Receta e supës me lakër me lakër turshi hap pas hapi. Supë me lakër të thartë me kërpudha, të ligët. Opsione për përgatitjen e supës me lakër

Ideale për një drekë të plotë familjare. Është gatuar në mish derri, viçi ose lëng mishi pa yndyrë me shtimin e perimeve dhe barishteve të ndryshme. Në artikullin e sotëm do të gjeni disa receta të thjeshta për supat me lakër turshi me dhe pa mish.

Supë klasike me lakër

Kjo pjatë origjinale ruse ka qenë prej kohësh jashtëzakonisht e popullarizuar në mesin e njerëzve të thjeshtë. Përgatitej në familje të varfra nga lakra dhe qepa, e kalitur me sallo të grimcuar. Më vonë, përbërja e tij filloi të plotësohej me erëza dhe mish të ndryshëm. Për të gatuar supë tradicionale me lakër do t'ju duhet:

• Një kilogram viçi në kockë.
• 500 gram lakër turshi.
• Qepë.
• Karrota mesatare.
• 4 patate.
• 2 lugë të mëdha pastë domate.
• 5 kokrra piper te zi.
• 4 thelpinj hudhre.
• Rrënja e selino.
• Kopër, kripë, vaj vegjetal dhe salcë kosi.

Kur përgatitni supë me lakër turshi me mish, duhet të filloni duke përpunuar viçin. Lahet, vendoset në një tenxhere të madhe, mbushet me ujë të ftohtë dhe vendoset në sobë. Sapo lëngu të vlojë, shkuma që rezulton hiqet prej tij dhe lihet të ziejë në zjarr të ulët. Për ta bërë lëngun më të shijshëm, shtoni rrënjë selino. Pas një ore e gjysmë, mishi hiqet nga tigani, ndahet nga kocka, pritet në copa dhe kthehet së bashku me patatet e prera në kubikë. Pas dhjetë minutash, lakër turshi, i zier më parë me paste domate dhe një sasi të vogël lëngu mishi, qepët e skuqura dhe karotat hidhen në një enë të zakonshme. E gjithë kjo është e kripur, e sjellë në gatishmëri, e spërkatur me barishte të copëtuara dhe hudhër të grimcuar. Kjo supë me lakër turshi me mish shërbehet e nxehtë, pasi e kemi erëzuar me salcë kosi.

Opsion me oriz

Duke përdorur teknologjinë e përshkruar më poshtë, përftohet një pjatë shumë e shijshme dhe mjaft e shëndetshme. Për shkak të pranisë së drithërave, bëhet më i trashë dhe më ushqyes. Kjo do të thotë se ata mund të ushqejnë plotësisht një familje të madhe. Për të shërbyer supë me lakër turshi me mish në kohë për drekë, një recetë me një foto të së cilës do të paraqitet në artikullin e sotëm, do t'ju duhet:

• 400 gram mish derri.
• 550 gr lakër turshi.
• 110 gram qepë.
• 300 g patate.
• 150 gram karota.
• 60 gr proshutë dhe oriz secila.
• 8 kokrra piper te zi.
• Gjethe dafine, kripë kuzhine dhe barishte të freskëta.

Mishi i derrit të larë pritet në copa të mëdha, vendoset në një tigan të thellë, mbushet me ujë të ftohtë dhe vendoset në sobë. Menjëherë pasi lëngu të vlojë, i shtohet kripë, piper kokrra dhe gjethe dafine. Pas një kohe, mishit të zbutur i shtohen patatet e prera në feta dhe orizi i larë. Pas një çerek ore, lakër turshi, i zier më parë në proshutë me qepë dhe karrota, shtohet në lëngun e zier. E gjithë kjo është sjellë në gatishmëri të plotë, spërkatet me barishte të copëtuara dhe futet nën kapak.

Opsioni me fasule të konservuara

Kjo pjatë e parë me siguri do të vlerësohet nga adhuruesit e ushqimit pa yndyrë. Për të riprodhuar recetën e supës me lakër turshi pa mish, do t'ju duhet:

• 2 litra supë perimesh.
• 450 gram lakër turshi.
• 400 g fasule të konservuara.
• 250 gram patate.
• 130 g qepë.
• 120 gram karota.
• 2 thelpinj hudhre.
• 5 gram paprika të bluar.
• Kripë dhe vaj vegjetal.

Vendosni fetat e patateve në një tigan me lëng mishi të vluar. Sapo të zbutet mjaftueshëm, shtoni në të fasulet e konservuara dhe vazhdoni të zieni në zjarr të ulët. Pas një kohe të shkurtër, shtoni qepët dhe karotat, të skuqura në vaj vegjetal së bashku me paprikën e bluar dhe hudhrën e shtypur, dhe lakër turshi në një tas të zakonshëm. E gjithë kjo shtohet me kripë, sillet në gatishmëri të plotë dhe futet në një tigan të mbuluar.

Opsioni me pulë dhe krem

Duke përdorur metodën e përshkruar më poshtë, rezulton aromatike dhe nga lakër turshi me mish. Ka një konsistencë kremoze dhe një shije të këndshme delikate. Për të gatuar këtë drekë do t'ju duhet:

• Fileto pule e freskët.
• 300 gram lakër turshi.
• 2 patate.
• Qepë e vogël.
• 25 gram gjalpë.
• Një lugë çaji paprika.
• Karrota mesatare.
• 2 thelpinj hudhre.
• Një lugë gjelle krem ​​të trashë.
• Kripë (për shije).

Qepët dhe hudhrat skuqen në gjalpë të shkrirë. Sapo të zbuten, shtoni karotat e grira dhe copat e filetos së pulës. Pas disa minutash vendosim aty kubet e patateve dhe presim të marrin ngjyrë kafe. Pastaj lakër turshi, kripa, erëzat dhe paprika ngarkohen në një enë të zakonshme. E gjithë kjo zihet nën kapak dhe pas shtatë minutash derdhet me ujë të filtruar dhe zihet derisa perimet të zbuten. Supa e përfunduar me lakër turshi me mish bëhet pure duke përdorur një blender, kombinohet me krem ​​dhe nxehet pa e lënë të ziejë. Para se ta shërbeni, mund ta dekoroni me krutona dhe barishte të freskëta.

Opsioni me bizele të gjelbra

Sipas teknologjisë së përshkruar më poshtë, nuk përmban asnjë gram yndyrë shtazore. Prandaj, është e përshtatshme në mënyrë optimale për një menu vegjetariane. Për të bërë supë me lakër turshi pa mish do t'ju duhet:

• 4 patate.
• Gjysmë kilogram lakër turshi.
• 2 karota.
• Gjysmë gote bizele të freskëta të ngrira.
• Qepë e vogël.
• 2 thelpinj hudhre.
• Një tufë majdanoz dhe cilantro.
• Kripë dhe vaj vegjetal.

Shtoni me kujdes patatet e prera në kubikë dhe bizelet e gjelbra të freskëta të ngrira në një tigan të mbushur me ujë të valë. Pas vetëm pak minutash, shtohen qepët e grira, të skuqura në yndyrë vegjetale së bashku me karotat e grira, hudhrat e shtypura dhe lakër turshi. Shtoni pak kripë dhe gatuajeni derisa të gjithë përbërësit të jenë të butë. Supa e përgatitur plotësisht spërkatet me cilantro të grirë dhe majdanoz.

Opsion me elb perla

• 200 gram fileto viçi.
• Gjysmë gote elb margaritar.
• Qepë e vogël.
• 2 karota.
• 300 gram lakër turshi.
• 2 patate.
• 3 thelpinj hudhre.
• 3 lugë të mëdha pastë domate.
• Një tufë majdanoz.
• Një lugë gjelle erëza të gjithanshme.
• Kripë dhe vaj vegjetal.

Hidheni elbin e larë në një tigan me ujë të vluar dhe lëreni në zjarr të ulët. Pas dyzet minutash, aty shtohet skuqja, e përbërë nga mishi i grirë, hudhra e shtypur, qepët, karotat, pasta e domates, patatet dhe lakra. E gjithë kjo është e kripur, e kalitur me erëza dhe e sjellë në gatishmëri të plotë. Menjëherë para se të shërbeni, shtoni barishte të copëtuara në supë.

Opsioni me kërpudha

Duke përdorur recetën e mëposhtme, mund të përgatisni shpejt supë të shijshme me lakër. Pavarësisht mungesës së mishit, ato janë shumë ushqyese dhe me shije. Për t'i krijuar ato do t'ju duhet:

• 450 gram kërpudha.
• 5 patate.
• 3 karota.
• 450 gram lakër turshi.
• 3 qepë.
• Selino, gjethe dafine, kripë dhe vaj vegjetal.

Shtoni një karotë dhe një qepë në një tenxhere me ujë të valë. Aty dërgohen edhe një copë selino dhe gjethe dafine. Sapo supa të jetë plotësisht gati, perimet hiqen prej saj, dhe vetë lëngu filtrohet dhe derdhet përsëri në tigan. Menjëherë pas kësaj, në të vendosen copa patate dhe një skuqje të përbërë nga kërpudha, qepë të mbetura dhe karota. Pak para përfundimit të trajtimit termik, shtoni lakër turshi në një tigan të zakonshëm. E gjithë kjo kriposet dhe sillet në gatishmëri të plotë.

Supë me lakër turshi me mish hap pas hapi

Një foto e një pjate të ngjashme mund të shihet më poshtë, por tani për tani le të kuptojmë se çfarë nevojitet për ta përgatitur atë. Në këtë rast, duhet të keni pranë:

• Një kilogram bark derri.
• 500 gram lakër turshi.
• 6 patate.
• 2 qepe.
• 4 bizele secila piper i zi dhe piper i zi.
• 2 lavrushki.
• Një tufë kopër, kripë, vaj vegjetal dhe qepë.
• 3 litra ujë të filtruar.

Hapi 1. Në një kazan me yndyrë bimore të nxehur, skuqet barku i derrit i larë, i tharë dhe i copëtuar.

Hapi #2. Mishit të skuqur i shtoni qepët e grira dhe prisni derisa të zbuten pak.

Hapi #3. Lakra turshi futet në një enë të përbashkët dhe zihet e gjitha së bashku në një enë të mbyllur për rreth një orë e gjysmë.

Hapi #4. Përmbajtja e kazanit derdhet me tre litra ujë të nxehtë dhe zihet të paktën gjashtëdhjetë minuta.

Hapi #5. Supës së ardhshme i shtohen patatet e prera në kubikë, kripa, gjethet e dafinës, kokrrat e piperit të zi dhe erëza. E gjithë kjo zihet derisa perimet me rrënjë të zbuten dhe më pas spërkaten me majdanoz të grirë dhe qepë të grira.

Receta origjinale, interesante për supa, pjata anësore, sallata dhe meze - kuzhina ruse është e pasur me këtë.

Një nga gatimet më të famshme dhe më të përhapura është supa me lakër të thartë e bërë nga lakër turshi.

Për më tepër, supa mund të përgatitet e zbrazët ose e “pasur”, e ligët ose me mish, peshk ose lëng kërpudhash. Kjo pjatë e nxehtë është një zgjidhje e shkëlqyer për një drekë të shijshme dhe të kënaqshme.

Supë me lakër të thartë nga lakër turshi - parime të përgjithshme të përgatitjes

Kompleti bazë i produkteve është i thjeshtë: shtohen lakër turshi, patate, karrota, qepë, ndonjëherë domate, drithëra ose bishtajore. Supa e lakrës përgatitet më shpesh në lëngjet e mishit, duke përdorur viçin, derrin dhe shpendët. Supa me lakër të thartë përgatitet pa mish: duke përdorur supë me kërpudha ose perime.

Procesi në vetvete është i thjeshtë: shtoni patatet në lëngun ose zierjen e përgatitur, ziejini derisa të zbuten, më pas shtoni lakër turshi. Është më mirë të provoni fillimisht lakrën dhe nëse është shumë e kripur duhet ta mbani për pak në ujë të ftohtë dhe më pas ta shtrydhni. Nëse perimet janë copëtuar shumë trashë, është më mirë ta presim. Për të përgatitur shpejt supë, lakra mund të zihet paraprakisht duke shtuar pak lëng mishi, lëng mishi ose ujë. Pasi patatet dhe lakra janë gati, shtoni në supë një kaurdisje me karota, qepë dhe domate.

Nëse vendosni të shtoni përbërës shtesë, për shembull, fasulet, qiqrat, është më mirë t'i njomni në ujë të ftohtë për disa orë para se t'i shtoni në supë. Vendosini këto produkte në lëngun e zierjes përpara se të shtoni patatet.

Supa e gatshme e lakrës së thartë nga lakër turshi është veçanërisht e shijshme në ditën e dytë ose të tretë, kështu që është më mirë ta lini të piqet. Krisur, bukë thekre ose gri, si dhe barishte të freskëta do të jenë një shtesë e shkëlqyer për pjatën.

1. Supë me lakër të thartë me lakër turshi dhe mish viçi

Përbërësit:

Brinjë viçi - pak më pak se një kilogram;

Lakër turshi - 3 grushta;

domate - 20 g;

2 qepë;

1 karotë;

6 patate të mesme;

vaj për skuqjen e perimeve - 30 ml;

kripë - opsionale;

2 gjethe dafine;

Rrënja e majdanozit - 1 copë;

Majdanoz - gjysmë buqetë.

Si të gatuaj:

1. Vendosini brinjët në një tigan me ujë të ftohtë dhe ziejini për pak më shumë se një orë së bashku me erëzat, rrënjën e majdanozit dhe gjethen e dafinës.

2. Pas kësaj kohe, hiqni të gjitha rrënjët me një lugë të prerë dhe ziejini brinjët derisa të gatuhen për 30 minuta të tjera.

3. Skuqini lehtë lakër turshi në një tigan me gjalpë derisa të zbuten.

4. Prisni qepën në thërrime, karotat i grini në rende, në një tigan skuqni të dy përbërësit në vaj për 3 minuta, shtoni domatet dhe skuqni edhe për 3 minuta të tjera.

5. Hiqni brinjët nga lëngu, ndajeni mishin dhe vendoseni përsëri në tigan.

6. Patatet e prera në kubikë të mëdhenj i shtojmë mishit dhe i kaurdisim edhe për 25 minuta të tjera.

7. Shtoni lakrën dhe perimet e skuqura, përzieni gjithçka tërësisht, shtoni pak kripë nëse është e nevojshme dhe gatuajeni edhe për disa minuta.

8. Shtoni gjethet e majdanozit të grirë.

9. Lëreni supën të piqet për gjysmë ore, derdhni në pjata të thella, shtoni salcë kosi.

2. Supë me lakër të thartë e bërë nga lakër turshi me kërpudha të freskëta në lëngun e pulës

Përbërësit:

lakër e thartë - 1 grusht i madh;

2 këmbë pule;

5 boletus të freskët;

1 rrënjë majdanozi;

1 karotë;

2 patate të mëdha;

1 gjethe dafine.

Si të gatuaj:

1. Shpëlajini këmbët, vendosini në një tenxhere me ujë të ftohtë, ziejini në zjarr mesatar.

2. Hiqni shkumën gjatë gatimit. Pasi të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 30 minuta.

3. Pas kësaj kohe, hiqni këmbët nga lëngu dhe ndani mishin, vendosni fileton përsëri.

4. Vendosni rrënjën e majdanozit të grirë dhe patatet në kubikë të mëdhenj në lëngun e mishit.

5. Pas 10 minutash nga zierja e patateve, shtoni lakër turshi pa shëllirë.

6. Shtoni karotat e grira dhe gatuajeni derisa lakra të zbutet.

7. Prisni qepën në kubikë mesatarë, skuqeni në një tigan me gjalpë deri në kafe të artë.

8. Vendosni fetat e kërpudhave të përgatitura mbi qepë dhe skuqeni derisa të avullojë i gjithë lëngu.

9. Kur lakra të bëhet e butë, shtoni pjekurin dhe gjethen e dafinës në supë, gatuajeni për disa minuta, hiqeni nga zjarri.

10. Spërkateni supën me barishte dhe lëreni me kapak të mbyllur.

11. Shërbejeni me salcë kosi.

3. Supë diete me lakër të thartë e bërë nga lakër turshi me meli

Përbërësit:

Patate - 2 zhardhokë të mëdhenj;

5 grushta lakër turshi;

1 karotë;

1 gjethe dafine;

Një buqetë me kopër të freskët;

Drithëra meli - 150 g;

Vaj për skuqje me aromë - 50 ml.

Si të gatuaj:

1. E vendosim lakër turshi në një tigan të lyer me vaj dhe e skuqim për 15 minuta duke e trazuar shpesh në zjarr mesatar.

2. Pas 15 minutash ulni zjarrin dhe ziejini derisa të zbuten me kapak të mbyllur.

3. Vendosni patatet, të prera në kubikë të mesëm dhe karotat e grira në një enë metalike me ujë të valë.

4. Melin e shpëlajmë në ujë të nxehtë dhe e shtojmë tek patatet dhe karotat në një tenxhere, e gatuajmë gjithçka në zjarr të ulët derisa patatet të zbuten.

5. Shtoni lakrën e skuqur.

6. Pasi të shfaqen flluska, shtoni gjethen e dafinës, zvogëloni zjarrin, mbyllni kapakun dhe gatuajeni edhe për disa minuta.

7. Shtoni zarzavatet, ziejini pak, fikni zjarrin dhe lërini për 40 minuta.

8. Kur ta servirni, hidhni në pjata, shtoni salcë kosi me pak yndyrë dhe pranë saj vendosni një pjatë me bukë të zezë.

4. Supë me lakër të thartë e bërë nga lakër turshi në lëngun e derrit me fasule

Përbërësit:

Brinjë derri - 5 copë;

4 patate të vogla;

1 qepë;

Lakër e thartë - gjysmë pjatë shërbimi;

Vaj vegjetal për tiganisje;

1 karotë;

Një tufë majdanoz;

Pure domate - 30 g;

Gjethe dafine;

3 lugë gjelle. lugë fasule të kuqe.

Si të gatuaj:

1. Thithni fasulet në ujë të ngrohtë për gjysmë dite.

2. I vendosim brinjët e derrit në një tenxhere me ujë dhe i ziejmë në zjarr mesatar për 2 orë, pasi të vlojnë i heqim shkumën.

3. Pasi uji në tenxheren me brinjë të ketë vluar, shtoni fasulet.

4. Vendosni lakrën në një enë të vogël metalike, hidhni pak ujë, mbyllni kapakun dhe ziejini për pak më shumë se gjysmë ore në zjarr të ulët.

5. Vendosni lakrën e butë në një kullesë dhe lëreni lëngun të kullojë.

6. Kur brinjët të jenë gati gati, shtojmë patatet të prera në copa mesatare dhe pasi të vlojnë i ziejmë për 25 minuta.

7. Ndërkohë në një tigan skuqim qepët dhe karotat e grira hollë të grira në rende të trashë me gjalpë. Pasi të keni skuqur për 5 minuta, shtoni domaten, hidhni një sasi të vogël lëngu mishi nga tigani mbi gjithçka dhe ziejini në zjarr të moderuar për 5 minuta.

8. Shtoni lakrën dhe lëngun e saj në supë.

9. Shtoni rosto, kripë sipas shijes, hidhni një gjethe dafine.

10. Ziejeni supën me lakër për disa minuta, shtoni majdanoz të grirë, fikni zjarrin.

11. Hidheni në pjata.

5. Supë aromatike me lakër të thartë e bërë nga lakër turshi me kërpudha të thata

Përbërësit:

100 g boletus të tharë;

kokë qepë;

1 karotë;

Miell - 20 g;

4 zhardhokë të vegjël patate;

Vaj luledielli për tiganisje;

Lakër e thartë - 6 grushta.

Si të gatuaj:

1. Lani kërpudhat boletus dhe futini në ujë për disa orë.

2. Ziejini kërpudhat e fryra në nxehtësi mesatare në të njëjtin ujë në të cilin ishin zhytur derisa të zbuten.

3. Hiqni kërpudhat e ziera nga tigani, kullojeni lëngun dhe hidhni në të njëjtën tigan.

4. Pritini kërpudhat në copa.

5. Lakrën e shtrydhur nga shëllira e skuqim në vaj për 4 minuta, më pas e hedhim me pak ujë dhe e ziejmë për 30 minuta me përzierje të vazhdueshme.

6. Në lëngun e kërpudhave vendosim patatet dhe kërpudhat të prera në kubikë, i gatuajmë në zjarr të ulët, pa e lënë të ziejë shumë.

7. Ndërsa patatet janë duke u zier, skuqni qepën - të grirë imët - dhe karotat e grira.

8. Vendoseni rostin e përgatitur në supë së bashku me lakrën disa minuta para se patatet të jenë gati.

9. Në një tigan të veçantë të thatë skuqni lehtë miellin, hidhni pak lëng mishi nga tigani, përzieni mirë dhe shtoni në supë, ziejini edhe për disa minuta.

10. Shërbejeni me salcë kosi.

6. Supë me lakër të thartë e bërë nga lakër turshi në lëngun e peshkut

Përbërësit:

Një copë e vogël troftë;

lakër e thartë - 0,5 kg;

Vaj i rafinuar për tiganisje;

kokë qepë;

Pure domate - 1 lugë gjelle. lugë;

Rrënja e majdanozit - 1 copë;

10 g miell;

Gjysmë tufe majdanoz të freskët.

Si të gatuaj:

1. Hiqni luspat nga një copë troftë, hiqni shtyllën kurrizore dhe shpëlajeni.

2. Vendoseni copën e peshkut në një tenxhere me ujë të valë, gatuajeni për 15 minuta, duke hequr shkumën nëse është e nevojshme.

3. Lironi lakër turshi nga shëllira dhe skuqeni në vaj për 5 minuta, më pas derdhni një sasi të vogël uji dhe ziejini derisa të jenë gati.

4. Në të njëjtën kohë, në një tigan tjetër skuqim qepën e grirë me karota dhe rrënjë majdanoz në rripa deri në kafe të artë.

5. Rrënjëve i shtojmë miellin dhe domatet, i skuqim për 5 minuta.

6. Përzieni rrënjët e skuqura me lakrën dhe ziejini për 15 minuta.

7. Hiqeni peshkun e zier nga lëngu, kullojeni, shtoni kubikë me patate dhe lëreni të ziejë.

8. Shtoni lakrën e pjekur dhe mishin e peshkut, gatuajeni përsëri për disa minuta, shtoni pak kripë dhe shtoni barishte.

9. Lëreni supën e përgatitur me lakër të thartë me peshk për 30 minuta.

Shija e supës me lakër varet jo vetëm nga shija e lakër turshi, por edhe nga përgatitja e saktë e supës. Nëse jeni duke përgatitur lëng mishi, mos harroni të hiqni shkumën, jepini mishit kohë të mjaftueshme për t'u gatuar, lëngu duhet të ziejë në heshtje, pa flluska apo valë. Është mirë që mishi të përdoret në kocka. Nëse gatuani supë me lakër duke përdorur lëng perimesh ose kërpudha, përgatiteni supën me shtimin e perimeve dhe rrënjëve.

Shchi është e shijshme me salcë kosi të freskët, një përzierje specash të bluar dhe barishte. Është mirë që të gjithë këta përbërës t'i vendosni jo në momentin e përgatitjes, por në supën tashmë të përgatitur direkt në pjata.

Ju mund të gatuani supë me lakër të thartë nga lakër turshi jo vetëm në sobë, por edhe në një tenxhere të ngadaltë. Parimi i gatimit mbetet i njëjtë.

Agjërimi nuk është një arsye për të hequr dorë nga ushqimet tuaja të preferuara dhe të shijshme. Duke pasur produkte të lejuara, mund të përgatisni shumë pjata.

Për shembull, supë me lakër pa dhjamë e bërë nga lakër turshi.

Supa e përgatitur pa shtuar mish është po aq e kënaqshme dhe e shijshme.

Komponentët shtesë do të ndihmojnë në mbushjen e proteinave të nevojshme për trupin: fasulet, kërpudhat dhe të tjerët.

Supë me lakër të kreshmës nga lakër turshi - parime të përgjithshme të përgatitjes

Meqenëse supa me lakër pa dhjamë përgatitet pa mish, supa gatuhet shumë shpejt. Fillimisht, shtoni lakër turshi në ujë, duke e shtrydhur lehtë nga shëllira. Lakra turshi mund të copëtohet nëse është e nevojshme. Është më mirë të mos derdhni shëllirë më vonë, duke e shtuar atë, mund të rregulloni aciditetin e gjellës.

Sapo lakra është pothuajse gati, shtoni në lëng mishi patatet e prera në kubikë dhe karotat dhe qepët e skuqura paraprakisht. Sillni të gjithë përbërësit në gatishmëri, fikni zjarrin dhe piqeni supën përpara se ta shërbeni.

Kjo është receta më e thjeshtë, por mund të përmirësohet duke shtuar barishte të freskëta, hudhër për shije, ose duke shtuar pastë domate në salcë. Përveç kësaj, supa me lakër pa dhjamë mund të përgatitet në lëngun e kërpudhave duke përdorur kërpudha të freskëta, të ngrira ose të thata. Lejohet gjithashtu të shtohen bishtajore të thata, fasule të konservuara dhe drithëra, të cilat padyshim do të ngopin dhe diversifikojnë recetën e thjeshtë të supës me lakër.

Shërbejeni pjatën me një kore buke të zezë ose krisur shtëpie.

1. Supë me lakër të krishme nga lakër turshi: një recetë klasike

Përbërësit:

1 filxhan lakër turshi;

3 patate;

1 karotë;

kokë qepë;

40 ml vaj vegjetal;

Kavanoz me dy litra ujë të pastruar;

1 thelpi hudhër;

Gjethe dafine;

2 kokrra piper të zi;

Kripë - një majë;

Zarzavatet e majdanozit - gjysmë tufe.

Përgatitja:

1. Shtrydhni lakrën me duar nga shëllira (mos e derdhni, do të jetë e dobishme në fund të procesit të gatimit).

2. E vendosim lakër turshi në një enë smalt, derdhim 1 litër ujë dhe e ziejmë për rreth gjysmë ore në zjarr mesatar.

3. Vendosni në tigan patatet e prera në kubikë.

4. Hidhni më shumë ujë dhe ziejini për gjysmë ore derisa patatet të jenë zbutur plotësisht.

5. Ndërkohë qëroni karotat dhe grijini në rende me dhëmbë mesatarë.

6. Vendosim karotat në një tigan me vaj dhe skuqim pak.

7. Shtoni karrota të skuqura lehtë në lakër dhe patate.

8. Ziejeni qepën në thërrime pak në zjarr të ulët në vaj.

9. Vendosni qepë në supë.

10. Përzieni mirë të gjithë përmbajtjen e tiganit dhe ziejini për 20 minuta.

11. Shijoni për kripë (shtoni pak kripë nëse është e nevojshme).

12. Edhe supën e lakrës e testojmë për aciditet (nëse nuk ka acid të mjaftueshëm, shtojmë shëllirë, e nëse është shumë acid, shtoni pak ujë).

13. Tre deri në pesë minuta para përfundimit të gatimit, shtoni hudhrën e grirë imët, gjethen e dafinës dhe specin.

14. Vlim edhe 5 minuta dhe fikim zjarrin.

15. Kur ta servirni, hidheni në pjata dhe spërkatni me majdanoz të grirë, mund të shtoni majonezë.

2. Thith shpejt supë me lakër pa dhjamë nga lakër turshi

Përbërësit:

Një filxhan i vogël lakër turshi;

Qepë - 2 koka;

1 karotë;

domate - 2-3 lugë çaji;

Miell - 1,5 lugë gjelle. lugë;

3 lugë gjelle. lugë vaj luledielli;

2 gjethe dafine;

kokrra piper - 4 copë;

Gjysmë tufe majdanoz dhe kopër;

Kripë, sheqer - sipas dëshirës.

Përgatitja:

1. Lani lakër turshi, hiqni lëngun dhe priteni në copa të vogla.

2. E vendosim lakrën në një tigan me vaj, e hedhim pak ujë dhe e ziejmë me kapak të mbyllur derisa të zbutet.

3. Transferoni lakrën në një enë smalti.

4. Në një tigan hedhim një domate, një karotë të grirë në rende me dhëmbë të mëdhenj, një qepë të grirë hollë, piper kokrrat, gjethet e dafinës, pak kripë dhe sheqer, skuqim gjithçka në vaj dhe duke e përzier vazhdimisht shtojmë miellin. skuqen veçmas derisa të marrin pak ngjyrë kafe.

5. Vendosim pjekjen në tavën ku ndodhet lakra, shtojmë ujë dhe e ziejmë derisa të bëhet.

6. Shërbejeni në pjata, të spërkatura me majdanoz të freskët dhe kopër.

3. Supë me lakër pa dhjamë “Nikolaevskie” e bërë nga lakër turshi

Përbërësit:

lakër e thartë - 2 grushte të mëdha;

1 karotë;

2 qepë;

vaj mustardë - 60 ml;

1 rrënjë majdanozi;

3 zhardhokë patate;

Kampionët e freskët - 5 copë;

domate - 30 g;

Supë me kërpudha - 3 gota;

Kripë - opsionale.

Përgatitja:

1. Qepën e grirë e vendosim në një enë të posaçme për gatimin e supave, i hedhim vaj mustardë dhe e skuqim.

2. Qepës i shtojmë lakër turshi të grirë imët, karotat e grira hollë, patatet me madhësi mesatare (në vend të patateve mund të vendosni rrepë), rrënjën e gjelit të grirë hollë dhe domaten. Ziejini gjithçka nën kapak për 1 orë në nxehtësi të lartë.

3. Ziejini kampionët (mos e derdhni lëngun).

4. Hidhni lëngun e kërpudhave në përzierjen e perimeve.

5. Shtoni kërpudhat, shtoni kripë nëse është e nevojshme, gatuajeni edhe 5 minuta të tjera.

6. Lëreni supën e përfunduar me lakër për 20 minuta.

7. Kur ta servirni, hidheni në pjata, shtoni një lugë çaji salcë kosi me pak yndyrë, spërkatni me majdanoz.

4. Supë me lakër kreshmore e bërë nga lakër turshi me kërpudha të thata

Përbërësit:

Gjysmë kilogram lakër turshi;

Gjysmë gote kërpudha të bardha të thata;

2 karota;

2 qepë;

5 thelpinj hudhër;

Domate - 2 lugë gjelle. lugë;

Miell - 1 lugë gjelle. lugë;

Majdanoz dhe kopër - gjysmë buqetë;

fletë dafine - 2 gjethe;

Vaj luledielli - 3 lugë. lugë;

Përgatitja:

1. Lakrën e lironi nga shëllira, e vendosni në një tigan të thellë dhe e mbushni me ujë të nxehtë.

2. Shtoni domatet në lakër, shtoni pak kripë, përzieni plotësisht dhe ziejini për 2 orë në zjarr të ulët.

3. Pritini karotat dhe qepët në kubikë të vegjël dhe skuqini në vaj.

4. Në një tigan të pastër, të ndryshëm, skuqni lehtë miellin.

5. 20 minuta para përfundimit të zierjes së lakrës, shtoni perime të skuqura, 10 minuta - miell.

6. Ziejini kërpudhat e fryra mirë në ujë për gjysmë ore.

7. Kërpudhat e ziera i presim në copa të vogla.

8. Vendosni lakrën, perimet e skuqura, kërpudhat në një enë për gatimin e supave, mbushni gjithçka me lëngun e kërpudhave dhe ziejini derisa të gatuhen plotësisht.

9. Fikni zjarrin dhe insistoni në supë me lakër.

10. Disa minuta para se t'i hidhni në pjata, shtoni hudhrën e shtrydhur me një shtypje hudhre dhe gjethet e majdanozit dhe koprës të grira.

5. Supë me lakër kreshmore e bërë nga lakër turshi me fasule të thata

Përbërësit:

2,5 grushte lakër turshi;

1 filxhan fasule të bardha të thata;

kokë qepë;

Karrota;

1 piper zile;

4 thelpinj hudhër;

fletë dafine - 2 gjethe;

Spice - 4 bizele;

Gjethet e majdanozit - gjysmë tufe;

Kripë - opsionale.

Përgatitja:

1. Lani fasulet me ujë dhe ziejini për 12 orë.

2. Vendosni fasulet në një tenxhere, shtoni ujë dhe ziejini për 40 minuta derisa të zbuten.

3. Lakrën e çlirojmë nga shëllira, e vendosim në një tigan me vaj dhe e ziejmë derisa të zbutet në zjarr të ulët.

4. Pritini karotat në shirita të mëdhenj, qepët dhe specat në shirita të hollë, hudhrat me një shtypje hudhre.

5. Hidhni ujë në një tigan me smalt, lëreni të vlojë dhe shtoni perimet e grira, lakrën, fasulet dhe ziejini për 25 minuta.

6. Pas kësaj kohe, zvogëloni zjarrin, shtoni erëza në supë dhe ziejini për 20 minuta të tjera.

7. Fikni zjarrin dhe lëreni supën me lakër për gjysmë ore.

8. Shërbejeni në pjata të ndara me majonezë dhe majdanoz të grirë hollë.

6. Supë me lakër pa dhjamë "familjare" e bërë nga lakër turshi dhe elbi perla

Përbërësit:

Një filxhan i vogël lakër turshi;

5 litra gota të çdo supë;

Elbi perla - 4 lugë gjelle. lugë;

3 patate;

Një çift karota;

Qepë - 2 copë;

3 lugë çaji miell;

Pak më pak se gjysmë gote vaj luledielli;

Piper i zi pluhur - 20 g;

Majdanoz - gjysmë tufe;

30 g hudhër të copëtuar;

kripë - opsionale;

Gjethe dafine - 2 gjethe.

Përgatitja:

1. Lani elbin e perlave dhe zhyteni për 2 orë.

2. Pritini patatet në kubikë të vegjël.

3. Hidhni ujë në një enë smalti, zieni dhe vendosni elbin e fryrë të margaritarit, patatet, gjethet e dafinës, silleni në flluska që të flluskojnë.

4. Ulni zjarrin në nivelin më të ulët dhe ziejini për 25 minuta.

5. Karotat i grijmë në rende me dhëmbë të mëdhenj, i grijmë imët qepën dhe i skuqim në vaj për 4 minuta.

6. Ngadalë shtojmë miellin tek perimet, i trazojmë mirë.

7. Shtoni lakrën në perime, përzieni, hidhni 1 gotë lëng mishi dhe ziejini për 7 minuta.

8. Kur elbi të jetë akoma pak i fortë, në tigan hidhni perimet dhe lakrën, shtoni pak kripë, piper dhe ziejini sërish derisa elbi të jetë zbutur plotësisht.

9. Fikim zjarrin dhe lëmë supën me lakër me kapak të mbyllur për gjysmë ore.

10. Hidhni në pjata, spërkatni me majdanoz dhe shtoni pak hudhër të grirë.

7. Supë me lakër të kreshmës nga lakër turshi në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

Karota, qepë;

3-4 patate;

280 g lakër turshi;

18 ml pastë domate;

Ujë, kripë, erëza;

Vaj luledielli.

Përgatitja:

1. Hidhni vaj në një enë, shtoni karotat e grira dhe qepët e grira. Skuqini për 5 minuta në vendosjen e duhur.

2. Lakrat e lahen me ujë dhe vendosen në tenxhere të ngadaltë.

3. Kaloni në modalitetin "shuarje", mbajeni për 15 minuta.

4. Shtoni pastën e domates dhe përzieni.

5. Shtoni kube patate, erëza, derdhni në ujë.

6. Gatuani për 40 minuta në të njëjtën mënyrë.

7. Për 10-12 minuta, shtoni kripë sipas shijes.

8. Shërbejeni të nxehtë me barishte.

Supë me lakër të kreshmës nga lakër turshi - sekrete, truket

Për ta bërë supën me lakër pa yndyrë vërtet të shijshme, merrni parasysh faktet e mëposhtme:

Është më mirë të kriposni supë me lakër në fund të gatimit, sepse lakra turshi dhe shëllira e saj tashmë janë mjaft të kripura.

Supa me lakër do të dalë më e kënaqshme nëse skuqjes i shtoni pak miell.

Mund të shtoni pastë domate ose domate të freskëta në skuqje, kështu që supa me lakër do të dalë më e shijshme, më e ndritshme, më e bukur.

Është më mirë të vendosni zarzavate direkt në pjata në supë me lakër të gatuar, dhe jo në kohën e gatimit.

Gjyshja ime gatuante një supë kaq të shijshme me lakër fshati nga lakër turshi, i përgatiti edhe nëna ime dhe më pas mora këtë recetë. Në një mënyrë tjetër quhen edhe supë me lakër të thartë. Një pjatë e vërtetë ruse, shumë e shijshme dhe e kënaqshme.

(për tigan 4-5 litra)

• supë mish në kockë (mish derri ose viçi) 500-600 g
• 400 gr lakër turshi
• 4-5 patate
• 1 karotë e madhe
• 1 qepë e madhe
• 2-3 thelpinj hudhër
• 1,5-2 lugë gjelle. l. pa miell të sipërm
• tufë majdanoz
• vaj vegjetal për tiganisje
• kripë piper

Përgatitja:

Lani mishin, vendoseni në një tenxhere, derdhni 3 litra ujë dhe gatuajeni në një valë të ulët për një orë e gjysmë, duke hequr shkumën. Në fund të zierjes shtoni kripë sipas shijes, por kini parasysh që edhe lakra turshi është mjaft e kripur. Nxjerrim mishin e përfunduar, e ndajmë nga kockat dhe e presim në copa të vogla. Më pas mbulojeni me një pjatë që të mos fryjë shumë erë dhe lëreni derisa të përfundojë gatimi i supës me lakër.

Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël.

Lani karotat, qëroni, grijini në rende të trashë.

Lani lakër turshi në një kullesë me ujë të ftohtë, më pas derdhni ujë të valë mbi të. Nëse lakra është prerë shumë gjatë, e presim.

Qëroni patatet dhe i prisni në kubikë të vegjël. Lëreni të plotë një patate më të madhe. Më duhet të them që ziej një ose dy patate të plota jo vetëm kur përgatis supë me lakër të thartë ose supë me lakër, por edhe kur gatuaj pothuajse të gjitha supat. Më pas i bëj pure patatet dhe i shtoj në supë në fund të zierjes. Shija e pjatës përmirësohet dukshëm.

Vendosni patatet e plota dhe lakër turshi në lëngun në të cilin është gatuar mishi dhe gatuajeni me zierje të ulët për rreth 10 minuta patatet e plota mund të priten në 2 ose 4 pjesë që të gatuhen më shpejt.Më pas shtoni patatet e prera në kubikë dhe ziejini për 5-7 minuta të tjera derisa patatet të jenë gati.
Skuqini qepën në vaj vegjetal për 3-5 minuta derisa të zbutet.

Shtoni karotat e grira dhe vazhdoni të skuqeni duke i trazuar edhe për 5 minuta të tjera.

Derdhni miellin në një tigan të thatë të veçantë...

Dhe skuqeni në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht, deri në kafe të lehtë.

Nxirrni nga tigani një patate të plotë dhe me pirun e bëni pure.

Në lëngun me perime shtoni karotat e skuqura me qepë, pure patatesh, mish të grirë, disa kokrra piper ose piper të bluar sipas shijes. Nëpërmjet një sitë shtoni gradualisht miellin e skuqur duke e përzier gjatë gjithë kohës. Shijoni supën me lakër për kripë dhe shtoni më shumë kripë nëse është e nevojshme. Nëse dëshironi, mund të shtoni lëng lakre për aciditet. Lëreni të ziejë.

Shtypni hudhrën përmes një shtypi ose grijeni shumë imët.

Supa me lakër dhe qulli janë ushqimi ynë, pëlqejnë të thonë populli rus. Faqja jonë e internetit përmban disa receta për qull, por sot do të flasim se si të gatuajmë me lakër turshi.

Ekzistojnë disa lloje të supës me lakër - boshe (e gatuar në ujë, jo supë mishi), e ligët (supja e kërpudhave përdoret për gatim), jeshile (përdoret lëpjetë në vend të lakrës), supë me lakër Ural (i shtohet elbi perla) dhe, natyrisht, supë me lakër nga lakër turshi. Këto të fundit gjenden në tryezë, si rregull, në dimër, sepse është zakon të kriposet lakra për dimër. Kosi dhe buka e zezë konsiderohen si shtesa të shkëlqyera në supë me lakër.

Disa sekrete për të krijuar supë të shijshme me lakër

Nuk ka asgjë të komplikuar në procesin e përgatitjes së supës me lakër, por ka sekrete që do t'i bëjnë ato edhe më të shijshme dhe më të shëndetshme:

• Lakra turshi për supë me lakër, nëse është shumë e kripur, fillimisht duhet të ngjyhet ose, pasi të kullohet në një kullesë, të shpëlahet tërësisht në mënyrë që të mos prishë shijen e gjellës së përfunduar;
• Për të përgatitur supë me lakër, këshillohet përdorimi i mishit të viçit, por sipas dëshirës mund të përdorni mish derri dhe shpendë. Për të qenë të drejtë, vlen të përmendet se disa njerëz përgatisin supë me lakër nga mishi i zier dhe mishi i tymosur;
• Supa klasike me lakër gatuhet në një enë balte në një furrë ruse, thjesht duke shtuar përbërësit e kërkuar dhe duke e mbushur me ujë. Megjithatë, në ditët e sotme është pothuajse e pamundur të shijosh supë me lakër të përgatitur në këtë mënyrë, megjithatë, disa kuzhinierë edhe sot e gatuajnë supë me lakër në furrë;
• Dhe së fundi, mbani mend se supa me lakër e djeshme është gjithmonë më e shijshme se supa me lakër të sapo gatuar, prandaj sigurohuni që të lini të paktën pak supë për nesër.

Supë me lakër me lakër turshi. Recetë klasike

Do t'ju duhet:

• viçi me yndyrë (të bëjë gjoksi) - 1 kilogram,
• lakër turshi - 500 gram,
• patate - 500 gram,
• qepë - 1 copë,
• karota - 1 copë,
• kripë - për shije,
• ujë - 3 litra.

Mënyra e gatimit

• Lani mishin. Le ta thajmë. Vendoseni në një tenxhere dhe mbusheni me ujë. Vendoseni në zjarr duke hequr vazhdimisht shkumën që krijohet dhe lëreni të vlojë. Ulni nxehtësinë dhe ziejini, pa e lënë të ziejë shumë, për një orë.
• Hiqeni mishin nga lëngu dhe ndërkohë shtoni në tigan lakër turshi të shtrydhur pak. Shtoni nxehtësinë dhe pasi të ziejë e ulni.
• Ndani mishin nga kockat dhe shtoni në lëng mishi.
• Qëroni patatet. Pritini në kube të mëdha. Shtoni në supë.
• E pastrojmë qepën. Pritini imët.
• I pastrojmë karotat. Grijeni atë.
• Kaurdisni perimet në yndyrën e skremuar nga lëngu.
• Ne dërgojmë skuqjen e perimeve në supë me lakër. Përziejini.
• Kripë. Kujdes: nëse mendoni se supa me lakër doli e butë, mos kini frikë dhe mos ngurroni të shtoni pak kripë, kjo do të pasurojë shijen e gjellës.
• Gatuani edhe 5 minuta të tjera. Hiqeni nga zjarri. Lëreni të piqet për rreth gjysmë ore. Hidheni në pjata me porcione dhe ftoni familjen tuaj në tryezë! Supa me lakër zakonisht është e kalitur me salcë kosi, por edhe majoneza është e përshtatshme për këtë qëllim.

Shchi me lakër turshi në barkun e derrit

Do t'ju duhet:

• barku i derrit - 1 kilogram,
• lakër turshi - 500 g,
• patate - 5-6 copë,
• qepë - 2 copë,
• qepë e gjelbër - 5 pendë,
• piper i zi - 4 bizele,
• allspice - 4 bizele,
• fletë dafine - 2 copë,
• kopër - 1 tufë,
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle,
• kripë - për shije,
• ujë - 3 litra.

Mënyra e gatimit

• Hidhni vaj ulliri në kazan (mund të zëvendësohet me vaj vegjetal), shtroni gjoksin dhe skuqeni nga të gjitha anët në mënyrë që yndyra të marrë pak.
• Shtoni në kazan qepën e prerë në kubikë të vegjël. Skuqini derisa të zbuten për 5-7 minuta.
• Vendoseni në lakër. Ziejini, duke e përzier herë pas here, për një orë e gjysmë.
• Hidhni në ujë të nxehtë. Lëreni të ziejë. Gatuani në nxehtësi të moderuar për një orë tjetër.
• Pas kohës së caktuar, shtoni patatet e plota në supë me lakër, duke mos mbajtur mend t'i qëroni fillimisht dhe erëzat e renditura në listën e përbërësve. Gatuani derisa patatet të jenë gati, rreth 35 minuta.
• Lani qepët e njoma dhe koprën. Le ta thajmë. E presim imët.
• Hiqni patatet nga supa me lakër dhe spërkatini me barishte. I vendosim zarzavatet e mbetura në supë me lakër. Përziejini.
• Hiqni gjoksin nga supa me lakër. Ndani në pjesë.
• Hidheni supën e përgatitur me lakër në pjata. Shtoni në çdo gjoks dhe spërkatni me barishte.
• Shërbejini patatet veçmas. Mund të ndahet në copa dhe të shtohet në supë me lakër ose të hahet si pjatë anësore.

Supë me lakër të kreshmës me lakër turshi

Do t'ju duhet:

• patate - 3 copë,
• karota - 1 copë,
• qepë - 1 copë,
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle,
• miell - 1 lugë gjelle,
• ujë - 2 litra,
• hudhër - 1 thelpi,
• fletë dafine - 1 copë,
• piper i zi - 2 bizele,
• kripë - për shije,
• zarzavate - opsionale.

Mënyra e gatimit

• Shtrydhni lakrën për të hequr lëngun e tepërt. E vendosim në një tenxhere. Mbushni me një litër ujë. Ziejini për një orë në zjarr të moderuar.
• Qëroni patatet. Pritini në kube. Pasi të ketë kaluar koha e specifikuar në pikën e parë, ne e dërgojmë atë në lakër të zier.
• Hidhni ujin e mbetur. Gatuani për gjysmë ore.
• I pastrojmë karotat. Grini në një rende të imët.
• Skuqini karotat në vaj vegjetal. E dërgojmë në supë me lakër.
• E pastrojmë qepën. E presim imët.
• Tani kaurdisim qepën duke e parandaluar skuqjen. Vendoseni në supë. Përziejini mirë. Ziejini ato në zjarr mesatar për një çerek ore tjetër.
• Pas kohës së caktuar, shtoni kripë. Marrim një mostër nëse duket se supa me lakër nuk është mjaft e thartë, mund të shtoni shëllirë me lakër, por nëse supa, përkundrazi, rezulton shumë e thartë, shtoni pak ujë.
• Një truk i vogël: disa njerëzve supa me lakër pa yndyrë është shumë e lëngshme. Për t'u dhënë atyre pasurim dhe një konsistencë prej kadifeje, ju rekomandojmë të ngrohni një lugë vaj vegjetal në një tigan dhe të skuqni miellin në të, duke e përzier vazhdimisht. Pas kësaj, derdhni 100 ml ujë në përzierje, përzieni fuqishëm, zieni përzierjen për vetëm një minutë dhe më pas dërgojeni në supë me lakër.
• Në fund shtoni hudhrën e grirë. Shtoni gjethet e dafinës dhe kokrrat e piperit. Gatuani për 5 minuta. Gati!
• Hidheni supën me lakër pa dhjamë në pjata. Spërkateni me barishte të copëtuara nëse dëshironi. Fatkeqësisht, është e pamundur të spërkatni supën me lakër të ligët me salcë kosi, por shtimi i majonezës speciale të ligët në të nuk është i ndaluar. Le te perpiqemi!

Shchi me lakër turshi dhe mish të zier

Do t'ju duhet:

• merak (mish viçi ose derri) - 1 kanaçe,
• patate - 4 copë,
• lakër turshi - 350 gram,
• qepë - 1 copë,
• karota - 1 copë,
• kopër - disa degë,
• kripë - për shije,
• ujë - 2,5 litra.

Mënyra e gatimit

• Qëroni patatet. Pritini në kube me madhësi mesatare. Mbushni me ujë të valë. E vëmë në zjarr.
• Vendosni lakër turshi në ujë të valë. Përziejini. Pasi lëngu të vlojë, zvogëloni nxehtësinë.
• Hapni një kanaçe me zierje. Hiqni yndyrën dhe vendoseni në tigan. E vëmë në zjarr.
• Vendosni qepën e grirë hollë në një tas të nxehtë. Mbulojeni me kapak. Ziejme per disa minuta.
• Shtoni karotat e grira në qepë. Përziejini. Ziejini derisa karotat të zbuten.
• E dërgojmë skuqjen në lëng mishi pasi patatet të jenë gati.
• Menjëherë shtoni supë me lakër dhe zierje. Përziejini. Lëreni të vlojë, zvogëloni nxehtësinë. Mbulojeni me kapak dhe gatuajeni për 3-5 minuta.
• Në fund, supës me lakër shtoni kopër të grirë dhe kripë. Ziejini edhe nja dy minuta dhe hiqeni tenxheren me supen e shijshme me laker nga zjarri. Mund ta derdhni në pjata dhe të merrni një mostër!

Si të gatuaj supë me lakër me lakër turshi në një tenxhere të ngadaltë

Do t'ju duhet:

• mish (viçi ose derri) - 500 gram,
• lakër turshi - 300 gram,
• patate - 4 copë,
• karota - 1 copë,
• qepë - 1 copë,
• fletë dafine - 2 copë,
• paste domate - 1 lugë gjelle,
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle,
• kripë - për shije,
• ujë - 2,5-3 litra (në varësi të vëllimit të multicooker).

Mënyra e gatimit

• Pritini mishin në kube të mesme.
• Hidhni vajin vegjetal në tasin me shumë tenxhere. Shtrojeni mishin. Skuqini për 20-30 minuta në mënyrën e duhur.
• Pritini imët qepën.
• Grini karotat.
• Qëroni patatet. Pritini në kube.
• Shtoni qepët dhe karotat në mishin e skuqur. Ziejini për 10 minuta të tjera, duke i përzier herë pas here. 5 minuta para gatishmërisë, mund të shtoni paste domate ose domate të grirë.
• Shtoni patatet, gjethen e dafinës dhe lakrën e shtrydhur. Shtoni ujë. Gatuani për 90 minuta në modalitetin "Supë" ose "Stew".
• Pasi tenxherja me shumë tenxhere ju njofton se supa me lakër është gati me një bip të shpejtë, duhet të përzieni të shijshmen e përgatitur dhe ta derdhni në pjata me porcione. Mos harroni të shërbeni salcë kosi dhe barishte të freskëta të copëtuara me supë me lakër. Ju bëftë mirë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+