Një rrotull omëletë me mbushje nuk është çuditërisht e thjeshtë dhe e bukur! Receta për rrotulla të shpejta, të shijshme, aromatike omlete me mbushje. Roll omëletë me djathë të shkrirë

Përbërësit

• 2 thelpinj hudhra
• 100 g djathë të përpunuar
• 2 lugë gjelle. Miell
• ½ filxhan kefir
• 3 vezë
• 2 kërcell qepë jeshile
• Kripë, piper i zi - për shije

Koha e gatimit 15 minuta

Rendimenti: 5 racione

Një rrotull omëletë me hudhër dhe djathë të shkrirë, një recetë hap pas hapi me foton e së cilës është paraqitur më poshtë, është e thjeshtë dhe e lehtë për t'u përgatitur, mund të përgatitet në 15 minuta dhe shërbehet bukur dhe nuk është inferiore ndaj shumicës. meze festive. E vetmja disavantazh i kësaj omëlete është se hahet nga të ftuarit dhe të dashurit tuaj aq shpejt sa përgatitet. Omëleta, e lëngshme falë kefirit dhe mbushja pikante kremoze dhe me hudhër shkojnë mirë me njëra-tjetrën; mund të gjeni shumë variacione të kësaj roleje dhe këtë pjatë do ta gatuani më shumë se një herë!

Si të gatuaj një rrotull omëletë me djathë të shkrirë dhe hudhër në një tigan

Përgatitni të gjithë përbërësit.

Përziejini tërësisht përbërësit për omëletën - kefirin me vezë, kripë (sipas dëshirës shtoni piper) dhe miell. Mund të shtoni 1 lugë gjelle vaj luledielli në këtë fazë nëse keni dyshime për tiganin (që omleta nuk do të shkëputet).

Lyejeni një tigan që nuk ngjit me vaj luledielli, derdhni mbi të masën e omëletës dhe skuqeni në zjarr të ulët, të mbuluar, derisa sipër të ngrihet. Me një pjatë kthejeni omëletën në anën tjetër dhe skuqeni.

Ndërkohë përgatisni mbushjen – përzieni hudhrën e grirë imët dhe djathin e shkrirë, shtoni 2 lugë kefir për lagështi dhe qepët e njoma të grira imët.

Përhapeni një përzierje djathi të përpunuar dhe hudhra mbi omëletën e ftohur dhe mbështilleni në një role. Kjo omëletë mund të rrotullohet me çdo mbushje, për shembull, proshutë ose kampionë të skuqur. Mund ta piqni edhe me pulë të grirë duke e gatuar.

Mbështilleni rrotullën me letër dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.

E heqim nga frigoriferi dhe e presim në mënyrë tërthore në rrathë. Kjo rrotull e mrekullueshme e omëletës me hudhër do të duket e mrekullueshme në çdo pjatë meze, për shembull, e shoqëruar me sallam dhe djathë, si unë. Përgatituni dhe shikoni vetë!

Një mëngjes i shijshëm dhe ushqyes është pjesë e pandashme e një dite të suksesshme. Shumë prej nesh, duke nxituar për në punë, mjaftohen me sanduiçe, çaj ose kafe. Po për një omëletë, por në formë roleje? Një omëletë e shijshme, e kënaqshme dhe ushqyese e bërë nga një rrotull mund të jetë një alternativë e shkëlqyer për mëngjes. Mbushja për përgatitjen e saj mund të jetë krejtësisht e ndryshme.

Kjo rrotull omëletë me sallam dhe djathë do t'ju marrë jo më shumë se 15 minuta për t'u përgatitur.

Përbërësit:

• I vezë - 2 copë,
• salcë kosi - 1 lugë gjelle,
• Djathë i fortë - 30-40 gr,
• Sallam i zier - 50-70 gr,
• majonezë - 20 gr,
• Miell - 1 lugë gjelle. lugë,
• Erëza: shafran i Indisë, paprika, piper i zi i bluar,
• Kripë për shije
• Vaj luledielli për tiganisje,
• Gjethet e marules për dekorim.

Roll omëletë me sallam dhe djathë - recetë

Rrihni vezët në një tas. I rrahim me pirun ose i rrahim derisa të bëhen me gëzof. Shtoni salcë kosi, erëza, kripë dhe miell. Për t'i dhënë omëletës një ngjyrë të bukur të verdhë, përdorni shafran i Indisë. Personalisht më pëlqen shumë ta shtoj në pjata të ndryshme, në veçanti, përpiqem ta shtoj gjithmonë në petullat, omëletat, vezët e fërguara, për të marrë një ngjyrë të artë. Për këtë numër vezësh do të mjaftojë gjysmë luge çaji shafran i Indisë.

Përziejeni përzierjen e omëletës derisa të jetë e qetë. Ngroheni mirë një tigan me vaj luledielli të derdhur në të. Këshillohet përdorimi i vajit të lulediellit të rafinuar, pasi pi duhan më pak dhe nuk prodhon shumë shkumë gjatë dhjamosjes. Hidhni omëletën në tigan. Ngrini menjëherë tiganin dhe rrotullojeni në drejtime të ndryshme në mënyrë që masa të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e tepsisë. E skuqim për 1-2 minuta. Sapo të shihni se fundi tashmë është pjekur, përdorni një shpatull të gjerë për ta kthyer në anën tjetër.

Përgatisim role të mrekullueshme dhe të larmishme omlete!

Mëngjesi më i shijshëm dhe në të njëjtën kohë i shëndetshëm është një omëletë. Dhe çdo ditë mund të jetë krejtësisht ndryshe! Sa lloje omletash ka? Mijera! Ne kemi mbledhur recetat më të shijshme, origjinale dhe më të thjeshta të omëletës në një vend, në mënyrë që lexuesit tanë të shijojnë çdo ditë ushqime proteinike të shijshme, të shëndetshme dhe ushqyese.

Receta klasike e rrotullës së omëletës është e thjeshtë. Për 5 vezë të rrahura shtoni 200 gr. djathë, kripë, piper për shije. Përziejini, shtoni një grusht miell ose bollgur, gatuajeni përsëri dhe vendoseni në një tepsi të veshur më parë me letër furre.

E pjekim për 5-7 minuta në 180°C.

Roll omëletë me mish të grirë: recetë, foto

Kjo rrotull omëletë është e përshtatshme jo vetëm për mëngjes, por edhe si një meze të lehtë për një piknik, një shtesë në një pjatë anësore për drekë, etj. Bëni këtë rrotull vetëm një herë dhe familja juaj do ta porosisë çdo ditë! Dhe receta është aq e thjeshtë sa edhe një adoleshent mund ta bëjë atë.

Ajo që na nevojitet:

• 5 vezë (domosdoshmërisht të freskëta);
• 800 gr. mish i grirë (pule, derri, viçi për të zgjedhur);
• 200 gr. djathë që shkrihet mirë;
• 1 qepë mesatare;
• 150 gr. salcë kosi 20%;
• Kripë, piper, barishte për shije.

Grini qepën në një mulli ose blender, mishit të grirë i shtoni kripë dhe piper. Përziejini dhe lëreni të piqet në një vend të freskët.

Vendosni vezët në një tas dhe rrihni për 3 minuta.

Nderkohe grijeni djathin ne rende dhe vendoseni ne frigorifer qe te mos shkrihet.

Vezëve të rrahura shtojmë kosin dhe i rrahim sërish.

Shtoni djathin, përzieni shpejt.

E mbulojmë tepsi me pergamenë, e hedhim omëletën në tepsi dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180°C për 5-7 minuta.

Hiqeni omëletën nga furra, pjesa e sipërme nuk duhet të piqet, por duhet të vendoset pak.

Aplikoni mishin e grirë shpejt dhe në mënyrë të barabartë mbi omëletë. Shpërndajmë pabarazinë në sipërfaqe dhe kujdesemi që 0,5 cm nga omëleta pa mish të grirë të mbetet në skaje.

Rrokullisni atë në një rrotull.

Role omlete me mish te grire: Role gjysme e gatshme

Mbështilleni me fletë metalike (2 shtresa) dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. Kthejeni në furrë (mos ndryshoni temperaturën) dhe lëreni të piqet për një orë.

Shpalosni folenë dhe lëreni në furrë për 15-20 minuta të tjera.

Një omëletë me lëng dhe aromatike është gati!

Role omëletë me pulë të grirë: recetë, foto

Një tjetër rrotull e shijshme omlete për mëngjes. Për sa i përket lehtësisë së përgatitjes, është shumë i ngjashëm me atë të mëparshëm, por ka ende disa modifikime. Cilin duhet të zgjidhni? Ti vendos!

Ajo që na nevojitet:

• 200 gr. djathë i fortë që shkrihet mirë;
• 500 gr. Pulë e grirë (rekomandojmë gjoksin);
• 4 vezë të freskëta;
• 200 gr. salcë kosi ose majonezë;
• 1 qepë;
• 4 lugë gjelle. bollgur;
• Kripë dhe piper për shije.

Grini gjoksin (ose mishin tjetër të pulës) në mish të grirë së bashku me qepët, shtoni kripë dhe piper sipas shijes, përzieni dhe vendoseni në frigorifer që të piqet.

Grini djathin në një rende të trashë.

Djathit i shtojmë vezët dhe majonezën dhe e përziejmë mirë me mikser.

Shtoni 4 lugë bollgur dhe rrihni sërish. Lëreni të piqet për 10 minuta.

Mbuloni një fletë pjekjeje me letër furre dhe derdhni omëletën mbi të. Shpërndani në mënyrë të barabartë dhe vendoseni në furrë në 180°C. Ne e nxjerrim atë.

Shtrojmë mishin e grirë të injektuar me një dhëmbëzim prej 0,5 cm nga skajet.

Rrotulloni dhe rregulloni të gjitha anët.

E mbështjellim me dy shtresa petë dhe e pjekim për 30 minuta në furrë në të njëjtën temperaturë. Më pas, shpalosni dhe piqni derisa të marrin ngjyrë kafe.

Roli është gati!

Roll omëletë me djathë të shkrirë: recetë, foto

Djathi i përpunuar ka ushtrinë e vet të adhuruesve për shkak të shijes së tij dhe një numër shtesë të adhuruesve për shkak të kostos së tij të lirë. Në këtë pjesë do të përgatisim një rrotull omëletë me djathë të shkrirë. Për ata që përpiqen të gatuajnë shijshëm dhe në të njëjtën kohë të kursejnë.

Ajo që na nevojitet:

• 5 vezë të freskëta;
• 100 gr. djathë i përpunuar;
• Piper zile;
• 30 gr. gjalpë;
• 1-2 thelpinj hudhër;
• 40 ml. qumësht;
• Kripë për shije.

Rrihni vezët për 3-5 minuta. Shtoni qumështin dhe vazhdoni të përzieni. Shtoni piper zile të grirë imët dhe përzieni mirë.

Hidheni në një tigan dhe skuqeni nga të dyja anët.

Grini djathin dhe hudhrën, përzieni plotësisht.

Hiqni omëletën nga tigani dhe shtoni mbushjen.

Mbushjen e djathit dhe hudhrës e shpërndajmë në të gjithë sipërfaqen e fletës. Shpërndajeni në mënyrë të barabartë dhe rrotullojeni në një rrotull të fortë, duke e shtrydhur fort dhe duke fiksuar buzën e rrotullës.

Pritini dhe shërbejeni.

Roll omëletë me kërpudha: recetë, foto

Kjo rrotull do të zërë vendin e merituar në tryezën e festave! E shijshme dhe e shëndetshme! Receta është e thjeshtë dhe nuk do të shpenzoni më shumë kohë se në rastet e mëparshme.

Ajo që na nevojitet:

• Tradicionalisht 5 vezë të freskëta;
• 150 ml. qumësht (yndyrë);
• 500 gr. kërpudha;
• 1 qepë;
• 8-10 gjethe spinaqi;
• 1 karotë;
• 3 kërcell kopër;
• Kripë dhe piper për shije.

Rrihni vezët në një tas të thellë.

I rrahim me qumësht, miell dhe kopër derisa të jenë të lëmuara.

E mbulojmë formën me pergamenë dhe e lyejmë lehtë me gjalpë (vaj vegjetal për ata që janë në detyrë). Hidhni omletën dhe piqini në furrë të parangrohur në 180°C për 5-7 minuta.

Ndërkohë që omëleta po përgatitet, përgatisni mbushjen. Skuqini qepët dhe karotat në vaj, skuqini veçmas kërpudhat. Ju lutemi vini re se kërpudhat janë gatuar paraprakisht për 3-15 minuta (në varësi të varietetit) dhe vetëm pastaj skuqen.

Përzieni perimet, kërpudhat dhe spinaqin. Kripë dhe piper për shije. Përziejini sërish tërësisht.

Gjatë përgatitjes së mbushjes, omëleta kishte kohë të gatuhej dhe të ftohet pak. Hiqni omëletën nga letra e pergamenës dhe mbi të vendosni mbushjen.

Rrotulloni rrotullën dhe priteni në feta me trashësi mesatare.

Roli i kërpudhave është gati!

Video: Roll omëletë me djathë dhe hudhër

Recetë me role të omëletës së pulës

Një tjetër kryevepër me shijen më delikate, delikate dhe karakteristikat e pakrahasueshme të përshtatshme për ushqimin dietik.

Ajo që na nevojitet:

• 3 vezë;
• 100 gr. djathë;
• 300 gr. fileto pule;
• 1 qepë;
• 100 gr. salcë kosi;
• 1 lugë gjelle. bollgur;
• Kripë dhe piper për shije.

Grini djathin sa më imët.

Rrihni vezët me kripë dhe piper.

Shtoni bollgur dhe rrihni përsëri.

Shtoni djathin dhe përzieni plotësisht.

Shtroni një fletë pjekjeje me letër furre dhe derdhni masën. Vendoseni në furrë të parangrohur në 180°C dhe mbajeni për 10 minuta.

Ndërkohë grijmë gjoksin dhe qepën, i përziejmë mirë dhe i hedhim kripë dhe piper sipas shijes.

Pasi të keni nxjerrë omëletën, e lyeni me mbushje dhe e rrotulloni fort. Mbështilleni në letër dhe futeni sërish në furrë.

E pjekim për 30 minuta, e mbështjellim dhe e pjekim edhe 10 minuta të tjera.

Pritini dhe vendoseni në tavolinë të nxehtë. Ju bëftë mirë!

Receta më delikate me shumë kalori është e mirë për tavolinat e festave ose për një vakt të bollshëm. Vështirësia është e njëjtë si në rastet e mëparshme.

Ajo që na nevojitet:

• 8 vezë;
• 150 gr. djathë;
• Paketimi i shkopinjve të gaforreve;
• 50 gr. qumësht;
• 100 gr. salcë kosi;
• 100 gr. majonezë;
• 4 thelpinj hudhër;
• 5 lugë gjelle. Miell;
• 2 lugë gjelle. vajra;
• Kopër, kripë, piper për shije.

Omëletën e përgatisim në mënyrë klasike: duke përzier vezët, djathin, qumështin, miellin, koprën, kosin dhe erëzat. Masën e derdhim në letër furre dhe e pjekim në furrë për 10 minuta.

Grini shkopinjtë e gaforreve, hudhrën, koprën, shtoni majonezë dhe përzieni tërësisht.

Nxjerrim omëletën, e heqim nga pergamena dhe mbushim mbi omëletën ende të nxehtë. Rrotulloni me kujdes dhe shërbejeni.

Për të përgatitur omëletën më delikate, do t'ju duhet të rrihni mirë omëletën dhe gradualisht të shtoni të gjithë përbërësit. Ne rekomandojmë fuqimisht të shtoni gjithçka ngadalë pa fikur mikserin.

Ajo që na nevojitet:

• 300 gr. salmon rozë pak i kripur;
• 4 vezë;
• Gjysmë limoni;
• 200 gr. spinaq (mund të ngrihet);
• 100 gr. djathë;
• 250 gr. djathë Filadelfia;
• Kripë dhe piper për shije.

Rrihni vezët, ndërkohë grijeni djathin sa më imët. Shtoni gradualisht në vezë.

Shtoni spinaqin e grirë dhe vazhdoni ta përzieni. Kripë dhe shtoni piper për shije.

Hidheni në një tepsi të veshur me pergamenë dhe piqini për 10 minuta.

Lyejeni omëletën me djathë Philadelphia dhe mbi të vendosni copa të holla salmon. Rrotulloni omëletën dhe mbështilleni me film ushqimor.

Lëreni të piqet për një orë dhe shërbejeni.

Roll omëletë me mëlçi

Omëletën e përgatisim në mënyrë klasike. Një përbërës i rëndësishëm në një omëletë është kopra; ai do të vendosë ngjyrën dhe shijen e rrotullës. Le të fokusohemi në përgatitjen e mbushjes. Merrni gjysmë kilogram mëlçi, 1 qepë, karota, grini gjithçka në një mulli mishi. Vendoseni në tenxhere të ngadaltë për 10 minuta të ziejë.

Përzieni patën e përfunduar me 50 gr. majonezë e pasur dhe e përhapur në omëletë. E rrotullojmë fort dhe e mbështjellim me film ushqimor. Lëreni të piqet për disa orë në frigorifer. Shërbejeni të ftohtë.

Roll omëletë me sallam dhe djathë

Kjo rrotull omëletë përgatitet aq lehtë sa mund ta bëjë edhe një fëmijë.

• Merrni 3 vezë, rrihni, hidhni një lugë salcë kosi dhe 1 lugë gjelle. lugë miell, shtoni 50 gr. djathin e copëtuar dhe shpejt përziejmë, derdhim në tigan.
• Skuqini për 4 minuta dhe kthejeni, gatuajeni derisa të jetë gati dhe hiqeni nga tigani.

Lyejeni me një lugë majonezë dhe spërkatni me djathë të grirë imët.

• Në një shtresë të dytë shtrojmë salsiçen e zier të grirë dhe e përhapim me lugë në mënyrë që e gjithë mbushja të vendoset në mënyrë të barabartë.
• Ne bëjmë një rrjetë me majonezë. Palosni omëletën dhe shërbejeni të nxehtë.

Roll omëletë me proshutë ose proshutë

Dhe kjo rrotull omëletë është një gjetje e vërtetë për mëngjeset e verës. Përgatitni këtë omëletë për familjen tuaj në fundjavë dhe familja juaj do të ketë një traditë tjetër - një rrotull omlete verore për mëngjeset familjare.

Ajo që na nevojitet:

• 8 vezë shtëpiake;
• 100 gr. proshutë;
• 100 gr. djathë;
• Domate;
• 1 tufë qiqra ose ndonjë qepë tjetër nëse kjo nuk është në dorë;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• Kripë dhe piper për shije.

Pritini imët domatet.

Pritini proshutën në të njëjtat copa të vogla.

Grini djathin në rende.

Prisni qepën dhe përzieni me pjesën tjetër të mbushjes.

Kombinoni vezët me qumësht, piper dhe kripë. Rrihni.

Hidhni vezët e rrahura në tasin që përmban domatet, proshutën dhe djathin dhe përziejini mirë.

Hidhni vaj vegjetal në tigan. Hidheni në një tigan dhe skuqni omëletën nga njëra anë.

Roll omëletë me proshutë ose proshutë: omëletë gati, shërbehet e nxehtë

Për këtë role, shtoni pak qepë të grirë dhe kopër në omëletën e zakonshme. Gatuani në furrë si zakonisht për 5 minuta.

Përgatitni mbushjen: lyeni omëletën me djathë Philadelphia, shtoni feta domate, në shtresën e sipërme lyeni kopër të përzier me hudhër dhe majonezë dhe rrotullojeni në formë roleje.

Vendoseni në furrë për 5 minuta të tjera dhe shërbejeni të nxehtë.

Omëletë në bukë pita: recetë, foto

Ajo që na nevojitet:

• 1 vezë;
• 50 gr. djathë;
• Bukë e hollë pita;
• Sipas dëshirës: mish i zier, sallam, proshutë, kërpudha etj.;
Omëletë në bukë pita: derdhni vezën mbi bukë pita Omëletë në bukë pita: vendoseni në një tigan

Skuqini nga të dyja anët dhe vendoseni në një pjatë. Spërkateni me qepë të gjelbra të copëtuara.







Video: Role omëletë me proshutë, djathë dhe domate. Brisoli

Unë sugjeroj të përgatisni një meze të shijshme dhe origjinale - një rrotull omëletë me djathë të përpunuar dhe hudhër. Pavarësisht se receta është buxhetore, kjo rrotull me vezë të mbushur do të dekorojë çdo tryezë festash. Për mbushjen kam përdorur djathë të zakonshëm të përpunuar si “friendship”, por këtë meze të mrekullueshme mund ta përgatisni me çdo produkt që mund të gjeni në frigorifer. Mund të përdorni shkopinj gaforre, mish të grirë, pate mëlçie ose ndonjë djathë delikate të përpunuar, për shembull me aromë kërpudhash. Siç mund ta shihni, këtu ka shumë vend për imagjinatë! Unë mendoj se çdo amvise do të kënaqet me një rostiçeri të tillë, sepse kjo rrotull djathi përgatitet në pothuajse pak minuta dhe rezultati është mbresëlënës. Për më tepër, sa herë që eksperimentoni me mbushjet, mund të merrni një shije të re dhe interesante. Roli rezulton i butë dhe i shijshëm dhe i prerë në pjesë, është i përshtatshëm për çdo festë, tavolinë bufe apo meze të lehtë gjatë ditës!

Përbërësit:

• vezë - 2 copë.
• salcë kosi - 2 lugë gjelle. lugët.
• miell - 1 lugë gjelle. lugë e mbushur.
• djathë i përpunuar - 3 copë.
• hudhër - 3-4 karafil.
• kripë - për shije.
• zarzavate - për shije.
• majonezë - për shije.

• Serbimet: 1 rrotull.

Si të bëni një rrotull omëletë me mbushje:

Duke qenë se është e këshillueshme që rrotullimi të jetë i ngrohtë, fillimisht do të përgatisim mbushjen. Djathrat i grijmë në rende dhe për ta bërë këtë më të përshtatshëm, fillimisht duhet t'i mbani në frigorifer për pak kohë.

Shtoni hudhrën e shtypur përmes shtypjes dhe çdo barishte të freskët për shije, unë përdora kopër.

Shtoni majonezë në mbushje dhe përzieni plotësisht.

Për të përgatitur një omëletë, rrihni vezët dhe një majë kripë. Nëse mbushja është mjaft e kripur, atëherë vezët nuk kanë nevojë të kriposen fare. Shtoni salcë kosi.

Përziejini dhe shtoni një lugë të vogël miell të grumbulluar.

Rrihni gjithçka përsëri derisa të jetë e qetë.

Lyejmë një tigan me vaj vegjetal, e ngrohim dhe e hedhim në të masën e vezëve duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë. Kam një tigan të madh, me diametër 28 cm, kam marrë një rrotull. Nëse keni një tigan të vogël, atëherë kjo sasi është e mjaftueshme për të përgatitur dy role ose një, por më të trashë.

Përndryshe, mund të mbuloni paraprakisht pjesën e poshtme të kallëpit me letër pjekjeje. Nuk doja të shqetësohesha me furrën, kështu që u vendosa në një tigan.

Gatuani omëletën në zjarr të ulët për vetëm disa minuta. Detyra jonë nuk është të skuqim masën, por vetëm të presim që të ngurtësohet. Vendoseni omëletën e përfunduar në një sipërfaqe të sheshtë. E vendos pjesën e poshtme lart në mënyrë që pjesa e jashtme e rrotullës të duket më delikate, me një nuancë të këndshme të verdhë.

Shpërndani mbushjen në mënyrë të barabartë sipër, duke u larguar pak nga njëra skaj.

Më pas, duke e shtypur fort me duar omëletën, rrotullojeni.

Rolin e shërbeva pothuajse menjëherë, por rekomandoj ta mbështillni me film ushqimor dhe ta vendosni në frigorifer për të paktën disa orë. Pastaj rrotulla e njomur do të jetë më e dendur dhe do ta mbajë më mirë formën e saj.

Ju bëftë mirë!!!

Ne kemi mbledhur recetat më të mira për role me djathë të shkrirë - zgjidhni të preferuarin tuaj me çdo mbushje!

• vezë pule - 5 copë;
• qumësht - 50 ml;
• kripë - një majë;
• djathë i përpunuar - 2 copë. (200 g);
• hudhër - 1 karafil;
• kopër - 3-4 degë.

Thyeni vezët në një tas.

Hidhni kripë dhe hidheni në qumësht.

Receta 2: Roll lavash me djathë të shkrirë, tranguj, barishte

• Bukë pita e hollë 1 pc.
• Djathë i përpunuar 1-2 copë.
• Majonezë 2 lugë gjelle. l.
• Hudhra 2 thelpinj
• Të zarzavatet 50 g.
• Kastravec 1 pc.
• Kripë 2 majë
• Piper i zi i bluar 1 majë

Djathi i përpunuar mund të ftohet paraprakisht në frigorifer dhe të grihet në një rende mesatare.

Përziejini gjithçka tërësisht. Është shumë i përshtatshëm për të përzier mbushjen në një blender.

Është më mirë që menjëherë të vendosni bukën pita në fletë metalike ose film ngjitës.

Më pas shtoni kastravecat. Kastravecat i vendosim vetëm në gjysmën e bukës së pitës, në të kundërt do të ketë shumë mbushje në role (dhe role mund të çahet gjatë rrotullimit dhe të mos pritet mirë).

Mbështilleni me fletë metalike ose film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 30-50 minuta. Më pas shpalosni letrën dhe përdorni një thikë të mprehtë për të prerë me kujdes bukën e pitës në pjesë.

Receta 3: Role gaforre me krem ​​djathi dhe sallatë

Rrotulla të tilla lavash do t'u pëlqejnë veçanërisht atyre që shkojnë në një piknik dhe nuk e dinë se çfarë lloj rostiçeri është më i përshtatshëm për të marrë me vete, në mënyrë që të mos humbasë pamjen e tij gjatë transportit: një lavash i tillë gjithmonë do të duket shumë mbresëlënës.

• 1 fletë bukë pita e hollë (20x40cm);
• 1 djathë të përpunuar;
• 1 vezë;
• 2 lugë gjelle. l. majonezë;
• kripë, piper për shije;
• majdanoz;
• 50-60 g shkopinj gaforre;
• 0,5 kastravec të freskët mesatar.

Fillimisht përgatisni të gjithë përbërësit për mbushjen. Ai bazohet në djathë të përpunuar me një vezë të zier. Kjo përzierje quhet edhe sallata hebreje - është shumë e shijshme dhe e kënaqshme dhe është e përkryer për role të tilla. Ziejeni vezën fort. Pastrimi.

Do të na duhet djathë i përpunuar. Unë nuk dua të kufizoj lirinë tuaj - zgjidhni varietetin që ju pëlqen më shumë - "Amber", "i butë", "Miqësia".

Tre djathë të përpunuar në një rende të mesme.

Të njëjtën gjë bëjmë edhe me një vezë të zier. Unë rekomandoj të grijmë djathin dhe vezën në një enë - duhet t'i përziejmë akoma më vonë.

Shtoni majonezë, kripë dhe piper për shije. Mos nxitoni të vendosni shumë erëza menjëherë - gjithmonë mund t'i shtoni ato.

Përzieni djathin, vezën dhe majonezën. Është më e përshtatshme për ta bërë këtë me një pirun, atëherë masa rezulton homogjene pa ndonjë vështirësi të veçantë.

Lani kastravecin dhe grijeni në një rende të trashë. Sigurohuni që të provoni kastravecin paraprakisht - nuk duhet të jetë i hidhur. Nëse ka akoma hidhërim, atëherë duhet të prisni lëkurën - pulpa e kastravecit mbetet gjithmonë e ëmbël.

Pritini shkopinjtë e gaforreve në kubikë të vegjël. Nëse keni blerë shkopinj të ngrirë (këto janë ato që mund t'i gjeni më shpesh në dyqanet tona), atëherë mos harroni t'i hiqni fillimisht nga ngrirja në mënyrë që të kenë kohë të ngrohen në temperaturën e dhomës.

Lani koprën, thajeni në një peshqir dhe copëtoni imët. Kopra është një përbërës opsional; mund ta zëvendësoni në mënyrë të sigurtë me majdanoz ose disa zarzavate të tjera që ju pëlqejnë më shumë (madje edhe gjethet e marules do ta bëjnë).

Epo, tani është radha e vetë lavashit. Shitet si në formë ovale ashtu edhe në formë katrore - kjo e fundit është më e preferueshme për role: buka e tillë pita është më e përshtatshme për t'u mbështjellë në një rrotull.

Është më e përshtatshme për të bërë 2 role të vogla nga një bukë pita katrore (kam përmasa 40×40) sesa 1 e madhe: do të jetë më e lehtë t'i rrotulloni dhe t'i prisni. Prandaj, bukën e pitës e pres në 2 pjesë me anët 20 dhe 40 cm me gërshërë kuzhine.

Vendosim djathin me vezë dhe majonezë (sallatë hebreje) në një fletë lavash. Mundohemi që mbushjen ta shpërndajmë në mënyrë sa më të barabartë në mënyrë që trashësia e rolesë të jetë e njëjtë. Është më e përshtatshme të aplikoni djathin me vezë në bukën e pitës duke përdorur një thikë ose pjesën e pasme të një luge.

Kushtojini vëmendje skajeve të bukës së pitës - edhe mbushja duhet të aplikohet mirë mbi to, përndryshe në rrotullën e përfunduar, copat e para dhe të fundit rrezikojnë të mbeten të pambushura.

Sipër vendosni shkopinj gaforre të copëtuara. Ashtu si me sallatën hebraike, shkopinjtë e gaforreve duhet të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjitha sipërfaqet e bukës pita.

Përbërësi tjetër është kopra e grirë.

Dhe shtresa e fundit është kastravec i grirë. Ashtu si koprën edhe e shtrojmë në mënyrë të barabartë. Unë dua t'ju paralajmëroj - nuk duhet të ketë shumë kastravec. Fakti është se lëshon shumë lëng dhe në këtë rast roleta e lavashit nuk do ta mbajë mirë formën.

E mbështjellim bukën e pitës me role, duke u munduar ta bëjmë sa më fort.

Më pas rrotullën e vendosim në një qese plastike ose e mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për 30-40 minuta që të njomet.

Pritini rrotullën e përfunduar të lavashit me shkopinj gaforre dhe djathë në copa 1 cm të trasha me një thikë të madhe të mprehtë.

Kjo është e gjitha, meze jonë - rrotulla lavash me shkopinj gaforre dhe sallata hebraike është gati. Ju bëftë mirë!

Receta 4: rrotulloni me shkopinj gaforre dhe djathë të shkrirë

• lavash - 3 copë,
• shkopinj gaforre - 250 gram,
• vezë - 2 copë,
• djathë i përpunuar - 200 gram,
• hudhër - 3 karafil ose për shije,
• kopër - një tufë shumë e madhe,
• majonezë - 200 gram.

Ziejini vezët fort, ftohen, qëroni dhe grijini në rende të trashë. Grini edhe djathin e përpunuar. Qëroni hudhrën dhe kaloni në një shtypje.

Vendosni të gjithë përbërësit në një enë të thellë, derdhni majonezë dhe përzieni mirë.

Pritini shkopinjtë e gaforres në unaza të holla. Këshillohet t'i përdorni të ftohta.

Lani koprën, thajeni dhe copëtoni imët.

Tani që të gjithë përbërësit janë përgatitur, filloni të formoni rolenë. Fletën e parë të bukës pita e shtrojmë në tavolinë dhe e lyejmë mirë me majonezë. Më pas shpërndani koprën e copëtuar në një shtresë të barabartë.

Sipër vendosim bukën e dytë të pitës, e cila lyhet me përzierjen e djathit dhe vezëve.

Më pas shtoni bukën e tretë të pitës. E lyejmë edhe me majonezë dhe rregullojmë shkopinjtë e gaforres.

Rrokullisni bukën e pitës në një rrotull.

E mbështjellim me film ushqimor dhe e lëmë në frigorifer për rreth 1 orë. Gjatë kësaj kohe, do të jetë i ngopur mirë me lëngun e mbushjes.

Para se ta servirni meze, priteni rolenë në copa dhe shërbejeni në një pjatë.

Receta 5: Roll me vezë me hudhër me krem ​​djathi

Një rrotull vezësh me një shtresë pikante është veçanërisht e shijshme e ftohtë dhe e prerë në mënyrë tërthore në pjesë të vogla, është e përshtatshme për një tryezë shuplakë, një festë të zakonshme ose një meze të lehtë të shpejtë.

• gjalpë - 30 g
• piper i ëmbël - 0,5 copë
• kripë - 3 g
• hudhër - 1,5 karafil
• qumësht - 40 ml
• piper i zi i bluar - 2 g
• djathë i përpunuar - 100 gr
• vezë pule - 5 copë

Pastaj - me qumësht, kripë, piper të bluar, kubikë të vegjël piper të ëmbël. Ju mund të bëni pa këtë të fundit.

Receta 6: rrotull harenge me djathë të shkrirë (me foto)

• Harengë e kripur lehtë (e madhe) - 1 copë;
• Djathë i përpunuar - 1 copë;
• salcë kosi - 1 lugë;
• Majonezë - 1 lugë;
• Piper i zi i bluar (për shije);
• Piper i ëmbël (i marinuar) - 1 lugë gjelle;
• Majdanoz (zarzavate) (degëza) - 3-5 copë;
• mustardë franceze (për servirje);
• Qepë (për servirje).

Pastroni harengën, hiqni kokën dhe të brendshmet. Ndani fileton nga kockat. Vendosni dy fileto të mbivendosura në një film ngjitës. E mbulojmë edhe me film ushqimor dhe i rrahim pak me çekiç pjesët e trasuara të harengës për të marrë një shtresë të barabartë. Hiqni filmin e sipërm.

Grini djathin e përpunuar, shtoni salcë kosi dhe majonezë dhe grijeni mirë.

Aplikoni përzierjen e djathit të shkrirë në harengë në një shtresë të barabartë, piper për shije.

Mbi djathë vendosim speca turshi të grirë dhe majdanoz.

Duke përdorur film, rrotulloni me kujdes harengën në një rrotull.

E vendosim rrotullën e harengës në frigorifer për 1 orë, më pas e presim në copa.

Ju mund t'i shërbeni rrotullat e harengës në feta buke (të zeza ose të bardha), i lyeni me gjalpë dhe vendosni një unazë qepë, dhe sipër çdo roleje - 0,5 lugë. mustardë franceze. Shumë, shumë e shijshme! Ju bëftë mirë!

Receta 7: rrotull omëletë me djathë të shkrirë (foto hap pas hapi)

Kjo rrotull omëletë e bërë në shtëpi me djathë të shkrirë do të jetë një mundësi e shkëlqyer për mëngjes, drekë, madje edhe për një tryezë pushimi.

• Vezë - 5 copë
• salcë kosi - 100 mililitra
• Djathë i përpunuar - 2 copë
• Majonezë - 100 gram
• Zarzavate - 20 gram
• Hudhra - 1 karafil
• Kripë - për shije

Rrihni vezët derisa të bëhet shkumë e trashë, shtoni kripë dhe erëza për shije, si dhe salcë kosi.

Mbulojeni kallëpin me letër furre, më pas derdhni masën e vezëve që rezulton dhe vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Piqeni për rreth 25 minuta, më pas hiqeni dhe lëreni të ftohet pak.

Ndërsa omëleta po piqet, bëni mbushjen: grini djathin e shkrirë, shtoni barishte të grira hollë, shtrydhni hudhrat dhe në fund shtoni majonezën. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë.

Lyejeni të gjithë sipërfaqen me mbushje dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë.

E mbështjellim në një role dhe e presim në pjesë.

Duhet të shërbehet i ftohtë. Nëse jeni duke u përgatitur për një tryezë festash, mund ta vendosni rrotullën në një shtrat me perime dhe sallatë.

Receta 8: rrotull omëletë kefir me djathë të shkrirë

Omëleta, e lëngshme falë kefirit dhe mbushja pikante kremoze dhe me hudhër shkojnë mirë me njëra-tjetrën; mund të gjeni shumë variacione të kësaj roleje dhe këtë pjatë do ta gatuani më shumë se një herë!

• 2 thelpinj hudhra
• 100 g djathë të përpunuar
• 2 lugë gjelle. Miell
• ½ filxhan kefir
• 3 vezë
• 2 kërcell qepë jeshile
• Kripë, piper i zi - për shije

Përziejini tërësisht përbërësit për omëletën - kefirin me vezë, kripë (sipas dëshirës shtoni piper) dhe miell. Mund të shtoni 1 lugë gjelle vaj luledielli në këtë fazë nëse keni dyshime për tiganin (që omleta nuk do të shkëputet).

Lyejeni një tigan që nuk ngjit me vaj luledielli, derdhni mbi të masën e omëletës dhe skuqeni në zjarr të ulët, të mbuluar, derisa sipër të ngrihet. Me një pjatë kthejeni omëletën në anën tjetër dhe skuqeni.

Ndërkohë përgatisni mbushjen – përzieni hudhrën e grirë imët dhe krem ​​djathin, shtoni 2 lugë kefir për lagështi dhe qepët e njoma të grira imët.

Përhapeni një përzierje djathi të përpunuar dhe hudhra mbi omëletën e ftohur dhe mbështilleni në një role. Kjo omëletë mund të rrotullohet me çdo mbushje, për shembull, proshutë ose kampionë të skuqur.

Mbështilleni rrotullën me letër dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.

E heqim nga frigoriferi dhe e presim në mënyrë tërthore në rrathë. Kjo rrotull e mrekullueshme e omëletës me hudhër do të duket e mrekullueshme në çdo pjatë rostiçeri, për shembull, në shoqërinë e sallamit dhe djathit. Përgatituni dhe shikoni vetë!

Receta 9: Role omëletë djathi me mbushje (me foto hap pas hapi)

• Vezë - 5 copë.
• Djathë i fortë - 80-100 g
• salcë kosi (15-20%) - 120 g
• Përzierje e bimëve italiane (sipas dëshirës) - 0,5 lugë.
• Kripë - për shije
• Piper i zi i bluar - për shije
• Djathë i përpunuar - 4 copë.
• Hudhra - 3-4 thelpinj (ose sipas shijes)
• Majonezë - 2 lugë gjelle.
• kopër - 1 tufë (madhësi e vogël)

Për të përgatitur bazën për rrotullën e vezëve me djathë të shkrirë, thyeni vezët në një tas. Shtoni barishte dhe pak kripë e piper në to. Shtojmë shumë pak kripë, pasi shtresa e mbushjes është mjaft e madhe, dhe djathi i përpunuar dhe majoneza zakonisht janë mjaft të kripura, ndaj është më mirë që bazën ta bëjmë më neutrale. Llokoçisni lehtë vezët me një kamxhik.

Grini djathin në rende të imët dhe ia shtoni masës së vezëve bashkë me kosin.

Përziejini derisa të jetë e qetë.

Shtroni një tepsi me letër furre (letra duhet të jetë cilësore!) dhe derdhni masën e vezëve mbi të për bazën e rolesë. Pritini lehtë duke përdorur një shpatull.

Omëletën e vezëve e pjekim për rreth 10 minuta në 180 C. Vetë omëleta duhet të jetë plotësisht e ngjeshur dhe skajet e saj duhet të skuqen pak.

Vendosni një fletë të pastër pergamenë në tryezën e punës dhe kthejeni omëletën e përfunduar mbi të. Ndani pjesën e poshtme të saj nga letra. Në këtë formë lëreni omëletën të ftohet.

Le të përgatisim mbushjen. Grini djathin e përpunuar në një tas në një rende të imët (për ta bërë këtë, fillimisht mund t'i ngrini lehtësisht, më pas do ta keni më të lehtë t'i grini), shtoni në to thelpinj hudhre të kaluar në shtyp, si dhe të grira imët. kopër.

Djathërave të grirë i shtojmë edhe majonezën dhe i përziejmë mirë të gjitha.

Aplikoni mbushjen që rezulton në bazën e ftohur.

Rrokullisni shtresën në një rrotull të ngushtë.

Rolin e formuar e mbështjellim me letër ose film ngjitës dhe në këtë formë e vendosim në frigorifer për të paktën 30-40 minuta ose derisa ta servirim.

Rolin e omëletës së djathit të ftohtë me mbushje e presim në copa të vogla, i vendosim në një pjatë dhe mezeja jonë është gati për t'u shërbyer.

Receta 10: rrotull me djathë të shkrirë, pulë dhe kërpudha

• pulë e grirë - 500-700 g
• kampionë - 300-400 gr
• djathë i përpunuar - 200-250 gr
• vezë - 2 copë
• majonezë - 2 lugë gjelle.
• qepë - 1 pc.
• majdanoz, kripë, piper - për shije
• vaj vegjetal për tiganisje

Grini djathin e përpunuar në një rende të trashë.

Shtoni vezët dhe majonezën. Përziejini gjithçka tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga të mëdha.

Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pergamene dhe bëni skaje të vogla. Derdhni përzierjen e djathit në mënyrë të barabartë në fletën e pjekjes. E vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë dhe e pjekim për 10-15 minuta. Lëreni shtresën e djathit të ftohet në temperaturën e dhomës pa e hequr nga tepsi.

Lani kampionët dhe pritini në copa të vogla.

Qëroni qepën dhe grijeni imët. Lani zarzavatet, thajini dhe copëtoni. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Skuqini lehtë qepën në të. Shtoni kërpudhat dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, duke i përzier herë pas here. Shtoni kripë, piper dhe përzieni mirë.

Vendosni mishin e grirë dhe barishtet në një tigan. Përziejini përsëri mirë dhe hiqeni nga zjarri.

, http://povar.ru, http://prokefir.ru, http://www.iamcook.ru, http://food.ua

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+