Patate të stilit francez me kërpudha në furrë - nuk ka kufi për kënaqësinë! Receta për gatimin e patateve franceze me kërpudha në furrë

Patatet e pjekura në salcë kosi me kërpudha në furrë janë një pjatë shumë e thjeshtë dhe e kënaqshme që do të dekoroj jo vetëm tryezën e përditshme, por edhe një festë festive. Gatimi i patateve nuk kërkon ndonjë aftësi apo aftësi të veçantë nga amvisa.

E veçanta e kësaj pjate qëndron në faktin se nuk kërkon shumë përbërës për ta përgatitur. Duke përdorur vetëm patate, qepë dhe kërpudha, ju mund të krijoni një kryevepër të kuzhinës në kuzhinën tuaj që me siguri do të magjeps jo vetëm familjen tuaj, por edhe mysafirët tuaj.

Falë salcës me bazë kosi, patatet me kërpudha në furrë rezultojnë tepër të buta. Patatet e pjekura mund të shërbehen si pjatë anësore ose më vete. Është e pamundur të theksohet fakti që një pjatë e tillë është shumë e kënaqshme, por jo e vështirë për sistemin tretës. Prandaj, edhe fëmijët mund të gatuajnë me siguri patate të tilla.

Opsioni optimal për një darkë të përzemërt dhe të ekuilibruar, e dalluar nga një buqetë unike me thekse shije dhe nota të shijshme. Patatet e pjekura, të karakterizuara nga një aromë e zier, ndërthuren me një theks delikat të kërpudhave, duke formuar një ansambël lakonik dhe gastronomik. Kjo pjatë do të dekoroj një tryezë festash ose do të plotësojë menunë e përditshme.

Informacioni i shijes Pjata kryesore me patate / Patate të pjekura në furrë / Patate të ziera

Përbërësit

• patate të freskëta - 1 kg;
• kampionë të mëdhenj - 600 g;
• qepë - 2 copë;
• piper i zi i freskët i bluar - 1/4 lugë çaji;
• rozmarinë (e thatë) - 1/2 lugë çaji;
• vaj vegjetal - 30 ml;
• gjethe të freskëta të majdanozit
• Për salcën:
• salcë kosi 20% - 4 lugë. l.;
• ujë të pijshëm - 600 ml;
• miell gruri - 1,5 lugë gjelle. l.;
• shafran i Indisë - 1 lugë çaji;
• kripë deti e trashë - 1 lugë;
• trumzë (e thatë) - 1/4 lugë.

Si të gatuajmë patate dhe kërpudha të pjekura në furrë

Gatimi i kërpudhave.

Qëroni qepët, pritini në gjysmë unaza dhe vendosini në një tigan me vaj vegjetal të nxehtë. Kaurdisni qepën për rreth 7-8 minuta. Gjatë kësaj kohe ajo do të bëhet pak e artë. Gjëja kryesore është të mos e teproni qepën, përndryshe do të fitojë një shije të hidhur dhe kjo do të prishë rrënjësisht shijen e gjellës.

Lajmë kërpudhat, i thajmë dhe çdo kërpudha e presim në 6-8 pjesë në varësi të madhësisë së kërpudhave. Nuk duhet t'i prisni shumë imët, pasi ato zvogëlohen në madhësi gjatë trajtimit me nxehtësi. Shtoni kampionët tek qepët dhe përziejini. Ndërkohë që janë skuqur me qepë, le të përgatisim salcën.

Këshilla. Për të përgatitur këtë pjatë, nuk është aspak e nevojshme të zgjidhni kampionët. Patatet do të shkojnë mirë me kërpudhat porcini ose kërpudhat. Por ia vlen të kujtojmë se kërpudhat e egra duhet të ngjyhen në ujë të ftohtë për të paktën 1 orë para trajtimit të nxehtësisë.

Për të bërë salcën, kombinoni miellin me 100 ml ujë dhe përzieni derisa të bëhet masë në një tas të veçantë. Në një tenxhere vendosni kosin, kripën, shafranin e Indisë, trumzën dhe shtoni ujin e mbetur. Përziejini mirë të gjithë përbërësit, më pas derdhni miellin e holluar në tiganin me salcën. Përziejini gjithçka me një kamxhik dhe sigurohuni që të mos ketë gunga.

Këshilla. Kosi mund të zëvendësohet me krem ​​me përmbajtje yndyre prej 10%. Por nuk duhet të zgjidhni krem ​​shumë të rëndë (40%). Ata mund ta bëjnë salcën shumë të trashë dhe të shijshme.

Hidhni salcën që rezulton në tiganin me kërpudha, lëreni të ngrohet jo më shumë se pesë minuta dhe hiqeni nga soba. Duhet të kujdeseni që salca të mos vlojë në tigan, përndryshe kosi mund të formojë gunga.

Lyeni një formë rezistente ndaj nxehtësisë me vaj. Pritini patatet e qëruara në kubikë të ngjashëm me madhësinë e kërpudhave. Vendoseni në tepsi dhe spërkatni me rozmarinë.

Hidhni kërpudhat në salcë mbi patatet dhe përziejini me kujdes. Mos harroni se salca është e nxehtë.

Mbyllni kallëpin me kapak. Nëse nuk ka kapak, mbulojeni tiganin me fletë metalike dhe fiksoni në anët. Vendosni patatet dhe kërpudhat në një furrë të ftohtë. Ne vendosëm modalitetin në 160° për 100 minuta. Ndërsa furra nxehet, salca nuk do të ketë kohë të trashet aq shpejt sa të lejojë që patatet të gatuhen, prandaj nuk duhet t'i vendosni në furrë të nxehtë.

Një minutë para përfundimit të gatimit të patateve me kërpudha, përgatisni pjatën dhe ndizni qirinjtë. Kjo do ta mbajë pjatën të nxehtë gjatë drekës ose darkës.

Hiqni patatet dhe kërpudhat nga furra dhe zbukurojini me gjethe majdanozi të freskët. Pjata jonë është gati.

Këshilla gatimi:

• Patatet e pjekura me kërpudha në furrë mund të shërbehen në pjesë. Nëse pritet të vijnë mysafirë, atëherë kjo pjatë mund të përgatitet në enë balte me porcion ose forma të vogla qeramike. Për një paraqitje më mbresëlënëse, mund t'i zëvendësoni kapakët e tenxhereve me peta të bëra nga brumi i majave. Tortat e bukës do të gatuhen së bashku me patatet në furrë dhe në këtë mënyrë do të shërbeni jo vetëm një pjatë të shijshme, por edhe bukë të sapopjekur. Për t'i bërë ëmbëlsirat e bukës të harmonizohen me shijen e përgjithshme të patateve, mund të shtoni gjethe rozmarine në brumin e majave. Kjo do t'i shtojë pikante mallrave të pjekura.
• Mund të përdorni djathë për të krijuar një kore më të shijshme. Ata duhet të bëjnë pure patatet e gatuara tashmë në furrë. Djathi grihet në rende të trashë dhe ena futet në furrë për 10 minuta. Nëse furra ka funksion grill, korja e djathit do të dalë krokante dhe e artë. Por edhe nëse furra juaj nuk ka një funksion të tillë, mos u mërzitni, djathi i shkrirë gjithashtu duket shumë i shijshëm dhe tërheqës.
• Nëse patatet me kërpudha shërbehen si një pjatë e pavarur, atëherë si pjatë anësore mund të shërbeni perime dhe barishte të freskëta, të cilat do të krijojnë një ekuilibër midis përmbajtjes së yndyrës së salcës dhe pasurisë së patateve.
• Këto patate mund t'i gatuani me mish. Këshillohet të zgjidhni mish që nuk ka një erë specifike: mish derri, viçi ose pule.

Patate me kërpudha në furrë

Patate të skuqura me kërpudha

Nuk ka asgjë më të lehtë sesa thjesht skuqja e patateve me kërpudha, për të cilat do t'ju duhet:

• 0,5 kg patate
• 50 ml vaj vegjetal
• 1 qepë
• 200 g kërpudha
• kripë për shije

Para se të përgatisni patatet e skuqura me kërpudha, shpëlajini ato tërësisht. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për kërpudhat pyjore, të cilat mbajnë grimcat e tokës dhe mbeturinat e tjera. Përndryshe, nuk ka rëndësi nëse përdoren kërpudha të blera në dyqan apo kanterella pyjore. Me të dyja, pjata do të dalë e kënaqshme dhe e shijshme.

Pritini qepën në gjysmë unaza, kërpudhat në rripa, skuqini në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Shtoni në tigan patatet e prera paraprakisht dhe skuqeni gjellën derisa të gatuhet, duke e përzier herë pas here.

Kur skuqni patatet, duhet t'i kriposni në fund të zierjes, përndryshe nuk do të kenë një kore krokante.

Receta për kërpudha dhe patate të skuqura

• Më shumë detaje

Patate me kërpudha në furrë

Kjo recetë mund të jetë fare mirë festive dhe do të kërkojë:

• 1 kg patate
• 2 qepe
• 0,5 kg kërpudha
• 300 gr salcë kosi
• 2 lugë ujë
• 100 g djathë të fortë të grirë
• 3 lugë vaj vegjetal për lyerjen e tiganit dhe skuqjen e kërpudhave
• kripë për shije

Lani kërpudhat, i prisni dhe i skuqni deri në kafe të artë së bashku me qepën e grirë. Lyejmë një enë të thellë pjekjeje me vaj vegjetal, presim patatet në shufra dhe vendosim gjysmën në fund të enës. Sipër kësaj shtrese vendosim kërpudhat dhe qepët dhe sipër i mbulojmë me një shtresë të dytë patate.

Përzieni salcën e thartë me kripë dhe një sasi të vogël lëngu, më pas hidhni salcën që rezulton mbi patatet. Ngrohni furrën dhe vendoseni tavën me patatet në të për 40 minuta. Në temperaturën 180°C, ngelet vetëm të spërkatni enën me djathë të grirë menjëherë përpara se të fikni furrën.

Zierje me patate me kërpudha dhe mish

Për këtë recetë do t'ju duhet:

• 0,5 kg patate
• 300 gr fileto mishi ose pule
• 200 g kërpudha
• 2 qepe
• 1 karotë
• 1 piper zile
• 200 g lakër të bardhë
• 2 lugë vaj vegjetal
• 200 ml lëng mishi ose ujë
• kripë dhe erëza për shije

Pritini qepët, kërpudhat dhe karotat në rripa dhe skuqini në vaj së bashku me mishin e grirë. Është më i përshtatshëm ta bëni këtë në një tigan të thellë, atëherë mishi dhe kërpudhat nuk do të kenë nevojë të transferohen pas gatimit në një tigan për zierje të mëtejshme. Shtoni patatet, më pas lakrën e grirë dhe piperin e zier, më pas hidhni lëngun e mishit mbi perimet dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të zbuten për gjysmë ore.

Mijëra amvisa mendojnë çdo ditë se çfarë mund të bëjnë për darkë apo drekë si vakt i dytë, dhe ka një zgjidhje të shkëlqyer për to - patate me kërpudha në furrë, të cilat mund të përgatiten sipas recetave të ndryshme me foto. Secila prej opsioneve të propozuara është fitimprurëse. E gjithë çështja është se çdo kërpudha shkon në mënyrë të përsosur me një perime kaq popullore dhe, ndoshta, më të përballueshme: kampionët, kërpudhat e mjaltit, kërpudhat qumështi, kërpudhat e bardha, boletus, etj. Por mbani mend se një kombinim i tillë kuzhine mund të rezultojë disi thatë, nëse jo, përdorni një mbushje të bazuar në salcë kosi, majonezë ose salcë tjetër. Gjithashtu, të gjitha këto delikatesë do të rezultojnë të jenë veçanërisht të shijshme nëse u shtoni erëza dhe erëza të përshtatshme.

Patate me kërpudha në furrë - një recetë shumë e shijshme

Për të bërë një darkë të shijshme, nuk keni nevojë për produkte të shtrenjta dhe ekzotike. Një konfirmim i qartë i kësaj janë patatet e gatuara në furrë me kërpudha të egra. Për të marrë pjatën më aromatike, është mirë të merrni kërpudha mjalti ose kërpudha porcini.

Koha e gatimit -1 orë.
Numri i servirjeve - 6.

Përbërësit

Kjo është ajo që duhet të përgatisim paraprakisht:

• kërpudha - 1/2 kg;
• patate - 8 copë;
• gjalpë - 3 lugë gjelle. l.;
• qepë - 2 koka;
• djathë (për shembull, rusisht) - 200 g;
• salcë kosi e bërë në shtëpi - 1 lugë gjelle;
• vaj vegjetal pa erë - 3 lugë gjelle. l.;
• erëza dhe kripë - për shije.

Mënyra e gatimit

Patatet e shijshme të pjekura me kërpudha në furrë janë shumë të lehta për t'u bërë. Bujë minimale - shije dhe aromë maksimale!

1. Fillimisht merrni kallëpin dhe ngroheni në furrë. Vendosni gjalpë në të dhe shkrijeni në furrë. Shpërndani përzierjen në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e enës. Lani dhe qëroni patatet. Pritini zhardhokët në rrathë (trashësia optimale është 2.5-3 mm). Vendosni fetat e perimeve në enën e përgatitur.

Qëroni qepën. Pritini në gjysmë unaza. Përhapeni në mënyrë të barabartë mbi patate.

Lani, thajini dhe copëtoni kërpudhat e zgjedhura në mënyrë të rastësishme. Skuqini në vaj vegjetal të rafinuar duke i shtuar pak kripë. Vendoseni pjesën e punës në kallëp me shtresën tjetër.

Përzieni salcë kosi me kripë dhe erëza. Masën e përftuar e derdhni mbi patatet, kërpudhat dhe qepët. Grijmë imët djathin dhe e derdhim mbi gjellën tonë. Vendoseni në furrë për 45 minuta. Pjekja kryhet në 180-200 gradë.

Kjo eshte e gjitha! Përgatitja e një pjate kaq të shijshme dhe aromatike nuk është e vështirë, dhe për këtë arsye mund të bëhet një pjatë nënshkrimi për amvisat fillestare!

Si të gatuajmë patate me kërpudha në salcë kosi në furrë

Kombinimi i patateve të thjeshta me kërpudhat në salcë kosi është tepër i shijshëm. Por korja e djathit i jep kësaj kryevepre të kuzhinës një elegancë të veçantë gastronomike.

Koha e gatimit -2 orë.
Numri i servirjeve - 8.

Përbërësit

Çfarë na duhet për të përgatitur një pjatë të shijshme me patate me mbushje kërpudhash? Lista është si kjo:

• patate - 1 kg;
• piper i bluar - 1/4 lugë;
• kampionë - 600-700 g;
• vaj vegjetal i pastruar - 30 ml;
• rozmarinë e tharë - 1/2 lugë;
• qepë e madhe - 2 koka;
• majdanoz (vetëm zarzavate) - 1/2 tufë.

Më sipër janë përbërësit për bazën e pjatës. Por për të përgatitur salcën më delikate, duhet të merrni sa vijon:

• miell gruri premium - 1,5 lugë gjelle. l.;
• salcë kosi 25% - 4 lugë gjelle. l.;
• kripë deti e trashë - 1 lugë;
• shafran i Indisë - 1 lugë;
• ujë të pijshëm të filtruar - 90 ml;
• trumzë e thatë - 1/3 lugë.

Në një shënim! Nëse dëshironi, mund të merrni edhe 150 g djathë të fortë për të marrë një kore të shijshme.

Mënyra e gatimit

Duke ndjekur recetën e detajuar hap pas hapi me foto, nuk do të jetë e vështirë për ju të përgatisni patate tepër të shijshme me kampionë në një salcë të hollë në furrë.

1. Fillimisht qëroni qepën dhe e prisni në rrathë. Skuqini perimet e prera në feta në vaj vegjetal derisa të zbuten dhe të marrin ngjyrë kafe të lehtë.

Në një shënim! Është shumë e rëndësishme që qepët të mos zihen shumë. Përndryshe, ajo do t'i japë pjatës së përfunduar hidhërimin dhe një erë të pakëndshme.

Shpëlajini kërpudhat. Thani ato. Pritini trashë. Skuqini me qepë. Shtoni pak kripë. Skuqini lehtë mbi nxehtësinë mesatare.

Më pas do të përgatisim salcën. Për ta bërë këtë, shosh miellin. Duke e trazuar pak, derdhni ujë në një rrjedhë të hollë. Është e rëndësishme të parandaloni formimin e mpiksjes. Shtoni kripë. Shtoni salcë kosi në përzierje. Shtoni trumzë të thatë dhe shafran të Indisë. Përziejini produktet me një kamxhik.

Hidhni salcën që rezulton në tiganin me kërpudhat dhe qepët. Përziejini dhe lëreni të vlojë, por mos zieni.

Ndërkohë qëroni patatet. Shpëlani zhardhokët. Pritini perimet në kube të mesme. Lyejmë bujarisht enën e pjekjes me gjalpë. Vendosni patatet në një enë. Shtoni pak kripë. Spërkateni me rozmarinë të thatë. Hidhni përzierjen e kërpudhave mbi perime. Përziejini. Spërkateni me djathë të grirë sipas dëshirës. Mbulojeni kallëpin me kapak ose letër ushqimore. E vendosim enën në furrë për 1.5 orë. E pjekim ne 160 grade.

Gati! Para se ta shërbeni, mos harroni ta zbukuroni gjellën me majdanoz të freskët.

Opsioni më i thjeshtë

Atraktiviteti i kësaj recete është se praktikisht nuk kërkon manipulime paraprake ose punë përgatitore. Gjithçka bëhet shpejt dhe lehtë.

Koha e gatimit -55 minuta.
Numri i servirjeve - 8.

Përbërësit

Për të marrë një pjatë të shijshme dhe shumë të kënaqshme, na duhen përbërësit më të thjeshtë:

• kërpudha - 1 kg;
• patate - 1 kg;
• djathë - 300 g;
• qepë - 3 koka;
• ujë të pijshëm - 150 ml;
• koriandër - 1/3 lugë;
• vaj vegjetal i rafinuar - 3 lugë gjelle. l.;
• salcë kosi - 3 lugë gjelle;
• erëza të tjera dhe kripë - për shije.

Mënyra e gatimit

Pjekja e patateve me kërpudha sipas recetës së propozuar nuk është aspak e vështirë. Mjafton të ndiqni udhëzimet dhe nuk do të keni asgjë për t'u shqetësuar, pasi pjata është e garantuar të jetë e shijshme, e shijshme dhe shumë e shijshme.

1. Filloni menjëherë të punoni me patatet. Qëroni perimet dhe shpëlajini tërësisht. Pritini në feta.

Lyejeni fletën e pjekjes. Rregulloni unazat e patates. Shtoni kripë. Spërkateni me koriandër të bluar dhe erëza të tjera të përshtatshme. Qëroni qepën. Pritini në gjysmë unaza dhe shpërndani fetat në mënyrë të barabartë mbi shtresën e perimeve.

Lani dhe ziejini kërpudhat. I presim dhe i rregullojmë në shtresën tjetër. Spërkateni me kripë dhe erëza.

Përzieni kosin me ujë. Derdhni përzierjen që rezulton mbi pjesën e punës.

Në një shënim! Nëse dëshironi, mund të zëvendësoni kosin me majonezë ose një salcë tjetër të ngjashme.

Grini djathin në një rende të mesme ose të trashë. Spërkateni pjesën e punës me ashkla djathi. E vendosim enën në furrë për 40 minuta. E pjekim ne 200 grade.

Këto janë të gjitha sekretet e përgatitjes së kësaj delikatesë të shijshme, e cila është ideale për menunë e përditshme, por sipas dëshirës mund të bëhet edhe një dekorim i denjë për tryezën e festave.

Patate fizarmonikë me mbushje kërpudhash

Nëse vendosni të befasoni vërtet të ftuarit dhe të dashurit tuaj, atëherë duhet të piqni patjetër patate fizarmonikë me mbushje kërpudhash. Sigurisht që nuk e keni shijuar kurrë një shije të tillë në formën e saj origjinale!

Koha e gatimit -50 minuta.
Numri i servirjeve - 4.

Përbërësit

Produktet e nevojshme për përgatitjen e kësaj pjate mund të gjenden në çdo supermarket apo dyqan ushqimor të rregullt. Këtu është lista e plotë e asaj që ju nevojitet:

• patate - 4 copë;
• kampionë të freskët - 150 g;
• përzierje piper - 1 lugë;
• vaj ulliri - 70 ml;
• kopër - 1 tufë;
• kripë - për shije.

Mënyra e gatimit

Pavarësisht dizajnit të jashtëm spektakolar të kësaj pjate, nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e saj. Pra, mos kini frikë të eksperimentoni! Gjithçka do të funksionojë 100%.

1. Para së gjithash, lani patatet mirë. Thani zhardhokët mirë, por nuk ka nevojë të qëroni perimet.

Vendosni shkopinj ose lugë kineze (spatula gatimi dhe enë kuzhine të ngjashme) paralelisht me njëra-tjetrën në dërrasën e prerjes. Vendosni një patate midis tyre. Bëni prerje të thella në zhardhok, por mos i prisni deri në fund.

Shpëlajini kërpudhat tërësisht. Pastroni kampionët. Pritini ato në kubikë të vegjël. Dërgojeni në tas. Shtoni kripë atje. Shtoni përzierjen e piperit. Lani koprën e freskët dhe thajeni tërësisht me një peshqir. Pritini imët barishtet e freskëta me thikë. Dërgojeni përgatitjen që rezulton te kërpudhat. Përziejini mirë përbërësit dhe mbushja me kërpudha për patatet është gati!

Mbushni prerjet në zhardhokët me përzierjen e përgatitur.

Mbuloni një fletë pjekjeje me letër ushqimore. E lyejmë me vaj ulliri. Lyejeni çdo pjesë me vaj ulliri gjithashtu. Mbulojeni me petë sipër. Mbyllni mirë skajet. E vendosim në furrë për 35 minuta të nxehur më parë në 180 gradë. Më pas hiqni pjesën e sipërme të folisë dhe vendosini përsëri patatet në furrë për 7-10 minuta.

Ju bëftë mirë!

Receta video

Në mënyrë që të mos keni probleme me përgatitjen e pjatave të shijshme të bazuara në patate dhe kërpudha, duhet të përdorni përzgjedhjen e recetave video të paraqitura më poshtë, në të cilat gjithçka përshkruhet në detaje. Pas shikimit, patjetër që nuk do të ketë pyetje:

Çfarë të gatuaj për një pjatë anësore

patate të pjekura me kërpudha

30 minuta

120 kcal

5 /5 (1 )

Dua t'ju tregoj për një recetë shumë të thjeshtë dhe të përballueshme për patate me kampione në salcë kosi, të pjekura në furrë. Do t'ju marrë shumë pak kohë për t'u përgatitur dhe rezultati do të jetë një pjatë shumë e shijshme dhe e lirë për të gjithë familjen.

Kjo recetë më kujton fëmijërinë time. Babi sillte kërpudha të freskëta nga pylli, dhe nëna gatuante gjithmonë patate të pjekura me kërpudha porcini dhe salcë kosi në furrë. Çdo kërpudha është e përshtatshme për këtë recetë, por sot do të gatuajmë me kampionë.

Receta për gatimin e patateve me kampione në furrë

Pajisjet dhe enët e kuzhinës:

• furrë;
• tavë me anët e larta;
• tigan;
• rende;

• Tas;
• pirun;
• dërrasë për prerjen e perimeve;
• shpatull druri.

Përbërësit

E rëndësishme! Një nga kërpudhat më të sigurta janë kampionët, por nëse janë prishur nuk mund të hahen. Kur blini këto kërpudha, kushtojini vëmendje freskisë së tyre. Ngjyra e kërpudhave duhet të jetë e bardhë ose kafe pa përfshirje. Champignon i freskët është elastik dhe i dendur në prekje dhe ka një erë tipike të kërpudhave.

Përgatitja hap pas hapi

Faza 1: përgatitni përbërësit

Do të na duhen:

Faza 2: skuqni perimet

Do të na duhen:

Faza 3: bëni mbushjen me krem ​​djathi

Do të na duhen:

Faza 4: piqni patate me kampionë

Do të na duhen:

Pas 20 minutash kisha patate të shijshme me kërpudha dhe djathë në furrë me salcë kosi.

Kjo pjatë mund të vendoset me siguri në tryezën e festave. Jini të sigurt: të ftuarit do ta fshijnë atë brenda pak minutash.

Si të gatuajmë patate me kërpudha në tenxhere

Një miku im gatuan patate me kampione në tenxhere në furrë. Nuk kam blerë ende asnjë enë pjekjeje për vete, kështu që tani për tani po i gatuaj në një tepsi. Edhe pse, për mendimin tim, kërpudhat në tenxhere me patate në furrë janë shumë më të shijshme. Parimi i përgatitjes së patateve me kampione në tenxhere është i njëjtë si në një fletë pjekjeje. Pak para pjekjes, vendosni të gjithë përbërësit në të njëjtin rend, jo në një tepsi, por në tenxhere për pjekje. Kjo nuk e ndryshon kohën e gatimit.

Video recetë për patate me kërpudha në furrë

Meqë ra fjala, e gjeta këtë recetë video në internet. Në të, autori tregon shumë qartë të gjitha proceset. Pasi të shikoni videon, do të mund ta përgatisni lehtësisht një pjatë të tillë, edhe nëse nuk e keni bërë kurrë.

Patate furre me kërpudha dhe djathë

Patate të pjekura shumë të shijshme me kërpudha dhe djathë. Është kënaqësi të gatuash një pjatë kaq të shijshme. Patate të mbuluara me një shtresë të trashë kërpudhash të skuqura dhe djathë të shkrirë, çfarë mund të jetë më e shijshme? Shërbejeni këtë tavë për drekë dhe familja juaj do ta pëlqejë pjatën. Plotësoni patatet e furrës me kërpudha dhe djathë me një sallatë me perime dhe barishte të freskëta pranverore. Shikoni recetat e mia, regjistrohuni në kanal. Ju bëftë mirë!
Përbërësit:
Xhaketë patate 1 kg
Kampionë 700 g
Djathë 300 gr
Krem 20% 200 ml
Vezë 2 copë.
Qepë e madhe 1 pc.
Vaj vegjetal 4 lugë gjelle. l.
Hudhra 2 dhëmbë.
Kripë për shije.
Piper i bardhë i bluar për shije.

Faqja jonë e kuzhinës http://nakuxne.com
Na ndiqni në Facebook https://www.facebook.com/nakuxne
Vendos një plus në G+ https://plus.google.com/+nakuxne

Kompozimi "Sailors Lament" i përket artistit Audionautix. Licenca: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Artisti: http://audionautix.com/

https://i.ytimg.com/vi/nOOLxCIfDqk/sddefault.jpg

https://youtu.be/nOOLxCIfDqk

2016-06-21T09:11:55.000Z

Për këtë recetë, është më mirë të mos merrni patate të papërpunuara, por patate të ziera në xhaketat e tyre. Patatet e papërpunuara kërkojnë më shumë kohë gatimi dhe meqenëse pjesa tjetër e përbërësve janë pjekur gjysmë të zier, nuk na nevojitet kjo.

Këto patate shërbehen të spërkatura me barishte të grira dhe hudhër. Mund të shërbehet si pjatë kryesore, ose si pjatë anësore për mish ose shpendë.

Në përgjithësi, përpiqem të gatuaj gjithçka në furrë, më duket se rezulton më e shijshme dhe më e shëndetshme. Por nuk rezulton më keq. Ka shumë mundësi për gatimin e patateve në furrë. Mund ta gatuani thjesht. Dhe për ngrënësit e mishit, një recetë për patate me mish në furrë është e përshtatshme. Mishi piqet mirë në furrë dhe bëhet shumë i butë. Kohët e fundit kam provuar ta pjek. Provoje! Burrat tuaj do ta vlerësojnë atë.

Patatet dhe kërpudhat janë një "duet" i shijshëm dhe i shëndetshëm që e pëlqejnë pothuajse të gjithë. Ka shumë mundësi për gatim në furrë: me mish, perime, në tenxhere. Ky është një gatim ideal ose një pjatë e veçantë që përgatitet thjesht, shpejt dhe pa ndonjë kosto të veçantë financiare. Për një tryezë festash ose për një drekë familjare në fundjavë, mund të bëni patate të mbushura me kërpudha. Dhe pa marrë parasysh se me çfarë recete apo aditivësh përgatitet pjata, rezultati do të jetë gjithmonë i shkëlqyer.

Përmbajtja e kalorive

Nëse perifrazoni një shprehje të njohur, do të merrni: "Ajo që ruse nuk i pëlqen patatet". Dhe vetëm disa qindra vjet më parë ishte e padëgjuar në Rusi. Ekziston një mendim se perimet rrënjë duhet të përjashtohen nga dieta për shkak të përmbajtjes së saj të lartë kalori nëse po përpiqeni të humbni peshë. Kjo është pjesërisht e vërtetë, por gjithçka varet nga mënyra e përgatitjes. Për shembull, Përmbajtja kalorike e 100 gram patate është relativisht e vogël - vetëm rreth 80 kcal.

Për ata që duan të humbin peshën e tepërt, ekziston një dietë me të njëjtin emër. Për shkak të kërpudhave të freskëta ose të thata dhe salcës (gjalpë, krem, salcë kosi), vlera e energjisë rritet në 125 kcal. Përmbajtja maksimale kalorike e gjellës, nëse skuqet në tigan me mish të tymosur dhe sallo, është 175 kcal.

PËR NJË SHËNIM! Kërpudha është një afrodiziak i plotë. Për një tete, përgatisni një biftek mishi, me shtimin e arrëmyshkut dhe piperit, si dhe një pjatë anësore me kërpudha dhe patate.

Patate të pjekura me kërpudha - recetë klasike

Patatet përgatiten shpejt, kërkohen vetëm disa kërpudha, dhe pjata është e lirë. Aroma është e tillë që nuk do t'ju duhet ta thërrisni familjen tuaj dy herë në tryezë!

Përbërësit:

• 500 - 600 gram zhardhokë (të vegjël) patate;
• 200 - 250 gram (ndonjë) kërpudha;
• 2 qepë të vogla;
• Kripë - për shije;
• Piper i grirë - për shije;
• Një tufë kopër;
• Një majë karafil;
• 3 - 4 lugë gjelle. l. vaj perimesh.

Përgatitja:

1. Lani dhe qëroni zhardhokët, pritini në katërsh.
2. Lani kërpudhat e egra, por mund të fshini vetëm kapakët e kampionëve. Lërini kërpudhat e ngrira të shkrihen paraprakisht dhe kërpudhat e thata të zhyten gjatë natës.
3. Pritini kërpudhat e vogla në gjysma ose katërsh, pritini kapakët e mëdhenj në feta, copëtoni imët kërcellet.
4. Pritini qepët në gjysmë dhe prisni në gjysmë unaza.
5. Hidhni vaj në një tepsi me anët e larta, duke e përhapur në mënyrë të barabartë në të gjithë zonën. Mbushni me copa patate dhe kërpudha, shtoni qepë. Përziejini butësisht përbërësit, shtoni erëza, shtoni kripë dhe piper dhe përzieni përsëri.
6. E mbulojmë fort me letër pjekje, e vendosim në furrë, e pjekim për rreth gjysmë ore në 220°C. 5 - 7 minuta para përfundimit të pjekjes, hiqni letrën në mënyrë që patatet të marrin një ngjyrë rozë të shijshme. Vendoseni enën e nxehtë në pjata dhe spërkatni me kopër të grirë.

Video recetë

Patate franceze me kërpudha dhe mish derri në furrë

Me vetëm tre përbërës, duke shtuar djathë dhe salcë kosi, ju merrni një pjatë të shkëlqyer, një delikatesë të shijshme franceze.

Përbërësit:

• 1 kg patate;
• 2 qepë (të mëdha);
• 500 - 600 gram kërpudha;
• 400 gram salcë kosi;
• 300 gram djathë të fortë;
• Kripë - për shije;
• Piper i zi - për shije;
• 2-3 lugë gjelle. l. vaj perimesh.

Përgatitja:

1. Përgatisni kërpudhat, qëroni, shpëlani, thajini, pritini në feta të holla.
2. Qëroni qepët, pritini në gjysmë unaza ose unaza.
3. Qëroni zhardhokët me madhësi mesatare dhe pritini në feta të holla.
4. Ngrohim vajin në një tigan dhe skuqim pak qepën.
5. Vendosim patatet në një tepsi të lyer me yndyrë, i kriposim, i mbulojmë me një shtresë kërpudhash, piper dhe sërish kripë. Më pas shtoni qepën.
6. Përziejmë kosin jo acid me kripë dhe piper dhe e hedhim sipër në mënyrë të barabartë. Mbulojeni enën me një fletë petë.
7. Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në rreth 180°C. Sigurohuni që pjesa e sipërme e enës të mos digjet.
8. Pas gjysmë ore kontrolloni gatishmërinë e patateve me shkrepse ose pirun dhe nëse janë të buta spërkatni sipër me rroje djathi. E pjekim derisa djathi të skuqet për 5-7 minuta Pasi të ketë kaluar koha, hiqeni tepsi, ftoheni dhe shërbejeni me perime të freskëta të stinës si pjatë anësore ose si pjatë më vete.

Video gatim

Patate në tenxhere me mish dhe kërpudha

Një pjatë jashtëzakonisht e lehtë për t'u përgatitur, e gjithanshme. Mund të gatuani me çdo mish dhe lloje të ndryshme kërpudhash. Rezulton aromatike dhe e shijshme për amvisat e reja, kjo recetë është një gjetje e vërtetë. Perime dhe erëza të ndryshme do të ndihmojnë në diversifikimin e shijes.

Përbërësit:

• 400 g mish (ndonjë);
• 3 zhardhokë patate;
• 1 - 2 copë. domate të freskëta;
• 300 g kërpudha;
• 1 qepë;
• 1 rrënjë karotë;
• 12 copë. kumbulla të thata;
• 30 ml vaj vegjetal;
• Kripë - për shije;
• Erëza - për shije.

Përgatitja:

1. Qëroni dhe grijini në rende karotat, grini imët qepën dhe skuqini në vaj.
2. Përgatitni mishin, qëroni, shpëlajeni, thajeni, priteni në kubikë me madhësi afërsisht 2 cm, renditni në pjesë të barabarta në 4 tenxhere, shtoni nga 3 copë. kumbulla të thata
3. Lani kërpudhat, i qëroni, i prisni në feta, i shtoni mishit.
4. E mbulojmë shtresën e kërpudhave me feta domate (heqim lëkurën).
5. Pritini patatet e qëruara në kubikë të mëdhenj dhe vendosini mbi domatet.
6. Vendosni shtresën e fundit të sautit, erëza dhe kripë, mbyllni tenxheret me kapak.
7. Vendosni enët në një furrë të parangrohur në 200 °C për një të tretën e orës, zvogëloni zjarrin dhe ziejini derisa të jenë gati 40 minuta para përfundimit, vendosni një lugë gjelle salcë kosi të pasur në secilën tenxhere, spërkatni me të grirë. kopër. Perimet e freskëta ose turshi do të ishin një shtesë e mirë. Shërbejeni direkt në tenxhere duke i vendosur në pjata.

Ka shumë mënyra për të përgatitur patate me kërpudha në furrë: në një mëngë, në një tenxhere, në një myk, në një fletë pjekjeje. Për shije dhe përfitim, shtoni qepë. Për të qëruar shpejt qepën, priteni në gjysmë dhe më pas qëroni lëkurën.

Për këtë pjatë, zgjidhni një varietet patateje që nuk shkërmoqet kur gatuhet. Ka shije më të mirë me kërpudhat porcini. Gatuani për herë të parë sipas recetës dhe më pas, duke përdorur imagjinatën tuaj, eksperimentoni duke shtuar erëza dhe barishte të ndryshme, perime dhe fruta.

Çdo amvise duhet të ketë disa receta në derrkucën e saj: për mishngrënësit, vegjetarianët ose njerëzit që agjërojnë. Kjo do të jetë e dobishme në shumë situata, për shembull, kur të ftuarit kalojnë pranë ose dëshironi të përkëdhelni familjen tuaj me diçka të shijshme, por nuk keni energji për të gatuar pas një dite të ngarkuar.