A është pjepri një perime, kokrra të kuqe apo fruta? Sekretet e pjeprit misterioz, i cili duket si kokrra të kuqe, fruta dhe perime në të njëjtën kohë

Pjepri i tryezës konsiderohet si një nga kulturat bujqësore më të vjetra. Konsiderohet më i lartë se frutat e tjera për shkak të shijes dhe vetive dietike.

Fruti i ëmbël i pjeprit u përmend për herë të parë pesë deri në gjashtë mijë vjet më parë në relievet egjiptiane si dhurata që u jepeshin sundimtarëve. Atdheu i pjeprit janë rajonet që përmbajnë një bollëk të bimëve të ngjashme. Territore të tilla janë vendet ngjitur me Afrikën dhe Indinë, përkatësisht: Iraku, Azia e Vogël dhe Qendrore, Afganistani dhe Irani.

Çfarë është pjepri? Cilës familje i përket? Pjepri i përket familjes së Kungullit të gjinisë Kastravec. Sipas ciklit jetësor, kjo është një bimë njëvjeçare me strukturë kërcellore. Sipas karakteristikave të rritjes së tij, klasifikohet si kulturë pjepri. Gjatësia e kërcellit arrin nga dy deri në katër metra dhe, ndërsa rritet, përdor tenda për të fiksuar mbështetësit që vijnë përballë.

Sistemi rrënjor i kësaj bime është shumë i zhvilluar, shkon një metër thellë në tokë dhe dy metra përgjatë sipërfaqes së tokës. Procesi i rritjes ngadalësohet ndjeshëm në moshën katër deri në pesë ditë, dhe rifillimi ndodh pas rritjes së një sistemi të fuqishëm rrënjor.

Një bimë prodhon një korrje prej dy deri në tetë fruta me peshë nga një e gjysmë deri në dhjetë kilogramë. Pjelloria përcaktohet nga zgjedhja e vendndodhjes së rritjes dhe shumëllojshmërisë.

Lloji karakterizohet nga një formë sferike ose cilindrike dhe ka një ngjyrë të verdhë, të bardhë, jeshile ose kafe. Pjepri ka vija të një ngjyre të gjelbër të ndezur, të cilat mund të shihen lehtësisht në sipërfaqen prej balte. Periudha e plotë e pjekjes është nga dy deri në gjashtë muaj.

Kultura e pjeprit është shumë e kujdesshme për kushtet e rritjes. Për zhvillimin dhe rritjen e mirë të kësaj kulture të vështirë, nevojitet një kombinim i disa kushteve, si: ndriçimi i ndritshëm, ajri i thatë, lagështia e moderuar e tokës, temperatura në intervalin 25-38 gradë dhe prania e plehut.

Madhësia e madhe e gjetheve në zonat bujqësore konsiderohet të jetë pasojë e shkallës së lartë të avullimit. Pjepri i tryezës nuk do t'i rezistojë dot klimës së thatë, e cila do të çojë në një përkeqësim të cilësisë së frutave.

Kushtet më të përshtatshme të temperaturës për rritje fillojnë nga tridhjetë gradë. Për zonat me klimë të ftohtë, mbarështuesit kanë zhvilluar varietete me rezistencë ndaj ngricave dhe vetëm një pengesë - përmbajtje të ulët sheqeri. Gjatë rritjes së kësaj bime, këto janë të papranueshme: toka e kripur dhe ajri me lagështi të lartë.

Fruta, kokrra të kuqe ose perime

Shumë njerëz thonë: "Pjepri është një frut", duke shpjeguar ëmbëlsinë, lëngshmërinë dhe shijen unike të tij. Ashtu si frutat e tjera, frutat përmbajnë shumë substanca që kanë veti të dobishme. Midis tyre janë acidet askorbik dhe folik, hekuri, silikoni, natriumi dhe magnezi.

Sidoqoftë, frutat e bimëve frutore rrallë rriten në shkurre, ky proces ndodh shpesh me pjesëmarrjen e pemëve. Pjepri përhapet në tokë, gjë që është tipike për manaferrat ose perimet. Kërcelli i tij ka një strukturë barishtore, e cila nuk korrespondon me karakteristikat e frutave. Nga kjo mund të themi me siguri se pjepri nuk klasifikohet si frut.

A është e mundur të mendosh për këtë frut të ëmbël si një perime? Biologët japin një përgjigje logjike. Rezulton se frutat që rrjedhin nga bimët barishtore janë kultura bimore.

Një i afërm i ngushtë i pjeprit është gjinia e kastravecit. Për shembull, banorët e Japonisë kanë zhvilluar një varietet të pa ëmbëlsuar dhe e hanë atë si një pjatë me bazë perimesh. Ndoshta pjepri është një perime, ashtu si kastraveci.

Teoria e tretë thotë se pjepri është një kokrra të kuqe. Në fund të fundit, ajo, si të gjithë përfaqësuesit e manave, ka tul me lëng, rritet në tokë dhe ka një shije delikate. Për shembull, shumë njerëz mendojnë se shalqini pranë pjeprit është një kokrra të kuqe. Por a është ajo? Kokrra e pjeprit apo fruta? Dhe pse shalqiri është kokrra të kuqe?

Përgjigja përfundimtare për pyetjen "A është pjepri një kokrra të kuqe apo një frut apo një perime?" ende i pazgjidhur. Kjo specie karakterizohet nga përmbajtja e karakteristikave biologjike të perimeve dhe manave. Kjo do të thotë, baza e dualitetit të përkufizimeve është dëshira për të përcaktuar pjeprin si një kungull (perime) ose një kokrra të kuqe të rreme (kokrra të kuqe).

Video "Si të zgjidhni pjeprin e duhur"

Nga kjo video do të mësoni se si të zgjidhni frutat e duhura të shijshme.

Unë kam pjepër për mëngjes sot, po ju?

Pjepri- një tjetër provë e pasaktësisë së pohimit se diçka e shëndetshme nuk mund të jetë e shijshme. Ndoshta mund të debatojmë shumë se cili është më i shijshëm - pjepri apo shalqiri. Megjithatë, nuk ka gjasa që dikush të mund t'i rezistojë një fete të bukuroshes jugore me erë të mrekullueshme dhe të ëmbël. Gjithçka rreth pjeprit është e shijshme, gjithçka është e ngrënshme, gjithçka është e shëndetshme: tuli aromatik, lëvozhga, madje edhe farat. Le të kuptojmë pse pjepri është i dobishëm dhe çfarë është në të vërtetë.

Pjepri është perime apo frut? Pjepri është një kokrra të kuqe!

Çfarë lloj të afërmsh nuk i atribuohen kësaj të mrekullueshme…. kujt? Nga pikëpamja botanike, pjepri është një bimë barishtore njëvjeçare e familjes Cucurbitaceae, një kulturë pjepri nga gjinia e kastravecit. Në fakt pjepri është një kokrra të kuqe të rreme, kungulli me shumë fara të formave të ndryshme, me peshë nga 200g deri në 20kg.

Nga pikëpamja tregtare, pjepër - perime ëmbëlsirë, të cilën më së shpeshti e gjejmë në raftet e dyqaneve pranë një kokrra të kuqe tjetër të madhe - shalqinit. Pjepër dhe shalqi, pjepër dhe kungull, pjepër dhe kastravec - këto çifte kanë të drejtë të ekzistojnë, pasi i përkasin të njëjtës familje.

Sigurisht, origjina e magjistares jugore është interesante për ne, siç thonë ata, për zhvillimin e përgjithshëm. Nga pikëpamja e të ushqyerit të duhur, ne nuk jemi më pak të interesuar të dimë për përfitimet e pjeprit për shëndetin tonë.

Pjepri: veti të dobishme dhe jo aq

Ky fëmijë i vogël (ose i madh) i familjes së kungujve është nderuar prej kohësh jo vetëm si një ëmbëlsirë e mrekullueshme, por edhe si një bimë dietike dhe medicinale. Disa veti të pjeprit, një produkt i pavarur dhe kapriçioz, mund të shkaktojnë shumë telashe në vend që të jenë të dobishme.

Vetitë e dobishme të pjeprit.

Përmbajtja kalorike e pjeprit është 30-38 kcal/100 g, në varësi të varietetit. E ulët kaloritë e pjeprit ju lejon të organizoni ditë të shijshme dhe të këndshme agjërimi bazuar në të. Por nuk duhet të tërhiqeni duke ngrënë pjepër vetëm për më shumë se tre ditë.

Vitaminat në pjepër: acid folik ose vitaminë B9, vitaminë C, beta-karoten. Pjepri është një burim i vlefshëm i acidit folik, pasi vitamina B9 shkatërrohet pothuajse plotësisht gjatë trajtimit termik dhe zakonisht preferojmë ta konsumojmë frutin e ëmbël në formën e tij natyrale. Acidi folik është i nevojshëm për gratë gjatë shtatzënisë dhe menopauzës, si dhe për këdo që dëshiron të përmirësojë kujtesën dhe të shpëtojë nga depresioni. Vitamina C do ta bëjë trupin tonë të paprekshëm gjatë të ftohtit të dimrit, pjepri i bukur do të na ndihmojë gjithashtu ta grumbullojmë atë për përdorim në të ardhmen. Beta-karoteni do ta bëjë lëkurën dhe flokët tanë të bukur. Për adhuruesit e nxirjes së bukur, është thjesht e nevojshme të përfshini pjepërin në dietën tuaj të plazhit, kjo do ta bëjë nxirjen të qëndrueshme dhe të njëtrajtshme. Vitaminat në pjepër do të forcojë imunitetin tonë dhe do të ndihmojë në mposhtjen e bluve të vjeshtës.

Vetitë e pjeprit Enzima superoksid dismutaza, e cila parandalon procesin e dëmtimit të indeve të trupit, siguron një humor të mirë, duke lehtësuar pagjumësinë, lodhjen dhe nervozizmin.

Elementet gjurmë në pjepër i japin frutave fuqi shëruese. Pulpa e pjeprit është e pasur me silikon, i cili është i nevojshëm për indet e forta, nervat, lëkurën dhe flokët. Një sasi e madhe hekuri lejon që pjepri të përdoret për të parandaluar aneminë. Përfitimet e pjeprit në sëmundjet kardiovaskulare është prania e kaliumit dhe magnezit.

Vetitë e dobishme të pjeprit zbatohen jo vetëm për gratë, duke i bërë ato më të bukura, por edhe për gjysmën më të fortë të njerëzimit. Farat e pjeprit që nga kohra të lashta janë konsideruar si afrodiziaku më i fortë. Mos e hidhni farat e pjeprit, ata janë në gjendje të rrisin forcën mashkullore. Farat e pjeprit thjesht mund të përtypen të freskëta, mundësisht me mjaltë. Sidoqoftë, është e rëndësishme të vëzhgoni masën - jo më shumë se 2 g në ditë, përndryshe problemet me shpretkën janë të pashmangshme.

Pjepri është i dobishëm për urolithiasis dhe kolelitiasis.

Një sasi e madhe fibrash është ndoshta përparësia kryesore e pjeprit. Në mjekësinë moderne, fruti përdoret më shpesh për të pastruar trupin dhe për të pastruar zorrët. Fibrat e pjeprit ndihmojnë në largimin e substancave toksike nga trupi. Megjithatë, vetitë e pjeprit si “infermiere e trupit” kanë edhe një anë negative.

Pjepri është i dëmshëm:

• në kombinim me produktet e qumështit dhe pijet alkoolike, pasi shkakton çrregullime të sistemit tretës;
• nënat me gji, pasi mund të shkaktojë probleme me tretjen tek fëmija;
• ata që vuajnë nga diabeti, pasi përmban një sasi të madhe sheqernash;
• për sëmundjet infektive të traktit gastrointestinal;
• që vuajnë nga gastriti dhe ulçera peptike.

Si të hani pjepër

Në çfarë kombinimesh dhe si ta hani pjeprin si duhet- kjo nuk është një pyetje boshe. Konsumimi jo i duhur i frutave mund të shkaktojë rëndim në stomak dhe ta shqetësojë atë në kohën më të papërshtatshme. Pjepri shijohet më së miri mes vakteve, pa u përzier me ushqime të tjera. Edhe pse në Azinë Qendrore besohet se pjepri promovon tretjen e ushqimit dhe ai konsumohet gjatë një vakti të rëndë si një "mezim natyral". Me shumë mundësi, kur hani një kokrra të kuqe të madhe, është më mirë të përqendroheni në ndjenjat tuaja.

Jo vetëm pjepri i freskët i pjekur është i dobishëm. Pjepri i tharë- një atribut i pandryshueshëm i pirjes së çajit oriental. Pjepri i tharë ruan pothuajse të gjitha substancat e dobishme. Ashtu si pjepri i freskët dhe i tharë tonifikon dhe pastron trupin.

Pjepër i ngrirë Mund të ruhet në frigorifer për rreth tre muaj. Rekomandohet të ngrini vetëm pjepër të pjekur. Pjepri i ngrirë mund të përdoret për të bërë smoothie dhe pije me vitamina.

Popullore enët me pjepër- konserva, reçel, marmelatë, pjepër turshi.

Varietetet e pjeprit

Vetitë e dobishme të pjeprit ndryshojnë në varësi të shumëllojshmërisë së tij. Ka një numër të madh të varieteteve të pjeprit, por vetëm një pjesë e vogël e tyre është në dispozicion për ne, banorët e rajoneve të freskëta. Në raftet e dyqaneve tona më së shpeshti mund të gjeni pjeprat e njohura Kolkhoznitsa dhe pjeprat Uzbekistan Torpeda. Pjepri pjepër dhe pjepër pjepër shfaqen herë pas here.

Pjepër Kolkhoznitsa

Këto fruta të vogla, të rrumbullakëta, të verdha të ndezura janë rritur në rajonin e Vollgës. Pjepri Kolkhoznitsa është një bimë me pjekje të shpejtë e edukuar në vitet '30 të shekullit të kaluar. Pjepri Kolkhoznitsa është inferior ndaj rivalëve të tij jugorë për sa i përket përmbajtjes së vitaminave dhe mineraleve, por ka veti diuretike dhe mund të përdoret për humbje peshe.

Torpedo e pjeprit

Pjepri uzbek është pjepri më i ëmbël. Pjepri silur në Uzbekistan quhet pjepër Mirzachul. Kjo është një varietet i vonë që toleron mirë transportin. Pulpa e torpedos është e pasur me substanca të dobishme, përveç kësaj, ka një shije të patejkalueshme dhe aromë delikate.

Pjepër pjepër

Kjo është një varietet evropian, më pak i ëmbël se pjepri uzbek, por megjithatë i dashur në shumë vende. Pjepri i pjepërit ka mish portokalli të ndezur, më të dendur dhe më pak lëng se varietetet e Azisë Qendrore. Sidoqoftë, pjepri evropian nuk është inferior ndaj pjeprit uzbek në aromën e tij magjike. Bazuar në pjepërin e pjepërve, janë zhvilluar shumë hibride jo modeste që mund të rriten në klimat e freskëta.

Pjepri- një dhuratë e mrekullueshme e natyrës, e cila, kur përdoret siç duhet, u jep njerëzve shëndet dhe bukuri. Çfarëdo lloj pjepri të zgjidhni, kjo bukuri jugore me siguri do t'ju vendosë në humor të mirë!

Pjepri është një nga kulturat bujqësore më të lashta për nga natyra, ai karakterizohet nga origjinaliteti biologjik dhe njerëzit e kanë pajisur me fruta të mëdha dhe jashtëzakonisht të shijshme, duke e kultivuar atë për mijëra vjet.

Fotografia tregon një pjepër

Cucumis melo nga gjinia Kastravec i familjes Cucurbitaceae - Pjepri ose pjepri i zakonshëm, sipas ciklit jetësor dhe strukturës së kërcellit, i përket bimëve njëvjeçare, dhe sipas specifikave të kultivimit, i përket pjeprit. Kungulli, shalqiri, lufa (lufa) janë të afërmit e tij, kastraveci është më i afërti. Kërcelli i këtij bari zvarritës degëzohet dhe rritet deri në 2-4 m në gjatësi, duke u siguruar teksa rritet në mbështetësit që takohet me ndihmën e fijeve. Një sistem rrënjor i zhvilluar mirë shtrihet deri në një metër në thellësi dhe deri në 2 metra në anët. Zhvillimi i kërcellit të një bime të re ngadalësohet në moshën 4-5 ditësh, derisa të rritet një rrënjë mjaft e fuqishme.

Kjo kulturë nuk mund të quhet jo modeste. Për zhvillimin normal dhe frytëzimin e plotë, C. melo ka nevojë për ndriçim të mirë, ajër të thatë, lotim të moderuar, plehra dhe temperaturë 25 - 30 - 38 ° C. Është mjaft rezistent ndaj thatësirës, ​​por mungesa e lagështisë ndikon në cilësinë e frutave. Sipërfaqja e madhe e gjethes, dhe për këtë arsye avullimi i lartë, nuk e lejon bimën të përballojë më me sukses mungesën e ujit. Toka e kërkuar është e lehtë ose mesatare, pjellore, me një reagim neutral. Bima nuk toleron kripësinë e tokës. Për zonat me klimë më të ftohtë, janë edukuar varietete që janë më pak kërkuese ndaj nxehtësisë, por edhe më pak të sheqerosura.

Video për përfitimet dhe dëmet e pjeprit

Në të njëjtën bimë prodhohen lule të verdha të mëdha mashkullore dhe femërore. Femrat lulëzojnë 10 - 12 ditë më vonë se ato mashkullore dhe ndodhen përkatësisht në kërcellet e rendit të dytë dhe të tretë dhe frutat, pas pjalmimit nga insektet, formohen aty. Ndonjëherë formohen lule hermafrodite, nga të cilat zhvillohen fruta të plota. Pesha e kungujve të pjekur Cucumis melo ndryshon midis varieteteve dhe nënspecieve të ndryshme nga 200 g deri në 16 kg. Varietetet e hershme kanë deri në 7 fruta në një bimë, ato të vonshme - 2 - 3. Doza të konsiderueshme përmbajnë vitamina B, E, PP4, acid askorbik (vitaminë C), elementët gjurmë përmbajnë shumë kalium, natrium, fosfor, mangan, zink. dhe të tjerët. Frutat përmbajnë deri në 90% ujë, sheqernat janë zakonisht rreth 7%, në disa varietete - deri në 18%. Kuptimi i emrit të species është i panjohur - C. melo, ndoshta është një C. mella e shtrembëruar - "kastravec mjaltë"?

Varietetet e shumta të Cucumis të ëmbël janë grupuar në nëngrupe. Adana dhe Kassab janë përshtatur me klimën e Rusisë qendrore. Grupi i varieteteve origjinale të ananasit me mish të kuqërremtë është shumë i ndryshëm në pamje nga melotë e tjera për shkak të sipërfaqes me brinjë lythash. Të ashtuquajturat kastraveca armene janë të ngushta, në formë gjarpri dhe rriten deri në gjysmë metri në gjatësi. Shumë njohës e konsiderojnë varietetin popullor Uzbekistan Mirzachulsky ose Torpeda si një nga më të mirat, me një shije dhe aromë të hollë, shumë lëng, dhe gjithashtu mjaft të lehtë dhe të përshtatshëm për transport.

Në foto është një pjepër i varietetit "Torpedo".

Definitivisht jo një frut! Për arsye se frutat me lëng të ngrënshëm që rriten në pemë ose shkurre i quajmë fruta. Frutat e ngrënshme të bimëve quhen perime, nga ky këndvështrim, pjepri është një perime. Megjithatë, është qartësisht atipike, shumë e ëmbël, lëng, me një aromë të veçantë karakteristike të frutave, prandaj në gatim quhet perime ëmbëlsirë. Si konfirmim, mund të shtojmë marrëdhënien e tij të ngushtë me kastravecin, që askush nuk dyshon për përkatësinë e perimeve. Në disa vende, për shembull, në Japoni, varietetet pa sheqer të C. melo rriten dhe përdoren posaçërisht si perime.

Është e vërtetë që pjepri është kokrra të kuqe, por jo gjithçka është e thjeshtë këtu. Në kuptimin e zakonshëm, të përditshëm, është zakon të konsiderohen manaferrat si fruta me lëng të një madhësie të caktuar, të vogël, pavarësisht nëse ato janë të ngrënshme apo helmuese, ose nëse rriten në pemë, barishte ose shkurre. Nuk është e lehtë të pajtohesh se pjeprat e mëdhenj janë gjithashtu manaferra, kjo duket si një keqkuptim ose një paradoks qesharak.

Foto e pjeprit

Megjithatë, nga pikëpamja e botanikës, në të cilën koncepti "kokrra të kuqe" ka një përkufizim të saktë shkencor, ky është me të vërtetë rasti i të gjithë pjepritave, por përsëri, ato atipike, të quajtura manaferrat e rreme, dhe ka gjithashtu; një emër i veçantë për ta - kungull. Sipas përkufizimit, kungulli ka një perikarp të lëngshëm dhe të pjekur të formuar nga pjesa e poshtme e vezores dhe shumë fara të mbuluara me një lëkurë të dendur mbrojtëse. Ai ndryshon në atë që ka shumë më shumë fara sesa në një kokrra të kuqe tipike, dhe perikarpi është i ndarë në tre shtresa.

Në mënyrë që madhësia e kokrra të kuqe gjigante të mos ju ngatërrojë, duhet të merrni parasysh që një person e bëri atë kështu, duke kaluar mijëra vjet punë të palodhur. Shumë nga të afërmit e egër të Cucumis-it të ëmbël nuk janë më të mëdhenj se një kumbull, dhe paraardhësit e saj ndoshta ishin afërsisht me të njëjtën madhësi. Pra, pjepri është një perime ëmbëlsirë në kuptimin e zakonshëm, dhe është gjithashtu një kokrra të kuqe të rreme sipas klasifikimit shkencor të frutave.

Si arritën ekspertët të përcaktonin se nga cili rajon e ka origjinën kjo kulturë bujqësore, nëse është aq e lashtë sa është e pranishme në imazhet egjiptiane të bëra rreth gjashtë mijë vjet më parë? Qendra e origjinës së çdo bime të kultivuar kërkohet ku shumë forma të lidhura rriten në natyrë, të përshtatura mirë me kushtet lokale dhe që përfaqësojnë një shumëllojshmëri të gjerë karakteristikash. Në rastin tonë, këto janë dy rajone kryesore: Afrika veriore dhe India veriperëndimore.

Foto me pjepër

Paraardhësit e drejtpërdrejtë nga të cilët e kanë origjinën varietetet moderne të C. melo nuk janë gjetur në natyrë. Por në shumë rajone, veçanërisht në qendrat e emërtuara të origjinës, ka shumë barërat e këqija gjysmë të kultivuara dhe të egra, të ashtuquajturat barërat e këqija të fushës, përfaqësues të gjinisë. Ato janë të vogla, me pak sheqer dhe shumë kanë shije si kastraveci. Banorët e Indisë dhe Afrikës i hanë ato, dhe tashmë në kohët e lashta mësuan t'i rritnin, por, në përputhje me modelin e përgjithshëm, përzgjedhja intensive nuk u krye në këto vende ku kishte një bollëk speciesh të egra, kjo dukej se ishte të panevojshme.

Prandaj, vendlindja e varieteteve të kultivuara të Cucumis melo mund të konsiderohen ato qendra në të cilat ato u formuan në formën e tyre moderne, shumë të ndryshme nga paraardhësit e tyre të egër indianë dhe afrikanë. Kultivimi gradual i formave origjinale gjysmë të ëmbla u krye nga banorët e Afganistanit, Irakut, Iranit, Azisë Qendrore dhe të Vogël - rajone që janë ngjitur me qendrat e origjinës, kanë një klimë të përshtatshme dhe tashmë në kohët e lashta kishin një kulturë të lartë. të bujqësisë së ujitur.

Video për vetitë e dobishme të pjeprit

Fermerët e këtyre vendeve, pasi kishin zotëruar kultivimin e formave gjysmë të kultivuara që ishin premtuese për mbarështim, i përmirësuan ato me kalimin e shekujve dhe arritën rezultate të jashtëzakonshme. Aktualisht, varietetet më të mira të Cucumis melo, të krijuara gjithashtu mbi baza shkencore, rriten në këto rajone. Për shembull, 38 varietete të rajonalizuara dhe 113 të rralla lokale janë regjistruar në territorin e Uzbekistanit, secila prej të cilave është e mirë në mënyrën e vet.

Në Kinë, Cucumis i kultivuar pjesërisht, i sjellë nga India, u kultivua dhe u përmirësua duke filluar nga shekulli i VIII pas Krishtit, më pas u sollën në Japoni, ku edhe iu nënshtruan seleksionimit intensiv. Kështu, mund të supozojmë se këto vende janë edhe vendlindja e pjeprit, në formën në të cilën ai ekziston aktualisht.

Shija dhe aroma e disa frutave mund të shijohet përgjithmonë. Por vetëm disa janë ende duke u përpjekur të kuptojnë nëse një pjepër është një frut, një kokrra të kuqe apo një perime? Wikipedia thotë se pjepri i përket familjes së Kungullit, gjinisë Kastravec. Klasifikimi sugjeron se është një perime, megjithëse kjo nuk mund të thuhet me shije. Më shumë si një frut që gjendet shpesh në sallatat e frutave dhe pijet.

Fruta, perime ose kokrra të kuqe

Pse shumë njerëz mendojnë se pjepri është një frut? Çfarë mund të jetë ajo në të vërtetë duke iu referuar? Përdorimet e tij janë të ndryshme: pije dhe ushqime, por e vetmja kontradiktë në këtë gjykim është fakti se fruti nuk rritet në një shkurre apo pemë. Ajo rritet në tokë, si një kungull ose shalqi, dhe gjithashtu ka kërcell barishtor.

Kokrra të kuqe apo fruta? Fruti është një frut me lëng nga një pemë ose shkurre. Por karakteristikat e disa manave janë të përshkruara në pjepër. Kjo perfshin:

• lëkura e jashtme e hollë;
• mesi me lëng;
• fara të forta.

Shumë ekspertë besojnë se ky është një përfaqësues atipik i manave. Ndonjëherë quhet kungull. Në të egra mund të gjeni fruta të vogla që nuk janë më të mëdha se një kumbull.

Fruta apo perime? Kastraveci dhe kungulli lidhen menjëherë me perimet. Dhe një hipotezë e tillë nuk është shumë logjike, pavarësisht mendimit të shkencëtarëve që janë të prirur drejt këtij gjykimi të veçantë. Në mbrojtje të tyre, ata citojnë kinezët, të cilët rritin varietete të shijshme, por jo të ëmbla dhe i përdorin në përgatitjen e pjatave me perime.

Një argument tjetër mund të jetë forma e gjetheve, e cila është e ngjashme me një kastravec. Madhësia e luleve dhe ngjyra e tyre gjithashtu nuk janë shumë të ndryshme. Edhe sistemi rrënjë ka dallime minimale.

Konsensusi i përgjithshëm mund të vërtetojë se pjepri ka pak karakteristika të ngjashme me perimet dhe manaferrat. Në gatim, për shkak të lëngshmërisë dhe aromës së tij, pjepri quhet një perime e kuzhinës.

Origjina, si rritet dhe si përfiton trupin

Njohja e parë me bimën vjen nga egjiptianët e lashtë. Ata përshkruanin një pjepër në afreske. Në të njëjtën periudhë, frutat prodhoheshin në territorin e Uzbekistanit të sotëm, Kinës dhe Taxhikistanit. Pjepri jetonte në natyrë, praktikisht nuk kishte erë dhe kishte formën e një veze. Që nga shekulli i 16-të dhe së shpejti. Por përpara se të bëhej produkti që është tani, kishte një sasi të madhe udhëtimesh nëpër kontinente.

Azia Qendrore dhe e Vogël konsiderohen me të drejtë vendlindja e frutave. Por ata mësuan ta rritnin në zona më të ftohta, ku klima nuk është më e favorshme. Bima e do ngrohtësinë dhe shpesh rritet dobët për shkak të të ftohtit. Preferon më shumë thatësinë dhe thatësirën sesa lagështinë. Vendi i mbjelljes nuk duhet të ekspozohet ndaj ujit të shpeshtë. Piqet në fund të gushtit - fillim të shtatorit.

Është e vështirë ta quash frutin jo modest. Do të kërkojë kujdes shumë të kujdesshëm. Për një korrje të mirë, do t'ju duhet një vend i ngrohtë me shumë diell, është e rëndësishme të ujitni në mënyrë të moderuar, plehrat do të përmirësojnë gjendjen e bimës. Në klimat e freskëta, është më mirë të blini fara të veçanta. Kur të korret, pjepri do të jetë më pak i sheqerosur. Kjo është e vetmja pengesë e kulturave të tilla të edukuara.

Toka pjellore është një tjetër garanci e frutave të mira. Kripësia dhe lagështia e lartë janë të papranueshme. Nëse gjethja e bimës është e madhe, atëherë avullimi ndodh në sasi të konsiderueshme.

Lloji më i popullarizuar është "silur". Shumë e ëmbël, e lëngshme dhe aromatike. Kur zgjidhni, duhet t'i kushtoni vëmendje erës: prania e shënimeve bimore do të thotë që është shumë herët për të blerë një pjepër. Zgjedhja është më mirë ta bëni në ngrohtësi, sepse në këtë mënyrë aroma ndihet edhe më mirë. Tingulli kur preket është i shurdhër, bishti është tharë, lëkura është e butë. Nëse rrjeta në lëkurën e pjeprit ka një nuancë të gjelbër, kjo është një shenjë e papjekurisë. Çarjet dhe shpimet janë një faktor i keq. Bakteret mund të futen brenda, rreziku për të marrë një sëmundje të rrezikshme është shumë i lartë. Lejohen vetëm gërvishtjet e vogla dhe më së miri shmangen nëse është e mundur.

Nëse pamja ju frymëzon për të blerë, mund të përqendroheni në "brenda". Farat duhet të jenë të mëdha dhe të ndahen lehtësisht nga tuli. Është më mirë të mos blini nga autostrada - ekziston një probabilitet i lartë i ndotjes së bimës me toksina.

1. Enët forcohen për shkak të pranisë së magnezit dhe kaliumit.
2. Acidi askorbik forcon sistemin imunitar.
3. Një nga elementët më të rëndësishëm është jodi.
4. Fosfori dhe klori ndihmojnë në përmirësimin e qarkullimit të gjakut.
5. Aftësia për të bërë maska ​​​​për fytyrën do t'ju japë freski dhe rini.
6. Sistemi nervor qetësohet, pagjumësia largohet.
7. E dobishme për gratë shtatzëna.

Për njerëzit që kanë bërë operacion në të kaluarën e afërt, ngrënia e pjeprit do të ndihmojë në rivendosjen e qarkullimit të gjakut dhe funksionit të zemrës. Vitaminat janë gjithashtu të dobishme për kockat dhe kyçet. I ftohti largohet menjëherë. Rekomandohet për personat që vuajnë nga sëmundjet e mëlçisë dhe fshikëzës.

Pjepri ndihmon në punën kundër depresionit dhe lodhjes. Gjatë periudhave të stresit mendor, ndihmon shumë në funksionimin e trurit, është efektiv edhe për aktivitetin fizik. Shumë njerëz zgjedhin një dietë me pjepër, e cila largon substancat e dëmshme nga trupi dhe lufton celulitin. Është e rëndësishme të konsultoheni me një mjek në mënyrë që të mos shfaqen komplikime më vonë.

Është e padëshirueshme të hani kungull pas një feste dhe me stomak bosh. Dy orë pas ngrënies, pjepri do të kënaqë njohësit e shijes me një ndjesi të paharrueshme. Gjithashtu nuk rekomandohet të hani pjepër me ushqime të tjera. Është e mrekullueshme për një meze të lehtë. Hyrja në trup në vaktin kryesor do të komplikojë procesin e zorrëve.

Pjepri është një frut i shëndetshëm dhe shumë i shijshëm. Të gjithë mund ta quajnë atë ndryshe: një frut, një kokrra të kuqe dhe madje edhe një perime. Megjithatë, kjo nuk do të ndryshojë faktin që duhet të jetë i pranishëm në dietën e çdo personi. Është e rëndësishme të merren parasysh disa shenja të nevojshme përpara konsumimit. Sidoqoftë, përfitimet janë të garantuara në çdo rast.