Gatime me kungull i njomë me receta djathi. Një pjatë delikate - kungull i njomë me djathë në furrë. Kungull i njomë i pjekur me domate dhe qepë. Receta

Mirëdita të dashur miq. Gatimi i kungujve të njomë në furrë është vërtet shumë i thjeshtë; gjithçka varet nga receta që zgjidhni dhe për sa njerëz do të gatuani. Unë kam 4 receta të provuara dhe shumë të shijshme se si të gatuani shijshëm kunguj të njomë në furrë dhe jo vetëm me djathë, mund të shtoni edhe domate të grira, hudhër.

Kungull i njomë, si patëllxhani, janë shumë ushqyes, mund t'i skuqni në një tigan me vaj vegjetal dhe të përgatisni role të shijshme ose t'i shërbeni në rrathë të skuqur me kopër dhe hudhër.

Receta është mjaft e zakonshme, por vetëm përfiton nga kjo, pasi gjatë ekzistencës së saj të gjatë janë bërë shumë ndryshime në të, duke e bërë procesin e gatimit të thjeshtuar ndjeshëm.

Përbërësit.

2-3 kunguj të rinj mesatarë.

150 gr. Djathë i fortë.

1 domate mesatare.

1-2 thelpinj hudhër.

Gjysmë tufe kopër.

Kripë dhe piper për shije.

Procesi i gatimit.

Sigurohuni që ta shpëlani mirë ushqimin përpara se ta gatuani. Pritini kungull i njomë për së gjati në dy pjesë dhe hiqni bërthamën me një lugë, duke lënë kështu vend për mbushjen.

Kriposini pak gjysmat e qëruara dhe vendosini në furrë për 20-25 minuta në temperaturë 180-200 gradë.

Ndërkohë që kungull i njomë piqet, domatet i presim në kubikë të vegjël. Kaloni hudhrën në një shtypje, grijeni djathin dhe grini imët zarzavatet.

Kur kungull i njomë të jetë pjekur pak, i nxjerrim nga furra dhe i lëmë të ftohet pak në një zgavër, sipër i vendosim domate të grira hollë dhe i spërkasim me përzierjen e djathit, hudhrës dhe barishteve.

E vendosim sërish në furrë dhe e pjekim në 200 dhe e pjekim derisa djathi të marrë ngjyrë të artë.

Kjo është lloji i bukurisë që duhet të merrni, kunguj të njomë të shijshëm dhe aromatikë të pjekur me djathë dhe domate në furrë. Ju bëftë mirë.

Tavë kungull i njomë në furrë

Kjo tavë është perfekte si pjatë e dytë në një tryezë pushimi. Është e lehtë për t'u përgatitur dhe duket shumë e shijshme.

Përbërësit.

500-600 gram kungull i njomë.

3-4 domate.

1 piper zile.

Një lugë gjelle salcë kosi.

5-6 lugë gjelle momlock.

Kripë dhe piper për shije.

Procesi i gatimit.

Nëse kungull i njomë nuk është shumë i ri, atëherë lëvozhga mund të hiqet. Dhe nëse lëvozhga është e re dhe e butë, atëherë kungullin e njomë i lëmë bashkë me lëvozhgën.

Tani që perimet janë copëtuar, mund të filloni t'i vendosni në një enë pjekjeje. Rrathë alternative, vendosini në buzë.

Kur gjithçka është vendosur, mund të shtoni pak kripë dhe piper. Grini djathin dhe spërkatni perimet me djathë të grirë.

Përzieni kosin, qumështin dhe vezët në një enë dhe rrihni derisa të jenë të lëmuara. Masën e përftuar e derdhim në mykun me perime. Mbetet vetëm ta pjekim tavën tonë në furrë në temperaturën 180 gradë për rreth gjysmë ore. Sinjali i gatishmërisë do të jetë një kore kafe e artë.

Recetë video kungull i njomë në furrë me djathë dhe domate

Rezulton shumë e shijshme dhe aromatike. dhe si gatuani kungull i njomë, lini recetat dhe rekomandimet tuaja në komentet nën artikull.

Kungull i njomë i pjekur në furrë me djathë

Ose kjo është receta që më pëlqen sepse është veçanërisht e lehtë për t'u përgatitur; si një rostiçeri e shpejtë dhe e thjeshtë, kjo pjatë është e para për mua.

Përbërësit.

1-2 kunguj të njomë.

150-200 djathë të fortë.

1-2 thelpinj hudhër.

Kripë dhe piper për shije.

Procesi i gatimit.

Lani kungulleshkat dhe pritini në rrathë me trashësi jo më shumë se 1 centimetër.

Grini djathin.

Merrni një fletë pjekjeje dhe vendosni çdo pergamenë ose fletë metalike që keni në dorë. Vendosim kungull i njomë në një tepsi, duke lënë pak hapësirë ​​mes tyre.

Dhe vendoseni në furrë të parangrohur për 10-15 minuta. E vendosa temperaturën në rreth 200 gradë.

Më pas nxjerrim fletën e pjekjes me kungull i njomë dhe me një lugë gjelle shpërndajmë djathin në secilën pjesë. Më pas vendoseni sërish në furrë për 10-15 minuta. Ndoshta djathi do të shkrihet dhe do të piqet pak më vonë ose më herët, kështu që duhet t'i kushtoni vëmendje furrës. Sapo korja të marrë ngjyrë kafe të artë, pjata konsiderohet e gatshme. Ju bëftë mirë.

Lexoni gjithashtu:

• Tavë e shijshme me makarona me mish të grirë...

Pjekja e perimeve nën një kapelë djathi po bëhet gjithnjë e më shumë një recetë për kuzhinën e përditshme, jo vetëm të festave.

Kungull i njomë në një lagje të tillë gjithashtu rezulton të jetë "pesë plus".

Perimet nuk kërkojnë trajtim termik afatgjatë dhe për këtë arsye enët zakonisht vendosen në furrë të spërkatura tashmë me thërrime djathi.

Pjata të tilla mund të bëhen mjaft pikante, ose mund t'i kaloni me erëza më të moderuara.

Kungull i njomë me djathë në furrë - parime të përgjithshme gatimi

Preferohet të zgjidhni kunguj të rinj dhe të mesëm. Këto perime kanë lëkurë të butë dhe fara të vogla të buta. Nga ato më të pjekura, sigurohuni që të prisni lëvozhgën e ashpër dhe të zgjidhni të gjitha farat. Perimet priten sipas recetës dhe përgatitja e mëtejshme varet nga pjata specifike.

Për pjekje të shpejtë, kungull i njomë pritet në unaza me gjerësi ose pjata të ndryshme. Për të parandaluar që tuli të shndërrohet në qull dhe të prishet gjatë pjekjes, kriklat fillimisht zbardhen në ujë ose piqen në furrë. Për mbushje frutat priten përgjysmë dhe zgjidhet mesi. Në këtë rast, nuk përdoret trajtim para-nxehës.

Për të përgatitur kungull i njomë me djathë në furrë, përdorni varietete të forta të produktit natyral të qumështit të fermentuar. Mbi perimet e zierjes spërkatet djathi i grirë para pjekjes. Ai shkrihet mirë dhe formon një kore të padepërtueshme nga avulli, e cila ju lejon të ruani lëngshmërinë e pjatës së përgatitur. Kungull i njomë shpesh gatuhet në furrë me djathë turshi, por edhe pjatat e tilla ende spërkaten me ashkla djathi të fortë sipër.

Për të përmirësuar shijen e pjatave me kungull i njomë me djathë, atyre u shtohen perime të ndryshme, kërpudha ose mish i grirë. Sezoni me erëza, të cilat blihen sipas recetës ose zgjidhen sipas preferencave tuaja.

Kungull i njomë me djathë piqet në furrë në temperaturë 180 gradë, kurse tepsi vendoset vetëm në furrë të nxehur mirë.

Kungull i njomë me djathë në furrë me salcë kosi dhe hudhër

Katër kunguj të njomë të mesëm;

180 gr. salcë kosi me yndyrë të mesme;

disa degë kopër;

1. Shpëlajini kungulleshkat me ujë të ftohtë. Pritini skajet dhe pritini perimet në unaza të trasha centimetra.

2. Djathin e grijmë në rende mesatare, hudhrën e grijmë në rende më të imët.

3. Kombinoni kosin me djathin e grirë. Shtoni hudhrën, shtoni pak kripë dhe përzieni mirë.

4. Mbushni një tavë me pergamenë dhe vendosni rrathët e kungujve. Përhapeni salcën e djathit në çdo rreth dhe vendoseni enën në furrën e parangrohur.

5. E heqim kur sipër të jetë skuqur mirë, rreth 20 minuta.

6. Gjatë servirjes, spërkateni pjatën me barishte të grira hollë.

Kungull i njomë me djathë në furrë me domate në salcë krem

800 gr. kungull i njomë i ri me madhësi të mesme;

40 gr. gjalpë 72% gjalpë;

Një majë e vogël arrëmyshk;

lugë miell të bardhë;

Një gotë qumësht të bërë në shtëpi.

1. Fshini kungulleshkat e lara të thata me një peshqir dhe pritini në rrathë, pak më të trashë se gishti. Vendoseni në një raft teli, spërkatni me vaj dhe vendoseni në furrën e nxehur më parë. Temperatura në furrë nuk duhet të kalojë 180 gradë të rekomanduar.

2. Kur në sipërfaqen e unazave fillojnë të shfaqen njolla kafe, hiqni ato. Ju duhet të piqni kungull i njomë në mënyrë që të ruajnë formën e tyre gjatë gatimit të mëtejshëm.

3. Merrni një tenxhere të vogël dhe shkrini gjalpin në të në zjarr të ulët. Shtoni miell atje dhe, duke e trazuar plotësisht, skuqeni.

4. Sapo mielli të fillojë të errësohet dhe të marrë një nuancë delikate kremoze, shtoni menjëherë qumështin. Merrni kohën tuaj, derdhni qumështin në një rrjedhë të hollë dhe përzieni me forcë përmbajtjen e tenxheres. Merrni një kamxhik për këtë.

5. Shtoni piper të bluar dhe pluhur arrëmyshk. Hidhni kripë dhe lëreni të vlojë, por mos zieni. Salca do të jetë mjaft e trashë.

6. Në një enë të thellë vendosim kungull i njomë i pjekur në një shtresë dhe mbi to vendosim domate të prera në rrathë centimetra të trasha. Nuk ka nevojë të lyeni kallëpin me vaj.

7. Sipër salcës vendosim kungulleshkat e mbetura dhe e spërkasim mirë me thërrimet e djathit të trashë.

8. E vendosim enën në furrë në temperaturën 180 gradë. dhe piqni derisa të merrni një kore të shijshme.

Kungull i njomë me djathë në furrë - "Tavë me kungull i njomë me perime"

Një kilogram kungull i njomë;

70 gr. "Kostroma" ose djathë tjetër i fortë;

Ulliri ose luledielli, vaj i rafinuar mirë - 50 ml.

1. Grini kungulleshkat e lara duke përdorur rende më të madhe të perimeve. Nëse perimet që keni marrë nuk janë më të rejat, prisni lëvozhgën dhe zgjidhni farat. Prisni qepën në feta të vogla dhe grijeni hudhrën.

2. Hidhni një lugë e gjysmë vaj në një tigan me mure të trasha dhe skuqni lehtë kungulleshkat në zjarr të ulët. Më pas vendoseni në një sitë dhe lëreni në të që lëngu të kullojë.

3. Në një tigan të veçantë kaurdisim qepën dhe hudhrën derisa të skuqen lehtë.

4. Fetën e presim me pirun dhe koprën e presim imët me thikë.

5. Thyejmë vezët në një tas të veçantë dhe i rrahim mirë me dy majë kripë.

6. Kombinoni fetën me kungull i njomë. Shtoni qepët e skuqura dhe koprën. Hidhni vezët dhe përzieni tërësisht.

7. Vendoseni përzierjen e perimeve në një tavë të lyer me yndyrë dhe lëmoni me kujdes sipërfaqen. Spërkateni bujarisht me djathin e thërrmuar dhe vendoseni në furrë për gjysmë ore.

Kungull i njomë nën djathë në furrë me domate dhe speca të ëmbël

300 gr. kungull i njomë me madhësi të mesme;

Një çift domate të pjekura;

Dy lugë qumësht të pasterizuar 3,2% yndyrë;

Një vezë pule;

1. Lani perimet me ujë të ftohtë. Prisni skajet e kungujve dhe hiqni kërcellin e domateve. Hiqni të gjitha farat nga kokrrat e piperit dhe shpëlani farat e mbetura me ujë.

2. Pritini perimet në rrathë. Këshillohet që trashësia e tyre të mos kalojë gjysmë centimetri.

3. Vendosni unazat e perimeve në një tavë të vogël me çizme të larta, të alternuara me njëra-tjetrën. Unazat mos i vendosni të sheshta, por i vendosni vertikalisht në pjesën e ngushtë.

4. Hidhni sipër një sasi të vogël erëzash, mund të shtoni pak kripë, por pak.

5. Thyeni një vezë në qumësht, shtoni një majë piper të bluar dhe një majë të vogël kripë, rrihni.

6. Grini djathin e vogël të thërrmuar dhe spërkatni me të mirë shtresën e kosit. Hidhni përzierjen e qumështit me vezët mbi gjithçka dhe piqni për 40 minuta.

Kungull i njomë me djathë në furrë - "Varkat me kërpudha"

Dy kunguj të njomë të mëdhenj;

200 gr. kërpudhat pyjore (kampionët janë gjithashtu të pranueshëm);

100 gr. djathë i tymosur.

1. Lani kungulleshkat dhe pritini secilën përgjysmë për së gjati. Merrni një thikë të mprehtë ose një lugë të madhe dhe zgjidhni me kujdes mesin e gjysmave të perimeve. Më pas fërkoni pjesën e brendshme të secilës pjesë me Erëza perimesh dhe lëreni mënjanë.

2. Prisni qepën në copa të vogla dhe vendoseni në një tigan me vaj luledielli të ngrohur. Skuqini në temperaturë mesatare për 3 minuta, shtoni kërpudhat e prera në rripa dhe tulin e kungujve të grirë të zgjedhur nga perimet. Nuk ka nevojë të shtoni fara, nëse ato janë të mëdha. Kur e gjithë lagështia të ketë avulluar, vendosni kërpudhat e grira nga tigani në një tas të veçantë.

3. Mbushni gjysmat e kungujve me mish të grirë dhe vendosini në një tepsi. Sigurohuni që ta lyeni me vaj tavën e pjekjes përpara se ta bëni këtë.

4. Grini djathin e tymosur në një rende të trashë dhe spërkatni mbi perimet e mbushura.

5. Piqni “varkat” për 40 minuta.

Kungull i njomë me djathë në furrë me domate - “Tavë perimesh me mish të grirë”

Gjysmë kilogram mish i grirë pa dhjamë;

1,2 kg kungull i njomë me madhësi të mesme;

Tetë domate të kuqe;

Dy lugë domate pa kripë;

150 gr. salcë kosi me pak yndyrë;

Gjysma e një tufe të përzier barishtesh (majdanoz, kopër).

1. Vendosim qepën e grirë hollë në vaj të nxehur në një tigan dhe skuqim lehtë. Sapo fetat të bëhen transparente, vendosni mishin e grirë në tigan dhe grijeni butësisht me një pirun. Ziejeni qepën dhe mishin në zjarr të ulët derisa të gatuhet plotësisht. Për të siguruar që mishi të skuqet në mënyrë të barabartë dhe të mos digjet, mos harroni ta përzieni periodikisht, duke shtypur mishin e grirë që është bërë me gunga. Sezoni lehtë në fund.

2. Përziejmë domaten me 50 ml ujë dhe e hedhim në mishin e grirë të skuqur. Përziejini dhe shijoni kripën. Shtoni nëse është e nevojshme dhe hiqeni nga zjarri.

3. Me një rende të imët grijmë kungulleshkat pa i hequr lëvozhgën. Shtoni pak kripë, përzieni dhe vendoseni në një sitë. Pas 10 minutash, shtrydhni lëngun e mbetur dhe lëreni aty.

4. Lani zarzavatet, thajini mirë dhe copëtoni. Pritini domatet në rrathë dhe grijeni djathin në një rende të mesme ose të trashë.

5. Rrihni lehtë vezët me një majë të vogël kripë. Shtoni salcë kosi dhe përzieni mirë.

6. Lyeni me yndyrë një fletë të vogël pjekjeje ose një enë pjekjeje me buzë dhe vendosni gjysmën e kungujve të njomë në një shtresë të barabartë. I vendosim të gjithë mishin e grirë dhe e shpërndajmë në mënyrë të barabartë mbi shtresën e perimeve. Më pas shtojmë sërish shtresën e kungujve dhe e lëmojmë.

7. Vendosni sipër rrathët e domates, derdhni krem ​​kosi dhe përzierjen e vezëve. Spërkateni gjithçka me barishte dhe shpërndani djathin e grirë në të gjithë sipërfaqen në një shtresë të barabartë.

8. E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë. për 40 minuta.

Një recetë e thjeshtë për kungull i njomë me djathë në furrë

Gjashtë kunguj të rinj;

100 gr. krem i rëndë i rëndë, ose gjalpë shtëpie.

1. Presim kungull i njomë në feta të holla gjatësore. Gjerësia e njërit nuk duhet të jetë më shumë se 0,5 cm.

2. Hidhni ujë në një tenxhere të madhe dhe zieni në zjarr të fortë. Zhyt perimet për pesë minuta, më pas hiqini dhe ftohuni mirë.

3. Vendosni fetat e zbardhura në një tavë të lyer me vaj vegjetal.

4. Shkrini kremin ose gjalpin në një tas të vogël smalt dhe lyejeni menjëherë mbi fetat e kungujve të njomë të shtrira në tavën e pjekjes.

Kungull i njomë i skuqur me salcë hudhre është një nga ushqimet tona të preferuara gjatë stinës së nxehtë. Pa dyshim, kjo pjatë ka një shije të mahnitshme, aromë magjike dhe strukturë delikate të shijshme. Por kush tha që kungull i njomë duhet të skuqet në tigan? Në fund të fundit, nëse i gatuani në furrë, ato rezultojnë jo më pak të shijshme, të buta dhe aromatike. Dhe gjithashtu më e dobishme. Në fund të fundit, dihet prej kohësh që ushqimet e skuqura nuk mund të mburren me cilësi të tilla. Kungull i njomë në furrë mund të klasifikohet si një rostiçeri dietike, sepse... Ato përgatiten praktikisht pa vaj. Por një perime në formën e tij të pastër nuk ka gjasa t'ju pëlqejë me një shije luksoze.

Për të arritur një harmoni të përsosur, ju duhet vetëm një copë e vogël djathi, disa thelpinj hudhër dhe majonezë, të cilat mund të zëvendësohen me salcë kosi. Rezultati do të jetë një vakt kaq i shijshëm sa që familja juaj do të lëpijë jo vetëm gishtat, por edhe pjatat.

Provoni të gatuani kungull i njomë me djathë dhe hudhër në furrë, është shumë i thjeshtë, i shpejtë, i shijshëm dhe ushqyes. Ky meze është i mirë jo vetëm si një plotësues i pjatave kryesore, por edhe si një pjatë e pavarur që mund të kënaqë një ndjenjë të papritur të urisë.

KOHA: 40 min.

Lehtë

Serbimet: 3

Përbërësit

• Kungull i njomë i mesëm - 2 copë;
• majonezë - 80 ml;
• hudhër - 1 thelpi;
• Djathë i fortë - 80 g;
• Kopër ose majdanoz i freskët - një tufë e vogël;
• Kripa është opsionale.

Përgatitja

Për ta bërë meze të butë, të lëngshme dhe të shijshme, përdorni fruta të rinj për përgatitjen e tij. Nëse keni kunguj të njomë të vjetër, atëherë duhet t'i qëroni. Shpëlajini frutat nën ujë të rrjedhshëm dhe shkurtoni bishtin. Thajmë kungulleshkat me një peshqir kuzhine dhe më pas i presim në feta, rreth 6-7 mm të trasha.

Grini djathin e fortë në një rende të trashë.

Qëroni hudhrën, shpëlajeni dhe kaloni në një shtypës.

Në një tas të vogël por të thellë, bashkoni djathin e grirë dhe hudhrën e grirë. Shtoni kripë për shije.

Shtoni majonezë në masën që rezulton. Përzieni tërësisht salcën e djathit të kungujve.

Shtroni një tepsi me letër pergamene. Vendosni feta kungull i njomë mbi të.

Duke përdorur një lugë çaji, lyeni secilën pjesë të perimeve me mbushjen me majonezë-djathë.

Tepsinë e pjekjes me kungull i njomë e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë. Piqeni për 20-30 minuta. Shenja kryesore që gjella është gati është një kore e bukur kafe e artë në sipërfaqen e fetave të kungujve.

Shpëlajini dhe thani barishtet e freskëta, më pas copëtoni imët. I spërkasim kungull i njomë i pjekur me djathë me majdanoz ose kopër të grirë.

Shërbejini kungulleshkat e gatuara në çdo mënyrë që dëshironi: të nxehtë, të ngrohtë ose të ftohtë. Ju bëftë mirë!

Kungull i njomë i pjekur në feta me djathë

Çdo gjë e zgjuar është e thjeshtë. Dëshmi e drejtpërdrejtë për këtë janë kungull i njomë me djathë, i gatuar në furrë. Ato bëhen shumë të thjeshta dhe të shpejta, dhe shija e tyre magjike do të kënaqë të gjithë njohësit e ushqimit gustator. Për shkak të produkteve të përdorura, pjata rezulton të jetë diete, kështu që nuk duhet të shqetësoheni për figurën tuaj - do të mbetet ideale.

Përbërësit:

• Djathë i fortë - 100 g;
• Kripë, piper i zi i bluar - për shije;
• salcë kosi - sipas dëshirës;
• Zarzavate të freskëta - për dekorim;
• Kungull i njomë i mesëm - 3 copë.

Përgatitja

Për të përgatitur feta kungull i njomë me djathë, nuk ka nevojë të prisni bishtat nga përbërësi kryesor. Thjesht duhet të hiqni me kujdes pikën e ngjitjes së kërcellit, duke pasur kujdes që të mos prekni vetë majën.

Shpëlajini frutat nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe më pas thajini tërësisht me një peshqir letre. Pritini çdo perime në gjysmë për së gjati. Ndani çdo varkë që rezulton në 2 pjesë të tjera (në gjatësi). Nëse kungull i njomë është shumë i gjerë, mund ta prisni në 3-4 feta.

Rreshtoni një tepsi me pergamenë. Vendosni feta kungull i njomë mbi të. Secila prej tyre spërkatet me kripë dhe piper të zi të bluar. Rregulloni sasinë e erëzave sipas shijes tuaj.

Nëse dëshironi, lyeni çdo fetë perimesh me salcë kosi. Falë produktit të qumështit, pjata do të jetë më e lëngshme, e shijshme, ushqyese dhe e shijshme. Sidoqoftë, edhe pa salcë kosi, kungull i njomë rezulton thjesht i mrekullueshëm.

Grini djathin e fortë duke përdorur një rende të mesme ose të imët. Spërkateni me bujari çdo fetë perimesh me ashklat që rezultojnë.

Tepsinë e pjekjes me kungull i njomë e vendosim në furrë duke e ngrohur më parë në 180 gradë. Piqeni për rreth gjysmë ore. Sapo në sipërfaqen e kungujve të njomë krijohet një kore kafe e artë, gjella është gati.

Spërkatni kunguj të njomë me barishte të grira hollë. I leme te ftohen pak.

Kungull i njomë me djathë në furrë mund të shërbehet si një rostiçeri e pavarur ose si një shtesë në pjatat kryesore.

Kungull i njomë i mbushur me djathë, hudhër dhe gjizë në furrë

Përgatitja e kësaj pjate do të zgjasë pak, sepse do të duhet të qëroni tulin nga kungull i njomë. Sidoqoftë, pjata rezulton të jetë aq e pazakontë dhe e shijshme sa që menjëherë do të harroni përpjekjet e bëra. Kungull i njomë i mbushur duken aq të shijshëm sa mund t'i shërbeni me siguri në çdo tryezë festive. Dhe aroma magjike e varkave me perime do të mbushë shtëpinë tuaj me rehati, humor të mirë dhe gëzim.

Përbërësit:

• Gjizë me çdo përqindje të përmbajtjes së yndyrës - 250 g;
• Djathë i fortë - 150 g;
• Kungull i njomë i mesëm - 3 copë;
• Kripë dhe piper i zi i bluar - sipas dëshirës;
• Vezë pule - 1 copë;
• Majdanoz i freskët - një tufë e vogël;
• hudhër - 2-3 thelpinj;
• Majonezë - 2 lugë gjelle.

Përgatitja

Lani kungulleshkat dhe më pas prisni majën ku ndodhet kërcelli. Ndani çdo frut në dy gjysma të barabarta (përgjatë).

Duke përdorur një lugë çaji ose ndonjë mjet tjetër të përshtatshëm, hiqni tulin nga secila gjysmë. Kini kujdes që të mos dëmtoni sipërfaqen e kungujve. Duhet të përfundoni me një lloj varkash.

Tani përgatisni mbushjen. Grini djathin e fortë në një rende të trashë. Lëreni mënjanë pjesën më të vogël të ashkël (rreth 50 g), ato do të nevojiten për spërkatje. Vendosni djathin e mbetur në një tas të thellë. Shtoni gjizë në të dhe rrihni në një vezë pule. Pritini imët zarzavatet e pastra dhe më pas bashkojini me pjesën tjetër të përbërësve të mbushjes. Kaloni hudhrën e qëruar në një shtypës dhe vendoseni në një enë të përbashkët.

I rregullojmë mbushjen me gjizë dhe djathë me kripë dhe piper të bluar. Nëse dëshironi, shtoni erëzat tuaja të preferuara, të tilla si barishte të përziera, shafran i Indisë, paprika e ëmbël ose arrëmyshk. Përziejini tërësisht.

Vendosni varkat e kungujve në një fletë pjekjeje, duke e mbuluar fillimisht me letër furre. Kriposni lehtë qendrën e secilës pjesë. Mbushni gropat e varkave me mbushje me gjizë dhe djathë. Lëmoni sipërfaqen me një shpatull ose lugë.

Lubrifikoni secilën varkë me majonezë dhe më pas spërkatni me djathë të grirë.

Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të nxehtë (200 gradë) për 30-40 minuta. Sapo sipërfaqja e kungujve të njomë të marrë një nuancë të këndshme të artë, gjella mund të hiqet nga furra. Kungulleshkat nuk duhet t'i gatuani shumë në furrë, përndryshe ato do të bëhen më pak të lëngshme dhe djathi që mbulon varkat do të thahet.

Shërbejini kungulleshkat e mbushura të ngrohta ose të ngrohta. Pjata do të përballojë në mënyrë të përkryer rolin e një pjate të pavarur, kështu që mund t'i ofrohet familjes si një darkë e lehtë, por e kënaqshme. Ju bëftë mirë!

Unë ju këshilloj të mësoni se si të gatuani kunguj të njomë me djathë dhe hudhër. Një zgjidhje e shkëlqyer për një drekë të përzemërt por të shëndetshme për të gjithë familjen. Kjo pjatë e gjithanshme dhe ekonomike do të tërheqë të gjithë dashamirësit pikant!

Varkat me kunguj të njomë pa mish janë një darkë e shkëlqyeshme e lehtë për një mbrëmje të këndshme të ngrohtë. Varkat nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme; kjo është një pjatë ushqimore e shëndetshme. Sidomos nëse i keni rritur vetë perimet!

Është mirë të gatuani kungull i njomë me hudhër në furrë nëse dëshironi të pakësoni sasinë e yndyrës që sigurisht do të merrni nga vaji nëse skuqni kungullin në mënyrën e zakonshme. Shumë e shijshme, por jo aq e yndyrshme.

Meze e shijshme e nxehtë - kunguj të njomë me domate dhe djathë. Ju lutemi vini re - pa mish! Gjatë sezonit të perimeve të freskëta, kjo pjatë do të shkojë pa masë! Hudhra do të shoqërojë kungull i njomë, domate dhe djathë.

Me një tavë kaq të ndritshme, të lëngshme dhe tepër të shijshme, çdo darkë do të jetë një sukses i madh, madje mund t'ua ofroni me siguri mysafirëve, jam i sigurt se ata do ta vlerësojnë një pjatë kaq të shkëlqyer.

Unë sjell në vëmendjen tuaj një recetë për përgatitjen e kungujve të shijshëm të mbushur në një tenxhere të ngadaltë. Këtë recetë ma sugjeroi nëna ime.

Një tjetër recetë nga perimet e mia të preferuara. Tavë kungull i njomë me djathë. Pothuajse një pjatë dietike, megjithëse djathi i jep pak ngopje, por pa të do të ishte shumë i dobët. Bëni këtë tavë.

Kur na vjen vera, tavolina jonë zbukurohet menjëherë me ngjyrat e ndezura të perimeve të pjekura. Pjata që dua t'ju prezantoj është jo vetëm shumë e bukur, por edhe tepër e shijshme.

Kohët e fundit, në internet, kam hasur në një recetë të thjeshtë për gatimin e kungujve të njomë të mbushur me mish të grirë në një tenxhere të ngadaltë. Kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë rezulton më i lëngshëm dhe i shijshëm sesa në një tigan.

Çfarë mund të jetë më e shpejtë dhe më e shijshme se një tavë? Nuk e di? Ja një recetë për të bërë tavë kungull i njomë me djathë!

Ju sugjeroj të përgatisni një pjatë shumë të lehtë, të shpejtë dhe të shijshme - kunguj të njomë të pjekur në furrë. Ka shumë opsione. Provojeni këtë.

Kungull i njomë i mbushur me mish të grirë është një pjatë e njohur. Ka shumë mundësi për përgatitjen e tij. Secila ka shijen e vet. Unë sugjeroj me shumë mundësi një recetë klasike për kunguj të njomë me mish të grirë. Provoje!

Një pjatë e lehtë, me pak kalori, por në të njëjtën kohë e kënaqshme. Nëse jeni duke ndjekur një dietë të shëndetshme dhe ju mungojnë perimet, është koha të gatuani kunguj të njomë të pjekur me djathë sipas recetës klasike.

Një pjatë e shpejtë dhe e thjeshtë që mund të përgatitet si për drekë ashtu edhe për darkë. Është mjaft e lehtë, mund të thuhet edhe dietike, kështu që me këtë recetë nuk keni pse të shqetësoheni për figurën tuaj.

Një nga mënyrat më të thjeshta, por në të njëjtën kohë të suksesshme për të përgatitur kungull i njomë është pjekja e tyre nën djathë në furrë. Vetëm disa hapa të thjeshtë - dhe kungull i njomë i shijshëm me djathë është gati.

Unë bëj kunguj të njomë në brumë me djathë parmixhano si një kënaqësi për veten time. Sigurisht, ka pak kalori, por është e shijshme. Kjo pjatë përshtatet mirë edhe në një festë birre.

Falënderimi më i mirë është të citoni hyrjen;)

Kungulli i njomë është një bimë barishtore nga gjinia e kungujve, frutat e të cilit mund të konsiderohen si perime ashtu edhe fruta. Ato janë të pasura me kripëra minerale, mikroelemente, përmbajnë shumë vitamina dhe janë të lehta për t'u tretur. Ata nuk kanë një shije të fortë dhe janë 93% ujë. Për shkak të përmbajtjes së tyre të fibrave dietike dhe përmbajtjes së ulët kalori, pjatat e bëra nga këto perime mund të përfshihen në dieta të ndryshme.

Receta ime e preferuar për kungull i njomë në furrë me djathë, hudhër dhe domate - recetë fotografike

Kungull i njomë mund të gatuhet gjatë gjithë vitit, të blihet në dyqan në dimër dhe në kopsht në verë. Përgatiten shpejt, duke rezultuar në një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme. Kungull i njomë ka erë të mahnitshme dhe rezulton shumë i butë me një kore krokante. Sigurohuni që të spërkatni meze të përfunduar me barishte të freskëta sipër.

Shenja juaj:

Koha e GATIMIT: 40 minuta

Sasia: 4 porcione

Përbërësit

• Kungull i njomë: 600 g (2 copë.)
• Miell: 3-4 lugë gjelle. l.
• Djathë i fortë: 100 g
• Domate: 2-3 copë.
• Kripë: 2 lugë.
• Erëza: 1 lugë.
• Vaj perimesh: për lubrifikimin
• Hudhra: 1 gol.
• Kosi: 200 g
• Barishte të freskëta: një tufë

Udhëzime gatimi

Është më mirë të zgjidhni një kungull i njomë të vogël me lëkurë të re dhe të butë, atëherë nuk do t'ju duhet ta qëroni atë. Duhet patjetër ta lani, ta prisni në unaza, me gjerësi 0,7 cm, mund t'i lini farat. Po kështu, vetëm domatet i presim edhe më hollë (mesatarisht 0,3 cm).



Vendosni kungulleshkat në një pjatë dhe shtoni kripë. Më pas përzieni dhe lëreni për rreth pesë minuta në mënyrë që të lëshojnë lëngun. Kullojeni lëngun e lëshuar, më pas perimet e pjekura do të dalin më krokante.



Pritini imët zarzavatet. Shtrydhni hudhrën me një shtypje ose copëtoni shumë imët. Grini djathin në një rende. Përziejini të gjitha në një pjatë, shtoni salcë kosi. Lëreni disa nga zarzavatet për të dekoruar pjatën.



Përziejmë miellin me erëza, në rastin tonë, piper të zi të bluar.



Përgatitni një fletë pjekjeje: mbulojeni me letër pergamene, derdhni vaj vegjetal. I lyeni kungull i njomë me miell dhe erëza nga të dyja anët. Vendoseni në një fletë.



Sipër vendosim domatet, më pas përzierjen e përgatitur djathë-hudhër.



E vendosim në furrë të nxehur më parë në 200 gradë për 20 minuta. Dhe më pas piqni në modalitetin "skarë" për 3-5 minuta derisa të formohet një kore e artë.



Receta për kungull i njomë në furrë me mish të grirë dhe djathë

Për të përgatitur një pjatë të shijshme dhe elegante me djathë, do t'ju duhet çdo mish i grirë. Një përzierje e mishit të viçit dhe derrit është më e mira: merrni dy pjesë viçi pa dhjamë dhe një pjesë mish derri të yndyrshëm. Por mund të përdorni gjelin e grirë.

Nëse nuk është e mundur ta bëni atë në shtëpi, atëherë një produkt gjysëm i gatshëm i prodhuar në fabrikë është mjaft i përshtatshëm.

Merrni:

• djathë 150 g;
• kungull i njomë i ri 800-900 g;
• mish i grirë 500 g;
• qepë;
• kripë;
• hudhër;
• vaj 30 ml;
• piper, i bluar;
• majonezë 100 g;
• gjelbërim;
• domate 2-3 copë.

Çfarë duhet bërë:

1. Shtrydhni një thelpi hudhër në mishin e grirë. Grini qepën në rende të trashë dhe ia shtoni masës totale, piper dhe kripë sipas shijes. Përziejini.
2. Lani kungulleshkat, thajini dhe prisni në rrathë jo më të trashë se 12-15 mm, duke përdorur një thikë të hollë të mprehtë, prisni qendrat në mënyrë që të mbeten vetëm muret me trashësi 5-6 mm. Shtoni pak kripë.
3. Lyejeni një fletë pjekjeje me vaj me një furçë dhe shtroni përgatitjet e perimeve.
4. Vendosni mishin e grirë brenda çdo unaze.
5. Vendoseni në furrë dhe piqni për rreth 12-15 minuta. Temperatura e gatimit + 190 gradë.
6. Lani domatet dhe pritini në feta të holla, shtoni pak kripë dhe piper sipas shijes.
7. Vendosni një rreth domate mbi çdo kungull të njomë të mbushur.
8. Grini djathin, shtoni një thelpi hudhër dhe majonezë. Mbi domatet vendosim përzierjen e djathit.
9. Piqeni për rreth 10 minuta më shumë. Spërkateni pjatën e përfunduar me barishte të copëtuara sipër.

Pulpa që përzgjidhet nga frutat mund t'i shtohet petullave. Ata dalin të lehta dhe me gëzof.

Me Çiken

Për një pjatë të shijshme dhe të shpejtë me perime me pulë ju nevojiten:

• gjoks pule 400 g;
• kungull i njomë 700-800 g;
• kripë;
• piper;
• hudhër;
• vaj 30 ml;
• vezë;
• djathë, holandez ose ndonjë, 70 g;
• gjelbërim;
• niseshte 40 g.

Si të gatuaj:

1. Hiqni kockën nga gjoksi dhe hiqni lëkurën. Pritini fileton në shirita. Piper dhe kripë për shije. Le menjane.
2. Lani dhe thajini kungull i njomë. Prisni lëkurën e jashtme të frutave të pjekur dhe hiqni farat.
3. Grini perimet, shtoni kripë dhe piper dhe shtrydhni një ose dy thelpi hudhër. Rrihni vezën dhe shtoni niseshte.
4. Lyejmë me gjalpë një enë pjekjeje të rrethuar dhe shtoni masën e kungujve. Vendosni copa pule mbi të.
5. Dërgoni gjithçka në furrë, ku temperatura është + 180 gradë.
6. Pas rreth një çerek ore, spërkatni djathin e grirë sipër.
7. Piqni deri në kafe të artë, rreth 12-15 minuta. Shtoni pak zarzavate dhe shërbejeni një meze të lehtë në tryezë.

Si të gatuajmë kungull i njomë në salcë kosi dhe djathë në furrë

Kjo pjatë përgatitet shumë lehtë. Është i mirë si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë. Për recetën e mëposhtme ju nevojiten:

• pjekuria e qumështit kungull i njomë 500-600 g;
• salcë kosi 150 g;
• hudhër;
• piper, i bluar;
• kripë;
• djathë 80-90 g;
• vaj 30 ml.

Algoritmi i veprimeve:

1. Lani kungulleshkat e reja dhe pritini në feta 6-7 mm të trasha.
2. Vendosini përgatitjet në një enë, shtoni kripë dhe piper sipas shijes. E trazojmë, e spërkasim me vaj, e trazojmë sërish.
3. Lyejmë me vaj një tepsi ose kallëp dhe i rregullojmë kungulleshkat në një shtresë.
4. Piqeni në +190 gradë për rreth 12 minuta.
5. Përzieni salcë kosi me barishte të copëtuara, djathë të grirë, një thelpi hudhër dhe piper për shije.
6. Vendosni një përzierje djathi dhe salcë kosi në çdo rreth dhe piqeni për 10-12 minuta të tjera.

Variacion me majonezë

Për kungull i njomë i pjekur me majonezë dhe djathë ju nevojiten:

• fruta të rinj me gjatësi rreth 20 cm 600 g;
• djathë 70 g;
• majonezë 100 g;
• piper, i bluar;
• vaj 30 ml;
• hudhër;
• kripë.

Përgatitja:

1. Pritini kungulleshkat e lara për së gjati shumë hollë.
2. I vendosim në një tas, i hedhim kripë dhe piper sipas shijes.
3. Lyejmë kallepin me vaj, rregullojmë fetat e kungujve, lyejmë me vajin e mbetur.
4. Grini djathin, shtrydhni disa thelpinj hudhër në të, përzieni me majonezë.
5. Përhapeni masën e përftuar në një shtresë të hollë në secilën pjesë në të gjithë gjatësinë e saj.
6. Piqeni në furrë (temperatura + 180) për rreth 15 minuta. Shërbejeni të nxehtë ose të ftohtë.

Me kërpudha

Mund të përgatisni shumë shpejt një pjatë të nxehtë të shijshme dhe të thjeshtë nga kërpudhat dhe kungull i njomë. Merrni:

• kungull i njomë 600 g;
• kërpudha, kampione, 250 g;
• qepë;
• kripë;
• piper, i bluar;
• vaj 50 ml;
• djathë 70 g.

Çfarë duhet bërë:

1. Lani kungulleshkat dhe i prisni në rrathë me trashësi 15-18 mm.
2. Zgjidhni mesin, duke lënë vetëm muret jo më të trasha se 5-6 mm.
3. Pritini tulin në copa me thikë.
4. Hidhni vaj në një tigan dhe vendosni qepën e grirë më parë në të. Skuqini derisa të zbuten.
5. Hiqni majat e kërcellit nga kërpudhat. Shpëlajini dhe prisni trupat frutorë në copa arbitrare.
6. Skuqini kërpudhat dhe qepët për 8-10 minuta, shtoni tulin e kungujve dhe skuqini edhe për 6-7 minuta, shtoni kripë dhe piper sipas shijes.
7. Vendosni kungulleshkat në një tepsi, mbushni me mbushje kërpudhash, spërkatni me djathë të grirë dhe piqini në furrë deri në kafe të artë.

Me patate

Për patate të shijshme me kunguj të njomë nën pulën me djathë krokantë do t'ju duhet:

• zhardhokët e patates, të qëruara, 500 g;
• kungull i njomë 350-400 g;
• kripë;
• piper;
• vaj 50 ml;
• djathë 80 g;
• krisur, bluar 50 g.

Procesi hap pas hapi:

1. Pritini patatet në rrathë të hollë 4-5 mm.
2. Ngrohni një litër ujë, shtoni kripë sipas shijes, shtoni patatet, ziejini pasi të vlojnë për rreth 7-9 minuta derisa të gatuhen gjysmë.
3. Lyejeni fletën me vaj dhe vendosni patatet e ziera në një shtresë.
4. Pritini kungulleshkat e lara në feta të holla, piper, kripë dhe vendosini në shtresën tjetër. Spërkateni me vajin e mbetur.
5. Vendoseni në furrë për një çerek ore. Temperatura duhet të jetë + 180 gradë.
6. Grini djathin në rende dhe përzieni me thërrimet e bukës.
7. Hiqni fletën e pjekjes dhe spërkatni sipër me djathë dhe bukë të grirë.
8. Vendoseni në furrë për 8-9 minuta të tjera. Djathi do të shkrihet dhe do të formojë një kore të hollë krokante së bashku me thërrimet e bukës.

Një opsion ekonomik për kungull i njomë në furrë me djathë të shkrirë

Ju mund të përgatisni lehtësisht dhe shpejt kungull i njomë buxhetor me djathë të shkrirë. Për ta bërë këtë do t'ju duhet:

• një palë gjizë djathi me peshë 140-160 g;
• kungull i njomë 650-700 g;
• kripë;
• piper;
• vaj 50 ml;
• gjelbërim;
• hudhra.

Si të gatuaj:

1. Lani kungulleshkat, prisni kërcellin dhe derdhni. Më pas e presim në feta shumë të holla. Për ta bërë këtë, mund të përdorni ose një thikë të mprehtë ose një qërues perimesh.
2. I rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes, shtrydhim një thelpi hudhër dhe e spërkasim me vaj. Përziejini mirë.
3. Mbajeni djathin në frigorifer për rreth gjysmë ore përpara.
4. Me një thikë të mprehtë e presim në feta të holla. Nëse djathi i ftohur është i vështirë për t'u prerë, mund ta fshini thikën me vaj.
5. Vendosni kunguj të njomë të mbivendosur në një fletë pjekjeje. Sipër vendosni djathin.
6. Dërgoni gjithçka në furrë, e cila është ndezur paraprakisht dhe është ngrohur në + 180 gradë.
7. Për një çerek ore, darka buxhetore është gati, mund të spërkatni barishte sipër dhe ta servirni.

Nëse në kopshtin tuaj keni kunguj apo kunguj të njomë, të afërmit më të afërt të kungujve, atëherë mund të përgatiten edhe sipas recetave të mësipërme.

Ne mezi presim komentet dhe vlerësimet tuaja - kjo është shumë e rëndësishme për ne!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+