurojeni me feta avokadoje të pjekur, spërkatni me koriandër të bluar dhe qepë të kuqe, spërkatni me salsa. Shërbejeni me sallata jeshile të lehta.

Piper në salcë teriyaki

Receta klasike për specat e mbushur dhe të pjekur në këtë rast merr një kthesë të papritur drejt kuzhinës aziatike me traditat e saj më të mira. Një darkë e shkëlqyer për dy, mesatarisht pikante, ëmbël-kosi-pikante dhe origjinale. Për t'u përgatitur duhet të merrni:

• 100 g oriz të bardhë të zier;
• 130 ml lëng mishi;
• 2 speca të mëdhenj zile;
• 250 g mish viçi të bluar;
• kërcell i qepëve të gjelbra (të copëtuara në një zhdrejtë);
• 1 karotë e grirë mesatare
• 3 lugë sheqer kallam kafe;
• 3 art. l. salce soje;
• 1 st. l. hudhër të copëtuar;
• ½ lugë rrënjë xhenxhefili i bluar;
• 60 g djathë mocarela.

Teknologjia e gatimit

Të pjekura të shijshme dhe aromatike - një alternativë e shkëlqyer për një darkë tradicionale. Ai kombinon dy përbërës njëherësh - pjatën kryesore dhe një pjatë anësore me perime.

Para se të filloni përgatitjen e ushqimit, duhet të ndizni furrën dhe ta ngrohni paraprakisht në 180 gradë. Më pas, zieni orizin në lëngun e mishit derisa të gatuhet gjysmë. Gatuani mishin e grirë së bashku me karotat dhe pjesën e bardhë të kërcellit të qepës në një tigan me pak vaj vegjetal. Perimet duhet të jenë të buta dhe mishi duhet të ketë ngjyrë kafe të errët. Në hapin tjetër, shtoni sheqer kallam, xhenxhefil, hudhër dhe salcë soje, gatuajeni derisa lëngu të përthithet - një ose dy minuta. Ndani specin në dy gjysma, hiqni farat dhe ndarjet, mbusheni me mbushje dhe vendoseni në një formë qelqi të lyer me vaj vegjetal. E pjekim fillimisht nën petë për 30-40 minuta dhe më pas e hapim derisa të jetë gati. Spërkateni me djathë dhe qepë të njoma përpara se ta shërbeni.

Mëngjesi i bollshëm - speca të mbushura të pjekura (recetë)

Fotoja që shihni më poshtë zbulon sekretin e servirjes interesante të kësaj pjate që në minutat e para. Një mëngjes i bollshëm me ton, vezë dhe perime do t'ju mbushë me energji dhe forcë për gjithë ditën, duke ju dhënë një humor të shkëlqyeshëm falë ngjyrave të ndezura dhe shijes së shkëlqyer. Për gatim do t'ju duhet:

• 3 speca zile (me shumë ngjyra);
• 1 bankë 250-300 g;
• 3 domate të mesme;
• 1 st. l. vaj ulliri;
• 1 qepë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 5 vezë pule.

Sekuenca e gatimit

Kushti kryesor për mëngjes është shpejtësia e përgatitjes së tij. Fillimisht ndezim furren ne 200 grade dhe e leme te ngrohet. Përpunoni domatet me ujë të vluar, hiqni lëkurën, hiqni farat dhe prisni në kubikë të mesëm. Këtë mund ta bëni një natë më parë ose të përdorni domate të konservuara.

Pritini specin në gjysmë, pa fara dhe ndarje. Pritini një pjesë në kubikë. Skuqini qepën në vaj ulliri të nxehtë deri në kafe të artë të lehtë, shtoni hudhrën, domatet, tonin dhe ngrohni për 2-3 minuta. Për aromë, mund të shtoni trumzë të copëtuar. Balanconi shijen me sasinë e duhur të piperit dhe kripës. Mbushni specat me masën dhe bëni një pus të vogël në mes. Vendosini ato në një tepsi të lyer me yndyrë ose përdorni letër furre. Thyejeni butësisht një vezë të papërpunuar në secilën gjysmë speci. Piqni në furrë derisa proteina të jetë gati, zakonisht rreth pesëmbëdhjetë minuta.

Specat e mbushura të pjekura me ton për mëngjes janë origjinale, jo të mërzitshme dhe shumë të kënaqshme. Gatimi do të marrë edhe më pak kohë nëse përgatitni të gjithë përbërësit paraprakisht, një natë më parë. Në mëngjes, gjithçka që duhet të bëni është të mbushni përgjysmat e piperit dhe të piqni. Një kohë e shkurtër qëndrimi në furrë ju lejon të kurseni shijen e perimeve.

Specat bullgarë të mbushur në furrë janë vendosur fort në kuzhinat kombëtare të shumë vendeve të botës. Pjata goditi menjëherë vendin dhe u bë jashtëzakonisht e popullarizuar.

Shumëllojshmëri zgjedhjeje

Ka shumë mënyra për të mbushur specat. Ato ndryshojnë nga njëri-tjetri:

• sipas llojit të mbushjes;
• sipas mënyrës së përgatitjes së produkteve kryesore;
• sipas përbërjes së produkteve për mbushje;
• nga mënyra e përgatitjes së ushqimit.

1. Specat i lani, i qëroni dhe i prisni në gjysmë.
2. Grini djathin në një rende, grijeni ushqimin e konservuar me një pirun dhe copëtoni me kujdes zarzavatet.
3. Kombinoni të gjitha produktet sipas recetës (merrni vetëm gjysmën e djathit) së bashku dhe gatuajeni mishin e grirë.
4. Mbushni gjysmat e piperit me përzierjen që rezulton, spërkatini me djathin e mbetur, vendosini në një kallëp dhe dërgojeni në furrë.

Gatishmëria e një pjate të tillë përcaktohet më së miri nga një kore e artë. Pas kësaj, specat mund të vendosen në pjata, të zbukurohen me perime, barishte dhe të shërbehen në mënyrë të sigurt në tryezë.

Kombinimi i duhur

Si fillim, duhet mbajtur mend se nuk është mbushja apo baza që duhet të dalë e shijshme, por specat e mbushur me mish të grirë. Kjo është shumë më e lehtë për t'u arritur në furrë. Këtu gjithçka do të varet nga zgjedhja e saktë e komponentëve. Merrni, për shembull, një variant nga një përzierje produktesh krejtësisht të ndryshme: 3 speca të mëdhenj zile, 300 gram mish pule, një qepë, 200 gram kërpudha, 150 gram djathë të fortë, kripë, vaj vegjetal dhe piper.

Procesi i gatimit:

1. Në një tigan me vaj skuqim qepët e grira dhe kërpudhat e freskëta.
2. Bëni mish të grirë nga mishi i pulës dhe shtoni majdanoz të freskët të grirë në të.
3. I bashkojmë produktet së bashku dhe i mbushim me feta piper të qëruar.
4. Vendosni produktet gjysëm të gatshme në një myk, dhe më pas spërkatni bujarisht me djathë të grirë dhe dërgoni për pjekje në furrë. Në këtë rast, temperatura ideale është brenda 190 gradë.

Pas 35 minutash, specat rozë të gatshëm mund të shtrohen në pjata dhe mund të filloni të hani.

Përbërja e pazakontë

Të gjithë janë mësuar të përdorin orizin për të përgatitur mbushjen. Dhe, për shembull, specat zile të mbushura në furrë me hikërror janë edhe më të shijshëm. Kjo drithëra me aromën e saj specifike i jep pjatës një bukuri të veçantë. Këtu do t'ju duhen produkte në sasinë e mëposhtme: 8 bishtaja me mish piper i ëmbël, 3 karota, një gotë hikërror, 150 gram kampionë, kripë, 50 gram vaj vegjetal, 100 gram pastë domate, 25 gram sheqer, bizele, zarzavate (majdanoz, kopër) dhe gjethe dafine.

Mënyra e gatimit:

1. Prisni pjesën e sipërme të specave të larë dhe hiqni farat për të bërë gota të rregullta.
2. Ziejeni hikërrorin pak në ujë pak të kripur.
3. Kërpudhat e grira rastësisht dhe të skuqura në vaj.
4. Në një tigan të veçantë skuqni edhe karotat e grira në vaj.
5. Kombinoni së bashku hikërrorin, kërpudhat, një pjesë të karotës. Mbushni gotat me speca me përzierje.
6. Karotave të mbetura shtoni domaten, sheqerin dhe përgatisni dressing-un duke e skuqur masën për 5 minuta në zjarr të ulët.
7. Specat shtrihen vertikalisht në një tenxhere, derdhen 2/3 me ujë, mbulohen me salcë dhe vendosen në zjarr. Sapo uji të vlojë, vendoseni tavën në furrë dhe ziejini për 35 minuta.

Tani mbetet vetëm të rregullojmë specat në pjata dhe të dekorojmë me zarzavate të grira hollë.

Plotësisht pa mish

Dhe ata që nuk e pëlqejnë fare mishin, mund të gatuajnë speca të mbushura me perime në furrë. Produktet mund të personalizohen sipas shijes tuaj. Për shembull, 1 kilogram speca zile, 2 kilogramë karrota, një litër lëng domate, ½ kilogram qepë, 50 gram sheqer, 1 limon, kripë, 50 mililitra vaj vegjetal dhe pak piper do të jenë një kombinim i mirë.

Procesi i gatimit:

1. Skuqini gjysmë unazat e qepëve dhe karotat e grira për 10 minuta në vaj nën një kapak.
2. Shtoni kripën, lëngun, 25 gram sheqer, piper, lëngun e gjysmë limoni dhe ziejini të gjitha së bashku për 15 minuta të tjera.
3. Specat, shpëlajini, qëroni dhe ndajini me thikë për së gjati në 2 pjesë.
4. Mbushni çdo gjysmë me mish të grirë dhe vendoseni në një kallëp.
5. Nga produktet e mbetura përgatisni dressing-un dhe e hidhni sipër specave.
6. E dërgojmë mykun në furrë për 25 minuta. Për pjekje, një temperaturë prej 180 gradë do të jetë e mjaftueshme.

Para se të shërbejnë, specat duhet të derdhen me salcën në të cilën janë zier dhe të spërkaten me shumë barishte.

Speci zile me mbushje ka fituar prej kohësh fansat e tij. Kjo pjatë e nxehtë mund të gjendet shpesh në tavolinat e darkës ose pushimeve. Tërheq me vetitë e tij të shkëlqyera shije dhe aftësinë për të eksperimentuar me mbushje të ndryshme.

Kjo perime e mbushur mund të gatuhet në tenxhere ose në furrë. Metoda e dytë është më e përshtatshme për ata që e duan ushqimin e duhur dhe të shëndetshëm, por në përgjithësi, gjithçka varet nga preferencat individuale të kuzhinierit. Për të përgatitur një pjatë të tillë anësore, duhet të mendoni paraprakisht për llojin e mbushjes, lëng mishi për pjekje, në mënyrë që kryevepra të dalë gjithmonë e shijshme. Mësoni si të bëni speca të mbushur në furrë.
Receta më e njohur përfshin mbushjen e mishit të grirë me oriz, por zonjat krijuese tashmë kanë gjetur shumë variacione të tjera, duke diversifikuar shërbimin e zakonshëm të pjatës. Si të mbushni specat varet nga imagjinata dhe preferencat. Djathërat, llojet e ndryshme të mishit, perimet, peshku i grirë, kërpudhat, shpargujt, kosi, salcat e domates, borziloku shkojnë mirë në gatim me këtë perime.

Receta me speca të mbushura në furrë

Procesi i përgatitjes së llojeve të ndryshme të piperit nuk është shumë i ndryshëm dhe është i ngjashëm në sekuencën e tij. Ju mund të merrni receta të gatshme hap pas hapi, mund të improvizoni, të shtoni diçka tuajën në përbërës, të përpiqeni të kombinoni përbërës të ndryshëm. Në çdo rast, duhet të keni parasysh se specat e mbushur në furrë do të përmirësojnë shumë cilësinë e tyre duke shtuar barishte dhe erëza nga barishtet e thata.

Speca të mbushura vegjetarianë

Kjo përgatitje me speca të mbushur është vegjetariane, e përshtatshme për ata që agjërojnë. Mund të adoptohet nga ata që vendosin të mbajnë dietë ose të kenë një ditë agjërimi, si dhe amvisat që duan të kursejnë në shpenzimet e mishit. Duke përgatitur speca zile të mbushura, shefi i kuzhinës do të dekorojë tryezën me një pjatë diete që është shumë e shëndetshme për të gjithë.

Përbërësit

• piper - 15 copë;
• karrota - 2 copë;
• llamba - 2 copë;
• domate - 2 copë;
• patëllxhan (blu) - 5 copë;
• oriz i rrumbullakët - 250 g;
• salcë kosi ose krem ​​- 100 g;
• paste domate - 75 g.

Gatim

1. Përgatisni specat: hiqni farat, hiqni kërcellin.
2. Pritini dhe ziejini patëllxhanin dhe qepën, zieni orizin e larë për 10 minuta, përzieni produktet.
3. Mbushni specat dhe vendosini në një furrë të nxehtë.
4. Në vend të salcës në një tigan, skuqni domate të copëtuara, karota dhe qepë, shtoni salcë kosi me pastë domate me erëza, ziejini.
5. Pas gjysmë ore shtoni përmbajtjen e tavës në enë, piqni edhe 15 minuta të tjera.

Receta për speca të mbushur me mish

Një kurs i dytë i tillë i nxehtë do t'i pëlqejë kujtdo. Receta për specat e mbushur me mish do t'ju tregojë se si të gatuani një pjatë të shijshme dhe të pasur me mish, në mënyrë që të ushqeni me gjithë zemër dhe të bëni përshtypje çdo gustator. Mund të merrni çdo mish që është në frigorifer: mish derri, viçi, është mjaft e mundur të përdorni fileto qengji ose gjeldeti, pule ose rosë dhe patë.

Përbërësit

• mish i grirë (ndonjë) - 500-650 g;
• domate - 2 copë;
• qepë - 2 copë;
• hudhër - 5 karafil;
• karota - 1 pc.;
• krem dhe lëng domate 100 g secila;
• barishte, erëza;
• piper i kuq i ëmbël - 1 kg.

Gatim

1. Mishit të përdredhur i shtojmë perimet e grira hollë, këtë përzierje e përhapim brenda çdo speci.
2. Vendoseni në një tenxhere (mundeni në një fletë pjekje në mëngë, si në foto), piqni për 10 minuta.
3. Bëni salcë nga kremi, barishtet, lëngu i domates, erëzat.
4. Masën e nxehtë e derdhim në një tenxhere, e vazhdojmë pjekjen edhe për 20 minuta në temperaturën 190 gradë.

Speca të mbushura me mish dhe oriz

Ky opsion është më pak kalorik se ai i mëparshmi, por drithërat e orizit ngopen me fibra, dhe ndjenja e ngopjes do të zgjasë shumë pas pushimit të drekës. Specat e mbushur me oriz janë të përshtatshëm për t'u marrë në një tas në punë, piknik ose pushime. Mund të gatuani dhe të sillni ushqimin tuaj të shijshëm për të vizituar miqtë, ose ta vendosni me kujdes si drekë në çantën e shpinës së fëmijëve tuaj.

Përbërësit

• kokrra orizi - 220 g;
• speca të mesëm - 12 copë;
• mish i grirë - 340 g;
• domate, karrota, qepë - 2 copë;
• krem ose salcë kosi - një gotë.

Gatim

1. Ziejeni orizin për rreth 12 minuta. Mishit të grirë i shtojmë gjysmën e perimeve të grira, sipas dëshirës i hedhim majdanoz ose borzilok.
2. Skuqini gjysmën e dytë në zjarr të fortë, shtoni kremin, erëzat dhe kripën, ziejini pak.
3. Pasi mbushim specin e palosim në një kallep me mure, e hedhim sipër salcës kremoze, e pjekim për 35 minuta.

Speca të mbushura në furrë me djathë

Kjo recetë mund të përfshijë lloje të ndryshme përbërësish. Për të bërë speca të mbushur në furrë me djathë, mund të përdorni mocarela, djathë dhe lloje të ndryshme të forta. Është i përshtatshëm kur mishi i derrit merrej si një përbërës mishi. Qumështi zbut përmbajtjen e yndyrës së mishit, i bën specat më të lehta dhe redukton kaloritë për racion.

Përbërësit

• speca - 10 copë;
• oriz - 140 g;
• mish derri i grirë - 200 g;
• llambë - 1 pc.
• djathë brynza dhe holandez - 100 g secila;
• paste domate, salcë kosi - 90 g secila;
• borzilok, kopër - për shije.

Gatim

1. Qëroni perimet kryesore dhe e prisni në gjysmë, përzieni mishin e grirë me orizin e zier mirë, djathin feta të grirë dhe qepët.
2. Bëni një salcë me salcë kosi, makarona, barishte.
3. I mbushim gjysmat me masën e përgatitur, i spërkasim me djathë të grirë të fortë.
4. Hidhni salcën në enën e gatimit, vendosni produktin e mbushur dhe ziejini në furrë për rreth gjysmë ore.

Si të gatuajmë speca të ngrirë të mbushur

Nëse zonja largohet, duke u shqetësuar për dietën e familjes së saj ose thjesht ka kohë shtesë për gatim, mund të bëni produkte të tilla gjysmë të gatshme të bëra vetë, të cilat më pas mund t'i gatuani shpejt pa shumë përpjekje. Duhet të dini se specat e mbushur mund të ngrihen jo më keq se petat dhe petat ngjitëse, në mënyrë që nëse dëshironi, të mund të shijoni një drekë të shijshme.

Përbërësit

• piper - 1 kg;
• oriz i rrumbullakët - 160 g;
• mish i grirë - 230 g;
• karota, qepë 1 pc.

Gatim

1. Përzieni orizin e zier me mishin e grirë me karotat dhe qepët e grira.
2. I mbushim specat e qëruar me masën e përgatitur.
3. Vendoseni në ngrirje, nëse është e nevojshme, merrni, piqni në furrë derisa të gatuhet duke shtuar salcën tuaj të preferuar.

Speca të mbushura me gjoks pule

Gjoksi i pulës është vendosur prej kohësh si një produkt i lëngshëm, i shijshëm, i shëndetshëm dhe me pak kalori. E veçanta e tij është se është perfekt për të gjitha llojet e perimeve, barishteve, djathrave. Specat e mbushur me gjoks pule janë interesante, të shijshme, të kënaqshme. Ata mund të ushqejnë anëtarët më të vegjël të familjes dhe të përkëdhelin veten, edhe nëse kufizoni konsumin e mishit, shikoni figurën tuaj.

Përbërësit

• fileto pule - 560 g;
• zarzavate të varieteteve të ndryshme - 1 tufë;
• llamba - 2;
• karota - 1-2;
• Frutat e piperit bullgar - 11 copë.

Gatim

1. Grijmë fileton me thikë, grijmë imët zarzavatet, perimet, i përziejmë së bashku.
2. Mbushni specat e qëruar.
3. Futeni në furrë për 25 minuta në 185 gradë.

Specat e mbushur me perime dhe oriz

Duke gatuar sipas kësaj recete, shefi i kuzhinës do t'i shtojë ushqimit të tij një koktej të tërë vitaminash, veçanërisht në periudhën dimër-pranverë të beriberit të përhapur. Nëse disa prej perimeve nuk janë të përshtatshme për sezonin, janë të shtrenjta, atëherë mund t'i zëvendësoni me përzierje të ngrira të gatshme të buxhetit që gjenden në raftet e të gjitha supermarketeve. Specat e mbushur me perime në furrë mund të gatuhen nga fillestarët.

Përbërësit

• fruta piper - 11 copë;
• asparagus - 120 g;
• misër - 1 kanaçe;
• brokoli dhe borziloku - 50 g secila;
• domate dhe patëllxhanë - 100 g secila;
• qepë - 1 kokë;
• oriz - 95 g;
• salcë kosi - 110 g.

Gatim

1. Grijini perimet e copëtuara me barishte, shtoni erëza, përzieni me oriz të kripur të zier mirë, misër.
2. I mbushim specat e qëruar me mbushjen e përfunduar, i mbulojmë me “të pasme” si kapak,
3. Vendosni gjithçka në një fletë pjekjeje, derdhni mbi salcë kosi, piqni për gjysmë ore në temperaturë mesatare.

Piper gjysmash të mbushura me mish të grirë në furrë

Gjatë servirjes, varkat me ngjyra me mbushje mishi aromatik duken shumë të këndshme estetikisht. Specat e mbushur në gjysmë në furrë do t'i japin një pamje banketi çdo tavoline të shtruar. Është mirë sepse çdo mysafir sheh përmbajtjen aromatike, e cila nxit oreksin. Vetë kuzhinieri do të habitet se sa shpejt kjo recetë do të bjerë në dashuri. Si ta gatuajmë, do të pyesin të gjithë të ftuarit.

Përbërësit

• çdo lloj mishi i grirë - 620 g;
• zarzavate - 1/2 tufë;
• speca - 13 fruta (mundësisht me ngjyrë);
• domate - 200 g;
• karota, qepë - 1 pc.;
• krem - 1,5 lugë gjelle. l.

Gatim

1. Pritini specat në varka (si në foto), përzieni mishin me perimet e grira, hidhni sipër kremin për lëngje.
2. Përhapeni butësisht përzierjen në gjysmë, spërkateni me barishte.
3. Piqeni për rreth 25 minuta.

Me oriz dhe kërpudha

Një recetë jo e parëndësishme për një pjatë të njohur për festat. Lehtësia e përgatitjes nuk ndërhyn me origjinalitetin në shije. Specat e mbushur me oriz dhe kërpudha mund të bëhen me shtimin e kampionëve, kërpudhave të detit, kërpudhave për të marrë rezultatin, si në foto. Duke menduar se si të gatuani një pjatë, mund të zgjidhni variacione interesante të erëzave, përgatitjeve bimore: gjithçka varet nga preferencat tuaja për të shtuar pak a shumë erëza.

Përbërësit

• piper i ëmbël - 10 copë;
• kërpudha - 700 g;
• oriz - 100 g;
• salcë kosi - 80 g;
• llambë;
• kopër;
• koleksion i hops-suneli, bimëve provansale ose të tjera.

Gatim

1. Skuqni kërpudhat, derdhni salcë kosi, lërini të ziejnë derisa lagështia të avullojë, në fund shtoni kopër të grisur, erëza.
2. Përgatitni piperin, prisni vithet, farat, shpëlajeni me ujë.
3. E mbushim me kërpudha dhe oriz, e vendosim në një enë, e hedhim mbi pjesën tjetër të kosit, derisa specat e mbushur të jenë gati në furrë, i ziejmë për 15 minuta.

Speca të mbushura në furrë me lëng mishi recetë hap pas hapi