Sallatë me harengë të kripur. Sallatat më të mira me harengë të kripur. Sallata të shijshme me harengë për çdo shije

Përbërësit:

• Harengë e kripur lehtë - 400 gram.
• Kastravecat turshi - 1-2 copë.
• Vezë - 8 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Mollë - 1 copë.
• Karota - 1 pc.
• Kërpudha të marinuara të mjaltit - 50 gram.
• Marule - 1 tufë.
• Majdanoz.
• salcë kosi.
• Vaj perimesh.
• Uthull.
• Sheqeri.
• Kripë.

Harengë e kripur në sallata

Sallata me harengë të kripur është një pjatë e mirëpritur në çdo tryezë. Mjafton të përmendim "Hrengë nën një pallto leshi", të cilën vetëm më dembelët nuk do ta gatuanin. Por nuk duhet të kufizoheni në këtë sallatë, sepse harenga e kripur gjendet në një numër të madh recetash që ju lejojnë të përgatisni ushqime prej saj për të gjitha rastet.

Sallatat përgatiten nga harenga me shkallë të ndryshme kripësie, shija e pjatës përfundimtare do të varet nga kjo. Opsioni më i zakonshëm është harenga e kripur kudo, ajo ka një shije të butë dhe delikate që shkon mirë me shumicën e ushqimeve.

Mund të shtoni çdo perime të zier në një sallatë me harengë të kripur: panxhar, patate, karrota. Peshku kombinohet me qepë, të cilat ia shtojnë shijen, si dhe me tranguj turshi, domate të freskëta, speca të ëmbël, mollë të thartë, vezë, djathë feta dhe të gjitha llojet e zarzavateve.

Sipas shumicës së recetave me foto, salca e majonezës ose salcë kosi përdoret si salcë për sallata me harengë të kripur, por mund të shtoni vaj vegjetal të rregullt, duke e përzier me erëza, mustardë ose rrikë dhe uthull.

Vlen të thuhet se sallatat me harengë të kripur nuk janë vetëm të shijshme dhe të bukura nëse janë të dekoruara si në foto, por edhe shumë të shëndetshme. Ky peshk përmban antioksidantë që ngadalësojnë procesin e plakjes, si dhe acide yndyrore Omega-3 të nevojshme për funksionimin normal të zemrës dhe enëve të gjakut.

Harenga e kripur lehtë rekomandohet të përfshihet në dietën e grave shtatzëna, pasi substancat e përfshira në përbërjen e saj sigurojnë zhvillimin normal të qelizave të trurit tek fetusi. Sallatat e shijshme me harengë do t'u pëlqejnë atyre që duan të humbin peshë, pasi përmbajtja kalorike e peshkut është vetëm 88 kcal për 100 gram, dhe ai vetë është gjithashtu i pasur me proteina lehtësisht të tretshme.

Vlen të përgatisni sallata me harengë të kripur në çdo rast, sepse ushqime të tilla përmirësojnë shëndetin, kënaqin urinë dhe e bëjnë dietën të larmishme.

Përgatitja

Çdo amvise duhet të përgatisë të paktën një herë një sallatë polake me harengë të kripur, tranguj dhe qepë. Pjata është e shumëanshme, e pazakontë dhe me siguri do të jetë në gjendje të zërë vendin e saj të merituar në koleksionin e recetave.

1. Qëroni harengën nga lëkura dhe kockat, priteni fileton në kubikë të vegjël.
2. Ziejini karotat derisa të zbuten, hiqni lëkurën, prisni në feta.
3. Ziejini fort vezët, ndani të bardhat dhe të verdhat e dy vezëve. E grijmë këtë të fundit, i shtojmë kosin, vajin vegjetal, pak uthull, mustardën dhe sheqerin, i hedhim kripë dhe i përziejmë mirë.
4. Pritini vezët e mbetura me një pirun dhe bashkojini me harengën.
5. Thërrmoni dhe sipas dëshirës qëroni mollët dhe pritini në kubikë të vegjël.
6. Grini kastravecat dhe qepët në mënyrë të ngjashme.
7. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallatë, duke erëza me salcën e përgatitur paraprakisht.
8. Mbi sallatën hidhni karota të ziera, kërpudha mjalti turshi dhe zarzavate rreth skajeve (gjethe majdanoz dhe marule).

Kjo sallatë me harengë dhe turshi është e mirë si një pjatë anësore për patatet e ziera ose të skuqura. Nëse dëshironi, përveç harengës së kripur, mund të shtoni edhe harengë të tymosur.

Opsione

Një sallatë me harengë, patate të ziera dhe vezë është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Të gjitha produktet priten në kube, atyre u shtohen qepë, të kalitura me vaj luledielli të përzier me mustardë, barishte të copëtuara dhe kripë. Në vend të vezëve, mund të shtoni tranguj të freskët dhe mollë të tharta.

Në një sallatë me patate dhe harengë të kripur, mund të shtoni panxhar të zier, qepë të kuqe dhe të derdhni mbi gjithçka me një salcë vaj-uthull me shtimin e piperit të zi.

Një sallatë e lehtë mund të përgatitet nga harenga, molla e thartë dhe panxhari i pjekur, duke i erëzuar përbërësit e copëtuar me një përzierje vaji me uthull molle ose vere, mustardë dhe cilantro.

Dhe nëse dëshironi diçka të pazakontë, atëherë mund të bëni sallatë harengë me djathë feta. Në këtë rast, ju duhet të prisni fileto harengë, domate, speca zile në copa mesatare, shtoni djathë të grirë. Përziejini produktet, shtoni kripë, hidhni vaj, spërkatni me piper të zi.

Kur përmendim shprehjen "sallatë me harengë", vetëm "Nën një pallto leshi" na vjen në mendje. Ndërkohë, kjo nuk është e vetmja pjatë ku mund të marrë pjesë ky peshk. Mund të përdoret si përbërës në gatime të përziera, të kripura, të tymosura, të skuqura ose të ziera, së bashku me përbërës të ndryshëm. Harenga shkon mirë me shumë perime të ndryshme, drithëra dhe madje edhe fruta. Nëse nuk jeni adhurues i shpikjes së sallatave vetë, kjo faqe është krijuar posaçërisht për ju. Këtu kemi mbledhur recetat më të mira për pjatat më të shijshme.

Sallatë "norvegjeze" me harengë dhe havjar të kuq

Procesi i përgatitjes së kësaj pjate është shumë i thjeshtë, nuk kërkon shumë kohë. Përbërësit e përfshirë në përbërjen e tij janë, në pjesën më të madhe, të përballueshëm. Megjithatë, shtimi i një sasie të vogël havjari me grimca të kuqe dhe dekorimi na lejon ta klasifikojmë atë si një sallatë me meze festive. Sekreti i shijes së tij nuk qëndron vetëm në përbërësit kryesorë, por edhe në salcën e pazakontë, dhe tani do të zbuloni se çfarë e bën atë të tillë.

Sasia e përbërësve është projektuar për 4 servirje meze të gjellës.

Do të na duhen:

• Vezë pule - 2 copë;
• Harengë e kripur lehtë - gjysmë kufome;
• Ullinj me limon - 1 grusht i madh (rreth 16 copë);
• Qepë e gjelbër - 30 gram;
• havjar i kuq - 60 gram;
• Patate - 1 zhardhok i mesëm;
• Lëng limoni - 1-2 lugë. l.;
• Majonezë e lehtë - 100 gram.

Përgatitja:

1. Zieni vezët, ftohni, hiqni lëvozhgat, më pas pritini në rrathë të trashë ose feta të mëdha;
2. Patatet i pastrojmë mirë nga dheu dhe papastërtitë dhe i ziejmë. Meqenëse për sallatë na duhen patate të ziera mirë, mund t'i kriposim që në fillim. Kur të jetë gati e lëmë të ftohet, e qërojmë dhe më pas e bëjmë pure. Idealisht, rrihni atë me një mikser (në asnjë rast me një thikë blender, pasi rezultati do të jetë një masë ngjitëse, jo e ajrosur);
3. Hiqni lëkurën nga harenga e kripur lehtë, hiqni të gjitha kockat nëse është e mundur, pastaj prisni mishin në copa rreth gjysmë centimetri të trasha dhe të gjera;
4. Kullojeni shëllirën nga ullinjtë, më pas priteni secilin në gjysmë;
5. Lani mirë qepët e njoma, thajini me një peshqir dhe më pas i prisni në rrathë të vegjël;
6. Le të hapim kavanozin e havjarit, ta lëmë mënjanë dhe të përpiqemi të mos i hamë të gjitha para kohe;
7. Le të përgatisim salcën: kombinoni patatet e grimcuara me majonezë, shtoni lëng limoni sipas gjykimit tuaj. Rrihni gjithçka mirë me mikser për të bërë diçka si një shkumë e ajrosur. Nëse ju duket e butë, shtoni pak kripë;
8. Ne mbledhim dhe përgatisim sallatën tonë me harengë. Kjo bëhet më së miri në tasat transparentë të ndarë ose gotat e gjera të verës. Vendosni 1 lugë çaji salcë në fund të secilës enë me katër;
9. Sipër mousse-it me patate-majonezë, vendosni feta vezësh ose kriklla në mënyrë të barabartë ndërmjet pjesëve;
10. Shtresa tjetër janë 4 copa harengë, të cilat i mbulojmë bujarisht me salcë (gjithçka ka mbetur vendosim në tas);
11. Tani është radha për ullinjtë - shtoni 8 gjysma në secilën pjesë (d.m.th. 4 ullinj);
12. Më pas shpërndajmë të gjitha qepët e njoma dhe në fund vendosim sipër një lugë havjar të kuq.

Sallata është gati, ju mund të surprizoni mysafirët tuaj.

Sallatë me gjuhë dhe harengë pak të kripur

Përgatitja e sallatës kërkon shumë durim është më komplekse se shumica e pjatave të famshme. Sidoqoftë, ne gjithmonë përpiqemi për diçka të re dhe origjinale. Dhe pjatat e pazakonta meritojnë më shumë vëmendje dhe kohë. Dallimi kryesor midis këtij trajtimi dhe atyre të ngjashme nuk janë përbërësit e tij, por forma e pazakontë e servirjes dhe veshjes, nga të cilat, meqë ra fjala, ka tre. Dy prej tyre shtohen direkt në sallatën e harengës dhe e treta shërbehet veçmas në një varkë lëng mishi në mënyrë që të ftuarit ta shtojnë atë sipas shijes. Prandaj, do t'ju duhet të punoni pak, por rezultati përfundimtar do t'i justifikojë të gjitha.

Do të na duhen:

• Gjuha e viçit - 250 gram;
• Harengë e kripur lehtë - 250 gram;
• Panxhar i vogël - 3 copë;
• Patate - 2 zhardhokë të mesëm;
• Qepë e kuqe e ëmbël - 1 kokë;
• mollë e ëmbël dhe e thartë - 1 e madhe;
• Kastraveca turshi ose të kripura - 2 të vogla ose një grusht tranguj;
• Uthull verë e bardhë - 2 lugë gjelle. l.;
• Piper i bluar;
• kopër - 40 gram;
• vezë - 3 copë;
• Vaj perimesh - 4 lugë gjelle. l.;
• Mustardë - 1,5 lugë gjelle. l.;
• Krem i rëndë - 4 lugë gjelle. l.;
• Lëng panxhari - 3 lugë. l.;
• Lëng limoni - gjysmë lugë çaji;
• salcë kosi - 200 gram;
• Kripë.

Përgatitja:

1. Përbërësit e mishit kërkojnë kohën më të madhe të gatimit, ndaj le të fillojmë me gjuhën e viçit. Lajeni mirë, pastroni dhe më pas zieni në ujë të bollshëm. Kjo do të zgjasë rreth 2-2,5 orë. Sigurohuni që të shtoni kripë gjatë procesit. Shkallën e gatishmërisë e përcaktojmë me thikë - nëse shpohet shumë lehtë, atëherë gatuhet. E nxjerrim, e lëmë të ftohet, më pas e presim në copa më të vogla;
2. E pastrojmë harengën, i heqim të brendshmet dhe e shpëlajmë. Më pas e ndajmë në gjysma, duke hequr skeletin dhe kockat e mëdha. Kujdesemi që të nxjerrim edhe të voglat. Presim ½ e filetos së peshkut aq imët sa me gjuhën dhe pjesën tjetër në copa më të mëdha;
3. Lajmë mirë panxharin nga papastërtitë, më pas i vendosim të ziejnë në ujë me kripë. Për perimet e vogla do të duhen rreth 40 minuta, për ato më të mëdha - deri në 2-3 orë. Ne përcaktojmë gatishmërinë me thikë - nëse futet në gjalpë të butë, atëherë mund ta hiqni. Lëreni të ftohet, qëroni dhe më pas prisni në kubikë të vegjël;
4. Do të ziejmë edhe patatet, i qërojmë mirë fillimisht. Sigurohuni që të shtoni kripë gjatë procesit. Pastaj ftoheni, qëroni, prerë në kube;
5. Lani mollën tërësisht dhe hiqni lëkurën. Më pas largojmë farat me bërthamë dhe i presim në kubikë, njësoj si perimet;
6. Lani qepën, qëroni dhe prisni në kubikë. Nëse është shumë e hidhur, mund ta përvëloni me ujë të valë;
7. Kullojeni shëllirën nga kastravecat, më pas grijini ato në mënyrë të ngjashme me qepët;
8. Kombinoni harengën e grirë imët (mos prekni copa të mëdha), gjuhën, mollët, patatet, qepët, kastravecat dhe panxharin;
9. Lani koprën tërësisht, thajeni tërësisht dhe më pas copëtoni;
10. Ziejini vezët, lërini të ftohen, më pas qëroni. Nxjerrim të verdhat, i fërkojmë në një sitë për të formuar një pastë dhe thjesht i presim të bardhat me thikë;
11. Le të përgatisim veshjen e parë. Kombinoni uthull, pak kopër të copëtuar, kripë dhe piper;
12. Hidheni këtë përzierje mbi harengën me perime dhe gjuhën, përzieni dhe dërgojeni në një vend të freskët;
13. Në këtë kohë do të përgatisim veshjen e dytë. Kombinoni të verdhat e vezëve të pure me mustardën për të formuar një pastë homogjene. Hidhni më pas vajin vegjetal, përzieni, më pas shtoni gradualisht kremin, pa ndalur grirjen. E bëjmë këtë derisa të përftojmë një mousse të ngjashme me salcë kosi;
14. Nxjerrim sallatën tonë, i shtojmë salcën e dytë, i përziejmë të gjitha dhe e vendosim sërish në të ftohtë që të mbushet. Kjo do të zgjasë të paktën 2 orë;
15. Tani është koha për salcën. Përzieni kosin me lëngun e limonit dhe panxharit, shtoni pak kripë. E rrahim lehtë dhe masën e derdhim në një varkë me salcë, në të cilën do ta shërbejmë;
16. Kanë kaluar dy orë, mund të filloni të rregulloni dhe dekoroni sallatën. E vendosim në pjata ose enë me porcione, e spërkasim me të bardhat e vezëve të copëtuara, e zbukurojmë me copa të mëdha harenge, si dhe koprën e mbetur. E shërbejmë ëmbëlsirën në tavolinë së bashku me mbushjen në një varkë të veçantë lëng mishi.

Këshillë: Një sallatë kaq e vështirë për t'u përgatitur duhet të vlerësohet nga të ftuarit, ndaj është mirë që ta vendosni në pjata jo në një grumbull, por duke përdorur kallëpe speciale, duke i dhënë asaj pamjen e një kulle. Nëse "muret" po përhapen, ato mund të "forcohen" me feta mollë përgjatë skajeve.

Sallatë me tranguj turshi dhe harengë

Kjo sallatë e lehtë për t'u përgatitur nuk do të lërë asnjë dashnor të harengës të pakënaqur apo indiferent. Ai bazohet në kombinimin klasik të peshkut dhe qepëve, pak origjinalitet duke shtuar një mollë dhe një salcë të pazakontë, dhe vezët japin një ndjenjë ngopjeje. Përbërësit e thjeshtë dhe të përballueshëm ju lejojnë ta përgatisni jo vetëm për një festë zyrtare, por edhe si një vakt të rregullt familjar. Dhe shpejtësia e përgatitjes ju lejon të shmangni situatat e ndjeshme kur të ftuarit vijnë papritur në shtëpi.

Do të na duhen:

• Harengë e kripur lehtë - 2-3 copë. (rreth 500 g),
• Mollë të ëmbla dhe të tharta - 2 copë,
• Kastravecat turshi (madhësi mesatare) - 2 copë,
• Vezë pule - 2 copë,
• Qepë e kuqe - 1 copë,
• Majonezë - 4 lugë gjelle.

Përgatitja:

1. Lajmë tërësisht kufomat e harengës të kripura lehtë, heqim kokën, si dhe pendët anësore dhe dorsal. Presim barkun për të hequr të gjitha të brendshmet nëse peshku është i paprerë. Pastaj përdorni një thikë për të prerë përgjatë kreshtës, kjo do t'ju lejojë të ndani me kujdes trupin e pajetë në 2 gjysma, duke e ndarë mishin nga skeleti. Më pas heqim kockat dhe lëkurën. Morëm një fileto harenge, të cilën do ta presim në copa më të vogla;
2. Ziejini vezët në ujë të vluar për 5 minuta, ftohen. Më pas i qërojmë lëvozhgat dhe i presim vetë vezët në kube të vogla me thikë;
3. Lani qepën, qëroni dhe grijeni imët. Varieteti i kuq mund të zëvendësohet edhe me varietetin e qepës, por më pas do t'ju duhet ta marinoni pak në një përzierje uji dhe uthull. Për të hequr ashpërsinë dhe hidhërimin e tepërt;
4. Lani mollët, qëroni, hiqni farat dhe bërthamën dhe grijeni tulin në rende;
5. Pritini kastravecat turshi në kubikë shumë të vegjël;
6. Le të përgatisim salcën: përziejmë majonezën me kastravecat dhe rrahim këtë përzierje;
7. Le të mbledhim sallatën tonë me harengë. Kjo mund të bëhet në pjesë ose në një pjatë të zakonshme, por në shtresa. E para prej tyre do të jetë harenga e copëtuar, pastaj qepa e copëtuar, pas së cilës derdhim salcën mbi gjithçka. Më pas vendosni sipër saj një shtresë me mollë të grira dhe kube vezësh. Lyejeni gjithçka mirë me salcë;
8. E vendosim sallatën në të ftohtë të ziejë për disa orë. Pas së cilës dekorojmë sipas dëshirës dhe i trajtojmë të ftuarit.

Këshillë: Nuk keni pse të blini kallëpe për sallata me porcion. Mund t'i krijoni vetë nga shishet plastike të qumështit. Ata kanë një vëllim mjaft të gjerë, kështu që ato përshtaten mirë. Thjesht prisni pjesën e poshtme dhe të sipërme - dhe keni mbaruar!

Sallatë me kërpudha dhe harengë

Do të na duhen:

• Kërpudha të freskëta (kampinjonë, kërpudha, etj.) - 150 gram,
• Patate - 3 zhardhokë,
• Harengë e kripur lehtë - 2 kufoma,
• Kastravec turshi - 2 copë,
• Qepë - 2 copë,
• Piper zile - 2 copë,
• Vezë - 2 copë,
• Karota të ëmbla - 1 copë,
• vaj vegjetal - disa lugë;
• Bizele të gjelbra të konservuara - 3 lugë gjelle,
• majonezë - 4 lugë gjelle,
• Kripë.

Përgatitja:

1. Lajmë, qërojmë dhe më pas presim kërpudhat e freskëta. Ngroheni një tigan, shtoni vaj dhe skuqeni;
2. Ziejini vezët për 5 minuta, ftohen, hiqni lëvozhgat dhe më pas i prisni në kubikë të vegjël;
3. Lani patatet dhe karotat tërësisht, ziejini derisa të zbuten dhe ftohen. Më pas qërojmë lëkurën, pas së cilës i presim: karotat në gjysmë unaza dhe patatet në kubikë;
4. Kriposni bizelet e gjelbra me shëllirë;
5. E filetojmë harengën si në recetën e mëparshme. Pritini mishin që rezulton në feta të holla të vogla.
6. Lani specat e ëmbël dhe pritini në gjysmë. Më pas hiqni bërthamën dhe kërcellin. Më pas prisni në rripa.
7. I bashkojmë të gjitha produktet, i shtojmë bizelet e gjelbra me majonezë, kripën dhe i përziejmë.
8. Vendoseni pjatën e përfunduar në një grumbull në një pjatë të gjerë të sheshtë dhe dekorojeni. Mund ta shërbeni menjëherë.

Sot unë propozoj të përgatisni sallata të thjeshta dhe të shijshme me harengë të kripur - një peshk demokratik dhe i nderuar gjerësisht. Më thuaj, a mund të përmendësh të paktën nja dy pjata me harengë? Jam i sigurt se vetëm e famshmja "Pallto leshi" vjen menjëherë në mendje. Ndërkohë, ka shumë receta që janë të denja jo vetëm për një vakt familjar, por edhe për të dekoruar tryezën në një festë.

Sallatat me harengë - receta të thjeshta dhe të shijshme me foto

Nëse peshku juaj i preferuar është në tryezë, atëherë e gjithë vëmendja përqendrohet tek ai, megjithëse, nëse mbani mend historinë, të burgosurit dikur ushqeheshin me peshk të kripur. Dhe tani është një nga dhjetë produktet e mia të preferuara. Por duhet ta pranoni, këshillohet jo vetëm përgatitja e një sallate të shijshme, por edhe prezantimi i bukur i pjatës. Për shembull, zgjodha disa foto të dizajnit të një sallate me harengë.

Sallatë me harengë të tymosur dhe oriz

Një sallatë e përzemërt dhe origjinale me harengë të tymosur, e përshtatshme për një darkë familjare. Vlen të përmendet se harenga zëvendësohet lehtësisht nga lloje të tjera të peshkut të tymosur, për shembull, skumbri dhe salmoni.

Do t'ju duhet:

• Harengë e tymosur e ftohtë - 200 gr.
• Vezë - 2 copë.
• Oriz i zier - një gotë.
• Karrota.
• Llambë.
• Majonezë dhe disa qepë të njoma.

Si të gatuaj:

1. Gatuani orizin dhe karotat paraprakisht dhe ftohuni.

Pritini përbërësit sipas dëshirës, ​​shtoni orizin dhe rregulloni me majonezë. E trazojmë dhe e zbukurojmë me qepë të njoma.

Sallatë harengë me panxhar të zier dhe domate të freskëta

Sipas dëshirës mund të përzieni përbërësit e sallatës së harengës, por preferohet nëse e shtroni në shtresa.

• Panxhar i zier.
• Harengë - 150 gr. fileto.
• Qepë, e kuqe - gjysma.
• Kërpudha Champignon - 150 gr.
• Vezë - 2 copë.
• Majonezë, kripë, gjalpë, barishte, piper.

Si të bëhet:

1. Pritini kërpudhat dhe skuqini me piper në vaj, ziejini pak derisa të zbuten.
2. Pritini imët vezët e ziera, copëtoni barishtet dhe filetot e harengës.
3. Vendosni të shtroni në shtresa, veproni si më poshtë: gjysma e panxharit, pak majonezë, gjysma e vezëve dhe qepëve. Rrjetë majonezë sipër.
4. Spërkateni me barishte dhe vendosni harengën në sipërfaqe.
5. Më pas, shtoni kërpudhat dhe lyejeni me majonezë.
6. Sipër vendosni feta domate, spërkatni me pjesën tjetër të vezëve dhe qepëve. Përhapeni me salcën e majonezës dhe shtoni gjysmën e mbetur të panxharit.
7. Bëni një rrjetë majoneze dhe dekorojeni pjesën e sipërme me barishte. Sigurohuni që ta lini të piqet, sallata do të zhytet dhe do të bëhet më e shijshme.

Receta për një sallatë të shijshme dhe të thjeshtë me panxhar dhe patate

Një vështrim i ri në sallatën me panxharë dhe harengë, pasi në vend të majonezës ofrohet një salcë tjetër.

Merrni:

• Panxhar i zier - 2 copë.
• Patate.
• Shtresa e filetos së harengës - 1 pc.
• Qepë - ½ pjesë.
• Uthull 9% - lugë gjelle.
• Vaj luledielli, barishte, piper dhe kripë.

Si të përgatisni sallatën me harengë:

1. Ftoheni perimet e gatuara, qëroni dhe prijini në kubikë. Pritini edhe harengën në copa të vogla.
2. Prisni qepën në çfarëdo forme dhe grijeni imët koprën.
3. Bëni një salcë duke bashkuar uthullën dhe vajin, shtoni piper dhe kripë.
4. Vendosini përbërësit në një tas sallatë dhe rregullojini.

Sallatë me piper zile, harengë dhe misër

Një shije interesante dhe origjinale e një pjate me harengë të kripur, jam i sigurt që nuk keni provuar diçka të tillë.

Merrni:

• Misër i konservuar - 100 gr.
• Një mollë e madhe e ëmbël dhe e thartë.
• Harengë.
• Kastravec turshi.
• Piper zile.
• Llambë.
• Lëng limoni ose uthull 3%, vaj luledielli.

Përgatitja:

1. Për këtë recetë, harenga e kripur lehtë është e dëshirueshme, kështu që fillimisht thithni peshkun nëse ka shumë kripë. Më pas filetojeni dhe priteni në copa për së gjati.
2. Pritini perimet në shirita ose kubikë dhe shtoni tek peshku.
3. Kullojeni kavanozin me misër dhe shtoni në përbërësit e mbetur. E rregullojmë sallatën me lëng limoni dhe vaj. Përziejini dhe lëreni të qëndrojë për pak që të zhyten në përbërësit.

Sallatë norvegjeze me harengë turshi, mollë dhe vezë

Një opsion i shkëlqyeshëm për çdo rast do të ishte një sallatë e thjeshtë dhe e shijshme, recetën për të cilën kemi marrë nga banorët e vendit verior, ku ata kanë qenë të aftë për harengën për shumë shekuj dhe dinë shumë për gatimin e peshkut. Ndonjëherë receta u atribuohet fqinjëve të vendit dhe quhet finlandeze.

• Vezë - 3 copë.
• Patate - 2 copë.
• Fileto harengë - 200 gr.
• mollë e thartë.
• Qepë, e kuqe.
• Majonezë.

Si të bëni një sallatë të thjeshtë:

1. Filetojeni peshkun, duke përzgjedhur me kujdes kockat. Pritini imët në kubikë të vegjël.
2. Patatet i ziejmë me vezë, i ftojmë dhe i presim në kubikë të vegjël.
3. Prisni qepën, qëroni mollën dhe duke hequr mesin, priteni gjithashtu në kubikë të vegjël.
4. Kombinoni përbërësit në një tas sallatë dhe rregulloni me salcë. Për tryezën e festave sallata mund të bëhet me shtresa.

Sallatë me patate me harengë dhe bizele

Unë kam dhënë tashmë një recetë për harengën me bizele, duke folur për (nëse jeni të interesuar, shkoni dhe lexoni). Ky meze është një sukses i jashtëzakonshëm. Nëse dëshironi të zgjeroni listën e përbërësve, shtoni patate dhe qepë. Nga rruga, nëse gjeni një pikë vaj luledielli aromatik në shtëpinë tuaj, shtoni atë. Por fillimisht, lini mënjanë një pjesë të vogël, derdhni mbi të pak vaj aromatik dhe provojeni. Nëse nuk ju pëlqen, mbusheni me të zakonshme.

Si të përgatisni një sallatë të shijshme me bizele dhe harengë të kripur:

1. Prisni trashë patatet e ziera, qepët në gjysmë unaza jo shumë të holla dhe peshkun në feta të holla.
2. Dhe përfundojeni duke shtuar bizele.
3. Rimbushni dhe shijoni. Kjo do të bëjë një version të mrekullueshëm të një sallate fshatare.

Sallatë me shtresa me harengë, tranguj, panxhar, djathë - recetë

Një kombinim jo shumë i njohur zakonisht nuk gjendet shpesh në pjatat me harengë. Por sallata është e shtresuar, e destinuar për një tryezë festive, kur nuk është mëkat të ngacmosh përgatitjen. Për mendimin tim, kjo është një alternativë, recetat e së cilës ua prezantova lexuesve të rregullt. Sallata me harengë duket elegante, dhe shija e saj do të kënaqë edhe njerëzit më pickues.

Merrni:

• Harengë - 200 gr.
• Panxhar dhe patate - 400 g secila.
• Kastravecat turshi - 250 gr.
• Qepë, e madhe.
• Karota - 300 gr.
• mollë të ëmbla dhe të tharta - 250 gr.
• Djathë i fortë - 150 gr.
• Boronica - 2 lugë të mëdha.
• Majonezë, barishte të ndryshme, kripë.
• Vezë - 3 copë.
• Uthull - 3 lugë.
• Sheqeri - ½ lugë çaji.

Përgatitja hap pas hapi e sallatës së pudrës:

1. Në mbrëmje, zieni vezët, patatet dhe perimet e tjera - karotat dhe panxhar.
2. Qëroni dhe grijini në enë të veçanta.
3. Marinojini rrathët e qepës në uthull për 15 minuta, duke shtuar sheqer dhe pak kripë.
4. Harengën e ndajmë në fileto dhe e presim në kubikë.
5. Grini mollën dhe djathin së bashku me lëvozhgën dhe grijini kastravecat në kubikë të vegjël - puna përgatitore ka përfunduar, është koha për të kaluar në dekorimin e sallatës.
6. Një sallatë e formuar në një unazë kuzhine do të duket origjinale në tryezën e festave. Por është e pranueshme që thjesht të shtrohen shtresat në një tas sallate.
7. Sekuenca e shtresave: peshk, qepë, panxhar, majonezë. Më pas vjen kastraveci turshi, karota, majonezë. Më pas janë mollët, djathi, patatet, majoneza. Vezët plotësojnë shtresat.
8. Dekoroni pjesën e sipërme me barishte dhe boronicë.

Sallatë skandinave me harengë dhe lakër

Përbërësit:

• Fileto peshku - 130 gr.
• Lakër - 1 / kokë.
• Molle jeshile.
• Gjethet e sallatës.
• Një përzierje me speca, pak kopër dhe kripë.
• Për salcë: marinadë harengë - 2 lugë të vogla, salcë kosi - 2 lugë, pak sheqer dhe mustardë e thatë.

Si të bëhet:

1. E grijmë lakrën, e shtypim pak me duar, i shtojmë gjethet e grisura të marules.
2. Pritini mollën në rripa dhe copa të mëdha fileto.
3. Kombinoni përbërësit e salcës dhe rregulloni sallatën me salcën që rezulton. Pjata duhet të qëndrojë për pak kohë që të shijojë mirë.

Sallatë harengë me kërpudha "Fox coat"

Unë ju këshilloj të merrni kampionë, ato janë të lehta për t'u punuar dhe vetëm do të përmirësojnë shijen e sallatës së harengës. Një sallatë e thjeshtë është një alternativë ndaj harengës nën një pallto leshi.

Merrni:

• Patate - 3 copë.
• Harengë, fileto - 300 gr.
• Kërpudha - 300 gr.
• Vezë - 4 copë.
• Llambë.
• Karrota.
• Vaj vegjetal - lugë.
• Majonezë, qepë jeshile, zarzavate të tjera.

Si të gatuaj:

1. Ziejini perimet dhe vezët një ditë më parë. Qëroni dhe prisni në kubikë të vegjël. Prisni edhe fileton e harengës në kubikë. Unë gjithmonë sigurohem që ato të jenë përafërsisht të njëjtën madhësi.
2. Skuqini qepët, shtoni kërpudhat e grira dhe skuqini së bashku derisa të zbuten. I ftohtë.
3. Karotat i grijmë në rende dhe i skuqim pak, por jo derisa të zbuten, lërini pak të thërrmohen - do të jetë më e shijshme.
4. Vendosni harengën në fund të tasit të sallatës, lyejeni me pak majonezë, më pas një shtresë patate sipër vezës. Lyejeni me salcën e majonezës, shtoni kërpudhat dhe qepët. Karota shtrohet e fundit. Lyejeni sipër me salcë dhe zbukurojeni me qepë të njoma dhe barishte.

Vëmë re se recetat për sallata me harengë nuk janë vetëm të thjeshta, por edhe të shijshme. Dhe më të ndryshmet. Mbani videon me një recetë të mrekullueshme nga Ilya Lazerson. E pranoj, nuk e kam bërë ende, por patjetër do të përpiqem. Dhe le të jetë gjithmonë e shijshme për ne!

Merrni një kufomë mesatare të harengës norvegjeze të kripur lehtë. Qëroni dhe hiqni farat, si në videon e mësipërme, dhe copëtoni tulin imët.

Tani përgatisni qepët. Prisni një qepë të madhe në gjysmë unaza të holla, si në foto.


Në zjarr të ulët, kaurdisni qepën në vaj vegjetal deri sa të jetë e tejdukshme dhe në kafe të lehtë të artë. Mos e skuqni shumë, përndryshe do të ketë shije të hidhur. Nëse nuk ju pëlqen shija e qepëve të skuqura, shtoni ato të freskëta. A edhe më mirë - marinoni paraprakisht në uthull molle me një majë sheqer.


Përgatisni një pjatë të gjerë dhe të sheshtë për ta servirur. Vendosni një unazë metalike servirjeje në qendër.

Nëse nuk ka një unazë të tillë, mund ta bëni ndryshe. Në këtë rast, vendosni të gjitha shtresat e sallatës në rend të kundërt. Merrni një tas të rrumbullakët me anët e drejta dhe mbështilleni me film ushqimor. Formoni sallatën në shtresa në një tas dhe më pas kthejeni këtë enë me kokë poshtë në një pjatë të sheshtë. Pasi ta hiqni tasin me filmin, rostiçeri i rregulluar mirë do të mbetet në pjatë. Vetëm mos harroni ta dekoroni sipër.

Patatet e ziera të grira do të jenë shtresa e parë, vendosini në unazë.


Lyejini mirë të gjitha shtresat me majonezë.


Copat e harengës shkojnë në shtresën e dytë.


Shtoni mollën e grirë në unazë dhe mbulojeni menjëherë me majonezë në mënyrë që të mos errësohet.


Një shtresë tjetër do të jetë qepa e artë, vendosini ato në një sitë për të hequr vajin e tepërt. Vendosni karotat e grira në qepë, mos harroni për majonezën.


Bëni shtresën e fundit me të bardhat dhe të verdhat e grira.


Sallata me harengë është gati, tani mund t'i hiqni unazën dhe ta shërbeni.

Nëse dëshironi, mund të dekoroni pjesën e sipërme të sallatës me një degë barishte të freskëta.

Përshëndetje, Elbi.

Vetë produkti është mjaft specifik. Jo të gjithë njerëzve u pëlqen shija e pasur e iwashi. Por avantazhi i padyshimtë i harengës është se ajo shkon mirë me një shumëllojshmëri të gjerë ushqimesh. Kjo është arsyeja pse ka shumë sallata me këtë peshk. Vetëm shikoni ushqimin festiv "Shuba"! Por peshku nën një batanije me patate, vezë të ziera, djathë të fortë dhe panxhar nuk është shembulli i vetëm i asaj që mund të shërbehet në një tryezë pushimi si një meze të ftohtë. Sallatat me harengë të kripur vijnë me perime të stinës, kërpudha, oriz të zier dhe makarona. Në këtë koleksion do të gjeni receta për më të shijshmet prej tyre.

Sallatë dimërore me kastraveca turshi dhe mollë

Ky është një meze shumë i thjeshtë që kërkon një minimum kohe dhe përbërësish. Prisni fileton e peshkut (200-250 g) në kubikë të vegjël. Ne bëjmë të njëjtën gjë me një qepë të kuqe sallatë, një mollë të madhe të thartë (pa lëvozhgë dhe kapsulë frutash), dy kastraveca turshi ose turshi dhe 2 vezë të ziera. Përzieni salcë kosi dhe majonezë në përmasa të barabarta. Shtoni crumble kastravec në këtë salcë.

Tani fillojmë të vendosim sallatën tonë të fryrë me harengë në një pjatë të bukur transparente ose në tasa me porcione. Peshku do të shtrihet në fund, qepa do të vendoset sipër saj, pastaj një e treta e trangujve në salcë do të shkojë. Vendosni një mollë në këtë shtresë dhe një copë tjetër "tartar" sipër. Sallatën e zbukurojmë me vezë të grira, të cilat i fshehim edhe nën një shtresë salce. Ky meze duhet të përgatitet para kohe dhe të lihet të qëndrojë në frigorifer për disa orë.

Sallatë me kërpudha

Ky meze është aq i plotë sa mund të zëvendësojë lehtësisht drekën. Për dy harenga të kripura do t'ju duhen 150 g kërpudha. Nëse janë të freskëta duhen qëruar dhe skuqur në vaj. Thjesht e vendosim në një kullesë për të kulluar marinadën. Zieni tre patate mesatare në xhaketat e tyre, ftohni, qëroni dhe pritini në feta. Në të njëjtën mënyrë, grijmë dy speca të ëmbël, qepët dhe vezët e ziera. Pritini në feta karotat e ziera. Ne i lidhim të gjithë përbërësit. E rregullojmë këtë sallatë me harengë me një përzierje kosi dhe majonezë, së cilës mund t'i shtoni pak mustardë ose rrikë. Sipas dëshirës, ​​mund të shtoni edhe tre lugë ushqime të konservuara, përzieni mirë dhe vendoseni në një grumbull në një enë.

Një tjetër sallatë me harengë dhe bizele

Ky është një version origjinal i "Olivier"-it të preferuar të të gjithëve, vetëm me peshk. Presim harengën me erëza, heqim të gjitha kockat nëse është e mundur dhe e presim në copa të vogla. Prisni imët tre patate të ziera në xhaketa, një karotë, dy vezë të ziera. Pritini qepën në gjysmë unaza. Pritini dy kastraveca turshi në feta. Nëse e lejon stina, merrni një spec të madh zile, priteni kërcellin me fara dhe prisni në rripa të vegjël. Shtoni disa pendë qepë jeshile.

Nëse ndodh në dimër, do të përdorim preparate të bëra vetë me speca të ëmbël. Përziejini të gjithë përbërësit në një pjatë. Sezoni sallatën me harengë me dy lugë majonezë. Kripë dhe piper. Meze i duhet kohë që të gjithë përbërësit të bashkohen. Sallatën mund ta spërkatni edhe me lëng limoni.

Po misri?

Është e pazakontë? Po. Por megjithatë, harenga pikante, orizi neutral dhe misri i ëmbël me qumësht janë kombinimi perfekt i shijes. Fillimisht zieni dy lugë supë me drithëra. Filetojeni një harengë të madhe, e prisni në kubikë të vegjël, por lini disa copa me vija për dekorim. Shtoni një kanaçe me misër të kulluar. Tjetra, jepini dorë të lirë imagjinatës suaj.

Ju mund të copëtoni tre vezë të ziera dhe barishte në një pjatë me përbërës. Ose ky opsion: grini 300 g djathë të fortë ose shtrydhni të njëjtën sasi djathi të përpunuar përmes një shtypi. Duhet të keni parasysh që të gjitha sallatat me harengë dhe misër janë shtuar nëse nuk keni kohë për ta ngatërruar, thjesht e prisni në unaza dhe derdhni ujë të valë mbi të - kjo do të eliminojë hidhërimin e mprehtë. Dhe për marinadën, hidhni një lugë sheqer në një gotë me ujë të ftohtë të zier dhe derdhni 3 lugë gjelle. l. uthull. Kur qepa të zbutet, gjë që do të ndodhë për një orë, mund ta kulloni dhe ta shtoni në sallatë. Spërkateni pjatën me majonezë dhe spërkateni me barishte të freskëta të copëtuara. Dekoroni pjesën e sipërme me shirita harengë.

"Trëndafili prej kadifeje"

Emër romantik, apo jo? Kjo sallatë me harengë është një alternativë për "Shuba" e zakonshme, pasi përdor edhe panxharin. Por këtu ka një kulm - kallamar të konservuar. Sallatën mund ta bëni si tek “Shuba” klasike, me shtresa, por nuk humbet asgjë nëse i hedhim të gjithë përbërësit dhe i përziejmë. Panxhari ka më shumë të ngjarë ta ngjyros pjatën rozë.

Fillimisht, ziejini tre patate, katër panxhar të vegjël dhe dy karota në lëkurat e tyre derisa të zbuten. E ftohtë, e pastër. Dy panxhar do të përdoren për të dekoruar pjatën, perimet e mbetura i presim në kubikë të vegjël. Gjithashtu grijmë imët një qepë sallate të kuqe, 400 g harengë pak të kripur dhe rreth dyqind gramë kallamar të kulluar. Mund të blini ushqim deti të freskët ose të ngrirë, t'i zieni dhe t'i prisni. Vishni këtë sallatë me majonezë. Kriposeni dhe piper atë. Dekorimi është një fazë e rëndësishme në përgatitjen e kësaj pjate. Pritini dy panxharët e mbetur në gjysmë feta të holla. I rregullojmë me kripë dhe piper dhe i shtojmë uthull 6%. Pas një çerek ore, kullojeni këtë marinadë. Vendoseni sallatën në një grumbull në një pjatë. Sipër vendosim “petalet” e panxharit në formë trëndafili.

Dhe kjo tashmë është një pjatë e kuzhinës hebraike. Thithni gjysmë gote ose pak më shumë fasule gjatë natës dhe më pas gatuajini derisa të jenë gatuar plotësisht. Ju gjithashtu mund të përdorni një produkt të konservuar për sallatë. Por atëherë duhet të jenë fasulet e bardha në lëngun e tyre, sepse fasulet e errëta dhe as në salcën e domates nuk janë të përshtatshme për këtë qëllim. Presim kufomën e harengës së kripur lehtë, e presim fileton në copa të vogla. Zieni patatet dhe gjysmën e karotës në lëkurat e tyre, qëroni dhe prisni në kubikë. Prisni qepën (mundësisht rozë, Krimesë) në katër unaza. Pritini imët zarzavatet - nenexhikun, majdanozin, borzilokun, çfarëdo që keni në dorë. E përziejmë me një ose dy thelpinj hudhër, të kaluar në pres ose të bluar në llaç. Kombinoni të gjithë përbërësit, rregulloni me kripë, piper, majonezë. Pesëmbëdhjetë deri në njëzet ullinj me kokrra priten në unaza ose në gjysmë për të dekoruar sallatën.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+