Përgatitja e duhur e verës së bërë në shtëpi. Ne po zgjerojmë gamën tonë të pijeve shtëpiake. Shtimi i sheqerit dhe ujit

Gjithmonë ka diçka për të bërë për herë të parë. Nëse vendosni të provoni veten në prodhimin e verës, duhet të njiheni me nuancat e vogla të procesit. Ka pak prej tyre, por ato duhet të respektohen. Gjëja më e rëndësishme janë enët absolutisht të pastra; enë prej druri, qelqi dhe qeramike përdoren për gatim. Pra, si e bëni verën në shtëpi?

Navigimi

Ku të filloni

Shishet dhe cilindrat e qelqit kanë cilësi pozitive dhe negative. Pluset përfshijnë vëllimin e kontejnerëve, duke filluar nga tre litra në gjashtëdhjetë. Ato janë të përshtatshme për transport (aktualisht prodhojnë shishe me gërsheta). Është mirë që produkti i përfunduar të ruhet në to. Disavantazhi është nevoja për të derdhur shpesh verë për ta ajrosur dhe pasuruar me oksigjen. Gjithashtu, enët e qelqit janë subjekt i ndryshimeve të temperaturës, të cilat do të krijojnë disa shqetësime. Prandaj, zejtarët priren të punojnë me fuçi dhe fuçi druri. Enët e tilla ruajnë në mënyrë të përkryer temperaturën e kërkuar, fermentimi i lythit në një enë të tillë vazhdon me qetësi, rrezet e diellit nuk hyjnë fare nëpër muret e tij dhe ajri depërton mjaft lehtë. Vera në këto enë piqet më shpejt. Fuçitë përpunohen, pastrohen. Hapi i fundit para fillimit të gatimit është tymosja e fuçive me squfur. Enët qeramike për prodhimin e verës përdoren shumë rrallë.

Fazat kryesore të prodhimit të verës

Verërat bëhen nga manaferra dhe fruta të ndryshme, të ndara në të kuqe, të bardha, gjysmë të ëmbla. Teknologjia për përgatitjen e një pije të shijshme nuk ka ndryshuar që nga fillimi i saj. Procesi përmirësohet me kalimin e kohës, i bëhen rregullime, kryhen eksperimente. Këto veprime kanë për qëllim vetëm një gjë - përmirësimin e shijes. Baza janë katër fazat e procedurës:

• grumbullimi i lëndëve të para dhe përgatitja e tyre për përdorim;
• komponentë bluarjeje;
• fermentimi i përbërjes së dëshiruar;
• sqarimi i produktit final.

Frutat dhe manaferrat që janë dukshëm të pjekura janë të përshtatshme për verë. Në të njëjtën kohë, ato shqyrtohen dhe përzgjidhen me kujdes. Lëndë e parë krejtësisht e papërshtatshme me kalbje, myk, shenja sëmundjeje. Nuk i nënshtrohet përpunimit, pasi padyshim që e dënon produktin e prodhuar në dështim. Lahet mirë dhe mirë, hiqen kërcellet dhe farat. Përjashtim bën rrushi. Nëse frutat ka një shtresë të bardhë, mos nxitoni ta hiqni atë, pasi kjo është maja e verës që nxit fermentim të mirë. Vera do të jetë aromatike.

Përbërësit e përgatitur shtypen duke e shtrydhur lëngun nga tuli në çdo mënyrë të përshtatshme.

Ky është momenti më i rëndësishëm në përgatitjen e çdo vere. Përveç kësaj, është më e gjata në kohë. Ky është procesi i fermentimit. Mjeti që rezulton vendoset në një enë të përgatitur dhe shtohet sheqeri. Në vend të kësaj, mund të shtoni brumin e thartë të verës. Ena është e mbuluar ose me një leckë ose me kapak. Në këtë gjendje, përmbajtja mbahet e ngrohtë për disa ditë (deri në dhjetë, jo më shumë). Një tipar në prodhimin e verës në shtëpi është vëzhgimi skrupuloz i temperaturës, i cili duhet të ndjekë disa parametra: jo më të ulët se njëzet e dy gradë dhe jo më të lartë se tridhjetë e pesë. Nëse e humbisni këtë moment, fermentimi do të ngadalësohet dhe lythja do të kthehet në uthull. Një bazë e tillë nuk është e përshtatshme për të bërë verë.

Në fund të fermentimit (vizualisht kjo përcaktohet nga ngjyra e pulpës, ajo bëhet e bardhë dhe ngjitja e saj), përbërësit e fermentuar shtrydhen jashtë. Masa që rezulton filtrohet. Mbeturinat hidhen. Vërtetë, shumë prodhues të verës përdorin materiale të mbeturinave për herë të dytë. Mbushet sërish me ujë dhe lihet të fermentohet. Lëngu i kulluar derdhet në kavanoza të përgatitura, shtohet shurupi. Shishja mbyllet me një dorezë gome dhe lihet e ngrohtë për kohën e nevojshme për të përfunduar procesin e fermentimit. Afati i fermentimit përfundimtar varion nga disa ditë në tre muaj. Ena me verë duhet të jetë në një dhomë të errët gjatë gjithë kësaj kohe.

Hapi i fundit është pastrimi i verës. Nëse nuk janë të dukshme shenja fermentimi dhe doreza është në gjendje të varur, atëherë mund të filloni të krijoni një pije transparente, me gaz. Kjo do të marrë pak më shumë kohë. Një enë me verë vendoset në një vend të freskët dhe të errët dhe mbahet për një muaj ose pak më shumë. Me kujdes, duke u përpjekur të mos përzieni lëngun me sedimentin, hidheni në enë. Më pas filtrohen sërish dhe futen në shishe, duhet të jenë të thata.

Procesi i bërjes së verës me duart tuaja

Vera e kuqe është bërë nga fruta të kuqe të ndezur me ngopje të ndryshme. Në këtë rast, përdoret rrushi i errët. Ne kemi nevojë për komponentët e mëposhtëm:

• rrush (9-10 kg);
• sheqer (3 kg);
• ujë (5 l).

Sasia mund të ndryshohet në varësi të rendimentit të dëshiruar të pijes, gjëja kryesore është të vëzhgoni raportin e rrushit: sheqer: ujë (3: 1: 1.5).

Heqim rrushin nga tufat e rrushit, i rendisim, i shtypim me kujdes: me duar dhe madje edhe me këmbë. E mbushim enën me dy të tretat me produkte të marra nga presioni dhe e mbushim me ujë. Shikoni temperaturën e saj (duhet të arrijë 23 gradë). Duhet të ketë hapësirë ​​të lirë në enë, pasi masa rritet gjatë fermentimit. Mbajeni përmbajtjen për disa ditë (jo më shumë se pesë) në shishe të mbuluara, duke e trazuar sistematikisht lythin.

Më pas shtrydhim pulpën (mos harroni se duhet të marrë një nuancë të zbardhur), filtroni lëngun, e filtrojmë dhe e derdhim në enë të thata. Shtoni shurupin e sheqerit. Përgatitet me ëmbëlsi të ndryshme (çështje shije). Për thartë për litër ujë marrim 200 g sheqer, më të ëmbël - një kilogram. E gatuajmë shurupin në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht, e gatuajmë për gjysmë ore. Pasi të jetë ftohur, përzihet me lëng, përzihet, vendoset e njëjta dorezë dhe lëreni të fermentohet. Ne kryejmë pastrimin dhe largojmë verën e përfunduar për një kohë për plakje.

Ju mund të përgatisni një pije të bardhë, me diell nga frutat e nuancave të lehta. Nëse dëshironi të bëni verë molle, do t'ju nevojiten fruta, sheqer dhe ujë në një sasi të ngjashme me recetën e mëparshme. Frutat lahen, kërcelli dhe farat priten, priten në feta dhe kalohen në shtypës. Lënda e parë e përgatitur vendoset në një enë. Një nuancë e vogël - dy deri në tre mollë të prera shtohen në secilën enë. Shurupi i përgatitur nga një gotë sheqer dhe një litër ujë hidhet në masën e injektuar për tridhjetë minuta. Shishet mbulohen me një dorezë gome ose një kapak të veçantë dhe lihen në këtë gjendje për dhjetë ditë. Përzierja periodike e përmbajtjes është e nevojshme. Pija e fermentuar filtrohet dhe mbahet në një vend të ftohtë për dy muaj. Ndriçoni, derdhni dhe shijoni.

Vera gjysmë e ëmbël, e përgatitur në mënyrë të pavarur, ka dallimet dhe karakteristikat e veta. Përmbajtja e sheqerit në një pije të tillë është më shumë se 20%, dhe përmbajtja e alkoolit nuk është më e lartë se 12 gradë. Pija e përgatitur është tepër aromatike dhe delikate në shije. Ai gjithashtu ndryshon në vetinë e fermentimit. Për prodhimin e tij, zgjidhen varietetet e rrushit me tul mishi. Duhet t'i kushtoni vëmendje kohës së grumbullimit të lëndëve të para, zakonisht kjo ndodh në mot të thatë dhe të ngrohtë. Një tjetër ndryshim në përgatitje është se shurupi i sheqerit nuk përdoret. Kantarioni zihet, të cilit i shtohet sheqer sipas shijes së prodhuesit. Të gjitha proceset e tjera janë të ngjashme me metodat e tjera të prodhimit të verës.

Këshillohet që një prodhues i verës fillestar të grumbullojë aksesorët e nevojshëm:

• mbulesë speciale për fermentim;
• termometër për kontrollin e temperaturës;
• pajisje për marrjen e mostrave të verës;
• sifon me filtër;
• dylli vulosës për bllokimin e kontejnerit;
• vinomer - matës sheqeri.

Dhe mbani mend, vera nuk është një mjet dehjeje, ajo është menduar për të shijuar aromën, buqetën e aromave, ndjesinë dhe paletën e ngjyrave.

Prodhimi i verës në shtëpi nuk është vetëm (dhe jo aq shumë!) një mënyrë për të marrë produkte alkoolike të lira me cilësi të lartë, por një hobi emocionues në të cilin të gjithë mund të kuptojnë përbërësin krijues të personalitetit të tyre. Për shumë prodhues të verës, është procesi i përgatitjes, rruga komplekse e eksperimentuesit, që është vendimtar.

Vetëm mendoni - natyra na ka pajisur bujarisht me manaferrat dhe frutat, të cilat një person, gjatë procesit misterioz të prodhimit të verës, i shndërron në një pije që jep një trazirë shijesh dhe një lojë të papërshkrueshme aromash.

Në këtë artikull, ne do të diskutojmë se si të bëjmë verë në shtëpi, do të nxjerrim në pah disa nga nuancat e këtij procesi më interesant dhe gjithashtu do të japim receta për verërat e bëra në shtëpi që secili prej jush mund të gatuajë (jo, krijoni!)

Si rregull, recetat për të bërë verë të shijshme shtëpiake përfshijnë përdorimi i majave të verës, megjithatë, pija mund të përgatitet pa to. Konsideroni se si të bëni verë të bërë në shtëpi pa maja duke përdorur një pije rrush pa fara si shembull:

1. Ne mbledhim rrush pa fara të zeza të pjekura. Në asnjë rast mos e lani - majaja që na nevojitet është në lëvozhgë.
2. E shtypim manaferrën dhe më pas e bluajmë duke përdorur ndonjë pajisje të improvizuar - një blender, mulli mishi ose përpunues ushqimi.
3. Shtoni sheqerin dhe ujin. Për çdo kilogram manaferra, duhet të shtojmë një kilogram sheqer dhe 2,5 kilogramë ujë.
4. I përziejmë të gjithë përbërësit. Një shishe e madhe qelqi është më e përshtatshme për këtë detyrë.
5. Në qafën e enës vendosim një vulë uji ose një dorezë gome.
6. E vendosim në një vend të errët. Sapo fryhet doreza e shpojmë, e lëshojmë ajrin.
7. Verës nuk i pëlqen rrezet e diellit direkte, prandaj është më mirë ta ruani në një vend të errët. Në një temperaturë prej 23-24 gradë, do të nevojiten rreth tre muaj për plakjen. Nëse dëshironi ta bëni verën më të lehtë - vendoseni për disa ditë në një vend më të freskët.

Përveç recetës, shikoni videon për përgatitjen e verës së rrushit të zi:

Vera e bërë nga rrush pa fara e zezë do të jetë një shtesë e shkëlqyer për pjatat e mishit dhe sigurisht që do t'ju kënaqë ju dhe mysafirët tuaj me taninet e saj.

Receta e verës Isabella

Në zonat e ngrohta, nuk mund të drejtoheni në truket dhe të zëvendësoni rrushin me manaferrat që rriten në Rusinë veriore. Prandaj, verërat e bëra në shtëpi në rajonet jugore bëhen pothuajse gjithmonë nga rrushi.

Dhe shumëllojshmëria " Isabel”, i cili është i famshëm për aromën e tij jashtëzakonisht delikate dhe shumë të dallueshme - madje edhe një person që është larg botës së një sommelier, pasi e ka provuar një herë, do të hamendësojë me saktësi praninë e "Isabella" në përzierje.

Vera Isabella është e lehtë për t'u bërë në shtëpi, këtu është një recetë e thjeshtë:

1. Merrni 15 kg rrush të pjekur. Rrushi duhet të shtypet plotësisht, por butësisht. Nëse nuk jeni mjaftueshëm të kujdesshëm, kockat do të dëmtohen, gjë që do të çojë në faktin se vera do të jetë shumë e hidhur.
2. Lluri i rrushit që rezulton (i quajtur edhe tul) duhet të përzihet 3-4 herë në ditë me dorë të pastër, tuli i hapur dhe lëkura e manave duhet të hiqen nga sipërfaqja, përndryshe do të bëhet e thartë.
3. Pas disa ditësh e filtrojmë tulin ose e shtrydhim përmes dy ose tre shtresave garzë.
4. Nëse nuk keni një mjet të veçantë për matjen e aciditetit të mjedisit (pHmetër), ne përcaktojmë sasinë e kërkuar të sheqerit për shije - lëngu nuk duhet të gërryejë zgavrën me gojë. Nëse lëngu doli sinqerisht i thartë, shtoni ujë, por jo më shumë se 500 ml (dhe mundësisht jo më shumë se 100 ml) për litër lëng. Nuk duhet të shtoni shumë ujë, sepse aciditeti do të bjerë edhe pas shtimit të sheqerit. Sheqeri duhet të shtohet nga 100 deri në 200 gram për litër lëng të holluar.
5. Vendoseni lëngun në enë, bazuar në rregullin e zakonshëm - e mbushim jo më shumë se dy të tretat. Ashtu si me prodhimin e mushtit, ky vëllim është i nevojshëm për procesin e fermentimit.
6. Pajisni rezervuarin e fermentimit me një vulë uji, vendoseni në një dhomë të errët. Regjimi i temperaturës që është optimal për të bërë verë nga Isabella është 16-22 gradë. Nëse temperatura është dukshëm më e lartë se ajo e specifikuar, kontejneri mund të mos i rezistojë presionit të gazit.
7. Sheqeri mund të shtohet gradualisht - kur lëngu hidhet për herë të parë në një enë, pas 5 ditësh dhe 10 ditë pas derdhjes në enë.

Procesi i fermentimit zgjat nga një muaj në dy. Kur gazi ndalon të dalë nga vula e ujit, vera mund të konsiderohet e gatshme me kusht. Me kusht - pasi mund të kërkohet stabilizimi i shijes dhe ekspozimi shtesë.

Stabilizimi- procesi i sjelljes së aciditetit brenda kufijve të arsyeshëm.

Mund të shtoni sheqer, mund ta “rregulloni” verën duke shtuar vodka ose alkool etilik.

Kërkohet ekspozim shtesë për ta bërë verën të shijshme. Ky proces do të zgjasë nga tre deri në pesë muaj, jini të durueshëm - rezultati do të justifikojë pritjet!

Gatim me maja vere

Kjo recetë për prodhimin e verës me bazë maja supozon se ju do të kujdeseni për procesin e përgatitjes së majave një javë e gjysmë përpara se të kaloni në prodhimin e verës. Maja e verës vepron si fillestar - me ta procesi do të shkojë shumë më argëtues.

Dhe, megjithëse prania e një faze shtesë të përgatitjes mund të duket si një faktor që e ndërlikon procesin - mos kini frikë, sepse nuk ka absolutisht asgjë të komplikuar në përgatitjen e brumit të verës.

Receta për verën e shijshme të majasë shtëpiake në pothuajse të gjitha rastet përfshin përdorimin e majave të verës, kështu që tani do t'ju tregojmë se si të bëni brumin e thartë.

Si të bëni brumin e verës?

Për të përgatitur brumin e verës, do t'ju duhet të grini manaferrat e palara në një llaç qeramike (mjedrat, rrush pa fara, qershitë ose luleshtrydhet janë mjaft të përshtatshme për këtë qëllim).

Pas kësaj, ia vlen të zhvendosni llumin që rezulton në një enë litri, në të cilën shtoni gjysmë gote sheqer dhe një gotë ujë.

Për të tretur plotësisht sheqerin, ia vlen ta tundni mirë enën me përbërësit, pasi ta mbyllni fort. Përzierja që rezulton derdhet në një shishe të errët, qafa e së cilës është e mbështjellë me garzë. Një brez elastik mund të përdoret për të rregulluar garzën.

Bakteret do të kenë nevojë 4-5 ditë në një dhomë të ngrohtë(25-27 gradë) për të rritur numrin e tyre deri në pikën ku motori mund të konsiderohet gati.

Recetë për verën e ëmbël të fortifikuar të mjedrës

Mjedra është e përhapur në zonën tonë, e cila na luan në duart tona - fermentohet mirë, prandaj shpesh përdoret si lëndë e parë për brumin e thartë, madje edhe për verërat e bëra nga manaferrat e tjera.

Receta e thjeshtë e propozuar për verën e mjedrës së bërë në shtëpi përfshin edhe praninë e majave të verës, kështu që 7-10 ditë para se të bëni verë, përgatitni brumin e thartë sipas recetës së dhënë pak më sipër.

1. Shtrydhni lëngun nga mjedrat e palara. Ju duhen 6 litra lëng, kështu që merrni manaferrat me një diferencë. 9-10 kilogramë duhet të jenë të mjaftueshme.
2. Përzieni 6 litra lëng mjedër të kulluar me një kilogram e gjysmë sheqer.
3. Hidheni lythin në një shishe fermentimi, shtoni 300 mililitra kulturë fillestare. E mbani mend akoma rregullin e dy të tretave? Edhe këtu funksionon!
4. Vendoseni shishen me vulë uji ose dorezë në një vend të ngrohtë (temperatura 20-25 gradë).
5. Pasi të përfundojë procesi i fermentimit, derdhni 1 litër në verë, përzieni. Lëreni të piqet për rreth një javë.
6. Kullojeni verën, shtoni edhe 800-900 gramë sheqer, përzieni.

Përveç recetës, si gjithmonë, video:

Pra, nga artikulli ynë, mësuat se si të bëni verë të shijshme në shtëpi. Por është e rëndësishme të kuptohet se prodhimi i verës është një art i vërtetë, dhe preferencat e shijes së të gjithë dashamirëve të kësaj pije të mrekullueshme janë të ndryshme.

Prandaj, mos hezitoni të eksperimentoni - përdorni manaferra të ndryshme, shtoni për forcë, ndryshoni fraksionin masiv të sheqerit. Pikërisht atëherë do të bëheni një prodhues i vërtetë i verës dhe do të jeni në gjendje t'u përgjigjeni miqve shijues entuziastë se si të bëjnë verë të bërë në shtëpi me një shije unike të zhvilluar nga ju!

Prodhimi i verës në shtëpi në pafundësinë e Atdheut tonë është një gjë mjaft e zakonshme. Shumë prej tyre kanë dacha ku rriten manaferrat dhe frutat, disa kanë një shtëpi private me kopshtin e tyre. Dhe bollëku i të korrave ndonjëherë është i tillë që frutat fjalë për fjalë nuk kanë ku të shkojnë. Kështu që njerëzit tanë (sidomos brezi i vjetër) preferojnë t'i korrin ato. Vera e bërë në shtëpi gjithashtu i përket përgatitjeve të tilla të aftë (në mënyrë që frutat dhe manaferrat të mos zhduken). Receta për përgatitjen e saj është mjaft e thjeshtë. Gjëja kryesore këtu është respektimi i disa teknologjive dhe këshillave të gatimit të zhvilluara gjatë dekadave, dhe një sasi e mjaftueshme e lëndëve të para. Për më tepër, ata arrijnë të bëjnë verë të bërë në shtëpi pa maja nga pothuajse çdo manaferrë dhe fruta, ndonjëherë edhe duke i përzier ato si pjesë e mushtit. Le ta provojmë edhe atë?

Pajisjet

Çdo, madje edhe receta më e thjeshtë për verën e bërë në shtëpi, fillon me përgatitjen e pajisjeve për fermentim. Nëse e keni tashmë, atëherë është mirë, nëse jo, atëherë ne e zgjedhim atë. Para së gjithash, na duhet një enë në mënyrë që lythja të fermentohet mirë në të, si të thuash, të ndihet rehat.

Enët për fermentim

Shumë njerëz që vazhdimisht bëjnë verë të bërë vetë (receta, dhe më shumë se një, do të jepet më poshtë), këshillohen të mos marrin enë metalike për këto qëllime. Një përjashtim mund të jetë një tigan me smalt, i cili është i nevojshëm në disa raste për zierjen e mushtit. Përvoja e brezave tregon se një enë qelqi ose një fuçi prej druri është më e përshtatshme për procesin e fermentimit. Me ardhjen e plastikës së kategorisë ushqimore, disa prodhues të verës filluan të përdorin kontejnerë prej saj, ata thonë se kjo gjithashtu nuk është e keqe. Për më tepër, është mjaft e vështirë të marrësh një fuçi prej druri ose një shishe të madhe qelqi në kushte urbane.

Por një enë plastike (për shembull, për ujë të pijshëm) është po aq e lehtë sa granatimi i dardhave. Enët duhet të jenë me një vëllim mjaftueshëm mbresëlënës dhe me një qafë të ngushtë nëse është e mundur. Nga rruga, ju duhet të përzieni pijen e ardhshme me një lugë druri ose, në raste ekstreme, një lugë plastike. Dhe përveç enës, do të duhet të bëjmë një vulë uji në mënyrë që ajri i tepërt të mos hyjë në verën e fermentimit. Të bësh një gjë të tillë është shumë e thjeshtë - interneti është plot me përshkrime.

E mbyllim qafën në mënyrë hermetike (disa e mbulojnë, për shembull, me plastelinë ose stuko) dhe heqim një tub plastik prej tij (mund të përdoret nga një pikatore). E fusim tubin në një kavanoz me ujë, duke qëndruar në një distancë, dhe vula e ujit është gati. Ky është, natyrisht, opsioni më primitiv. Ka edhe ato të bëra në shtëpi, edhe ato të markës, të cilat gjithashtu mund të blihen nëse nuk u besoni metodave të "gjyshit".

Lëndët e para për verë

fruta dhe kokrra të kuqe

Epo, tani duhet të shkoni direkt në mënyrën se si të bëni verë të bërë në shtëpi. Receta si lëndë e parë përdor një përzierje frutash dhe manave që rriten në kopsht. Rezultati është një verë e zakonshme frutash dhe kokrra të kuqe, jo shumë e fortë dhe mesatarisht e ëmbël.

Përgatitja e pulpës

Pulpa është një produkt paraprak për prodhimin e verës së bërë në shtëpi. Receta e saj është e thjeshtë. Frutat dhe manaferrat e disponueshme ndahen në të forta dhe të buta. Të forta (për shembull, mollët dhe dardhat) priteni në feta dhe hiqni farat dhe farat. Më pas, duke përdorur një grirës ose blender, përgatisim një pure, sa më homogjene. Hiqni gropat nga manaferrat e buta dhe shtypini ato. Më pas për të marrë lëngun maksimal e ngrohim tulin. Hidhni tulin në një tigan të madh të emaluar dhe shtoni ujë 15% ndaj peshës së frutave. Ngrohim deri në 60 gradë dhe duke e trazuar në temperaturë të ngjashme e mbajmë për 30 minuta.Kjo është metoda e parë. Së dyti: për të mos ngrohur tulin, duhet ta vendosni në një vend të ngrohtë që të fermentohet për 2 ditë. Dhe mund të filloni të merrni lëng.

Marrja e lëngut nga tuli

Është më mirë të përdorni një shtyp, edhe nëse është shtëpi, i vogël. Gjithashtu për këto qëllime nevojitet një çantë prej liri sipas madhësisë së kapacitetit të presës. Pulpa e frutave, e përgatitur më parë, vendoset në një qese dhe nën shtyp, duke e shtrydhur lëngun. Kur lëngu të pushojë së derdhuri në enën përkatëse, nxirreni kekun dhe e transferoni sërish në tavën e smaltit duke shtuar 10% ujë sipas peshës. Lëreni të qëndrojë për disa orë, përzieni dhe përsërisni veprimin me shtypës. Pastaj lëngu i përftuar në këtë mënyrë rekomandohet të filtrohet shtesë, pasi mund të përmbajë copa të vogla tul.

Shtimi i sheqerit dhe ujit

Fermentimi

Vetë procesi është përshkruar vazhdimisht në literaturën përkatëse, kështu që ne nuk do të ndalemi në të në detaje. Zakonisht kryhet për 20 ditë në temperaturën e duhur. Ne përdorim maja natyrale, duke jetuar në manaferrat. Por nëse fermentimi nuk ka filluar pas disa ditësh, atëherë mund të shtoni pak verë të veçantë (më keq - bukë e zakonshme). Përndryshe, mushti do të bëhet i thartë.

Nga rrush pa fara

Vera e rrushit në shtëpi është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur. Për 3 kilogramë rrush pa fara, duhet të merrni 3 kilogramë sheqer, 5 litra ujë. I rendisim manaferrat, por nuk i lajmë, i grijmë në blender, i përziejmë me sheqer dhe ujë dhe i derdhim në një shishe. Një metodë e provuar: vendosim një dorezë mjekësore në qafë, e mbështjellim shishen me një qese të zezë nga dielli dhe e lëmë të fermentohet (temperatura 20-24 gradë). Kur doreza ngrihet, duhet të shponi butësisht një nga gishtat e saj me një gjilpërë. Vera e rrushit në shtëpi është gati për tre muaj. Kullojeni dhe shisni, dërgojeni në frigorifer dhe më pas ruajeni në një vend të errët dhe të freskët. Vera e kalasë - 10-14 gradë.

Verë luleshtrydhe e bërë në shtëpi

Përgatitet në të njëjtën mënyrë si nga rrush pa fara. Për 3 kg manaferra marrim 2 kg sheqer dhe 3 litra ujë. Mund të vendosni një grusht të vogël rrush të thatë për të përmirësuar fermentimin. Vera e luleshtrydheve të bëra në shtëpi është gati mesatarisht në një muaj e gjysmë, por do të ishte më mirë ta ruani edhe nja dy muaj që të piqet. Atëherë shija do të përmirësohet.

Receta për verën e manit të bërë në shtëpi

Këtu gjithçka duket gjithashtu e thjeshtë. Ne përdorim opsionin me një dorezë mjekësore. Për 2 kg manaferra marrim 1,5 kg sheqer dhe 5 litra ujë. Shtoni një grusht rrush të thatë dhe 5 gram acid citrik. Pjesa tjetër e procesit të gatimit mbetet e pandryshuar.

Verë nga ? Vlen të filloni përgatitjen e verës me shtrydhjen e lëngut. Mos harroni se mollët nuk mund të lahen. Në lëvozhgën e tyre është një sasi e madhe maja e dobishme për fermentim. Mjaftojnë mollët e pista ose të dëmtuara për të fshirë dhe hequr sipërfaqen e kalbur. Në mënyrë që vera të mos bëhet e hidhur, është e nevojshme të hiqni thelbin nga mollët.

Mollët qërohen - filloni t'i përpunoni ato. Nëse shtëpia ka një shtrydhëse frutash e perimesh të mirë, atëherë është mirë ta përdorni atë. Do të pastrojë sa më shumë lëngun nga tuli. Në vend të një shtrydhëse frutash, mund të përdorni një rende të fuqishme mekanike. Produkti që rezulton duhet të shtrydhet dhe më pas të vendoset në një enë me qafë të gjerë për një periudhë prej 2-3 ditësh. Gjatë kësaj periudhe, salca e mollës ndahet në lëng dhe tul. Pulpa formohet sipër lëngut. Është e dendur, kështu që pureja duhet të trazohet gjatë 2 ditëve të para - 2-3 herë. Ditën e tretë, tuli lihet vetëm dhe në fund të afatit hiqet me kullesë. Është koha për të shtuar sheqer. Sasia e sheqerit që shtoni varet tërësisht nga sa e fortë është vera juaj. Nëse dëshironi të merrni verë të fortifikuar, shtoni 250 gram sheqer në 1 litër verë. Sa më shumë sheqer, aq më e fortë është vera. Vetë mollët janë të ëmbla, ndaj gjëja kryesore është të mos e teproni me sasinë e sheqerit.

Vera është gati për fermentim. Vendoseni lëngun në një enë ose enë që mund të mbyllet. Gjatë fermentimit, formohet shkumë, kështu që ena duhet të jetë 45% bosh. Gjatë fermentimit, formohen gazra, për t'i lëshuar ato në enë, është e nevojshme të bëhet një vrimë e vogël dhe të futet një tub i hollë atje. Fundi i jashtëm i tubit duhet të lirohet 2-3 centimetra në një gotë me ujë. Vendoseni enën në një vend jo të ftohtë. Gjatë gjithë periudhës së fermentimit, gazrat dalin në gotë. Sapo të jenë zhdukur gazrat, vera është gati. Megjithatë, mos e hapni menjëherë. Lëreni të insistojë. Mesatarisht, fermentimi zgjat nga 1 deri në 1.5 muaj. Sa më gjatë të jetë ekspozimi, aq më e mirë është shija e verës. Lëngu i mollës mund t'i shtohet edhe verës së mollës ose lëngut të dardhës. Kjo do t'i japë atij një rezistencë.

Pra, ia vlen të filloni përgatitjen e verës me punën më të mundimshme, duke zgjedhur manaferrat e mira nga ato të thata. Nëse dëshironi të merrni një verë të thekur, atëherë rrushi duhet të shtypet së bashku me degëzat. Megjithatë, në këtë rast, ekziston rreziku që vera të jetë e hidhur. Manaferrat e copëtuar duhet të vendosen në një enë të madhe. Është e padëshirueshme të ruhen manaferrat në këtë formë për një kohë të gjatë, pasi procesi i fermentimit mund të fillojë më herët. Pasi manaferrat janë renditur, filloni t'i përpunoni ato. Për ta bërë këtë, duhet të përdorni çdo mjet që mund të shtypë rrushin. Thërrmoni rrushin derisa pomaci të mbetet në fund të enës. Lëngu i rrushit që rezulton duhet të shtrydhet.

Përpara se të derdhni lëngun e rrushit në enën e fermentimit, llogaritni sasinë e hapësirës që nevojitet për shkumën që rezulton. Shtoni sheqer. Hidheni lëngun në një enë dhe mbylleni me kujdes. Një parakusht për fermentimin e verës është një tub i veçantë për heqjen e gazrave, i cili u përshkrua më lart. Ena duhet të vendoset në bodrum për fermentim, i cili do të vazhdojë për 2-3 muaj. Në mënyrë që të siguroheni që vera po fermentohet, mbani një sy në gazrat dhe në gotë. Herë pas here, uji duhet të ndërrohet dhe gota të lahet. Pasi vera të jetë gati, duhet të hidhet në një enë tjetër. Nuk ka nevojë të nxitoni gjatë kullimit, pasi sedimenti mbetet gjithmonë në fund të enës. Vera është gati për të pirë!

Si të bëni verë kumbulle

Kumbulla është një manaferrë e gjithanshme, është e përkryer për të bërë verë, të bardhë dhe të kuqe, në varësi të shumëllojshmërisë së vetë kumbullës. Vera e kumbullës nuk mund të quhet pije elitare, por është e shijshme dhe gëzon dashurinë e merituar. Shija e kësaj pije, natyrisht, është specifike, aroma është origjinale, njohësit e verërave të rrushit me një buqetë të pasur mund të mos e pëlqejnë atë. Por vera e kumbullës shkon mirë me shumë pjata, duke i plotësuar në mënyrë perfekte dhe duke theksuar shijen.

Kumbullat para se të bëni verë, si mollët, është gjithashtu më mirë të mos lani, por thjesht të fshini pak papastërtitë. Kur kjo është bërë, i ndajmë me kujdes nga gurët dhe i vendosim në një enë të përshtatshme, duhet të jetë mjaft voluminoze. Pikërisht aty me një grimcim, mundësisht prej druri, grijmë manaferrat duke i kthyer në një masë homogjene (homogjene). Shtoni ujë në kumbullat e grira ose gjysmë të ëmbla - ju duhen të paktën 350 gram. Përziejeni sheqerin derisa të tretet plotësisht dhe mbylleni kavanozin ose shishen me një dorezë gome ose një kapak me vrima përmes të cilave do të dalin gazrat. Edhe më mirë, nxirrni një tub nga vrima në kapak dhe uleni në një kavanoz me ujë në mënyrë që flluskat të dalin atje. Slivovitz do të injektojë për rreth një muaj e gjysmë ose dy, temperatura në shtëpi duhet të jetë në temperaturën e dhomës. Në fund të procesit, vera duhet të derdhet me kujdes në një enë të pastër, duke lënë sedimentin në fund. Gjithçka, vera e kumbullës është gati, mund ta mbushni në shishe dhe t'i trajtoni mysafirët.

Dhe sfondi është si më poshtë: Fillova të vërej se vera e dyqanit nuk është më ajo që ishte. Apo has shpesh falsifikime? Ajo fytyrë do të mbulohet me njolla të kuqe, pastaj një dhimbje koke e tmerrshme. Ndaloi blerjen fare. Por motra e burrit tim na solli verën e saj të bërë në shtëpi për përvjetorin tonë të martesës.

Zakonisht pimë pak dhe rrallë, kryesisht në ditë festash dhe për parandalimin e aterosklerozës. Dhe pastaj në një mbrëmje ata përfunduan një shishe të tërë. Dhe, karakteristike, pa pasoja negative. Dhe më erdhi në mendje një ide: pse të mos synojmë vetë prodhimin e verës?

E thënë më shpejt se e bërë. Ata filluan të kërkonin receta të ndryshme për të bërë verë shtëpie nga rrushi dhe i gjetën shpejt. Këtu janë më të thjeshtat dhe më të mirat prej tyre.

Verë nga rrushi në shtëpi: një recetë e thjeshtë dhe e detajuar me një dorezë

Kjo është një recetë universale për të bërë verë të bërë në shtëpi nga rrushi. Nuk do të keni nevojë të kërkoni ndonjë pajisje speciale, mjafton të përgatisni kavanoza të mëdhenj ose një shishe 10-20 litra dhe doreza të zakonshme mjekësore. Vera në këtë recetë bëhet pa ujë.

Çdo varietet rrushi është i përshtatshëm: e bardhë, rozë, e zezë. Por zgjidhni manaferrat e pjekur. Rrushi i papjekur është shumë i thartë, dhe ato të pjekura mund të fillojnë fermentimin acetik, për shkak të të cilit nuk do të dalë një verë e mirë.

Përbërësit:

• 10 kg rrush;
• 50-100 g sheqer të grimcuar për 1 litër lëng që rezulton.

Sa rrush ju duhet për 1 litër verë? Llogaritja është si më poshtë: për çdo litër verë të bërë në shtëpi marrim nga 1 deri në 1,5 kg rrush. Prandaj, për të marrë 5 litra verë, marrim 5-7 kg rrush, dhe për 10 litra - të paktën 10 kg.

Si të bëni verë

Manaferrat duhet të jenë të thata, të zgjedhura në mot me diell. Epo, nëse kanë kaluar të paktën tre ditë nga shiu. Është më mirë të prisni rrushin nga një shkurre dhe të mos mblidhni frutat e rënë nga toka - ato mund t'i japin pijes një amëz të pakëndshme tokësore.

Manaferrat e mbledhura i përpunojmë menjëherë, në ditën e grumbullimit. Më e rëndësishmja, mos e lani rrushin! Përndryshe, mund të hiqni majanë natyrale nga sipërfaqja e manave, dhe vera nuk do të fermentohet. Thjesht pastroni manaferrat nga mbeturinat, gjethet, kalbja dhe rrjetat e kaurmetit. Më pas i shtypim mirë me duar ose me shtypës që të mos mbetet asnjë kokrra e vetme e paprekur.

Ndoshta, në filma keni parë më shumë se një herë se si heronjtë shtypin rrushin me këmbët e tyre. E shkelin, edhe kërcejnë. Ndoshta kjo është e justifikuar në prodhimin e pjesëve të mëdha të pijeve, nuk mund të bëni shumë me duart tuaja. Por personalisht, nuk më pëlqen kjo metodë, më duket më pak higjienike. Për më tepër, është thjesht psikologjikisht e vështirë të detyrosh veten të pish verë nga manaferrat që dikush tashmë i ka shkelur mirë. Me një fjalë, varet nga ju.

Këshilla! Thjesht mos përdorni pajisje teknike për të shtypur manaferrat - ato mund të shtypin farat dhe të prishin shijen e verës së ardhshme.

Pra, ju shtypni rrushin. Tani vendoseni tulin që rezulton në një tenxhere të madhe, mundësisht të emaluar, ose në një fuçi druri, nëse ka një të tillë në fermë. Pjesa e katërt e enës në krye duhet të mbetet e lirë.

Masën e mbulojmë me një leckë të pastër, e lëmë në një vend të ngrohtë për tre deri në katër ditë. Çdo mëngjes dhe mbrëmje, përzieni përmbajtjen e tiganit me një shpatull druri ose një lugë qelqi. Është më mirë të mos përdorni objekte metalike.

Kur të kalojë kjo periudhë, do të shihni se fermentimi aktiv ka filluar: masa e rrushit shkumon dhe ngrihet. Pra, është koha për të hequr pulpën. Hiqni me kujdes kapakun e trashë të shkumës me manaferrat e grimcuar me duar, shtrydhini mirë dhe hidhni. Frutat e thërrmuara mund t'i zhvendosni në një kullesë në pjesë, ta lini lëngun të kullojë dhe më pas t'i shtrydhni nëpër napë.

Kullojeni lëngun e mbetur përmes garzës së palosur në dy shtresa, menjëherë në kavanoza të përgatitura ose në një shishe. Mbushim enët me rreth 70%, mos i mbushim sipër. Ne vendosim një dorezë në qafë. Për besueshmëri, ju ende mund ta rregulloni atë me një brez elastik. Ne shpojmë një vrimë të vogël në një nga gishtat e dorezës. Nëse doreza fryhet, gjithçka shkon siç duhet.

Për çfarë është doreza? Do të shërbejë si vulë uji: nuk do të lejojë që oksigjeni të hyjë në pije, por në të njëjtën kohë do të largojë gazin e akumuluar përmes një vrime të vogël. Teksa fryni dhe shpifni dorezën, do të jeni në gjendje të përcaktoni fazat e fermentimit.

I transferojmë enët me dorezë në një vend të ngrohtë. Si të vendosni verë? Ju mundeni - në një lartësi të vogël, por mundeni në dysheme. Gjëja kryesore është t'i rezistoni regjimit të temperaturës. Temperatura optimale për fermentimin e verës nga rrushi i lehtë është 18-22 gradë. Për manaferrat e varieteteve të errëta, temperatura është pak më e lartë - nga 20 në 28 gradë. Vera luan më mirë në këtë rast.

Pasi të kenë kaluar tre ditë, provoni pijen. Shumë i thartë? Shtoni 50 g sheqer për çdo litër lëng. Për ta bërë këtë, derdhni disa gota lëng në një enë të veçantë, shtoni sheqer. Ngroheni përzierjen në zjarr të ulët, duke e përzier derisa sheqeri të tretet plotësisht. Më pas derdhni me kujdes shurupin e ngrohtë në një shishe me pjesën më të madhe.

Pas tre-katër ditësh, e provojmë sërish pijen. A ka përsëri acid? Le të shtojmë edhe pak sheqer. Vera e bërë në shtëpi fermentohet në mënyrë aktive për 14 deri në 28 ditë, gjatë së cilës kohë mund të shtoni sheqer deri në katër herë.

Shikoni kur doreza bie dhe një shtresë sedimenti formohet në fund. Kjo ndodh në rreth tre javë. Është koha për të kulluar lëngun e tejdukshëm të sedimentit përmes një kashte. Ne e heqim dorezën - nuk do të na duhet më dhe e derdhim lythin në kavanoza të larë. Mbyllni ato me kapak plastike.

Tani pija do të piqet. Procesi zgjat nga 40 ditë deri në 1 vit. Hiqni çdo sediment herë pas here. Kur gurgullimi të ndalet, vera do të humbasë turbullirën e saj, do të bëhet transparente - hidheni në shishe dhe mbylleni fort me tapa.

Ne e ruajmë pijen tonë të perëndive në një bodrum të freskët (me një temperaturë ajri jo më të lartë se 10 gradë) për rreth një vit. Unë nuk ju këshilloj të ruani më gjatë, vera mund të peroksidojë.

Sigurisht, është më mirë të shohësh një herë sesa të dëgjosh njëqind herë. Vizualisht dhe në detaje për t'u njohur me procesin e prodhimit të verës, do t'ju nxitë një video recetë.

Verë e bërë në shtëpi nga rrushi: një recetë për gatim me ujë

Ekziston një mënyrë tjetër e thjeshtë për të bërë verë me shtimin e ujit.

Përbërësit:

• 5 kg rrush;
• 7,5 litra ujë;
• 3.5 kg sheqer të grimcuar.

Gatim:

1. Ne mbledhim manaferrat nga degët, i gatuajmë me duar në një tas të pastër. Hidhni në ujë, spërkatni me sheqer.
2. Mbulojeni me garzë, vendoseni në një vend të ngrohtë që të endeni për rreth 7 ditë. Për të parandaluar formimin e mykut, përzieni lythin 3 herë në ditë.
3. Pas një jave, ndani lëngun nga sedimenti, derdhni në një shishe, vendosni sipër një dorezë mjekësore të shpuar.
4. Lëreni për 7 ditë në një dhomë të ngrohtë. Më pas filtroni pijen e gazuar nga sedimenti me një tub ose një çorape të hollë dhe shiseni atë.

Këshillohet që ta lini verën të piqet për rreth një muaj përpara se ta shijoni. Shija e një pije të tillë është e hollë dhe delikate, thjesht magjike!

Verë e shijshme e rrushit të bardhë

Për një pije të lehtë me një shije të mahnitshme, varietetet e mëposhtme janë më të përshtatshmet: Muscat i Bardhë, Kënaqësia e Bardhë, Flaka e Bardhë, Mrekullia e Bardhë, Gjigandi i Bardhë, Husaini i Bardhë (Ladyfingers) dhe të tjerët.

Përbërësit:

• 10 kg rrush;
• 3 kg sheqer të grimcuar.

Gatim:

1. Renditni rrushin e korrur, hiqni frutat e kalbura. Transferoni pjesën tjetër të manave në një enë të emaluar.
2. Ziejini butësisht me duar për të nxjerrë lëngun. Më pas mbulojeni me garzë.
3. Ne insistojmë në një vend të ngrohtë (temperatura - 20-22 gradë) për pesë ditë. Përziejeni përmbajtjen me një shpatull druri disa herë në ditë.
4. Më pas e hedhim tulin në një kullesë, e kullojmë lëngun në një enë qelqi. Ne nuk e mbushim plotësisht - vetëm 70-75%. Shtoni sheqerin, përzieni. Ne vendosim një dorezë mjekësore të shpuar në shishe, e rregullojmë me një brez elastik.
5. Mushti do të fermentohet dhe do të luajë për rreth tre javë. Gjatë kësaj kohe, ju ende mund të shtoni sheqer, sipas shijes tuaj. Në këtë rast verën e lëmë të fermentohet edhe një deri në dy javë.
6. Më pas kullojeni lëngun e rrushit në shishe. Do t'i mbyllim me tapa, do t'i çojmë në bodrum ose në bodrum për tre muaj.

Pija duhet të jetë e pjekur. Vetëm atëherë mund të shërbehet.

Recetë klasike e verës së rrushit jeshil të bërë në shtëpi

Varietetet më të mira të rrushit jeshil për të bërë një pije të shijshme: Aligote, Kokur, Riesling, Chardonnay, Sauvignon, Sylvaner, Feteasca, Magarach's Firstborn, Müller Thurgau.

Përbërësit:

• 15 kg rrush jeshil;
• 4,5 kg sheqer të grimcuar.

Gatim:

1. Ne do të rendisim manaferrat e mbledhura, do të heqim frutat e prishura. Ndajmë rrushin nga degëzat, i vendosim në një enë të pastër jo metalike. Nuk keni nevojë të lani manaferrat.
2. E mbajmë mend mirë rrushin me duar, duke u përpjekur të mos i shtypim farat. Më pas e mbulojmë me garzë të palosur në disa shtresa. Do të mbrojë masën aromatike nga insektet dhe do të sigurojë akses të oksigjenit.
3. I nxjerrim enët në një vend të errët me temperaturë 18-22 gradë, jo më të ulët. Ikim për dy tre ditë. Së shpejti lythja do të fermentohet, do të shfaqet shumë shkumë.
4. Më pas kriposni lythin, kullojeni me napë ose kullesë. Shtrydhni pjesën tjetër të manave dhe hidhni. Dhe derdhni lëngun përsëri në shishe, duke lënë të lirë një të katërtën e pjatës sipër. Shtoni sheqerin atje, përzieni plotësisht në mënyrë që të shpërndahet. Përziejini me një shpatull prej druri ose xhami.
5. Është koha të vishni një dorezë me gisht të shpuar dhe ta lini verën të fermentohet në një vend të errët. Procesi i fermentimit do të zgjasë nga 22 deri në 57 ditë. Gjatë kësaj kohe, vera gradualisht do të bëhet transparente, doreza do të ligështohet dhe do të formohet sediment në fund të enës.
6. Filtroni me kujdes sedimentin me një tub gome, derdhni verën në kavanoza ose shishe të pastra. E lëmë të piqet në një vend të freskët për tre deri në katër muaj. Gjatë kësaj kohe, sedimenti do të bjerë përsëri në fund, dhe pija do të fitojë një aromë delikate dhe shije të pasur.
7. Përsëri e filtrojmë verën përmes një kashte, e derdhim në shishe të bukura.

Ne ruajmë në bodrum ose bodrum për dy deri në tre vjet. Forca e kësaj vere është nga 9 në 12 gradë. Pihet lehtësisht dhe me kënaqësi, shërbehet e ftohur.

Si të bëni verë nga rrushi i zi

Një pije marramendëse e bërë nga rrushi i zi përmban shumë antioksidantë, vitamina dhe elementë gjurmë të dobishëm. Ka një shije të hollë të thartë, pastron enët e gjakut nga kolesteroli dhe normalizon presionin e gjakut. Varietetet ideale për verë: Princi i Zi, Smeraldi i Zi, Origjinali, Odessa e zezë, Pinot, Perla e Zezë, Muscat Hamburg, Tsimlyansky e zezë. Zgjidhni tufa të dendura, të pjekura me manaferra të vogla - ato janë veçanërisht të lëngshme.

Përbërësit:

• 10 kg rrush i zi;
• 3 kg sheqer të grimcuar.

Gatim:

1. Renditni rrushin e korrur, hiqni të gjitha mbeturinat dhe frutat e prishura. Transferojeni në një tas smalti, shtypeni me duar ose në një kunj druri. Mundohuni të mos dëmtoni kockat.
2. Mbuloni purenë me garzë, vendoseni në një vend të errët me temperaturë të paktën 18 gradë. Lëreni të qëndrojë për tre ditë. Përzieni përzierjen e rrushit në mëngjes dhe në mbrëmje.
3. Kur shfaqet një shkumë e bollshme dhe një erë e thartë, kullojeni pijen. Shtrydhni tulin dhe hiqeni. Hidheni lëngun në një enë të veçantë të pastër (kavanoz ose shishe), duke lënë 25% hapësirë ​​të lirë sipër. Vendosni një dorezë të shpuar.
4. Transferoni enën me verë në një vend të errët, me temperaturë 22 deri në 28 gradë. Shijoni pas dy ditësh. Nëse vera është e thartë, shtoni sheqer. Për ta bërë këtë, derdhni një litër lyth, shtoni 50 g sheqer, përzieni dhe derdhni përsëri në shishe. Gjatë fermentimit (30-60 ditë), kjo procedurë mund të përsëritet edhe tre herë.
5. Kur doreza të shfryhet, hiqeni atë dhe kullojeni sedimentin përmes një çorape të hollë gome. Derdhni verën e mbetur në shishe, mbyllni fort. Vendoseni pijen në një vend të freskët që të piqet. Temperatura duhet të jetë rreth 5-16 gradë.
6. Vera do të jetë gati për 2-3 muaj. Forca e saj është nga 11 në 13 gradë, dhe afati i ruajtjes në bodrum është pesë vjet.

Nëse dëshironi, shijen e pijes mund ta pasuroni me erëza. Ato i shtohen verës së re pas plakjes.

Si të bëni verë me erëza? Merrni shkopinj kanelle dhe sytha karafili, bluajini ato. Vendosini në qese prej liri (1 lugë gjelle secila), lidhini fort. Zhytini qeset në shishe verë (një qese për shishe), mbyllini me tapa, lërini për dy javë. Këshillohet që pijen ta kulloni përpara se ta shërbeni.

Tani që keni mësuar një recetë të thjeshtë për të bërë verë nga rrushi në shtëpi, mund ta bëni lehtësisht. Dhe pastaj eksperimentoni. Në fund të fundit, ky proces është kaq i varur, dhe rezultati është gjithmonë i këndshëm, veçanërisht nëse aplikoni një qasje krijuese. Shijoni kohën tuaj të lirë dhe mbrëmjet më romantike në jetën tuaj!